Čo sú teplé jedlá bez mäsa. Jedlo bez mäsa pre druhého

Nádherný obed alebo večera pre celú rodinu - ryžový kastról s rybou a zeleninou. Rybí kastról je veľmi chutný a uspokojujúci, takéto jedlo môže potešiť všetkých členov rodiny. Rybí kastról v rúre je obľúbeným jedlom, ale práve tento recept si podmanil mňa a mojich blízkych pred mnohými rokmi. Tento kastról robím pomerne často a vždy je úžasne chutný.

rybie filé, ryža, cibuľa, mrkva, kyslá smotana, vajcia, tvrdý syr, rastlinný olej, citrón, korenie, soľ

Obľúbeným americkým jedlom sú makaróny a syr. Vďaka kombinácii jemných cestovín s príchuťou smotanového syra je toto jedlo obľúbené medzi dospelými aj deťmi na všetkých kontinentoch.

cestoviny, syr čedar, syr, mozzarella, pšeničná múka, maslo, mlieko, soľ, mleté ​​čierne korenie, muškátový oriešok, mletá paprika, olivový olej...

Zemiaky pečené v rúre s mäsovými guľkami sú výdatným jedlom pre celú rodinu! Vďaka tomuto receptu budete mať kompletný obed - fašírky s ryžou a prílohou zo zemiakov pod krustou z roztopeného syra. Pohodlné, cenovo dostupné a chutné!

zemiaky, mleté ​​mäso, ryža, cibuľa, mrkva, slnečnicový olej, tvrdý syr, voda, kyslá smotana, soľ, mleté ​​čierne korenie

Varenie pohánkovej polievky s hubami, ale nie jednoduché, ale s twistom - so zemiakovými knedľami! Polievka podľa tohto receptu je výdatná, sýta a veľmi chutná. Vďaka netradične tvarovaným zemiakovým haluškám pôsobí polievka veľmi chutne. Takéto prvé jedlo nepochybne nikoho prekvapí!

kuracie mäso, zemiaky, pohánka, čerstvé šampiňóny, cibuľa, mrkva, vajcia, múka, slnečnicový olej, kôpor, bobkový list, soľ ...

Mäsový kastról v tvare srdca je sýte a elegantné jedlo na Valentína! Takáto kastról stačí pre dvoch ľudí, respektíve jedno srdce sa získa pre dvoch, čo je pre 14. február veľmi symbolické. :)

mleté ​​mäso, čerstvé šampiňóny, tvrdý syr, červená paprika, cibuľa, soľ, mleté ​​čierne korenie

Zemiaky dusené s hubami v pomalom hrnci sú jednoduché a výdatné domáce jedlo na rodinnú večeru. Varenie zemiakov podľa tohto receptu vám zaberie minimum času, pretože hlavnú prácu prevezme váš kuchynský pomocník, pomalý hrniec!

zemiaky, čerstvé šampiňóny, cibuľa, slnečnicový olej, voda, soľ, mleté ​​čierne korenie, petržlenová vňať

Svetlý a ľahký šalát z čínskej kapusty so slaným sleďom, sladkou paprikou, fazuľou a cibuľou vás prekvapí neprerušenou kombináciou ingrediencií a v dôsledku toho novou a veľmi originálnou chuťou! Takýto šalát sa hodí ako na slávnostné menu, tak aj na obyčajný obed.

Čínska kapusta, červená cibuľa, červená paprika, solený sleď, varená fazuľa, slnečnicový olej, soľ, mleté ​​čierne korenie

Kuracie mäso so zemiakmi v rúre - pečené kuracie stehná so zemiakmi, cibuľou a syrom - jednoduché, ale veľmi chutné jedlo!

Kuracie stehná, zemiaky, cibuľa, cesnak, mlieko, tvrdý syr, rastlinný olej, cibuľový prášok, cesnakový prášok, mletá paprika, tymián (tymián...

Kapusta s fazuľou a klobásami podľa tohto receptu sa ukáže byť jednoducho nereálne lahodná. Ide o bohatý, uspokojivý prvý chod s vôňou údených klobás. A ak fazuľu vopred namočíte a uvaríte, varenie zaberie veľmi málo času.

fazuľa, kyslá kapusta, párky, cibuľa, pšeničná múka, rastlinný olej, cesnak, paradajkový pretlak, mletá paprika, bobkový list, soľ, bylinky, voda

Neviete kam dať cestoviny, ktoré vám ostali z predchádzajúceho jedla, alebo chcete spestriť ponuku cestovinových jedál? Pripravte si kastról na makaróny so slaninou a syrom! Takáto kastról na cestoviny bude darom z nebies pre tých, ktorí milujú chutné a uspokojujúce jedlo, ale nemôžu stráviť veľa času v kuchyni!

cestoviny, cibuľa, slanina, tvrdý syr, cesnak, smotana, slnečnicový olej, soľ, mleté ​​čierne korenie

Bravčové obličky patria medzi vnútornosti druhého stupňa. A to všetko kvôli špecifickej vôni a chuti, ktoré sú obličkám vlastné. Ale tohto všetkého sa môžete zbaviť! Dnes si uvaríme ľadvinky dusené v kyslej smotane so zeleninou. A zároveň zistíme, aké opatrenia treba urobiť, aby sa obličky správne spracovali a pripravili.

bravčové obličky, cibuľa, mrkva, cesnak, slnečnicový olej, kyslá smotana, sóda, soľ, mleté ​​čierne korenie

Všetci vieme, že pečeň je užitočný produkt, ktorý musí byť zahrnutý do stravy dospelých aj detí. Dnes si uvaríme palacinky z morčacej pečene v omáčke. Na prvý pohľad – obyčajné pečeňové placky, ale nie – smotanová cibuľová omáčka robí zázraky. Vďaka nemu sú palacinky veľmi jemné, šťavnaté a neskutočne chutné. Odporúčam každému!

pečeň, vajcia, cibuľa, múka, strúhanka, slnečnicový olej, soľ, mleté ​​čierne korenie, cibuľa, múka, voda, smotana, slnečnicový olej, soľ...

Dnes vám ukážem recept na varenie gruzínskeho kurčaťa alebo chkmeruli (shkmeruli), ktoré je skutočnou klasikou gruzínskej kuchyne! Sám od seba poviem, že až do chvíle, keď som sa pokúsil uvariť chkmeruli vo svojej kuchyni, nevedel som si ani predstaviť, že kuracie mäso môže byť varené tak chutne za krátky čas. Rozhodol som sa však trochu skomplikovať úlohu a uvariť chkmeruli v kotlíku. Čo som z toho dostal, pozri recept!

kuracie stehná, smotana, cesnak, petržlenová vňať, koriandr, mletá paprika, slnečnicový chmeľ, čierne korenie, mletá paprika, soľ, maslo...

Receptom na jednoduché každodenné jedlo sú zemiaky dusené s cibuľou v kyslej smotane. Dusené zemiaky s cibuľou sa pripravujú bez väčších ťažkostí a v pomerne krátkom čase. Úspech a potlesk zaručené! Tento recept si zaslúži byť zaradený do zoznamu obľúbených zemiakových jedál!

zemiaky, cibuľa, kyslá smotana, kôpor, rastlinný olej, soľ, mleté ​​čierne korenie, voda, kôpor

Nemyslel som si, že vás môže prekvapiť jedlo z obyčajného sleďa! Semená kôpru a pečené ryby v paradajkovej šťave spôsobujú, že sleď chutí ako kríženec varených rakov a kreviet! Pozornosť si zaslúži aj vzhľad ryby – rolky vyzerajú veľmi chutne a oveľa výhodnejšie, ako keby sme piekli celú rybu. Samozrejme, najprv si budete musieť pohrať s vyberaním kostí, ale stojí to za to!

sleď, paradajková šťava, kôprové semienka, soľ

Morčacie mäsové guľky zapečené so zeleninovou omáčkou sú šťavnaté a chutné jedlo, ktoré si každá hostiteľka ľahko pripraví na obed alebo večeru.

mleté ​​mäso, vajcia, biele pečivo, mlieko, cesnak, cibuľa, pikantné bylinky, soľ, mleté ​​čierne korenie, múka, cuketa, paprika, cibuľa, cesnak, paradajková šťava...

Vrstvený šalát "Dve srdiečka" sa vyznačuje nielen originálnym podávaním, ale aj pohodlnosťou, pretože uspokojí chuť jedákov mäsa aj ľudí, ktorí uprednostňujú jedlá z rýb. Samozrejme, budete sa musieť trochu pomaznať, ale dostanete dva šaláty v jednom – mäso a ryby. A to je skvelá príležitosť na romantickú večeru alebo obed.

hovädzie mäso, ružový losos, mrkva, nakladané uhorky, fazuľa v konzerve, vajcia, ryža, cibuľa, ocot, cukor, majonéza, soľ, granátové jablko

Chutné pečené krídelká v pikantnej medovej omáčke s jasnou korenistou chuťou budú vynikajúcim predjedlom alebo hlavným chodom na váš stôl.

kuracie krídelká, soľ, mleté ​​čierne korenie, mletá paprika, prášok do pečiva, med, omáčka, ryžový ocot, sezamový olej

Polievka s morskými riasami a ryžou je originálnym prvým chodom, ktorý osloví všetkých milovníkov nevšedných a ľahkých jedál. Varenie takejto ryžovej polievky s morskými riasami vám zaberie pomerne dosť času, skúste varenie.

morská kapusta v konzerve, zemiaky, cibuľa, mrkva, dlhozrnná ryža, rastlinný olej, soľ, mleté ​​čierne korenie, voda, vajcia, kyslá smotana

Hustá, bohatá polievka s cesnakovým pyré je ideálnym jedlom na obed. Jeho bohatá cesnakovo-zemiaková chuť a vôňa nenechá nikoho ľahostajným. Takéto jedlo vás v chladnom období zahreje a dokonale zasýti. Skúste variť.

bravčové kosti, bravčové mäso, zemiaky, cibuľa, cesnak, smotana, rastlinný olej, soľ, mleté ​​čierne korenie, bylinky

Syrové polievky sú skvelým spôsobom, ako okoreniť zoznam domácich prvých chodov. Jemná krémová chuť polievky bude skvelou alternatívou k polievkam už dostupným v sortimente. A vtipné syrové gule prilákajú deti nielen do procesu jedenia, ale aj varenia - robiť všetko spolu je predsa oveľa zábavnejšie!

kuracie filé, zemiaky, tavený syr, tvrdý syr, mrkva, cibuľa, cestoviny, vajcia, pšeničná múka, soľ, mleté ​​čierne korenie, zelená cibuľa

Recept na lahodnú kharcho polievku. Kharcho sa pripravuje na hovädzom vývare. Na to sa hodí hruď, driek, lopatka a dokonca som si vzal karbonádu s kosťou.

hovädzie mäso, ryža, kyslá slivka, paradajky, orech, cibuľa, cesnak, feferónka, mletá červená paprika, feferónka, stopkový zeler, petržlenová vňať...

Každý deň skúšame niečo nové! Niekedy chcete lenivý recept, ale aby mal každý dosť, bolo to krásne a chutné! Dnes pripravujeme jednu veľkú a veľmi chutnú plnenú kapustu v rúre. Je jednoduchý na prípravu a zasýti celú rodinu! Pripravte sa na zdravie!

Čínska kapusta, mleté ​​bravčové mäso, cibuľa, ryža, cesnak, paradajky, paprika, petržlen, rastlinný olej, rasca, soľ, mleté ​​čierne korenie, voda...

Vynikajúce domáce pečivo na občerstvenie - slané buchty z kysnutého cesta s voňavou náplňou z krabích tyčiniek, syra, vajec a zeleniny. Takéto buchty na občerstvenie sú dobré najmä za tepla, v okamihu sa rozletia! Tento originálny recept na žemle si určite zaslúži vašu pozornosť!

múka, mlieko, maslo, suché droždie, cukor, soľ, krabie tyčinky, vajcia, tvrdý syr, zelená cibuľka, kôpor, majonéza, soľ, mleté ​​čierne korenie

Filet z kuracích pŕs pripravený podľa tohto receptu je šťavnatý a neuveriteľne chutný. Najprv sa kuracie mäso vypráža a potom sa dusí v smotanovej omáčke so šampiňónmi. Táto omáčka bude skvelou prílohou ku kuraciemu mäsu!

kuracie filé, čerstvé šampiňóny, maslo, slnečnicový olej, voda, smotana, múka, soľ, mleté ​​čierne korenie, zelená cibuľka

Polievka z tresky so zemiakmi je chutný, ľahký a zdravý prvý chod pre celú rodinu. Táto polievka sa pripravuje veľmi jednoducho, má príjemnú vôňu vďaka morským rybám a čerstvým bylinkám!

treska, voda, zemiaky, cibuľa, mrkva, slnečnicový olej, cesnak, bobkový list, kôpor, zelená cibuľa, soľ, čierne korenie

Jednoduchá príprava, veľmi voňavá a chutná slepačia polievka.

Kuracie stehná, zemiaky, mrkva, zeler, cibuľa, cestoviny, rastlinný olej, kôpor, čierne korenie, bobkový list, soľ, voda

Veľmi jednoduchý a rýchly recept na prvý chod na obed – zeleninová polievka s fazuľou a kukuricou. Kukuričná polievka s fazuľou je ľahká a chutná. Skúste variť!

konzervovaná kukurica, konzervovaná fazuľa, mrkva, maslo, soľ, voda, petržlen

Domáca prasiatka s kyslou kapustou je jednoduché, neskutočne chutné a výdatné jedlo na obed či večeru, ktoré hravo zvládne aj začínajúca kuchárka. Okrem toho pracujte v kuchyni nie dlhšie ako 15-20 minút - zmiešal som všetky komponenty, poslal do rúry a môžete relaxovať. Skús to!

bravčové mäso, kyslá kapusta, paprika, cibuľa, zeleninový vývar, smotana, paradajkový pretlak, mletá paprika, cukor, rasca, oregano, soľ...

Rýchly recept na polievku z ružového lososa z konzervy. Rybacia polievka s taveným syrom, špenátom a zeleninou je veľmi chutná, hustá a sýta. Ideálna možnosť na obed.

konzervovaný ružový losos, tavený syr, špenát, zemiaky, mrkva, červená paprika, cibuľa, soľ, mleté ​​čierne korenie, rastlinný olej

Zemiakový "Boulanger" alebo pekárske zemiaky ("boulangerie" vo francúzštine - pekáreň) má svoju vlastnú históriu názvu. Za starých čias dávali francúzske gazdinky zemiaky pripravené podľa tohto receptu pekárovi, aby ich vložil do pece na chlieb chradnúť a nasať vôňu korenia. Príprava pečených zemiakov nerobila problémy ani gazdinej, ani pekárovi. V súčasnosti si tento francúzsky recept podmanil celý svet svojou jednoduchosťou a mimoriadnou chuťou pokrmu.

zemiaky, cibuľa, cesnak, kurací vývar, rastlinný olej, rozmarín, tymián (tymián, bylinka Bogorodska), maslo, soľ, mleté ​​čierne korenie

Jednoduché na prípravu, ale veľmi slávnostné a nezvyčajné jedlo. Kombinácia kuracieho mäsa s dulou, sušenými slivkami a rozmarínom je jednoducho úžasná! Uvarte také pečené kurča v rúre a medzi vašimi príbuznými a hosťami nebudú ľahostajní!

kuracie stehná, kuracie stehná, dule, sušené slivky, rozmarín, sójová omáčka, korenie

Dnes je skvelý recept na plnené zemiaky pečené v rúre. Chutné a ľahké, čo viac chcete! Zemiaky plníme plnkou, ktorá po upečení bude ako suflé a zároveň veľmi chutná! Odporúčam skúsiť uvariť zemiaky naozaj!

zemiaky, hruď, syr mozzarella, vajcia, zelená cibuľka, rastlinný olej, maslo, soľ, mleté ​​čierne korenie

Tu je návod, ako uvariť cestoviny s mäsom na panvici na obed alebo večeru jednoduchým a chutným spôsobom. Aj keď varenie bude nejaký čas trvať, dostanete celkom uspokojivé jedlo, ktorým môžete nakŕmiť pár ľudí. Recept je jednoduchý a zvládne ho každý. Všetko varte na panvici, pravidelne pridávajte prísady a miešajte.

bravčové mäso, cibuľa, mrkva, paprika, paradajková šťava, voda, cestoviny, rastlinný olej, soľ, mleté ​​čierne korenie, petržlen

Cestoviny s kuracím mäsom sú veľmi jednoduché a lacné jedlo z cenovo dostupných produktov.

cestoviny, kuracie stehná, cibuľa, mrkva, zeler, cesnak, paradajkový pretlak, múka, soľ, mleté ​​čierne korenie, rastlinný olej, zelená cibuľa

Experimenty s prvými chodmi sú jednoducho nevyhnutné, pretože najčastejšie z času na čas opakujeme rovnaké recepty na polievky, čím rodinu unavuje monotónnosť jedla. Odporúčam pripraviť ľahkú polievku s hubami, mrkvou a haluškami z kuracieho filé. Táto slepačia polievka sa pripravuje jednoducho a rýchlo a výsledok je neoceniteľný: lahodné a jemné quenelky vo vývare, jemne sladká mrkva a elastické šampiňóny.

kuracie mäso, čerstvé šampiňóny, mrkva, soľ, mleté ​​čierne korenie, petržlen, voda, kuracie filé, biely chlieb, vajcia, smotana

Táto studená polievka s údeným sleďom sa hodí skôr do horúceho obdobia, keď sa v prvom rade nechcete nasýtiť, ale schladiť sa. Chuť pôvodnej rybacej polievky pripomína okroshku, ľahkú a diétnu. Polievka má veľa čerstvých byliniek, základom je kefír s perlivou vodou. Údená ryba však robí rozdiely v chuti jedla aj v jeho vôni!

kefír, kyslá smotana, kôpor, zelená cibuľka, čerstvé uhorky, údený sleď, perlivá voda, horčica, soľ, mleté ​​čierne korenie

Dnes vám prezradíme, čo môžete rýchlo a chutne uvariť na večeru bez mäsa. Navrhované recepty potešia najmä pôstnych, keďže neobsahujú ani iné produkty živočíšneho pôvodu.

Chic pilaf na večeru bez mäsa - recept

Ingrediencie:

• ryža basmati - 160 g;
• filtrovaná voda (vriaca voda) - 480 ml;
• mrkva - 180 g;
• cibuľa - 180 g;
• hlava cesnaku - 1 ks;
• sušené ovocie čučoriedky - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• zrná rasce - 1,5 lyžičky;
• rastlinný olej bez arómy - 130 ml;
• stolová soľ - podľa chuti.

Varenie

Aj bez mäsa môžete uvariť elegantný voňavý pilaf. Za týmto účelom očistíme cibuľu a mrkvu a zeleninu nakrájame ostrým nožom na kocky, respektíve tenké prúžky. V kotlíku alebo v hrnci s hrubým dnom zohrejeme rastlinný olej bez arómy a položíme najprv pripravenú cibuľu a po piatich minútach mrkvu. Smažte zeleninu ďalších sedem minút, po ktorých hodíme plody čučoriedky a rasce. Ryžu veľmi opatrne premyjeme, kým sa voda úplne nespriehľadní, a potom ju vložíme do kotla so zeleninou a zalejeme vodou zohriatou do varu. Obsah nádoby osoľte podľa chuti a varte s otvoreným vekom sedem minút.

Teraz položíme hlavu cesnaku, dobre umytú a nakrájame naprieč, bez šúpania alebo rozoberania na zuby, prikryjeme kotol pokrievkou, znížime intenzitu tepla a dusíme pilaf, kým sa všetka vlhkosť neabsorbuje a ryža nie je mäkká. Potom necháme pokrm ešte pätnásť minút vylúhovať a môžeme podávať.

Ak chcete, môžete do misky pridať papriku alebo ju po umytí a nakrájaní na plátky.

Čo sa dá uvariť na večeru bez mäsa zo zemiakov - recepty

Zemiakové zrazy s hubami

Ingrediencie:

• zemiakové hľuzy - 970 g;
• čerstvé huby - 470 g;
• maslo - 55 g.
• cibuľa - 90 g;
• strúhanka - 0,5 šálky;
• stolová soľ - podľa chuti;
• čerstvo mletá zmes papriky - podľa chuti;
• olivový alebo slnečnicový rafinovaný olej - 35 ml.

Varenie

Najprv si pripravte zemiakovú kašu. Za týmto účelom očistite hľuzy, uvarte do mäkka, pridajte soľ do vody a potom sceďte a potrite drvinou, ochutenou maslom. Kým sa pyré ochladzuje, umyjeme a najemno nakrájame šampiňóny a ošúpanú cibuľu a opražíme do mäkka na panvici s rastlinným olejom, pričom hmotu osolíme a okoreníme.

Navlhčenými rukami vytvarujeme zo zemiakovej kaše koláč, do jeho stredu uložíme hubovú plnku a urobíme kolieska, ktoré nastrúhame v strúhanke a dáme na cca tridsať minút do mrazničky. Potom výrobky poukladáme na olejom vymastený plech a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na 210 stupňov na požadovaný stupeň zlatistosti.

Vyprážané zemiaky s hubami

Ingrediencie:

Varenie

Ošúpanú cibuľu a cesnak nakrájajte a opečte na panvici s rastlinným olejom bez arómy. Zeleninu rozložíme na tanier a do tej istej panvice pridáme olej a položíme vopred pripravené nasekané huby, smažíme, kým sa neuvarí, za stáleho miešania a odošleme na cibuľu. Teraz opečte vopred olúpané a nakrájané zemiaky do polovice varenia, pridajte vyprážané huby so zeleninou do panvice, premiešajte, prikryte pokrievkou a nechajte zemiaky pripravené.

Pri podávaní jedlo dochutíme čerstvými bylinkami.

Ak držíte pôst alebo ste sa len rozhodli zariadiť si pôstny deň, potom si určite prečítajte náš článok. Zozbierali sme v ňom jednoduché a zaujímavé bezmäsité recepty, ktoré si určite obľúbite vy aj vaša rodina.

Fazuľa dusená s hubami a zeleninou

kapustové rezne

Na prípravu jedla bez mäsa budete potrebovať čerstvú zeleninu, obilniny a korenie. Vďaka jednoduchému zloženiu ich možno konzumovať aj počas pôstu. Recept:

• Vezmeme malú hlávku kapusty, nakrájame ju na štvrtiny a varíme v osolenej vode 15 minút.
• Keď je kapusta pripravená, prejdite ju cez mlynček na mäso.
• Cibuľu, cesnak a bylinky ošúpeme a nakrájame nadrobno (tieto zložky treba brať podľa chuti).
• Zmiešajte zeleninu s mletou kapustou, pridajte k nej pol pohára krupice a pšeničnej múky. Pridajte soľ a obľúbené korenie.
• Mleté mäso dôkladne premiešame, vytvarujeme z neho kotlety, každý vyvaľkáme v strúhanke a opečieme na rastlinnom oleji do zlatista.

Podávajte hotové jedlo na stôl s domácou paradajkovou omáčkou.

Syrniki

Prečítajte si, ako uvariť ďalšie chutné jedlo bez mäsa:

• Zmiešajte 500 gramov tvarohu so šiestimi lyžicami cukru a šiestimi lyžicami múky.
• Pridajte jedno vajce a soľ podľa chuti.
• Prísady dôkladne premiešajte
• Vytvorte tvarohové koláče, opečte ich na panvici z oboch strán a potom ich priveďte do rúry.

Podávajte horúce s kyslou smotanou alebo kondenzovaným mliekom.

Pilaf so sušeným ovocím

Na bežný deň sa stanú úžasnými raňajkami pre celú rodinu a počas pôstu sa premenia na výdatnú večeru či obed. Chutné jedlo bez mäsa pripravíme takto:

• Dve mrkvy ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
• Cibuľu zbavíme šupky a jemne nasekáme nožom.
• Pripravenú zeleninu opečte v rastlinnom oleji do zlatista.
• Opláchnite sušené ovocie (sušené marhule, hrozienka a datle), nakrájajte a vložte do panvice so zeleninou.
• Nalejte pohár ryže do produktov, naplňte všetko vodou, pridajte soľ a bobkový list.

Panvicu prikryjeme pokrievkou a varíme, kým sa voda úplne neodparí.

Cuketové palacinky

Aj v čase, keď si môžete dopriať dovolenku. Za normálnych okolností sa táto pochúťka môže pripraviť na čaj a pohostiť priateľov alebo príbuzných. Sme si istí, že chutné jedlo bez mäsa ich osloví. Recept:

• Malú cuketu (500 gramov) ošúpeme, pozdĺžne rozrežeme a nožom odstránime semienka. Dužinu nastrúhame na hrubom strúhadle.
• Do misky pridajte dve vajcia (ak držíte pôst, mali by ste ich vylúčiť), pohár múky, soľ a trochu vody. Hotové cesto by malo byť husté.
• Palacinky smažte ako obvykle na predhriatej panvici na malom množstve slnečnicového oleja.

Podávame s kyslou smotanou a cesnakovou omáčkou, majonézou alebo paradajkovou omáčkou.

Draniki

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, chutné jedlá bez mäsa môžu byť celkom uspokojivé. Ponúkame vám varenie zemiakov podľa špeciálneho receptu:

• Dva kilogramy zemiakov ošúpeme, dôkladne umyjeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
• Pár cibúľ tiež ošúpeme a nasekáme nožom ľubovoľne.
• Zeleninu rozmixujte, pridajte do nej jedno vajce, pol pohára múky, soľ a mleté ​​korenie.
• Zahrejte panvicu, nalejte do nej slnečnicový olej.
• Pomocou lyžice naberajte zemiaky do panvice (mali by ste skončiť s palacinkami) a opečte ich z oboch strán, kým sa neuvaria.

Hotové jedlo podávame horúce so šalátom z čerstvej alebo kyslej kapusty a obľúbenou omáčkou.

Dúfame, že vám budú chutiť bezmäsité recepty, ktoré sme pre vás v tomto článku zostavili. Varte chutné a zdravé jedlá pre celú rodinu a vaša rodina vám bude vďačná.

Existuje veľa receptov na rodinné večere. Hlavné je, že sú nielen chutné, ale aj zdravé a nie sú náročné na trávenie. Navyše je veľmi dobré, ak ich príprava zaberie minimum času, pretože večer sa dostaví únava z pracovného dňa a naozaj sa vám nechce dlho motať sa pri sporáku.

Kritériá na rýchlu, chutnú, zdravú a ľahkú večeru plne spĺňajú teplé predjedlá bez mäsa, pretože ich príprava zaberie oveľa menej času a námahy. Mäsité jedlá sú navyše náročné na trávenie a neodporúčajú sa jesť pred spaním.
Ale ak sa bez nich nezaobídete, vyberte si recepty s pridaním klobásy, šunky, klobás atď.

Poďme teda zistiť, čo rýchlo uvariť na večeru bez mäsa, zvážime a prediskutujeme recepty na chutné jedlá:

Pečené zemiaky so syrom a kyslou smotanou

Na tri porcie budete potrebovať produkty: 3 veľké zemiaky (1 pre každého člena rodiny) s celou, zdravou šupkou, 6 zelených cibuľových pierok, kúsok tvrdého syra, asi 50 g. Ďalej budete potrebovať: 2 surové vajcia, 2 polievkové lyžice kyslej smotany (môžete nahradiť hustou smotanou), ako aj soľ, korenie a trochu rastlinného oleja. Používate rafinovaný slnečnicový olej alebo nerafinovaný - vaša voľba.

Varenie:

Keďže zemiaky budeme piecť so šupkou, hľuzy dôkladne umyte kefou, osušte utierkou. Teraz ich dobre namažte rastlinným olejom a vložte ich do priestrannej nádoby na pečenie.
Vložíme do vyhriatej rúry (180 stupňov) na 40 minút.

Keď sú zemiaky hotové, necháme ich trochu vychladnúť. Prekrojte na polovicu, dužinu opatrne vyberte lyžičkou (trochu nechajte pri stenách). Dajte to do misky nezabudnite "rozmačkať". Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, soľ, korenie, kyslú smotanu, zašľaháme vajíčko. Syr nastrúhame, polovicu pridáme do zmesi. Všetko dobre premiešame.

Vzniknutou hmotou naplníme polovice zemiakov. Vložíme ich späť do pekáča, posypeme zvyšným syrom. Varíme 10 min. Počas tejto doby si stihnete pripraviť výborný doplnok k večeri – čerstvý paradajkový šalát s rastlinným olejom.

Brokolicové zeleninové placky so syrom

Budeme potrebovať: 50 g tvrdého žltého syra, pol kila čerstvej brokolice, 2/3 šálky mlieka alebo smotany, 2 surové vajcia. Budeme tiež potrebovať múku, 3 strúčiky cesnaku, ako aj soľ, korenie a rastlinný olej. Používate nerafinovaný slnečnicový olej alebo rafinovaný - vaša voľba.

Varenie:

Brokolicu rozoberieme na klíčky, uvaríme v osolenej vode. Bude to trvať 5 minút. Vodu scedíme scedením zeleniny v cedníku a dobre ju rozdrvíme vidličkou. Teraz rozšľahajte vajcia, nalejte do veľkej misy. Pridajte soľ, korenie, strúhaný syr, cesnakovú kašu (prejdite cez drvenie).

Pridáme nasekané hlavičky brokolice, zalejeme mliekom, premiešame. Nalejte trochu múky, aby ste vytvorili cesto, ako na husté palacinky.
Zahrejte panvicu s rastlinným olejom. Lyžicou rozotrieme cesto. Pečieme z oboch strán dozlatista. Podávame s kyslou smotanou. K palacinkám môžete pridať šalát z čerstvej zeleniny.

A tu je to, čo môžete variť na večeru bez mäsa:

Okamžité mini Khachapuri

Na prípravu tohto veľmi chutného a nekomplikovaného jedla potrebujeme: pohár čerstvého mlieka, múku, surové vajce, olej na vyprážanie, 300 g jemného tvarohu (suluguni, mozzarella, Adyghe atď.).

Varenie:

Vajíčko dobre rozšľaháme mixérom. Bez zastavenia šľahania nalejte mlieko, po častiach nalejte múku. Mali by ste dostať tekuté cesto, jednotné, bez hrudiek. Syr alebo dobre postrúhame vidličkou. Pridajte do cesta, dôkladne premiešajte - opäť môžete použiť mixér.

Rozpálime panvicu s trochou oleja. Cesto nalejte po malých častiach a vytvorte palacinky. Vyprážame z oboch strán dozlatista.

Lahodná večera za 15 minút - recepty

Zelená omeleta:

Pre trojčlennú rodinu zoberieme jedlo: 6 vajec, 2 polievkové lyžice hustej smotany, kúsok masla, 6 pierok zelenej cibule, trochu čerstvého kôpru a petržlenu. Ešte treba trochu (štipku) mletého muškátového orieška, soľ, korenie.

Varenie:

Jemne nakrájajte zeleninu. Vajcia rozšľaháme do misky. Pridáme muškátový oriešok, soľ, korenie, smotanu, pridáme bylinky, dobre premiešame vidličkou.

Vo veľkej panvici rozohrejte maslo. Keď sa roztopí, prilejeme vaječnú zmes. Varte na miernom ohni prikryté asi 5 minút. Potom omeletu obrátime vareškou, opečieme z druhej strany.

Nakrájame na porcie, podávame so sušeným (vyprážaným) chlebom, dusenou alebo čerstvou zeleninou.

Rýchle predjedlo z krabích tyčiniek s hubami

Budete potrebovať: 1-2 balenia krabích tyčiniek, konzervované sekané šampiňóny, polovicu cibule, 50 g strúhaného syra, majonézu.

Varenie:

Krabie tyčinky nakrájajte na malé kúsky (2 cm). Naolejovať
zapekaciu misu, tyčinky rovnomerne rozložíme. Navrch položte hustú vrstvu šampiňónov, posypte nakrájanou cibuľou, veľkoryso namažte majonézou, posypte syrom. Vložte do predhriatej rúry. Varte do zhnednutia a podávajte.

Horúce sendviče

Budete potrebovať: pšeničný bochník, na tenké plátky nakrájanú šunku alebo slaninu, 2-3 varené vajcia, zelenú cibuľku, paradajkovú omáčku, majonézu, strúhaný syr a mlieko.

Varenie:

Banán nakrájame na sendviče. Každý plátok navlhčíme mliekom, rozložíme na vymastený plech alebo použijeme papier na pečenie.

Každý plátok jemne namažte zmesou paradajkovej pasty a majonézy. Navrch rozložíme plátky šunky, posypeme nasekanými vajíčkami. Vrch opäť namažte malým množstvom majonézovo-paradajkovej zmesi. Posypeme syrom. Pečieme 10 min. Dobrú chuť!

Jedlá bez mäsa, na rozdiel od všeobecného presvedčenia, môžu byť veľmi výživné. Fazuľa, zemiaky a obilniny majú vysokú nutričnú hodnotu a zasýtia vás na dlhú dobu. Rôzne druhy zeleniny urobia každé jedlo chutné a šťavnaté.

Našli sme niekoľko skvelých receptov, ktoré určite budete chcieť vyskúšať!

Pikantná fazuľová polievka

Budete potrebovať:

• cibuľa - 1 ks.
• zemiaky - 3 ks.
• paradajková pasta - 400 g
• fazuľa - 1 banka
• zeleninový vývar - 500 ml
• voda - 500 ml
• olivový olej
• korenie - podľa chuti

varenie:

• Vo veľkom hrnci na strednom ohni opražte nakrájanú cibuľu, kým nebude mäkká a priehľadná. Soľ a korenie.
• Pridajte zemiaky nakrájané na veľké kocky a ľubovoľné korenie (chili, škorica, rasca). Duste ešte 3 minúty, potom pridajte paradajkový pretlak, vodu a zeleninový vývar.
• Priveďte do varu, potom znížte teplotu, pridajte fazuľu a varte ďalších 20-30 minút, kým zemiaky nezmäknú. Malý tip: po upečení nechajte polievku chvíľu postáť, chute tak zeleninu lepšie zasýtia.

Cestoviny s baklažánom a hubami

Budete potrebovať:

• cestoviny - 350 g
• baklažán - 1 ks.
• huby - 250 g
• cesnak - 3 strúčiky
• paradajková pasta - 350 g
• voda - 500 ml
• soľ, korenie - podľa chuti
• olivový olej

varenie:

• Baklažán nakrájajte na veľké kocky, dobre osoľte a nechajte 20-30 minút, potom opláchnite a osušte papierovou utierkou.
• Rozpálime veľkú panvicu, na oleji opražíme baklažán s 1 strúčikmi nadrobno nakrájaného cesnaku. Osolíme a smažíme 3-5 minút. Pridáme nakrájané huby, restujeme ešte asi 2 minúty. Preneste do samostatnej misky a prikryte.
• Do tej istej panvice pridajte vodu, cestoviny, paradajkový pretlak a zvyšný cesnak. Soľ a korenie. Priveďte do varu, prikryte a varte do mäkka.
• Rozdeľte cestoviny do misiek a navrch dajte baklažán a huby. Ozdobte čerstvými bylinkami.

Opečené zemiaky

Budete potrebovať:

• zemiaky - 1,5 kg
• maslo - 3 lyžice. l.
• cibuľa - 1 ks.
• cesnak - 4 strúčiky
• múka - 3 lyžice. l.
• vývar - 250 ml
• mlieko - 500 ml
• soľ, korenie, bobkový list
• syr - 300 g

varenie:

• Predhrejte rúru na 200°C.
• Maslo roztopte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte nakrájanú cibuľu a smažte 4-5 minút. Pridajte cesnak a restujte ešte 1-2 minúty. Pridáme múku a za stáleho miešania dusíme ešte 1 minútu. Zalejeme vývarom a dobre premiešame. Pridajte mlieko, soľ, korenie a znova premiešajte. Bez toho, aby sme nechali omáčku zovrieť, varíme ešte 1-2 minúty do zhustnutia. Odstráňte z ohňa.
• Zapekaciu misu vymastíme olejom. Položte prvú vrstvu nakrájaných zemiakov. Zalejeme polovicou omáčky a posypeme strúhaným syrom. Poukladáme druhú vrstvu zemiakov, zvyšok omáčky a na vrch opäť posypeme syrom.
• Prikryjeme alobalom a pečieme 30 minút. Potom odstráňte fóliu a pečte ďalších 25-30 minút, kým nebude hotová. Potom vyberte z rúry, nechajte mierne vychladnúť a podávajte.

Cestoviny s brokolicou a syrom

Budete potrebovať:

• cestoviny - 400 g
• voda - 600 ml
• cesnak - 1 strúčik
• brokolica - 300 g
• cibuľa - 1/4 ks.
• syr - 100 g
• soľ, korenie - podľa chuti

varenie:

• Na veľkej panvici orestujte cesnak a cibuľu, potom pridajte vodu a cestoviny. Priveďte do varu, prikryte a varte do mäkka, asi 10 minút.
• Brokolicu rozdelíme na ružičky a 5 minút pred dokončením pridáme k cestovinám.
• Po 10 minútach odstavte z ohňa, pridajte strúhaný syr a dobre premiešajte. Nechajte 2-3 minúty a podávajte.

Lasagne so špenátom

Budete potrebovať:

• paradajková pasta - 500 g
• syr - 200 g
• lasagne listy - 1 bal
• špenát - 400 g
• zrnitý tvaroh (alebo tvaroh) - 300 g
• bazalka

varenie:

• Rúru predhrejeme na 180°C.
• Spodok zapekacej misy vymastíme paradajkovým pretlakom. Uložíme 3 pláty lasagní, navrch položíme polovicu tvarohu, strúhaný syr, polovicu špenátu a bazalku (sušenú alebo čerstvú). Rovnakým spôsobom položte druhú vrstvu. Potom položte paradajkovú pastu, pláty lasagní, zvyšok paradajkovej pasty a znova strúhaný syr.
• Prikryjeme alobalom a pečieme 20 minút. Odstráňte alobal a pečte ďalších 10-15 minút do zlatista.
• Vyberte z rúry, nechajte mierne vychladnúť a podávajte ozdobené bazalkou.

Syrová polievka s brokolicou

Budete potrebovať:

• olej (maslo alebo olivový) - 3 lyžice. l.
• zeleninový vývar - 750 ml
• cibuľa - 1 ks.
• mlieko - 500 ml
• mrkva - 1 ks.
• brokolica - 400 g
• cesnak - 3 strúčiky
• soľ, korenie - podľa chuti
• múka - 70 g
• syr - 250 g

varenie:

• Vo veľkom hrnci rozpustite maslo. Pridajte nakrájanú cibuľu a mrkvu a dusíme 4-5 minút, kým cibuľa nie je priehľadná. Pridajte jemne nasekaný cesnak, potom múku a minútu miešajte.
• Pridajte vývar a dobre premiešajte. Potom zalejeme mliekom, pridáme brokolicu, soľ a korenie. Na miernom ohni za občasného miešania priveďte do varu a varte ďalších 6-8 minút, kým brokolica nezmäkne.
• Pridajte strúhaný syr a miešajte, kým sa úplne neroztopí. Ihneď podávame, posypané strúhaným syrom.

Lenivá quinoa pizza

Budete potrebovať:

• quinoa - 250 g
• syr - 200 g
• vývar - 500 ml
• zeleninová zmes na ozdobu - podľa chuti
• paradajková pasta - 800 g

varenie:

• Rúru predhrejeme na 210°C.
• Quinou uvaríme vo vývare do mäkka. Potom pridajte 150 g paradajkového pretlaku a dobre premiešajte.
• Menšiu zapekaciu misu vymastíme olejom a položíme na plech. Dajte 2 polievkové lyžice. l. paradajková pasta v každej forme. Na cestoviny dáme nastrúhaný syr, pridáme zeleninu (paprika, šampiňóny, červená cibuľa). To isté zopakujte s druhou vrstvou a na vrch posypte strúhaným syrom.
• Vložte plech na pečenie do rúry a pečte 20 minút, kým nebude zelenina pripravená. Ak chcete zlatohnedú, môžete vydržať trochu dlhšie. Podávajte horúce.

Rizoto s hubami a pórom

Budete potrebovať:

• zeleninový vývar - 800-900 ml
• syr - 20 g
• ryža (najlepšie odrody arborio) - 185 g
• huby - 250 g
• biele víno - 60 ml
• pór - 1 ks.
• soľ, korenie - podľa chuti
• zeleň na servírovanie

varenie:

• V malom hrnci priveďte zeleninový vývar do varu, znížte teplotu na minimum.
• Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej a pridajte huby, soľ a korenie. Huby dobre premiešajte a smažte 3-4 minúty. Preložíme na tanier.
• Na tej istej panvici na oleji podusíme 1-2 minúty pór a pridáme ryžu. Varte 1 minútu za mierneho miešania. Zalejeme bielym vínom (môžeme nahradiť vývar), varíme 1-2 minúty, kým sa všetka tekutina nevstrebe. Potom za stáleho miešania zalejte 120 ml vývaru a nenechajte príliš vrieť.
• Pokračujte v pridávaní vývaru a varte, kým nie je ryža takmer hotová, asi 15-20 minút.
• Potom odstráňte z tepla, pridajte syr a väčšinu húb. Dobre premiešajte. Poukladáme na taniere, ozdobíme zvyšnými hubami a čerstvými bylinkami.