Ako piecť krekry v rúre. Ražné krutóny s cesnakom na polievku alebo šalát - varenie v rúre. Vlastnosti varenia sušienok v mikrovlnnej rúre

Samozrejme, dnes je možné sušienky zakúpiť v každom supermarkete, ale ak si chcete zachovať dobré zdravie, je lepšie uprednostniť domáce výrobky.

Po preskúmaní zloženia zakúpených sušienok je zrejmé, že prírodné zložky sú tam v menšine. Takýto výrobok nielenže neprinesie žiadny úžitok, ale je tiež nebezpečný kvôli účinku na ľudské telo kvôli vysokej koncentrácii rôznych chutí.

Keď viete, ako vyrobiť krutóny v rúre, môžete rýchlo a ľahko vytvoriť prirodzené, chutné a voňavé občerstvenie, ktoré mnohí ľudia milujú.

Než začnete pripravovať občerstvenie, musíte sa oboznámiť s niektorými jemnosťami, ktoré vám pomôžu dosiahnuť najlepší výsledok. Ide o nasledovné:

• Pri výbere chleba je lepšie uprednostniť ražný výrobok, ktorého charakteristickým znakom je teplý hnedý odtieň. Úlohu bude možné výrazne uľahčiť, ak v supermarkete narazíte na hotový krájaný chlieb.
• Skúsení kuchári odporúčajú používať včerajší chlieb, ktorý je mierne vysušený. Takýto chlieb sa veľmi nedrobí a ľahšie sa krája na plátky požadovaného tvaru. Ak to tak nie je, čerstvý chlieb sa môže vložiť do chladničky na niekoľko hodín. Po určenom čase nadobudne požadovaný stav.
• Pri krájaní chleba sa odporúča zbaviť sa kôrky, ktorá vplyvom vysokých teplôt nadmerne stvrdne.
• Za najobľúbenejšie občerstvenie sa považujú krutóny s cesnakovou príchuťou. Ak chcete dať produktu takú chuť, môžete použiť čerstvý aj sušený cesnak. Pri výbere prvej možnosti budete musieť smažiť cesnak v rastlinnom oleji, aby ste zvýraznili požadovanú chuť. Ale sušený cesnak stačí len nakrájať a rovnomerne rozložiť na sušienky.

Na prípravu sušienok podľa receptu, ktorý zahŕňa použitie rúry, je potrebné pripraviť všetky potrebné zložky:

• chlieb;
• rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
• hotová horčica - 2 čajové lyžičky;
• cesnak - 2 strúčiky;
• soľ - tretia časť čajovej lyžičky;
• voda - 1 polievková lyžica. lyžica.

Z chleba je potrebné vytvarovať tyčinky s hrúbkou nie väčšou ako 10 mm a opatrne ich narezať nožom. Vytvorené plátky chleba by mali byť položené na plechu na pečenie (aby sa výrobok nespálil, mnohí kuchári odporúčajú používať papier na pečenie).

Počas krájania chleba zapnite rúru, aby sa vyhriala na teplotu 150 stupňov. Plech na pečenie so sušienkami musí byť vložený do rúry nie dlhšie ako 15 minút.

Skutočnosť, že sušienky možno vybrať na spracovanie s cesnakovou zmesou, bude naznačená výskytom tuhosti na okrajoch. Čo sa týka cesnakovej zmesi, je to kombinácia rastlinného oleja, horčice, cesnaku prelisovaného cez lis, soli a určeného množstva vody.

Krekry na plechu jemne namažte pripravenou zmesou a premiešajte stierkou, aby sa rovnomerne rozložila. Potom by sa plech na pečenie so sušienkami mal vložiť do rúry na ďalších päť minút, pričom sa teplota zníži na 100 stupňov. Prírodné a chutné krutóny s cesnakovou vôňou a chuťou sú pripravené!

Rovnako chutné občerstvenie je možné pripraviť na panvici na tieto účely:

• ražný chlieb - 1 bochník;
• soľ - ½ lyžičky;
• olivový olej - 3 lyžice. lyžice;
• cesnak - 5 strúčikov.

Rovnako ako v predchádzajúcom recepte musíte začať vyrábať sušienky nakrájaním chleba na kocky alebo tyčinky. Cesnak je potrebné rozdrviť pomocou plochej časti noža a zohriať v určenom množstve rastlinného oleja, ktorý absorbuje potrebnú chuť a vôňu. Potom je možné cesnak z nádoby vybrať.

Nakrájané kúsky chleba vyprážajte na panvici s olivovým olejom a položte na obrúsku, aby ste odstránili prebytočný olej. Zostáva len osoliť výsledné krutóny.

Podľa tohto receptu musíte vziať do úvahy, že chuť a aróma cesnaku nemusí byť taká nasýtená, takže môžete použiť trochu iný spôsob.

Plátky chleba sa teda musia samostatne vyprážať na oleji a po miernom vychladnutí potrieme každý kúsok cesnakom. Tento spôsob varenia si vyžaduje viac času a námahy, preto sa na uľahčenie úlohy odporúča krájať chlieb na väčšie kúsky.

Ak chcete dať predjedlu pikantnejšiu chuť, môžete bezpečne experimentovať s ďalšími prísadami. Takže pridanie petržlenu, oregana, talianskych bylín bude celkom úspešné.

Dobrú chuť!

Sucháre sú lacný, pohodlný a praktický produkt na dlhodobé používanie. Umožňujú utíšiť hlad v ťažkých časoch ekonomických kríz, sociálnych katakliziem, revolúcií a vojen, na dlhých výpravách a na dlhých cestách. A v normálnych časoch, nekomplikovaných spoločenskými otrasmi, si často nájdu svoje miesto na stoloch ako pochúťka na pitie čaju, či originálna ingrediencia do šalátu a polievky. Okrem toho príprava sušienok umožňuje uctiť si stáročnú ruskú tradíciu úcty k chlebu, ktorá nedovoľuje vyhodiť ani malý kúsok z neho, ak zostarol a stratil svoju bývalú sviežosť.

V bežnej rúre sa dajú piecť veľa a rýchlo. Minimum, ktoré je na to potrebné, je nôž, doska na krájanie a chlieb.

Aký druh chleba je lepšie vziať na výrobu sušienok?

1. Zatuchnuté, ale nie plesnivé. Či už ste si ho kúpili v obchode, upiekli sami alebo zbierali kúsky, ktoré zostali z večere - na tom nezáleží - čerstvý chlieb sa pri krájaní vždy pokrčí, deformuje, jeho rezy budú nerovnomerné a drsné; preto, ak chcete sušiť sušienky z čerstvo upečeného bochníka, začnite to robiť najskôr po 18-20 hodinách (chlieb - po dvoch dňoch).
   
2. Krekry sú ten istý chlieb, len silne dehydrovaný. Preto bude ich chuť v prvom rade závisieť od chuti pôvodného produktu. Aký druh chleba si vezmete - dostanete také sušienky:
   • z raže a ražnej pšenice - jednoduché (vojenské);
     
   • z pšenice - buď jednoduché (z chleba 1. a 2. triedy), alebo sušienky-krutóny (z chleba 1., 2. a vyššej triedy);
     
   • z pšeničného chleba a pekárenských výrobkov s prídavkom cukru, tuku a vajec - sýte, sladké.
     
3. Chlieb nakrájaný na sušienky možno navyše dodatočne dodať ľubovoľnú chuť posypaním, napríklad soľou, korením, rôznymi hotovými suchými koreninami, navlhčenými v roztoku bujónových kociek alebo v rastlinnom oleji s roztlačeným cesnakom - všetko závisí od vášho vkusu a fantázie.
   

Ako nakrájať chlieb na krekry?
Ako si želá vaše srdce: kocky, kruhy, plátky, tyčinky, dlhé, krátke, malé ("ošúpať ako semienka", hádzať ich celé do úst) alebo veľké (na odhryznutie) - hlavná vec je rovnaká pre jednu -čas uloženia v rúre tak, aby sa všetky piekli v rovnakom čase v každej porcii. Čím väčšie a hrubšie kúsky, tým viac času zaberie ich sušenie, resp.

Nakrájaný chlieb položte na plech alebo panvicu v rovnomernej, nie príliš hrubej vrstve a vložte do predhriatej rúry.

Aká je optimálna teplota na sušenie sušienok v rúre?
Jednoduché krekry sa odporúčajú sušiť pri teplote nepresahujúcej 100 °. S menšou budú bledé, s väčšou sa zhora pripália alebo smažia a v strede ostanú mäkké (čo niekomu veľmi chutí, ale takéto krekry sa dlho neskladujú a ich chuť sa tiež dosť rýchlo zhorší).

Maslové krekry sa sušia pri vyššej teplote (150–220 °) a rýchlejšie. Čím sú však bohatšie a hustejšie, tým dlhšie by mali sušiť pri nižšej teplote a dlhšie.

Počas procesu sušenia je potrebné krekry sledovať neustálym miešaním, najmä ak sa rúra pečie nerovnomerne.

Hotové krekry by sa mali skladovať na čistom, dobre vetranom mieste bez škodcov. Chráňte ich pred čerstvým chlebom (zvlhnú), ako aj s múkou a silne zapáchajúcimi potravinami.

Malo by sa pamätať na to, že bohaté krekry, aj keď sú veľmi chutné, nie sú príliš zdravé. Z hľadiska účinku na ľudský organizmus sa vyrovnajú buchtom. Maslové a ražné sušienky sú kontraindikované pre chorých ľudí (po otravách, s tráviacimi problémami, so žalúdočnými vredmi a pod.), povolený je len najjednoduchší pšeničný chlieb z obyčajného chleba bez akýchkoľvek prísad. Nadmerná konzumácia akýchkoľvek sušienok môže spôsobiť zápchu.

Mnoho milovníkov jedla uprednostňuje cesnakové krutóny ako občerstvenie. Sú neustále k dispozícii v ponuke barov a kaviarní, ktoré im slúžia ako občerstvenie k alkoholickým nápojom. Samozrejme, je jednoducho nemožné nemilovať tieto nádherné chrumkavé plátky chleba. Mnoho ľudí si myslí, že recept na cesnakové krutóny je neuveriteľne zložitý. Ale takto to vôbec nie je! Nemali by ste riskovať svoje zdravie a kúpiť si výrobok z obchodu, ktorý je naplnený množstvom konzervačných látok.

Varenie krutónov doma

Ako si teda vyrobiť krutóny doma? Jemné krutóny a krutóny si ľahko pripravíte vo vlastnej kuchyni, vo vlastnej rúre. Existuje veľa receptov na solené krutóny s cesnakom a korením. Môžete však použiť aj biele dezertné chlebíky, ktoré sú doplnené sušeným ovocím a orieškami. Takéto sladké krutóny s medom budú skvelým doplnkom k raňajkám. Všetko závisí len od fantázie.

Čo potrebujete na krekry

Na prípravu cesnakových krutónov budete potrebovať niekoľko plátkov chleba, čierneho alebo bieleho (podľa preferencie), štvrť šálky rozpusteného masla (prípadne môžete použiť olivový alebo repkový olej), cesnakovú soľ alebo cesnak podľa chuti. Okrem toho sa vám môžu hodiť rôzne koreniny alebo sady byliniek. Ideálnou možnosťou by bola sada provensálskych bylín.

Budete potrebovať rúru predhriatu na 175 stupňov Celzia. V samostatnej miske zmiešajte rozpustené maslo s cesnakovou soľou a korením. Pred odoslaním chleba do pece je potrebné ho pripraviť. Za týmto účelom sa kôry odrežú z kúskov a každá strana sa rovnomerne natrie zmesou získanou z oleja a korenia. Potom sa chlieb nakrája na malé kúsky. Môžete použiť iný scenár. Aby ste to dosiahli, musíte chlieb najprv nakrájať na kúsky správnej veľkosti a až potom ich navlhčiť v olejovej zmesi. Vo všeobecnosti na tom nezáleží a výsledok sa neodrazí. Nakrájaný chlieb musí byť položený na plech a pečený 15-20 minút. Krekry by mali mať zlatohnedú farbu. Počas pečenia raz alebo dvakrát potrasieme. Je to potrebné, aby boli sušienky pečené rovnako zo všetkých strán a všetka vlhkosť z nich odišla.

Alternatívny recept na krutóny

To je, samozrejme, všetko dobré a pravdepodobne aj veľmi chutné. Ale ak pečenie v rúre nie je vhodné, ako potom urobiť sušienky doma? tanier! Na vyprážanie sušienok na sporáku potrebujete širokú, ale plytkú panvicu. Je potrebné na ňom vyprážať chlieb, kým nebude chrumkavý a nezíska jednotnú hnedú farbu. V tomto prípade nezabudnite, že v kúskoch chleba je už maslo, a preto nemusíte panvicu mazať ďalším tukom. Ihneď po vyprážaní musia byť sušienky ochladené a podávané na tanieri. Všetko je pripravené na použitie. Ak sú sušienky pripravené na budúcnosť a neplánujete ich ihneď zjesť, môžete ich zmraziť.

Príjemný bonus pre hostesky

Malá rada pre hospodárne gazdinky. Aby ste nevyhodili kôrky chleba a tým nespotrebovali výrobky, môžete ich poslať do kuchynského robota na mletie. Výsledkom sú strúhanky. Musia byť naliate do nádoby, hermeticky uzavreté a odoslané do chladničky na uskladnenie. Možno ich použiť pri príprave iných jedál a ako polievku. Môžu byť tiež zmiešané s cesnakovou soľou, korením a korením. Teraz viete, ako urobiť krutóny doma. Dobrú chuť!

Ako vyrobiť domáce krutóny: chrumkavá pochúťka!

Na výrobu voňavých chrumkavých kociek, tyčiniek či rezňov doma môžete použiť akýkoľvek včerajší alebo aj čerstvý chlieb či rožok. Pomocou kovových tvarovaných zárezov prekvapíte svoju domácnosť alebo hostí originálnym tvarom vlastných sušienok.

Ako sušiť krekry v rúre

Ochutené chrumkavé kúsky zo zatuchnutého chleba alebo rožkov sa dajú použiť na mnoho spôsobov: zajesť ich s čajom, pridať do šalátu, polievky alebo vývaru.

Aby ste nevyhodili taký cenný pekársky výrobok, pozrite sa na najobľúbenejšie spôsoby varenia sušienok v rúre. Výrobky budú chutnejšie, ak budú okorenené: impregnácia je najlepšou možnosťou, pretože iba tak sa koreniny absorbujú rovnomerne.

Pri akej teplote sušiť sušienky v rúre

V tejto veci sú určité nuansy, pretože každý druh chleba suší inak. V každom prípade treba plátky, kocky či tyčinky počas varenia niekoľkokrát prevrátiť, aby sa rovnomerne vysušili.

Takže optimálna teplota pece pre sušienky je: z bieleho chleba - 170 stupňov; zo šedej alebo otrúb - nie viac ako 180 stupňov; od čiernej - 180 stupňov; z žemle - 170 stupňov.

Lahodné sušienky doma - tajomstvá varenia

Kuchárky s radosťou prezradia gazdinkám niektoré zo svojich tajomstiev, aby mohli prekvapiť domácnosť novým pokrmom.

Takže napríklad pred výrobou domácich sušienok je dôležité prečítať si niekoľko tipov:

Ak je chlieb príliš vlhký, nechajte dvierka rúry počas sušenia otvorené. To pomôže rýchlejšiemu odparovaniu prebytočnej vlhkosti.

Keď pridávate bylinky ako korenie, nenechajte sa uniesť, pretože koreniny majú chuť pokrmu zvýrazniť, nie prehlušiť.

Stojí za zmienku, že cesnak nie je kombinovaný so sušeným kôprom.

Ak vyrábate sušienky, ktoré sa stanú ďalšími prísadami do polievky alebo šalátu, zvážte kombináciu korenia, ktoré sú v sušienkach a vo varenej miske.

Existuje veľa možností pre rastlinný olej na dresing, ak ho nevaríte.

Vhodná horčica, sezam, arašid alebo oliva.

Plátky chleba ochutené maslom ihneď použite, pretože po dlhom skladovaní sa polynenasýtené tuky obsiahnuté v kompozícii stanú škodlivými chemickými zlúčeninami.

Ak ste si sušienky vyrobili sami v rúre, ale rozhodli ste sa ich skladovať na dlhú dobu a očakávate, že zostanú chrumkavé a chutné, po upečení ich pošlite do hermeticky uzavretej sklenenej nádoby.

Ak nemôžete nájsť zatuchnutý chlieb a nechcete sušiť sušienky z bieleho chleba, môžete smažiť koreň zeleru, pričom každá stonka musí byť nakrájaná na malé kocky.

Recepty na sušienky v rúre

Každá hospodárna gazdinka už našla spôsob, ako starý chlieb nevyhodiť – vysušiť. Existuje veľa možností, s akými koreninami to urobiť, pretože mnohí radi experimentujú s kombináciami chutí. Vyberte si vhodný recept na výrobu sušienok v rúre, aby ste neskôr mohli použiť chrumkavé produkty ako doplnok k akémukoľvek jedlu.

1. Čierny chlieb sušienky v rúre

Voňavé chrumkavé ražné kocky môžete použiť na čokoľvek chcete: ako predjedlo k pivu alebo ako doplnkovú prísadu do mnohých šalátov alebo ako prvé. Krutóny v rúre z čierneho chleba budú voňavé a krásne, ako na fotografii, ak urobíte všetko krok za krokom, ako je popísané v recepte. Uložte si túto metódu pre seba, aby ste ju nemuseli dlho hľadať.

Produkty:

1. Soľ (jemná) - podľa chuti

2. Čierny chlieb - 1 ks.

3. Rastlinný olej - 45 ml.

4. Korenie, suché bylinky - voliteľné

Ako variť sušienky z čierneho chleba v rúre:

Bochník starého ražného chleba nakrájajte na tyčinky, slamky alebo kocky, pričom každý kúsok nemá hrúbku viac ako 1 cm.

Polovicu oleja nalejte do plastového vrecka, na rovnaké miesto nasypte nakrájané plátky, osoľte, pridajte korenie alebo zmes korenia podľa potreby.

Pridajte zvyšný rastlinný olej, trochu soli, korenia a zbierajte okraje vrecka do ruky. Pri držaní druhou rukou jemne, ale energicky potraste obsahom balenia tak, aby sa výsledný dresing rozložil na každú tyčinku alebo kocku.

Plech prikryte kusom pergamenového papiera, vylejte jednu vrstvu obrobku. Pošlite výrobky do pece, v ktorej teplota už stúpla na 180 stupňov. Posýpku pečieme do zlatista.

2. Biely chlieb sušienky v rúre

Tie sušienky, ktoré sa predávajú v každom obchode, majú málo látok užitočných pre ľudské telo.

Ak chcete, aby vaša domácnosť jedla čo najviac „zdravých“ potravín, skúste sušiť krekry v peci na biely chlieb.

Domáce výrobky sú krásne, ako na fotografii, a dokonca aj tí najnáročnejší gurmáni ocenia chuť občerstvenia so syrom.

Produkty:

1. Soľ - podľa chuti

2. Cesnak - 2 strúčiky

3. Olej - 3 polievkové lyžice. lyžice

4. Obušok - 400 gr.

5. Syr - 100 gr.

Ako variť sušienky z bieleho chleba v rúre:

Chlieb nakrájajte na malé kocky. Nastrúhajte akýkoľvek druh syra. Nasekajte cesnak ostrým nožom alebo lisom na cesnak. Trochu osolíme, potom podrvíme lyžičkou, kým korenie nepustí šťavu. Nalejte kocky chleba s výslednou zmesou, dôkladne premiešajte, aby boli všetky výrobky rovnomerne namočené. Plech prikryte papierom na pečenie a do jednej vrstvy vložte budúce chrumkavé občerstvenie. Predhrejte rúru vopred, pečte pri teplote 180 - 200 stupňov, kým sa neobjaví lahodná zlatá kôra. Stojí za zmienku, že na začiatku varenia sa výrobky musia často miešať, aby sa roztavený syr rozložil na každú kocku chleba.

3. Krutóny s cesnakom v rúre

Takéto občerstvenie si získalo čestné miesto v kuchyni žien v domácnosti, pretože sa dá pripraviť za pár minút a potom použiť ako ďalšie občerstvenie pre prvé jedlá.

Krekry s cesnakom v rúre majú príjemnú vôňu a chuť, čo je hlavný faktor pre gurmánov.

Uložte si tento recept pre seba, aby ste nemuseli rozmýšľať, ako rýchlo spracovať starý chlieb.

Produkty:

1. Olivový olej - 60 ml.

2. Dlhý bochník alebo bageta - 1 ks.

3. Soľ, mletá paprika - podľa chuti

4. Cesnak - 4 strúčiky

Ako variť cesnakové krutóny v rúre:

Zapnite rúru vopred a nastavte teplotu na 190 stupňov. Vyberieme plech na pečenie, prikryjeme papierom. Nalejte olej do panvice, vložte tam nasekaný cesnak. Korenie by sa nemalo vyprážať, ale dusiť, v čase nie viac ako 30 sekúnd. Nakrájané plátky chleba premiešajte s cesnakovo-maslovou zmesou, nechajte pár minút pôsobiť, aby sa dresing vstrebal. Rozložte kocky chleba v jednej vrstve na papier, pošlite plech na pečenie do rúry. Osušte ochutený chlieb, kým každý krutón nie je zlatohnedý.

4. Ražné sušienky v rúre

Takéto občerstvenie môže slúžiť ako nezávislé pivo alebo slúžiť ako vynikajúci doplnok k bohatému boršču.

Predtým sa chlieb sušil, aby sa nevyhodil, ale dnes sa vyrábajú ražné sušienky s cesnakom v rúre, aby si užili svoju chuť.

Všetko, čo musíte urobiť, je pripraviť ingrediencie a postupovať podľa receptu krok za krokom.

Produkty:

1. Olivový olej - 2 polievkové lyžice. lyžice

2. Sušený cesnak - 1 lyžička

3. Soľ, korenie - podľa chuti

4. Ražný chlieb - 0,6 kg.

5. Čerstvý cesnak - 2 strúčiky

Ako variť ražné sušienky v rúre:

Z bochníka odrežeme kôrku, mrveničku nakrájame na kocky. Preneste vývar do veľkej misy. Posypte výrobky suchým cesnakom, soľou. Aby ste nepoškodili budúce občerstvenie, musíte riad pretrepať. Kocky chleba polejeme olejom, pridáme prelisovaný čerstvý cesnak. Znova pretrepte misku. Smažte sušienky v predhriatej rúre maximálne 15 minút za občasného miešania.

5. Krutóny pre Caesara v rúre

Mnohé ženy v domácnosti, ktoré majú radi varenie jedál v reštaurácii doma, sa zaujímajú o to, ako vyrobiť sušienky v rúre z chleba.

Chrumkavé kocky sú doplnkovou zložkou mnohých jedál: bujóny, šaláty atď.

Napríklad sušenie sušienok pre Caesara v rúre nebude ťažké ani pre začínajúceho kuchára, pretože je k dispozícii recept krok za krokom.

Produkty:

1. Cesnak - 3 strúčiky

2. Suchá bazalka, bylinky Provence - 2 polievkové lyžice. lyžice

3. Starý biely bochník - 0,5 kg.

4. Rastlinný olej - 0,25 šálky

5. Maslo - 0,25 šálky

Ako variť krutóny pre Caesara v rúre:

Chlieb nakrájame na nie príliš veľké kocky. Vo veľkej nádobe zmiešajte rastlinný olej, rozpustené maslo, pridajte pretlačený cesnak a ďalšie koreniny. Nalejte výrobky, premiešajte tak, aby boli nasýtené týmto dresingom. Pečieme pri 200 stupňoch najviac 10 minút, alebo kým nebudú občerstvenia zlatohnedé. Hotové chrumkavé kúsky na použitie, keď sú úplne vychladnuté.

6. Krutóny so soľou v rúre

Tento recept ocenia tí, ktorí majú radi maškrtu počas dňa. Stojí za zmienku, že domáce sušienky so soľou v rúre prinesú telu oveľa väčší úžitok ako tie, ktoré sú posypané škodlivými potravinárskymi prísadami.

Ak chcete, môžete kocky chleba rozdrviť nielen soľou a korením, ale aj inými koreninami s rôznymi príchuťami: slaninou, syrom atď.

Produkty:

1. Soľ - 5 gr.

2. Biely bochník - 1 ks.

3. Korenie - podľa chuti a túžby

Ako variť krutóny so soľou v rúre:

Chlieb nakrájajte na tyčinky, plátky alebo kocky. Dbajte na to, aby kúsky neboli príliš hrubé alebo tenké, pretože nemusia úplne vyschnúť alebo dokonca vyhorieť. Položte budúce sušienky na plech na pečenie, jemne posypte čistou vodou. Posypte soľou, korením, ale nepreháňajte to. Pošlite obrobok do predhriatej rúry. Nastavte teplotu na optimálnu - asi 150 stupňov. Sušte za občasného miešania, kým kúsky nemajú krásnu zlatistú farbu.

7. Sladké chlebové krekry v rúre

Ak vám ostane starý chlieb (alebo aj čerstvý), neponáhľajte sa ho vyhodiť. Pozrite sa, ako vyrobiť sladké krutóny v rúre, aby ste prekvapili svoju domácnosť novým zaujímavým jedlom.

Chrumkavé kocky s cukrom namočené v kyslej smotane sa výborne hodia ako prídavok do čaju alebo kávy. Stojí za zmienku, že namiesto chleba môžete použiť žemľu s akoukoľvek náplňou.

Produkty:

1. Kyslá smotana - 200 gr.

2. Baton (alebo žemľa) - 200-300 gr.

3. Cukor - 1,5 šálky

Ako variť sladké krekry v rúre:

Nakrájajte bochník na nie príliš hrubé plátky a potom každý plátok nakrájajte na veľa štvorcov. Na rôzne hlboké taniere poukladajte potrebné množstvo cukru a kyslej smotany. Každé budúce sladké občerstvenie najprv namočte do kyslej smotany a potom ihneď v cukre. Kocky poukladajte na suchý plech na pečenie, ale dajte ich trochu od seba. Pečte pochúťku, nastavte teplotu asi na 200 stupňov. Po 5 minútach spotrebič vypnite a výrobky podávajte, keď sú úplne vychladnuté.

« domáce recepty» prajem dobrú chuť!

V lete, na kvas alebo na akékoľvek šaláty, prvé a hlavné jedlá, polievky, domáce sušienky z čierneho alebo bieleho chleba, vyrobené v rúre a dokonca aj vlastnými rukami, sú perfektné.

Veľmi často sa podávajú v kaviarňach či iných podobných prevádzkach ako predjedlo len tak alebo k prvým chodom.

Navyše to nie je len nakrájaný a sušený chlieb, ale naozaj ako kúpené sušienky, pretože sa dajú pripraviť s rôznymi koreninami, soľou, cukrom, sladkým - veľa receptov.

Ide o to, ako uvariť nezvyčajné domáce sušienky a nevyhadzovať pokazený múčny výrobok, poviem vám v nižšie uvedených receptoch. Veľa štastia!

Recept na čierne chlebové krutóny s korením

Začnime tým najjednoduchším a najznámejším receptom. Možno ho už poznáte od detstva, pretože takéto „ošetrenie“ pokazeného produktu bolo v každodennom živote každej ženy v domácnosti, ktorá poznala svoje podnikanie.

Vezmem si:

1. Bochník čierneho chleba; podľa želania a chuti zmes suchých bylín; 45 mililitrov slnečnicového oleja bez akéhokoľvek zápachu; soľ je tiež podľa chuti.
   Ako variť krutóny z čierneho chleba: 1 Beriem chlieb, najlepšie včerajší alebo dokonca starší, pretože bude mimoriadne problematické „rozdrviť“ čerstvý produkt a sušienky sa ukážu ako príliš tvrdé. Bochník krájam podľa ľubovôle, v akomkoľvek tvare. Dôležité je len to, že hrúbka budúcich sušienok so soľou by nemala presiahnuť 1 centimeter hrúbky.
2. Nasekanú potom nasypem do obyčajného vrecka s 22 mililitrami oleja a soľou s bylinkami. Ak chcete pripraviť najbežnejšie krekry, môžete sa vyhnúť pridávaniu soli a zvyšku (okrem masla).
3. Potom na krekry natriem zvyšok oleja a pridám ešte pár prísad.
4. Veľmi opatrne zbieram balík, ktorý potom bude treba opatrne a nemenej jemne niekoľkokrát pretrepať. Takže všetko je rovnomerne rozložené a krekry sú dôkladne nasýtené korením.
5. Plech prikryjem papierom na pečenie a rozotriem naň krekry zo zatuchnutého čierneho chleba.
6. Pečieme pri strednej teplote v rúre do želaného prepečenia.

Krutóny v rúre z čierneho chleba sú pripravené! Dobrú chuť!

Každý druh chleba potrebuje svoju teplotu.

Tu uvediem približnú (priemernú) teplotu pre jednotlivé druhy pečenia, pretože každý z nich má svoje unikátne zloženie a teda na sušenie je potrebná vlastná teplota.

Nezabudnite na univerzálne pravidlo, ktoré hovorí, že plátky bude potrebné počas varenia niekoľkokrát obrátiť.

Ak idete robiť krekry z bieleho chleba alebo nejakej žemle, tak rúru vyhrejte na 170 stupňov Celzia. A šedý, otruby a čierny chlieb dosiahnu svoju pripravenosť pri teplote 180 stupňov.

Cesnakové krutóny v rúre, recept s fotografiou

Táto metóda varenia sa takmer nelíši od predchádzajúcej, ale má aj niektoré funkcie. Predpokladajme, že namiesto klinčekov si môžete vziať granulovaný cesnak (ako to bude vhodné) a výstupom budú krutóny s výraznejšou cesnakovou chuťou a vôňou.

Aby som pripravil sušienky s cesnakom z čierneho chleba, vezmem:

1 bochník nie celkom čerstvého chleba; asi 7 strúčikov cesnaku; 45 mililitrov slnečnicového oleja a soli podľa chuti.

Krutóny v rúre sa vyrábajú takto:

1. Klinčeky pretlačím lisom alebo použijem sušenú verziu a zmiešam so slnečnicovým olejom a soľou.
2. Nechám to všetko lúhovať pol hodiny.
3. Ako minule, pomocou vrecúška (jemným potrasením) zmiešam nasekané krekry so zmesou cesnaku a oleja.
4. Nezabudnem na špeciálny papier na pečenie, vyskladám voňavé krajce chleba a pečiem v rúre vyhriatej na 120 stupňov Celzia asi jeden a pol až dve hodiny.

Ukázalo sa to úžasné a také chrumkavé domáce krutóny! Dobrú chuť!

Recept na lahodné sušienky so soľou v rúre vlastnými rukami

Najčastejšie sa práve tieto sladké / slané recepty zvyčajne podávajú k prvým chodom, slúžia aj ako typické občerstvenie k čomukoľvek a používa sa nebiele pečivo.

Na priloženej fotografii môžete vidieť, čo sa nakoniec stane. Nezabúdajte však ani na príjemnú chuť a úžasnú vôňu! Veľmi chutné, však?

Všetko je pripravené veľmi jednoducho a rýchlo, nevyžaduje sa absolútne žiadne špeciálne úsilie ani náklady. Začnime!

Zloženie krutónov: skôr malá soľ podľa chuti; 1 kus muffinu; 45 mililitrov rastlinného oleja a rôznych bylín, korenín (aj podľa chuti).

Varte spolu:

1. Rezal som to rovnakým spôsobom (voliteľné), pričom som sledoval hrúbku tyčí / kociek atď., Nie viac ako 1 centimeter.
2. Polovicu oleja nalejem do vrecka, vysypem rezne, dochutím soľou a bylinkami.
3. Zvyšné maslo posielam na chlieb, ešte trochu soli.
4. Vrecúško zavriem a jemne potrasiem, aby všetko poriadne nasiaklo.
5. Plech na pečenie pokrývam špeciálnym papierom, na ňom - ​​budúcimi krutónmi.
6. Pečiem v rúre dozlatista na 180 stupňov.

Voňavé krutóny sú hotové, zahryznite sa do zdravia! Dobrú chuť!

Nasledujúci zoznam vám pomôže vyhnúť sa niektorým chybám pri varení, aby jedlo bolo krásne a chutné už na prvýkrát. Aj keď ste už niekedy robili takúto pochúťku, tu môžete nájsť niečo nové pre seba:

1. Je chlieb príliš mokrý? Neoplatí sa čakať, kým vyschne. Počas pečenia nechajte dvierka rúry otvorené.
2. Dôležité: cesnak by sa nemal miešať s kôprom, pretože tieto dva produkty sa vôbec nekombinujú. A s pridaním akýchkoľvek ďalších korenín sa to snažte nepreháňať, aby ste vôbec nepotlačili chuť a nepokazili pôvodný nápad.
3. Ak sa pochúťka plánuje konzumovať s polievkou alebo šalátom, potom by mal byť výber korenia premyslenejší: čo bude v sušenom chlebe a čo bude v hlavnom jedle.
4. V skutočnosti si môžete vziať akýkoľvek olej, ktorý sa vám páči, od slúžky po sezamový, olivový atď. Hlavná vec nie je variť.

Ako variť krutóny so syrom z bieleho chleba v rúre

Tento recept v rúre, rovnako ako ostatné, má veľa výhod. Po prvé, je to veľmi užitočné, pretože neexistujú žiadne rôzne továrenské prísady. Po druhé, produktom potešíte nielen seba, ale aj svojich príbuzných a priateľov, ktorí budú mať z takejto pochúťky radosť.

A, samozrejme, pochúťka sa dá pripraviť ľahko a jednoducho bez špeciálnych skúseností s varením, tiež bez veľkých nákladov na materiál a energiu.

Budete potrebovať nasledujúce zložky: soľ podľa chuti; 2 strúčiky dobrého cesnaku; 3 polievkové lyžice oleja (rastlinný / slnečnicový); 400 gramov bieleho bochníka a 100 gramov akéhokoľvek syra.

1. Bochník ľubovoľného tvaru nakrájam a potriem syrom ľubovoľnej jemnosti.
2. Na sekanie cesnaku používam buď nôž alebo špeciálny drvič, ktorý všetko len uľahčí. Tento cesnak musíte tiež osoliť a brúsiť lyžičkou, kým sa neobjaví šťava.
3. Plátky chleba zmiešam s cesnakom. Robím to dobre, pretože je potrebné, aby bolo všetko dôkladne namočené.
4. Ďalej som ho rozotrela na prikrytý plech a dala piecť do rúry na 180 stupňov Celzia, pričom som nezabudla premiešať. Je to potrebné najmä preto, aby bol syr na každom plátku.

Dopadlo to jednoducho skvele! Dobrú chuť!

Cesnakové krekry v olivovom oleji v rúre

Neviete kam dať chýbajúci chlieb, ale je veľká škoda ho vyhodiť? Tu je najjednoduchšia a veľmi chutná cesta zo situácie, ktorá si bude vyžadovať minimálne množstvo času.

Kde inde ste videli takú úžasnú jednoduchosť vo varení? Rodina bude potešená!

Na to potrebujeme: 60 mililitrov olivového oleja a 4 strúčiky cesnaku; 1 bochník, bageta, muffin; soľ, mletá predtým a iné korenie - voliteľné.

Všetko pripravíme takto:

1. Teplotu rúry som si vopred nastavila na 190 stupňov Celzia, na plech som dala špeciálny papier na pečenie.
2. Cesnak som rozotrela v oleji na panvici a prešla ho asi 30 sekúnd (dlhšie nie je žiaduce).
3. Chlieb si pomeliem, ako mám rád, potom ho celý prevaľkám v zmesi na panvici. Rezne nechám pár minút odstáť, aby nasiakli.
4. Posledný dotyk: Chlieb presuniem na plech na pečenie a ten do rúry a pečiem, kým nebude uvarený (dozlatista).

Všetko dômyselné je jednoduché! Dobrú chuť!

Ražné korenie v rúre

Predtým sa takéto recepty používali na výrobky, ktorých platnosť uplynula. No jednoducho preto, že svedomitým gazdinkám či majiteľom bolo jednoducho veľmi ľúto vyhodiť produkt, ktorý nestihli použiť.

Teraz sa však situácia radikálne zmenila. Spôsob varenia sa zlepšil a sušený chlieb sa stal tak chutným vďaka pridávaniu rôznych korenín, byliniek atď., že sa už začal vyrábať špeciálne ako predjedlo pre rôzne hlavné jedlá (ten istý boršč).

Tu je to, čo si vezmeme: 2 polievkové lyžice olivového oleja:

1 lyžička sušeného dobrého cesnaku; 0,6 kilogramu ražného výrobku; 2 strúčiky bežného čerstvého cesnaku a korenie podľa chuti.

Ako variť:

1. Najprv sa musíte rozhodnúť, ako krájať chlieb. Tvar, aký chcete, a rozhodnutie opustiť kôrku alebo použiť iba strúhanku - výber je na vás. Je to vec vkusu a preferencií.
2. Nakrájaný chlieb posypeme soľou a suchým cesnakom a všetko jemne premiešame. Aby ste nič nepoškodili, je lepšie to urobiť vo vhodnej miske, ktorú je možné niečím prikryť (napríklad nádobou).
3. Do zmesi nalejem olej a pridám poslednú ingredienciu prejdenú cez lis na cesnak. Znova premiešam.
4. Všetko posielam, aby bolo pripravené v rúre asi 15 minút.Nezabudnite premiešať!

Pripravený! Potešte blízkych a vylepšite kompozíciu sami. Dobrú chuť!

Chlebové krutóny na Caesar šalát

Vo všeobecnosti sa sušený sladký / slaný chlieb už dlho stal reštauračným jedlom a je prítomný v ponuke všetkých takýchto zariadení. Ste prekvapení, že takéto jednoduché jedlo je také obľúbené?

Dobre. varte a presvedčte sa sami o výbornej chuti!

Čo sa bude vyžadovať:

3 strúčiky cesnaku; 2 polievkové lyžice bazalky (suchej) a provensálskych bylín; 0,5 kilogramu skôr zatuchnutého bochníka; 0,25 z pohára rastlinného oleja a rovnakého množstva masla.

Varenie takto:

1. Chlieb nemelím príliš nahrubo na kocky / tyčinky.
2. V miske rovnakým spôsobom zmiešam rastlinný olej rozpustený v hrnci s hrubým dnom a rozpustené maslo s prelisovaným cesnakom. Pridávam korenie.
3. Chlieb vyhadzujem v olejovej hmote, aby poriadne nakysli.
4. Všetko rozotriem na plech a pečiem 10 minút do zlatista.

Občerstvenie je pripravené na jedenie! Dobrú chuť!

Recept: ako pripraviť sladké alebo slané chlebové krutóny

Táto pochúťka sa môže variť s čímkoľvek, alebo konzumovať kedykoľvek (používa sa ako snack, dezert atď.).

Čo je zahrnuté: 5 gramov soli alebo cukru; 1 kus bochníka a vezmite korenie, korenie, bylinky podľa chuti.

Všetko pripravíme takto:

1. Pri dodržaní požadovanej hrúbky (asi 1 centimeter) rozdelím chlieb. Ak je menej alebo viac, budúce produkty môžu jednoducho vyhorieť alebo sa vôbec neuvaria.
2. Rozotriem na plech vystlaný papierom na pečenie a zľahka namočím, pokropím čistou vodou, soľou, cukrom s mierou.
3. Rúru predhrejem vopred, berúc do úvahy preferovanú teplotu (podrobnejšie popísanú vyššie) a pošlem ju piecť na papier na pečenie do zlatista na 150 stupňov Celzia.

Všetko je pripravené. Experimentujte, prekvapte! Dobrú chuť!

Môj videorecept