Kenský, čierny plantážny čaj. Čaj – ktorá odroda je najzdravší kenský čierny čaj

kenský čaj. Všetko o jeho životopise je úžasné: pochádza z krajiny, kde najradšej pijú kávu. Má len sto rokov a krajina je jedným z troch najväčších producentov čaju na svete. Čaj s najlacnejšou technológiou spracovania je v bežnom obchode ťažko nájsť na poličke. Aké je tajomstvo takého úžasného príbehu?

Kenský čaj: obľúbená rarita

Kenský čaj je vzácny nápoj z mladých východoafrických plantáží. Až v dvadsiatych rokoch minulého storočia Briti priviezli kríky Assam do Kene ako experiment. Prekvapivo sa rastliny zakorenili a asimilovali neuveriteľným spôsobom, čím predstavovali ďalšiu odrodu pre milovníkov čajových obradov.

Vzácnosť kenského čaju nemá nič spoločné so sezónnosťou. Jedinečná klíma vám umožňuje zbierať úrodu vysokej kvality po celý rok. V africkej krajine sú surovinou na čaj veľké, mäsité listy s množstvom šťavy. Náhorné plošiny Kene, vyvýšené nad morom minimálne o 1500 metrov, vytvárajú ideálne podmienky pre rast čajových kríkov.

Užitočné vlastnosti

Najčastejšie sa na pultoch internetových obchodov nachádzajú granulované alebo drobnolisté produkty z Kene. A hoci sa tento nápoj nepovažuje za najkvalitnejší, vytvorený z afrických surovín, uchváti už od prvej šálky.

Vplyv na telo:

• Omladenie: čaj obsahuje veľké množstvo antioxidantov, vďaka ktorým sa telo zbavuje voľných radikálov či škodlivých molekúl, ktoré spôsobujú predčasné starnutie.
• Zlepšuje trávenie: látky obsiahnuté v čaji neutralizujú nadmernú kyslosť, normalizujú trávenie.
• Čistenie: prospešné prvky prítomné v čaji odstraňujú odpad a toxíny.
• Tónovanie: Kenský čaj je výborný energetický nápoj, obsahujúci veľkú dávku kofeínu. Tento nápoj je najlepšie konzumovať ráno, aby ste sa nabili energiou na celý deň.

Keňský je uznávaný ako jeden z najšetrnejších k životnému prostrediu a vlastnosti nápoja možno klasifikovať ako vysokohorské odrody.

Ako variť

Najdôležitejším rozdielom medzi čajom z Kene nie je kyslá chuť s charakteristickou horkosťou alebo ľahkosť jemnej arómy, ale jeho sila. Po ekologickosti produktu je to sila, ktorá vytvára špeciálnu povesť tejto odrody asámskej odrody.

Pri lúhovaní sa dodržiavajú klasické pomery: kenský čierny čaj - jedna čajová lyžička, voda - 200 ml alebo jedna šálka.

Čajník treba najskôr zohriať – zalejte vriacou vodou. Doba infúzie - 5 minút. Správne uvarený kenský čaj je silný nápoj s horkastou dochuťou.

Poznámka: čím je voda na varenie teplejšia, tým je nápoj silnejší.

Nápad pre gurmánov: nápoj z Kene sa hodí k mlieku (anglická verzia) a citrónu (ruská verzia).

Tento nápoj sa v našich obchodoch nenachádza tak často ako jeho indické či čínske náprotivky, to však neznamená, že je voči nim v niečom horší. Kenský čaj je považovaný za najsilnejší na svete. Najväčší dopyt je po ňom v Anglicku, ktoré je známe vysokou kultúrou konzumácie tohto produktu. Silný kenský čierny čaj je ideálny pre tých, ktorí milujú tento tonizujúci nápoj nielen pre jeho povzbudzujúci účinok, ale aj pre jeho hlbokú, bohatú chuť.

Príbeh

Keňa je najväčším výrobcom tohto silného, ​​povzbudzujúceho nápoja v Afrike. História čajových plantáží tu siaha až do začiatku 20. storočia. Obyvateľov tejto horúcej krajiny naučili kultúru výroby tohto produktu Briti. V Limuru založili prvú kenskú čajovú plantáž. Dnes je produkcia čaju jednou z popredných exportných oblastí v krajine.

Rastúce

Každý rok sa v Keni vyrobí asi 250 000 ton čajového produktu. Zvláštnosťou kenských plantáží je, že sa nachádzajú vysoko v horách vo výške až 3 tisíc metrov nad morom. Množstvo dažďa, blízkosť k rovníku a prítomnosť častíc sopečných hornín v pôde určujú vysoký výnos kenského čaju a jedinečnosť jeho chuti.

Výroba

V porovnaní so svojimi analógmi má čierny čaj vyrobený v Keni pomerne vysoký stupeň fermentácie.

Pri jeho výrobe je použitá metóda STS, strojové spracovanie, ktoré dáva nápoju osobitnú silu a chuť. Spracovanie čaju pozostáva z procesov:

• lisovanie listov na extrakciu šťavy z nich;
• mletie čajových lístkov;
• rolovanie listov do granúl;
• sušenie a vyprážanie granúl.

Metódou STS sa vyrába čaj s vysokým obsahom kofeínu, ktorý je veľmi účinným tonikom. Kenské čajové suroviny sa používajú nielen na výrobu granulovaného čaju, ale aj na skladanie rôznych čajových zmesí.

Mnoho výrobcov predáva pod určitou značkou nie čisté odrody, ale zmesi niekoľkých a čajové zmesi často obsahujú suroviny z rôznych plantáží v rôznych krajinách. Napríklad známy produkt Lipton okrem čínskeho a indického obsahuje kenský čaj.

Mnohí znalci hovoria s nadšením o kenskom granulovanom čaji, hoci skutoční znalci uprednostňujú výlučne veľkolistý plantážny čaj.

Vlastnosti kvality a chuti

Kenský čaj zozbieraný v júli sa považuje za najkvalitnejší. Cenený je aj nápoj, ktorý vypestovali medzi januárom a februárom. Svojím vzhľadom pripomína indický čaj Assam. Vyznačuje sa jemnou vôňou a silou. Po uvarení sa nápoj zmení na číry, bohatý nálev tmavej jantárovej (koňakovej) farby. Prítomnosť miernej horkosti a trpkosti dáva nápoju zvláštne čaro. Podľa recenzií je kenský čaj miernejší, ak sa pije s cukrom a mliekom.

Tento produkt nie je v Rusku dobre známy. Na domácom trhu sa predávajú prevažne granulované alebo drobnolisté odrody.

Tento nápoj nenechá nikoho ľahostajným. Podľa používateľov tento produkt neobsahuje chuť a vôňu kvetov alebo ovocia, ako je to v prípade iných nápojov, ale skutočného silného čierneho čaju.

Užitočné vlastnosti

Keďže čajové plantáže v Keni sa nachádzajú extrémne vysoko nad morom, nápoj obsahuje všetky vlastnosti horských odrôd čaju, ktoré:

• vďaka bohatstvu antioxidantov v ňom pomáha v boji proti agresívnym účinkom časových faktorov;
• účinne tonizuje a osviežuje;
• neutralizuje prebytočnú kyslosť, zlepšuje proces trávenia;
• pomáha zbavovať sa toxínov a odpadu, zabezpečuje obnovu organizmu.

Pri varení niektorých odrôd odborníci odporúčajú používať korenie. Odborníci odporúčajú piť čierny kenský čaj v prvej polovici dňa, obsahuje totiž veľkú dávku kofeínu, vďaka čomu sa môžete cítiť aktívne a čulo aj niekoľko hodín.

Ako variť?

Varenie tohto čaju podľa odborníkov nie je nič nezvyčajné. Pre získanie čo najsilnejšieho nápoja použite na varenie vriacu vodu a kanvicu dobre predhrejte. Schéma je celkom jednoduchá: kanvicu zalejte vriacou vodou alebo zohrejte, pridajte jednu čajovú lyžičku čaju (na 250 ml vody) a zalejte vriacou vodou (t = 80-95 °C). Potom nechajte čaj lúhovať 2-3 minúty. Čaj z Kene sa varí niekoľkokrát. Suchý čaj má rovnakú jasnú a bohatú vôňu ako varený čaj.

iné metódy

Existuje veľa receptov na varenie čaju od tohto výrobcu. Odborníci odporúčajú použiť nasledujúcu populárnu metódu. Vezmite naberačku, zohrejte v nej vodu, pridajte mlieko a keď tekutina začne vrieť, pridajte čajové lístky. Potom sa čaj varí ešte 1 minútu a cez sitko sa preleje do šálky.

Tento prípad neznamená potrebu špeciálnej infúzie nápoja: po vybratí z ohňa sa môže okamžite naliať do pohárov. Niektoré odrody sa najskôr uvaria v 1/3 objemu vody a po 2 minútach sa do 2/3 objemu pridá vriaca voda. Pohár nie je naplnený po vrch, pretože je potrebné nechať miesto na penu. Prítomnosť tohto sa považuje za jeden zo znakov vysokokvalitného nápoja z odrôd plantážneho čaju. Po 5 minútach varenia sa odporúča preliať hotový nápoj do samostatnej nádoby, pretože varenie niekedy dáva horkú chuť.

"Nuri"

Kenský čaj „Nuri“ je najpredávanejšia značka čierneho čaju v Rusku, niekoľkonásobný víťaz prestížnych ocenení. Všetky druhy a odrody tejto značky čaju sú vyvinuté s prihliadnutím na chute a preferencie spotrebiteľov.

Ochranná známka „Princess Nuri“ spája niekoľko oblastí sortimentu – „Otborny“, „Vysokogorny original“, „Kenyansky“ zahŕňa odrody listového, sáčkového, granulovaného, ​​ako aj čaj v pyramídových vreckách. Podľa recenzií domácich znalcov a znalcov chuti čaju v ideálnom prípade stelesňujú mnohé z najsofistikovanejších predstáv o tomto nápoji.

Čajové plantáže sa v Keni objavili len asi pred storočím, pestovateľská kultúra sa teda v mnohom líši od čínskej či indickej, čo ovplyvňuje chuť kenského čaju. Priaznivé poveternostné podmienky, blízkosť rovníka, tropický hornatý terén a pôda s časticami sopečného pôvodu ovplyvňujú vysoký výnos miestnych plantáží a chuť čaju má svoje vlastné charakteristiky.

Kenský plantážny čaj sa v obchodoch často nenachádza.

Mnoho výrobcov čajov predáva pod určitou značkou nielen jednu odrodu, ale zmes viacerých a niekedy čajové zmesi obsahujú čaj nielen z rôznych plantáží, ale aj z rôznych krajín. Napríklad do známeho Liptonu sa okrem indického a čínskeho čaju pridáva čaj z Kene. Iní známi výrobcovia čaju často robia to isté.

Kenský čierny čaj sa niekedy predáva v granulách, aj keď skutoční fajnšmekri preferujú iba veľkolistý plantážny čaj. Kúpiť zelený čaj z Kene je takmer nemožné, keďže sa tu nevyrába.


Kenský čaj sa vyznačuje mimoriadnou bohatosťou chuti, silou a jemnou vôňou. Počas varenia dáva tmavú jantárovú farbu, pričom priehľadnosť vareného nápoja neutrpí. Vzhľadom a chuťou sa dá prirovnať k indickému čaju Assam. Hodí sa s citrónom, cukrom, mliekom a smotanou, pretože tieto prísady mierne oslabujú trpkosť a horkosť v chuti. Horkosť dáva kenskému čaju zvláštne čaro, ale dá sa odstrániť správnym varením. Niektoré odrody sa odporúčajú konzumovať s korením.


Najlepšie je piť kenský čierny čaj v prvej polovici dňa, kvôli veľkej dávke kofeínu, po ktorom sa človek cíti bdelý a aktívny aj niekoľko hodín.

Na varení čaju nie je nič nezvyčajné, okrem toho, že ak chcete získať čo najsilnejší nápoj, musíte čajové lístky zaliať vriacou vodou do dobre vyhriatej kanvice. Vo všeobecnosti je schéma lúhovania jednoduchá: kanvicu zalejte vriacou vodou alebo zohrejte, na 250 ml vody pridajte čajovú lyžičku čaju a zalejte vriacou vodou (teplota v rozmedzí 80-95 °C). Čaj by mal lúhovať 2-3 minúty. Mimochodom, čaj môžete variť niekoľkokrát. Vôňa suchého čaju je jasná a bohatá ako varený čaj.


Ale toto nie je jediný recept na čajové lístky. Môžete si vziať naberačku, zohriať v nej vodu, pridať mlieko a kým tekutina zovrie, pridať čajové lístky. Potom by mala 1 minútu vrieť a cez sitko ju môžete naliať do šálky. V tomto prípade čaj nepotrebuje čas na lúhovanie, zlieva sa hneď po odstavení z ohňa.

Niektoré odrody kenského čaju sa odporúčajú najskôr lúhovať s 1/3 objemu vody a až po 2 minútach pridávať vriacu vodu do 2/3 objemu. Pohár by nemal byť naplnený až po vrch, pretože tu sa vytvorí pena. V prípade plantážnych odrôd sa jej prítomnosť považuje za znak vysoko kvalitného nápoja. Po 5 minútach lúhovania je lepšie hotový nápoj preliať do samostatnej nádoby, pretože... čajové lístky môžu chutiť horko.

Kenský čaj sa v našich obchodoch nenachádza tak často ako čínsky a indický, to však neznamená, že je horší. Napríklad v Anglicku, kde vždy vládla vysoká kultúra konzumácie tohto nápoja, je v súčasnosti najväčší dopyt práve po keňskom čaji.

Čaj z Kene je silný čierny čaj a je ideálny pre tých, ktorí majú radi bohatú, hlbokú chuť a povzbudzujúci účinok čaju.

„V Afrike je najväčším producentom a vývozcom čaju Keňa. Keňa ako bývalá britská kolónia získala čajovú kultúru od Britov, ktorí v roku 1903 založili prvú asámskú čajovú plantáž v Limuru. Potom vďaka úsiliu miestnych kmeňov vznikli plantáže v horských oblastiach Kericho a Nandi.

Po 2. svetovej vojne tu Angličania začali rozširovať výrobu čaju, no nastal boj o nezávislosť krajiny, ktorý sa skončil vyhlásením Kene za republiku v roku 1964. V tom istom roku bol založený Kenya Tea Development Authority a v priebehu rokov sa produkcia čaju spolu s produkciou kávy stala popredným poľnohospodárskym a exportným odvetvím. Spoliehalo sa hlavne na malé súkromné ​​vlastníctvo medzi miestnymi kmeňmi a rýchlo sa rozrastalo.

V roku 1964 bolo do čajového biznisu zapojených asi 20 tisíc malých fariem s celkovou plochou plantáží 11 tisíc akrov (4,4 tisíc hektárov) a do konca 90-tych rokov. už bolo asi 270 tisíc fariem na plantážach s rozlohou 222,4 tisíc akrov (88,9 tisíc hektárov). Ak v 60. rokoch. Tam bola len jedna továreň na čaj, vtedy v 90. rokoch. bolo ich 44 a spracovávali produkty 13 hlavných čajových oblastí krajiny.

Vzhľadom na suché podnebie v krajine je hlavnou oblasťou čajových plantáží Keňská vysočina, ktorá sa nachádza v nadmorskej výške 1600-3000 m nad morom. Množstvo dažďa, ktoré sa neustále tvorí nad neďalekom Viktóriinom jazere, umožňuje kvalitnú produkciu listov. Kríky vegetujú po celý rok, ale za najlepšiu úrodu sa považuje január - začiatok februára a júl. Vo všeobecnosti sú produkty trvalo vysokej kvality, čo umožnilo kenskému čaju zaujať vedúce postavenie na svetovom trhu.

Na svetovom trhu je veľmi žiadaný kenský čierny čaj „ortodoxný“ a „CTC“ s veľkým počtom neotvorených „špičiek“, ktoré poskytujú bohatý a bohatý nálev. Výnimočný čaj je „ortodoxný“ nazývaný „Marinin“, ktorý sa svojím vzhľadom podobá sypaným čajom Assam. Kenský čaj sa tradične predáva prostredníctvom čajových aukcií v Mombase a Londýne, ako aj na základe priamych zmlúv, a smeruje najmä do Anglicka, Írska, Nemecka, Kanady, Holandska, Pakistanu, Japonska a Sudánu. Široko používaný ako surovina na miešanie s cejlónskymi a inými čajmi.“ (V. M. Semenov. „Pozvánka na čaj“)

„História pestovania kenského čaju siaha až do roku 1903, keď britskí kolonialisti založili prvú čajovú plantáž. Ale až v roku 1925 bola krajina schopná umiestniť výrobu čaju na priemyselný základ. V tom jej pomohli anglické spoločnosti Brooke Bond a James Finley, ktoré začali investovať kapitál z Indie do miestneho pestovania čaju.

Dnes Kenya Tea Board vedie takmer 270 000 malých farmárov, ktorí pestujú čaj na viac ako 110 000 hektároch čajových plantáží. Celkovo čajový priemysel priamo alebo nepriamo zamestnáva asi 2 milióny ľudí. Objem vyprodukovaného čaju ročne dosahuje 240 tisíc ton.

Hlavné čajové plantáže sa nachádzajú na náhorných plošinách po oboch stranách Veľkej priekopovej prepadliny. Tu, na juhozápade krajiny, na plantážach v okolí čajového hlavného mesta Kene, mesta Kericho, v nadmorskej výške 1500 – 2800 metrov nad morom vytvorila príroda výborné podmienky pre vegetačné obdobie. K celoročnému rastu čajových kríkov prispievajú teplé dažde a vysoká vlhkosť vzduchu, ktorú spôsobuje neďaleké Viktóriino jazero. Čaj sa zbiera pravidelne po celý rok, každých 17 dní.

Trvalo vysoká kvalita kenského čaju je jedným z hlavných dôvodov neustáleho rastu jeho popularity. V roku 1996 si Keňa odniesla vavríny najväčšieho svetového exportéra zo Srí Lanky. Vyrobila 257,4 milióna kilogramov čaju, pričom na export ponúkla 244,5 milióna kilogramov - o milión viac ako druhá Srí Lanka.

Väčšina kenského čaju sa vyrába technológiou CTC a len malé množstvo čaju sa vyrába tradičnou technológiou. Dnes je Keňa v objeme vyprodukovaného čierneho čaju na treťom mieste na svete, hneď za Indiou a Srí Lankou.

Čaj (spolu s kávou) je hlavným exportným produktom. Poskytuje približne 28 % celkových príjmov z exportu krajiny. Hlavnými klientmi Kene sú Spojené kráľovstvo, Egypt a Pakistan. Kanada, Nemecko, Holandsko a Sudán tiež kupujú kenský čaj.

Vo všeobecnosti sa kenský čaj podobá na asámsky čaj. Vytvára červeno-zlatý nálev s plnou, bohatou a harmonickou chuťou. Je ideálny ako povzbudzujúci ranný nápoj. Je lepšie jesť s mliekom." (Yu. G. Ivanov. „Encyklopédia čaju“)

Čaj je nápoj, bez ktorého si nemožno predstaviť život moderného človeka. Rozmanitosť odrôd umožňuje uspokojiť potreby aj tých najnáročnejších gurmánov. Ťažko povedať, ktorá je najchutnejšia. Čaj môže byť čisto čierny, zelený, s pridaným ovocím alebo aj bylinkový. Ktorú odrodu by ste mali uprednostniť?

Pre milovníkov bohatej, výraznej chuti a kyslej vône odporúčame vyskúšať čierny čaj pestovaný na africkom kontinente - v Keni. Čo sa týka chuti, nie je v žiadnom prípade horší ako jeho indický konkurent - Assam. Kenský čierny dlhý čaj má výraznú chuť. Už po prvom dúšku pocítite príjemnú korenistú dochuť s jemnými tónmi medu.

História nápoja

Pestovanie čaju na afrických plantážach začalo pomerne nedávno. Začiatkom 20. rokov minulého storočia túto rastlinu priniesli Briti z Indie. Vďaka priaznivým klimatickým podmienkam sa dobre udomácnil v krajinách nachádzajúcich sa v tropických oblastiach Afriky:

• Mozambik.
• Rwanda.
• Keňa.
• Zair.
• Burundi.
• Kamerun.
• Tanzánia.
• Uganda.

V čajovom biznise však najviac uspela Keňa. Tento štát je lídrom medzi všetkými africkými krajinami vo výrobe a exporte svojich produktov.

Čínske a indické odrody majú bohatú, stáročnú históriu, kým kenský čaj sa takýmito údajmi pochváliť nemôže. Napriek tomu sú pozemky, na ktorých sa pestujú čajové lístky, úrodné, takže úroda je veľmi vysoká. Plantáže sa nachádzajú na vysočine, v ekologicky čistých oblastiach krajiny. Cez Keňu prechádza rovníková zóna, ktorá umožňuje zber úrody po celý rok.

Len pred niekoľkými desaťročiami sa kenský čaj dostal do povedomia sveta a jeho obľuba každým rokom rastie. Sama kráľovná Veľkej Británie, Alžbeta II., ju uprednostňuje pred inými odrodami. Nápoj je v Anglicku veľmi žiadaný, napriek jeho vysokým nákladom.

Vlastnosti kenského čaju

Čaj pestovaný na vysočine v Keni má špeciálne vlastnosti:

• Antioxidanty obsiahnuté v čajových lístkoch pomáhajú odstraňovať toxíny a zlepšujú celkové zdravie organizmu.
• Nápoj sa vyznačuje povzbudzujúcim tonizujúcim účinkom.
• Kenský čaj podporuje normálnu činnosť tráviaceho systému, pretože znižuje kyslosť.
• Okrem toxínov nápoj pomáha čistiť telo od toxínov a priaznivo pôsobí na regeneráciu buniek.

"Jambo" - čaj pôvodne z Kene

Spoločnosť Bakon (Kazachstan) vyrába čaj pestovaný v Keni pod exotickým názvom „Jambo“. Balenie produktu je žlté, vyrobené v klasickom africkom štýle. Zobrazuje Keňanku, ktorá nosí tradičnú pokrývku hlavy. Horná a spodná časť krabice je zdobená farebnými, jasnými vzormi charakteristickými pre africké národy.

Jumbo čaj má jantárovú farbu s nádychom zlata. Jeho vôňa je jemná a rafinovaná a jeho chuť je mierne kyslá a bohatá.

Čajové lístky sa zbierajú z úrodných plantáží umiestnených vysoko nad morom. Čistý vzduch, ľahký vánok vanúci od Indického oceánu a pražiace rovníkové slnko dodali nápoju neprekonateľnú chuť a vôňu, ktorá je typická pre vysokohorské čaje.

TM "Nuri"

Mnoho výrobcov vytvára celé kolekcie čajov pod rôznymi značkami. Takmer všetky značky v ich produktovom rade zahŕňajú odrody pestované v Keni. Čaj Nuri nebol výnimkou. Túto značku vyrába spoločnosť Orimi Trade, ktorá je jedným z najväčších producentov čaju v Rusku. Sortiment zahŕňa viac ako 450 produktov vrátane rôznych čajov a káv.

Aby sa vytvoril neprekonateľný list, musí sa pestovať v určitých klimatických podmienkach. Práve prírodné zdroje Kene sú ideálne na pestovanie rastliny. Pôda má červenú farbu, je sopečného pôvodu a je jednoducho navrhnutá na produkciu vysokokvalitných čajových lístkov. Chuť a vôňu nápoja ovplyvňuje aj horská oblasť, kde sa rastlina pestuje, a blízkosť rovníka.

Kenský čaj Nuri má príjemnú bohatú chuť a miernu trpkosť. Jeho farba kombinuje odtiene jantáru a zlata.

Ako správne variť kenský čaj?

Väčšina moderných ľudí si nevie predstaviť svoje ráno bez šálky horúceho nápoja a ideálnym riešením by bol nápoj vyrobený z odrôd pestovaných v Keni.

Na doplnenie chuti čaju môžete pridať malé množstvo mlieka alebo smotany, cukor a citrón. Tieto zložky pomôžu znížiť silu nápoja a zjemnia trpkosť.

Kenský čaj si môžete pripraviť jedným z nasledujúcich spôsobov:

1. Čajník na varenie sa zahreje alebo naleje vriacou vodou. Potom do nej nalejte 1 lyžičku. čaj a nalejte pohár vriacej vody. Nápoj sa lúhuje 5 minút, po ktorých je pripravený na pitie.
2. Do veľkej nádoby sa naleje potrebné množstvo vody (podľa toho, koľko hrnčekov čaju potrebujete pripraviť) a pridá sa trochu mlieka. Po uvarení pridajte čajové lístky (1 ČL na 250 ml vody) a nechajte trochu prevrieť. Potom čaj preceďte cez sitko, nalejte do šálok a potom podávajte.

1. Čaj obsahuje kofeín, no je ho o polovicu menej ako káva.
2. Málokto vie, že ak čajové lístky zalejete vriacou vodou, počkáte asi 30 sekúnd a vodu scedíte a až potom nápoj uvaríte, obsah kofeínu sa zníži o 80 percent.
3. Čajové lístky nie je vhodné skladovať dlhšie ako jeden rok. Strácajú vôňu a chuť a môžu sa aj zhoršiť.
4. Čajové lístky musíte skladovať v sklenenej alebo kovovej nádobe a vybrať si miesto, ktoré je suché, tmavé a chladné.
5. Čaj obsahuje antioxidanty. Mierna konzumácia nápoja môže zlepšiť fungovanie imunitného systému. Antioxidanty sú výbornou prevenciou proti rakovine, cievnym a srdcovým chorobám.

Vzhľadom na prospešné vlastnosti nie je prekvapujúce, že čaj sa stal jedným z najobľúbenejších nápojov na planéte. Pije sa studený aj horúci, silný a s prídavkom mlieka. Rozmanitosť odrôd umožňuje každému vybrať si ten najchutnejší čaj s neprekonateľnou arómou.