Čerešňový kompót na zimu s kôstkami a bez, s jahodami, kyselinou citrónovou, marhuľami. Lahodný recept na čerešňový kompót bez cukru. Ako uvariť lahodný čerešňový kompót na zimu

Čerešňové bobule sú také chutné a voňavé, že sa zvyčajne konzumujú čerstvé a ženy v domácnosti sa ani nemajú čas pripraviť na zimu. Ak stále ide o vec, potom namiesto obvyklého džemu, džemu alebo džemu je lepšie uvariť kompót. Tento nápoj dokonale sprostredkuje chuť čerstvých bobúľ, uhasí smäd a tóny. Okrem toho má aj terapeutické vlastnosti, zvyšuje hladinu hemoglobínu v krvi a saturuje telesné tkanivá vitamínmi, mikroelementmi a vlákninou.

Možnosti produktov vyrobené len z čerešní majú maximálny úžitok. Dodatočné komponenty naplnia nápoj novou chuťou, ale to nemusí mať vždy pozitívny vplyv na jeho užitočnosť.

Vlastnosti prípravy

Vo všeobecnosti je potrebné bobule vytriediť iba pred tepelným spracovaním, konečný výsledok v každom prípade poteší svojou chuťou. Ak chcete uvariť dokonalý kompót, mali by ste použiť tieto triky:

  • Kosti je lepšie získať. Po prvé, obsahujú látky, ktoré sa po určitom čase v prípravkoch na zimu premenia na toxíny. Po druhé, takéto nápoje sú chutnejšie, sýtejšie a zdravšie, bez horkej pachute. Po tretie, pitie takéhoto produktu je jednoducho príjemnejšie.
  • Nie veľmi zrelé alebo biele bobule môžeme blanšírovať striedavým namáčaním v horúcej a studenej vode. V tomto prípade dodajú viac šťavy a chuti.
  • Ak sa kosti neodstránia, mali by sa plody čerešní pred varením aspoň napichnúť ihlou, potom vo vriacej vode neprasknú.

Tip: Čerešne sú ideálne kombinované so škoricou, takže túto zložku možno bezpečne pridať do akéhokoľvek prístupu bez ohľadu na to, ktorý zoznam zložiek je uvedený v receptúre. V tomto prípade je povolené použitie škoricových tyčiniek aj mletého produktu.

  • V čerešniach často začínajú malé červy. Aby ste sa ich zbavili, plody by mali byť namočené pol hodiny vo fyziologickom roztoku (lyžica produktu na 1 liter vody).

Minimálne by sa mali čerešne dôkladne umyť. Aby ste to dosiahli, po odstránení stopiek vložte bobule do cedníka a namočte ich na niekoľko sekúnd do studenej vody. Vyberieme cedník, pretrepeme a zopakujeme manipuláciu. Robíme to niekoľkokrát, v prípade potreby vymieňame vodu.

Recepty na jednozložkový čerešňový kompót

Zo všetkých príprav na zimu sa najľahšie realizujú recepty na čerešňové nápoje. Najmä ak znamenajú prítomnosť iba jednej hlavnej zložky. Typ techniky nemusí nevyhnutne ovplyvniť kvalitu konečného výsledku. V tomto prípade sa možnosť nárazu vyberá skôr podľa zásady pohodlia.

  • Kompót z bobúľ so semenami. Na implementáciu tohto receptu by ste si mali vziať 1 kg ovocia, pohár cukru a vody. Umyté čerešne osušíme na utierke, dáme do zaváracích pohárov a zalejeme vriacou vodou. Pomery vyberáme sami, ale banky sú zriedka naplnené viac ako polovicami. Nádoby prikryjeme viečkami a necháme 20 minút uvariť. Potom tekutinu nalejte do hrnca a zmiešajte s cukrom. Sirup nie je potrebné dlho variť, nenechajte ho veľmi zhustnúť. Znovu nalejte čerešňové bobule s výslednou kompozíciou a kompót zrolujte pod plechové viečka.

  • Nápoj na zimu bez semien. Na 700 g bobúľ potrebujeme 2,5 litra vody, pohár cukru a pol lyžičky kyseliny citrónovej. Čerešne umyjeme, zbavíme jadierok, vložíme do vody a po varení povaríme asi 3 minúty. Plody vyberieme štrbinovou lyžicou a poukladáme do pohárov, zalejeme čerstvou vriacou vodou, prikryjeme pokrievkou a necháme štvrť hodiny odstáť. Po uplynutí tejto doby tekutinu scedíme, privedieme do varu, povaríme s cukrom a kyselinou citrónovou, kým nevznikne sirup. Naplníme ich bobuľami a zatvoríme produkt na zimu. Môžete ho použiť najskôr o mesiac neskôr.

  • Bobuľový kompót s mätou. Na 3 kg čerešní vezmeme 5-6 vetvičiek čerstvej mäty, 1,5-2 šálky cukru, 5-6 litrov vody, štipku kyseliny citrónovej. Bobule a mätu dôkladne umyjeme, osušíme. Sirup treba uvariť z vody a cukru, do ktorého pridáme kyselinu citrónovú. Mätu spustíme do vriacej hmoty, povaríme ju 3 minúty a vyberieme. Potom poukladajte čerešne, varte 3 minúty a rozložte ich do pohárov. Hotový na zimu zrolujeme.

Bez ohľadu na to, ako sa produkt uvarí, odporúča sa trvať na hotovom nápoji aspoň týždeň. V opačnom prípade bude kompozícia príliš vodnatá a bobule budú príliš šťavnaté a sladké.

Najlepšie kombinácie čerešní s inými produktmi

Ak prínos nehrá najdôležitejšiu úlohu, kompót možno pripraviť jednou z nasledujúcich metód:

  • Čerešňový, čerešňový a marhuľový nápoj.Čerešne, čerešne a marhule po 200 g (všetky zložky musia byť odkôstkované). Okrem toho potrebujeme vodu a pohár cukru. Ovocie a bobule vložíme do pripravených pohárov, pričom nádoby naplníme do polovice. Zvyšok miesta je naplnený vriacou vodou. Po 10 minútach kompozíciu vypustite, prefiltrujte a varte s cukrom 10 minút. Nalejte ingrediencie sirupom, zrolujte poháre s viečkami.

  • Kompót na čerešniach a čiernych ríbezliach. Na 1 kg odkôstkovaných čerešní si dáme pol pohára čiernych ríbezlí, pohár cukru a 1 liter vody. Z vody a cukru pripravíme sirup. Bobule rozložíme do pohárov, naplníme ich do polovice, zalejeme vriacim sirupom. Nádoby vložíme do hrnca s horúcou vodou, sterilizujeme 25 minút, potom zvinieme a vyberieme vychladnúť.

  • Zber na zimu z bielych čerešní. Na 400 g bobuľových plodov so semiačkami zoberieme polovicu tyčinky škorice, štipku badiánu, mletý muškátový oriešok, zázvor a koriander, pár hrášku nového korenia, 4 lyžice cukru a čerstvú mätu. Umyté bobule vložte do hrnca, naplňte vodou a varte štvrť hodiny. Potom rozložíme všetky ostatné komponenty okrem mäty a hmotu varíme na miernom ohni ďalších 15 minút. Potom kompozíciu prefiltrujeme a podávame, ozdobíme listami mäty.

Trvanlivosť produktu, ktorý používa odkôstkované čerešne, by nemala presiahnuť 1 rok. Ak sú bobule odkôstkované, kompót vydrží viac ako jednu zimu a jeho chuť sa vôbec nezhorší.

Zima ... Za oknom je fujavica a v kuchyni skutočné leto! Na stole je nádoba s čerešňovým kompótom. Otvoríte ho a odtiaľ - vôňa tohto letného bobuľového ovocia sa okamžite šíri po celom byte. Neporovnateľná chuť. Krásny jemný odtieň. Rôzne príchute. Toto všetko je o nej - o jednom z prvých bobúľ, ktoré otvárajú póry ovocia, obsahujúce karotén, kyselinu nikotínovú, vitamín C a more ďalších výhod, medzi ktoré patrí, mimochodom, jód. Toto ovocie, ktoré patrí dokonca aj do kohorty afrodiziak, je ozdobou každého jedla. Len čo sa začne sezóna čerešní, hostesky sa chopia prípravy tohto kôstkového ovocia, ktorého dužina je hustá, elastická a ani po uvarení nezmäkne. Je ľahké uhádnuť, že z tohto dôvodu sú recepty na čerešňový kompót na zimu žiadané - so semenami a bez nich, s kyselinou citrónovou as jahodami, čo dáva nápoju jasnejšie akcenty chuti. To všetko, plus recepty bez sterilizácie, je už tradíciou v domácnostiach, kde myslia na to, ako chutné a zdravé bude každé zimné jedlo okorenené. Akýkoľvek jednoduchý recept s fotografiou tohto rafinovaného nápoja poteší tých, ktorí sa starajú o zdravie svojej rodiny.
Existujú určité nuansy tohto procesu, ktoré každý potrebuje vedieť. Napríklad, koľko čerešní dať do pohára? Tu všetko určuje chuť, teda to, ako budete tieto dobroty piť – či už okamžite, bez riedenia, alebo pridaním vody či sódy do koncentrovaného nápoja. S kosťou alebo bez? Vyber ty. Situácia je rovnaká s cukrom a so spôsobom zberu - či už sterilizovať alebo pasterizovať. Keďže existuje veľa receptov na zber čerešňového kompótu, musíte sa zastaviť na vhodnejšom. Oveľa jednoduchšie je teda bobule v pripravených pohároch zaliať vriacou vodou, zo scedenej vody po pár minútach odstátia uvariť sirup, zaliať nimi čerešne a zrolovať. Ale s pasterizáciou a sterilizáciou je to o niečo ťažšie, ale spoľahlivejšie z hľadiska bezpečnosti. Čo však môžete urobiť pre svojich blízkych! A tak sa dajme do práce.

Vykôstkovaný čerešňový kompót: jednoduchý recept #1 s fotografiou

Kompót na zimu z tejto bielej bobule, ružovej alebo červenej - konzervy a kôstky. Je pravda, že väčšina hostesiek s vedomím, že nápoj bude jasnejší a zachová si všetko najlepšie, je ochotnejšia brať celé ovocie. Aké sú tajomstvá jednoduchého receptu na čerešňový kompót a semienka na zimu? Poďme sa zoznámiť!

  • cukor - 1 kilogram 200 gramov

Pokyny krok za krokom na prípravu nápoja so semenami

  1. Každý má svoj spôsob sterilizácie pohárov, tak si ich pripravme na konzerváciu – môžete ich umyť sódou, sterilizovať parou alebo v rúre a pod.
  2. Čerešňové bobule je potrebné pripraviť - vytriediť, vyhodiť zhnité vzorky atď. Dobre umyte a nechajte uschnúť.
  3. Odstopkujeme a čerešne naplníme do fliaš alebo pohárov. Nalejte do každého 200 gr. Sahara. Pozor: keďže naša hrdinka - čerešňa - je známa svojou sladkou chuťou, pripravuje ju vo forme kompótu, je dôležité nepreháňať to s cukrom, inak sa kompót pokazí. Je pravda, že pár kvapiek citrónu môže situáciu napraviť.
  4. Potom je dôležité rýchlo naliať všetok obsah vriacou vodou a zrolovať sterilizovanými viečkami.
  5. Kým je všetko horúce, musíte fľaše okamžite poslať na podlahu - vychladnúť. Všetko by bolo fajn zakryť niečím teplým. Takto bude vyzerať tento skvostný kompót z odkôstkovaných čerešní v zime.

Vykôstkovaný čerešňový kompót: jednoduchý recept #2 s fotografiou

Ingrediencie na nápoj s kamienkami

  • čerešne - 2 kilogramy
  • cukor - 400 - 500 gramov

Pokyny krok za krokom na prípravu nápoja so semenami na zimu

  1. Po vybratí čerešní odrežte stonky a bez toho, aby ste vybrali semená, opláchnite bobule.
  2. Vložte ich do cedníka a nechajte uschnúť.
  3. Pripravíme si nádobu na konzerváciu (po umytí pohárov sterilizujeme a necháme uschnúť).
  4. Po naplnení bobule do nádoby nalejte do nej vriacu vodu.
  5. Zakryte krk viečkom a nechajte stáť štvrť hodiny.
  6. Vymeňte tento kryt za plastový (s otvormi), vypustite vodu a prevarte.
  7. Postupne pridávame cukor (podľa chuti), rozpustíme všetky kryštály.
  8. Sirup privedieme do varu, nalejeme na čerešne a stočíme kľúčom.
  9. Otočte nádobu hore dnom a prikryte ju prikrývkou a nechajte ju stáť dva dni.
  10. Konzerváciu odošleme na chladné miesto.

Ako krásne bude vyzerať tento nádherný čerešňový kompót - recept s fotografiou, ktorá sa vám určite bude páčiť!

Vykôstkovaný čerešňový kompót bez cukru: recept s korením

Tento úžasný kompót potrebuje chlad, pretože neobsahuje kľúčovú konzervačnú látku – cukor. Ale to nevadí – keď si v zime nalejete pohár, nezabudnite do pohára pridať trochu medu – ach, lahodný, ach, a zdravý!

Zloženie nápojov bez cukru

  • čerešne - koľko pôjde
  • klinčeky - 2-3 púčiky
  • nové korenie - 1-2 hrášok
  • vanilka - podľa chuti

Pokyny krok za krokom na prípravu nápoja zo sladkých čerešní bez cukru

  1. Ako obvykle pripravíme aj jedlá aj suroviny.
  2. Potom vložíme bobule do pohárov a naplníme ich do dvoch tretín. Pozor: nezabudnite pohármi neustále mierne pretrepávať a utláčať obsah.
  3. Všetky uvarené koreniny dáme do vriacej vody.
  4. Bobule v pohároch nalejte vriacou vodou s korením.
  5. Zostáva sterilizovať riad (pol litra - 10 minút, liter - 15 a nešetrite pol hodiny na trojliter).
  6. Po zatvorení kľúča pošleme banky do pivnice.

Lahodný čerešňový kompót s kyselinou citrónovou: recept na zimu

Čerešňový nápoj pripravený podobným spôsobom môže byť ochutený povedzme kyselinou citrónovou - niekoľkými kryštálmi a chuť sa vďaka receptu na čerešňový kompót s kyselinou citrónovou na zimu ukáže ako sladkokyslá. A ak pri varení hodíte do vody pár lístkov, napríklad mäty, vôňa nápoja bude výnimočná!

Ingrediencie pre recept na zber čerešňového kompótu s kyselinou citrónovou

  • Čerešňa - 3 kilogramy
  • Jahody - 600 gramov
  • Cukor - 4 šálky
  • Kyselina citrónová - 3-4 polievkové lyžice
  • Mäta - 15 listov

Krok za krokom recept na čerešňový kompót s kyselinou citrónovou na zimu

  1. Umývame pod tečúcou vodou a mätou a všetkých ostatných účastníkov tejto akcie.
  2. Zbavíme ich prebytku.
  3. Paralelne sterilizujeme misky a pokrievky. Pozor: z takého množstva surovín vyjde buď 6 litrov, alebo 2 trojlitre, alebo jedna plechovka 3 litre (treba ich naplniť do polovice, prípadne aj trochu viac).
  4. Pár listov dáme do pohára a zalejeme vriacou vodou.
  5. Po štvrťhodine listy odstránime a do vody dáme cukor (pohár alebo liter vody), kyselinu citrónovú (3 ČL). Pozor: kyselinu je potrebné pridávať v malých dávkach, test chuti!
  6. Všetko lyžicou lyžicou, varte.
  7. Sladkú a kyslú zmes ihneď pošlite do pohárov s bobuľami.
  8. Rýchlo naskrutkujte viečka.
  9. Zakryjeme niečím teplým, zaváracie poháre necháme vychladiť hore dnom.
  10. Necháme v pohode.
Pozor: Nápoj vyrobený z čerešní s kôstkou by sa nemal skladovať dlhšie ako 2 roky. Potom sa stáva zdraviu škodlivým.

Ako uvariť čerešňový kompót bez semien na zimu - recept s pasterizáciou # 1

Nemyslite si, že tento typ konzervácie bude skôr niečo medzi čerešňami vo vlastnej šťave a džemom. Všetko závisí od času, od toho, akú nádobu uzatvoríte tento alebo iný čerešňový kompót, ktorého recept sa vám bude páčiť, a od ďalších faktorov.

Recept 1

Ingrediencie na zber bez kôstok na litrovú nádobu:

  • vykôstkované čerešne - 2-4 šálky
  • cukor - 100 gramov

Recept na zber vykôstkovaných čerešní na zimu krok za krokom

  1. Suroviny vytriedime a odstránime všetky nepotrebné.
  2. Umyte a odstráňte kosti pohodlným spôsobom. Pozor: je lepšie to nerobiť rukami, pretože vytečie veľa šťavy a dužina sa zlomí; existujú špeciálne zariadenia alebo v extrémnych prípadoch obyčajný kolík.
  3. Oslobodené čerešne dáme do sterilizovanej nádoby.
  4. Postavili sme panvicu na plyn na vodný kúpeľ.
  5. Čerešne zasypeme cukrom a do pohára nalejeme vriacu vodu.
  6. Po zakrytí pohárov viečkami ich vložte do vody zohriatej na 85 stupňov a pasterizujte (pollitrové poháre - 10-12 minút, litrové a trojlitrové poháre - 20).
  7. Utiahnite viečka pomocou kľúča a odošlite vychladnúť.

Ako uvariť čerešňový kompót bez semien na zimu - recept s pasterizáciou # 2

Budeme potrebovať:

  • Sladká čerešňa
  • Cukor

Recept krok za krokom:

  1. Po prechode cez bobule ich opláchnite pod tečúcou vodou a ošúpte ich od kôstky.
  2. Misky a pokrievky na konzerváciu sterilizujeme pohodlným spôsobom.
  3. Čerešne umiestnime do pohárov (na trojlitrovú fľašu - 300 - 350 gramov).
  4. Po zaliatí vriacou vodou ich necháme odstáť 10 minút. Pozor: potom nalejte pohár vody do vody vypustenej do panvice, aby sa uvarila.
  5. Do fľaše nasypte 150-200 gramov kryštálového cukru (voliteľné).
  6. Priveďte do varu a asi tri minúty povarte lahodný čerešňový kompót.
  7. Po naplnení bobúľ vriacim sirupom musia byť fľaše zvinuté viečkami.
  8. Čerešňový kompót schladíme bežným spôsobom, ale radšej dáme zaváracie poháre hore dnom prikryté niečím teplým.

Poponáhľajte sa, ak sa vám podarilo vychutnať si tieto šťavnaté plody. V pôžitku sa totiž dá pokračovať aj v zime – v podobe kompótov, ktoré na vás budú od leta čakať v špajzi či na medziposchodí. Čoskoro si uvedomíte, že prírez v podobe odkôstkovaného čerešňového kompótu a sterilizácie bude vždy aktuálny.

Jednoduchý recept na čerešňový a jahodový kompót na zimu bez varenia

Mimochodom, nie je absolútne nevyhnutné variť iba mono kompóty. Prečo nepridať niečo, čo urobí chuť nápoja ešte originálnejšou? Povedzme, že rôzne - kompót z čerešní a jahôd na zimu. Chutné a zdravé - to nie je správne slovo!

Požadované produkty (pomery na 1 liter vody):

  • jahody - 1 kilogram
  • cukor - 300 gramov
  • čerešne - 1 kilogram

Recept krok za krokom:

  1. Celý tento mix oslobodíme od konských chvostov a pod. (tento kompót sa varí s kosťou a bez nej).
  2. Dôkladne ich umyjeme. Pozor: je lepšie, aby boli jahody malé, a potom bude recept s fotografiou čerešňového kompótu vyzerať ešte krajšie - bobule budú jedna k jednej.
  3. Zabezpečte sterilizáciu riadu a pokrievok.
  4. Vložte túto sadu bobúľ do pripravených pohárov (v spodnej časti).
  5. Po ich naplnení kryštálovým cukrom pridajte vriacu vodu (na naplnenie nádoby do 2/3).
  6. V každom prípade je potrebné dosiahnuť úplné rozpustenie všetkých kryštálov cukru.
  7. Potom pridajte vriacu vodu na plecia a zrolujte pripravené viečka.
  8. Otočte a zabaľte do prikrývky.

Jednoduchý recept na čerešňovo-jahodový kompót na zimu s varením

Potrebujeme pripraviť:

  • čerešne - 150 gramov
  • jahody - 150 gramov
  • cukor - 1 neúplný pohár

Recept krok za krokom:

  1. Budeme dodržiavať všetko, čo zvyčajne predchádza konzervácii - pripravíme bobule aj jedlá.
  2. Dáme zovrieť 3 litre vody a do panvice nasypeme kryštálový cukor (je dôležité ho úplne rozpustiť).
  3. Čerešne varte 7 minút.
  4. Potom, čo k nej vložíme jahody, povaríme 5 minút.
  5. Zostáva to všetko naliať do pohárov a zrolovať.
  6. Nechajte ich vychladnúť, zakryté niečím teplým a dajte hore dnom – to je kľúč k dobrej sterilizácii.

Jednoduchý recept na čerešne a marhule na zimu

Ingrediencie na 3-litrovú nádobu:

  • sladká čerešňa - 500 gramov
  • marhuľa - 500 gramov
  • sirup - 2 litre

Recept krok za krokom:

  1. Sirup sa varí podľa toho, aká kyslá bude marhuľa. Pozor: čím je kyslejšia, tým viac kryštálového cukru bude potrebné.
  2. Bolo by pekné zložiť čerešňu s marhuľou vo vrstvách - v banke to bude vyzerať krajšie.
  3. Obsah naplnený vriacim sirupom je potrebné pasterizovať pod viečkami (strávte na tom pol hodiny, počnúc 80 ° C).
  4. Po zrolovaní pohárov ich pošlite vychladnúť a až potom - na police.

Táto chuť - špecifická, kyslo-sladká chuť čerešňového kompótu s jahodami alebo marhuľami sa vás v týchto chladných zimných dňoch dotkne a pripomenie vám blížiace sa leto. Mimochodom, len tak môžete do čerešňového kompótu vložiť jablká, slivky a iné bobule (najlepšie s kyslou!). Využite sezónu a všetky možnosti týchto úžasných plodov a pripravte sa na zimu!

Čerešňový kompót na zimu: videorecept

Farba čerešne samozrejme určuje chuť budúcej úrody. Autor videa, ktoré ponúkame, varí nápoj z bielej bobule. Vaša pozornosť je venovaná nielen samotnému receptu, ale aj tipom na zber čerešní a pod. Až na to, ako sa zbaviť červov, ktorých je v chatrčiach nazbieraných po daždi dosť.

Lahodný čerešňový kompót, ktorý si otvoríte v zime, určite prinesie veľa výhod - z hľadiska uhasenia smädu, nasýtenia užitočnosťou aj estetického. Ale hlavne vám vždy pripomenie, že sa blíži leto. To znamená, že bude potrebné vyťažiť maximum z každého dňa, akonáhle sa na stromoch alebo na regáloch trhov objaví lahodná bobuľa. Bez ohľadu na odrodu alebo farbu čerešní si vyberiete, recept na prípravu nápoja, budete spokojní so všetkým - a odkôstkovaným a odkôstkovaným čerešňovým kompótom, kompótom s jahodami alebo inými bobuľami a ovocím, s kyselinou citrónovou, so sterilizáciou alebo bez nej. Zapamätaním si alebo zapísaním toho či onoho jednoduchého receptu s fotografiou si pripravíte otočky na ďalšiu sezónu, ktoré budú dobrým pomocníkom v každom smere!

Najjednoduchší recept na čerešňový kompót obsahuje nasledujúce zložky: čerešne - 0,5 kg., Vriaca voda - 3 litre. a cukor - 1,5 šálky - na základe 3-litrovej nádoby. Čerešňový kompót na zimu so semenami sa neodporúča skladovať dlhšie ako 1 rok. Keď je sezóna čerešní v plnom prúde, znamená to, že je čas myslieť na kompót z týchto bobúľ na zimu. Čerešňa je jedným z prvých bobúľ, ktoré dozrievajú. A ženy v domácnosti, využívajúc príležitosť, sa ho snažia čo najrýchlejšie pripraviť na zimu, kým bobule nedozrejú.

Príprava na vaľkanie kompótu

Príprava čerešní na kompót na zimu. Existuje veľa receptov na výrobu čerešňového kompótu na zimu. Môže sa variť so semenami, bez nich, s prídavkom mäty, citrusových plodov, iných bobúľ a ovocia.

Čerešňové bobule na dezertný nápoj je lepšie brať tmavé odrody. Ale môžete tiež variť z bielych, červených, čiernych bobúľ a tiež ich zmiešať.

Po zbere je lepšie kompót ihneď uzavrieť. Bobule neskladujte dlho v chladničke. Sladké čerešne by mali byť veľkoplodé a zrelé, s bohatou chuťou. Aby sa kompót skladoval dlhšie, musíte si vybrať iba celé, nie zdeformované plody.

Ak sú v čerešni červy, musíte bobule naliať soľným roztokom (voda a dve polievkové lyžice soli) a nechať niekoľko hodín. Všetko, čo sa objavilo, odstráňte a dobre opláchnite bobule. Ak je čerešňa čistá, bez červích dierok, stačí ju na chvíľu naplniť vodou, opláchnuť a nechať v cedníku úplne vyschnúť.

Je dôležité vedieť, že čerešňové kôstky obsahujú jedovatú kyselinu kyanovodíkovú, ktorá sa nakoniec zmení na nápoj. Preto by sa kompót s kosťou nemal skladovať dlhšie ako rok. Pri príprave nápoja z čerešní s kôstkou je bezpodmienečne nutné nalepiť na dózu visačku s dátumom výroby.

Príprava nádrže. Banky by sa mali pred použitím umyť sódou a dôkladne opláchnuť. Potom sa sterilizujú rôznymi spôsobmi:

  • V mikrovlnke. Pri tejto metóde sa viečka varia oddelene. Trochu vody (asi 1,5 cm) sa zachytí v pohároch a varí sa asi 5 minút;
  • V rúre. Pri tejto metóde sa rúra zahreje na 120 stupňov. Suché plechovky sú položené na rošte hrdlom nadol, mokré - naopak. Nechajte v rúre 20 minút (objem nádoby je 3 litre);
  • úhor. Metóda je vhodná pre malé množstvo nádob. Voda sa naleje do veľkého hrnca, privedie sa do varu, položí sa na spodok veka a na vrchu roštu sú plechovky hrdlom dole. Varte 20 minút (objem nádoby je 3 litre).

Ak sa ihneď po upchatí pohárov objavia malé bublinky, musíte znova posunúť viečka. Ak sa chyba prejavila neskôr, je lepšie nápoj uvariť a vypiť.

Klasický recept na čerešňový kompót na zimu

Na vrchole sezóny čerešní je potrebné nielen vychutnať si tieto šťavnaté bobule a nasýtiť telo vitamínmi, ale aj pripraviť sa na zimu, aby ste si v chladnom období mohli dopriať voňavý kompót.

stránka zdieľa úžasný recept na zber - čerešňový kompót na zimu. Receptúra ​​je overená rokmi. Recept je atraktívny, pretože nevyžaduje dlhé a únavné vyčíňanie v kuchyni. Pomery sú uvedené pre jednu 3-litrovú nádobu.

Pokiaľ ide o množstvo cukru, závisí to od preferencií každej hostiteľky. Hostia a príbuzní radi pijú čerešňový kompót, ktorý sa nalieva priamo z nádoby. Ak je to žiaduce, môže sa mierne zriediť čistenou vodou. Preto, ak chcete získať viac nápoja, môžete pridať viac cukru. Potom sa hotový kompót môže zriediť buď perlivou vodou alebo prevarenou vodou. Čerešňový kompót prinesie čisté potešenie v chladných zimných dňoch.

  • Sladká čerešňa - 500 g;
  • Čistená voda - 3 litre;
  • Cukor - 400 g;
  • Kyselina citrónová - štipka.

Spôsob varenia:

  1. Triedime, odstraňujeme vetvičky, listy. Čerešne umyjeme v studenej vode, necháme odtiecť prebytočnú tekutinu. Na prípravu kompótu na zimu z čerešní vyberieme zrelé bobule, bez poškodenia, hniloby;
  2. Teraz začneme pripravovať sklenené nádoby na kompót. 3-litrové poháre sa dôkladne umyjú pomocou jedlej sódy. Dobre opláchnite. Nádoby posielame na sterilizáciu. To sa dá urobiť akýmkoľvek spôsobom, ktorý je pre vás dostupný alebo prijateľný (kalcinovaný v rúre, dusený). Kovové uzávery na uzávery je tiež potrebné sterilizovať vo vriacej vode;
  3. Nalejte vyčistenú vodu do panvice a priveďte ju do varu;
  4. Medzitým naplňte sterilizovanú nádobu predtým pripravenými bobuľami. Čerešne zaspávame asi na menej ako polovičnú kapacitu. Ak nalejete viac, kompót, respektíve, bude menej;
  5. Hneď ako voda zovrie, nalejte ju do téglika s čerešňami. Bobule necháme asi 10 minút zohriať.Pohár môžeme v tomto čase mierne zabaliť, aby nádoba tak rýchlo nevychladla;
  6. Po 10 minútach nalejte vodu späť do panvice a znova ju nastavte na ohrev. Pridajte kyselinu citrónovú, pridajte cukor a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Sirup varte 2 minúty;
  7. Potom nalejte hotový sirup do pohára a rýchlo ho zrolujte pomocou špeciálneho kľúča pomocou kovového viečka. Nádobu prevrátime, aby sme skontrolovali kvalitu uzáveru. V obrátenom stave nechajte nádobu, kým úplne nevychladne;
  8. Kompót z čerešní so semenami na zimu je pripravený. A ak varíte súčasne nie jednu 3-litrovú nádobu, ale niekoľko, môžete si okamžite vychutnať chuť a vôňu zimného zberu. Pohár voňavého a chutného čerešňového kompótu v zime prinesie neuveriteľné potešenie a pripomenie vám horúce leto.

Čerešňový kompót: jednoduchý recept na zber na zimu

Ingrediencie (na 3-litrovú nádobu):

  • Sladká čerešňa - 400 g;
  • Cukor - 300 g;
  • Čistená voda - 3 litre.

Spôsob varenia:

  1. Aby čerešňový kompót stál a nevybuchol, v prvom rade sa musíte postarať o čistotu pohárov. Sklenené nádoby dôkladne umyte a sterilizujte v rúre alebo vo vodnom kúpeli. Nezabudnite ponoriť viečka do vriacej vody na 1-2 minúty;
  2. Roztrieďte bobule, odstráňte stopky, nemusíte odstraňovať semená, podľa receptu čerešňový kompót s kôstkami. Pripravené ovocie zalejte studenou vodou a nechajte 10 minút odstáť, aby vyšli existujúce červy. Ak ste si istí kvalitou použitého produktu, nemôžete ho nechať vo vode. Niektoré ženy v domácnosti ponoria bobule do slanej vody (40 g / 5 l), potom červy okamžite vykĺznu - potom sa plody dobre umyjú tečúcou studenou vodou;
  3. Pripravené čerešne nalejte do sterilizovaných pohárov a naplňte vriacou vodou, nechajte 10-12 minút, aby sa bobule zahriali;
  4. Po uplynutí času vypustite vodu z bobúľ späť do panvice, pridajte granulovaný cukor a znova priveďte do varu;
  5. Nalejte čerešne do nádoby opäť vriacim sirupom až po okraj, zatvorte veko a zrolujte;
  6. 3-litrová nádoba s čerešňovým kompótom na zimu je pripravená. Nádobu otočte, zabaľte do teplej prikrývky a nechajte ju v tomto stave, kým úplne nevychladne. Po úplnom vychladnutí kompótu v nádobách je možné hotový výrobok premiestniť na zimné uskladnenie do pivnice, pivnice, alebo špajze v byte.

Kompót z ich čerešní na zimu s takto pripravenými semienkami neexploduje a veľmi dobre sa skladuje aj v bytových podmienkach. Otvorte a vychutnajte si ten najlepší domáci nápoj. Vôňa takéhoto kompótu je neuveriteľná. Existuje mnoho spôsobov a metód na výrobu bobúľ doma, skúste urobiť čerešňový džem, určite sa vám bude páčiť.

Čerešňový kompót na zimu: recept na 3-litrovú nádobu

S nástupom leta sa objavujú chutné bobule a každá žena v domácnosti sa snaží na zimu navinúť čerešňový kompót. Aby bol čerešňový kompót pripravený na zimu jasný a chutný, vyberte veľké, sladké a zrelé bobule. Budú sa dobre variť, dať šťavu. Tu sú ingrediencie určené na 10 plných porcií (3 litre).

Ingrediencie:

  • Voda - 3 litre;
  • Cukor - 200 g;
  • Sladká čerešňa - 700 g;
  • Kyselina citrónová - 1/2 lyžičky

Spôsob varenia:

  1. Najprv dôkladne opláchnite všetky bobule kúpené na čerešňový kompót na zimu pomocou vrecka alebo cedníka, pretože je to pohodlnejšie. Vyberajte len veľké bobule, zároveň sladké odrody, kde sú čerešne všetky zrelé. Suroviny budú presne na jeden, 3-litrový téglik. Musíte vybrať kosti? Nie, ale tu je čerešňový kompót na zimu, jednoduchý recept bez sterilizácie, keď sú semená spočiatku odstránené, ale sú už prítomné samostatne, kvôli chuti;
  2. Najprv umyte všetky zakúpené bobule a súčasne odstráňte stopky, pokazené, zhnité ovocie. Potom opatrne vyberte kosti, odložte bez vyhadzovania. Pozbierajte ich do veľkého hrnca, naplňte ho vodou (potrebujete 2 litre, ak plánujete uzavrieť jednu 3-litrovú nádobu). Varte všetky 2 minúty. Kôstky podporia celkovú chuť;
  3. Zaváracie poháre medzitým vypláchnite (prísady môžete zdvojnásobiť alebo ztrojnásobiť, podľa toho, koľko 3 l pohárov plánujete uzavrieť pod kompót). Všetko naplňte čerešňami (1/3 každej). Miesto, kde sa predtým varili kosti, zalejte vriacou vodou (mimochodom, po uvarení ich vyhoďte). Poháre prikryte jednorazovými plechovými viečkami. V tejto forme nechajte 15 minút stáť;
  4. Teraz vypustite vodu do panvice, potom tam pridajte požadované množstvo cukru a kyseliny citrónovej. Bobule zostanú v banke. Necháme prejsť varom. Miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí;

    5. Výsledkom bol horúci vriaci sirup. Všetky poháre nalejte vriacim sirupom a potom ich zrolujte ako bežné švíky. Potom položte viečka dole do deky alebo prikrývky. Nechajte pomaly vychladnúť a potom vyberte. Domáci čerešňový kompót na zimu je pripravený. Hotový čerešňový kompót s kyselinou citrónovou na zimu vypijete na 3 litre bez sterilizácie po mesiaci skladovania.

    Ak je to žiaduce, kompót sa môže zriediť vodou alebo osladiť, pridať kyselinu citrónovú. V prípade, že na vrch hlavnej zložky pridáte citrón, bude potrebné nádobu po zvarení mierne potriasť. Pár lístkov mäty môže dodať nápoju nádych sviežosti.

Recept na čerešňový kompót na zimu s kyselinou citrónovou

Po zbere čerešní na zber na zimu ich starostlivo vytrieďte. Stopky by mali byť odstránené a plody skontrolované na hnilobu. Odstráňte všetky bobule pokazené vtákmi, pokrčené, tmavé. Na kompót si nechajte len dobré ovocie. Je žiaduce, aby bola plodina zozbieraná včas, nedovoľte, aby bola prezretá.

Na kompót je vhodný akýkoľvek druh čerešne - žltá, ružová, bordová. V každom prípade bude mať hotový výrobok svoju jedinečnú chuť a farbu. Po vytriedení čerešne naplňte osolenou vodou a nechajte asi pol hodiny uležať. Toto opatrenie sa zbaví červov. Potom ovocie niekoľkokrát opláchnite čistou vodou. Čerešne na kompót sú pripravené, môžete začať.

Ingrediencie:

  • Sladká čerešňa - 500 g;
  • Cukor - 500 g;
  • Voda - 2,5 l.;
  • Kyselina citrónová - 1/4 lyžičky.

Spôsob varenia:

  1. Zoznam ingrediencií, ktorý ste si prečítali, je potrebný na prípravu jednej 3-litrovej nádoby čerešňového kompótu. Zvýšte proporcie v závislosti od požadovaného počtu plechoviek;
  2. Po príprave samotných bobúľ je potrebné nádobu dôkladne umyť. Urobte to lepšie so sódou;
  3. Po tomto postupe musia byť poháre sterilizované akýmkoľvek vhodným spôsobom. Niekto ich rád pečie v rúre a niekto ich drží nad parou niekoľko minút. Nezabudnite tiež na viečka - musia byť tiež tepelne ošetrené;
  4. Do panvice nalejte čistenú vodu a nechajte ju zovrieť;
  5. Medzitým vložte čerešne do čistej nádoby. Bobule to naplnia o niečo menej ako polovicu;
  6. Keď voda vrie, nalejte ju do fľaše takmer po vrch. Nechajte bobule správne zahriať (asi 10 minút);
  7. Potom nalejte vodu späť do panvice, pridajte do nej kyselinu a cukor, rozpustite a nechajte zovrieť;
  8. Sirup by mal vrieť 2-3 minúty. Nalejte ju do nádoby veľmi opatrne až po vrch. Zrolujeme nádobu s vekom;
  9. Otočíme 3-litrovú nádobu a necháme ju v tejto polohe vychladnúť a obalíme ju niečím teplým.

Čerešňový kompót na zimu na 3 litre: videorecept

Nekonečné dažde a poletujúce pásy drozdov poľných si však vyžadujú rýchlu likvidáciu úrody. Nebude fungovať natiahnuť potešenie jesť to aspoň týždeň. Buď praskne od vlhkosti, alebo z nej po nálete vtákov ostanú len kosti na steblách. Preto je naliehavé zrolovať čerešňový kompót na zimu.

Skoré čerešne sú vhodné aj na výrobu kompótu. Najčastejšie sa mieša s jahodami - ukáže sa to chutnejšie. A ten neskorý je dobrý ako sólo ingrediencia. Je absolútne sebestačný a nevyžaduje žiadne „sprievodné vokály“. Hoci sa dá kombinovať s marhuľami, broskyňami, niektorými odrodami skorých jabĺk, višňami.

Kompót je stočený z čerešní akejkoľvek farby - červenej, žltej, bielej, "červeno-strannej". Hlavnou požiadavkou na suroviny je, že čerešne musia byť elastické, neporušené, nie červivé. A ak sú nepozvaní hostia navinutý, potom pred varením by ste mali bobule namočiť do soľného roztoku. Zvieratá zdesene vyplávajú na povrch a mali by byť odstránené dierovanou lyžicou.

Kompót sa pripravuje s rôznym obsahom čerešní. Niekto ju varí kvôli voňavej tekutine, pre niekoho je dôležitejšia samotná čerešňa. V prvom prípade by ste mali dať tretinu plechovky bobúľ a naplniť zvyšok objemu sirupom av druhom prípade sú to čerešne, ktoré sú tesne umiestnené v nádobe. Je potrebné veľmi málo sirupu.

Poďme do práce. Najprv vám dám recept, ktorý asi pred tridsiatimi rokmi priniesol môj priateľ z Donbasu. Kompót sa pripravuje týmto spôsobom nielen z čerešní, ale z akýchkoľvek bobúľ a dokonca aj z veľkých strapcov elastického hrozna.

Kompót z čerešní s kôstkami na zimu - jednoduchý recept bez sterilizácie

Ingrediencie na výrobu cukrového sirupu

Dva litre vody.

320-420 g cukru (asi dva poháre).

2-4 g kyseliny citrónovej.

Ako variť

  1. Pripravte si nádobu - umyte ju dočista pomocou obyčajnej sódy alebo horčičného prášku, dobre opláchnite, sterilizujte akýmkoľvek spôsobom, na ktorý ste zvyknutí.
  2. Čerešne pretrieďte, na zvinutie kompótu vyberte len úplne celé, nepokrčené, bez poškodenia a známok poškodenia bobúľ. Bez stoniek, ak zostanú, dôkladne umyte.
  3. Naplňte poháre do tretiny.
  4. Pripravte sirup, varte ho.
  5. Nalejte do pohárov cez vrch, ihneď zrolujte uvarené viečka, postavte hore dnom.
  6. Poháre zakryte teplým oblečením. A hromada na vrchole - použite starý kabát, deky.
  7. Nechajte to tak, kým nevychladnú.

Moje poznámky

Je opodstatnené pripraviť kompót z čerstvých čerešní na zimu bez sterilizácie v nádobách s objemom najmenej 3 litre.

Rozmanité čerešne s jahodami sú zrolované takmer rovnakým spôsobom. Vezmite ovocie v akomkoľvek pomere.

Sterilizovaný čerešňový kompót

Ak robíte kompót s prevažujúcim obsahom bobúľ, nebude v ňom príliš veľa sirupu. Takýto výrobok by mal byť určite sterilizovaný, aby sa zabránilo znehodnoteniu počas skladovania. Takýto nápoj sa pripravuje z bobúľ so semenami a bez semien. V prvom prípade by sa mal pripraviť sirup s koncentráciou 35% (na 650 g vody, 350 g cukru). V druhom prípade si pripravíme cukrový sirup 50% koncentrácie (na 500 g vody 500 g cukru). Na 1 litrovú nádobu je potrebných približne 300 – 350 ml sirupu. Na každý liter sirupu by sa mal pridať 1 g kyseliny citrónovej.

Ako sa zrolovať

  1. Suroviny vytrieďte, na spracovanie vyberajte len tie najkvalitnejšie bobule. Opláchnite v niekoľkých vodách, odtrhnite stonky a odstráňte semienka (ak varíte bez nich).
  2. Nalejte čerešne do sterilizovaných pohárov takmer po vrch.
  3. Pripravte sirup požadovanej koncentrácie. Čerešne zalejeme horúcim sirupom (60°C). Umiestnite sterilizované viečka na poháre.
  4. Vložíme do nádoby s vodou zohriatou na 70°C na sterilizáciu. Na dno panvice môžete položiť drevenú dosku alebo niekoľkokrát preloženú čistú handričku.
  5. Sterilizujte 1litrové nádoby pri 100°C 30 minút (bez kôstok) alebo 20 minút (kôstkované).
  6. Pevne utiahnite, položte hore dnom a čo najrýchlejšie ochlaďte, nie však v prievane.

Moje poznámky

Pomocou tejto technológie je opodstatnené stáčať kompót v pohároch s objemom 0,7-1 litra.

Vykôstkované čerešne z kompótu dajte v zime do koláčov, koláčov, rôznych zákuskov a jedzte len tak čerstvé.

Kompót podľa technológie dvojnásobného plnenia bez sterilizácie

Ingrediencie na trojlitrovú nádobu

1,8-2 kg čerešní (približne).

1-1,2 litra vody.

1 šálka cukru.

2 g kyseliny citrónovej.

Ako variť

  1. Čerešňu pripravenú vyššie uvedeným spôsobom nalejeme do zaváracích pohárov takmer po hrdlo.
  2. Varte vodu, nalejte ju do pohárov po vrch hrdla, nasaďte sterilné viečka. Takto necháme postáť 10-12 minút.
  3. Nalejte vodu do hrnca. Najpohodlnejší spôsob, ako to urobiť, je pomocou gázy pripevnenej k tégliku gumičkou alebo perforovaným viečkom.
  4. Do vody dáme cukor a kyselinu citrónovú, sirup zohrejeme na 100 °C, povaríme 1 minútu.
  5. Nalejte tak, aby sirup pretiekol cez hrdlo nádoby.
  6. Hneď zvinieme, obrátime hore dnom, zabalíme do niečoho teplého a necháme tak, kým kompót úplne nevychladne.

Recept na čerešňový kompót bez semien pre dieťa

Ak sa rozhodnete uvariť kompót z čerstvých alebo mrazených čerešní pre dieťa, mal by byť uvarený bez kôstok. Bábätko sa nimi totiž môže udusiť. Domáci nápoj je oveľa zdravší ako džúsy z obchodu a sýtené nápoje plnené „chémiou“ a sladidlami. Má len jednu nevýhodu – vysoký obsah cukru, ktorý určite škodí. Preto budeme podvádzať a pripravíme kompót v hrnci na pitie teraz, úplne bez cukru. Keď kompót vychladne, osladíme ho tekutým medom (ak naň dieťa nemá alergiu) alebo dáme malé množstvo cukru, ako do čaju.

Ako variť

  1. Kvalitné bobule na kompót vytriedime a vyberieme, zbavíme stopiek, svedomito umyjeme vo vode a zbavíme semienok.
  2. Čistú vodu prevaríme, pošleme do nej ovocie, opäť privedieme do varu, odstavíme z ohňa a necháme nápoj uvariť v hrnci.
  3. Nalejte do pohárov alebo pohárov, pridajte cukor alebo med podľa chuti.

Dosiahli sme koniec nášho dnešného stretnutia. Samozrejme, môžete si uvariť kompót z čerstvých čerešní v hrnci a ihneď ho vypiť, počas celej sezóny tohto lahodného bobuľového ovocia. Ale v lete je lepšie jesť čerstvé ovocie a pripravovať kompóty na zimu.

U nás je zvykom otvárať na Silvestra prvý téglik nejakého kompótu s vysokým obsahom ovocia. Najčastejšie je to čerešňový, hruškový alebo marhuľový kompót. Pre mňa je takýto „ahoj z teplého leta“ chutnejší ako akýkoľvek koláč. Áno, a deti milujú "peck" lahodné bobule.

Čerstvé čerešne sú neoceniteľnou zásobárňou vitamínov, ktoré sa v nej po zaváraní zachovajú takmer celé. Môžete z neho urobiť džem, lekvár alebo džem, ale najrýchlejší spôsob, ako urobiť kompót z čerešní s kôstkami na zimu. Sladké alebo kyslé, s pridaním iných produktov alebo bez nich - v každom prípade po otvorení polotovaru nezostane žiadna stopa.

Príprava na valcovanie

Zrolovanie je zodpovedný postup, ktorý si vyžaduje starostlivú prípravu bobúľ a nádob. V opačnom prípade sa pripravený nápoj môže znehodnotiť.

Príprava bobúľ

Po zbere čerešní je lepšie kompót hneď uzavrieť. Môžete zrolovať čierne, biele, červené bobule alebo ich zmiešať tak, že urobíte rôzne. Cherry na to je vybraná naliata, s bohatou chuťou. Musí sa vytriediť, odstrániť pokrčené a vykazujúce známky rozkladu. Aby kompót vydržal dlhšie, bobule musia byť husté, bez poškodenia a červotoča.

Nie je ťažké odstrániť červy (ak nejaké existujú): sladkú čerešňu musíte naliať slanou tekutinou (pár polievkových lyžíc soli) a nechať dve hodiny.

Potom odstráňte všetko, čo pláva na povrchu a bobule dobre umyte. Ak existuje dôvera, že čerešňa je bez červov, stačí ju na niekoľko hodín naplniť vodou a potom ju umyť a naliať do cedníka, aby ste odstránili zvyšnú tekutinu. Pred nakladaním sa z čerešní odtrhne stopka.

Príprava nádrže

Poháre sa najskôr dôkladne umyjú sódou. Na to môžete použiť aj horčičný prášok a mydlo na pranie. S prostriedkom na umývanie riadu by ste to nemali robiť, pretože dobre nezaostáva za sklom a znižuje kvalitu obrobku.

Potom sa sterilizujú rôznymi spôsobmi:

  • v rúre (čas závisí od objemu nádoby: litrové sú nastavené na 10 minút, dvojlitrové - 20, trojlitrové - pol hodiny);
  • nad parou: liter "stúpať" 10 minút, dvojlitrový - 20, trojlitrový - 30;
  • v mikrovlnke (malé nádoby): najprv sa do nich naleje trochu vody, aby nepraskli, potom sa zapnú na najvyšší výkon a sterilizujú 3-4 minúty.

Potom sa viečka spracujú:

  • kovové pod písacím strojom sa niekoľko minút varia v hrnci a potom sa sušia;
  • skrutkové sa čistia sódou, nalejú sa horúcou kvapalinou a potom sa sušia;
  • viečko môžete utrieť lekárskym alkoholom: zabije všetky mikroorganizmy.

Ako variť:

  1. Čerešne sú triedené, opláchnuté.
  2. Čisté jablká sa nakrájajú, jadro sa odstráni.
  3. Pripravené bobule a ovocie sa distribuujú cez nádoby.
  4. Sirup sa uvarí a naleje do pohárov.
  5. Nádoby sa sterilizujú pol hodiny.
  6. Hotový kompót zazátkujeme a zabalíme.

Pikantný čerešňový kompót bez cukru

Ako uzavrieť kompót, ak nie je cukor? Na zimu si môžete pripraviť pikantný nápoj, ktorý bude kyslý, ale veľmi voňavý. Na 3 litre budete potrebovať 700 g bobúľ, hrášok nového korenia, klinček, tretinu škorice, štipku vanilky a trochu muškátového orieška.

Tento zaujímavý nápoj pripravíme sterilizáciou:

  1. Umyté bobule distribuujeme do nádoby.
  2. Zaspávame na vrchu korenia.
  3. Naplňte vriacou tekutinou.
  4. Sterilizujeme 15 minút, ak sa tekutina odparí, pridáme vriacu vodu.
  5. Vyberte a priskrutkujte viečka.
  6. Otočte, zabaľte, kým nevychladne.

To je všetko!

Takýto nápoj musíte skladovať na chladnom mieste, pretože v ňom nie je žiadna hlavná konzervačná látka.

Výber korenín na zber a ich množstvo sa robí podľa vlastného uváženia, ak sa vám niečo nepáči, vylúčte to z receptúry. Pred pitím môžete do pohára nápoja pridať lyžicu medu: stane sa nielen chutnejším, ale aj zdravším.

Recept s čerešňami a jahodami

Voňavý rozmanitý kompót sa ukáže, ak pridáte jahody a vetvičku mäty. Na prípravu sa do klasickej sady ingrediencií pridá 100 g jahôd, kyselina citrónová - tretina čajovej lyžičky a lístok mäty (alebo medovky).

Recept na varenie krok za krokom:

  1. Roztrieďte bobule, opláchnite, odstráňte stopky (pre čerešne) a sepaly (pre jahody).
  2. Vložte čerešňu do pripravených nádob, potom jahody a potom list mäty.
  3. Zalejte vriacou vodou a nechajte 15 minút odstáť.
  4. Nalejte tekutinu do panvice, pridajte zvyšok prísad a varte 2 minúty.
  5. Nalejte do nádob, zrolujte, otočte a zabaľte.

Vychladené plechovky je možné poslať na uskladnenie.

Višňový kompót vo vlastnej šťave

Veľmi bohatý kompót sa získa varením vo vlastnej šťave. V tomto prípade môžete ušetriť na balení. Nápoj sa môže pred pitím zmiešať s tekutinou, pretože sa ukáže, že je koncentrovaný. Bobule z nej môžu ozdobiť pečivo, použiť pri príprave dezertov. A všetko, čo potrebujete, sú čerešne a vriaca voda.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore