Ako uvariť chutnú kašu z prosa. Sypaná prosová kaša: pravidlá varenia

Kaša z prosa sa varí - minút.

Recept na prosovú kašu s mliekom

na 2 porcie
Produkty
Proso - 1/2 šálky s objemom 250 mililitrov (125 gramov obilnín)
Mlieko - 1-1,5 hrnčeka (objem 250 mililitrov)
Voda - 1 hrnček na varenie + 2 litre vriacej vody na umývanie obilnín
Maslo - kocka 3x3 centimetre (2 polievkové lyžice)
Cukor - 1-2 polievkové lyžice
Soľ - na špičke noža

Varenie kaše z prosa
1. Odmerajte potrebné množstvo prosa.

2. Proso nasypte do sitka pre ľahké umývanie.
3. Proso prepláchneme prúdom vriacej vody (stačia 2 litre vriacej vody).

Voda spod prosa je veľmi zakalená, vylejte ju.
4. Dajte hrniec s 1 šálkou vody na maximálny oheň.

5. Pri varení vložte proso do panvice a varte 5-10 minút na miernom ohni pod zatvoreným vekom - takmer všetka voda by mala byť absorbovaná do prosa.

6. Pridajte soľ a cukor, premiešajte.


7. Ak vám po predvarení zostane veľa vody, sceďte ju. Ak chcete tekutú kašu - nevylievajte ju.
8. Mlieko (1-1,5 šálky, v našom prípade 1 šálka) priveďte na miernom ohni do varu, nalejte do hrnca s obilninami.


9. Kašu zamiešame. Urobte malý oheň a prikryte pokrievkou - kaša by mala byť varená s miernym varením tekutiny.

10. Po 10-15 minútach varenia kašu rozmixujeme a podávame.

11. Pri podávaní dáme na kašu kúsok masla.

Pozrite sa na všeobecné pravidlá varenia prosa!

Fkusnofakty

Na varenie tekutej, viskóznej alebo drobivej kaše z prosa použite nasledujúce pomery:

drobivý
Proso - 200 gramov
Mlieko - 350 mililitrov

viskózna

Mlieko - 400 mililitrov
Cukor, soľ, maslo - podľa chuti

Kvapalina
Proso - 125 gramov (pol šálky)
Mlieko - 450 mililitrov
Cukor, soľ, maslo - podľa chuti

Pre zmenu prosová kaša na raňajky môže pridať tvaroh, slivky, hrozienka, džem, med (môžu nahradiť všetok cukor), tekvica.
Na večeru môžu dospelí uvariť proso kašu s duseným mäsom.

O výber prosa je potrebné venovať pozornosť dátumu spotreby, neprítomnosti nečistôt v obilninách a rôznych nečistôt. Kvalitné proso má sýtu farbu, vyblednutá farba svedčí o nesprávnom skladovaní obilnín. Na prípravu drobivých cereálií, detských jedál a kastrólov by ste si mali zvoliť leštené zrno, drvené zrno je vhodnejšie do polievok a tekutých cereálií.

Kaša z prosa sa varí 1 krát - a neskladuje sa. Ale ako posledná možnosť, aby sa to dalo varené večer kaša nestratila svoju chuť a drobivosť, mali by ste ju zabaliť do deky a ráno ju trochu zohriať.

Proso sú semená prosa, predtým vylúpané zo škrupiny. Obsah tuku v zrnách prosa nepresahuje 4% a samotný tuk má vysokú kyslosť. Pri nesprávnom skladovaní tuk z prosa rýchlo oxiduje, a preto má kaša nepríjemnú horkú chuť. Pre to aby kaša z prosa nechutila horko, cereálie by ste mali skladovať na tmavom a suchom mieste a pred priamym varením ich dôkladne opláchnite v teplej vode alebo vriacej vode (najlepšie vo vriacej vode), zmyte všetok tuk, kým voda úplne nespriehľadní. Odporúča sa drviť krupicu rukami, pričom sa z povrchu zŕn odstránia zvyšky tuku.

- kalórií proso kaša na vode - 95 kcal / 100 gramov. Kalorický obsah prosa vareného v mlieku je 115 kcal / 100 gramov.

- cena proso krúpy - od 40 rubľov / 1 kilogram, proso kaša vo vrecku - 55 rubľov / 500 gramov (priemerné údaje pre Moskvu k júnu 2017).

- úžitok prosová kaša priaznivo pôsobí na gastrointestinálny trakt, vďaka vysokému obsahu vlákniny a vitamínu PP. Horčík a draslík, ktoré sú súčasťou prosa, zlepšujú činnosť kardiovaskulárneho systému, zvyšujú vytrvalosť, zabraňujú zápalovým procesom. Proso vďaka vysokej koncentrácii kremíka a fluóru priaznivo pôsobí na pokožku, vlasy a nechty, meď bojuje proti predčasnému starnutiu organizmu. Majte však na pamäti, že kaša z drobivého prosa veľmi zaťažuje žalúdok a neodporúča sa pre vysokú kyslosť. Ale so zvýšenou kyslosťou môžete variť tekutú kašu z prosa - potom to nepoškodí telo.

Predpokladá sa, že čím žltšie je proso, tým bohatšia a chutnejšia bude kaša z prosa.

Proso kaša v pomalom hrnci s mliekom

Produkty
Proso - 1 viacnásobný pohár (1 viacnásobný pohár = 160 mililitrov)
Mlieko - 5 multi-pohárov
Cukor - 4 lyžičky
Soľ - na špičke noža alebo 1/4 lyžičky
Maslo - 50 gramov

Ako variť proso kašu s mliekom 1,1 viacnásobného pohára prosa opláchnite pod tečúcou vodou studená voda kým nebude voda opäť čistá.
2. Umyté cereálie dáme do samostatnej panvice, zalejeme vriacou vodou a necháme 3 minúty odstáť, aby proso nezhorklo, potom vriacu vodu scedíme.
3. Okraje misky multivarkára namažte maslom, aby mlieko neutieklo.
4. Potom dáme do misky pripravené proso, pridáme 5 viacdeciek mlieka, 4 lyžice cukru, pol lyžičky soli, všetko premiešame, pridáme maslo.
5. Multivark nastavte do režimu "Mliečna kaša" alebo "Kaša" a zvoľte čas varenia 1 hodinu. Kaša je hotová.
6. Ak chcete trvať na kaši z prosa: zatvorte veko multivarky a vyberte program "Ohrievanie" a čas 30 minút.

Recept na prosovú kašu v dvojitom kotli

Produkty
Proso - 200 gramov
Mlieko - 350 mililitrov
Cukor, soľ, maslo - podľa chuti

Ako uvariť proso kašu s mliekom v dvojitom kotli
1. Proso prepláchneme studenou vodou, kým nebude prepláchnutá voda číra.
2. V samostatnej miske zalejte krúpy vriacou vodou a nechajte 3 minúty pôsobiť, potom vriacu vodu sceďte.
3. Je dôležité si uvedomiť, že pri varení sa objem kaše zväčší 3-krát, takže vrstva prosa by nemala byť vyššia ako 1/3 misky dvojitého kotla.
4. Proso vložte do kapacity dvojkotla (alebo použite misku na ryžu), zarovnajte, nalejte mlieko.
5. Nalejte vodu do parného hrnca na maximálnu úroveň, vložte misku, varte so zatvoreným vekom.
6. Nastavte časovač na 45 minút. Do polotovaru alebo hotovej kaše dáme cukor, soľ, kúsok masla, dobre premiešame.

Ako variť kašu v hrnci

1. Cereálie dôkladne roztrieďte a opláchnite.
2. Proso dáme do hrnca na pečenie s úrovňou maximálne do polovice hrnca.
3. Pridajte cukor a soľ, nalejte cereálie s mliekom.
4. Hrniec prikryjeme pokrievkou, vložíme do rúry, pečieme 45 minút pri 180 stupňoch.
5. 10 minút pred pripravenosťou pridajte maslo do prosovej kaše.
6. Hotovú kašu podávajte na stôl.

Ako variť proso kašu vo vreciach

1. Do hrnca nalejte 1 liter vody a pridajte soľ, priveďte do varu.
2. V momente varu vložte do panvice vrecká s cereáliami, varte kašu 15 minút.
3. Vyberte vrecká, nechajte prebytočnú vodu odtiecť.
4. Balíček prekrojíme, kašu dáme na taniere a ochutíme maslom.

Recept na prosovú kašu na vode

Produkty na kašu z prosa na vode
Proso - 1/2 šálky
Voda - 3 poháre
Cukor - polievková lyžica
Soľ - na špičke noža
Maslo - 1 polievková lyžica

Ako uvariť proso kašu vo vode
1. Proso opláchneme.
2. Do panvice nalejte 1,5 šálky vody, pridajte umyté proso, priveďte do varu a vypnite oheň.
3. Vodu scedíme, zalejeme vriacou vodou - tak, aby voda pokrývala proso s okrajom niekoľkých centimetrov.
4. Keď voda opäť vrie, osolíme a osladíme, znížime oheň a varíme 20 minút. Potom pridajte olej.
5. Pri podávaní kašu dochutíme maslom.

Varenie kaše z prosa nie je pre nikoho ťažké, nevyžaduje si to špeciálne kulinárske zručnosti, len túžbu nakŕmiť svoju rodinu chutne a zdravo. Existuje však niekoľko tajomstiev, ktoré pomôžu premeniť obvyklé každodenné jedlo na pochúťku. Nie nadarmo má prosová kaša od pradávna čestné miesto na ruskom stole. Z tejto všestrannej obilniny môžete každý deň uvariť niečo nové: výdatné raňajky s orechmi a ovocím, polievku na obed, prílohu k mäsu alebo rybe na večeru.

Nielenže dobre saturuje telo, ale tiež zabezpečuje jeho normálne fungovanie vďaka obsahu vitamínov a minerálov v ňom. Obzvlášť populárne. Ak chcete byť zdraví, energickí a krásni, potom by ste túto kašu mali zaradiť do svojho jedálnička. V tomto článku sa podelíme o niektoré tajomstvá, ako uvariť drobivú kašu z prosa. Po príprave podľa všetkých pravidiel si jednoducho nemôžete pomôcť, ale milovať túto obilninu z celého srdca.

tajomstvá varenia

Pracovité hostesky sa zaujímajú nielen o sýtosť a chuť jedla, ale aj o jeho vzhľad, veď nie nadarmo ľudová múdrosť hovorí, že chuť k jedlu prichádza. Toto pravidlo platí najmä pri kŕmení detí, ktoré budú jesť drobivú jasne žltú kašu s oveľa väčším potešením ako lepkavú hmotu nepochopiteľnej farby.

Prvým tajomstvom, ako urobiť proso drobivé, je správne opláchnuť krúpy. Najprv to treba urobiť studenou vodou, aby sa zmyl prach a nečistoty, a potom to zaliať vriacou vodou, aby sa v zrnách rozpustili rastlinné oleje, ktoré ich pri varení zlepia.

Druhé pravidlo naznačuje, že musíte vziať 2 poháre vody (ale nie mlieka) na pohár cereálií, pretože práve tento pomer poskytne požadovaný výsledok. Krúpy by sa mali dať na strednú teplotu a nemali by sa zakrývať vekom.

Tretím tajomstvom je pridanie kúska masla presne 10 minút po uvarení cereálií. Musí sa rozložiť po celej ploche. Kaša tak bude nielen drobivá, ale aj chutnejšia. Celková doba varenia nepresiahne 25-30 minút.

Štvrtým tajomstvom je, že hotová kaša by sa mala ponechať v hrnci pod zatvoreným vekom po dobu pol hodiny a v žiadnom prípade by sa nemala otvárať. To umožní kaši absorbovať zvyšnú vodu a úplne napučať.

Spôsoby varenia

Dokonale drobivé proso získate nielen v kastróliku. Dá sa variť aj v mikrovlnke. Za týmto účelom vezmite pomer obilnín a vody 1: 4 a varte pri maximálnom výkone 10 minút.

Môžete tiež variť chutné, na to vezmeme dvakrát toľko vody ako cereálie a varíme pri 150 stupňoch 40 minút.

Kaša z prosa: ako urobiť drobivú

Užitočné vlastnosti

Prosová kaša má na ruskom stole od pradávna čestné miesto. Niet divu, pretože ide o univerzálnu obilninu, ktorá vám v správnej kombinácii s rôznymi produktmi umožňuje uvariť niečo chutné každý deň! Proso s ovocím a orechmi sa hodí na raňajky a na obed a večeru si môžete urobiť výbornú obilninovú prílohu.

Navyše, zrno prosa má skutočne zázračné vlastnosti. Vitamíny a minerály obsiahnuté v jeho zložení zlepšujú pohodu, zvyšujú imunitu a dodávajú silu; vyživuje pokožku a vlasy; normalizovať metabolizmus a stabilizovať krvný tlak. Množstvo pomaly stráviteľných uhľohydrátov robí z prosovej kaše vynikajúci diétny produkt - samozrejme, ak je varený bez mlieka a cukru.

Napriek jasným zdravotným benefitom proso nie je vhodné na každodennú výživu. Vaša strava by mala obsahovať rôzne potraviny, ktoré naplnia telo celým radom živín.

tajomstvá varenia

Pre pracovité gazdinky je dôležitá nielen chuť a sýtosť jedla, ale aj jeho vzhľad: nie nadarmo sa hovorí, že s jedlom prichádza aj chuť. Toto pravidlo platí najmä pri kŕmení malých detí, pretože budú oveľa ochotnejšie jesť žiarivo žltú drobivú kašu ako lepkavú cereálnu kašu. Ak sa chcete naučiť variť drobivú kašu z prosa, musíte sa obrátiť na radu skúsených kuchárov.

Napriek tomu, že moderné obilniny pochádzajú od výrobcu už zabalené a zabalené v hygienických podmienkach, proso by sa malo pred varením dôkladne umyť. Na začiatok v studenej vode zmyte prach a zvyšky obilnej škrupiny. Čisté krúpy z prosa by sa mali preliať vriacou vodou: rastlinné oleje prítomné v zrne sa tak rozpustia a počas varenia sa zrná nezlepia.

Drobivá kaša sa získa, keď sa zrno uvarí v malom množstve vody (nikdy nie mlieka). Pre proso stačí naliať vodu pri výpočte dvoch objemov obilia.

Ak sa nebojíte trochu pribrať, pridajte do prosa pri varení trochu masla. Kaša bude teda drobivá a jej chuť bude jemná a bohatá.

Prosová kaša s tekvicou a sušenými marhuľami

Sušené marhule opláchnite a nakrájajte na malé kúsky. Ak je sušené ovocie príliš tvrdé, trochu ho namočte do vody. Tekvicu nakrájame na kocky.

Proso opláchneme najprv v studenej a potom v horúcej vode. Vložte zrno do hrnca na sušené marhule a tekvicu. Naplňte jedlo vodou. Tekutiny by malo byť dvakrát toľko ako jedla v panvici. Nebojte sa kašu pokaziť vodou: sušené marhule a tekvica absorbujú prebytočnú tekutinu.

Hrniec prikryte pokrievkou a dajte na mierny oheň. Kašu varte, kým voda úplne nezovrie, bez miešania. Do kastróla nalejeme mlieko (v pomere 1:1 s množstvom obilia), trochu masla a medu podľa chuti. Neodporúča sa sladiť takúto kašu cukrom.

Kašu priveďte do varu a vypnite oheň. Nechajte kašu variť 10-15 minút v hrnci so zatvoreným vekom a podávajte jedlo na stole.

Má veľa tajomstiev, dokonca aj v názve. Na poliach našej domoviny nerastie kultúra zvaná proso. Zrná sa získavajú z rastliny zvanej proso. Pestoval ju človek v treťom tisícročí pred Kristom, hoci sa stále vyskytuje vo voľnej prírode (používa sa ako krmivo pre hospodárske zvieratá).

Čína je považovaná za rodisko prosa. Odtiaľ sa kultúra dostala do Mongolska, potom do Európy. V Rusku tvorili obilniny základ stravy roľníkov. Je známe, že v južných oblastiach Rusi sa masovo konzumovala kaša z prosa, ošúpaného zo súkvetí, pripravovali z nej prívarky a huspeninu. Hlavnou hodnotou produktu bola jeho nutričná hodnota, pre ktorú bola odpustená istá horkosť. A dať do popredia ruskej kuchyne spolu s pšenicou.

