Dvínový džem na päť minút: na zimu pripravujeme zdravý džem, ktorý odolá akémukoľvek chladu. Dvínový džem. Džem je veľmi chutný - kyslý

Na varenie džemu z drieňového dreva budete potrebovať nasledujúce komponenty

Bobule drieňového dreva - 1 kg
Cukor - 1,3 kg
Voda (250 g) - 1 šálka

Na výrobu džemu z drieňového dreva doma potrebujete smaltované alebo mosadzné umývadlo. Vhodný je aj široký kastról. Veľkosť použitého riadu by mala o niečo presahovať objem použitých výrobkov, pretože počas procesu varenia džemu dochádza k silnému peneniu.

Bobule drieňa majú šťavnatú, sladkokyslú dužinu štipľavej chuti. Farba ovocia sa v závislosti od odrody môže meniť od svetloružovej až po tmavo bordovú. Existujú dokonca aj také odrody drieňového dreva, ktorých bobule sú natreté citrónovou žltou farbou. Veľkosť a tvar bobúľ sa líšia aj odrodovými vlastnosťami. Takže divý drieň, niekedy nazývaný lesný drieň, má malé plody, ktorých veľkosť sa pohybuje v rozmedzí jedného centimetra. Záhradné odrody majú veľké bobule, ktorých dĺžka môže dosiahnuť 3-4 cm a v priereze 1-1,5 cm. Tvar bobúľ môže byť tiež rôzny: podlhovastý, okrúhly, pravidelný guľovitý tvar, alebo môže byť široký v jednej a na druhom konci sa silne zužujú.

Chuť prírezov vyrobených z kornelianskej čerešne bola vždy oceňovaná. Z drieňa môžete pripraviť džem, džem a kompót. Priaznivé vlastnosti drieňového dreva sú už dlho známe. Bobule obsahujú vysoké hladiny vitamínu C a organického železa. Drieň dobre tlmí horúčku, používa sa pri liečbe nachladnutia, chudokrvnosti, cievnych a kožných ochoreniach atď. Užitočný je najmä drieň lesný. Každá gazdinka by si preto mala na zimu odložiť téglik džemu z drieňa.

Džínový džem, bez ohľadu na odrodu, sa varí podľa rovnakého receptu. Zvyčajne sa džem pripravuje s kosťou, pretože má tiež liečivé vlastnosti a odstránenie semien je únavná a časovo náročná úloha.

Recept na drieňový džem s kosťou

Najprv musíte pripraviť bobule drieňa. K tomu sa plody triedia, zbavujú sa listov a stoniek. Poškodené bobule sa môžu použiť na výrobu kompótu alebo želé.

Na džem sa používajú celé, nepoškodené bobule. Po vytriedení je potrebné bobule mnohokrát umyť a nechať odtiecť.

Ďalším krokom je príprava sirupu. Aby ste to urobili, v miske určenej na varenie džemu z drieňa zmiešajte cukor s vodou. Po rozpustení cukru sa zapáli. Po uvarení musí byť sirup mierne ochladený. Pripravený sirup sa užíva v dvoch dávkach. Prvá polovica sirupu sa použije na prvé varenie driene.

Proces varenia džemu prebieha niekoľkými prístupmi. Za týmto účelom sa bobule nalejú sirupom a zapália sa 10 minút. Potom sa oheň vypne a džem sa udržiava 0,5 hodiny, aby sa trochu ochladil.

Potom, pred druhým varením, sa pridá druhá časť sirupu a džem sa znova privedie do varu, potom sa varí na vysokej teplote 5-7 minút a znova sa ochladí. Postup sa vykonáva 3-4 krát. Objem peny, ktorá sa bohato vytvorí pri varení, je potrebné kontrolovať miešaním hmoty, aby džem „neutiekol“, no zároveň by sme sa nemali snažiť pozbierať všetku penu, pretože keď džem opäť vychladne, objem hojnej peny sa výrazne zníži. Je potrebné pozbierať penu, ktorá zostane na povrchu džemu po medzichladení.

Na rovnomerné tepelné spracovanie bobúľ sa musia misky s džemom pravidelne jemne pretrepávať. Ak nechcete trpieť oddelením sirupu, môžete použiť všetok sirup naraz a pokračovať vo varení džemu podľa vyššie uvedenej schémy.

Aby sa zachovala jasná farba džemu, nesmie sa tráviť. Hotový džem má jasnú bordovú farbu (foto 5-7). Pri skladovaní sa drieňový džem zmení na želé. Ak chcete zistiť pripravenosť džemu, musíte na tanier kvapnúť kvapku sirupu.

Ak sa pri naklonení plechu vychladnutá kvapka roztečie, džem ešte nie je hotový.

Vychladený džem sa rozloží do pohárov na uskladnenie na zimu. Džem skladujte na chladnom mieste.

Teraz viete, ako variť drieňový džem s kosťou, recept s fotografiou ukázal krok za krokom, ako správne variť drieňový džem, takže by nemali nastať žiadne problémy.

Zdieľajte recept, pridajte ho na svoju nástenku v sociálnej sieti. siete. Ak máte nejaké otázky alebo pripomienky - neváhajte napísať nižšie!

Dobrý deň!

Dnes som bol na návšteve u priateľa, celkovo sme sedeli, rozprávali sa a pili čaj s džemom z drieňa. Predstavte si, zaujímavé meno, najprv som nechápal, čo to je. Ukázalo sa, že je to taká sladkokyslá bobuľa, ktorá chutí inak, podľa toho, kedy bola zozbieraná. Samozrejme, že ma zasiahla farba takéhoto obrobku, je taká svetlá a pripomína mi rubín. Vo všeobecnosti sa mi pochúťka páčila, bola nezvyčajne chutná a veľmi krásna, len som ju chcel zjesť viac.

Môj priateľ to nalial do pohára ako darček, aby som mohol rozmaznávať svoje deti. A mám takých zvedavcov, že vlezú do vázy s obsahom a potom budú sedieť, oblizovať si prsty a pýtať si viac. Dlho som nerozmýšľal, blúdil som po internete a našiel som pár úžasných receptov, ktoré sa mi páčili pre ich jednoduchosť a dostupnosť. Ako ste uhádli, podelím sa s vami o ne.

Ako obvykle, začneme s najjednoduchšími možnosťami, dostaneme sa na päť minút, ale pre záujemcov uvaríme takýto džem podľa kaukazského receptu a urobíme aj prírez bez varenia. Trik je navyše v tom, že tento dezert si po tepelnej úprave zachová všetky svoje vlastnosti a vitamíny. Neviem, nakoľko je to pravda, ale je to napísané na iných stránkach.

A tiež som si uvedomil, že takáto pochúťka dokáže každého rozveseliť a nabiť energiou a pozitívom. Predstavte si, že by to bolo pekné. Alebo možno je, pretože som sa vrátil od priateľky úplne šťastný).

Aby som bol úprimný, dlho som premýšľal o tom, ako táto pochúťka vyzerá, a potom som si zrazu spomenul na čerstvé šípky, tu sú bobule rovnakého červeného tvaru a farby. Preto ich nekazme a uvarme ich v celku, a aby sa nestiahli, dajte do sladkého sirupu.

Nemali by nastať žiadne ťažkosti, takže pokračujte a pustite sa do práce. Všimnite si, že pri varení sa používa voda, ale môžete variť aj bez nej, teda vo vlastnej šťave.

Podiel bobúľ a cukru môže byť 1: 1 alebo 1: 1,5, v závislosti od kyseliny drieňovej. Pred varením ochutnajte.

Budeme potrebovať:

čerstvý drieň - 2 kg
cukor - 2 kg
voda - 500 ml

Etapy:

1. Do misky vyberte celé a šťavnaté plody zrelého drieňa. Potom opláchnite bobule pod tečúcou vodou, pričom odstráňte vetvičky a tyčinky, ak ste náhle náhodou spadli do misky.

2. Aby drieň zostal bezpečný a zdravý, musíte plody namočiť do sladkého sirupu, ktorý si vopred pripravíte. Zmiešajte vodu s cukrom a priveďte hmotu nad ohňom do aktívneho varu.

3. Hneď ako bublinky zmiznú a zrnká cukru sa rozpustia, prihoďte červené bobule. Vypnite sporák a nechajte chradnúť, panvicu presuňte na stôl, drieň nechajte namočený v horúcom sirupe asi 5-6 hodín, môžete nechať aj cez noc.

4. A potom priveďte džem opäť do varu a odstráňte penu. Je veľmi pikantná a deti ju s radosťou zlízajú z lyžičky. Varte teda 15 minút na strednom ohni, môžete zvýšiť na 30, podľa toho, akú konzistenciu chcete získať. Nezabudnite však, že keď pochúťka vychladne, bude stále hustejšia ako teplá.

Horúci polotovar nalejte do čistých sterilných sklenených nádob, zatvorte viečkom a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. A potom skladujte v chladničke alebo v pivnici. Šťastné objavy!

Poradte! Nezabudnite si maškrtu naliať do vázy, aby ste už dnes mohli piť čaj s kôrkou chleba alebo natierať kúsok džemu z drieňa.

Päťminútový drieň s kosťami (jednoduchý recept bez vody)

Pravdepodobne najobľúbenejšia možnosť, ktorú každý miluje, pre svoju jednoduchosť pri varení. Je to spôsobené tým, že bobule podliehajú malému tepelnému spracovaniu a zachovávajú si veľa vitamínov a výhod. Tento džem si pripravíme vo forme cukrovinky tak, aby bol konzistencie jednotný.

Zvyčajne sa v tejto kombinácii kamene odstránia a necháme ich a skrútime ich spolu s nimi, aby sa zlepšila vôňa a vôňa. Ak chcete, môžete ich vždy odstrániť, je to na každom.

Uistite sa, že takýto polotovar skladujete na chladnom mieste a tak, aby nebol prístup k slnečnému žiareniu, potom sa nič nestane a obsah v pohároch bude v úplnom poriadku.

Budeme potrebovať:

drieň - 1 kg
cukor - 1,5 kg

Etapy:

1. Odstráňte stonku a listy z každého bobule. Potom umyte pod tečúcou vodou a pripravte ich na nadchádzajúcu prácu.

2. Potom plody zakryte kryštálovým cukrom so svetlou a nezvyčajnou príťažlivosťou. Hmotu premiešajte.

3. Položte panvicu na sporák a vyberte stredný režim, po varení varte 40 minút za občasného miešania. Potom odstráňte zo sporáka a rozdrvte bobule mixérom, až kým nebude hladké.

4. Vznikne vám džem, ktorý po prevarení opäť nalejte do sklenených pohárov. Naskrutkujte čisté viečka-otočte, nechajte vychladnúť. Skladujte v skrini alebo niekde v chlade a tme. Dobrú chuť!

Cornel džem s jablkami, domáci

Ak dnes plánujete čajový večierok, potom vám takéto jedlo vždy pomôže, pretože je mierne kyslé a má krásnu farbu a navyše je nezvyčajne chutné a voňavé. A navyše, okrem drieňu sa tu používajú jablká, vzniká ovocná zmes, ktorú s radosťou vytiahnete z pivnice a prekvapíte všetkých.

Určite skúste variť. Ukáže sa druh džemu, ktorý deti jednoducho zbožňujú a vždy jedia s veľkým potešením.

Budeme potrebovať:

Jablká bez šupky a semien - 1,5 kg
Dogwood - 1 kg
Cukor - 1 kg
Pitná voda - 200 ml

Etapy:

1. Ošúpte jablká, vyberte krabicu so semenami a nakrájajte na plasty, ako je znázornené na tejto fotografii.

2. Ďalej by mali byť jablká dusené na ohni, nalejte do nich 100 ml vody a varte na miernom ohni pol hodiny. Zároveň nezabudnite zatvoriť veko. Potom vezmite elektrického pomocníka nazývaného mixér a rozdrvte hmotu na pyré.

3. V inej miske uvaríme drieň so 100 ml vody, bobule by mali pustiť šťavu. Varte so zatvoreným vekom 10 minút.

4. Potom udusené bobule (šťavu však scedíme a uvaríme z nej vychladnutú a voňavú) pomelieme cez ručné alebo automatické sitko.

5. Teraz spojte dve ovocné pyré dohromady. Pridajte kryštálový cukor a premiešajte.

6. Varte na miernom ohni a odstráňte penu, keď sa objaví lyžicou. Potom pridajte teplo a varte ďalších 10 minút na vysokej teplote, občas premiešajte, 10 minút.

7. Potom skontrolujte pripravenosť, kvapnite kvapku „červeného lektvaru“ na tanierik, ak sa neroztečie, potom je všetko v poriadku, džem je pripravený.

8. Pochúťku zabaľte do pohárov, ktoré vopred vysterilizujete. Naskrutkujte kovové viečka, zabaľte do deky a nechajte 24 hodín odstáť. Potom ho spustite do pivnice a uložte ho tam celú zimu a jar. Príjemné dojmy!

Nezvyčajne krásny džem z drieňa - lahodný recept na zimu

Pre hutnú konzistenciu sa často používajú zahusťovadlá a samozrejme citrusové plody, keďže obsahujú pektín. Preto navrhujem vziať si pomaranč.

A potom usporiadajte zábavné stretnutia s alebo.

Budeme potrebovať:

drieň - 0,5 kg
oranžová - 1 ks.
cukor - 0,5 kg

Etapy:

1. Jemne odstráňte semienka z každého bobule rukami, plody vopred umyte vo vode.

2. Vykôstkovaný drieň zmiešame s cukrom a hmotu na sporáku privedieme do varu. Ďalej podľa plánu vytlačte šťavu z pomaranča a nalejte ju sem. Môžete to urobiť hneď, keď zmiešate cukor a bobule. Miešajte a varte nie dlhšie ako 15 minút, dôkladne a často miešajte.

3. Potom nechajte takmer hotový džem vychladnúť na izbovú teplotu a keď vychladne, znova ho prevarte a varte 2-3 minúty. Nalejte len horúce a iba do sterilných pohárov, pochúťku zaskrutkujte čistými viečkami. Mmm, vôňa je úžasná, farba je úžasná a chuť je očarujúca. Bude sa to páčiť všetkým, vrátane vás.) Dobrú chuť!

Ako uvariť džem z drieňa s kosťou podľa kaukazského receptu

Myslíte si, že takýto zázrak sa doma urobiť nedá, ste na omyle. Najmä, keď je po ruke takýto návod krok za krokom. Buďte si istí, že uspejete. Konajte. Nebudete potrebovať žiadne špeciálne kulinárske zručnosti, iba dobrú náladu a pozitívny prístup.

Budeme potrebovať:

bobule drieňového dreva - 2,5 kg
cukor - 3 kg
voda - 3 lyžice.

Etapy:

1. Roztrieďte drieň z vetvičiek a palíc, umyte vo vode pod tečúcou vodou. Odstráňte prebytočnú vlhkosť pomocou cedníka. Potom vložte bobule do hrnca spolu s cukrom a vodou. Miešajte.

Hmotu dáme na sporák a na miernom ohni privedieme do varu. Ihneď vypnite a nechajte odstáť a vychladnúť.

2. Zaváracie poháre a viečka medzitým sterilizujeme.

Horúcu dávku nalejte do pohárov a potom utiahnite viečka. Ochlaďte nádoby hore dnom a potom ich pošlite na akékoľvek miesto, kde je chlad.

Ako uvariť drieňový džem bez varenia

V skutočnosti chcem ponúknuť možnosť zmrazenia, ale nezvyčajným spôsobom musíte bobule najskôr pomlieť a potom umiestniť výslednú pochúťku do mrazničky.

Na to nemôžete použiť ani cukor, najzaujímavejšie je, že džem je hustý z jednej dužiny. Ak vás recept zaujal, pozrite si toto video.

Môžete to urobiť inak, rozdrviť bobule rovnakým spôsobom, ako je znázornené na videu, a potom posypať drieň cukrom v pomere 1 až 1,5. Dajte na sporák a mierne zohrejte, premiešajte, aby sa kryštálový cukor úplne rozptýlil.

Super! Potom zabaľte do sterilných pohárov, posypte cukrom a uzavrite kovovými viečkami. Práve cukor zabráni vykysnutiu či plesneniu džemu.

Šťastné objavy!

Strúhaný odkôstkovaný rubínový džem z drieňa

Neuveríte, ale našiel som ďalší recept, ktorý si viete predstaviť, že je vyrobený na báze šťavy z týchto rubínových bobúľ. Vznikne hmota podobná marmeláde, ale bude bez rôsolovitej zložky, ale konzistencia bude hustá.

Mmm... predstavte si, aké je to chutné! Potom si vezmete donut a naplníte ho takouto plnkou z drieňového džemu, alebo môžete piecť koláče alebo iné.

Budeme potrebovať:

Drieň - 1,4 kg
Cukor - 600 g
Bežná pitná voda bez plynov - 600 ml

Etapy:

1. Červené ovocie zmiešame s vodou a po uvarení varíme 15 minút. A potom vezmite a umiestnite výslednú hmotu na sito a rozdrvte ju na kašu pomocou obyčajného pretláčača. Tentoraz kašu odstavíme a použijeme šťavu.

2. Nasypte do nej cukor, premiešajte a zmes priveďte do varu. Ochutnajte, ak kyslé pridajte viac cukru.

Pamätajte, že na 150 g kryštálového cukru pripadá asi 200 ml šťavy.

Po pár dňoch, keď želé úplne vychladne, ešte zhustne a bude hustej konzistencie.

Takýto „bobulový zázrak“ pripravený podľa tohto receptu sa skladuje aj v podmienkach bytu.

Dnes sa priatelia naučili robiť džem z drieňa, dúfam, že ste si vzali aspoň pár receptov pre seba. A opäť potešíte svojich blízkych. Prekvapujte a tvorte pre zdravie!

Všetkým prajem slnečné počasie a pekné počasie. Zbohom!

Dvínový džem: veľmi chutný a mimoriadne krásny

Dogwood je veľmi nezvyčajný ker. Ľudia žijúci na východe ju nazývali "rastlina Shaitana" a ovocie - "Shaitan's berry". A to všetko kvôli tomu, že drieň kvitne skôr ako iné stromy a kríky a úrodu dáva až v októbri. Ale aká úroda! Bobule sú veľmi chutné a keď sú prezreté, získajú jedinečnú sladkosť. Samozrejme, drieň sa dá jesť len tak, ale lepšie je z neho urobiť lekvár a vychutnávať si ho celú zimu.
Zvláštnosťou džemu z drieňa je, že sa pripravuje s kosťami. Kosť je možné odstrániť iba z prezretých bobúľ, ale zo stredne zrelého drieňa je to takmer nemožné, kosť pevne priľne k dužine, akoby k nej bola prilepená.
Do džemu sa najlepšie hodia elastické bobuľky, dajú sa ľahko nájsť – len dvoma prstami zľahka pritlačte na plody drieňov. Potom je potrebné odstrániť stopky a bobule umyť pod tečúcou vodou v cedníku. Drieň je pripravený na spracovanie. Zostáva len vybrať recept, podľa ktorého sa bude džem variť.

Recept jeden

Zvyčajne sa na džem odoberá kilogram bobúľ. Umyjú sa a nechajú sa v cedníku, aby odtiekla voda. Potom sa do veľkého hrnca naleje pol litra vody. Nádobu položíme na oheň a keď voda vrie, nalejte do panvice kilogram cukru. Vezmite lyžicu a všetko dobre premiešajte. Po úplnom rozpustení cukru môžete pridať bobule. Počkáme, kým sa drieňový sirup opäť uvarí, potom oheň trochu znížime a varíme pätnásť minút. Opatrne odstráňte penu, ktorá sa v tomto prípade vytvorí. Po uplynutí času vyberte panvicu zo sporáka, prikryte kúskom gázy a nechajte dvanásť hodín pôsobiť. Je vhodné urobiť všetko večer, aby ste ráno pokračovali v zaváraní.

Po dvanástich hodinách musíte panvicu znova položiť na oheň a priviesť džem do varu. Potom na malom ohni varte sirup s bobuľami štvrť hodiny. Nezabudnite premiešať a odstrániť penu. Potom panvicu vyberte z ohňa a počkajte, kým džem úplne nevychladne. Všetky tieto postupy robíme ešte dvakrát.
Po treťom raze skontrolujeme pripravenosť. K tomu si môžete vziať obyčajnú dosku na krájanie a nakvapkať na ňu džem. Ak sa kvapôčka rozšíri, potom je potrebné všetky kroky zopakovať ešte niekoľkokrát, a ak to vyzerá ako kupola, potom je džem pripravený.
Nalejte pochúťku do sterilizovaných pohárov. Snažíme sa, aby boli bobule rovnomerne rozložené. Potom nádoby uzavrieme viečkami, otočíme a dáme pod teplú prikrývku vychladnúť.

Recept dva

Ak chcete pripraviť sladší džem, stačí trochu zmeniť pomery. Najprv však musíte pripraviť drieň. Bude to trvať kilogram bobúľ, je potrebné ich umyť, vložiť do hlbokej nádoby a naliať horúcou vodou, asi 80 stupňov. Po piatich minútach vodu scedíme, bobule opláchneme studenou vodou a necháme v cedníku.
Potom do panvice nalejte jeden a pol pohára vody, po varení rozpustite jeden a pol kilogramu cukru a pridajte bobule. Potom sa džem uvarí rovnakým spôsobom, ako je opísané v prvom recepte.

Recept tri

Tento recept je náročnejší, ale džem je ešte chutnejší, pretože namiesto väčšiny vody sa tu používa šťava z bobúľ. Najprv drieň umyjeme a potom zoberieme vidličku alebo špáradlo a každú bobuľu prepichneme na niekoľkých miestach. Potom vložte bobule do smaltovanej hlbokej nádoby a zakryte cukrom. Kilogram drieňového dreva trvá asi kilogram a dvesto gramov cukru.

Keď je kryštálový cukor zmäknutý a zafarbený, pridajte jednu štvrtinu šálky vody. Nádobu položíme na oheň a privedieme do varu, potom varíme, premiešame a odstránime penu. Musíte variť, kým džem nezhustne, a keď sa stane ako džem, môžete nádobu vybrať zo sporáka. Hotový džem môžete vložiť do čistých pohárov a uzavrieť nylonovými viečkami. Potom nemusíte nádoby sterilizovať!

Recepty na výrobu džemu z drieňa.

Bobule drieňa nie sú v našich končinách veľmi bežné a márne. Na Kaukaze, ako aj v južných oblastiach, na Kryme, rastie obrovské množstvo týchto bobúľ. Majú množstvo užitočných vlastností a obsahujú veľa živín a vitamínov. Preto sa bobule môžu zbierať na zimu.

Ako uvariť džem z drieňa so semenami, aby sa bobule nepokrčili: klasický recept

Stojí za zmienku, že majú antipyretické, antifebrilné účinky a tiež zlepšujú činnosť imunitného systému. To je dôvod, prečo výrobky z drieňa môžu byť podávané deťom. Dvínový džem odporúčame zakonzervovať a dať bábätku v prípade prechladnutia. Tento produkt nie je horší ako malinový džem, pretože obsahuje vitamín C, ako aj rutín a kyselinu askorbovú, jantárové. Pri správnej príprave bude tento dezert vynikajúcim doplnkom palaciniek, palaciniek a sladkých knedlí.

Ingrediencie:

1 kg kryštálového cukru
1 kg bobúľ
500 ml vody
Dezertná lyžička sódy bikarbóny

Faktom je, že v procese varenia drieňových bobúľ sa môžu zvrásniť a stať sa veľmi neatraktívne. Preto, ak chcete, aby bobule zostali husté, celé, nepokrčené, odporúčame ich namočiť do roztoku sódy.
Aby ste to urobili, na 1 liter prevarenej teplej vody potrebujete dezertnú lyžicu sódy. Bobule sa namočia do tohto roztoku a nechajú sa zrieť 3-4 hodiny. Potom môžete začať variť.
Potom, čo bobule namočíte do roztoku sódy, odstráňte stopky. Môžete začať variť. Najprv pripravte cukrový sirup. Za týmto účelom rozpustite trochu cukru v pol litri vody a držte ho v ohni. Keď sa granulovaný cukor rozpustí, pridajte bobule a držte 5 minút na miernom ohni.
Potom vypnite oheň a namočte na tri až štyri hodiny. Potom znova zapnite oheň, držte bobule 2-3 minúty pri varení so sirupom. Znova vypnite a zopakujte tento postup ešte dvakrát.
Pri poslednom hovore musíte variť do mäkka. Pripravenosť produktu sa kontroluje podľa toho, ako sa kvapka džemu rozotrie na tanierik. Ak drží svoj tvar a je dostatočne viskózny, lepkavý, proces varenia môže byť dokončený. Hotový výrobok sa naleje do sklenených nádob a prikryje sa vzduchotesnými viečkami.

Ako uvariť lahodný džem z drieňa bez cukru na zimu: recept

Ak chcete, môžete tiež pripraviť džem bez pridania cukru. Používa sa pri príprave omáčok, ale aj dresingov na rôzne mäsité jedlá.

Ingrediencie:

2 kg bobúľ
1 liter vody

Musíte variť drieň vo vriacej vode po dobu 5 minút. Potom bobule hoďte na sito a pretrite ho.
Vznikne vám husté pyré. Teraz nalejte toto pyré do nádob, varte ďalších 10 minút.
Môžete pridať trochu kyseliny citrónovej a teraz ju zrolujte do pohárov.

Ako uvariť lahodný džem z drieňa s kosťou bez vody na zimu: recept

Ak chcete, môžete pripraviť džem bez pridania vody. A mnohí ho uprednostňujú, pretože je koncentrovanejší, nasýtený.

Ingrediencie:

1 kg bobúľ
1,5 kg kryštálového cukru

Umyté bobule ponoríme do vriacej vody a prikryjeme pokrievkou.
Potom dusíme na miernom ohni 10 minút. Potom vývar sceďte, nesmiete vylievať, po pridaní cukru použite ako kompót.
Na výrobu džemu musíte predvarené bobule naliať cukrom, priviesť do varu a nechať v tomto stave 12 hodín.
Potom znova priveďte do varu a nechajte 4 hodiny. Zmes naposledy priveďte do varu, povarte ešte pár minút a nalejte do čistých nádob. Zrolujte viečka.

Ako uvariť lahodný džem z drieňa päť minút na zimu: recept

Toto je expresná možnosť prípravy džemu. Vhodné, ak nemáte čas sa dlho motať v kuchyni.

Ingrediencie:

1 kg bobúľ
850 gramov kryštálového cukru
220 g vody

Najprv musíte naliať vodu do smaltovanej panvice a keď vrie, nalejte do nej sladidlo a miešajte, kým sa nerozpustia všetky kryštály cukru.
Ďalej musíte do roztoku ponoriť umyté a vopred olúpané bobule a priviesť do varu.
Akonáhle sa celá zmes uvarí, musíte zistiť 5 minút. Po uplynutí tejto doby nalejte spolu so šťavou do pohárov a zrolujte kovovými viečkami.
Nádoby s džemom musíte položiť na uterák a zabaliť ich do teplej prikrývky. Teraz bude obrobok pripravený už pod krytmi. Banky pod krytom sa musia uchovávať až do úplného ochladenia.

Ako uvariť lahodný džem z drieňa s medom a citrónom na zimu: recept

Veľmi nezvyčajné, korenené jedlo, ktoré dodáva citrónovej šťave chuť a vôňu medu.

Ingrediencie:

150 g lipového včelieho nektáru
1 kg cukru
1 kg bobúľ
300 ml vody
50 g citrónovej šťavy

Roztrieďte bobule a odstráňte z nich stopky. Dajte na oheň vriacu vodu a nalejte do nej cukor.
Keď sa úplne rozpustí, vložte bobule a dusíme ich na ohni asi 5 minút.
Keď zmäknú, pridajte citrónovú šťavu. Zadajte med a varte ďalších 20 minút. Zrolujte do sterilizovaných pohárov.

Ako uvariť lahodný džem z drieňa s malinami na zimu: recept

Tento džem sa pripravuje bez rolovania, to znamená, že musí byť uzavretý nylonovými viečkami a skladovaný v chlade. Spôsob prípravy sa tiež nazýva studený.

Ingrediencie:

2 kg drieň
2 kg malín
3 kg cukru

Triediť cez drieň bobule. A v samostatnej miske ich varte vo vriacej vode, kým nezmäknú. Precedíme cez sitko alebo cedník. Maliny netreba umývať. Vložte ju do cedníka a opláchnite pod tenkým prúdom vody.
Potom ju vysušte a rozdrvte v mixéri. Zmiešajte tieto dve pyré: drieň a malinu. Nalejte cukor, nechajte zmes stáť tri hodiny. Maliny za ten čas pustia šťavu a celá zmes dostatočne zhustne. Všetko dôkladne premiešajte a nechajte niekoľko hodín.
Potom nalejte zmes do čistých pohárov a prikryte nylonovými viečkami. Uchovávajte v chlade. Ide o skvelý zimný vitamínový doplnok pri prechladnutí.

Ako pripraviť lahodný džem z drieňového dreva s hroznom

Zaujímavý a jedinečný recept. Na jeho prípravu je lepšie brať modré odrody hrozna.

Ingrediencie:

1 kg hrozna
1 kg drieňa
3 kg cukru

Hrozno musíte prepasírovať cez sito a odstrániť semená. Výsledkom je hroznové pyré.
Dvíň varte vo vriacej vode 7 minút, kým nezmäkne. Potom precedíme cez sitko. Zmiešajte dve pyré a pridajte k nim cukor.
Premiešame, zapálime, za stáleho miešania dusíme a odstraňujeme penu.
Príprava džemu trvá asi 20 minút. Ak počas tejto doby nezhustne, môžete ho nechať na ohni ešte trochu postáť. Kým vám konzistencia nevyhovuje.
Nalejte do pohárov a uzavrite. Môžete skladovať ako pod nylonovými krytmi, tak aj pod kovovými, ktoré ste predtým zrolovali.

Ako uvariť hustý drieňový džem?

Na prípravu hustého džemu nie je potrebné variť dostatočne dlho. Stačí to urobiť v niekoľkých fázach, cyklickým spôsobom.

Ingrediencie:

1,5 kg bobúľ
1,5 kg kryštálového cukru
100 ml vody

Nasypte cukor do misky, nalejte do nej vodu. Nemyslite si, že je tam veľmi málo vody. Dajte zápar na oheň a udržujte, kým sa hmota nestane tekutou.
Nalejte túto vriacu tekutinu na bobule drieňa a premiešajte. Nechajte 10-12 hodín. Počas tejto doby bobule pustia šťavu.
Teraz ho položte späť na oheň a po varení povarte dve minúty. Vypnite, nechajte opäť 10-12 hodín. Odporúčame to robiť v cykle v poradí: deň a noc.
Takže musíte urobiť štyri prístupy. Hmotu naposledy prevarte a varte 5 minút. Odstráňte penu, nalejte do sterilizovaných pohárov a zrolujte.

Ako uvariť lahodný džem z drieňa so želatínou na zimu: recept

Dogwood želé je skvelým doplnkom na palacinky, palacinky na zimu. Doprajte svojim rodinným príslušníkom túto pochúťku.

Ingrediencie:

1 kg bobúľ
1 kg kryštálového cukru
Dve balenia želatíny

Bobule povaríme 5 minút vo vriacej vode a prehodíme na sito. Utrite to. Do výslednej hmoty musíte pridať cukor.
Na 1 liter pripraveného pyré z drieňa je potrebných 500 gramov cukru. Premiešame a pridáme k nej dve balenia želatíny.
Dusíme na ohni asi 30-40 minút. Počas tejto doby sa množstvo džemu zníži asi o tretinu.
Nalejte do pripravených pohárov a zrolujte.
Je vhodné skladovať v chlade.

Dvínový džem: vlastnosti varenia v pomalom sporáku

Multivarič je skvelým pomocníkom pre hostesku. S jeho pomocou môžete uvariť veľmi chutný džem pri zachovaní integrity bobúľ.

Ingrediencie:

1 kg cukru
1 kg bobúľ
220 ml vody

Najprv musíte umyť a triediť bobule, zakryť ich cukrom. Po premiešaní nechajte cez noc.
Počas tejto doby bobule pustia šťavu. Teraz po odstránení parného ventilu úplne ponorte zmes cukru, vody a bobúľ do pomalého hrnca. Pretože bude veľa pary a zmes sa zohreje. Preto sa multivark môže vypnúť.
Zapnite režim „Hasenie“, predĺžte čas na jeden a pol hodiny. Zapnite kuchynský spotrebič. Počas tejto hodiny a pol musíte obrobok niekoľkokrát premiešať, aby sa bobule varili rovnomerne. Ak je po jeden a pol hodine zmes stále tekutá, predĺžte čas o pol hodiny a varte v režime „Hasenie“.
Akonáhle uvidíte, že džem je veľmi hustý, vložte ho do pohárov a zrolujte.

Napriek tomu, že drieň u nás nie je veľmi rozšírený, je to veľmi chutná a zdravá bobuľa. Preto, ak máte vo svojom vidieckom dome kríky so zdravými bobuľami, nenechajte si ujsť príležitosť rozmaznávať svojich blízkych lahodným džemom z drieňového dreva.

VIDEO: Dvínový džem

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok