Ako uvariť päťminútové čierne ríbezle v pohároch. Džem z čiernych ríbezlí s celými bobuľami je najchutnejší recept. Džemy a želé

Keď som opatrne utrel posledný zrolovaný téglik ríbezľového džemu so zábavne priamočiarym názvom „Päť minút“ a otočil ho hore nohami, zrazu ma zamestnávala otázka univerzálnej nespravodlivosti. Zabaliac chutnú zabíjačku do pása prikrývkou som si pomyslel: „Preto sa na prípravu päťminútového džemu na zimu musíte dve hodiny motať pod rozprestierajúcim sa kríkom? A potom ešte hodinku oddeliť každý voňavý rok od vetvičiek? Kiežby sa tak rýchlo dali zbierať aj bobule. Potom by sa takýto ríbezľový džem dal nazvať „Päťminútový štvorec“. "Áno, nespravodlivé," zhrnul som a pošúchal si stuhnutú krížovú časť chrbta. Ale zroloval som taký rýchly ríbezľový džem, zrolujem a zrolujem. Tu. Takže recepty z môjho zápisníka sú vám k dispozícii!

Džem z čiernych ríbezlí "Päť minút" (jednoduchý recept)

Toto je najjednoduchší recept na prípravu päťminútového džemu z voňavých a zdravých čiernych ríbezlí. Zásobte sa bobuľami, sterilizujte poháre a choďte! Dobyť sladké zdravé prípravky!

Požadované ingrediencie:

• bobule ríbezlí - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• voda - ½ šálky.

varenie:

Triediť bobule ríbezlí. Odstráňte vetvy, opláchnite. Hodiť do cedníka - nechať vyschnúť. Nalejte kryštálový cukor do smaltovanej misky (umývadla alebo panvice). Nalejte do čistej vody. Dajte na horák a nechajte sirup zovrieť. Opatrne pridajte bobule do sirupu bez postriekania. Budúci ríbezľový lekvár necháme opäť prevrieť. Udržujte nádobu v ohni ďalších 5 minút. Odstráňte zo sporáka. Horúci ríbezľový džem Pyatiminutka rozdeľte do pollitrových pohárov. Nádoby na skladovanie džemu by mali byť dobre sterilizované. Zrolujte s viečkami umytými sódou bikarbónou a varte 10 minút.

Poradenstvo . Aby ríbezle pri príprave päťminútového džemu nestratili svoj pôvodný vzhľad, ponorte ho vopred na pár minút do vriacej vody. Hoďte to do cedníka. Bobule použite, keď všetka voda vytečie.

Džem-želé "Päť minút" z čiernych ríbezlí

Najmä pre skromných fanúšikov a zarytých fanúšikov jemného ríbezľového želé v téglikoch. Vývod s takýmto džemom položíte na stôl a už nie je potrebná žiadna dekorácia. Áno, a chráňte prsty, lyžice a jazyky pred nekontrolovaným olizovaním a prehĺtaním!

Ingrediencie na prípravu džemu:

• ríbezle - 12 pohárov;
• cukor - 15 pohárov;
• voda - 1 pohár.

Ako pripravíme päťminútový džem z čiernych ríbezlí na zimu:

Nie je možné porušiť proporcie uvedené v recepte. Ak zvýšite alebo znížite množstvo ríbezlí, potom úmerne zmeňte množstvo kryštálového cukru a vody. Vytrieďte bobule. Odstráňte vetvy a stonky. Opláchnite a sceďte v cedníku. Rozdrvte ríbezle na homogénnu hmotu pomocou mixéra alebo kuchynského robota.

Výsledné pyré premiestnite do misky na varenie džemu. Nalejte vodu do bobúľ. Nalejte polovicu cukru. Budúce želé z ríbezlí dajte na silný oheň. Počkajte, kým sa uvarí. Mierte oheň. Nastavte časovač na 5 minút. Alebo si to len načasujte. Vypnite horák a nasypte zvyšný piesok. Dobre premiešajte, kým sa všetky zrnká cukru nerozpustia.

Džem "Pyatiminutka" z čiernych ríbezlí nalejte do horúcich pohárov. Pre pohodlie použite naberačku. Nádobu s obsahom prikryte papierom (obrúsok alebo uterák) a nechajte hodinu pri izbovej teplote. Poháre utesnite šijacím strojom. Želé-päťminútová ríbezľa je pripravená na uskladnenie.

Džem "Päť minút" z ríbezlí (recept na pomalý sporák)

Pri zbere ríbezlí som si myslel, že by bolo pekné „orať“ môjho „multi-koňa“. Pripojte sa takpovediac k príprave ríbezľového džemu. A potom to stojí, viete, pohráva sa, leskne sa chrómovou stranou. Len čo sa povie, tak urobí! Pred vami sú písomné výsledky zberu päťminútového džemu z čiernych ríbezlí.

Zoznam produktov na rýchly ríbezľový džem:

• čierne ríbezle - 8 pohárov;
• cukor - 10 pohárov;
• voda - 2 poháre.

Podrobný recept na päťminútový džem z čiernych ríbezlí:

Roztrieďte bobule, odstráňte všetky vetvičky a listy. Opláchnite. Nalejte čisté bobule do misky. Pridajte cukor. Nechajte pri izbovej teplote, kým sa neobjaví šťava. Časovo to trvá približne 6 hodín. Preneste bobule spolu so šťavou do misky multivarky. Zvoľte program "Multi-Cook". Teplota - 110-120 stupňov. Čas - 10 minút. Uvarenie džemu potrvá približne 5 minút. A 5 minút priamo na prípravu dobrôt. Počas varenia nezatvárajte veko. Hotové ríbezle "Five Minute" nalejte do čistých pohárov. Zrolujte a otočte hore dnom, kým úplne nevychladne. A potom dajte džem do chladu na dlhodobé skladovanie až do zimy.

Džem "Pyatiminutka" z červených ríbezlí

Sladkokyslá pochúťka priehľadnej rubínovej farby ... Taký päťminútový džem do zaprášenej pivnice či tmavej špajze jednoducho nepatrí. Ale inak obrobok jednoducho nebude mať šancu "vydržať" až do zimy. Tak sa pripravte a skúste na to zabudnúť. Aspoň na mesiac alebo dva.

Nákupný zoznam:

• bobule červených ríbezlí - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• voda - 300 ml.

varenie:

Umyte bobule. Odstráňte všetky nečistoty. Aby ste sa zbavili vody, sceďte bobule v cedníku. Necháme odpočívať. V tejto dobe pripravte sirup. Zmiešajte cukor s vodou. Sirup priveďte do varu. Ponorte do nej bobule. Necháme znova prevrieť. Od okamihu varu si všimnite 5 minút. Vypnite oheň.

Miešajte. Buďte opatrní, ak chcete zachovať krásne celé bobule v sirupe. Alebo intenzívne, ak si na zimu plánujete pripraviť päťminútové ríbezľové želé. Pre jednotnosť môžete bobule dokonca rozdrviť pomocou drviča zemiakov. Vráťte džem do horáka. Opäť priveďte do varu a varte ďalších 5 minút.

Hotový džem rozdeľte do sterilizovaných sklenených nádob. Zrolujte s čistými varenými viečkami. Skladujte na chladnom mieste.

Päťminútový džem z bobúľ červených ríbezlí s medom

Recept je nezvyčajný. Z tejto pochúťky sa veľa nedá. No nie je to potrebné. Malý téglik tohto „lahôdkového“ ríbezľového džemu si odložte na špeciálnu príležitosť. Položiť pochúťku na stôl so slávnostným nádychom a pripravenosťou prijať pochvalu. pripravený? Zapíšte si recept.

Ingrediencie:

• červené ríbezle - 800 g;
• med (umelý) - 800 g;
• voda - 2 poháre.

Jemnosti prípravy:

Umelý med rozpustite v dvoch pohároch vody. Zapnite pomalý oheň. Keď sa med rozpustí, zvýšte oheň. Medový sirup priveďte do varu. Prírodný med sa nedá zohrievať, preto používajte umelý med. Opláchnite bobule, triedite, oddeľte od chvostov. Červené ríbezle nalejeme do medového sirupu. Miešajte. Po opätovnom prevarení džem povaríme 5 minút. Nemusíte miešať, ale nezabudnite odstrániť penu. Rozdeľte päťminútový džem do suchých sterilných pohárov až po ramená. Hermeticky uzavrite čistými nylonovými viečkami alebo zrolujte pomocou konzervačného kľúča.

Nestraťte svoje recepty! Sladké prípravy pre vás!

Päťminútové želé z čiernych ríbezlí je lahodná domáca pochúťka, ktorá okamžite vyletí z pohárov. Mám veľmi bohatú úrodu ríbezlí a každý rok varím svoj obľúbený džem vo forme želé. Ukazuje sa neuveriteľne chutné a krásne, husté, dokonca sa dá použiť ako vrstva medzi sušienky. A pre ranné toasty - to je niečo, a dokonca aj so šálkou aromatickej kávy - potešenie!

Na prípravu päťminútového želé z čiernych ríbezlí na zimu pripravte produkty podľa zoznamu.

Najprv si pripravte ríbezle - roztriedte a prezrite, umyte v studenej vode.

Ríbezle premiestnite do hrnca alebo kastróla, v ktorom varíte džemy a džemy. Nalejte dnu doslova 50-70 ml vody, aby sa ríbezle rýchlejšie vyparili.

Položte panvicu na sporák, ríbezle varte pod pokrievkou 2-3 minúty. Počas tejto doby bobule vypustia veľa šťavy a úplne sa vyparia.

Teraz vezmite sitko a preceďte šťavu a dužinu z ríbezlí. Koláč sa nedá vyhodiť, dá sa z neho urobiť kompót. Nastrúhanú šťavu s dužinou vrátime do panvice.

Do šťavy pridáme cukor a želírovaciu zmes. Takéto zmesi sa predávajú v oddeleniach s korením, moja sa nazýva "Confiture". Premiešame a vrátime na sporák.

Od okamihu varu varíme ríbezľové želé päť minút na prudkom ohni za stáleho miešania. Penu, ktorá sa vytvorí, odstráňte dierovanou lyžicou.

Usporiadajte želé do sterilných pohárov. Okamžite to nebude veľmi husté, ale po vychladnutí a trvaní nadobudne požadovanú konzistenciu. Poháre samozrejme vopred umyte sódou, opláchnite a sterilizujte, to isté urobte s viečkami.

Zrolujte alebo priskrutkujte viečka na pohároch a postavte ich hore dnom. Prikryte prikrývkou a nechajte cez noc. Na zimu preneste päťminútové želé z čiernych ríbezlí na chladné miesto a skladujte bez priameho slnečného žiarenia.

V júli dozrievajú čierne a červené ríbezle, čo znamená, že je čas na domáce prípravy na zimu - pripraviť lahodný ríbezľový džem, ale nie jednoduchý, ale s celými bobuľami. Je dobre známe, že ríbezle sú takmer najužitočnejšie bobule, z hľadiska obsahu vitamínu C konkurujú dokonca citrónu. Úlohou každej gazdinky je preto zachovať všetky vitamíny po tepelnej úprave s čo najmenšími stratami. Ríbezle môžeme pomlieť s množstvom cukru a uložiť do chladničky. Ale spravidla sa na konci zberovej sezóny už chladnička pokazí, pretože v nej ukladá rôzne poháre džemov a uhoriek. Ako zachovať vitamíny v čiernych ríbezliach, no zároveň vyrobiť džem na dlhodobé skladovanie bez chladničky a pivnice?

Existuje veľa takýchto receptov na varenie, ponúkam najrýchlejšie:

Päťminútový ríbezľový želé džem, jednoduchý recept

Tento recept som videla v miestnych novinách. Hlavnou podmienkou na prípravu ríbezľového džemu "Päť minút" je presné dodržanie pomeru bobúľ, cukru a vody, ako aj čas varenia. V žiadnom prípade sa neodporúča improvizovať - ​​všetku prácu môžete znížiť na nič. Ak dodržiavate všetky pravidlá varenia, výstupom by mal byť lahodný a voňavý džem vo forme želé.

Pomer:

• 12 pohárov ríbezlí;
• 15 pohárov cukru;
• 1 pohár vody.

Takže, ako je uvedené vyššie, ríbezľový džem sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo, ak použijete moju pracovnú schému.

Najprv musíte pripraviť poháre na konzerváciu: umyť, vyčistiť sódou, opláchnuť a vysušiť v rúre. Viečka na poháre by sa mali čistiť sódou, opláchnuť, naliať vriacou vodou a vysušiť.

Ríbezle vytriedime, zbavíme vetvičiek a listov, opláchneme pod tečúcou vodou, nalejeme do hrnca na varenie džemu.

Do panvice pridajte polovičnú dávku cukru, t.j. 7,5 šálky, 1 šálku vody, dajte na veľký oheň,

priveďte do varu, presne spustite časovačpo dobu 5 minút

Prečo má blanka taký zvláštny názov „päťminútový džem-želé“? Pretože bobule ríbezlí sa nestihnú uvariť za päť minút a vynikajúce želé z ríbezlí sa získava zo šťavy z bobúľ a veľkého množstva cukru!

Ríbezľový džem rozložíme do pripravených pohárov, prikryjeme viečkami, zrolujeme. Poháre by ste nemali prevracať a ani ich prikrývať teplou utierkou.

Ríbezľový džem Pyatiminutka, varený podľa tohto jednoduchého receptu, je chutný a voňavý, dobre zamrzne vo forme želé. Kombinácia kyslých celých bobúľ a sladkého želé je neopísateľná, mmm, lahodná! Ideálne ako dezert k čaju, káve, ako náplň do koláča atď.

Dobrú chuť!

Čierne ríbezle sú zásobárňou vitamínov. Ušetrite si ich na zimu prípravou veľmi chutného džemu podľa receptov z nášho výberu!

• Čierne ríbezle - 11 pohárov
• Cukor - 14 pohárov
• Voda - 2 poháre

Čierne ríbezle pretrieme, prepláchneme a necháme odtiecť vodu.

Do hrnca nalejte 2 šálky vody a 7 šálok cukru.

Sirup prevarte - cukor by sa mal úplne rozpustiť.

Všetky ríbezle vložíme do vriaceho sirupu, privedieme do varu a varíme 10 minút. Odstráňte z ohňa.

Nalejte zvyšný cukor, miešajte 10 minút, kým sa cukor úplne nerozpustí. Horúce nalejte do pohárov. Uchovávajte v chlade. Dobrú chuť!

Recept 2: rôsolovitý džem z čiernych ríbezlí (s fotografiou)

Želé podobný ríbezľový džem má rád úplne každý - dospelí aj deti. Táto pochúťka sa môže jesť s chlebom, pridať do čaju a konzumovať len tak v čistej forme.

• Zrelé čierne ríbezle - 2 kilogramy;
• 2 kilogramy kryštálového cukru.

Bobule musia byť starostlivo vytriedené, vyberte všetky listy vetvičky a stonky.

Ríbezle umyjeme teplou vodou od nečistôt a prachu.

Rozložte uterák na stôl a zakryte ho bobuľami v niekoľkých vrstvách a nechajte úplne vysušiť.

Potom nalejte ríbezle do veľkého pohára a pomocou posúvača musíte celé bobule dôkladne premiešať.

Po rozdrvení dáme celú zmes na sitko a poriadne utrieme.

Zvyšky ríbezľového koláča môžete vyhodiť alebo nechať na varenie iných jedál.

Nádobu prikryte vekom a na strednom ohni priveďte do varu.

Potom všetko prikryjeme pokrievkou a necháme variť asi 10 minút.

Potom otvorte veko, zohrejte na strednú teplotu a varte 5 minút. Všetko premiešame, na miešanie je vhodné použiť drevenú varechu.

Nádobu s džemom odstavíme z ohňa a necháme pri izbovej teplote odstáť asi 2 hodiny.

Potom hotový rôsolovitý džem z čiernych ríbezlí stiahneme zo sporáka a necháme vychladnúť.

Medzitým sterilizujte poháre a viečka.

Džem nalejeme do pohárov a uzavrieme nylonovými viečkami.

Môžete skladovať na akomkoľvek chladnom tmavom mieste alebo v chladničke.

Recept 3: ako uvariť hustý džem z čiernych ríbezlí s korením

Džem s korením sa ukáže ako veľmi voňavý a získa novú, úplne inú chuť. Aníz, škorica a klinčeky dodávajú ríbezliam orientálny nádych, vďaka čomu je zimná sladkosť nielen užitočná, ale aj veľmi originálna.

Aby boli bobule nasýtené arómou korenia, musíte najskôr pripraviť sirup a nechať ho niekoľko hodín. To umožní sladkej hmote čo najviac absorbovať arómu korenia a počas tepelného spracovania ich „dať“ ríbezliam.

Bobule na výrobu cukroviniek by mali byť husté, zrelé a sladké. To vám pomôže pripraviť dokonalý džem.

• čierne ríbezle (500 gramov);
• granulovaný cukor (400 gramov);
• klinčeky (3-4 kusy);
• škorica (¼ lyžičky);
• aníz (¼ lyžičky);
• voda (150 ml).

Vyrábame voňavý sirup: do panvice nalejte sladidlo a zadajte požadovanú rýchlosť vody.

Nalejte korenie: klinčeky, škoricu a aníz.

Sladkú prípravu varíme 12 - 15 minút (po prevarení). Necháme 2 - 3 hodiny lúhovať.

Pripravíme si plody čiernych ríbezlí a dáme do voňavého sirupu. Môžeme ho precediť, aby sa vylúhovali semená klinčekov a anízu.

Varenie orientálneho ríbezľového džemu po dobu 22-25 minút.

Horúcu bobuľovú hmotu nalejeme do vopred pripravených nádob a korku. Takýto džem môžete skladovať najmenej 7-10 mesiacov.

Recept 4: päťminútový džem z čiernych ríbezlí (krok za krokom)

Vzhľadom na hustú štruktúru džemu ho možno použiť na plnenie knedlí alebo sladkých koláčov. Ale predstavte si, aký koláč môžete urobiť v zime - sušienku rozrežte na polovicu, navrstvite na ňu tvarohový krém a rovnomerne položte džem - deti budú určite uprednostňovať takúto pochúťku pred pochúťkou z obchodu a dospelí sú nepravdepodobní. takúto mňamku odmietnuť. Jedným slovom, ak máte dostatok ríbezlí, džem jednoducho musí byť na polici vašich košov.

• ríbezle - 0,5 kg.,
• cukor - 0,5 kg.

Vyberte si krík ríbezlí alebo si kúpte už natrhané bobule na trhu. Všetky ríbezle vložte do veľkej misy / umývadla, zalejte vodou. Môžete vidieť, že suché listy a vetvičky vyplávali na povrch, treba ich opatrne odstrániť. Ríbezle opäť prepláchneme v sitku.

Teraz vezmite kuchynský mixér alebo mlynček na mäso, zmiešajte všetky bobule v technike a pyré.

Nasekané ríbezle preložíme do misky alebo panvice, povaríme asi tri minúty. Ak chcete, pretrite cez sito, ale aby v želé zostali rôzne veľké kúsky bobúľ, stačí dobre chodiť s ponorným mixérom.

Do rozdrvených ríbezlí nasypte časť kryštálového cukru, nádobu vráťte na sporák a varte presne päť minút od okamihu varu. V tomto procese odstráňte penu, ktorá sa objaví na povrchu bobúľ.

Ríbezľová hmota sa ukáže byť dosť hustá, keď stuhne, bude ešte hustejšia.

Umiestnite päť minút do sterilných pohárov. Môžete skladovať v chladničke alebo môžete poháre pevne utiahnuť kľúčom a vychladnúť pod prikrývkou. Po preusporiadaní v pivnici a nechajte až do zimy.

Recept 5, jednoduchý: zdravý živý džem - čierne ríbezle a maliny

V tomto recepte nie je potrebný vriaci džem z čiernych ríbezlí a malín. Surový džem z čiernych ríbezlí a malín je nielen zdravý a voňavý, ale aj hustý, pripomínajúci želé. Pomocou môjho podrobného receptu s fotografiou sa naučíte, ako uvariť taký polotovar z letných bobúľ.

• 2 kg čiernych ríbezlí;
• 2 kg malín;
• 2-3 kg kryštálového cukru.

Pripravte si čierne ríbezle. Aby ste ho očistili od suchých chvostov, jednoducho ho umyte v objemnej nádobe vo veľkom množstve vody a pozbierajte plávajúce chvosty a iné nečistoty malým cedníkom. Zelené stonky - odrezané. Suché čisté bobule.

Umyte maliny.

Maliny a čierne ríbezle pomelte mlynčekom na mäso alebo mixérom a pridajte malé množstvo cukru.

Nalejte zvyšný cukor.

Surový džem miešame, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia.

Urobte nádoby a viečka sterilné. Do vychladnutých pohárov naložíme ríbezľovo-malinový raw džem, zatvoríme viečkom.

Džem bez varenia z malín a čiernych ríbezlí sa po niekoľkých hodinách zmení na želé vďaka vysokému obsahu pektínu v čiernych ríbezliach.

Recept 6, krok za krokom: pomarančový a ríbezľový džem na zimu

Veľmi neobvyklý spôsob výroby džemu je uvedený nižšie. Prečo je zaujímavý? Po prvé, zoznam ingrediencií pre tento džem obsahuje pomaranč. A po druhé, toto je recept na lekvár, ktorý sa nemusí variť!

• 1 kg ríbezlí;
• 1,5 kg cukru;
• 1 pomaranč.

Poháre a viečka na ríbezľový džem sterilizujte. Pomaranč umyte a zalejte vriacou vodou, aby ste odstránili vosk.

Potom ju spolu so šupkou rozdrvte pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra.

Rovnaké kroky zopakujte s ríbezľami.

Potom kombinujte ovocné a bobuľové pyré, pridajte cukor a premiešajte. Nechajte hmotu pri izbovej teplote niekoľko hodín. Počas tejto doby hmotu niekoľkokrát premiešajte a počkajte, kým sa cukor úplne nezmení na sirup.

Po rozpustení cukru dáme džem do pohárov a zvinieme.

Džem skladujeme v chladničke. Aj po roku si zachová chuť a úžitkové vlastnosti.

Recept 7: ako uvariť lahodný džem s ríbezľami a egrešom

Tento džem má niekoľko možností varenia: „živý“ džem bez varenia a „10-minútový“ džem s krátkodobým tepelným spracovaním bobúľ a pridaním pomaranča, o ktorom vám chcem dnes povedať.

Obe odrody džemu majú hustú, rôsolovitú konzistenciu. Umožňujú vám zachovať prirodzenú farbu a vôňu čerstvých bobúľ a kombinácia čiernych ríbezlí a egrešov dáva nezvyčajnú a tak príjemnú chuť, že sa jednoducho nedá odtrhnúť od džemu.

• Čierne ríbezle - 1 kg
• Egreše - 0,5 kg
• Cukor - 1,5 kg
• Oranžová - 0,5-1 ks. (chuť)

Pripravte si ingrediencie podľa zoznamu. Pomer bobúľ je možné zmeniť: pridajte 250–500 gramov egrešov na kilogram ríbezlí alebo zmiešajte bobule v rovnakých množstvách.

Pomery cukru na prípravu "živého" egrešového a ríbezľového džemu sú klasické - 1: 1 alebo 1: 1,5, pričom sa berie do úvahy celková hmotnosť bobúľ. Pre pomarančovú verziu džemu môžete odobrať trochu menej cukru a pridať ho podľa chuti.

Opláchnite bobule, osušte, triedite. Odstráňte stonky a sepaly.

Brúsiť. Používam mixér, ale môžete použiť aj mlynček na mäso alebo nasekať bobule ručne. Okrem toho môžete zmes pretrieť cez sito, aby ste odstránili semená - ja to nerobím.

Na prípravu džemovej verzie s pomarančom navyše pomaranč zalejeme vriacou vodou, nakrájame na plátky a zbavíme jadierok. Pridajte do bobúľ a nakrájajte.

Zmiešajte bobuľové pyré s cukrom.

Keď sa cukor rozpustí, zmes bude čoraz hodvábnejšia, lesklejšia a želé.

"Živý" ríbezľový a egrešový džem je pripravený.

Džem s prídavkom pomaranča priveďte na strednom ohni do varu a pri znížení plameňa varte 10 minút.

Vložte džem do sterilizovaných pohárov.

Posypte "živým" džemom na vrchole 1-2 lyžice. Sahara. Vrstva cukru na povrchu džemu je dodatočnou ochranou proti prenikaniu a rozmnožovaniu baktérií. Poháre uzavrite sterilizovanými viečkami, plastovými alebo kovovými.

Poháre s horúcim džemom otočte a zabaľte, kým úplne nevychladne.

Džem z čiernych ríbezlí a egrešov je pripravený.

„Živý“ džem skladujte v chladnej miestnosti, pivnici alebo chladničke. Tepelne spracovaný egrešový a ríbezľový džem je možné skladovať pri izbovej teplote.

Azda najchutnejším džemom, ktorý si môžete na zimu urobiť zásobu, je ríbezľa. Voňavá a hustá, je ideálna na varenie ovocných nápojov a želé, ako aj na plnenie koláčov alebo len skvelý doplnok do čaju. Prečítajte si o ríbezliach v našom článku. Ponúkneme vám nielen klasický spôsob prípravy, ale aj rýchle možnosti, ktoré sa zaneprázdnenej hostiteľke budú veľmi hodiť - tento zdravý zimný dezert si jednoducho pripravíte za 20 minút. Ale poďme pekne po poriadku...

Ako variť recept našich babičiek

Na 1 kilogram bobúľ budete potrebovať:

• jeden a pol kilogramu cukru alebo o niečo menej, ak je ríbezľa dostatočne sladká;

Na výrobu džemu sa bobule musia dôkladne umyť, roztriediť a vysušiť na uteráku. Z uvedeného množstva surovín pripravte cukrový sirup, priveďte ho do varu a potom preceďte cez niekoľko vrstiev gázy. Znova zapálte a potom nalejte bobule do vriaceho sirupu. Pripravte sa v jednom kroku. Ako skontrolovať, či je džem uvarený? Vezmite kvapku tekutiny z panvice pomocou čajovej lyžičky, nalejte ju na tanierik a pozrite sa - ak sa roztečie, potom nie je pripravená, ak nie, môžete riad bezpečne vybrať z ohňa. Teraz viete, ako variť ríbezľový džem podľa klasického receptu. Tento prípravok si určite urobte na zimu – obsah vitamínu C v bobuli je vyšší ako v citróne – podporí vašu imunitu v chladnom období a zabráni prechladnutiu.

Ríbezľový džem "minútka"

Varenie vám, samozrejme, zaberie trochu viac času ako jednu minútu – ale aj tak to zvládnete oveľa rýchlejšie ako príprava podľa predchádzajúceho receptu. Vezmite:

• 1 kilogram čiernych ríbezlí;
• 1-1,5 kilogramu kryštálového cukru.

Jahody umyte a oparte vriacou vodou. Uvarte sirup z cukru (pohár vody na určené množstvo piesku), vložte doň ríbezle a priveďte do varu. To je všetko - hotový džem možno vložiť do pohárov a poslať na uskladnenie.

Ríbezľový džem "5 minút"

Konzistencia takéhoto polotovaru bude veľmi podobná želé a na varenie budete potrebovať:

• kilogram bobúľ;
• jeden a pol kilogramu kryštálového cukru;
• jeden a pol pohára čistej filtrovanej vody.

Zrelé umyte, roztriedte a pár minút blanšírujte (varte) vo vriacej vode. Pripravte sirup z vody a cukru, priveďte ho do varu a potom ponorte bobule do panvice. Opäť priveďte do varu a varte 5 minút. Nie je potrebný ďalší čas. Ak vezmeme do úvahy predbežnú prípravu ríbezlí (samozrejme, ak takýto džem nepripravíte z vedra bobúľ), celý proces od začiatku do konca vám nezaberie viac ako 20 minút. A teraz sa musíte rozhodnúť, ako uvariť ríbezľový džem a uvariť ho na zimu. Mimochodom, ak v chladnom období zriedite lyžicu voňavej zásoby v pohári teplej vody, pridáte med a vypijete, nebudete sa báť žiadneho prechladnutia. Lahodný ovocný nápoj osloví dospelých aj deti.