Jemnosť varenia

Otázka, ako uvariť proso kašu, je dôležitá pre modernú kuchyňu. Táto obilnina je ďalším paradoxným produktom, ktorý prakticky vypadol z „klipu“ súčasných gazdiniek. Dôvodom je horkosť, ktorá sa ukladá v zrnách, keď sú nesprávne pripravené. Nie je vždy možné získať požadovanú konzistenciu misky, potom sa zrná úplne uvaria, potom sa naopak ukážu ako tvrdé ...

Známy ruský kulinársky teoretik William Pokhlebkin sa snažil pochopiť nuansy prípravy tejto obilniny. Navrhol niekoľko téz, ktoré umožňujú ženám v domácnosti pochopiť, ako variť proso kašu s vodou a mliekom. Tu sú tie hlavné.

  • Triediť cez krupicu. Počas procesu čistenia sa zrná prosa leštia a odstraňujú ich vonkajšie škrupiny. V hotových obilninách sa môžu konzervovať, rovnako ako kamienky, koláč.
  • Opláchnite proso. A urobte to veľmi dobre, v siedmich vodách. Posledné opláchnutie by malo byť v horúcej vode. Takže horkosť opustí zrná.
  • Zrná uvarte vo veľkom množstve vody. Aké sú proporcie? Nech je dostatok tekutiny. Podľa Williama Pokhlebkina počiatočný objem vody nehrá žiadnu rolu. Keď zrno dosiahne polovicu pripravenosti, musí sa vypustiť.
  • Pridajte horúce mlieko. Jeho objem by mal byť dvakrát väčší ako obilniny. V tomto prípade získate mierne viskóznu konzistenciu misky. V mlieku sa kaša z prosa vyparí, čím sa zrná otvoria a zmäknú. Proso kaša s mliekom sa považuje za klasiku ruskej kuchyne. V tejto podobe sa v Rusku používal po stáročia.
  • Koľko uvariť prosovú kašu, rozhodnite sa podľa požadovanej konzistencie. Potrebujete drobivú kašu, pridajte tekutinu 1: 2 a dusíme, kým sa neodparí. Potrebujete tekutinu, „potrieť“, nalejte viac mlieka a prevarte na požadovanú hustotu. Prosová kaša je taká jednoduchá a všestranná, že ľahko znáša takéto „experimenty“. A nemá to vplyv na chuť.
  • Kašu môžete variť na sporáku a v rúre. V prvom prípade sa zrno varí na miernom ohni do mäkka. V druhom sa varia vo vode a po pridaní mlieka sa nechajú chradnúť v rúre. Doba jeho varenia je 1 hodina. Dobrú prosovú kašu v mikrovlnke neuvaríte! Krúpy milujú dlhotrvajúcu slabosť a nerozvaria sa v mikrovlnnej rúre na požadovanú konzistenciu.

Čo robiť, ak proso bolo umyté v horúcej vode, ale stále je horké? Zrná pred varením oparte vriacou vodou. Je vhodné to urobiť na site, aby zrná zostali pohromade. Horkosť zmizne spolu s olejmi pokrývajúcimi zrná.

klasická technika

Recept na proso kašu v mlieku možno považovať za klasický. Odporúčame vám ho pripraviť podľa všetkých pravidiel. Je vhodné podávať takéto jedlo na raňajky, je vhodné pre detskú výživu. Vďaka dlhodobému varu získame jeho jemnú textúru.

Budete potrebovať:

Varenie

  1. Nalejte pripravenú obilninu vodou, zapálte.
  2. Hmotu priveďte do varu, odstráňte penu. Varte na strednom ohni, kým sa voda neodparí.
  3. Nalejte ohriate mlieko, znížte teplotu. Pridajte soľ, cukor.
  4. Varte, kým hmota nezhustne, za stáleho miešania.
  5. Po 20 minútach vypnite oheň, prikryte pokrievkou.
  6. Nechajte 10 minút lúhovať.

Objem mlieka môže byť veľký, ak sa kaša používa v strave dieťaťa. Potom bude varenie obilnín trvať dlhšie, v dôsledku čoho kaša z prosa získa viskóznu, viskóznu konzistenciu. Hmotu pravidelne miešame, keď hustne, môže sa prilepiť na dno. Pri podávaní sa dochutí maslom.

Miska sa ukáže ako najjemnejšia, ak v receptúre na kašu z prosa v mlieku použijete žlté obilniny. Poskytuje dokonalú konzistenciu a takmer nikdy nie je horká. Lepkavá hmota bude varená zo svetlého zrna, drobivá - z tmy.

jednoduché recepty

Ponúkame vám jednoduché techniky, ako uvariť drobivú kašu z prosa a jemnú mliečnu misku s tekvicou. V prvom prípade dostanete na večeru úžasnú prílohu. A tekvicová kaša je na raňajky ako stvorená.

Na vode

Recept vám umožňuje variť kašu výdatnú aj úplne chudú. Rozdiel medzi nimi je použitie masla. Ale proso krúpy ho veľmi milujú. Navyše je vďaka oleju skutočne drobivý.

Budete potrebovať:

  • proso krúpy - 1 sklo;
  • maslo - 50 g;
  • voda - 2 poháre;
  • soľ - štipka.

Varenie

  1. Oparené cereálie dáme do hrnca, zalejeme vodou.
  2. Odkryté priveďte do varu. Znížte požiar.
  3. Maslo nakrájajte na kúsky, dajte na povrch krúpov, keď ho voda nezakryje. Olej rovnomerne rozložte.
  4. Zakryte pokrievkou, vypnite oheň. Proso nechajte 30 minút pod parou pripraviť sa.

Tento recept vytvára luxusnú drobivú prílohu. V tejto podobe sa môže jesť podľa starej ruskej tradície – s opraženou cibuľkou, bravčovou masťou. A ak počas varenia pridáte cukor, proso bude dobré s hrozienkami, iným sušeným ovocím, orechmi.

s tekvicou

Ďalší recept s predponou „klasický“. Kaša z tekvicového prosa v Rusku sa pripravuje už od staroveku. Srdečne a milo zdobila stoly na sviatky. Dnes si ho môžeme uvariť, kedy chceme. A získajte obrovské výhody z oboch cenných komponentov.

Budete potrebovať:

  • proso krúpy - 1 sklo;
  • mlieko - 3 šálky;
  • tekvica - 500 g;
  • maslo - 30 g;
  • soľ - štipka.

Varenie

  1. Tekvicu očistíme a nakrájame nadrobno.
  2. Zohrejte mlieko, vložte do neho tekvicu, pridajte cukor, soľ.
  3. Zahrejte do varu, pridajte pripravené obilniny.
  4. Varte na miernom ohni 30 minút.
  5. Prikryjeme pokrievkou, vložíme do rúry na 40 minút.

Takúto kašu môžete naplniť maslom. Zlepší to chuť všetkých ingrediencií. Sušené marhule a hrozienka nebudú v recepte zbytočné. Namiesto cukru môžete použiť med, ale pridajte ho pred podávaním.

Ako vidíte, v receptoch na proso kašu s vodou a mliekom sú jemnosti. A ich dodržiavanie vám umožní získať nádherné, jemné jedlo. Technika varenia je však jednoduchá, takže produkt môžete bezpečne zahrnúť do svojej každodennej stravy!

Proso je obilnina, ktorá je cenným zdrojom živín, môžu ju konzumovať deti aj dospelí. Proso neobsahuje lepok, preto je vhodné pre ľudí trpiacich alergickými reakciami. Krupica má dobrý vplyv na činnosť srdca, znižuje hladinu „zlého“ cholesterolu a cukru a normalizuje krvný tlak. Proso obsahuje vitamíny skupiny B, fosfor, zinok, vápnik, meď, železo a horčík. Prosová kaša dokonale obnovuje energetickú rovnováhu, pretože má vysokú energetickú hodnotu.

Proso je zdravé a výživné jedlo, navyše je pomerne lacné a dostupné pre akúkoľvek časť populácie. Dobré proso so zeleninou a mäsom, varené vo vode a mlieku, v hrnci a pomalom hrnci. Preto každá gazdinka, ktorá myslí na pestrosť stravy, šetrenie rodinného rozpočtu a zdravé stravovanie svojej rodiny, rozhodne potrebuje vedieť uvariť proso ako prílohu.

Takmer všetky recepty na varenie prosa sú pomerne jednoduché a zvládnu to aj začínajúci kuchári. Zvážte najobľúbenejšie.

Kaša na vode

Jednoduchý spôsob, ktorý nevyžaduje špeciálne prísady - iba obilniny a vodu. Ako uvariť drobivé proso vo vode tak, aby bola kaša chutná, zdravá, chutná - veľmi jednoduché! Produkty:

  • Proso - jedno sklo.
  • Voda - tri poháre.
  • Soľ - podľa chuti.

varenie:

Ozdobte zeleninou

Obloha z prosa, recept so zeleninou. Príprava jedla zaberie dosť času a hotový výrobok bude veľmi uspokojivý. zloženie:

  • Krúpy - 200 gramov.
  • Mrkva a cibuľa - každý jeden.
  • Cesnak - dva strúčiky.
  • Voda - 500 mililitrov.
  • Rastlinný olej - dve polievkové lyžice.
  • Čierne korenie a kurkuma - podľa chuti.

varenie:

  1. Proso dôkladne opláchnite, nechajte trochu vyschnúť.
  2. Mrkvu a cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky.
  3. Na panvici rozohrejeme olej, vložíme cibuľu a dve minúty restujeme (môžeme podliať trochou vody na dusenie cibule).
  4. Do panvice pridajte mrkvu, posypte korením, kurkumou, nastrúhaným cesnakom a zeleninu päť minút poduste.
  5. Nalejte obilniny do zeleniny, nalejte do vody, premiešajte, priveďte do varu.
  6. Znížte teplotu a varte, kým sa úplne neuvarí (asi pätnásť minút).
  7. Hotové proso dáme na taniere, podávame s čerstvými bylinkami.

Tip: Je potrebné mať na pamäti, že počas varenia sa objem obilnín niekoľkokrát zväčší, preto je potrebné použiť vhodné jedlá. Dobre poslúži veľký hrniec s ťažkým dnom alebo liatinová panvica správnej veľkosti..

Varenie v multivarke

Použitie moderného kuchynského náradia ešte viac uľahčí prípravu pokrmu. Zvážte, aké chutné je variť proso ako prílohu v pomalom hrnci. Zloženie produktov:

  • Proso - jeden odmeraný podiel (závisí od objemu misky multivarkára).
  • Voda - dva merané podiely.
  • Soľ a maslo - voliteľné.

Proces varenia:

Mliečna kaša

Sladká prosová mliečna kaša je dobrá na raňajky, človeku dodá pocit sýtosti na dlhší čas. Požadované ingrediencie:

  • Proso - jeden hrnček (250 mililitrov).
  • Mlieko a voda - po dva hrnčeky.
  • Cukor, soľ, maslo - podľa chuti.

varenie:

  1. Opláchnite cereálie, kým voda nebude čistá.
  2. Proso dáme do hrnca s hrubými stenami a dnom, zalejeme dvoma hrnčekmi vody, privedieme do varu a varíme bez pokrievky, kým sa voda nevyvarí.
  3. Zahrejte mlieko a nalejte ho do hrnca, znížte oheň na minimum, za stáleho miešania uvarte proso do mäkka (asi dvadsať minút).
  4. Pridajte cukor a soľ, premiešajte, zatvorte veko, vypnite oheň a nechajte lúhovať asi desať minút.
  5. Hotové jedlo vložte do tanierov, polejte rozpusteným maslom. Chutné a výživné raňajky sú pripravené.

Proso s tekvicou

Proso sa hodí k tekvici a varené priamo v tejto zelenine má jedinečnú originálnu chuť. Zloženie produktov:

  • Zrelá veľká tekvica - jeden kus.
  • Mlieko - jeden liter.
  • Krúpy - 250 gramov.
  • Cukor a maslo - každý 100 gramov.
  • Soľ - lyžička.

varenie:

Tip: na varenie v tekvici sa hodí nielen proso. Veľmi chutná je aj príloha z pšeničných obilnín alebo ryže pripravená podľa tohto receptu..

Proso je nielen lacný a cenovo dostupný, ale aj veľmi zdravý produkt, ktorý je mimoriadne jednoduchý na prípravu. S pomocou zlatých cereálií môžu skúsení aj začínajúci kuchári ľahko pripraviť pre svoje rodiny veľa chutných, výživných a zdravých jedál.

S prosovou kašou si nielen pochutnáte, ale aj prospejete z draslíka, horčíka, kyseliny listovej a mnohých ďalších mikroelementov a vitamínov, ktoré sú pre zdravie nenahraditeľné.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore