2-3 tégliky čerešňového kompótu na zimu zvládne pripraviť aj mladá gazdinka. Napriek tomu, že ide o mimoriadne vzrušujúci proces, stále si vyžaduje serióznosť a zodpovednosť, pretože je potrebné správne vybrať a pripraviť bobule a prísne dodržiavať ochranný algoritmus. Viac o nich a aké výhody a obľúbenosť má tento nápoj sa dozviete v tomto článku.

Obsah kalórií a zloženie

Kalorický obsah čerešňového kompótu je pomerne nízky, čo umožňuje, aby sa tento nápoj stal diétnym nápojom. S malým množstvom cukru použitého pri konzervácii použitie čerešňového kompótu nepoškodí postavu človeka, ktorý dodržiava prísnu diétu.

100 g čerešňového kompótu obsahuje:

• bielkoviny - 0,38 g;
• tuky - 0,12 g;
• uhľohydráty - 13 g.

Obsahuje aj malé množstvo vlákniny. V čerešňovom kompóte nie je žiadny cholesterol.

Chemické zloženie kompótu je z veľkej časti spôsobené vitamínmi a mikroelementmi nachádzajúcimi sa v čerešniach, ktoré ani po konzervácii nestrácajú svoje prospešné vlastnosti. Čerešňa je nenahraditeľným zdrojom vitamínu C a chrómu. Väčšina z nás vie, že vitamín C je členom redoxnej reakcie, pomáha správnemu fungovaniu imunitného systému, podporuje lepšie vstrebávanie železa. Nedostatok tohto vitamínu v ľudskom tele nepriaznivo ovplyvňuje ďasná, konkrétne ich uvoľňuje a vyvoláva krvácanie. To isté sa deje s nosom. Dochádza k častému krvácaniu spojenému s vysokou permeabilitou a krehkosťou kapilár.

Chróm je aktívnym účastníkom regulácie hladín glukózy v ľudskom obehovom systéme. Podporuje tvorbu a zosilnenie účinku proteínového hormónu pankreasu, u nás známeho pod názvom inzulín. Nedostatok tohto prvku v ľudskom tele ovplyvňuje zníženie absorpcie glukózy. Väčšina je oboznámená s takou chorobou, ako je cukrovka, a uvedomuje si nebezpečenstvo cukru. Nie každý si ale uvedomuje nebezpečenstvo nedostatku glukózy v tele, ktoré „zasiahne“ životne dôležité orgány, a predovšetkým mozog. Pravidelná konzumácia čerešňového kompótu pomôže nasýtiť telo užitočnou glukózou. Mimochodom, 100 g čerešňového kompótu obsahuje 6 g glukózy.

Čo je užitočné?

Chemické zloženie čerešňového kompótu sa vyznačuje prítomnosťou obrovského množstva látok potrebných pre ľudský organizmus, vrátane vitamínov A, C, E, B. Výhody tohto nápoja v konzerve sa nachádzajú aj v zložení draslíka, železa, horčík, betakarotén, sodík a fosfor. Okrem chemického zloženia bohatého na vitamíny je čerešňový kompót preslávený niekoľkými ďalšími vlastnosťami, ktoré ho výrazne odlišujú od iných druhov kompótov.

V prvom rade ide o priaznivý preventívny účinok na najdôležitejší prvok krvi – hemoglobín. Práve vďaka nemu sa kyslík a oxid uhličitý prenášajú z našich pľúc do všetkých buniek a naopak. Hemoglobín nie je len jedným z hlavných účastníkov výmeny plynov, je tiež zodpovedný za acidobázickú rovnováhu v ľudskom tele. Pravidelná konzumácia čerešňového kompótu normalizuje hladinu hemoglobínu v krvi a pomáha vyrovnať sa s anémiou.

Len málo ľudí premýšľa o obsahu kalórií v kompótoch, ale stojí za zmienku, že čerešňový nápoj je prakticky diétny produkt. Sto gramov čerešňového kompótu obsahuje len 57 kilokalórií. Pomerne nízky obsah kalórií tohto produktu umožňuje, aby ho používali aj ľudia, ktorí aktívne bojujú s nadbytočnými kilogramami. Netreba však zabúdať, že na prípravu nápoja sa používa dostatočne veľké množstvo kryštálového cukru, čo môže výrazne ovplyvniť jeho zloženie.

Recepty sú však dobré, pretože môžu podliehať menším zmenám. Napríklad kryštálový cukor možno nahradiť zdravšími potravinovými sladidlami – medom, melasou, alebo už pripraveným čerešňovým sirupom.

Čerstvé čerešne sa odporúčajú ľuďom s chorobami pľúc, dýchacích ciest, pečene a nervového systému. To platí aj pre použitie čerešňového kompótu, keďže čerstvý, sušený, mrazený, v kompóte, šťave, želé alebo akejkoľvek inej čerešni pomáha znižovať riziko kardiovaskulárnych ochorení.

Takýto kompót je užitočný počas tehotenstva a dojčiacej matky. Stojí za zmienku, že pri dojčení sa musí konzumovať v malých porciách. Jednoduchý nápoj si môžete pripraviť aj z 3 jabĺk a jahôd.

Harm

Kompóty sú spravidla obľúbenou pochúťkou detí. Ochotne súhlasia s ich pitím, čo nemôže potešiť starostlivých rodičov, pretože veľké množstvo vitamínov a mikroelementov má pozitívny vplyv na správny rast a vývoj dieťaťa. Pri príprave kompótu doma je však dôležité prísne dodržiavať recept a starostlivo pristupovať k výberu surovín, v tomto prípade je to čerešňa. Potom budete musieť odstrániť semená zo všetkých bobúľ, pretože nápoj je pripravený pre deti. Ale existuje aj ďalší dôvod pre takéto starostlivé spracovanie bobúľ. Faktom je, že v zložení čerešňového semena je pomerne pôsobivé množstvo látky, ako je amygdalín. Po určitom čase sa zmení na kyselinu kyanovodíkovú.

