Klasický recept na šitie uhoriek na zimu. Najlepšie recepty na uhorky na zimu v pohároch. Prírezy z uhoriek na zimu: najchutnejšie recepty

Čo je to ruský sviatok bez všetkých druhov uhoriek? Bez ohľadu na to, aké zámorské jedlá a superkomplexné šaláty hostiteľka poteší svojich hostí, nakladaná zelenina sa vždy bude tešiť špeciálnej priazni našinca.

A zamyslite sa sami, aké predjedlo sa dá porovnať s pikantno-slanými? Už len jeden sotva vnímateľný zvuk prepichnutia lahodnej uhorky vidličkou vo vás vyvoláva túžbu okamžite ju ochutnať!

Ale ani náš obľúbený Olivier šalát bez mierne slanej uhorky nechutí vôbec rovnako! Áno, a mnoho ďalších jedál s ním v zložení už vstúpilo do nášho každodenného života tak pevne, že dobrí kuchári majú vždy doma pohár svojho obľúbeného.

Ponuka:

1. Klasické nakladané uhorky "Crunchy"

Predtým sa vo veľkej rodine vyrábali polotovary v trojlitrových nádobách. Teraz môžete variť v litroch, aby ste "jedli na jedno posedenie."

Klasický recept na morenie vyžaduje kvôli spoľahlivosti sterilizačný proces. Ale zvyčajne to netrvá dlhšie ako 5 minút, takže hlavná zložka nestratí svoju tvrdosť a bude len pikantnejšia.

Ingrediencie:

Voda - 2,5 litra.
Čerstvé uhorky - 5 kg.
Čierne korenie - 30 ks.
Korenie hrášok - 30 ks.
List ríbezlí - 10 ks.
Strúčik cesnaku - 10 ks.
Listy chrenu - 10 ks. (alebo 20 gramov lúpaného koreňa na pohár).
Kôprový dáždnik - 10 ks.
Horčičné zrná - 10 lyžičiek
Cukor - 5 lyžíc. l.
Soľ - 3 lyžice. l.
Ocot - 2 lyžice. l.

varenie:

1. Čerstvé uhorky dôkladne umyjeme a necháme pár hodín namočené v studenej čistej vode. Potom ich vyberieme a necháme na mise alebo v panvici trochu vyschnúť.

2. Zaváracie poháre vopred sterilizujeme. Ako môžete sterilizovať poháre. Keď vychladnú, dáme na spodok kôpor a listy chrenu s ríbezľami. Prihodíme strúčik cesnaku, 3 hrášky papriky a po 1 ČL. horčičné semienka. Opatrne naplňte poháre uhorkami.

3. Zahrejeme vodu do varu, pošleme do nej soľ a cukor. Po minúte odstráňte oheň a nalejte ocot.

4. Teraz naplňte pripravené naplnené poháre touto marinádou, zakryte ich vopred sterilizovanými viečkami a vložte do vriacej vody na 5 minút.

5. Vyberieme z vody, zvinieme viečka a otočíme hore dnom a necháme vychladnúť. Dodatočné balenie nie je potrebné.

Dobrú chuť!

2. Uhorky podľa babského receptu bez sterilizácie

Pamätám si, ako moja babička ako dieťa nakladala uhorky a my sme sedeli s mojimi bratmi a sledovali tento proces. Zdalo sa, že sa deje nejaké tajomné kúzlo. Nejaké bylinky, potom uhorky, potom vodu zleje, potom scedí a dokonca drží konzervy nad parou... A teraz, keď si spomeniem na vedu mojej starej mamy, milujem robiť domáce prípravky presne podľa jej metódy.

Ingrediencie:

Čerstvé uhorky - 1,5 kg.
Voda - 1,5 litra + na zaliatie vriacou vodou
čierne korenie - 5 ks.
Lúpané korene chrenu - 3 ks. 2 cm.
Kôprový dáždnik - 3 ks.
Čerešňový list - 2 ks.
Strúčik cesnaku - 2 ks.
List ríbezlí - 3 ks.
Dubový list - 2 ks.
List Lavrushka - 1 ks.
Soľ - 1,5 lyžice. l.
Cukor - 1 polievková lyžica. l.
70% ocot - 1 polievková lyžica. l.

varenie:

1. Čerstvé uhorky rovnakej veľkosti sa najskôr dobre umyjú a potom sa na 2 hodiny nalejú, aby sa „namočili“ do čistej studenej vody. Potom vyberieme a necháme odtiecť prebytočnú vodu.

2. V tomto okamihu môžete sterilizovať trojlitrovú nádobu a železné veko na konzervovanie.

3. Do vychladnutej sterilnej nádoby dáme dobre umyté a osušené dubové listy, lavrushku, ríbezle a čerešne, strúčiky cesnaku, hrášok a 2 kôprové dáždniky. Na tento „vankúš“ položíme uhorky bližšie k sebe, ale bez veľkého fanatizmu, aby pohár nepraskol. Nad nimi je list ríbezlí a dáždnik z kôpru.

4. Počas tejto doby by sme mali v kanvici zovrieť vodu a touto vriacou vodou zaliať obsah sklenenej nádoby a prikryté pokrievkou nechať 10 minút.

5. Kým sa uhorky „sparia“ horúcou vodou, pripravte si marinádu. Za týmto účelom nalejte do hrnca 1,5 litra vriacej vody, pridajte cukor a soľ, rýchlo ich rozpustite a nalejte ocot.

6. Z dózy scedíme horúcu vodu a ihneď nalejeme marinádu pod krkovičku. Zatvorte veko a zrolujte ho. Odklopíme vrchnák a vložíme do „kožušiny“ z deky alebo teplej bundy. Nasledujúci deň sa dá teplý obal odstrániť a pohár sa môže otočiť a dať do skrine alebo odniesť do pivnice.

Dobrú chuť!

3. Recept na nakladané uhorky na zimu bez švíkov

Ženy veľmi často nie sú schopné samy zrolovať banky a milovaný muž je ako zlo na služobnej ceste. Čo robiť? Môžete samozrejme použiť skrutkovacie viečka, ale existuje šanca, že prepustia vzduch a obrobok môže zmiznúť. Preto existuje jednoduchšia cesta von - polyetylénové uzávery! Existuje dokonca aj špeciálna „zimná“ verzia, ktorú stačí pred použitím ponoriť do horúcej vody a stanú sa o niečo pružnejšími, ale keď vychladnú, nezapchajú hrdlo horšie ako železné rolovacie veko na konzervovanie. .

Ingrediencie:

- Čerstvé uhorky - 1 kg.

Voda - 0,5 l.
Soľ - 0,1 kg
Cesnak - 6 strúčikov.
Čierne korenie - 10 ks.
Čerešňové listy - 6 ks.
Kôprová zelenina - 1 zväzok.

varenie:

1. Uhorky dobre opláchnite a dvojlitrové alebo osemstogramové poháre vopred sterilizujte. Bylinky umyte a osušte. Ošúpte strúčiky cesnaku.

2. Do pripravených pohárov vložíme 3 kusy čerešňových listov. Ďalej položte uhorky tesne zmiešané s kôprom.

3. Do medzier medzi zeleninou nasypeme 5 zrniek korenia, 3 strúčiky cesnaku a 50 gramov soli.

4. Obsah zalejte vriacou vodou a zatvorte plastovými viečkami. Necháme mierne vychladnúť a uložíme do chladničky. Ak naozaj chcete ochutnať uhorky, po niekoľkých dňoch budú najskôr jemne solené a potom po niekoľkých týždňoch už dobre solené.

Dobrú chuť!

4. Rýchle nakladané uhorky bez octu

Veľmi často v zime chcete ochutnať niečo medzi klasickými zaváranými a obyčajnými čerstvými uhorkami. Veľmi rýchlo ich naložíte, no zároveň si zachovajú pôvodnú chuť.

Ingrediencie:

Čerstvé uhorky - 1 kg.
Voda - 1 l.
Strúčik cesnaku - 10 ks.
Kôpor - 6 vetvičiek.
Soľ - 3 lyžice. l.

varenie:

2. Nezabudnite umyť a vysušiť vetvy kôpru. Môžete si vziať aj dáždniky, ale je tu možnosť, že v dôsledku nezrelých vytvorených semien môže soľanka kvasiť a trochu sa zakaliť. Preto je najlepšie použiť zelené s jemnými stonkami alebo s novo vytvorenými dáždnikmi.

3. Niektoré zo zelených a cesnakových zubov dáme do sterilných pohárov, ktoré je možné vopred nakrájať na polovice alebo štvrtiny.

4. Dali sme naše čerstvé ovocie a nezabudli sme pridať zeleninu s cesnakom, aby sme získali krásnu kompozíciu vo vnútri nádoby. To tiež pomôže čo najviac nasýtiť obsah vzájomnou chuťou a aromatickými vlastnosťami.

5. Do teplej prevarenej vody nasypte soľ, dobre ju rozpustite a až potom nalejte soľanku do pohárov. Prikryjeme (ale nezatvárame pokrievkami!) a necháme náš prípravok lúhovať asi dva dni v kuchyni. Potom zatvorte a vložte do chladničky na uskladnenie.

Dobrú chuť!

5. Videorecept - Chrumkavé uhorky "ako zo suda"

Páni, pamätám si časy, keď sa do obchodov nosili obrovské dubové sudy s chrumkavými uhorkami! Boli tak úžasne chutné! Teraz ich však už v obchode nenájdete, ale môžete si ich ľahko a jednoducho variť doma pomocou kyseliny citrónovej.

Okrem navrhovaných možností stále existuje veľa zaujímavých receptov na nakladanie uhoriek. Existujú možnosti v plnení av kombinácii s inou zeleninou a dokonca aj s medom alebo kečupom!

Ale predsa len, klasický vzhľad lákavých kyslých uhoriek je oveľa príjemnejší pre oči a okamžite začnete cítiť túto úžasnú chuť v ústach, hoci ste ešte neodhryzli ani kúsok, ale už ste „jedli očami“ “.

Aby ste si ich mohli vychutnať, nie je vôbec potrebné kupovať pekné poháre vystavené na regáloch novodobých supermarketov. oveľa chutnejšie a zdravšie doma!

Západy slnka na zimu. Uhorky "Khrustyashki".

Ingrediencie:
- mrkva
- cibuľa - 2 ks.
- cesnak - 1 hlava
- listy chrenu, čerešne a ríbezle - 1 ks.
- kôpor - niekoľko konárov
- soľ - 5 lyžičiek
- cukor - 10 lyžičiek
- stolový ocot - 100 g
- uhorky - 3 kg

varenie:
1. Poháre s objemom 3 litre opláchneme, na dno poukladáme nahrubo nakrájanú mrkvu, cibuľu nakrájanú na polkolieska, listy ríbezlí, chrenu a čerešní, cesnak, kôpor, bobkový list a zrnká čierneho korenia.
2. Opatrne vložte uhorky do pohára, zalejte prevarenou vodou, nechajte pätnásť minút.
3. Do nádoby nalejte vodu, pridajte cukor, soľ a ocot.
4. Ochutenú vodu opäť prevaríme, nalejeme do pohárov na uhorky, zrolujeme.

Recept lemovanie uhorky "Jemné".

Ingrediencie:
- uhorky
- kôpor
- cesnak
- zrnká čierneho korenia
Pre soľanku:
- soľ - 100 g
- cukor - 200 g
- octová esencia - 2 polievkové lyžice. lyžica
- voda - 2 l

varenie:
1. Do vody pridajte soľ a cukor, prevarte, nalejte octovú esenciu a trochu znížte teplotu.
2. Uhorky dôkladne opláchnite, odrežte okraje, namočte na desať hodín do vody.
3. Do pohárov dajte kôpor, korenie, cesnak a uhorky.
4. Uhorky zalejeme 2x vriacou vodou. Po prvom raze vypustite vodu a potom ju znova naplňte vodou. Nalejte vriacu soľanku do pohárov, zrolujte.

Západy slnka s uhorkami prikryjú teplou prikrývkou asi deň.

Rolovanie uhoriek - recepty. Uhorky "Pikantné s kečupom".

Ingrediencie:

Pre marinádu založenú na päťlitrových pohároch:

Destilovaná voda - sedem pohárov;

Ocot - jeden pohár;

Soľ (nie jodizovaná) - dve polievkové lyžice;

Granulovaný cukor - jedno sklo;

Kečup "Chili" - šesť až osem polievkových lyžíc;

Karafiát - desať pukov;

Hrášok z nového korenia - desať kusov;

Zrnká čierneho korenia;

varenie:

1. Na zber vyberte zrelé, pevné uhorky približne rovnakej veľkosti. Dobre ich opláchnite a na niekoľko hodín namočte do studenej vody.

2. Potom uhorky vyberte z vody, osušte a z oboch strán opatrne odrežte končeky každého ovocia.

3. Na dno vopred umytých čistých sklenených nádob s objemom jeden liter vložte dva klinčeky a dva kúsky nového korenia a čierneho korenia. Zhora naplňte nádobu uhorkami a mali by byť inštalované v nádobách vertikálne „stojace“, takže sa zmestí viac ovocia.

4. Samostatne pripravte marinádu. Za týmto účelom prevarte vodu vo veľkej smaltovanej miske, potom do nej pridajte kečup, soľ, ocot a cukor, všetko dobre premiešajte a nechajte marinádu variť ďalších päť až sedem minút.

5. Horúcu marinádu nalejte do pohárov na uhorky tak, aby sa tekutina dostala až k okrajom nádob, a každú zakryte viečkami.

6. Opatrne vložte poháre s nakladanými uhorkami do veľkého hrnca s vriacou vodou a začnite pasterizovať obrobok na dvadsať až tridsať minút.

7.Po uplynutí doby pasterizácie poháre opatrne vyberte z vody a pevne ich uzavrite. Uhorky podľa tohto receptu je možné uzavrieť do pohárov s obyčajnými cínovými viečkami pomocou špeciálneho kľúča alebo do pohárov so skrutkovacím viečkom - ako chcete.

8. Zrolované horúce uhorky zabaľte do pohárov do teplej prikrývky, kým úplne nevychladnú, na dva až tri dni.

9. Keď poháre vychladnú, preložte ich do skladu a záhradného jahodového kompótu v chladnej a tmavej špajzi.

Nakladané uhorky s jablkami.

Ingrediencie na jednu trojlitrovú nádobu:

Uhorky - jeden a pol až dva kilogramy, v závislosti od veľkosti ovocia;

Kyslé jablká - dva alebo tri kusy;

Cesnak - tri až štyri strúčiky;

Kôprová zeleň - niekoľko vetiev;

Čerešňové listy - dva alebo tri kusy;

Listy ríbezlí - dva alebo tri kusy;

Hrášok z nového korenia - desať kusov;

Karafiát - dvanásť púčikov;

Bobkový list - štyri kusy;

Granulovaný cukor - päť čajových lyžičiek;

Soľ je veľká a nie je jodizovaná - štyri čajové lyžičky;

Acetová esencia - dve čajové lyžičky a druhá je neúplná;

Destilovaná voda.

Varenie.

1. Uhorky približne rovnakého stupňa zrelosti a veľkosti dvakrát alebo trikrát opláchnite v tečúcej studenej vode a nezabudnite odrezať špičky každého ovocia - uhorkám to pomôže lepšie marinovať.

2. Strúčiky cesnaku ošúpeme a každý pozdĺžne nakrájame na niekoľko kúskov.

3. Jablká dobre opláchnite a bez olúpania nakrájajte každé ovocie na plátky široké aspoň jeden centimeter. Odstráňte z nich jadro so semenami.

4. Samostatne umyte trojlitrové sklenené nádoby v dostatočnom predstihu a nezabudnite ich pasterizovať nad parou alebo v rúre na pätnásť až dvadsať minút.

6. Na uhorky opäť položte nejaké korenie a zeleninu a položte druhý rad. Pokračujte v stohovaní ovocia týmto spôsobom, kým sa nádoba nenaplní až po vrch.

7. Prevarte vodu a zalejte ňou obsah zaváracích pohárov. Necháme dvadsať minút postáť a vodu scedíme späť do hrnca na prípravu marinády.

8. Do scedenej vody pridáme soľ a cukor, premiešame a tekutinu privedieme do varu.

9. Nalejte obsah pohárov s pripraveným sirupom a nechajte stáť ďalších desať minút, potom znova vypustite tekutinu do tej istej panvice.

10. Opäť priveďte marinádu do varu a v tomto okamihu nalejte dve lyžičky octovej esencie do každej nádoby s uhorkami a druhá by nemala byť plná.

11. Horúcu marinádu naposledy nalejte do pohárov až po vrch každého z nich a pomocou špeciálneho zariadenia na rolovanie polotovarov na zimu zrolujte s predvarenými plechovými viečkami.

12. Horúce plechovky s obrobkom jemne otočte hore dnom, uistite sa, že marináda nepretiekla cez veko a ak je všetko v poriadku, preneste ich na špeciálne miesto, kde ich zabaľte do niečoho teplého - deky, vankúšov, deka atď.

13. Keď uhorky v pohároch úplne vychladnú, stane sa to po dvoch alebo troch dňoch, preneste svoj obrobok, napríklad nakladané baklažány, na chladné, suché a vždy tmavé miesto na uskladnenie. Takýto prípravok sa skladuje nie dlhšie ako dva roky.

Rolovanie uhoriek - recepty. Nakladané uhorky s egrešom.

Ingrediencie na báze troch téglikov, každá s objemom sedemsto gramov:

Malé uhorky - štyri kilogramy;

Zrelé egreše - pol kilogramu;

Cesnak - jedna hlava;

Čerešňové listy - desať kusov;

Listy čiernych ríbezlí - päť kusov;

List chrenu (veľký) - jeden kus;

Dáždniky zelené, stonky a kôpru;

Čierne korenie - desať kusov;

Karafiát - desať pukov;

Koreň chrenu (malý) - jeden kus;

Čistá, destilovaná voda - tri a pol litra;

Pre marinádu na jeden liter tekutiny:

Nejodidovaná hrubá soľ - dve polievkové lyžice;

Granulovaný cukor - tri polievkové lyžice;

Stolový ocot 9% - osemdesiat gramov.

Varenie.

1. Na začiatok vyberte malé a zrelé uhorky na zber a každý plod dôkladne umyte. Potom suroviny namočte na tri až štyri hodiny do studenej vody.

2. Medzitým si začnite pripravovať ostatné suroviny na tento polotovar. Všetku zeleň dobre opláchnite v studenej vode a osušte na bavlnenej utierke. Potom ho nahrubo nasekajte a vložte do misy.

3. Hlavu cesnaku rozdelíme na samostatné strúčiky, každý ošúpeme a nakrájame na kúsky. Pridajte do misky so zeleninou.

4. Koreň chrenu ošúpte a nastrúhajte na veľkom strúhadle na zeleninu alebo nakrájajte na prúžky. Pripravený chren pridáme do misky s bylinkami a cesnakom a všetko dobre premiešame.

5. Pripravte egreš. Nalejte do cedníka a dobre opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Nechajte odkvapkať a vysušte.

6. Na zber si musíte pripraviť aj zaváracie poháre. Nezabudnite umyť každú jamku a pasterizovať ju akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje.

7. Namočené uhorky vyberieme z vody, osušíme a ostrým nožom odrežeme špičky na oboch stranách každého ovocia.

8. Ďalej do každej nádoby dáme jednu polievkovú lyžicu pripravenej zmesi bylín, cesnaku a chrenu, klinčekov a korenia a pokračujeme k naplneniu nádoby uhorkami. Skúste ich naskladať vertikálne, potom budete mať v jednej nádobe viac ovocia.

9. Na uhorky nalejte hrsť vopred pripravených egrešov, malo by to stačiť na to, aby bolo možné nádobu voľne uzavrieť vekom a nerozdrviť bobule.

10. Vo veľkom hrnci prevarte vodu a opatrne s ňou nalejte obsah pohárov. Aby ste zabránili prasknutiu pohárov v dôsledku vysokej teploty vody, najskôr ich vložte do prázdnej smaltovanej misky alebo malého hrnca. Každú nádobu prikryte vekom a zabaľte do uteráka. Uhorky necháme takto zohriať pätnásť až dvadsať minút a vodu scedíme späť do panvice.

11. Opäť priveďte vodu do varu, nalejte ju do pohárov a držte podobnú dobu. Potom nalejte späť do hrnca.

12. Teraz pripravte marinádu. Za týmto účelom pridajte soľ, cukor a ocot do vriacej vody, všetko premiešajte. Varte desať až trinásť minút a horúce nalejte do pohárov tak, aby sa malá časť rozliala po vrchu.

13. Zaváracie poháre s vyvarenými viečkami (plech) zrolujte, každú otočte hore dnom a v tejto polohe zabaľte do teplej deky.

14. Po dni poháre otočte vrchnákom nahor, zabaľte a nechajte odstáť, kým úplne nevychladne.

15. Pripravené a vychladené poháre s uhorkami a egrešom skladujte na chladnom mieste najviac dva roky od dátumu prípravy. Ak to chcete presne opraviť, môžete na každú nádobu urobiť malé štítky s dátumom a časom výroby.

1. MOŽNOSŤ: UHORKY "PÁJA SA OBCHODU"
na 1 liter vody:
●1,5 lyžice soli
●3 lyžice. Sahara
●10-12 polievkových lyžíc 9% octu na 3-litrovú nádobu.

1. Bobkový list, nové korenie, klinčeky, cibuľa (krúžky), kôpor dať na dno nádoby, potom uhorky.
2. Pripravené uhorky v pohároch zalejeme vriacou vodou, ochladíme do tepla, scedíme, pridáme cukor a soľ na 1 liter vody, opäť prevaríme, zalejeme uhorky a zvinieme.
Pred druhým plnením pridajte ocot do nádoby!

2. MOŽNOSŤ: "CHRUKUMNÉ" UHORKY
●1 mrkva
●2 žiarovky
●1 hlava cesnaku
● 1 list chrenu, ríbezle, čerešne, lavrushka, kôprový dáždnik
● čierne korenie
1. Na dno 3-litrovej nádoby dáme mrkvu nakrájanú na 4 časti a všetky vyššie uvedené ingrediencie.
2. Vložte uhorky, zalejte horúcou prevarenou vodou po dobu 15 minút. Vypustite vodu. Pridajte k tomu:
●5 lyžičiek soli
●10 lyžičiek cukru
●100 g. stolový ocot.
3. Opäť prevaríme vodu s korením, nalejeme do zaváracieho pohára. Vyhrnúť.

3. MOŽNOSŤ: „PRE TÝCH, KTORÍ NEMAJÚ RÁD PIKNUTÉ“
Sú to chutné nakladané uhorky. Ideálne pre tých, ktorí z rôznych dôvodov nemôžu jesť pikantné.
Pre 3-litrovú nádobu:
●1,5 l. voda
●2 lyžice soli
●3 lyžice. Sahara
1. Umyte uhorky a nalejte na 3 hodiny, pričom vymeňte vodu.
2. Vložte do pohára:
● dáždniky kôprové, listy chrenu, 5 listov ríbezlí
●4 strúčiky cesnaku
●10 zrniek čierneho korenia
●4 kusy karafiátov
●škorica
●estragón
3. Uhorky poukladajte zvisle do pohárov, na 3 minúty zalejte horúcou soľankou. Potom soľanku vypustite, znova prevarte a naposledy nalejte a pridajte do nádoby:
●1 polievková lyžica stolového octu
4. Zrolovať. Otočte hore dnom a nechajte pod teplou prikrývkou, kým nevychladne. Dokonca aj na jar sa zdá, že otvorenie pohára s uhorkami je jemne solené.

4. MOŽNOSŤ: „SOLENIE NA KRAJINE“
Veľmi jednoduchý spôsob nakladania uhoriek, ale veľmi chutný, uhorky sú chrumkavé.
Do čistých sterilizovaných pohárov (3l) vložte:
● listy chrenu
●čerešne
●čierne ríbezle
● vetvičky kôpru
●5 strúčikov cesnaku.
1. Nalejte do každej nádoby:
- 100 g. soľ a cukor (4 lyžice cukru a 10 lyžičiek soli).
2. Zaváracie poháre naplníme uhorkami a zalejeme studenou vodou. Zatvorte ich plastovými viečkami, vložte na tmavé a chladné miesto (ako pivnica). Uhorky budú hotové za 3 mesiace, ale stoja až do jari.

5. MOŽNOSŤ: OPITÉ UHORKY
1. Dajte na spodok pohára:
● koreň chrenu
●kôpor
●cesnak
●ríbezľové listy
2. Potom uhorky pevne poukladajte a marinádu nalejte do 1,5 litra vody:
●3 polievkové lyžice soli bez sklíčka
●2 polievkové lyžice. Sahara
●1 ČL octu
●2 polievkové lyžice vodky.
Sterilizujte 15 minút.

6. MOŽNOSŤ: "UHORKY V RAJKOVEJ NÁPLNI"
●5 kg. uhorky
●2 kg uhoriek
●250 g cesnaku
●250 g rastlinného oleja
●250 g kryštálového cukru
●3 lyžice. soľ
●2 polievkové lyžice. 70% octu
1. Paradajky prejdite cez mlynček na mäso, pridajte rastlinný olej, granulovaný cukor, soľ, všetko priveďte do varu a varte 10 minút.
2. Potom postupne pridávame uhorky nakrájané na kolieska. Po uvarení varíme 20 minút, potom pridáme cesnak a ocot, všetko premiešame a uložíme do sterilizovaných pohárov, korku.
Rezanie trvá dlho, ale ukáže sa veľa plechoviek s 10 plechovkami po 650 g.

7. MOŽNOSŤ: NAKLADANÉ UHORKY
Uhorky vložte do pohárov a nalejte soľanku do 2 litrov vody:
●2 polievkové lyžice soli so sklíčkom
●6 lyžíc cukru so sklíčkom
●5-7 zrniek korenia
●5-7 Lavrushka
1. Všetko povarte 3 minúty, potom ochlaďte, pridajte
●2 polievkové lyžice. 70% octu
2. Nalejte do pohárov. Potom ich sterilizujte 5 minút a zrolujte.

8. MOŽNOSŤ: OBRAVANÉ UHORKY
1. Uhorky vložte do 3-litrových pohárov s korením:
●kôpor
●jebať
●ríbezľové listy
●cesnak
●korenie (4-5 ks)
● karafiát (2-3 ks.)
● list čerešne vtáčej
●1 polievková lyžica. soľ so šmýkačkou
●1,5 lyžice cukru bez sklíčka
●2 tablety aspirínu
● 0,5-1 ČL 70% octovej esencie a zalejte vriacou vodou, zatvorte viečkami.

1. Konzervované uhorky s červenými ríbezľami.

zloženie: Uhorky 600 gramov; Cesnak 2 strúčiky; Cibuľa jeden kus; Červené ríbezle 1,5 šálky; Čierne korenie, hrášok tri kusy; Karafiát tri kusy; Voda 1 liter; Cukor - 1 polievková lyžica; Soľ 2,5 lyžice. ;
Umyte uhorky. Vložte korenie na dno nádoby. Uhorky rozložte do pohárov vertikálne. Ríbezle (0,5 šálky) očistíme od vetvičiek, vytriedime a umyjeme. Rozdeľte bobule medzi uhorky. Uhorky zalejeme horúcou soľankou, ihneď prikryjeme viečkami a sterilizujeme 8-10 minút. potom banky zrolujeme a zabalíme. Soľanka. Priveďte vodu do varu, pridajte soľ a cukor, pridajte bobule červených ríbezlí (1 šálka).
_
2. Uhorky v pikantnej paradajkovej omáčke.

Uhorky umyte a namočte na 1-2 hodiny do studenej vody. Mám 4,5 kg uhoriek.
Pripravte si: Cesnak - 180 g, Paradajkový pretlak - 150 g (3 plné polievkové lyžice), Slnečnicový olej - 250 ml, Cukor - 150 g, Soľ - 31 polievkových lyžíc. Pri práci môžete pridať soľ podľa chuti. Ocot 6% - 150 ml, pálivá paprika - 1 ČL, čierne korenie. hovoria - 1 polievková lyžica
Odrežte konce uhoriek. Veľké uhorky nakrájajte pozdĺžne na 4 kusy. Menšie uhorky - len pozdĺž. Cesnak pretlačíme lisom. Pridajte všetky ingrediencie okrem octu. Zapálili sme mierny oheň. Po 0,5 hodine už budú uhorky plávať v omáčke. Omáčku dochutíme. Malo by byť pikantné, nie slané, ale ani príliš sladké. Uhorky necháme ešte 15 minút uhasiť.Pridáme ocot. Celková doba kalenia je 40-45 minút. Hrniec prikryjeme pokrievkou a necháme 15 minút lúhovať. Uhorky rozložíme do pripravených sterilizovaných 0,5-litrových pohárov. Zalejeme omáčkou a sterilizujeme 25-30 minút. Poháre zatvorte a otočte, kým úplne nevychladnú.

_______________________________________________________
3. Uhorky s jablkami (nakladané a solené).

Produkty: na 3-litrovú nádobu, jablká (kyslé) 1-2 ks., Cesnak 3-4 strúčiky, kôpor (dáždniky)
čerešňový list, ríbezle (hrsť), hrášok z nového korenia 12 ks, klinčeky 12 ks, bobkový list 4 ks, cukor 5 ČL, soľ 4 ČL, octová esencia 2 ČL. (takmer), uhorky - 1,5 - 2 kg (v závislosti od veľkosti)
Marinované uhorky s jablkami: Cesnak nakrájajte na plátky, zeleň umyte. Umyté uhorky dáme do čistých pohárov, preložíme korením a plátkami jabĺk (šupku nešúpeme), zalejeme vriacou vodou, necháme 20 minút odstáť. a nalejte do hrnca. Túto vodu znova prevarte, pridajte do nej cukor a soľ.Naplňte uhorky sirupom až po vrch, počkajte 10 minút, znova nalejte soľanku do panvice. Varte.V tomto čase nalejte do nádoby 2 neúplné čajové lyžičky octu, zalejte vriacim sirupom a zrolujte s uvarenými viečkami. Banky sa otočia a zabalia, kým nevychladnú. Uhorky sa skladujú pri izbovej teplote alebo na chladnom mieste.
Mierne solené uhorky (horúca metóda): Uhorky s korením a plátky jabĺk vložte do hlbokej misy. V horúcej vode (na 1 liter) zriedime 2 polievkové lyžice. l. osolíme, zlejeme uhorky, prikryjeme tanierom, aby neplávali. Nechajte pri izbovej teplote až do úplného vychladnutia a potom vložte do chladničky. Na druhý deň sú uhorky pripravené na jedenie.
__________________________________________________
4. Nakladané uhorky na zimu.

Produkty: Na 1 litrovú nádobu: Uhorky - koľko to bude trvať, Dáždnik z kôpru - 1 ks, List chrenu - 1 ks.
Cesnak - 5-6 strúčikov, Paprika - 3-4 krúžky, Bulharské korenie - 2 krúžky, Listy ríbezlí - 2 ks., Hrubá soľ - 20 g, Acetyl (drvený) - 1,5 tablety
Nalejte uhorky studenou vodou a nechajte 4-6 hodín. Pripravíme si zaváracie poháre, viečka zalejeme vriacou vodou.Cesnak ošúpeme, bylinky opláchneme, papriku nasekáme. Na dno nádoby vložte list chrenu, vetvičku kôpru, listy ríbezlí. Nádobu pevne naplňte uhorkami. Vhoďte strúčiky cesnaku a pridajte papriku. Zalejeme vriacou vodou, prikryjeme pokrievkami a necháme vychladnúť natoľko, aby sa s nimi dalo manipulovať. Vypustite vodu do hrnca. Pridajte 100 ml prevarenej vody. Necháme zovrieť.Do pohárov nasypeme soľ a rozdrvený acetyl. Uhorky po jednom zalievajte vriacou vodou z uhoriek. Navrchol. Okamžite zatvorte banku. (Znížte oheň na minimum a vodu neodstraňujte, mala by neustále vrieť.) Hotové zaváracie poháre otočte hore dnom a vložte do vopred pripraveného „tepla“. Nechajte uhorky nakladané jeden deň.
________________________________________________
5. Nakladané uhorky s egrešom.

Recept bol mnohokrát odskúšaný. Nikdy nedochádza k výpadkom zapaľovania. Už niekoľko rokov zatváram uhorky presne podľa tohto receptu - zaváracie poháre nevybuchnú, nezakalia sa.
Produkty: Na štyri litre a tri 700-gramové poháre: Malé uhorky - 4 kg, Egreše - 0,5 kg, Cesnak - 1 hlava, List čerešne - 10 ks, List ríbezlí - 5 ks, Veľký list chrenu - 1 ks ,Kôpor - 1 stonková vetva s dáždnikom, Čierne korenie - 10 hrách, Karafiát - 10 kvetov, Malý koreň chrenu - 1 ks, Pramenitá voda - 3,5 litra, Na marinádu (na 1 liter vody):, Soľ - 2 Art. l.
Cukor - 3 lyžice. l., Ocot 9% - 80 g
Uhorky dôkladne umyte. Nalejte uhorky studenou vodou na 3-4 hodiny.Umyte zeleň, osušte obrúskami. Nakrájajte nadrobno. Cesnak a koreň chrenu ošúpeme a nasekáme nadrobno. Všetko dáme do misky a dobre premiešame. Uhorkám odrežeme „spodky“. Poháre sterilizujte. Do každej nádoby dáme lyžicu zmesi byliniek a cesnaku s chrenom. Pevne poukladajte uhorky, navrch nasypte hrsť umytých egrešov. Varte vodu, nalejte uhorky, zahrievajte 15 minút.Opakujte znova. Potom do vody scedenej z uhoriek pridáme korenie, klinčeky, cukor, soľ, ocot. Marinádu povaríme na miernom ohni 10-13 minút.Marinádu nalejeme cez zaváracie poháre až po vrch, aby aj trochu vytiekla. Vrchnáky varte 5 minút. Poháre zrolujte, dajte dole viečkom, dobre ich zabaľte.Po niekoľkých dňoch uhorky otočte a držte ich pod pokrievkou ďalšie dva dni.
_________________________________________________________
6. Nakladané uhorky na zimu.

Produkty: Pre 3-litrovú nádobu: Uhorky - 2 kg, Kôpor (dáždniky) - 3-4 ks., Bobkový list - 2-3 ks.
Cesnak - 2-3 strúčiky, Koreň chrenu - 1 ks, Listy chrenu - 2 ks, Listy čerešne - 1-2 ks.
Alebo dubové listy (voliteľné) - 1-2 ks., zeler, petržlen a estragón - po 3 vetvičky
paprika a bulharský (voliteľné) - 1 ks, čierne korenie - 5 ks.
Pre soľanku, na 1 liter vody: Soľ - 80 gr.
Uhorky roztrieďte podľa veľkosti, umyte a namočte do čistej studenej vody na 6-8 hodín. Potom uhorky opláchnite čistou vodou, umyte zeleň a všetko vložte do pripravenej nádoby. Korenie, uhorky, koreniny a uhorky poukladajte vo vrstvách na dno nádoby, navrch položte kôpor.Pripravte soľanku (soľ rozpustite v studenej vode), nalejte uhorky soľankou až po okraj nádoby. Prikryjeme utierkou a necháme 2-3 dni pri izbovej teplote. Potom, keď sa na povrchu objaví biela pena, scedíme soľanku, dobre prevaríme a opäť nalejeme na uhorky v pohári. Ihneď prikryjeme pripravenou pokrievkou a zvinieme. Nádobu otočte hore dnom, na veko, opatrne zabaľte (prikryte teplou prikrývkou) a nechajte vychladnúť.
_________________________________________________
7. Nakladané uhorky, sterilizované bez octu.

Recept na uhorky bez octu vám umožňuje pripraviť voňavé a chrumkavé uhorky na zimu.
Produkty: Uhorky - 1 kg, koreň chrenu - 50 g, cesnak - 1-3 strúčiky, bobkový list - 1-2 ks.
dubové listy - 1 ks, čerešňové listy - 1 ks, listy čiernych ríbezlí - 1 ks, horčica (zrná) - 1-3 ks, kôpor - 30-40 gr, kôpor (semená) - 2-3 ks. , Pre soľanku:, Voda - 1 l, Soľ - 2 polievkové lyžice.
Uhorky sa umiestnia do pohárov, nalejú sa soľankou, prikryjú sa viečkami a udržiavajú sa 3-4 dni pri izbovej teplote (kvôli mliečnej fermentácii).Potom sa soľanka vypustí z pohárov a uvarí sa. Uhorky sa dôkladne umyjú v studenej vode. Opäť sa vložia do zaváracích pohárov, do ktorých sa pridávajú koreniny a koreniny pre vôňu, hustotu a krehkosť uhoriek. Zaváracie poháre s uhorkami sa zalejú vriacou soľankou a sterilizujú pri teplote 80-90 °C: litrové zaváracie poháre - 20 minút, trojlitrové zaváracie poháre - 40 minút.
________________________________________________________
8. Nakladanie uhoriek v pohároch je najjednoduchší a najchutnejší recept.

Produkty: Voda - 1 l, Soľ - 50 g, Uhorky - koľko to bude trvať, Korenie podľa chuti.
Malé množstvo uhoriek je možné osoliť bez pasterizácie v sklenených nádobách. Čerstvé, najlepšie rovnakej veľkosti, uhorky dôkladne umyjeme, vložíme do pohárov, navrstvíme koreninami a zalejeme vriacim (ale môže byť aj studený - ide o studený spôsob nakladania uhoriek) 5% soľným roztokom (t.j. 50g soľ na 1 liter vody). Poháre sa uzavrú plechovkami uvarenými vo vode, ale nezrolujú sa, ale nechajú sa niekoľko dní (až 7-10 dní) pri izbovej teplote kvasiť, potom sa doliatia. zaliať soľankou a zazátkovať zváracím strojom. Tento recept na nakladanie uhoriek v pohári je dobrý, pretože uhorky sú vysoko kvalitné a dobre sa uchovávajú aj pri izbovej teplote.
_______________________________________________________________
9. Nakladané uhorky a paradajky (veľmi jednoduchý a chutný recept)

Tento recept na lahodné nakladané uhorky a paradajky je naozaj veľmi jednoduchý a vyžaduje si minimum času a úsilia.
Produkty: Pre trojlitrovú nádobu: Uhorky - koľko to bude trvať, paradajky - koľko to bude trvať, kyselina citrónová - 0,5 lyžičky, soľ - 70 g, cukor - 1,5 lyžice, bobkový list - podľa chuti, paprikový hrášok - ochutnať
cibuľa - 2-3 ks., cesnak - 3-4 strúčiky, sladká paprika - 2-3 ks., listy čerešne, ríbezle, duba - 3-4 ks., amarant (amaranth) - 1 vetvička
Na dno suchej zaparenej nádoby dáme kôpor, chren, 3-4 listy čerešní, ríbezle, dubák, vetvičku amarantu (aby uhorky chrumkali). Vložte uhorky (paradajky) do pohára alebo vytvorte tanier. Pridajte korenie, 3 tablety aspirínu. Nalejte vriacu vodu (1,5-2 litra) - opatrne, aby nádoba nepraskla. Ihneď zrolujte, otočte hore dnom a zabaľte až do úplného vychladnutia.
___________________________________________________________
10. Tajný recept na úžasné uhorky „Budeš si olizovať prsty“

Produkty: uhorky - 4 kg, petržlen - 1 zväzok, slnečnicový olej - 1 šálka (200 gramov), stolový ocot 9% - 1 šálka, soľ - 80 gramov, cukor - 1 šálka, čierne mleté korenie - 1 dezertná lyžica, cesnak - 1 hlava.
4 kg malých uhoriek. môj. Chvosty a nosy môžete mierne zastrihnúť. Uhorky, ktoré sú väčšie, rozrežeme pozdĺžne na 4 časti. Menšie rozrežte pozdĺžne na polovicu. Vložte pripravené uhorky do misy. Jemne nakrájajte dobrý zväzok petržlenu a pošlite na uhorky. Do panvice pridajte pohár slnečnicového oleja, pohár 9% stolového octu a 80 g soli (100-gramový pohár nenapĺňajte po vrch prstom). Do výslednej marinády na uhorky nalejte pohár cukru, dezertnú lyžičku mletého čierneho korenia. Hlavu cesnaku nakrájajte na plátky a vložte do panvice. Čakáme 4-6 hodín. Počas tejto doby uhorky pustia šťavu – v tejto zmesi bude prebiehať morenie. Vezmeme sterilizované 0,5 l poháre a naplníme ich kúskami uhoriek: uhorky vložíme do pohára vertikálne. Poháre naplňte až po vrch marinádou, ktorá zostala v panvici, prikryte pripravenými viečkami a sterilizujte 20-25 minút. Vyberieme, pevne zrolujeme.Poháre postavíme hore dnom, zabalíme do utierok, kým úplne nevychladnú.
_____________________________________________________________
11. Nakladaný uhorkový šalát

Vynikajúci recept na uhorky na zimu.
Na 0,5-litrovú nádobu: uhorky, cibuľa - 2-3 ks., mrkva - 1 ks, cesnak - 1 strúčik, kôprové semienka (suché) - 1 lyžička, bobkový list - 1-2 ks., nové korenie - 2 hrášky , Na marinádu (pre 8 plechoviek s objemom 0,5 litra): voda - 1,5 litra, soľ - 75 gramov, cukor - 150 gramov, stolový ocot - 1 šálka
0,5 l zaváracie poháre s viečkami je potrebné najskôr sterilizovať. Umyte uhorky. Cibuľu očistíme, na každú nádobu sa spotrebujú 2-3 stredné cibule, 1 mrkva. Uhorky nakrájame priečne na centimetrové podložky. Cibuľu tiež nakrájame na tenké kolieska, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Do každej pripravenej nádoby dáme jeden dobrý strúčik cesnaku na plátky, 1 lyžičku. suché kôprové semená, 1-2 bobkové listy, 2 hory. nové korenie korenie. Potom položte vrstvu cibuľových krúžkov (asi 1 cm), potom rovnakú vrstvu mrkvy a potom vrstvu plátkov uhorky (dva centimetre). A tak na vrch dózy striedame vrstvy. Ďalej si pripravíme marinádu na 8 plechoviek: uvaríme jeden a pol litra vody, rozpustíme v nej 75 g soli (asi 3/4 100-gramového pohára), 150 g cukru a nalejeme do pohára stolového ocot na záver. Poháre zalejeme vriacou marinádou, prikryjeme viečkami a sterilizujeme 35 minút pri miernom vare. Vyberieme, pevne zrolujeme, môžete prevrátiť, ale ak chcete zachovať krásny vzhľad, aby sa vrstvy nemiešali, je lepšie neprevracať. Nakladaný šalát prikryjeme – necháme vychladnúť do druhého dňa.
_______________________________________________________
12. Ľahko solené uhorky s vodkou.

Zloženie: uhorky, listy chrenu, listy čerešne, listy ríbezlí, bobkový list, dáždniky kôpru, čierne korenie, 50 ml vodky, 2 polievkové lyžice. soľ.
Uhorky dôkladne umyte a odrežte konce z oboch strán. Všetku zeleň opláchneme a dáme do hrnca, pridáme zrnká korenia a navrch poukladáme uhorky. Pripravte soľanku v pomere 2 polievkové lyžice soli a 50 ml vodky na 1 liter vody. Nalejte uhorky studenou soľankou, zakryte panvicu pokrievkou a nechajte deň stáť, potom sú vaše chrumkavé uhorky hotové.
____________________________________________________
13. Ľahko solené uhorky "Sharp"

Zloženie: 1 kg malých uhoriek, 4-5 strúčikov cesnaku, ½ struku feferónky, veľký zväzok kôpru, 6 polievkových lyžíc. hrubá soľ
Vezmite mladé a elastické uhorky, opláchnite. Odrežte konce na oboch stranách. Papriku umyjeme a pozdĺžne rozrežeme, zbavíme semienok a priečne nakrájame na tenké pásiky. Na dno nádoby položte 2/3 celkového množstva kôpru a na tenké plátky nakrájaný cesnak. Potom napevno poukladajte uhorky, posypte ich pásikmi korenia a cesnaku, poukladajte ďalší rad uhoriek, ktoré tiež posypte korením, cesnakom a zvyšným kôprom. Na vrch kôpru nasypte soľ, prikryte pokrievkou a nádobu pretrepte. Varte vodu a nalejte na uhorky. Po niekoľkých minútach vypustite vodu, priveďte do varu a znova nalejte uhorky výsledným soľným roztokom. Nádobu prikryte tanierikom, na ktorý položte malé závažie, napríklad malý téglik s vodou. Nechajte uhorky pri izbovej teplote 2 dni.
_____________________________________________________
14. Letný šalát na zimu.

Do sterilnej nádoby (mám 1 liter) dajte na dno 3-4 vetvičky kôpru a petržlenu (zelenú), nakrájajte 1 strúčik cesnaku, ak chcete, môžete vložiť krúžok feferónky, nakrájajte 1 stredne veľkú cibuľu na krúžky nakrájajte 1 papriku na pásiky ( papriku, ja vždy beriem žltú alebo oranžovú pre rôzne farby), potom nakrájajte uhorky, ale nie nadrobno, a paradajky (vhodné je brať paradajky silné, mäsité, dobre zhnednúť, aby neklesli a nepremenili sa na kašu). Pri pokladaní zeleniny trochu utlačte. Potom položte 4-5 kusov na vrch. nové korenie, 2 klinčeky, 2-3 bobkové listy. Pripravte soľanku: na 2 litre vody 0,5 šálky (250 g) cukru, 3 polievkové lyžice soli bez vrchnej časti, keď zovrie, zalejte 150 g 9% octu a soľanku ihneď nalejte do pohárov (táto soľanka vystačí na 4 - 5 litrové poháre). Potom poháre sterilizujte 7-8 minút od okamihu varu a ihneď zrolujte.
V zime pri podávaní vypustite soľanku do samostatnej misky, vložte zeleninu (bez korenia) do šalátovej misy a nalejte rastlinný olej podľa chuti.
__________________________________________________
15.Rozmanité marinované babičky Sonya.

Na 3 l. téglik: Marináda: 2 PL soli, 6 PL cukru, 100 g octu 9%
Na dno dózy dáme list hrozna, 1 list kr. ríbezle, 1 list čierny. ríbezle, zväzok kôpru spolu s kvetenstvom, 2 vavríny. list, koreň chrenu (veľkosť ukazováka), 1 struk feferónky, 10 čiernych hrách. korenie, 2 strúčiky cesnaku. Zeleninu dáme do pohára (čokoľvek - uhorky, paradajky, cibuľa, sladká paprika, karfiol, biela kapusta).
Do každej nádoby nalejte 1150 ml vriacej vody (1 liter 150 ml). Nechajte pol hodiny postáť. Potom nalejte všetku vodu z pohárov do veľkého hrnca (alebo dvoch), pridajte soľ, cukor, ocot, varte 2-3 minúty. Teraz nalejte marinádu späť do pohárov, zatvorte ich viečkom, otočte ich hore dnom a zabaľte ich do teplej prikrývky.

" ":
Časť 1 -
Časť 2 -
Časť 3 -
Časť 4 -
Časť 5 -
Časť 6 -
Časť 7 -
Časť 8 -
Časť 9 -
Časť 10 -
Časť 11 -

Chrumkavé nakladané uhorky sú ideálnou prípravou na zimu, ktorú si môžete urobiť sami. Aby ste to dosiahli, musíte dodržiavať postupnosť akcií a určité odporúčania, ktoré sú uvedené nižšie.

Požadované ingrediencie

Pred valcovaním uhoriek musíte pripraviť všetky ingrediencie, ktoré na to potrebujete. Ich zoznam vyzerá takto:

cesnak - 6 strúčikov;
bobkový list - 6 ks;
cukor - 100 g;
soľ - 120 g;
stolový ocot - 120 ml;
čierne korenie (hrášok) - 12 ks;
čerstvý kôpor - 1 zväzok;
listy čiernych ríbezlí - 10 ks;
naliať chren - 12 ks;
malé uhorky - 55-60 ks.

Budete tiež potrebovať poháre, viečka, nádoby a sekáč.

Ako rolovať uhorky?

Keď sa rozhodnete zrolovať uhorky na zimu, musíte si vziať iba čerstvú zeleninu. Nemali by byť zhnité alebo poškodené. Samotný proces obstarávania je nasledovný:

Uhorky dôkladne umyte. Po jednom ich poukladajte na dosku a odrežte z nich stonku. Potom pošlite uhorky do veľkej nádoby.
Opláchnite listy chrenu a čiernych ríbezlí pod tečúcou vodou. Pretrepte ich z prebytočnej tekutiny a potom preneste na čistý tanier. Kôpor opláchnite a potom nakrájajte na niekoľko kusov.
Cesnak ošúpeme. Plátky opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte na dve časti. Potom preložíme na tanierik a odložíme bokom.
Vezmite poháre a dôkladne ich umyte. Potom ich začnite sterilizovať. Toto sa musí urobiť tak, aby konzervácia následne nevybuchla. Spolu s tým je potrebné variť všetky viečka v malom hrnci 15 minút na strednom ohni.
Na dno sterilných pohárov začnite ukladať postupne cesnak, chrenové listy, vavrínové a ríbezľové listy, kôpru a čierne korenie. Všetky tieto koreniny je potrebné rovnomerne rozložiť v nádobách. Potom začnite rozkladať uhorky do pohárov. Musíte ich priložiť k sebe čo najtesnejšie, ale robte to opatrne, aby sa zelenina nepoškodila. V tomto prípade by uhorky mali siahať priamo k hrdlu nádoby.
Na oheň položte stredný hrniec s vodou. Priveďte do varu a potom vypnite. Pridajte do nej soľ, cukor a ocot. Potom všetko dôkladne premiešame. Je potrebné, aby sa všetky zložky úplne rozpustili. Nalejte pripravenú soľanku do pohárov. Je potrebné ich úplne vyplniť. Potom ich zrolujte s viečkami.
Nájdite si pokojné miesto vo svojom dome. Poháre s uhorkami tam nechajte jeden deň hore dnom. Nezabudnite ich zabaliť do teplej deky alebo deky. Potom ich môžete premiestniť do pivnice alebo na iné chladné miesto.

Teraz viete, ako správne rolovať uhorky. Pomocou vyššie uvedeného receptu môžete pripraviť veľmi chutné prípravky. Môžu sa podávať nielen rodine, ale aj slávnostnému stolu na akékoľvek jedlá, ako aj na občerstvenie. Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok