Aké obilniny sú rafinovaným zoznamom. Zoznam produktov bez rafinovaných sacharidov. Cervikálne cvičenia

Ktoré sa predávajú vo väčšine obchodov (vrátane obchodov so zdravou výživou), ako aj ich odporúčané kvalitné náhrady.

Rafinovaný.

Rafinovaný: biely cukor, šťava z cukrovej trstiny, koncentrát suchej šťavy z cukrovej trstiny používaný v prírodnom potravinárskom priemysle), trstinové tahini je pasta vyrobená z lúpaných, mletých sezamových semienok.

Špagety, rezance a cestoviny vyrobené z múky z tvrdej pšenice.

"Výber kvality"

Nerafinovaná šťava alebo prášok z cukrovej trstiny, jačmenný slad, datľový cukor, ryžový sirup, prášok celej zelenej stévie a extrakt zo zelenej stévie. Sezamový olej je pasta vyrobená z celých sezamových semienok.

Chlieb vyrobený z bielej pšeničnej múky. Celozrnný pšeničný chlieb, chlieb vyrobený z celozrnnej raže, jačmeňa, špaldy, ovsa, kukurice, ryže a iných obilnín. Rafinované oleje a tuky: Nerafinovaný ľanový olej, bežné rastlinné oleje, nerafinované oleje, margarín, kuchynský olej a extra panenský olivový olej, prakticky všetky oleje používané v reštauráciách na vyprážanie a oleje opísané v kapitole Oleje na vyprážanie; takmer všetko a tuky“, oleje vo všetkých hotových výrobkoch v supermarketoch aj predajniach prírodných potravín – pečivo, lupienky, chlebové výrobky, polievky, maškrty.

Prihláste sa na odber nových materiálov

Niekto by sa mohol opýtať, prečo tento text odporúča vyhýbať sa nízkotučným mliečnym výrobkom. Ak potrebujete znížiť množstvo nasýtených tukov v strave (mliečne výrobky sú bohatým zdrojom), jedzte menej alebo žiadne mliečne výrobky. Mnoho ľudí, ktorí si uvedomujú zdravie, si myslí, že nízkotučné alebo nízkotučné mliečne výrobky sú najlepšie. Mliečny výrobok, z ktorého bol odstránený tuk, však neprispieva k vstrebávaniu a asimilácii vitamínov D a A rozpustných v tukoch, ktoré sú potrebné na udržanie a tvorbu novej kostnej hmoty. Takže u ľudí, ktorí zneužívajú nízkotučné mliečne výrobky, môže vápnik ísť priamo do mäkkých tkanív a nie do kostí.

Ďalšia úvaha: nízkotučné jedlá povzbudzujú ľudí, aby jedli podstatne viac jedla, aby nahradili chýbajúce tuky. Mimochodom, vo väčšine moderných reštaurácií sú veľkosti porcií päťkrát väčšie, ako odporúča ministerstvo zdravotníctva. Možno je naša túžba prejedať sa výsledkom konzumácie rafinovaného jedla, ktoré teda neobsahuje určité nutričné zložky. Tieto „nedostatkové“ potraviny môžu byť návykové, pretože nás to inštinktívne ťahá k prejedaniu sa, aby sme nahradili nedostatok ingrediencií, ktoré tam nikdy nie sú.

Okrem odstránenia tuku na „prečistenie“ mlieka sa mlieko ďalej denaturuje homogenizáciou. Tu je to, čo Ateroskleróza (1989; 77:251-6) píše o homogenizácii:

V homogenizovanom kravskom mlieku sa normálny maslový tuk premieňa na mikroskopické tukové guľôčky, ktoré obsahujú xantínoxidázu, jeden z najsilnejších existujúcich tráviacich enzýmov. Guľôčky sú dostatočne malé na to, aby nimi prešli priamo žalúdka a črevné steny bez toho, aby boli okamžite strávené. Výsledkom je, že extrémne výkonný proteínový nôž, xantínoxidáza, pláva po celom našom tele vo svojej krvi a lymfe. Keď prerazí jej tukovú membránu, napadne vnútornú stenu cievy, v ktorejkoľvek z nich. Vytvorí sa rana. Táto rana spúšťa proces, v ktorom sa "tmel" rúti dovnútra, aby ju zaplátal. Takýmto „tmelovým materiálom“ je cholesterol. Výsledkom je kôrnatenie ciev, srdcové choroby, bolesti na hrudníku, infarkty.

Produkty možno rozdeliť na rafinované a nerafinované. Samotný koncept rafinácie je čistenie, odstránenie všetkých cudzích zložiek, okrem hlavnej látky. V procese koncentrácie sa však mikro a makro prvky, vitamíny a vláknina dostávajú do „odpadu“. V dôsledku toho zostáva čistý cukor alebo čistý škrob, rýchlo sa premieňajú na glukózu a telo ich okamžite absorbuje. Preto majú rafinované sacharidy vysoký glykemický index.

Neustále používanie rafinovaných potravín prispieva k rozvoju kardiovaskulárnych ochorení, cukrovky a nadváhy. Nedostatok vlákniny spôsobuje zápchu, črevnú onkológiu. Čisté sacharidy sú najhoršou možnosťou pre zdravie.

Dôležité! Rafinácia je fyzikálny proces, nie chemická transformácia alebo genetická modifikácia. Vzorec látky sa nemení, nedochádza k umelej syntéze molekúl, ktoré sa v prírode nevyskytujú.

V nerafinovaných sacharidoch je viac výhod. Vďaka prímesi vlákniny sa vstrebávajú postupne, pomaly a neškodia zdraviu. Majú vždy nižší glykemický index, takže nespôsobujú skoky v hladine cukru v krvi. Nerafinované potraviny majú bohatšie minerálne a vitamínové zloženie, čo znamená, že sú zdravšie.

Čo sú to rafinované sacharidy?

Rafinované sacharidy sú čistené látky bez nečistôt. Bohužiaľ, počas čistenia sa odstránia aj užitočné zložky: vláknina, minerály, vitamíny. Cukor a škrob je možné čistiť, obilniny sa rafinujú pri výrobe obilnín a múky.

Prierezová štruktúra pšeničného zrna

Aby ste pochopili, čo sú rafinované sacharidy, najjednoduchším spôsobom je použiť ako príklad pšeničnú múku. Zrno má škrupiny, klíčok a endosperm (stred zrna). Keď sa získa múka vysokej kvality, všetky škrupiny a klíčky sa odstránia, rozdrví sa iba stred pšeničného zrna. Preto je prémiová múka najbelšia. Ale práve obilné škrupiny obsahujú najviac minerálnych zlúčenín, vlákninu a klíčky obsahujú veľa vitamínu E. Biela rafinovaná múka je zbavená všetkých týchto dôležitých zložiek. A ak si pomeliete múku z celých zŕn, tak do nej prejdú všetky obsiahnuté prospešné látky.

S ovocím je situácia podobná. Ak zjete jablko bohaté na pektín a vitamíny, benefity pre celé telo a najmä pre črevá budú oveľa väčšie ako z pohára pasterizovanej vyčírenej šťavy pripravenej vo výrobe z koncentrátu.

Rafinácia mení pomaly stráviteľné zmesi sacharidov na rýchle cukry, čím sa znižuje ich nutričná hodnota. Samozrejme, nie je možné úplne vylúčiť čistené látky z potravy. V dennej strave by rafinované sacharidy mali tvoriť asi 10-15% všetkých skonzumovaných cukrov.

rafinované oleje

Rafinované sú nielen sacharidy, ale aj tuky. Častejšie sa čistí slnečnicový olej, ale niekedy olivový olej, aby sa dal vyprážať. Zároveň sa z oleja odstraňujú zvyšky bielkovín a aromatických látok, prírodné pigmenty, čiastočne vitamíny, vosk. Ukazuje sa 100% tuk bez špecifickej chuti a vône pražených semien alebo olív. Takýto olej je menej užitočný, ale skladuje sa dlhšie (až 2 roky), nepení na panvici. Na štítku je napísané:

rafinovaný - to znamená očistený;
deodorizované - bez zápachu;
mrazené - bez vosku, v chlade sa nezakalí.

Ide o čistené rastlinné oleje bez tváre, ktoré sa používajú pri výrobe majonéz, rybích konzerv, keďže pri skladovaní nežltnú.

Rafinácia má ďalšie plus: umožňuje extrahovať škodlivé zlúčeniny z ropy (pesticídy, ťažké kovy, karcinogény), vďaka čomu je produkt úplne bezpečný.

Za studena lisovaný olej bez zahrievania (Extra panenský) zachováva všetky užitočné látky v maximálnej možnej miere.

Preto, pokiaľ ide o tuky, rada je jednoduchá: je lepšie vyprážať a pripravovať na zimu na rafinovanom oleji a šaláty ochutiť nerafinovaným rastlinným olejom. Navyše v predaji nájdete veľa zdravých a chutných možností: kukurica, vlašské orechy alebo borovicové semienka.

Rafinované sacharidy sú väčšinou v obilninách

Všetky obilniny sú bohaté na škrob, v závislosti od spôsobu čistenia je ich glykemický index rôzny. Počas rafinácie sú obilniny ošetrené vlhkosťou, parou, vysokými teplotami, ako aj mechanickým namáhaním, aby zmäkli a odstránili škrupiny, ktoré pokrývajú zrno.

Na získanie leštenej ryže sa z nej odstránia škrupiny a klíčky a spolu s nimi aj užitočné komponenty. Zrná sú biele, krásne, varia rýchlejšie, ale pre telo nie sú také užitočné. Škrupiny totiž obsahujú hlavné množstvo vitamínov skupiny B. Bez nich sa ryža zmení na ľahko stráviteľný škrob s GI nad 70. Glykemický index nelúpanej divokej ryže nie je vyšší ako 50 jednotiek.

Ďalšou obilninou s dosť vysokým GI okolo 70 jednotiek je krupica. Získava sa z centrálnej časti pšeničného zrna, obsahuje najviac 0,4% vlákniny. Vďaka tomu sa rýchlo rozvarí.

Obilniny hrachu a jačmeňa majú glykemický index v rozmedzí 20-30, pretože tieto obilniny sú bohaté na komplexné sacharidy.

Trochu pomáha, že pri varení ich GI klesá, no stále je lepšie dať prednosť nerafinovaným obilninám.

Tabuľka

Krúpy	kalórií (Kcal na 100 g produktu)	GI (Glykemický index)	Zloženie makroživín (na 100 g výrobku)
Krúpy	kalórií (Kcal na 100 g produktu)	GI (Glykemický index)	Sacharidy	Veveričky	Tuky
Pohánka	352	55–60	72,2	9,5	1,9
Pohánka	355	50–55	68	12,6	2,6
Ovsené vločky (celé jadro)	371	45–50	65,4	11,9	6
Ovsené vločky "Hercules"	380	55–60	65,7	13,1	6,2
Jačmeň	350	20–30	73,7	9,3	1,1
Ryžová biela leštená	339	65–70	74	7,2	0,8
ryžovo hnedá	303	55–60	72	6,6	0,8
jačmeň	349	50–60	72	10,4	1,3
kukurica	353	70–75	75	8,3	1,2
krupice	354	80–85	73,3	11,3	0,7

Produkty obsahujúce rafinované sacharidy a ako ich možno nahradiť

Jedlo nie je len chutné jedlo. Výživa by mala prinášať predovšetkým zdravotné benefity. Jedlo by malo obsahovať užitočné látky, nielen prázdne kalórie.

Zoznam potravín, ktoré obsahujú rafinované sacharidy:

biely rafinovaný cukor a všetky sladkosti s jeho účasťou: koláče, sladkosti, sladká voda, koláče, džem;
kondenzované mlieko (takmer 50% v ňom je sacharóza);
sladká tvarohová hmota (často obsahuje súčasne cukor a škrob);
umelý med, v ňom nie je žiadny úžitok, iba chuť;
pšeničná múka najvyššej kvality a všetky výrobky z nej: biely chlieb, buchty;
leštená ryža;
krupicu;
čírené šťavy s cukrom;
kukuričné tyčinky, sladké müsli a cereálie na raňajky;
škrob, ktorý sa často pridáva do jogurtov z obchodu, dezertov, varených klobás, kečupov a iných omáčok.

Netreba si myslieť, že hnedý cukor je zdravý. Hoci je menej čistený, je tiež kontraindikovaný pre diabetikov, ako biely.

Tieto škodlivé produkty nie je také ťažké nájsť dôstojnú náhradu.

Tu je niekoľko tipov, ako urobiť svoj jedálniček zdravším:

Pri miesení cesta použite celozrnnú múku alebo do obyčajného bieleho pridajte otruby, ľanové semienka, semienka, vlákninu. Všetky tieto zložky sú komerčne dostupné.
Pozor na obilniny a jedlá od zmesi obilnín až po divokú ryžu.
Namiesto sladkej zmesi zo sáčkov si uvarte ovsené vločky so zeleninou a syrom alebo čerstvým ovocím a orechmi.
Namiesto cukru použite trochu prírodného medu, čerstvé a sušené ovocie, do pečiva pridajte ovocné pyré alebo sušené ovocie.
Nepite čírené šťavy, ale jedzte zeleninu, zeleninu a ovocie bohaté na vlákninu a pektín, prípadne prejdite na šťavy s dužinou.
Pripravte si doma nápoje z mäty, estragónu a iných bylín namiesto sódy z obchodu.

Nie je to také ťažké. Napríklad namiesto škodlivého ochuteného cukrového karamelu môžu deti dostať zdravší sušený cukrík s orieškami, hoci aj v čokoláde.

Potraviny bez alebo s minimálnym množstvom rafinovaných sacharidov

Toto je jedlo, ktoré okrem čistého škrobu a jednoduchých cukrov (glukóza, fruktóza, sacharóza) nevyhnutne obsahuje vlákninu: vlákninu, pektín. Má tiež bohaté zloženie vitamínov a minerálov. Tu je zoznam potravín bez rafinovaných sacharidov:

zelenina, ovocie, čerstvé alebo konzervované, sušené, mrazené;
zelenina, bylinky;
orechy, slnečnicové a tekvicové semená, všetky semená;
celozrnná múka, otruby;
strukoviny;
z obilnín - jačmeň, ovos.

Všetky potraviny s vysokým obsahom bielkovín obsahujú málo škrobu a cukrov. Patria sem: mäso, ryby, mlieko a prírodné mliečne výrobky (bez zahusťovadiel), morské plody, vajcia. Neobsahuje sacharidy a rastlinné oleje. Tieto tekuté tuky sú telu prospešné, na rozdiel od pevných margarínov.

Vzdať sa rafinovaných uhľohydrátov nie je také ťažké a telu to prinesie veľa výhod. Stačí vynaložiť trochu úsilia a jedlo bude kompletnejšie, zdravšie a správne.

Rafinácia - čistenie a od užitočného!

Prirodzené jedlo okrem vitamínov a minerálov obsahuje pomocné látky, ktoré prispievajú k jeho tráveniu a úplnej asimilácii. Inými slovami, sama príroda prišla s mechanizmom, ktorý pomáha telu extrahovať živiny z jedla.

Rafinácia je čistenie produktu. Počas procesu rafinácie je produkt okrem iného zbavený užitočných častí a živín. Ako výsledok, jedlo sa stáva menejcenným, pretože teraz ho nemožno úplne stráviť. Zvážte poškodenie rafinovaných produktov pomocou príkladov.

leštená ryža

Leštená ryža bola prvým zdokumentovaným príkladom škôd spôsobených rafináciou. Pri leštení ryže sa odstráni šupka zŕn bohatá na vitamíny. Po mnoho rokov bola leštená ryža hlavnou potravou obyvateľov Ďalekého východu, čo spôsobilo epidémiu choroby beriberi, ktorú bolo možné vyliečiť iba ryžovými otrubami.

Ukazuje sa, že Rafinovaním ryža stráca väčšinu živín. Ak si vyberieme jedlo, ktoré je pre telo plnohodnotné a zdravé, potom bude správnejšie ho použiť (v zostupnom poradí užitočnosti) nelúpaná ryža alebo hnedá ryža alebo predvarená.

Rafinovaný olej

Najužitočnejšie sú nerafinované za studena lisované rastlinné oleje, pretože zachovávajú si vitamíny A, E a ďalšie biologicky aktívne látky obsiahnuté v pôvodnom produkte.

Samozrejme sa verí, že z rafinovaného oleja sa odstraňujú škodlivé látky - ale to je dobré len na jednej strane - môžete na nich vyprážať (je lepšie nepoužívať nerafinované). Ak sa pozrieme hlbšie, uvidíme: spolu so škodlivými látkami z oleja miznú prírodné vitamíny a užitočné aminokyseliny. Rafinovaný olej je biologicky neaktívny a nemá pre organizmus žiadnu zvláštnu hodnotu.

Malo by sa tiež dodať, že pre výrobcov je jednoducho výhodnejšie vyrábať rafinovaný olej s nízkym využitím: trvanlivosť produktu sa zvyšuje, preprava je uľahčená, a preto sa trh predaja rozširuje a môžete zarobiť viac peňazí.

Biela múka (tzv. „najvyššia trieda“) a pečivo z nej

Celozrnná pšenica, raž, ovsené krúpy sú dôležitým zdrojom vitamínov a minerálov, ktoré sa pri mletí strácajú o 70-90% na prémiovú múku. Tu máte najvyššiu triedu - ukazuje sa produkt podobný rafinovanému cukru: žiadna nutričná hodnota, iba kalórie. Smutný obraz veľmi nemení ani pridávanie syntetických vitamínov do múky, pretože sa zle vstrebávajú, a mikroelementy ako chróm, horčík, zinok, mangán, selén a meď sa nepreplácajú.

Užitočné: šedá pšeničná múka (najmä celozrnná), lúpaná ražná múka, celozrnná múka z ovsených vločiek.

Pri nákupe pečiva a chleba Je tiež lepšie dať prednosť celozrnným výrobkom: v predaji je napríklad chlieb z celozrnnej múky. Alebo piecť z takejto múky svojpomocne - kúpou pekárničky alebo v rúre (alebo aj na bežnom sporáku na panvici). Chlieb priemyselnej výroby v našej dobe.

Teraz sa pozri.

Na rafinovaný rastlinný olej, cukor a prémiovú múku sme si už tak zvykli, že už nemyslíme na to, že svoje zdravie vymeníme za rafinované produkty v supermarkete. O probléme rafinovaných produktov sme sa rozprávali s Tatyanou Kopil, praktickou lekárkou špičkovej kategórie kliniky Dobrobut.

Prestať fajčiť je pre mnohých náročnou úlohou, a to natoľko, že tento proces sa ťahá roky. Americkí lekári vyvinuli techniku, ktorá umožňuje prinajmenšom znížiť poškodenie zdravia spôsobené zlým zvykom. Štyri zdravé produkty pomôžu vyhladiť účinok nikotínu na telo. Sú to: čaj, jablká, ružičkový kel a jahody. Flavonoidy, ktoré obsahujú, blokujú činnosť a rast rakovinových buniek v pľúcach.

Čo a za čo?

Rafinácia je technologický proces, ktorý sa používa na čistenie alebo zlepšenie určitých vlastností produktov. Napríklad rafinovaný cukor sa rýchlejšie rozpúšťa, zatiaľ čo rafinovaná múka vyzerá atraktívnejšie. Áno, a jesť chlieb z nelúpaných zŕn je organolepticky menej príjemné ako krásny biely muffin z rafinovanej múky najvyššej kvality. Rafinovaná ryža, rovnako ako zrno, z ktorého sa vyrába múka, nemá škrupinu a vnútorné jadro, v dôsledku čoho sa zvyšuje trvanlivosť rafinovaných produktov. Ryža sa skladuje dlhšie, chlieb z rafinovanej múky sa dlho nekazí. Rafinovanie produktov je teda len cenovo výhodný krok. Takéto výrobky sú vzhľadovo atraktívnejšie, chutnejšie, dlhšie skladované.

V našich supermarketoch sú také rafinované produkty: múka, cukor, obilniny, rastlinný olej.

Aké je nebezpečenstvo?

nerafinované slnečnicový olej bližšie k hnedej farbe, pri pražení spenené, voňavé. Nie každý má túto vôňu rád a takýto olej je pri varení nepohodlný. Zároveň látky, ktoré sú v zložení nerafinovaného oleja, výrazne skracujú jeho trvanlivosť. Na zvýšenie trvanlivosti počas rafinácie sa z oleja odoberajú užitočné mikroelementy, väčšina vitamínov skupiny E a A, čo vedie k rýchlemu znehodnoteniu produktu. Ale tieto isté vitamíny a mikroelementy sú antioxidanty, sú súčasťou mnohých buniek ako stavebný materiál a podieľajú sa na mnohých procesoch v tele. Niektorí výrobcovia, ktorí „berú“ prírodné vitamíny a mikroelementy, pridávajú do oleja syntetizované, aby sa produkt nezhoršil, a vitamíny sú v ňom prítomné. Ale syntetický vitamín sa nevstrebáva tak ako prírodný, v organizme sa správa inak, na umelé vitamíny a stopové prvky sa vyskytuje viac alergických reakcií, tie nehrajú takú dôležitú úlohu pri výmene.

v šupke obilniny obsahujú najmä vitamíny skupiny B. Podieľajú sa na krvotvorbe, na hormonálnom metabolizme spolu s vitamínmi skupiny E. Šupky sa čistia od ryže a pšenice, v ktorých je veľa pektínov, alebo hrubej vlákniny, na ktorú majú črevá človeka bol zvyknutý po mnoho storočí. Vlákna, ktoré sa dostávajú do čriev, majú funkciu sorbentu, ktorý odstraňuje toxické produkty z tela. Vláknina, ktorá vstupuje do tela, priťahuje vodu k sebe a prispieva k správnemu sťahovaniu čriev. To je dôležité najmä pre tých, ktorí trpia zápchou a takíto ľudia by nemali jesť rafinované potraviny. Vláknina je tiež živnou pôdou pre naše benígne mikroorganizmy. Zároveň sa pri rafinácii z produktu odoberá vláknina a namiesto nej zostáva len škrob. Uhľohydráty obsiahnuté v škrobe sú zase pozadím, na ktorom sa vyvíjajú malígne baktérie, podporujú proces fermentácie a hniloby v črevách, najmä u ľudí, ktorí užívajú antibiotiká, ktorí majú prirodzené metabolické poruchy, u pacientov s diabetes mellitus. Z tohto dôvodu rastie počet ochorení s divertikulózou, pri ktorých vplyvom malého množstva vlákniny dochádza k oslabeniu črevnej motility a vzniku divertikulov.

Ryža aj pšenica obsahujú rastlinné bielkoviny. Dodávajú nášmu telu esenciálne aminokyseliny, albumíny, ktoré sú pre telo dôležitým stavebným materiálom. Konzumáciou rafinovanej ryže a chleba z rafinovanej múky zbavujeme telo týchto prospešných látok. Typické raňajky, ktoré zahŕňajú rafinovaný biely chlieb a šálku čaju s rafinovaným cukrom, dláždia cestu zhoršenému metabolizmu sacharidov, vysokej hladine cukru v krvi a následne aj nadváhe a cukrovke.

Cukor- produkt spracovania cukrovej repy (alebo trstiny). Pri rafinácii cukru sa z neho odstraňujú užitočné látky, ktoré boli v repe, najmä slad, ktorý obsahuje pektíny.

Čo nahradiť?

Rafinované látky v prírode neexistujú a už od pradávna si človek evolučne prispôsoboval tráviaci systém tomu, čo je v prírode. Preto je v záujme zachovania zdravia dôležité vyberať si nerafinované potraviny. A výber takýchto výrobkov na regáloch supermarketov je pomerne veľký.

Chlieb použitie z celozrnnej múky s prídavkom celých zŕn. Pamätajte, že pečenie, ktorého súčasťou je biely krájaný bochník, nie je chlebom každého dňa. Muffin môže byť dezert a konzumovaný 1-2 krát týždenne.

Ryža musí byť neleštené. Toto je jediná ryža, ktorá je povolená pre pacientov s nadváhou. Akékoľvek ryžové diéty sa týkajú práve tejto divokej ryže a odporúčania odborníkov na výživu nemožno preniesť na rafinované potraviny.

Zeleninový olej nájdete aj nerafinované. Ak je nepríjemné používať na varenie nerafinovaný olej, použite rastlinný olej lisovaný za studena na obliekanie šalátov, cereálií a prvých jedál: olivový, kukuričný, slnečnicový.

Bohužiaľ, máme malý výber neprepracovaných Sahara A áno, ceny sú dosť vysoké. Čím je cukor žltší, tým viac sladu obsahuje. Takýto cukor sa ťažšie rozpúšťa a pri rozpustení tvorí penu, no má viac zdravotných výhod ako rafinovaný cukor.

Pozor! Ak kupujete nerafinované produkty, skontrolujte dátumy spotreby. Múka po dátume spotreby horká a stráca svoje liečivé vlastnosti. Slnečnicový olej tiež žltne.

Tatyana Koryakina

- Zdieľajte novinky na sociálnych sieťach siete

Aká by mala byť strava pre pleť. infografiky

Diéty sú rôzne: na chudnutie, na očistu organizmu, na zdravie. A aby ste vždy vyzerali skvele, potrebujete špeciálnu diétu pre pleť. Jeho podstata vôbec nie je v prísnych obmedzeniach potravín, ale vo výbere správnych produktov. Čo musíte jesť, aby pokožka svietila zvnútra - prečítajte si v našom materiáli! To, čo jete, môže telu škodiť, alebo ho môže pozitívne ovplyvniť. Existujú potraviny, ktoré podporujú zdravie pokožky, zmierňujú zápal, opravujú poškodenie, zmierňujú suchosť a podráždenie.

Top 5 potravín na prevenciu trombózy

Vedci z Harvard Medical School vykonali štúdiu a dospeli k záveru, že jablká, cibuľa, pomaranče, čierny a zelený čaj zabraňujú tvorbe krvných zrazenín – krvných zrazenín v cievach, ktoré vedú k infarktu. Všetky tieto produkty obsahujú rutín, látku, ktorá je schopná udržiavať pevnosť stien ciev, ako aj blokovať potenciálne nebezpečné enzýmy, ktoré vedú k tvorbe krvných zrazenín v cievach.

Sójové mlieko je zlé pre zdravie zubov

Sójové mlieko spôsobuje zubom oveľa viac škody ako kravské – to je záver austrálskych vedcov z University of Melbourne. Štúdie ukázali, že pri pití sójového mlieka je úroveň kyslosti baktérií tvorených v ústnej dutine päť až šesťkrát vyššia, píše Live Science. Kyseliny v ústach prispievajú k tvorbe plaku, ktorý je zase príčinou zubného kazu.

Sójové mlieko je zlé pre zdravie zubov

sladký šok

Arzén je považovaný za obľúbený jed darebákov v detektívnych románoch. Ale mnohí z nás bez toho, aby o tom vedeli, konzumujú arzén, avšak v mikrodávkach. Ukazuje sa, že sa nachádza v niektorých druhoch ryžových cereálií, pufovanej ryži, müsli tyčinkách a energetických nápojoch. Všetko je to o špeciálnom druhu náhrady cukru – sirupe z hnedej ryže, ktorý sa pridáva do množstva produktov, uvádza MEDdaily s odvolaním sa na News.Discovery.

Je pravda, že nie všetky morské plody sú zdravé?

Ukazuje sa, že niektoré morské plody môžu byť škodlivé. Napríklad mäkkýše (krevety, kraby, homáre) obsahujú „zlý“ cholesterol – vinníka tvorby aterosklerotických plátov v cievach. Ale morské ryby a morské plody v škrupinách (napríklad mušle) obsahujú „dobrý“ cholesterol, vďaka ktorému sa z buniek odstraňuje tuk. V každom prípade je v morských plodoch oveľa viac užitočných látok ako škodlivých. Preto je potrebné zahrnúť do stravy mušle, krevety a kraby. Tu nájdete chutné a jednoduché recepty na morské plody.

Top 5 najškodlivejších novoročných jedál

Odborníci na výživu uvádzajú potraviny, ktoré by sa počas novoročného sviatku mali jesť opatrne alebo úplne opustiť. Jeden z najškodlivejších produktov, ktorý je nevyhnutne prítomný na každom novoročnom stole, odborníci nazývali majonéza. Pridáva sa do mnohých šalátov, vrátane najobľúbenejšieho ruského šalátu Olivier, ako aj do rôznych jedál.

Komentáre:

Hlavné správy

Harm of Refined Foods: Secrets of Ill Health - dobroweb.ru

Rafinácia je čistenie produktu. Počas procesu rafinácie je produkt okrem iného zbavený užitočných častí a živín. V dôsledku toho sa produkt stáva menej kvalitným, pretože teraz nemôže byť úplne strávený. Zvážte poškodenie rafinovaných produktov pomocou príkladov.

Rafinované potraviny: vlastnosti a poškodenie - bodycamp.ru

V prvom rade, ak firmy dodržiavajú receptúru a techniku výroby, v rafinovaných produktoch nie je nič škodlivé. Tu máme na mysli slovo poškodiť jeho bezprostredný význam - porušenie anatomickej integrity alebo fyziologických funkcií tela. Ak chcete (celkom prirodzene) predsa len hrať na istotu, pokojne si vyberte produkt s označením „GOST“, „systémy manažérstva kvality“ alebo „systém environmentálneho manažérstva“.

Škodlivosť rafinovaných produktov. Čo ich môže nahradiť? - www.nazdorovie.info

Aká je škoda rafinovaných potravín pre telo? Podrobnosti. 30.05.2014 15:35. 4609. Bežný jedálenský stôl moderného človeka je naplnený rafinovanými výrobkami. Čo sú rafinované potraviny? Rafinácia je inovatívny technologický proces spracovania potravinárskych produktov s cieľom ich prečistenia, zlepšenia chuti a hlavne predĺženia ich trvanlivosti.

Čo sú rafinované potraviny a prečo by ste sa im mali vyhýbať - np-mag.ru

A prvý materiál je o rafinovaných a nerafinovaných produktoch: aký je ich rozdiel, poškodenie a prínos. Koniec koncov, teraz polovica, ak nie väčšina produktov, nie je vhodná na konzumáciu, ak sa staráte o svoje zdravie. A nejde o to, že produkty sú vo svojej podstate zlé. Nie Sú zámerne čistené, rafinované, leštené a dusené, aby nám potom v sushi predstavili vzdušnú žemľu alebo krásnu bielu ryžu.

Rafinované potraviny: je to také jednoduché? - Jednoduché varenie - gotovit-prosto.com

Každý človek denne konzumuje rafinované potraviny: v prvom rade je to rastlinný olej, kryštálový cukor, kvalitná múka a mnohé ďalšie. Nikto z nás však nemyslí na ujmu na zdraví, ktorú tieto zdanlivo bezpečné produkty spôsobujú. Čo je to rafinácia a prečo je potrebná? Rafinácia sa používa na čistenie alebo zlepšenie kvality mnohých produktov.

Rafinácia a poškodenie rafinovaných produktov - cz-zhiva.ru

Bez ohľadu na to, ako sa snažíme o správnu výživu a zdravé potraviny, rafinované potraviny sú nejakým spôsobom prítomné v našej strave. A ak sa pozriete pozorne na produkty v kuchyni a v chladničke, potom tam určite nájdete produkty rafinované tampónom: CUKOR; MÚKA; MASLO; MÚKA; TUKY. Rafinácia a poškodenie rafinovaných produktov.

Zoznam rafinovaných potravín a prečo sú

Škodlivosť rafinovaných produktov | www.experto24.ru – www.experto24.ru

V strave moderného človeka je veľa rafinovaných produktov. Rafinácia je proces, pri ktorom sa prírodný produkt lúpe alebo rozdeľuje na časti. Po rafinácii produkt stráca niektoré živiny a v dôsledku toho sa stáva zbytočným. Rastlinné tuky. Ľudia, ktorí sú zodpovední za svoju stravu, si uvedomujú nebezpečenstvo živočíšnych tukov, preto ich nahrádzajú rastlinnými.

Rafinácia a poškodenie rafinovaných produktov - investments.academic.ru

Špecifické poškodenie rafinovaných potravín a produktov je najlepšie zvážiť na konkrétnych príkladoch. Rafinácia je čistenie niečoho od nečistôt. Rafinácia je továrenský proces, ktorý poskytuje produktu úplné čistenie alebo konečnú úpravu. Rafinácia je čistenie produktu od rôznych enzýmov, ktoré sú preň prirodzené, aby mohol byť dlhšie skladovaný. Rafinácia a poškodenie rafinovaných produktov.

Zvážte príklady poškodenia rafinovaných produktov - www.liveinternet.ru

Leštená ryža bola prvým zdokumentovaným príkladom škôd spôsobených rafináciou. Pri leštení ryže sa odstráni šupka zŕn bohatá na vitamíny. Smutný obraz veľmi nemení ani pridanie syntetických vitamínov, pretože stopové prvky ako chróm, horčík, zinok, mangán, selén a meď sa nepreplácajú. Nikdy predtým nebol podiel rafinovaných potravín v našej strave taký vysoký ako teraz a neustále rastie.

Čo je škodlivé pre rafinované produkty - LADY.tsn.ua - TSN.ua - lady.tsn.ua

Aká je škoda rafinovaných produktov - ženský portál - lady.tsn.ua

Či už je to kópia, publikácia, je ťažké sa brániť. Prenos iných materiálov, vrátane videopríbehov, ako aj citovanie akýchkoľvek informácií zo vzduchu na televízny kanál 1 + 1 je povolený len pre myseľ, posielanie na TCH.ua na potvrdenie takýchto materiálov z mobilných telefónov, Smart TV a iné. Aká je škoda rafinovaných produktov. © Getty Images/Fotobanka.

Prečo sú celé potraviny zdravšie ako rafinované | Žiť! live-up.com

Využívajú na to rafináciu – konečné čistenie produktov, pri ktorom sa z nej odstraňujú takzvané „balastné látky“ vrátane vitamínov, stopových prvkov, antioxidantov, aminokyselín, vlákniny atď. horším zložením, no z hľadiska stále kaloricky nabitého produktu. Tento príklad možno považovať za prvý zaznamenaný fakt o škodách, ktoré nám spôsobujú rafinované potraviny.

Najškodlivejšie potraviny. Zoznam (hodnotenie, top) - naturalika.narod.ru

Rafinované potraviny sú nezdravé. Podľa momentálneho negatívneho vplyvu na ľudský organizmus, teda obsahu škodlivých látok, je notoricky známa „Coca-Cola“ oveľa nebezpečnejšia ako rafinovaná biela múka. Ani to nemá zmysel porovnávať. Ale! V plnej výžive človeka nie je všetko také jednoduché. Faktom je, že ani tí najodvážnejší milovníci sladkých sýtených nápojov ich pijú zďaleka nie každý deň. Mnoho vzdelaných ľudí, ktorí vedia o nebezpečenstvách rôznych "Cola-Pepsi"

Rafinované produkty a ich poškodenie - otveklik.com

Prirodzené jedlo okrem vitamínov a minerálov obsahuje pomocné látky, ktoré prispievajú k jeho tráveniu a úplnej asimilácii. Inými slovami, sama príroda vymyslela mechanizmus, ktorý pomáha telu extrahovať živiny z potravy. Rafinácia je čistenie produktu. Počas procesu rafinácie je produkt okrem iného zbavený užitočných častí a živín. V dôsledku toho sa produkt stáva menej kvalitným, pretože teraz nemôže byť úplne strávený.

Čo je škodlivé pre rafinované produkty - Anews - www.anews.com

Preto pri rafinácii, keď časť živín potrebných na vstrebanie produktu vyjde nazmar, sa produkt pokazí, pretože sa teraz nedá úplne vstrebať.

Podvody kupujúcich. Škodlivosť rafinovaných potravín - Zdravie - www.imbf.org

Zvážte príklady poškodenia rafinovaných produktov. Leštená ryža Leštená ryža bola prvým zdokumentovaným príkladom škôd spôsobených rafináciou. Rafinovaný olej Nerafinované rastlinné oleje lisované za studena sa považujú za najužitočnejšie. zachovávajú si vitamíny A, E a ďalšie biologicky aktívne látky obsiahnuté v pôvodnom produkte.

Aká je škoda rafinovaných produktov - News Telegraph - telegraf.com.ua

Škody používania rafinovaného rastlinného oleja na vyprážanie potravín.

RAFINOVANÉ PRODUKTY. Prospech alebo škoda? | Centrum - vk.com

Rafinácia a poškodenie rafinovaných produktov Rafinovaný cukor - biela smrť V súčasnosti je podiel rafinovaných produktov na pultoch obchodov a supermarketov veľmi veľký. Tento článok bude diskutovať o téme rafinovaných produktov. Čo je to rafinácia? Aké potraviny sú rafinované a prečo sú rafinované?

Znie to veľmi čudne, ale existujú produkty, ktorých sláva dietetiky sa posilnila, no samotní odborníci na výživu by ich ako diétne jedlo nikdy neodporúčali.

Čo sú to za produkty a odkiaľ takéto vyhlásenia pochádzajú?

ryžové koláčiky

Sú veľmi propagované ako zdravá alternatíva bieleho pečiva. Ale aby sme si nenadávali, ich glykemický index často presahuje 91. Kým čistá glukóza má úroveň 100. Tento fakt robí z ryžových koláčikov jeden z druhov sacharidov, ktoré dokážu zdvihnúť hladinu cukru v krvi doslova okamžite. To nie je veľmi dobré pre chudnutie a pre zdravie vo všeobecnosti.

Majonéza bez tuku a iné šalátové dresingy

Používanie nízkotučnej majonézy je skvelý spôsob, ako premeniť dobré jedlo na pokazené. Ideálnym dresingom na šalát je ocot (ktorý pomáha kontrolovať hladinu cukru v krvi) a rastlinný olej (plný esenciálnych mastných kyselín a antioxidantov). V skutočnosti sú dresingy bez tuku oveľa škodlivejšie ako bežná tučná majonéza. Vyrábajú sa z cukru, kukuričného sirupu (ktorý obsahuje veľa fruktózy), emulgátorov a iných nie príliš zdravých látok, ktoré sú navrhnuté tak, aby neprirodzené produkty vyzerali prirodzenejšie.

Seitan alebo pšeničné mäso

Seitan pochádza z Ázie a je uznávanou náhradou mäsa za vegetariánske jedlá.Na rozdiel od mnohých náhrad mäsa nie je seitan vyrobený zo sóje. Skladá sa výlučne z pšeničného lepku. Pšeničný lepok je vysoko alergénny proteín, ktorý sa prirodzene nachádza v potravinách na báze pšenice. Zatiaľ neexistujú žiadne štúdie, ktoré by dokazovali nárast alergie na lepok v dôsledku užívania seitanu, no aj tak sa oplatí byť na pozore.

žraločie mäso

Pred nejakým časom bolo žraločie mäso na vrchole popularity medzi tými, ktorí boli nadšení pre chudnutie. Pomer výhod a škôd pri konzumácii takéhoto mäsa je približne rovnaký. Áno, žraločie mäso obsahuje zdravé omega-3 tuky, ale má tiež vysoký obsah ortuti! Existujú najbezpečnejšie produkty, napríklad rovnaký losos. Riskovať v tomto prípade nie je veľmi múdre.

Rafinované obilniny

Rafinované obilniny obsahujú oveľa menej vitamínov a iných živín. Tiež zvyšujú hladinu cukru v krvi. Dnes je na pultoch supermarketov čoraz zriedkavejšie nájsť prírodné, nespracované produkty. Zrná sú spracované tak, že sú zbavené svojich prirodzených zložiek – olejov, vlákniny, vitamínov a minerálov. Preto konzumácia rafinovaných sacharidov vedie k nedostatku vitamínov a nadváhe.

Diétne sódy

Slovo "diéta" v názvoch takýchto nápojov sa samo o sebe nepodporuje, pretože rovnako ako iné sódovky prispievajú k priberaniu. Štúdie ukázali, že diétne limonády zvyšujú hlad, zvyšujú riziko kardiovaskulárnych ochorení, a to nie je celý zoznam. Všetko je to o umelých náhradách cukru – sú oveľa škodlivejšie ako tie prírodné, tieto silné látky sú navrhnuté tak, aby „oklamali“ mozgové bunky a prezliekali sa za prírodný cukor. Oveľa zdravšie a lacnejšie je piť obyčajnú vodu bez plynu.

Jemné zrná

Vyrábajú sa z malých zvyškov zŕn kukurice, pšenice a iných obilnín. Sú nenáročné na prípravu, ale obsahujú veľmi málo vlákniny a vitamínov. Cereáliám z takýchto produktov často chýba chuť a štedro ich dochucujeme rastlinnými tukmi, ktoré sú v spojení s jednoduchými sacharidmi pomalými zabijakmi našich ciev.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok