Modrý havajský koktail. Havajské koktaily: recepty, spôsoby varenia, zloženie

Večierok v havajčine sa nazýva „luau“. Spočiatku v jazyku pôvodných obyvateľov Havaja „luau“ znamenalo „pochúťka“, ale potom sa to začalo nazývať dovolenka alebo párty s povinnou pochúťkou.

Párty v havajskom štýle – štylizované luaus – sú veľmi obľúbené v mnohých krajinách, vrátane našej. Čo pohostiť hostí, ktorí prišli? Môžete ich samozrejme liečiť čerstvým ovocím, bobuľami a zeleninovými kebabmi. Ale môžete prekvapiť a podávať presne tie jedlá, ktoré sú pohostené na pravú havajskú fiestu – teda na luau. Dávame do pozornosti zaujímavé.

Havajské jedlo na havajskú párty

Pri skladaní nezabudnite, že na Havaji sa na slávnostný stôl vždy podávajú morské plody: krevety, chobotnice, chobotnice, tuniak, cenné morské ryby. Jedáva sa surový, varený, údený, nasolený.

Ale je to chuťovka, ako zelenina. A aby hostí zasýtili, pripravujú nám kalorické a nie celkom známe jedlá.

Horúce havajské jedlo

Havajské jedlo "Kalua". Bravčové "Kalua" - mladé prasa pečené v hlinenej jame na horúcich kameňoch. Predtým, ako sa prasiatko ponorí do jamy, potrie sa soľou a zakryje veľkými listami cordiliny. Ukazuje sa bravčové mäso varené vo vlastnej šťave. Podobné jedlo sa dá pripraviť na vonkajšej havajskej párty. Pravda, budete musieť urobiť imu - jamu na pečenie prasaťa.

Jama by mala byť hlboká 1,5 metra (v prípade, že prasiatko je dostatočne veľké a váži 55 kilogramov). Dno jamy musí byť vyplnené suchými zaoblenými kameňmi rôznych veľkostí (skôr veľkými ako malými). Kamene musia byť suché! Je to dôležité z bezpečnostných dôvodov.

V jame musíte urobiť veľký oheň. Oheň v jame sa musí udržiavať, kým kamene nie sú horúce a biele. Oheň treba uhasiť, veľké zuhoľnatené drevo odstrániť a kamene prikryť banánovými listami alebo, čo nám viac vyhovuje, veľkými plátmi fólie. Prasa je vopred pripravené - umyté, sušené, solené. Keď sú kamene horúce, prasa by malo byť obklopené horúcimi kameňmi, priviazané k telu drôteným pletivom. Potom, držiac sieť, musí byť prasa spustené do jamy.

Na vrchu ošípanej by mala byť pokrytá listami alebo v našom prípade fóliou. Aby vôňa banánov premenila prasa na skutočné jedlo Kalua, môžete ho prekryť banánmi v šupke. Potom sa jama prikryje navlhčenou ťažkou plachtou, aby teplo z jamy neunikalo. Plachta je pokrytá zeminou s vrstvou asi 15-20 centimetrov. Prasiatko sa pečie v jamke imu asi 9 hodín (pri prasiatku s hmotnosťou 55 kilogramov; čím väčšia váha, tým dlhšie to bude trvať).

Havajské jedlo "Kalua" doma. Podobne ako havajské jedlo „Kalua“ sa dá pripraviť aj doma. Budete potrebovať prasiatko alebo bravčovú panenku. Na 2 kilogramy bravčového mäsa potrebujete 2,5 lyžice hrubej soli (môžete si vziať morskú), 2 lyžice tekutého dymu, 4-5 banánov v šupke a ... listy cordiliny. Nájsť ich, samozrejme, nie je jednoduché, preto môžete obliečky cordilina nahradiť fóliou.

Bravčové mäso sa musí umyť, utrieť dosucha, urobiť niekoľko rezov a prepichnutí, aby soľ a dymová tekutina prenikli hlbšie. Zmiešame soľ a údenú tekutinu a touto zmesou potrieme mäso. Mäso položte na veľkú fóliu, banány vložte do šupky vedľa nej, zabaľte okraje fólie, úplne „uzavrite“. Aby ste zabránili otváraniu fólie, môžete ju previazať špagátom.

Mäso s banánmi sa pečie v rúre pri priemernej teplote (250-300 stupňov). Doba pečenia závisí od hmotnosti mäsa: 1 kg bravčového mäsa sa bude piecť približne 1,5 hodiny. To znamená, že to bude trvať veľa času, ale stojí to za to. Po vybratí mäsa rozložte fóliu, skontrolujte pripravenosť prepichnutím mäsa na niekoľkých miestach vidličkou. Keď je mäso hotové, odstráňte banány a fóliu. Podávame v celku a nakrájame pred hosťami.

Havajské Laulau. Veľmi exotické jedlo, ktoré nie každému chutí. Ale skúsiť to môžeš. Na varenie budete potrebovať malé kurča, solené ryby (napríklad solený losos). Ryby a kuracie mäso by mali mať rovnakú hmotnosť. Ryby a kuracie mäso by mali byť nakrájané na malé kúsky. Vložte ich do misy, posypte hrubozrnnou soľou (môžete použiť morskú), premiešajte.

Ďalej budete potrebovať listy taro, ale tie môžeme nahradiť veľkými listami šalátu. Keď vezmete niekoľko kúskov kuracieho mäsa a rýb, musíte ich položiť na listy a zabaliť - môžete do trubice alebo sa vám môžu páčiť kapustové kotúče. Toto je laulau. Získajte ich niekoľko.

Foto z blog.daum.net/americaworld/

Laulau môžeme napariť alebo zabaliť do fólie a upiecť v rúre. Miska sa rýchlo uvarí pre pár a v rúre na miernom ohni sa musí dusiť 2 hodiny (za predpokladu, že ryby a mäso mali 2 kilogramy, ak viac, čas pečenia sa zvyšuje). Chuť je pre nás veľmi nezvyčajná. Napriek tomu nie sme zvyknutí miešať ryby a mäso v jednom jedle. Hostia si ale určite do konca života zapamätajú, že stihli ochutnať slávne havajské jedlo laulau.

Laulau sa podáva najčastejšie s varenou ryžou, praženou ryžou alebo cestovinami.

Havajské krevety v kokose. Na prípravu tohto jedla potrebujete veľké krevety - tiger alebo kráľ. Každú krevetu prepichnite dreveným špízom. Každú krevetu rozvaľkajte, držte špíz, najskôr v múke, potom v rozšľahaných vajciach a potom v kokosových lupienkoch. Potom sa krevety musia vyprážať na vysokej teplote, kým nezískajú hnedastú farbu.

Havajské občerstvenie

Havajský šalát Poké. Budete potrebovať nejaké marinované ryby, ktoré je potrebné nakrájať na malé kúsky. Je tiež potrebné nakrájať červenú sladkú cibuľu na veľké polovičné krúžky. Premiešame, osolíme a posypeme sezamovými semienkami. Wasabi môžeme podávať k šalátu.

Havajský šalát "Lomi-Lomi". Zloženie: solený losos, čerstvé paradajky, zelená cibuľka a len trochu feferónky. Všetko nakrájame na malé kocky, premiešame, osolíme.

Recepty na Havajské dezerty

Dezertné kokosové želé. Ako dezert na Havaji podávajú krémy s želé z kokosového mlieka. Vyrába sa štandardným spôsobom - ako bežné želé: vezme sa kokosové mlieko, cukor a zahusťovadlo (v našom prípade želatína alebo agar-agar).

Na výrobu havajského kokosového želé s agarovým agarom budete potrebovať: na 400 g kokosového mlieka 2 polievkové lyžice. lyžice práškového agaru alebo 4 lyžice. lyžice agar-agarových vločiek, 200 gramov vody a 100 gramov cukru, 1 lyžička vanilkového cukru. Príprava: Varte vodu. Agar-agar rozpustíme v malom množstve studenej vody a vlejeme do vriacej vody. Necháme 5 minút podusiť. Potom musíte pridať cukor a nechať ho rozpustiť. Potom zalejeme kokosovým mliekom a pridáme vanilkový cukor. Varte 5 minút, nalejte do misiek a odložte na chladné miesto.

Varenie kokosového želé so želatínou: 800 ml kokosového mlieka, 1,5 lyžice. lyžice želatíny, 1 šálka práškového cukru (od 100 do 200 gramov), jemne nasekaná dužina akéhokoľvek ovocia (dve tretiny šálky). Zahrejte kokosové mlieko bez toho, aby ste ho priviedli do varu, prikryte, aby zostalo teplé. Do iného hrnca nalejte studenú vodu, rozpustite v nej želatínu, zapálte a zohrievajte na miernom ohni 3-4 minúty. Všetka želatína by sa mala rozpustiť, ale voda by nemala vrieť. Zalejeme horúcim kokosovým mliekom, pridáme cukor, varíme 3-4 minúty, pričom dbáme na to, aby sa všetok cukor rozpustil. Odstráňte z tepla a nechajte zmes trochu vychladnúť. Nasekanú dužinu z ovocia poukladáme do misiek, zalejeme želé a odložíme na chladné miesto. Havajské kokosové želé bude hotové za 4-6 hodín.

Kokosové želé môžeme naliať do jednej veľkej nádoby, nechať stuhnúť a potom nakrájať na kocky. Stačí nakrájať ľubovoľné ovocie a zmiešať s kockami želé. Dochutíme medom alebo sladkým sirupom. Získajte havajský dezertný šalát.

Dezert "Banánovo-mangové smoothie". Zloženie: 4-6 veľmi zrelých banánov, 2 zrelé mangá, 1 polievková lyžica. lyžicu medu, 40-50 gramov jablkového džúsu alebo kokosového mlieka, v závislosti od osobných preferencií alebo toho, čo si môžete kúpiť. Banány ošúpeme a nakrájame na kúsky. Mango ošúpeme a nakrájame. Premiešame, pridáme med a šťavu (alebo kokosové mlieko). Rozdrvte a šľahajte mixérom. Podávame s kockami ľadu vo vysokých pohároch - dezertnou lyžičkou alebo slamkou.

Banánovo-mangové smoothie

Čo piť?

Nealkoholické nápoje sú čerstvo vylisované šťavy (môžete si ich vytlačiť priamo na párty) a kokosové mlieko.

Populárne v skutočnosti Havajské večierky koktail Mai Tai.

Mai Tai koktail: prísady

  • biely rum - 30 ml
  • tmavý rum - 30 ml
  • citrusový likér - 15 ml
  • mandľový sirup - 15 ml
  • karamelový sirup - 5 ml
  • limetová šťava - 10 ml

Všetko premiešame, pridáme ľad.

Urobte si chutnú havajskú párty!

V našich zemepisných šírkach, kde počasie v horúcich letách nebýva často príjemné a morské pobrežie je ďaleko, sa musíte rozmaznávať všetkými dostupnými prostriedkami. Tropické koktaily sú najlepším spôsobom, ako sprostredkovať náladu dovolenky a svieži vánok. Majú tendenciu obsahovať príchute ananásu, kokosu a iného exotického ovocia. Pre všetkých, ktorí majú radi Pina Coladu a rešpektujú Mai Tai, pozývame zoznámiť sa s novým kokteilom s podobnými ingredienciami.

História stvorenia

Cocktail Blue Hawaii (Blue Hawaii) - je charakteristickým znakom jeho vlasti, amerického štátu Havaj. Za svoj vzhľad ale vďačí holandskej spoločnosti Bols, známej výrobou legendárnych i moderných likérov a sirupov. Tu je návod, ako to bolo.

V roku 1957 v súvislosti s výrobou nového likéru Blue Curacao (Blue Curasao) uzavrel agent spoločnosti Bols dohodu s Harrym Yeem, barmanom v hoteli Hilton v Honolulu (Havaj). Na základe tejto zmluvy mal barman vymyslieť originálny a zaujímavý kokteil s použitím likéru Blue Curacao. Talentovaný chlap nevynašiel znovu koleso, ale jednoducho si vzal nápoje obľúbené na tropickom ostrove. Nový pomarančový likér sprevádzal rum, ananásový džús, kokosové mlieko. Nevšedná azúrovo modrá farba výsledného kokteilu bola inšpirovaná Harryho obľúbeným motívom Leo Robin Blue Hawaii.

Nakoniec sa všetko spojilo, keď o 4 roky neskôr vyšiel rovnomenný film s účasťou Elvisa Presleyho. Groovy pieseň sa stala soundtrackom k filmu a kokteil sa stal jedným z hlavných atribútov plážového života postáv. Netreba dodávať, že komédia priniesla slávu nielen svojim tvorcom, ale všetkým Havajským ostrovom. Havaj sa stal americkou Mekkou dovoleniek na pláži a jeho hlavným symbolom je koktail Blue Hawaii.

Hlavný havajský mix je taký úspešný a šťastný, že tento príbeh nemohol skončiť úplne hladko. Medzinárodná barmanská akadémia (IBA) pridala do tohto sudu medu svoju mušku. Kvôli podobnosti so zložkami iných predtým vytvorených kokteilov Blue Hawaii odmietol byť zaradený do oficiálneho registra. Spravodlivosť však zvíťazila. Prejavuje sa celosvetovou popularitou a miliónmi fanúšikov.

Recept na modrý havajský koktail krok za krokom

Koktail si určite zaslúži, aby ste si ho pripravili sami. Je to spôsobené celkom cenovo dostupným zložením a absenciou komplexného barového vybavenia.

Ingrediencie

Možnosť I:

  • Modrý likér Curacao - 45 ml;
  • likér Malibu (Malibu) - 45 ml;
  • biely rum - 45 ml;
  • čerstvo vylisovaná ananásová šťava - 150 ml;
  • ľad - 100 gramov.

Možnosť II:

  • Modrý likér Curacao - 1 diel;
  • likér Malibu (Malibu) - 2 diely;
  • biely rum - 2 diely;
  • čerstvo vylisovaná ananásová šťava - 2 diely;
  • ľad - 100 gramov.

Spôsob varenia

  1. Najprv si musíte vybrať správne sklo. V baroch je zvykom používať poháre Hairiken alebo Zombie. Doma si môžete vziať akýkoľvek vysoký pohár zaujímavého tvaru, najlepšie so stopkou.
  2. Kocky ľadu rozdrvte mixérom na strednú veľkosť a vložte do pohára. Ľad by mal zaberať tretinu pohára.
  3. Odmeriame rum, pomarančový a kokosový likér, ananásovú šťavu. Zmiešať. Môžete to urobiť pomocou šejkra alebo mixéra. Mimochodom, pôvodný recept používa čerstvo vylisovanú šťavu. Doma to nie je vždy možné, takže šťava z balíčkov, ale od dobrého výrobcu, je celkom vhodná.
  4. Miešané nápoje nalejte do pohára naplneného ľadom. Podávame so slamou.

Môžete ozdobiť čímkoľvek. Možnosti sú obmedzené len vašou predstavivosťou a dostupnosťou produktov. Najčastejšie sa používajú plátky a listy ananásu, koktailové čerešne, plátky pomaranča a citrusová kôra.

Pozor, iba DNES!


Čo sú to havajské trópy? Možno sú to ostrovy a atoly, piesočnaté pláže a palmové lesy, erupcie sopiek a obrovské rozlohy Tichého oceánu? Samozrejme, a je to aj jedinečný alkoholik Modrý havajský koktail, ktorý spája nezvyčajnú azúrovú farbu a príjemnú tropickú chuť.


Zloženie kokteilu Blue Hawaii obsahuje 5 zložiek: ľahký a voňavý havajský svetlý rum, kokosový likér (napríklad Malibu, De Kuyper a iné), citrusový (pomarančovo-mandarínkový) likér Blue Curacao (zvyčajne používame značkový likér " Lucas Bols “), čerstvý ananásový džús a kocky ľadu. Nezvyčajný odtieň nápoja, pripomínajúci farbu jasnej havajskej oblohy, je dosiahnutý pomocou efektnej jasne modrej „Blue Curaçao“. Niet divu, že tento likér je súčasťou súpravy.

Blue Hawaii sa podáva v pohároch Hurricane na nízkej stopke s objemom minimálne 300 ml, aj keď niekedy sa uprednostňujú poháre highball. Ako dekorácia koktailov sa používajú plátky citrusov (citróny, pomaranče), kruhy ananásu, čerešne maraschino, listy mäty, svetlé dáždniky. Vypite tento darček z Havaja slamkou a vychutnajte si každý chladný dúšok.

História slávneho havajského kokteilu

Exotický kokteil Blue Hawaii sa „zrodil“ v ​​57. roku minulého storočia v hlavnom a najväčšom meste amerického štátu Havaj – Honolulu. Autorom drinku je barman Harry Yee z päťhviezdičkového hotela Hilton v Honolulu. Zásluhu na vytvorení tropického kokteilu však patrí nielen pánovi Yimu, ale aj vtedajšiemu zástupcovi holandskej firmy Lukas Bols na výrobu ginu, ktorý presadil svoj nový nápad - jasne modrý likér s vôňou a chuťou citrusových plodov ("Blue Curacao") na území Havaja.



Barman Yi mal za úlohu vytvoriť drink, ktorý upúta pozornosť návštevníkov vzhľadom aj príjemnou nevšednou chuťou. Tak sa objavil recept Blue Hawaii cocktail, v ktorom bol okrem citrusového Blue Curacao od Bols kokosový likér, havajský rum a čerstvo vylisovaná ananásová šťava. Názov nápoja bol daný piesňou „Blue Hawaii“ v roku 1937 (v podaní Lea Robina) – charakteristickým znakom obyvateľov ostrovného štátu USA.

Mimochodom, Blue Hawaii je kokteil, ktorý Medzinárodná barmanská asociácia neuznala, hoci má veľa fanúšikov. Faktom je, že receptúra ​​kokteilu Blue Hawaii je trochu podobná inému tropickému alkoholickému nápoju – v ktorom sa mieša pomarančový likér Orange Curacao, mandľový sirup a limetková šťava. Mai Tai mal šťastie: objavil sa o niečo skôr ako Blue Hawaii v roku 1944, čo ho priviedlo k triumfu a uznaniu medzi barovými profesionálmi. Modrý Havaj je však symbolom Havajských ostrovov, dôstojným, ľahkým a prekvapivo krásnym kokteilom, aj keď nezískal oficiálne uznanie.

Ako variť Blue Hawaii doma?

Aby ste si užili jemnú sladkú chuť exotického kokteilu pôvodom z Havaja, budete potrebovať nasledujúce ingrediencie a vybavenie:


Foto: Ingrediencie pre kokteil Blue Hawaii

Ingrediencie

  • Svetlý rum - 30 ml;
  • Modrý likér Curacao - 30 ml;
  • Kokosový likér - 30 ml;
  • Ananás čerstvý (alebo kvalitné tetra balenie v balení) - 100 ml;
  • Ľad - 100 g;
  • Plátok pomaranča (ananás);
  • mixér;
  • hurikánové sklo;
  • Koktejlová trubica.

Proces varenia

  1. Naplňte pohár Hurricane ľadom;
  2. Nalejte všetky tekuté prísady (likéry, šťavu a rum) do misky mixéra, prešľahajte;
  3. Jemne posuňte Blue Hawaii do pohára;
  4. Ozdobte Blue Hawaii plátkom pomaranča (alebo ananásu);
  5. Podávame so slamkou.
Mimochodom, Blue Hawaii sa dá pripraviť aj v šejkri dôkladným vyšľahaním všetkých ingrediencií vrátane ľadu. Hoci v mixéri je rýchlejšia a jednoduchšia príprava kokteilu.

Varianty kokteilu Blue Hawaii

Klasický recept na havajský kokteil si doma môžete mierne upraviť, napríklad namiesto ananásového džúsu pridajte pomarančový džús alebo kokosový likér nahraďte banánom. Môžete tiež zmeniť pomery komponentov zvýšením množstva rumu, ale znížením množstva šťavy. Okrem toho je možné doma pripraviť nasledujúce odrody kokteilu Blue Hawaii:


  • Mrazený Havaj- tento koktail pozostáva z 15 ml likéru Blue Curacao, 60 ml, ananásovej a citrónovej šťavy (po 100 ml), 10 g práškového cukru a ľadu. Všetky ingrediencie (okrem ľadu) sa zmiešajú v mixéri, ako je to v prípade tradičného kokteilu Blue Hawaii;
  • Nebeský Havaj- ako súčasť nápoja po 40 ml ananásovej šťavy a kokosového mlieka a po 20 ml Blue Curacao a svetlého rumu. Koktail sa mieša v mixéri;
  • Klasický modrý havajský kokteil- nápoj obsahuje 25 ml vodky a svetlého rumu, 15 ml Blue Curacao a citrónovej šťavy, 90 ml ananásovej šťavy, ako aj malú štipku cukru a ľadu;
  • modrá vášeň- ingrediencie kokteilu sú nasledovné: 30 ml vodky, svetlý rum a likér Blue Curacao a limetková šťava, ako aj 10 ml cukrového sirupu.

Narodeniny alebo Nový rok v štýle „štátu Aloha“ je celkom jednoduché zorganizovať a takáto oslava prinesie veľa potešenia. A, samozrejme, jedným z vrcholov tejto dovolenky sú havajské koktaily. Ich zloženie a spôsoby prípravy budú diskutované nižšie.

Miesto

Ideálne na párty v havajskom štýle na čerstvom vzduchu. Ideálne miesto na to je pláž. Vrúcna dovolenka sa však vydarí v krajine, a dokonca aj v byte. V druhom prípade si hostia môžu iba zaplávať alebo zapáliť a zvyšok pôžitkov a zábavy improvizovaného Havaja je im k službám (samozrejme, ak sa o to postará majiteľ). V krajine je ešte väčšia zábava, najmä ak je v blízkosti bazén alebo rieka. Tu si môžete pripraviť grilovanie a navzájom sa polievať hadicou alebo vodnými pištoľami.

Jedným slovom, na havajskej párty nie je hlavné miesto, ale nálada a okolie. Girlandy kvetov, exotické ovocie, mušle - všetko, čo pripomína more a slnko, sa hodí na dekoráciu miestnosti. A nezabudnite na hudbu! Správne zvolené kompozície vytvoria atmosféru slnečných ostrovov aj uprostred bytu v zasneženom meste. Alebo možno medzi vašimi priateľmi je majster hry na ukulele? Potom sa určite stane dušou párty.

Pár slov o menu

Havajské koktaily, ktorých recepty sú ponúkané nižšie, sa nezaobídu bez „spoločnosti“. Princíp zostavovania jedálneho lístka spočíva v tom, že jedlo má byť ľahké. Ovocie, zelenina a morské plody sú hlavnými ingredienciami na stôl. Samozrejme, môžete variť tradičné šaláty, ale „prezlečené“ za havajské jedlo. Je však lepšie vzdať sa majonézy a ťažkých jedál, po ktorých je veľmi ťažké tancovať.

Ovocné šaláty, rôzne jednohubky sa perfektne hodia na párty v havajskom štýle. zeleninové špízy, grilovanie, zmrzlina sú skvelé možnosti na dovolenku. Jedlo by malo potešiť nielen jazyk, ale aj oči. Zväzky banánov, ťažké ananásy môžu byť jedlom aj dekoráciou.

Havajské alkoholické koktaily

Žiadna dospelácka párty sa nezaobíde bez alkoholu. Nestačí však len kúpiť bežné alkoholické nápoje a usporiadať poháre. Nie každý alkohol sa hodí na každú príležitosť. A na havajskej párty sú silné drinky nielen prostriedkom na relax a zábavu, ale aj súčasťou okolia.

Koktaily vhodné na párty mixujú likéry, ovocné šťavy a rôzne sirupy. Poháre sú často zdobené plátkami ananásu alebo pomaranča. Havajské párty koktaily sa ľahko môžu stať trvalou súčasťou dovolenkovej kuchyne.

Modrý Havaj

Hlavným nápojom na takejto párty je bezpochyby koktejl Blue Hawaii. Jeho základom je likér Blue Curacao. Jeho jedinečnú vôňu vytvárajú tóny pomarančovej kôry, škorice, klinčekov a muškátového orieška. Zmenou zvyšku ingrediencií sa získajú nové havajské koktaily. Tu je zloženie nápoja, blízke originálu, založené na 4 porciách:

  • pohár studenej pomarančovej šťavy;
  • pol pohára likéru Blue Curosao;
  • pol pohára svetlého rumu;
  • pol pohára kokosového mlieka;
  • ľad - asi 4 šálky.

Všetky zložky sa zmiešajú v šejkri a hotový koktail sa naleje do pohárov. Pri podávaní by mal byť nápoj ozdobený plátkami ananásu.

Varianty a história

Do Blue Hawaii sa často pridáva vodka. Rum sa hodí k Blue Curacao. Kokosové mlieko môže byť nahradené likérom alebo dokonca smotanou. Na internete je veľa variácií receptu.

Autorom kokteilu je Harry Yee, havajský barman. Nápoj bol prvýkrát namiešaný v roku 1957. V skutočnosti popularita a kultúra Tiki začala s ním. Pred vynálezom koktailu bol rezort považovaný za prístupný len pre veľmi bohatých.

"Mai Tai"

Ďalším obľúbeným kokteilom medzi Havajčanmi je Mai Tai. Jeho príbeh siaha až do roku 1944. Miesto vynálezu - Oakland (Kalifornia). Nezvyčajný názov nápoja bol, ako sa hovorí, vďaka hosťom z ostrova Tahiti. "Mai tai roa ae," povedali po ochutnaní koktailu. Tento výraz sa prekladá ako „nie je z tohto sveta“. Odvtedy sa meno drží.

Na varenie budete potrebovať:

  • tmavý rum - 40 ml;
  • svetlý rum - 20 ml;
  • pomarančový likér - 15 ml;
  • mandľový sirup - 15 ml;
  • limetová šťava - 10 ml.

Suroviny sa premiešajú šejkrom a nalejú do vysokých pohárov ozdobených limetkovou kôrou, mätou a kúskom ananásu. Nápoj je najlepšie podávať so slamkou.

"hula hula"

V inom recepte sú prítomné dva druhy rumu. Hula Hula má žiarivú zeleno-žltú farbu a bude robiť skvelú spoločnosť Blue Hawaii.

Ingrediencie na dve porcie:

  • rum, svetlý a tmavý, po 30 ml;
  • citrónová šťava - 30 ml;
  • cukrový sirup - 30 ml;
  • šťava z mučenky - 50 ml;
  • kiwi a karambola podľa chuti.

Rum, šťavy a sirup sa zmiešajú v šejkri. Ľadové, rozdrvené kúsky kivi sú položené na dne pohára, to všetko sa naleje kvapalinou. Nápoj je ozdobený kúskami kiwi a karamboly, podávaný so slamkou.

"Prítok lávy"

Vyššie popísané svetlé havajské koktaily budú mať prospech len z toho, že budú vedľa iného "spoločníka". Nápoj s názvom „Lava Flow“ do spoločnosti dokonale zapadne.
Na varenie potrebujete:

  • rum - 45 ml;
  • kokosový sirup - 30 ml;
  • ananásová šťava - 60 ml;
  • jahodové pyré - 45 ml;
  • trochu zmrzliny alebo vanilkového mlieka;
  • ľad - 0,5 šálky.

Všetky ingrediencie sa zmiešajú v šejkri okrem pyré. Koktail sa naleje do pohárov a ozdobí sa jahodovou hmotou.

Nápoje na detskej oslave

Ak sa dovolenka koná vylúčená. To však hosťom nebráni v tom, aby si naplno užili ducha Havaja. Nahradenie alkoholických nápojov je dosť jednoduché. Jednou z možností je havajský kokteilový čaj, ktorý obsahuje ibištek, pomarančovú kôru, šípky, jablko, kúsky jahôd a ďalšie prísady. Nezvyčajná chuť je na takúto dovolenku ako stvorená. Môžeme podávať vo vysokých pohároch ozdobených kúskami ovocia.

K dispozícii sú aj rôzne smoothies. Svetlé a voňavé zmesi a šťavy z čerstvého ovocia prinesú veľa potešenia deťom aj dospelým. O zdravotných benefitoch ani nehovoriac. Ak zapojíte fantáziu, môžete dokonca nájsť náhradu za Blue Hawaii.

Skrátka zorganizovať večierok v štáte Aloha nie je ťažké. Dlho nebudete musieť pracovať ani na kostýmoch: hula sukňa alebo šortky, bikiny, farebné tričká pre deti. Nápoje, či už ide o havajský kokteil s alkoholom alebo čerstvo vylisované džúsy, ako aj menu ako celok pozostávajú z celkom jednoduchých ingrediencií. Mimochodom, ak nemáte po ruke šejker, nezúfajte. Dá sa nahradiť plastovou fľašou alebo sklenenou nádobou. V nádobe sa miešajú havajské koktaily a potom sa opatrne nalejú do pohárov, aby sa nedostal ľad a veľké kusy dužiny. Hlavnou vecou nie je nahradiť šejker mixérom alebo mixérom: tieto zariadenia vytvoria nápoje, ktoré sú úplne odlišné v konzistencii a chuti. V nich sa ľad rozdrví a zriedi hlavnú kompozíciu, koktail sa stane menej nasýteným. Vzrušujúce súťaže a hry, tance a atmosféra neskrotnej zábavy vám však pravdepodobne neumožnia všimnúť si takúto maličkosť.

Koktail Blue Hawaii nie je len exotický. Ide o mimoriadny nápoj, ktorý priťahuje nielen svojou ohromujúcou farbou, ale dodáva aj osviežujúcu chuť a prenesie vás na tropický ostrov.

Zaujímavosti z histórie kokteilu Blue Hawaii

Hlavným rozdielom tohto nápoja je azúrová farba, ktorá sa získava pridaním likéru Blue Curacao. Likér bol získaný z citrusových plodov rastúcich na karibskom ostrove Curacao. Nebolo akceptované používať ho v čistej forme. Preto bol tónovaný a začal sa používať v rôznych koktailoch.

Na zvýšenie predaja svojho likéru sa spoločnosť obrátila na barmana, ktorý pracoval v luxusnom havajskom hoteli. Keď videl jasne modrý nápoj, okamžite mu vymyslel názov, pričom si spomenul na ľahkú melódiu piesne Lea Robina. A potom som k pomarančovej príchuti pridala ananás a kokos. Takže v roku 1957 sa objavil nový koktail Blue Hawaii. A hoci to Medzinárodná asociácia barmanov neuznáva, keďže sa príliš nelíši od koktailu Mai Tai, tento tyrkysový nápoj sa stal neuveriteľne populárnym po celom svete.

A po vydaní filmu „Blue Hawaii“ z roku 1961, kde hral Elvis Presley, sa nielen koktail stal populárnym. Na týchto ostrovoch, ktoré boli predtým považované za miesto rekreácie výlučne pre bohatých, sa začal aktívne rozvíjať cestovný ruch.

Ako urobiť Blue Hawaii

Ak vás horí myšlienka pripraviť si tento kokteil, tak použite nasledujúci recept. Teraz už určite nebude ťažké nájsť tie správne likéry v každom supermarkete. Blue Hawaii je kokteil, pre ktorý sú dôležité proporcie, preto je dôležité pripraviť ingrediencie v množstvách uvedených v recepte:

Okrem všetkých zložiek receptúry musíte pripraviť nádobu, v ktorej budete koktail podávať. Na to sa najlepšie hodia vysoké poháre na stopke (Hurricane glass), ktoré spomalia zahrievanie. Exotickejšiu porciu môžeme urobiť pomocou ananásových alebo kokosových misiek.

Do nádoby nalejte všetky tekuté ingrediencie (šťavu a likéry) a zmes dobre prešľahajte mixérom alebo mixérom, aby ste dosiahli jednotnosť. Pridajte kokosové mlieko a jemne premiešajte. Teraz opatrne nalejte tekutinu do pohára, kde ste vopred dali ľad. Netreba miešať. Pohár ozdobte kúskom ananásu a čerešňou.

Pre tých, ktorí nepijú alkohol, existuje recept. Je pravda, že taká jasná farba sa nedá dosiahnuť bez použitia farbiva. Získate ale výborný osviežujúci nápoj, ktorý môžete dopriať aj deťom. Zmiešajte tri polievkové lyžice krémovej zmrzliny, dve čajové lyžičky mäty a cukrového sirupu, zalejte 50 ml. ananásový džús a pár lyžičiek čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy. Suroviny zmiešame mixérom a nalejeme do pohára, ozdobíme plátkami ananásu a čerešňami.

Blue Hawaii je skvelý nápoj na osvieženie a povzbudenie v horúcom letnom dni. Aj keď ste na týchto ostrovoch nikdy neboli, máte jedinečnú príležitosť cítiť sa ako v trópoch na oceáne.

Našli ste chybu? Vyberte ho a kliknite Shift+Enter alebo

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore