Ako odstrániť sušienku z multivarky. Ako odstrániť pečivo z multivarky? Vyberte pomocou parnej trysky

Ako získať pečivo z multivarky.

Často sa ma pýtajú, ako správne vybrať pečivo (alebo kastróly) z pomalého hrnca, aby sa nepokazil jeho vzhľad. Existuje niekoľko metód, ktoré sú mi známe, a s ktorými sa s vami rád podelím.

1. Pečivo (kastróly) nevyberajte z misy hneď po zaznení signálu, vždy nechajte chvíľu postáť v miske multivarkára, trochu vychladnúť, chytiť.

2. Pomerne často používam na vyberanie upečeného jedla naparovaciu nádobu. Táto metóda je vhodná pre koláče hore nohami. Mimochodom, ženy v domácnosti sú často prekvapené, prečo je na fotografiách vrch koláča vyprážaný a červený, zatiaľ čo ten ich je bledý a nie upečený. V skutočnosti multivarka smaží iba spodok koláča, ale keď sa vyberie z misky multivarkára, otočí sa a červený spodok sa stane vrchom a bledý vrch spodkom. Za týmto účelom sa nádoba parníka vloží do multivarky, miska sa prevráti a koláč sa s ňou prevráti.

Niekedy stačí na misu položiť tanier a potriasť ním koláč.

3. Druhý spôsob je vhodný na otvorené koláče, pizze. Používa sa parná nádoba a široká plochá doska. Technika je rovnaká ako v prvej verzii, ale po upečení na nádobe s dvojitým kotlom je potrebné položiť tanier a koláč naň prevrátiť.

4. Niekedy sa ženy v domácnosti sťažujú, že pečivo sa drží na dne misky multivarkára a je ťažké ho dostať von. Našťastie nemám taký problém, ale aj tak som sa párkrát uistil pri pečení otvorených koláčov. Aby ste predišli nepríjemným prekvapeniam pri vyberaní koláčov z multivarky, namažte misku olejom a vyložte 2 prúžky papiera na pečenie.

5. Na vytiahnutie chleba (a chlieb v pomalom sporáku sa ukáže byť veľmi chutný a vysoký), používam hrubú utierku. Stačí ním prikryť misku a prevrátiť s chlebom na utierku.

Toto sú spôsoby, ktoré poznám. Budem rád a veľmi vďačný, ak sa podelíte o svoje tajomstvá.

Pokrok sa nezastaví a veľké množstvo žien v domácnosti chce ušetriť čas pri príprave každodenných a slávnostných jedál, pričom neovplyvní kvalitu, chuť a vôňu hotových výrobkov. Väčšina z nás už dlho a aktívne používa mixéry (na miešanie produktov, šľahačky, miesenie cesta), kuchynské roboty (na krájanie produktov), ​​mixéry (na prípravu jemnej konzistencie polievok a omáčok) a dokonca aj hrnce, dvojité kotly, káčatká. , kotlíky, panvice sú už dlho našimi pomocníkmi v priestore kuchyne.

Prítomnosť multivarky v takmer každej rodine zároveň nikoho neprekvapuje. Môžete s ním variť takmer čokoľvek - rôzne dusené jedlá, obilniny so zeleninou, mäso, rybie pokrmy, zložité prílohy, dezerty, dokonca aj pečivo. Preto je otázka „ako odstrániť pečivo z pomalého sporáka“ mimoriadne zaujímavá. Je tu niekoľko malých tajomstiev. Aby ste multivarku nepokazili, použite jednoduchý spôsob vybratia hotového výrobku zo stroja. Vložte parnú vložku / rošt do hrnca. Držte ho rukami, opatrne otočte panvicu a vyberte ju. Výsledkom je, že nám zostane obrátené pečivo na stojáka.

Na vrch môžete položiť krásny ozdobný tanier na hotové pečivo a výrobok opatrne prevrátiť s vložkou na naparovanie. Všetky postupy môžete vykonávať v rukaviciach, dávajte pozor, aby ste sa nespálili. Aby ste si to nabudúce uľahčili, namažte okraje a dno misky multivarkára priamo pred naliatím cesta na sušienky do formy olejom, posypte preosiatym práškovým cukrom alebo múkou.

Existuje ďalší spôsob, "ako získať pečivo z pomalého hrnca." K tomu budete potrebovať pergamenový papier, ktorý má snáď každá gazdinka. Papier je impregnovaný určitým zložením, takže sa používa na pečenie a mrazenie potravín a vydrží vystavenie rôznym teplotám a tiež sa „nebojí“ vlhkosti. Pred umiestnením pripraveného cesta na pečenie do misky multivarkára položte papier. Po varení produktu jednoducho jemne potiahnite okraje pergamenu a vytiahnite koláč spolu s papierom. Pokúste sa to urobiť opatrne, s potrebnými ochrannými pomôckami v podobe silikónových žiaruvzdorných rukavíc a držiakov na hrnce.

Pri pečení v multivarkách zostáva vrch hotového výrobku takmer vždy nepečený (nie celkom chutný) biely. Neboj sa! Pripojte všetku svoju fantáziu a ozdobte vrch koláčikov a koláčikov rôznymi posýpkami, práškovým cukrom, kúskami ovocia, čokolády a kandizovaného ovocia, viacfarebným želé, vareným kondenzovaným mliekom. Alebo ak nemáte veľa času na zdobenie, stačí tortu obrátiť a bledá strana zostane na dne plechu. Dobrú chuť!

Pokrok sa nezastaví! Predtým sme ani vo sne nemohli snívať, že jeden kuchynský spotrebič zvládne väčšinu druhov varenia, no dnes už takýto zázračný stroj nájdeme takmer v každej domácnosti. Mnohé ženy v domácnosti sa už presvedčili, že pomalý sporák je jednoducho nepostrádateľným pomocníkom v kuchyni! Obzvlášť chutné pečivo varené v pomalom hrnci. Svieže sušienky, kastróly, otvorené koláče a mnoho ďalších druhov pečiva zvládne aj začínajúci kuchár, ak použijete túto techniku. Ale ako vybrať hotový koláč alebo sušienku z pomalého hrnca? Ukázalo sa, že najjednoduchší spôsob, ako dostať pečivo z multivarky, je použiť parný hrniec, ktorý je súčasťou vášho stroja.

Po dokončení práce multivarky vložte do misky plastovú nádobu na naparovanie.

Potom je potrebné otočiť misku hore dnom, pričom nádobu držte chňapkou. Potom misku opatrne vyberte.

Váš koláč alebo kastról sa umiestni na nádobu parného hrnca, odkiaľ ho môžete opatrne prevrátiť na servírovací tanier.

Takto bude pečivo na tanieri v správnej polohe a nezdeformuje sa, keď ho budete chcieť vybrať z misy rukami alebo špachtľou.

To isté by ste mali urobiť, ak potrebujete prevrátiť pečivo v pomalom sporáku, aby ste mohli pokračovať v pečení druhej strany koláča alebo bochníka chleba. Pomocou plastového podnosu preneste pečivo späť do misy pravou stranou.

Ak sa rozhodnete variť a bojíte sa poškodiť jej vonkajšok parnou nádobou, použite iný tip. Pred vložením koláča do misy vystrihnite dva pásy pergamenu (papier na pečenie). Položte ich na dno misky krížom krážom. Teraz môžete naliať alebo položiť polotovar na pečenie. Po skončení programu je možné koláč ľahko vybrať z multivarky uchopením okrajov pergamenových pásikov.

Teraz viete, ako dostať koláč z multivarky. Ako vidíte, je to jednoduché a rýchle!

Varte s radosťou!!!

Máte v kuchyni multivarník? Niektoré skúsené gazdinky ju porovnávajú s automatickou práčkou – samozrejme, že sa dá prať aj bez nej, no po jej kúpe sa všetko dramaticky zmení. To isté platí aj po zakúpení multivarky. Tento úžasný hrniec varí, smaží, pečie, dusí a všetky užitočné vlastnosti produktov sú zachované.

Dnes ponuka 40. roky

Cesto sa dá robiť rôznymi spôsobmi. Napríklad bežný kvások, ako v. Cesto - v pomalom hrnci, ľubovoľná náplň. Potom je režim pečenia 45 minút. Ak je veľmi málo času, urobí sa ďalšia možnosť.

Porazte 1 vajce, trochu soli, 0,5 lyžice. lži. cukor, pridáme 2 lyžice kyslej smotany a majonézy, 4-5 lyžíc múky, trochu sódy (uhasíme octom). Cesto je tekuté. Nalejte do pomalého hrnca, zapnite režim pečenia na 10 minút.

Na cesto - kečup (možno nahradiť paradajkovou pastou), potom náplň. V tomto prípade ide o klobásy alebo klobásy. Hoci náplň môže byť ľubovoľná - mäso, huby, olivy, čierne olivy, údená klobása, krevety atď.

Posypte vrch pizze syrom, majonézou - ak je to žiaduce.

Potom je režim pečenia 35-40 minút.

Ako vybrať pizzu alebo koláč z pomalého sporáka

Dá sa to urobiť dvoma spôsobmi.

1. Mierne nakloňte multivark a pomocou špachtle vyberte pizzu.

2. Pred pečením položte krížom na dno multivarky dva široké pásy pergamenového papiera alebo pauzovacieho papiera. Keď je pizza alebo koláč hotový, vyberte ho s týmito prúžkami.

Skúsení používatelia tohto inteligentného elektrospotrebiča sa už zrejme presvedčili, že pečenie v pomalom hrnci dopadne takmer vždy úspešne. Navyše je ťažké nájsť multivarkový model, v ktorom by na to nebol vhodný režim. Aj keď medzi názvami programov nie je žiadne obľúbené slovo „pečenie“, dá sa ľahko nahradiť. Napríklad v modeli Moulinex CE 4000 môžete dokonca piecť v režime „Pečená zelenina“, kde je automaticky poskytovaná teplota 140 °C. Mimochodom, napriek tomu, že to nie je možné zmeniť sami, podľa recenzií používateľov sa na tomto programe pečú koláče, rôzne kastróly a omelety.

Treba poznamenať, že buchty, koláče, perník a sušienky v tomto zariadení budú s najväčšou pravdepodobnosťou tiež pečené, hoci plocha dna misky je bolestivo malá. To je dôvod, prečo pečenie v pomalom sporáku je spravidla sušienky, hromadné koláče, charlotty. Jedným slovom, výrobky z cesta, ktoré je možné okamžite vložiť do hrnca zariadenia.

Zároveň na hustote cesta vôbec nezáleží: koláče z cesta, sušienky so vzdušnou štruktúrou a chlieb s veľkonočnými koláčmi, cesto, na ktoré si už môžete nazbierať, sa dobre upečú v pomalom hrnci. . Je potrebné iba včas odstrániť pečivo z multivarky, pretože môže začať horieť zospodu.

Produkt je teda pripravený, kuchyňa je naplnená príjemnou vôňou a prichádza rozumná otázka: ako správne a presne odstrániť pečivo z multivarky, aby nedošlo k poškodeniu? Najprv necháme koláč vychladnúť. To nielen ochráni výrobok pred rozbitím, ale tiež zabráni možnosti popálenia rúk.

Potom budete potrebovať špeciálnu vložku na varenie jedla v pare, ktorá by mala byť súčasťou multivarky. Vložku vložíme do misky multivarkára a otočením celej konštrukcie to urobíme tak, aby pečivo zostalo na vložke. Potom potrebujete misku s väčším priemerom v porovnaní s hotovým pečením, ktorý sa aplikuje na vrch. Vďaka opakovanému prevracaniu ostane koláč (kastról, sušienka) na plechu.

Ako druhú možnosť, ako odstrániť pečivo z multivarky, môžete odporučiť túto metódu: tesne pred rozložením cesta musí byť misa pokrytá pergamenovým papierom. Je pravda, že je dôležité, aby konce pergamenu siahali takmer po vrch hrnca. Potom sa cesto naleje (naukladá) a výrobok sa pečie. Keď je koláč hotový, vychladne, stačí už len potiahnuť konce pergamenového papiera. Tortu (alebo to, čo pripravujete) preložíme do servírovacej misky, odstránime pergamen a ozdobíme váš kulinársky výtvor.

Teraz sa pozrime na niektoré nuansy, ktoré môžu vždy vzniknúť v procese pečenia výrobkov v pomalom sporáku. Ak ste napríklad šťastným majiteľom elektrospotrebiča s 3D funkciou, v tomto prípade bude misa (a teda aj cesto) nahriata zo všetkých strán. Výsledkom je, že hotový koláč bude rovnomerne opečený ako z elektrickej rúry.

V multivarkách však väčšinou takáto funkcia neexistuje, takže zahrievanie sa vykonáva zdola, odkiaľ sa cesto začína piecť. Na samom konci je horná časť produktu pečená, takže je to jeho stav, ktorý určuje pripravenosť pečenia v pomalom hrnci. Ak je napríklad navrchu cesto zvonku ešte surové, treba na chvíľu zavrieť veko spotrebiča a pečivo nechať vo vnútri ešte niekoľko minút postáť. Keď je cesto navrchu hotové, použite naparovací kôš, pomocou ktorého môžete koláč bezpečne vybrať.

Na farbu pečenia v multivarke sa naozaj nemusíte pozerať - vždy sa líši vo svetlých odtieňoch (okrem zariadení s 3D ohrevom), pretože nedochádza k ohrevu zhora, takže produkt nemôže zhnednúť. Je pravda, že to nijako neovplyvní chuť vašich dezertov a ak sa rozhodnete urobiť tortu, stáva sa to výhodou. V takýchto výrobkoch nie je žiadna kôra, ktorá je zvyčajne ťažšie namočiť sirupom.

Je to z rovnakého dôvodu, že hornú vrstvu nemusíte obracať kôrkou nadol, ako sa to tradične robí pri sušienkach z rúry. Výsledkom je, že sušienka nakrájaná na vrstvy z multivarky zostane rovnomerná.

Ak naozaj chcete získať červenkastejší vrch koláča, stačí ho obrátiť hore dnom a ešte nejaký čas piecť. Ale zároveň môže byť výsledok úplne iný, niekedy nepredvídateľný a nie veľmi príjemný pre kulinárskeho špecialistu.

Ďalšou nepochybnou výhodou pečenia v pomalom sporáku oproti tej istej rúre je, že tento spotrebič nie je potrebné zohrievať. To platí najmä v letných horúčavách, keď pomalý hrniec nevykúri vašu kuchyňu a nebude vyzerať ako čert, ako sa to stáva pri horúcej rúre.

Čas pečenia v pomalom sporáku závisí nielen od teplotného režimu, ale aj od zloženia použitého cesta. Napríklad nie príliš vysoké koláče vyrobené z kyslého mlieka alebo kefíru sa spravidla pripravujú za hodinu. Súčasne môžete upiecť sušienku, ktorej výška dosahuje takmer vrchol predchádzajúceho. Mimochodom, počas procesu pečenia je možné otvoriť veko, riadiť proces a cesto zvyčajne nespadne a dokonca ani sušienka.

Na konci článku by ste chceli zhrnúť, že pečenie v pomalom hrnci je ľahké, jemné a vzdušné a veľmi rýchlo sa konzumuje. Vzhľadom na jednoduchosť a jednoduchosť varenia v tomto inteligentnom elektrickom spotrebiči si môžete na tomto biznise rýchlo zvyknúť. Ak sa predsa len rozhodnete prvýkrát experimentovať v tomto nádhernom hrnci, prajem vám úspešné koláče, kastróly a torty!