Jahody sú výborným doplnkom do čerstvých ovocných šalátov, koktailov, peny a želé, zmrzliny a šľahačky, cereálií a pečiva. Ale sú chutné nielen v surovej forme: jahodový džem je považovaný za jeden z najlepších dezertov, recept na zimu, ktorý ľahko zvládne aj začínajúca hostiteľka. Môže sa pridať do iných dezertov a nápojov, ochutiť toasty počas raňajok, použiť na plnenie koláčov, koláčov, tvarohových koláčov atď.

Ingrediencie

• Jahody - 2 kg;
• Cukor - 1,4 kg.

Jahodový džem na zimu môžete vyrobiť zo zrelých hustých bobúľ alebo z prezretých bobuľových surovín: budú stále rozdrvené.

Ako urobiť jahodový džem

Dezert, zbožňovaný mnohými maškrtníkmi, sa ľahko pripravuje na jednoduchom sporáku aj v pomalom hrnci. Často je ochutený želatínou alebo pektínom, ale klasický recept používa iba kryštálový cukor a bobule.

Naučte sa, ako pripraviť jahodový džem na zimu z podrobných pokynov:

• Nalejte bobule studenou vodou na 10 minút: hmyz, malá podstielka a iné nečistoty sa oddelia od jahôd.
• Suroviny dáme do cedníka alebo sitka a opláchneme pod kohútikom.
• Keď voda odtečie, vložte bobule do hrnca a rozdrvte alebo rozdrvte mixérom na pyré.
• Hmotu zalejeme kryštálovým cukrom - 700 g, premiešame a necháme 3 hodiny vylúhovať šťavu.
• Zapálime pomalý oheň, privedieme obsah panvice do varu a varíme 5 minút, pričom odstránime penu.
• Pridáme ďalších 700 g cukru a varíme do zhustnutia na miernom ohni (asi 20 minút), pravidelne miešame, inak sa obrobok spáli a stratí chuť.
• Vysterilizované poháre naplňte až po vrch jahodovým džemom pripraveným podľa receptu na zimu, zabaľte sterilnými viečkami a počkajte na vychladnutie.

Džem, ktorý je za horúca vodnatý, po vychladnutí výrazne zhustne a získa výraznú jahodovú chuť. Skladujeme v špajzi alebo skrinkách v kuchyni, ale ak je dóza už otvorená, uchovávame ju v chladničke, aby výrobok nekvasil.

Ingrediencie

• Citrónová šťava - 4 polievkové lyžice;
• Jahody - 2 kg;
• Cukor - 2 kg.

Používame akékoľvek bobule, čo je najdôležitejšie, aby sme zlikvidovali nezrelé a plesnivé.

Ako pripraviť recept na jahodový džem na zimu

Džem podľa tohto receptu je možné variť nielen z čerstvých bobúľ: vhodné je aj mrazené, ale správne rozmrazené - vo všeobecnom priestore chladničky alebo ponorením nádoby do studenej vody.

Pripravte si voňavý jahodový džem na zimu podľa návodu:

• Bobule umyjeme (mrazené necháme tak, ako sú) a zbavíme sepalov s chvostíkmi.
• Nakrájame ich na 3-4 časti, dáme do kastróla, pridáme cukor a rozdrvíme šmýkačkou, rukami alebo mixérom.
• Nalejte citrónovú šťavu, položte na sporák a priveďte do varu na vysokej teplote.
• Znížte oheň a varte džem za pravidelného miešania, kým nezhustne.
• Nalejte jahodový polotovar do sterilizovanej nádoby a otočte sterilnými viečkami.

Lahodný dezert, ktorý výrazne vonia po čerstvých jahodách, uložíme do skrine alebo špajze. Takéto prírezy nevyžadujú skladovanie v chlade, ale ak je obsah téglika už ochutený, uchovávame ho v chladničke.

Ingrediencie

• Jahody - 3 kg;
• Cukor - 2,1 kg;

• Kyselina citrónová - 3 lyžičky;
• Želatína - 3 lyžičky

Pred varením rozrieďte želatínu v 300 ml horúcej vody a počkajte, kým nabobtná.

Ako uvariť lahodný jahodový džem na zimu v pomalom hrnci

S modernou technológiou, akou je pomalý hrniec, je pre gazdinky oveľa jednoduchšie zvládnuť prípravu každodenných aj sviatočných jedál. Sladké dezerty z bobúľ a ovocia sa v ňom pripravujú nemenej ľahko.

Poďme si uvariť lahodný jahodový džem v tomto zázračnom zariadení:

• Bobule umyjeme, necháme odtiecť a nasekáme mixérom, pretláčačom alebo ručne.
• Zmiešajte jahodovú hmotu so zvyškom ingrediencií a preneste do misky multivarkára.
• Zapneme zariadenie v režime "Hasenie" a varíme hmotu hodinu, odstraňujeme penu a občas premiešame.

Uvarenú pochúťku nalejte do sterilných nádob, zrolujte a skladujte pri izbových podmienkach.

Teraz je jasné, ako pripraviť jahodový džem podľa receptu na zimu, pomocou rôznych receptov, na bežnom sporáku alebo v pomalom sporáku. Vyberieme najvhodnejší spôsob a sadu ingrediencií a doprajeme rodine lahodný jahodový dezert s lahodnou chuťou a vôňou!

V lete je veľa bobúľ a ovocia a mnohí sa pripravujú na zimu sami. Jedným z populárnych bobúľ sú jahody. Z jahôd sa na zimu pripravuje lahodný džem, ktorý sa varí s pridaním želatíny alebo citrónu. Na výrobu džemu môžete použiť mrazené bobule.

Jahodový citrónový džem

Ide o voňavý džem s celými bobuľami, vyrobený z jahôd s prídavkom citrónu a zázvoru. Recept je jednoduchý a zvládne ho aj začínajúca kuchárka.

Ingrediencie:

• pol kilogramu jahôd;
• 1,5 citróna;
• pol kilogramu cukru;
• zázvor - 60 g;
• badián.

varenie:

1. Citróny opláchneme v horúcej vode a nastrúhame kôru. Z citrónov vytlačíme šťavu a precedíme.
2. Odstráňte kožu zo zázvoru a nakrájajte na strúhadle.
3. Skombinujte bobule, zázvor, citrónovú kôru a šťavu. Všetko rozdrvte mixérom na homogénnu hmotu.
4. Zmiešame pyré s cukrom. Priveďte do varu, potom varte ďalších 20 minút, premiešajte a odstráňte penu.
5. Odstráňte džem z tepla a nechajte 10 hodín.
6. Džem opäť privedieme do varu, pridáme badián a na miernom ohni hodinu dusíme. Hrniec nemusíte prikrývať.
7. Hotový džem nalejte do sterilizovaných pohárov a zrolujte, nezabudnite odstrániť badián.

Varenie jahodového džemu s citrónom a zázvorom trvá asi 3 hodiny. Triediť bobule pred varením: nemôžete použiť ani trochu pokazené.

Mrazený jahodový džem

Ak nemáte čerstvé bobule, môžete použiť mrazené, ktoré sa predávajú v supermarketoch.

Ingrediencie:

• 1 kg. jahody;
• cukor - 750 g.

varenie:

1. Nalejte mrazené bobule do nádoby s hustým domom a posypte cukrom.
2. Varte na miernom ohni a odstráňte penu.
3. Keď vrie, varte ďalších päť minút a odstavte zo sporáka.
4. Po vychladnutí džemu postup zopakujte.
5. Po tretíkrát povarte hustý jahodový džem maximálne tri minúty a nechajte jeden deň uvariť.

Príprava mrazeného jahodového džemu trvá 50 minút.

Príprava trvá 35 minút.

Ingrediencie:

• pol kilogramu cukru;
• 600 gr. bobule;
• 1 lyžička želatína;
• 50 ml. voda.

varenie:

1. Opláchnite bobule, odstráňte stopky a posypte cukrom, premiešajte.
2. Bobule rozdrvte mixérom alebo pretláčačom.
3. Džem necháme zovrieť 25 minút, odstránime penu a miešame, aby neprihorel.
4. Želatínu zriedime teplou vodou, postupne prilievame vodu a premiešame. Namočte želatínu a keď napučí, pridajte ju k bobuľám.
5. Varte džem so želatínou ďalších sedem minút a umiestnite do sterilizovaných pohárov, zrolujte.

Vďaka želatíne džem zhustne, ale nezmení sa na želé.

Jahodový päťminútový džem

Džem uvaríte správne za krátky čas a výsledok sa nebude líšiť od varenia podľa klasického receptu.

Ingrediencie:

• cukor - 800 g;
• kilogram bobúľ.

varenie:

1. Pripravte bobule, ošúpte a opláchnite.
2. Nakrájajte jahody. Na tento účel môžete použiť mlynček na mäso alebo mixér.
3. Pyré z bobúľ preložíme do misy, v ktorej sa bude džem variť, pridáme cukor.
4. Za stáleho miešania privedieme do varu, odstránime penu a varíme ešte päť minút.
5. Nechajte džem vychladnúť a potom ho ešte 2-krát povarte 5 minút.

Môžete si vyrobiť päťminútový jahodový džem z rozdrvených a celých bobúľ.

24.05.2017 23 457

Recept na jahodový džem na zimu – ako rýchlo a jednoducho pripraviť perfektnú pochúťku?

Ak sa chystáte pripraviť lahodný jahodový džem - najlepšou voľbou na zber bude recept na zimu, v ktorom bude chuť výrazná a trvanlivosť bude dlhá. Môžete použiť ako tradičnú metódu varenia, tak s pridaním želatíny, pektínu, navyše sa pomalý hrniec pre mnohé hostesky ukázal ako nenahraditeľná vec v kuchyni, s ktorou si môžete pripraviť lahodnú pochúťku.

Klasický recept na jahodový džem na zimu - varíme podľa noriem

Jahodový džem je neuveriteľne voňavá pochúťka, ktorú si na zimu dokáže pripraviť každá gazdinka, pri ktorej strávi minimum času a úsilia. Jahodový džem, recept na zimu, na ktorý je pomerne jednoduchý, dnes zahŕňa rôzne spôsoby prípravy. Začnime klasickým receptom - toto je recept, ktorý používali naše staré mamy a prababičky. Ako teda pripraviť jahodový džem? Pomerne ľahko a jednoducho sa s touto úlohou môže ľahko vyrovnať aj začínajúca hosteska:

• Suroviny: 2 kg jahôd, 2 kg kryštálového cukru
• Čas prípravy: 1-1,5 hodiny
• Doba varenia: 4,5-5 hodín

Jahody sa musia starostlivo vytriediť, starostlivo oddeliť stopky, odstrániť nahnité, dôkladne opláchnuť a nechať uschnúť. Po vysušení jahôd je potrebné nakrájať bobule. Najhustejší jahodový džem získate, ak použijete jemné sitko a jahody cez neho pretriete.

Najprv však rozdrvte na mlynčeku na mäso alebo použite mixér, aby ste získali jednotnú konzistenciu. Teraz si môžete vziať jemné sito a rozdrviť hmotu - proces nie je rýchly, ale zahusťovadlá nie sú potrebné. Je čas a chcete získať džem bez semien, potom vám táto metóda bude vyhovovať. Mnoho žien v domácnosti jednoducho melie na mlynčeku na mäso, čím šetrí drahocenný čas.

recept na hustý jahodový džem - na obrázku

Vzniknuté jahodové pyré dáme do misky, kde sa pripraví džem. Nalejte kryštálový cukor, dôkladne premiešajte a zohrejte na stredné teplo. Hneď ako sa na povrchu bobuľovej hmoty začnú objavovať prvé bubliny, oheň by sa mal znížiť. Budúci džem by mal variť pol hodiny, potom sa musí odstrániť zo sporáka a nechať vychladnúť.

pridanie cukru na džem - na fotografii

Postup opakujeme ešte dvakrát, t.j. musíte počkať, kým vychladne, a znova dať do varu. Počas tejto doby získa jahodový džem požadovanú konzistenciu. Po treťom varení sa horúci dezert naleje do pohárov, ktoré je potrebné vopred sterilizovať a uzavrieť kovovými viečkami. Jahodový džem, ktorého recept na zimu je mimoriadne jednoduchý, je pripravený! Teraz musíte poháre zabaliť a počkať, kým úplne vychladnú, a potom ich môžete schovať do špajze.

Jahodový džem, recept - päť minút, rýchlo a jednoducho

Skúsené ženy v domácnosti dávajú prednosť vareniu jahodového džemu bez varu, táto možnosť je o niečo náročnejšia z hľadiska prípravy, ale má významné výhody - päťminútový džem si zachováva oveľa viac vitamínov, arómu čerstvých bobúľ, vyzerá krásne. Na prípravu jahodového džemu na päťminútovú zimu potrebujeme:

Päťminútový jahodový džem - na obrázku

• 1 kg čerstvých jahôd
• 1,2 kg kryštálového cukru
• štipka kyselina citrónová

Bobule sa musia pripraviť rovnakým spôsobom, ako je opísané v prvom receptúre. Umyté a osušené jahody pomelieme akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje a zmiešame s cukrom.

Ďalej vezmeme čistú nádobu požadovaného objemu (je lepšie zvoliť malé nádoby, aby sa v budúcnosti dali ľahko a ľahko odstrániť), naplňte ju výslednou zmesou bobúľ a cukru a potom ju nalejte do hrnca. , necháme prejsť varom a varíme 5 minút. Do vopred pripravenej sterilnej nádoby na dno dáme na špičku noža kyselinu citrónovú, nalejeme tam uvarený džem a zvinieme.

To isté sa robí so zvyškom bobuľovej hmoty. Citrón je v tomto prípade úplne neškodný, naopak, urobí dezert chutnejším a umožní, aby farba zostala jasná a nasýtená. Upozorňujeme, že jahodový džem, ktorého recept na zimu sa nazýva päť minút, zhustne za 2-3 dni.

Jahodový džem so želatínou - neznehodnotí sa skladovaním?

Musím povedať, že každá žena má v kuchyni svoje tajomstvá, to platí aj o príprave jahodového džemu, niektoré vám teraz prezradíme. Jahodový džem so želatínou - tajomstvom tohto receptu je, že dezert bude stopercentne hustý. Želatína prakticky neovplyvňuje chuť, takže musíte pripraviť:

Jahodový džem so želatínou - na obrázku

• 1 kg bobúľ
• 1 šálka cukrového piesku
• 20 g želatíny

Rozdiel medzi receptom a tradičnou metódou je v menšom množstve cukru. Granulovaný cukor dodáva džemu nielen sladkosť, ale umožňuje aj zahustenie, v našom prípade hrá úlohu zahusťovadla želatína.

Inak je princíp výroby džemu rovnaký ako v klasickom recepte. Bobule pretrieme, umyjeme, zhnité odstránime, odrežeme stopky a necháme uschnúť. Jahody rozdrvte mixérom alebo pretrite cez sitko (pre niekoho je to pohodlnejšie).

Výsledné pyré nalejte do nádoby na varenie, pridajte cukor a želatínu. Za stáleho miešania povaríme. Po uvarení oheň zoslabíme a džem varíme ďalších 5-8 minút, čím ho privedieme na požadovanú konzistenciu. Horúci dezert rozložíme do sterilných pohárov a zrolujeme. Mnoho začínajúcich žien v domácnosti sa často zaujíma o to, ako dlho je možné skladovať jahodový džem so želatínou - dva roky, nie viac.

Pochúťka z multivarky - rovnako chutná? Skontrolujme to!

Ďalšou zaujímavou metódou varenia je jahodový džem v pomalom hrnci. Recept ocenia tí, ktorí nemajú chuť a čas stáť nad panvicou a sledovať, aby sa nepripálila. Na zber vitamínov na zimu budete potrebovať:

• 1 kg bobúľ
• 1,5 šálky piesku
• 2 polievkové lyžice čerstvo vylisovaná citrónová šťava

Bobule sa pripravujú tradičným spôsobom, ale v tomto prípade ich nie je potrebné utierať, veľké postačí nakrájať nožom.

nakladanie jahôd do pomalého hrnca - na fotografii

jahodový džem v pomalom hrnci - na obrázku

Vložte bobule do kapacity multivarky, naplňte ich pieskom, zalejte citrónovou šťavou (je potrebná pre farbu), zatvorte zariadenie a nastavte režim „Jam“ (alebo Jam, v závislosti od modelu).

Teraz inteligentný stroj urobí všetko za vás. V niektorých multivarkách je časovač nastavený automaticky, v iných je potrebné nastaviť čas varenia nezávisle. Na varenie chutného jahodového džemu v pomalom hrnci bude stačiť hodina. Upozorňujeme, že tekutý džem nalejete do pripravených pohárov, ktoré zhustnú až po niekoľkých dňoch.

Ako variť jahodový džem s pektínom?

Jahodový džem s pektínom sa varí oveľa rýchlejšie ako v klasickom recepte, čo znamená, že vitamíny sú lepšie zachované. Na varenie berieme:

jahodový džem s pektínom - na foto

• 1 kg bobúľ
• 0,5 kg piesku
• 1 balíček pektínu
• 1 lyžička citrónová šťava

Pripravené bobule musia byť rozdrvené a vložené do nádoby na varenie. Pridajte tam pektín, dôkladne premiešajte. Hmotu priveďte do varu na miernom ohni, potom znížte teplotu, pridajte cukor a za stáleho miešania varte 5 minút. Na konci varenia pridajte do nádoby citrónovú šťavu, nalejte do sterilných pohárov a uzavrite kovovými viečkami.

Teraz poznáte niekoľko spôsobov, ako pripraviť jahodový džem, ktorý z nich použiť - je len na vás, ktorý si vyberiete! Môžete si však byť istí, že bez ohľadu na spôsob, ktorý si vyberiete, chuť bude vynikajúca!

Jahodový džem na zimu pripravujeme každoročne vo veľkom množstve. Väčšinou varím so želatínou alebo pektínom, ale dá sa to aj bez zahusťovadiel. Niektoré džemy sa pripravujú úplne bez varenia. V tomto článku vám poviem, ako pripravujeme džemy, v ktorých sa počas zimy zachovajú vitamíny, a čo je najdôležitejšie, chuť a vôňa čerstvých bobúľ.

Predtým som na tomto blogu uverejnil rôzne. A tiež niekoľkými spôsobmi. Budem rada ak sa vám budú páčiť. Teraz, pokračujúc v téme jahôd, poďme zistiť, ako urobiť jahodový džem a čo robiť, aby bol chutný a hustý.

Tu sú niektoré z najznámejších tradičných metód výroby džemov. Vyberte si svoj obľúbený a varte s radosťou!

Dnešný článok:

Ako uvariť jahodový džem na zimu

Pomery bobúľ a cukru sú jedna k jednej, to znamená, že beriem kilo bobúľ a kilo cukru. Ak používate zahusťovadlá - želatínu, pektín alebo agar-agar, môžete si vziať veľmi málo cukru.

Jahody pred varením umyjem v tečúcej vode. Bobule som vložila do cedníka, aby odtiekla prebytočná voda. Odštípnem chvostíky a odstránim pokazené bobule. Jahody môžete rozdrviť mixérom alebo mixérom alebo môžete posúvať v mlynčeku na mäso. Najlepšou možnosťou pre džem je trenie bobúľ cez sito. A hoci je to príliš časovo náročné a dlhé, džem bude hustý aj bez želatíny a iných prísad.

Na varenie bobúľ je dobré použiť sklenené alebo nerezové nádoby. Smaltované panvice sú tiež dobré, ale vyžadujú neustále miešanie, aby sa nespálili, a kovové sa oxidujú z kyseliny bobuľovej. Aj keď poznám veľa gazdiniek, ktoré nepoznajú nič iné ako medenú panvu na varenie zaváranín a džemov.

Poháre na džem vždy sterilizujem na pare alebo v rúre. Umyté zaváracie poháre vložím hore dnom do rúry, na to isté miesto dám viečka. Zapínam na 150. Po 20 minútach vypnem, nechám vychladnúť a môžete do nich dať džem. Ak varíte poháre a viečka v hrnci, musíte ich pred položením džemu vysušiť.

Jahodový džem na zimu päť minút - recept s fotografiou

Podľa tohto receptu som varila džemy, keď som bola ešte úplne neskúsená gazdinka. A hoci táto metóda vyžaduje čas, ako výsledok získam jemný a hustý džem bez použitia akýchkoľvek zahusťovadiel. A hoci sa tento spôsob varenia džemov nazýva päťminútový, za päť minút to nepôjde. Vplyv teploty je samozrejme päť minút, ale niekoľkokrát.

Čo potrebuješ:

Ako variť:

1. Bobule triedim a umývam, odštipujem chvostíky. Vezmem si smaltovaný hrniec, pretože bobule sa v ňom varia najviac päť minút a nič nebude mať čas horieť.
   2. Panvicu s bobuľami položím na oheň a pridám pol pohára vody. Keď vrie, varte ďalších päť minút, pričom penu odstráňte drevenou vareškou. Odstavíme zo sporáka a necháme trochu vychladnúť. Bobuľovú hmotu rozdrvím cez sito.
   
2. Mletie varených bobúľ je veľmi jednoduché. V dôsledku toho získam homogénne jahodové pyré. Dal som do toho jeden kg. kryštálový cukor. Premiešame a dáme späť na sporák. Po uvarení varím päť až sedem minút. V procese varenia neprestávajte miešať a odstráňte penu. Potom odstavím z ohňa a nechám úplne vychladnúť.
   
3. Opäť opakujem varenie a chladenie. A po tretíkrát varím päť minút, odstavím z ohňa a ešte horúcu zemiakovú kašu nalejem do suchých sterilizovaných pohárov. Zrolujem a do zajtra zabalím do kožucha alebo deky. Nasledujúci deň položíme poháre s džemom do pivnice na uskladnenie. Nezabudnite vyskúšať mňamku.
   

Pri takomto päťminútovom pôsobení teploty zachováme v bobuliach maximum živín.

Hustý jahodový džem so želatínou na zimu - najrýchlejší recept

Môžem zaručiť, že džem touto metódou určite dokonale zhustne. Cukor v tomto recepte sa vyžaduje menej ako zvyčajne, pretože tu želatína dokonale zahusťuje bobuľovo-cukrovú hmotu.

Je povolené mlieť bobule mixérom alebo posúvať v mlynčeku na mäso alebo jednoducho miesiť bežnou drvinou.

Čo potrebuješ:

Ako variť:

1. Očistím umyté bobule od sepalov. Rozdrvte na pyré a nalejte do misky.
2. Pridávam tam aj cukor a vrecko želatíny. Zmiešané bez veľkého fanatizmu sa všetko pri varení rozpustí.
3. Dám na oheň a čakám, kým sa uvarí. Varím nie viac ako tri minúty. Džem už dostatočne zhustol a keď vychladne, ešte viac zhustne.
4. Ešte horúci džem nalejem do sterilných suchých pohárov a zrolujem vrchnáky. Počas dňa necháme vychladnúť pod pokrievkou.

Rovnako jednoduché je pripraviť všetky džemy so špeciálnymi zahusťovadlami – s pektínom a s gelfixom a s agar-agarom.

A teraz nám kanál Gala Rada ponúka spôsob, ako pripraviť džem pre tých najlenivejších ^

Jahodový džem na zimu v pomalom hrnci - videorecept

A pre tých, ktorí milujú kompóty -

Ďakujem všetkým, ktorí so mnou robili džemy. Dobrú chuť!

Ak sa vám recepty páčia, kliknite na tlačidlá sociálnych sietí a uložte ich na svoju stránku.

Navrhujem pripraviť jahodový džem - recept na zimu, ktorý sa pripravuje za niečo viac ako pol hodiny. A určite si obľúbite chuť a vôňu. Hustotu je možné upraviť pomocou doby varenia alebo jednoducho nahradením bežného cukru želírovacím cukrom, ktorý obsahuje pektín.

Jahodový džem, ktorého recept máte pred sebou, bude skvelým doplnkom na palacinky, palacinky alebo ako náplň do koláčov a bagelov. Alebo môžete len natrieť kôrku čerstvého chleba s maslom a pridať trochu džemu, veľmi dobrá kombinácia na čaj. Skúste to uvariť!

Ingrediencie:

Jahody - 350 g

Cukor - 350 g

Citrónová šťava - 1 lyžička

216 kcal na 100 g

Ako urobiť jahodový džem

Predtým, ako pripravíte jahodový džem, musíte najskôr pripraviť bobule. Za týmto účelom ich prenesiem do cedníka a opláchnem pod tečúcou vodou. Je dôležité, aby ste to urobili rýchlo a opatrne, aby ste nepoškodili bobule. Ďalej otrhám listy a jahody preložím na papierovú utierku, aby som odstránil zvyšnú vodu.

Jahody preložíme do misky mixéra a rozdrvíme na hladké pyré. Po naliatí do hrnca pridajte cukor, citrónovú šťavu a premiešajte.

Je dôležité pochopiť, ako správne variť jahodový džem. Za týmto účelom položte panvicu na malý oheň a keď hmota začne vrieť, varte ďalších 30 minút. Nezabudnite občas premiešať, aby džem neprihorel. Mala by byť varená na malom ohni, ale zároveň sa hmota uvarí. Musíte tiež odstrániť výslednú penu. Čím dlhšie sa varí, tým je hustejšia.

Kým sa džem ešte varí, pripravím si zavárací pohár alebo zaváracie poháre, podľa toho, koľko odoberiete. Dajú sa sterilizovať rôznymi metódami, obľúbené sú v mikrovlnke a nad vriacou vodou. Pre mňa je známy skôr druhý spôsob. Do prázdnej panvice nalejem vodu, navrch dám mriežku. Keď voda zovrie, položím dózu aj vrchnák hore dnom na rošt, aby sa vysterilizovali strany, s ktorými príde džem do styku. Stačí, aby pár minút postáli nad parou a stiahnem ich.

Horúci džem nalejem do pohárov a viečka zrolujem alebo len pevne stočím, ak máte tento typ viečka. Hneď potom ich otočím hore dnom, prikryjem utierkou a nechám vychladnúť. Potom ich vezmem na balkón alebo do pivnice, aby som si na nej v zime mohol pochutnať. Takto dopadol jahodový džem, recept je jednoduchý a podľa mňa celkom ľahký.

Z týchto produktov vyšli takmer 2 tégliky džemu, jeden z nich bol trochu nekompletný, tak som sa rozhodla, že ho nezrolujem, ale hneď zjem. Môžem povedať, že tento jahodový džem: recept na zimu bol úspešný a zvyšok bol zjedený s potešením a veľmi rýchlo. Mám 280 ml nádobu.

Moja rada pre vás, bez pochýb varte, ukáže sa to veľmi chutné. Dobrú chuť!