Ako uvariť chutnú polievku s haluškami. Polievkové knedle (krok za krokom recept s fotografiou)

Polievka s knedľou je výživné a chutné jedlo. Existuje mnoho spôsobov, ako ju pripraviť. Hlavnou podmienkou je dostupnosť potrebných zložiek.

Prvé jedlá sú užitočné pre ľudské telo. Niektoré z nich zvládne každá gazdinka. Niekedy však chcete uvariť nové jedlo. Polievka s haluškami je skvelá voľba.

Existuje veľa receptov na toto chutné jedlo. Polievku s haluškami si môžete pripraviť na zeleninovom alebo mäsovom základe. Bude to rovnako chutné.

Slepačia polievka s haluškami poteší najmä malé deti. Dieťa bude chytať halušky. A zaujímavou hrou bude aj obed. Preto stojí za to skúsiť uvariť toto chutné jedlo.

Polievka so slepačou knedľou je osvedčený recept na skvelý prvý chod.

Na výrobu tejto pochúťky si hosteska potrebuje kúpiť potrebné produkty. V zložení slepačia polievka s múčnymi haluškami zahŕňa:

kuracie mäso;
1 cibuľa;
1 mrkva;
3-4 zemiaky;
soľ a korenie podľa potreby;
1,5 litra čistej vody.

Na výrobu halušiek musíte mať aj nejaké ingrediencie. Sú vyrobené z:

1 vajce;
50 ml mlieka, vody alebo kefíru;
5-6 polievkových lyžíc bežnej pšeničnej múky.

Ako pripraviť kuraciu polievku s knedľou pomocou pomalého hrnca?

Na začiatok hosteska umyje a nakrája kurča na kúsky. Mrkva trela na hrubom strúhadle. Každý zemiak je olúpaný a nakrájaný na akýkoľvek spôsob - kocky alebo slamky. Cibuľu môžeme nakrájať nadrobno alebo hodiť do polievky vcelku.

Všetky tieto produkty sú umiestnené v multivarke. Už v miske sú osolené a okorenené bobkovým listom, korením alebo hotovými sadami korenia.

Nalejte vodu do misky multivarky a zatvorte veko. Na naplnenie vodou. Zatvorte veko. Na 1 hodinu 30 minút musíte zapnúť režim hasenia.

Potom sa pripravia knedle. Vajíčko sa zmieša s mliekom a múkou. Musíte získať homogénnu hmotu. Môžete dokonca mierne zvýšiť množstvo múky: na halušky je vhodné tuhé cesto.

7-10 minút predtým, ako zaznie signál pripravenosti jedla, sa halušky vložia do polievky. Hotové jedlo sa naleje na taniere, posype kôprom a petržlenovou vňaťou a položí na stôl.

Niektorí ľudia radšej varia staromódnym spôsobom, t. j. v hrncoch.

V tomto prípade budete musieť mäso najskôr uvariť. Toto je hlavná podmienka.

V tomto čase sa mrkva a cibuľa preddusia na panvici. Potom sa do vývaru pridá zazharka a zemiaky, ktoré sa privedú do varu. Potom sa rovnakým spôsobom ako v prípade pomalého hrnca urobia halušky, ktoré sa vhadzujú do polievky. Mali by sa variť aspoň 5 minút.

Potom môžete sporák vypnúť a polievku s haluškami naliať do hlbokých misiek. Pochúťka je hotová.

Ingrediencie na haluškovú polievku z hovädzieho vývaru

Komponenty tohto jedla sú štandardné. Rozdiel od predchádzajúcich receptov je v tom, že namiesto kuracieho si musíte vziať hotový hovädzí vývar. Tu sa zaobídete aj bez mrkvy, no trebárs petržlen.

Ako pripraviť rýchlu hovädziu polievku s haluškami?

Najprv musíte zohriať maslo v špeciálnom hrnci s hrubými stenami. Na ňom sa opraží cibuľa. Po 10 minútach pridajte zemiaky. Po 2 minútach sa všetko zaleje vývarom a posype korením. Súčasne sa položí bobkový list.

Potom treba urobiť halušky – do cesta na ne treba pridať prášok do pečiva, bylinky a maslo.

Keď sa jedlo uvarí, hostiteľka zníži oheň. Po 10 minútach môžeme polievku s haluškami vypnúť a podávať.

Zeleninová polievka s haluškami

Niektorí ľudia nejedia mäso z rôznych dôvodov. To však neznamená, že nemôžu jesť polievku s haluškami. Existuje recept na zeleninovú polievku s mäkkými kúskami cesta.

V chladných zimných dňoch je obzvlášť príjemné jesť teplé jedlá na obed. Môžu to byť všetky druhy vývarov, šťouchané polievky so smotanou, bohatý boršč. Recepty na teplé jedlá sú veľmi rôznorodé, niekto používa obilniny, iný zase veľké množstvo sezónnej zeleniny. Zvážime možnosť varenia polievky s výrobkami z múky nazývanými "halušky".

Voňavá ľahká polievka na silnom mäsovom vývare bude skvelým nezávislým jedlom na obed. Kúsky cesta počas varenia napučia a zmenia sa na halušky. Jedlo je rozšírené po celom svete, halušky možno nazvať halušky, halušky. Poďme analyzovať zložitosť receptu na výrobu polievky s knedľou, na 4 porcie potrebujeme:

Ingrediencie

2 litre vody;
0,5 kg chudého mäsa;
4 zemiaky;
1 cibuľa;
1 mrkva;
1 st. l. akýkoľvek rastlinný olej;
Soľ, mleté korenie, bylinky podľa chuti.

Na knedle vezmite:

8 polievkových lyžíc prémiovej múky;
Malé vajce;
150 gramov studeného mlieka;
Trochu soli.

Varenie

Mäso očistíme od prebytočného tuku a filmov, namočíme ho do studenej vody, aby bol náš vývar priehľadný, ako rosa;
Pripravené mäso zalejeme studenou vodou, varíme do varu, vzniknutú penu pravidelne odstraňujeme štrbinovou lyžicou;
Medzitým pripravte zeleninu: umyte zemiaky, cibuľu, mrkvu, ošúpte, nakrájajte rovnakým spôsobom (kocky budú vyzerať dobre);
Nakrájané zemiaky vložte do vývaru, zakryte pokrievkou a varte 7 minút;
Nakrájanú cibuľu a mrkvu prejdeme v akomkoľvek oleji, až kým nebude mať krásnu zlatú farbu;
Posielame zeleninu do vývaru;
Zaoberáme sa cestom na knedle: v samostatnej miske zmiešame múku preosiatu so soľou s rozšľahaným vajcom, tenkým prúdom prilejeme studené mlieko, vymiesime cesto podľa konzistencie hustej kyslej smotany;
Pripravte si 2 čajové lyžičky a šálku studenej vody;
Opatrne odoberte malé množstvo cesta lyžicou, pravidelne ho namáčajte do studenej vody a pomocou ďalšej lyžice ponorte cesto do vriacej polievky, varte asi 5 minút od okamihu varu;
Hotové knedle budú počas varenia plávať, zväčšia sa a napučia na polovicu;
Nechajte polievku lúhovať asi hodinu na teplom mieste;
Podávame s nasekanými čerstvými bylinkami, po vložení kúska vareného mäsa do každej porcie. Chlieb podávajte podľa želania, polievka s knedľou je veľmi uspokojivá.

Recept na kuraciu polievku s knedľou

Kurací vývar je považovaný za najdiétnejší, vhodný pre všetky vekové kategórie. Tento vývar má bohatú chuť vďaka použitiu celého kuracieho mäsa a množstva zeleniny.

Ingrediencie

Čerstvé kurča s hmotnosťou o niečo viac ako kilogram;
2 litre vody;
pár zemiakov;
1 veľká mrkva;
Cibuľa biela cibuľa - 1 ks;
stonka zeleru;
Čerstvá petržlenová vňať, soľ, korenie - podľa chuti.

Recept na knedľové cesto:

4 polievkové lyžice pšeničnej múky;
Rovnaké množstvo kukuričnej múky;
1 lyžička prášok do pečiva;
30 gr. strúhaný syr;
125 ml studeného odstredeného mlieka;
40 gramov zmäkčeného masla;
¼ lyžičky soli.

