Recept na zemiaky s brokolicou v rúre. Jedlá s brokolicou v rúre. Vegetariánske občerstvenie z nových zemiakov

Neviete, čo rýchlo uvariť v rúre? Zemiaky s brokolicou sú win-win kombinácia, ktorá poslúži ako skvelý snack, výživný obed. V tomto článku - jednoduché recepty, kuchárske triky a tipy od profesionálnych kuchárov.

Čo uvariť na obed? Klasická technika varenia

Čakáte hostí, ale neviete, čo rýchlo uvariť? Nie je nič jednoduchšie ako upiecť zemiaky s brokolicou v rúre! Táto jednoduchá a diétna pochúťka sa stane hviezdou slávnostného menu a podmaní si aj tých najnáročnejších estétov.

Použité produkty:

400 g sladkých zemiakov;
380 g kvetov brokolice;
1 citrón (kôra a šťava);
rozmarín, majorán;
olivový olej.

Predhrejte rúru na 190 stupňov. Pridajte kocky sladkých zemiakov, brokolicu, citrónovú kôru, olivový olej a obľúbené korenie. Suroviny budúcej misky dáme na plech, pečieme 25-30 minút, kým zemiaky nezmäknú. Podávame s tenkými plátkami citróna.

Jednoduchý a chutný recept na pečenie! Zemiaky s brokolicou

Chrumkavá textúra zemiakov, vôňa cesnakového kurčaťa a oriešková dochuť brokolice... Toto je úplná pochúťka, ktorú si vaša rodina zamiluje. Pre väčšiu pikantnosť dochutíme prísady lupienkami červenej papriky, paprikou.

Použité produkty:

800 g kuracieho filé;
500 g zemiakov;
450 g brokolice;
60 ml kuracieho vývaru;
50 g masla;
2-3 strúčiky cesnaku;
talianske bylinky.

Procesy varenia:

Predhrejte rúru na 200 stupňov.
Skombinujte kurací vývar, rozpustené maslo, cesnak a talianske korenie. Opláchnite zeleninu pod vodou.
Zemiaky nakrájame na plátky, brokolicu rozdelíme na súkvetia. Suroviny zalejeme smotanovým kuracím dresingom.
Zemiakové kolieska položte na plech na pečenie. Vložte do rúry na 10-20 minút.
Kým sa plátky varia, vhoďte kuracie mäso a brokolicu do zvyšku kuracieho vývaru.
Ak máte veľké kuracie prsia, rozrežte ich vodorovne na polovicu.
Pridajte kuracie mäso a chrumkavé ružičky k zemiakom, pečte 12-18 minút.

Aké produkty možno použiť na spestrenie receptúry so zemiakmi a brokolicou? Mrkvu, špargľu, karfiol a hrášok môžete piecť v rúre.

Jemný losos s brokolicou a červenými zemiakmi

Kombinácia lososa, brokolice a zemiakov je skvelým nápadom na každodenné menu alebo na honosnú večeru.

Použité produkty:

310 g brokolice;
300 g zemiakov;
150 g lososa;
1 červená cibuľa;
olivový olej;
majonéza alebo kyslá smotana.

Proces varenia:

Zemiaky opláchnite pod tečúcou vodou, nakrájajte na štvrtiny.
Zmiešame s nakrájanou cibuľou, ružičkami kapusty, ochutíme olejom.
Sladké zemiaky s brokolicou opekáme v rúre vyhriatej na 200 stupňov 10-15 minút.
Znížte teplotu na 180 stupňov. Plátok lososa položte na plech na pečenie a bohato ho ochuťte korením.
Pokračujte vo varení 20-25 minút.
Zvyšný olivový olej zmiešame s majonézou. Výslednou omáčkou dochutíme pripravené suroviny.

Ak chcete, pridajte talianske pesto. Tradičný taliansky dresing si pripravíte doma zmiešaním lístkov bazalky s olivovým olejom, píniovými orieškami a parmezánom v mixéri.

Zemiaky s brokolicou v rúre. Recept pre skutočných gurmánov

Brokolica a zemiaky sú voňavou a diétnou prílohou k mäsu a rybám. Ak chcete, môžete pridať ďalšie korenie. Správne vybrané koreniny dokážu naplno odhaliť chuťový potenciál bežných ingrediencií.

Použité produkty:

260 g kvetov brokolice;
2-3 zemiaky;
muškátový oriešok, rasca;
lisovaný cesnak.

Brokolicu a batáty dôkladne umyjeme, osušíme a nakrájame na úhľadné kúsky. Suroviny položte na plech, pridajte strúčiky cesnaku. Zemiaky s brokolicou pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov 12-18 minút.

Toto jedlo bude vynikajúcou prílohou k mäsu alebo rybe a môže sa podávať aj samotné.
Recept na varenie brokolice so zemiakmi v rúre je pomerne jednoduchý.
1. Najprv musíte zemiaky umyť a ošúpať. Mladé zemiaky môžeme nechať v šupke. Nakrájajte ho na veľké kúsky a vložte do hlbokej misky.
2. Brokolicu umyjeme, osušíme a rozdelíme na ružičky. Pošlite na zemiaky.
3. Soľ a korenie podľa chuti. Pridajte svoje obľúbené korenie alebo korenie na zemiaky.
4. Pokvapkáme olivovým olejom a sójovou omáčkou.
5. Všetko dôkladne premiešame v miske tak, aby bol každý kúsok zemiaka a kapusty pokrytý dresingom.
6. Všetko vložte do žiaruvzdornej formy alebo na plech s vysokými stranami.
7. Pošlite do dobre vyhriatej rúry aspoň na 35 minút.
8. Brokolica so zemiakmi v rúre doma je najlepšie premiešať 2-3 krát počas procesu pečenia, aby ste získali jednotnú kôrku.
Pred podávaním môžeme podľa chuti posypať čerstvými bylinkami alebo strúhaným syrom. Jedlo sa najlepšie podáva horúce.

Ingrediencie

Zemiaky - 500 gramov
Brokolica - 500 gramov
Olivový olej - 1-2 lyžice. lyžice
Korenie - 1 štipka
Soľ - 1 štipka
Paprika - 1 štipka
Sójová omáčka - 1-2 lyžičky

Hlavné ingrediencie:
Zelenina, brokolica, zemiaky

Poznámka:
Určite ste na túto stránku len tak nezablúdili. Chcete vedieť, ako variť brokolicu so zemiakmi v rúre. Toto je jednoduchý recept na toto jedlo, ale klasické zloženie týchto produktov sa dá vždy ľubovoľne meniť. Toto jedlo si zamiluje každý a jeho príprava prinesie do vašich domovov domácu pohodu a teplo. Aby ste pochopili, ako urobiť brokolicu so zemiakmi v rúre doma, pomôže vám viac ako podrobný popis každej akcie s fotografiou. Ak sa vám recept páči, ohodnoťte ho a napíšte svoju recenziu autorovi. Berte na vedomie, že je potrebné počítať obsah kalórií každého vyrobeného produktu, a potom varenie nebude len spôsob, ako sa chutne najesť, ale pomôže aj pri starostlivosti o vašu postavu a zdravie.

Popis:
V sezóne zeleniny ju chcete variť častejšie, čo znamená, že musíte zakaždým hľadať nové a zaujímavé recepty. V tomto prípade sa naučíte, ako urobiť brokolicu so zemiakmi v rúre - voňavú a lahodnú.

Porcie:
4

Čas na prípravu:
1 h 0 min

time_pt:
PT60M

Príďte nás navštíviť, budete srdečne vítaní!

Varené zemiaky s brokolicou v rúre môžu pôsobiť nielen ako príloha, ale aj ako samostatné jedlo, ak sa napríklad snažíte schudnúť. Táto pochúťka má širokú škálu užitočných stopových prvkov a je tiež nízkokalorická.

Keďže zemiaky sa varia dlhšie, častejšie sa krájajú na malé alebo stredne veľké kocky. Niekedy sa hľuzy varia až do polovice varenia.

Pred pečením je lepšie držať brokolicu niekoľko minút vo vriacej vode.

Nezabudnite na dodržiavanie noriem a podmienok skladovania prísad, kvetenstvo by malo byť elastické, s neotvorenými kvetmi, bez nepríjemných zápachov.

Nie každý miluje karfiol kvôli zvláštnej chuti a vôni produktu. Aby ste sa nedostali do problémov a urobili skutočne vydarené jedlo, odporúčame použiť osvedčené recepty na pečené zemiaky s brokolicou v rúre z nášho kulinárskeho portálu.

Zemiakový kastról s brokolicou v rúre so syrovým uzáverom

Hlavnú úlohu regulátora chuti tu hrá smotanová omáčka s cesnakom. Práve on vytvára jedinečnú paletu chutí a v kombinácii s ďalšími ingredienciami očarí aj tých najnáročnejších gurmánov. Na varenie budete potrebovať nasledujúce produkty:

Brokolica (mrazená) - 350 g;
Mladé zemiaky - 500 g;
Krém (20%) - 250 ml;
Tvrdý syr - 100 g;
1 malá cibuľa;
Cesnak - 2 strúčiky;
Čerstvá petržlenová vňať alebo kôpor - voliteľné;
Zeleninový olej;
Maslo - 20 g;
Soľ.

Mrazenú brokolicu zalejte vriacou vodou, na chvíľu odstavte.

Umyté, ošúpané zemiaky nakrájame na kocky, cibuľu nasekáme nožom.

Na panvici zohrejte trochu rastlinného oleja, najskôr opečte cibuľu dozlatista, potom pridajte zemiaky za stáleho miešania, dusíme do polovice varenia, asi 7-10 minút.

Ošúpte strúčiky cesnaku, nakrájajte veľmi jemne nožom. V samostatnej panvici zohrejte kúsok masla, opečte mletý cesnak, kým nezhnedne, a potom nalejte smotanu. Za stáleho miešania hmoty priveďte omáčku do varu a ihneď odstráňte z tepla.

Vyprážané zemiaky vložte do pekáča, rozložte kvetenstvo.

Zalejeme smotanovou omáčkou a pečieme pri 200°C asi 20 minút. Na konci určeného časového obdobia posypte kastról strúhaným syrom, nasekanými bylinkami (nemôžete pridať), držte v rúre ešte niekoľko minút.

Recept je možné dokončiť, ak vo fáze pred rozložením brokolice pridajte kuracie filety nakrájané na kúsky. Miska sa stane o niečo kalorickejšia a výživnejšia.

Brokolica so zemiakmi v rúre sa dá uvariť pomerne rýchlo, môžete ju podávať priamo z rúry.

Vegetariánske občerstvenie z nových zemiakov

Takáto pochúťka osloví každého, kto raz odmietol jesť mäsité jedlá. Všetci tiež vieme, že každú hostinu vždy sprevádza množstvo vysokokalorických jedál, takže táto maškrta môže byť skvelou alternatívou a nespôsobí vášmu žalúdku problémy. Na pečenie zemiakov s brokolicou v rúre budete potrebovať (na 8 porcií):

Mladé zemiaky - 4 ks;
Brokolica - 8 kvetenstvo;
Syr (mozzarella, gouda) - 50 g;
Mlieko - 50 ml;
Soľ.

Na prípravu tohto občerstvenia je lepšie vziať hľuzy rovnakej veľkosti, aby všetko na stole vyzeralo esteticky a úhľadne. Tiež neberte malé alebo naopak veľmi veľké zemiaky.

Hľuzy veľmi dôkladne opláchnite studenou vodou a potom ich uvarte v osolenej vriacej vode takmer do mäkka. To nebude trvať dlhšie ako 20-25 minút. Potom vypustite vodu, nechajte zemiaky mierne vychladnúť.

S dezertom alebo malou lyžičkou musíte odstrániť časť jadra, ako je znázornené na fotografii. Dužinu skombinujte v malej miske s strúhaným syrom.

Brokolica sa musí uvariť vo vriacej osolenej vode. To nebude trvať dlhšie ako 5-7 minút.

Začnite s hmotou z polovice zemiakov.

Na vrch položte jedno kvetenstvo, ak je to žiaduce, môžete posypať syrom. Naše skvelé občerstvenie musíte variť pri teplote 180 ° C nie dlhšie ako 15 minút.

Pečené zemiaky s brokolicou v rúre takýmto originálnym spôsobom sa môžu stať skutočným hitom slávnostnej večere a konkurovať viac kalorickým jedlám.

Jemný kastról s kuracím filé, smotanovou omáčkou a bylinkami

Miska je z hľadiska technológie varenia veľmi jednoduchá, proces bude trvať od 45 minút do 1 hodiny. Ingrediencie na 6 porcií:

Kuracie prsia - 600 g;
Zemiaky - 7-9 hľúz;
Brokolica - 350 g;
Tvrdý syr - 120 gramov;
Cesnak - 2-3 strúčiky;
Čerstvá petržlenová vňať - malý zväzok;
Slnečnicový olej;
Soľ korenie.

Na prípravu mliečnej omáčky potrebujete:

Mastný krém - 400 ml;
Mlieko - 1/2 šálky;
Múka - 1-2 lyžice. lyžice;
Soľ.

Hľuzy dôkladne opláchnite studenou vodou, ošúpte, nakrájajte na malé kocky. Pretlačte olúpaný cesnak cez lis.

Nakrájajte filé z hydiny na malé kúsky alebo prúžky, potom opečte na panvici s pridaním 1-2 polievkových lyžíc slnečnicového oleja, soli a nasekanej petržlenovej vňate až do polovice varenia.

Brokolica sa musí umyť, rozdeliť na kvetenstvo. Varte vo vriacej vode 5 minút, potom vodu sceďte, nechajte niekoľko minút vychladnúť.

Dno a steny zapekacej misy potrieme olejom, do prvej vrstvy dáme kocky zemiakov, cesnak, soľ, potom brokolicu a kúsky vyprážaného filé.

Do menšieho kastróla nalejeme smotanu a mlieko, zalejeme múkou, vyšľaháme metličkou. Za stáleho miešania hmotu zohrejeme na strednom ohni, privedieme do varu, osolíme. Keď omáčka zhustne a začne vrieť, vyberte nádobu zo sporáka.

Naplňte kastról maslovým krémom.

Potom nádobu s obsahom pošleme do rúry predhriatej na 180 stupňov na 25 minút. Potom vyberte formu, posypte všetko strúhaným syrom a pošlite ho späť do rúry na ďalších 10-15 minút.

Všetky vyššie uvedené recepty na varenie zemiakov s brokolicou v rúre možno považovať za diétne jedlo, takže tieto jedlá možno bezpečne podávať na večeru alebo obed bez obáv z poškodenia postavy.

Ak máte radi ľahké, zdravé jedlo, potom odporúčame venovať pozornosť materiálu, ktorý podrobne popisuje. Takéto jedlá sú tiež plné vitamínov a všetky sú nízkokalorické.

krok za krokom recept s fotografiou

Pečené zemiaky a brokolica sa dokonale dopĺňajú - jemné šťavnaté ružičky bez vlákniny vydávajú teplú vôňu zemiakových plátkov. Hlavnou vecou nie je stráviť krehké zelené koshki.

Prezentovaný recept je veľmi jednoduchý a umožňuje vám rýchlo pripraviť zdravé jedlo z napoly uvarených surovín. Syrová omáčka je dosť kalorická, nie šialene chutná: o tom sa môže presvedčiť každý! Zakryté v rúre viskóznou kôrkou sa stane skutočným vrcholom svetlého zeleninového jedla. Kompetentný výber korenia pomôže dať mu akúkoľvek chuť.

Ingrediencie

zemiaky 3 ks. (priemer)
brokolica 1 ks. (150 – 200 g)
kuracie vajcia 2 ks.
kyslá smotana 2 lyžice. l.
tvrdý syr 60 g
Mleté čierne korenie
údená paprika 0,5 lyžičky
rastlinný olej 1-1,5 lyžice. l.

Varenie

1. Zemiaky opláchneme aj so šupkou a vložíme do hrnca s osolenou vodou. Pošlite na silný oheň a varte. Varte na strednom ohni 10-15 minút po varení do polovice varenia.

2. Brokolicu opláchneme. Oddeľte súkvetia od hlavy.

3. V hrnci prevarte vodu. Pridajte trochu soli. Kapustu ponorte do vriacej vody a znova priveďte do varu. Varte na miernom ohni 3-4 minúty.

4. Uvarené súkvetia kapusty hodíme do cedníka a prepláchneme studenou vodou. Pretrepte pohár, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu.

5. Varené zemiaky vyberte z vriacej vody, ochlaďte. Očistíme a nakrájame na kocky. Preneste do samostatnej hlbokej misky.

6. Do misky pridajte pripravené ružičky brokolice.

7. Vajíčka vymiešame s kyslou smotanou do hladka.

8. Syr nastrúhame a pridáme k zmesi vajec a kyslej smotany. Miešajte.

9. Vzniknutú omáčku, údenú papriku, soľ a mleté čierne korenie pridáme k zemiakom s brokolicou. Dôkladne premiešame, aby sa všetky kúsky zeleniny obalili v omáčke a korení.

10. Zapekaciu misu namažte rastlinným olejom. Zemiakovú hmotu premiestnite a špachtľou rozotrite. Pošlite piecť do rúry pri teplote 180 stupňov na 15-25 minút.

11. Zemiak s brokolicou je pripravený. Podávame teplé s kyslou smotanou alebo inou vhodnou omáčkou.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok