Mrazené malinové želé. Recept na malinové želé: príprava chutného a zdravého nápoja Ako uvariť želé z malín a škrobu

Ingrediencie:

• voda 4 poháre
• maliny 400 g
• cukor 3/4 šálky
• zemiakový škrob 3 polievkové lyžice. l.
• Doba varenia 30 m.
• Počet porcií 4
• Ruská kuchyňa

Recept na malinové želé

Recept na malinové želé je veľmi jednoduchý a každý pozná jeho chuť už od detstva. Tento lahodný nápoj, ktorý sa hodí najmä v zime počas chladného obdobia, varili aj naše mamy a staré mamy. Odporúčame vám, aby ste neboli leniví, neriedili balíčky polotovarov, ktoré ste si kúpili v supermarkete, vodou, ale aby ste si sami uvarili najchutnejšie a najjemnejšie malinové želé. Odporúčame niekoľko trikov.

Ako uvariť chutné želé

Postupujte podľa jednoduchých tipov, ako uvariť chutné želé:

1. Na ovocné a bobuľové želé potrebujete zemiakový škrob a na mliečne a mandľové želé kukuričný (kukuričný) škrob, ktorý dodáva jemnejšiu chuť.
2. Pred použitím sa škrob zriedi vychladenou prevarenou vodou, sirupom alebo mliekom a potom sa prefiltruje.
3. Pre husté želé vezmite 3 polievkové lyžice. l. škrob na 1 liter kvapaliny, pre strednú hrúbku - 2 polievkové lyžice. l., pre kvapalinu - 1 polievková lyžica. l.
4. Po pridaní škrobu sa na miernom ohni varí husté želé za miešania drevenou lyžicou. Pri podávaní preložíme z formy do vázy alebo na tanier a podávame samostatne so studeným prevareným mliekom alebo smotanou.
5. Stredne husté alebo polotekuté želé sa po spojení so škrobom nevarí, ale len privedie do varu, potom sa naleje do pohárov, misiek alebo váz a odloží do chladu. Používajú sa ako omáčka do rôznych jedál.
6. Na zachovanie farby a zlepšenie chuti pridajte trochu kyseliny citrónovej (0,1-0,3 g na porciu) do ovocného a bobuľového želé, ktoré sa najskôr zriedi studenou prevarenou vodou.
7. Aby sa želé nepokrylo filmom, je jemne posypané cukrom.

Ako vyrobiť malinové želé

Z malín vytlačíme šťavu. Prelejeme do porcelánovej misy a necháme v chlade.

Naplňte dužinu (bobulové výlisky) vodou (3 šálky) a preceďte.

Do vzniknutej tekutiny pridáme cukor, prevaríme a zahustíme škrobom zriedeným vodou (1 šálka).

Želé ihneď po uvarení odstráňte z ohňa, nalejte do nej čerstvú malinovú šťavu, premiešajte.

Podávajte malinové želé so studeným mliekom, šľahačkou alebo vanilkovou omáčkou.

Skúste si ho uvariť aj vy.

Jedinečné vlastnosti želé možno vysledovať až do staroveku. Je nenáročný na prípravu, pretože si nevyžaduje veľa času a špeciálnych produktov, je chutný, výživný a zdravý. Naše telo ho ľahko absorbuje, stimuluje črevnú motilitu, vyrovnáva jeho mikroflóru, podporuje odstraňovanie toxínov a je dobrý pri prechladnutí. Kissel je univerzálny čistiaci prostriedok, škrob, ktorý obsahuje, stimuluje proces uvoľňovania solí z tela. A proste skvelá mňamka!

Mnoho ľudí vie, ale použitie rôznych plnív do tohto jedla z neho robí zásobáreň mnohých živín: sacharidy (glukóza, fruktóza, škrob, pektín), vitamíny (C, beta-karotén, skupina B, rutín), minerály (horčík, draslík) nie je známy každému.

Je to želé, ktoré sa pripravuje zo škrobu, či už ide o želé z bobúľ, mlieka alebo obilnín, ktoré má obalujúci účinok.
Odporúčajú sa ľuďom, ktorí trpia chronickými zápalovými procesmi v gastrointestinálnom trakte, ochoreniami obličiek, pečene, obezitou, osteochondrózou chrbtice.

Je to pochúťka pre celú rodinu, najmä deti ju zbožňujú pre jej jemnú štruktúru, sladkosť a farbu.

Berry želé

Na prípravu hustého a zdravého malinového nápoja potrebujeme 15-20 minút
a stránka odporúča tieto zložky:

1. 1 liter vody

2. 1 polievková lyžica. maliny (čerstvé alebo mrazené)

3. 3-4 polievkové lyžice škrobu

4. 0,5-1 polievková lyžica cukru

Ako variť želé

Recept
Vezmite 1 liter čistej čistej vody, nalejte ju do hrnca a položte na oheň, aby ste uvarili, položte tam 1 polievkovú lyžičku. maliny. Bobule môžu byť čerstvé alebo mrazené.

Varíme, dalo by sa povedať, malinový kompót.
Ak varíte želé z džemu, pridajte potrebné množstvo tekutiny alebo bobúľ z džemu do vody na kompót.
Kým sa varí aromatický, pripravte si najdôležitejšiu zložku želé – škrob.

Do čistého pohára odmerajte 3 polievkové lyžice škrobu, kto chce hustejší, môže použiť 4 polievkové lyžice, kto má rád tekutú konzistenciu, potom 2 polievkové lyžice.
Vezmite 0,5 šálky studenej vody (iba studenej) a pridajte tam požadované množstvo škrobu, dobre premiešajte.
Škrobovú tekutinu tenkým prúdom prilievame do vriaceho malinového kompótu za stáleho miešania.

Po varení vypnite naše bobuľové želé, ochlaďte na požadovanú teplotu a nalejte do zariadení na potešenie.

Na druhý deň som naozaj chcel želé. Zvyčajne som to pripravoval z vriec a brikiet z obchodu, ale nakoniec som sa rozhodol urobiť to normálnym ľudským spôsobom. Jeden dobrý človek mi povedal pomer a dnes som urobil želé, ale nie dosť husté na pitie. Presne toto milujeme s manželom. Ani si neviete predstaviť, aká som bola na seba hrdá, kým mi nedošlo, že želé je celkom základné jedlo a pre nikoho nebude ťažké ho pripraviť.

Ukázalo sa, že želé je trochu tekuté a ľahko sa pije, mierne sladké. Môže byť pripravený z akýchkoľvek bobúľ, vrátane mrazených.

Množstvo produktov je uvedené pre 2 poháre:

• 250 g malín
• 1,5 šálky vody a 1/3 šálky na škrob
• 1 polievková lyžica. Sahara
• 1 polievková lyžica. škrob

Vložte bobule, cukor do hrnca, pridajte vodu a položte na strednú teplotu. Priveďte do varu a nechajte na ohni 5-7 minút:

Potom vývar prefiltrujeme cez sito a získame čistý, sýto farebný nápoj:

Teraz zrieďte škrob v studenej vode (1/3 šálky):

Pridajte ho do nápoja, dajte na oheň a priveďte do varu. Tu musíte byť opatrní, nevzďaľujte sa od želé, inak využije vašu nepozornosť a utečie, potom budete musieť umyť sporák. Po uvarení vyberte panvicu z ohňa a ochlaďte:

INFORMÁCIE PRE ĽUDÍ S AKÚTNOU A CHRONICKOU PANKREATÍDOU:
Kissel je jedným z najlepších jedál, ktoré sa môžu konzumovať pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu. Hlavnou výhodou želé je jeho obalovacia schopnosť, ktorá znižuje sekrečnú aktivitu tráviacich orgánov. Ale je možné piť želé z malinového džemu, ak máte pankreatitídu? Ako správne variť želé, ktoré zodpovedá diétnej výžive pri pankreatitíde?

Jednoduchšie je zájsť do supermarketu a tam si môžete vybrať akékoľvek želé vrátane malinového. Všetky tieto polotovary však obsahujú umelé farbivá a dochucovadlá, ktoré sú identické s prírodnými. A to je škodlivé pre všetkých, najmä pre ľudí, ktorí potrebujú terapeutickú výživu.

Je možné vyrobiť želé z malinového džemu pri pankreatitíde?

Želé z malinového džemu je chutné, zdravé a zodpovedá diéte č. 5p. Môžete ho piť pri pankreatitíde, aj keď ste nevstúpili do fázy stabilnej remisie.

Odporúčaný objem želé z malinového džemu je 200 g. Želé sa má piť teplé a želé by sa nemalo piť horúce ani studené. Akékoľvek želé, vrátane malinového džemu, má hlienovú konzistenciu a má liečivé vlastnosti – obaľuje steny žalúdka a čriev, bráni vylučovaniu tráviacich štiav, vrátane pankreatických.

Nezamieňajte: jedenie želé vyrobeného z malinového džemu a jedenie čerstvých malín. Čerstvé maliny obsahujú kyseliny a tým vyvolávajú zvýšenú sekréciu tráviacich orgánov. Preto sú čerstvé maliny kontraindikované pri pankreatitíde.

Ponúkam vám krok za krokom recept na malinové želé z džemu

Recept na želé z malinového džemu

Ingrediencie:

• zemiakový škrob - 2 lyžice. l. so šmýkačkou (je možné trochu viac);
• čerstvý malinový džem (maliny môžete zakrútiť kryštálovým cukrom) – 100 g
• čistená pitná voda - 1 liter;
• granulovaný cukor - 50 g (podľa chuti a želania).

Ako vyrobiť želé z malinového džemu:

1. Pripravujeme ovocnú šťavu.

• Nalejte potrebné množstvo vody do panvice a priveďte do varu. Odstráňte zo sporáka.
• Vložte džem do vody, premiešajte a preceďte. Ochutnáme. Ak ovocný nápoj nie je dostatočne sladký, pridajte cukor podľa chuti. Vychladíme a precedíme cez jemné sitko. Maliny obsahujú malé semená, ktorých prítomnosť je v prípade pankreatitídy neprijateľná.

1. Zemiakový škrob zriedime. Do vychladnutej prevarenej vody pridáme škrob a vymiešame do hladka. Ak pridáte viac škrobu, ako je uvedené v recepte, želé bude hustejšie.
2. Z malinového džemu urobíme želé.

• Malinový džús znova priveďte do varu, znížte oheň na minimum;
• tenkým prúdom nalejte zriedený zemiakový škrob a intenzívne miešajte, aby sa zabránilo vzniku zrazenín želé;
• Znovu priveďte do varu, ale nevarte;
• Odstráňte zo sporáka;
• Ochlaďte do zahriatia a podávajte.

Dobrú chuť!

Kalorický obsah želé z malinového džemu

Obsah kalórií v 100 gramoch misky - želé z malinového džemu - 62,6 kcal

Myslím, že je jasné, že ide o priemer. Ak želé uvaríte hustejšie a pridáte viac cukru, obsah kalórií sa zvýši. Ak je želé tekuté, ako kompót, a nie je tam žiadny cukor, potom bude obsah kalórií v želé z malinového džemu nižší. Obsah kalórií v želé bude závisieť aj od obsahu kalórií v džeme.

• Bielkoviny -0,06 g
• Tuky -0,02 g
• Sacharidy - 12,3 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 0 mg
• Fe -0 mg

Tento recept môžete zmeniť a použiť akýkoľvek džem, napríklad jahodový, marhuľový atď.

Čerstvé malinové želé

Ak nemáte malinový džem, môžete použiť čerstvé bobule. Maliny zmiešame s cukrom v pomere 1:1 a pretrieme cez sitko. Potom uvarte želé s použitím malín podľa vyššie uvedeného receptu.