Varenie

Najprv pripravte zeleninu (umyte, ošúpte);
Umyté kuracie telo nakrájajte na porcie, vložte do hrnca;
Mrkvu nakrájame na podložky, cibuľu na polkolieska, zeler na kolieska;
Nakrájanú zeleninu vložíme do panvice s kuracím mäsom, nalejeme uvedené množstvo vody a položíme na sporák;
Priveďte do varu, prepnite na veľmi nízky oheň, varte asi 30 minút;
Medzitým si pripravíme halušky: zmiešame dva druhy múky (pšeničná a kukuričná), soľ, prášok do pečiva, strúhaný syr;
Do výslednej hmoty votrite zmäknuté maslo do hladkej konzistencie;
V záverečnej fáze nalejte studené mlieko tenkým prúdom;
Miesiť mäkké cesto;
Pravidelne si namáčame ruky v studenej vode a vytvárame guľky z cesta, o niečo menšie ako orech (knedle napučia počas varenia);
Guľôčky cesta vložte do vriaceho vývaru, varte 10 minút;
Odstráňte kurča z polievky, ochlaďte;
Mäso vyberieme z kože a kostí, vrátime do vývaru;
Pred podávaním zohrejeme taniere, zalejeme porciou polievky s mäsom, dáme 6-7 halušiek, posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou. Voňavá, hustá polievka s haluškami je hotová, zavolajte všetkých k stolu!

Recepty na rôzne druhy knedlí na prvý chod

Tradičným receptom na halušky do polievok je variant z pšeničnej alebo inej múky, krupice. Holandský syr, špenát sa tiež pridáva do knedlí, ak je to žiaduce.

Halušky sa vyrábajú zo zemiakovej a tekvicovej kaše - takzvané halušky, môžu byť tiež súčasťou rôznych sladkých mliečnych polievok - halušiek a môžu byť aj úplne samostatným jedlom podávaným s opraženou cibuľkou a kyslou smotanou - haluškami. Poďme sa pozrieť na najobľúbenejšie recepty na knedle.

Ingrediencie

Múka - 100 g;
1 vajce;
Mlieko - 0,5 litra;
Maslo - podľa chuti;
Soľ, granulovaný cukor - voliteľné.

Varenie

Múku zmiešame s vajcom, vzniknuté cesto lyžicou vložíme do vriaceho mlieka, povaríme 5 minút, necháme uvariť, v tomto čase knedle zväčšia. Trochu osolíme, pred podávaním vložíme do taniera kocku masla.

Ingrediencie

Zemiaky - 1 kg;
Múka - 300 gramov;
Vajcia - 1 kus;
Soľ, korenie - podľa chuti.

Varenie

Zemiaky umyjeme, ošúpeme, uvaríme. V miske roztlačte zemiaky na kašu, pridajte vajce, soľ, korenie.
Vzniknuté cesto dobre vymiesime, rozdelíme na rovnaké párky a nakrájame ako na knedle. Potom vidličkou jemne vyrovnajte každý kúsok cesta, aby ste získali hlboké drážky, v ktorých bude omáčka pretrvávať. Varte.
Ako omáčka sa hodí kečup, cesnaková omáčka s kyslou smotanou.

Ingrediencie

Múka - 2 šálky;
Voda - 0,5 šálky;
Pár vajec;
Cibuľa, masť na vyprážanie;
Soľ, mletá paprika.

Varenie

Múku zmiešame s rozšľahanými vajíčkami a vodou, soľou a korením. Z cesta vyvaľkáme párky, nakrájané na porciované kocky.
Na dno dvojitého kotla nalejte vriacu vodu, formu vymažte olejom, vložte knedle a varte pár 10 minút. V tomto čase opečte bravčovú masť s cibuľou na panvici do krásnej zlatistej farby.
Hotové knedle dáme na misku na servírovanie, navrch polejeme cibuľovou omáčkou. Podávajte horúce.

Jedlá s knedľou sú obľúbené po celom svete. V rôznych krajinách majú varené kúsky cesta rôzne názvy a zloženie. Halušky, halušky alebo halušky môžu byť vyrobené z múky, krupice, ryže, syra atď. Väčšinou sú vo forme guľôčok alebo tyčiniek, ktoré sa pridávajú do polievky v záverečnej fáze varenia.

Halušky v otázkach

Aký je najlepší recept na halušky?

Neexistuje žiadna správna. Existuje veľa receptov na prípravu cesta na halušky, každý je dobrý svojím vlastným spôsobom. Hlavné suroviny: múka alebo krupica, zemiaková kaša (zemiaky, sladké zemiaky atď.) alebo chlieb. Môžete variť s vodou alebo s tučnejšími prísadami, ako je mlieko alebo smotana, potom bude cesto jemné a jemnejšie. Z ďalších prísad, ktoré zohrávajú úlohu "spojiva", sa používajú vajcia alebo rozpustené maslo. Medzi voliteľné, vymeniteľné prísady patria koreniny a koreniny.

Algoritmus na výrobu knedlíkov:

Cesto vymiesime podľa jedného z receptov.
Z cesta tvarujte malé guľky.
Surové halušky namáčame do vriaceho vývaru.
Varíme do mäkka, kým nevyplávajú na povrch.

Halušky sa varia spolu s polievkou alebo samostatne?

Často sa pridáva do polievky v záverečnej fáze varenia. Môžete ich však uvariť oddelene v osolenej vriacej vode a až potom ich poukladať na taniere s horúcim prvým chodom. V tomto prípade si lepšie zachovajú vlastnú chuť a vývar zostane číry. Samostatne varené knedle sa môžu podávať nie ako prídavok k polievke, ale ako samostatné jedlo alebo doplnok k dezertu.

Kuracie knedle (knedličky z mletého mäsa)

Recept je „pre lenivých“, cesto nemusíte miesiť oddelene a potom vložiť plnku, stačí všetko zamiešať do celkovej hmoty. Na varenie sa hodí iba kuracie filé, ktoré obsahuje veľa bielkovín, ktoré vo vriacej vode okamžite zachytia a zabránia rozpadnutiu knedlí. Nemôžete variť s bravčovým alebo hovädzím mäsom.

Ingrediencie

kuracie filety - 300 g
malá cibuľa - 1 ks.
vajcia - 1 ks.
krupica - 50 g (alebo 4 polievkové lyžice múky)
soľ a korenie - každý po 2 hranolky.
sladká mletá paprika - 0,5 lyžičky

Mäso a malú cibuľu pomelieme na mleté mäso – na mäsovom mlynčeku alebo v mixéri.
Pridáme vajíčko, soľ a korenie, mletú sladkú papriku (pre farbu). Pridajte krupicu a dôkladne premiešajte. Nechajte pôsobiť 10 minút. Namiesto krupice môžete použiť pšeničnú múku.
Knedle tvarujeme rukami alebo lyžicou namočenou v studenej vode.
Nalejte do vriacej polievky a varte 7-10 minút, kým nezmäkne.

Bielorusko

Knedle a kavky sa často vyrábajú z pohánkovej múky alebo z mletej ryby zmiešanej s múkou. Jedlo teda má dve možnosti: pohánkové kavky, ktoré sa po uvarení niekedy opražia na masti a zalejú kyslou smotanou a rybie kavky sa konzumujú s rybím alebo hubovým vývarom, podávané ako prvý chod v polievke alebo aspiku. Bielorusi varia aj „halušky s dušou“ – takzvané guľky z plneného cesta, často s kúskom masti vo vnútri.

Taliansko

Gnocchi, existujú stovky druhov, sú tu zemiaky, krupica, kukurica, ryža, tekvica a dokonca aj pečeň a mandle.

Litva

Skrill a shishkutes a prvé môžu byť nielen varené, ale aj vyprážané. Uvarené kúsky cesta dostali názov shishkutes pre svoj nezvyčajný tvar, pretože sa pripravujú vo forme malých šišiek.

Maďarsko, Česká republika a Zakarpatsko

Gambovtsy alebo gombovtsy, najčastejšie zemiakový alebo tvarohový. Môžu byť „prázdne“, so škvarkami, pečeňou, mäsom, veľmi obľúbené sú sladké výrobky plnené čerešňami, slivkami či hustým slivkovým lekvarom.

Nemecko, Česko, Rakúsko

Halušky alebo halušky, pripravené z múky, tvarohu, zemiakov a plniek, sú mäsové, zeleninové aj sladké, bez droždia a droždia, uvarené aj na pare, dajú sa pridať do pečienky, do bežnej alebo sladkej mliečnej polievky, ale aj ako príloha k jedlám z mäsa.

Medzi receptami od hostiteľky určite nájdete prvé chody, ktoré sa podávajú s haluškami, haluškami alebo lenivými haluškami. Ktoré sú skvelé ako súčasť polievky. Ide o veľmi jednoduché, ale chutné múčne jedlo, najmä s vývarom, ktoré k nám prišlo z Európy a stalo sa obľúbeným v domácnosti. Halušky sa často zamieňajú s haluškami alebo lenivými haluškami, ale v zásade, ak zoberieme do úvahy fakt, že halušky, halušky, lenivé halušky varí každá gazdinka po svojom, tak rozdiel medzi týmito tromi jedlami je len v jedinom - v meno . Polievka s haluškami, halušky podľa tohto receptu, s radosťou hltajte deti.

Halušky- je to chladné varené cesto, vo vývare, polievke, ktoré možno podávať ako prílohu, samostatný druhý chod alebo ako súčasť prvého. Halušky sú zmesou múky a vajec, prípadne s pridaním vody alebo mlieka. Môžu byť podávané s dezertmi. Halušky sa nepripravujú s plnkou, vždy pozostávajú z cesta. Je pravda, že niektoré kuchyne národov sveta varia knedle aj so zemiakovou kašou. Ale ruské knedle sú jednoduché pečivo.

halušky- ukrajinské jedlo. Toto jedlo sa tiež skladá z cesta, ale nie takého strmého ako na halušky. To ich odlišuje, hoci mnohé gazdinky a knedle sa vyrábajú z hutného cesta. Zloženie halušiek, základné: múka, voda, vajíčko, soľ alebo bez nej. Halušky môžeme uvariť vo vode alebo vývare, podávať ako samostatné jedlo alebo v polievke.

lenivé halušky- sú to knedle bez plnky (Wikipedia). To znamená, že na ich prípravu potrebujete obvyklé nekvasené cesto, ako sú knedle. Ale, samozrejme, existuje veľa rôznych receptov.

Uvaríme polievku s najjednoduchším receptom na halušky (halušky alebo lenivé halušky), nazvite ju ako chcete.

Ingrediencie:

Múka- 1-1,5 šálky

Voda- 0,5 šálky

Kuracie vajce-1 kus

Mäso s kosťou(bravčové, hovädzie) -0,5 kg

Zemiak- 3-4 kusy strednej veľkosti

Mrkva- 1 kus strednej veľkosti

Cibuľa- 1 hlava strednej veľkosti

Zeleninový olej- na vyprážanie

Korenie: soľ, mleté čierne korenie, bobkový list, bylinky, cesnak (voliteľné).

Ako variť polievku s haluškami, haluškami alebo lenivými haluškami

1. Necháme zovrieť vývar. K tomu mäso na kosti umyjeme pod tečúcou vodou, vložíme do hrnca a zalejeme studenou vodou. Dáme na stredný oheň a varíme asi 1 hodinu (podľa toho, aké mäso na vývar použijete). Môžete variť polievku s knedľou a kuracím mäsom a len zeleninovým vývarom. Mäso by malo byť pripravené, ľahko oddelené od kosti.

Nezabudnite z povrchu polievky zobrať špinavú penu.

2. Keď je mäso uvarené, treba ho vybrať z vývaru. Keď trochu vychladne, oddelíme mäso od kosti, nasekáme a vložíme do polievky.

3. Vývar precedíme, aby v polievke s haluškami nenarazili na drobné kosti. Nie je to len nepríjemné, pretože si môžete zlomiť zub a udusiť sa. Tak nebuď lenivý.

4. Varenie halušiek. V miske rozšľaháme vajíčko, pridáme štipku soli a vodu, premiešame. Potom pridávame múku, kým cesto nie je pevné, ale vláčne. Mnohé gazdinky odporúčajú do cesta na halušky pridať 1 ČL rastlinného oleja. Vyvaľkáme tenké bičíky, nakrájame ich na kruhy a v strede zľahka rozdrvíme (aj keď tu, ako sa hovorí, „koho to zaujíma“). Ďalšie, zložitejšie recepty na halušky, halušky a lenivé halušky si môžete pozrieť nižšie.

5. Zemiaky očistíme, nakrájame na kocky a pošleme do vriaceho vývaru.

6. Hneď ako voda zovrie, halušky vložíme do polievky. Pridáme korenie. Polievku varte na miernom až strednom ohni za občasného miešania. Ak sú zemiaky mladé, tak najprv dáme cesto do polievky, inak sa zemiaky rozvaria.

7 . Ošúpte a nakrájajte mrkvu s cibuľou akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje. Mrkva môže byť nakrájaná alebo strúhaná. Cibuľa nakrájaná na malé kocky. Opečte na rastlinnom oleji a pridajte do polievky s haluškami. Varte 5 minút. Pridajte zeleninu (petržlen, kôpor, zelená cibuľa - podľa vlastného uváženia). Vypnite oheň a hrniec prikryte pokrievkou.

Lahodná polievka s haluškami (haluškami) je hotová

Dobrú chuť!

Aký je rozdiel medzi knedľou a knedľou

Cesto. Cesto na halušky je strmé, na halušky jemné. Halušky sa vyrábajú z vajíčka a múky, rovnako ako domáce rezance. Halušky sú ale mäkšie, cesto dýcha, pre jemnosť doň môžete pridať vodu, mlieko alebo rozpustené maslo.
Ďalšie prísady. Toto je hlavný rozdiel medzi týmito dvoma jedlami. Do halušiek môžu dať plnku, akúkoľvek, mäsovú a až zeleninu. Existuje aj taká rozmanitosť halušiek, ako sú lenivé halušky, do základného cesta jednoducho dáme nastrúhaný tvaroh a uvaríme vo vode, podávame s kyslou smotanou.
Formulár. Halušky sa obyčajne robia okrúhle a halušky takto: cesto vyvaľkajú na klobásu, nakrájajú na malé kúsky a uvaria.

Ale v skutočnosti sú knedle a knedle jedno a to isté, len v rôznych krajinách majú svoje vlastné charakteristiky prípravy a podávania. Každá kuchyňa na svete má svoje vlastné knedle a knedle - cesto, s pridaním akýchkoľvek prísad často používaných v tradičnej kuchyni, varené vo vode alebo vývare, alebo dokonca v mlieku.

Halušky aj halušky môžete podávať s polievkami, ktoré sú úplne odlišné: kuracie, pohánkové, zemiakové, ryžové. Môžete ich variť aj samostatne vo vývare a podávať s mäsom, slaninou, cibuľou, mletým mäsom, vareným mäsom a hydinou. S kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom, džemom.

Recepty - halušky

Recept: Múčne knedle

Mlieko - pol pohára.
Mook - 6 polievkových lyžíc.
Cibuľa - 1 kus.
Maslo - 40 gramov.
Vajcia - 2 kusy.
Soľ a korenie.

Oddeľte žĺtky od bielkov. Žĺtky vymiešame s maslom, zalejeme mliekom. Miešame a tenkým prúdom prilievame múku, osolíme a pridáme korenie, potom pridáme sneh z bielkov, opäť premiešame. Teraz necháme cesto 10 minút, dáme zovrieť vodu, varenie halušiek trvá asi 7 minút, keďže cesto v tomto recepte je tekutejšie. Halušky plníme výpekom z nadrobno nakrájanej cibule a slnečnicového oleja.

Recept: Halušky so zemiakmi

Zemiaky - 5 kusov.
Múka - pol pohára.
Maslo - 40 gramov.
Soľ a korenie.
Vajcia - 2 kusy.
Cibuľa - 1 kus.

Pripravíme si zemiakovú kašu: zemiaky ošúpeme, nakrájame, uvaríme, roztlačíme a pridáme maslo, ak je, môžeme pridať pár lyžíc mlieka. Soľ a korenie. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno, opražíme na panvici a zmiešame so zemiakovou kašou.

Do pyré pridáme vajcia, múku, ktorú budeme prilievať malým prúdom, dobre premiešame, korenie a soľ. Potom dáme zovrieť vodu a varíme halušky, asi 10 minút, podávame s cibuľkou a opražením na oleji.

Recepty - halušky

Halušky "podľa poltavského receptu"

Múka - pol kilogramu.
Kefír - pol litra.
Vajcia - 1 kus.
Soľ - podľa chuti.
Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica.
Soda - 1 lyžička.
Dresing: bravčová masť - 1 lyžička.
Žiarovka - 1 kus.
Mrkva - 1 kus.
Bravčové mäso, mleté mäso - 300 gramov.
Cesnak - 6 zubov.
Vývar - na varenie.
Koreniny a koreniny.

Veľmi uspokojivé a nezvyčajné knedle, mužom sa to bude páčiť. Môžete ich uvariť za 20 minút. Začnime s cestom: Do kefíru pridajte múku (250 gramov), vajce a soľ, premiešajte, pridajte hasenú sódu. Všetko premiešame a pridáme zvyšnú múku, vymiesime cesto a necháme 15 minút odstáť. Halušky krájame tak, ako ste zvyknutí, stačí odštipnúť kúsok cesta. Cesto povaríme asi 10-15 minút vo vývare.

Dressing na halušky pripravíme takto: na panvici rozpustíme masť, opražíme mleté mäso, s cibuľou a mrkvou, okoreníme a okoreníme, natrieme na halušky.

Halušky alebo lenivé halušky "sladké s makom"

Strúhaný tvaroh - 300 gramov.
Cukor - 4 polievkové lyžice, ale je lepšie vyskúšať.
Vanilkový cukor - pol balíčka.
Múka - 200 gramov.
Vajcia - 1 kus.
Mak - 3 polievkové lyžice.

Tvaroh zmiešame s vanilkou a cukrom. Ak je tvaroh príliš suchý, pridajte do neho mlynčeky alebo mlieko. Rozšľahajte vajíčko a vložte mak, znova premiešajte. Teraz postupne pridávajte múku a miešajte, kým cesto nebude homogénnej konzistencie a prestane sa vám lepiť na ruky.

Klobásky vyvaľkáme a nakrájame na malé kúsky. Dáme zovrieť vodu a varíme lenivé halušky asi 5 minút. Keď halušky vyplávajú, vyberieme a podávame s kyslou smotanou alebo maslom, džemom.

Polievka s haluškami v kuracom vývare je skvelá polievka pre celú rodinu, chutia najmä deťom, ale chutia aj dospelým. Táto polievka je veľmi jednoduchá na prípravu, takže ak stále hľadáte recept na lahodnú haluškovú polievku, už ste ju našli!

Polievka s haluškami v kuracom vývare

Požadované ingrediencie:

kuracie prsia (alebo akákoľvek iná časť kurčaťa, s prsiami je polievka svetlá);
1 cibuľa;
1 mrkva;
3-4 zemiaky;
zeleninový olej;
bobkový list, soľ a korenie.

Na halušky:

múka (pár polievkových lyžíc);
pár polievkových lyžíc prevarenej vody;
1 vajce;
soľ, korenie.

Ako pripraviť chutnú kuraciu knedľovú polievku

1. Všetky polievky varím na druhom vývare a to radím aj vám. Prsia umyjeme, vložíme do hrnca, zalejeme studenou vodou a necháme zovrieť.

2. Kým sa kura pečie, ošúpeme cibuľu, nakrájame ju nadrobno.

3. Mrkvu očistíme, umyjeme, nastrúhame na hrubom strúhadle.

4. Nalejte rastlinný olej do horúcej panvice a začnite hnedú zeleninu (mrkva a cibuľa). Môžete tiež pridať tu.

5. Kým je zelenina orestovaná, očistíme, umyjeme a nakrájame zemiaky. Orestovanú zeleninu odstavíme z ohňa.

6. Keď máme prsia uvarené, vyberieme ich na tanier, vylejeme z panvice vývar, panvicu umyjeme (alebo vezmeme inú čistú) a opäť zalejeme vodou. Panvicu položíme na sporák, pridáme vodu.

7. Nakrájame si prsia na požadované kúsky.

8. Keď voda v panvici zovrie, nalejte do nej zemiaky a nakrájané kuracie prsia, nezabudnite na bobkový list.

9. Výroba halušiek.

Polievkové halušky - recept

10. Knedle sa pripravujú veľmi jednoducho: rozbite vajíčko, pridajte trochu soli, čierneho korenia a pár lyžíc múky, ako aj pár lyžíc prevarenej vody, všetko dôkladne premiešajte mixérom alebo metličkou.

Cesto na knedle by malo mať konzistenciu hustej kyslej smotany. Pridajte múku podľa potreby, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.

Ak chcete, aby boli halušky hutnejšie a tuhšie, pridajte viac múky. Ak je mäkšia a jemnejšia - potom menej múky.

Nezabudnite si pozrieť video prípravy tejto jednoduchej knedľovej polievky!

Polievka s knedľou - rýchly videorecept

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok