Čerešňový kompót - najlepšie recepty. Ako správne a chutne uvariť čerešňový kompót. Čerešňový kompót: experimentovanie s chuťou a prísadami

Nasledujúce recepty vám pomôžu odpovedať na zdanlivo jednoduchú otázku, ako uvariť čerešňový kompót. Ukazuje sa, že taký jednoduchý nápoj, na ktorý sme všetci zvyknutí od detstva, má pri príprave svoje vlastné nuansy, od ktorých do značnej miery závisí chuť kompótu. O tom, koľko uvariť čerešňový kompót, pri akej teplote a z akých surovín, si popíšeme nižšie.

Mrazený čerešňový kompót

Môžete hovoriť o tom, ako uvariť čerešňový kompót z mrazených bobúľ za pár minút. V tomto recepte nie je nič zložité a jeho výhoda spočíva v tom, že takýto nápoj je možné pripraviť kedykoľvek počas roka, pretože mrazené čerešne sa vždy predávajú v obchodoch.

• mrazené čerešne - 500 g;
• cukor - 4 lyžice. lyžice;
• voda - 3 l.

Najprv musíte naliať vodu do hlbokej panvice, okamžite do nej pridať mrazené bobule, cukor a zapáliť riad. Keď voda zovrie, kompót varíme 5-7 minút na miernom ohni, potom necháme úplne vychladnúť.

Kompót z čerešní a jabĺk

Návod ako uvariť kompót z čerešní a jabĺk je tiež dosť krátky. V tomto recepte môžete použiť čerstvé alebo mrazené čerešne.

Najprv musíte jablká umyť a nakrájať na malé plátky. Čerešne, ak sú čerstvé, je najlepšie oddeliť od kôstok, ale môžete si okamžite kúpiť vrece mrazených bobúľ, ktoré už takúto operáciu podstúpili.

Ďalej musíte poslať čerešne a jablká do misky s vodou a cukrom a zapáliť. Kým sa kompót varí, panvicu nie je potrebné zatvárať pokrievkou, ale keď voda vrie, znížte oheň a prikryte pokrievkou a potom ovocie varte ďalších 15-20 minút.

V tomto recepte sa čas varenia predĺži, pretože jablká sa varia dlhšie ako čerešne. Hotový nápoj musí byť pred podávaním vychladený.

Čerešňový kompót - recept s mätou

Príprava kompótu z čerešní a mäty sa mierne líši od predchádzajúcich receptov. Ale jeho chuť sa naopak ničomu nepodobá, pretože má kyslosť a sviežosť zároveň.

• mrazené čerešne - 200 g;
• cukor - ½ lyžice;
• citrónová kôra - 2 lyžice. lyžice;
• čerstvá mäta - 2 vetvičky;
• voda - 2 l.

Rovnako ako predtým, prvým krokom je poslať všetky ingrediencie na panvicu, iba vetvičky mäty by mali zostať bokom.

Keď voda vrie, musíte znížiť oheň a do nápoja pridať mätu, potom ju variť ďalších 5 minút. Takýto kompót môžete podávať s plátkami čerstvého citróna a mätou, ale vždy vychladený.

Višňový a jahodový kompót

Príprava čerešňového kompótu s jahodami je rovnako jednoduchá ako predchádzajúce nápoje. Výhodou takéhoto kompótu je, že sa dá variť aj v zime, keď si chcete zaspomínať na leto, pretože mrazené bobule sú dobré, pretože sa skladujú v mrazničke po celý rok.

Nasledujúci recept vám povie, ako uvariť čerešňový kompót s nezvyčajnou chuťou.

• čerešne (mrazené alebo čerstvé) - 200 g;
• jahody - 100 g;
• cukor - 3 lyžice. lyžice;
• voda - 2,5 litra.

Nalejte vodu do veľkého hrnca, pridajte do nej cukor, čerešne a jahody a dajte riad na oheň. Kým sa voda ohrieva, musíte ovocie pravidelne miešať, aby sa cukor úplne rozpustil.

Keď kompót vrie, musíte ho variť ešte niekoľko minút, alebo skôr - 5-7, potom vypnite oheň, zakryte panvicu pokrievkou a počkajte, kým nápoj úplne nevychladne. Môžete ho podávať s ľadom a vetvičkami mäty alebo ho piť teplý, najmä v zime.

Hotový kompót sa dá vypiť len tak, alebo z neho vyrobiť želé. a pridajte zvyšné bobule do čerešňového koláča.

recept na čerešňový kompót

Pokyny na varenie

Čerešňový kompót je lahodný nápoj a chuť samotného kompótu závisí od druhu použitej čerešne. V sezóne je čerešňový kompót najlepšie varený z čerstvých bobúľ a v iných obdobiach roka môžete použiť mrazené čerešne - nebude to horšie.

Mrazené čerešne pred varením kompótu je možné rozmraziť aj nerozmraziť, úprimne nevidím žiadny rozdiel. Je čas - rozmraziť a vypustiť tekutinu, nie je čas - vybrať z mrazničky - a hneď do vriacej vody. Skvelé je, ak sú čerešne už odkôstkované – dá sa s nimi piť kompót!

Takže na varenie čerešňového kompótu pripravte vodu, čerešne, cukor. Varte vodu.

Čerešne ponorte do vriacej vody.

Ihneď pridáme cukor a po zovretí vody kompót varíme 2 minúty - pre mrazené a 3 minúty - pre čerstvé čerešne.

Hotový čerešňový kompót úplne vychlaďte v pokoji a pred podávaním ešte trochu uložte do chladničky. Aj keď kompót z čerešní sa dá piť aj teplý - s lovom a pre amatéra;)

Dobrú chuť.

Ako uvariť kompót z čerešní na zimu

Čerešňový kompót na zimu. jednoduchý recept

Požadovaný: 4,5 kg čerešní, 1 kg cukru, 4 litre vody (na 10 plechoviek po 0,5 litra).

Zrelé čerešne umyte bez poškodenia a vložte do čistých pohárov až po „plecia“.

Zalejeme horúcim 60% sirupom. Poháre sterilizujte 10-12 minút. Poháre zrolujte, otočte hore dnom a nechajte vychladnúť.

Čerešňový kompót na zimu. Recept

Požadovaný. 4,5 kg čerešní, 550 g cukru, 4 litre vody (na 10 plechoviek po 0,5 litra).

Zrelé nasýtené červené čerešne umyte bez poškodenia a vložte do pohárov na „plecia“. Nalejte horúci 30% cukrový sirup.

Poháre sterilizujte 15-20 minút. Poháre zrolujte, otočte hore dnom a nechajte vychladnúť.

Aplikácia

Ako vyrobiť cukrový sirup

Koncentrácia a množstvo sirupu závisí od pomeru vody a cukru. Čím je ovocie kyslejšie, tým by mal byť sirup koncentrovanejší.

Pre 20% sirup, 2 polievkové lyžice. l. cukor na 1 liter vody. Ukazuje sa 1 liter 150 ml sirupu.

Na 30% sirup sú potrebné 2 šálky cukru na 1 liter vody. Ukazuje sa 1 liter 250 ml sirupu.

Na 40% sirup sú potrebné 4 šálky cukru na 1 liter vody. Ukazuje sa 1 liter 400 ml sirupu.

Na 50% sirup je potrebný 1 kg cukru na 1 liter vody. Ukazuje sa 1 liter 600 ml sirupu.

Na 60% sirup je potrebných 1,5 kg cukru na 1 liter vody. Ukazuje sa, že 1 liter 900 ml sirupu.

Pre 65% sirup je potrebných 1,8-1,9 kg cukru na 1 liter vody. Ukazuje sa, že 2 litre 150 ml sirupu.

Varenie. Nalejte vodu do hrnca, zohrejte, nie vrieť, a pridajte cukor. Za stáleho miešania pokračujte v ohrievaní vody, kým sa cukor úplne nerozpustí. Priveďte do varu a vypnite.

Horúci sirup opatrne precedíme cez jemné sitko alebo gázu.

Ako uzavrieť čerešňový kompót na zimu

Aké príjemné je vychutnať si v zime voňavý a farebný čerešňový kompót, ktorý si pripravovali svojpomocne v horúcom lete. Existuje mnoho spôsobov, ako vytvoriť takýto nápoj, ale nebudeme sa obťažovať dvoma alebo tromi plnkami a prípravami sirupov - kompót okamžite uvaríme v hrnci a uzavrieme do pohárov a nalievame naberačkou. Všetko základné je jednoduché!

Ak máte malú rodinu, potom nápoj korkujte v litrových pohároch, ale ak máte veľkú rodinu, potom v trojlitrových. Pre milovníkov sladkého môže byť rýchlosť kryštálového cukru zvýšená podľa vašich predstáv.

Na litrovú nádobu budete potrebovať:

• 350 g čerešní
• 100 g kryštálového cukru
• 500-600 ml horúcej vody
• 1 štipka kyseliny citrónovej

Ako vyrobiť čerešňový kompót na zimu

1. Opláchnite čerešňové bobule vo vode, odstráňte z nich chvosty a nechajte kosti. Predpokladá sa, že kosti sú potrebné počas zablokovania - dávajú kompótu ľahkú mandľovú chuť.

2. Nalejte bobule do hrnca alebo kotla.

3. Nasypte cukor a pridajte štipku kyseliny citrónovej - na špičke noža.

4. Naplňte horúcou vodou a presuňte sa na sporák.

5. Priveďte do varu a varte kompót 15 minút od okamihu varu. Počas varenia sa môže vytvoriť pena - odstráňte ju dierovanou lyžicou alebo polievkovou lyžicou.

6. Vo vodnom kúpeli zohrejte viečka a čisté poháre. Akonáhle je kompót hotový, nalievame ho naberačkou do zaváracích pohárov až po samý vrch.

7. Ihneď prikryte viečkami a zrolujte pomocou konzervačného kľúča. Nezabudnite skontrolovať tesnosť upchatia otočením nádoby hore dnom nad umývadlom. Ak zrazu začujete pískanie vzduchu, nezabudnite nádobu s kompótom znova zrolovať tak, že odtrhnete toto viečko a prikryjete ho druhým.

8. Nádobu s čerešňovým kompótom vložte do špajze a podľa potreby vyberte.

Mimochodom, ak hodíte stonku čerstvej mäty do nádoby s vriacim kompótom na 1 minútu a potom ju vyberiete, nápoj získa bohatšiu chuť.

Čerešňový kompót z mrazených čerešní

Recept sa páčil: 12

Ingrediencie:
mrazené čerešne - 500 g;
granulovaný cukor - 150 g;
voda - 2 l

Každý v našej rodine miluje čerešňový kompót. V lete pripravujeme kompót z čerstvých čerešní a tiež ich zavárame v pohároch. Niektoré čerešne si ale zamrazím, aby som sa netrápil s konzerváciou, a v zime uvarím kompót z mrazených čerešní. Špeciálne to balím do asi pol kilových vrecúšok, aby som v zime vrece len zohnal, otvoril a hneď použil čerešňu na kompót, bez toho, aby som niečo navyše vážil a meral.

Príprava čerešňového kompótu z mrazených čerešní je rýchla a jednoduchá.

Dáme zovrieť vodu
Pridajte cukor do vriacej vody

Aj keď čerešne pred mrazením tiež umývam, nechcem variť kompót so zmrazeným kondenzátom. Preto, kým sa cukor rozpustí, prepláchnite čerešne v cedníku studenou vodou, aby sa odstránili všetky ľadové vločky.

Čerešňu dáme do hrnca s vriacou vodou, v ktorej sa už rozpustil cukor

Necháme prejsť varom

Ak to chvíľu sedí, bude to ešte chutnejšie.

Niekto rád pije tento kompót horúci, niekto ho má rád vychladený. Bobule sa môžu jesť, ak je to žiaduce.

Na základe tohto kompótu môžete pripraviť aj iné nápoje, napríklad želé alebo nealkoholické varené víno.

Kompót z čerešní a jabĺk v hrnci

Ingrediencie:

1. voda - 3 litre;
2. mäta - voliteľné.

Spôsob varenia:

Čo robiť s kompótovými čerešňami

Možno, že takmer každá žena v domácnosti, ktorá kedy varila kompót, čelila takému problému ako zvyšné bobule a ovocie. Po uvarení plody spravidla strácajú atraktívny tvar a chuť a je škoda ich vyhodiť, to je smola. A čo robiť s bobuľami kompótu. Nehnevajte sa a noste suroviny do smetného koša, aj takéto produkty si ľahko nájdu svoje využitie.

Jahody patria medzi tie bobule, ktoré sa najčastejšie pridávajú do kompótu. Po uvarení stratí príťažlivý vzhľad a príjemnú vôňu, no vo vnútri zostane rovnako sladký. Aby sa bobule nevyhodili, vhoďte ich do cedníka a nechajte poriadne odkvapkať.

Medzitým si vezmite múku, tri vajcia a pol pohára cukru. Zmiešajte to, aby ste získali cesto, ktoré pripomína hustú kyslú smotanu. Potom zapekaciu misu vymastíme maslom, vysypeme múkou. Na to poukladáme jahody a naplníme vzniknutým cestom.

Nakoniec budete mať skvelý koláč, ktorý chutí ako koláč s jahodovým lekvárom. Treba piecť pri teplote 180 stupňov, kým sa nevytvorí chrumkavá kôrka. Vo všeobecnosti je z jahôd možné vyrobiť veľa neobvyklého pečiva, recepty na jahodové koláče sú uvedené na stránke „Všetko o čaji a káve“ pod nadpisom s chutným názvom „Jahodové koláče“.

Ananás a jablká

Ananás a jablká naopak po uvarení nestrácajú pružnosť, a tak z nich môže vzniknúť veľmi chutné želé. Na začiatok bude potrebné vypustiť prebytočnú vlhkosť z ananásov a jabĺk. Aby ste to urobili, ako to bolo v prípade jahôd, mali by byť umiestnené v cedníku.

Táto metóda je pozoruhodná svojou jednoduchosťou, pretože si môžete buď kúpiť hotovú želé zmes a len do nej nasypať ovocie, alebo si kúpiť želatínu.

Ak sa rozhodnete ísť druhým spôsobom, budete musieť umiestniť ovocie do kučeravého tvaru, naplniť ich kompótom a pridať želatínu. Takýto jednoduchý a lahodný dezert môže byť skutočnou ozdobou vášho stola.

Čerešne, marhule a bobule

Čerešne, marhule a bobuľové ovocie (napríklad čučoriedky) strácajú nielen vzhľad, ale aj dobrú polovicu chuti. To však vôbec neznamená, že sa stanú nevhodnými na ďalšie použitie. Z týchto produktov si môžete pripraviť veľmi chutné a zdravé smoothie.

K tomu budete musieť hodiť suroviny do mixéra a vyzbrojiť sa kefírom, jogurtom alebo fermentovaným pečeným mliekom. Samozrejme, bude to chutnejšie, ak sa váš výber zastaví na jogurte.

Nalejte bobule s jogurtom a porazte výslednú zmes v mixéri. Počas varenia pridajte cukor podľa chuti. Smoothie by malo byť chutné, vzdušné a nemenej zdravé.

Kompót s vykôstkovanými čerešňami

Kalorický obsah produktov, ktoré sú možné v recepte na kompót z čerešní s kôstkami

• Cukor - 398 kcal / 100 g
• Granulovaný cukor - 398 kcal / 100 g
• Višňa - 52 kcal / 100 g
• Konzervované čerešne - 61 kcal / 100 g
• Sladká čerešňa - 64 kcal / 100 g
• Sušené čerešne - 292 kcal / 100 g
• Kyselina citrónová - 0 kcal / 100 g
• Voda - 0 kcal / 100 g

Obsah kalórií v potravinách:Čerešňa. Cukor. Voda. Kyselina citrónová

Kompót z mrazených čerešní a jabĺk

Ovocný kompót z čerešní a jabĺk je skvelou alternatívou čaju a kávy. Okrem toho má takýto nápoj priaznivý vplyv na ľudské telo a nasýti ho užitočnými látkami, stopovými prvkami a vitamínmi. Príprava kompótu je veľmi jednoduchá, takže už za 20 minút môžete potešiť seba a svoju rodinu zdravým a chutným nápojom, ktorý sa bude hodiť na každodenný aj sviatočný stôl.

Ingrediencie:

1. voda - 3 litre;
2. čerešňa (čerstvá alebo mrazená) - 300 g;
3. jablká (akákoľvek odroda) - 4-5 ks;
4. cukor - 3-4 lyžice. lyžice (množstvo sa upraví podľa chuti);
5. mäta - voliteľné.

Spôsob varenia:

Zvyčajne sa kompóty varia jedným z dvoch spôsobov: 1 - sirup sa najskôr uvarí a pridá sa k nemu ovocie; 2 - ovocie sa varí vo vriacej vode a na samom konci sa pridáva cukor (alebo dokonca v pohári pri podávaní). Pozrime sa podrobnejšie na druhú možnosť, pretože prvá možnosť je skôr pre maškrtníkov, pretože sirup by mal byť dosť sladký, takmer viskózny.

Kým voda v panvici vrie, musíte jablká dobre umyť a nakrájať na stredné plátky. Jablká nemusíte šúpať! Obsahuje všetky vitamíny, tak ho nechajte.

Plátky jablka ponorte do vriacej vody, robte to opatrne, aby ste sa nepopálili.

Posielame tam čerešne. Ak ste vzali mrazené čerešne, nechajte ich stáť pri izbovej teplote aspoň 15 minút, nemusíte ich vopred naplniť horúcou vodou. Kompót necháme na miernom ohni variť asi 15-20 minút, pričom dávame pozor, aby sa jablká nerozvarili.

Pred vypnutím pridajte do kompótu cukor podľa chuti. Môžete ho nahradiť aj medom alebo si osladiť nápoj v pohári.

Kompót z čerešní a jabĺk je pripravený! Pred podávaním na stôl ho nechajte vychladnúť. Niekoľko lístkov čerstvej mäty dodá nápoju ľahký nádych mätovej sviežosti. V chladnom období sa takýto nápoj môže podávať teplý, ochutený štipkou mletej škorice.

Vykôstkovaný mrazený čerešňový kompót

Čo bránilo kostiam z čerešňového kompótu? Veď čerešne sa dajú nachytať lyžičkou a pokojne zjesť.

Vedci zistili, že kôstky čerešní obsahujú veľké množstvo látky amygdalín, ktorá sa nakoniec mení na kyselinu kyanovodíkovú.

A týka sa to kyanovodíkových zlúčenín obsahujúcich prchavé jedy, ktoré sú nebezpečné pre život a zdravie tela.

Je to namáhavý proces, ale domáca príprava sa ukáže ako absolútne bezpečná a bude sa skladovať dlhšie.

Recept na kompót z vykôstkovaných čerešní

Výsledkom tohto spôsobu výroby čerešňového kompótu je veľmi koncentrovaný nápoj, ktorý si v zime podľa chuti zriedite vodou.

• čerstvo natrhané čerešne
• 400 g cukru na 1 liter vody

Ako variť vykôstkovaný čerešňový kompót:

1. Čerešne opláchneme, na kompót potrebujete najvybranejšie čerešne, bez známok skazenia a poškodenia. Odrežte konáre. Odstráňte kosti.

Šetrenie je jednoduché! Zistite, ako s jednoduchým zariadením zaplatiť OVEĽA menej za elektrinu.
Objednajte si šetrič energie a zabudnite na niekdajšie obrovské výdavky za svetlo

2. Vložte do litrových alebo pollitrových pohárov až po ramená.

3. Sirup uvaríme z uvedeného množstva cukru a vody. Musíte ho variť, kým sa zrnká piesku úplne nerozpustia. Nezabudnite miešať, proces pôjde rýchlejšie.

4. Vriaci sirup nalejte do pohárov tak, aby ním bola čerešňa úplne pokrytá.

5. Vložíme do hrnca s horúcou vodou, prikryjeme uvarenými viečkami, zohrejeme na 85 stupňov a pasterizujeme pri tejto teplote plechovky 0,5 l - 10-12 minút, plechovky 1 l - 20 minút.

Čerešňový kompót bez sterilizácie

Ako variť vykôstkovaný čerešňový kompót:

1. Čerešne roztriedime, opláchneme a zbavíme kôstok. Usporiadajte v bankách rýchlosťou 300 - 350 g na 3 litre objemu.

2. Bobule nalejte vriacou vodou a držte desať minút.

3. Vypustite tekutinu z pohára do hrnca, pridajte šálku vody do varu, nalejte 200 g cukru do trojlitrovej nádoby alebo viac.

4. Sirup priveďte do varu a varte ďalšie 3 minúty.

5. Zaváracie poháre nalejte sirupom a ihneď zrolujte. Umiestnite viečka na prikrývku a zabaľte, aby bol proces sterilizácie efektívnejší.

Ďalšie recepty na polotovary:

Vykôstkovaný čerešňový kompót

• Kráľovský čerešňový džem s orechmi

• Čerešňový a marhuľový džem: rôzne recepty

  Konzervovaný čerešňový kompót

  Čerešňový kompót je jedným z mála nápojov, ktoré milujú deti aj dospelí. Je pripravený na každý deň, konzervovaný na zimu, položený na slávnostný stôl. Jedinečná vôňa, chuť a sýta farba dodá dúhovú farbu aj tým najpochmúrnejším jesenným dňom a prospešné látky obsiahnuté v bobuliach posilňujú zdravie a prinavracajú stratenú žiaru.

  Čerešňový kompót by mala zvládnuť uvariť každá správna gazdinka. Pre tých, ktorí toto umenie ešte nezvládli, sme zhromaždili najzaujímavejšie recepty.

  recepty na varenie

  Existuje mnoho spôsobov, ako vyrobiť čerešňový kompót. Napríklad si môžete pripraviť nápoj z mrazených bobúľ, z čerešní s kôstkami, bez nich, s iným ovocím a ovocím. Môžete si ho pripraviť na zimu. Zároveň sa metódy konzervácie môžu navzájom výrazne líšiť. Tu sme predstavili tie najzaujímavejšie z nášho pohľadu a cenovo dostupné recepty. Ktoré z nich sú najlepšie, je len na vás.

  Najjednoduchší recept

  Najčastejšie gazdinky pripravujú čerešňový kompót s kôstkami. Recept na takýto nápoj je celkom jednoduchý a zvládne ho každý. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • pol kilogramu bobúľ;
  • granulovaný cukor - 200 g;
  • voda - 1 l.

  Najprv pripravte čerešňu. Vytriedi sa a umyje. Stonky sa odstránia a ponechajú kôstky. Do panvice sa naleje voda, na to isté miesto sa naleje granulovaný cukor. Po varení sirupu vložte čerešňu. Kompót sa pár minút po uvarení odstráni z ohňa.

  Čerešňa obsahuje veľa užitočných látok. Zlepšuje chuť do jedla, posilňuje kardiovaskulárny systém, zlepšuje imunitu

  Diétne

  Ako by ste mali variť čerešňový kompót z pohľadu odborníka na výživu? Takýto nápoj by mal obsahovať minimum kalórií, preto by mal byť pripravený bez cukru.

  Na prípravu diétneho kompótu budete potrebovať:

  • vykôstkované čerešne - 400 g;
  • čierne ríbezle - 150 g;
  • 2,5 litra vody.

  Príprava diétneho kompótu je pomerne rýchla a jednoduchá. Čerešne nalejte do vriacej vody. Vedľa sú umiestnené ríbezle. Všetko varíme asi 4-5 minút. O pol hodiny neskôr, po vylúhovaní kompótu, je pripravený na použitie. Takýto nápoj obsahuje iba 8,5 kcal na 100 ml a môže sa piť bez strachu o postavu.

  Zaujímavý fakt! Kalorický obsah čerešňového kompótu priamo závisí od množstva cukru použitého pri jeho príprave, takže ak chcete schudnúť, je lepšie ho dať menšie. V priemere obsahuje asi 99 kcal.

  Čerstvý čerešňový kompót

  Z čerešní sa získava naozaj chutný a skutočne voňavý kompót s výraznou, no zároveň veľmi príjemnou kyslosťou. Takýto nápoj bude vždy vítaným hosťom na stole, pretože je zdravý a príjemný na chuť, dobre uhasí smäd a hodí sa ku všetkým jedlám. Jedným slovom, čerešňový kompót je úplná zvodnosť!

  Nie je ťažké pripraviť čerešňový kompót, pretože každý, dokonca aj ten najvybranejší kompót, sa vyrába podľa primitívne jednoduchého vzorca: bobule + voda + cukor. Preto chuť hotového nápoja závisí výlučne od vybraných bobúľ a od pomeru voda:bobule.

  Ingrediencie

  • čerstvé zrelé čerešne - 400 g
  • čistá filtrovaná voda (alebo balená nesýtená) - 2,5 l
  • cukor - 5-6 lyžice. lyžice (alebo viac)
  • mäta - niekoľko listov (voliteľné)

  Samozrejme, v lete je najlepšie použiť čerstvé čerešne na kompót, mrazené bobule sú možnosťou na zimu.

  Ako variť čerešňový kompót

  Na začiatok vytriedime čerešne, odtrhneme vetvičky a listy, potom naplníme bobule vodou a necháme niekoľko minút odstáť. Potom čerešne niekoľkokrát umyjeme.

  Čerešňu posielame na panvicu, v ktorej sa bude variť kompót, pridáme cukor. Ak chcete, pridajte niekoľko lístkov čerstvej mäty (alebo medovky), aby ste mierne ozdobili chuť nápoja. Mäta a čerešňa sa navzájom dobre rýmujú.

  Nalejte čistú filtrovanú vodu a dajte kompót na strednú teplotu, mal by vrieť asi 20 minút, ale ak po 15 minútach uvidíte, že sa bobule „rozpadajú“, môžete nápoj odstrániť z ohňa.

  Čerešňový kompót necháme úplne vychladnúť a potom nalejeme do pohárov.

  Mimochodom, v letných horúčavách kompót s kockami alebo strúhankou ľadu „znie“ veľmi dobre, takže sa o prítomnosť ľadu postarajte vopred.

  Podľa toho istého receptu si môžete pripraviť čerešňový kompót na zimu. Uzavrú do sterilizovaných pohárov a pripravujú koncentrovanejšie, t.j. pomer bobúľ a vody môže byť 1: 1 a potom, keď kompót otvoríte v zime, zrieďte ho vriacou vodou na požadovanú chuť.

  mrazený čerešňový sirup

  Recept sa páčil: 46

  Ingrediencie:
  mrazené čerešne s kôstkami - 4 kg;
  granulovaný cukor - 6 kg;
  voda - 500 ml

  Dobrý deň čitatelia môjho receptu. Dnes vám poviem, ako vyrábam čerešňový sirup. Tento sirup používam hlavne na prípravu ovocného nápoja pre môjho najmladšieho syna, ako alternatívu k džúsom z obchodu.
  Tento sirup môžete použiť aj v cukrárstve.
  Moje čerešne sú mrazené, práve keď bola sezóna zberu bobúľ, nebolo veľa času na výrobu čerešňového sirupu, tak som si bobule zamrazila do lepších časov.
  Ako som už písal, mám vykôstkované čerešne, vôbec nemám rád odkôstkovaný džem a sirup, vôňa a hlavná chuť sa vytrácajú.
  Moje bobule sa vopred umyjú a až potom zmrazia.

  Bobule rozložíme do veľkej panvice, počítame tak, aby sa zmestilo ešte 1 až 1,5 cukru. To znamená, že na jeden kilogram bobúľ potrebujete jeden a pol kilogramu cukru. Mám štyri kilogramy čerešní, takže potrebujem šesť kilogramov cukru.
  Teraz naplníme bobule cukrom a pridáme vodu.

  Všetko dáme na oheň a za občasného miešania počkáme, kým sa uvarí.

  Keď sa bobule varia, musia sa variť ďalších 10 minút a vypnúť.

  Nechajte mierne vychladnúť a znova priveďte do varu a varte 10 minút, celkovo trikrát.
  Vo všeobecnosti sa ukazuje, že ide o čerešňový džem, len moja rodina neje džem, ale miluje sirupy. Takže len oddelím bobule od sirupu, prefiltrujem sirup cez veľké sito a nalejem do pohárov. A ja dávam bobule svojej matke. Naopak, sú milovníci najmä džemu a bobuľového ovocia.
  Vo forme džemu to vyzerá takto.

  A vyzerá to ako sirup a bobule oddelene.
  Všetko je pripravené, dobrú chuť!

  Čas na prípravu:PT03H00M 3 hodiny

  Približná cena za porciu:100 rub.

  Sušený čerešňový kompót

  Čerešňový kompót môžete variť v pomalom hrnci z čerstvých bobúľ, mrazených, sušených a dokonca aj čerešňového džemu alebo džemu. Tu sú recepty na niektoré z uvedených možností.

  Mrazený čerešňový kompót varený v pomalom hrnci

  Budeme potrebovať:

  • mrazené bobule: čerešňa (1 polievková lyžica)
  • akékoľvek iné červené alebo modré záhradné alebo lesné bobule (1/2 šálky)
  • voda (3,5 litra)
  • cukor podľa chuti

  Prípravy:

  1. Mrazené bobule (čerešne a čierne ríbezle) sa nalejú do misky multivarkára.
  2. Posypeme ich cukrom a zlejeme vodu.
  3. V ponuke vyberte režim „Steamer“ a varte pol hodiny.
  4. Potom, aby sa kompót vylúhoval, zapnite „Ohrievanie“ aspoň na hodinu.

  Čerstvý čerešňový kompót

  Budeme potrebovať:

  • čerešňa (1 polievková lyžica)
  • jablká (1 polievková lyžica)
  • broskyne (2 ks) alebo marhule (1 polievková lyžica)
  • voda (3 litre)
  • cukor podľa chuti

  varenie:

  1. Ovocie a bobule dôkladne umyte, ak sú kúpené a netrhané vo vlastnej záhrade, je vhodné ich zaliať vriacou vodou.
  2. Ošúpané jablká bez jadrovníka nakrájame na malé kocky.
  3. Z bobúľ vyberieme semienka. Broskyne alebo marhule prekrojíme na polovicu, zbavíme ich aj semienok.
  4. Pripravené produkty vložíme do misky multivarkára, naplníme cukrom a nalejeme vodu.
  5. V menu vyberte režim "Polievka" a pripravte nápoj na hodinu.
  6. Po pípnutí necháme kompót trochu podvariť, potom scedíme a podávame.

  Sušený čerešňový kompót

  Budeme potrebovať:

  • sušené bobule a ovocie (čerešne a všetko po ruke: jablká, sušené slivky, hrušky, sušené marhule, hrozienka atď.) (1 polievková lyžica)
  • voda (3 litre)
  • cukor podľa chuti

  varenie:

  1. Sušené ovocie namočte na hodinu do teplej prevarenej vody.
  2. Potom ich vložte do misky multivarkára.
  3. Nalejte cukor a nalejte vodu, premiešajte.
  4. V menu zvoľte režim "Hasenie" a čas je 1,5 hodiny. Počas tejto doby bude čo najsýtejšia vo farbe a chuti.

  Kompót zo sušených čerešní a iného sušeného ovocia je vhodné pripraviť večer a nechať ho v režime "Vykurovanie" až do rána, aby sa zvýšila koncentrácia vitamínov a iných užitočných látok obsiahnutých v tomto produkte.

  Urobili ste správne rozhodnutie uvariť čerešňový kompót v pomalom hrnci. Veď práve v tomto zariadení sa najlepšie odhalia a zachovajú chuťové vlastnosti tohto zdravého nápoja!

Svoju obľubu si začínajú získavať koncom leta. Vtedy gazdinky pochopili, že uplynie trochu viac času a čerstvá zelenina a ovocie už nebude. Vtedy sa vo veľkom začalo varenie džemov a kompótov, príprava nálevov a mrazenie. Jedným z najobľúbenejších nápojov pripravených na zimu je čerešňový kompót. Obsahuje veľké množstvo vitamínov B a C a hlavne – je šialene lahodný. Milujú ho dospelí aj deti. Ale aby ste urobili všetko správne a čo najviac zachovali výhody bobuľového nápoja, musíte vedieť, ako variť čerešňový kompót. Pri varení existuje niekoľko spôsobov, ako ju pripraviť. Niektorí ľudia majú radi sladké nápoje, zatiaľ čo iní používajú minimum cukru, aby sa ich produkt stal diétnym. Pozrime sa na každú z navrhovaných metód.

Čerešne v pohároch (zber na zimu)

Ako pripraviť čerešňový kompót na zimu? Na to budete potrebovať poháre, cukor, vodu, panvicu a zrelé bobule.

Opláchnite čerešne a vložte ich na dno pohára. Samostatne pripravte cukrový sirup. Za týmto účelom zmiešajte cukor s vodou a výslednú hmotu priveďte do varu. Potom nalejte sirup do pohárov a vložte ich do hrnca s vodou. Tento dizajn musí byť umiestnený na oheň a zahrievaný pätnásť minút. Potom môžete poháre zrolovať a dať ich na tmavé a chladné miesto. Za pár dní bude váš čerešňový kompót hotový.

Koľko cukru pridať do sirupu závisí od vašich chuťových preferencií. Na sladký nápoj musíte vziať tristo gramov na liter vody. Ak chcete získať diétny nápoj, vezmite si trikrát menej ako prvú zložku.

Možnosť bez semien

Mnoho detí miluje jesť kompótové bobule. V tomto prípade je potrebné pripraviť nápoj bez kameňov. Ako v tomto prípade uvariť čerešňový kompót?

Opláchnite bobule a opatrne ich oddeľte od kôstok. Produkt vložte do pohárov a naplňte horúcim sirupom. Na jeho prípravu vezmite 400 gramov cukru a zmiešajte s 1 litrom vody. V prípade potreby úmerne zvýšte počet ingrediencií.

Poháre nechajte chvíľu odstáť a zohrejte, potom ich zatvorte a odložte na tmavé miesto.

Kompót "Rozmanité"

Mnohé ženy v domácnosti radi experimentujú. Do obvyklého čerešňového nápoja pridávajú ďalšie prísady. Ako v tomto prípade uvariť čerešňový kompót?

Umyte bobule, ak je to potrebné, odstráňte semená. Vložte výrobok do sklenenej misky. Samostatne uvarte sirup z vašich obľúbených bobúľ s prídavkom cukru. Je tu jeden predpoklad. Po odstránení nápoja z ohňa musíte pridať cukor. V opačnom prípade môžete skončiť s džemom.

Nalejte čerešňové bobule s výsledným sirupom a pasterizujte nádoby. Po úplnom vychladnutí je výrobok pripravený na použitie, ale je možné ho zrolovať a nechať na zimu.

Klasický čerešňový kompót

Ako variť čerešňový kompót? Nižšie uvedený recept používali naše staré mamy. Je azda najbežnejšia zo všetkých.

Opláchnite bobule a vložte ich do misy. Čerešne zalejeme studenou vodou a privedieme do varu. Po uvarení počkajte 5 minút a vyberte panvicu zo sporáka. Ďalej musíte pridať cukor. Na základe vlastných chuťových preferencií určte proporcie. Na získanie klasického sladkého nápoja je potrebné prijať 300 gramov cukru na 1 liter vody.

Kompót premiešame a nalejeme do pohárov. Potom nádoby ihneď zatvorte viečkami a položte ich na tmavé miesto.

Teraz viete, ako variť čerešňový kompót. Na tento nápoj si môžete vybrať absolútne akýkoľvek recept, ale stojí za to vyskúšať každý z nich, aby ste zistili, čo vám a vašej rodine najviac vyhovuje. Čerešňový nápoj sa pripravuje celkom jednoducho, pričom si zachováva všetky prospešné vlastnosti. Preto sa oplatí uprednostniť to, opustiť zakúpené šťavy s pridaním aróm a farbív.

Pri rolovaní zaváracích pohárov s kompótom je predpokladom ich sterilizácia. Mnohé gazdinky jednoducho vypláchnu vnútro nádob vriacou vodou, iné ich držia nad parou. Čo si vyberiete, závisí od podmienok, v ktorých sa kompót varí. Pamätajte, že nesterilizované poháre môžu spôsobiť pokazenie produktu.

Ak momentálne nemôžete variť kompót, ale máte čerešne, existuje jeden istý spôsob. Zmrazte bobule na zimu. V tomto prípade môžete kedykoľvek získať potrebné množstvo surovín a uvariť si čerstvý a chutný kompót. Po zmrazení čerešne nestrácajú svoje prospešné vlastnosti. To isté môžete urobiť aj s inými bobuľami a po rozmrazení ich rozmixujte a pripravte si nápoj z rôznych ingrediencií.

Pripravte si kompóty a vychutnajte si letné chute v chladnej zime! Je to nielen šialene chutné, ale aj zdravé.

Počas sezóny čerešní z nej môžete uvariť veľa chutných jedál. Sú to koláče, suflé, kissels a džúsy. Čerešňa dobre mrazí, takže aj v zime si môžete vychutnať túto lahodnú bobuľu. Ale ak chcete konzervovať, potom zatvorte kompóty z čerešní, najmä preto, že sa dajú pripraviť rôznymi spôsobmi.

Aké zložky sú potrebné na výrobu čerešňového kompótu

Na klasický kompót budete potrebovať zrelé čerešne, cukor a vodu. Ako prísady sa dobre hodia maliny, ríbezle, jahody, marhule.

Aby bol kompót dobre skladovaný, nezabudnite poháre pred konzerváciou sterilizovať. Urobte to isté pre viečka. Nezabudnite zaliať vriacou vodou zvyšok riadu, ktorý budete používať (cedník, hrniec, naberačka atď.).

Ako sterilizovať poháre:

• Každú litrovú nádobu umyte horúcou vodou. Najprv použite saponát na riad, potom bežnú sódu bikarbónu.
• Čisté poháre opláchnite studenou vodou a naplňte ich rovnakou studenou vodou do štvrtiny (250 ml).
• Poháre vložíme do studenej rúry a zapálime.
• Počkajte, kým sa rúra zahreje a voda v pohároch vyvarí.
• Po 10 minútach rúru vypneme a zaváracie poháre v nej necháme ešte 5 minút postáť.
• Vyberte poháre a vylejte z nich vodu.

Viečka sterilizujte takto:

• Viečka umyte v horúcej vode s prídavkom sódy (1 ČL na 0,5 l vody).
• Umiestnite viečka do širokého vedra a naplňte ich studenou vodou.
• Dajte naberačku na oheň a počkajte, kým tekutina zovrie.
• Vrchnáky varte 10 minút.

Ako urobiť čerešňový kompót klasickým spôsobom

• Vložte čisté bobule do veľkého hrnca a zasypte ich cukrom. Na každý kilogram čerešní vezmite 700 g kryštálového cukru.
• Keď cukor zružovie, nalejte obsah panvice studenou vodou (na 1 kg čerešní - 2 litre tekutiny).
• Dajte hrniec na oheň a priveďte kompót do varu. Varte na najmenšom ohni nie dlhšie ako 15 minút.
• Vriaci kompót nalejte do pripravených pohárov a ihneď ich zatvorte viečkami. Poháre otočte hore dnom a nechajte ich prirodzene vychladnúť.

Ako vyrobiť čerešňový kompót zaliatím vriacou vodou

Je veľmi jednoduché pripraviť takýto kompót:

• Zrelé čerešne bez chvostov umyte vo viacerých vodách. Bobule vyhoďte na sito, aby z neho vytiekla prebytočná tekutina.
• Do litrovej nádoby dáme 2 šálky čerešní a zalejeme 12 lyžičkami kryštálového cukru.
• Pocukrované čerešne zalejeme vriacou vodou.
• Na nádobu nasaďte horúce veko a rýchlo ju uzavrite.
• Otočte nádobu hore dnom a prikryte ju teplou prikrývkou.

Urobte to isté so všetkými ostatnými bankami. Uchovávajte ich pod pokrievkou, kým úplne nevychladnú - to je približne 24 hodín.

Ako urobiť čerešňový kompót so škoricou

Cherry sa veľmi dobre spája so škoricou. Na prípravu takéhoto kompótu musíte použiť klasický recept. Kým budete čerešne s cukrom zalievať vodou, pridajte do panvice malý kúsok škorice (1-2 cm). ak máte radi badián, dajte ho tiež (1 alebo 2 hviezdičky). Po varení nezabudnite odstrániť korenie. Potom nalejte kompót do pohárov a zatočte ich.

Ako vyrobiť čerešňový kompót s inými bobuľami

Kompót, do ktorého spolu s čerešňami vložíte maliny, jahody, ríbezle alebo niečo iné, uvarte ktorýmkoľvek z opísaných spôsobov. Zároveň znížte počet čerešní presne na polovicu a namiesto nich dajte iné bobule. Jahody či marhule sa snažte v kompóte zachovať v rovnakej veľkosti ako čerešne – ak treba, nakrájajte ich na polovice. Je to potrebné, aby sa suroviny varili súčasne.

Ak nemáte priestrannú špajzu alebo máte nedostatok konzerv, tak koncentrovanejšie kompóty zatvorte. Pre nich zvýšte množstvo cukru presne dvakrát a bobule - o tretinu. V zime stačí nápoj zriediť vychladenou vriacou vodou a vychutnať si chuť leta. Čerešňový kompót by sa nemal skladovať dlhšie ako 6 mesiacov, pretože čerešňové kôstky neskôr začnú uvoľňovať škodlivú kyselinu kyanovodíkovú. Pre dlhšie skladovanie čerešňových kompótov z nich budete musieť odstrániť semienka. Vykôstkované kompóty sa pripravujú úplne rovnakým spôsobom ako s kosťami.

Čerešňový kompót je lahodný vitamínový nápoj, ktorý sa pripravuje veľmi rýchlo. Nápoj dokonale uhasí smäd, zvyšuje chuť do jedla a zabraňuje rozvoju anémie. Kalorický obsah kompótu môžete upraviť pridaním väčšieho alebo menšieho množstva cukru. V priemere je 99 kcal na 100 ml. Čerešne nevyžadujú dlhodobú tepelnú úpravu, takže kompót nemusíte dlho variť. Na prípravu nápoja môžete použiť čerstvé alebo mrazené bobule. Ak sa čerešňa odoberie čerstvá, je lepšie vybrať bobule so stopkami. To naznačuje bezpečnosť bobúľ. Samotné stonky sa pred priamym varením odtrhávajú. Nepoužívajte zhnité, zelené, veľmi malé alebo poškodené plody.

Klasický recept používa čerstvé čerešne, vodu a cukor. Ako sladidlo môžete použiť aj fruktózu, melasu, čerešňový sirup alebo med. Najprv sa zvyčajne varí sirup z cukru a kyseliny citrónovej, potom sa položí samotná čerešňa. Po varení sa panvica odstráni z ohňa. Technológia výroby čerešňového kompótu sa môže mierne líšiť, ak nápoj obsahuje ďalšie prísady. Čerešňový kompót s jablkami sa teda varí dlhšie a jablká sa varia ako prvé. Čerešňa v nápoji sa hodí k mnohým ovocím a bobuľovým plodom, ako sú ríbezle, jahody, broskyne, marhule atď. Na konci varenia môžete hodiť pár plátkov citróna alebo pomaranča alebo trochu malín.

Čerešňový kompót - príprava jedla a pokrmov

Ak je kompót varený z mrazených čerešní, nie je potrebné bobule rozmrazovať. Ak k tomu dôjde, musíte šťavu vypustiť a pridať ju neskôr do hotového nápoja. Čerstvo natrhané čerešne sa umyjú v studenej vode a starostlivo vytriedia, pričom sa vytriedia pokazené, suché alebo poškodené plody. V tomto prípade je potrebné oddeliť stonky. Ak sa objavia červy, čerešňa sa naleje studenou vodou a nechá sa 2-3 hodiny. Po čase budú červy na povrchu vody. Po umytí treba čerešne nechať v cedníku, aby mohla odtiecť voda. Všetky ostatné ovocie a bobule je tiež potrebné dôkladne umyť a spracovať.

Z riadu budete potrebovať: panvicu, cedník, misku (na šťavu), nôž, dosku na krájanie (na jablká) a čistú gázu (ak je potrebné nápoj filtrovať). Čerešňový kompót sa naleje do vysokej priehľadnej karafy a podáva sa v pohároch s koktailovou čerešňou alebo kúskom ovocia.

Recepty na čerešňový kompót:

Recept 1: Čerešňový kompót

Najjednoduchší recept na čerešňový kompót. Nápoj sa pripravuje z čerstvých čerešní (namiesto ktorých si môžete vziať čerešne), vody a cukru. Nápoj sa odporúča podávať vychladený.

Požadované ingrediencie:

• Pol kila čerešní (čerešní);
• 1 liter vody;
• Cukor - 7-8 polievkových lyžíc;
• Kyselina citrónová - 1-1,5 g.

Spôsob varenia:

Čerešne vytriedime a umyjeme. Kosti necháme. Najprv pripravte sirup: nalejte vodu do hrnca a zapálte. Priveďte vodu do varu a pridajte cukor a kyselinu citrónovú. Pre chuť môžete pridať aj trochu vanilky. Sirup priveďte do varu a vložte do neho bobule. Čerešňový kompót privedieme do varu a vypneme oheň. Hrniec prikryjeme pokrievkou a necháme úplne vychladnúť. Nápoj podávajte vychladený.

Recept 2: Čerešňový kompót s jablkami

Osviežujúci kompót z čerešní s jablkami má bohatú bohatú chuť a dokonale uhasí smäd. Nápoj je najlepšie podávať s kockami ľadu. Tento recept používa mrazené čerešne, ale môžu sa použiť aj čerstvé.

Požadované ingrediencie:

• Pol kila mrazených čerešní (vykôstkovaných);
• jablká - 1 kilogram;
• Cukor - 200 g.

Spôsob varenia:

Jablká umyjeme, ošúpeme a vykrojíme jadrovníky. Jablká nakrájame na kocky. Vložte ich do hrnca, zalejte vodou a priveďte do varu. Po uvarení znížime plameň a varíme asi 15 minút. Potom nalejte mrazené čerešne do panvice. Pridajte cukor. Kompót varte ďalších 15 minút, vypnite oheň a nechajte nápoj vylúhovať. Nápoj podávajte studený alebo teplý a do každého pohára vložte trochu jabĺk a čerešní. Tento kompót sa hodí k muffinom.

Recept 3: Čerešňový kompót s pomarančovou kôrou

Takýto čerešňový kompót sa varí spolu s jablkami. Pomarančová kôra dodáva nápoju príjemnú horkosť a osviežujúcu vôňu. Ako sladidlo možno použiť cukor alebo med.

Požadované ingrediencie:

• jablká - 2 kg;
• Čerešňa - jeden a pol kg;
• Pol kila cukru (alebo medu);
• Kôra z jedného pomaranča.

Spôsob varenia:

Jablká umyjeme, ošúpeme a nakrájame na plátky. Čerešne pretriedime, umyjeme a dáme do veľkého hrnca spolu s jablkami. Jablká s čerešňami zalejeme horúcou vodou a varíme 10-15 minút. Pridajte cukor alebo med. Pomarančovú kôru nakrájame na tenké pásiky a dáme do kompótu. Nápoj varte ďalších 10 minút. Kompót necháme vychladnúť, potom prelejeme do karafy a podávame s kockami ľadu a lístkom mäty.

Recept 4: Višňový kompót s likérom

Skvelý nápoj na slávnostný obed alebo večeru. Takýto čerešňový kompót s likérom osloví všetkých hostí bez výnimky.

Požadované ingrediencie:

• 1 kg čerešní a jabĺk;
• Cukor - 400 g;
• Čerešňový likér - pol pohára.

Spôsob varenia:

Čerešne roztriedime, zbavíme chvostov a dôkladne opláchneme. Jablká umyjeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na plátky. V hrnci rozložíme čerešňu s jablkami, nalejeme studenú vodu a zapálime. Priveďte do varu, znížte teplotu a pridajte cukor. Zmiešajte kompót a varte, kým nie sú jablká hotové. Hneď ako jablká zmäknú, odstavte panvicu z ohňa a prikryte pokrievkou. Kompót necháme vylúhovať a vychladnúť. Nápoj nalejte do koktailových pohárov, pridajte lyžicu likéru a ozdobte kokteilovou čerešňou. Nápoj sa hodí k mandľovým sušienkam.

Recept 5: Višňový kompót s čiernymi ríbezľami

Veľmi zdravý a chutný nápoj, ktorý možno pripraviť aj pre deti. Takýto čerešňový kompót si zachováva všetky užitočné vitamíny a látky. Ak nie sú k dispozícii čerstvé bobule, môžu sa použiť mrazené.

Požadované ingrediencie:

• 1 pohár čerešní;
• Pol pohára čiernych ríbezlí;
• 3 lyžice cukru;
• 1 liter vody.

Spôsob varenia:

Bobule umyjeme (mrazené hneď dáme do hrnca) a zalejeme studenou vodou. Pridáme cukor. Dajte hrniec na oheň a priveďte do varu. Vypnite oheň a prikryte hrniec pokrievkou. Nápoj necháme vychladnúť a vylúhujeme.

V závislosti od sladkosti bobúľ musíte vybrať množstvo cukru. Ak sa namiesto čerešní použijú čerešne, malo by byť menej sladidla. A na višne vezmite viac cukru alebo medu. Príliš sladký kompót môžeme zriediť prevarenou vodou.

Čerešňový kompót bude chutný a bohatý zo zrelých gaštanových bobúľ s elastickou dužinou, výraznou arómou a malou kôstkou. Na prípravu nápoja sú vynikajúce odrody maďarských a sofijských čerešní.

Čerešňový kompót milujú dospelí aj deti, preto sme pre vás pripravili niekoľko receptov na výrobu čerešňového kompótu. Vzbudiť v deťoch lásku ku kompótom je správne rozhodnutie, pretože veríme, že sa o užitočnosti čerešňového kompótu opäť neoplatí hovoriť. Kompóty sa už dlho pripravujú podľa rôznych receptov, niekto proces zjednodušil, niekto skomplikoval, čím zmenil chuť a vôňu, niekto pripravil čerešňový kompót tak, aby bol diétny, s malým množstvom cukru.

Ale všetky recepty na čerešňový kompót majú svoju osobitnú chuť a sladkosť, preto po príprave podľa jedného receptu nezabudnite nabudúce vyskúšať iný recept, ktorý uvediete ako kandidát.

Varenie kompótu je jednoduché, hlavnou vecou je presnosť a opatrnosť (pretože máme čo do činenia s veľmi horúcou vodou a ohňom), ale nie každá žena v domácnosti sa z nejakého dôvodu zaoberá týmto podnikaním. Ale márne, pretože v kupovaných šťavách a kompótoch vám nie je jasné, koľko aróm, chemikálií a obyčajnej vody bolo pridaných a vôbec, v akých podmienkach sa to všetko vyrábalo.

Odporúčame vám však aspoň raz skúsiť uvariť čerešňový kompót podľa jedného z receptov, ktoré navrhujeme nižšie. A je lepšie začať s obyčajným varením a so nadobudnutím skúseností prejdite na zložitejšie a dokonca si trochu a úplne vytvorte vlastnú verziu varenia a svoj vlastný jedinečný recept na čerešňový kompót.

Zaváracie poháre naplníme vopred umytými a na čerešňový kompót pripravenými len po okraj vešiakov, zalejeme vychladnutým sirupom, ktorý si pripravíme z 300 g cukru a 1 litra vody (všetko závisí od odrody čerešní sám).

Potom to všetko vložíme do hlbokého hrnca s veľmi studenou vodou a zapálime. Aby čerešňové bobule počas procesu nepraskli, ale naopak sa mierne úplne zahriali, musíte vodu rovnomerne zohriať na 85 ° C a namočiť týmto spôsobom: litrové poháre - 15 - 17 minút a pol -litrové nádoby - asi 10 minút.

Recept na čerešňový kompót bez kôstok

Čerstvé čerešne opláchnite a odstráňte kôstky. Pripravené a olúpané čerešne vložíme do nádob správnej veľkosti až po vešiaky, potom zalejeme poriadne horúcim sirupom. Sirup na čerešňový kompót, ktorého receptúru Vám chceme ponúknuť, vyrobíme zo 400 g cukru na 1 liter vody. Ďalej pri teplote 85 ° C pasterizujeme: 1-litrové plechovky - 17 minút a 0,5-litrové plechovky - 10-12 minút. Alebo môžete pasterizovať vo vriacej vode - 3-5 minút, čo tiež závisí od plechoviek.

Recept na multi čerešňový kompót pre deti

Vopred pripravené čerešne vložíme do pohárov vhodnej veľkosti, nalejeme šťavu z absolútne všetkých bobúľ, ktoré sa vám páčia, a pasterizujeme rovnakým spôsobom, ako je uvedené vo vyššie uvedených receptoch. Takýto kompót z čerešní a iných bobúľ vychádza „rozmanitý“, vďaka čomu má zvláštnu chuť a vôňu. Deťom sa tento multikomót bude páčiť a určite si budú pýtať doplnky, dospelí zase recept na takýto kompót z rôznych čerešní.

Recept na čerešňový kompót

Pokračujeme ďalšími možnosťami čerešňového kompótu. Najčerstvejšie čerešne teda očistíme od kôstok a ďalej ich umiestňujeme do hromadných smaltovaných riadov a pridáme tam 300 g. cukru (na 1 kg čerešní), prikryjeme pokrievkou, zapálime a usilovne, opatrne, takmer za stáleho miešania privedieme na 85°C, takto podržíme 5 minút a potom naplníme horúce poháre čerešňami, ale už nie vešiaky plechoviek a až po hrdlo, po veko a bez meškania sa tu pevne zrolujeme. Dbajte na to, aby banky nepraskli.

Najčerstvejšie bobule čerešní sú vykôstkované a pevne uložené striedavo v pohároch; môžeme urobiť s cukrom, aby bol kompót sladší (ale najmenej diétny!), A do 1litrovej nádoby nasypeme po vrstvách 200 g cukru. Poháre naplnené čerešňami prikryjeme čerstvo obarenými viečkami a zohrejeme pri teplote 85 °C: poháre 0,5 - 20 minút a litrové poháre - 25 - 27 minút. Mimochodom, mrazené čerešne môžete použiť aj na varenie kompótu, chuť a vôňu to ani v najmenšom nezhorší, ale s takýmto kompótom sa môžete zabaviť aj v zime, keď si niekedy tak veľmi túžite pochutnať na čerešňovom kompóte.

Kompót z čerešní a iných druhov bobúľ

Rozmanitý kompót. Ak sme do prvého kompótu z rôznych čerešní špeciálne pridali šťavy z iných bobúľ, tentoraz pridáme samotné bobule. Takéto kompóty z čerešní sú veľmi dobrým receptom s inými bobuľami, napríklad s jahodami, tmavými ríbezľami, jahodami, malinami alebo jablkami. Pri príprave podobného lahodného kompótu nalejte poháre naplnené bobuľami so sladkým sirupom. Sirup je možné pripraviť ako sladký (400 g cukru), tak aj nie veľmi sladký, ak sa staráte o svoju postavu (150-200 g cukru). Pri teplote 85 °C ohrievame ako obvykle: 0,5 nádoby - 10 minút, 1litrové poháre - 15 minút.

Recept na kompót z čerešní a broskýň

Čerešňový kompót na vlne je možné pripraviť z najčerstvejších čerešní aj z mrazených bobúľ - to nie je tajomstvo. Tajomstvo bohatej chuti tohto kompótu je v tom, že obsahuje broskyne a citrón. Uisťujeme vás, že podobný kompót prinúti vašich príbuzných, aby vás požiadali o recept viac ako raz, a deti - doplnky.

Ak teda chcete uvariť 3 litre čerešňového kompótu, potrebujete: čerešne - 400 - 450 g, broskyne - 2 kusy (môžete použiť 1 ks), cukor - 4 polievkové lyžice. lyžice, citrón - 3 plátky.

Najčerstvejšie čerešne umyte a vložte do priestranného hrnca alebo do najhlbšej a najvyššie položenej misky. Broskyne sú nakrájané na malé plátky a pridané do samotnej čerešne. Do nádoby pridáme ďalší sladký piesok a nalejeme 3 litre. Voda.

Priveďte vodu do varu, znížte teplotu a kompót varte 7-12 minút.

Na konci varenia čerešňového kompótu pridáme plátky citróna. Celú panvicu prikryjeme pokrievkou a necháme vylúhovať čerešňový a broskyňový kompót. Potom zavoláme deti a príbuzných k stolu!

Takže sme poskytli niekoľko veľmi potrebných a pikantných metód na varenie čerešňového kompótu s pridaním ďalších bobúľ, ktoré len zlepšia chuť, je to na vás! Dobrú chuť vám a vašej domácnosti.