Kompót z nezrelých hrušiek. Rozmanitý kompót z hrušiek a iného ovocia. Kompót z brusníc, jabĺk a hrušiek
Hruškový kompót- Ide o lahodný nápoj, ktorý osvieži a nasýti telo vitamínmi. Nápoj vyrobený len z jedného druhu ovocia vyzerá bledo, takže pre farbu a sýtosť obsahuje rôzne koreniny a ovocie. Ak chcete získať červenú alebo ružovú farbu, pridajte kalinu, malinu, horský popol, čierne ríbezle atď. Ak chcete získať krásnu jantárovú farbu, hrušky sa kombinujú s jablkami.
Hruškový kompót na zimu
Budete potrebovať:Tri litre vody
- granulovaný cukor - 110 g
- ovocie hrušiek - 1,3 kg
- kyselina citrónová - podľa vášho vkusu
Kroky varenia:
Ovocie opláchnite, vložte do hrnca, nalejte vodu na vrch, povarte, varte nie dlhšie ako 15 minút a nastavte strednú teplotu. Vložte ovocie do sterilnej nádoby. Do vývaru nalejte cukor, kyselinu citrónovú, premiešajte, aby sa obsah úplne rozpustil. Sladkú náplň priveďte do varu, nalejte ovocie do pohára, korku, otočte na viečka.
Ako variť hruškový kompót
Budete potrebovať:- "citrón" - 4 g
- cukor - 295 g
- liter čistej vody
Ako variť:
Ovocie poukladajte v reze alebo v celku až po plecia. Sirup uvarte bez pridania kyseliny citrónovej. Naplňte ju až po vrch, zakryte viečkami a nechajte päť minút pôsobiť. Sladkú plnku scedíme, prevaríme, hrušky opäť zlejeme. Po 5 minútach tekutinu scedíme, privedieme do varu, pridáme kyselinu citrónovú, zalejeme plody, aby trochu pretiekli. Zrolovať, otočiť sa.
Ako máte radi jednoduché, no neskutočne chutné?
Hruškový kompót: recept
Požadované produkty:Cukor - 495 g
- voda - jeden liter
- citrón
Kroky varenia:
Z veľkého ovocia nakrájame kôru, nakrájame na plátky, vyberieme stred, vložíme do okyslenej vody. Umiestnite hrušky do sterilných nádob (hromada na samotných pleciach). Do každej nádoby vložte kruh citróna, nalejte horúci varený sirup, nastavte na sterilizáciu, zrolujte.
- ohodnoťte tiež.
Čerstvý hruškový kompót
Požadované produkty:Vodička - 5 litrov
- kyselina citrónová - 4,2 kg
- vanilkový cukor - 1/3 lyžičky
- hrušky - 2 kg
- cukor - ? kg
Kroky varenia:
Z cukru, vody, vanilkového cukru a "citrónu" uvaríme sladkú plnku. Do vriacej náplne vložte nakrájané ovocie, prevarte obsah, znížte oheň, varte 10 minút. Zložte do sterilných nádob (hromada na samotných ramenách). Kmeň kvapalinu, priveďte do varu, nalejte do pohárov, nastavte na sterilizáciu 20 minút, uzavrite.
Zvárajte tiež.
Recept s rumom
Ingrediencie:
Rum - 50 g
- kryštálový cukor - ? kg
- voda - 1 liter
Kroky varenia:
Hrušky rozdrvte na štvrtiny, odstráňte jadro a vložte do okyslenej vody, aby nezhnedli. Z vody a kryštálového cukru uvaríme sirup, ponoríme do neho plody hrušiek a varíme do zmäknutia. Ovocie zabaľte do žíhaných sklenených pohárov. Sirup uvaríme, zmiešame s rumom, zalejeme hruškami. Utesniť, zrolovať, rozvinúť.
Skúste a .
Hruškový kompót na zimu: recepty
Recept s malinami a čiernymi ríbezľami
Požadované produkty:
Šťava z malín, červených a čiernych ríbezlí
- granulovaný cukor - 195 g
- liter vody
Kroky varenia:
Ovocie pripravte, vložte do pohárov po plecia a namočte do studeného cukrového sirupu. Pre každú litrovú nádobu pridajte pol pohára šťavy z bobúľ. Nastaviť na sterilizáciu po dobu desiatich minút, uzavrieť.
Hrušky prírodné
Budete potrebovať:
Hrušky - 5 kg
- šesť litrov vody
- kyselina citrónová - 6,5 g + trochu na blanšírovanie
Kroky varenia:
Mierne nezrelé ovocie ošúpeme, nakrájame na plátky, vykrojíme stred. Zrieďte kyselinu citrónovú vo vriacej vode, plátky hrušiek blanšírujte 10 minút. Nechajte vychladnúť, vložte do spracovaných nádob, nalejte vriacu vodu na vrch, pridajte 0,5 g "citrónu". Pre každú litrovú nádobu nastavte na sterilizáciu a nechajte 15 minút.
To isté urobte na zimu.
Ovocné plátky v medovom sirupe
Ingrediencie:
Liter vody
- kyselina citrónová - malá lyžička
- pohár medu
Kroky varenia:
Ovocie ošúpeme, nakrájame na niekoľko častí, vyberieme stred. Tvrdé ovocie blanšírujte vo vriacej vode (trvá to asi 7 minút). Mali by sa ľahko prepichnúť. Zložte ovocie do spracovanej nádoby (iba na pleciach), nalejte vriaci sirup. Zakryte viečkami, položte na sterilizáciu.
Urobte tiež.
Recept na šípky
Požadované produkty:
Ingrediencie:
Cukor - 295 g
- hrušky - 2 kg
- voda - 750 g
- kyselina citrónová - 0,25 lyžičky
- veľké plody šípky
Kroky varenia:
Ovocie ošúpeme zo šupky, ihneď vložíme do vody okyslenej „citrónom“. Zabránite tak ich stmavnutiu. Stredovú časť vyrežte ostrým nožom (zo strany pohára). Vložte šípku do vytvorenej priehlbiny. Rozbaľte a zalepte.
Pozrite si niekoľko skvelých inovatívnych receptov na hruškový kompót na tejto úžasnej fantasy stránke. Vychutnajte si možnosti čerstvo uvareného kompótu pripraveného na zimu s cukrom a medom. Kombinujte s rôznymi bobuľami a ovocím, ocente spojenie hrušiek a citrusov. Ochutené škoricou, citrónovou trávou, vanilkou, mätou, tymianom alebo rozmarínom.
Absolútne všetky odrody hrušiek sú vhodné na kompóty na každodenné použitie a zber na zimu. Výnimkou sú najmä neskoré odrody, ktoré možno dlhodobo skladovať. Veľkoplodé hrušky nakrájame na plátky, malé môžeme použiť celé. Ak je šupka ovocia príliš tvrdá a kompót sa pripravuje na zimu, odreže sa.
Päť najčastejšie používaných ingrediencií v receptoch na hruškový kompót je:
Zaujímavý recept:
1. Hrušky dôkladne opláchnite, odstráňte všetky semená a odrezky, nakrájajte na plátky. Citrónovú trávu nasekáme nadrobno.
2. Všetko dáme do nádoby, pridáme cukor (ak sa používa). Naplňte studenou kvalitnou vodou až po vrch.
3. Pridáme mätu, trochu tymiánu.
4. Kompót privedieme do varu. Nádobu stiahneme z ohňa, prikryjeme pokrievkou a necháme vychladnúť a vylúhovať. V tejto fáze môžete pridať med na sladkosť.
5. Podávajte (v lete môžete pridať ľad).
Päť najrýchlejších receptov:
Užitočné rady:
. Hruškové kompóty sladíme buď cukrom alebo medom. Cukor sa pridáva na začiatku varenia do stále studenej vody a už varenej v sirupe a do už pripraveného nápoja sa pridáva med.
. Hruška sa hodí ku všetkým druhom ovocia a bobúľ. Vyskúšajte úžasnú chuť hruškového kompótu a citrusových plodov.
. Ak sú plody malé, potom ich pri varení nemôžete rezať.
Kyselina citrónová alebo čerstvo vylisovaná šťava pomôže zvýšiť bezpečnosť obrobku a dodá hotovému nápoju pikantnú chuť.
Kompót z celých hrušiek z konzervy
Na prípravu kompótu podľa tohto receptu je lepšie zvoliť tvrdé hrušky, šťavnaté a husté. Plody zostanú zachované celé, preto sa z nich odstráni iba chvost.
Ingrediencie:
- ovocie hrušiek - 4 kg;
- kyselina - 1/2 lyžice. l;
- šťava z jedného citróna;
- granulovaný cukor (na 1 liter sirupu) - 250 gramov.
varenie:
- Hrušky dôkladne umyte, odstráňte chvosty a vložte ich do veľkého hrnca.
- Samostatne prevaríme vodu, pridáme kyselinu citrónovú a nalejeme na hrušky.
- Namočte ovocie asi na 20 minút. Menšie ovocie - do 10 minút.
- Pripravte si poháre a viečka na konzervovanie kompótu.
- Ovocie vložte do čistých pohárov takmer po vrch.
- Citrónovú šťavu rovnomerne rozdeľte do pohárov.
- V roztoku, kde sa uchovávali hrušky, pridajte vodu na vrch panvice.
- Do 1 litra výsledného roztoku pridajte 250 gramov cukru.
- Sirup prevaríme a nalejeme do pohárov.
- Poháre prikryte kovovými viečkami a sterilizujte.
- Sterilizácia kompótu trvá asi 20 minút.
Poháre uzavrite a vložte ich pod pokrievku, kým úplne nevychladnú.
Hruškový kompót bez sterilizácie: recept krok za krokom
Tento recept popisuje zrýchlený spôsob konzervovania hruškového kompótu, ktorý nepoškodzuje bezpečnosť nápoja.
Na jednu trojlitrovú fľašu:
- celé hrušky - 5-6 ks;
- cukor - 1 polievková lyžica;
- plátok citróna;
- čistená voda - 2,5 litra.
Ako variť:
- Pripravte si poháre vopred: umyte a zalejte vriacou vodou.
- Dôkladne umyté ovocie vložte do pohárov.
- Uvarte sirup zo správneho množstva vody a cukru.
- Naplňte poháre po vrch a nechajte pár minút lúhovať.
- Sirup nalejte do hrnca a znova prevarte.
- Do každej nádoby vložte plátok citróna.
- Pripravené poháre naplňte vriacim sirupom.
- Zrolujte kompót so sterilnými viečkami a vložte do tepla na 12 hodín na samosterilizáciu.
Do každej nádoby vložte trochu vanilky a niekoľko lístkov mäty. To dodá hotovému nápoju bohatú chuť.
Recept na zaváraný kompót z hrušiek s medom
Tento recept používa namiesto cukru med, čo je pre telo oveľa zdravšie. K hruškám sa hodí medový sirup a jeden pohár hotového nápoja dodá telu dennú potrebu živín.
Počet produktov na nádobu (3 litre):
- hrušky - 6 ks;
- kvetový med - 1 šálka;
- kyselina citrónová alebo plátok citróna;
- voda - 3 litre.
Recept:
- Umyté ovocie nakrájajte na plátky, odstráňte stred a chvosty.
- Vložte hrušky do hrnca a blanšírujte asi 5-10 minút. Hotové ovocie je dobre prepichnuté špáradlom.
- Hrušky vyberte dierovanou lyžicou a vložte do pohárov.
- Z medu a vody uvaríme marinádu a nalejeme na hrušky.
- Do každej nádoby pridajte plátok citróna.
- Pasterizujte kompót v pohároch asi 25 minút.
- Zrolujte s horúcimi viečkami a pošlite pod pokrievky, aby úplne vychladli.
- Hotový kompót z plátkov hrušiek skladujte v chlade.
Medový sirup by sa nemal pri varení dlho variť, inak stratí všetky živiny.
Kompót z divokej hrušky a čiernych ríbezlí
Nápoj pripravený podľa tohto receptu dobre uhasí smäd, má sladkokyslú chuť. Citrón sa počas varenia nepridáva: bobule ríbezlí majú dostatok prirodzenej kyseliny, čo je dobrá konzervačná látka.
Ingrediencie:
- divoká hruška - 1 kilogram;
- bobule ríbezlí - 500 g;
- cukor - 400 g.
Proces varenia:
- Umyte hrušku, odrežte chvosty.
- Roztrieďte bobule ríbezlí od zvyškov a malých vetvičiek, opláchnite a osušte uterákom.
- Banky pripravujú, umývajú a sterilizujú.
- Horúce sterilné poháre naplňte ovocím do ½ objemu.
- Prevarte vyčistenú vodu a naplňte ňou poháre.
- Nechajte ovocie lúhovať 2 hodiny.
- Nalejte roztok do hrnca a priveďte do varu, pridajte cukor.
- Sirup povarte asi 10 minút.
- Hotový cukrový sirup nalejte do pohárov a zrolujte.
- Pošlite plechovky pod "kožušinový kabát", aby sa ochladili.
Konzervovaný hruškový kompót "Lemonka" a škorica: recept, ktorý sa bude páčiť každému
Kompót podľa tohto receptu je sladký, prevládajú tóny škorice. Nápoj je vhodný na čerstvú aj konzervovanú konzumáciu.
Ingrediencie:
- odrody hrušiek "Limonka" - 2 kg;
- cukor - 2 lyžice;
- kyselina citrónová - podľa chuti;
- voda - 2 litre;
- škorica - 1 tyčinka.
Ako vyrobiť kompót:
- Hrušky umyjeme, vykrojíme stopku, stred.
- Poháre najskôr sterilizujte.
- Na spodok nádoby položte tyčinku škorice.
- Nádoby naplňte ovocím až po „plecia“.
- Z vody a cukru pripravte sirup.
- Pripravené poháre zalejte horúcim sirupom a nechajte hrušky lúhovať asi 15 minút.
- Zopakujte tento postup.
- Naposledy, keď sa sirup varí, pridá sa k nemu kyselina citrónová.
- Poháre naplňte horúcim sirupom a uzavrite.
Poháre je potrebné naplniť sirupom až po samý vrch: pri ochladzovaní ovocie absorbuje časť šťavy.
Konzervovaný hruškový kompót s hroznom
Na prípravu tohto kompótu sa vyberajú biele bezsemenné odrody hrozna. Hrušky treba brať zrelé, ale pevné.
Ingrediencie:
- hruška - 2 kilogramy;
- hrozno - 1 kefa;
- granulovaný cukor (na 1 liter vody) - 250 gramov.
Proces varenia:
- Plody hrušky umyjeme a nakrájame na plátky, zbavíme semienok a chvostíkov.
- Roztrieďte hrozno, odstráňte všetky pokazené bobule, odrežte z kefy.
- Naplňte pripravenú nádobu o ½ objemu ovocím a bobuľami.
- Prevarte vodu a naplňte ňou nádobu, nechajte 15 minút.
- Nalejte roztok do hrnca a priveďte do varu, pridajte cukor. Na 1 liter výsledného sirupu - asi 1 šálka cukru. Množstvo cukru závisí od sladkosti hrušiek a hrozna.
- Hotový sirup nalejte do pohára a zrolujte so sterilizovaným vekom.
- Kompót zabaľte až do vychladnutia.
Počas prípravy cukrového sirupu pridáme do kompótu mletý muškátový oriešok. To dodá nápoju jedinečnú chuť, ale nepoškodí jeho bezpečnosť.
Hruškovo-čerešňový slivkový kompót: jednoduchý recept
Na prípravu kompótu budete potrebovať šťavnaté žlté hrušky, zrelé čerešňové slivky.
Ingrediencie:
- plátky hrušiek - 2 kg;
- bobule čerešňových sliviek - asi 1 kg;
- cukor - 250 gramov.
Proces varenia:
- Hrušky dobre umyjeme, zbavíme stopiek, nakrájame na plátky.
- Sirup pripravíme z 1 litra vody a 250 g cukru. Plátky hrušiek namočte do horúceho sirupu a nechajte 20 minút pôsobiť.
- Roztrieďte bobule čerešňových sliviek a dobre umyte.
- Pripravte a sterilizujte poháre.
- Naplňte poháre bobuľami čerešňových sliviek.
- Plátky hrušiek vyberte zo sirupu a poukladajte do pohárov.
- Sirup opäť prevaríme a zalejeme pripraveným ovocím.
- Poháre zakryte sterilnými viečkami a odošlite na pasterizáciu.
- Poháre s kompótom sterilizujeme asi 20 minút.
- Zrolujte poháre s viečkami a pošlite ich na ohrev.
Hotový kompót sa skladuje na chladnom mieste.
Rozmanitý kompót z hrušiek a iného ovocia
Na jeho prípravu sa používajú tvrdé odrody hrušiek a akéhokoľvek ovocia: slivky, čerešne, jablká. Farba hotového nápoja je veľmi sýta a závisí od zvoleného ovocia. Chuť ovocnej zmesi závisí od počtu bobúľ v kompóte a vždy sa ukáže byť iná.
Ingrediencie:
- hruška - 1,5 kilogramu;
- slivky, čerešne alebo jablká - voliteľné;
- cukor - 2 šálky;
- voda - 2 litre.
Proces varenia:
- Hrušky umyte a nakrájajte na náhodné kúsky.
- Roztrieďte ovocie (čerešne, slivky, jablká), odstráňte pokazené a semená.
- Pripravte poháre, umyte a sterilizujte.
- Ovocie rozložte do pohárov a naplňte ich do ½ objemu.
- Pripravte si cukrový sirup.
- Nalejte horúci sirup do pohárov a pošlite ich na pasterizáciu.
- Sterilizujte kompót asi 15 minút.
- Zrolujte horúcimi sterilnými viečkami a zabaľte, kým nevychladnú.
Hruškový kompót na zimu (video)
Konzervovanie hruškového kompótu je zodpovednou záležitosťou každej gazdinky. Chuť nápoja sa ukazuje ako nezvyčajná, ale vzhľadom na to, že hrušky sú zle skladované, poháre sú takmer vždy prístupné pasterizácii. Dá sa eliminovať pridaním kyslejšieho ovocia do kompótu.
V lete je čas urobiť si prípravky, ktoré dodajú telu v chladnom období potrebné vitamíny. Hruškový kompót vám umožňuje ušetriť všetky výhody ovocia, ktoré prakticky nie je vystavené tepelnému spracovaniu.
Voňavý hruškový kompót bez sterilizácie sa dá pripraviť z akejkoľvek odrody hrušiek, najlepšie sa však hodia tvrdé odrody, mierne nedozreté plody - lepšie si zachovajú tvar. Tento recept zahŕňa použitie celých hrušiek s copíkom, ktoré si môžete s radosťou vychutnať aj v zime, pretože si zachovávajú svoju vôňu a chuť.
Ingrediencie
Na základe 1 trojlitrovej nádoby:
- 7-8 hrušiek
- 200 g cukru
- 0,5 lyžičky kyselina citrónová
Varenie
1. Pred prípravou hruškového kompótu dôkladne opláchnite plody pod tečúcou studenou vodou, aby ste odstránili všetky nečistoty, najmä v oblasti chvosta.
2. Akonáhle sú hrušky mierne suché od vody, každý plod treba na 2-3 miestach napichnúť ostrým špáradlom. Ak sú hrušky prezreté, možno tento krok vynechať, ale pri tvrdom ovocí je operácia potrebná.
3. Hrušky dáme do ešte teplých sterilizovaných pohárov - na jeden trojlitrový pohár stačí 7-8 plodov.
4. Poháre s hruškami naplňte vriacou vodou, zabaľte a nechajte 15 minút odstáť, potom vodu sceďte, pridajte do nej cukor a kyselinu, horúci sirup nalejte do pohárov, zrolujte sterilizovanými viečkami a otočte.
5. Banky sa musia starostlivo zabaliť a nechať zakryté vychladnúť 1-2 dni a potom poslať do pivnice na uskladnenie.
Poznámka pre majiteľa
1. Hrušky majú jednu úžasnú vlastnosť: niekedy vo vnútri prezrejú, ale navonok si zachovávajú celistvosť. Podľa vzhľadu sa nedá odhadnúť, že ich jadro zmäklo. Medzitým sa takéto ovocie musí zlikvidovať, inak sa konzervácia pokazí. Aby sa „odhalili“ nevhodné exempláre, každý plod sa intenzívne ťahá za chvost. V tej, s ktorou nie je všetko v poriadku, vyskočí a stiahne za sebou zatemnenú semennú komoru a v hruške strednej zrelosti a v nedozretej sa stopka neodtrhne.
2. Keďže kompót je bez sterilizácie, podmienky na jeho skladovanie podliehajú požiadavkám uvedeným v receptúre: poháre treba odniesť do pivnice. Je len škoda, že pre obyvateľov výškových budov nie je pohodlné podzemie a v chladničke nie je dostatok miesta pre niekoľko trojlitrových nádob. Pomôže balkón a hrubostenná drevená debna s vekom, zvnútra čalúnená tromi vrstvami plsti alebo hustého poťahového materiálu. Pred vložením hruškového kompótu by mali byť banky dobre zabalené novinami. Pri iných zásobách príde vhod aj táto provizórna termoska.
3. Gazdiná zrolovala veľa téglikov s kompótom, položila ich všetky vedľa seba s viečkami dole. Po chvíli som našiel mláku. Z ktorej nádoby vytiekla kvapalina? Pre ich preplnenosť je problematické identifikovať chybné. Preto je žiaduce umiestniť nie viac ako 2 plechovky vedľa seba: pár na stôl, rovnaký počet na podlahu atď.
Ako vyrobiť kompót
hruškový kompót na zimu
35 minút
75 kcal
5 /5 (1 )
Hrušky obsahujú množstvo vitamínov a živín, no nie vždy sa podarí udržať ich čerstvé. Preto by bolo vynikajúcim riešením konzervácia hrušiek na zimu. Na prípravu kompótu z hrušiek nie sú potrebné žiadne špeciálne znalosti ani zručnosti, pripravuje sa veľmi jednoducho. Na výrobu môžete použiť celé hrušky alebo ich nakrájať. Rozmanitý ovocný kompót s marhuľami, jablkami alebo broskyňami bude veľmi chutný.
V tomto článku vám poviem, ako uvariť veľmi chutný a voňavý hruškový kompót dvoma rôznymi spôsobmi.
Recept na hruškový kompót na zimu bez sterilizácie
inventár: nôž, lopatka, kastról, dóza s objemom 1,7 litra s pokrievkou.
Ingrediencie
Varenie krok za krokom
- Hrušky dôkladne umyte. Na kompót sa najlepšie hodia nie prezreté hrušky s mäkkou dužinou. Musia byť bez modrín a iných nedostatkov.
- Nádobu sterilizujeme akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje. Zvyčajne držím nádobu nad parou 3-5 minút.
- Keďže mám hrušky s tvrdou šupkou, ošúpem ich.
- Odstránime aj stonku a semienka.
Ak sú hrušky príliš veľké, môžu sa rozrezať na 2 časti a malé ovocie sa ukladá celé.
- Ošúpané hrušky vložíme do pohára a snažíme sa vyplniť celý priestor.
- Varte vodu v kanvici alebo hrnci. Pod dno pohára s hruškami vložíme nôž a všetko zalejeme vriacou vodou až po samý vrch pohára.
Nôž je potrebný na to, aby nádoba nepraskla, keď začneme nalievať vriacu vodu.
- Nádobu prikryte vekom a nechajte 3 minúty odstáť.
- Keď hrušky stoja tri minúty, vypustite tekutinu do panvice.
- Do hruškovej vody pridajte cukor a výsledný sirup po varení varte 1-2 minúty.
Pri príprave sirupu sa riaďte chuťou samotných hrušiek. Ak sú hrušky sladké, bude treba menej cukru.
- K hruškám pridajte niekoľko čiernych jarabín. Bobule dodajú kompótu krásnu farbu.
- Hrušky naplňte sladkým sirupom až po okraje pohára.
- Nádobu stočíme kovovým viečkom alebo zrolujeme.
- Nádobu otočte hore dnom a nechajte vychladnúť.
Vedel si?Keď dózu otočíme hore dnom, tlak vytvorený vo vnútri pritlačí viečko na dózu a vytvorí absolútnu tesnosť.
Hotový kompót skladujeme na suchom chladnom mieste. Z kompótových hrušiek sa dajú pripraviť rôzne dezerty či pečivo.
Videorecept na hruškový kompót na zimu bez sterilizácie
Navrhujem sledovať video, ktoré podrobnejšie povie, ako urobiť jednoduchý hruškový kompót na zimu.
Hruškový kompót. Konzervované hrušky, zber na zimu.
Pripojenie pridruženého programu AIR: http://join.air.io/Lora
Affiliate program aliexpress: https://cashback.epn.bz/?i=3ea4b
https://i.ytimg.com/vi/40yOj3wLeXk/sddefault.jpg
https://youtu.be/40yOj3wLeXk
2016-10-07T19:14:08.000Z
V ďalšom recepte vám prezradím, ako uchovať veľmi chutný kompót pomocou sterilizácie. Sterilizácia je potrebná, aby sa výrobok neznehodnotil a neobjavili sa v ňom zdraviu škodlivé baktérie.
Recept na hruškový kompót na zimu so sterilizáciou
- Čas varenia- 55 minút.
- Porcie – 5.
- inventár: nôž, veľký kastról, dóza s objemom 3 litre, pokrievka, kruh na sterilizáciu.
Ingrediencie
Varenie krok za krokom
- Hrušky dobre umyte a odstráňte stopky. Pokúste sa vybrať zrelé ovocie, ale nie prezreté.
- Banky sa dôkladne umyjú. Zabaľte hrušky pevne do pohára.
- Pridajte lyžičku kyseliny citrónovej.
- Nalejte cukor do pohára.
Množstvo cukru si môžete upraviť podľa seba.
- Hrušky zalejeme vriacou vodou.
- Na dno panvice položíme kruh na sterilizáciu a položíme naň nádobu.
- Nádobu prikryjeme pokrievkou, do panvice nalejeme horúcu vodu a počkáme, kým voda zovrie.
- Od zovretia vody hrušky sterilizujeme asi 40 minút, keďže sú dosť veľké a tvrdé.