Ako uvariť chutné diétne recepty na kuracie prsia. Chutné diétne jedlá z kuracích pŕs

Budeme potrebovať:

jedno kuracie prsia;
tri strúčiky cesnaku;
20 ml olivového oleja;
4 polievkové lyžice. lyžice sójovej omáčky.

Ako variť diétne kuracie prsia

Odstráňte kožu z pŕs, na želanie môžete oddeliť aj mäso od kosti. Prsia alebo filé bez kože vložíme do pohára a zalejeme omáčkou.

Pridajte olivový olej.

Nastrúhajte strúčiky cesnaku alebo ich pretlačte lisom priamo do misky s kuracím mäsom.

Ak chcete, môžete pridať mleté čierne korenie alebo iné korenie, ktoré neobsahujú soľ. Mimochodom, v recepte to vôbec nie je. Prsia by mali byť v marináde aspoň pol hodiny a aby boli lepšie nasýtené, občas ich otočte. Marinádu si môžete pripraviť samostatne zmiešaním cesnaku, oleja a omáčky v malej miske.

Prsia zabalíme do fólie. Použil som niekoľko listov fólie naraz, čím som vytvoril zdanie pohára. Zvyšná marináda sa tiež naliala do fólie. Prsník pevne a opatrne zabaľte, aby fólia neprerazila.

Pečieme prsia vo vyhriatej rúre pri 220°C 40 minút. Ak je prsník malý, budete potrebovať menej času.

Ako som už povedal, diétne kuracie prsia sa dajú jesť v akejkoľvek forme. Ak sa rozhodnete podávať jedlo horúce, nakrájajte si čerstvú zeleninu alebo si pripravte prílohu z ryže alebo húb, prípadne ovocia.

A ak chcete, urobte si jednoduchý šalát. Mäso, čerstvé uhorky a paradajky nakrájame na pásiky, nastrúhame uvarené kuracie vajce a dochutíme kyslou smotanou alebo chudou majonézou.

Mnohí oceňujú kuracie filé predovšetkým pre jeho diétne vlastnosti, no zároveň práve to je dôvod nízkej obľúbenosti tohto mäsa. Ak sa uvaria nesprávne, kuracie prsia budú veľmi suché a nie veľmi chutné. Preto vám chceme povedať, ako by sa mali diétne kuracie prsia piecť v rúre, aby zostali šťavnaté, voňavé, chutné, ale nepoškodili postavu.

Spôsoby varenia kuracích pŕs

Ako uvariť kuracie filety tak, aby mali bohatú chuť a zostali nízkokalorické? Samozrejme, na to sa musíte vyhnúť vyprážaniu. V tomto prípade sa používajú rôzne omáčky a marinády. Samozrejme, v tomto prípade nehovoríme o majonéze z obchodu. Najoptimálnejším spôsobom varenia kuracích pŕs z hľadiska diétnej výživy je pečenie v rúre.

Kuracie filé v kruste z petržlenu a korenia

Požadované ingrediencie:

4 kuracie prsia (bez kosti a kože);
3 strúčiky cesnaku;
hrsť petržlenu;
malá červená paprika;
2 lyžice olivového oleja.

Predhrejte rúru na 200 stupňov. Prsia vložíme do zapekacej misy, po potretí korením a bylinkami podľa chuti. Červenú papriku nasekajte nahrubo a nasekajte v mixéri spolu s petržlenovou vňaťou a cesnakom, potom zalejte olivovým olejom a rozmixujte.

Nastrúhajte kurča touto zmesou, pridajte do pekáča niekoľko polievkových lyžíc vody a pošlite ju do rúry asi 25 minút bez toho, aby ste misku zakryli.

Kuracie filé v rukáve alebo vrecku na pečenie

Požadované ingrediencie:

2 kuracie prsia s kosťou;
4 strúčiky cesnaku;
1,5 lyžice horúcej čili omáčky s cesnakom;
lyžička európskej sladkej horčice;
lyžička rastlinného oleja;
korenie na kuracie mäso;
Mleté čierne korenie;
soľ.

Horčicu zmiešame s horúcou omáčkou, olejom, čiernym korením, výslednou zmesou potrieme kuracie filé a pridáme nasekaný cesnak. Kuracie prsia necháme niekoľko hodín marinovať. Potom ich vložte do nálevu na pečenie a vložte do rúry predhriatej na 190 – 200 stupňov asi na 40 minút. Potom zvýšte teplotu, vrecko rozrežte a pečte ďalších 10 minút, kým filé nezhnedne.

Kuracie filé pečené v kyslej smotanovej omáčke

Požadované ingrediencie:

400 gramov kuracieho filé;
8 bobkových listov;
5 lyžíc kyslej smotany;
3 strúčiky cesnaku;
zmes papriky;
chmeľ-suneli;
soľ.

Zapekaciu misu prikryjeme alobalom. Prsia potrieme zmesou korenia a korenia, potom naplníme strúčikmi cesnaku. Potom filetu natrieme zo všetkých strán kyslou smotanou. Bobkové listy nalámeme na kúsky, položíme okolo filé. Formu vložte do rúry predhriatej na 150 stupňov asi na pol hodiny. Po uplynutí tejto doby zvýšte teplotu na 200 stupňov a pečte, kým nebude kura hotové.

Ak máte nadváhu, ale nechcete sa vzdať mäsa, potom sa vám budú hodiť kuracie recepty na chudnutie. Proteínové jedlo v malom množstve je pre telo nevyhnutné a mnohé stopové prvky, ktoré tvoria kuracie mäso, budú mať prospech. V tomto článku sa dozviete, ako správne variť kuracie prsia a aké jedlá vám pomôžu schudnúť.

Prečo je kuracia diéta dôležitá a zdravá: najlepšie recepty na zaručené chudnutie

Všestranný produkt pomáha jesť uspokojivo, cenovo dostupné. Kuracie mäso je zdrojom bielkovín, najmä prsia. Práve v tejto časti je najmenej kalórií a najviac vitamínov. Mimochodom, nohy obsahujú cholesterol a tuk, takže môžu byť škodlivé.

Nejedzte krídelká, pretože majú vysoký obsah tuku! Biele mäso má tieto výhody:

Kuracie recepty majú nízky obsah kalórií.
Dostupnosť ceny produktu.
Hojnosť tohto druhu mäsa po celý rok.
Ľahko stráviteľné, prospešné pre gastrointestinálny trakt.

Prsia tiež obsahujú tuk, ktorý sa koncentruje pod kožou. No len čo vtáčika pred varením „vyzlečiete“, zbavíte ho škodlivých látok. Kyselina linolová vo výrobku je obsiahnutá v nadbytku.

Vďaka receptom na všetky druhy kuracích jedál na chudnutie, ktorých fotografie sú tu ponúkané, diverzifikujete denné menu. Aktívne hodiny fitness v kombinácii s proteínovou diétou vám pomôžu získať štíhlu postavu pomerne rýchlo.

Čo je súčasťou filé, aké vitamíny?

Diétne jedlá z kuracieho mäsa si pripravíte jednoducho, keďže mäso sa predáva v každom obchode. Produkt sa dokonale vstrebáva, bez toho, aby spôsoboval nežiaduce reakcie gastrointestinálneho traktu. Mäso obsahuje tryptofán, ktorý stimuluje vlastnú produkciu serotonínu.

Hormón rozkoše vám dodá veselosť a dobrú náladu. Kuracie filé v porovnaní s inými odrodami hydiny obsahuje oveľa viac polynenasýtených mastných kyselín.

Pravidelnou konzumáciou mäsa získate komplex vitamínov A, K, E, PP, B. Silu dodá fosfor, železo, meď a ďalšie minerály. Jedlá z kuracích pŕs prispievajú k rýchlemu spaľovaniu kalórií bez ohrozenia zdravia.

Aké sú výhody filé: aké užitočné sú kuracie recepty na chudnutie?

Ak držíte diétu, ktorá kombinuje kuracie mäso s nízkokalorickými potravinami, nezabudnite na to mono-diéta vypočítané maximálne na tri týždne. Proteínová diéta má mnoho výhod:

recepty založené na kuracom mäse zlepšujú metabolizmus;
kuracie mäso obsahuje dostatok bielkovín;
takéto menu nahradí vitamínové a minerálne komplexy;
lahodné jedlá čistia vnútorné orgány toxínov;
Produkt sa pomaly vstrebáva a zasýti na dlhú dobu.

Telo sa rýchlo zbaví tukových zásob bez poškodenia svalov. Nezabudnite, že diétu môžu držať iba zdraví ľudia, ktorí nemajú chronické ochorenia!

Jemné mäso sa najlepšie kombinuje s dusenou alebo čerstvou zeleninou. Diétna „verzia“ sa vám bude zdať o nič menej chutná ako tá vyprážaná. Diétne jedlá na chudnutie podľa receptu z kuracieho mäsa zvládne pripraviť aj začínajúci kuchár. Šťavnaté mäso má úžasnú vôňu a nezabudnuteľnú chuť.

Parné kotlety s ovsenými vločkami

Obsah kalórií - iba 99 kC / 100 g

Ingrediencie na kotlety:

filé - 300 g;
ovsené vločky - 3 lyžice. l;
cibuľa - 1 ks;
mrkva, zemiaky;
koreniny.

Obilniny zalejeme vriacou vodou na pár minút.
Filet a cibuľa sa posúvajú cez mlynček na mäso. Korenie sa pridáva podľa chuti - soľ, paprika, provensálske bylinky. Do mletého mäsa primiešame aj zmäknuté vločky.. Podľa chuti môžeme pridať nasekané bylinky.
Mleté mäso sa miesi a kotlety sa vyrábajú z hustej lepkavej hmoty.
Zelenina na ozdobu rezať do tenké plátky a šírenie do parného hrnca. Parné kotlety sú uvarené len za dvadsať minút. Trochu kulinárskej zručnosti - a už si môžete vychutnať úžasnú chuť!

Kuracia roláda so sušenými marhuľami a sušenými slivkami

Varenie kuracích receptov na chudnutie s videom bude ešte jednoduchšie. Odporúčame vyskúšať lahodné jemné rolky s pikantnou náplňou!

Obsah kalórií - 120 kC / 100 g

Na varenie:

filé;
sušené marhule;
sušené slivky;
cesnak;
maslo.

Nakrájali mäso ploché plátky a zľahka pošľaháme. Nedávajte si veľa námahy, pretože toto je najnežnejšia časť. Každý kúsok trochu osolíme.
Sušené ovocie sa naleje prevarenou vodou na čistenie a opuch. Mletý olej a cesnak.
Zoberú časť filé, pridajú papriku, olej, korenie, cesnak a navrch sušené marhule a sušené slivky. Úhľadne zrolovať rolku. Obrobok je položený na fólii a zabalený.
Odoslané do rúry, predhriatej na +180 stupňov, po dobu 20 minút. Nezabudnite fóliu prepichnúť!

Prsia s paradajkami a bazalkou

Obsah kalórií v takejto pochúťke je 100 kCl / 100 g

Na recept potrebujete:

kuracie mäso;
zrelé paradajky;
bazalka;
korenie.

Kuracie filé umyte. v strede rez, dajte tam paradajky nakrájané na krúžky, bazalku. Okraje bodnúť špáradlami aby bola konštrukcia čo najpevnejšia.
Zahrejte panvicu pridaním rastlinného oleja. smažiť hydinové mäso kým nebude pripravený, prevrátiť. Vzhľad zlatej kôry naznačuje pripravenosť. Pamätajte, že biele mäso nevyžaduje dlhé varenie! Suché filety stratia väčšinu cenných látok a stratia chuť.
Papier na pečenie vymastíme olivovým olejom. Mäso nebude „suché“, ak ho potriete okoreneným maslom. Jemnú dužinu získate zabalením pŕs do cesta. Vrstva na varenie je nevhodná na jedlo. Vtáčik sa uvarí vo vlastnej šťave, a ochránite sa pred zlým cholesterolom obsiahnutým v chrumkavej kôrke.

Syrová polievka s kuracím mäsom

Teplé jedlo na večeru zlepší tráviaci trakt, dodá silu. Najmä ak ide o diétnu polievku so syrovým kuracím mäsom.

Nízky obsah kalórií misky - 90 kC / 100 g - je hlavnou výhodou.

Požadované produkty:

mäso - 400 g;
mrkva - 1 ks;
zemiaky - 3 ks;
tavený syr - 200 g;
vývar - 2 l;
bylinky, koreniny.

vyplavilo prsník rezať kocky. Zeleninu ošúpeme, nakrájame. Na rozohriatu panvicu sa pridá olivový olej a kúsky mäsa sa vyprážajú. V hrnci priveďte vývar do varu, pridajte bobkový list a čierne korenie.
Vedeli ste, že kurací vývar je bez cholesterolu a zlepšuje imunitu? Pomocou lahodného odvaru chránite telo pred nedokrvením, hypertenziou, infarktom. Kolagén, ktorý je súčasťou produktu, zlepšuje spojivové tkanivá. Niet divu, že pre prechladnutých je pripravená lahodná slepačia polievka!
Po pridaní mäsa do vývaru polievku varíme ešte 10 minút. Potom ponorte mrkvu a zemiaky do vriacej vody. Keď sa zelenina uvarí, na vrch sa pridá tavený syr a dobre sa premieša. Pri podávaní posypte nasekanými bylinkami.

Kuracie mäso so šampiňónmi v pomalom hrnci

Príprava chutného obeda trvá len pol hodiny.

Obsah kalórií - 110 kC / 100 g

Ingrediencie:

filé - 500 g;
šampiňóny - 200 g;
kyslá smotana 15% - 150 g;
žiarovka;
korenie.

V multivarke nastavte režim pre dusenie alebo vyprážanie. Umyté filé sa nakrájajú na plátky.
Kuracie mäso opekáme v miske s olivovým olejom desať minút.
Šampiňóny varené v osolenej vode.
Cibuľa a huby sú nakrájané a pridané do misky multivarkára. Po dvadsiatich minútach kalenia dať kari, kyslá smotana a dusíme, kým sa úplne neuvarí. Vhodnou prílohou k mäsitému jedlu by bola ryža a zelený šalát.

Plnená paprika s mäsom a zeleninou

V 100g porcii je obsiahnutých 80 kCl.

Na varenie:

sladká paprika - 6 ks;
veľká mrkva;
paradajky - 2 ks;
cuketa - 200 g;
cibuľa - 2 ks;
prsia bez kože;
zeleninový olej;
bylinky, koreniny.

Papriky sa pripravujú na plnenie odrezaním vrchnej časti. Mrkva sa rozotrie a cibuľa sa ľubovoľne nakrája. Cuketa a paradajky sú nakrájané na kocky.
Prsník rezať malé kúsky.
Do hrnca sa naleje lyžica oleja a cuketa sa orestuje, po 3-4 minútach sa pridá cibuľa a mrkva.Jedenie mäsa chráni pred vyčerpaním a stratou sily. Schudnite bez neduhov a mdlob!
Cez 7-8 minút Paradajky sú umiestnené v zeleninovej zmesi. Nezabudnite na voňavé koreniny - korenie, koriander, rozmarín. Zmes zeleniny sa ochladí, zmieša sa s kuracím mäsom a nakrájanou zeleninou.
Papriky sú plnené mletým mäsom a rozložené na plechu na pečenie. Varte 30 minút pri teplote +180 stupňov. Takéto nízkokalorické jedlo vhodné na slávnostnú príležitosť.

Spôsoby, ako variť kuracie jedlá na každý deň: vyberte si jednoduché recepty na chudnutie

Populárny produkt má jedinečnú chuť a nevyžaduje sa dlhý čas varenia. Filé je možné dusiť, piecť, vyprážať, variť. Aby mäso nestratilo svoju šťavnatosť, sledujte čas! Medzi rôznymi receptami existujú rôzne spôsoby varenia kuracieho mäsa:

v rúre;
v multivarke;
na panvici;
v mikrovlnnej rúre;
Grilované.

Filet s karamelizovanou cibuľou

Sladká a kyslá chuť, neuveriteľný jantár a minimálny čas varenia sú hlavnými výhodami receptu.

Obsah kalórií - 120 kC / 100 g

Ingrediencie:

filé - 500 g;
paprika - 2 ks;
luk-3ks;
sójová omáčka - 4-5 st. l;
cukor-1st.l.

Filet je nakrájaný na podlhovasté kusy. Na rozpálenú panvicu nalejte trochu oleja a vložte tam kuracie kúsky.

Po opečení mäsa do biela vlejeme sójovú omáčku. Pokrm navyše nemusíte soliť, pretože korenie už soľ obsahuje.
Po 2 minútach kalenia rozložte do samostatnej nádoby.
Papriky sa umyjú a zbavia semienok. Nakrájame na prúžky a orestujeme v sójovej zmesi. Keď paprika zmäkne, pridajte ju ku kuraťu.
Nakrájaná cibuľa opražená v omáčke. V záverečnej fáze cibuľa skaramelizovaná v cukre. Získava jedinečná chuť v kombinácii s jemným mäsovým filé.

S akými prílohami môžete podávať kuracie jedlá: recepty na chudnutie na každý deň

Dôležitou úlohou pri asimilácii potravín je kompatibilita produktov na stole. Najlepšie prílohy pre kuracie mäso sú:

dusená alebo pečená zelenina;
ryža;
varené zemiaky;
fazuľa;
tvrdé cestoviny.

Pripravenosť môžete overiť prepichnutím hrubej časti filé drevenou špízou. Čistá šťava bez ružových nečistôt je znakom, že mäso je hotové. Ak zdvihnete kostru a z rezu vytečú zakalené kvapky, pošlite vtáka do rúry na ďalších päť minút.

brusnicové prsia

Tento recept je pre tých, ktorí milujú experimenty a nechcú poškodiť postavu. Ovocným „ráfikom“ získava mäso zvláštnu chuť.

80kCl na 100g porciu je skvelá príležitosť vychutnať si lahodné jedlo, ktoré je neškodné pre vašu postavu!

Potrebné sú nasledujúce komponenty:

prsia-2ks;
jablko - 2 ks;
namočené brusnice - 0,5 šálky;
soľ, škorica, zázvor.

Mäso okoreníme, osolíme, potrieme zázvorom a škoricou.
Jablká nakrájané na plátky a vložte do formy, aby sa dno úplne uzavrelo. Filety sú umiestnené na vrchu. Vrchnou vrstvou budú brusnice.
Forma je pokrytá vrstvou fólie a ponechaná v rúre +180 stupňov najviac štyridsať minút. Môžete ozdobiť mätou.

