Klasické tvarohové palacinky. Svieže tvarohové palacinky na panvici: jednoduché klasické recepty na tvarohové koláče

Pre takéto jedlo na raňajky alebo obed je vhodný akýkoľvek čerstvý tvaroh. Ak sa ukáže, že je príliš mokrý, môžete ho cez noc zavesiť do vrecúška gázy nad umývadlom. Keď sa po nákupe ukázalo, že výrobok je suchý, situáciu napravila obyčajná kyslá smotana. Do tvarohu by ste mali naliať niekoľko lyžíc a hmotu dobre poraziť mixérom.



Ingrediencie:

400 gr. tvaroh;
2 surové kuracie vajcia;
220 gr. pšeničná múka;
4 gr. potravinársky prášok do pečiva;
30 ml rafinovaného oleja;
soľ, vanilín a cukor - podľa chuti;
olej na vyprážanie, sóda bikarbóna.

varenie:

1. Tvaroh rozbijeme ponorným mixérom alebo vyšľaháme do hladka. Ak je to žiaduce, môže sa pretrieť cez hrubé kovové sito.




2. Pridajte k nej vajcia, soľ a cukor podľa chuti, vanilín - ak je to žiaduce. Veľmi dôkladne premiešajte.




3. Preosejte múku do hlbokej misy, zmiešajte ju s práškom do pečiva a ¼ lyžičky. sóda bikarbóna (ak je tvaroh príliš kyslý), pridajte tu tvarohovú hmotu a rafinovaný olej.




4. Vymiesime elastické cesto, pričom si z času na čas namočíme prsty do vody.




5. Zahrejte olej na vyprážanie. Na dosku posypanú múkou ukladáme lyžičkou malé kôpky tvarohu.




6. Vytvarujte malé koláčiky s hrúbkou asi 1 cm, obaľte ich v múke a na miernom ohni opečte z oboch strán do červena.







7. Hotové palacinky z tvarohu zložte do panvice, prikryte pokrievkou a na 5 minút dajte na mierny oheň.




Podávajte teplé s čerstvou kyslou smotanou alebo jahodovým sirupom.

Poradenstvo: tvarohové koláče nevarte na prudkom ohni – môžu vo vnútri zostať surové.

Krásne tvarohové koláče s jahodovou omáčkou




Zaujímavá možnosť prípravy lahôdok s neobvyklými prísadami a krásnym tvarovaním. Recept s fotografiou krok za krokom vám ukáže, ako pripraviť lahodné tvarohové palacinky dokonale rovnomerné.

Ingrediencie:

Balenie tvarohu alebo 260 gr. domáci produkt;
1 kuracie surové vajce;
90 gr. strúhanka na pečenie;
1,5 st. l. návnady;
1,5 st. l. pšeničná múka;
6 čl. l. kryštálový cukor;
80 gr. mrazené jahody;
20 gr. vanilkový cukor;
3 čl. l. akýkoľvek rafinovaný olej, je lepšie brať kukuricu.

varenie:




1. Tvaroh pretrieme cez sitko, zmiešame s vajíčkom a 1,5 st. l. cukor, pridajte polovicu vanilky.




2. Nalejte krupicu a múku, dôkladne premiešajte.




3. Hmotu necháme 10 minút v pokoji, aby krupica napučala.

4. Nalejte do tvarohového polotovaru 1 polievkovú lyžičku. lyžicu sušienok, znova premiešajte.




5. Zvyšnú posýpku dáme na rovnú dosku, lyžicou do nej vložíme cesto, pričom tvarohové koláčiky zvinieme zo všetkých strán.




6. Zakryte obrobok pohárom, otočte ho do kruhu - tvarohový koláč bude mať dokonale rovné okraje.







7. Smažte v horúcom rastlinnom oleji na oboch stranách.




8. Rozmrazené bobule rozdrvte ponorným mixérom v hrnci spolu so šťavou.




9. Pridajte zvyšný cukor – obyčajný a vanilkový, premiešajte, priveďte do varu.







Podávame teplé s jahodovou omáčkou spolu s ochuteným pečivom.

Tvarohové koláče s tvarohom, varené v rúre




Skvelé jedlo na rýchle raňajky, ktoré sa dá pripraviť v klasickej rúre. Okrem toho nemusíte stáť pri sporáku a prevracať voňavú pochúťku nasiaknutú vôňou vyprážaného oleja.

Ingrediencie:

0,5 kg čerstvého tvarohu;
1 kuracie vajce;
3 čl. l. kryštálový cukor;
1,5 st. l. pšeničná múka;
vanilínový alebo vanilkový cukor - podľa želania a chuti;
rafinovaný olej na vymastenie panvice.

varenie:




1. Tvaroh pretrieme cez sitko, zmiešame s vajcom a cukrom, vanilkou a preosiatou múkou.







2. Plech na pečenie vysteľte pergamenom, namažte olejom.




3. Zapnite rúru na 180 stupňov, kým jednotka naberá teplotu, vytvorte tvarohové koláče.

4. Cesto rozvaľkáme na malé guľky, ktoré rozložíme na plech v malej vzdialenosti od seba. Zatlačte na vrch rukou, aby ste vytvorili koláče s hrúbkou asi 1 cm.




5. Pošlite obrobok do predhriatej rúry na 20 minút.




6. Povrch tvarohových koláčikov môžeme pred pečením potrieť rozšľahaným vajíčkom.




Podávajte horúce s kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom alebo džemom.

Poradenstvo: na takúto pochúťku je vhodný domáci výrobok s obsahom tuku aspoň 7 %. Ak nebolo možné kúpiť tvaroh s požadovaným obsahom tuku, môžete do cesta pridať ďalšie vajce alebo trochu masla.

Recept na tvarohové koláče s krupicou




Táto verzia chutných raňajok je vhodná pre všetkých, ktorí sa nestarajú o veľkosť pásu alebo veľkosť bokov - pochúťka sa ukáže ako veľmi uspokojivá a chutná.

Ingrediencie:

1 balenie tvarohu (250 g);
1 vajce;
3 čl. l. návnady;
1 st. l. kyslá smotana;
1 st. l. kryštálový cukor;
2 polievkové lyžice. l. pšeničná múka;
stolová soľ - podľa chuti.

varenie:




1. Všetky ingrediencie okrem múky zmiešame do homogénnej hmoty a odložíme na 10 minút bokom, aby cereálie napučali.




2. Pridáme zmes krupice preosiatej múky.




3. Dôkladne premiešame, v liatinovej panvici zohrejeme olej.




4. Tvarohovú hmotu s krupicou vložíme do rozpáleného oleja, opečieme z oboch strán.
Každý obrobok môžete predvalcovať v múke alebo krupici.




5. Štrbinovou lyžicou rozotrieme na plech vystlaný v niekoľkých vrstvách papierovými obrúskami tak, aby sa olej vsiakol.




Syrniki s krupicou podávame horúce s čajom alebo kakaom.

Poradenstvo: nie je možné preťažiť pochúťku aromatickými prísadami, aby sa v hotovom výrobku zachovala chuť tvarohu.

Tvarohové palacinky s hrozienkami




Veľmi zdravá varianta raňajok pre školákov - sušené hrozno má bohaté vitamínové zloženie a mladému gurmánovi dodá energiu na celý deň.

Ingrediencie:

2 vajcia;
500 g čerstvého tvarohu z kyslého mlieka;
2 polievkové lyžice. l granulovaný cukor (môžete si vziať hnedý);
30 gr. vanilkový cukor alebo 10 g vanilínu;
1/3 st. pšeničná múka;
100 gr. hrozienka;
stolová soľ - podľa chuti;
rafinovaný olej - na vyprážanie.

varenie:




1. V hlbokej miske zmiešajte strúhaný tvaroh s cukrom a vajcami, pridajte soľ a vanilín.




2. Múku tam preosejeme, miesime do hladka.




3. Z vopred namočených hrozienok scedíme vodu, zľahka ich osušíme na papierovej utierke.




4. Do obecnej spoločnosti pridáme podusené hrozienka, rukami dôkladne premiešame a vytvarujeme tvarohové koláče.




5. Obalíme ich v múke, opečieme na rozpálenom oleji na miernom ohni z oboch strán.







Podávame s kyslou smotanou, čokoládovým sirupom alebo medom, navrchu posypané preosiatym práškovým cukrom.

Poradenstvo:
ak je tvaroh veľmi „mokrý“, môžete ho vložiť do gázového vrecka pod lis na pol hodiny - prebytočná srvátka vytečie.

Tvarohové palacinky „Ako v záhrade“




Táto možnosť varenia sa hodí k citrusovým alebo kávovým extraktom - známe jedlo získa nezvyčajnú chuť a vôňu.

Ingrediencie:

400 gr. domáci syr z kyslého mlieka;
1 surové kuracie vajce;
1 st. l. kryštálový cukor;
60 gr. pšeničná múka najvyššej kvality.

varenie:




1. Tvaroh utrite cez sito alebo šľahajte mixérom do homogénnej hmoty.




2. Do syra pridáme vajcia, cukor a preosiatu múku, vymiesime elastické cesto. V prípade potreby je možné zvýšiť množstvo múky.




3. Zrolujte obrobok do hrubej rolky, nakrájajte na porcie, hrubé asi 1 cm.




4. Každý rozvaľkajte v malom množstve múky a dajte požadovaný tvar - oválny alebo okrúhly.

5. Vložte tvaroh na plech na pečenie, namazaný rafinovaným alebo maslom.




6. Rúru predhrejeme na 210 stupňov, pečieme v nej tvarohové koláče asi 7 minút, pričom ich otočíme na druhú stranu, keď sa na povrchu objaví chutný rumenec.




Podávame horúce, s kyslou smotanou alebo akýmkoľvek sladkým sirupom.

Poradenstvo: ak sa pochúťka ukázala ako veľmi suchá, môžete asi 5-10 minút uhasiť tvarohové palacinky v kyslej smotane.

Vzduchové syrniki




Nie je ťažké pripraviť takúto pochúťku, hlavnou požiadavkou je dôkladne vyšľahať cesto mixérom, aby bolo jemné, pórovité.

Ingrediencie:

0,5 kg domáceho tvarohu;
1 kuracie vajce alebo 2 žĺtky;
5 st. l. granulovaný cukor - biely alebo hnedý;
2 polievkové lyžice. l. akákoľvek kyslá smotana;
5 st. l. pšeničná múka najvyššej kvality;
stolová soľ - podľa chuti;
akékoľvek dochucovadlo - vanilín, kakao, citrónová alebo pomarančová kôra.

varenie:




1. Vajíčka, tvaroh a cukor s príchuťami vyšľaháme ponorným mixérom do homogénnej hmoty bez hrudiek.




2. Pridáme múku, formujeme malé guľky – základ pre budúce tvarohové koláče.




3. Vyvaľkajte v múke, rukami trochu zatlačte, aby ste vytvarovali.




4. Pochúťky vyprážajte v zmesi masla a rafinovaného rastlinného oleja – získajú tak príjemnú chuť a vôňu.




5. Roztierajte dierovanou lyžicou na papierovú utierku tak, aby absorbovali prebytočný tuk.




Je módne podávať takéto pečivo teplé aj studené s akýmkoľvek džemom na čaj.

Syrniki je obľúbené ruské jedlo, ktoré tisíce rodín pripravujú na raňajky alebo večeru. V skutočnosti sú tvarohové koláče rovnaké palacinky, len z tvarohu. Základná sada produktov na tvarohové palacinky zahŕňa samozrejme tvaroh, vajcia, cukor a malé množstvo múky. Múka sa používa len na dosiahnutie požadovanej konzistencie, nemalo by jej byť príliš veľa. Existujú aj recepty, kde sa namiesto múky používa krupica. Môžete si vziať krupicu aj múku v rovnakých množstvách. Niekedy sa tvarohové koláče robia aj bez múky. Aby bolo jedlo jemné a svieže, môžete do cesta pridať prášok do pečiva a trochu sódy. Pre chuť sa pridáva aj štipka soli.

Rozšírené sú ovocné a zeleninové tvarohové palacinky. Okrem štandardných surovín sa do cesta pridáva banánové pyré, žerucha, strúhané jablko alebo mrkva. Veľmi chutné tvarohové koláče sú vyrobené zo sušeného ovocia, napríklad s dusenými hrozienkami. Deťom sa určite budú páčiť čokoládové cheesecaky z tvarohu. Na prípravu takejto sladkej pochúťky musíte do cesta pridať kakaový prášok. Keď je cesto hotové, tvoria sa z neho malé guľky a potom koláče. Zvyčajne sa tvarohové koláče vyprážajú na panvici. Diétnejšou a zdravšou možnosťou je varenie jedla v rúre alebo v pare. Najrýchlejšou možnosťou je upiecť tvarohové palacinky v mikrovlnnej rúre.

Hotové tvarohové koláče sa podávajú s kyslou smotanou, medom, džemom, kondenzovaným mliekom, práškovým cukrom atď.

Tvarohové palacinky - príprava jedla a pokrmov

Na prípravu tvarohových koláčov z tvarohu je potrebné pripraviť hlbokú misku a panvicu. Ak sa tvarohové koláče pečú v rúre, budete potrebovať plech a papier na pečenie. Tvarohová hmota sa môže miešať vidličkou alebo lyžicou, ale je lepšie použiť mixér. Niektoré recepty na ovocné tvarohové koláče (napríklad banánové) používajú mixér.

Vo všeobecnosti nie sú potrebné žiadne špeciálne prípravné opatrenia. Jediná vec je, že ak sa v recepte používa ovocie alebo zelenina, musia sa umyť a olúpať, ako aj nastrúhať. Banány môžete jednoducho rozdrviť vidličkou alebo rozdrviť v mixéri. Hrozienka sa vždy triedia, umyjú a dusia niekoľko minút vo vriacej vode. Hrozienka treba odkôstkovať! Ak je tvaroh na tvarohové koláče príliš mokrý, môžete ho vložiť do gázy a nechať pár na dekantáciu.

Recepty na palacinky z tvarohu:

Recept 1: Tvarohové koláče

Najjednoduchší recept na tvarohový koláč vôbec. Na prípravu tohto jedla je potrebných len niekoľko ingrediencií. Toto je samotný tvaroh, cukor, múka a vajcia. Skvelá voľba pre chutné a rýchle raňajky!

  • Tvaroh - 180-200 g;
  • 2 vajcia;
  • Múka - 40-55 g;
  • Cukor - podľa chuti;
  • Zeleninový olej.

Tvaroh prehnetieme vidličkou, pridáme k nemu cukor, hmotu rozdrvíme vidličkou. Potom zašľaháme vajcia a dôkladne premiešame. Pridajte múku a zmes miešajte do hladka. Cesto by nemalo byť príliš hutné alebo naopak tekuté. Na panvici rozohrejte olej a potom oheň znížte. Tvarujeme guľky z tvarohu a trochu vytlačíme. Na tvaroh prisypeme múku. Vyprážame z oboch strán do zlatista. Podávajte s kyslou smotanou alebo kondenzovaným mliekom.

Recept 2: Klasické tvarohové palacinky

V tomto receptúre sú všetky ingrediencie vybrané tak, aby tvaroh bol veľmi svieži a počas varenia sa nerozpadol. Aby tvarohová hmota získala požadovanú konzistenciu, je potrebné pridať trochu múky, na chuť sa používa aj vanilín. Podľa chuti môžete pridať cukor, ale aj tak to nepreháňajte.

  • Tvaroh;
  • Múka - pár lyžíc;
  • Vajcia;
  • vanilín;
  • Cukor - podľa chuti;
  • 3-4 g soli (pol čajovej lyžičky);
  • 7. Rastlinný olej.

Tvaroh vymiešame s cukrom a vajíčkom. Pridajte vanilku, soľ, múku a dobre premiešajte. Z cesta formujeme malé guľky a zľahka ich stlačíme, aby vznikli koláčiky. Každý tvarohový koláč zľahka namáčame v múke. Na panvici rozohrejeme olej a poukladáme tvarohové koláče. Smažte na každej strane, kým nie sú hotové. Podávajte s kyslou smotanou na raňajky.

Recept 3: Tvarohové palacinky s krupicou

Krupicové tvarohové koláče sa veľmi často pripravujú pre deti a dospelí sa nebránia tomu, aby si ráno mohli vychutnať takéto chutné raňajky. Takéto tvarohové koláče sa pripravujú nie ťažšie ako akýkoľvek iný tvaroh. Vďaka krupici je štruktúra tvarohových koláčov jemná a jemná.

Najprv zmiešame tvaroh s kyslou smotanou, potom pridáme cukor podľa chuti, soľ a jedno vajce. Potom pridajte krupicu, premiešajte všetky zložky, nechajte hmotu niekoľko minút, aby cereálie mohli napučať. Potom už môžete pridať múku. Všetky ingrediencie zmiešame lyžičkou alebo mixérom. Rozpálime panvicu s olejom. Roztierajte tvarohovú zmes polievkovou lyžicou. Cheesecaky opečieme z každej strany do zlatista.

Recept 4: Tvarohové palacinky v rúre

Tvarohové palacinky v rúre sa stanú nepostrádateľným receptom pre tých, ktorí dodržiavajú diétu. Takéto tvarohové koláče sa pripravujú bez oleja, čo znamená, že sú menej kalorické. Použité suroviny sú v podstate rovnaké ako v bežných receptoch.

Tvaroh vymiešame s múkou, cukrom a vajíčkom. Pridajte vanilku a prášok do pečiva, jemne osoľte. Z ich cesta formujeme malé guľky koláčikov. Plech vymastíme maslom a vyložíme papierom na pečenie. Cheesecakes pečieme do mäkka (asi 25-35 minút).

Recept 5: Svieže tvarohové koláče

Jemnosť a nádhera tvarohových koláčov nezávisí ani tak od prísad, ako od teploty vyprážania. Aj keď si vezmete rovnaké množstvo produktov, zakaždým dostanete iné tvarohové koláče. Tento recept ukazuje, ako pripraviť nadýchané tvarohové palacinky.

Časť múky zmiešame s tvarohom, vajcom a cukrom. Pridajte trochu soli a nezabudnite na prášok do pečiva. Na stôl alebo dosku na krájanie nasypte trochu múky. Cesto naberáme lyžičkou a guľôčky ukladáme priamo na múku. Tvaroh zrolujeme zo všetkých strán. Rozohrejte panvicu s olejom na vysokú teplotu. Smažte tvarohové koláče, kým sa neuvaria na oboch stranách. Podávame s kyslou smotanou.

Recept 6: Banánové tvarohové koláče

Fanúšikovia nových a nezvyčajných chutí sa určite budú páčiť tvarohovým palacinkám s banánom. Vynikajúce jedlo na raňajky alebo večeru, tieto tvarohové koláče sa veľmi dobre hodia s medom alebo práškovým cukrom. Deti potešia aj banánové cheesecaky.

  • Tvaroh;
  • Vajcia;
  • Zrelý banán;
  • Dve polievkové lyžice múky;
  • Balenie vanilínu;
  • soľ;
  • Cukor - ako sa vám páči;
  • Zeleninový olej.

Banán nakrájaný na malé kúsky. Rozmixujte v mixéri na pyré, kým nebude hladká. Banánové pyré zmiešame s tvarohom, cukrom, vajcom a vanilkou, prihodíme štipku soli. Hmotu znova premiešajte mixérom. Teraz za stáleho miešania postupne pridávajte múku. Cesto by malo byť stredne lepivé. Z príliš hustého cesta budú tvarohové koláče ťažké. Na panvici zohrejte rastlinný olej. Lyžičkou vykrajujeme malé koláčiky. Smažíme do zlatista z každej strany. Tvarohové a banánové cheesecaky podávame s medom alebo posypeme práškovým cukrom.

Recept 7: Tvarohové koláče z tvarohu a hrozienok

Veľa ľudí jedáva tvaroh s hrozienkami – celkom známa kombinácia. A skúste uvariť lahodné tvarohové koláče z tvarohu a hrozienok! Tvarohové koláče podľa tohto receptu sú veľmi svieže, šťavnaté a neuveriteľne chutné. Z produktov sa používa krupica aj múka. Budete tiež potrebovať vajcia s cukrom.

  • 2 vajcia;
  • 30 g svetlých a tmavých hrozienok bez kôstky;
  • 70 ml rastlinného oleja;
  • Pol pohára cukru a múky;
  • Trochu soli;
  • Kilogram tvarohu;
  • 2 lyžičky vanilín;
  • 4 polievkové lyžice. l. návnady.

Vajcia vyšľaháme s cukrom, soľou a vanilkou. Umyté hrozienka zalejeme vriacou vodou na niekoľko minút, potom vodu scedíme, hrozienka osušíme. Do tvarohu pridáme vajcia, múku a krupicu vyšľahanú s cukrom. Tvarohovú hmotu dôkladne premiešame. Sušené hrozienka poukladáme na tvaroh. Povrch stola alebo dosky na krájanie posypte múkou a vytvorte na nej malé hrudky. Zľahka ich podrvíme a opečieme na panvici rozohriatej na oleji. Smažte každú stranu 3-4 minúty. Tvarohové palacinky podávame s hrozienkami a kyslou smotanou.

Recept 8: Čokoládové tvarohové koláčiky

Tvarohové palacinky s kakaom sú skvelou pochúťkou pre deti aj dospelých. Sú sladké a voňavé, ale čo ešte potrebujete na výdatné raňajky a povzbudenie? Tvarohové koláčiky s kakaom sú veľmi jednoduché na prípravu, vyskúšajte sami!

  • Tvaroh - 200-250 g;
  • Pár lyžíc múky;
  • Cukor - podľa chuti;
  • 1 vajce;
  • kakaový prášok;
  • Zeleninový olej.

Tvaroh vymiešame s cukrom, pridáme vajíčko, premiešame. Pridáme múku a kakao. Hmotu dôkladne premiešame. Z cesta požadovaného tvaru a veľkosti vytvarujeme tvaroh. Na panvici rozohrejeme olej. Tvarohové koláče obalené v múke opečte z každej strany. Oheň by mal byť stredný. Čokoládové cheesecaky podávame s kyslou smotanou.

Recept 9: Tvarohové koláče s jablkami

Ďalšou možnosťou výroby tvarohu a ovocných syrniki je syrniki s jablkom. Miska má príjemnú sviežu chuť, okrem toho takéto tvarohové koláče zostávajú dlhšie šťavnaté. Takýto recept by mal byť súčasťou kuchárskej knihy každej ženy v domácnosti.

  • Kilogram tvarohu;
  • 2,3-2,5 šálky múky;
  • 2 vajcia;
  • 4 jablká;
  • Pol pohára
  • Sahara;
  • Soda - 4-5 g;
  • Trochu soli;
  • vanilín;
  • Zeleninový olej.

Vajcia vyšľaháme s cukrom, vanilkou, soľou a sódou. Hmotu zmiešame s tvarohom. Jablká ošúpeme, vykrojíme semienka. Jablká nastrúhame na hrubom strúhadle, vytlačíme šťavu a rozotrieme do tvarohu, všetko premiešame mixérom. Do tvarohovej hmoty postupne pridávame múku. Rozpálime panvicu s olejom. Znížime oheň a začneme hmotu roztierať lyžičkou. Smažte tvaroh do zlatista. Podávajte jablkové syrniki s kyslou smotanou a cukrom.

Recept 10: Tvarohové palacinky s mrkvou

Svetlé tvarohové koláče s mrkvou vás rozveselia aj v najpochmúrnejšie ráno! Jedlo je nielen chutné, ale aj veľmi užitočné. Mrkva sa skvele hodí k tvarohu a vytvorí lahodnú a šťavnatú pochúťku.

  • Tvaroh;
  • Mrkva - 1-2 malé kúsky;
  • 2 vajcia;
  • cukor;
  • trochu vanilínu;
  • Múka;
  • Zeleninový olej.

Cukor zmiešame s vanilkou a vajíčkami, potom spojíme s tvarohom. Nastrúhanú mrkvu rozložíme na tvaroh, pridáme trochu múky. Zmiešajte hmotu lyžičkou alebo mixérom, nechajte 10 minút. Cesto potrieme múkou na stôl. Urobíme tvarohové koláče a trochu obalíme v múke. Na panvici rozohrejeme olej a rozložíme tvaroh. Smažte tvarohové koláče na každej strane, kým sa neuvaria. Horúci tvaroh namažte maslom a kyslou smotanou.

Úspešnosť výroby tvarohových koláčov závisí od kvality použitého tvarohu. Tvaroh by nemal byť príliš suchý alebo naopak šťavnatý. Z drobivých suchých tvarohových koláčov vyjdú tvrdé a nie svieže a z príliš „mokrých“ sa vo všeobecnosti rozpadnú. Existuje však východisko: šťavnatý tvaroh sa môže nechať niekoľko hodín odtiecť a vysušiť zmiešaný s malým množstvom kyslej smotany alebo zriedený lyžicou mlieka. Produkt by tiež nemal byť príliš kyslý. Je lepšie použiť čerstvý, tučný tvaroh.

Tu je niekoľko ďalších užitočných tipov, ktoré vám pomôžu pripraviť lahodné, jemné tvarohové koláče:

- Do tvarohu by ste nikdy nemali nasypať všetku múku naraz. Je lepšie to robiť postupne, pretože tvarohové koláče budú tvrdé a suché z príliš hustého cesta a z tekutej hmoty sa jednoducho rozložia po panvici. Cesto by malo byť stredne husté, pričom by malo byť elastické a ľahko zaostáva za rukami;

- Každý tvarohový koláč možno pred vyprážaním obaliť v múke alebo krupici. Len tak bude mať tvaroh chutnú chrumkavú kôrku. Ak to neurobíte, tvarohové koláče budú tiež chutné, ale menej vyprážané a chrumkavé;

- Cukor by sa nemal prenášať do cesta na tvarohové koláče. Je lepšie ich potom posypať hotovým jedlom alebo ochutiť kondenzovaným mliekom alebo džemom;

- Aby boli palacinky z tvarohu zlaté, je lepšie ich vyprážať v zmesi zeleniny a masla;

- Najchutnejšie a najjemnejšie tvarohové koláče pochádzajú z homogénnej tvarohovej hmoty. Preto, ak to čas dovoľuje, je vhodné tvaroh vopred rozdrviť cez sito;

- Vajcia by sa mali šľahať s cukrom čo najdôkladnejšie - tvarohové koláče tak budú veľkolepejšie a mäkšie. Niektoré recepty používajú iba vaječné žĺtky. Syry na žĺtkach sú svetlejšie a sýtejšie. Diétne recepty niekedy používajú samotné bielkoviny;

- Pre príjemnú vôňu môžete do cesta pridať vanilín alebo škoricu. Najlepšie zo všetkého je, že škorica je kombinovaná s tvarohovými koláčmi vyrobenými z tvarohu a jabĺk. Do cesta sa niekedy pridávajú aj sušené marhule, brusnice alebo čerešne. Všetky vyššie uvedené zložky dokonale dopĺňajú tvaroh;

- Tvarohové palacinky nemusia byť sladké. V takýchto receptoch sa používajú voňavé korenisté bylinky, cesnak, trochu mletého čierneho korenia, sušená zelenina atď.. Najdôležitejšie je dodržať proporcie a nepreháňať to;

- Aby sa tvarohové koláče piekli rovnomerne a aby bolo pohodlné ich obracať, mali by ste vyrábať tvarohové koláče malých rozmerov. Z hutného cesta môžete formovať guľky o niečo väčšie ako vlašské orechy. Najlepším spôsobom je však dávať cesto do panvice polievkovou lyžicou. Syrové koláče musíte vyprážať na nízkej teplote, panvicu môžete zakryť pokrievkou.

Pokračujeme v téme varenia diétnych jedál z tvarohu. Minule sme varili a dnes si uvaríme tvarohové palacinky.

Táto chuť je nám známa z detstva. Niekto miloval tvarohové koláče v záhrade, niekto nie. No časom sa chute menia a som si istý, že väčšina dospelých má k jedlám z tvarohu veľmi pozitívny vzťah. A každý asi vie, že tvaroh je nízkokalorický produkt bohatý na bielkoviny. Čo z neho robí žiadaného hosťa na našom stole.

A ak nie je toľko milovníkov suchého žuvania tvarohu, potom každý miluje tvarohové pečivo.

Recept na tvarohové koláče krok za krokom s fotografiou, aby boli svieže ako v materskej škole

Začnime klasickým receptom, ktorý používa väčšina gazdiniek a podľa ktorého sa tvarohové koláče pripravujú v škôlke.

Ingrediencie:

  • Tvarohový syr - 500 gr
  • Cukor - 2 lyžice
  • Vanilkový cukor - 1 lyžička
  • Soľ - štipka
  • Vaječný žĺtok - 1 ks.
  • Múka - 2 lyžice


Tieto ingrediencie vystačia na prípravu 10-12 tvarohových koláčov.

Čím vyšší je obsah tuku v tvarohu, tým sú tvarohové koláče šťavnatejšie. Neužívajte tvaroh bez tuku. Použite aspoň 5-9%

varenie:

1. Do misky s tvarohom dáme žĺtka, cukor a vanilkový cukor.


Všetko dobre premiešame. Malo by to dopadnúť takto.


2. Do tvarohovej zmesi pridáme múku a všetko opäť vymiešame do hladka.


3. Formujeme tvarohové koláče. Na to potrebujeme plochú misku s pár polievkovými lyžicami múky a reznú dosku, tiež posypanú múkou.

Tvarohovú hmotu naberáme polievkovou lyžicou, rukami zvinieme do gule a vyvaľkáme v doske s múkou. Mierne rozdrvte guľu, aby ste získali oválny tvar.

Veľkosť cheesecaku si vyberte sami, no snažte sa, aby boli príliš veľké, aby sa stihli upiecť


4. Vytvarované tvarohové koláčiky preložíme na múkou posypanú dosku.


5. Na plech dáme papier na pečenie a poukladáme naň polotovary tvarohu. Plech posielame do rúry zohriatej na 180 stupňov na 30 minút.

Po 15 minútach môžeme cheesecaky prevrátiť, aby získali zlatistý odtieň z oboch strán.

Všetko je pripravené. Tvarohové placky vyberieme z rúry, necháme trochu vychladnúť, prelejeme kyslou smotanou a podávame.

Dobrú chuť!

Air tvaroh syrniki s krupicou a kyslou smotanou

Namiesto múky môžete použiť krupicu. A aby sa tvarohové koláče ukázali ako vzdušné, musíte pridať kyslú smotanu.


Ingrediencie:

  • 200 g tvarohu
  • 3 lyžice kryštálového cukru
  • 5 lyžíc kyslej smotany
  • 2 vajcia
  • 3 lyžice krupice
  • 2 lyžice rozpusteného masla
  • 1 ČL prášku do pečiva
  • 1 vrecúško vanilínu


varenie:

1. V jednej miske zmiešame tvaroh s vajíčkami, cukrom, práškom do pečiva a vanilkou. Miešajte, kým nevznikne homogénna zmes.


2. Potom pridáme krupicu a rozpustené maslo a opäť dobre premiešame.

Najjednoduchší a najrýchlejší spôsob roztopenia masla v mikrovlnnej rúre je nastavenie maximálneho režimu na 30-40 sekúnd.


3. Nakoniec pridáme kyslú smotanu a premiešame rovnakým spôsobom.

Potom je potrebné nechať zmes stáť 10 minút, aby krupica napučiavala.


4. Usadenú zmes dáme do zapekacích misiek.

V tomto prípade tvarovanie tvarohových koláčov rukami nebude fungovať, pretože zmes je príliš tekutá a nebude držať svoj tvar.


5. Formy vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 30 minút. V dôsledku toho získate vzdušné a elastické tvarohové palacinky. Nevyberajte ich hneď z formy, nechajte ich úplne vychladnúť, aby sa neroztekali.


Tvarohové palacinky v rúre s jablkami a škoricou

Do tvarohových koláčov môžete pridať rôzne plnky. Hodia sa rovnako dobre k banánom, hrozienkam, orechom a sušenému ovociu. Kopa možností. Chcem vám ukázať recept na tvarohový koláč s použitím jablkovej plnky ako príkladu.


Ingrediencie:

  • Tvaroh 9% – 500g
  • Cukor - 4 lyžice
  • Soľ - štipka
  • 1 vajce
  • Múka - 4 lyžice
  • Jablká - 6 malých alebo 2 veľké
  • Vrecúško mletej škorice


varenie:

1. Rovnako ako v predchádzajúcich receptoch spojíme a vymiešame tvaroh, vajcia, cukor, soľ a múku do hladka.


2. Pripravíme si jablká. Očistíme ich od kôry a nakrájame na malé kocky. Pre chuť posypte škoricou. Ak nemáte radi škoricu, tento krok preskočte.


3. Jablká spojíme s tvarohovou zmesou a premiešame.


4. Na plech dáme papier na pečenie a dáme naň tvarohovú zmes, ktorej dáme rukami požadovaný tvar.

Aby sa vám zmes nelepila na ruky, namočte si ruky teplou vodou.


5. Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 180 stupňov. Po 15 minútach plech otvoríme, cheesecaky otočíme a vrátime do rúry na ďalších 10 minút.


6. Tvarohové palacinky s jablkom sú hotové. Preložíme ich na tanier a podávame. Dobrú chuť!


Ako variť tvarohové palacinky bez vajec

Ak sa počas procesu prípravy ukázalo, že v dome nie sú žiadne vajcia, potom nie je potrebné bežať do obchodu alebo vôbec odmietnuť varenie. Na takýto prípad existuje recept.


Ingrediencie:

  • Jemný tvaroh - 600 g (tri balenia po 200 g)
  • Cukor - 3 lyžičky
  • Múka - 3 lyžice
  • Zeleninový olej

Ak nechcete variť z troch balení naraz, potom sa držte jednoduchého pravidla – na jedno balenie tvarohu potrebujete 1 lyžičku cukru a 1 lyžicu múky


varenie:

1. Do misky s tvarohom pridáme cukor a múku a dôkladne vymiešame do hladka.


2. Pre ďalšie akcie budete potrebovať múku. Na stôl, kde budeme tvarovať tvarohové koláčiky, rozložíme trochu múky, trochu múky nanesieme aj na ruky. Všetko tak, aby sa zmes nelepila.

Tvarohovú zmes položíme na stôl a rozvaľkáme do stavu párkov, pričom ju pravidelne posypeme múkou.


3. Klobásu nakrájame na kolieska s hrúbkou pár centimetrov a kolieska trochu rozdrvíme, čím získame plochejší tvar.


4. Výsledné kruhy položte na plech na pečenie namazaný rastlinným olejom a odošlite do rúry zohriatej na 180 stupňov.


5. Po 15 minútach cheesecaky otočíme a pečieme ďalších 5-10 minút.

Tvarohové palacinky bez vajec sú hotové. Dobrú chuť!


Video recept na tvarohové koláče na panvici od Julie Vysotskej

A na záver videorecept na lahodné tvarohové koláčiky od známej osobnosti. Predpokladá sa, že tvarohové koláče sú jedlo, ktoré by sa malo variť iba na panvici. Ale príde mi to príliš mastné, tak dávam prednosť rúre.

P.S. Už ste začali rozmýšľať, čím pokryjete novoročný stôl? Rozmýšľam nad tým od minulého týždňa. Pri mojom hľadaní som narazil na zaujímavú stránku http://bitbat.ru/. Takmer každý deň sa pridávajú zaujímavé druhy šalátov. Odporúčam vám ísť a pozrieť sa.

A to je na dnes všetko, čo mám. Ďakujem za tvoju pozornosť.

Zdravím vás, milí čitatelia! Téma „tvarohové palacinky, recept“ vzrušuje myseľ mnohých gazdiniek, pretože nie vždy je možné ich uvariť tak, ako by mali byť, problémy vznikajú v dôsledku nesprávneho výberu surovín, ich množstva alebo túžby priniesť niečo individuálne. na recept, čo nie je vždy pozitívne ovplyvňuje hotové jedlo.

Najlepšie mi sú tvarohové koláče pripravené podľa nasledujúcich receptov:

Najjednoduchší klasický recept

Najjednoduchší klasický recept na palacinky z tvarohu bude ťažký aj pre mladú a neskúsenú hostiteľku. Navyše ich príprava netrvá dlho. Na ich vyprážanie budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • 200-250 g tvarohu.
  • Rastlinný olej na vyprážanie.
  • Dve kuracie vajcia.
  • 50-70 g múky.
  • Cukor.

Musíte ich vyprážať takto:

  1. Hlavná zložka sa zmieša s cukrom a opatrne sa rozomelie na homogénnu hmotu vidličkou.
  2. Potom sa do tvarohovej hmoty pridajú vajcia a múka, všetko sa dôkladne premieša.
  3. Zo vzniknutej hmoty sa vytvarujú guľky, ktoré mierne vytlačíme a vyvaľkáme v múke.
  4. Tvarované tvarohové koláče sa musia vyprážať na panvici v rastlinnom oleji do zlatista.

Na raňajky podávame hotové tvarohové koláče z tvarohu a podľa chuti pridáme kondenzované mlieko alebo bobule.

Svieže tvarohové koláče

Mnohí z nás chcú variť palacinky z tvarohu, aby boli svieže, ako v materskej škole. Väčšina z nás si pamätá syrniki podávané na raňajky v škôlke pre ich nádheru. Toto jedlo bolo jedným z najobľúbenejších medzi všetkými deťmi a jedol ho úplne každý.

Aby ste svojim deťom dopriali svieže tvarohové koláče, budete potrebovať:

  • Jedno alebo dve vajcia.
  • 70-100 g múky.
  • 200-250 g tvarohu.
  • 100 g cukru a viac pre tých, ktorí majú radi sladké.
  • Rastlinný olej na vyprážanie.
  • Sóda alebo prášok do pečiva.

varenie:

  1. Tvaroh sa dôkladne rozomelie na homogénnu hmotu s cukrom a vajcom. Pridáva sa prášok do pečiva alebo sóda.
  2. Vytvarujeme tvarohy a poriadne ich vyvaľkáme v múke.
  3. Vložte ich do panvice a opečte do zlatista.

V tomto recepte môžete použiť aj krupicu (1-2 polievkové lyžice) a potom budú tvarohy uspokojivejšie. Svieže tvarohové koláče s krupicou sa pripravujú rovnakým spôsobom ako bez nej. Hotová pochúťka sa môže podávať na stole s kyslou smotanou, ako sa to robí vo väčšine materských škôl.

Tvaroh podľa receptu Julie Vysotskej

Robí veľký dojem, ako Yulia Vysotskaya pripravuje lahodné tvarohové koláče. Všetko robí veľmi šikovne a hladko a tvarohové koláčiky vychádzajúce spod jej rúk možno považovať za umelecké dielo. Ak chcete urobiť to isté, budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • 350-370 g tvarohu.
  • Jedno vajce.
  • 50-70 g múky.
  • 50-70 g cukru.
  • Citrónová šťava v množstve dvoch polievkových lyžíc.
  • Zeleninový olej.
  • Štipka soli.

Tvaroh môžete variť podľa receptu od Julie Vysotskej takto:

  1. Tvaroh sa dôkladne prehne vidličkou, potom sa k nemu pridá vajíčko, soľ, cukor a citrónová šťava, všetko sa zmieša.
  2. Potom sa do tvarohovej hmoty opatrne preoseje múka.
  3. Všetko dôkladne premiešame, kým nevznikne hustá hmota.
  4. Z hotového cesta sa formujú tvarohové koláče, ktoré sa potom vyprážajú na panvici s rozohriatym rastlinným olejom.

Ak dodržíte každý krok receptu, hotové palacinky z tvarohu sa dajú piecť v rúre 7-10 minút, ale ja mám rád len vyprážané. Hotové palacinky z tvarohu sa môžu podávať pri raňajkovom stole s džemom, džemom, sirupom, medom alebo čerstvými bobuľami.

"Čokoládové" tvarohové koláče

Je veľmi jednoduché uvariť jednu z obľúbených detských pochúťok podľa receptu krok za krokom na panvici. „Čokoládové“ tvarohové koláčiky na raňajky dokážu rozveseliť dieťa aj dospelého aj v upršané jesenné ráno, keď je lenivé vstať a odísť z domu.

Aby sme ich vyrobili, zoberme si:

  • Dve polievkové lyžice múky.
  • 230-250 g tvarohu.
  • Vajcia.
  • 50-70 g cukru.
  • Rastlinný olej na vyprážanie.
  • Kakaový prášok.

Pochúťku pripravíme nasledovne:

  1. Tvaroh rozdrvte s cukrom, potom pridajte kakaový prášok, múku a vajce.
  2. Vytvarujeme tvarohové koláče, panvicu rozohrejeme, obalíme v múke a opečieme z oboch strán.

Hotové "čokoládové" tvarohové koláče budú obzvlášť chutné, ak pridáme čerstvú kyslú smotanu.

Všeobecné zásady a pravidlá pre prípravu tvarohových koláčov

V ruských rodinách sa tvarohové koláče veľmi často pripravujú na raňajky aj na večeru, niekedy je to jeden z mála spôsobov, ako kŕmiť deti tvarohom, ktorý z nejakého dôvodu niektorí z nich nemajú radi v čistej forme bez prísad, napriek všetkej jeho užitočnosti.

Tvarohové koláče sú v spôsobe varenia veľmi podobné palacinkám, spravidla pozostávajú z nasledujúcej sady komponentov: tvaroh, múka, vajcia a cukor. Niekedy gazdinky pridávajú namiesto múky krupicu, iní ich miešajú rovnakým dielom. Aby boli palacinky z tvarohu obzvlášť svieže, mali by ste do nich pridať sódu alebo prášok do pečiva.

Okrem toho môžu ženy v domácnosti snívať a pridať čokoládu, ktorú deti tak milujú, ovocie, ako sú strúhané jablká, banány, sušené ovocie, do bežnej sady produktov.

Mnoho ľudí smaží tieto tvarohové palacinky na panvici, ale môžu byť vyrobené v rúre a dokonca aj v mikrovlnnej rúre.

Aké náčinie potrebujete na varenie tvarohových koláčov

Na výrobu tvarohových palaciniek podľa receptu krok za krokom budete potrebovať panvicu, hlboký pohár alebo plech na pečenie a papier na pečenie.

Tvaroh je možné miešať príborom (vidlička, lyžica), ale mixér alebo mixér to urýchli. Ak zoznam zložiek obsahuje ovocie alebo zeleninu, môžu sa nastrúhať na jemnom strúhadle alebo nasekať mixérom.

V prípade, že je hlavná zložka príliš mokrá, môžete z nej odstrániť vodu pomocou bežnej gázy.

Tajomstvo varenia tvarohových koláčov od talentovaných šéfkuchárov

Chuť nádhery a vône hotových palaciniek z tvarohu do značnej miery závisí od konzistencie tvarohu. Nemalo by byť príliš suché alebo mokré, pretože v prvom prípade sa palacinky z tvarohu ukážu ako tvrdé a v druhom je nepravdepodobné, že ich vôbec budú môcť vytvoriť. Ale aj taký tvaroh sa dá oživiť, a to pridať jednu polievkovú lyžicu kyslej smotany na vysušenie a zbaviť sa prebytočnej vlhkosti, keď je vlhký.

Hlavná zložka tvarohových koláčov by mala byť čerstvá a tučná. Tiež by ste nemali naliať všetku múku do tvarohovej hmoty naraz, je lepšie to robiť pomaly, pretože cesto sa môže ukázať ako príliš husté a tvarohové koláče z neho sú tvrdé.

Ak sa formované tvarohové palacinky pred vyprážaním nevalcujú v múke alebo krupici, nebude tam žiadna zlatá kôrka. Aby to bolo viac zlaté, maslo by sa malo pridať aj do rastlinného oleja v panvici.

Hotové tvarohové koláče nemusia byť vôbec sladké, niektorí kuchári do nich pridávajú soľ, ochucovadlá, korenie a dokonca aj cesnak.

Ale hlavné pri ich príprave je robiť ich s láskou, pomaly, čo je hlavný kľúč k úspechu.

Rida Khasanova

Predtým, ako sa v Rusku objavili tvrdé syry z Holandska a Francúzska, sa obyčajný tvaroh nazýval syr. Odtiaľ pochádza názov „Syrniki“. Aj keď je logickejšie nazývať tvarohové palacinky - palacinky z tvarohu.

S príchodom syrov došlo k oddeleniu, syridlovým syrom sa hovorilo „syr“ a hmota kysnutého cesta a mlieka sa začala nazývať „tvaroh“. A názov tvarohových koláčov zostal nezmenený.

Ich zloženie nevyhnutne obsahuje také zložky, ako je cukor a vajcia, múka alebo krupica, ako aj ďalšie zložky, ktoré môžu obohatiť a doplniť chuťové vlastnosti: hrozienka a sušené marhule, hrušky a jablká, mäta a vanilka.

Existuje niekoľko možností na výrobu tvarohových koláčov: pečú sa v rúre, dusia sa a smažia na oleji. Môžu byť sladké aj slané. Ak sú tvarohové koláče sladké, podávajú sa s kondenzovaným mliekom, medom, džemom a nesladenými: s kyslou smotanou, majonézou alebo kečupom.

Klasický recept na svieže tvarohové palacinky

Napriek tomu, že jedlo je jednoduché a na internete sa dajú ľahko nájsť rôzne recepty na chutné vyprážané palacinky z tvarohu, je lepšie použiť klasický recept na svieže palacinky z tvarohu. Vždy sú nadýchané a chutné.

Na ich prípravu budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:

  • 0,5 st. + 0,5 st. múka na cesto a na pečenie;
  • 3 ks. kuracie vajcia (ak je to žiaduce, môžu byť nahradené prepeličím vajcom);
  • 350-400 gr. tvaroh;
  • 4 polievkové lyžice. l. Sahara;
  • štipka soli;
  • zeleninový olej.

Spôsob varenia:

  1. Vajcia rozbijeme do suchej misky, pridáme soľ a dôkladne premiešame. Až potom pridajte cukor a ingrediencie znova premiešajte.
  2. Do výslednej hmoty pridajte tvaroh a dôkladne premiešajte vidličkou (neodporúča sa používať mixér), aby zostali zrnká tvarohu. Do výslednej hmoty pridajte múku a vypracujte cesto.
  3. Z pripravenej konzistencie začnite formovať koláče s hrúbkou nie viac ako 1,5 centimetra. Ponorte ich do múky.
  4. Vložte tvarohové koláče na predhriatu panvicu s rastlinným olejom a smažte každú stranu 5 minút, kým sa neuvaria. Pamätajte, že tvarohové koláče sa varia na strednom ohni.

Po vyprážaní musia byť hotové koláče rozložené na papierovú utierku, čím sa zbaví prebytočného rastlinného oleja.

Tvaroh podávajte teplý s obľúbeným doplnkom vo forme džemu alebo zaváraniny.

Tvarohové palacinky s krupicou

Nemenej jemné a rozplývajúce sa v ústach sú tvarohové palacinky s krupicou. Zároveň vôbec nezáleží na tom, aký tvaroh na ich prípravu použijete: bez tuku alebo mastný, suchý alebo mokrý. Práve od krupice bude závisieť ich nádhera a šťavnatosť.

Na prípravu týchto tvarohových koláčov budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:

  • 2 polievkové lyžice. lyžice múky;
  • 1 kuracie vajce;
  • 200-250 gr. tvaroh;
  • cukor a soľ podľa chuti;
  • 1 st. l. krupicu;
  • vanilín;
  • sóda hasená octom;
  • zeleninový olej.

Spôsob varenia:

  1. Dôkladne premiešajte všetky suché ingrediencie: tvaroh, múku, krupicu, cukor a vanilín. Výsledná hmota sa musí vylúhovať asi 15-20 minút. Tento čas stačí krupica nabobtnala a "kontaktovala" sa tvarohom.
  2. Pridajte žĺtok.
  3. Proteín sa musí poraziť oddelene soľou a zaviesť do výslednej peny spolu s hasenou sódou do cesta. Ak sa hmota ukázala ako dosť hustá, mala by sa zriediť malým množstvom smotany alebo kyslej smotany. Vymiesime cesto na tvaroh.
  4. Zahrejte panvicu a nalejte do nej rastlinný olej.
  5. Cesto na tvarohové koláče naberieme mokrou polievkovou lyžicou a dáme do panvice. Smažte každú stranu do zlatista.

Je lepšie podávať syrniki z tvarohu a krupice teplé.

Ako smažiť palacinky z tvarohu a koľko

Spravidla sa tvarohové koláče vyprážajú na panvici nie dlhšie ako 6-10 minút. Po dobu 3-5 minút je potrebné vyprážať každú stranu, to stačí na to, aby tvaroh mal zlatú kôrku. Predtým, ako pošlete tvarohové koláče na panvicu, mali by byť dobre zahriate olejom. Je lepšie nezakrývať misku vekom, inak hrozí, že tvarohové koláče spadnú a budú „gumené“.

Tvarohové koláče môžete piecť v pomalom hrnci. Za týmto účelom nastavte režim "pečenie", počkajte, kým sa miska nezohreje, nalejte do nej olej a smažte 10 minút na každej strane.

Čo vyprážať tvaroh? Na vyprážanie používajte iba značkový rastlinný olej. Maslo nie je vhodné, pretože tvarohové koláče sa na ňom nielen pripália, ale aj rozpadnú.

Prečo tvarohové koláče po vyprážaní opadávajú?

Mnohé ženy v domácnosti sa stretávajú s problémom, keď sa tvarohové koláče pri vyprážaní roztečú. Aký je dôvod? Ako sa takejto situácii vyhnúť? Šírenie tvarohových koláčov je spravidla spôsobené tým, že:

  • tvaroh nízkej kvality alebo veľmi tekutý;
  • do cesta nie je pridané dostatok múky;
  • panvica je slabo zahriata;
  • tvarohové koláče sa ukázali byť veľké.

Pamätajte, že konzistencia surového cesta na tvaroh by mala byť o niečo mäkšia ako plastelína, čo uľahčí proces „tvarovania“ tvarohových koláčov. Pred vyprážaním nezabudnite obaliť hotový koláč v múke

Aký recept použiť na výrobu lahodných tvarohových koláčov a s čím ich podávať, závisí len od vašich preferencií a chutí. Krok za krokom varenie tvarohových koláčov vám umožní trochu experimentovať s kombináciou produktov a vytvoriť si vlastné recepty na tvarohové pochúťky. Vaše výtvory sa určite rozplynú v ústach, potešia vynikajúcou chuťou a krásnym výhľadom! Dobrú chuť!

20. december 2017, 02:50
Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Hore