Šípkový kompót na zimu, recept na varenie. Naučte sa variť lahodný šípkový kompót. Jednoduché rady pre gazdinky

14. septembra 2018

Snáď každý vie, aké užitočné sú šípky. V prírode sa takýto ker často nazýva divoká ruža. Existuje mnoho odrôd divokej ruže a je rozšírená po celom svete, s výnimkou dusných trópov a večného ľadu. Mnohí vyskúšali lahodný a voňavý sušený šípkový kompót. Výhody a škody tohto nápoja sú témou nášho článku.

Komponentné zloženie

Šípkové kríky potešia oko svojou neuveriteľne krásnou farbou v máji až júni. Ale plody dozrievajú na jeseň. Mnohé hostesky ich zbierajú a sušia, aby ich neskôr použili na výrobu odvarov, sirupov a kompótov.

Šípky obsahujú vysokú koncentráciu kyseliny askorbovej. Len si predstavte, šípky obsahujú 50-krát viac vitamínu C ako citróny. Podľa obsahu tohto vitamínu predbieha divoká ruža pred čiernymi ríbezľami.

Okrem toho sú šípky obohatené o množstvo ďalších vitamínov, minerálov, mikro a makro prvkov.

Chemické zloženie:

• zinok;
• tokoferol;
• mangán;
• vitamín B2;
• horčík;
• tiamín;
• železo;
• vápnik;
• vitamín PP;
• sodík;
• fosfor.

V šípkach nie sú žiadne tuky. Približne 60 % tvorí voda, ďalších 14 sacharidy. Šípky obsahujú určité množstvo bielkovín. Pokiaľ ide o nutričnú hodnotu takéhoto produktu, je nízka a predstavuje približne 51 kcal na 100 g ovocia.

V čistej forme sa bobule šípky nejedia. Spravidla sa používajú na prípravu zdravých a aromatických nápojov. Môžete variť kompót, sirup z bobúľ. V priemyselných podmienkach sa z nich vyrábajú olejové extrakty.

Užitočné vlastnosti divokej ruže:

• posilnenie imunitného systému;
• normalizácia metabolizmu;
• posilnenie cievnych stien;
• doplnenie nedostatku železa;
• zníženie krvného tlaku;
• protizápalový účinok na telo;
• zlepšenie tráviacich procesov;
• zníženie hladiny zlého cholesterolu;
• odstránenie nahromadených toxínov a trosiek z tela;
• liečba tuberkulózy;
• zlepšenie chuti do jedla.

Kľúčom k dobrému zdraviu je dobrá imunita. Kyselina askorbová hrá dôležitú úlohu vo fungovaní imunitného systému. Šípkový kompót pomôže vyplniť nedostatok tohto vitamínu a zlepšiť zdravie.

Na poznámku! Kompót vyrobený z bobúľ divokej ruže pomáha vyrovnať sa s akútnymi respiračnými a vírusovými ochoreniami. Samozrejme, neodporúča sa odmietnuť lekárske metódy liečby a poradiť sa s lekárom.

Ale šípky sú užitočné nielen pre imunitný systém. Odvary z takýchto bobúľ sú užitočné pre ľudí na posilnenie cievnych stien, normalizáciu krvného obehu. Odborníci sa domnievajú, že šípka slúži ako prevencia aterosklerózy a množstva iných cievnych patológií.

Odporúča sa piť šípkový kompót pre ľudí trpiacich hypertenziou. Tieto bobule majú tiež diuretické a choleretické vlastnosti. Tento nápoj prispieva k normalizácii tráviaceho traktu. Zlepšuje chuť do jedla, zvyšuje schopnosť tela absorbovať užitočné a živiny.

Na poznámku! Číňania pijú šípkový kompót ako profylaktikum proti helminthickým inváziám.

Ako už bolo spomenuté, šípky obsahujú vysokú koncentráciu železa. To je dôvod, prečo sa nápoj môže piť s poklesom koncentrácie tohto prvku v tele, anémiou a nízkou hladinou hemoglobínu.

Má šípkový odvar a antioxidačné vlastnosti. Nesprávna výživa, ekológia a ďalšie faktory ovplyvňujú hladinu cholesterolu. Šípkový nápoj pomáha znižovať zlý cholesterol, zabraňuje vzniku plakov a tiež pomáha odstraňovať nahromadené toxíny a toxíny z tela.

Ľudoví liečitelia radia pri tuberkulóze piť odvar z divokej ruže. Samozrejme, nemožno odmietnuť liekovú terapiu, ale šípkový kompót pomáha posilňovať imunitný systém a má protizápalové vlastnosti. V alternatívnej medicíne sa šípky používajú na ošetrenie poškodenej kože.

Na poznámku! V dávnych dobách sa šípky žuvali a prikladali na ranu. Šípka vďaka svojmu komponentnému zloženiu pomáhala pri liečbe hnisavých rán a dokonca aj uhryznutí jedovatými hadmi a hmyzom.

Šípky obsahujú vápnik, ktorý je potrebný na posilnenie kostného tkaniva. Odvary z šípky sa odporúča piť pri krvácaní, vrátane krvácania z maternice.

Ľudoví liečitelia odporúčajú piť takýto kompót na zlepšenie fungovania reprodukčného systému. Šípkový nápoj je tiež veľmi užitočný pri nedostatku vitamínov.

Šípka sa používa nielen na liečebné účely. Použitie takéhoto kompótu pomáha zlepšiť stav pokožky, kučier a nechtových platní.

Dôležité! Napriek obrovským výhodám šípok nie je možné odmietnuť pomoc špecializovaných lekárov a lekárske ošetrenie. Príjem takéhoto nápoja na liečebné účely je ešte potrebné dohodnúť s odborníkom.

Možné poškodenie

Šípkový kompót dáva telu neoceniteľné výhody. Existujú však niektoré nuansy, ktoré by sa mali zvážiť pri pití takéhoto nápoja. Po prvé, ľudia so zvýšenou úrovňou kyslosti žalúdka by mali minimalizovať používanie kompótu. Vzhľadom na vysokú koncentráciu kyseliny askorbovej bude takýto nápoj iba dráždiť sliznicu, čo povedie k exacerbácii existujúcich ochorení tráviaceho traktu. S mimoriadnou opatrnosťou by mali šípky brať aj ľudia trpiaci dermatologickými patológiami.

Ako už bolo spomenuté, šípka pomáha hypertonikom. To je len to, že môžu piť kompót alebo sirup pripravený na vodnej báze. Alkoholové tinktúry sú kontraindikované pre ľudí s vysokým krvným tlakom. Zatiaľ čo sú veľmi užitočné pre hypotenzných pacientov.

Na poznámku! Denná dávka kyseliny askorbovej je obsiahnutá v 7-10 stredne veľkých šípkach.

Predávkovanie šípkami môže spôsobiť vedľajšie účinky. Je nežiaduce piť taký kompót na zápchu, aby sa nezhoršil klinický obraz.

Toto ovocie, patriace do čeľade Rose, pozná snáď každý. Používa sa vo varení, tradičnej medicíne a dokonca aj v ľudovej kozmetike. Sladké a kyslé červené bobule sa prakticky nekonzumujú v čistej forme a častejšie sa kompóty pripravujú zo šípok pomocou rôznych receptov, ktorých je veľa.

Bobule oplývajú užitočnými látkami, vitamínmi, je však potrebné vziať do úvahy, že používanie odvarov s nimi má určité kontraindikácie, o ktorých musíte vedieť skôr, ako ich pripravíte pre seba alebo svojich blízkych.

Výhody a poškodenie červeného ovocia

Vďaka svojmu zloženiu sú obdarené liečivými vlastnosťami. Zloženie, ktoré vysvetľuje výhody bobúľ, zahŕňa látky ako fosfor, vápnik, meď, železo, mangán, draslík, éterické oleje, cukry, organické kyseliny, triesloviny, fytoncídy, zinok.

Ovocie a odvar s nimi majú nasledujúce užitočné vlastnosti:

• V ovocí je veľa a také potrebné vitamíny, vďaka ktorým sa normalizuje práca srdca, ako je horčík a draslík;
• Pomocou odvarov s týmito bobuľami je možné liečiť anémiu a použiť ju na prevenciu tejto choroby;
• Ovocie obsahuje vitamín K, ktorý je potrebný pre normálnu hematopoézu;
• Ovocie a odvar z nich prispievajú k odstráneniu prebytočnej žlče, toxínov, toxínov z tela.

Nápoje s červenými zdravými bobuľami sa používajú aj ako antiseptické a protizápalové lieky.

Ale môžu tiež spôsobiť škodu a tu sú prípady, v ktorých sa to stane:

• Choroby tráviaceho systému, najmä gastritída, vred žalúdka alebo dvanástnika;
• Choroby, pri ktorých je zvýšená zrážanlivosť krvi, existuje tendencia k vzniku krvných zrazenín (tromboflebitída, trombóza);
• Napriek výhodám šípkového kompótu môže poškodiť aj zubnú sklovinu, ak je zvýšená jej citlivosť.

Pomocou nižšie uvedených receptov si môžete pripraviť lahodné a zdravé nápoje.

S medom

Podľa tohto receptu si môžete pripraviť nápoj, ktorý bude veľmi užitočný pri prechladnutí. To neznamená, že tento recept nemožno použiť na prípravu chutného a zdravého nápoja pri absencii akýchkoľvek chorôb.

Ingrediencie:

• Čerstvé červené ovocie - 1 kg;
• Med (prírodný) - 2 šálky;
• Voda - 2,5 litra.

• Ak chcete pripraviť nápoj, musíte šípku preniesť na panvicu, naliať ju požadovaným množstvom vody, nechať zmes zovrieť;
• Panvicu stiahneme z ohňa, zakryjeme pokrievkou, trváme na vývare hodinu;
• Nechajte nápoj znova zovrieť, potom vychladnúť, pridajte med, dôkladne premiešajte. Kompót z čerstvých šípok je hotový.

S citrónom

Tento nápoj je skutočným skladom vitamínu C.

• Voda - 1 l;
• Sušené šípky - 250 g;
• Citrón - 1 ks;
• Cukor - 1,5 šálky;
• Škorica - 0,25 lyžičky
• Ovocie dôkladne umyjeme, zalejeme vriacou vodou, aby napučali. Bude to trvať asi 1-2 hodiny;
• Ďalej, aby ste uvarili kompót zo sušených šípok, musíte urobiť taký postup, ako je vytlačenie citrónovej šťavy. Šupku citrusových plodov je potrebné olúpať, ale neponáhľajte sa ju vyhodiť;
• Bobule spolu s vodou, v ktorej napučiavali, nalejte do hrnca, pridajte šťavu a citrónovú kôru, cukor, škoricu;
• Nechajte nápoj zovrieť, nechajte sušený šípkový kompót na sporáku minútu, nezabudnite ho neustále miešať;
• Nápoj vyberieme zo sporáka, dekantujeme, necháme vychladnúť, vychutnáme si úžasnú chuť a prospešné vlastnosti vývaru.

s jablkami

Kombinácia červených bobúľ a týchto plodov je „duet“, ktorý je nielen chutný, ale aj veľmi zdravý. Zloženie zložiek tohto nápoja zahŕňa aj rakytník, ktorý má tiež obrovskú škálu užitočných látok a vlastností.

Šípkový a jablkový kompót môžete variť s nasledujúcimi produktmi:

• Červené plody umyjeme. Na prípravu šípkového kompótu je potrebné vykonať postup, ako je odstránenie semien z bobúľ rozdelením na polovicu;
• Rakytník umyjeme;
• Teraz si pripravíme sirup rozpustením cukru vo vriacej vode;
• Ovocie a bobule rozložíme do pohárov, pričom ich vezmeme v rovnakých častiach, nalejeme sirup, zrolujeme;
• Kedykoľvek si môžete otvoriť pohár zdravého nápoja.

Pre deti

Pred varením sa uistite, že dieťa nemá žiadne kontraindikácie pre ovocie. Pre deti sú pripravené kompóty s červenými bobuľami, berúc do úvahy vek dieťaťa.

Ak má vaše dieťa už 3 roky, môžete mu pripraviť kompót z nasledujúcich surovín:

• Med - 1 lyžička;
• Voda - 1 l;
• Šípka - 3 lyžice. l.

Varenie takto:

• Varíme vodu a potom, aby sme pripravili kompót so šípkami a medom pre deti, naplňte ho hlavnou zložkou;
• Nechajte kompozíciu variť pol hodiny. Toto obdobie sa môže predĺžiť až na niekoľko hodín;
• Ak dieťa nemá problémy s gastrointestinálnym traktom, môžete do tejto infúzie pridať trochu citrónovej šťavy;
• Nechajte vychladnúť a môžete dať bábätku.

Použitím rovnakých ingrediencií v rovnakom množstve môžete kompót uvariť trochu inak.

K tomu stačí použiť vodný kúpeľ.

• Kombinujeme vriacu vodu a červené bobule umiestnením do sklenenej nádoby;
• Nádobu umiestnime do vriacej vody do hrnca na štvrť hodiny;
• Vychladnutý nápoj precedíme.

V pomalom hrnci

Ak máte toto zariadenie, môžete ho použiť aj na prípravu nápoja.

Na prípravu šípkového kompótu v zariadení, ako je pomalý sporák, budete potrebovať nasledujúce produkty:

• Pridajte cukor, vyberte režim "hasenie" nastavením časovača na 40 minút;
• Po uplynutí tejto doby by mal byť kompót vylúhovaný v pomalom hrnci asi ďalšiu hodinu;
• Nechajte nápoj vychladnúť naliatím do akejkoľvek nádoby (najlepšie sklenenej);
• Ak chcete, môžete do vychladnutého kompótu pridať plátky citróna alebo citrónovú šťavu.

Varenie kompótov so zdravým červeným ovocím nie je ťažké, ale pred použitím niektorého z receptov sa uistite, že neexistujú žiadne kontraindikácie pre ich použitie, aby ste nepoškodili vaše zdravie.

Vitamínový a mimoriadne chutný šípkový kompót je hotový! Môžete ho naliať do pohára alebo do karafy a podávať na stole, ak je to žiaduce, ochladiť ho v chladničke.

Výhody a poškodenie šípkového kompótu

Šípkový kompót obsahuje veľké množstvo vitamínu C, ďalej karotén, riboflavín, vitamíny P, B2, K, E, kyselinu jablčnú a citrónovú, cukry, silice, triesloviny, soli vápnika, horčíka, draslíka, fosforu a mnohé ďalšie užitočné látky. Pri príprave kompótu sa všetky zachovávajú. To znamená, že tento nápoj nielen dokonale posilňuje imunitný systém, ale má aj protizápalový, choleretický a diuretický účinok.

Sušený šípkový kompót je dobrý profylaktikum pri chrípke a prechladnutí, pomáha aj pri problémoch s pečeňou, cholecystitíde a je užitočný pri cukrovke. Pri pankreatitíde sa často používa odvar.

Ako každý liek má však svoje kontraindikácie. Tento nápoj by nemali piť ľudia trpiaci gastritídou alebo vredmi, hypertenziou. A kategoricky sa neodporúča pre kŕčové žily, tromboflebitídu, akékoľvek problémy s krvným obehom. Kyseliny obsiahnuté v plodoch šípky pôsobia deštruktívne na zubnú sklovinu, preto je vhodné po vypití koncentrovaného nálevu si umyť zuby alebo vypláchnuť ústa.

Je možné kompótovať zo šípok pre deti

Deťom je povolené podávať šípkový nálev, ale v tejto veci je potrebné dodržiavať určitú opatrnosť.

1. Kompót sa môže začať podávať dieťaťu v prvom roku života, ale až po 5 mesiacoch. Predtým je potrebné poradiť sa s pediatrom, aby v prípade individuálnych kontraindikácií nepoškodili telo dieťaťa.
2. Štandardné dávkovanie pre deti do šiestich mesiacov je 2 čajové lyžičky denne. Deti staršie ako 6 mesiacov môžu zvýšiť množstvo na 1 polievkovú lyžicu 2-3 krát denne pred jedlom. Ročné dieťa môže vypiť až štvrtinu šálky nápoja denne alebo o niečo viac v zriedenej forme. Presné dávkovanie však predpíše iba odborník.
3. Ak lekár dovolil dieťaťu do 3 rokov užívať šípkový nápoj, potom treba z receptúry vylúčiť rôzne sladidlá či citrón.

Šípkový kompót počas dojčenia a tehotenstva

Nie je žiadnym tajomstvom, že zdravie a vývoj dieťaťa priamo závisí od toho, čo jeho matka počas tehotenstva a dojčenia zje a pije. Preto by mala byť strava takejto ženy vyvážená a prinášať maximálny úžitok.

Počas tehotenstva

Tehotenstvo nie je kontraindikáciou užívania šípkového kompótu. Môžete ho piť a dokonca ho potrebujete, ale v miernych dávkach. Počas obdobia aktívneho vývoja plodu je lepšie vylúčiť šípky zo stravy - žena v tejto chvíli pociťuje akútny nedostatok vápnika a škodlivé účinky šípkovej šťavy na zubnú sklovinu môžu situáciu zhoršiť. Zvyšok času je tento nápoj veľmi užitočný, ak samotná tehotná žena nemá individuálne kontraindikácie.

Pri dojčení

Šípkový kompót je veľmi užitočný počas laktácie, najmä kvôli obsahu železa a fosforu v ňom. Všetky tieto stopové prvky spolu s mliekom dieťatko prijíma a to je preň dôležité. Železo udržuje potrebnú hladinu hemoglobínu a zlepšuje cirkuláciu kyslíka a fosfor sa zasa podieľa na vývoji mozgových buniek bábätka.

Okrem toho šípka zlepšuje zrážanlivosť krvi, čo je výbornou prevenciou popôrodného krvácania. Je známe, že mnohé lieky sú pre dojčiacu matku kontraindikované, preto žene s prechladnutím pomôže šípkový kompót s antivírusovým a imunostimulačným účinkom.

Šípka je tiež výborným stimulantom laktácie, pri jeho konzumácii sa zvyšuje množstvo materského mlieka.

Nezabúdajte ani na blahodarný vplyv divokej ruže na nervový systém, ktorý žene pri popôrodnej depresii veľmi prospieva. Ale aj tak treba šípkový kompót počas dojčenia piť opatrne. Pri nadmernej konzumácii môže spôsobiť alergickú reakciu. Na začiatok stojí za to vziať iba 1 čajovú lyžičku kompótu, po ktorej musíte starostlivo sledovať reakciu tela dieťaťa. Ak sa alergia neprejavuje, v prípade potreby môžete dávkovanie postupne zvyšovať na 1 liter, inak je lepšie obmedziť sa na 1 pohár nápoja denne.

Vlastnosti prípravy kompótu zo sušených šípok

Aby ste uvarili kompót zo sušených šípok, naplňte ho studenou vodou a dajte panvicu na strednú teplotu. Po uvarení ho varíme asi pol hodiny. Bobule by mali dať nápoju farbu a kyslú chuť. Potom musíte pridať cukor. Jeho množstvo závisí len od vašich chuťových preferencií - niekto má rád kyslé a niekto má rád sladšie. Ak chcete, môžete dať škoricu alebo citrón. Potom varte ďalších 5 minút a vyberte panvicu z ohňa. Bobule v ňom je lepšie na strop. Prikryjeme pokrievkou a kompót necháme vylúhovať. Po úplnom ochladení musí byť nápoj filtrovaný a je pripravený na pitie. Môžete ho piť tak, ako je, alebo ho mierne vychladiť.

Poradenstvo: na urýchlenie procesu je lepšie použiť pomalý sporák. Na vylúhovanie nápoja bude pohodlný režim "Vykurovanie".

Teraz viete, ako uvariť šípkový kompót. Je to jednoduché, ale aké výhody môžete získať! Pomocou rôznych prísad získava nápoj nové chuťové vlastnosti. Bude sa dobre kombinovať so sušeným ovocím alebo čerstvými bobuľami a ovocím. Napríklad pomaranč dodá nápoju pikantnejšiu citrusovú príchuť. Môžete bezpečne experimentovať a potešiť seba a svojich blízkych lahodným vitamínovým nápojom kedykoľvek počas roka.

Páčil sa vám recept? Uložte si to na svoj Pinterest! Umiestnite kurzor myši na obrázok a kliknite na tlačidlo Uložiť.

Naši vzdialení predkovia už od pradávna zbierali rôzne spôsoby prípravy lahodných a zdravých nápojov, jedál a liečivých odvarov.

Už viac ako jedno storočie overené priaznivé vlastnosti rôznych rastlín a kríkov už nevyvolávajú pochybnosti o účinnosti a účinnosti liečby a prevencie rôznych chorôb. Jednou z týchto rastlín je divoká ruža, ktorú každý pozná už od detstva.

Ako vyrobiť šípkový kompót

Dezertný nápoj zo šípok nie je len lahodný kompót, ale aj zdravý odvar s množstvom užitočných vitamínov a minerálov, ktoré dokážu nielen uhasiť smäd a potešiť príjemnou chuťou, ale aj pomôcť vyrovnať sa s mnohými chorobami.

Neustále používanie tejto liečivej infúzie má priaznivý vplyv na ľudské telo a má nasledujúci účinok:

• imunita sa stáva silnejšou, zvyšuje ochranné funkcie;
• kapiláry a krvné cievy sú posilnené;
• práca gastrointestinálneho traktu je normalizovaná;
• hladina toxínov v krvi klesá, telo sa čistí od toxínov;
• tón je normalizovaný;
• prebytočná tekutina sa vylučuje z tela.

Kontraindikácie na použitie

Ako každý produkt, ktorý má liečivé vlastnosti, aj sušený šípkový kompót má svoje kontraindikácie. Nadmerná a nekontrolovaná konzumácia tohto nápoja môže pomôcť aj poškodiť:

1. S opatrnosťou a pod dohľadom by ho mali užívať ľudia trpiaci gastritídou a peptickým vredom tráviaceho traktu. Najmä počas exacerbácie.
2. Keďže odvar má diuretické vlastnosti, sušený šípkový kompót je kontraindikovaný u pacientov s ochorením obličiek.
3. Dospelí a deti náchylní na alergické reakcie by mali kompót piť opatrne, pretože šípky obsahujú najsilnejší alergén – vitamín C.

Práve kvôli veľkému množstvu tohto vitamínu by ste si po vypití nápoja mali dobre vypláchnuť ústa vodou, pretože kyselina v zložení môže zničiť zubnú sklovinu.

recept na kompót

Zdravý odvar sa dá pripraviť mnohými spôsobmi, jeden z nich je klasický.

Bude to trvať len 500 ml vody a 10 kusov bobúľ. Okrem toho môžete použiť čerstvé aj sušené ovocie.

Schéma varenia

Takto pripravený nápoj môžete konzumovať len tak alebo podľa chuti pridať cukor či med. Šípkový kompót je rovnako užitočný pre deti, ako aj pre dospelých.

Kompót zo sušeného ovocia a sušených šípok

Nápoj si môžete pripraviť aj zo sušeného ovocia a sušených šípok. Recept sa nelíši ani zložitosťou. Ide o veľmi zdravý a vitamínový nápoj vhodný v období nedostatku vitamínov. Môže sa konzumovať teplý aj vychladený.

Chutný a zdravý kompót osloví mnohých milovníkov nápojov zo sušených bobúľ. Príprava tohto odvaru trvá pomerne málo času a výstupom je voňavý a vitamínový kompót.

Požadované ingrediencie:

1. Sušené ovocie z akýchkoľvek bobúľ vrátane sušených marhúľ, hrozienok, sliviek - 40 g;
2. Suché šípky - 10 - 15 gr;
3. Cukor alebo iné sladidlo podľa vlastného výberu
4. Voda - 200-250 g;

Schéma varenia:

Sušené ovocie vybrané na nápoj sa musí dobre umyť. Voda by sa mala meniť niekoľkokrát. Potom nechajte ovocie niekoľko hodín v čistej vode, aby napučalo. Potom, keď plody napučia, priveďte ich do varu. Kým sa varia sušené plody, môžete si pripraviť sušené šípky. Musí sa umyť, očistiť od semien a stropu v malte. Takto pripravené bobule pridajte do kompótu vriaceho na ohni. Podľa chuti použite cukor. Varte 5 minút a odstráňte z tepla. Tento nápoj sa môže konzumovať studený alebo teplý.

Recept s použitím jabĺk

Veľmi chutný a zdravý nápoj sa získava zo šípok a čerstvých jabĺk. Sada produktov pre tento odvar je minimálna a prístupná všetkým. Môžete použiť jablká rôznych odrôd. Hodí sa ku kyslým aj sladkým jablkám. Chuť kompótu to nijako neovplyvní.

Zloženie kompótu:

• Voda - 3 litre;
• Čerstvé jablká - 3-4 ks;
• Sušené ovocie - 2-3 hrste;
• Cukor alebo med - voliteľné

Spôsob varenia:

Roztrieďte sušené bobule, opláchnite, odstráňte semená a kvetenstvo. V mažiari zľahka rozdrvíme plody a zalejeme vodou. Priveďte vývar do varu. Kým sa kompót varí, pripravíme si jablká. Ovocie je potrebné umyť, nakrájať na kúsky. Nezabudnite odstrániť jadro z jabĺk, aby kosti nedávali nápoju horkosť. Hneď ako voda s bobuľami zovrie, pridáme k nim nakrájané jablká. Po uvarení kompót dusíme 5-8 minút. Vypnite, pridajte sladidlo podľa chuti. Takýto nápoj by mal byť nejaký čas vylúhovaný. Po ochladení vývaru sa musí prefiltrovať a môže sa konzumovať. Ak chcete, môžete pridať plátok citróna.

Sušené bobule nie je potrebné variť na ohni, stačí ich napariť v termoske a nechať až do rána. Počas noci bude pripravený aj lahodný a vitamínový nápoj, ktorý sa dá piť ako čaj s medom, citrónom alebo džem.

Šípka je ker vysoký asi tri metre. Rastlina patrí do čeľade Rosaceae a rastie takmer po celom Rusku. Divoká ruža začína kvitnúť v máji a plody (falošné bobule oválneho alebo okrúhleho tvaru červenej farby) sa zbierajú v septembri.

Vďaka svojim priaznivým vlastnostiam možno šípky nazvať prírodnou továrňou vitamínov. Vďaka vysokému obsahu vitamínov C, P, B1, B2, K, PP, organických kyselín a karoténu má šípka imunostimulačný, choleretický, protizápalový a diuretický účinok. Okrem toho použitie odvaru šípky pomáha regulovať fungovanie gastrointestinálneho traktu.

V lekárni si môžete kúpiť liek carotolin - olejový extrakt z dužiny šípok, ktorý pomáha pri liečbe ekzémov, trofických vredov a kožných lézií po zvýšených dávkach žiarenia

Existujú obmedzenia na používanie šípok. Nenechajte sa uniesť nápojmi z jej plodov pre ľudí trpiacich žalúdočnými chorobami (vredy, gastritída). Šípkové prípravky sú kontraindikované u pacientov s diagnostikovanou tromboflebitídou alebo u ľudí so zvýšeným sklonom k ​​trombóze.

Na prípravu 1 litra kompótu budete potrebovať: - 4 šálky šípok, - 200 g jabĺk, - 150 g cukru, - 1 g kyseliny citrónovej.

Ošúpte šípky od semienok, dôkladne opláchnite. Potom ich vložte do vriacej vody a varte 5 minút. Pridajte nakrájané čerstvé jablká, cukor, kyselinu citrónovú a varte do mäkka.

Šípkový kompót možno uchovať aj na zimu. Na 1 liter kompótu je potrebné vziať: - 0,5 kg šípok; - 600 g cukru.

Je lepšie brať ovocie zrelé a mäsité. Naplňte poháre bobuľami do jednej tretiny. Pre chuť môžete do kompótu pridať škoricu alebo niekoľko lyžíc škoricového likéru.

Ovocie olúpeme z chvostov a opláchneme v cedníku pod tečúcou studenou vodou. Potom bobule zalejte vriacou vodou a vložte do sterilizovaných sklenených pohárov. Pripravte sirup v množstve 600 g cukru na 1 liter vody a naplňte ho šípkami. Potom sterilizujte poháre s kompótom 10-15 minút. Poháre vyberte, zrolujte ich železnými viečkami, otočte a prikryte teplou utierkou. Šípkový kompót je pripravený - potešenie a úžitok v jednom pohári.