Zemiakový šalát s kyslou uhorkou. Vidiecky šalát s vajíčkami, kyslou uhorkou a zemiakmi - recepty s fotografiami Teplý šalát so zemiakmi a kyslou uhorkou

Kyslé uhorky možno v zásade považovať za náš národný poklad. V Rusku boli solené už dlho, neustále, pomocou rôznych technológií, s použitím rôznych doplnkových produktov. Nie je to tak dávno, čo v pivniciach našich babičiek stálo v rade množstvo téglikov s touto zeleninou. A niektorí ľudia mali naplnené drevené sudy)) Samozrejme, objavili sa aj recepty na šalát s kyslou uhorkou a iné jedlá.

Päť najčastejšie používaných ingrediencií v receptoch na nakladaný šalát je:

Nakladané uhorky sa hodia takmer ku všetkej varenej zelenine, najmä k zemiakom. Mnohí ich dávajú do Oliviera (iní berú buď jemne solené, nakladané alebo čerstvé). Určite ich pridajte do klasických vinaigretov. Rôzne spôsoby krájania: kocky, plátky, kruhy, slamky - rozširujú výber ako samotných receptov, tak aj ich dizajnu. Napríklad, aby sa listové sviatočné šaláty, vrstvy, v ktorých musíte urobiť rôzne farby.

Šupka z uhoriek na šalát sa zvyčajne neodrezáva. Pokiaľ nepotrebujete mierne zmäkčiť štruktúru zeleniny (stane sa, že šupka je príliš tvrdá a predjedlo podľa receptu by malo byť jemné).

Veľmi dobrú chuť a vzhľad má šalát z kyslých uhoriek s čerstvou bielou kapustou a cibuľou. Najmä ak ich nasekáte kórejským strúhadlom, dlhými slamkami. Pred zmiešaním so zeleninou je lepšie mierne pridať kapustu a rozdrviť ju rukami. Všetko ochutíme rastlinným olejom, soľou a korením. Zdá sa, že je to jednoduché, ale môžete získať svoju sviežosť, vitamíny a minerály.

Päť receptov na šalát s najnižším obsahom kalórií s kyslou uhorkou:

Tip: neponáhľajte sa zbaviť solené uhorky. Stačí ich pridať do šalátu s uvarenou nekvasenou ryžou (a akýmkoľvek iným zložením). Ryža dokonale absorbuje prebytočnú soľ. To isté sa dá urobiť so zemiakmi.

Po prečítaní názvu tohto šalátu som si spomenula na ťažké časy, keď na pultoch v obchodoch nebolo nič, okrem kyslých uhoriek. A z toho, čo bolo, môžete uvariť najjednoduchší šalát so zemiakmi a kyslou uhorkou, ktorý zasýti a spestrí súčasné kyslé uhorky pochúťkami. Akási sedliacka verzia.

Predstavujem základ zemiakového šalátu s kyslou uhorkou, ale môžete k nemu pridať rôzne roztomilé doplnky - olivy, huby, zeleninu, kórejskú mrkvu, hrášok, čokoľvek chcete.

Potrebujeme tieto produkty.

Cibuľa - môžete si vziať červenú, môžete použiť obyčajnú - nakrájanú na tenké štvrťkruhy, opláchnite v studenej vode a dobre premiešajte. Potom opäť zalejeme studenou vodou, pridáme trochu octu, necháme odstáť, kým ostatné suroviny nakrájame. Tento krok môžete vynechať, ak cibuľa nie je horká alebo sa vám nepáči kyslá chuť.

Nakladané uhorky zo suda nakrájané na malé prúžky.

Zemiaky uvarené v šupke ošúpeme a nakrájame na nie veľmi malé kúsky – väčšie ako na „Olivier“.

V šalátovej miske kombinujte nakrájané potraviny, pridajte nakladanú cibuľu a opatrne z nej vypustite vodu. Pridala som aj zelenú cibuľku, ale to je len pre farbu, na chuti to nemá vplyv. Okoreniť. Soľ sa nepridávala kvôli prítomnosti kyslých uhoriek.

Šalát so zemiakmi a kyslou uhorkou je pripravený! Môžeme podávať s mäsom alebo rybami.

Uhorky a zemiaky nie sú ani zďaleka najvzácnejšou kombináciou produktov. Práve tieto komponenty sú často hlavné v studených a teplých predjedlách. Práve oni sú schopní vytvoriť gastronomický zázrak, urobiť niečo jednoduché, úžasne chutné a veľmi nezvyčajné. Vzhľadom na to, že komponenty sú pomerne lacné, kurací šalát so zemiakmi a uhorkami sa ukazuje ako rozpočtový a napriek všetkej jeho slávnosti a jedinečnosti sa môže veľmi často objaviť na stole.

Tento šalát z varených zemiakov a uhoriek, hoci sa považuje za ľahký, je celkom schopný nasýtiť a uspokojiť chuť do jedla, ktorá sa stala divokou. Úžasnú vôňu mu veľkoryso dodáva obyčajná paprika, ktorá vytvára úžasnú farebnú atmosféru. Solené uhorky v tomto prípade umožňujú dosiahnuť špeciálny chuťový efekt, jednoducho neprekonateľný a jedinečný.

Na šalát so zemiakmi a kyslou uhorkou potrebujete:

350 gr. zemiaky;
200 gr. uhorky;
1 lúčová hlava;
200 gr. paradajky;
1 paprika;
20 gr. kyslá smotana s nízkym obsahom tuku;
2 gr. soľ;
4 gr. korenie;
20 gr. zeleň.

Šalát so zemiakmi a kyslou uhorkou:

Zemiaky sa umyjú kefou a ihneď sa položia do hrnca s vodou, v ktorej sa uvaria bez olúpania. Potom ihneď vychladnú, očistia a nožom nakrájajú na plátky.
Paradajky sa umyjú, rozrežú na polovicu, vyberú lyžičkou, zbavia jadierok semien a nakrájajú na malé kúsky.
Cibuľu zbavíme šupky a na doske nakrájame na tenké polovičky krúžkov, zalejeme vriacou vodou.
Bulharská paprika sa umyje a nakrája, semená sa z nej odstránia a žily sa odrežú, nožom sa nakrájajú na kocky.
Na doske sa uhorky nakrájajú na kocky.
Všetky produkty pripravené na túto chvíľu nalejte do šalátovej misy a nalejte kyslou smotanou, korením a pridajte soľ, všetko premiešajte lyžičkou.
Zelení sa umyjú a jemne nakrájajú, posypú sa šalátom s kyslou uhorkou a zemiakmi.

Tip: Aby bolo jedlo ešte jemnejšie a voňavejšie, musíte z papriky odstrániť vrchný tenký film. Na to stačí zaliať vriacou vodou, po ktorej je možné film ľahko odstrániť.

Zemiakový šalát s kyslou uhorkou

Vďaka zeleným fazuľkám je tento úžasný šalát zo zemiakov a uhoriek ešte zdravší a vyzerá jednoducho chutne. Toto je skvelá možnosť rozpočtu na jedlo na každý deň. S jeho pomocou je možné nielen spestriť jedálny lístok, ale aj dodať úžasnú atmosféru sviežosti a neskrývanej radosti.

Požadované komponenty:

250 gr. fazuľové struky;
250 gr. uhorky;
2 gr. soľ;
200 gr. zemiaky;
1 lúčová hlava;
20 gr. maslo.

Šalát zo zemiakov a kyslých uhoriek:

Zemiakové hľuzy sa umyjú kefou a dajú sa do hrnca s vodou, uvaria sa a potom sa násilne ochladí, ošúpajú a nakrájajú na malé kocky na doske, nalejú sa do misy a trochu sa posypú kyslou uhorkou.
Fazuľa sa umyje a tiež varí v hrnci s vodou. Po uvarení sa uložia do cedníka a sušia sa.
Uhorky sa položia na dosku a nožom sa nakrájajú na malé kocky.
Cibuľa sa očistí a nakrája na tenké plátky.
Všetko nasypeme do misky so zemiakmi, pridáme olej, podľa potreby dosolíme a premiešame lyžicou. Šalát so zemiakmi a kyslou uhorkou je pripravený!

Tip: Ak chcete dať šalátu trochu iný odtieň chuti, môžete použiť nie nakladané uhorky, ale nakladané. Urobia šalát nielen pikantným, ale aj jemným, šťavnatým.

Nakladaný uhorkový šalát so zemiakmi

S nakladanou uhorkou je veľmi jednoduchá na prípravu, no práve vďaka tomu sa dá variť čo najčastejšie. Ukazuje sa, že je to jednoducho výnimočné, pretože kontrast chutí čerstvých voňavých uhoriek a už slaných je neuveriteľne bohatý a jasný. Vďaka zemiakom je tento šalát výdatný, ideálny na ľahké raňajky alebo večeru.

Požadované komponenty:

300 gr. zemiaky;
200 gr. solené uhorky;
200 gr. čerstvé uhorky;
30 gr. zelené cibule;
20 gr. majonéza;
1 vajce;
10 gr. sójová omáčka;
2 gr. soľ.

Šalát s kyslou uhorkou a zemiakmi:

Zemiaky sa umyjú bežnou kefou, potom sa uvaria v takzvanej „uniforme“, ochladia sa a táto „uniforma“ sa z nej vyberie a na doske sa nakrája na tenké plátky.
Vajíčko sa uvarí a zaleje studenou vodou. Keď vychladne, nakrájame na kocky.
Čerstvé uhorky sa dobre umyjú, olúpajú a nakrájajú na tenké polkrúžky.
Uhorky sa umyjú a nakrájajú na tenké plátky, ktoré sa trochu ručne vytlačia.
Zelená cibuľa sa umyje, zvyšné kvapôčky sa otrasú a dajú sa na dosku, jemne nakrájané nožom.
Všetky produkty nalejte do šalátovej misy, nalejte majonézu a sójovú omáčku a všetko premiešajte lyžičkou.

Tip: Aby bol šalát uspokojivejší, môžete zemiaky nielen uvariť, ale potom ich aj opražiť na panvici s maslom. Chuť bude intenzívnejšia a šalát bude uspokojivejší.

Nakladaná uhorka a zemiakový šalát

Tento šalát možno právom nazvať špeciálnym, pretože medzi jeho hlavné zložky patrí sleď. Je zvláštne, že dodnes sa táto úžasne chutná ryba pridáva výlučne do kožuchu. Nemali by ste sa obmedzovať len na toto, síce chutné, ale predsa jedno jedlo. Táto lacná a zdravá ryba by mala byť na stole častejšie, stojí za to ju použiť v iných rovnako chutných šalátoch.

Požadované komponenty:

400 gr. zemiaky;
200 gr. filé zo sleďa;
100 gr. uhorky;
40 gr. zelené cibule;
2 veľké vajcia;
100 gr. paradajky;
20 gr. zeleninový olej;
30 gr. listy šalátu;
30 gr. kôpor.

Šalát so zemiakmi a nakladanými uhorkami:

Zemiaky sa najskôr umyjú kefou a uvaria sa v šupke, potom sa schladia, ošúpu a na doske nakrájajú na kocky.
Uhorky sa umyjú a olúpajú nožom, nakrájajú na tenké tyčinky.
Filet zo sleďa sa položí na dosku a tiež sa nakrája na malé kúsky.
Zelená cibuľa sa umyje a na doske nakrája na menšie kúsky.
Vajcia sa uvaria, potom sa ochladia a odlúpnu z škrupiny, nakrájajú na kocky.
Všetko nalejte do jednej misky a zalejte kyslou smotanou, soľou a korením, premiešajte lyžičkou.
Paradajky sú tiež nakrájané na tenké plátky.
Zelení sa umyjú a jemne nakrájajú na dosku.
Listy šalátu sa umyjú a sušia.
Listy šalátu sú umiestnené na dne misky a samotný šalát je položený na nich.
Ozdobte paradajkami a bylinkami.

Tip: výber rýb by sa mal brať veľmi vážne - od toho závisí chuť hotového jedla. Je lepšie zvoliť jemne solenú verziu nie pikantného solenia. Nezabudnite skontrolovať dátum výroby a dátum spotreby.

Zemiakový šalát, kyslé uhorky

V tomto prípade nie je možné nazvať špeciálnym zloženie jedla, aj keď je celkom zaujímavé, ale spôsob podávania. Toto nebude obvyklý drobivý šalát pre každého. Zo všetkých produktov bude možné vytvoriť želé. Toto jedlo pritiahne absolútne všetky oči, pretože taký zaujímavý dizajn sa na stole zriedka vidí, dokonca aj v reštauráciách, nie ako niekoho hosťa.

Požadované komponenty:

100 gr. šprota;
250 gr. zemiaky;
150 gr. nakladané uhorky;
100 gr. hrášok z pohára;
2 veľké vajcia;
60 gr. majonéza;
10 gr. zelené;
2 gr. soľ;
10 gr. želatína;
120 gr. voda.

Zemiakový šalát s uhorkami:

Zemiaky sa umyjú kefou a uvaria sa v hrnci s obyčajnou vodou v neošúpanej forme, potom sa ochladí a ošúpajú, nakrájajú na malé kocky na doske.
Oddelene od zemiakov sa v hrnci uvaria vajcia, tiež nasilu, a ochladia sa, ošúpu a nakrájajú podľa rovnakého princípu ako zemiaky.
Oba rozdrvené produkty sa nalejú do misy.
Nakladané uhorky sa položia na kuchynskú dosku a nakrájajú sa rovnakým spôsobom ako predchádzajúce produkty.
Otvorí sa nádoba s hráškom a potrebné množstvo sa hodí do cedníka, tam sa umyje a vysuší.
Uhorky a hrášok sa tiež nalejú do misy.
Odtrhnú aj pohár so šprotami, každému odrežú chvosty a potom ich ostrým nožom nakrájajú na malé kúsky, tiež nasypú do misky.
Zeleninu umyte a jemne nasekajte nožom.
Zelení sú tiež položené v miske.
Želatína sa vloží do hrnca a naleje sa vodou, zahrieva sa asi päť minút, aby kvitla, ale v žiadnom prípade sa neprivedie do varu.
Potom sa do tejto kvapaliny za miešania pridá majonéza, soľ a korenie.
Produkty v miske sú dobre premiešané a rozložené v špeciálnych silikónových formách.
Vezmú obyčajnú lyžicu a do každej formy nalejú zmes želatíny a majonézy.
Vložte tieto formy do chladničky. Získanie správnej konzistencie bude trvať niekoľko hodín.
Šalát preložíme z foriem do vhodnej misky.

Len na prvý pohľad sa šalát zo zemiakov, húb, uhoriek môže zdať veľmi jednoduchý. V skutočnosti jedlá z týchto produktov zďaleka nie sú také primitívne. Ak chcete, v bežnej kuchyni môžete vytvoriť neuveriteľný gastronomický zázrak z cenovo dostupných známych produktov. Zároveň sa šaláty môžu ukázať ako cenovo dostupné, každodenné a veľmi extravagantné, neuveriteľne rafinované a slávnostné. Súčasne sa používajú nielen čerstvé uhorky, ale aj nakladané, solené, dokonca ich navzájom kombinujú. Samozrejme, zároveň sa dá pri tom najobyčajnejšom jedle vytvoriť niečo nové, jedinečné a určite hodné nielen pozornosti, ale aj príjemnej ochutnávky. Práve tieto dva jednoduché produkty umožňujú navodiť sviatočnú atmosféru aspoň každý deň a zároveň poriadne nezavadzať. Okrem chuti má šalát s hubami, zemiakmi a uhorkami ešte jednu výhodu - je ľahké ho uvariť.

Zemiakový šalát je chutné a ľahké jedlo. Na základe jednoduchého zemiakového šalátu, ktorého súčasťou sú len zemiaky a cibuľa, môžete vymyslieť veľa nových receptov. Napríklad zemiakový šalát s kyslou uhorkou.

Zemiakový šalát s kyslou uhorkou a cibuľou

Produkty:

Zemiaky - 5 ks. stredná veľkosť
Nakladaná uhorka - 2 ks. stredná veľkosť
Cibuľa - jedna stredná cibuľa
Rastlinný olej - 50 ml
Dijonská horčica - 0,5 lyžičky
Ocot na marinádu a dresing
Zelení (kôpor, petržlen atď.)

Varenie

Varte zemiaky (mladé - v uniforme, staré - olúpané). Nakrájajte na kocky. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a namočte do octovej a vodnej marinády alebo do rastlinného oleja. Nakladané uhorky nakrájame na kocky. Vložte ingrediencie do šalátovej misy.

Pripravte omáčku. Za týmto účelom zmiešajte olej s horčicou, pridajte trochu stolového octu. Šalát oblečte dresingom. Pred podávaním posypte jemne nasekanými bylinkami.

Dobrú chuť!

Ďalšia možnosť prípravy zemiakového šalátu s uhorkou a cibuľou.

Uvarené zemiaky vychladíme, nakrájame na plátky. Z nových zemiakov nemusíte odrezať šupku. Cibuľu nakrájame nadrobno na kolieska, na pár minút vložíme do vriacej vody. Nakladané uhorky tiež nakrájame na tenké kolieska. Dajte na tanier vo vrstvách: zemiaky, uhorky, cibuľa.

Pripravte si dresing. Zahŕňa: ocot, horčica, rastlinný olej. Všetky ingrediencie na zálievku zmiešame a zálievkou polejeme výrobky vyložené na plechu.
Na vrchu môžete šalát ozdobiť zeleňou. Dobrú chuť!

Zemiakový šalát s kyslou uhorkou, paradajkami a paprikou

Ingrediencie potrebné na šalát:

Zemiaky - 4-5 ks.
Cibuľa - 1 žiarovka
Čerstvé paradajky - 2 ks.
Bulharská paprika - 1 ks.
Olivový olej - 20 g
Soľ, korenie - podľa chuti.
Petržlen, kôpor, bazalka - podľa chuti

varenie:

Zemiaky uvaríme a necháme vychladnúť. Nakrájajte ho na tenké plátky. Nakrájajte paradajky a cibuľu na tenké krúžky alebo pol krúžky. Cibuľu ponorte do vriacej vody. Papriku a uhorky nakrájame na plátky.

Všetky pripravené produkty vložte do šalátovej misy. Premiešame, pridáme soľ, korenie, dochutíme olejom. Na vrch posypte nahrubo nasekanú zeleninu.

Tento šalát je chutný a krásny! Dobrú chuť!

Zemiakový šalát s kyslou uhorkou a vajíčkom

Veľmi chutné a ukáže sa zemiakový šalát s nakladanou uhorkou a vajcom. Navyše zasýti a vyživí. Budeme potrebovať:

Zemiaky - 4-5 ks.
Nakladaná uhorka - 2 ks. alebo jednu nakladanú a jednu nakladanú uhorku
Cibuľa - 1 žiarovka
Kuracie vajce - 2 ks.
Zelená cibuľa - malý zväzok.
Majonéza - 50 g
Soľ, korenie - podľa chuti.

varenie:

Zemiaky uvaríme, ošúpeme, ochladíme. Zemiaky nakrájame na kocky, rovnakým spôsobom nakrájame solené a nakladané uhorky.

Cibuľu nakrájame nadrobno na kolieska, nakrátko ponoríme do vriacej vody alebo predtým necháme marinovať, aby nebola príliš horká a ostrá. Vajcia uvarte na tvrdo, vychladnite a nakrájajte nadrobno.

Zmiešajte ingrediencie, pridajte soľ, korenie, majonézu. Vložte do misky na šalát, posypte zelenou cibuľkou pre krásu.

Autor fotografie: egorovavg2009 D0%BD%D1%8B%D0%B9%20%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82/users/egorovavg2009/view/410221?page= 9&how=week&type=image)

Do pozornosti dávam lahodný rustikálny šalát: výživný a šťavnatý - zvládne ho aj začiatočník.

Kto povedal, že jednoduché neznamená chutné? Pre tento šalát, ktorý oprávnene nazývam: „rustikálny“, nie je také ťažké získať ingrediencie: sú v chladničke každého z nás.

Nie je to ďalší benefit? Nepresvedčil som vás, aby ste vyskúšali pripraviť tento šalát? Choď!

Recept na šalát zo zemiakov, vajíčok a nakladanej uhorky

Ingrediencie:

- - Kuracie vajcia - 2 kusy;
  - Zemiaky (stredne veľké) - 9 kusov;
  - Mrkva - 1 kus;
  - Cibuľa - 1 kus;
  - Nakladaná uhorka - 1 kus;
  - Majonéza - podľa chuti;
  - Zelení - podľa chuti.

varenie:

Celková doba varenia - 45 minút;

Celkový počet porcií je 5 porcií.

V poslednej dobe sú lacné jedlá veľmi žiadané, pretože ceny rastú a platy stoja na mieste. Preto dnes ponúkame...

Kombinácia jablka, vajíčka a cibule sa na prvý pohľad môže zdať nezvyčajná. Ale v skutočnosti šalát vyrobený z týchto ingrediencií...

Šalát s kuracím mäsom, čerstvou kapustou a krutónmi môžeme pokojne nazvať energetickým, pretože obsahuje bielkoviny a…

Čoskoro príde leto - je čas na dovolenky a krátke sukne. A už teraz sa veľa dievčat snaží čo najskôr zbaviť nadbytočných ...

Dnes Housewife ponúka pripraviť osviežujúce a veľmi chutné uhorkové smoothie. Tento nápoj priaznivo pôsobí na tráviaci systém a...

Obyčajný zeleninový šalát dostane šmrnc vďaka talianskemu syru mozzarella. Tento šalát je dobrý v každom ročnom období a zelenina môže byť…

Takýto šalát nemožno nazvať diétnym, ale vyzerá skvele na slávnostnom stole a je vynikajúcim občerstvením. Varenie šalátu so surovým údeným ...

Svetlý jarný šalát s paprikou je ideálny pre tých, ktorí sa snažia zbaviť nadbytočných kilogramov. Samozrejme, ak sedíte na...

Mimosa je úžasný šalát, ktorý je nám známy už od čias ZSSR. Áno, potom bolo produktov málo, a tak pripravovali šaláty z ...

Dnes si pripravíme nezvyčajný šalát so šunkou, jablkami, krabovými tyčinkami a zeleným hráškom. Celkom nezvyčajná kombinácia produktov, však...

Kuracie šaláty sú veľmi obľúbené najmä počas sviatočných hodov. A dnes ponúkame recept, kde okrem kuracieho mäsa budete potrebovať ...

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok