Kapusta s repou v pohároch vo veľkých kusoch - recepty pre každý vkus. Nakladaná kapusta s repou na zimu

Každý z nás neskúšal kapustu v žiadnej forme: varenú, pečenú, vyprážanú, kyslú kapustu a nakladanú. V druhom prípade si zachováva maximum svojich užitočných vlastností, pretože počas procesu varenia nie je vystavený silnému tepelnému spracovaniu. Kapusta s instantnou repou je veľmi chutná a pri podávaní vyzerá celkom originálne a jasne. Dnes sme tu a pozrieme sa na niekoľko rôznych spôsobov, ako ho pripraviť.

Prvý recept na kyslú kapustu

Budeme potrebovať nasledujúce produkty: dva kilogramy bielej kapusty, repa, jeden pohár octu (9%), liter vody, soľ (dve lyžice), pohár cukrového piesku, pol pohára slnečnicového oleja, horké paprika (jedna) a hlava cesnaku. A teraz vám povieme, ako rýchlo sa varí. Zeleninu umyjeme, očistíme a nakrájame na polovice. Potom každú polovicu pozdĺžne prerežeme tak, aby hrúbka bola asi dva centimetre, potom urobíme kocky. Sterilizujte a vysušte sklenenú nádobu. Vložíme do nej kocky kapusty s vrstvou dvoch centimetrov. Moja repa, sladká a červená, čistá a nakrájaná na tyčinky. Dáme tenkú vrstvu do pohára, potom nakrájame červenú papriku a hlavu cesnaku na krúžky, pričom každý strúčik nakrájame na štyri časti. Končíme opäť dvoma vrstvami - kapustou a cviklou.

Vyrábame marinádu a prísady sú uvedené pre trojlitrovú nádobu. V hrnci zmiešame vodu a soľ. Miešajte, rozpustite, počkajte, kým zovrie, pridajte slnečnicový olej a potom odstráňte z tepla. Kapustu zalejeme horúcou marinádou a prikryjeme pokrievkou. Po ochladení počas štyroch až piatich dní ho pošleme do chladničky. Prvý recept na kapustu s repou bude úplne dokončený, keď je namočený v korení a cesnaku, marinovaný a môže sa podávať na stole.

Recept na šťavnatú nakladanú kapustu

Tento recept je veľmi podobný kórejskému, jedlo má jasnú, výraznú chuť. Môžete ho variť po celý rok. Potrebujete na to tieto suroviny: jednu dvojkilogramovú hlávku kapusty, jednu cibuľu, cviklu, štyri strúčiky cesnaku. Na marinádu: liter vody, cukrový piesok - 130 gramov, soľ - dve lyžice bez vrchnej časti, rastlinný olej - 150 ml, ocot (9%) - 50 ml a nové korenie. Recept na kapustu s repou je nasledujúci. Tentoraz začneme variť s marinádou. Nalejte vodu do panvice, nalejte cukor a soľ, vložte bobkový list a dva alebo tri kúsky nového korenia. Tekutinu prevarte, pridajte rastlinný olej a ocot. Varte ďalšiu minútu, soľanka je pripravená. Kapustu nakrájame na tvar, ktorý sa vám páči, napríklad štvorce alebo slamky. Vložte do širokej misy alebo hlbokého hrnca.

Tri repy na strúhadle (veľké) alebo nakrájané na prúžky. Pošleme do kapusty a dobre premiešame. Pridajte pretlačený cesnak a cibuľu nakrájanú na pol krúžky. Znova premiešajte. Naplňte soľankou, prikryte pokrievkou a nechajte osem hodín. Potom dáme do chladničky. Môžete jesť asi za deň.

Veľmi rýchly recept na kapustnicu

Produkty: dva kilogramy 150 gramov mrkvy, 100 gramov repy, liter vody, cukrový piesok - 150 gramov, soľ - dve a pol polievkovej lyžice, korenie - dve veci, ocot - 150 gramov, cesnak - jedna hlava. Ako sa v tomto prípade vyrába kapusta s instantnou cviklou? Ďalší spôsob. Kapustu nakrájame na kúsky, cviklu a mrkvu nastrúhame, tieto suroviny zmiešame a dáme do fľaše. Pripravujem soľanku.

Za týmto účelom vložte cukorný piesok, soľ, korenie do vody, prevarte, pridajte stolový ocot a cesnak, pretlačený lisom na cesnak. Marinádu stiahneme z ohňa a nalejeme do fľaše. Necháme cez noc, ráno už môžete podávať na stôl. Podmienky skladovania - v chladničke.

Recept na gruzínsku nakladanú kapustu

Toto jedlo je skvelým občerstvením a veľmi dobre sa uchováva v chladničke. Požadované prísady: vidličky na kapustu (o niečo viac ako stredná veľkosť), každá jedna repa a mrkva, cesnak - tri strúčiky, feferónka - tri veci. Na marinádu: voda - liter, soľ - dve polievkové lyžice, cukrový piesok - jedno sklo, rovnaké množstvo - 9% ocot, pol pohára rastlinného oleja. Teraz recept na kapustu s repou v gruzínčine. Nakrájajte na 3-4 palcové štvorce. Repu nakrájame na tenké plátky, tri mrkvy na strúhadle, nakrájame papriku a cesnak.

V hrnci vhodnej veľkosti položte pripravenú kapustu vo vrstvách, potom zeleninu, potom opakujeme až do konca výrobkov. Štandardným spôsobom pripravte marinádu a nalejte ju do panvice. Zeleninu prikryjeme tanierom o niečo menšieho priemeru. Necháme dva alebo tri dni pri izbovej teplote, potom - v chladničke. Už si môžete odobrať vzorku.

Varenie v pohároch

Na desať porcií lahodného jedla potrebujeme pripraviť: jednu vidličku bielej kapusty, jednu cviklu a hlávku cesnaku, štyri bobkové listy, nové korenie, jednu lyžičku korenia (mleté ​​čierne), dva klinčeky, dve polievkové lyžice soli, pohár octu a cukrového piesku. V tomto kulinárskom recepte sa kapusta nemusí krájať. Bude stačiť, že každú polovicu hlavy nakrájate na niekoľko malých kúskov.

Ukazuje sa, že budeme marinovať kúsky štvorcového tvaru. A ešte lepšie by bolo, keby sme tieto kúsky zmenšili. Potom sa kapusta bude nakladať oveľa rýchlejšie a lepšie.

Proces varenia

Takže vložte malé kúsky kapusty do pohára. Teraz musíte variť repu. Bude to trvať 30 minút, kým získame konzistenciu, ktorú potrebujeme. Necháme vychladnúť a tiež nakrájame na štvorce, ale trochu menšie. Pošleme časť repy do kapusty a začneme vytvárať vrstvy týchto produktov, pričom medzi ne nezabudneme vložiť cesnak a bobkový list. Keď je naša nádoba plná, zelenina musí byť utlačená tak, aby pevne ležala v nádobe. Ďalším krokom je soľanka.

Na jeho získanie uvarte v hrnci dva litre vody, osoľte, pridajte cukrový piesok, čierne korenie a klinčeky. Nechajte ich päť minút prevrieť, potom zalejte octom a varte len pár minút, pričom dávajte pozor, aby marináda nevyvrela. Naplníme ich kapustou, počkáme na ochladenie a odošleme do chladničky. Asi za deň je kapusta (na kúsky) s cviklou hotová. Môžete ho vybrať z chladu a podávať na stole.

Ako uvariť veľké množstvo nakladanej kapusty

Niekedy je potrebné rýchlo uvariť veľké množstvo kapusty. K tomu môžete použiť úplne obyčajný recept. Budeme potrebovať: tri a pol kilogramu bielej kapusty, 200 gramov cvikly, dve hlávky cesnaku, 200 gramov mrkvy, 200 ml 9% octu, 100 ml rastlinného oleja, 170 gramov cukru a päť lyžičiek soli. . Ponúkame vám spôsob, ako sa vyrába kapusta s instantnou cviklou a vo veľkom množstve. Chuťoviek dostanete pomerne veľa, no verte, že to vo vás dlho neostane. Kapustu nakrájame na trojcentimetrové štvorce, cviklu na tenké plátky, cesnak jednoducho ošúpeme, tri mrkvy na hrubom strúhadle. Vezmeme veľkú panvicu a položíme ju do vrstiev: kapusta, mrkva s repou a cesnakom, opäť kapusta a tak ďalej. Celkovo sú štyri alebo päť vrstiev. Navrchu by mal byť náš hlavný produkt.

Po naplnení panvice pokračujte v marináde. V samostatnej nádobe zmiešame kryštálový cukor, 9% ocot, rastlinný olej a soľ, zalejeme vriacou vodou (asi jeden liter) a dobre premiešame. Nalejte kapustu touto soľankou a dajte na ňu útlak. Po dvoch hodinách marináda pokryje naše predjedlo a po troch dňoch bude pripravená. Preložíme do pohárov a dáme do chladničky.

Recept na kapustu nakladanú s repou na zimu

Zloženie: kapusta - dva kilogramy, mrkva - dva alebo tri kusy, repa - jedna, cesnak - štyri strúčiky. Na marinádu: voda - jeden liter, jeden pohár rastlinného oleja a cukrového piesku, 9% ocot - 130 ml, soľ - tri polievkové lyžice, bobkový list, nové korenie, klinčeky (podľa chuti). Varenie kapusty s repou je veľmi jednoduché. Kapustu nastrúhame, cviklu a mrkvu nastrúhame, cesnak nakrájame na plátky. Štandardnú marinádu pripravíme pridaním octu v čase varu.

Touto soľankou nalejte zeleninu, premiešajte a nechajte 60 minút. Potom ich (veľmi tesne) naplníme sterilizovanými pohármi. Zrolujeme ich vrchnákmi, otočíme hore dnom a zabalíme, kým úplne nevychladnú.

Kapusta s repou, nakrájaná na veľké kusy, zozbieraná na zimu do pohárov - nálev, ktorý je všeobecne oceňovaný. Recepty navyše umožňujú obmieňať jednoduché, na prvý pohľad, predjedlo. Posúďte sami: pikantné, s cesnakom, na gruzínsky a kórejský spôsob, bez octu, rýchla, každodenná príprava. Zostáva si vybrať ten, ktorý sa vám páči, a kúpiť hlávky kapusty.

Výhodou hrubého strúhania je, že konzervované kúsky zostanú chrumkavé, šťavnaté a nezvädnú. Buryak, farbí kapustu v elegantnej fialovej farbe. Príprava v pohároch je vhodná na skladovanie, perfektne sa zmestia do chladničky. A ak ho zatvoríte kovovými uzávermi, potom stoja v bytových podmienkach bez zníženia kvality.

Ako rolovať kapustu s repou vo veľkých kusoch

Úprimne povedané, pridanie repy prináša estetickejší nádych, koreňová plodina chuť príliš neovplyvňuje. Ale môžete sa hrať s marinádou. Zmena množstva cukru, octu a iných korenistých prísad spôsobí, že každá možnosť prípravy bude nezvyčajná a neuveriteľne chutná.

Musíte poznať niektoré nuansy prípravy občerstvenia z červenej repy, aby ste sa považovali za skutočného „pro“ podnikania s kapustou.

• Vezmite neskoré odrodové druhy kapusty, nestratíte, sú určené na zber, obsahujú viac vitamínov a sú šťavnatejšie.
• Cvikla si vyberá aj neskorú odrodu, je šťavnatejšia.
• Ak máte možnosť, nahraďte rastlinný olej inými odrodami. Olej z vlašských orechov, arašidy, tekvicový olej doplnia škálu chutí s orieškovou poznámkou, mimoriadnou arómou a ich prirodzenými vitamínmi.
• Ocot. Mnoho ľudí si myslí, že jeho vzhľad nehrá zvláštnu úlohu. Ale nie! Vymeňte jedáleň za esenciu a kúsky kapusty budú chrumkavejšie a jablko urobí prípravu jemnejšou, bez výraznej octovej chuti. Rozhodnite sa vziať esenciu, na liter vody je potrebná neúplná polievková lyžica.
• Kyselina citrónová pôsobí ako konzervant, v prípade potreby ňou nahraďte ocot. Tento konzervant sa pridáva priamo do pohárov, lyžička na trojlitrovú fľašu.
• Neponáhľajte sa okamžite naliať celú marinádu do nádoby, riskujete jej rozštiepenie pri prudkom poklese teploty. Nalejte po malých dávkach, keď sa nádoba trochu zohreje - dolejte zvyšok.
• Horká paprika mnohých vystraší svojou ostrosťou, ak ju chcete znížiť, vložte dužinu, vyberte semená a vyhoďte ich.

Čo možno dodať:

Experimentujte s rôznymi druhmi paprík. Sladká paprika, pálivé čili, čierna, biela, rasca, paprika. Pridajte akékoľvek zelené, škoricu, zeler. Mimochodom, nakladaný koreň má úžasnú chuť a môže sa stať súčasťou vinaigrette a iných občerstvenia a šalátov.

Kapusta s repou vo veľkých kusoch

Budete potrebovať:

• Vidlice kapusty - 2 kg.
• Červená repa je veľká koreňová plodina.
• Veľká mrkva.
• Hlava cesnaku.

Pripravte si marinádu:

• Voda - liter.
• Cukor - 150 gr.
• Ocot 9% - 150 ml.
• Soľ - 2 veľké lyžice.
• Korenie - 10 ks. obyčajné a voňavé.
• Lavrushka - 3 ks.
• Pre každú nádobu veľkú lyžicu slnečnicového oleja.

Príprava krok za krokom:

1. Hlávku kapusty rozrežte na polovicu, potom rozdeľte polovice na ďalších 8 častí, podobne ako kapustová peleta, ktorej recepty nájdete po kliknutí na odkaz. Obrobok je pohodlnejšie robiť v širokej nádrži.
2. Je žiaduce rozdrviť repu s mrkvou na kocky, vyzerajú skvele v pohári. Akýkoľvek spôsob si vyberiete, urobte to vo veľkom, neoľutujete.
3. Cesnak nakrájame na plátky, nie nadrobno.
4. Zmiešajte všetku zeleninu a dobre premiešajte, rovnomerne rozdeľte.
5. Ak chcete sterilizovať poháre alebo nie, rozhodnite sa sami, je žiaduce robiť túto manipuláciu pod železným vekom, nie je potrebné skladovať v chlade. Nádobu a veko je však potrebné zaliať vriacou vodou.
6. Kapustu premiestnite do pohára bez toho, aby ste ju pevne utlačili silou, len jemne zatlačili.
7. Vytvorte marinádu, povarte ju pár minút - počkajte na priehľadnosť a rozpustenie korenia. Na konci pridajte ocot.
8. Nalejte do pohárov, zatvorte a počkajte na vychladnutie. Po dvoch hodinách vyskúšajte obrobok, môže sa už podávať na stole.

Kapusta s repou, zaváraná na zimu

Takmer klasický recept na zber kapusty s prídavkom repy. Pár korenín, správny pomer konzervantov a vody – a máte pred sebou skvelú maškrtu. Predjedlo má nezvyčajne sýtu farbu, trochu pikantné, akurát k zemiakom či mäsu.

Vezmite:

• Vidlice - 1,5 kg.
• Sviečka, veľká.
• Mrkva.
• Hlava cesnaku.

Na marinádu:

• Voda - liter.
• Cukor - 3 vrchovaté polievkové lyžice.
• Soľ - čajová lyžička so šmýkačkou.
• Tabuľka 9% ocot - 1/3 šálky.
• Lavrushka - 2 ks.
• Klinčekové tyčinky - 3 ks.
• Slnečnicový olej - ½ šálky.

Ako nakladať kapustu s repou v pohári:

1. Charakteristickým rysom tohto receptu je, že kúsky nerobia príliš veľké, nekrájajú sa ľubovoľne, dokonca je dovolené sekať, ako pri fermentácii.
2. Odporúčam vám nastrúhať mrkvu s repou nahrubo, na kórejské varenie môžete použiť strúhadlo. Nakrájajte strúčiky cesnaku na plátky.
3. Nakrájanú zeleninu zmiešame, poukladáme do pohárov a zalejeme marinádou.
4. V príprave marinády nie je nič nové - prevarte s korením, na záver zalejte octom a olejom. Zalejeme vriacou.
5. Nechajte vychladnúť v podmienkach bytu a dostaňte sa do pripravenosti. Po dni sa presuňte na chladné miesto na ďalšie štyri dni a potom pokračujte v ochutnávaní.

Ako zrolovať kapustu v cvikle na zimu do pohárov

Ukrajinci vedia veľa o nakladanej kapuste, vždy ju zrolujú s cviklou a nazývajú ju, ak niekto nevie, cvikla. Ponúkam najjednoduchší recept na prípravu.

Pripravte sa na konzervovanie:

• Vidličky na kapustu - 4 hlavy strednej veľkosti.
• Buryak - 3 stredné ks.
• Cesnak - 2 hlavy.
• Na prípravu marinády:
• Voda - 4 litre.
• Lavrushka - 3-4 listy.
• Nové korenie - 6-8 hrášok.
• Soľ je pohár.
• Cukor je pohár.

Ako sa pripraviť:

1. Odporúčam vám najskôr uvariť marinádu, pretože ju budeme liať studenú. Vhodíme všetky koreniny, necháme prejsť varom a necháme vychladnúť.
2. Vidličky nakrájajte na 10-12 kusov, cesnak nakrájajte na plátky. Strúčiky cesnaku vložte medzi listy kapusty.
3. Repa sa nakrája na kruhy s hrúbkou pol centimetra, rozhodne sa, že je príliš veľká - rozdeľte na 2-4 časti.
4. Zložte kapustu a repu do pohára vo vrstvách, na vrchu je kapusta. Zalejeme marinádou a sterilizujeme prikrytím viečkami. Dĺžka sterilizácie trojlitrovej nádoby je 15-20 minút. Zrolovať a poslať do pivnice.

Nakladaná pikantná kapusta s plátkami cvikly na zimu

Budete potrebovať:

• Hlava kapusty.
• Repa.
• Cesnak - hlava.

Na prípravu marinády:

• Voda - liter.
• Soľ - 2 veľké lyžice so šmýkačkou.
• Jablčný ocot - pol pohára.
• Chilli paprička - struk.
• Lavrushka - 5 ks.
• Nové korenie - 6-8 hrášok.

Krok za krokom varenie kapusty s repou v pohároch:

1. Odrezok tohto polotovaru je rezaný na štvorce, približne 2 x 2 cm.
2. Koreňovú plodinu ľubovoľne nakrájajte na prúžky, kruhy, cesnak - strúčiky nakrájajte. Odstráňte semienka z čili a ponechajte iba dužinu papriky.
3. Vložte zeleninu do dusených pohárov nasledovne: repa, plátky kapusty na vrch. Kúsky repy položte úplne na vrch a trochu položte na boky nádoby.
4. Varte marinádu a naplňte zimnú prípravu. Vyhrnúť.

Ako rolovať kapustu bez octu s repou

Budete potrebovať:

• Stredné hlávky kapusty - 2 ks.
• Korene repy - 2 ks. stredná veľkosť.
• Veľká hlava cesnaku.
• Koreň chrenu - 5-7 cm.

Pre lahodnú marinádu:

• Voda - dva litre.
• Soľ a cukor - každý 1/2 šálky.
• Korenie - 10 ks.
• Karafiát - pár púčikov.

Ako nakladať plátky kapusty v pohároch:

1. Marinádu prevarte a úplne vychladnite.
2. Kapustu nakrájajte na ľubovoľné kúsky, chren a repu nakrájajte na strúhadle, cesnak nakrájajte na plátky.
3. Zeleninu preložíme, polejeme vychladnutou marinádou a utlačíme. Nechajte pár dní marinovať. Usporiadajte do pohárov a uzavrite nylonovými viečkami.

Kapusta s repou a cesnakom, zberaná na zimu

Na výstupe dostanete skvelý šalát, ihneď pripravený slúžiť ako predjedlo, s mäsom a rybou.

Vezmite:

• Hlava kapusty - 2 kg.
• Hlava cesnaku.
• Repa - 2 ks. stredná veľkosť.
• Mrkva - 2 ks.
• Chilli paprička - struk.
• Ocot, jablko - 1/3 šálky.
• Bobkový list - pár kusov.
• Voda - jeden liter.
• Cukor - dve veľké lyžice.
• Slnečnicový olej - pohár.
• Soľ - jeden a pol polievkovej lyžice.

Ako variť:

1. Zelenina nakrájaná približne rovnakým spôsobom, vrátane napríklad nakrájanej kapusty, bude vyzerať mimoriadne krásne. Papriku nakrájame na kolieska.
2. Položte ingrediencie na panvicu vo vrstvách, počnúc kapustou a nalejte cez lahodnú marinádu, úplne zakrytú.
3. Urobte marinádu rovnakým spôsobom ako predchádzajúce, nalejte ju do hrnca, utláčajte zeleninu.
4. Dajte na pár dní na chladné miesto. Po uplynutí tejto doby naaranžujte do pohárov a potom uložte na chladné miesto.

Recept na kórejskú kapustu vo veľkých kusoch s repou

Potrebujete rýchly recept na pikantné slané občerstvenie - urobte dennú kapustu s korením v kórejčine. Chrumkavé voňavé kúsky oslovia všetkých milovníkov neštandardných chuťoviek. Jedinou nevýhodou je, že prípravok nie je určený na dlhodobé skladovanie, je vhodné ho zjesť za 2 týždne.

Ingrediencie:

• Biela kapusta - vidličky.
• Repa - 2 ks.
• Žiarovka.
• Cesnak - 3-4 strúčiky.
• Korenie po kórejsky.

Produkty na marinádu:

• Voda - liter.
• Stolový ocot - 30-50 ml.
• Cukor - pol pohára.
• Rastlinný olej - pol pohára.
• Paprika - 5-6 hrášok.
• Soľ - 2 lyžice. lyžice.
• Lavrushka - 2 ks.

Ako variť plátky kapusty v kórejčine:

1. Vidličky kapusty rozdeľte na polovicu a nakrájajte na 2 x 2 kusy.
2. Cviklu natrite na špeciálnom kórejskom strúhadle. Cesnak nakrájame na plátky, cibuľu nakrájame na kocky.
3. Rezne premiešame v miske, dobre premiešame, rozdelíme do pohárov a naplníme marinádou.
4. Pripravíme marinádu: zmiešame všetky koreniny, okrem octu. Naplňte vodou a varte do priehľadnosti. Nalejte ocot, vyberte z horáka.
5. Po 7-8 hodinách pri izbových podmienkach presuňte nádobu do chladu na ďalších 7-8 hodín. Občerstvenie je pripravené.

Denná kapusta s repou - recept na kúsky

Ponúkam recept na rýchlu nakladanú kapustu, po dni je obrobok vhodný na konzumáciu.

Vezmite:

• Vidličky strednej veľkosti.
• Repa a mrkva - 1 ks.
• Strúčiky cesnaku - pár kusov.
• Soľ - 1,5 veľkej lyžice.

Na prípravu marinády:

• Voda - jeden a pol litra.
• Soľ - 2 veľké lyžice.
• Bobkový list, korenie.

Ako pripraviť dennú kapustu:

1. Marinádu prevarte, nechajte ju trochu vychladnúť, bude potrebná horúca.
2. Vidličky z kapusty nakrájajte na pelety, nakrájajte mrkvu a repu na kórejskom strúhadle.
3. Na dno nádoby dáme cesnak nakrájaný na plátky, potom kúsky kapusty, potom cviklu a mrkvu. Naplňte nádobu vrstvami zeleniny až po vrch.
4. Nalejte horúcu soľanku a nechajte jeden deň v podmienkach bytu. Po vopred stanovenom čase sú denné plátky kapusty pripravené.

Posledný recept na zimu kapusty v pohároch s prídavkom repy bol vypožičaný z internetu - pripravte a vychutnajte si.

Rýchly recept na nakladanú kapustu. Varenie lahodnej chrumkavej nakladanej kapusty s repou na zimu

Nakladaná kapusta s repou „Pelyustka“ je dobrá ako predjedlo, hodí sa k akýmkoľvek prílohám z ryže, pohánky a iných obilnín, mäsovým a rybím jedlám, nakladanú kapustu môžete podávať s varenými zemiakmi a len ako samostatné jedlo.

Kapusta je mierne sladká s miernou kyslosťou. A ak pridáte feferónku - získate skvelý šalát pre milovníkov pikantného! Repa a mrkva sú v tejto marináde veľmi chutné.

Nakladanú kapustu podľa tohto receptu môžete variť na zimu aj na 2-3 krát spotrebu.

Začnime! Začneme variť nakladanú kapustu s repou na zimu

Nakladaná kapusta s repou - prísady:

• Biela kapusta - 2 kg
• Repa - 400 g
• Mrkva - 300 g
• Cesnak - 7-10 strúčikov

Ingrediencie na marinádu:

• Voda - 1 l
• Stolový ocot 9% - 150 ml
• Cukor - 150 g
• Soľ - 2 lyžice.
• Zmes korenia - 2 lyžičky
• Bobkový list - 3-5 kusov
• Rastlinný olej - 1-2 lyžice. na litrovú nádobu

Na nakladanie kapusty s repou je vhodná akákoľvek nádoba s vekom - poháre, kastról, vaňa. Riad vopred dôkladne umyte, nemusíte ho sterilizovať.

Ak chcete pripraviť nakladanú kapustu na zimu do budúcnosti, vyberte len neskoré odrody kapusty. Ak ho neplánujete skladovať dlho a robíte veľmi málo, potom na odrode kapusty nezáleží.

Počet produktov sa úmerne zvyšuje.

Soľ a cukor v marináde je možné upraviť podľa vašich predstáv.

Nakladaná instantná kapusta „Pelyustka“ - krok za krokom recept s fotografiou

Bielu kapustu dôkladne umyte a osušte papierovou utierkou, odstráňte zvädnuté listy a prípadné poškodenia. Kapustu nakrájajte na veľké kusy, ako na fotografii.

Ak máte veľmi malé kapusty, môžete ich nakrájať na 4-5 kusov.

Mrkvu a repu ošúpeme a nakrájame na kocky, kolieska alebo polkolieska hrubé asi 0,5 cm.

Zeleninu poukladajte vo vrstvách do nádoby, v ktorej budete nakladať kapustu. Na spodok dajte trochu cvikly a feferónky, ak pridáte ...

..., navrch - kapusta, mrkva, cesnak prekrojený na polovicu. Na vrch položte ešte niekoľko plátkov repy.

Na zimu pripravte marinádu na nakladanú kapustu. Do vody pridáme cukor, soľ a bobkový list, za stáleho miešania privedieme do varu, aby sa cukor a soľ rozpustili.

Hneď ako marináda zovrie, panvicu ihneď odstavte z ohňa. Do horúcej marinády pridajte ocot a premiešajte.

Instantnú nakladanú kapustu zalejeme marinádou tak, aby kapustu úplne zakryla.

Môžete naliať horúcu aj studenú marinádu. Horúca kapusta sa uvarí o niečo rýchlejšie, ale v chuti nie je výrazný rozdiel.

Nalejte olej na vrch, zatvorte poháre alebo iné jedlá, v ktorých varíte nakladanú kapustu s cviklou „Pelyustka“, viečka a nechajte 2-3 dni marinovať pri izbovej teplote. Potom ho odložte na uskladnenie v pivnici alebo v chladničke.

Nakladaná kapusta s repou sa bez problémov skladuje celú zimu. Ale v našej rodine sa peleta väčšinou veľmi rýchlo skončí a musíte urobiť viac.

Dobrú chuť!

S pozdravom Natalie Lissy