Kyselina kyanovodíková (alebo kyselina kyanovodíková) je mimoriadne nebezpečná a silná jedovatá látka. Jeho otrava môže spôsobiť aj smrť. Kyselina predstavuje nebezpečenstvo v prípade premeny na kyanovodíkové zlúčeniny, to znamená, že je v plynnom stave, pretože človek je otrávený prchavými jedmi.

Recepty na zimu

Pri príprave prírezov na zimu je potrebné dodržiavať niekoľko pravidiel.

1. Kompót by mal byť varený výlučne z hustých, nie prezretých bobúľ. Pri vysokých teplotách sa poškodené bobule začínajú rozširovať a menia sa na kašu. Chuť to neovplyvní, ale konzistenciou bude viac pripomínať nedovarený džem.
2. Otázka odstraňovania semien z bobúľ je na vás. Ale stojí za zmienku, že je vhodné piť kompót vyrobený z bobúľ so semenami do 12 mesiacov. V opačnom prípade začne kyselina kyanovodíková ovplyvňovať zloženie kompótu.
3. Trojlitrovú nádobu pred naplnením dôkladne umyte jedlou sódou a sterilizujte vo vodnom kúpeli alebo v rúre.
4. Veko sa pred rolovaním dobre vyvarí a utrie dosucha.

v hrnci

Čerešňový kompót možno pripraviť dvoma rôznymi spôsobmi. Prvý je charakterizovaný prípravou sirupu. Čerešne sa najskôr zalejú vriacou vodou, potom sa vriaca voda scedí a uvarí sa z nej sirup, ktorý sa následne naleje do pohára a zroluje. Druhá metóda zahŕňa varenie kompótu bez sirupu. Čerstvé čerešne sa nalejú vodou a cukrom a okamžite sa zvinú do pohára. Spravidla, bez ohľadu na spôsob varenia, ktorý si vyberiete, ingrediencie zostávajú rovnaké, menia sa iba pomery.

Na tradičný recept na čerešňový kompót budete potrebovať:

• pohár bobúľ;
• 2,5 litra vody;
• pohár kryštálového cukru.

Najskôr dôkladne opláchnite čerešne pod silným prúdom tečúcej vody. Potom ho vložte do naparenej nádoby a zalejte vriacou vodou až po hrdlo. Po 5-7 minútach nalejte vodu z nádoby do hrnca s hrubým dnom a stenami. Pridajte k nej cukor a dobre prevarte. Výslednú vriacu vodu nalejte do tej istej nádoby, kde sú bobule. Potom nádobu zrolujte s predvareným vekom. Výsledný kompót položte na podlahu tak, aby spodná časť nádoby bola navrchu. Nezabudnite, že nádoba s čerešňovým kompótom by sa mala postupne ochladzovať, preto sa odporúča zabaliť ju do teplej prikrývky alebo froté uteráka.

Ďalší recept bude vyžadovať sterilizáciu.

Požadované ingrediencie:

• 1 kg bobúľ;
• 500 g kryštálového cukru;
• 2 litre vody.

Nebuďte leniví, aby ste vytriedili bobule pre ich červivosť. Potom čerešne dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a vložte do čistej nádoby. Ďalej musíte sirup uvariť s vodou a kryštálovým cukrom. Výsledný sirup sa pomaly naleje do čistej nádoby s čerešňami a pasterizuje. Pasterizácia 500 ml nádoby bude trvať 20-25 minút. Na jednu litrovú plechovku je potrebný trochu viac času - 30-45 minút. Potom sa banka zroluje. Nezabudnite skontrolovať tesnosť nádoby. Potom sa čerešňový kompót zabalí a položí hore dnom, kým úplne nevychladne.

V pomalom hrnci

Príprava letného kompótu z čerešní nezaberie veľa času a úsilia. Všetko, čo potrebujete, je multivarka. Zo zložiek musíte získať pohár čerešní a pohár kryštálového cukru. V prvom rade sa odporúča bobule starostlivo triediť a opláchnuť. Uistite sa, že žiadny z nich nie je červivý alebo zhnitý. Potom sa do kapacity multivarky nalejú čisté čerešne, pridá sa k nim granulovaný cukor. Obsah sa naplní vodou. Potom sa na 60 minút zapne režim „hasenie“. Po uplynutí času na vás bude čakať lahodný a zdravý kompót. Nechajte ho niekoľko minút vychladnúť, potom ním môžete naplniť džbán a ošetriť domácnosť.

Pravidlá ochrany

Aby sa predišlo nepríjemným následkom konzervácie, ako aj uchovali zimné prípravy na dlhú dobu, Odporúča sa dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel.

• Pri výbere surovín buďte selektívni. V tomto prípade starostlivo vyberte bobule na budúce konzervovanie. Je žiaduce, aby čerešňa bola čerstvá, čistá, celá, bez červích dier.
• Vyberte si uzavreté nádoby. Je potrebné, aby „hrdlo“ plechoviek bolo bez triesok a viečka by mali byť rovné. Odporúča sa zakaždým skontrolovať tesnosť nádoby. Za týmto účelom nalejte do nej malé množstvo vody, zatvorte veko a dobre pretrepte. Únik vody naznačuje nedostatočnú tesnosť, preto táto nádoba nie je vhodná na konzerváciu.
• Všetky nádoby musia byť dobre opláchnuté.
• V procese konzervovania je dôležitá sterilizácia, pretože prispieva k zničeniu všetkých škodlivých mikróbov nachádzajúcich sa na stenách nádoby. Buďte opatrní a opatrní, pretože existuje vysoké riziko popálenia. Sterilizáciu nevyhnutne sprevádzajú vysoké teploty.
• Nádoba musí byť zvnútra dôkladne vysušená. Stačí ho položiť na gázový obrúsok hore dnom a nechať pár minút pôsobiť.

Uvariť čerešňový kompót v hrnci nie je vôbec ťažké. Recepty popisujú proces veľmi podrobne a žiadne ťažkosti nerobia ani neskúseným gazdinkám, ktoré si varenie domácich pochúťok len skúšajú. Do nápoja sú vhodné čerstvé aj mrazené bobule s kôstkami aj bez nich. Množstvo cukru sa líši v závislosti od množstva použitých čerešní a úrovne ich sladkosti. Ak je kompót určený len pre deti, často sa namiesto cukru používa prírodný med a zloženie je doplnené sladším ovocím, ako sú maliny, jahody či jablká. Takýto nápoj nevyvoláva výskyt nadmernej hmotnosti a plne nasýti telo cennými látkami a prírodnými vitamínmi.

Mrazený čerešňový kompót - recept s fotografiou krok za krokom

Kompót z mrazených čerešní môžete robiť počas celého roka. Takéto bobule sa vždy predávajú v obchode a samotná príprava trvá minimálne. Nápoj sa ukáže ako bohatý a voňavý, dokonale uhasí smäd, poskytuje telu užitočné vitamíny a pomáha posilňovať imunitný systém. Ak chcete úplne neutralizovať tradičnú čerešňovú kyslosť, mali by ste sa mierne odchýliť od dávkovania zložiek uvedených v postupnom recepte s fotografiou a zvýšiť množstvo použitého cukru alebo pridať 1-2 polievkové lyžice tekutého medu. panvicu po uvarení. Kompót z takýchto zmien nestratí, ale získa ďalšiu sladkosť a nové, originálne a svetlé chute.

Základné ingrediencie pre recept na mrazený čerešňový kompót

• mrazené čerešne - ½ kg
• voda - 3 l
• cukor - 300 g

Návod, ako si doma pripraviť lahodný kompót z mrazených čerešní krok za krokom

Zdravý čerstvý čerešňový kompót v hrnci na každý deň - recept s fotografiou

Aby bol čerstvý čerešňový kompót varený v hrnci nielen veľmi chutný, ale aj zdravý, musí byť varený nie s cukrom, ale s pridaním medu, ako odporúča krok za krokom recept s fotografiou. Na tento účel je vhodná akákoľvek prírodná pochúťka. S akáciovým medom bude nápoj jemný a sladký a s pohánkou získa kyslé, korenisté tóny a výraznú, bohatú arómu. Je povolené používať takýto kompót každý deň ako aktívny vitamínový doplnok, ktorý posilňuje telo a zlepšuje imunitu.

Potrebné ingrediencie pre recept na kompót v hrnci z čerstvých čerešní a medu

• čerešňa - 1,5 kg
• med - 400 ml
• oranžová - 1 ks.
• voda - 3 l

Pokyny krok za krokom, ako si doma vyrobiť lahodný kompót s čerešňovými bobuľami a medom

1. Bobule ošúpeme od stoniek, opláchneme pod tečúcou vodou a scedíme v cedníku, aby sa vypustila prebytočná vlhkosť.
2. Pomaranč opláchnite, osušte papierovou utierkou, odstráňte kôru a nastrúhajte na jemnom strúhadle.
3. Nalejte vodu do hrnca so širokým dnom a priveďte do varu na vysokej teplote.
4. Vložte med do samostatnej nádoby a držte vo vodnom kúpeli, kým sa nestane tekutým a tekutým. Potom pridajte do vriacej vody, dobre premiešajte a varte 2-3 minúty, aby sa hmota stala homogénnou.
5. Pridajte nastrúhanú pomarančovú kôru a varte ďalších 5 minút na miernom ohni.
6. Ako posledné pridajte bobule, varte 1-2 minúty, odstráňte z tepla, prikryte pokrievkou a nechajte 3-4 hodiny uvariť.
7. Po uplynutí stanoveného času kompót precedíme cez gázu preloženú na 3-4 vrstvy, prelejeme do džbánu a podávame mierne vychladený.

Jednoduchý recept, ako rýchlo uvariť čerešňový a jablkový kompót doma

Ako veľmi rýchlo pripraviť kompót z jabĺk a čerešní doma, jednoduchý recept nižšie hovorí s fotografiou. Celý proces trvá celkovo asi hodinu a hotový nápoj poteší bohatou, sviežou chuťou a nezabudnuteľnou arómou, ktorá obohacuje tyčinku škorice o svetlé odtiene. Ak chcete, môžete pridať ďalšie aromatické koreniny, ako je vanilka, muškátový oriešok alebo mletý zázvor.

Základné ingrediencie pre domáci kompót z čerešňových jabĺk

• čerešňa - 400 g
• jablká - 400 g
• cukor - 200 g
• škorica - 1 tyčinka
• voda - 2,5 l

Návod krok za krokom, ako si doma vyrobiť lahodný jablkovo-čerešňový kompót

1. Čerešne roztrieďte a nahnité bobule odložte. Celé, zrelé ovocie oslobodíme od stopiek, dôkladne umyjeme a vložíme do cedníka, aby odčerpal prebytočnú tekutinu.
2. Jablká opláchnite pod tečúcou vodou, osušte papierovou utierkou, nakrájajte na tenké plátky a opatrne vykrojte jadro a semienka.
3. Nalejte vodu do hrnca, položte na sporák a priveďte do varu na vysokej teplote. Keď tekutina silno vrie, znížime stupeň ohrevu, pridáme jablká, čerešne a cukor, prikryjeme pokrievkou a varíme asi 10 minút.
4. Na záver vložíme škoricu, opäť prevaríme, povaríme 2-3 minúty, vypneme a necháme lúhovať 1,5-2 hodiny.
5. Podávajte vychladené, nalejte do pohárov a ozdobte čerstvým alebo vareným ovocím a ovocím.

Ako urobiť vykôstkovaný čerešňový kompót v pomalom hrnci na pitie

Príprava čerešňového kompótu s kôstkou v pomalom hrnci je veľmi jednoduchá a pohodlná. Hosteska potrebuje iba pripraviť všetky komponenty, naložiť ich do misky jednotky, nastaviť požadovaný program a počkať, kým technik vykoná všetky potrebné akcie. Výsledný nápoj vás poteší príjemnou, bohatou chuťou, krásnou jasnou farbou a ovocnou vôňou. Kompót môžete piť ihneď po príprave, ale najviac nasýtený a šťavnatý sa stane po 2-3 hodinách, keď je správne napustený a bobule dodajú tekutine maximálne množstvo cenných látok a užitočných vitamínov.

Potrebné ingrediencie pre čerešňový kompót vyrobený v pomalom hrnci

• čerešňa - 1 kg
• cukor - 300 g
• voda - 3 l
• kyselina citrónová - 5 g

Pokyny krok za krokom, ako uvariť čerešňový kompót s kôstkou v pomalom hrnci

1. Čerešne roztrieďte, zbavte stopiek a celé husté bobule dôkladne umyte v tečúcej vode a osušte na kuchynskom sitku.
2. Pripravené ovocie vložte do misky multivarky a posypte granulovaným cukrom.
3. Do jednotky nalejte vodu pri izbovej teplote, nastavte režim „Varenie“ alebo „Polievka“ a varte pol hodiny.
4. Potom otvorte veko, pridajte kyselinu citrónovú, jemne premiešajte, presuňte zariadenie na program "Ohrievanie" a potom nápoj stmavte ďalších 20 minút.
5. Hotový nápoj ochlaďte a podávajte v džbáne alebo jednotlivých pohároch.

Letný kompót z čerešní a malín pre deti - krok za krokom recept s fotografiou

Deti kompót milujú a v lete ho pijú vo veľkom. Aby tento nápoj priniesol skutočné výhody a nevyvolával tvorbu nadváhy, musí byť množstvo použitého cukru pri príprave prísne kontrolované. V nasledujúcom recepte na čerešňový kompót je piesok zahrnutý v minimálnom množstve a zrelé maliny sú hlavným sladidlom, ktoré zjemňuje kyslé odtiene čerešňových bobúľ. Takýto nápoj bez akýchkoľvek obmedzení možno podávať aj veľmi malým dievčatám a chlapcom, samozrejme za predpokladu, že deti nemajú individuálnu alergiu na niektorú z bobúľ, ktoré tvoria kompozíciu.

Potrebné ingrediencie na výrobu letného čerešňovo-malinového kompótu pre deti

• čerešňa - 200 g
• maliny - 200 g
• cukor - 100 g
• voda - 2 l

Pokyny krok za krokom na recept na domáci kompót z čerešní a malín

1. Čerešne roztrieďte, zbavte stopiek a listov, pokazené bobule vyhoďte a celé dôkladne umyte, osušte a opatrne zbavte jadierok.
2. Maliny dôkladne opláchnite vo viacerých vodách. Je lepšie ho nenahrádzať pod tečúcim prúdom, pretože krehké plody sa môžu pokrčiť a stratiť svoj prirodzený tvar.
3. Do hrnca nalejte filtrovanú vodu a zohrejte, pridajte cukor, premiešajte a priveďte do varu.
4. Potom pridajte čerešne a maliny, znížte oheň na nízky stupeň, varte pod pokrievkou 2-3 minúty, vypnite a nechajte lúhovať asi 1,5-2 hodiny. Ak chcete, kompót preceďte cez gázu zloženú v niekoľkých vrstvách a podávajte.

Koncentrovaný čerešňový kompót "Citrusový sortiment" - recept do hrnca nie na zimu

Nasýtený a koncentrovaný kompót by sa mal variť nielen na zimu, ale aj na každý deň. Dodá telu energiu a dodá potrebné živiny. Jednou z najúspešnejších kombinácií takéhoto nápoja sú záhradné bobule, ako sú čerešne, jahody, čierne ríbezle a citrusové plody. Sortiment vitamínov má jasnú, sladkokyslú chuť a nezabudnuteľnú vôňu, ktorá spája korenisté tóny vanilky a pomarančovej šťavnatosti.

Potrebné ingrediencie na výrobu čerešňového a citrusového kompótu v hrnci

• čerešňa - 200 g
• citrón - 1 ks.
• vápno - 1 kus
• jahody - 200 g
• čierne ríbezle - 100 g
• cukor - ½ kg
• voda - 3 l
• vanilka - 5 g
• oranžová - 1 ks.

Pokyny krok za krokom pre recept na vitamínový citrusový kompót s čerešňami

1. Všetko ovocie a citrusové plody opláchnite pod tečúcou vodou a dobre osušte.
2. Čerešne zbavte stopiek a každú bobuľu napichnite drevenou špajdľou.
3. Zadarmo jahody a ríbezle zo sepalov a vetvičiek.
4. Odstráňte kôru z pomaranča a nastrúhajte ho na jemnom strúhadle.
5. Citrón a limetku nakrájame na tenké kolieska. Na kompót neberte viac ako 6 krúžkov z každého druhu citrusov.
6. Nalejte vodu do hrnca so širokým dnom, zohrejte na vysokej teplote a priveďte do varu.
7. Pridajte cukor, dobre premiešajte a varte 5 minút.
8. Najprv vložte nastrúhanú kôru, potom krúžky citrusov a nakoniec pridajte čerešňu, jahody a vanilku. Všetky ingrediencie spolu prevaríme, odstavíme zo sporáka, prikryjeme pokrievkou a necháme 2 hodiny lúhovať. Podávame vychladené.

&n

Prišla zimná sezóna. Je čas, aby sa každý zamyslel nad prípravou kompótu. Dôrazne odporúčame, aby ste ho uvarili so zrelými čerešňami. Kompót je s týmto bobuľom vždy výnimočný! Zvyčajne po všetkých hostinách čerešňový nápoj okamžite odchádza. Používajú ho dospelí aj deti.

Na druhej strane navrhujem, aby ste zvážili niekoľko receptov na prípravu kompótov. Vďaka nižšie uvedeným tipom je sladký a kyslý nápoj vždy úžasný! Dá sa dobre skladovať po dlhú dobu. Čo je dôležité pre mnohé ženy v domácnosti!

V tomto článku vám prezradím, ako rýchlo a šikovne pripraviť kompót na zimu len z jednej čerešne, aj z čerešní v kombinácii s jahodami, jablkami a škoricou či mätou. Všetky recepty sú dobré, už sú overené mnohými! Ak použijete niektorý z prezentovaných receptov, s výsledkom budete určite spokojní. O tom nemôžete ani pochybovať! Radšej zbierajte zrelé a šťavnaté ovocie! Pripravte si chutné kompóty na zimu s radosťou! Nech sú dokonale uložené a často potešia svojou nádherou svojich príbuzných a priateľov! Šťastné a úspešné zaváranie!

Ponuka:

1.

Voňavý a zdravý čerešňový nápoj je vždy užitočný, najmä v zime, keď nie sú žiadne čerstvé bobule. Nápoj je úžasný! Vyskúšajte tento jednoduchý recept, neoľutujete!

Na 3 litre kompótu budete potrebovať:

• Čerešňa - 1 kg
• Cukor - 2 lyžice
• Voda - 2,7 l

Kroky konzervovania:

1. Čisté sklenené nádoby vopred dôkladne umyte, držte nad parou 10-15 minút, prikryte viečkami.

2. Starostlivo skontrolujte všetky čerešne, očistite ich od nečistôt umytím teplou vodou. Preneste ovocie do sterilných pohárov.

3. Pripravte si vriacu vodu. Nalejte ju do nádoby až po vrch. Na vrch krku položte veko, nechajte 10 minút pôsobiť, aby bola tekutina mierne nasýtená šťavou a vôňou bobúľ.

4. Do hrnca nalejte vodu čerešňovej farby z téglika.

Pre pohodlie je v tejto chvíli najlepšie použiť špeciálny kryt s otvormi.

5. Vložte cukor do hrnca, rozpustite ho. Roztok povarte.

6. Uvarený sirup nalejeme do nádoby tak, aby takmer pretiekol cez okraje. Je to dôležité, aby v nádobe nezostal vzduchový priestor, kompót sa dobre zachoval. Zrolujte poháre s viečkami pomocou špeciálneho kľúča. Hotový kompót otočte na veko, zabaľte ho zo všetkých strán do prikrývky, nechajte ho jeden deň vychladnúť. Potom presuňte nápoj z čerešne na uskladnenie na chladnom mieste.

Peknú zimu!

2. Kompótová čerešňa - jablko so škoricou

Zrelé čerešne, šťavnaté jablká a škorica sú šik kombinácia. Chuť nápoja je sladko-kyslá a jemne korenistá. Zber v zime je jednoducho potrebný, verte mi!

Budete potrebovať:

• Vykôstkované čerešne - 350 g
• Stredne veľké jablká - 350 g
• Cukor - 100 g
• Škorica - 1 tyčinka alebo 1 lyžička mletá
• Pitná voda - 2,5 l

Sekvenovanie:

1. Poháre s viečkom vopred sterilizujte alebo obarte vriacou vodou.

2. Čerešne a jablká dôkladne umyte pod tečúcou vodou, očistite od vetvičiek, listov. Z jabĺk nakrájajte jadro so semenami, ovocie rozdeľte na malé plátky.

3. Varte vodu, rozpustite v nej cukor. Do sirupu vložte plasty z jabĺk, čerešní a škorice.

4. Kompót opäť prevaríme, od zovretia sirupu varíme 2-4 minúty na pokojnom ohni.

5. Hotový kompót nalejte do sterilných nádob, pomocou šijacieho stroja zrolujte viečka. Ako obvykle položte poháre na povrch veka a zakryte hustým materiálom. Keď sa nápoj úplne ochladí, pošlite ho na miesto na uloženie polotovarov.

3.

Recept na čerešňový kompót s jahodami

Jahodovo-čerešňový nápoj vám vždy pomôže! Pripravuje sa celkom jednoducho. V zime vždy žiadané. Presvedčte sa sami!

Hlavné komponenty:

• Zrelé jahody - 100 g
• Čerešňa šťavnatá - 100 g
• Cukor - 100 g
• Kyselina citrónová - podľa chuti
• Škorica - podľa chuti
• Kardamom - podľa chuti
• aníz - podľa chuti

Proces konzervácie:

1. Ako príchuť môžete do nápoja pridať škoricu, kardamón alebo aníz, na reguláciu kyslosti a sladkosti – kyselinu citrónovú. S korením to nepreháňajte. Na testovanie položte každý na špičku noža, nie viac.

2. Prejdite celé bobule, odstráňte pokazené, prezreté. Očistite plody od stoniek, vetvičiek. Vložte do cedníka, opláchnite tečúcou studenou vodou.

3. Do najčistejších sterilizovaných pohárov premiestnite pripravené jahody a čerešne v približne rovnakom pomere.

4. Zalejte vriacou vodou, pričom v nádobe na cukor ponechajte veľmi málo miesta.

5. Prikryjeme čistými kovovými pokrievkami, necháme v pare asi 7 - 10 minút.

6. Nalejte ružovú tekutinu z pohárov do hrnca, pridajte tam cukor a priveďte do varu. Zároveň, ak je to žiaduce, môžete dať všetky koreniny a variť 3-5 minút. Medzitým bobule ležia v pohároch pokrytých viečkami.

7. Hotový cukrový sirup nalejte späť do pohárov až po vrch.

8. Pevne zrolujte s viečkami.

9. Otočte, zabaľte do prikrývky, nechajte úplne vychladnúť.

Skvelé prípravy pre vás! Nebuď chorý!

4.

Chcete si na zimu pripraviť voňavý a bohatý čerešňový nápoj? Tento recept vám povie, ako rýchlo dosiahnuť svoj cieľ. Dosiahnete úžasné výsledky.

Ingrediencie na 1 liter plechovky:

• Čerešňa - 150 g
• Cukor - 130 g
• Voda - 850 - 900 ml

Postup prípravy krok za krokom:

1. Nádobu v dobrej viere opláchnite, sterilizujte parou alebo akoukoľvek inou metódou, ktorú poznáte. Vrchnáky oparíme vriacou vodou. Čerešne roztrieďte, opláchnite, odstráňte z nich semená.

2. Preneste bobule do pripravenej sterilnej nádoby. Navrch posypte cukrom.

3. Polovicu nádoby zalejeme vriacou vodou, cukor necháme úplne rozpustiť. Ak to chcete urobiť, môžete nádobu trochu potriasť a zakryť ju vekom. Necháme štvrť hodiny postáť.

4. Po uplynutí času zalejeme vriacou vodou až po samý vrch krku. Ihneď zaskrutkujte veko.

5. Nádobu vyklopte na veko, skontrolujte jej tesnosť. Zabalíme do prikrývky alebo šálu, hotový kompót necháme úplne vychladnúť. To je všetko! Presuňte chladený nápoj na miesto na uloženie polotovarov.

Slnečná nálada a príjemná ochrana všetkým!

5.

Lístky mäty odvedú skvelú prácu a dodajú nápoju sviežosť a extra chuť. V zime chcem často piť niečo chutné. Tak sa pripravte už teraz! Stojí to za to!

Požadovaný:

• Čerešňa - 0,5 kg
• Cukor - 250 g
• Pitná voda - 2,5 l

Poradie obrobku:

1. Poháre s viečkom opláchnite do lesku, obarte vriacou vodou a osušte na uteráku.

2. Opatrne preskúmajte bobule, odstráňte pokazené, letargické a suché. Opláchnite čerešne pod tečúcou studenou vodou. Medzitým dáme vodu do hrnca na oheň, aby zovrela.

3. Višne poukladáme do pohárov, posypeme cukrom. Do polovice nádoby s bobuľami nalejte vriacu vodu. Do každej nádoby vložte vetvičku mäty. Poháre prikryte viečkami.

4. Nechajte 10-15 minút, aby sa cukor takmer rozpustil. V tomto čase prevarte ďalšiu časť vody.

5. Vyberte mätu z pohárov, pretože už zdieľala svoju jemnú chuť so sirupom. Poháre naplňte vriacou vodou po vrch hrdla. Poháre pevne uzavrite kovovými viečkami, umiestnite ich pod prikrývku a otočte ich hore dnom. Keď hotový kompót úplne vychladne, pošlite ho na chladné miesto na uskladnenie.

Tento kompót pite počas zimy častejšie, vychutnajte si jeho lahodnú chuť a vôňu.

6.

Pridanie korenia do kompótu je vrcholom tohto čerešňového kompótu. Nápoj je veľmi voňavý a chutný!

Na 3-litrovú nádobu na kompót potrebujete:

• Čerešňa - 0,6 kg
• Cukorový piesok - 220-250 g
• Pitná voda - 2,5 l
• Škorica - 1/4 lyžičky
• Karafiát - 3 ks
• Zázvor - podľa chuti
• Badián - 1 ks.

Sekvenovanie:

1. Čerešne dobre opláchneme a vytriedime. Scedíme v cedníku, aby sme sa zbavili prebytočnej vlhkosti.

2. Banky nie je možné sterilizovať. Stačí ich dôkladne umyť sódou a mydlom na pranie.

3. Naplňte každú nádobu presne do jednej tretiny bobuľou. Zalejeme vriacou vodou. Zakryte vrch nádoby pokrievkou a nechajte lúhovať asi päť až desať minút.

4. Potom opatrne nalejte vodu do panvice a na to isté miesto nasypte cukor.

5. Nezabudnite pridať škoricu, zázvor, klinčeky a badián. Výsledný sirup varte asi sedem minút. Potom ich naplňte pohármi s bobuľami.

6. Kompót zrolujeme pod kovovým vekom. Zabaľte ich do prikrývky a otočte ich hore nohami. V tejto polohe nechajte až do rána.

7. Ráno znížte pivnicu na uskladnenie.

Veľa šťastia pri príprave bohatých lahodných nápojov!

7. Video - recept na kompót z čerešní, jahôd, egrešov

Ale o takom kompóte môže človek len snívať. Ale prečo si nevyrobiť svoj vlastný? A potom, užite si chuť tohto nápoja? V súčasnosti si môžete kúpiť akékoľvek bobule. Táto kombinácia si vás navždy získa! Inú už nebudete chcieť! Chutné, jednoduché a bez problémov.

Možno sa tam zastavíme. Myslím, že možností na prípravu toho najchutnejšieho čerešňového kompótu som povedal dosť. Určite je z čoho vyberať! Radšej si doplníme zásoby lesných plodov a začneme pripravovať úžasný a zdravý nápoj. Veď čoskoro príde jeseň. Nie je čas nad tým rozmýšľať.

Nezabudnite na veselý pozitívny prístup a skvelú náladu.

Je tu sezóna bobúľ. Jahody, maliny, ríbezle, čerešne!

Jedli sme čerstvé jahody, deti vybehli do záhrady a natrhali sa. Na zimu ho aj zamrazili.

Čerešňa je teraz zrelá. Čerstvé sa toho veľa zjesť nedá, tak som sa rozhodol, že z toho niečo uvarím. No v prvom rade naša rodina miluje . A po druhé, v horúčave chcete veľa piť, a nie len trochu vody, ale niečo chutné. Tak som sa rozhodol variť.

Takže…

Kompót z čerešní a iných bobúľ

Zdalo by sa, že nie je nič jednoduchšie. Ale spomenul som si na seba na začiatku rodinného života, dokonca aj na takúto úlohu, ako variť kompót, robil mi problémy. Preto, najmä pre tých, ktorí nevedia, ako variť kompót, som sa rozhodol o tom podrobne hovoriť.

Ako uvariť kompót?

Na kompót potrebujeme bobule, vodu a cukor. V podstate všetko.

Kompót varím v týchto pomeroch:

Nalejem bobule do panvice o 1/4 alebo 1/3 (ak je veľa bobúľ), nalejte vodu na vrch panvice. Keď zovrie, pridáme cukor podľa chuti.

No niečo také:

500 g čerešní na trojlitrovú panvicu a 1 neúplný pohár cukru.

Samozrejme, vždy to dopadne inak. Koľko cukru do kompótu pridáme, závisí od druhu a počtu bobúľ.

poviem ti krok za krokom Ako urobím kompót?

1. Pripravte bobule.

Mal som čerešne a trochu malín. Tiež som sa rozhodol orezať nejaké jablká, aby ich bolo dosť na päťlitrovú panvicu.

Môžete použiť bobule, ktoré máte: čerešne, jahody, maliny, ríbezle. Môžete pridať marhule, jablká. Vo všeobecnosti to všetko závisí od vašej fantázie.

Môžete tiež použiť mrazené bobule, potom vás chutný a voňavý nápoj poteší nielen v lete, ale aj v zime!

Ale teraz máme čerstvú čerešňu práve zo stromu, tak ju dobre umyjeme v tečúcej vode.

2. Umyte a nakrájajte jablká.

3. Pripravené čerešne a jablká dáme do hrnca.

4. Nalejte vodu na vrch panvice.

5. Dajte na silný oheň, zakryte pokrievkou, priveďte do varu.

Potom pridajte cukor, premiešajte a ochutnajte. Ak všetko vyhovuje, udržiavame ho na nízkej teplote ďalších 5 minút, vypneme, zakryjeme a trváme.

Kompót z čerešní (všeobecne kompót z bobúľ) varím večer a trvám až do rána, to znamená, že ho nechám na sporáku až do rána.

Takto vyzerá náš hotový kompót:

Môžete piť s pridaním kociek ľadu.

Alebo fľaškovať a dať do chladničky.

Pollitrové fľaše od minerálky nevyhadzujeme, ale lejeme do nej náš kompót.

Môžete uvariť 10 litrový hrniec, fľaškovať a DO MRAZNIČKY! Je vhodné to urobiť v lete, keď je veľmi horúco a často chcete veľa piť. Okamžite pripravíme veľa kompótu a podľa potreby, teda keď je kompót vypitý, vyberieme fľašu vopred, rozmrazíme v chladničke a pijeme vychladené.

Dúfam, že teraz nebudete mať žiadne ťažkosti a je jasné, ako variť alebo iné bobule.

Tu je môj videorecept Ako variť kompót.

Povedzte nám v komentároch, aký druh kompótu máte radi a ako ho varíte.

Ak niečo nie je jasné, môžete položiť otázku v komentároch.

Prajem vám skvelú náladu! Buďte vždy pozitívni!

S láskou pre teba

Irina Žuková

Čerešňový kompót je nám známy už od raného detstva. Jedinečná chuť nápoja sa považuje za jedinečnú a zloženie obsahuje veľa vitamínov. V kompóte môžete okrem čerešní pridať rôzne ovocie a bobule. Pozrime sa podrobnejšie na každý recept na výrobu čerešňového kompótu.

Klasický čerešňový kompót

• filtrovaná voda - 2,7 l.
• čerstvé čerešne - 650 g.
• granulovaný cukor - 250 g.

1. Opatrne pretrieďte bobule, zbavte sa hnilých a poškodených vzoriek. Na sporák položte hrniec s vodou, priveďte do varu. S výskytom prvých bublín pridajte čerešňu.
2. Ovocie povarte 5 minút. Po tom pridajte cukor. Počkajte ešte pár minút. Prísady dôkladne premiešajte, vypnite horák.
3. Pripravený čerešňový kompót prelejeme do vhodnej nádoby. Ochlaďte pri izbovej teplote, potom ochlaďte.

Kompót na báze čerešní a čerešní

• čerešňa - 400 gr.
• sladká čerešňa - 250 gr.
• cukrový piesok - 320 g.
• kyselina citrónová - 2 g.

1. Opláchnite a v prípade potreby roztriedte bobule, odstráňte stopky. Pošlite smaltovanú panvicu do horáka, nalejte vodu, počkajte, kým sa objavia prvé bubliny.
2. Potom pridajte požadované množstvo cukru a kyseliny citrónovej. Komponenty dôkladne premiešajte, kým sa kryštály úplne nerozpustia.
3. Pridajte bobule. Kompót varte asi pol hodiny, vypnite sporák. Panvicu zakryte pevným vekom, obalte nádobu teplou utierkou. Počkajte na vychladnutie, vypite kompót vychladený.

Čerešňový kompót s jablkami

• vykôstkované čerešne - 600 g.
• cukor - 300 gr.
• jablká - 900 gr.

1. Opláchnite jablká, odstráňte šupku a jadro. Nakrájajte na malé kúsky. Ďalej pošlite ovocie na vhodnú panvicu, nalejte požadované množstvo vody.
2. Pošlite panvicu na sporák, priveďte kompozíciu do varu. Po objavení sa prvých bublín znížte výkon horáka na minimum. Pridajte mrazené čerešne.
3. Komponenty varte asi 15-20 minút. Nechajte kompozíciu s uzavretým vekom na chvíľu. Pred použitím sa odporúča kompót vychladnúť.

Kompót z čerešní a pomarančovej kôry

• cukor - 750 g.
• čerstvé čerešne - 1,5 kg.
• jablká - 2 kg.
• pomarančová kôra - 120 g.

1. Jablká dôkladne umyte, nakrájajte na malé plátky, zbavte jadrovníkov. Potom pokračujte v príprave čerešní, opláchnite a roztriedte ovocie.
2. Výrobky vložte do vhodnej panvice, nalejte vriacou vodou. Komponenty varte 20 minút, po uplynutí stanoveného času pridajte granulovaný cukor.
3. Pomarančovú kôru nasekáme nadrobno a pridáme k celkovej hmote. Kompót dusíme ďalších 10-15 minút. Potom tekutinu ochlaďte, podávajte s ľadom a lístkami čerstvej mäty.

• granulovaný cukor - 450 g.
• čerešňový likér - 120 ml.
• jablká - 900 gr.
• zrelé čerešne - 1 kg.

1. Čerešne a jablká opláchnite a roztriedte bežným spôsobom. Odstráňte kôru z ovocia, vyrežte jadro. Nakrájajte jablká na malé kúsky.
2. Pošlite plátky čerešní a ovocia do hrnca s hrubým dnom, nalejte požadované množstvo vody. Akonáhle kompozícia vrie, znížte horák na minimum.
3. Zalejeme kryštálovým cukrom, kompót dusíme na sporáku 25 minút. Panvicu prikryte pokrievkou, vyberte ju z horáka. Zabaľte do prikrývky, kompozícia by mala úplne vychladnúť.
4. Nápoj ochlaďte, kompót nalejte do pohárov, do každej nádoby pridajte 15 ml. čerešňový likér. Ozdobte čerstvým bobuľovým ovocím a lístkom mäty.

Višňový kompót s čiernymi ríbezľami

• čerešňa - 300 gr.
• ríbezle - 150 gr.
• cukor - 120 gr.
• čistená voda - 1 l.

1. Bobule by sa mali dôkladne umyť a roztriediť. Pošlite ich na panvicu, nalejte do studenej vody. Pridajte cukor, položte nádobu na sporák.
2. Varte kompozíciu, vypnite horák. Panvicu zakryte pokrievkou, nádobu zabaľte uterákom. Nechajte kompót uvariť a vychladnúť.

Višňový kompót s citrónom

• cukrový piesok - 250 g.
• pitná voda - 3 litre.
• mrazené čerešne - 550 gr.
• citrón - ½ ks.

1. Nalejte požadované množstvo vody do panvice a pošlite ju na sporák. Vytlačte šťavu z citróna do spoločnej nádoby.
2. Do panvice pridajte granulovaný cukor a mrazené bobule. Prísady dôkladne premiešajte.
3. Počkajte, kým sa objavia prvé bubliny. Potom vypnite oheň, vyberte panvicu nabok.
4. Nádobu zakryte vekom, zabaľte teplou utierkou. Kompót necháme asi 3 hodiny odležať.

Višňový a malinový kompót

• čerstvé čerešne - 950 gr.
• maliny - 550 gr.
• granulovaný cukor - 200 g.
• pitná voda - 2,8 litra.

1. Maliny roztrieďte, zbavte stopiek, dôkladne opláchnite tečúcou vodou. Produkt vhoďte do cedníka, počkajte, kým tekutina úplne nevysklenie.
2. Urobte podobnú manipuláciu s čerešňami, tiež odstráňte vetvy. Vložte bobule do smaltovaného hrnca, nalejte do pitnej vody. Pošlite nádobu do kachlí, zapnite oheň.
3. Akonáhle kompozícia vrie, pridajte granulovaný cukor. Prísady dôkladne premiešajte, kým sa kryštály úplne nerozpustia. Kompót dusíme asi 10 minút, panvicu stiahneme zo sporáka.
4. Hotový nápoj nalejte do vopred sterilizovaných pohárov. Zrolujte sklenené nádoby s vekom. Poháre zabaľte do uteráka, po vychladnutí ich umiestnite na chladné miesto. Kompót možno konzumovať aj po uvarení v studenom stave.

• čerešňa - 120 gr.
• jablko - 1 ks.
• akékoľvek bobule - 70 gr.
• cukor - 130 gr.

1. Triediť a opláchnuť produkty, vystrihnúť stred jablka. Z čerešne je vhodné odstrániť kôstky. Nakrájajte jablká na malé kúsky.
2. Všetky ingrediencie dáme do multimisky, zalejeme potrebným množstvom vody. Na domácom spotrebiči nastavte režim varenia v pare, zmes varte 12 minút. Kompót je možné použiť v akejkoľvek forme.

Čerešňový kompót bez sterilizácie

• cukor - 180 gr.
• čerešňa - 600 gr.
• kyselina citrónová - 12 g.

1. Zvyčajným spôsobom roztrieďte a opláchnite bobule, zbavte sa pokazených vzoriek. Vezmite vhodný pohár, zalejte studenou vodou, vložte do nej čerešňu, počkajte 25 minút.
2. Sklenené nádoby na kompót dôkladne opláchnite, zaváracie poháre vysušte. Po všetkých manipuláciách vložte čerešňu do nádoby.
3. Do každej nádoby nalejte rovnaké množstvo sypkých surovín. Paralelne varte vodu, parou tesniace viečka.
4. Nalejte vriacu vodu do pohárov, manipulujte s mimoriadnou opatrnosťou. V opačnom prípade riskujete prasknutie skla.
5. Zrolujte sklenené poháre s horúcimi viečkami. Otočte nádobu hore dnom, trochu pretrepte. Poháre postavte hore dnom, kým úplne nevychladnú. Nápoj uchovávajte na chladnom mieste.

Výroba čerešňového kompótu nie je obzvlášť náročná. Zvážte rôzne recepty na nápoje, ktoré je možné konzumovať ihneď po uvarení. Zrolujte si maškrtu na zimu. Čerešňový kompót možno pripraviť so sezónnymi alebo mrazenými bobuľami a ovocím. Množstvo ingrediencií obmieňajte podľa svojej chuti. Zvážte aj sladkosť nápoja v závislosti od zrelosti produktov.

Video: čerešňový kompót na zimu