Diéta založená na kuracích receptoch na chudnutie pomôže dať do poriadku trávenie. Telo začne aktívne využívať svoje zásoby a na postave si všimnete zlepšenie. Ak vediete aktívny životný štýl a pravidelne cvičíte, určite tento druh mäsa zaraďte do svojho jedálneho lístka.

Jemné kuracie filé sa právom považujú za jedno z najchutnejších a diétnych. A jeho jemná chuť sa hodí k mnohým rôznym produktom. Preto nie je vôbec prekvapujúce, že existuje toľko receptov na kuracie prsia.

Môže sa variť, sušiť, vyprážať a piecť. Jedným slovom, kuracie jedlá nechávajú široký priestor pre fantáziu. Postavme sa však pri príprave kuracích pŕs pečených v alobale.

Šťavnaté kuracie prsia vo fólii v rúre

Pre tento recept budete potrebovať potravinársku hliníkovú fóliu. Jedlo uvarené vo fólii je chránené pred teplom v rúre, takže je jemné a šťavnaté.

kuracie filety - 2 ks. alebo 800 gr.;
cibuľa (Jalta) - 1 ks;
mrkva - 1 ks;
vajcia - 2 ks;
cesnak - 1-2 strúčiky;
Francúzska horčica - 1 lyžička;
špargľa - 200 g;
slnečnicový olej - 2 lyžice.

Čas varenia: 45 minút.

Kalórie: 1200 kcal.

Ingrediencie, ktoré nemáte, sa dajú vždy jednoducho vymeniť. Napríklad namiesto slnečnicového oleja sa používa maslo alebo akékoľvek iné. A špargľa sa dá nahradiť aj konzervovaným hráškom.

Je potrebné pripraviť produkty. Umyte filé a osušte ho papierovou utierkou, umyte a ošúpte cibuľu, ošúpte mrkvu.

Ďalej pripravte omáčku. K tomu rozšľaháme vajíčko metličkou, pridáme horčicu a olej. V omáčke pridajte svoje obľúbené korenie podľa chuti a strúčiky cesnaku, prechádzajúce lisom. Mäso môže byť pečené v jednej miske alebo po častiach.

Ak pripravujete jednotlivé porcie, musíte list fólie rozrezať na štvorce. Mali by byť dostatočne veľké, aby sa do nich mäso úplne zabalilo.

Filet nakrájajte na porciované kúsky. Na každý štvorec fólie položte jeden kus. K mäsu sa pridáva buď hrášok, alebo uvarená špargľa, kolieska cibule a tenké kolieska mrkvy.

Navrch polejeme omáčkou. Pevne zabalíme fóliu a pošleme všetky polotovary do rúry.

Miska sa varí pri teplote 180 °C asi 30 minút alebo menej. Ak sa mäso nepečie po častiach, ale v jednom veľkom kuse, môže sa tento čas zvýšiť.

Kuracie prsia v kyslej smotane

prsia - 400 g;
kyslá smotana 25% tuku - 5 polievkových lyžíc;
rôzne zrnká korenia;
kôpor alebo petržlen - podľa chuti;
bobkový list - 6 ks;
strúčiky cesnaku - 2 ks.

Obsah kalórií: 700 kcal.

Pozrime sa podrobne na to, ako môžete piecť kuracie prsia s kyslou smotanou v rúre vo fólii. Dobre umyte prsia. Papriku pomelieme, pridáme k nej obľúbené korenie podľa chuti a premiešame. Teraz musíte mäso dôkladne potrieť výslednou zmesou.

Ostrým nožom urobíme na prsiach malé zárezy a naplníme ich strúčikmi cesnaku. Na všetkých stranách musíte mäso natrieť kyslou smotanou zmiešanou s jemne nasekaným kôprom a soľou. Nechajte trochu kôpru.

Je veľmi dôležité, aby korenie a kyslá smotana správne prenikli do všetkých rezov na mäse. Aby bolo lepšie nasýtené chuťou a vôňou korenín, môže sa nechať hodinu v chladničke.

Zapekaciu misu vystelieme alobalom a vyložíme mäsom. Položte vedľa neho zlomený bobkový list. Fóliu pevne utesnite. Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C asi 45 minút.

Niekoľko minút pred koncom pečenia nádobu vyberte, otvorte fóliu a vráťte ju do rúry. To sa robí tak, aby sa na mäse vytvorila chrumkavá kôrka. Hotové jedlo posypeme nasekaným kôprom.

Je veľmi chutné doplniť tento recept hubami. Akékoľvek huby, ale najlepšie šampiňóny, dôkladne umyte, ošúpte a nakrájajte. Huby spolu s mäsom dáme na alobal a prelejeme omáčkou. Kombinácia kuracieho mäsa, húb a kyslej smotany je obojstranne výhodnou možnosťou, ktorá poteší rodinu aj hostí.

Kuracie filé s paradajkami a cuketou

kuracie prsia - 1 ks;
malá cuketa - 1-2 ks;
cherry paradajky - 10 ks;
syr - 160 - 200 g.
cibuľa - 1 ks.

smotana - 4 polievkové lyžice;
strúčiky cesnaku - 2 ks;
plátok citróna - 3 ks;
horčica - 0,5 lyžičky

Kalórie: 1500 kcal.

Recept na kuracie prsia s cuketou a paradajkami v alobale v rúre naozaj osloví milovníkov zeleniny v kombinácii s bielym mäsom. Prsia umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Všetky ingrediencie na marinádu spojíme a dôkladne premiešame: do krému pridáme horčicu, cesnak pretlačený lisom a citrónovú šťavu.

Mäso musí byť prepichnuté nožom na niekoľkých miestach pozdĺž vlákien. Potom prsia bohato namažte marinádou a vložte ich do potravinovej fólie na hodinu do chladničky. Počas tejto doby mäso získa požadovanú chuť korenia. A potravinový film neuvoľní ani kvapku mäsovej šťavy a jedlo bude veľmi šťavnaté.

Umyte a pripravte zeleninu. Ošúpte a nakrájajte cibuľu tak, ako sa vám najviac páči: krúžky alebo pol krúžky. Môžete to nakrájať veľmi malé. Je vhodné vziať malú a mladú cuketu. Nakrájajte ho tiež na plátky. Zeleninu osolíme.

Zapekaciu misu vystelieme alobalom. Na to poukladáme marinované mäso. Na vrch a dookola položte zeleninu: cibuľu, celé paradajky a kolieska cukety. Posypte 100 gr. syr, strúhaný. Pevne zabaľte fóliu a odošlite misku do rúry predhriatej na 180 ° C na 1 hodinu. Niekoľko minút pred pripravenosťou na otvorenie fólie a nalejte zvyšok syra na vrch. Jedlo bude voňavé a chutné. Môžeme podávať s varenými zemiakmi, ryžou alebo cestovinami.

Ovsené rezne sú zdravé a chutné jedlo. Toto jedlo určite musíte zaradiť do svojho jedálnička.

Vyprážané koláče s džemom - je ľahké ich variť, niekoľko testovacích možností v našom článku.

recept na lahodné margarínové sušienky. Jednoduché recepty. ktoré dokáže uvariť aj začínajúca hostiteľka.

Diétne kuracie filé vo fólii

Kuracie mäso pečené podľa tohto receptu osloví tých, ktorí dodržiavajú diétu, bude šťavnaté a voňavé.

filé - 400 g;
kefír - 5 polievkových lyžíc;
kôpor a petržlen - podľa chuti;
korenie: soľ, citrónové korenie, škorica, tymián.

Kalórie: 500 kcal.

Mäso sa musí umyť, vysušiť a nakrájať na 5 kusov. Zo zvyšku produktov pripravíme marinádu: do kefíru pridajte jemne nakrájanú zeleninu, korenie a miešajte, kým sa soľ úplne nerozpustí.

Do výslednej zmesi vložte mäso a nechajte asi 20 minút. Môže to byť dlhšie. Mäso bude nasýtené chuťou marinády a hlavne bude šťavnaté. Formu prikryte fóliou. Mäso rozložíme a polejeme zvyšnou marinádou. Fóliu pevne utesnite.

Mäso musíte piecť pri teplote 180 °C asi pol hodiny. Keď je pokrm hotový, treba ho vybrať z rúry a nechať prikryté alobalom asi desať minút odpočívať. Takže diétne kuracie prsia vo fólii nestratia svoju šťavnatosť.

Zaujímavé fakty o varení kuracieho mäsa

Aby si kuracie filé zachovalo svoju šťavnatosť, musí sa po umytí vložiť na 15 minút do misky s teplou osolenou vodou;
Aby sa neuvoľnila voda, ktorou bolo mäso nasýtené, musíte ho namazať rastlinným alebo rozpusteným maslom;
Kuracie "miluje" korenie. Musí sa riadne potrieť akýmkoľvek korením, ktoré máte radi. Kari, paprika a kurkuma fungujú dobre;
Po uvarení mäso potrebuje trochu času na to, aby „odstúpilo“ od varenia. Nechajte 10 minút ležať zakryté fóliou;
Na pečenie je najlepšie použiť vychladené mäso, nie mrazené. V každom prípade musí byť čerstvé. Jedlo nemôže byť chutné, ak sa použijú produkty nízkej kvality.

Kuracie mäso sa hodí k mnohým zeleninám, ananásom, zemiakom a hubám. Môže sa variť s kyslou smotanou, horčicovou omáčkou, s použitím hotovej sójovej omáčky, jednoducho s rastlinným olejom alebo pečené na víne.

Kalórie 100 gr. pečené kuracie prsia vo fólii v rúre majú iba 148 kcal. Kuracie filé je preto právom považované za jeden z najdietnejších a zároveň cenovo dostupných mäsových výrobkov.

Varené kuracie mäso sa uchováva asi 3 dni v chladničke a deň pri izbovej teplote.

Dopĺňanie zásob bielkovín je žiadané nielen medzi športovcami, ale aj medzi ľuďmi, ktorí sa starajú o svoju zdravú výživu. Diétne jedlá z kuracích pŕs sú presne tie jedlá, ktoré poslúžia ako zdroj živín pre telo a zároveň nepoškodia tráviaci trakt.

Stavebným materiálom potrebným pre mnohé tkanivá ľudského tela sú bielkoviny. Recepty na prsia varené v pomalom hrnci umožňujú zachovať maximum bielkovín a všetky dobré veci, ktoré sú v kuracom mäse.

Jedálny lístok vyvážený bielkovinami umožňuje rýchlo obnoviť silu po vyčerpávajúcich tréningoch alebo fyzickej únave.

Výhodou pŕs oproti iným druhom kuracieho mäsa je nízky obsah tuku a cholesterolu. Varené v pomalom hrnci alebo v pare si dokonale zachovávajú väčšinu svojich užitočných vlastností a sú zdrojom energie pre telo.

Aj keď vezmeme do úvahy obsah kalórií tohto mäsa, 110 kcal na každých 100 gramov, je jasné, prečo ho odborníci na výživu tak chvália. Recepty založené na prsiach neumožňujú ukladať prebytočný tuk v tele, ale slúžia ako zdroj bielkovín pre rast svalov.

Mäso varené v parnom hrnci alebo v pomalom hrnci vôbec neobsahuje sacharidy a z hľadiska prítomnosti a pomeru tuku a bielkovín je to pre športovcov takmer ideálna kombinácia.

Navyše, zloženie tohto bieleho mäsa je také, že recepty z kuracích pŕs dostávajú pacienti po úrazoch, popáleninách, strate krvi a zlomeninách. Prispievajú k rýchlemu hojeniu rán a obnoveniu celkového tónu.

Keď už hovoríme o diétnych jedlách z kuracích pŕs, nemožno nespomenúť tu obsiahnuté vitamíny a užitočné prvky. Hlavnou skupinou vitamínov je B, ktoré sa zachovávajú po dusení mäsa a sú pre nás tak potrebné na zabezpečenie normálneho metabolizmu.

Obsah vitamínov a ďalšie benefity

Vitamíny B9 a B12 sú potrebné pre vývoj plodu a udržanie duševnej pohody matky. Recepty na kurací vývar určite patria do jedálnička nastávajúcich a dojčiacich mamičiek. Môžete si tiež vybrať také mikroelementy: zinok, železo, horčík, množstvo ďalších užitočných enzýmov, vitamíny A, H, F, PP.

Kuracie prsia varené v pomalom hrnci podporujú krvný obeh a krvotvorbu, posilňujú kostru a nervový systém, zlepšujú stav našej pokožky a vlasov.

Avšak pre tých, ktorí sa pravidelne venujú ťažkým druhom fyzickej práce, jedno diétne mäso, dusené alebo na panvici, nebude stačiť. Aby ste vykompenzovali vynaloženú energiu, budete musieť doplniť tuky. V opačnom prípade možno recepty na kuracie prsia považovať za štandard modernej výživy, ktoré sú nevyhnutné na každom stole priemernej rodiny.

Vo všeobecnosti je toto mäso jedinečné v tom, že sa dá použiť takmer na akýkoľvek existujúci typ tepelnej úpravy. Preto existujú recepty na diétne jedlá z kuracích pŕs, varené v rúre, na panvici, v pomalom hrnci alebo v kotlíku. Mäso môžeme piecť v alobale, vyprážať na troche oleja, podusiť.

S čím sa mäso podáva?

Keďže prsia neobsahujú prakticky žiadny tuk, je dôležité mäso počas pečenia nepresušiť, ale nechať ho pred varením niekoľko hodín v svetlej marináde alebo zľahka vyšľahaných bielkoch. Gazdinky odporúčajú pred varením v rúre alebo na panvici posypať výrobok strúhankou a syrom - v tomto prípade sa vytvorí príjemná chrumkavá kôrka.

Akýkoľvek druh zeleniny: varená, čerstvá a dusená, cestoviny a cereálie, mliečne výrobky a syry - to všetko je vynikajúcim doplnkom k ľahkému diétnemu kuraciemu mäsu. Orientálne korenie a koreniny pomôžu dať jedlu, dokonca aj varené v pomalom hrnci, nové bohaté chute.

Takýto produkt si môže dovoliť každá rodina, pretože prsia nepatria medzi exotické a recepty na kuracie mäso chránia pred obezitou kvôli nízkej nutričnej hodnote a obsahu kalórií.

Musíte vedieť, že prsia vďačia za svoju popularitu jedinečnému chemickému zloženiu, pretože toto mäso je ľahko stráviteľné, bohaté na aminokyseliny a minerály.

Kuracie mäso varené v bežnom pomalom hrnci môže svojim extrémne nízkym obsahom cholesterolu konkurovať množstvu morských plodov a rýb. S jeho pomocou je možné predchádzať vzniku srdcových a cievnych ochorení a pravidelná konzumácia prispieva k chudnutiu.

Ako variť

Recepty z tohto produktu sú skutočne rozmanité a jedinečné. Pripravujú sa z neho prekvapivo šťavnaté kyjevské kotlety, teplé mäsové jedlá. Prsia sa používajú do rôznych šalátov a predjedál, vyrábajú sa z nich jemné kebaby a grilované jedlá.

Ľahko sa kombinuje s väčšinou príloh, pričom aj neskúsená hosteska ľahko vytvorí nové jedlá.

Napriek tomu, že samotné kuracie mäso je mierne suché, tento nedostatok sa dá celkom ľahko napraviť. Stačí do vnútra vložiť malý kúsok slaniny a pár koliesok cibule.

A vývar z prsníka je už dlho považovaný mnohými národnosťami za skutočný liek a pomáha rýchlo postaviť pacientov po operácii. Ak porovnáme mäso z pŕs a stehien, ktoré boli spracované v pomalom hrnci, tak prsia budú nepochybne oveľa užitočnejšie, nie nadarmo patria medzi takzvané biele mäso.

Niekoľko receptov založených na prsiach

Pečieme

Kuracie mäso pečené v rúre so zeleninou. Moje približne 300 gramov prsia a nakrájame na kocky. Nalejeme na panvicu, kde pridáme pár papriky, cibuľu a až 400 gramov zelenej fazuľky.

Zeleninu spolu zľahka orestujeme a vylejeme do zapekacej misy na budúce pečenie. Posypeme 50 gramami nízkotučného tvrdého syra a dáme piecť do rúry na štvrťhodinu pri teplote 180 °C. Odporúča sa podávať s hnedou ryžou.

Príprava polievky

Recept na brokolicu a kuraciu polievku. Zo zeleniny potrebujeme samozrejme brokolicu (300g), trochu špenátu a 1 cibuľu. Uvarte zeleninu a 300 g kuracích pŕs (možno v pomalom hrnci), samostatne opečte 100 g šampiňónov a cibuľu.

Kuracie mäso vyberieme z vývaru, nakrájame na kocky. Zeleninu rozdrvte mixérom, pridajte späť do polievky spolu s kuracím mäsom. K takému prvému jedlu je dobré podávať krutóny.

Diétny pilaf

Na rastlinnom oleji zľahka orestujte jednu nastrúhanú mrkvu a jednu cibuľu. Nalejte tam pohár kuracieho vývaru pripraveného v pomalom hrnci z 200 g pŕs, pridajte ryžu (vopred uvarenú v množstve 300 g) a korenie na pilaf.

Dusíme, kým sa vývar neodparí a podávame na stole, ozdobíme bylinkami.

Pečieme znova

Prsia pečené v rúre vo fólii. Začnime rezaním kilogramu kuracích pŕs (možno nahradiť filé). Mäso nakrájajte na prúžky a nakrájajte pár papriky. Otvorte pohár s čiernymi olivami a nakrájajte ich na krúžky.

Ďalej si nadrobno nakrájame cibuľu, 1 strednú paradajku a zmiešame všetky ingrediencie, nezabudneme okoreniť a osoliť. Na marinádu nalejte lyžicu bieleho vína a nechajte 15 minút lúhovať. Zmes sa rozloží do fólie (môžete ju rozdeliť na niekoľko častí), zložiť a variť 20 minút v rúre alebo pomalom sporáku.

S orechovou omáčkou

Recepty na prsia pečené v orechovej omáčke. Na omáčku potrebujeme arašidové maslo (pár polievkových lyžíc), ktoré je potrebné mierne rozpustiť vo vodnom kúpeli. 800 gramov kuracieho mäsa (prsia), nakrájaného na prúžky. Tri kyslé jablká na strednom strúhadle.

Olej spojíme s jablkami, pridáme korenie a namáčame kuracie mäso. Pridajte trochu pomarančovej kôry a strúhaného zázvoru, 1 cibuľu, pridajte jablkový pretlak a mäso nechajte v tejto marináde štvrť hodiny. Zostáva piecť v rúre pri teplote 180 stupňov po dobu pol hodiny.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok