Brusnicový kompót: ako pripraviť zdravý nápoj - možnosti výroby lahodného brusnicového kompótu. Vitamínové polotovary na zimu z kráľovských bobúľ - brusníc

A podľa toho aj vitamíny, ktoré telo potrebuje. Preto sa na zimu vyrábajú rôzne prípravky zo zeleniny, zeleniny, ovocia atď. Dnes budeme hovoriť o jednom z najviac vitamínových bobúľ - o brusniciach.

zmrazené

Pred zmrazením brusníc na zimu ich vytriedia, zlikvidujú pomalé a poškodené a odstránia zvyšky rastlín. Bobule sa dôkladne umyjú a roztrúsené po akejkoľvek hmote sa dobre sušia. Sušené ovocie sa vloží do plastových škatúľ alebo pohárov a očistí sa v mrazničke.

Pri konštantnej teplote -18 °C doba skladovania je tri roky. Je žiaduce rozmrazovať po častiach, pretože v tejto forme by sa brusnice mali jesť okamžite.

Ako sušiť brusnice s najmenšou stratou živín, sa dozvieme ďalej. Plody na sušenie sa triedia, čistia a dôkladne umyjú. Aby sa zachovalo maximum vitamínov, plody sa buď blanšírujú niekoľko minút vo vriacej vode, alebo sa zároveň uchovávajú v parnom kúpeli.
Takýto zber brusníc sa vykonáva dve cesty:

1. V suchej, vetranej miestnosti sa plody položia na akýkoľvek rovný povrch a sušia sa, kým sa už nelepia na ruky. Potom sa zbierajú a skladujú vo vreciach vyrobených z akejkoľvek prírodnej tkaniny.
2. Sušenie prebieha v rúre alebo mikrovlnke, prípadne v špeciálnej sušičke. Na začiatku procesu by teplota nemala byť vysoká - do 45°С, po vysušení ovocia sa teplota zvýši do 70°С. Hotový výrobok skladujte v sklenených nádobách pod vekom až 3 roky.

Dôležité! Pravidelne sušené bobule sa musia kontrolovať a stmaviť, aby sa zabránilo znehodnoteniu produktu.

Zber brusníc na zimu bez varenia (mleté ​​s cukrom) ich udrží čerstvé a bez rizika pokazenia pri skladovaní.

Pre túto metódu zberu sa odoberajú bobule a cukor v rovnakých pomeroch: na 1 kg surovín 1 kg cukru. Zložky sa rozomelú na kašovitú hmotu pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso.
Hotová zmes sa naleje do sterilizovaných pohárov a pevne prikryje pergamenom, môžete použiť aj veko.

Zvážme iný spôsob ako pocukrovať brusnice.

Výrobok pripravený podľa tohto receptu sa skladuje najviac dva týždne, preto ho nevyrábajte vo veľkých množstvách. Na varenie vezmite rovnaké množstvo ovocia a cukru (500 g na 500 g).

Najprv sa uvarí cukrový sirup, potom sa bobule umyté a prepichnuté špáradlom zalejú vychladnutým sirupom a dajú sa cez noc do chladu. Potom sa plody vyberú zo sirupu, usušia sa, obalia sa v cukre a uchovávajú sa v chladničke. Takéto „sladkosti“ sú pre deti užitočné.

Tento recept- to je záchranca v období prechladnutia: šesť čajových lyžičiek denne pomôže zbaviť sa kašľa a nádchy.

Brusnice a med v pomere 1 ku 1 sa pomelú na kašovitú hmotu. Zmes sa naleje do sterilizovaných pohárov, ktoré sa skladujú na jednu zimu v komore.

Na džem budete potrebovať:

• bobule - 1 kg;
• cukor - 1,2 kg;
• voda - 1 l

Zrelé plody sa triedia a umyjú, potom sa blanšírujú asi päť minút a potom sa nechajú odkvapkať v cedníku.
Potom sa plody rozomelú s cukrom a umiestnia sa do čistých a suchých pohárov, potom sa sterilizujú 20 minút a zvinú sa s viečkami. Keď poháre vychladnú, dajú sa do špajze.

Vedel si? V roku 1816 Henry Hall, obyvateľ Spojených štátov, začal brusnice domestikovať. Dnes má územie s kultúrou rozlohu viac ako 16-tisíc hektárov. Brusnice priviezol do Ruska v roku 1871 riaditeľ cisárskej botanickej záhrady Eduard Regel.

Brusnicový džem

Džemy a konzervy- najlepšia možnosť na trvanie toho, ako skladovať brusnice v zime.

Dôležité! Ak recept nebol porušený, suroviny boli umyté a výrobok bol sterilizovaný v súlade so všetkými pravidlami, džem alebo džem sa skladujú až dva roky.

Na džem potrebu:

• bobule - 1 kg;
• cukor - 2 kg;
• vanilka.

Umyté ovocie nalejte do hrnca, pridajte vodu bez toho, aby ste zakryli obsah. Obsah panvice varte na miernom ohni, kým bobule nezačnú vrieť.
V tejto fáze pridajte cukor, kôru z jedného citróna a vanilku. S novými prísadami varíme za miešania 20 minút. Hotové výrobky rozložíme do sterilných pohárov a uzavrieme sterilnými viečkami.

Pre brusnicové pyré počet surovín si každá gazdinka určí sama, pričom sa zameria na kapacitu chladničky a požadované množstvo pyré.

Ovocie sa rozdrví mixérom alebo mlynčekom na mäso, potom sa podľa chuti pridá cukor. Nechajte zmes na chvíľu: cukor by sa mal úplne rozpustiť.
Hotové pyré v sklenenej miske skladujeme v chladničke až mesiac. Mraznička poskytne oveľa dlhšie skladovanie, iba v tomto prípade sa produkty prenesú do plastovej nádoby.

V dávnych dobách, keď sa ešte nehovorilo o chladničkách, varili naši predkovia na zimu namočené výrobky. Skladoval sa v pevných dubových sudoch v najchladnejších kútoch obydlí.

Dnes sa namočené brusnice pripravujú takto: na 1 kg surovín vezmú lyžicu cukru, lyžičku soli. Suché prísady sa uvaria v dvoch pohároch vody, ochladí sa a naleje sa na ovocie.
Tento produkt sa umiestni na chladné miesto, na pikantnosť sa pridávajú koreniny: škorica, klinčeky, vavrín.

Namočené brusnice na zimu sa skladujú až rok.

Brusnicová šťava

Na prípravu šťavy sa bobule (2 kg) dôkladne umyjú. Potom sa rozomelú na zemiakovú kašu a vložia sa do hrnca a varia sa desať minút v 0,5 litri vody bez privedenia do varu.

Ďalej pomocou gázy sa kvapalina oddelí od koláča. Výslednú tekutinu oslaďte podľa chuti a varte ďalších päť minút bez privedenia do varu. Šťava sa naleje do sterilných pohárov a zvinie sa, skladuje sa asi rok.

Brusnicová šťava

Na ovocný nápoj vezmite 500 g ovocia, 100 g cukru, 1,5 litra vody. Umyté bobule sa rozmixujú na kašu, pretlačia sa cez misku cez gázu, pričom sa zachytí šťava. Koláč sa vloží do hrnca s vodou, pridá sa cukor, privedie sa do varu a nechá sa uvariť a vychladnúť.

Ochladená, ale teplá hmota sa prefiltruje, kvapalina sa naleje do pripravenej nádoby až do polovice. Potom pridajte čistú šťavu zozbieranú skôr. Ovocné nápoje zrolované v sterilizovaných pohároch sa skladujú rok.

Brusnicový kompót

Brusnicový kompót prospieva nielen vďaka vitamínom, ale dokonale odstraňuje aj smäd. To bude trvať:

• 1 kg ovocia;
• 600 g cukru;
• liter vody.

Plody sa triedia, umyjú a poukladajú na dno čistých pohárov. Cukrový sirup sa uvarí, ochladí a naleje do pohárov a zakryje ovocie. Banky s obsahom sa sterilizujú 15 minút. Kompót je hotový, nechá sa vychladnúť a na rok uskladní v špajzi alebo pivnici.

Požadovaný: 500 g brusníc, 1 kg cukru, 1 liter vody.

Varenie

Vyberte celé nepokrčené bobule, dôkladne opláchnite teplou vodou, odstráňte vetvičky. Premyté bobule rozložte v tenkej, rovnomernej vrstve na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Potom vložte brusnice do sterilizovanej nádoby a naplňte ju do 1/3 objemu. Brusnice zalejeme horúcim 50% cukrovým sirupom, zvinieme, dózu otočíme hore dnom, zabalíme a necháme vychladnúť.

Aplikácia

Ako vyrobiť cukrový sirup

Koncentrácia a množstvo sirupu závisí od pomeru vody a cukru. Čím je ovocie kyslejšie, tým by mal byť sirup koncentrovanejší.

Pre 20% sirup, 2 polievkové lyžice. l. cukor na 1 liter vody. Ukazuje sa 1 liter 150 ml sirupu.

Na 30% sirup sú potrebné 2 šálky cukru na 1 liter vody. Ukazuje sa 1 liter 250 ml sirupu.

Na 40% sirup sú potrebné 4 šálky cukru na 1 liter vody. Ukazuje sa 1 liter 400 ml sirupu.

Na 50% sirup je potrebný 1 kg cukru na 1 liter vody. Ukazuje sa 1 liter 600 ml sirupu.

Na 60% sirup je potrebných 1,5 kg cukru na 1 liter vody. Ukazuje sa, že 1 liter 900 ml sirupu.

Pre 65% sirup je potrebných 1,8-1,9 kg cukru na 1 liter vody. Ukazuje sa, že 2 litre 150 ml sirupu.

Varenie. Nalejte vodu do hrnca, zohrejte, nie vrieť, a pridajte cukor. Za stáleho miešania pokračujte v ohrievaní vody, kým sa cukor úplne nerozpustí. Priveďte do varu a vypnite.

Horúci sirup opatrne precedíme cez jemné sitko alebo gázu.

Recept brusnicový kompót na zimu:

Keď sa brusnicový kompót pripravuje bez sterilizácie, všetka zodpovednosť za bezpečnosť obrobku padá na kyselinu citrónovú. Dobre sa vyrovná s úlohou, bez toho, aby bola dotknutá chuť a farba, kompót strávi zimu v chladnej a suchej pivnici. Optimálnou nádobou sú dvojlitrové zaváracie poháre.

Brusnice sú vytriedené a starostlivo skúmajú každé bobule. Do zimného kompótu sa môžu hádzať iba bobule s lesklými tesnými stranami. Brusnice pokrčené a scvrknuté by mali ísť do džemu alebo džemu. Brusnice sa dôkladne umyjú a niekoľkokrát vymieňajú vodu.

Dvojlitrová nádoba sa sterilizuje parou, kovové veko sa varí vo vode, pričom sa odstráni tesniaca guma. Táto guma sa jednoducho ponorí na niekoľko sekúnd do vriacej vody. Brusnice sa nalejú do suchej nádoby.

Cukor sa naleje do nádoby. Chuť kompótu bude sladká a kyslá, pretože kúzlo bobuľových tónov zmizne v sladkých nápojoch.

Pridajte kyselinu citrónovú. Môžete hodiť badián, ak máte radi prítomnosť tohto korenia.

Voda sa nielen privedie do varu, ale „varí“ sa 5 minút.

Nádoba sa plní vriacou vodou postupne: najskôr nalejte 1/4 objemu, nádobu prikryte vekom. Po 20 sekundách pridajte vodu tak, aby siahala do stredu nádoby, hrdlo opäť prikryte viečkom. Na tretí pokus zalejeme vriacou vodou až po plecia. Takéto postupné zahrievanie nádoby ju ochráni pred prasklinami, ale musíte sa postarať o bezpečnosť: keď sa do nádoby naleje vriaca voda, pod dnom by mala ležať kovová platňa.

Brusnicový kompót sa na zimu zroluje, dóza sa prevráti a zaizoluje. Hodenú prikrývku je možné odstrániť až na druhý deň, keď steny nádoby vychladnú.

Takýto brusnicový kompót sa môže stať základom pre želé, želé, sladkú omáčku.

Brusnice majú veľmi špecifickú chuť, vďaka ktorej ich nemá každý rád. Ale práve toto bobule je pre telo veľmi užitočné, takže musí byť zahrnuté do stravy a zozbierané na zimu. Navyše v konzervovanej forme získavajú plody úplne inú chuť. Mimoriadne lahodný je brusnicový kompót. Takýto nápoj sa dá zozbierať v obrovských množstvách, určite bude žiadaný.

Brusnicový a jablkový kompót: recept krok za krokom

Jablkovo-brusnicový kompót zvládne každá gazdinka. Jeho príprava je neuveriteľne jednoduchá. Nápoj sa ukáže ako úžasný, s príjemnou sladkou a kyslou chuťou a bohatou farbou.

Produkty:

• 0,4 kg jabĺk;
• 0,2 kg brusníc;
• 0,35 kg cukru;
• 5 gr. kyselina citrónová.

varenie:

1. Umyte jablká v dostatočne teplej vode.
2. Vložte brusnice do hlbokej nádoby a naplňte vodou, odstráňte plávajúce sušené bobule z povrchu.
3. Jablká nakrájajte na tenké plátky, odrežte stred.
4. Sterilizujte nádobu a vložte do nej nakrájané jablká.
5. Vložte brusnice do ďalšej vrstvy v pohároch.
6. Nalejte tam cukor a kyselinu citrónovú.
7. Nalejte vodu do hrnca a varte 5 minút.
8. Naplňte nádobu vriacou vodou o tretinu, zakryte viečkami.
9. Po 4 minútach zalejte zvyšnou vriacou vodou.
10. Potom nádobu zrolujte, položte hore dnom a prikryte niečím teplým.

Kompót z brusníc a sušených marhúľ (video)

Ako uvariť mrazený brusnicový kompót

V prípade, že sa použijú bobule z mrazničky, proces varenia sa čo najviac zjednoduší. Veď ešte pred mrazením sa vytriedili, umyli a sušili. Takýto kompót nie je o nič menej zdravý a chutný ako ten, ktorý bol vyrobený z čerstvých bobúľ.

Produkty:

• 0,25 kg mrazených brusníc;
• 0,25 g. maliny;
• 0,3 kg cukru;
• 2,9 litra vody.

varenie:

1. Je potrebné naliať vodu do panvice a variť.
2. Potom do nej nalejte cukor a bobule.
3. Ihneď po prevarení tekutiny nápoj odstavte a prikryte pokrievkou.

Ochlaďte na požadovanú teplotu.

Ako urobiť brusnicový kompót pre dieťa

Kvôli čomu nie je vždy možné ich zapiť týmto liečivým nápojom. Nepomáhajú ani legendy o tom, že bobule priniesli lesné zvieratá alebo láskavý čarodejník. Ak do tohto nápoja pridáte brusnice, jablká a vetvičku mäty, tomuto kompótu neodolá ani jedno dieťa.

Produkty:

• 0,2 kg brusníc;
• 0,2 kg brusníc;
• 0,45 kg jabĺk;
• 12 gr. mäta;
• 120 gr. Sahara;
• 2,6 litra vody.

varenie:

1. Opláchnite bobule, vložte do misky mixéra a nakrájajte.
2. Jablká ošúpeme a nakrájame na plátky, vložíme do hrnca s bobuľami a posypeme mätou, zalejeme vodou.
3. Tekutinu prevaríme a ihneď do nej nasypeme cukor.
4. Sirup sa musí precediť.
5. Zmiešajte samotné jablká s nakrájanými bobuľami.
6. Do sirupu nasypeme trochu cukru a opäť precedíme.
7. Nápoj ochlaďte a nalejte do vhodnej nádoby.

Podávajte výhradne vychladené.

Čo sa hodí k brusniciam

Brusnica je nenáročné bobule, kombinuje sa s mnohými bobuľami, ovocím, dokonca aj s korením. Vďaka tomu sa z nej dá pripraviť nejeden nápoj.

Len ideálne ingrediencie v brusnicových kompótoch budú:

• jablká;
• mäta;
• cowberry;
• maliny;
• jahoda;
• čierne a červené ríbezle;
• hrušky;
• Šípka;
• hrozno;
• slivky;
• mango;
• škorica;
• ostružina;
• čerešňa;
• marhuľový.

Ale korenie, ako je škorica a vanilín, je veľmi nežiaduce pridávať do týchto nápojov. Sú schopní pokaziť chuť, urobiť ju príliš nasýtenou, prerušiť hlavné chuťové poznámky.

Brusnicový kompót s čerešňami

Ukazuje sa nielen chutné, ale aj voňavé, tonikum, ľahko uhasí smäd. Citrusové plody mu dodávajú špeciálnu chuť. Obyčajný citrón dodáva zvláštne čaro, pikantnosť a sofistikovanosť.

Produkty:

• 0,25 kg brusníc;
• 0,25 kg čerešní;
• 65 gr. citrón
• 45 gr. mandarínková kôra;
• 0,35 kg cukru.

varenie:

1. Nezabudnite umyť čerešne a oddeliť ich od kôstok.
2. Citróny netreba šúpať, stačí ich opláchnuť a nakrájať na kocky.
3. Nalejte cukor do hrnca s vodou, varte tekutinu.
4. Ihneď po objavení sa prvých bublín tam vložte citrón, brusnice a čerešne.
5. Varte nápoj doslova 15 minút.
6. 10 minút po pridaní bobúľ nalejte mandarínkovú kôru do tekutiny.

Horúce nalejte do pohárov a zrolujte.

Ako dlho variť brusnice

Aby sa výhody týchto bobúľ zachovali aj pri ich konzervovaní, často sa vôbec nerozvaria. Ovocie stačí naliať hotovým sirupom, aby bol obrobok dokonale uložený.

Niektoré ženy v domácnosti stále radšej varia bobule na kompót. Treba poznamenať, že by nemali byť vystavené dlhodobému tepelnému spracovaniu. Bude stačiť, aby sa bobule dusili len 10-12 minút, aby naštartovali šťavu a dodali nápoju jasný farebný odtieň. Dlhšie varenie povedie k tomu, že ovocie sa zmení na kašu a bude jednoducho nevhodné na kompót.

Brusnicový kompót s egrešom

Je úžasné, ako dobre sa brusnice spájajú s egrešom. Takýto nápoj bude spásou uprostred chrípkovej epidémie. Obsahuje všetko preto, aby sa zabránilo rozvoju ochorenia ako takého. Ak choroba stále prenikla do tela, pomocou tohto nápoja bude oveľa jednoduchšie ju prekonať. Navyše má výbornú farbu, vďaka ktorej ho aj deti vnímajú ako najdrahší nápoj v obchode.

Produkty:

• 0,35 kg brusníc;
• 0,25 kg egrešov;
• 2,9 litra vody;
• 6 gr. klinčeky;
• 0,4 kg cukru.

varenie:

1. Brusnice opláchneme, roztriedime, v miske zmiešame s polovicou cukru uvedeného v recepte a dôkladne pomelieme.
2. V hrnci zohrejte vodu.
3. Opláchnite egreše a vložte ich do misky mixéra, nakrájajte.
4. Po prevarení tekutiny do nej vložíme pripravené brusnice a egreše.
5. Všetko premiešame v hrnci a pridáme zvyšný cukor.
6. Kompót uvaríme už za 15 minút.
7. Nakoniec pridáme klinčeky.
8. Pripravte poháre, umyte ich a sterilizujte.
9. Horúci kompót nalejeme do pripravenej nádoby.
10. Potom rýchlo zrolujte viečka.
11. Banky dať hore nohami a zabaliť.

Keď vychladne, preložíme do pivnice.

Lahodný kompót z brusníc a jabĺk (video)

Všetky brusnicové prípravky sú bohaté na vitamíny. Z tohto dôvodu sa dôrazne odporúča variť ich aspoň v minimálnom množstve, aby sa posilnil imunitný systém v zime, ľahšie sa vyrovná s prechladnutím. Z týchto bobúľ nie je vôbec ťažké uvariť voňavý džem alebo džem. Kompóty sa považujú za najjednoduchšie prípravky. Zdravý nápoj bude určite jedným z obľúbených nápojov celej rodiny. Koniec koncov, červené plody v ňom už nemajú nadmernú kyselinu, naopak, dodávajú sladkosť a lahodnú vôňu. Každý téglik bude mať cenu zlata, a to aj napriek mizernej cene tohto polotovaru v sezóne.

Mandarínkový kompót je nezvyčajný, ale veľmi chutný a aromatický nápoj. Mnohých bude zaujímať, že sa dá pripraviť nielen z dužiny mandarínky, ale aj zo šupky a často sa pridávajú koreniny, ktoré dodávajú nápoju väčšiu chuť.

Ako variť mandarínkový kompót?

Mandarínkový kompót je skvelou a zdravou alternatívou kupovaných nápojov. Jeho príprava nezanechá veľa ťažkostí, ale na to, aby bol nápoj chutný, budú potrebné určité znalosti. Nižšie uvedené tipy vám pomôžu zvládnuť prácu bez problémov.

1. Pri varení kompótu z dužiny mandarínky je dôležité plátky dôkladne očistiť od bielych vlákien, aby hotovému nápoju nepridávali zbytočnú horkosť.
2. Kompót z čerstvých mandarínok sa nemusí variť príliš dlho, po 5-7 minútach varu je lepšie vypnúť oheň a nechať nápoj vylúhovať pod zatvoreným vekom.
3. Pre chuť môžete do kompótu pridať vanilku, škoricu, klinčeky a iné korenie podľa vlastného uváženia.

Má nezvyčajnú, no zároveň zaujímavú chuť. Aby šupka nedával nápoju zbytočnú horkosť, zaleje sa vriacou vodou. Ak je to žiaduce, do nápoja nemožno pridať kyselinu citrónovú, ale prírodnú čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu. Vhod príde aj tyčinka škorice alebo vanilkový lusk v kompóte.

Ingrediencie:

• čerstvé šupky z mandarínok - 500 g;
• granulovaný cukor, kyselina citrónová - podľa chuti;
• voda - 2,5 litra.

Varenie

1. Umyté šupky z mandarínok sa nalejú vriacou vodou, zakryjú sa a nechajú sa jeden deň.
2. Potom sa kvapalina vypustí a kôry sa rozdrvia pomocou mixéra.
3. Výsledná kaša sa pridá do infúzie, varí sa, znova sa prefiltruje, podľa chuti sa pridá cukor, kyselina citrónová.
4. Hneď ako mandarinkový kompót vychladne, môžeme ho podávať.

Kompót z mandarínok a jabĺk - recept

Kompót z mandarínok a jabĺk je voňavý nápoj, ktorý bude lahodný teplý aj studený. V tomto prípade je vhodnejšie použiť sladké a kyslé jablká. Namiesto granulovaného cukru môžete pridať med podľa chuti do mierne chladeného nápoja, potom sa kompót ukáže byť ešte užitočnejší.

Ingrediencie:

• jablká - 4 ks;
• voda - 2,5 litra;
• mandarínky - 4 ks;
• zmes korenia, cukor - podľa chuti.

Varenie

1. Jablká sú nakrájané na kúsky.
2. Mandarínky sú olúpané, rozdelené na plátky.
3. Ovocie dáme do hrnca, zalejeme vodou, privedieme do varu, pridáme cukor a korenie podľa chuti.
4. Varte na miernom ohni 3-4 minúty, potom vypnite oheň, nechajte kompót uvariť do vychladnutia a podávajte.

Kompót z mandarínok a pomarančov - recept

Recept na mandarinkový kompót na každý deň vám umožní pripraviť nápoj, ktorý bude oveľa zdravší a chutnejší ako akákoľvek kupovaná sóda. V zime takýto kompót obohatí telo o základné vitamíny. Množstvo kryštálového cukru je možné zvýšiť alebo znížiť na základe vlastných chuťových preferencií. Kto miluje med, pokojne si ho môže dať do mierne vychladnutého kompótu namiesto cukru.

Ingrediencie:

• oranžová - 1 ks;
• mandarínky - 3 ks;
• cukor - 5 lyžíc. lyžice;
• voda - 4 poháre;
• pomarančová kôra - 5 g.

Varenie

1. Pomaranče a mandarínky sú olúpané, nakrájané na kúsky.
2. Komponenty sa nalejú do vody, privedú sa do varu, pridá sa strúhaná kôra, ocukruje sa, varí sa 5 minút na miernom ohni a potom sa kompót z mandarínok a pomarančov vypne a vylúhuje.

Kompót z mandarínok a brusníc

Bohatý mandarinkový kompót s brusnicami, citrónovou šťavou a vanilkou je nezvyčajne aromatický nápoj, ktorý je dobrý studený aj teplý. V chladnom období sa môže použiť ako liek, pretože obsahuje veľké množstvo vitamínov, ktoré pomôžu telu rýchlejšie sa zotaviť.

Ingrediencie:

• brusnice - 100 g;
• mandarínka - 2 ks;
• citrón - 1/3 dielu;
• vanilkový cukor - 1 vrecúško;
• granulovaný cukor - podľa chuti.

Varenie

1. Brusnice, plátky mandarínky a kôra sa nalejú vriacou vodou a dajú sa na sporák.
2. Po prevarení pridáme citrónovú šťavu, vanilkový cukor a kryštálový cukor podľa chuti.
3. Po 3-4 minútach od začiatku varu sa mandarínky vypnú a trvajú pod vekom.

Kompót z mandarínok a hrušiek - recept

Mandarínkový kompót, ktorého recept je uvedený nižšie, sa pripravuje s prídavkom hrušiek. Tieto plody sú dokonale kombinované, a preto je nápoj veľmi chutný. Dokonale uhasí smäd a nasýti telo vitamínmi. V tomto prípade môžete použiť mierne rozdrvené ovocie, ktoré už nechcete tak jesť.

Ingrediencie:

• hrušky - 4 ks;
• mandarínky - 3 ks;
• cukor;
• voda - 1,5 litra.

Varenie

1. Hrušky sú nakrájané na kúsky.
2. Mandarínky sú nakrájané na plátky.
3. Šupky z 1 mandarínky sa zalejú pohárom vody, privedú sa do varu, potom sa kôra odstráni.
4. Zvyšná voda sa varí, pridá sa cukor a mieša sa.
5. Ovocie sa hodí do výsledného sirupu s vopred pripraveným vývarom a varí sa na miernom ohni 10 minút.
6. Kúsky ovocia rozložíme do pohárov, zalejeme kompótom a podávame.

Kto okúsi takýto nápoj prvýkrát, neuhádne, z čoho bol varený, zvyknú si pochutnávať na čerstvom kaki. To je správne, ale ak ste už zjedli veľa ovocia a stále zostávajú, potom si môžete pripraviť nezvyčajne chutný a voňavý nápoj, aby nezmizli. Použite na to len tomel, ktorý je zrelý a mäkký. Sharon nie je vhodná na tieto účely.

Ingrediencie:

• tomel - 2 ks;
• sladké a kyslé jablká - 2 ks;
• mandarínky - 3 ks;
• cukor - 150 g;
• voda - 2 litre.

Varenie

1. Tomel a jablká sú nakrájané na kúsky, mandarínky sú rozdelené na plátky.
2. Ovocie zalejeme vodou, privedieme do varu a pridáme cukor.
3. Tomel a jablkový kompót a mandarínku varte na miernom ohni 10 minút.

Mandarínku, ktorá je uvedená nižšie, nemožno nazvať klasickou, hoci komponenty pre ňu používajú bežné. Môžete si vziať akékoľvek hrozno a s modrými a zelenými bobuľami bude nápoj lahodný. Aby bol nápoj čo najužitočnejší, plody nie sú varené, ale naliate vriacim sirupom a trvajú na tom.

Ingrediencie:

• tmavé hrozno - 200 g;
• mandarínka - 300 g;
• voda - 1 liter;
• cukor.

Varenie

1. Sirup sa vyrába z vody a cukru.
2. Mandarínky sa olúpajú a rozdelia na plátky, hrozno sa odreže z konárov.
3. Pripravené ovocie sa nakrája na kúsky, zaleje sa vriacim sirupom, prikryje sa a nechá sa uvariť.

Mandarinkový kompót - recept v pomalom hrnci

Mandarínkový kompót, ktorého jednoduchý recept je uvedený nižšie, je možné pripraviť pomocou moderného pomocníka - multivarkára. Ak chcete proces urýchliť, môžete do misky zariadenia okamžite naliať vriacu vodu, umiestniť cukor a ovocie a priviesť do pripravenosti na nízkej teplote. K tomu môžete použiť režim "Hasenie" alebo po uvarení tekutiny s ovocím ihneď prepnite prístroj do režimu "Vykurovanie" a nechajte ho tak 10-15 minút.

Ingrediencie:

• veľké mandarínky - 5 ks;
• voda - 1,5 litra;
• cukor - 200 g.

Varenie

1. Nalejte cukor do misky multivarky, nalejte do vody a priveďte do varu v režime „V pare“.
2. Mandarínky sa olúpajú a potom sa každý plátok rozreže na polovicu.
3. Kôra sa zaleje vriacou vodou.
4. Mandarínky a kôra sa ponoria do vriaceho sirupu a varia sa ďalších 10 minút v režime „Hasenie“.

Mandarínkový kompót - recept na zimu

V zime je veľmi príjemné zaobstarať si téglik zdravého a voňavého domáceho kompótu a vychutnať si jeho príjemnú chuť. Ženy v domácnosti často varia rôzne hrušky, slivky, marhule a bobule. Málokto vie, že aj z mandarínok sa dá pripraviť neskutočne chutný nápoj a odložiť si ho na budúce použitie.