Aké more. Brusnicová šťava - najlepšie recepty. Ako správne a chutne variť brusnicový džús. Video o tom, ako uvariť lahodnú a zdravú šťavu z rakytníka

Sekcia: Studené nápoje
3. strana

Morse je nápoj vyrobený zo štiav zriedených vodou a ochutený cukrom.
Do akéhokoľvek ovocného nápoja môžete vložiť plátok citróna, pomaranča alebo nastrúhanú citrónovú kôru.
Ovocný nápoj podávaný v džbánoch alebo pohároch. V zime je zvykom podávať teplé, v lete - s kúskami ľadu.
Pri príprave želé aj ovocných nápojov sa odporúča pred tepelným spracovaním vytlačiť šťavu z bobúľ, potom výlisky uvariť a potom do vývaru pridať surovú bobuľovú šťavu. Pomocou tejto rady ušetríte maximálne množstvo vitamínov v nápoji.
Dúfame, že s pomocou našich receptov si dokážete pripraviť veľa lahodných a rozmanitých nápojov, ktoré oslovia vašu rodinu a priateľov.

Morse
z rôznych bobúľ

Morse sa vyrába z červených ríbezlí, malín, jahôd, černíc, kôstkovín a iných bobuľových plodov. Vytriedené a umyté bobule dáme do hrnca a zalejeme vodou. Dajte hrniec na vysoký oheň a varte, kým bobule neprasknú. Potom všetko preceďte cez ľanový obrúsok do samostatnej misky.
Vytlačte zvyšnú dužinu cez obrúsok.
Výslednú šťavu môžeme podľa chuti zriediť prevarenou vodou a osladiť cukrom, potom naliať do džbánu alebo pohárov a ochladiť.

jablkový džús

Ingrediencie:

200-250 g kyslých jabĺk, 1/2 šálky cukru, 1 liter vody.

Varenie

Jablkovú šťavu je možné pripraviť dvoma spôsobmi.

1. Jablká umyjeme, nakrájame na plátky, vložíme do hrnca, pridáme vodu, zapálime a varíme 10 minút a potom precedíme. Do výsledného vývaru pridajte cukor, varte 1-2 minúty a ochlaďte.

2. Vytlačte šťavu z jabĺk cez odšťavovač alebo odoberte hotovú šťavu, pridajte prevarenú vodu, cukor a škoricu podľa chuti.

Jablkovo-brusnicová šťava

Ingrediencie:

500 g jabĺk, 200 g brusníc, 4 polievkové lyžice. lyžice cukru, 200 ml vody, vanilín na špičke čajovej lyžičky.

Varenie

Umyté a očistené jablká pomelieme na strúhadle a vytlačíme šťavu. Do šťavy nasypeme cukor (2 polievkové lyžice), prevaríme, precedíme cez jemné sitko alebo gázu, necháme postáť, potom opatrne, bez otriasania sedimentu, prelejeme do inej misky.

Rovnakým spôsobom pripravte brusnicovú šťavu.

Zmiešajte šťavy, nalejte do studenej prevarenej vody, vložte vanilín, podľa chuti môžete pridať viac cukru. Odložíme do chladu.
Podávajte v džbáne s kockami ľadu.

Morse zo šípok a jabĺk

Ingrediencie:

80 g šípok, 500 g kyslých jabĺk, 1 liter vody, 100 g cukru alebo 80 g medu, citrónová alebo pomarančová kôra, citrónová šťava (alebo kyselina) podľa chuti.

Varenie

Očistené šípky a jablká nakrájame na malé kúsky, zalejeme studenou vodou, pár minút povaríme, precedíme.
Do vývaru pridajte cukor alebo med, trochu citrónovej alebo pomarančovej kôry, citrónovú šťavu alebo kyselinu citrónovú.

Brusnicová šťava s medom

Ingrediencie:

1 liter vody, 1 pohár brusníc, 2 polievkové lyžice. lyžice medu.

Varenie

Vytriedené, umyté a olúpané brusnice roztlačte, pridajte vodu a varte 5-10 minút. Vývar precedíme, pridáme med. Trvajte na tom 1-2 hodiny.
Podávame vychladené.

Morse čerešňa

Ingrediencie:

2 litre vody, 2 šálky čerešní, 1 šálka cukru.

Varenie

Čerešne opláchnite, odstráňte kôstky a roztlačte. Uvoľnenú šťavu sceďte do sklenenej nádoby, pevne uzavrite a ochlaďte. Čerešne zalejeme horúcou vodou, varíme 10 minút.
Vývar precedíme, pridáme cukor, privedieme do varu, ochladíme a zmiešame so šťavou.

Pomarančovú alebo citrónovú šťavu

Ingrediencie:

1 liter vody, 1 malý pomaranč alebo citrón, 120-130 g cukru.

Varenie

Ovocie opláchnite, pomeľte na strúhadle a preceďte šťavu (šťavu z pomarančov môžete vytlačiť bez toho, aby ste ju najprv pomleli, a potom ich spolu s kôrou nasekať najemno). Výlisky zalejte horúcou vodou, varte 10-15 minút, potom prestaňte ohrievať a nechajte 25-30 minút.
Vývar precedíme, hmotu vytlačíme.
Do vývaru pridajte cukor, miešajte, kým sa úplne nerozpustí, pridajte šťavu, ochlaďte a podávajte.

Morse z vodného melónu

Melón nakrájajte, odstráňte dužinu, odstráňte semená, vytlačte šťavu. Šťavu dajte na oheň a za častého miešania varte 1,5 hodiny, napnite. Do prefiltrovanej šťavy pridáme kúsky dužiny vodného melónu (v pomere 3:1), za stáleho miešania varíme ďalšie 2 hodiny.
Keď šťava začne hustnúť, odstavíme z ohňa, necháme postáť a nalejeme do fliaš.

Morse
z čučoriedky

Ingrediencie:

1 liter vody, 200 g sušenej čučoriedky, 100 g cukru, vanilín podľa chuti.

Varenie

Barberry zalejeme horúcou vodou, varíme, kým bobule nezmäknú, a precedíme. Do vývaru nalejte cukor, pridajte vanilín zriedený prevarenou vodou.
Všetko premiešame a dáme do chladničky.

Cowberry juice

Ingrediencie:

1 liter vody, 2 šálky brusníc, 1/2 šálky cukru.

Varenie

1. Brusnice roztriedime, umyjeme, roztlačíme a vytlačíme šťavu, nalejeme do pohára, prikryjeme pokrievkou a odložíme na tmavé a chladné miesto. Výlisky zalejeme horúcou vodou, zapálime a privedieme do varu. Odstráňte z tepla a preceďte. Vývar trochu ochlaďte, zmiešajte s predtým získanou šťavou, pridajte cukor a premiešajte.

2. Šťavu z brusníc môžete uvariť iným spôsobom. Brusnice rozdrvené dreveným tĺčikom posypeme cukrom a necháme 2-3 hodiny.Sirup scedíme a dáme na chladné miesto. Výlisky nalejte vodou a varte 5-7 minút, potom odstráňte z tepla, preceďte, pridajte do vývaru kyselinu citrónovú a predtým získaný sirup.
Premiešame, podávame vychladené.

Šťava z červených ríbezlí

Ingrediencie:

1 liter vody, 250 g bobúľ, 125 g cukru.

Varenie

Bobule roztriedime, opláchneme, vložíme do cedníka, roztlačíme nerezovou lyžicou, vytlačíme šťavu. Výlisky zalejeme vodou, uvaríme, precedíme.
Do vývaru vložte cukor, ochlaďte, pridajte šťavu.

Ovocný nápoj z kaliny (možnosť 1)

Ingrediencie:

500 ml vody, 400 g kaliny, 300 g cukru.

Varenie

Bobule dôkladne umyte, odstráňte stopky a pretrite cez sitko. Pyré zalejeme studenou prevarenou vodou, pridáme cukor a privedieme do varu.
Ihneď odstavíme z ohňa, precedíme a dáme do chladničky.

Ovocný nápoj z kaliny (možnosť 2)

Ingrediencie:

1 liter vody, 1/3-1/2 šálky kalina šťavy, cukor podľa chuti.

Varenie

Šťavu zmiešame s horúcou prevarenou vodou, pridáme cukor podľa chuti a necháme 3-5 hodín.
Podávajte studené.

Ovocný nápoj z kaliny s medom

Ingrediencie:

1 liter vody, 1/2 šálky šťavy z kalina, 100 g medu.

Varenie

Med rozpustíme vo vode, zalejeme šťavou, premiešame.
Podávajte studené.

Malinová šťava

Ingrediencie:

1 liter vody, 400 g malín, 3-4 lyžice. lyžice cukru.

Varenie

Jahody ošúpeme, opláchneme studenou prevarenou vodou, roztlačíme drevenou vareškou, vytlačíme šťavu. Z výliskov pripravíme odvar, precedíme, pridáme cukor.
Vytlačenú šťavu vlejeme do vychladnutého vývaru.

Morse čučoriedka

Ingrediencie:

4 šálky vody, 7 šálok čučoriedok, 1/2 šálky cukru.

Varenie

Čučoriedky pretrieme, umyjeme, roztlačíme a vytlačíme šťavu, nalejeme do sklenenej nádoby, prikryjeme viečkom a odložíme na chladné miesto. Výlisky zalejeme horúcou vodou (3 šálky), povaríme 10-12 minút a precedíme, vývar zmiešame so šťavou a pridáme cukrový sirup pripravený v 1 šálke vody.
Morse podávame vychladené.

Morse zo sirupu

Ingrediencie:

1 liter prevarenej vody, 180-200 ml ovocného alebo bobuľového sirupu, kyselina citrónová alebo šťava podľa chuti.

Varenie

Pridajte prevarenú vodu do ovocného alebo bobuľového sirupu, premiešajte. Ak je nápoj príliš sladký, pridajte kyselinu citrónovú alebo kyslú šťavu.

Morse z džemu

Ingrediencie:

1 šálka bobuľového džemu, 1/4 šálky kyslej šťavy alebo 1 citrón, 1 liter prevarenej vody.

Varenie

Džem rozriedime v horúcej prevarenej vode, ochladíme, dochutíme kyslou šťavou (najlepšie citrónovou).
Môžeme podávať teplé aj studené.

Morse cvikla

Ingrediencie:

1 liter vody, 200 g cvikly, 100 g cukru, šťava z 1 citróna, potravinársky ľad podľa chuti.

Varenie

Cviklu ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Stlačte šťavu z drvenej repy. Výlisky zalejeme horúcou vodou, privedieme do varu a varíme 10-20 minút.

Ku koncu varenia pridáme cukor, citrónovú šťavu a vytlačenú repnú šťavu. Priveďte späť do varu, ale nevarte.

Vývar precedíme a nalejeme do džbánu, do 1/3 naplneného ľadom.

Morse brusnica-cvikla

Ingrediencie:

3 litre vody, 1 kg brusníc, 1 kg cvikly, 1 pohár cukru alebo medu.

Varenie

Z umytých, vytriedených brusníc vytlačíme šťavu a odložíme na tmavé a chladné miesto. Dužinu uvaríme v 1 litri vody, vývar precedíme, dužinu vytlačíme. Cviklu ošúpeme, nastrúhame, uvaríme vo zvyšnej vode a potom vytlačíme šťavu.
Šťavu z červenej repy zmiešame so šťavou z brusníc, pridáme cukor, privedieme do varu, ochladíme.
Nápoj podávajte studený.

Morse zo šťavelu

Ingrediencie:

1 liter vody, 100 g šťavela, 1-2 lyžice. lyžice cukru, soli.

Varenie

Nasekaný šťavel vložíme do vriacej vody, osolíme, varíme 20 minút. Precedíme, pridáme cukor podľa chuti.
Po vychladnutí podávame s kockami ľadu.

Rebarborová šťava

Ingrediencie:

1 liter vody, 200 g rebarbory, 2-3 polievkové lyžice. lyžice cukru (alebo medu), klinčeky, citrónovú alebo pomarančovú kôru podľa chuti.

Varenie

Nasekané stonky rebarbory ​​uvaríme s korením do mäkka, precedíme, vychladíme, pridáme cukor alebo med.

Morse jablko-mrkva
(alebo brusnicovo-mrkvový)

Ingrediencie:

4 šálky vody, 4-5 kyslých jabĺk (alebo 1 šálka brusníc), 500 g mrkvy, cukor podľa chuti.

Varenie

Jablká pomelieme na strúhadle, vytlačíme šťavu a precedíme cez gázu. Jablkové výlisky zalejeme vodou, prevaríme, precedíme. Mrkvu nastrúhame, šťavu precedíme cez gázu.
Tekutiny zmiešame, podľa chuti pridáme cukor.

Brusnicová šťava je osviežujúci nápoj. Brusnice sú rekordérom medzi bobuľami v množstve antioxidantov a vitamínu C. Šálka ​​horúceho brusnicového džúsu dokáže poriadne zraziť horúčku a podporí organizmus v boji s prechladnutím. Najmä ak ochorenie zachytíte hneď na začiatku. Vôbec však nie je potrebné používať brusnicový džús ako liek. Oveľa príjemnejšie je variť ho len tak, pre potešenie, aby sa po dome šírila vôňa lesných plodov. Milujem prirodzenú chuť brusníc bez nových prídavných látok. Preto vám poviem, ako variť brusnicový džús v klasickej verzii, pri zachovaní vitamínov a minerálov na maximum. Brusnice, voda, cukor – a nič iné. Namiesto cukru môžete bezpečne brať med - neupcháva chuť brusníc, ale naopak priaznivo zdôrazňuje. Toto je recept pre tých, ktorí prvýkrát varia brusnicový džús. A tak si vezmeme dosť bobúľ – doslova dva poháre ovocného nápoja. Vyskúšajte, nech sa páči a potom s pokojnou dušou vyvarte celú panvicu. Ak máte záujem pohrať sa s chuťou ovocného nápoja, skúste do nápoja pridať kuraciu tyčinku alebo badián alebo pár klinčekov. Dobrá kombinácia brusníc s čerstvým koreňom zázvoru. Tu je dôležité to preháňať, inak v nápoji z brusníc zostane iba jasná rubínová farba. Do hotového ovocného nápoja vložte doslova dva tenké plátky koreňa - zázvor potom dodá nápoju sotva znateľný korenistý odtieň a samozrejme zvýrazní prospešné vlastnosti ovocného nápoja.

Zloženie (350 gramov hotového ovocného nápoja):

• mrazené brusnice - 130 g
• čistá voda - 300 g
• cukor alebo kvetový med - 60-70 g.

Ako variť brusnicový džús

Brusnice, ak sú bobule zmrazené, vyberte ich z mrazničky vopred, nechajte bobule rozmraziť jemným spôsobom - na spodnej polici chladničky asi 6-8 hodín. Opláchnite bobule pod tenkým prúdom studenej vody. Ak sú brusnice čerstvé, roztriedte ich a umyte.

Vložte brusnice do hlbokej misky, pomocou drevenej špachtle rozdrvte každé bobule a dôkladne ich spolu rozotrite.

Bobule preložíme do vopred zloženej dvojitej vrstvy čistej gázy, vytlačíme brusnicovú šťavu a zatiaľ ju odložíme.

Preneste bobuľový koláč do misky, naplňte čistou vodou a položte na sporák. Priveďte kvapalinu do varu na miernom ohni, vypnite oheň.

Teraz nápoj preceďte, koláč prefiltrujte a vyhoďte.

Keď sa tekutina zahreje, rozpustite v nej normu kryštálového cukru alebo kvetového medu.

Teraz nalejte brusnicovú šťavu. Všetko znova premiešajte, úplne vychladnite, nalejte do krásnych pohárov a podávajte.

Dobrú chuť!

Malá brusnica obsahuje veľké množstvo vitamínov, ktoré sú považované za veľmi silné antioxidanty. Prítomnosť organických kyselín umožňuje jeho dlhodobé skladovanie a poteší dospelých aj deti svojou jedinečnou chuťou. Šupka čerstvej brusnice má kyslo-trpkú chuť a na odstránenie horkosti z brusníc sa pripravujú rôzne druhy džemov, lekvárov a ovocných nápojov. Brusnicová šťava sa používa ako antipyretikum, vitamínové a terapeutické činidlo. Brusnicová šťava pomôže vyrovnať sa s pyelonefritídou, beriberi, ako aj zápalovými ochoreniami. Pomocou nášho receptu si môžete pripraviť lahodný brusnicový džús, do šťavy sme pridali aj med, zázvor a citrón, vďaka nim naša šťava mierne zmení svoju klasickú chuť, no stane sa ešte užitočnejšou a bude obsahovať ešte viac vitamíny C a skupiny B.

Chuťové informačné nápoje

Ingrediencie

• päťsto gramov brusníc;
• tristo gramov granulovaného cukru;
• desať gramov koreňa zázvoru;
• dve polievkové lyžice prírodného medu;
• jeden citrón;
• dva litre vody.

Nami ponúkaný variant brusnicového džúsu si dokonale poradí so smädom, vďaka medu a cukru má príjemnú nekyslú chuť.

Ako variť brusnicový džús

1. Opláchnite päťsto gramov brusníc v studenej vode, odstráňte suché vetvičky, ako aj čierne a silne rozdrvené bobule.


2. Na prípravu brusnicového džúsu je potrebné preniesť bobule na tanier s vysokými stranami a nakrájať pomocou zemiakového drviča alebo vidličkou do kašovitého stavu.

3. Jemnú gázu preložíme na polovicu, brusnicovú hmotu rozdelíme na šťavu a dužinu.


4. Stlačte šťavu z jedného citróna. Ak sa počas procesu extrakcie dostalo do šťavy veľa dužiny, preceďte ju gázou.


5. Koreň zázvoru ošúpeme zo šupky, nakrájame na niekoľko plátov. Nastrúhajte citrónovú kôru.

6. Brusnicovú dužinu, plátky zázvoru a citrónovú kôru vhoďte do pripraveného hrnca alebo hlbokého hrnca.


7. Všetky suroviny na brusnicovú šťavu zalejeme cukrom.


8. Nádobu postavíme na sporák, zalejeme vodou a varíme na miernom ohni ako bežný kompót.


9. Hotovú brusnicovú šťavu ochlaďte, preceďte cez gázu, pridajte do nej brusnicovú a citrónovú šťavu.


10. Aby bol nápoj ešte zdravší, prihoďte doň dve polievkové lyžice medu.


Brusnicový džús s citrónom a zázvorom sa môže konzumovať teplý aj studený.


Je prísne zakázané používať ovocné nápoje pre ľudí trpiacich akútnou gastritídou a peptickým vredom (kyseliny v ňom obsiahnuté môžu spôsobiť exacerbáciu). Aby ste urýchlili proces detoxikácie organizmu – konzumujte ráno pohár ovocného nápoja a jeden týždeň malé množstvo nízkotučného tvarohu.
Povedali sme, ako variť brusnicový džús s medom, zázvorom a citrónom. Na klasický brusnicový džús môžete tieto ingrediencie vynechať.

Brusnicová šťava zvýši vašu chuť do jedla a pomôže vám vyrovnať sa s prechladnutím. Koniec koncov, prospešné vlastnosti lesných plodov, ktoré tvoria kompozíciu, možno len ťažko preceňovať: má antipyretické, spevňujúce a protizápalové vlastnosti, v dôsledku čoho sa z nápoja stáva liečivý nápoj, ktorý pomáha vyrovnať sa s chorobami. v mimosezóne.

Ako variť brusnicový džús?

Brusnicová šťava – nevyžaduje veľa úsilia, času, špeciálnych zručností a je veľmi jednoduchá na prípravu. Spravidla sa bobule miesia, varia vo vode nie dlhšie ako 5 minút, vylisujú sa, filtrujú a nechajú sa vývar vychladnúť. Pre chuť sa do nápoja pridáva cukor, med, citrónová šťava, kôra, škorica a na zvýšenie prospešných vlastností sa pridávajú bylinkové odvary. Hoci príprava brusnicovej šťavy je jednoduchý proces, niekoľko tipov pomôže zlepšiť kvalitu nápoja.

1. Hotové ovocné nápoje sa môžu skladovať v chladničke maximálne 3 dni, inak sa nápoj stane absolútne zbytočným.
2. Pre zachovanie vitamínov je lepšie bobule vytlačiť do vychladeného ovocného nápoja.
3. Nemali by ste sa nechať uniesť dlhým tepelným spracovaním: čím dlhšie sú bobule varené, tým menšia je ich hodnota.
4. Pri výbere sladidla je lepšie dať prednosť medu.

Brusnicová šťava je receptom zameraným na maximalizáciu zachovania živín a vitamínov, preto sa čerstvé bobule nepodrobujú tepelnému spracovaniu, ale len jemne drvia a vytlačí sa z nich šťava. Stláčanie sa naleje vodou, privedie sa do varu a prefiltruje sa. Hotový vývar sa ochladí a iba ochladzuje a kombinuje s bobuľovou šťavou.

Ingrediencie:

• čerstvé brusnice - 550 g;
• voda - 2,5 l;
• cukor - 250 g.

Varenie

1. Umyté brusnice jemne roztlačte.
2. Zvyšné tlačenky vložte do hrnca, zalejte vodou a priveďte hmotu do varu.
3. Horúci vývar vytlačíme, pridáme cukor, premiešame a necháme vychladnúť.
4. Po vychladnutí zmiešame odvar so šťavou z bobúľ. Čerstvá šťava z brusníc sa môže okamžite opiť alebo poslať do chladničky.

Brusnicová šťava z mrazených bobúľ - recept

Tí, ktorí v sezóne nemali čas zásobiť sa zdravými čerstvými bobuľami, môžu variť ovocné nápoje z mrazených brusníc. Takéto bobule nie sú horšie ako čerstvé, a keď sú správne rozmrazené a uvarené, nestrácajú svoje vlastnosti a sú lepšie ako mnohé iné nápoje. Bobule stačí opláchnuť v studenej vode, nechať ich pár minút rozmraziť a postupovať podľa odporúčaného receptu.

Ingrediencie:

• brusnice - 200 g;
• cukor - 100 g;
• voda - 1,5 l.

Varenie

1. Nechajte brusnice čas na rozmrazenie: opláchnite bobule studenou vodou a držte 5 minút pri izbovej teplote.
2. Vložíme do mixéra a pomelieme.
3. Rozdrvenú hmotu vložte do gázy a vytlačte šťavu do panvice.
4. Pridajte vodu, cukor, priveďte do varu a odstráňte z tepla.
5. Domácu brusnicovú šťavu nechajte 15 minút, potom sceďte a vypite.

Pre koncentráciu vitamínov sú lesné plody príliš kyslé a nevhodné na jedenie. Oveľa príjemnejšie je vidieť ich na stole zhromaždené v jednom vitamínovom nápoji naraz. Vynikajúcim príkladom takéhoto susedstva je brusnicová a brusnicová šťava. S ním môžete doplniť zásoby vitamínov a vychutnať si jemnú, sladkastú chuť.

Ingrediencie:

• brusnice - 350 g;
• brusnice - 250 g;
• voda - 3 l;
• cukor - 150 g.

Varenie

1. Brusnice a brusnice pretrieme cez sitko.
2. Šťavu odošlite do chladničky a vylisované bobule nalejte vodou, pridajte cukor a varte 2 minúty.
3. Ochlaďte, preceďte a zmiešajte s bobuľovou šťavou.

Mnohé gazdinky tiež uprednostňujú brusnice pred všetkými ostatnými vitamínovými nápojmi. Ide o to, že toto je najsprávnejší a najzdravší spôsob, ako spojiť záhradné a lesné plody bohaté na užitočné vlastnosti, aby ste ochutnali bohatú chuť, osviežujúci a povzbudzujúci liečivý nektár. To posledné uhasí smäd a zahreje v chlade.

Ingrediencie:

• čierne ríbezle - 300 g;
• brusnice - 250 g;
• cukor - 150 g;
• voda - 1,5 l.

Varenie

1. Čierne ríbezle a brusnice opláchneme a roztlačíme.
2. Vložte do gázy a vytlačte šťavu do samostatnej nádoby.
3. Zvyšné bobuľové výlisky nalejte vodou a varte 10 minút.
4. Horúci vývar precedíme, pridáme cukor a necháme vychladnúť.
5. Zmiešajte s bobuľovým džúsom a dajte do chladničky na uskladnenie.

Brusnicová šťava bez cukru je nielen užitočná, ale aj účinný liek. Nesladený nápoj pri vysokých teplotách rýchlejšie uhasí smäd, zlepšuje telesný tonus a pomáha bojovať proti prepätiu. Okrem toho je to skvelá príležitosť vychutnať si chuť bobúľ v ich najčistejšej forme.

Ingrediencie:

• brusnice - 200 g;
• voda - 1,5 l.

Varenie

1. Brusnice pomelieme, šťavu vytlačíme cez gázu.
2. Nalejte dužinu z bobúľ vodou a varte 5 minút.
3. Ochlaďte vývar, napnite a zmiešajte s bobuľovou šťavou.
4. Takáto brusnicová šťava sa odporúča piť ihneď po príprave.

Brusnicová šťava s medom - recept

Brusnicová šťava s medom je obľúbený nápoj. Dôvodom je použitie dvoch prírodných zložiek, ktoré sú zdrojom užitočných látok, na uchovanie ktorých je lepšie nevystavovať bobule tepelnému spracovaniu, ale nasekať, vytlačiť a zmiešať s vodou a medom. Ten v kombinácii s brusnicami pomôže pri riešení sezónnych problémov.

Ingrediencie:

• voda - 2,5 l;
• brusnice - 550 g;
• med - 80 g.

Varenie

1. Brusnice oparíme vriacou vodou.
2. Rozdrvte v mixéri.
3. Hmotu zriedime studenou pitnou vodou a precedíme.
4. Brusnicovú šťavu dochutíme medom a premiešame.

Brusnicová šťava v pomalom hrnci

Jeden z najsprávnejších a najzdravších spôsobov varenia, pretože aby sa zachovali všetky prospešné vlastnosti bobúľ, nemusia sa variť. V tomto prípade bude multivarka vykonávať iba funkciu termosky, vďaka čomu nápoj čo najviac zachová vitamínovú rezervu a sprostredkuje chuť a prirodzenú arómu lesných plodov.

Ingrediencie:

• brusnice - 450 g;
• cukor - 200 g;
• vriaca voda - 1,5 litra.

Varenie

1. Bobule pomelieme, šťavu vytlačíme do samostatnej nádoby a dáme do chladničky.
2. Vložte lisy do pomalého hrnca, nalejte vriacu vodu a zapnite režim "Vykurovanie" na 1,5 hodiny.
3. Po uplynutí času preceďte, pridajte cukor a bobuľovú šťavu.
4. Hotová šťava je lepšie použiť okamžite alebo poslať na uskladnenie v chladničke.

Najlepším spôsobom, ako zaradiť dieťa do jedálnička, je varenie brusnicového džúsu. Navyše, detský recept sa príliš nelíši od tradičného, ​​čo je vhodné pre rodičov, ktorí môžu pripraviť nápoj pre celú rodinu. Treba brať do úvahy náchylnosť nezrelého organizmu a ovocný nápoj po prvýkrát zriediť vodou na polovicu.

Ingrediencie:

• brusnice - 150 g;
• voda - 1,5 l;
• cukor - 80 g.

Varenie

1. Pred prípravou brusnicovej šťavy pre dieťa musia byť bobule naparené vo vodnom kúpeli po dobu 3 minút.
2. Jemne roztlačte, vytlačte a šťavu vložte do chladničky.
3. Naplňte džúsy vodou, varte 10 minút, ochlaďte a preceďte.
4. Zmiešajte s cukrom a bobuľovou šťavou.
5. Brusnicový detský džús sa odporúča uchovávať v chladničke nie dlhšie ako 2 dni.

Recepty na osviežujúci nápoj krok za krokom: príprava ovocného nápoja z mrazených bobúľ

2018-08-18 Liana Raymanová

stupňa
predpis

9667

Čas
(min)

porcií
(ľudia)

V 100 gramoch hotového jedla

0 gr.

0 gr.

sacharidy

5 gr.

20 kcal.

Možnosť 1. Klasický recept na nápoj z mrazeného bobuľového ovocia

Mrazené bobule dokonale zachovávajú vitamíny a užitočné stopové prvky. Väčšinou sa z nich pripravujú kompóty, rýchle džemy, alebo sa používajú ako plnky do rôznych pečív. Recept na ovocný nápoj z mrazených bobúľ je tiež obľúbený a obľúbený, pri jeho príprave sa používa zmes bobúľ alebo jeden druh. Tradične sa ovocné nápoje pripravujú okamžite z troch druhov bobuľového ovocia: arónie, brusnice a brusnice. Z bobúľ sa vytlačí šťava, výlisky sa uvaria vo vode, prefiltrujú sa a zmiešajú sa s predtým vylisovanou šťavou. Chuťovo je bohatá, mierne sladká, s príjemnou kyslosťou.

Ingrediencie:

• 300 g mrazených brusníc;
• 300 g mrazených brusníc;
• 300 g mrazenej arónie;
• 155 g cukru;
• voda - 4,5 litra.

Recept na mrazenú bobuľovú šťavu krok za krokom

Všetko ovocie sa zmieša v pohári, naplní sa studenou vodou a nechá sa niekoľko minút rozmraziť.

Krok 2:
Bobule sa rozdrvia posúvačom, hmota sa prenesie na kúsok gázy a šťava sa vytlačí.

Šťava sa naleje do čistej nádoby, tlačenka sa vloží do hrnca s vodou a po varení 15 minút sa varí na malom plameni.

Bobuľová kvapalina sa preoseje cez sito, výlisky sa vyhodia, šťava sa naleje do vody a pridá sa cukor.

Dobre premiešame, necháme vychladnúť.

Nápoj nalejte do fliaš a nechajte vychladnúť v chladničke.

Množstvo cukru v recepte si môžete prispôsobiť podľa chuti, ak chcete získať sladší nápoj - vezmite piesok do 200 gramov, menej sladký - znížte na 100 gramov. Je povolené nahradiť jeden z druhov bobúľ úplne iným, napríklad čerešňami, malinami, černicami.

Možnosť 2. Rýchly recept na ovocný nápoj z mrazených bobúľ

Rýchlosť ďalšej možnosti spočíva v tom, že bobule nie sú vopred rozmrazené, sú jednoducho pokryté cukrom, jemne rozdrvené a vylúhované v horúcej vode. Ukazuje sa, že bohatý, bohatý a aromatický osviežujúci nápoj.

Ingrediencie:

• 460 g mrazených brusníc;
• 400 g cukru;
• 4 litre vody.

Ako vyrobiť ovocný nápoj z mrazených bobúľ

Mrazené bobule sú umiestnené v trojlitrovej sklenenej nádobe.

Zaspávajú s cukrom, menia ho na kašičku podobnú pyré akýmkoľvek vhodným spôsobom.

Priveďte vodu do varu a nalejte na bobule.

Pred použitím ochlaďte a preceďte.

Pre ešte väčší osviežujúci účinok môžete do hotového ovocného nápoja naliať trochu citrónovej alebo pomarančovej šťavy.

Možnosť 3. Morse z mrazených bobúľ v pomalom hrnci

A táto verzia ovocného nápoja z mrazených bobúľ je podobná klasickému receptu, líši sa iba spôsobom prípravy. Ukazuje sa tiež užitočné, s vynikajúcou arómou a chuťou.

Ingrediencie:

• akékoľvek tri druhy mrazených bobúľ - každý po 200 g;
• cukor - 120 g.

Recept krok za krokom

Bobule sa mierne rozmrazia v studenej vode.

Voda sa scedí, z ovocia sa vytlačí šťava, odšťavovač sa rozloží do nádoby prístroja, naplní sa vodou po požadovanú rysku.

Nastavte možnosť „Prvé chody“, čas 15 minút, varte až do signálu so zatvoreným vekom.

Po otvorení veka nalejte šťavu z bobúľ, nalejte cukor, znova zatvorte veko a nechajte 60 minút zahrievať.

Nápoj sa filtruje a pije chladený.

Možnosť diétneho nápoja: nahraďte cukor jednou polievkovou lyžicou medu.

Možnosť 4. Jahodová šťava z mrazených bobúľ

Mrazená jahodová šťava sa získava originálna a voňavá. Hlavným pravidlom pri príprave takéhoto nápoja nie je úplne rozmraziť bobule. A výhodou je, že do hotového ovocného nápoja možno podľa chuti pridať rôzne prírodné šťavy z iných bobúľ, čím nápoj získa zakaždým novú chuť a vôňu.

Ingrediencie:

• trochu viac ako pol kilogramu mrazených jahôd;
• cukor - 180 g;
• voda - 3,5 litra.

Ako variť

Po vybratí bobúľ z mrazničky nechajte 10 minút mierne rozmraziť.

Po opláchnutí tečúcou vodou jahody položte do hrnca.

Varte vodu v inej nádobe.

Jahody zľahka rozdrvíme drvinou, šťavu vytlačíme cez gázu, vložíme ich do vriacej vody spolu s cukrom a pár minút povaríme.

Po vychladnutí vývar precedíme a zalejeme jahodovou šťavou, dobre premiešame, nalejeme do pohárov a podávame.

Jahodová šťava sa môže konzumovať studená aj teplá. Voliteľne môžu byť do kompozície zahrnuté rôzne aromatické prísady, napríklad listy mäty, škorica a iné.

Možnosť 5. Liečivý ovocný nápoj z mrazených bobúľ

Pri príprave ovocných nápojov podľa tejto možnosti sa používajú mrazené brusnice a rakytník, ktoré vďaka svojim prospešným vlastnostiam robia vynikajúcu prácu pri prechladnutí. Keď je pripravený, ukáže sa nasýtený, s miernou kyslosťou a príjemnou medovou a bobuľovou arómou.

Ingrediencie:

• 220 g mrazeného rakytníka;
• 220 g brusníc;
• 90 g medu;
• 580 ml vody.

Recept krok za krokom

Vopred rozmrazené bobule sú rozdrvené, vyzbrojené posúvačom.

Bobuľovú zmes rozotrite na gázu a vytlačte šťavu do čistej misky.

Vyžmýkačky sa vložia do hrnca a zalejú sa horúcou vodou, prikryjú sa pokrievkou a odložia sa na 1,5 hodiny, aby sa tekutina vylúhovala a ochladila.

Uvoľnite vylúhovaný vývar zo stlačenia, nalejte šťavu z bobúľ, pridajte med.

Používaný mierne teplý.

Morse bude ešte chutnejší a zdravší, ak pridáte trochu brusníc alebo malín.

Možnosť 6. Ovocný nápoj z mrazených bobúľ s mätou

Ak chcete dodať hotovému ovocnému nápoju ešte väčšiu sviežosť s nádychom chladu, použite nasledujúci recept. Zloženie obsahuje iba mrazené brusnice a listy mäty. Chuťou a farbou takýto nápoj trochu pripomína kokteil Mojito.

Ingrediencie:

• 440 g mrazených brusníc;
• 1 200 litrov vody;
• 130 g cukru;
• 5 lístkov mäty.

Ako variť

Najprv si v hrnci uvarte vodu.

Rozmrazené brusnice rozdrvíme v šálke a zalejeme horúcou vodou.

Listy mäty sa umyjú, jemne nasekajú nožom a zavedú do zmesi bobúľ, súčasne sa pridá cukor, dobre sa premieša a trvá 60 minút pod vekom.

Precedíme a necháme vychladnúť v chladničke.

Je lepšie podávať takýto ovocný nápoj v špeciálnych pohároch na koktaily, ak je to žiaduce, ozdobte ho lístkami mäty a do každého pohára vhoďte niekoľko kociek ľadu.

Možnosť 7. Ovocný nápoj z mrazených bobúľ s korením

A práve táto verzia ovocného nápoja z mrazených bobúľ sa od všetkých opísaných líši úchvatnou arómou vďaka pridaným škoricovým tyčinkám a klinčekom. Koreň zázvoru robí to mierne drsné. Môže sa konzumovať studený alebo teplý.

Ingrediencie:

• mrazené černice, čučoriedky - každá po 300 g;
• voda - 560 ml;
• škoricová tyčinka - 1 kus;
• klinčeky - 3 veci;
• koreň zázvoru - 3 cm;
• med - 60 g.

Recept krok za krokom

Černice a čučoriedky sa rozmrazia, vytlačí sa šťava.

Výlisky sa vložia do hrnca spolu so škoricou, klinčekmi, koreňom zázvoru a po naliatí vriacou vodou sa nechajú pol hodiny pod vekom.

Po precedení tekutiny nalejte bobuľovú šťavu, pridajte med, dobre premiešajte a ochlaďte v chladničke.

Naliate do pohárov, podávané na stôl.

Ak nie je škoricová tyčinka, po precedení je dovolené do nápoja nasypať mleté ​​korenie.

Možnosť 8. Ovocný nápoj z mrazených bobúľ s citrónom

Ďalší skvelý variant ovocného nápoja z mrazených bobúľ. Kombinácia malín a čerešní dodáva nápoju atraktívnu tmavočervenú farbu a rafinovanú vôňu. Citrónová šťava pridaná do kompozície dokonale zdôrazňuje a dopĺňa ľahkú kyslosť čerešní.

Ingrediencie:

• mrazené čerešne - 200 g;
• maliny - 200 g;
• citrón - 1 ks;
• voda - 2 200 litrov.

Ako variť

Po rozmrazení čerešne zbavte jadierok, spojte s rozmrazenými malinami, posypte cukrom a nechajte 24 hodín v chladničke.

Šťava sa vytlačí z bobúľ cez gázu.

Stláčanie sa umiestni do hrnca s vodou a niekoľko minút sa varí na malom horáku.

Napätý vývar sa ochladí, naleje sa bobuľová a citrónová šťava, dobre sa premieša a naleje sa do pohárov.

Ak chcete, aby nápoj získal miernu trpkosť, nemôžete z čerešní odstrániť kôstky.