Ako uvariť džem z malých jabĺk. Jablkový džem v rúre. Jablkový džem s plátkami jantáru

Jablkový džem na zimu sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Toto je päťminútové jedlo bez väčších problémov a komplexný džem s neobvyklými prísadami a len polotovar pre koláče. V každom prípade je princíp prípravy jabĺk takmer v každom recepte rovnaký. Jablká dôkladne umyte, nakrájajte na 6-8 kúskov a odstráňte jadro so semenami. Šupku, ak je tvrdá, je lepšie odstrániť, aj keď to pripraví váš džem o citeľnú dávku vitamínov. Najmä ak robíte „rýchly“ džem. Na zmäkčenie šupky a najmä tvrdých jabĺk je lepšie plody blanšírovať 3-5 minút vo vriacej vode a potom ochladiť v studenej vode. Voda, v ktorej boli jablká blanšírované, je dobrá na výrobu sirupu. Pre jednoduchosť a rýchlosť bol vynájdený úžasný prístroj, pomocou ktorého sa jablko v jednom kroku rozreže na 8 častí a jadro sa ihneď odstráni. Skúsme urobiť jablkový džem a v zime si vychutnáme nádhernú vôňu a chuť.


Ingrediencie:
1 kg ošúpaných jabĺk,
1 kg cukru
1 zásobník voda,
3 g kyseliny citrónovej.

varenie:
Ošúpané jablká nakrájame na plátky a vložíme do osolenej alebo okyslenej vody, aby nestmavli. Z vody a cukru pripravte sirup. Vyhoďte jablká na sito, ponorte do vriaceho sirupu, pretrepte nádobu tak, aby boli všetky jablká pokryté sirupom, a nechajte 5-6 hodín. Potom položte misku s džemom na oheň a priveďte do varu. Znova odstráňte z tepla a nechajte 5-6 hodín. Opakujte znova. Ak je džem príliš sladký, na konci varenia pridajte kyselinu citrónovú.

Antonovka džem

Ošúpané plátky jabĺk nalejte vo vrstvách s cukrom a nechajte 6-8 hodín (alebo cez noc). Potom položte na oheň misku s džemom, zalejte vodou v množstve 1 stoh na 1 kg jabĺk, priveďte do varu a varte 5 minút. Odstráňte z tepla a nechajte stáť 10-12 hodín. Potom varte džem, kým nebude hotový.



Ingrediencie:
1 kg jabĺk
1,2 kg cukru,
2 zásobník voda.

varenie:
Z ranetki alebo čínštiny odrežte stonky asi o ⅔. Každé jablko napichnite na niekoľko miest, blanšírujte vo vriacej vode 2-3 minúty a potom ochlaďte v ľadovej vode. Ponorte jablká do vriaceho sirupu, priveďte do varu a odstráňte z tepla. Opakujte ešte 2-3 krát a nechajte džem odstáť 10-12 hodín.



Ingrediencie:
1 kg rajských jabĺk,
1,5 kg cukru,
1 zásobník voda.

varenie:
Stopky jabĺk krátko narežeme, ovocie napicháme dreveným špáradlom a blanšírujeme vo vriacej vode 3-4 minúty. Ochlaďte v studenej vode. Na výrobu sirupu použite vodu, v ktorej boli jablká blanšírované. Ponorte jablká do vriaceho sirupu, priveďte do varu a nechajte niekoľko hodín odstáť. Potom dajte na oheň a varte džem, kým jablká nebudú priehľadné. Hotový džem namočte na jeden deň na chladné miesto, potom preložte do pripravených pohárov a zrolujte.



Ingrediencie:
3 kg jabĺk,
2 šálky cukru.

varenie:
Nalejte jablká nakrájané na plátky s cukrom, pretrepte nádobu tak, aby boli jablká rovnomerne pokryté cukrom, a nechajte 1-2 dni na chladnom mieste (nie v chladničke). Počas tejto doby jablká niekoľkokrát premiešajte. Dajte na oheň, priveďte do varu, znížte teplotu a varte 7-10 minút. Horúce naaranžujte do sterilizovaných pohárov, zrolujte.



Ingrediencie:
3-4 kg jabĺk,
1-1,5 cukru,
1 vrecúško vanilkového cukru alebo 1 vanilkový lusk
škorica, kyselina citrónová - podľa chuti.

varenie:
Plátky jabĺk vložte do hrnca s hrubým dnom a posypte cukrom. Nechajte cez noc. Nasledujúce ráno dajte panvicu na oheň a varte asi 20 minút. Potom odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť. Opakujte ešte 2 krát. Na konci varenia pridajte škoricu, vanilku a kyselinu citrónovú, horúce vložte do sterilizovaných pohárov a zrolujte.



Ingrediencie:
1 kg jabĺk
1 kg pomarančov
2 kg cukru
1 zásobník voda.

varenie:
Jablká nakrájajte na plátky a odstráňte semená. Pomaranče ošúpeme a nakrájame na plátky. Z cukru a vody pripravte sirup varením 10 minút. Ovocie vložte do vriaceho sirupu, trikrát priveďte do varu a ochlaďte. Džem nalejte do sterilizovaných suchých pohárov a zrolujte.



Ingrediencie:
1 kg jabĺk
2 pomaranče
1 kg cukru
1 zásobník voda,
škorica - podľa chuti.

varenie:
Pomaranče aj so kôrou nakrájame na štvrtiny, zalejeme vriacou vodou (1 šálka) a varíme, kým kôra nezmäkne. Potom pridajte cukor a varte sirup. Ošúpané jablká nakrájame na plátky, zbavíme jadierok a varíme vo vriacej vode 5 minút. Jablká vložíme do vriaceho sirupu s pomarančmi a dusíme, kým nie sú jablká hotové. Ku koncu varenia pridáme podľa chuti škoricu. Vyhrnúť.



Ingrediencie:
2 kg jabĺk,
2 citróny
750-850 g cukru,
1 lyžička kyselina citrónová,
voda.

varenie:
Ošúpané a jadierka zbavené jablká nakrájame na plátky, citróny nakrájame na polkolieska spolu so šupkou. Ovocie zalejeme trochou vody a na miernom ohni varíme do mäkka. Keď je ovocie mäkké, pridajte cukor, zvýšte oheň a za stáleho miešania varte do zhustnutia. Krátko pred koncom varenia pridáme kyselinu citrónovú. Hotový džem umiestnite do sterilizovaných pohárov, zrolujte.



Ingrediencie:
2 kg jabĺk,
700 g cukru
1 zásobník voda,
1 polievková lyžica mletá škorica.

varenie:
Nalejte pripravené jablká s cukrom a nechajte 6 hodín. Potom položte misku s jablkami na oheň a priveďte do varu. Pridajte škoricu, varte ďalších 5 minút a nalejte do pohárov. Vyhrnúť.



Ingrediencie:
1,5 kg jabĺk,
1 zásobník bobule čiernych ríbezlí,
1 zásobník sušené ovocie (hrozienka, sušené marhule alebo sušené slivky),
2 kg cukru
1 zásobník voda,
1 citrón.

varenie:
Jablká nakrájame na plátky a zbavíme jadierok, sušené ovocie dôkladne opláchneme horúcou vodou a osušíme, citrón nakrájame na plátky. Pripravte sirup z cukru a vody, prevarte ho a ponorte do neho všetky ingrediencie. Varte od varu 30 minút, horúce nalejte do pohárov, zrolujte.



Ingrediencie:
1 kg jabĺk
1 kg cukru
400 ml vody
kôra z 1 citróna
trochu vanilky.

varenie:
Sirup uvaríme z cukru a vody, uvaríme na husté kvapky (keď sa kvapka sirupu neroztečie po tanieri). Jablká ošúpeme, zbavíme semienok a nakrájame na kocky alebo plátky. Jablká vhoďte do sirupu a varte 30 minút, pričom dávajte pozor, aby sa jablká neprevarili. Odstráňte kôru z citróna a pridajte spolu so štipkou vanilky do džemu. Hotový džem nalejeme do pohárov a zvinieme.

Zber jabĺk na zimu. Ošúpané a jadierka zbavené jablká nakrájame na malé kúsky a dusíme pod pokrievkou. Na dno nádoby nalejte trochu vody, aby sa jablká nepripálili. Keď jablká zmäknú, pridáme cukor podľa chuti, premiešame a necháme asi 5 minút prevrieť.. Horúcu hmotu rýchlo zabalíme do sterilizovaných pohárov, zvinieme.



Ingrediencie:
1 kg ošúpaných jabĺk,
150-200 g cukru.

varenie:
Jablká nakrájame na kúsky a posypeme cukrom. Nechajte hodinu, občas premiešajte. Po objavení sa šťavy položte misku s džemom na mierny oheň, za stáleho miešania priveďte do varu a vložte do sterilizovaných pohárov. Vyhrnúť.



Ingrediencie:
3 kg jabĺk,
2 zásobník Sahara.

varenie:
Ošúpané jablká nastrúhame na hrubom strúhadle (alebo kuchynským robotom - je to rýchlejšie). Navlhčite dno misky na varenie džemu vodou, položte jablkovú hmotu a posypte cukrom. Dajte na oheň, priveďte do varu na miernom ohni, miešajte. Varte 5-7 minút. Rýchlo nalejte do sterilizovaných pohárov a ihneď zrolujte. Otočte, zabaľte.

Päťminútový džem z jabĺk s pomarančom

Ingrediencie:
1 kg pripravených jabĺk
1 kg cukru
1 pomaranč.

varenie:
Prejdite pomarančom cez mlynček na mäso spolu s kôrou (po odstránení semien). Jablká nakrájame na kocky. Ovocie dáme do nádoby na varenie džemu, posypeme cukrom a premiešame. Na miernom ohni priveďte za občasného miešania do varu, varte 5 minút a ihneď vložte do sterilizovaných pohárov. Zrolovať, prevrátiť, zabaliť.

Ingrediencie:
1 kg pripravených jabĺk
150-200 g cukru.

varenie:
Posypte jablká cukrom a vložte misku do rúry so stredným ohrevom. Džem pravidelne premiešajte. Keď sa cukor úplne rozpustí a jablká sa stanú priehľadnými, rozložte džem do sterilizovaných pohárov a zrolujte.

Jablká bez cukru

Rozdrvte jablká bez šupky a semien na mlynčeku na mäso alebo v mixéri na homogénnu hmotu. Dáme do misky a varíme do zhustnutia. Aby sa jablková hmota počas procesu varenia nespálila, urobte vodný kúpeľ a varte na ňom obrobok. Keď je jablková hmota dostatočne prevarená, vložte ju do sterilizovaných pohárov, prikryte viečkom a nechajte sterilizovať 10-15 minút od zovretia vody. Vyhrnúť.



Ingrediencie:
3 kg sladkých a kyslých jabĺk,
2 zásobník Sahara.

varenie:
Ošúpané jablká nakrájame na plátky, vložíme do misy alebo panvice a posypeme cukrom. Nechajte cez noc. Ráno položte misku džemu na stredný oheň a za stáleho miešania priveďte do varu. Po uvarení povarte 5 minút a ihneď vložte do sterilizovaných pohárov. Vyhrnúť.

Veľa šťastia v príprave!

Larisa Shuftaykina

Dnešný recept je jednoduchší ako kedykoľvek predtým – hustý jablkový džem, čo môže byť chutnejšie?! Aké jablká si vziať, aby bol džem hustý?

Jablká je potrebné vyberať zrelé a čo je veľmi dôležité, nemali by byť tvrdé, v našom prípade sú jablká „voľné“ a zrelé, čo je veľmi dobré. Dužina sa rýchlo uvarí do mäkka a dodá nám hustotu, ktorú potrebujeme, a ak sú plody tvrdé, niekedy aj po dlhom vare zostanú neporušené. Ak chcete, aby sa jablkový džem udržal veľmi dobre, pridajte trochu viac cukru a potom budete mať istotu o jeho bezpečnosti! Jednoduchý recept obsahuje vanilku, len pre chuť, môžete ju vynechať alebo pridať svoje obľúbené príchute, ktoré sa skvele hodia k jablkám, ako je škorica alebo kardamón.

Ingrediencie na prípravu lahodného jablkového džemu


  • jablká (skoré odrody, zrelé) - 1 kg,
  • granulovaný cukor - 1 kg,
  • vanilka - na špičke noža.

Príprava hustého jablkového džemu

Na džem môžete použiť aj pokazené ovocie, treba ho ešte nakrájať na plátky. A tak opláchnite jablká, nakrájajte na plátky, odstráňte jadro a "nohy". Ak je šupka jablka príliš tuhá, bude lepšie, ak ju odrežete, inak to nebude veľmi príjemné, je tu pochúťka, v ktorej natrafia na tvrdé kúsky. Pripravené ovocie nalejte do hlbokej nádoby a jablká zasypte kryštálovým cukrom, pridajte vanilkový alebo vanilkový cukor. Všetko dôkladne premiešame, aby bol každý plátok posypaný cukrom. Nechajte 4 - 5 hodín.


Počas tejto doby jablká dajú šťavu a cukor sa začne rozpúšťať.

Postavte hrniec s jablkami na mierny oheň a priveďte do varu. Odstráňte z tepla a nechajte úplne vychladnúť.


Potom znova dajte jablkový džem na strednú teplotu a varte po varení ďalších 15 minút. Hmotu určite premiešajte, pretože začne vrieť a hrozí, že sa pripáli.


Za horúca rozdeľte všetok džem do čistých pohárov, ktoré je najlepšie sterilizovať a vysušiť. Aby sa na povrchu džemu netvorila pleseň, čo sa občas stáva, džem na vrch polejeme cukrom. A zatvorte veká, môže to byť jednoduché plastové veko alebo plechové veko na šijací stroj. Jablkový džem je možné okamžite poslať na uskladnenie v chladnej miestnosti.

Jantárový odtieň, ohromujúca vôňa, prídavok alebo nezávislý dezert - to všetko je o lahodnom jablkovom džeme. V dávnych dobách gazdinky jedli jablká a varili z nich sladkosti až po Spasiteľovi jabĺk, koncom leta. Teraz môžete variť pochúťku kedykoľvek počas roka, hlavnou vecou je naučiť sa, ako to urobiť správne.

Ako urobiť domáci jablkový džem

Akýkoľvek jablkový džem na zimu je príležitosťou vychutnať si chuť a vôňu zrelého ovocia v chladnom období. Sladkosť je veľmi užitočná, pri varení sa zachová veľa vitamínov. Aké ovocie použiť a ako variť jablkový džem? Musíte si vybrať akékoľvek domáce jablká, ale nie cudzie, pestované v skleníkových podmienkach. Od toho závisí jemná chuť, vôňa a hustota pokrmu. Ako dlho variť jablkový džem? V závislosti od receptúry a odrody jabĺk môže proces trvať od 5 minút do niekoľkých dní.

Jablkový džem - recept

  • Čas varenia: 2 hodiny.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 250 kcal na 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: Ruská.

Klasický recept na jablkový džem pozostáva zo samotných jabĺk, vody, sladidla (cukor). Príjemnú vôňu, hravú chuť dezertu dodá tyčinka škorice, toto korenie sa hodí k ovociu. Hotový dezert je možné skladovať tesne uzavretý v chladničke alebo zrolovať s korením v priehľadných pohároch na zimu, aby ste si v zime užili letné chute.

Ingrediencie:

  • jablká (akákoľvek odroda) - 1,5 kg;
  • voda - 5 lyžíc. l.;
  • cukor - 850 g;
  • škorica - 1 tyčinka.

Spôsob varenia:

  1. Umyté ovocie ošúpeme zo semien, chvosta a ak je to potrebné, aj zo šupky. Nakrájajte na malé kúsky.
  2. Ovocie vložte do nádoby na varenie, naplňte vodou (je možná aj vriaca voda). Je potrebné naliať malú časť granulovaného cukru, dať škoricovú tyčinku.
  3. Priveďte do varu na vysokej teplote, varte 5 minút, potom znížte teplotu a varte ďalších 5 minút. Odstráňte zo sporáka, nechajte vychladnúť.
  4. Keď hmota úplne vychladne, pridáme zvyšok uvedeného cukru a necháme dusiť, kým sa jedlo neuvarí. Potom je výrobok pripravený na stočenie do pohárov.

Ako variť plátky jablkového džemu

  • Čas varenia: 2 hodiny.
  • Počet porcií: 7 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 260 kcal na 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: jednoduchá.

S týmto dezertom sa budete musieť pohrať, hoci celková doba varenia netrvá dlhšie ako dve hodiny. Vďaka tomu budete mať na stole úžasné plátky jablkového džemu, ktoré môžu slúžiť ako dezert alebo občerstvenie. Ako uvariť jablkový džem, ktorý bude nielen zdravý, ale aj veľmi chutný? Recept je užitočný pre ženy v domácnosti, ktoré chcú trochu experimentovať so známym jedlom. Ako dezert je vhodné len ovocie nedávno odtrhnuté, nie príliš mäkké.

Ingrediencie:

  • jablká - 2,5 kg;
  • cukor - 2,5 kg.

Spôsob varenia:

  1. Ovocie umyte a očistite od semien, jadier a chvostov. Nakrájajte na nie príliš hrubé plátky.
  2. Vložte plátky jabĺk do nádoby na dusenie a posypte ich cukrom. Nechajte stáť 8-10 hodín.
  3. Keď ovocie začne odšťavovať, položte ich na sporák na strednú teplotu. Keď sirup vrie (to dokazuje vzhľad peny), držte hmotu ďalších 5 minút v ohni a odstráňte.
  4. Vrchnú vrstvu plátkov jemne utopte lyžičkou v sirupe, ale nezasahujte do nich.
  5. Po 10 hodinách zopakujte postup varenia (5 minút po uvarení tekutiny), jemne premiešajte a nechajte ďalších 8-10 hodín. Potom znova varte 15 minút, kým sa jedlo úplne neuvarí.

Päť minút

  • Čas varenia: 2,5 hodiny.
  • Počet porcií: 7 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 265 kcal na 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Recept na päťminútový jablkový džem je veľmi jednoduchý, padne vhod mladej gazdinke, pretože príprava surovín je minimálna, pochúťka je rýchlo uvarená. Ak si vyberiete kyslé ovocie, množstvo cukru uvedené v recepte sa môže zvýšiť a ako prísady sa môžu použiť vaše obľúbené korenie. Pochúťku je možné objednať v dózach, ukrytú v pivnici, dlhodobo skladovať. Ak chcete, môžete výrobok vložiť do chladničky. Vhodné ako dezert alebo raňajky.

Ingrediencie:

  • jablká - 2 kg;
  • cukor - 350 g;
  • obľúbené korenie (vanilkový cukor, prášok alebo škoricové tyčinky) - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Ovocie opláchnite a ošúpte, odstráňte šupku. Pripravte poháre: je potrebné ich umyť a sterilizovať.
  2. Ovocie nastrúhame na hrubšom strúhadle, bohato posypeme cukrom a necháme 2 hodiny odležať, aby ovocie pustilo šťavu.
  3. Pridajte korenie na dezert, nechajte na miernom ohni. Keď hmota vrie, za stáleho miešania podržte 5 minút, vyberte a zrolujte do pohárov.

Ako variť jablkový džem - tajomstvá

Naučte sa variť jablkový džem, aby vaši priatelia snívali o tom, že k vám prídu na čaj a ochutnajú lahodný dezert s jemnou vôňou:

  1. Vyžaduje sa starostlivé spracovanie ovocia - od toho závisia všetky chutné a výhody lahôdok. Ovocie je potrebné umývať iba pod tečúcou vodou a nechať vodu odtiecť v cedníku. Vyrežte jadrá, odstráňte kosti, chvosty, aby sa v miske nenašlo nič navyše.
  2. Ak chcete, aby si ovocie zachovalo svetlú farbu, musíte ho pred spracovaním blanšírovať v slanej sóde na 3 minúty.
  3. Ako ďalšie prísady sa okrem jabĺk a sladidla používajú všetky druhy korenia (škorica, zázvor, vanilka), ovocie a bobule (pomaranč, slivky, citrón, maliny). Všetky zložky musia byť vybrané, bez hniloby, poškodených oblastí.
  4. Cukor je lepšie brať rafinovaný.
  5. Jedlo je hotové, keď sirup získa zlatistú farbu, jednotnú farbu a štruktúru. Pripravenosť sirupu sa kontroluje po kvapkách na čistom tanieri: ak steká príliš rýchlo, miska ešte nie je pripravená.
  6. Hmota sa musí neustále miešať, odstráňte penu. Ak sú to plátky, opatrne ich posúvajte lyžičkou tak, aby bola vrchná vrstva ponorená do tekutiny. Ovocie musíte pravidelne znižovať, aby vrch nezostal surový.
  7. Proces ochladzovania v bankách by mal byť postupný. Musíte postupovať podľa pokynov: poháre ihneď opláchnite, sterilizujte, vysušte. Potom džem po tepelnom spracovaní rozložte do hrnca (umývadlo, pomalý hrniec), polotovary zrolujte s pokrievkami a nechajte úplne vychladnúť pod prikrývkou alebo bundou. V pohároch nad hlavnou nádobou nemôžete zaspať, inak môže pohár prasknúť, úlomky pokazia dezert.
  8. Môžete sa odchýliť od receptu, priviesť jedlo na požadovanú konzistenciu: nalejte prevarenú pitnú vodu (môže to byť potrebné, ak je hmota príliš hustá), pripravte svoje obľúbené korenie a ich zmesi, upravte množstvo cukru.

Video

O obľúbenosti jabĺk u nás sa ešte raz netreba baviť. Existuje mnoho spôsobov, ako zbierať toto ovocie na zimu. Jablká sa marinujú, sušia, varia sa z nich kompóty a cukrovinky, marmelády a džemy, dokonca aj mrazené. Ale najbežnejšou možnosťou zberu je, samozrejme, džem.

Keď v zime otvoríte pohár voňavého jablkového džemu, pocítite kyslú a voňavú vôňu leta. Zberá sa na plnenie buchiet koláčmi a ako lahodný nezávislý dezert.

Mnohé ženy v domácnosti sa často strácajú medzi veľkým množstvom rôznych receptov. V tomto článku sa dozviete, ako uvariť najchutnejší jablkový džem podľa klasického receptu. A milovníci netradičných chutí budú mať radi rôzne možnosti s pridaním neobvyklých prísad.


vlastnosti a kalórie

Správne uvarený jablkový džem má veľa užitočných vlastností. Vysoká koncentrácia vitamínov rôznych skupín a množstvo stopových prvkov z neho robí nepostrádateľný produkt.

V prvom rade sú jablká bohaté na pektín, látku, ktorá pomáha odstraňovať z tela nahromadený škodlivý cholesterol. Okrem toho, že pektín bojuje proti cholesterolu, urýchľuje metabolizmus v tele, zlepšuje periférnu cirkuláciu a má určité sorbčné vlastnosti.



Vitamíny skupiny B, prítomnosť vitamínov A, E a P v kombinácii so železom a draslíkom pomáha v boji proti kardiovaskulárnym ochoreniam, zlepšuje stav pokožky a vlasovej línie, priaznivo pôsobí na svalový tonus a nervový systém. telo.

Jablká sú hypoalergénne ovocie. Táto funkcia vám umožňuje diverzifikovať stravu malých detí s takýmto dezertom. A ak cukor nahradíte fruktózou alebo medom, na svoje si prídu aj diabetici.

Jablká obsahujúce kyselinu môžu nepriaznivo ovplyvniť stav ľudí trpiacich chorobami tráviaceho traktu. Vzhľadom na tieto vlastnosti si však pre takýchto pacientov môžete vybrať vhodný recept. Pre ľudí so zvýšenou kyslosťou žalúdka sa používajú plody sladkých odrôd a pre tých, ktorých kyslosť je naopak znížená, sa používajú odrody kyslých jabĺk.


Ďalším unikátnym faktorom je schopnosť jablka normalizovať stolicu pri zápche aj hnačke. Mnohé rastlinné vlákna absorbujú prebytočnú vlhkosť s toxínmi v nich; zároveň napomáhajú pohybu pevných hmôt, ktoré vyvolávajú obštrukciu.

Odborníci na výživu odporúčajú jesť jablkový džem ako dezert a nahradiť ich sladkosťami a koláčmi. Nejedzte toho veľa, preto sacharidy nepresiahnu normu. Hrubá vláknina prispieva k správnemu fungovaniu čriev, čo je dôležité pri diéte.

Kalorický obsah tradičného džemu je 265 kcal. Výrazne sa však zmení, ak sa cukor zahrnutý v recepte nahradí medom. Zároveň sa vytráca problematika zložitých cukrov – úhlavného nepriateľa spracovaného na tuky.


Výber a príprava produktov

Výber odrody jabĺk závisí od receptúry a požadovaného výsledku. Po prvé, jablká by mali byť domáce, a nie dovážané, kupované v obchode. Na tento účel sú málo použiteľné.

Neskoré odrody (Antonovka, Semerenko) majú hustú štruktúru, nevaria do mäkka, po tepelnom spracovaní si zachovávajú krásny vzhľad. Sú ideálne na prípravu lekvárových rezov.

Ak sa hosteska rozhodne variť podľa tohto receptu z mäkkých odrôd (biela náplň), potom by sa ovocie malo odobrať nezrelé.

Kyslé odrody obsahujú viac pektínu. Robia skvelé želé podobné možnosti. Pre tých, ktorí majú radi kyslú chuť, sa odporúča použiť zelené, nie príliš zrelé plody.


Prezreté jablká strácajú svoju šťavnatosť, stávajú sa voľnými a bez chuti. Džem z nich tiež nemá vysokú chuť, takže je lepšie nevariť z takéhoto ovocia.

Samostatne stojí za to hovoriť o divokých, rajských a čínskych jablkách. Sú malé, dajú sa zachovať celé, spolu so stonkou a jadrom. Tento džem má nezvyčajný a rafinovaný vzhľad, prekvapuje širokou paletou chutí.

Proces prípravy produktu závisí aj od zvoleného receptu. Všeobecným pravidlom je, že jablká musia byť dôkladne umyté, môžete použiť kefu a potom dôkladne vysušiť.



Pri odstraňovaní šupky je potrebné pamätať na to, že sa stráca významná časť vitamínov. Dobrou alternatívou môže byť niekoľkominútové blanšírovanie vo vriacej vode. Rovnakým spôsobom sa dajú spracovávať najmä tvrdé odrody. Voda, ktorá zostala po blanšírovaní, sa používa na výrobu sirupu.

Jablká sú olúpané, nakrájané na kúsky rovnakej veľkosti alebo sa posúvajú cez mlynček na mäso. Všetko závisí od predstavivosti hostesky a spôsobu zberu, ktorý si zvolila. V niektorých prípadoch musia byť plody celé, nepoškodené červotočom. Ak úlohou nie je estetický vzhľad hotového výrobku, potom bude stačiť akékoľvek ovocie, hlavnou vecou je starostlivo odstrániť všetky poškodené časti.

Veľkú pozornosť treba venovať správnemu výberu jedál na varenie dobrôt. Dôležité sú ako rozmery nádoby, tak aj materiál, z ktorého je vyrobená. Dobrou voľbou by boli široké umývadlá a misky s malými stranami. Džem v nich sa rovnomerne prehreje. V hlbokých a úzkych jedlách sa bude musieť miešať častejšie, čo určite ovplyvní vzhľad a užitočné vlastnosti produktu.



Je lepšie odmietnuť hliníkové a medené nádrže, pretože kyselina obsiahnutá v jablkách vstupuje do chemickej reakcie s týmito materiálmi. Džem sa stane nebezpečným na jedenie kvôli ťažkým zlúčeninám, ktoré doň spadli. Skvelý je smaltovaný riad, rovnako ako nádoby z nehrdzavejúcej ocele. V súčasnosti ženy v domácnosti často prichádzajú na záchranu misky multivarky.

Moderná technológia výrazne zjednodušuje kulinársky proces a prináša potešenie pri varení.

Stojí za to postarať sa o dôkladnú sterilizáciu nádob na konzerváciu. Banky treba brať s kapacitou nie viac ako 500 ml inak sa v hotovom výrobku môže vytvoriť pleseň.



Keď je všetko jedlo a náčinie pripravené, môžete začať so sviatosťou prípravy neuveriteľne chutného a zdravého dezertu.

Recepty

Každá hosteska si bude môcť vybrať recept podľa svojich predstáv z veľkého množstva variácií. Časom overené klasické recepty oslovia obdivovateľov tradícií a nevšedné kombinácie produktov určite nenechajú ľahostajných milovníkov exotických a netradičných chutí.



"Päť minút"

Šialené tempo života moderných žien často nenecháva čas na zimné prípravy. V tomto prípade príde na záchranu jednoduchý recept na rýchly a „živý“ džem. Krátky čas tepelného spracovania umožňuje ušetriť v ňom maximálne množstvo vitamínov a živín.

Na tento recept sa hodí akékoľvek jablko. Ovocie môže byť mierne pomliaždené alebo pomliaždené. Tieto miesta je potrebné dôkladne vyčistiť. Či opustiť peeling je osobnou záležitosťou hostesky. Tu to nebude hrať veľkú rolu.

Pripravené ovocie sa musí olúpať a nakrájať. Spôsob skartovania tiež nie je zásadný. Môžu to byť plátky, kocky; môžete nastrúhať jablká.



Pre sladké odrody stačí 600 – 800 gramov cukru a pre kyslejšie od 1 do 1,2 kilogramu na 1 kilogram jabĺk.

Prvým krokom je príprava sirupu. Za týmto účelom pridajte do kryštálového cukru 1 šálku vody. Potom na miernom ohni za stáleho miešania rozpustíme cukor. Pripravené jablká vložte do nádoby s vriacim sirupom a varte 2-3 minúty. Ak sa vám džem zdá príliš sladký, môžete pridať štipku kyseliny citrónovej.

Potom odložte nádobu na džem nabok a pokračujte v sterilizácii pohárov s viečkami. V záverečnej fáze sa džem opäť uvarí, naleje do pripravených jedál a uzavrie sa viečkami.

"jantárová"

Pri príprave tejto transparentnej pochúťky budete musieť preukázať vytrvalosť a trpezlivosť, pretože proces je časovo a energeticky náročný. Ale výsledok viac ako kompenzuje strávený čas.

Jablká sú vhodné len na tvrdé a celé, bez červích dier. Hotový džem bude priehľadný, plátky sú celé, takže podstatnú rolu hrá kvalita ovocia.

Čím silnejšie a zelenšie jablká, tým krajšie a priehľadnejšie budú plátky.

Sú narezané na šírku približne 1 cm. Nakrájané ovocie sa ukladá do vrstiev v smaltovanej nádobe, posypané jemným cukrom. Pomerný pomer cukru k jablkám je v tomto variante 1:1.



Zakryté jablká je lepšie nechať cez noc, aby vypustili dostatočné množstvo šťavy.

Hotovú hmotu položte na oheň a priveďte do varu. Po uvarení je doba varenia iba 5 minút. Potom nádobu odstavte z ohňa, prikryte bavlnenou utierkou a nechajte lúhovať, kým úplne nevychladne. Postup opakujte 3x. Ideálna schéma je ráno-večer-ráno.

Horúci džem ihneď nalejte po vrch do pripravených sterilných pohárov a uzavrite viečkami. Otočte ich hore dnom a počkajte, kým vychladnú.

Treba mať na pamäti, že z 0,5 kg jabĺk sa získa pollitrová nádoba hotového výrobku.



"Jablko a pomaranč"

Tento recept sa bude páčiť aj tým, ktorí v zásade nemajú radi jablkové polotovary. Džem s pomarančom sa ukáže ako bohatá jasná farba s príjemnou dochuťou. Citrus premieňa chuť natoľko, že nie každý sofistikovaný gurmán dokáže správne identifikovať všetky jeho zložky.

  • 1 kg jabĺk;
  • 0,5 kg cukru;
  • 1 pomaranč s hmotnosťou 250 gramov;

Najprv musíte profilovať oranžovú. Dôkladne ošúpte a odstráňte bielu subkortikálnu vrstvu, ktorá dodáva hotovej miske horkosť. Odstráňte všetky kosti a odstráňte priečky. Pripravený pomarančový filet nakrájajte na malé kocky. Proces nie je náročný, ale trvá nejaký čas.


Potom začína fáza prípravy jabĺk. Ovocie ošúpeme zo šupky, jadrovníka a nakrájame na rovnaké kocky rovnakej veľkosti. Na dno nádoby, v ktorej sa bude džem pripravovať, nalejte 50-100 ml vody. Nalejte jablká, plátky pomarančov, posypte cukrom, premiešajte a dajte na sporák. Po varení znížte oheň na minimum a varte 30-40 minút, pričom hmotu premiešajte každých 5 minút.

Džem bude pripravený, keď bude sirup hustý a viskózny. Vriaca pochúťka je balená v sterilnej nádobe a hermeticky uzavretá.




"Rebarborový džem s jablkami"

Sladký zimný dezert je takmer vždy spojený s ovocím a bobuľami. Existujú však aj originálne recepty, napríklad zo stonky rebarbory. Neskutočne zdravá zelenina v kombinácii s citrónom a jablkami dodá telu kolosálnu dávku vitamínov.

Pri výbere stoniek rebarbory ​​by ste mali poznať niekoľko tajomstiev:

  • najjemnejšie stopky rastliny od mája do polovice júna. Stonky zozbierané neskôr budú príliš tvrdé;
  • v júli sa stopky prekyslejú v dôsledku nahromadenej kyseliny šťaveľovej;
  • na zimný zber sú ideálne mladé stonky dlhé asi 20 centimetrov.


Z hrubej vrchnej vrstvy ošúpeme 1 kilogram stopiek a nakrájame na malé kúsky. Odstráňte kôru z 1 citróna v tenkej vrstve - to sa dá ľahko urobiť pomocou strúhadla. Nakrájajte 300 gramov jabĺk. V smaltovanej miske zmiešame kôru, rebarboru a jablká. Pridajte 200 ml vody.

Po uvarení hmotu varte na miernom ohni asi 20-30 minút. Potom pridajte 1 kilogram cukru a varte ďalších 10 minút, kým zmes nezhustne. Horúci džem nalejte do sterilizovanej nádoby a uzavrite.


"Jablčná čerešňa s mandľami"

Klasický recept so zvratom. Veľmi jednoduché na prípravu. Na tento lahodný dezert budete potrebovať:

  • 0,5 kg čerešní;
  • 0,5 kg jabĺk,
  • 1 kg cukru;
  • šťava z 2 citrónov;
  • 50 gramov mandlí.

Čisté čerešne oddeľte od kôstok, posypte cukrom a nechajte deň odležať, aby vytiekla šťava. Po 24 hodinách k čerešni pridáme nastrúhané ošúpané jablká, citrónovú šťavu a hmotu po prevarení varíme na prudkom ohni 5 minút. Mandle opražíme na suchej panvici a pridáme k džemu, nalejeme do pripravených nádob a prikryjeme pokrievkami.




"Marhuľový džem s hruškami a jablkami bez cukru"

Skvelý dezert pre diabetikov, ktorý sa dá použiť aj ako náplň do sladkých koláčov a buchiet. Na jeho prípravu si vezmite:

  • 2 kg marhúľ;
  • 1 kg jabĺk;
  • 1 kg hrušiek;
  • 1 pohár medu.


Jablká a hrušky ošúpeme od šupky a jadierok, nakrájame na malé kúsky. Marhule oddelíme od kôstok. Med zrieďte malým množstvom teplej vody. Zmiešajte všetky ingrediencie a dajte nádobu na malý oheň. Zmes priveďte do varu, odstráňte z tepla a nechajte úplne vychladnúť.

Postup opakujte niekoľkokrát, kým džem nezhustne. Nalejte do sterilných pohárov a pevne uzavrite.


"Jablkový džem s aróniou"

Džem vyrobený len z arónie má dosť špecifickú kyslú chuť. V kombinácii s jablkami sa objavuje jemnosť chuti, bohatá príjemná vôňa. Horkosť horského popola dokonale vyrovnávajú sladké odrody jabloní.

  • 1 kg arónie;
  • 900 g sladkých jabĺk;
  • 2 kg cukru;
  • kôra z jedného pomaranča;
  • 250 ml vody.

V prípravnej fáze nakrájajte triedenú a umytú aróniu pomocou mixéra. Pomarančovú kôru nastrúhame na jemnom strúhadle. Ošúpte jablká zo škatule so semenami a ošúpte. Nakrájajte na stredne veľké plátky.

Všetky ingrediencie spojíme, pridáme vodu, dôkladne premiešame a na miernom ohni varíme do zhustnutia. Horúci džem nalejte do pohárov a uzavrite.




"Jablko so škoricou"

Jablká a škorica sú klasickou kombináciou v mnohých dezertoch. Pripraviť takýto džem nebude ťažké ani pre tých, ktorí sa prípravami nikdy nezaoberali.

  • 2 kg jabĺk;
  • 1 kg bieleho cukru;
  • 100 g hnedého trstinového cukru;
  • 1 st. lyžica citrónovej kôry;
  • 250 ml vody;
  • 1 tyčinka škorice.



Ošúpané jablká nakrájame na malé kocky. Rozdrvte škoricu mixérom, nastrúhajte citrónovú kôru na jemnom strúhadle.

V smaltovanej miske zmiešame jablká, citrónovú kôru, nasekanú škoricu a posypeme bielym cukrom. Hmotu varte 30 minút, pravidelne miešajte drevenou lyžicou. Pridáme trstinový cukor, dôkladne premiešame a ďalej varíme. Hotový džem získa príjemnú karamelovú farbu a hustú konzistenciu. Horúci džem zabaľte do sterilizovanej nádoby.



"Džem z melónu a jablka"

Voňavá letná vôňa tejto nenapodobiteľnej pochúťky prinesie veľa príjemných chvíľ v zimný večer. Nenechá nikoho ľahostajným. Po ochutnaní lyžice tohto džemu je nemožné si ho nezamilovať.

  • 0,5 kg jabĺk;
  • 1,5 kg melónu;
  • 0,5 kg cukru;
  • 1 lyžička citrónová kôra.



Melón ošúpeme, prekrojíme na polovicu a polievkovou lyžicou zbavíme vlákniny so semienkami. Rozdrvte ho v mixéri alebo prejdite cez mlynček na mäso. Ošúpané jablká nakrájame na malé kocky.

Rozdrvený melón spojený s cukrom privedieme na miernom ohni do varu za občasného miešania lyžičkou. Hmotu prevaríme do konzistencie medu. Pridajte plátky jablka, citrónovú kôru a jemne premiešajte. Po opätovnom varení varte ďalších 5 minút a nalejte do sterilizovanej nádoby.


"Jablko-bruska"

Existujú legendy o prospešných vlastnostiach brusníc. A symbióza jabĺk s brusnicami sa môže stať zimným liekom, ktorý pomôže v boji proti beriberi, nachladnutiu a celkovej slabosti tela. Ingrediencie:

  • 1 kg kyslých jabĺk;
  • 1 kg brusníc;
  • 2,5 kg cukru;
  • 2 poháre vody.

Brusnice dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Vytriediť, zbaviť sa malých nečistôt. Nalejte vriacu vodu na niekoľko minút, potom bobule vyhoďte do cedníka. Vďaka takýmto manipuláciám brusnice stratia nadmernú horkosť. Jablká nakrájame na kocky.

Do pripravenej nádoby nalejte vodu, pridajte cukor, budúci sirup povarte na strednom ohni. Do vriacej tekutiny pridáme brusnice a jablká a opäť necháme prevrieť. Potom znížte oheň na minimum a varte asi pol hodiny. Zahustenú horúcu pochúťku nalejte do pohárov a pevne uzavrite viečkami.

"Jablko-banán"

Aj z takého exotického ovocia, akým je banán, ľahko pripravíte skvelý džem. Banány v čistej forme majú príliš sladkú chuť a jablká to dokonale vyvažujú miernou kyslosťou.

  • 2 kg jabĺk;
  • 1 kg banánov;
  • 700 g cukru;
  • 100 ml vody.

Ošúpané a nakrájané jablká zalejeme vodou a položíme na oheň, aby uvarili do mäkka. Kým sa jablká varia, ošúpeme a nakrájame banány. Keď sú jablká hotové, pridáme kryštálový cukor s banánmi. Krátko povarte, kým sa cukor nerozpustí, a potom prísady rozdrvte mixérom. Hotové pyré povarte asi 20 minút a poukladajte do pohárov.


"rajské jablká"

Medzi množstvom receptov vyniká rajský jablkový džem. Drobné kandizované ovocie nielen doplní zimný čajový večierok, ale stane sa aj krásnou ozdobou koláčov a pečiva.

  • 1 kg jabĺk;
  • 1 kg cukru;
  • 1 tyčinka škorice;
  • 250 ml vody.
Skúsení kuchári vedia, ako si doma rýchlo pripraviť nenapodobiteľný džem, ktorý vydrží dlho skladovať bez straty svojej čarovnej vône a chuti.
  • Pozorne sledujte pomery cukru, ktorý je konzervant. Znížením jeho množstva riskujete, že dostanete fermentovaný džem a jeho prebytok zabije jablkovú príchuť.
  • Ak sa na povrchu džemu vytvorí pleseň, môže sa opatrne odstrániť a samotný výrobok uvariť. Na skladovanie sa to už nehodí, ale na plnenie áno.
  • Neponáhľajte sa vyhodiť kandizovaný džem. Ak ho zohrejete v hrnci s horúcou vodou, dezert nadobudne svoju pôvodnú podobu.
  • Jablká zbierajte suché, nie v daždivom počasí. V opačnom prípade ovocie, ktoré absorbovalo vlhkosť, spôsobí, že jedlo bude vodnaté.
  • Drevenou vareškou s dlhou rúčkou džem premiešame. Drevo je prírodný materiál, ktorý neinteraguje s výrobkami a nemení ich chuťové vlastnosti. Takýto džem nebude oxidovať, čo je možné po kontakte s kovovou lyžičkou. Dlhá rukoväť vám pomôže nepopáliť sa pri manipulácii.
  • Zrolované poháre otočte hore dnom, kým úplne nevychladnú. Je lepšie ich skladovať na tmavom a chladnom mieste, čím sa výrazne zvýši bezpečnosť.


Pri sterilizácii nádob existuje množstvo jemností. Na začiatok je potrebné poháre dôkladne umyť a skontrolovať, či neobsahujú triesky a praskliny, a potom prejsť priamo k samotnému procesu sterilizácie.

  • V mikrovlnke. Veľmi rýchly a pohodlný spôsob dezinfekcie. Do pohárov nalejte čistú prefiltrovanú vodu, bude stačiť, ak prekryje dno o 2 cm.Výkon mikrovlnky nastavte na 800 W a zapnite na 3-5 minút. Počas varu sa bude uvoľňovať para, ktorá dezinfikuje sklenené nádoby.
  • V rúre. Metóda je tiež veľmi jednoduchá, aj keď trvá trochu viac času. Umyté poháre vložte mokré do rúry. Pečieme ich pri teplote 160 stupňov do úplného vysušenia.
  • Pre pár. Najstaršia a osvedčená metóda. Nalejte vodu do hrnca, položte na ňu kovové sito a na sito - poháre hore dnom. Sterilizácia bude trvať asi 15 minút.

Informácie o tom, ako vyrobiť nezvyčajný jablkový džem, nájdete v nasledujúcom videu.

Dobrý deň, milé hostesky a čitatelia našej stránky. Ak ste šťastným majiteľom osobného pozemku, na ktorom rastú jablone, potom je pre vás v období zberu dôležitá téma ich spracovania. Z jabĺk môžete variť veľa rôznych polotovarov, v tomto článku zdieľam recepty na džem.

Sladká pochúťka sa hodí ako náplň do koláčov alebo ako ozdoba na koláče a vo všeobecnosti sa takýto džem môže pridať do absolútne akéhokoľvek pečiva. Prinesie ešte viac potešenia a potešenia okrem voňavej šálky horúceho čaju. Kto má radšej chuť a farbu, ako sa hovorí.

Odroda jabĺk na džem nezáleží. Je to tak, že ak máte ovocie s výraznou kyslosťou, pravdepodobne budete musieť pridať trochu viac cukru, ako je uvedené v recepte. Neváhajte a skúste si recept upraviť sami. Poďme konečne začať!

1. Jablkový džem na zimu

Krásna jantárová farba maškrty fascinuje a vôňa bude jednoducho jedinečná. Kyselina citrónová zriedená vo vode pomôže zachovať farbu krájaných jabĺk a zabráni ich stmavnutiu.

Ingrediencie:

  • Jablká - 1 kg
  • Cukor - 800 g
  • Voda - 300 ml
  • Kyselina citrónová - 1 lyžička

Kroky varenia:

1. Umyte jablká, pretriedte. Nakrájajte na veľké kusy, odstráňte jadro so semenami. Premiestnite do umývadla a naplňte vodou zmiešanou s kyselinou citrónovou, na liter je potrebná čajová lyžička. Nechajte ich stáť štvrť hodiny, nie viac.

3. Potom presuňte riad na sporák, priveďte budúci džem do varu na strednom ohni, varte 10 minút a potom odstavte, aby sa ochladil.

4. Druhýkrát po uvarení džemu varíme 15 minút. Postup bude potrebné zopakovať tretíkrát.

5. Hotovú pochúťku naaranžujte do vopred umytých a sterilizovaných pohárov na ďalšie uskladnenie a pevne uzavrite viečkami.

Úspech vo varení a vynikajúce výsledky pre vás!

2. Priehľadný jablkový džem s plátkami

Úžasný chuťou a vzhľadom sladký jablkový dezert. Džem je ideálny na podávanie k čaju a na pridávanie do rôznych druhov pečiva. Trocha sily, trpezlivosti a zázračná pochúťka poteší celú rodinu.

Ingrediencie:

  • Jablká - 1 kg
  • Cukor - 1,2 kg
  • Soda - 2 lyžičky
  • Soľ - 1 lyžička

Kroky varenia:

1. Jablká dôkladne umyte pod tečúcou vodou, potom ich nakrájajte na tenké plátky, pričom odstráňte stred s jadierkami. Nakrájané ovocie premiestnite do misky, potom je potrebné ich naliať slanou vodou. Pridajte lyžičku soli na liter vody. Udržujte jablká v roztoku asi 10 minút.

Soľný roztok zabráni zmene farby rezaného ovocia.

2. Potom zmiešajte sódu bikarbónu s vodou v pomere pár lyžičiek na liter vody. Plátky jablka opláchnite a na 5 minút namočte do roztoku sódy bikarbóny.

Roztok sódy zabráni prevareniu a udrží plátky neporušené.

3. Ovocie opláchneme v čistej vode, preložíme do hrnca alebo inej nádoby na varenie džemu, na vrch posypeme cukrom. Počkajte, kým šťava vynikne.

4. Položte riad na sporák, priveďte hmotu do varu na miernom ohni a odstráňte z tepla.

5. Počkajte prestávku 6 hodín, kým džem úplne nevychladne, postup zopakujte ešte 2 krát. Počas varenia plátky jabĺk mierne napučia a stanú sa priehľadnými.

6. Pripravte si poháre, umyte, sterilizujte spôsobom, ktorý vám vyhovuje. A potom ich naplňte hotovým, voňavým a ešte horúcim džemom.

Príjemné pitie a pekný deň!

3. Voňavý jablkový džem v sirupe

V chladných zimných dňoch je príjemné zahriať sa šálkou horúceho čaju a voňavým džemom s kúskom. Aby bol džem ešte krajší, uvarte ho v cukrovom sirupe. Obtiažnosti sú znížené na nulu a výsledok sa vám určite bude páčiť.

Ingrediencie:

  • Jablká - 1 kg
  • Cukor - 1 kg
  • Pohar vody

Kroky varenia:

1. Osušte jablká umyté od nečistôt, nakrájajte na tenké plátky - plátky. Odstráňte semená so semenami.

2. Aby narezané plátky nezmenili farbu, jemne ich pokvapkajte citrónovou šťavou.

3. Vezmite panvicu, je žiaduce, aby mala hrubé dno. Nalejte do nej pohár vody a nasypte väčšinu cukru z potrebného množstva.

4. Dajte panvicu na sporák, nezapínajte veľký oheň. Pri miernom ohreve na sporáku za stáleho miešania počkajte, kým sa všetok cukor nerozpustí, potom by mal sirup vrieť.

5. Potom plátky jablka ihneď presuňte na panvicu.

6. Varte, jemne miešajte, aby ste plátky nepoškodili, najlepšie je na to použiť drevenú špachtľu.

7. Navrch nasypte viac cukru, priveďte obsah panvice do varu.

8. Ďalej necháme džem vychladnúť, najlepšie cez noc. Na druhý deň opäť priveďte do varu. Nie je ťažké skontrolovať pripravenosť pochúťky, položiť kvapku na rovnú dosku, ak sa nerozšíri, sladký dezert je pripravený.

9. Svojich príbuzných môžete hneď pohostiť horúcim džemom. Aby ste sa pripravili na zimu, nalejte pochúťku do čistých pohárov a zrolujte viečka.

Šťastné pitie čaju!

4. Jablkový džem s brusnicami a mätou

Tento sladký dezert nie je vhodný na dlhodobé skladovanie na zimu. Ale nedalo mi nepodeliť sa o tento úžasný recept na čarovný džem. Takáto pochúťka sa hodí okrem palaciniek alebo palaciniek napríklad na raňajky. Ak nemáte radi brusnice, nahraďte ich citrónom.

Ingrediencie:

  • Jablká - 3 ks
  • Brusnice - hrsť
  • Olivový olej - 2 lyžice. lyžice
  • javorový sirup - 3 lyžice. lyžice
  • Cukor - 3 lyžice. lyžice
  • Cider - sklo
  • Mäta - 2 vetvičky

Kroky varenia:

1. Jablká umyjeme, dve z nich nakrájame na stredne veľké kocky.

2. Kúsky preložíme do hrnca, pridáme brusnice. Nalejte olivový olej a javorový sirup. Mimochodom, sirup je možné nahradiť akýmkoľvek iným, alebo ho nemôžete pridať vôbec.

3. Nalejte cukor, nalejte muštové ovocie a bobuľovú hmotu.

4. Vetvičky mäty by mali byť nasekané čo najmenšie, vložené do hrnca.

5. Pošlite panvicu do ohňa, ktorý by mal byť mierny. Za mierneho miešania priveďte do varu a potom znížte teplotu ohrevu na sporáku na minimum.

6. Plátky jablka by mali veľmi zmäknúť, tekutina z riadu by sa mala odparovať s mierou. Zvyšné jablko nakrájame na tenké plátky, preložíme na džem, premiešame. Hrniec prikryte pokrievkou, nechajte na sporáku 5-7 minút, aby plátky čerstvého jablka mierne zmäkli.

To je všetko, taký krásny dezert s jablkami rôznych textúr v kompozícii nenechá nikoho ľahostajným. Vôňa je úžasná, vrelo odporúčam vyskúšať.

Majte krásny deň a dobrú náladu!

5. Jednoduchý recept na jablkový džem v mikrovlnke

Takýto dezert vo veľkých objemoch je samozrejme ťažké pripraviť. Ale rovnako ako predchádzajúci recept je ideálny ako rýchla sladká plnka do pečenia alebo popri ňom. Škorica sa pridáva podľa vlastného uváženia, je celkom možné to urobiť bez nej.

Ingrediencie:

  • Jablká - 300 g
  • Cukor - 50 g
  • Citrón - 1/2 kusu
  • Škorica - podľa chuti

Kroky varenia:

1. Umyté jablká ošúpeme, nakrájame na kocky. Na veľkosti tu naozaj nezáleží, urobte, ako chcete.

2. Kúsky ovocia posypeme cukrom.

3. Na vrch pokvapkáme šťavou z polovice citróna, premiešame.

4. Plátky jablka by mali pustiť šťavu, nebude to trvať dlho.

5. Potom môžete misku ihneď poslať do mikrovlnnej rúry na 5 minút pri maximálnom výkone.

6. Hneď ako zaznie mikrovlnný signál, vyberte misku, nalejte do nej štipku škorice a pošlite ju späť na ďalšiu minútu, pričom obsah premiešajte.

Vychutnajte si chuť a vôňu sladkého dezertu!

6. Jablkový a hruškový džem s plátkami citróna na zimu

Sladký džem s úžasnou chuťou, citrón bude vrcholom. Dodá pochúťke miernu kyslosť. Príprava pochúťky na zimu je jednoduchá, s touto úlohou sa ľahko vyrovnáte, hlavnou vecou je začať.

Ingrediencie:

  • Jablká - 2 kg
  • Hrušky - 1 kg
  • Cukor - 1 kg
  • Citrón - 1 ks.

Kroky varenia:

1. Vopred umyté a sušené z jabĺk vlhkosti, nakrájané na náhodné kúsky malej veľkosti. Vložte ich do hrnca, v ktorom budete variť džem.

2. Na plátky jablka pridáme nasekané plody hrušiek.

3. Nalejte ovocie s cukrom, jemne premiešajte, nechajte pol hodiny na stole. Potrebujeme z nich šťavu.

4. Potom položte panvicu na sporák, na miernom ohni varte asi pol hodiny alebo trochu dlhšie sladký dezert. Sledujte konzistenciu, ovocie by malo byť oveľa mäkšie.

5. Niekoľko minút pred pripravenosťou pridajte citrón nakrájaný na malé kocky, premiešajte.

6. Vzniknutým jablkovo-hruškovým džemom s citrónom naplníme sterilizované čisté zaváracie poháre, uzatvoríme viečkami. Po ochladení pohárov pri izbovej teplote ich možno presunúť na chladné miesto na ďalšie skladovanie.

Jedzte s radosťou, doprajte svojim priateľom!

7. Video - Jantárový jablkový džem s plátkami

Príjemné pitie a pekný deň!

Jednoduché, ľahké a vo väčšine prípadov vám príprava jablkového džemu doma nezaberie veľa času. Nebojte sa vyskúšať niečo nové, je to veľmi dobrá príležitosť na spestrenie prípravy džemu, ktorý robíte rok čo rok. Otvorením a ochutnaním sladkej maškrty podľa novej receptúry tak potešíte seba i svojich blízkych.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore