Ako nakladať uvarené mušle. Nakladané mušle

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené

Marinované mušle ocenia milovníci morských plodov a lahôdok. Sú ľahké a výživné, takže budú vynikajúcim občerstvením na novoročný stôl. Táto lahôdka však nepatrí do kategórie rozpočtových. Tie. je to dosť drahé. Zároveň zloženie hotových nakladaných mušlí zakúpených v supermarketoch obsahuje konzervačné látky, farbivá a inú nezdravú „chémiu“. Preto bude oveľa výnosnejšie a užitočnejšie nakladať mušle doma sami. Tento recept vám nezaberie veľa času a práce, ale získate veľmi chutné a výživné občerstvenie, ktoré ozdobí a spestrí svoju skutočnú hodnotu.
Slávky marinované doma - recept dňa.



Ingrediencie:

- mušle - 0,9 kg,
- cibuľa - 50 g,
- korenie na morské plody alebo ryby - 5 g,
- cukor, soľ - každý po 5 g,
- bobkový list - ½ ks.,
- voda - 1000 ml,
- cesnak - 3 strúčiky,
- kyselina citrónová - 8 g.

Ako variť s fotografiou krok za krokom

Pred morením sa musia olúpané mušle variť 5 minút. Počas varenia do vody nepridávajte soľ a korenie.

Cesnak ošúpeme a nakrájame na plátky. Čerstvá cibuľa nakrájaná na pol krúžky.

Z uvarených mušlí sceďte vodu. Na dôkladné odstránenie prebytočnej tekutiny je potrebné slávky hodiť na sito a nechať vodu úplne odtiecť. Ďalej si doma pripravíme nálev na nakladanie mušlí. Za týmto účelom pridajte do 1 litra prevarenej vychladenej vody polievkovú lyžicu soli bez sklíčka, polievkovú lyžicu s priemerným sklíčkom cukru a 1 čajovú lyžičku kyseliny citrónovej (bez podložného sklíčka). Pridáme korenie.

Všetko premiešame a dochutíme nálevom. Ak vám to vyhovuje, nemôžete pridať nič iné. Treba však počítať s tým, že mušle a koreniny odoberú časť kyseliny.

Uvarené mušle dáme do téglika s korením. Všetko nalejte na vrch pripravenou soľankou. Po dvoch hodinách môžete opäť vyskúšať soľanku, aby ste upravili chuť. Ak kyseliny nestačí, môžete pridať ďalšiu tak, že ju najskôr rozpustíte vo vode. Po vychladnutí odložte nádobu s mušľami na 24 hodín na chladné miesto.

Aby boli mušle marinované podľa tohto receptu jemnejšie a jemnejšie, môžete do pohára s marinádou pridať 1-2 polievkové lyžice rastlinného oleja.




Na druhý deň sú nakladané mušle pripravené na jedenie! Môžete ich preniesť na krásny tanier a položiť na slávnostný stôl! A buďte si istí, že chuť tohto občerstvenia vás nebude pred hosťami červenať.






Naopak, všetci milovníci tohto druhu pochúťok ocenia vašu prácu a váš pokrm! Šťastnú oslavu!




Stará Lesya
Variť môžu aj milovníci morských plodov

Recept na mušle marinované v oleji.

Samozrejme, najlepšie je variť toto jedlo s čerstvo ulovenými živými mušľami, ale ak to nie je možné, stačia mrazené.

Pri nákupe je vhodné zvoliť veľké mušle, ktoré nezamrzli do jednej hrudky (pretože to naznačuje porušenie podmienok skladovania). Najlepšie je tiež vyberať s veľmi tenkou vrstvou ľadovej polevy, aby ste nekupovali vodu za cenu mušlí.

Ingrediencie

1 kg mušlí (z 1 kg mrazených mušlí sa získa približne 500 g uvarených mušlí)
1 l vody
100 g cibule
1 hlava cesnaku
50 g soli
2 polievkové lyžice. lyžice kôpru
3 lyžice balzamikového octu
1 lyžička korenia
1 lyžička semien koriandra
1 horúcu červenú papriku
olivový alebo slnečnicový olej
1 st. lyžica tekutého dymu (vodný roztok nasýtený produktmi spaľovania dreva; používa sa pri varení).

Recept

1. Pripravíme si marinádu na mušle. Za týmto účelom nalejte do panvice 1 liter vody (to stačí na 1 kg mrazených mušlí), vložte celú ošúpanú cibuľu, soľ, malú červenú papriku alebo jej časť. Priveďte do varu a varte 5-10 minút, kým soľanka nezíska arómu.

2. Potom do marinády pridajte jednu lyžicu tekutého dymu, vlejte do nej mrazené mušle, priveďte do varu a povarte 2-3 minúty.

3. Kým sa mušle varia, pripravíme si sklenený riad, korenie, ošúpeme a nadrobno nakrájame cesnak. Môžete použiť akékoľvek korenie, ktoré sa vám páči.

4. Slávky dáme do cedníka, necháme odtiecť vodu, cibuľu a papriku vyhodíme.

5. Slávky nalejte do vhodnej sklenenej nádoby, asi do troch štvrtín. Vsypeme nadrobno nakrájaný cesnak, 1 lyžičku korenia, 0,5 lyžičky koriandrových semienok, 2 lyžice kôpru, 1 lyžicu balzamikového octu.

6. Olivový alebo slnečnicový olej nalejeme do téglika po úroveň mušlí, premiešame a marinujeme v chladničke 10-12 hodín.

Dobrú chuť!

Ošúpané mušle sa často predávajú mrazené. Naučte sa, ako ich chutne variť, a potom vaši blízki nebudú tvrdiť, že život je dobrý bez tohto mäkkýša.

Slávky, ako jedny z najobľúbenejších morských plodov, sú známe svojou nutričnou hodnotou a prospešnými vlastnosťami. Po ochutnaní obyvateľov exotických mušlí však nie je veľa fanúšikov ich chuti. Je to preto, že tento mäkkýš nie je vždy správne uvarený. Pri varení sa dodržiavajú určité pravidlá, aby sa mäkkýš stal skutočne chutným. Poďme zistiť, ako uvariť mrazené lúpané mušle tak, aby ich chuť bola lahodná a nezabudnuteľná.

Užitočné vlastnosti mušlí

Tieto úžasné mäkkýše obsahujú veľké množstvo aminokyselín potrebných pre človeka. Napríklad aminokyselina tryptofán, ktorá podporuje tvorbu hormónu radosti. Proteín mušlí v obsahu tryptofánu, metionínu a keratínu prevyšuje bielkoviny rýb a mäsa. Príjem metionínu s jedlom je pre človeka nevyhnutný, pretože táto aminokyselina sa v našom tele nesyntetizuje. Tieto mäkkýše obsahujú veľa zinku, priaznivo pôsobia na zdravie našej pokožky, nechtov a vlasov.

Pre milovníkov diét sú mušle priam dar z nebies. Obsahujú veľa bielkovín, prakticky žiadne tuky a tie, ktoré sú – nenesú „zlý“ cholesterol. Keratín znižuje chuť do jedla, podporuje tvorbu melanínu a redukuje tuk, zlepšuje činnosť nadobličiek, štítnej žľazy a hypofýzy. Pri dodržiavaní rôznych diét môžete s týmito morskými plodmi jesť chutné a gurmánske jedlá bez toho, aby ste vôbec pribrali. Obsah kalórií - 100 kcal / 1 kg produktu.

Toto je zaujímavé! Priemerný Holanďan zje ročne asi 10 kg mäsa z mušlí.

Aby bolo jedlo chutné a zdravé, ingrediencie musia byť čerstvé a vysoko kvalitné. Tu je niekoľko tipov, ako si vybrať dobré mušle:

• Mrazené morské plody by mali byť bez snehu a prasklín v ľadovej poleve. Ak sa vyskytnú takéto chyby, produkt už bol s najväčšou pravdepodobnosťou rozmrazený a pri ďalšom zmrazení sa stratili jeho užitočné vlastnosti.
• Očistené mrazené mušle by mali mať svetlú farbu.
• Vyberte si najväčšie mušle - považujú sa za šťavnatejšie a chutnejšie. Na obaloch s týmto produktom sú cez zlomok vždy uvedené dve čísla, ktoré kupujúcemu hovoria o počte kusov produktu na kilogram, napríklad 55/1 alebo 30/1. Preto čím menšie je prvé číslo, tým väčší bude mäkkýš.
• Slávky sú prirodzeným filtrom vodného prostredia. Za deň prefiltrujú až 700 litrov vody. Ak sa mäkkýše pestujú v ekologicky znečistených oblastiach, môžu v sebe akumulovať veľa toxínov. Je lepšie nepoužívať takýto výrobok, pretože pravdepodobnosť otravy je vysoká. Pri výbere produktu sa pozerajte na miesto výroby na obale alebo ak nakupujete na váhu, požiadajte predajcu o certifikát kvality.

Toto je zaujímavé! Z 1 kilogramu nelúpaných mušlí vyjde asi 100 gramov lúpaných mušlí.

Príprava na varenie

Mrazené olúpané mušle sa musia rozmraziť v chladničke. Potom ich dobre opláchnite v cedníku pod silným tlakom vody, pretože v mäse môžu byť čiastočky piesku.

Ako variť mrazené lúpané mušle: spôsoby varenia

Slávky sa pripravujú rôznymi spôsobmi: v pomalom hrnci, mikrovlnnej rúre, v pare. Sú varené, vyprážané, pečené, marinované. Ich zahriatie trvá len 3-5 minút. Tieto morské plody sa používajú na polievky, šaláty, predjedlá, teplé jedlá.

Tip: Aby mušle nevoňali ako ryba, pokvapkajte ich citrónovou šťavou.

Vyprážané mušle s cibuľou

Veľmi jednoduchý spôsob varenia. Mušle je potrebné blanšírovať niekoľko 15 minút. Na panvici rozohrejeme olivový olej a orestujeme na ňom cibuľu. Blanšírované mušle nakrájame na malé kúsky a zmiešame s opraženou cibuľkou. Soľ korenie. Po 5 minútach je jedlo pripravené.

Tu je pohľad na to, ako smažiť mušle na panvici.

Mušle v belgickom štýle

Nalejte 700 g bieleho vína do hrnca a dajte na mierny oheň, nechajte víno zovrieť asi jednu minútu. Potom pridáme niekoľko provensálskych bylín a pošleme tam 400 gramov mušlí. Za občasného miešania v hrnci necháme na miernom ohni podusiť. Musíte variť 5-7 minút.

omáčka. V menšom hrnci zohrejeme nízkotučnú smotanu (500 ml) a pridáme jednu polievkovú lyžicu dijonskej horčice. Pór nakrájame nadrobno a tiež pridáme do smotany. Spolu s cibuľou niektorí kuchári pridávajú trochu kapary. Asi 200 g nivy s plesňou nakrájame na malé kocky a pridáme do našej omáčky. Ochutíme bielym korením a omáčku privedieme do stavu hustej kyslej smotany.

Mušle hodíme do cedníka, dáme na tanier, prelejeme a podávame.

Mušle zapečené so smotanovou omáčkou

Mušle povaríme v osolenej vode 3-5 minút, potom scedíme. Na omáčku dobre roztlačíme vidličkou 2 tavené syry, pridáme jeden kurací žĺtok, jednu polievkovú lyžicu múky, jednu polievkovú lyžicu škrobu, vytlačíme 3 strúčiky cesnaku a všetko dobre vymiešame do hladka. Vo výslednej zmesi pridajte asi 300 gramov smotany, soľ, korenie a znova všetko dobre premiešajte.

Zapekaciu misu vyložíme alobalom alebo vymastíme maslom a preložíme do nej uvarené mušle. Pokrm prelejeme omáčkou a na vrch posypeme strúhaným tvrdým syrom. To všetko vložíme do rúry vyhriatej na 200° a pečieme do zlatista. Pri podávaní pokrm opäť posypeme strúhaným syrom.

Na varenie týchto morských plodov nie je potrebné tepelné ošetrenie, sú jednoducho marinované. Na soľanku uvaríme v hrnci 1 liter vody, do vriacej vhodíme jednu očistenú cibuľu, jednu červenú papriku a soľ. Varte soľanku 15 minút. Pridajte jednu čajovú lyžičku tekutého dymu, 0,5 kilogramu rozmrazených olúpaných mušlí a nechajte povariť ďalšie 3 minúty.

V samostatnej miske zmiešajte nasekaný cesnak (1 hlava) a korenie podľa chuti. Poslúžia napríklad 2 polievkové lyžice sušeného kôpru a jedna čajová lyžička zrniek čierneho korenia.

Morské plody uvarené v slanom náleve vyberieme z panvice. Cesnak a korenie vložte do pollitrovej nádoby na spodok, na vrch položte mušle. Naplňte všetko 200 mililitrami rastlinného oleja. Po 12 hodinách sú voňavé nakladané mušle pripravené! Podávajú sa ako predjedlo alebo sa používajú ako prísada do iných jedál.

Nastavením režimu „Pečenie“ opečte rozmrazené mušle na olivovom oleji. Varenie v tomto režime je navrhnuté na 25 minút, ale musíte smažiť - 15. Po 15 minútach pridajte do morských plodov dve čerstvé paradajky nakrájané v mixéri a 200 ml nízkotučného krému. Misku necháme v pomalom sporáku až do konca režimu „Pečenie“, to znamená ďalších 10 minút. Prebytočná tekutina sa odparí a mušle získajú príjemnú paradajkovo-krémovú chuť.
Takéto mušle sa podávajú s akoukoľvek prílohou, napríklad pyré z pečeného zeleru s maslom je tu perfektné.

Milovníci cestovín určite ocenia jednoduchosť tohto receptu a jedlo sa stane jedným z ich obľúbených. V tej istej vode striedavo varíme: 200 g mušlí, 200 g kreviet, 200 g kalamárov. Každý morský plod povaríme 5 minút. Keď sú všetky morské plody uvarené, vývar nevylievame, budeme ho potrebovať na omáčku.

Vo veľkej panvici poduste na masle 4 veľké strúčiky cesnaku. Keď cesnak ochutí olej, vyberte ho a vyhoďte. Vo voňavom oleji položte 500 g cestovín uvarených do polovice. Pridáme tam aj uvarené morské plody, soľ, korenie podľa chuti a pridáme 200-300 ml vývaru, v ktorom sa morské plody varili. To všetko sa musí dobre premiešať, zakryť vekom a priviesť na 10 minút.

omáčka. Na omáčku budete potrebovať 150 ml vývaru z morských plodov, 150 ml nízkotučnej smotany. To všetko treba osoliť a na miernom ohni zahustiť 1-2 lyžicami múky.

Na veľký tanier naservírujte cestoviny so smotanovou omáčkou. Pred podávaním ozdobte vetvičkami petržlenovej vňate.

Slávka predjedlo k pivu

Skvelým občerstvením k pivu sú vyprážané mušle so syrom. Toto predjedlo sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo.

Na panvici teda zohrejte 100 gramov masla, pridajte k nemu 3 strúčiky strúhaného cesnaku. Cesnak je potrebné mierne opiecť, aby sa chuť preniesla do oleja. Potom opatrne vyberte vyprážaný cesnak z panvice pomocou dierovanej lyžice. Naše mušle ponoríme do voňavého oleja. Všetka soľ, korenie a smažte na vysokej teplote 2-3 minúty za stáleho miešania. Do panvice pridajte strúhaný syr, dobre premiešajte a priveďte misku na minútu do pripravenosti. Občerstvenie k pivu je pripravené! Dobrú chuť!

Morské plody sú veľmi obľúbené po celom svete. Pravda, u nás sa dopyt po nich zvýšil až v posledných rokoch. Ale ak boli skôr exotické morské plody vzácnosťou, teraz ich možno často nájsť na regáloch obchodov s potravinami. Jedným zo zástupcov takýchto produktov sú bezstavovce, ktoré sa spravidla predávajú v mrazenej forme. Napriek tomu sa marinované mušle začali v obchodoch v poslednom čase objavovať čoraz častejšie. Recept, podľa ktorého sa pripravujú, závisí od výrobnej spoločnosti. Ukazuje sa však, že takáto pochúťka sa dá ľahko vyrobiť doma a vybrať si možnosť, ktorá vám vyhovuje. Napríklad môžeme zvážiť niekoľko pomerne zaujímavých spôsobov.

Jednoduché ako koláč

Pre tých, ktorí sa najprv rozhodli uvariť nakladané mušle, je lepšie vybrať si recept na základe dostupnosti hlavných zložiek. Niektoré produkty by ste nemali nahrádzať sami, pretože získaný výsledok nemusí spĺňať očakávania. Je lepšie konať pre istotu, aby ste získali skutočne chutné marinované mušle.

Recept na najjednoduchšiu možnosť vyžaduje, aby na pracovnej ploche boli nasledujúce komponenty: 500 gramov mušlí, 2 strúčiky cesnaku, cukor, 1 citrón, soľ, 2 cibule, zväzok petržlenovej vňate, paprika, čierne korenie, 50 mililitrov rastlinný olej a niekoľko zŕn koriandra.

Keď je všetko pripravené, môžete začať konať:

1. Ak sú mušle zmrazené, potom je prvá vec, ktorú musíte urobiť, je hodiť ich na niekoľko minút do vriacej vody. Po ochladení by sa mal z povrchu mäkkýšov odstrániť charakteristický výrastok, cez ktorý sú pripevnené vo vnútri škrupiny.
2. Cibuľu nakrájajte na tenké polkolieska, posypte soľou, cukrom a pokvapkajte čerstvou citrónovou šťavou.
3. Kombinujte produkty v samostatnej nádobe.
4. Pridáme nasekanú petržlenovú vňať.
5. Koriander rozdrvte v mažiari s korením a potom pridaním papriky premeňte obsah na homogénnu zmes.
6. Voňavú hmotu pridajte k slávkam spolu so zvyškom ingrediencií.
7. Nádobu umiestnite do chladničky.

Za 30 minút budú pripravené najjemnejšie marinované mušle. Recept je pomerne jednoduchý a nevyžaduje žiadnu špeciálnu kulinársku prípravu.

Dodatočné spracovanie

Niekedy, aby sa zabezpečilo, že produkt je skutočne pripravený na konzumáciu, môžu byť mäkkýše podrobené dodatočnej predbežnej úprave. V tomto prípade by ste mali použiť iný, nemenej zaujímavý spôsob nakladania mušlí. Recept je trochu podobný predchádzajúcej verzii.

Na základe troch porcií jedla je potrebné pripraviť nasledujúce produkty: 350 gramov mrazených mušlí, lyžička soli, 6 zrniek čierneho korenia, 15 gramov octu, 1 bobkový list, 100 gramov cukru, 150 mililitrov varu voda a 30 gramov rastlinného oleja.

Táto metóda zahŕňa nasledujúce kroky:

1. Najprv treba mušle vložiť do hrnca s vodou a zapáliť. Slávky by mali byť mierne varené, pridaním soli a bobkového listu. Po 5 minútach musí byť vývar vypustený a mušle by sa mali dať do samostatnej čistej misky.
2. Na prípravu marinády rozrieďte ocot, cukor, korenie a soľ vo vriacej vode.
3. Uvarené mušle zalejeme ešte horúcim roztokom.
4. Pridajte olej a všetko dobre premiešajte.

Po niekoľkých hodinách sa mušle môžu bezpečne jesť alebo použiť na prípravu iných jedál.

Hodná alternatíva

Ako inak môžete urobiť marinované mušle? Recepty na varenie sú v zásade veľmi podobné. Rozdiel je iba v súbore a kvantitatívnom zložení počiatočných zložiek pre marinádu.

Vezmite si napríklad možnosť, ktorá vyžaduje tieto produkty: na 300 gramov mrazených mušlí ½ šálky bieleho vína, bobkový list, strúčik cesnaku a niekoľko zrniek čierneho korenia.

Na marinádu: 35 gramov rastlinného oleja, soľ, 1 lyžičku koriandra, medu a horčice, ako aj kôpru a korenia.

V tomto prípade potrebujete:

1. Najprv rozmrazte hlavný produkt a vyčistite ho od nečistôt vo vnútri.
2. Nalejte víno do hrnca a potom doň pridajte korenie, cesnak a bobkový list.
3. Vložte tam pripravené mušle a varte ich 3 minúty po zovretí zmesi.
4. Z produktov uvedených v recepte pripravte marinádu.
5. Nalejte ich ešte teplými mušľami a nechajte ich v tejto polohe 3 hodiny.

Vďaka nezvyčajnej náplni získavajú mušle príjemnú chuť a jemnú, korenistú vôňu.

Jedlo v orientálnom štýle

Existuje veľké množstvo možností, pomocou ktorých môžete variť veľmi chutné nakladané mušle. V tomto prípade je vhodné použiť recept s fotografiou, aby ste videli, ako by mali produkty vyzerať v každej fáze procesu.

Napríklad vo východnej kuchyni sa často používa metóda, na ktorú je potrebné mať 200 gramov mušlí, 2 strúčiky cesnaku, lyžičku citrónovej šťavy, 80 mililitrov sójovej omáčky a 10 gramov zázvoru.

Celý proces prebieha v troch etapách:

1. Najprv sa musia mušle rozmraziť (ak je to potrebné) a vyčistiť. Potom by sa mali variť 6-7 minút v slanej vode a potom preniesť na tanier, aby vychladli.
2. Marinádu pripravíme z ingrediencií podľa receptu. Pre vôňu môžete dať ďalšiu vetvičku zelene.
3. Výsledným roztokom nalejte mušle a nechajte ich aspoň 2 hodiny. Tento čas bude úplne stačiť na to, aby mušle dobre absorbovali všetky chute.

Potom je možné výrobky bezpečne rozložiť na tanier a podávať ako originálne občerstvenie.

Slávky sú úžasné v akejkoľvek forme: vyprážané, varené alebo pečené. Dnes vám povieme, ako sa dajú mušle marinovať a ponúkneme niekoľko variácií takéhoto predjedla.

Nakladané mušle - recept

Ingrediencie:

• varené mrazené mušle - 420 g;
• sójová omáčka - 70 ml;
• filtrovaná voda - 240 ml;
• granulovaný cukor a hrubá morská soľ - každá 1 lyžička;
• stolový ocot (9%) - 15 ml;
• slnečnicový alebo olivový olej bez zápachu - 40 ml;
• strúčiky cesnaku - 5-6 ks;
• bobkový list - 1 ks;
• nové korenie (hrášok) - 5 ks;
• čerstvá zelenina (zmes) - 1 malý zväzok;
• citrón - 75 g.

Varenie

Na prípravu marinády nalejte sójovú omáčku, rafinovaný olej a ocot do naberačky alebo hrnca, pridajte soľ, cukor, hrášok z nového korenia a bobkový list na to isté miesto. Všetko dobre premiešame, do pikantnej zmesi vložíme mrazené mušle, všetko zalejeme vodou zohriatou do varu a dáme na sporák. Varte od okamihu úplného varu morských plodov minútu a odstráňte zo sporáka. Okamžite pridajte do panvice jemne nakrájanú zeleninu a cesnak, nalejte šťavu vytlačenú z citróna, premiešajte a nechajte úplne vychladnúť, pričom nádobu s predjedlom zakryte vekom. Keď mušle vychladnú, môžete ich vyskúšať a pochutnať si na nich.

Marinované mušle v kórejskom štýle s mrkvou, cibuľou a citrónom

Ingrediencie:

• mrazené mušle - 520 g;
• mrkva - 240 g;
• biela šalátová cibuľa - 120 g;
• - 45 ml;
• - 45 ml;
• sušený cesnak - 2 štipky;
• rafinovaný slnečnicový alebo olivový olej - 40 ml;
• koriander a červená horúca mletá paprika - každá po 5 g;
• granulovaný cukor - 10 g;
• morská soľ - podľa chuti.

Varenie

Slávky na morenie sa môžu odoberať čerstvé aj varené a mrazené. Čerstvé sa musia predvariť štyri minúty. Uvarenú zmrzlinu necháme rozmraziť na spodnej polici chladničky, potom ju necháme minútu vo vriacej vode.

Kým sa mušle ochladzujú, pripravte si zeleninu. Mrkvu očistíme a pomelieme na špeciálnom strúhadle na varenie zeleniny v kórejčine a zbavíme šalátovej cibule a nakrájame ju na pol krúžky. Nalejte cibuľovú hmotu v miske s polievkovou lyžicou citrónovú šťavu a necháme chvíľu marinovať.

Vo vhodnej miske zmiešame mrkvu, vychladnuté mušle a cibuľu. Na prípravu marinády zmiešajte v naberačke rastlinný olej, zvyšnú citrónovú šťavu a sójovú omáčku. Pridáme aj mletý koriander, sušený cesnak, červenú papriku a cukor, morskú soľ a pikantnú zmes prehrejeme, ale nenecháme zovrieť. Nalejte mušle so zeleninou horúcou marinádou, dôkladne premiešajte a hmotu trochu premiešajte rukami, zakryte misku pokrievkou a položte ju na policu chladničky na šesť hodín na morenie.