Ako chutné variť cuketový kaviár s paradajkovou pastou. Kaviár z cukety s paradajkovou pastou na zimu - chutné recepty krok za krokom

Nezabudnite umyť všetky ingrediencie na výrobu kaviáru. Odstráňte šupku z cukety a odstráňte všetky „vnútornosti“ (semená a dužinu).

Tip: na túto úpravu sa dajú použiť aj tie najprezretejšie cukety !!!

Odstráňte semená z papriky a nezabudnite odstrániť stonku. Ošúpte mrkvu a cibuľu.
Potom všetku zeleninu nakrájajte na ľubovoľné kúsky, je dôležité, aby ľahko prešli do otvoru mlynčeka na mäso.
Všetku pripravenú zeleninu prejdite cez mlynček na mäso. Je lepšie použiť sitko s veľkými otvormi, aby sa kaviár ukázal ako zrnitý a každá zelenina bola cítiť.

Do mletej zeleniny pridáme cukor a soľ.
Rastlinný olej na túto prípravu je najlepšie použiť bez zápachu, aby nenarušil vôňu dusenej zeleniny.
Prilejeme olej a hmotu premiešame. Na varenie kaviáru je lepšie použiť panvicu s hrubým dnom, aby sa zabránilo spáleniu prísad.
Nádobu na jedlo položte na strednú teplotu a priveďte hmotu do varu. Znížte teplotu a za občasného miešania varte 15 minút.

Potom pridajte paradajkový pretlak, u ktorého máte istotu kvality. Miešajte.
Horúcu kapiu nakrájame na tenké kolieska alebo kocky a vložíme do zeleninovej hmoty. Zeleninu opäť povarte na miernom ohni 15 minút. Na konci pridajte ocot a priveďte obrobok do varu.
Kým sa obrobok varí, nestrácajte čas, pripravte poháre a viečka, dôkladne ich opláchnite a sterilizujte.
Potom rozložte horúci kaviár do suchých pohárov a zrolujte s čistými viečkami.

Cuketový kaviár bol vždy populárny a každý ho chcel kúpiť v obchode. Ale mám jeden recept, ktorý chutí rovnako ako v obchode. Chutný a bohatý kaviár sa ukáže ako svetlá, bohatá a hustá konzistencia. Bude fajn natrieť si ho na chlieb, bagetu alebo bochník. Z cuketového kaviáru je možné pripraviť lahodné občerstvenie. Ak skôr bolo možné kúpiť cuketu len začiatkom leta, teraz farmári pestujú cuketu po celý rok a na trhu ich bez problémov kúpite aj na jeseň. Nazbierajte so mnou kaviár a získate lahodný cuketový kaviár s paradajkovým pretlakom na zimu domov. Pre chuť pridáme paradajkový pretlak a všetko nám vyjde. Paradajkový pretlak okrem chuti dodá cukete aj krásnu farbu a kaviár sa sfarbí do žiarivo oranžovej farby. Radím variť aj vy.

Požadované produkty:

- 1 kg zelenej cukety,
- 2 veľké cibule,
- 1 veľká mrkva,
- ½ šálky paradajkovej pasty
- 1 lyžička l. soľ,
- 50 gramov rastlinného oleja.

Recept s fotografiou krok za krokom:

Pre kaviár musíte zeleninu najskôr vyčistiť a opláchnuť. Mrkvu, aby sa rýchlejšie uvarila, nastrúhame a nožom najemno nakrájame cibuľu.

A nakrájajte cuketu so stredným štvorcom. Je dôležité nakrájať zeleninu tak, aby v procese varenia zmäkla v priebehu niekoľkých minút.

Všetku zeleninu zmiešame a premiešame. Nalejte rastlinný olej do panvice, zohrejte ho a vložte tam všetku varenú zeleninu a začnite ju restovať.

Zeleninu dusíme do mäkka: cibuľu, cuketu a mrkvu. Hlavná vec je priniesť jemnosť a hnedú na všetkých stranách. Smažte na strednom ohni, kým sa neobjaví lahodná zlatohnedá. Zeleninu opečte po dávkach, aby sa uvarila rovnomerne. Nemali by ste ich dávať na hromadu na panvicu, pretože zelenina sa nebude smažiť rovnomerne.

Všetku vyprážanú zeleninu položte do hlbokej misky, pridajte paradajkovú pastu.

Zeleninu rozmixujte v mixéri na pyré. Použite ponorný mixér alebo priložený mixér s vnútornými čepeľami.

Kaviár osolíme, ochutnáme, či je soli dosť a dá sa upraviť podľa seba. Kaviár položte na oheň a varte, premiešajte, aby sa soľ roztopila.

Horúci kaviár okamžite rozložte do pohárov bez toho, aby ste čakali, kým vychladne. Ukazuje sa, že nie menej chutné

Kaviár z cukety na zimu je obľúbeným a najlepším predjedlom sovietskych čias. Recepty na kaviár z cukety sú také odlišné, že sa môžete stratiť. Na našej stránke užitočných tipov, najlepší výber receptov na cuketový kaviár s paradajkovou pastou. Vyberajte a varte s radosťou!

Vyprážaný cuketový kaviár na zimu
Chutný cuketový kaviár na zimu
Domáci cuketový kaviár s paradajkovým pretlakom
Recept na cuketový kaviár s mrkvou
Cuketový kaviár s paprikou na zimu
Kaviár z cukety na zimu bez cibule
Cuketový kaviár s čili kečupom
Diétny squashový kaviár
Video: Cuketový kaviár na zimu "Olízajte si prsty"

Vyprážaný cuketový kaviár chutí rovnako, ako sa predávajú v obchodoch. Je celkom možné vziať tento recept na kaviár z cukety na prípravu konzervovaných potravín ako prípravy na zimu.

Ingrediencie:

asi tri kilogramy už olúpanej a pripravenej cukety bez semien a šupky;
1 kilogram čerstvej mrkvy;
1 kilogram cibule;
paradajková pasta (paradajková pasta Paradajka je na tieto účely veľmi dobrá);
9% ocot a soľ;
rastlinný olej na vyprážanie šalátových prísad.

Recept na cuketový kaviár:

Všetka zelenina musí byť olúpaná, jemne nakrájaná a oddelene vyprážaná na panvici.

Potom sa všetka vyprážaná zelenina rozloží do elektrického kombajnu, znova sa rozdrví a zmieša sa s prídavkom soli. Potom musíte celú hmotu, podobne ako zemiakovú kašu, vložiť do kotla alebo panvice s dvojitým dnom. Varte na najmenšom ohni asi štyridsať minút.

Po dvadsiatich minútach chradnutia v zemiakovej kaši musíte pridať tri polievkové lyžice paradajkovej pasty a jednu polievkovú lyžicu octu. Nezabudnite premiešať kaviár. Počas dusenia sa hmota ukáže ako dosť hustá a môže sa bez miešania trochu pripáliť. Potom, čo je kaviár dusený, vložte ho horúci do vopred sterilizovaných pohárov. Zaskrutkujte viečka, zabaľte do bavlnenej prikrývky.

Zaváranú cuketu necháme pomaly vychladnúť. Vyskúšajte tento recept - je výborný!

Chutný cuketový kaviár na zimu

Budete potrebovať:

biela cibuľa - 1 kg;
cuketa - 3 kg;
mrkva - 1 kg;
paradajková pasta - 4 lyžice. l.;
soľ - 2 lyžice. l.;
cukor - 1 polievková lyžica. l.;
cesnak - 7 strúčikov (to je, ak je to veľmi veľký južný cesnak, ak je malý, potom dvakrát toľko);
zelenina - petržlen a čerstvý kôpor;
mleté čierne korenie.

Ako uvariť lahodný kaviár z cukety na zimu:

Všetku zeleninu umyte a očistite. Potom čerstvú cuketu nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame (môžeme použiť hrubé strúhadlo), bielu cibuľu nakrájame na tenké kolieska.

Rozpálime panvicu s olejom, vložíme do nej cuketu. Smažte na strednom ohni za stáleho miešania. Potom na tom istom oleji opečte čerstvú cibuľu. Mrkva bude ďalšia na panvici. Keď sa každá z ingrediencií zmení na zlatú, nakrájajte zeleninu v mixéri alebo všetko spolu pretlačte cez mlynček na mäso alebo elektrický procesor. Vznikne vám hladké pyré. Toto pyré by sa malo vložiť do hrnca s najhrubšími stenami, môžete použiť kotlík alebo panvicu.

Potom, čo privediete polotovar do varu, oheň trochu znížte a varte 40-45 minút. Desať minút pred pripravenosťou pridajte do hmoty cukor a soľ, korenie a bylinky. Nezabudnite pravidelne miešať to, čo varíte.

Horúci cuketový kaviár stočíme do vopred sterilizovaných pohárov. Zabalené zaváracie poháre odložíme na najchladnejšie miesto v byte vychladnúť.

Domáci cuketový kaviár s paradajkovým pretlakom

Ingrediencie na jedlo:

3 malé cukety
4 žiarovky
2 mrkvy
4 polievkové lyžice. lyžice paradajkovej pasty
3 strúčiky cesnaku
zeleninový olej
čierne korenie a soľ

Recept na jednoduchý domáci cuketový kaviár

Cuketu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Podusíme v hrnci s trochou rastlinného oleja. Cibuľu nakrájame čo najjemnejšie a opražíme. To isté urobte s mrkvou. Všetko dáme do hrnca s dvojitým dnom alebo kotlíka.

Pridajte potrebné korenie, soľ. Na miernom ohni za stáleho miešania dusíme hodinu. Potom pridajte paradajkovú pastu a cesnak, vopred nasekaný, do pyré a nechajte na ohni ďalších desať minút. Po varení rozdrvte kaviár mixérom a vložte do sterilizovaných pohárov.

Recept na cuketový kaviár s mrkvou

Takže na varenie cuketového kaviáru potrebujete:

kilogram cibule
5 stredne veľkých cukiet
paradajková pasta - 5 polievkových lyžíc
kilogram mrkvy
150 gramov rastlinného oleja
soľ a korenie

Ako variť:

Mrkva sa musí umyť a nastrúhať na hrubom strúhadle, cibuľa sa tiež musí umyť, nakrájať na nie veľmi malé kocky. Ďalej je potrebné smažiť cibuľu alebo dusiť na oleji na miernom ohni. Potom je potrebné smažiť mrkvu a dať ju do jednej misky s cibuľou.

Dôkladne umyte cuketu, nakrájajte na štyri časti, semená - ak sú veľké - nezabudnite ich odstrániť.

Ak sú semená veľmi mladé a mäkké, nie je potrebné nič odstraňovať. To isté platí aj o šupke – ak je tvrdá, tak ju treba odstrániť.

Potom nakrájajte cuketu na kocky asi centimeter krát centimeter. Vyprážajte ich na oleji na veľmi silnom ohni aspoň 10 minút.

Vezmite veľkú smaltovanú panvicu a vložte tam všetko, nalejte omáčku a paradajkovú pastu. Váš kaviár by mal byť dusený aspoň pol hodiny na strednom ohni. Nezabudnite z času na čas obsah panvice premiešať. Odstráňte hmotu z ohňa, nechajte ju vychladnúť a prejdite cez mlynček na mäso. Najlepšie je skrútiť kaviár na mriežke s veľkými otvormi.

Keď kaviár získa požadovanú konzistenciu, varte ho asi 20 minút.

Cuketový kaviár s paprikou na zimu

Budete potrebovať:

kilogram cibule;
5 kilogramov cukety;
5 sladkej papriky;
5 strúčikov cesnaku;
2 polievkové lyžice octu 70%;
kilogram mrkvy;
2 polievkové lyžice soli;
500 g rastlinného oleja;
10 zrniek korenia;
pol pohára paradajkovej omáčky;
3 polievkové lyžice cukru.

Ako variť:

Musíte nasekať cibuľu a cuketu, papriku a cesnak. Potom vezmeme mrkvu, rozotrieme na strúhadle a podusíme na rastlinnom oleji.

Všetky produkty musia byť dobre premiešané, pridajte korenie a cesnak, paradajkovú omáčku a rastlinný olej, varte 2 hodiny na veľmi miernom ohni za stáleho miešania. Potom musíte pridať korenie.
Preneste všetko do sterilizovaných pohárov, zrolujte a pošlite do pivnice až do zimy.

Kaviár z cukety na zimu bez cibule

Na varenie tekvicového kaviáru na zimu bez cibule budete potrebovať:

cuketa - 5,5 kg
cesnak - 3 hlavy
feferónka - 2 struky
paradajková pasta - 250 g
slnečnicový olej - 300 ml
kyselina octová (70%) - 1,5 lyžice. l.
voda - 500 ml
cukor - 1,5 lyžice.
soľ - 3 lyžice. l.

Ako uvariť squashový kaviár na zimu bez cibule:

Cuketu umyjeme, osušíme, nakrájame na malé kúsky. Ak sa na prípravu kaviáru používa mladá, takzvaná "mliečna" zelenina, potom by sa pre tento recept malo odobrať 5 kg produktu. Ak je cuketa dobre zrelá, vezmeme 5 a pol kilogramu, pretože časť hmotnosti zmizne spolu s tvrdou šupkou a semenami, ktoré by sa, samozrejme, mali odstrániť.

Lusky feferónky umyjeme, zbavíme stopiek a semien. Cuketa a feferónky prechádzajú cez mlynček na mäso. Výsledné pyré nalejte do veľkého hrnca.

Paradajkovú pastu vložte do strednej misky, pridajte vodu a dobre premiešajte. Vzniknutú zmes vlejeme do cuketového pyré. Pridajte slnečnicový olej, cukor a soľ do panvice s budúcim kaviárom, dôkladne premiešajte všetky ingrediencie. Umiestnite panvicu s obrobkom na sporák a kaviár dusíme 1,5 hodiny na strednom ohni. Aby ste sa vyhli spáleniu, nezabudnite pravidelne miešať zeleninové pyré.

Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom (voliteľne ho môžete nastrúhať na jemnom strúhadle). 10 minút pred koncom varenia pridajte do kaviáru nasekaný cesnak a kyselinu octovú. Znova premiešajte obrobok, nechajte misku variť 10 minút a potom vyberte panvicu z ohňa.

Hotový cuketový kaviár vložíme do vopred pripravených (sterilizovaných) pohárov, prikryjeme kovovými viečkami (tiež predsterilizovanými) a zvinieme. Poháre otočte hore dnom, dobre zabaľte a nechajte úplne vychladnúť. Pre následné skladovanie vložte poháre s vychladeným kaviárom do chladničky alebo pivnice.

V procese prípravy cuketového kaviáru podľa tohto receptu môžete podľa vlastného uváženia zmeniť množstvo cesnaku a feferónky. Dokonca aj keď absolútne neakceptujete pikantné jedlo, môžete jednoducho odmietnuť pridať feferónku do tohto prípravku a minimalizovať množstvo cesnaku - kvôli chuti.

Cuketový kaviár s čili kečupom

Na varenie cuketového kaviáru s čili kečupom budete potrebovať:

cuketa - 1 kg;
cibuľa - 170 g;
slnečnicový olej - 40 ml;
paradajková pasta - 85 g;
majonéza - 85 g;
chilli kečup - 50 g;
ocot - ½ - 1 polievková lyžica. l.;
cukor;
soľ.

Ako variť tekvicový kaviár s chilli kečupom:

Mladú cuketu umyjeme, osušíme, nakrájame na kúsky. Ak sa na prípravu kaviáru použije veľká, dobre zrelá zelenina, kôra a semená by sa mali odstrániť. Cibuľu ošúpeme od šupky, nakrájame na štvrtiny.

Pripravenú cuketu a cibuľu prejdite cez mlynček na mäso alebo nakrájajte mixérom. Výslednú rastlinnú hmotu preneste do liatinového kotla, pridajte slnečnicový olej, cukor a soľ podľa chuti, dobre premiešajte. Položte kotol na sporák a varte kaviár na miernom ohni 1 hodinu.

Po 2 hodinách pridajte do zeleninovej hmoty paradajkový pretlak, majonézu a chilli kečup. Znova premiešajte kaviár a varte ďalšie 1,5-2 hodiny. Do kotla s kaviárom nalejte ocot, premiešajte a varte ďalších 15 minút.

Kým sa cuketový kaviár varí, pripravte (sterilizujte) poháre a viečka. Na sterilizáciu pohárov môžete použiť hrniec s horúcou vodou, rúru, mikrovlnnú rúru, teplovzdušnú rúru, pomalý sporák, dvojitý bojler alebo umývačku riadu.

Horúci cuketový kaviár naaranžujte do vopred pripravených pohárov, prikryte viečkami a zrolujte. Poháre s cuketovým kaviárom otočte hore dnom a nechajte úplne vychladnúť.

Na prípravu cuketového kaviáru môžete použiť liatinový kotol, veľkú panvicu alebo panvicu s hrubým dnom a stenami. Práve v takýchto jedlách sa zeleninová hmota rovnomerne zahreje a nepripáli. Počas varenia nezabudnite kaviár pravidelne miešať.

Aby bol cuketový kaviár chutnejší a voňavejší, počas varenia môžete pridať malé množstvo nasekaného cesnaku, jemne nasekaného kôpru, petržlenu, zeleru, koriandra, mletého čierneho korenia alebo akéhokoľvek korenia podľa vášho vkusu. Mimochodom, so zameraním na chuťové preferencie vašej rodiny môžete zmeniť aj množstvo chilli kečupu pridaného do jedla (pre milovníkov pikantných jedál sa množstvo chilli kečupu môže zvýšiť 2-3 krát).

Diétny squashový kaviár

Na prípravu diétneho squashového kaviáru budete potrebovať:

cuketa - 1 kg;
veľká mrkva - 1 ks;
veľká žiarovka - 1 ks;
paradajková šťava - 500 ml;
soľ - podľa chuti;
mleté čierne korenie - podľa chuti.

Ako variť diétny squashový kaviár:

Cuketu umyjeme a ošúpeme, potom nastrúhame na jemnom strúhadle.
Zohrejeme panvicu (hrnec, kotol, ja používam liatinovú panvicu s vysokými stranami - veľmi pohodlné).
Cuketu rozložíme na panvicu, zakryjeme pokrievkou a dusíme, kým sa objem zeleniny nezmenší na polovicu.
Cibuľu očistíme, nakrájame veľmi nadrobno. Mrkva sa tiež umyje a olúpe, tri na veľmi jemnom strúhadle.
K cukete pridáme cibuľu a mrkvu, premiešame, prikryjeme pokrievkou a necháme 15-20 minút dusiť.

Kaviár z cukety na zimu je užitočná konzervácia, ktorá sa pripravuje každý rok. Toto chutné lacné jedlo milujú deti aj dospelí. Recepty na squashový kaviár sú veľmi rozmanité, ponúkneme vám niektoré z najúspešnejších možností. Kaviár z cukety si môžete na zimu uvariť podľa všetkých receptov alebo si vybrať dva alebo tri, ktoré sa vám najviac páčia.

Jednoduchý recept na cuketový kaviár na zimu

Ingrediencie:

asi jeden a pol kilogramu cukety, už očistenej od semien a olúpanej;
čerstvé paradajky - 1 kg. 200 g;
cibuľa - 750 g;
niekoľko zrniek korenia;
soľ;
cukor;
mrkva - 750 g.

varenie:
Cibuľu nakrájame, mrkvu nahrubo nastrúhame. To všetko dáme na rozpálenú panvicu a opečieme s olejom a soľou.
Paradajky a cuketu nakrájame na veľké kúsky. Všetko pomelieme mlynčekom na mäso a k zelenine pridáme vyprážanú mrkvu a cibuľu.

Zmiešame s trochou cukru, osolíme, pridáme korenie a dusíme v kotlíku alebo panvici s hrubými stenami a dnom. V procese pridajte kajenské korenie, petržlenovú vňať, nakrájanú nadrobno. Dusíme aspoň dve hodiny.

Pyré neustále miešame, inak sa zle pripáli.

Keď je kaviár pripravený, vložte ho do pohárov. Potom zaskrutkujte viečka na poháre, otočte ich a zabaľte do uteráka. Poháre nechajte cez noc vychladnúť. Po vychladnutí preneste do chladu, aby ste počkali na zimu.

Cuketový kaviár s majonézou a paradajkovou pastou na zimu

Ingrediencie:

6 kg cukety;
1 kg cibule;
pol litra paradajkovej pasty;
pohár rastlinného oleja;
4 veľké lyžice cukru;
2 polievkové lyžice. lyžice soli;
pol litra majonézy;
4 stolový ocot - 70%;
čierne korenie podľa chuti.

Kaviár z cukety s majonézou na zimu - krok za krokom recept s fotografiou:
Cibuľu ošúpeme, dáme na mlynček na mäso, pomelieme, potom pomelieme aj cuketu. Zmiešame s už opraženou cibuľou, všetko zapálime a za stáleho miešania varíme asi 2 hodiny.

Potom k zelenine dáme cestoviny a olej, soľ a ocot, cukor. Varte ešte asi 50 minút, potom vložte majonézu do panvice, premiešajte a varte 20-30 minút. Vložte cuketový kaviár do pohárov a korku. Nechajte do zimy, počkajte, až príde rad.

Kaviár z cukety na zimu s paradajkovou pastou

Potreboval by:

biela cibuľa - 1 kg;
cuketa - 3 kg;
mrkva - 1 kg;
paradajková pasta - 4 lyžice. l.;
soľ - 2 lyžice. l.;
cukor - 1 polievková lyžica. l.;
cesnak - 7 strúčikov (to je, ak je to veľmi veľký južný cesnak, ak je malý, potom dvakrát toľko);
zelenina - petržlen a čerstvý kôpor;
mleté čierne korenie.

Ako variť:
Všetku zeleninu umyte a očistite. Potom čerstvú cuketu nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame (môžeme použiť strúhadlo), bielu cibuľu nakrájame na tenké kolieska.

Potom zohrejte panvicu s olejom, vložte do nej cuketu. Smažte na strednom ohni za stáleho miešania. Potom na tom istom oleji zľahka orestujte cibuľu. Mrkva bude ďalšia na panvici. Keď sa každá z ingrediencií zmení na zlatú, nakrájajte zeleninu v mixéri alebo všetko prejdite cez mlynček na mäso alebo elektrický procesor. Vznikne vám hladké pyré.

Toto pyré dajte do hrnca s najhrubšími stenami, môžete použiť kotlík alebo kastról.
Potom, čo privediete polotovar do varu, oheň trochu znížte a varte 40-45 minút. Desať minút pred pripravenosťou pridajte do hmoty cukor a soľ, korenie a bylinky. Nezabudnite pravidelne miešať to, čo varíte.

Horúci kaviár zrolujte do pohárov. Zabalené zaváracie poháre odložíme na najchladnejšie miesto v byte vychladnúť. V zime sa takýto lahodný squashový kaviár môže jesť ako príloha alebo omáčka na cestoviny, pohánku, zemiaky alebo jednoducho ako samostatné samostatné jedlo. Napríklad sendvič s chlebom. Bude to chutné!

Vyprážaný cuketový kaviár s mrkvou a cibuľou

Na chuť sa tento kaviár z cukety podobá kaviáru z obchodu, ako sa predávalo späť v ZSSR. Je celkom možné vziať tento recept na prípravu konzervovaných potravín ako polotovarov na zimu.

Produkty:

asi tri kilogramy už olúpanej a pripravenej cukety bez semien a šupky;
jeden kilogram čerstvej mrkvy a cibule;
3 čl. l. paradajková pasta (paradajková pasta je na tieto účely veľmi dobrá);
9% ocot a soľ;
rastlinný olej na vyprážanie šalátových prísad.

Ako uvariť lahodný vyprážaný cuketový kaviár na zimu:
Všetka zelenina musí byť olúpaná, nakrájaná a oddelene vyprážaná na panvici. Potom sa všetka vyprážaná zelenina rozloží do elektrického kombajnu, znova sa rozdrví a zmieša sa s prídavkom soli. Potom celú hmotu, podobnú zemiakovej kaši, vložte do kotla alebo panvice s dvojitým dnom.

Varte na najmenšom ohni asi štyridsať minút. Po dvadsiatich minútach chradnutia v zemiakovej kaši pridajte cestoviny a jednu polievkovú lyžicu octu. Nezabudnite premiešať kaviár. Počas dusenia sa hmota ukáže ako dosť hustá a môže sa bez miešania trochu pripáliť.

Miracle Buttocks - 3-5 kg čerstvých jahôd každé 2 týždne!

Zázračný zadoček Kolekcia Fabulous je vhodná na parapety, lodžie, balkóny, verandy - akékoľvek miesto v dome či byte, kam dopadá slnečné svetlo. Prvú úrodu môžete získať za 3 týždne. Zázračný zadoček Kolekcia Fabulous prináša ovocie po celý rok a nielen v lete ako v záhrade. Životnosť kríkov je od 3 rokov alebo viac, od druhého roku môžete do pôdy pridať vrchný obväz.

Potom, čo je kaviár dusený, vložte ho horúci do vopred sterilizovaných pohárov. Zaskrutkujte viečka, zabaľte do bavlnenej prikrývky. Zaváranú cuketu necháme pomaly vychladnúť. Vyskúšajte tento recept - ukáže sa veľmi chutné!

Kaviár z cukety ako obchod

Predtým bolo na pultoch obchodov veľa téglikov s tekvicovým kaviárom. Trik bol v tom, že nech ste vyskúšali akýkoľvek recept, nikomu sa nepodarilo, aby jedlo chutilo rovnako ako v obchode.
Ale dnes existuje toľko receptov, že každý môže variť kaviár podľa vlastného vkusu.

Komponenty:

10 ml octu 9%;
150 gramov cibule;
10 gramov cukru;
10 gramov soli;
2 kg cukety;
6 strúčikov cesnaku;
nové korenie a čierne korenie - 3 gramy;
slnečnicový olej;
petržlen.

Kaviár z cukety ako obchod - krok za krokom recept s fotografiou:
Mladé cukety preberieme, nakrájame na kolieska nie širšie ako 1 cm, opečieme z oboch strán na oleji. Cuketu necháme vychladnúť. Po nakrájaní cibule orestujeme do zmäknutia a rozotrieme cesnak so soľou.

Potom sa poháre musia bez problémov sterilizovať - na pol litra - hodinu - 75 minút, na liter - 90 minút. Poháre uzavrite a uložte na chladné miesto.

Squashový kaviár v pomalom hrnci na zimu

Produkty:

2 polievkové lyžice. l. rajčinová pasta;
pol kilogramu cukety;
2 mrkvy;
2 cibule;
bulharské korenie;
1 lyžička cukor a soľ;
4 polievkové lyžice. l. slnečnicový olej.

Recept na kaviár z cukety v pomalom hrnci:
Nakrájajte cibuľu a mrkvu, potom vložte do kaše pre multivarky, ochuťte olejom, zapnite režim „Pečenie“ na dvadsať minút a z času na čas premiešajte.

Potom uvaríme zvyšok zeleniny, nakrájame na kocky. Vložte do misky, premiešajte a znova nastavte rovnaký režim na 20 minút.

Potom k zelenine vložte soľ, cukor, cestoviny a nastavte režim „Stewing“ na 50 minút. Potom zeleninu rozdrvte mixérom, pridajte octovú esenciu a premiešajte.

Inovatívny stimulátor rastu rastlín!

Zvýšte klíčivosť semien o 50 % len jednou aplikáciou. Hodnotenie zákazníkov: Svetlana, 52 rokov. Proste neuveriteľná dobrota. Veľa sme o tom počuli, no keď sme to vyskúšali, prekvapili sme sami seba a prekvapili aj našich susedov. Na kríkoch paradajok vyrástlo 90 až 140 paradajok. Nestojí za to hovoriť o cuketách a uhorkách: úroda bola zozbieraná na fúrikoch. Celý život sme záhradkárčili a taká úroda ešte nebola ....

Rozdeľte do pripravených pohárov. Stroj roztočte a nechajte vychladnúť. Po prenesení na akékoľvek vhodné miesto na uskladnenie.

Kaviár z cukety "Olízajte si prsty" na zimu

Ingrediencie:

štyri malé cukety;
2 strúčiky čerstvého cesnaku;
slnečnicový olej;
dve mrkvy;
pevné, ale zrelé paradajky - 3 kusy;
soľ.

Recept na cuketový kaviár s cesnakom na zimu:
Veľmi chutný kaviár, ktorý sa dá jesť takmer neobmedzene - má veľmi málo kalórií. Ak máte mladé cukety, nie je potrebné ich šúpať. Ale ak už stvrdli, potom sa oplatí odstrániť šupku a semená.

Zeleninu nakrájajte na malé kocky nie viac ako centimeter. Nakrájajte mrkvu ľubovoľne, ale menšie.

Vložte zeleninu do hrnca, pridajte trochu vody (nie viac ako pohár), zapálte malý oheň. Kým sa cuketa a mrkva dusia, nakrájame si paradajky.

Hneď ako cuketa zmäkne, nasypeme do panvice nadrobno nakrájané paradajky a kvapku oleja. Vypnite trochu viac. Päť minút pred varením pridajte do misky jemne nasekaný cesnak. Lahodné zeleninové jedlo na zimu je pripravené. Môžete zavárať, teplo zabaliť a počkať na vychladnutie. Po preložení na uskladnenie v pivnici alebo pivnici.

Cuketový kaviár s paprikou na zimu

Budete potrebovať:

1000 g cibule;
5 kg cukety;
5 sladkej papriky;
5 strúčikov cesnaku;
2 polievkové lyžice. l. ocot 70%;
kilogram mrkvy;
50 g soli;
500 gramov akéhokoľvek rastlinného oleja;
10 zrniek korenia;
pol pohára paradajkovej omáčky;
3 čl. l. Sahara.

Jednoduchý recept na varenie cuketového kaviáru s paprikou:
Cibuľu a cuketu, papriku a cesnak pretlačte cez mlynček na mäso. Potom mrkvu preberieme, nastrúhame na strúhadle a podusíme na oleji. Všetky produkty dobre premiešajte, pridajte korenie a cesnak, paradajkovú omáčku a rastlinný olej.

Dusíme 2 hodiny na veľmi miernom ohni, miešame, aby sa nepripálilo. Potom pridajte korenie. Všetko preložte do sterilizovaných pohárov, zrolujte. Lahodný zeleninový prípravok je pripravený, bude skvelým doplnkom k mäsu alebo kaši.

Pikantný cuketový kaviár na zimu

Ingrediencie:

2 mrkvy;
pol kilogramu cukety;
struk štipľavej papriky;
žiarovka;
soľ podľa chuti;
2 strúčiky cesnaku;
4 polievkové lyžice. l. rastlinné oleje.

Ako variť:
Cuketu nakrájajte veľmi jemne, umyte mrkvu a kôru, nakrájajte na tenké kolieska. Potom nadrobno nakrájajte cibuľu a cesnak. Papriku ošúpeme, zbavíme semienok, nasekáme čo najjemnejšie.

Po všetkej zelenine zmiešame, dáme na veľmi hlbokú panvicu, ochutíme olejom a soľou, podlejeme trochou vody a dusíme, kým sa úplne neuvarí. Potom kaviár pretrieme cez sitko, vložíme späť do panvice a dusíme 5 minút.

Potom, čo je všetko rozložené do pohárov, sterilizované 30 minút a zrolované. Ochlaďte a pošlite do tmavej pivnice, aby na nich počkal.

Jemný cuketový kaviár s jablkami

Na varenie je lepšie brať sladké a kyslé jablká. Aby bol kaviár jemnejší, odporúča sa ho očistiť od pokožky. Lepšie jedlo na chutné chlebíčky v zime nenájdete. Pripravte sa a presvedčte sa sami.

Suroviny na 1 kg cukety:

0,5 kg cibule;
500-600 g zelených jabĺk;
kilogram paradajok;
500 g cukru;
12 klinčekov;
600 ml bieleho vínneho octu;
25 gramov koreňa zázvoru;
lyžička sladkej hrachovej papriky a koriandra;
soľ.

Recept na jemný cuketový kaviár s jablkami na zimu:
Na všetkých paradajkách urobte plytký zárez v tvare kríža, potom ponorte na minútu do vriacej vody na skimmer, rýchlo vyberte do studenej vody a ihneď očistite.

Paradajky nakrájame na veľmi malé kocky. Potom cuketu ošúpeme, ak treba, a tiež nakrájame na kocky. Cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky. Jablká ošúpeme a zbavíme jadrovníkov. Kyslé jablká nakrájame na kocky. Potom vložte korenie a zázvor do bielej látky.

Všetku zeleninu preložíme do hrnca, položíme tam utierku s korením a pridáme vínny ocot. Zeleninu necháme zovrieť a premiešame. Potom oheň zmenšite a dusíme pod pokrievkou jednu hodinu.

Nezabudnite miešať.

Potom pridajte vopred umyté hrozienka a varte ďalšiu hodinu a pol. Odstráňte vrecko s korením, kaviár by mal mierne vychladnúť. Po cuketovom kaviári dáme do pohárov, zvinieme a dáme do chladu. Viečka by mali byť plastové, nie kovové. Kaviár sa za mesiac úplne vylúhuje a uvarí.

Cuketový kaviár s hubami a bylinkami na zimu

Zber zeleniny na zimu je tá najnudnejšia vec na svete. Ale len pre tých, ktorým chýba fantázia! Skúste vymyslieť nové recepty na cuketový kaviár alebo diverzifikovať staré. Napríklad veľa cuketového kaviáru na zimu, ale nech je to inak! Tento recept sa líši v tom, že do cuketového kaviáru sa pridávajú vyprážané huby.

Navždy zabudnite na problémy s tlakom!

Väčšina moderných liekov na hypertenziu nelieči, ale iba dočasne znižuje vysoký krvný tlak. To už nie je zlé, ale pacienti sú nútení brať drogy do konca života, čím vystavujú svoje zdravie stresu a nebezpečenstvu. Na nápravu situácie bol vyvinutý liek, ktorý lieči chorobu, nie symptómy.

Ingrediencie sú uvedené na 1 nádobu s objemom 0,5 litra.

Ingrediencie receptúry:

1 veľká cuketa;
2 veľké cibule;
2 veľké mrkvy;
150 - 200 g čerstvých húb (šampiňónov);
1 zväzok kôpru;
soľ, korenie, nasekaný cesnak - podľa chuti;
rastlinný olej v množstve dostatočnom na vyprážanie zeleniny.

Ako variť:
Najskôr umyte a ošúpte cuketu a mrkvu. Cuketu nakrájame na kúsky, mrkvu nastrúhame. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.

Toto všetko premiešame a opečieme na panvici s hrubým dnom.V panvici by malo byť toľko oleja, aby sa zelenina nepripálila.

Presuňte cuketu vyprážanú s mrkvou a cibuľou do misky na šľahanie a pomocou mixéra rozmixujte na pyré.
Teraz sa postarajte o huby. Umyte ich a rozdrvte. Ďalšiu cibuľu nakrájame nadrobno, zmiešame s hubami a orestujeme do mäkka.

Umyte a veľmi jemne nakrájajte kôpor.
Cuketový kaviár dáme na panvicu, kde sa opražia šampiňóny, premiešame, všetko spolu podusíme 1-2 minúty, pridáme kôpor, soľ, korenie, nasekaný cesnak. Znova premiešajte a odstráňte z tepla.

Kaviár z cukety s hubami na zimu je pripravený! Môže sa ihneď zabaliť do čistých pohárov obarených vriacou vodou (alebo sterilizovať v mikrovlnnej rúre).

Video - recept: kaviár z cukety ako v detstve

Dobré popoludnie priatelia!

Kaviár z cukety je nádherné letné jedlo, dnes ho uvaríme na zimu a pokúsim sa vám ukázať tie najlepšie recepty.

Keď dozrejú „prasiatka v záhonoch“ (ako jeden môj známy nazýva cuketu), môj manžel hovorí, že je čas uvariť džem. Keď slúžil v armáde a chcel niečo chutné, natreli si na chlieb hrubú vrstvu kaviáru a zjedli ho na obe líca. Cuketu pre nedostatok výraznej chuti nemá rád, ale miluje kaviár, preto sa ho snažím pripravovať viac, lebo takto si zeleninu najlepšie odložím na zimu.

Tento nízkokalorický produkt (98 kcal na 100 g) sa v tele rýchlo vstrebáva, preto je súčasťou zdraviu prospešných diét. Zlepšuje trávenie a metabolizmus, odstraňuje prebytočné soli z tela, spevňuje steny ciev, znižuje hladinu cholesterolu, stimuluje činnosť žlčníka. Navyše je to zásobáreň vitamínov. Zahrňte kaviár do svojej každodennej stravy a buďte zdraví!

Rozdiel v pomere zložiek a technológie varenia dáva veľa rôznych receptov na varenie, ako aj. Prísady sa pečú v rúre, vyprážajú alebo dusia v kotlíku. Môžete variť v pomalom hrnci a v hrnci s hrubým dnom. Zelenina môže byť varená rôznymi spôsobmi: prejsť cez mlynček na mäso, pyré s mixérom alebo variť na kúsky.

Najlepší recept na cuketový kaviár na zimu

Ingrediencie:

cuketa - 1 kg
mrkva - 300 gr.
cibuľa - 300 gr.
cesnak - 1 stredná hlava
paradajky - 300 gr.
slnečnicový olej - 1/2 lyžice.
paradajková pasta - 1/2 lyžice. l.
ocot - 1/4 lyžice.
soľ - 1 polievková lyžica. l. bez šmykľavky
cukor - 1-2 lyžice. l.

varenie:

Pre tento recept použite 5-litrový hrniec s hrubým dnom, do ktorého sa zmestí celá zmes nakrájanej zeleniny.

Dodržiavame základný princíp varenia: tvrdšiu a hustejšiu zeleninu poukladáme ako prvú a mäkkú a rýchlo uvarenú ako poslednú.

Panvicu položte na strednú teplotu, nalejte olej. Všetku zeleninu umyjeme, ošúpeme a nakrájame na kocky.

Mrkvu rozrežte pozdĺžne na štyri časti a potom nakrájajte na malé kocky. Pošleme ho na panvicu v mierne horúcom oleji.

Cibuľu a cesnak nakrájajte na malé kocky a pošlite na panvicu.

Mladú cuketu nakrájame na kocky spolu so šťavnatou šupkou. Ak natrafíte na „starú“, odstráňte semienka lyžičkou.

Zeleninu dusíme na miernom ohni. Mrkva zmäkne a nechá šťavu, cibuľa by mala byť priehľadná.

Na vrch poukladáme nakrájanú cuketu.

Ďalej prídu ošúpané a nakrájané paradajky. Ako vidíte, soľ sme nedali zámerne. Dáva veľké množstvo tekutiny, ktorú vôbec nepotrebujeme.

Zeleninu dusíme až do úplného uvarenia, bez zatvorenia panvice vekom po dobu 20-30 minút. Potom za horúca zmes preložíme do kuchynského robota.

Zeleninu rozdrvte mixérom na pyré. Dostali sme ho v krásnej svetlohnedej farbe, jemnej textúre, vzdušný. Všetko vložíme späť do panvice a teraz to privedieme na požadovanú chuť a hustotu.

Pridajte paradajkovú pastu pre farbu a chuť. Ocot na kysnutie a konzerváciu. Mleté čierne korenie pre jemnú horkosť. Tiež soľ a cukor. Všetko dôkladne premiešajte, varte 5 minút. Ak sa ukázalo, že kaviár je vodnatý, varte ho na požadovanú hustotu.

Horúce rozložíme do pripravených sterilizovaných pohárov. Zatvorte uvarenými viečkami, otočte hore dnom a prikryte prikrývkou, aby pomaly vychladla. Skladujte v chladnej pivnici.

Po uložení do pohárov vždy zostane časť produktu. Nechajte lúhovať 15-20 minút a nechajte vychladnúť. A teraz ho natrieme na kúsok čierneho chleba a jeme s potešením. Dobrú chuť!

Jednoduchý recept na cuketový kaviár cez mlynček na mäso

S týmto rýchlym receptom si poradí aj mladá hostiteľka. Zostáva len sledovať pomer produktov. Všetko je veľmi jednoduché a rýchle.

Ingrediencie:

cuketa - 3 kg
sladká paprika - 8-10 ks.
cesnak - 100 gr.
paradajková pasta - 400 g.
rastlinný olej - 400 g.
ocot 70% - 1 polievková lyžica. l.
soľ - 2 lyžice. l.
cukor - 150 gr.
feferónka červená - 1 ks.

Cuketový kaviár v kúskoch na zimu - recept budete olizovať prsty

Takýto kaviár nemôžete kúpiť v obchode, môžete ho variť iba vlastnými rukami doma.

Ingrediencie:

Zeleninu vyberáme čo najzrelšiu, šťavnatú a čerstvú.

cuketa - 1 ks.
mrkva - 1 ks.
cibuľa - 1 ks.
cesnak - 2 strúčiky
paradajky - 1 ks.
súbor obľúbených zelených - banda
bobkový list - 2 ks.
soľ - podľa chuti
mleté čierne korenie - podľa chuti

varenie:

Výsledný produkt dostaneme s rovnakými rovnomernými kúskami, takže hlavné zložky nakrájame na krásne kocky.

Šťavnatú cuketu očistíme od semienok a nakrájame.
Potom nakrájajte mrkvu, cibuľu a cesnak.
Na paradajkách urobíme zárezy, ponoríme ich na 10 sekúnd do vriacej vody a potom hneď do studenej vody, šupku ľahko odstránime. Striháme.
Na panvici orestujeme mrkvu, pridáme cibuľu a cesnak a restujeme ďalšie 2 minúty.
Rozložíme paradajky, osolíme a dusíme 10 minút.
Navrch rozložte cuketu, pridajte nakrájanú zeleninu, bobkový list, soľ, korenie. Dusíme, kým sa úplne neuvarí.
Horúce dáme do pohárov a zvinieme.

Dusili sme zmes viacerých druhov zeleniny a dostali sme jedno veľmi chutné jedlo, v ktorom si každý kúsok zachoval svoju chuť, vôňu a biologickú hodnotu.

Horúce zrolujte do sterilizovaných pohárov, skladujte v tmavej a chladnej miestnosti.

Časť kaviáru ochladíme a odoberieme vzorku. Zobrali sme bežné ingrediencie, skombinovali ich chute a vzniklo nám skvelé, veľmi, veľmi chutné jedlo, oblizujete si prsty.

Kaviár z cukety podľa GOST, ako v obchode

V sovietskych časoch sa predával squashový kaviár pripravený v súlade s GOST. Keď sa o ňom hovorí, napadne mi práve tá slávna, z obchodu, chutná a voňavá, sýta oranžová farba.

Stálo to cent, ale bolo to veľmi chutné. Bol vyrobený podľa jednotného štandardu s prísnym dodržiavaním technológie. Recept na takýto kaviár je najvhodnejší na zber na zimu.

Ingrediencie:

cuketa - 3 kg
mrkva - 180 gr.
paradajková pasta - 240 g.
rastlinný olej - 150 ml
cibuľa - 120 gr.
petržlenová vňať - 60 gr.
paradajky - 1 ks.
cukor - 2 lyžičky
čierne korenie - 3 hrášok
nové korenie čierne korenie - 3 hrách
soľ - 1 polievková lyžica. l.

varenie:

Cuketu dôkladne umyjeme a ošúpeme, nakrájame na malé kocky 1x1 cm.
Opečte ich na panvici, kým jemne nezhnednú.
Nakrájajte aj cibuľu.
Mrkvu a petržlen nastrúhame na hrubom strúhadle.
Opečenú cuketu preložíme na tanier.
Opečte zvyšok zeleniny, kým nie je mäkká.
Potom všetko spojíme a rozdrvíme mixérom, až kým nebude úplne homogénna.
Potom sa hmota varí 20 minút a privedie sa na požadovanú hustotu.
Zrnká korenia rozdrvte v mažiari a pridajte ku kaviáru, pridajte soľ a cukor.
Pridajte paradajkovú pastu, znova dobre premiešajte mixérom a varte 5 minút. Paradajka dodá krásnu farbu a zvýrazní chuť produktu.
Rozložíme do sterilizovaných pohárov a zrolujeme na zimu. Uchovávame v pivnici.

Lahodný recept na cuketový kaviár s majonézou a paradajkovým pretlakom

Jediné, čo ma na tomto recepte mätie, je použitie majonézy. Ale existuje cesta von. Čím môže byť obyčajný kaviár chutný? No, samozrejme, úžasná domáca majonéza, s krémovou hustou konzistenciou.

Ingrediencie:

cuketa - 6 kg
paradajková pasta - 500 gr.
majonéza - 500 gr.
rastlinný olej - 200 ml
cibuľa - 1 kg
cukor - 4 lyžice. l.
soľ - 2 lyžice. l.
ocot 9% - 1/4 lyžice.

varenie:

Zoberieme najzrelšiu a čerstvú zeleninu, umyjeme, ošúpeme a nakrájame. Môžete ho krájať podľa ľubovôle, pretože neskôr z nich urobíme zemiakovú kašu.

Nasekanú šťavnatú cuketu vložte do veľkého hrnca a dusíme na rastlinnom oleji, kým sa úplne neuvarí 1,5-2 hodiny.

Mladú, šťavnatú cibuľu pomelieme v mixéri do hladka.

Všetky ingrediencie spojíme. K cukete pridajte cibuľovú hmotu, majonézu, paradajkový pretlak, soľ, cukor a ocot.

Všetko premiešajte mixérom, dajte na malý oheň a varte 15-20 minút.

Privedieme do určitej konzistencie a požadovanej hustoty.

Horúce nalejte do pripravených pohárov. Je lepšie ich brať v malom objeme naraz. Otvorila som nádobu a hneď som ju zjedla bez toho, aby som ju nechala na neskôr.

Kaviár z cukety na zimu v pomalom hrnci

Uvarili ste si na zimu kaviár z cukety? Myslím, že by ste to mali vyskúšať, vyberte si akýkoľvek recept. A vidíme sa!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok