Kokosový olej. Kokosový olej: typy a použitie Nerafinovaný panenský kokosový olej

z horúceho lisovaného oleja? Ktorý kokosový olej je vhodný na jedlo a ktorý na vonkajšie použitie? Odpovede na tieto a ďalšie otázky nájdete v tomto článku.

Dnes čoraz častejšie na pultoch obchodov nájdete výrobky vyrobené na jej základe. Mnohí považujú túto odrodu len za marketingový ťah a konzumácia kokosového oleja ako jedla nie je ničím iným ako módnou záležitosťou. Pre mnohé národy sa však už dávno stalo tradičnou ingredienciou a používa sa už niekoľko tisícročí. Štúdie dokazujúce výhody kokosového oleja sa tiež uskutočňujú pomerne dlho. Napríklad kyselina laurová, ktorá je jeho súčasťou, sa používa už viac ako 50 rokov v boji proti patogénnym baktériám. A v Európe a USA je kokosový olej dlho považovaný za obľúbenú zložku výrobcov pečiva, pretože má dlhú trvanlivosť a teplotu topenia 76 stupňov.

Tieto výhody však skutočne vyblednú, keď lekári začnú vymenúvať „úspechy“ kokosového oleja v medicíne. Pomáha aj v extrémnych situáciách. Napríklad sa považuje za skutočnú spásu pre pacientov s hypotyreózou (alebo hypotyreózou). Ide o stav tela charakterizovaný zníženou produkciou hormónu štítnej žľazy, ktorý môže súvisieť s dysfunkciou štítnej žľazy. Kokosový olej Pomáha zlepšovať metabolizmus a zvyšovať telesnú teplotu na podporu zdravia štítnej žľazy. Obmedzenie sacharidov a zvýšenie kokosového oleja v strave tiež podporuje chudnutie. Aplikáciou oleja priamo na pokožku môžete bojovať proti rôznym kožným ochoreniam. Účinok oleja na vlasy je tiež na nezaplatenie. Ďalšie plus: pomáha v boji proti infekciám a vírusom. dnes čoraz viac láka športovcov a kondičných trénerov, udržujúcich potrebnú hladinu energie v tele bez liekov a stimulantov.

Za studena lisovaný kokosový olejVS za tepla lisovaný olej

Aby ste si však naplno užili všetky prospešné vlastnosti kokosového oleja, musíte si vybrať ten správny produkt. A ako to urobiť, ak sú na trhu desiatky druhov kokosového oleja a všetky za rôzne ceny? Veľmi jednoduché – treba si prečítať informácie na etikete. A prvé, čo nás bude zaujímať, je extrakcia kokosového oleja. Ak je na etikete uvedený panenský alebo extra panenský kokosový olej, ide o olej lisovaný za studena. Ak je na etikete jednoducho napísané Kokosový olej bez upresnenia, potom máte výrobok lisovaný za tepla alebo zmes rafinovaného a nerafinovaného kokosového oleja. Rafinovaniu sa budeme venovať trochu neskôr, no zatiaľ pár slov o lisovaní za tepla a za studena.

Faktom je, že kokosový olej, rovnako ako všetky ostatné druhy rastlinných olejov, je už svojou podstatou spracovaný produkt, pretože nerastie na strome. Všetky kokosové oleje musia byť najskôr extrahované z kokosu, takže z technického hľadiska nie sú 100% prírodné, keďže vyžadujú nejaké spracovanie. Celá otázka je, aký druh procesu. V skutočnosti ľudstvo prišlo len na dva spôsoby extrakcie oleja z kokosovej dužiny: extrakcie za studena (lisovaný za studena) a extrakcie za tepla (lisovaný za tepla). Lisovanie za studena je šetrnejšie, umožňuje ušetriť oveľa viac živín. Čerstvá kokosová dužina sa lisuje za studena a drví a olej sa z nej vytláča klasickým lisom. Z tisícky vyzretých kokosových orechov s hmotnosťou 1440 kg vyjde približne 170 kg dužiny, z ktorej sa lisovaním za studena dá získať len 70 litrov najkvalitnejšieho kokosového oleja. Tento olej (extra panenský) je najprirodzenejší, zachováva si najviac užitočných látok. Jediným negatívom je, že takto získaný olej bude drahší.

Horúca alebo „suchá“ metóda spracovania (lisovanie za horúca) zahŕňa sušenie dužiny kokosu v špeciálnych peciach alebo na slnku. Potom sa z neho získava olej pomocou rovnakého lisovania alebo chemikálií. Ako viete, táto metóda je oveľa menej jemná, čo znamená, že nešetrí prospešné látky obsiahnuté v oleji.

Nerafinovaný VS rafinovaný

Teraz sa obrátime na notoricky známy proces rafinácie. Ak je na plechovke kokosového oleja napísané Extra panenský alebo panenský, ide o 100% nerafinovaný olej. Ak je na obale uvedené Rafinovaný alebo RBD, tento olej je rafinovaný. Rafinovaný olej sa najčastejšie získava z olejov lisovaných za tepla. Aký je proces rafinácie? Zjednodušene povedané, všetky fosfolipidy, kovy (samozrejme sú aj v oleji), minerály, soli, voľné mastné kyseliny, prírodné arómy (vôňa kokosu) a biela - žltkastá farba. Výsledkom je olej, ktorý vydrží o pár rokov dlhšie, má jasnejšiu farbu, menej zápachu, ľahšie sa prepravuje, nezhlukuje sa a lepšie znáša výkyvy teplôt. Z obchodného hľadiska je to perfektný produkt. Ale v rafinovanom oleji je oveľa menej užitočných látok - koniec koncov, aminokyseliny, minerály a soli, ktoré sú bohaté na kokosový olej, sa pri rafinácii presne odstraňujú.

Na čo sa používa nerafinovaný kokosový olej?

Teraz o tom, ktorý kokosový olej sa používa na čo. zaujímavé, pretože sa dá použiť vo varení aj v kozmeteológii. Je ideálny pre deti a diétne stravovanie. Kokosový olej môžete pridať takmer do všetkých jedál, je vhodný do dezertov, polievok, šalátov, nápojov.

Akoby obaľoval všetky vnútornosti, hojí poškodené sliznice, preto je obzvlášť užitočné ho používať vo vnútri u pacientov s vredom a aktívny boj proti patogénnym baktériám, o ktorom sme hovorili na začiatku, ho robí nepostrádateľným pre pacientov s gastritída, gastroduodenitída a ochorenia dvanástnika. Ďalšie spektrum účinku je spojené s vylučovaním cholesterolu, prevenciou kardiovaskulárnych ochorení a aterosklerózou.

Užitočné aj pri chudnutí. Aby ste sa zbavili nadváhy a predišli obezite, odporúča sa pred každým jedlom vypiť 1 pohár teplej vody s pridaním 1 polievkovej lyžice kokosového oleja.

Ak nerafinovaný kokosový olej nepoužívajte ho dovnútra, ale len si ním vypláchnite ústa, už môžete dosiahnuť vynikajúci účinok. Pätnásťminútové výplachy lyžicou oleja zbavia zápachu z úst, chorôb zubov a ústnej dutiny. Aj keď vám stále radíme dúšok zázračného oleja. Okrem iného pôsobí antistresovo, a to je v našej dobe naozaj dôležité.

Na kozmetické účely môže nerafinovaný kokosový olej pomôcť pri liečbe psoriázy, dermatitídy alebo ekzému. Odborníci tiež odporúčajú používať kokosový olej ako prísadu do krémov, tonikov a pleťových vôd. Potom produkty, ktoré už poznáte, získajú hydratačný a zmäkčujúci účinok. Kokosový olej je nevyhnutný aj počas plážovej sezóny. Natierajte pred opaľovaním – vitamín E, ktorý je jeho súčasťou, ochráni pred nadmerným ultrafialovým žiarením, nanášajte po opaľovaní – chráňte sa pred nepohodou, pocitom pnutia a začervenania. Nerafinovaný kokosový olej možno použiť aj v soláriu! Ka na spálenie od slnka a proti spáleniu.

Na čo sa používa rafinovaný kokosový olej?

Cenný je aj rafinovaný kokosový olej. Ale len na vonkajšie použitie. Používa sa na zbavenie sa popraskaných pät alebo zhrubnutej kože na lakťoch, na starostlivosť o vlasy. Rafinovaný aj nerafinovaný kokosový olej sa odporúča pridávať do masiek, balzamov a vlasových kondicionérov, ošetríte ním rozštiepené končeky. Pri neustálom používaní budú vlasy poddajnejšie, lesklejšie a hodvábnejšie.

Kokosový olej Aroy-D sa vyrába v Indonézii výhradne z čerstvého, za studena lisovaného kokosového mäsa. Olej získaný prvým lisovaním čerstvého kokosového mäsa za studena má jedinečné nutričné a kozmetické vlastnosti. Pri jeho výrobe neboli použité žiadne pesticídy, syntetické minerálne hnojivá, arómy, umelé prísady do potravín ani GMO.

Zloženie a výhody kokosového oleja

Aká je hodnota a výhody kokosového oleja? Vo svojom jedinečnom zložení, samozrejme. Upozorňujeme, že hovoríme o prvom za studena lisovanom kokosovom oleji, ktorý nebol podrobený žiadnej teplote ani chemickému spracovaniu. Tento olej sa nazýva Virgin, čo v angličtine znamená „Virgin“. Keď hovoríme o výhodách kokosového oleja, majú na mysli predovšetkým mastné kyseliny s priemernou dĺžkou uhlíkového reťazca v jeho zložení, a to konkrétne - kyselinu laurovú.

Mastné kyseliny s uhlíkovým reťazcom strednej dĺžky - znie to komplikovane, ale v skutočnosti je všetko celkom jednoduché a jasné. Obrazne povedané, ide o tuky, ktoré sa neukladajú do zásoby na tých najnevhodnejších miestach, ale telo ich využíva ako zdroj energie a dokonca pomáhajú spaľovať tukové zásoby. To je dôvod, prečo odborníci na výživu odporúčajú používať kokosový olej namiesto obľúbeného rafinovaného slnečnicového a masla na varenie akýchkoľvek jedál. Skúste opražiť zeleninu na kokosovom oleji alebo ju pridať do pečiva – nová chuť sa vám určite zapáči!

Hlavnou z týchto prospešných mastných kyselín so stredne dlhým reťazcom v kokosovom oleji je kyselina laurová, ktorá tvorí asi 50 % z celkového zloženia. Kyselina laurová je pomerne vzácna látka, ktorá sa nachádza okrem kokosu aj v zložení oleja. , , plody broskýň a iné menej známe tropické palmy. Veľmi malé množstvá (menej ako 1 %) kyseliny laurovej sa nachádzajú v semenách datlí, makadamových orechoch, semenách vodného melónu a , ako aj ... v materskom mlieku ľudí a niektorých zvierat.

Kyselina laurová má vysokú antibakteriálnu aktivitu. Vedecké experimenty In Vitro preukázali jeho účinnosť v boji proti akné. Ale kyselina laurová je vo vedeckých kruhoch známejšia pre svoju schopnosť zvyšovať hladinu „dobrého“ cholesterolu v krvi – lipoproteínu s vysokou hustotou (HDL), ktorý znižuje riziko aterosklerózy a iných kardiovaskulárnych ochorení. Mimochodom, táto kyselina v rafinovanom kokosovom oleji chýba, ale v čerstvo vylisovanom kokosovom oleji Aroy-D zaberá kyselina laurová 50% objemu!

Panenský kokosový olej je skvelý kozmetický produkt. Je ťažké spomenúť si na akýkoľvek iný produkt, ktorý by bol taký všestranný a mal by tak široké spektrum účinkov na organizmus. Pre ženy, ktoré vedia veľa o udržiavaní krásy a zdravia pokožky a vlasov, už dávno nie je tajomstvom, že kokosový olej je v tomto skvelým pomocníkom. Panenský kokosový olej je ideálny pre suchú pokožku ako zvlhčovač a pravidelné používanie ako vlasová maska zvyšuje hebkosť a pružnosť vlasov a zároveň znižuje stratu vlasových bielkovín.

Používa sa aj na získavanie cenného kokosového oleja, ktorý má mnoho prospešných vlastností. Preto je žiadaný v kozmeteológii, vo varení av každodennom živote.

Potvrdenie

Olej sa získava z kopry kokosových paliem, bielej dužiny vo vnútri orechov. Najprv sa musí oddeliť od škrupiny, potom vysušiť a po rozomletí poslať pod lis.

Kokosový olej sa často získava lisovaním za tepla. Výťažnosť oleja pri tomto spôsobe spracovania je minimálne 300 gramov z 1 kg dužiny (kopry).

Ďalšou metódou získavania oleja z kokosových orechov je lisovanie za studena. Táto úprava je šetrnejšia a výsledný olej má väčšiu biologickú a nutričnú hodnotu. Výťažok produktu je však oveľa nižší (do 10 percent), takže jeho náklady sú vyššie.

Olej sa môže predávať nerafinovaný, ale predávajú aj produkt, ktorý sa rafinuje pod vysokým tlakom (nazýva sa rafinovaný).

Zvláštnosti

Kokosový olej sa topí asi pri 25 stupňoch Celzia. Ak je teplota nižšia, stáva sa z nej stuhnutá hmota.
Kokosový olej obsahuje veľké množstvo nasýtených tukov, takže výrobok veľmi neoxiduje a má dlhú trvanlivosť.
Kokosový olej je bezpochyby prírodný produkt. Pri jeho výrobe sa nepoužívajú žiadne vonné látky, zahusťovadlá ani iné chemické prísady.

úžitok

Liečivé a prospešné vlastnosti kokosového oleja:

posilňuje a lieči vlasy;
pomáha schudnúť;
udržuje zdravie pokožky jej zvlhčovaním, ako aj stimuláciou hojenia rán;
posilňuje imunitný systém;
zmierňuje zápal;
poskytuje ochranu pokožky pred negatívnymi vplyvmi - ultrafialovým žiarením, prachovými časticami, vírusmi a inými;
pomáha získať krásne a rovnomerné opálenie;
stará sa o tvrdosť a zdravie nechtov;
zlepšuje pohodu;
má baktericídny a antifungálny účinok;
zlepšuje funkciu štítnej žľazy a pankreasu;
urýchľuje hojenie poškodenia tráviaceho traktu;
je profylaktikum proti obezite, osteoporóze, poškodeniu kĺbov, kazu, ateroskleróze, rakovine a iným ochoreniam.

Viac o výhodách kokosového oleja sa dozviete v nasledujúcom videu.

Harm

Konzumácia veľkého množstva kokosového oleja zvyšuje riziko otravy jedlom alebo alergickej reakcie. Nadbytočný tuk v potravinách môže tiež nepriaznivo ovplyvniť stav gastrointestinálneho traktu, najmä zhoršiť cholecystitídu a pankreatitídu.

Mnohí sa tiež obávajú poškodenia nasýtených tukov, ktoré sú bohaté na kokosový olej (je ich až 90% v jeho zložení). Fakty používania oleja a štúdie však ukazujú veľké množstvo pozitívnych účinkov. Napríklad kokosový olej nie je príčinou aterosklerózy, skôr jej predchádza.

Kontraindikácie

Neexistujú prakticky žiadne prípady použitia kokosového oleja. Zdravotné riziko sa môže objaviť len u jedincov s individuálnou neznášanlivosťou alebo nadmernou konzumáciou.

Ako si vybrať ten najlepší kokosový olej a kde ho kúpiť

Kokosový olej sa predáva vo všetkých krajinách, kde sú kokosové palmy. Môžete si ho kúpiť v Indii, Malajzii, Vietname, Thajsku a ďalších horúcich krajinách. Produkt je taký populárny, že sa vyváža do mnohých krajín vrátane Ruska.

Nákup kokosového oleja online prináša riziko, že dostanete „prasa v žite“, pretože nie je vidieť konzistenciu a farbu oleja, ani ho necítiť. Hľadajte olej v parfumérskych a kozmetických predajniach vo vašom meste. Ak sa rozhodnete pre nákup cez internet, vyberajte si známe obchody a čítajte recenzie.

Kritériá pre výber kokosového oleja:

Spôsob prípravy. Rafinovaný produkt je rafinovanejší, ale chýbajú mu niektoré nutričné výhody nerafinovaného produktu. Olej sa vyrába lisovaním za tepla a za studena – pri druhom je to užitočnejšie.
Vôňa. Dobrý nerafinovaný výrobok by mal mať príjemnú prírodnú kokosovú vôňu. Rafinované oleje nemajú zápach.
Farba. Olej je vhodné kupovať v priehľadnej nádobe, vtedy uvidíte jeho odtieň. Ak je tmavožltý, potom je olej zle rafinovaný. Kvalitný výrobok má číry až svetložltý odtieň.
Dôslednosť. Ak je teplota nižšia ako +25 stupňov, produkt stvrdne, ale to nezhorší jeho vlastnosti a vlastnosti.

Zlúčenina

Kokosový olej je bohatý na:

mastné kyseliny;
vitamíny - E, C, B1, K, B2, A, B3;
minerály - vápnik, železo a iné;
betaíny, polysorbáty, polyoly a etoxyláty esterov, monoglyceridy atď.

V tomto oleji sú mastné kyseliny nasýtené (väčšinou laurová), mononenasýtené (olejová), polynenasýtené (asi 0,5 %).

Každá z kyselín má svoje výhody, napr.

Kyselina laurová (viac ako 50%) stimuluje hojenie kožných lézií a má antimikrobiálne, antimykotické a antivírusové účinky.
Kyselina myristová zlepšuje vstrebávanie kozmetických prípravkov do pokožky, stabilizuje bielkoviny dôležité pre imunitu, kyselina olejová zase posilňuje bariérovú funkciu pokožky, zabraňuje dehydratácii, hromadeniu tukových zásob a ateroskleróze.

Druhy

lisované za studena

Na získanie oleja z kokosových orechov sa najčastejšie lisuje sušená čerstvá dužina pri vysokej teplote a menej často sa používa lisovanie za studena. Lisovanie za studena je šetrnejšia metóda spracovania, ktorá si zachováva viac úžitkových vlastností. Jeho nevýhodou je však nízka výťažnosť ropy – do desať percent. To ovplyvňuje jeho cenu.

Nápis Extra Virgin na obale oleja vôbec neznamená, že na jeho získanie bola použitá studená metóda. Označuje len, že výrobok bol získaný prvým lisovaním, ktoré môže byť aj s ohrevom. Ak vás konkrétne zaujíma kokosový olej lisovaný za studena, hľadajte „prvý lis za studena“ alebo jednoducho „lisovanie za studena“.

nerafinované

Na získanie nerafinovaného oleja sa používa iba mechanická (primárna) filtrácia a použitie dodatočného čistenia vedie k výrobe rafinovaného kokosového oleja.

Označenie Virgin naznačuje, že ide o nerafinovaný produkt.

Tento olej má svetložltý odtieň a výraznú kokosovú vôňu. Pri izbovej teplote je jeho konzistencia tuhá, olejovitá.

Oba druhy olejov majú priaznivý účinok a rovnaké zloženie, takže v ich nutričných vlastnostiach nie je veľký rozdiel. Líšia sa konzistenciou (nerafinovaný produkt je viac nasýtený), farbou (rafinovaný produkt je priehľadný), vôňou (rafinovaný produkt ju nemá) a trvanlivosťou (rafinovaný produkt sa skladuje dlhšie).

Suché

Kokosový olej v suchej forme je súčasťou sušenej rastlinnej smotany. V kombinácii s palmovým a palmojadrovým olejom vzniká produkt, ktorý nahrádza mliečnu smotanu.

Rastlinná smotana má oproti smotane z mlieka menej kalórií a tuku a dlhšiu trvanlivosť. Pri zmiešaní s inými prísadami sa nezrážajú, preto sú v cukrárskom priemysle žiadané.

Varenie doma

Ak chcete vyrobiť kokosový olej doma vlastnými rukami, musíte pripraviť:

kokosové orechy;
hustá tkanina;
kladivo;
mixér alebo mlynček na mäso;
kastról.

Do kokosových orechov urobte dva otvory a vypustite šťavu. Po zabalení orechov do hustej látky ich rozlomte kladivom, potom oddeľte kokosovú dužinu od škrupiny a nakrájajte ju na kúsky. Ako otvárať kokos, sme písali v minulom článku. Všetko podrobne popisuje.
Dužinu pomelieme na mäsovom mlynčeku alebo mixéri a výsledné kokosové lupienky preložíme na panvicu. Po naplnení horúcou vodou (nie vriacou vodou, ale takmer vriacou) dajte nádobu na chladné miesto a keď obsah úplne vychladne, vložte do chladničky.
Po chvíli uvidíte na povrchu vody bielu kôrku. Opatrne ho oddeľte, dávajte pozor, aby ste nenabrali vodu, a dajte do iného hrnca, potom roztopte, aby sa dal precediť olej (optimálne vo vodnom kúpeli). Po naliatí oleja do pohára ho ochlaďte a uložte do chladničky až na dva týždne.

Opísaná metóda je pomerne jednoduchá a zachováva maximálny úžitok, ale nakoniec získate prírodný produkt.

Proces výroby kokosového oleja si môžete pozrieť v nasledujúcom videu.

Nevýhodou je pomerne malá výťažnosť hotového oleja.

Ale môžete užitočne použiť všetko, čo zostane po extrakcii kokosového oleja vlastnými rukami:

Voda sa môže pridať do kúpeľa alebo nápoja,
V mnohých prípadoch sa používajú kokosové vločky.

Aplikácia

Kokosový olej na vlasy sa používa veľmi často. Podľa recenzií poskytujú masky s jeho použitím najefektívnejší výsledok. Prečítajte si o tom v našom ďalšom článku.

Kokosový olej v čistej forme sa používa:

ako náhrada za pleťové vody (aplikujte na telo po sprche);
ako náhrada smotany;
pre rovnomerné opálenie
na upokojenie a zmäkčenie pokožky po holení a iných manipuláciách;
na vlasy.

Kokosový olej sa dá použiť na výrobu mnohých kozmetických produktov. Jeho pridanie do výživných a hydratačných produktov zlepšuje ich vstrebávanie.

Ako použiť

Olej môžete aplikovať priamo na pokožku. Ak bol olej skladovaný v chladničke a má hustú konzistenciu, začne sa na pokožke topiť. Masážnymi pohybmi namažte pokožku.

Ak chcete kokosový olej pridať do inej kozmetiky alebo zmiešať s akýmikoľvek inými olejmi, použite ho v tekutom stave rozpustením vo vodnom kúpeli.

Keď plánujete zmiešať kokosový olej s kozmetickým čistiacim prostriedkom (mlieko, tonikum, pleťová voda) alebo hotovým krémom, musíte do jednej porcie použitej kozmetiky pridať rozpustené maslo. Môžete napríklad rozpustiť kokosový olej (malý kúsok) v rukách, namazať pokožku a potom ju ošetriť krémom alebo čistiacim prostriedkom.

Pre kožu

Kokosový olej je vynikajúci hydratačný prostriedok, takže na jeho základe sú vytvorené produkty starostlivosti o pleť - krémy, mydlá, pleťové vody a iné.

Spotreba kokosového oleja:

zabraňuje vzniku vrások;
zabraňuje ochabnutiu;
eliminuje peeling;
Pomáha pri liečbe ekzémov a iných kožných ochorení.

Kokosový olej je rýchlo a úplne absorbovaný kožnými bunkami. Výsledkom jeho aplikácie je zamatová, jemná a hladká pokožka.

Olej sa odporúča votrieť do oblasti dekoltu, namazať si ním ruky namiesto krému a pred spaním natrieť aj pokožku nôh.

Na tvár

Kokosový olej je nealergický a neupcháva póry, čo vám umožňuje používať ho v čistej forme. V prstoch držte kúsok oleja a naneste ho na tvár. Kontakt s pokožkou spôsobí, že sa kokosový olej roztopí, zatiaľ čo ho rovnomerne rozložíte po pokožke.

Použitím kokosového oleja namiesto krému:

poskytnúť výživu pokožke v noci;
chráňte svoju tvár za slnečného počasia;
poskytnúť ochranu pred vetrom a mrazom;
vyhladzujte pokožku a zjemnite ju;
predchádzať vráskam;
zlepšiť elasticitu pokožky.

Pri pridávaní kokosového oleja do hotových výrobkov, s ktorými sa staráte o svoju pokožku, by množstvo oleja malo byť do 10 %.

Pre Tan

Výhody používania kokosového oleja na opaľovanie:

dokonale hydratuje pokožku a zabraňuje jej vysychaniu;
zabraňuje vzniku vrások;
poskytuje rovnomerné opálenie;
hypoalergénny výrobok;
zjemňuje pokožku;
rýchlo sa vstrebáva;
pri pálení oslabuje pocit pálenia.

Kokosový olej by sa mal aplikovať pred návštevou solária a po ňom.

masky

Aby maska vyrobená z kokosového oleja priniesla požadovaný účinok, je potrebné dodržiavať niektoré pravidlá:

urobiť masku raz týždenne;
najlepšie je aplikovať ho po kúpeli – na pokožku, ktorá je naparená;
udržujte masku až pätnásť minút;
umyte ju studenou vodou.

Nie je možné vykonávať masky na alergie a individuálnu neznášanlivosť, preto pred použitím otestujte liek na ohyb lakťa.

Recepty na dobré masky:

Klasika: iba kokosový olej.
Živina: čaj. lyžica kokosového oleja + dve tabuľky. lyžice ryžovej múky + zelený čaj (nutne čerstvo uvarený).
Na pokožku okolo očí: 10 mililitrov vitamínu E v tekutej forme a 50 mililitrov oleja.
Čistenie: čaj. lyžica kokosového oleja + stol. lyžicu kávovej usadeniny.
Pre ľudí s citlivou pokožkou: čaj. lyžicu kokosového oleja a dve tabuľky. lyžice mlieka, ako aj pšeničný chlieb (malý plátok namočte do mlieka).
Pre starnúcu pleť: čaj. lyžica kokosového oleja + lyžička. lyžica modrej hliny + tri kvapky pomarančového aromatického oleja.
Proti starnutiu: v čaji. lyžicu kokosového oleja, zohriateho vo vodnom kúpeli, pridajte tri kvapky rozmarínového aromatického oleja.
Med: čaj. l. kokosový olej + stol. lyžica medu + st. lyžica kyslej smotany.
Vajíčko: pol pohára kokosového oleja (v tekutom stave) + tabuľka. lyžica medu + rozšľahané vajce. Po zmiešaní ingrediencií držte cez noc v chladničke.
Na zvlhčenie pokožky, jej čistenie a zvýšenie elasticity: Art. l. kokosový olej + 50 g horkej čokolády. Prísady sa musia zahrievať vo vodnom kúpeli.
Pre normálny typ pleti: dužina z jednej žeruchy + rozšľahaný vaječný bielok + čaj. lyžica + tekutý med + čaj. lyžica kokosového oleja + lyžička. lyžica škrobu.
Na liečbu akné: stôl. l. kokosový olej + 1/2 lyžičky. lyžice citrónovej šťavy + čaj. lyžica medu + 2 kvapky levanduľového esenciálneho oleja + 3 kvapky esenciálneho oleja z čajovníka.
Zvlhčovanie: stol. lyžica kokosového oleja + stol. lyžica medu + 2 stol. lyžice dužiny avokáda
Proti zápalom a podráždeniu pokožky: 100 ml harmančekového nálevu + 3 tabuľky. lyžice herkules + 2 stol. lyžice tekutého kokosového oleja + lyžička. lyžica tekutého medu + čaj. lyžica prírodného jogurtu + čaj. lyžica uhorkovej šťavy.

Zo strií

Kokosový olej je profylaktikum proti striám vďaka prítomnosti vitamínu E v jeho zložení. Tento vitamín je silným antioxidantom, ktorý chráni bunkové membrány. A keďže kokosový olej je výborný hydratačný prostriedok, je aj pozitívnym faktorom pre ovplyvnenie problému so striami.

Vo varení

Olej, ktorý sa získava z kokosových orechov, sa používa pri varení v ázijských krajinách. Pridáva sa do zeleninových šalátov, jedál z ryže, morských plodov a mäsa.
Keďže tento olej je odolný voči teplotám, ako aj voči oxidácii, používa sa na vyprážanie.
Pre prítomnosť kokosovej arómy je olej žiadaný pri príprave tvarohových kastrólov, palaciniek s náplňou, sladkého pečiva.
Nutričná hodnota oleja získaného z kokosových orechov umožňuje nahradiť maslo pridávaním do kaše a iných jedál, natieraním na chlieb.
Vzhľadom na hypoalergénnosť kokosového oleja ho môžete pokojne používať aj v strave detí.

Doma

Výroba mydla.
Kozmetický priemysel.
Potravinársky a cukrárenský priemysel.
alternatívne palivo.
Výroba liekov (čapíky, masti).

Ak olej zhustol

Roztopenie zahusteného kokosového oleja:

držanie nádoby pod prúdom teplej vody;
zahrievanie vo vodnom kúpeli;
vložením kúska masla do taniera, ktorý sa dá pod slnečné lúče.

Kokosový olej je jedným z obľúbených kozmetických produktov, ktorý je široko používaný v ajurvédskej medicíne za účelom výživy, omladenia, udržania zdravej pokožky a vlasov, ako aj na vnútorné použitie. Výber kokosových olejov je dnes nezvyčajne široký: je čistý a organický, môže byť vyrobený lisovaním za studena i za tepla, rafinovaný alebo nerafinovaný... Tradične sa považuje organický, nerafinovaný kokosový olej, získaný prvou metódou lisovania za studena. najvyššej kvality, pretože má vysoký obsah živín, s výrazným liečivým účinkom na organizmus a má jedinečnú prírodnú chuť a aromatický buket.

Aby sme sa o tom presvedčili, navrhujeme zoznámiť sa s niektorými technologickými jemnosťami výroby kokosových olejov, ktoré priamo ovplyvňujú kvalitu, zloženie, chuťové a aromatické vlastnosti, ako aj cenu konečného produktu.

1. Surovina

Vyrobené z čerstvých zelených kokosových orechov s vysokým obsahom aróm a živín. Obsahujú menej dužiny a v dôsledku toho aj olejov. Charakteristiky kvality posledného z nich sú však najvyššie.

Bežný kokosový olej. Získava sa z čerstvých zrelých kokosových orechov. Majú viac dužiny a oleja ako zelené orechy, ale sú nižšie ako kvalitatívne charakteristiky a jemnosť textúry. Druhou možnosťou je využitie kokosových zvyškov ako suroviny, ktoré sú vedľajším produktom výroby kokosových vločiek.

2. Príprava surovín

Za studena lisovaný kokosový olej. Dužina čerstvých zelených kokosových orechov sa ihneď po zbere (najneskôr do 24 hodín) ošúpe a melie.

Bežný kokosový olej. Nazbierané orechy sa rozpolia, sušia sa dlho na otvorenom slnku, prípadne v špeciálnych peciach pri vysokých teplotách. Teplotná úprava prispieva k odparovaniu cenných aromatických a silíc, ako aj k strate časti nutričných zložiek. Pri sušení na vzduchu sa do suroviny často dostávajú rôzne nečistoty – prach, drobný hmyz a pod.

3. Technológia Spin

Za studena lisovaný kokosový olej. Vyrába sa lisovaním za studena (lisovaný za studena) alebo odstreďovaním (centrifúga), t.j. pomocou bežného lisu alebo odstredivky do jedného dňa po zbere kokosových orechov.

Bežný kokosový olej. Vyrába sa lisovaním za tepla (lisovaním za tepla) s použitím chemikálií v konečnej technologickej fáze na oddelenie oleja od buničiny a sekundárnym čistením výsledného oleja od nečistôt, alebo chemickou extrakciou (chemická extrakcia) pomocou alkálií a iných rozpúšťadlá, v prípade, že sa ako suroviny používajú kokosové zvyšky.

4. Zloženie, vlastnosti a chuťové vlastnosti

Za studena lisovaný kokosový olej. Má jemnú, miernu vôňu a chuť prírodného kokosu, bohatého na antioxidanty, vyznačuje sa vysokým obsahom mastných kyselín so stredne dlhým reťazcom, kyseliny laurovej, kaprínovej, kaprylovej a vitamínu E. Má výrazný antiseptický účinok. Po stuhnutí je biely, roztopený je priehľadný. Nemusí byť jednotná v štruktúre.

Bežný kokosový olej. Má menej výraznú vôňu a chuť, menšie množstvo živín a cenných látok v zložení. Môže mať žltkastú alebo zlatistú farbu kvôli vysokému obsahu nasýtených tukov, najmä ak máte pred sebou rafinovaný kokosový olej. Najčastejšie má jednotnú štruktúru.

5. Rafinácia

Za studena lisovaný kokosový olej. Olej lisovaný za studena je najčastejšie 100% nerafinovaný (Unrafined).

Bežný kokosový olej. Najčastejšie prechádza procesom rafinácie, teda chemickou úpravou v konečnej fáze výroby. V tomto prípade môžete vidieť štítok na obale (Rafinovaný alebo RBD (rafinovaný, bielený, deodorizovaný alebo vyčistený, čírený, deodorizovaný)).

6. Označovanie

Za studena lisovaný kokosový olej. Na obale je označenie Panenský kokosový olej (VCO) alebo Extra panenský kokosový olej (EVCO). Medzi týmito dvoma typmi kokosového oleja, na rozdiel od olivového oleja, neexistujú žiadne rozdiely vo výrobnej technológii.

Bežný kokosový olej. Ak je na štítku jednoducho kokosový olej, potom máte výrobok lisovaný za tepla alebo zmes rafinovaného a nerafinovaného kokosového oleja.

7. Cena

Za studena lisovaný kokosový olej. Olej získaný technológiou lisovania za studena je drahší, keďže približne 1000 orechov s hmotnosťou cca 1500 kg vyprodukuje len cca 170 kg dužiny a 70 litrov kokosového oleja najvyššej kvality.

Bežný kokosový olej. Cena takéhoto produktu je oveľa nižšia ako v prípade za studena lisovaného oleja a oleja s označením „bio“, a to z dôvodu úspory kvality surovín a nízkych výrobných nákladov.

Etikety kokosového oleja a ich interpretácia:

panenský Kokos oleja (VCO) alebo Extra panenský Kokos oleja (EVCO) - kokosový olej získaný technológiou lisovania za studena, pomocou lisu alebo odstredivky.

Kokos oleja- kokosový olej získaný technológiou lisovania za tepla, alebo zmes rafinovaného a nerafinovaného kokosového oleja.

Nerafinované Kokos oleja- nerafinovaný kokosový olej.

Rafinovaný Kokos oleja- rafinovaný kokosový olej.

RBD (rafinované, bielené, deodorizované) - vyčistený (rafinovaný), vyčírený, deodorizovaný kokosový olej.

Čistá Kokos oleja- Kokosový olej, ručne vyrobený lisovaním za studena zo sušeného jadra kokosu ("kopra"). Vzácny a drahý druh oleja, ktorý sa často predáva pod rúškom bežného rafinovaného kokosového oleja.

organické Kokos oleja- prémiový kokosový olej, ktorý sa získava z orechov kokosovej palmy pestovaných bez použitia chemických hnojív a insekticídov.

Kľúčové vlastnosti:

Organický extra panenský kokosový olej
nerafinovaný, nebielený, nehydrogenovaný, nedeodorizovaný, bez GMO
univerzálny - vhodný na varenie, na starostlivosť o pleť a vlasy

O produkte:

Organický panenský kokosový olej Baraka je vyrobený zo 100% prírodných, výberových, zrelých kokosových orechov, pestovaných v ekologicky čistých podmienkach, na plantážach, ktoré majú certifikát „Organic“.

Nerafinovaný za studena lisovaný kokosový olej má mimoriadnu hodnotu, pretože spôsob jeho výroby umožňuje zachovať všetky prospešné látky prírodného kokosu. Z olejov na trhu sa lisovaním za studena získava len desatina, a to „panenský“ – olej najvyššej kvality.

Kokosový olej obsahuje vitamíny A, C, E, ako aj veľké množstvo antioxidantov, triglyceridov a nasýtených mastných kyselín, preto je veľmi užitočný nielen pri jedení, ale aj ako kozmetický prípravok pri starostlivosti o pleť a vlasy.

Kokosový olej Baraka je lisovaný za studena, bez rafinácie, bez bielenia, bez hydrogenácie, bez deodorizácie a neobsahuje GMO.

Kokosový olej Baraka je najpoužívanejší na svete a o jeho výhodách sa denne presviedčajú státisíce ľudí. Kúpou kokosového oleja Baraka v našom internetovom obchode objavíte tajomstvá indickej kuchyne, kozmetiky a medicíny. Objednávanie oleja je veľmi jednoduché a tento nákup prinesie skutočnú radosť.

Akcia:

Ako potravinársky kokosový olej:

čistí pečeň
pomáha zlepšovať metabolizmus,
podporuje tvorbu lipoproteínov, tukov, hormónov a žlče potrebnej na trávenie,
znižuje riziko rakoviny, osteoporózy a cukrovky,
pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi.

Pri pravidelnej starostlivosti o pokožku kokosový olej:

intenzívne hydratuje, vyživuje a zjemňuje pokožku,
obnovuje hydrobalanciu, chráni pred dehydratáciou,
stimuluje regeneráciu a obnovu buniek,
spomaľuje proces starnutia,
zabraňuje tvorbe strií,
chráni pokožku pred spálením a vytvára rovnomerné, krásne opálenie,
znižuje riziko rakoviny kože,
účinne zmierňuje zápaly a podráždenie pokožky,
má antiseptický a protiplesňový účinok,

Pri pravidelnom používaní ako masky na vlasy kokosový olej:

obnovuje, vyživuje a hydratuje suché a poškodené vlasy,
pomáha udržiavať prirodzený lesk a hladkosť vlasov,
zlepšuje stav pokožky hlavy, zabraňuje tvorbe lupín,
pomáha znižovať vypadávanie vlasov,
chráni vlasy pred každodenným mechanickým poškodením.

Indikácie na použitie:

zvýšený cholesterol v krvi
metabolická porucha
problémy s pečeňou
podráždenie a zápal kože
poškodené, suché vlasy
strata vlasov

Kontraindikácie:
Individuálna intolerancia lieku.
Inštrukcie na používanie:

Kokosový olej možno skladovať v pôvodnej forme niekoľko rokov bez chladenia. Pri teplotách pod +25°C získava olej krémovú textúru, pričom si plne zachováva svoje prospešné vlastnosti. Ak je olej príliš hustý, môžeme ho trochu zohriať na parnom kúpeli.

Ako olej na varenie: Kokosový olej Baraka možno použiť na vyprážanie, pečenie a výrobu pečiva, ovocných a zeleninových šalátových dresingov a iných jedál.

Ako pleťový a telový olej: Naneste kokosový olej na pokožku jemnými masážnymi pohybmi až do úplného vstrebania. Olej možno použiť ako opaľovací prostriedok a ako upokojujúci a zmäkčujúci prostriedok po epilácii, pedikúre, manikúre a holení.

Ako vlasová maska: Naneste kokosový olej na pokožku hlavy a vlasy po celej dĺžke, nechajte pôsobiť aspoň 30 minút, potom dôkladne opláchnite ajurvédskym šampónom.

Na kozmetické účely možno kokosový olej použiť v čistej forme, ako aj na obohatenie rôznych kozmetických produktov, ako sú krémy, šampóny, masky. Pri použití v spojení s inými kozmetickými výrobkami kokosový olej zvyšuje ich výhody a zlepšuje vstrebávanie živín.

zlúčenina:

100% extra panenský bio kokosový olej.

Výrobca: Baraka, Srí Lanka.

Dátum minimálnej trvanlivosti: 2 roky.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok