Kompóty z hrozna na zimu. Kompót z bieleho hrozna. Recept na kompót z hrozna a trnky. Lahodné kompóty z hrozna na zimu

Hroznový kompót na zimu aj do 3-litrovej nádoby je možné pripraviť vo vysokej koncentrácii, takže nápoj bude vyzerať ako prírodná hroznová šťava. Nasledujúci recept je vhodný pre akúkoľvek odrodu a akýkoľvek spôsob jej prípravy. Berieme nasledujúce produkty:

1 st. Sahara;
Hrozno - 0,5 plechovky na 3 l;
2,5 litra vody;
Kyselina citrónová.

Strapce hrozna vytriedime a zbavíme prezretých alebo nahnitých bobúľ. Potom ich premyjeme pod tečúcou vodou v cedníku, pričom hrozno necháme neskôr odkvapkať. Natrhané suché bobule dáme do pohára. Na sporák dáme panvicu s vodou a cukrom a pripravíme sirup.

Bobule nalejte do pohára s pripraveným sirupom a nechajte lúhovať asi 15 minút, potom musíte nálev scediť späť do panvice a priveďte do varu. Sirup sa varí 2 minúty, potom do neho nalejeme štipku kyseliny citrónovej. Poháre s hroznom opäť nalejeme sirupom a teraz zazátkujeme.

Obrátené konzervy obalíme kompótom a necháme tak vychladnúť. Keď je kompót vylúhovaný, jeho farba bude pripomínať čerešňový kompót, ale chuť je iná - je to dezert s jemnými kyslými tónmi.

Kompót z hrozna na zimu bez sterilizácie

Kúpený džús alebo kompót v zime nie je lacný, takže je oveľa jednoduchšie a rýchlejšie pripraviť hroznový kompót na zimu bez sterilizácie - lacné a veselé. Varenie bude vyžadovať trochu času, minimálne úsilie a nasledujúci počet produktov:

Modré hrozno - 2 kg;
500 g kryštálového cukru;
4 litre vody.

Môžete použiť aj biele odrody. Trsy dobre umyjeme alebo aj naplníme vodou asi na 20 minút, potom bobule vyberieme a opäť opláchneme pod tečúcou vodou. Hrozno rozložíme do sterilných pohárov a naplníme ich do tretiny. Pridáme tam aj cukor, čo nám umožní získať koncentrovaný nápoj.

Naplňte nádoby vriacou vodou, ak chcete, pridajte aj škoricu, mätu, klinčeky a ďalšie veci podľa vášho vkusu. Plechovky hneď zrolujeme, otočíme a teplo zabalíme. Na druhý deň je možné kompót vyčistiť v pivnici. Upozorňujeme, že nápoj pripravený bez sterilizácie sa môže skladovať najviac jeden rok.

Kompót z hrozna a jabĺk na zimu

Obzvlášť chutné, voňavé a dvojnásobne chutné bude pripravený kompót z hrozna a jabĺk na zimu. Ak vezmete tmavé odrody, farba nápoja sa ukáže ako vynikajúci rubín. Najlepšie sa hodí Moldavsko alebo Isabella. Na varenie potrebujete:

1-2 strapce hrozna;
Jablká - 3-4 ks.;
150 g cukru.

Premyté strapce sa otrasú a vysušia. Je tiež potrebné vytriediť hrozno a odstrániť pokazené bobule. Jablká sa tiež umyjú a nakrájajú, ak sú plody veľké, odstráňte semená. Malé jablká môžu byť použité celé. Jablká a bobule vložíme do sódou umytých a sterilizovaných pohárov a naplníme ich do 2/3.

Na vrch nalejte ovocie s cukrom, zalejte vriacou vodou až po krk a otočte viečkom. Všetko, kompót je pripravený! Keď sa obrobok ochladí, môžete kompót odstrániť v pivnici.

Hroznový kompót Isabella na zimu

Ak chcete získať svieži nápoj s vynikajúcou chuťou v každom ročnom období, skúste si pripraviť hroznový kompót Isabella podľa nižšie uvedeného receptu. Na jeho prípravu je potrebné:

Hrozno Isabella - 500 g;
5 st. l. kryštálový cukor;
Voda - 1,5 litra.

Umyté bobule oddelíme od strapcov a odložíme do cedníka alebo rozložíme na kuchynskú utierku. Medzitým dáme do hrnca na sporák vodu a privedieme ju do varu. Keď voda vrie, hodíme do nej lesné plody. Keď voda opäť vrie už s hroznom, nalejte do panvice cukor.

Nápoj bude pripravený, keď sa všetok cukor rozpustí. Zostáva len nechať ho vychladnúť a môžete korok. Aj teplý je nápoj veľmi chutný, voňavý a zdravý. Výborná náhrada džúsov z obchodu, najmä pre deti.

Hroznový kompót na zimu, jednoduchý recept

Nižšie je uvedený jednoduchý recept na hroznový kompót na zimu, ktorý je vhodný pre akúkoľvek odrodu a nevyžaduje špeciálne znalosti pri príprave polotovarov. Jeho príprava nie je vôbec náročná. Ale bude možné si užiť zimné výhody, aj keď nie vo forme čerstvých bobúľ. Na recept budete potrebovať:

1 liter vody;
35 g cukru;
1 kg hrozna.

Najdôležitejšou a možno aj najnamáhavejšou vecou je pripraviť bobule. Musia sa umyť pod tečúcou vodou a odstrániť zo zväzkov, zbaviť sa všetkého nepotrebného - odrezkov, chvostov a iných vecí. Samozrejme, je to pohodlnejšie, keď je veľké a celé hrozno na kompót. Keď sú bobule umyté, nechajte ich odkvapkať.

Potom sa suché a čisté bobule rozptýlia po pohároch pod vekom celkom tesne. Teraz si môžete pripraviť sladký sirup. Za týmto účelom prevarte vodu a nalejte do nej granulovaný cukor. Za stáleho miešania privedieme už sladkú vodu opäť do varu. Potom ihneď nalejte do pohárov s ovocím a prikryte viečkom. Po pol hodine sterilizácie je možné zaváracie poháre zrolovať.

Výsledkom je bohatý, voňavý kompót, ktorý možno jednoducho vypiť ako hotový nápoj alebo pridať do koktailov. Vyrába sa z nej aj výborné želé. Leto tak bude na zimnom stole, poteší domácnosti a hostí príjemnou chuťou a užitočnými vitamínmi.

Kompót zo sliviek a hrozna na zimu

Hrozno sa hodí k inému ovociu. Preto sa odporúča experimentovať a pripraviť kompót zo sliviek a hrozna na zimu, čo poteší príbuzných a priateľov v chladnom období. Je lepšie brať modré odrody. Recept vyžaduje nasledujúce zložky:

500 g sliviek;
Hrozno - 4-5 malých zväzkov;
Cukor - 250-300 g;
Voda.

Nádobu si môžete pripraviť vopred - opláchnite sódou a sterilizujte nádoby na polotovary. Potom, kým sa nám poháre sušia, pripravíme nápoj. Umyjeme slivky a hrozno, pretriedime bobule a zbavíme sa pokazených. Na dno pripravenej a vysušenej nádoby poukladáme pripravené slivky. Mali by ho naplniť asi do 1/4. Navrch poukladáme umyté hrozno.

Nádoba by teda mala byť naplnená do polovice. V hrnci na sporáku prevarte vodu a potom ňou naplňte nádobu. Po 25-30 minútach nalejte infúziu späť do panvice a nechajte bobule a ovocie v pohári. Pridajte cukor do panvice so sirupom a skontrolujte sladkosť. Po uvarení sirup pár minút povarte a miešajte, kým sa všetok cukor nerozpustí.

Nádobu opäť nalejte týmto sirupom a ihneď zrolujte s plechovým viečkom. Otočte polotovar hore dnom a nechajte ho pol hodiny vychladnúť, potom ho prenesieme do inej miestnosti a zabalíme ho do prikrývky na samosterilizáciu hotového nápoja. Po niekoľkých dňoch je možné kompót preniesť do pivnice alebo špajze.

Kishmish hroznový kompót na zimu

Táto odroda, ako žiadna iná, je ideálna na prípravu polotovarov, pretože bobule vôbec neobsahujú semená. Na prípravu kompótu z hrozna sultánky nebudete potrebovať toľko prísad a veľmi málo vášho času, ale v konečnom dôsledku môžete získať nezvyčajne veľa užitočných vecí.

Ingrediencie:

Kishmish - 0,7 kg;
3 litre vody;
400 g cukru.

Aby bobule počas procesu varenia pri kontakte s horúcim sirupom nepraskli. Je lepšie vybrať mierne nezrelé trsy. Umyté bobule vložíme do pohára a pristúpime k príprave sirupu.

V hrnci na sporáku priveďte do varu vodu a pridajte cukor. Po znížení teploty varte sirup, kým sa nerozpustia všetky kryštáliky kryštálového cukru. Potom nalejte pohár hrozna vriacim sirupom a ihneď ho zrolujte a otočte hore dnom. Obrobok necháme jeden deň vychladnúť a poháre dobre zabalíme do prikrývky. Na druhý deň môžete kompót schovať v pivnici.

Kompót z hrušiek a hrozna na zimu

Na zimu si môžete pripraviť originálny, a hlavne veľmi chutný a zdravý kompót z hrušiek a hrozna. Odporúča sa užívať odrodu Kishmish. Na 1 liter kompótu z ovocia a bobúľ berieme podľa nášho vkusu - do očných buliev alebo nie do plnej nádoby, ale zvyšok produktov:

Voda - 1 l;
Cukor - 1 polievková lyžica.

Hrušky dobre umyte pod tečúcou vodou, ošúpte, vykrojte jadrovník a nakrájajte na väčšie kúsky. Potom strapce umyjeme a potom zo strapca odstránime bobule. Na sporáku privedieme do varu vodu. Potom sa pripravené hrozno a hrušky vložia do nádoby a zalejú sa vriacou vodou. Potom, čo ich necháme chvíľu postáť, vodu nalejeme späť do panvice, keď zovrie, pridáme do nej cukor. Jeho množstvo sa môže líšiť v závislosti od množstva a sladkosti produktov.

Naše ovocie a bobule opäť nalejeme sladkou vriacou vodou a korkom. Kompót je pripravený!

Kompót z ranetki a hrozna na zimu

Jednoduchý spoľahlivý recept

Vynikajúcu kombináciu letných chutí v zimnej sezóne možno získať prípravou kompótu ranetki a hrozna na zimu. Bobule je lepšie brať čierne odrody s miernou kyslosťou. Na varenie berieme:

Ranetki;
Hrozno;
Cukor.

Čo sa týka počtu ingrediencií, naberie sa ich toľko, koľko je téglikov a podľa toho, ako sú plné. Vo všeobecnosti si to vezmite podľa svojho vkusu. Bobule vyberieme zo strapcov, dôkladne ich spolu s plodmi umyjeme v studenej vode. Zatiaľ čo produkty odtekajú v cedníku, pripravujeme nádoby na prírezy.

Potom naplníme poháre požadovaným počtom jabĺk a hrozna (jablká môžu byť celé), niekde na polovicu. Pomery si môžete zvoliť aj sami. Naplňte poháre prevarenou vodou. Okamžite sa v nádobe začnú objavovať bublinky, ktoré po 7 minútach zmiznú. Potom tekutinu vypustite späť do panvice na sporáku.

Nalejte tam cukor vo výpočte 1 polievková lyžica. na nádobu (3 l), nálev prevaríme a necháme rozpustiť všetok cukor. Potom nalejte poháre ovocia so sladkým sirupom a ihneď korkom s varenými viečkami. Prírezy otočíme a skontrolujeme, ako pevne sú uzavreté. Po zabalení pohárov necháme vychladnúť 12 hodín alebo deň, potom ich vložíme do suterénu.

Kompót z broskýň a hrozna na zimu

Špeciálnu arómu získate, ak pripravíte ovocný kompót z broskýň a hrozna. Na recept budete potrebovať:

350 g olúpaných broskýň;
150 g hrozna;
2 litre vody;
170 g cukru.

Broskyne umyte a očistite a odstráňte z nich šupku. Ak sú broskyne veľké, nakrájajte ovocné filé na kúsky. Drobné ovocie je možné použiť celé. Vložte broskyne do pohára a pripravte bobule. Tiež je potrebné ich umyť, triediť a odstrániť zo zväzku. Zaspávame bobule na broskyne.

Pripravíme si sirup z vody a cukru, ktorý hodíme, keď voda vrie. Hotovým sirupom zalejeme ovocie a prikryjeme pokrievkou. Takže kompót sa ochladí na deň. Na druhý deň sirup sceďte a znova prevarte. Ovocie opäť polejeme horúcim sirupom a tentoraz korkom.

Hroznový kompót na zimu bez cukru

Tento recept vám umožňuje uložiť ešte užitočnejšie vlastnosti a vitamíny.

Bobuľový nápoj môžete urobiť ešte užitočnejším prípravou hroznového kompótu na zimu bez cukru. Kompót bez cukru navyše dokáže dokonale uhasiť smäd a povzbudiť. Na jeho prípravu je potrebné vziať:

Hrozno sladkých odrôd;
Voda.

Bobule umývame priamo kefami, triedime odpadky a vyhodíme nelikvidné. Pri zbere strapcov je možné bobule ihneď pevne zabaliť do sterilných pohárov až po hrdlo. Hmotu však zvlášť nestláčajte, aby ste nepoškodili bobule. Nalejte sem vriacu vodu, urobte ju v malom množstve, aby poháre nepraskli.

Teraz musíte obrobok sterilizovať. Za týmto účelom pošlite poháre do hrnca s vodou na varenie alebo do rúry na vyprážanie. Potom môžete kompót zrolovať a nechať vychladnúť. Dobrú chuť!

Zimný hroznový kompót s citrónom

Ľahký a osviežujúci nápoj sa dá piť nielen v lete. Odporúčame pripraviť si na zimu povzbudzujúci hroznový kompót s citrónom. Pre recept sú potrebné nasledujúce produkty:

Hrozno - 100 g;
1 st. l. Sahara;
Citrón - 30 g;
1 liter vody.

Umývame ovocie a bobule, oberáme hrozno zo strapcov. Paralelne triedime bobule a odstraňujeme poškodené. Citrón nakrájajte na plátky požadovaného množstva. Nalejte pripravené produkty do hrnca s vodou a zapálte. Priveďte vodu do varu a pridajte cukor (voliteľné). Ak máte radi kyslé, potom sa zaobídete aj bez cukru, takže vydrží aj dlhšie.

Pri nízkej teplote sa nápoj varí, kým sa cukor úplne nerozpustí. Nebude to trvať dlhšie ako 5 minút. Teraz vypnite oheň a počkajte, kým kompót vychladne, zakryte panvicu vekom. Alebo ihneď nalejte do čistých pohárov a uzavrite. Takýto nápoj dokonale osvieži a uhasí smäd. Dobrú chuť!

Kompót z hrozna na zimu

Na prípravu pôvodného kompótu z hrozna je potrebné odobrať malé modré odrody. Táto metóda bude vyžadovať menšie úsilie pri príprave produktov a príprave samotného nápoja. Na recept potrebujete:

Hrozno;
Voda - 2 l;
1 st. Sahara.

Zhluky umyjeme a starostlivo skontrolujeme, či na nich nie sú poškodené, zhnité alebo nezrelé bobule, pričom ich po ceste odstránime. Potom ich dáme do pohárov vopred umytých sódou, ale ešte nesterilizovaných. Nádoby naplníme do 1/3 bobuľami a pripravíme cukrový sirup. Keď voda opäť vrie s cukrom, môžete naliať poháre s horúcim sirupom.

Potom sa polotovary zapečatia pomocou šijacieho stroja. Otočte poháre, zabaľte ich do prikrývky a nechajte ich jeden deň vychladnúť. Keď kompót úplne vychladne a vylúhuje, môžeme ho odložiť do pivnice alebo špajze.

Niekoľko tipov pre tento recept:

Trs je lepšie odrezať až na samotný základ, kde už začínajú rásť konáre hrozna.
Nemali by ste dať veľa cukru, pretože bobule už obsahujú dostatočné množstvo prírodných konzervačných látok.
Prírez z prikrývky musíte vybrať najskôr po úplnom vychladnutí.

Takýto kompót, ak sa hneď nevypije, sa dá v pivnici uchovať celú zimu. Šťastné prípravy!

Kompót z hrozna s pomarančom na zimu

Vynikajúci prírodný energetický nápoj sa dá pripraviť vo forme kompótu z hrozna s pomarančom na zimu a pridaním zeleného čaju a korenia. Pre tento recept budete potrebovať nasledujúce zložky:

200 g hrozna;
1 pomaranč;
1 st. l. zelený čaj;
2 klinčeky;
1 tyčinka škorice;
1 liter vody.

Berieme biele hrozno, najlepšie bez jadierok. Ovocie umyjeme, pomaranč nakrájame na plátky a oddelíme bobule od trsov. Okrem toho nakrájajte každé bobule na polovicu. Na sporák dáme vodu a keď voda zovrie, pridáme korenie. Vodu povarte 5 minút, potom do nej nalejte zelený čaj.

Zatiaľ čo je kompót vylúhovaný, musíte ovocie ľahko hniesť drevenou špachtľou a pridať trochu cukru. Potom pridajte čajový nálev a dôkladne premiešajte. V prípade potreby je možné pridať med. Hotový kompót nalejeme do pohárov a prikryjeme lakovanými viečkami. Poháre pasterizujeme v horúcej vode pri miernom vare v hrnci na sporáku. Po tepelnej úprave zrolujte zaváracie poháre s viečkami.

Ako uzavrieť hroznový kompót na zimu: procesné triky

Nie všetky gazdinky ešte vedia na zimu zavrieť hroznový kompót. Mnohí si ani neuvedomujú, že tieto bobule sú vhodné nielen na džús a víno. Existuje však veľa spôsobov, ako pripraviť kompóty výlučne z hrozna alebo spolu s iným ovocím a bobuľami.

Takýto nápoj bude nielen zdobiť slávnostný stôl v zime, ale bude tiež vynikajúcou náhradou za zakúpené šťavy a nápoje, ktoré neobsahujú toľko užitočných vecí. Tu je niekoľko faktov a tajomstiev o tom, ako variť kompóty z takýchto bobúľ:

Nápoj si môžete pripraviť z jednotlivých bobúľ, priamo v strapcoch alebo bobúľ s malými vetvičkami.
Kompót je možné uzavrieť so sterilizáciou alebo bez nej.
Pre recepty sú vhodné akékoľvek odrody, ale pre lepšiu a sýtejšiu farbu a vôňu je lepšie brať tmavé odrody: Kishmish, Isabella, Lydia, Dove alebo Moldavsko.
Zo zelených plodov si dokonca môžete pripraviť chutný a zdravý nápoj. V tomto prípade môžu byť pridané čerešňové listy, ktoré dodajú kompótu farbu.
Ďalšia prísada môže kompótu dodať pikantnosť a špeciálnu chuť. Môže to byť vanilka, škorica, citrónová kôra, muškátový oriešok, kardamón alebo klinčeky.

Takýto kompót je možné pripraviť aj s pridaním iných bobúľ a ovocia: jablká, slivky, hrušky, maliny, broskyne, marhule, horský popol a iné.

Na prípravu kompótu z hrozna na zimu nie je potrebné toľko úsilia. A výsledkom je veľmi chutný a zdravý nápoj. Preto je u nás taký populárny. Ak vyrábate domáce víno, je to zdĺhavé a namáhavé a na kompót potrebujete iba pol hodiny práce. Navyše sa k nemu hodí ktorákoľvek z nami prezentovaných odrôd. Toto je skutočne dokonalý dezert.

Kompót z hrozna na zimu je veľmi jednoduchá príprava. Zdá sa, aké vlastnosti môže mať? Ovocie stačí zmiešať s vodou, cukrom a konzervantom, prevariť a uzavrieť. Ale nie je. Existuje mnoho trikov, vďaka ktorým bude nápoj lepší a jeho príprava bude vyžadovať menej úsilia.

Ak sú bobule malé, potom sú konzervované s klastrami.
Veľké plody sa naopak čistia od vetvičiek a niekedy dokonca od semien.
Aby sa veľké bobule nerozvarili, sú prepichnuté.
Vezmite najvoňavejšie odrody.
Podľa chuti použite rôzne koreniny. Obzvlášť populárne: škorica, vanilín a kardamón.
Kyselina citrónová zlepšuje farbu.
Do hrozna sa pridáva aj iné ovocie.

Poznanie týchto vlastností vám umožní dosiahnuť obzvlášť zaujímavú chuť.

Aké odrody je lepšie zvoliť?

Takmer všetky odrody hrozna bežné v Rusku sú vhodné na kompót. Len kvôli nim je iná chuť a farba produktu.

Ak teda potrebujete priehľadný nápoj, použite zelené a biele odrody.

Takýto kompót je však niekedy tónovaný listami ríbezlí alebo čerešní. Pri pridávaní iného ovocia sa zmení aj farba. Ale z čierneho a modrého hrozna sa získa bohatý červený, tmavý a hustý polotovar. Svetloružová je vyrobená z červeného hrozna. U nás sú obľúbené najmä odrody Isabella, Kishmish a Lydia.

Príprava hrozna pred začatím procesu

Na kompót musia byť bobule správne pripravené. Za týmto účelom sa dôkladne umyjú a odstránia sa rôzne nečistoty. Odstráňte všetky poškodené alebo suché plody – vyberajte len tvrdé a celé. Ak je to potrebné, odstráňte kosti.

Ako si vyrobiť hroznový kompót doma

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť hroznový nápoj na zimu. Ako z tejto bobule samostatne, tak aj rôzne. Nižšie sú tie najobľúbenejšie.

Jednoduchý recept na 3 litrovú nádobu

Tento recept je mimoriadne jednoduchý. Práve ten využívajú gazdinky, ktorým zostalo veľa hrozna vhodného na zber.

Pre takýto kompót na kilogram bobúľ vezmite:

1 až 2 šálky cukru;
pol lyžičky kyseliny citrónovej;
2 litre vody.

Pred varením kompótu sa bobule nalejú do nádoby spolu s cukrom a kyselinou citrónovou. Nádoby sú naplnené vodou. Vložíme do hrnca s vriacou vodou, prikryjeme pokrievkou a chvíľu povaríme, aby sa hrozno nerozvarilo. Hotový výrobok musí byť ihneď uzavretý.

Bez sterilizácie

Pripraviť kompót na zimu je možné aj bez sterilizácie. Recept je pomerne jednoduchý a vo všeobecnosti sa podobá predchádzajúcemu, s výnimkou jedného malého, ale významného bodu. Kompót sa nevarí v pohároch na skladovanie, ale oddelene, v hrnci a pripravený na nalievanie. Ale proporcie sú rovnaké.

Nevýhodou tejto metódy je, že bobule sa uvaria do mäkka. Aby sa predišlo tomuto problému, vyberajú sa tvrdé odrody hrozna. Poháre sú tiež do polovice naplnené tekutinou bez bobúľ a tie sú už potom vyložené.

Bez cukru

Pre diabetikov a tých, ktorí sledujú svoju hmotnosť, sa kompóty vyrábajú bez použitia cukru. Tento prípravok je úplne prírodný, zachováva si nielen užitočné látky, ale aj prirodzenú chuť ovocia. Cukor je zároveň konzervant. Preto sa buď skladujú na krátky čas, alebo sa uchýlia k pridaniu kyseliny citrónovej.

Aby kompót bez cukru vydržal väčšinu chladného obdobia, bobule sa dobre uvaria. Vyberajte len tie plody, ktoré nie sú poškodené a nie choré. Množstvo kyseliny citrónovej je o niečo väčšie ako v dvoch predchádzajúcich receptoch. Ostatné proporcie sú úplne rovnaké.

Metóda dvojitého plnenia

Mnohé ženy v domácnosti zrolujú hroznový nápoj na zimu bez toho, aby ho sterilizovali, ale obmedzili sa na sterilizáciu plechoviek. Táto metóda sa nazýva dvojité plnenie. Predsterilizácia spočíva v tom, že poháre sa uchovávajú v rúre pri teplote 150 stupňov po dobu štvrť hodiny. Sklenené nádoby je dôležité vkladať do rúry aj keď je studená.

Bobule sa umiestnia do sterilizovaných pohárov a nalejú sa vriacou vodou. V tomto stave by mali vydržať aj asi štvrť hodiny. Táto voda sa scedí a používa sa na výrobu sirupu, na ktorý sa varí s cukrom a kyselinou citrónovou. Ovocie sa naleje sirupom a polotovary sa uzavrú viečkami. Zabalené do prikrývky a poslané na miesto, kde sa ochladí.

S medom

Príprava kompótu s medom je veľmi jednoduchá. Takýto nápoj sa tiež považuje za veľmi užitočný, pretože med sa na rozdiel od cukru pýši celým radom látok, ktoré posilňujú organizmus. Neškodí tým, ktorí sa snažia schudnúť. Ako základ sa berie štandardný recept na prípravu polotovaru pre trojlitrovú nádobu. Jediný rozdiel je v tom, že cukor je nahradený medom. Použite akékoľvek - lipové, pohánkové, z byliniek. Škorica sa často používa ako korenie.

s jablkami

Pre kompótový recept s jablkami sa toto ovocie pridáva aj do štandardnej, viac ako raz opísanej sady ingrediencií, ktorých chuť je ideálne kombinovaná s hroznom.

Jablká sa umyjú, olúpajú, zbavia jadrovníkov a nakrájajú na tenké plátky. Aby nestmavli, sú vyvaľkané v zmesi cukru a kyseliny citrónovej. Varia sa o niečo dlhšie ako pri príprave nápoja zo samotného hrozna.

S hruškami

Rovnako chutný nápoj sa dá pritočiť, ak namiesto jabĺk dáte neskoré hrušky.

Pre neho na kilogram bobúľ berú:

toľko hrušiek;
pohár cukru;
jeden a pol litra vody;
pol lyžičky kyseliny citrónovej.

Plody hrušiek sa odoberajú nie prezreté, tvrdé. Sú očistené od kože a semien, nakrájané na tenké plátky. Varené spolu s hroznom, cukrom a kyselinou vo vode. Nalievajú sa do bánk.

S ranetki

Ranetki alebo nebeské jablká sú dobré pre hroznový kompót, pretože kvôli svojej veľkosti sú umiestnené bez toho, aby boli nakrájané na kúsky, ale celé. Výsledkom je obrobok s jablkovo-hroznovou chuťou, no s menšou námahou a nezvyčajným vzhľadom.

Na tento recept potrebujete:

na kilogram ovocia;
jeden a pol litra vody;
pohár cukru.

Nápoj sa pripravuje podľa rovnakého princípu ako predchádzajúci, iba jablká nie sú rezané, ale iba zbavené stopiek.

s broskyňami

Kompót s broskyňami je nielen zdravý, ale má aj nezvyčajnú, bohatú chuť. Na jeho prípravu na kilogram hrozna musíte vziať:

až 6 veľkých broskýň;
pohár cukru;
0,5 čajovej lyžičky kyseliny citrónovej;
v závislosti od kapacity - voda.

Broskyne sa používajú celé aj nakrájané. Všetko ovocie sa vloží do pohára a naleje sa vriacou vodou. Podávajte, aby ste získali dostatok šťavy až štvrť hodiny. Potom nalejte vodu do panvice a pripravte sirup pridaním cukru s kyselinou. Banky sa opäť naplnia vriacim sirupom a zatvoria sa. Zabalené necháme vychladnúť.

Odporučiť priateľom:

V mojom receptzatvoríte veľmi ľahko. Samotné hrozno nie je pri konzervovaní náladové. Jedinou podmienkou je, že hrozno musí byť pred zaváraním dôkladne umyté. Najmä v tých prípadoch, keď plánujete uzavrieť kompót hroznovými strapcami. Takéto hrozno je v kompóte rozmarnejšie. Kefy sa musia starostlivo preskúmať, odstrániť všetky zhnité alebo pokazené bobule, odrezať zbytočné vetvy a prikláňam sa k názoru, že je lepšie ho sterilizovať. Ale jahroznový kompót Zavrieť na zimuinak. Zbieram hrozno, nevenujem mu viac času, ale o konečnom výsledku zostávam úplne pokojný. A ďalšie dobré plus pre tento recept,hroznový kompót sa robí bez sterilizácie

Nekoncentrovaný kompót robím tak, že keď otvoríte téglik, môžete ho vypiť bez riedenia vodou. Naše hrozno je nekrycie, s medovou arómou. V období dozrievania nedržíme krok s osami, ktoré sa nad ním jednoducho vznášajú v roji. Nazbierať ho môžete len do 21. hodiny, kedy osy odlietajú spať. Takže v nerovnom boji s osami prebieha moje zaváranie hrozna.

Kompót z bieleho hrozna na zimu. Recept s fotografiou

Čo potrebujemeurobiť kompót z hrozna na zimu :

Hrozno

Voda

Na 3 litrovú nádobu

200 gr. Sahara

varenie - ako uzavrieť hroznový kompót :

Vodu zohrejeme do varu. Z hrozna odrežeme bobule, umyjeme ich vo vode. Zaspávame v banke. Zalejem aspoň 1/3 konzervy hrozna. Polievkovú lyžicu dáme do pohára, pohár s hroznom zalejeme vriacou vodou, necháme 5-10 minút postáť. Potom nalejeme vodu do panvice, pridáme cukor, zapálime a privedieme do varu. V tejto dobe varte viečka. V pohároch s hroznom, keď je voda vyčerpaná, nalejte kyselinu citrónovú.

Nalejte hrozno, druhýkrát horúcim sirupom a ihneď zrolujte viečka.

V zime bude príjemné otvoriť nádobu a vypiť voňavý kompót s príjemnou hroznovou chuťou.

Páči sa ti to hroznový kompót na zimu dostal ma. Ľahké, s jemnou medovou vôňou a veľmi chutné.

Dobrú chuť!

Podobne ako v tomto recepte môžete uzavrieť sortiment -hroznový kompót s akýmkoľvek bobuľom. V tomto čase už trnka dozrela a hrozno som uzavrel spolu s týmto bobuľom, čím som získal nielen inú chuť, ale aj sýtejšiu farbu.

Recept na kompót z hrozna a trnky

Ingrediencie:

Hrozno

Ternovka

150-200 gr. Sahara

0,5 lyžičky kyselina citrónová

Horúca voda

Zaváracie poháre a viečka

varenie:

Bobule umyjeme a roztriedime. Nádobu naplníme bobuľami o tretinu alebo o niečo viac. Veľké bobule môžeme napichnúť špáradlom, aby nepraskli. S menšími bobuľami to spravidla nerobím. Do pohára nalejte horúcu vodu (aby poháre nepraskli, dajte doň obyčajnú polievkovú lyžicu).

Nádobu s vriacou vodou nechajte 15-20 minút. Počas tejto doby si pripravíme viečka tak, že ich povaríme asi päť minút vo vode, môžete len držať vo vriacej vode.

Potom nalejeme vodu z pohára do panvice (veľmi vhodné je mať také veko s otvormi na odkvapkávanie)

Voňavý kompót z hrozna je dôležité variť z domáceho ovocia alebo v sezóne, keď sa bobule ponúkajú na trhu za najatraktívnejšie ceny. Správne pripravený nápoj je dokonale skladovaný celú zimu a poteší hostí a rodinu svojou jasnou chuťou. Môžete ho stočiť do pohárov aj bez sterilizácie.

Klasický hroznový kompót so sterilizáciou

Zloženie: pol trojlitrovej nádoby tmavého hrozna, 2 litre vody, 720 - 740 g kryštálového cukru.

Pomery produktov je možné mierne zmeniť podľa vašich predstáv. Napríklad zvýšením alebo znížením množstva bobúľ a / alebo piesku. Čím viac hrozna v kompozícii, tým jasnejší a bohatší bude nápoj.
Plody sa dobre umyjú a zbavia stopiek. Toto sa musí robiť opatrne, aby nedošlo k rozdrveniu bobúľ.
Sklenená nádoba s objemom 3 litre sa vopred sterilizuje. Padá do nej hrozno.
Zhora sa plody nalejú vodou prevarenou s granulovaným cukrom.
Nádoba s hroznom a sirupom sa umiestni do hrnca s kvapalinou zahriatou na 60 stupňov. V tomto prípade by voda v nádobe mala siahať len po ramená trojlitrovej nádoby.
Pod vekom sa kompót sterilizuje 20-25 minút.

Ako variť bez sterilizácie?

Zloženie: pol trojlitrovej nádoby tmavého hrozna, 2 litre vody, 720 - 740 g kryštálového cukru, štipka kyseliny citrónovej.

Prvým krokom je príprava zhlukov bobúľ. Posúvajú sa, odstraňujú sa pokazené alebo prezreté časti. Hrozno sa ukladá do cedníka a veľmi dôkladne sa umyje ľadovo studenou tečúcou vodou.
Plody sa nejaký čas nenechajú, aby z nich vytiekla prebytočná tekutina, potom sa oddelia od konárov a položia sa na dno vopred umytej a sterilizovanej nádoby (3 l).
Sirup sa varí z množstva vody a piesku uvedeného v recepte. Do nich sa nalejú pripravené bobule, potom sa nádoba tesne uzavrie sterilným vekom a nechá sa 20-25 minút.
Potom sa sirup (bez hrozna) vráti do panvice, privedie sa do varu a varí sa 2-3 minúty. Na samom konci sa naleje štipka "citrónu".
Bobule sa znova nalejú.

Jablká sa zbavia všetkého nadbytočného a nakrájajú na veľké kusy. Hrozno sa umyje, zbaví konárov.
Sirup sa varí z vody a cukru, po 4-5 minútach do neho spadne pripravené ovocie.
Po uvarení sa hmota nechá na sporáku ešte 3-4 minúty pod pokrievkou.

Hotový kompót z hrozna a jabĺk by mal byť vylúhovaný a ochladený, potom môžete odobrať prvú vzorku z nápoja.

S prídavkom pomarančov

Suroviny: 220 g tmavého hrozna, polovica veľkého pomaranča, 170 g kryštálového cukru, 720 ml čistenej vody, 2 vetvičky čerstvej mäty, škorica.

Hrozno sa odstráni z konárov, presunie sa a umyje.
Oranžová dužina bez kôry a bielych vrstiev sa nakrája na ľubovoľné plátky.
Pripravené ovocie sa ukladá do čistej sterilizovanej nádoby.
Voda sa privedie do varu, naleje sa s ňou hrozno s pomarančom. Po 5-6 minútach infúzie obsahu nádoby sa kvapalina opäť vypustí do panvice a privedie sa do varu. Potom sa k nej pridajú zvyšné zložky, ktoré by mali variť 2-3 minúty.
Horúci nápoj sa vráti do pohára (bez škorice!).

Nádoba je hermeticky uzavretá vekom, prevrátená, zabalená do prikrývky a ponechaná na jeden deň.

Kompót z hrozna - recept "ihneď vypiť"

Zloženie: 720 ml čistenej vody, 330 g hrozna akejkoľvek farby, 160 g kryštálového cukru, štipka "citrónu".

Hrozno sa stiahne z konárov a umyje sa.
Sirup sa varí z vody a piesku 7-8 minút. Bobule sú v ňom ponorené.
Po ďalšom varení sa hmota varí 6-7 minút na minimálnom ohni.

Nápoj sa ochladí na pohodlnú teplotu na konzumáciu a podáva sa pri stole.

S jahodou

Zloženie: 3 litre čistenej vody, 4 polievkové lyžice. l. so sklíčkom cukru, 170 g čerstvých jahôd, 220 g bieleho hrozna. Ako uvariť kompót z hrozna s jahodami, zvážime podrobnejšie.

Umyté hrozno a cukor sa vložia do vriacej vody. Hmota sa varí 5-6 minút pri strednom vare.
Ďalej sa nalejú pripravené jahody bez sepalov. Spoločne sa komponenty varia len pár minút, inak bobule nadmerne zmäknú.
Hotový kompót by sa mal lúhovať 15-17 minút.

Nápoj sa podáva s ľadom a lístkami čerstvej mäty.

S klinčekmi a škoricou

Zloženie: 260 g tmavého hrozna, ½ lyžičky. mletá škorica, kardamón a klinčeky, 4-5 lyžíc. l. so sklíčkom kryštálového cukru, 2 litre vody.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok