Ako prežiť pomaranč doma. Ako vytlačiť šťavu z pomaranča bez odšťavovača? Príprava zdravého nápoja doma. Ako dopriať deťom pomarančový džús na dlhú dobu bez toho, aby zaberal veľa úložného priestoru

Neskorá jeseň postupne prechádza do zimy, dni sa skracujú. V tomto čase telo viac ako inokedy potrebuje vitamínovú podporu. Svetlý a slnečný pomarančový džús je najlepší spôsob, ako do tela dostať potrebné množstvo vitamínu C. Hoci ho pomaranče neobsahujú toľko ako napríklad paprika alebo šípky, sú cenovo dostupným a spoľahlivým zdrojom. Vitamín C je dokonale zachovaný pod hrubou kôrou pomarančov, ktoré sa do našich obchodov dostali z teplých krajín, pričom v ostatnej zelenine a ovocí jeho množstvo počas skladovania neustále klesá.

Prirodzene, šťavu získanú z pomaranča treba vypiť ihneď, maximálne po pol hodine.

Do našich predajní prichádzajú pomaranče rôznych odrôd. Niektoré z nich majú tenkú elastickú šupku a šťavnatú dužinu. Z takýchto plodov bude možné pomocou citrusovača vytlačiť asi 80-100 ml šťavy. V iných je šupka hustejšia a suchšia, filmy sú hrubé a dužina drsná. Vylisovanie šťavy z takého pomaranča nie je také ľahké a ukáže sa, že nie viac ako 50 - 60 ml. Na vypitie pohára šťavy teda potrebujete 2-4 pomaranče.

Agentúra ponúka - prácu pre dievčatá v zahraničí v jednej z najkrajších a najexotickejších krajín - Izraeli. Stabilný príjem a istota pre vás.

Môžeme konštatovať, že šťava vám skutočne umožňuje získať viac živín. Napríklad dieťa s radosťou vypije toľko pri raňajkách, zatiaľ čo je nepravdepodobné, že zje dva pomaranče každý deň.

Samozrejme, spotreba pomarančov na šťavu je dosť veľká. Z ich hmotnosti využijete približne 50 %, preto je dôležité vyžmýkať z nich maximum. Pozrime sa, ako sa to dá urobiť.

Metóda 1

Najčastejšie sa pomarančová šťava vytláča pomocou ručného odšťavovača (lis na citrusy). Táto užitočná vec funguje jednoducho a efektívne, no niekedy musíte vynaložiť určité fyzické úsilie, aby ste z nej vytlačili všetku šťavu. Na uľahčenie tejto práce sa odporúča vybrať pomaranče s takým priemerom, aby čo najviac zodpovedal objemu kužeľa odšťavovača, takže z nich bude možné všetko vytlačiť. Stojí za to niekoľkokrát porovnať ich veľkosti a potom sa získajú automaticky. Toto pravidlo platí aj pre elektrické lisy na citrusy.

Pre zväčšenie objemu šťavy môžete pomaranče vložiť na niekoľko minút do horúcej vody (80 °C), vďaka čomu sa pektín stane tekutejším. Môžete to urobiť aj iným spôsobom: vložte ovocie asi na pol hodiny do mrazničky (nemali by úplne zmrznúť) a potom na päť minút do horúcej vody. Kvalita šťavy sa tým nezhorší.

Nezabudnite umyť pomaranče. Pre ručný odšťavovač sú rezané naprieč.

Metóda 2

Ak nemáte lis na citrusy, môžete získať šťavu bez neho. Na tento účel sa pomaranče olúpajú a rozdelia na plátky. Každý sa rozreže nožom na polovicu, plátky sa zabalia do gázy a vytlačí sa šťava. Všetky manipulácie na zahrievanie pomaranča, opísané vyššie, je možné vykonať touto metódou. Ďalšia možnosť: zohrejte ovocie v mikrovlnnej rúre na 1 minútu pri maximálnom výkone.

Metóda 3

Ďalšia "ručná" možnosť získania šťavy. Aby ste to urobili, pomaranče je potrebné navinúť na povrch stola alebo dosky na krájanie. Ak ste fyzicky silný človek, môžete ich rozdrviť medzi dlaňami. Potom sa v dolnej tretine plodu urobí rez nožom a vytlačí sa šťava.

Metóda 4

Nástroje ako mixér, kuchynský robot a mlynček na mäso vám tiež pomôžu vyťažiť z dužiny pomaranča maximum. Za týmto účelom sa ovocie olúpe, rozdelí na plátky, ktoré sa rozrežú na polovicu. Pri použití mlynčeka na mäso musia byť plátky presunuté cez dýzu s najmenšími otvormi, pričom tečúca šťava a dužina sa zachytávajú do vhodnej misky. Po rozobratí mlynčeka na mäso musíte do zozbieranej hmoty pridať všetko, čo zostane vo vnútri, a výslednú hmotu vytlačiť cez 2 až 3 vrstvy gázy.

Zvyšnú dužinu je možné naliať vriacou vodou (50 ml na každý vylisovaný pomaranč) a nechať vychladnúť, potom zopakovať manipuláciu s gázou. Výsledný nápoj, samozrejme, už nebude taký kvalitný ako čerstvý, no obsahuje aj veľa užitočných vecí. Oba objemy šťavy je možné zmiešať alebo vypiť samostatne.

To isté urobte pri sekaní plátkov pomaranča kuchynským robotom alebo mixérom s miskou. Okrem toho môže pri extrakcii šťavy pomôcť zariadenie, ako je ručný sekač na zeleninu (sekáčik).

A nakoniec, pamätajte: nikdy nepite čerstvo vylisovanú 100% šťavu na lačný žalúdok, je to mimoriadne škodlivé pre pankreas a sliznica žalúdka vám nepovie „ďakujem“. Najlepší čas na pitie čerstvého je 15-20 minút po raňajkách alebo obede. Je lepšie piť šťavu cez slamku, pretože kyselina je škodlivá pre zuby. Ďalšou možnosťou je okamžite si dobre vypláchnuť ústa vodou.

Pripravíme si ďalšie 3 litre prevarenej vody izbovej teploty, rozpustíme v nej 0,5 kg cukru a 10 gr. kyselina citrónová.
Pomarančový nálev precedíme cez sitko, dôkladne vytlačíme zvyšky „ovocného mletého mäsa“ a v pomere 50/50 nalejeme do 2 trojlitrových pohárov. Vzniknutú koncentrovanú šťavu zriedime osladenou vodou. Premiešame. Šťava je pripravená! Vyskúšajte, chuťou ani farbou sa nelíši od obchodu. ALE je prírodný, neobsahuje konzervanty a je 3-4x lacnejší!!!

Mimochodom, z pomarančových výliskov dostanete výborný džem na chlebíčky alebo plnku do tvarohových koláčov. Pridajte k tomu 1,5 lyžice. cukor a štipku kyseliny citrónovej. Zmiešajte a vložte nádobu do mikrovlnnej rúry. Varte náš džem v cykloch 5 minút - 3 krát. A džem je tiež hotový! Dobrú chuť!


Dvojnásobným zvýšením množstva cukru a vody a niekoľkonásobným precedením nálevu s pomarančovými výliskami cez gázu získate až 10 litrov skvelá limonáda. Ale zvyčajne ho varíme v lete!

zen.yandex.ru

Aké ľahké je vyrobiť 10 litrov šťavy z 1 kg pomarančov, keď nie je odšťavovač

Kedysi sa z malého množstva pomarančov vyrábalo veľa šťavy, aj keď správnejšie by bolo nazvať ju pomarančovým nápojom.
Takýto nápoj však vo svojej chuti nie je v žiadnom prípade horší ako nápoje zakúpené v obchode. A pokiaľ ide o prirodzenú chuť a nedostatok chémie, takáto domáca šťava bude právom obsadzovať najvyšší stupeň piedestálu!
Ďalšou dôležitou výhodou je cena! 10 litrov prírodný nápoj vás bude stáť od 100 do 150 rubľov! A v obchode za takú cenu si môžete kúpiť max 2 litre divný nápoj...
Tak si to zapíš!
Na jeho prípravu potrebujeme pomaranče - 1 kg; citrón - 1 ks, a kilogram cukru. No, samozrejme, voda, to je všetko!
Začneme tým, že pomaranče treba zamraziť v mrazničke. Kým pomaranče mrazia, pripravte si sirup. Za týmto účelom varte jeden a pol až dva litre vody v hrnci a rozpustite v nej cukor.
Vo všeobecnosti, ak používate vodu z vodovodu, musíte ju celú prevariť. Je lepšie použiť filtrovanú vodu a ideálne pramenitú alebo zo studne!
Sirup je teda hotový, pomaranče vyberieme z mrazničky, nakrájame na malé kúsky a nasekáme. Môžete mlieť na mlynčeku na mäso alebo v mixéri. To isté robíme s citrónom, len bez mrazenia.


Výslednú kašu pošleme do trojlitrovej nádoby a naplníme ju sirupom pri izbovej teplote. Potom zatvorte veko a pošlite nádobu s obsahom do chladničky alebo na chladné a tmavé miesto najmenej 10 hodín.

Po určenom čase vylúhovanú šťavu vyberieme a prefiltrujeme cez gázu alebo sitko. Takto získate pomarančový koncentrát!


Teraz zostáva zriediť vodou na objem 10 litrov. Ak neurobíte 10 litrov, ale 9, potom bude chuť bohatšia. Aj keď 10 litrov je veľmi chutný nápoj!
Precedíme, predsa len je to lepšie cez gázu. V ňom môžete úplne vytlačiť všetku šťavu z pomarančovej dužiny.

A ak si želáte, ak zo zvyšnej dužiny pridáte šálku vody a libru cukru a potom ju hodinu varíte na miernom ohni - získate vynikajúci a lahodný džem!


Ak chcete, môžete experimentovať a pridať nejaké ďalšie ovocie, napríklad ananás alebo grapefruit! Síce som to ešte sám neskúšal, takže neviem povedať, čo bude...


Vyskúšajte, urobte a zdieľajte výsledky. Ako aj, zdieľajte tento recept so svojimi priateľmi na sociálnych sieťach, Myslím, že takýto prírodný a lacný nápoj osloví mnohých!
A čo je najdôležitejšie, táto šťava je pre deti oveľa bezpečnejšia ako nápoje z obchodu!

Prírodná pomarančová šťava je úžasný nápoj. Má bohatú citrusovú chuť, bohatú na vitamíny, dokonale osviežujúci v teple. V predaji je veľa druhov tohto nápoja, no ich kvalita je často otázna. Šťastní majitelia odšťavovačov si môžu dopriať čerstvú šťavu každý deň, ale čo tí, ktorí si neosvojili moderné technológie? Dá sa bez toho zaobísť? Poďme si teda povedať, ako vytlačiť šťavu z pomaranča bez odšťavovača. Mimochodom, nie je to také ťažké.

Výroba vlastnej pomarančovej šťavy

Zrelé pomaranče sú také šťavnaté, že niekedy stačí ovocie prekrojiť na dve časti a poriadne stlačiť, aby ste získali šťavu. Z dvoch polovíc získate takmer celý pohár voňavej oranžády. Ak chcete proces urýchliť, držte ovocie vopred vo vriacej vode (3 minúty) alebo v mikrovlnnej rúre (1 minútu).

Stlačte tlačidlo

Oveľa viac ľudí vie, ako vytlačiť šťavu z pomaranča bez odšťavovača pomocou špeciálneho zariadenia - lisu na citrusy. Ide o plastový lievik v tvare kužeľa, ktorý sa jednoducho zaskrutkuje do polovice ovocia a uľahčuje vytláčanie šťavy. Táto položka sa predáva v obchodoch s hardvérom a stojí dosť. A získaný výsledok nie je v žiadnom prípade horší ako ten, ktorý poskytuje drahú elektroniku.

Precedíme cez gázu

V pokračovaní témy, ako vylisovať šťavu z pomaranča bez odšťavovača, nemožno nespomenúť najúčinnejšiu, no dosť prácnu metódu. Ovocie očistíme od kôry a filmov, plátky vložíme do cedníka vystlaného niekoľkými vrstvami gázy. Pomocou paličky vytlačte šťavu do nádoby. Zvyšok dužiny zabaľte do gázy a dôkladne vyžmýkajte.

Hrubou silou

Neviete ako vylisovať šťavu z pomaranča bez odšťavovača a nemáte po ruke žiadne náradie ako lis na citrusy? Žiaden problém! Vyzbrojte sa kuchynskou doskou a nožom. Na doske vyvaľkajte celý pomaranč a s námahou ho pritlačte na povrch. Keď zmäkne, urobte nožom otvor a šťavu jednoducho vytlačte do pohára. Jeden variant tejto metódy navrhuje pomaranč jednoducho dôkladne miesiť rukami, aby z plátkov vyšla šťava.

Rôzne príchute

No, prišli sme na to, ako vytlačiť šťavu z pomaranča bez odšťavovača. Môžete začať cvičiť. A všetky tieto metódy sú dobré aj pre ostatné citrusové plody: grapefruity, citróny, mandarínky, limetky, sladkosti, pomelo. Experimentujte s rôznymi príchuťami, striedajte ich a navzájom ich kombinujte.

Je dobre známe, aké zdravé je ovocie a ovocné šťavy, no nie každý dôveruje produktom, ktoré ponúkajú v obchodoch. Obsahujú prvky, ktoré síce zodpovedajú GOST, ale pod heslom „identické s prírodnými“. Nektár si môžete rýchlo a bez problémov kúpiť v tetrapaku, ale pre deti a pre vaše zdravie odporúčame pripraviť si pomarančový džús doma. Nie je to také ťažké, ako sa na prvý pohľad zdá, a množstvo užitočných vlastností je neporovnateľné.

Ako vyrobiť 9 litrov šťavy zo 4 pomarančov

Napriek neustálej dostupnosti pomarančov nie každému dieťaťu chutia tieto plody, ktoré sa len ťažko šúpu. Mnohým nevyhovuje lepkavá tekutina stekajúca cez prsty a tenké vnútorné šupky, za ktorými sa skrýva šťavnatá dužina.

Ak sa v dome očakáva detská oslava alebo prílev príbuzných a hostí, odporúčame vopred pripraviť pomarančový džús zo 4 pomarančov. Tento ekonomický a chutný recept je široko zdieľaný na internete, kde sa ponúkajú rôzne možnosti prípravy. Trochu sa líšia zložením, keďže každá hostiteľka varí podľa svojej chuti. Nasledujúce podmienky zostávajú nezmenené v každom recepte:

• pred varením sa pomaranče zmrazia v mrazničke v chladničke;
• citrón alebo kyselina citrónová sa pridáva do receptúry na stabilizáciu produktu a mierne kyslosť;
• na zlepšenie chuti sa používa nejaký cukor;
• nápoj nie je podrobený tepelnému spracovaniu;
• použite konštantný pomer hlavných ingrediencií na šťavu zo 4 pomarančov a 9 litrov vody.

Postup varenia pozostáva z nasledujúcich krokov:

• vyberte veľké šťavnaté pomaranče bez poškodenia - 4 kusy;
• pomaranče dôkladne umyte, aby na povrchu nezostával voskový povlak;
• namočíme alebo utrieme, aby sme sa zbavili zvyškovej vlhkosti;
• pomaranče vložíme do vrecka alebo inej nádoby a pošleme ich do mrazničky;
• čas mrazenia môže byť od 4 do 12 hodín, pre pohodlie je lepšie ich pred varením vložiť do chladničky cez noc;
• mrazené pomaranče, bez kôry, brúsiť akýmkoľvek spôsobom (mlynček na mäso, mixér alebo strúhadlo), získame koncentrovanú šťavu s dužinou;
• v riadoch alebo niekoľkých nádobách zhromažďujeme 9 litrov chladenej vody (prevarenej, filtrovanej alebo fľaškovanej);
• roztlačené pomaranče sa zriedia vodou (1-2 litre) a prefiltrujú sa cez jemné sito tak, aby všetky veľké častice zostali vonku (nevyhadzujeme ich, budú užitočné ako dezert);
• zrieďte cukor v určitom množstve vody, množstvo vody závisí od veľkosti nádoby, ale nie menej ako 3 litre, cukor je potrebný od 500 g do 1 kg, v závislosti od lásky k sladkostiam;
• oba roztoky spojíme a okrem jedného litra pridáme vodu;
• v poslednej časti vody zriedime kyselinu citrónovú z 15 na 30 g, môžete použiť koncentrovanú citrónovú šťavu v rovnakom množstve alebo 1-2 citróny;
• do výsledného oranžového nápoja pridajte kyslý roztok;
• dôkladne premiešajte, aby ste získali jednotnú chuť;
• nalejte výslednú šťavu zo 4 pomarančov doma do fliaš alebo pohárov;
• v lete chladíme a vy si môžete dopriať.

Keďže nápoj neprešiel tepelnou úpravou, nedá sa dlhodobo skladovať. Maximálna doba použitia je niekoľko dní, ak sa výrobok uchováva v chladničke.

Pre deti je lepšie mať na stole zásobu, ktorú môžete vypiť počas dňa, pretože tekutina z chladničky je najrýchlejšia cesta k bolesti hrdla.

Ak nie je potrebné veľké množstvo šťavy, potom sa celé množstvo zložiek môže znížiť v primeranom pomere.

Tento recept nie je tak úplne džús, ale skôr ovocný nápoj, no namiesto farbív, stabilizátorov a iných malých príjemných vecí sú použité len prírodné a zdravé produkty.

klasický recept na šťavu

Ak dávate prednosť prírodným šťavám, ktoré sa pijú ihneď po príprave, potom si stačí vedieť vyrobiť pomarančový džús doma, tzv.

Šťavu si môžete pripraviť klasickým spôsobom na rôzne spôsoby. V tomto prípade sa používajú iba pomaranče a žiadne iné produkty. Výnimku tvorí len ľad, ktorý sa dáva do nápoja pred jeho vypitím.

Recept v tomto prípade závisí od toho, aké vybavenie je v kuchyni.

Tí, ktorí milujú prírodné šťavy, majú zvyčajne univerzálny odšťavovač, ktorý sa dá použiť na prípravu nápojov z akéhokoľvek ovocia a zeleniny. Na prípravu je potrebné olúpať pomaranče, inak odšťavovač spracuje kožu a kosti a nápoj bude horkosť.

Existujú jednoduché ručné citrusovače. Aby bol pomaranč čerstvý, netreba ho šúpať. Ovocie sa rozreže na polovicu, umiestni sa do zariadenia a stlačí sa miernym rolovaním. Toto je najjednoduchší a najlacnejší spôsob získania prírodnej šťavy, ale výťažnosť produktu je v tomto prípade minimálna.

Niekedy môžete použiť bežný šnekový mlynček na mäso s nástavcom na šťavu, ale kvalita produktu nie je dostatočná a čistenie v kuchyni je viac ako potešenie.

Najskúsenejšie gazdinky vedia vytlačiť pomarančový džús bez odšťavovača. Nápoj pripravujú najjednoduchším spôsobom, tzn. umyjú pomaranč a dajú ho spolu s čistým pohárom milovanému mužovi. Silné mužské ruky dokážu z pomaranča ľahko vytlačiť tekutinu. Po niekoľkých pokusoch sa technológia stáva dokonalou, výkon sa zvyšuje a všetko okolo zostáva čisté.

Pomarančová a citrónová šťava

Pomarančový džús doma je možné pripraviť v kombinácii s iným ovocím. Ideálna chuť je daná použitím pomarančov a citrónov, keďže nápoj nie je kalný, ale sladkokyslý. Pomer kyslosti a sladkosti sa upravuje zmenou počtu pomarančov a citrónov v celkovom objeme. Zvyčajne sa takáto kompozícia zriedi vodou, inak je chuť príliš bohatá a nie je možné uhasiť smäd.

Existujú rôzne možnosti varenia. V tradičných receptúrach na 4 pomaranče sa odoberú 2 veľké citróny a zriedia sa vodou podľa chuti (až 4 litre).

Ak chcete získať nápoj, potrebujete:

• umývajte pomaranče a citróny veľmi, veľmi opatrne;
• rozdrvte ich spolu so šupkou v mixéri a kuchynskom robote;
• zrieďte vodu cukrom (1-2 šálky), kým sa úplne nerozpustí, v prípade potreby varte a potom ochlaďte;
• zmiešajte cukrový sirup s výslednou ovocnou zmesou;
• nechajte niekoľko hodín, aby sa roztok dobre naplnil a úplne absorboval všetku chuť;
• precedíme cez sitko, aby sme odstránili šupku a semienka, pre väčší efekt môžeme do sitka vložiť gázu, aby sa koláč úplne vyschol;
• výrobok je pripravený, je ochladený a môžete ho piť.

Tento nápoj má určitú horkosť. Ak vám to nechutí, potom odšťavte čerstvo zmrazené pomaranče a citróny a pred krájaním ovocia tiež vyberte kôstky. Keďže horkosť obsahuje kôra a kosti, takéto akcie pomáhajú zbaviť sa jej.

Ak sa nápoj pripravuje v lete, je vhodné ho prevariť, aby sa lepšie zachoval. Výsledná zmes ale viac pripomína prírodnú limonádu alebo ovocný nápoj ako tradičnú šťavu.

recept na tekvicovú šťavu

Prípravy na zimu môžu byť výrazne spestrené, ak si pripravíte šťavu z pomarančov a tekvíc.

Na jeseň nie je tekvica drahá. Ak plodina rástla na záhrade, potom sa otázka spracovania tejto užitočnej, ale veľmi veľkej zeleniny stáva akútnou a núti človeka hľadať vhodné recepty.

Chute tekvice a pomarančov sa k sebe výborne hodia, takže výsledná chuť bude chutiť každému.

Pomer tekvice a pomarančov sa berie ako 7 ku 1, t.j. na 7 kilogramov tekvice - jeden pomaranč, alebo na 1 kg tekvice asi jeden veľký pomaranč alebo dva nie veľmi veľké.

Príprava šťavy je nasledovná:

• tekvica sa umyje, očistí, t.j. kôra a vnútorná časť sa odstránia, zostane iba jedlá dužina;
• výsledné časti tekvicovej kriedy sa nakrájajú na kocky alebo plátky a posielajú sa do riadu;
• pridá sa trochu vody a tekvica sa dusí pri nízkych teplotách;
• pomaranče sú zbavené kôry a semien;
• kôra sa rozotrie na strúhadle alebo rozdrví iným spôsobom;
• kôra a voda sa pridávajú do riadu s tekvicou (množstvo vody závisí od objemu tekvice, asi 5 litrov na 7 kg tekvice);
• zmes sa varí, kým tekvica úplne nezmäkne;
• šťava sa vytlačí z olúpaných pomarančov;
• tekvicová zmes trochu vychladne, aby sa s ňou dalo pracovať;
• pomocou mixéra sa tekvica rozdrví a vráti sa do panvice s kvapalinou;
• na stabilizáciu sa tam pridáva pomarančová šťava, cukor (od 1,5 do 2 kg), kyselina citrónová;
• zložky sa dôkladne premiešajú, kým sa nedosiahne homogénna kompozícia a znova sa zahrejú do varu, potom sa krátko (až 10 minút) varia na miernom ohni;
• počas tejto doby sa pripravuje sklo (dózy, fľaše), t.j. sterilizované, spracované horúcou parou alebo umývané v umývačke riadu pri vysokej teplote;
• výsledná šťava sa naleje za horúca a uzavrie sa kovovými viečkami.

Takáto šťava sa dobre skladuje pri normálnej teplote, no po otvorení nádoby ju možno uchovávať iba v chladničke.

Mrazená pomarančová šťava "Morozko"

Šetrné gazdinky vedia, ako výhodne nakupovať a používať produkty. V supermarketoch sa často konajú akcie, keď sú pomaranče oveľa lacnejšie.

Pomaranče je vhodné hneď po zakúpení poslať do mrazničky. Toto sa musí urobiť z dvoch dôvodov:

• mrazené potraviny sa používajú kedykoľvek, keď je hostiteľka voľná alebo sa cíti inšpirovaná a chce robiť domáce úlohy;
• mrazené pomaranče po rozmrazení strácajú horkosť prítomnú v kôre.

Odšťavovanie začína tým, že sa pomaranče rozmrazia a rozdrvia akýmkoľvek spôsobom (mixér, mlynček na mäso, odšťavovač, strúhadlo).

• Výsledná dužina sa vytlačí, aby sa oddelila šťava od dužiny;
• Pripraví sa cukrový sirup (na 1,5 kg pomarančov sa odoberie 200 g vody a 100 g cukru);
• Sirup a šťava sa zmiešajú v jednej nádobe a varia sa až pol hodiny;
• Počas tejto doby sa pripravujú sklenené nádoby, t.j. dosiahnuť ich sterilitu;
• Horúci morozkový džús sa horúci naleje do horúcich pohárov a zroluje alebo uzavrie kovovými viečkami.

Ak ste si istí, že je všetko vykonané čisto, potom sa šťava skladuje na chladnom mieste. Pri najmenšej pochybnosti o presnosti dodržiavania technológie je lepšie sterilizovať poháre so šťavou v horúcej vode. Doba sterilizácie závisí od objemu pohárov. Na konzerváciu možno do šťavy pridať kyselinu citrónovú (v množstve 5 g na liter šťavy).

Každá žena v domácnosti je schopná diverzifikovať recepty zmenou pomeru prísad, pridaním mäty alebo iného korenia podľa chuti.