Konzervovanie hlivy ustricovej na zimu. Ako osoliť, nakladať hlivu na zimu v pohároch: chutné recepty. Ako sušiť a zmraziť hlivu ustricovú na zimu doma

Tento klasický recept na nakladanú hlivu na zimu si veľmi obľúbite, pretože sú vyrobené jednoducho a rýchlo a s výsledkom budete určite spokojní - primerane chrumkavé, jemné a chutné!

INGREDIENCIE

Hliva ustricová 1 kg
Cesnak 6 strúčikov
Ocot 70 ml
Cukor 1/2 čl. lyžice
Soľ 1 čl. lyžica

1. Pripravte si ingrediencie. Hlivu umyjeme a očistíme. Jemne nakrájajte.

2. Nalejte huby do panvice, pridajte cesnak, cukor, soľ a korenie zatiaľ podľa vlastného uváženia. Nechajte ich stáť.

3. Urobíme nálev. Zohrejeme 3 šálky vody (600 ml) a rozriedime v nej soľ a cukor.

4. Keď zovrie, vlejeme do húb.

5. Teraz privedieme panvicu spolu s hubami na stredný oheň do varu. Hneď ako vrie, odstavte z ohňa a pridajte ocot.

6. Huby spolu s octom varíme na miernom ohni ešte pol hodiny pod pokrievkou a potom ochladíme a uzatvoríme do sterilných pohárov, pričom do každého zhora nalejeme lyžicu rastlinného oleja.

Nakladané hlivy na zimu - krok za krokom recept s fotografiami

Tento klasický recept na nakladanú hlivu na zimu si veľmi obľúbite, pretože sú vyrobené jednoducho a rýchlo a s výsledkom budete určite spokojní - primerane chrumkavé, jemné a chutné!

Ako nakladať hlivu ustricovú na zimu doma

Nakladanú hlivu nájdete nielen na pultoch obchodov. Chutné hlivy ustricové sa ľahko nakladajú na zimu doma. Zvážim najobľúbenejšie recepty na varenie.

Klasický recept

Recept sa pripravuje na jeden deň a výsledný obrobok sa používa ako základ pre šalát, prílohu k mäsu alebo samostatné jedlo. Nakladaná hliva sa hodí k vajíčkam, zemiakom a inej zelenine. Na dresing je vhodný rastlinný olej, majonéza alebo iná omáčka.

hliva ustricová - 1 kg;
stolový ocot - 3 lyžice. l.;
cibuľa - 1 ks;
voda - 700 ml;
bobkový list - 4-5 kusov;
čierne korenie - 5 ks;
soľ - 2 lyžice. l.;
cukor - 1 polievková lyžica. l.

Hliva predčistite, opláchnite od nečistôt. Zapálte vodou a cibuľou.
Keď voda zovrie, osolíme, pridáme cukor a ostatné koreniny.
Varte, kým nie sú na dne (asi 30 minút), potom prilejte ocot a varte ďalších 7 minút.
Mierne ochlaďte a výslednú zmes vložte do pohárov. Stačí, aby tekutina mierne zakryla hlivu.

Vychladnuté poháre vložte do chladničky. Na druhý deň je solenie hotové.

Ako nasoliť hlivu ustricovú na zimu v pohároch

Konzervované hlivy budú vynikajúcim občerstvením na novoročné sviatky, pretože sa skladujú až rok.

hliva ustricová - 1,5 kg;
stolový ocot - 4 lyžice. l.;
strúčiky cesnaku - 5-6 ks;
voda - 1 l;
čierne korenie (hrášok) - 10 ks;
soľ - 1,5 lyžice. l.;
cukor - 1 polievková lyžica. l.;
klinčeky - 2 ks. do banky;
bobkový list - 2 ks. do banky;
sterilizované poháre.

Huby umyte a nakrájajte na plátky. Vystačia aj celé, ak sú malé.
Na varenie použite hlboké riady na odstránenie peny, ak sa objaví.
Hlivu varíme 30 minút v jemne osolenej vode. Potom preložte do cedníka a nechajte tekutinu odtiecť.
Medzitým sa pripravuje marináda. Nalejte 1 liter vody do hrnca. Keď zovrie, pridajte všetky ingrediencie.
Nakoniec pridajte ocot a všetko spolu povarte 5 minút.
Horúce huby vložte do nádob, nalejte marinádu na vrch.

Banky zrolovať a zakryť, kým nevychladnú. Solenie je pripravené za mesiac.

Metóda horúceho varenia

Na varenie podľa tohto receptu sú vhodné iba klobúky. Rovnako ako v predchádzajúcej verzii receptu sa huby varia oddelene od soľanky.

hliva ustricová - 2,5 kg;
soľ - 3-4 lyžice. l.;
voda - 2 l;
sterilizované poháre;
cesnak (klinčeky) - 1 ks. do banky;
bobkový list - 2 ks. do banky;
klinčeky - 3 ks. do banky;
nové korenie - 2 ks. do banky.

Množstvo produktov sa počíta na poháre s objemom 1 liter. Z 2,5 kg húb sa získa 2,5 litra hotového výrobku.

Vložte huby do hrnca, zalejte vodou. Po uvarení tekutinu scedíme a doplníme vodou.
Keď voda vrie druhýkrát, varíme 30 minút. Huby vyberieme a necháme chvíľu postáť.
Pre soľanku: osolte vriacu vodu, pridajte korenie a iné korenie. Varte 5 minút.
Uvarené huby poukladáme do pripravených pohárov, zalejeme horúcou soľankou a zvinieme viečka.

Po 2 týždňoch je miska úplne pripravená na použitie.

studený spôsob

Najjednoduchší recept na hlivu ustricovú, pretože nemusíte variť. Huby roztrieďte, nožičky odrežte – do receptu sa hodia iba klobúky.

mladé hlivy ustricové - 2 kg;
soľ - 250 g;
bobkový list - 2 ks;
čierne korenie - 7 ks;
klinček (kvetenstvo) - 3 ks.

Na dno panvice nasypte hrubú vrstvu soli a vyložte 2 rady klobúkov hlivy poréznou stranou nahor. Tým sa urýchli proces vytvrdzovania.
Potom opäť vrstva soli a trocha korenia. Potom opäť vrstva húb a tak ďalej, kým sa neminú.
Na poslednú vrstvu klobúkov naneste soľ, prikryte 4-5 krát preloženou gázou alebo plachtou a navrch položte útlak.
Panvicu udržiavajte 5 dní pri teplote nie vyššej ako 25 ° C, aby sa uzávery usadili v objeme. Potom premiestnite nádobu na chladné miesto, ako je pivnica alebo pivnica.

Po 10 dňoch sú hlivy pripravené, ale niektoré gazdinky čakajú až 30 dní, kým sa klobúky dobre osolia.

Výhody a poškodenie hlivy ustricovej

Hliva ustricová rastie na mnohých miestach, nevyžaduje špeciálnu starostlivosť a ľahko sa pestuje. Nepochybný prínos spočíva v nízkom obsahu kalórií a veľkom množstve vitamínov a iných užitočných látok, ako aj v hodnotách a vlnách. Obsahujú bielkoviny, aminokyseliny a vzácny vitamín PP.

Neodporúča sa však konzumovať hlivu ustricovú vo veľkom množstve. Vzhľadom na zvláštnosť spôsobovania plynatosti a hnačky by ich nemali skúšať deti a starší ľudia. Je lepšie jesť maškrtu v čase obeda, aby telo zvládlo aj také ťažké jedlo.

Nevýhody hlivy ustricovej zahŕňajú krehkosť a náročnosť prepravy na veľké vzdialenosti. Niektorí ľudia majú tiež alergie.

Pri výbere hlivy dávajte pozor na vôňu a vzhľad. Dobré huby nemajú silný zápach, praskliny a škvrny.

Najužitočnejšie je jesť mladé hlivy ustricové. Majú šťavnatú bielu dužinu. Staré, naopak, majú dužinu vláknitú, podobnú gume.
Stehná sú tvrdé, preto by sa mali krájať veľmi krátko alebo variť o 15 minút dlhšie ako klobúky.
Hliníkové alebo pozinkované panvice nie sú vhodné na varenie, pretože kov okamžite stmavne.
Solenie by sa malo skladovať v smaltovaných alebo sklenených nádobách.
Maximálna povolená doba skladovania hotového občerstvenia je 1 rok.
Nakladané hlivy budú aromatickejšie, ak k nim pred podávaním pridáte čerstvú, nadrobno nakrájanú zeleň.

Všetky spôsoby prípravy nakladaných húb na zimu sú jednoduché a priamočiare a nie príliš drahé. Nie je náhoda, že jedlo je medzi gazdinkami také obľúbené. Klasický recept alebo slaná hliva bez octu je skvelá maškrta k výdatnému obedu.

Ako nakladať hlivu ustricovú horúce a studené na zimu

Hliva ustricová sú zdravé a chutné huby, najmä ak sú správne uvarené. Pozrime sa, ako nakladať hlivu ustricovú na zimu za tepla a za studena.

Marinované hlivy na zimu

Hliva ustricová, rovnako ako akékoľvek iné jedlé huby, je ideálna na nakladanie. Nemajú svoju výraznú chuť, takže úplne absorbujú a zachovajú všetky pikantné chute z marinády.

Ako pripraviť hlivu na zimu? Recept je jednoduchý, bez sterilizácie, stačí hríby uvariť v marináde a vložiť do pohárov a ocot zaistí bezpečnosť obrobku. Z korenín som vybral papriku, bobkový list a cesnak. Ak chcete, môžete do zoznamu pridať ďalšie korenie podľa vlastného výberu, ako sú klinčeky a feferónky.

Čas varenia: 20 minút

Ingrediencie

hliva (klobúčiky) - 1 kg
voda - 500 ml
soľ - 2 lyžice. l. bez šmykľavky
cukor - 2 lyžice. l. bez šmykľavky
bobkový list - 2 ks.
čierne korenie - 8-10 ks.
hrášok z nového korenia - 2 ks.
cesnak - 3 zuby
9% ocot - 50 ml

Ako uvariť nakladané hlivy na zimu

Najprv musíte huby vopred pripraviť. Na zimný zber skúste zvoliť čerstvú hlivu, najlepšie stredne veľkú, aby sa klobúčiky dali nakladať celé bez krájania na kúsky. Treba ich skontrolovať, poškodené miesta odstrániť. Hliva sa spravidla predáva v zväzkoch. Ak sú vizuálne čisté, môžete klobúky jemne utrieť vlhkou handričkou, ak sú veľmi špinavé, opláchnite ich vodou.

Potom hlivu po jednej rozoberieme, klobúky odrežeme z nôh čo najvyššie - najpohodlnejšie je pracovať s malým nožom. Stehná nie sú vhodné na nakladanie, sú príliš tvrdé a husté, preto ich odložíme nabok (nohy môžeme mraziť, sušiť, smažiť s cibuľou alebo nakladať s mrkvou na kórejský spôsob). Klobúky vložte do veľkej misy, aby sa nepokrčili. Ak sú príliš veľké, nakrájame ich na kúsky - po prvé je nepohodlné prepichnúť veľké „lykové topánky“ vidličkou a po druhé, všetky kusy sa ukážu byť približne rovnaké, čo znamená, že budú mať čas na to. variť rovnakým spôsobom.

Ďalej je potrebné huby uvariť vo vriacej vode. Klobúky som nasypal do vriacej vody a na miernom ohni povaril 4-5 minút. Potom huby hodila do cedníka a vypustila všetku vodu - môže sa v nej stretnúť jemný piesok a iné nečistoty a ktovie, ako výrobca spracoval hlivu ustricovú? Výsledkom je, že huby výrazne zmenšia svoj objem (asi 5-krát) a stanú sa pružnejšími na dotyk.

Samostatne musíte uvariť marinádu. Do panvice som nalial 0,5 litra vody, pridal som soľ a cukor, bobkový list, čierne a nové korenie. Pre špeciálnu chuť som dal pár strúčikov cesnaku nakrájaných na tenké plátky. Postavila hrniec na oheň a priviedla ho do varu.

Hlivu som vložil do vriacej marinády a varil som 15 minút pod zatvoreným vekom na miernom ohni. Všetka pena, ktorá vystúpi na povrch, sa musí odstrániť štrbinovou lyžicou alebo lyžicou. Na samom konci varenia som nalial 9% ocot, povaril 1 minútu a odstavil panvicu z ohňa.

Horúce hlivy ihneď naložené do sterilizovaných pohárov a naplnené až po krk marinádou, v ktorej sa varili. Zazátkovala som ich, otočila hore dnom a kým vychladli, pevne zabalila do deky.

Hotové hlivy posielame na zimu do pivnice, kde sa môžu skladovať 1 rok. Prvú vzorku môžete odobrať za týždeň, keď je obrobok napustený a marináda sa absorbuje do húb. Dobrú chuť!

Nakladaná hliva na zimu, recept s fotografiou, Magic

Hlivu je ľahké marinovať a sú vynikajúce: nemajú svoj vlastný „charakter“, namočia sa do marinády a vyvinú sa tak, ako chcete. Recept s fotografiami krok za krokom.

Nakladaná hliva ustricová: ako to urobiť správne?

Mnoho ľudí miluje konzervované huby. Nakladaná hliva patrí medzi jedlá, ktoré môžete jesť takmer vždy. Ale pre väčšinu je ich príprava stále tajomstvom so siedmimi pečaťami. A úplne márne: bez problémov a ťažkostí sa dajú marinovať aj doma. Môžu sa podávať ihneď, alebo môžu byť uskladnené na zimu. Pozrime sa na základné recepty, vďaka ktorým bude možné získať lahodné nakladané hlivy.

Nakladaná hliva: rýchly recept

Ak potrebujete rýchlo a chutne uvariť marinované huby, mali by ste použiť tento recept.. Podľa neho dopadnú tak, že si olíznete prsty.

1 kg čerstvej hlivy;
pár litrov vody;
50-gramový zásobník 9% octu;
lyžica soli a cukru;
pár veľkých strúčikov cesnaku;
3-4 hrášok nového korenia;
3-4 hviezdy suchých klinčekov;
pár veľkých bobkových listov.

Marinujte takto:

Huby roztrieďte na veľké a malé zhluky, celkovo odrežte stonku, ktorá bola v kontakte s mycéliom.
Vložte ich do veľkej nádoby a dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Na to sa najlepšie hodí plastové vedro s otvormi na dne.
Položte tyče na suchú handričku, aby ste z nich vypustili prebytočnú tekutinu.
Kým huby sušia, musíte pripraviť marinádu. Za týmto účelom zohrejte vodu, rozpustite v nej soľ a cukor a pridajte všetky koreniny. Nechajte variť maximálne 10 minút.
Vložte huby do tekutiny.
Varte ich asi 30 minút, 5 minút pred koncom procesu zalejte octom.
Po vychladnutí môžeme hlivu ihneď konzumovať alebo vložiť do pripravených sklenených nádob a zrolovať. Zároveň je veľmi dôležité naplniť huby nie horúcou, ale vriacou marinádou. Preto po rozvinutí hlivy sa kvapalina opäť privedie do varu.

Na jeden deň musíte nádobu s hubami zabaliť do prikrývky, potom ich môžete spustiť na uskladnenie v pivnici.

Ako nakladať hlivu, aby bola veľmi chutná

Lahodná, zdravá citrónová šťava bude pôsobiť ako konzervant.

1 kg čerstvej, vytriedenej a umytej hlivy ustricovej;
šťava z dvoch citrónov;
10-15 zrniek čierneho korenia;
lyžica stolovej soli a 9% octu;
4-5 strúčikov cesnaku;
5 listov suchého vavrínu;
fazetovaný pohár vody;
100 gramov rastlinného oleja.

Lahodná, zdravá citrónová šťava bude pôsobiť ako konzervant

Huby nakrájané na pomerne veľké kúsky.
Nakrájajte olúpaný cesnak alebo pretlačte lisom.
Marinádu pripravíme zo všetkých surovín vrátane octu a cesnaku.
Vložte do nej štipce a varte štvrť hodiny.
Uložíme do pripravených sklenených nádob a sterilizujeme štvrť hodiny, ak ich objem nie je väčší ako pol litra.

Po ochladení môžete okamžite jesť a ochutiť huby akoukoľvek omáčkou s bylinkami.

Jednoduchý recept na domácu marinádu na hlivu ustricovú

Ak chcete pripraviť lahodnú marinádu pre tieto huby doma, nemusíte mať po ruke veľa produktov. Základom každého chutného a rýchleho receptu sú nasledujúce ingrediencie:

pohár čistej vody;
pár lyžičiek soli a cukru.

hviezdičky suchých klinčekov - 2 ks;
hrášok nového korenia a čierneho korenia - 2 ks;
vavrínový list - 2 ks;
strúčiky cesnaku podľa chuti, najlepšie však nie viac ako 3-4 ks.

Recept na varenie krok za krokom je veľmi jednoduchý: všetky produkty sa zmiešajú, musia sa variť na strednom ohni asi 10 minút, potom nalejte varené huby s marinádou. Premiešajte, zatvorte veko a nechajte jeden deň v chladničke.

Ako uchovať hlivu ustricovú na zimu?

Dokonca aj začínajúca hostiteľka môže tieto huby na zimu zavrieť. Tento recept na konzervovanie sa považuje za klasický, ale na žiadosť kuchára ho možno zmeniť so zameraním na osobné preferencie chuti, napríklad pridaním zelených alebo suchých klinčekových hviezdičiek.

Nezabudnite variť s cibuľou: vďaka tomu sú huby veľmi chutné.

3 kg čerstvých stredne veľkých tyčiniek;
0,75 litra vody;
150 ml 9% octu;
3 veľké cibule;
3 polievkové lyžice stolovej soli;
10 listov vavrínu;
dva tucty čierneho korenia.

Dokonca aj začínajúca hostiteľka môže tieto huby na zimu zavrieť

Huby roztrieďte, odstráňte z nich nožičky, ktoré zostávajú pomerne tvrdé aj po dlhšom varení. Dobre opláchnite.
Vložte ich do veľkého hrnca a zalejte vodou.
Pridajte sem všetky ingrediencie receptu okrem octu, ktorý sa pridáva po uvarení.
Varenie bude prebiehať na nízkej teplote najmenej pol hodiny. Počas tejto doby musíte umyť a sterilizovať nádobu, v ktorej budú orientačné body uložené.
Horúce huby sa prenesú do nádoby, nalejú sa marinádou a zvinú sa špeciálnym kľúčom.

Po vychladnutí sa môžu skladovať na chladnom mieste až 12 mesiacov.

Pikantný recept: nálev s mrkvou v kórejčine

Konzervovanie a nakladanie je možné zmeniť odklonom od klasických receptov. A póly nie sú výnimkou: ich recept sa dá obmieňať s mrkvou na kórejský spôsob. Obrázky tohto jedla môžu spôsobiť hojné slinenie. Poďme variť?

o niečo viac ako kilogram palíc;
3 veľké cibule a mrkva;
pár polievkových lyžíc 9% octu;
tucet malých strúčikov cesnaku;
lyžička mletej červenej papriky;
tucet polievkových lyžíc rastlinného oleja;
polovica 100-gramového zásobníka soli.

Po umytí a ľahkom vysušení sa huby nakrájajú na malé prúžky, ktoré sa musia variť 10-15 minút po tom, ako sa s nimi kvapalina varí.
Po očistení a umytí nastrúhajte mrkvu na špeciálnom strúhadle, aby ste získali krásnu dlhú slamku.
Nakrájajte cibuľu na tenké krúžky.
Z hlivy scedíme tekutinu.
Zmiešajte všetky ingrediencie so šampiňónmi v nádobe a všetko vložte na noc do chladničky zakryté vekom.

Občerstvenie: nakladanie s paprikou

Mnohé ženy v domácnosti nazývajú toto jedlo snack šalát. Takýto šalát je mihnutím oka zmietnutý zo stola, preto sa určite oplatí pripraviť.

Vyžaduje nasledujúce produkty:

pol kilogramu tyče;
jedna veľká paprika jasnej farby;
veľká mrkva - 2 ks;
stredná žiarovka;
4 malé strúčiky cesnaku;
banda zelene;
polovica 100-gramového stohu rastlinného oleja;
rovnaké množstvo octu;
lyžica granulovaného cukru;
lyžička stolovej soli.

Pripravte huby umytím a nakrájaním na kúsky, ktoré potrebujete.
Zalejeme vodou, privedieme do varu a varíme asi štvrť hodiny.
Vložte do cedníka.
Mrkvu ošúpeme a nakrájame na tenké prúžky.
To isté urobte s paprikou a cibuľou.
Cesnak pretlačíme lisom.
Zeleninu umyte a nasekajte.
Pridajte zvyšné ingrediencie a všetko dôkladne premiešajte.

Po dni bude šalát pripravený a môže sa podávať pri stole.

Ako vidíte, nie je také ťažké pripraviť tyče. Zároveň sa dosiahne taký výsledok, že sa nemôžete vyhnúť chvále. Prekvapte svoju rodinu a blízkych, aby obdivovali váš kulinársky talent a zmietli váš riad zo stola.

Nakladané hlivy: rýchly recept, chutné, na zimu, veľmi, doma, marináda, ako konzervovať huby, foto a video

Nakladaná hliva ustricová: chutné recepty na zimu. Recept na rýchle občerstvenie. Jednoduchý recept na marinádu. S mrkvou na kórejský spôsob, paprikou.

Recepty na marinované alebo nakladané hlivy.

Hliva ustricová sú huby pestované v umelých podmienkach na zvyškoch potravy alebo organickej hmoty. Na pestovanie sa často používa slama alebo slnečnicové šupky. Tieto huby môžu byť vyprážané, pridané do polievok alebo solené.

Príprava takéhoto nálevu je celkom jednoduchá. Klobúky sa používajú na jedlo, veľmi tvrdé nohy sa zvyčajne vyhadzujú.

Ingrediencie na blanšírovanie:

0,5 kg húb
2000 ml vody
45 g soli

Pre soľanku:

200 ml vody
lyžica soli
Korenie čierne a nové korenie
2 bobkové listy

Recept:

Opláchnite huby a odrežte zahusťovanie. Nakrájajte na malé kúsky.
Dajte vodu na blanšírovanie a pridajte soľ. Huby povaríme v osolenej vode 7 minút.
Vypustite vodu a pripravte soľanku.
Pre soľanku rozpustite soľ vo vode, pridajte korenie a bobkový list. Varte 5 minút.
Necháme vychladnúť a opäť prevaríme. Premiestnite huby do pohárov a naplňte ich soľankou.
Zatvorte nylonovými viečkami a po 7 dňoch môžete konzumovať kyslé uhorky.

Na rozdiel od predchádzajúceho receptu sa tieto huby môžu jesť za deň. Sú varené s octom.

Ingrediencie:

1 kg húb
650 ml vody
50 ml octu
40 g soli
25 g cukru
kôprové dáždniky
2 bobkové listy
6 klinčekov a nového korenia

Recept:

Roztrieďte huby a umyte ich. Odrežte čiapky a nakrájajte na pohodlné plátky.
Nalejte vodu do panvice a po zovretí pridajte všetky ingrediencie okrem octu.
Dusíme na ohni 5 minút. Vhoďte huby a varte štvrť hodiny.
Prilejeme ocot a dusíme ďalších 10 minút. Uložíme do pohárov a zalejeme marinádou, v ktorej sa varili huby.
Zatvorte plastovými viečkami a skladujte v chlade. Môžete ochutnať za deň.

Jednoduchý a rýchly recept. Nakladané uhorky môžete podávať na stôl už za 8 hodín.

Ingrediencie:

1 kg hlivy ustricovej
3 litre vody
40 ml octu
1 lyžica soli
1 lyžica cukru
2 cibule
3 strúčiky cesnaku
bobkový list
zrnká korenia

Recept:

Do hrnca nalejte liter vody a pridajte 50 g soli. V tomto náleve povarte huby 10 minút.
Odstráňte huby a nechajte ich vychladnúť. V samostatnom hrnci zmiešame všetky ingrediencie na marinádu. Cesnak je jemne nasekaný a cibuľa nakrájaná na pol krúžky. Roztok povarte 5 minút.
Nálev necháme vychladnúť a nalejeme na huby. Je lepšie to urobiť v hrnci. Zhora musíte položiť útlak a nechať 8 hodín v chladničke.

Ukazuje sa veľmi chutné uhorky. Pri príprave sa používa srvátka. V kompozícii nie je žiadny ocot.

Ingrediencie soľanky:

1000 ml vody
50 g soli
100 ml srvátky
Po štipke semien rasce, kôpru a koriandra
5 strúčikov cesnaku
horčičné semienka
6 listov čerešne alebo ríbezlí

Recept:

Na dno misky dáme umyté čerešňové alebo ríbezľové listy. Umyte nakrájané huby.
Zmiešajte vodu so soľou a varte. Necháme vychladnúť. Nalejte srvátku.
Nalejte všetky koreniny do húb, jemne nakrájajte cesnak. Spomeňte si na hlivu s korením a zalejte studenou soľankou.
Prikryjeme záťažou a necháme 4 dni na teplom mieste.
Dajte na deň do chladničky. Huby povarte priamo v tejto nádobe 10 minút a poukladajte do pohárov. Uchovávajte v chlade.

Lahodný a pikantný šalát.

Ingrediencie:

1,5 kg hlivy ustricovej
1,5 litra vody
40 g soli
30 ml octu
lyžica cukru
2 červené cibule
2 cibule
3 strúčiky cesnaku
40 ml rastlinného oleja
Pepper

Recept:

Huby nakrájame na malé kúsky a varíme v osolenej vode 15 minút. Nechajte vodu odtiecť.
Na panvici zohrejte rastlinný olej a opečte cibuľu nakrájanú nadrobno.
Nakrájajte červenú cibuľu a pridajte ju surovú k hubám. Pridajte korenie a korenie. Zadajte vyprážanú cibuľu a nasekaný cesnak.
Dôkladne premiešajte a dajte na 8 hodín do chladničky.

Lahodný a pikantný šalát.

Ingrediencie:

0,5 kg húb
1 liter vody
1 lyžica soli
Paprika
50 ml rastlinného oleja
1 lyžica cukru
30 ml octu
1 mrkva
1 cibuľa
mletý koriander
5 strúčikov cesnaku

Recept:

Soľ rozpustite vo vode a povarte. Hlivu nakrájame na kocky a varíme 7 minút.
Huby scedíme v cedníku a necháme odkvapkať nálev. Mrkvu umyte, odstráňte šupku a nakrájajte na strúhadle.
Nakrájajte cibuľu a zmiešajte s mrkvou. Pridajte soľ, cukor a ocot
Pridajte mletý koriander.
Na panvici rozohrejeme olej a pridáme papriku a čierne korenie. Keď olej začne praskať, nalejte ho do mrkvy a cibule.
Pridajte zeleninu k hubám a pamätajte si rukami. Nechajte jeden deň v chlade.

Netradičný recept. Huby sú pikantné s pikantnou vyprážanou príchuťou.

Ingrediencie:

1,5 kg húb
zväzok petržlenu
5 strúčikov cesnaku
50 ml rastlinného oleja
40 ml octu
Korenie

Recept:

Hlivu dôkladne opláchneme a osušíme na papierovej utierke. Je potrebné, aby všetka voda bola sklenená a počas vyprážania nestriekala.
Nalejte olej do panvice a smažte huby do zlatista. Soľ.
Nasekajte cesnak a petržlen. Pridajte ocot a korenie a celú zmes vmiešajte do húb. Nechajte deň.
Varte pod pokrievkou 10 minút. Možno rozložiť do pohárov a sterilizovať 10 minút. Skladujte v chlade pod nylonovými viečkami.

Ak nemáte radi nakladané huby alebo radšej varíte polievky, hlavné jedlá, potom si ustricovú hlivu nasušte.

Ingrediencie:

hliva ustricová

Recept:

Umyte a osušte huby na papierových utierkach
Nakrájajte na plátky a rozložte na plech v tenkej vrstve.
Vložte do rúry na 8 hodín. Teplota musí byť 60 °C
Nechajte deň na vzduchu, aby sa huby vetrali
Vložte späť do rúry na 7 hodín pri teplote 75 °C
Ak sa huby zlomia a ohnú, sušenie je dokončené, ak nie, vložte ich späť do rúry na 5 hodín
Skladujte v sklenenej nádobe alebo inej vzduchotesnej nádobe

Ako zmraziť čerstvé hlivy na zimu?

Mrazené huby sa môžu použiť pri príprave prvého a druhého jedla. Po úplnom rozmrazení sa hliva môže vyprážať

Ingrediencie:

hliva ustricová

Recept:

Výrobok opláchnite a úplne vysušte. Nedovoľte, aby sa voda hromadila v poréznej štruktúre huby.
Nakrájajte na malé kúsky a poukladajte na podnosy.
Vložte taniere do mrazničky.
Ak sú huby polámané a trochu stmavnuté, pred zmrazením ich povaríme 5 minút v slanej vode.
Po vypustení soľanky sa huby zmrazia.

Hliva ustricová sú lacné, ale veľmi chutné huby. Môžu sa nakladať, sušiť a mraziť. Predĺžite tak ich trvanlivosť.

VIDEO: Nakladaná hliva ustricová

Nie každý vie, že hlivu možno nakladať. Môcť! A huby sú veľmi chutné. Hutné, chrumkavé, kyslé, s príjemnou vôňou korenia. Takéto huby na vašom zimnom stole budú ako teplé rožky. So zemiakmi, zeleninou, na predjedlá a šaláty - hodia sa všade.

Nakladané hlivy sú vynikajúcou ekonomickou možnosťou pre polotovary! Lacné a chutné. A tiež - veľmi jednoduché. Huby sa varia dvakrát. Raz 15 minút len vo vode a druhý - 20 minút v marináde. Potom sú položené v čistých bankách. A to je všetko. Sterilizácia v bankách už nie je potrebná. Takéto huby sa skladujú na chladnom mieste po celý rok.

Kto má rád sladkokyslú chuť marinád, môže pridať 1-2 polievkové lyžice kryštálového cukru. A chcem poznamenať zvláštnosť hlivy ustricovej. Sú to dosť husté huby, ich nohy sú obzvlášť tvrdé. Preto sa odporúča buď ich odrezať a nepoužívať (môžete ich nechať s mladými hubami), alebo nožičky pred klobúčikmi 10 minút povariť.Ak sa vám nehanbia tesné nohy, varte s nimi. Tu má každý svoje preferencie.

Nakladaná hliva na zimu - recept s fotografiou.

Z navrhnutého množstva prísad sa získa 1 liter nakladanej hlivy ustricovej.

Pripravíme si produkty:
- 1 kg čerstvej hlivy ustricovej;
- 250 ml pitnej vody;
- 3 hrášok čierneho korenia;
- 1 sušený bobkový list;
- 2 klinčeky;
- 40 gr. stolový ocot;
- 20 gr. hrubá soľ.

Huby oddeľujeme jeden po druhom, odrežeme úprimne „drevené“ miesta na nohách, vyhodíme ich. Opláchnite v studenej vode, najlepšie tečúcej. Alebo vo viacerých vodách. Hlivu nakrájame na kúsky.

Preložíme ich do hrnca s vodou a položíme na sporák, aby sme uvarili. Po uvarení by hliva mala vrieť 15 minút.

Hlivu odstavíme z ohňa a prelejeme do cedníka, aby sa precedila.

Teraz urobíme kompozíciu na morenie hlivy ustricovej.
Do panvice nalejte čistenú pitnú vodu (250 ml), stolový ocot (40 gramov). Dáme sem lavrushku, drobnosti 3 zrnká korenia, pár klinčekov. Nalejte 20 gramov hrubej kuchynskej soli (na prírezy je lepšie nepoužívať jódovanú a jemnú oslnivú bielu). Marinádu dáme na sporák.

Po uvarení pridajte huby do marinády a pokračujte vo varení 20 minút.

Odstráňte panvicu z ohňa. Hlivu preložíme do pohárov spolu s marinádou, zrolujeme.

Ak chcete skontrolovať tesnosť polotovarov, môžete ich otočiť a tak vychladnúť.

Hlivu skladujeme v marináde v chlade. (pivnica, chladnička)

Jedzte huby pre zdravie! Budú sa vám páčiť!

Je nepravdepodobné, že niekto z nás odmietne vychutnať si lahodnú nakladanú hubu, ktorá láka svojím chutným vzhľadom. Takéto predjedlo je nepostrádateľným atribútom pre dovolenku a len pre každý deň.

Nakladať môžete úplne všetky druhy jedlých ovocných tiel. Najmä hliva ustricová sa na tento proces dokonale hodí. Nakladaná hliva je vynikajúcim predjedlom, ktoré budete mať kedykoľvek na dosah ruky: na pohostenie hostí alebo len tak na rodinné jedlo. Musím povedať, že tieto huby obsahujú vitamíny, ktoré umožňujú nájsť vhodnú alternatívu mäsových výrobkov. Vďaka obsahu užitočných minerálov, ako sú: jód, vápnik, železo a draslík dokážu hliva priaznivo ovplyvniť ľudský organizmus. Najmä pravidelná konzumácia týchto plodníc znižuje hladinu cholesterolu, čistí organizmus od toxínov a toxínov, normalizuje krvný tlak, dokonca pôsobí antibakteriálne.

Nakladané hlivy na zimu doma sú najlepším typom varenia pre mnohé ruské rodiny, pretože tieto huby dobre absorbujú všetky pikantné chute z marinády, ale nestrácajú svoje prospešné vlastnosti. Tento článok obsahuje pre vás tie najlepšie recepty na nakladanú hlivu.

Predtým, ako sa naučíte nakladať hlivu ustricovú doma, musíte urobiť predbežnú prípravu. To zahŕňa čistenie plodníc a varenie, ak to vyžaduje receptúra. Najprv musíte skontrolovať huby a odstrániť všetky poškodené miesta. Potom je potrebné hlivu oddeliť jednu po druhej, odrezať spodnú časť stonky a utrieť každý uzáver suchou handričkou, pričom osobitnú pozornosť venujte kontaminovaným oblastiam. Ak si všimnete, že niektoré klobúky sú silne znečistené, môžete ich opláchnuť vodou. Tieto rady, ktoré sa používajú pred prípravou receptov na nakladanú hlivu do téglikov na zimu, platia pre lesné aj kupované ovocné korpusy. Tento polotovar vám pomôže ušetriť čas a peniaze, pretože je možné ho vyrobiť bez dodatočných nákladov. Pozývame vás, aby ste sa naučili, ako chutne marinovať hlivu ustricovú doma pomocou nižšie uvedených metód.

Domáca marinovaná hliva ustricová

Doma marinovaná instantná hliva sa pre vás určite stane záchranou. Recept na túto prípravu je obzvlášť dôležitý, keď čakáte na hostí a do ich príchodu zostáva len niekoľko hodín.

Hliva ustricová - 2 kg;
Voda - 150 ml;
Ocot 9% - 8 polievkových lyžíc. l.;
Rastlinný olej - 15 lyžíc. l.;
Soľ - 1 polievková lyžica. l.;
Cukor - ½ lyžice. l.;
Karafiát - 3 ks;
Bobkový list - 7 ks;
čierne korenie - 20-25 ks;
Cesnak - 6 strúčikov.

Tento spôsob marinovania hlivy na zimu v pohároch zahŕňa predbežné varenie. Aby ste to urobili, musíte si vziať už olúpané plodnice a dať ich do hrnca. Potom nalejte vodu a zapálte silný oheň. Priveďte do varu, pridajte pár štipiek soli, premiešajte, znížte teplotu a varte 15 minút.

Potom pomocou dierovanej lyžice alebo cedníka preneste huby do samostatnej nádoby a vylejte vodu.

Pripravíme marinádu: v hrnci zmiešame všetky ingrediencie uvedené v zozname (okrem hlivy ustricovej a cesnaku) a zapálime.

Keď sa kryštáliky soli a cukru v marináde rozpustia, pridáme hlivu, navrch dáme nastrúhaný alebo prelisovaný cesnak. Všetko dobre premiešame a na miernom ohni varíme 5-7 minút.

Potom huby rozdeľte do sterilizovaných pohárov a prelejte marinádou. Zatvorte viečka a nechajte úplne vychladnúť, potom vyberte na chladné miesto.

Ako vidíte, marinovanie hlivy ustricovej doma je rýchle a jednoduché. Navyše, veľkým plusom tohto prípravku je, že ho môžete zjesť už po niekoľkých hodinách.

Ako nakladať hlivu ustricovú do pohárov na zimu: klasický recept

Z hlivy ustricovej môžete vždy uvariť veľa rôznych a chutných jedál vrátane vynikajúcej konzervácie.

Musím povedať, že mnohí túto hubu jednoducho podceňujú a uvádzajú ju rádovo nižšie ako tie isté šampiňóny. Takýto „predpojatý“ názor sa však v okamihu zničí, len čo vyskúšate aspoň jeden nakladaný hríb. Ponúkame vám, aby ste sa naučili nakladať hlivu ustricovú do pohárov na zimu podľa klasického receptu.

Hliva ustricová - 2 kg;
Voda (teplá) - 1 l;
9% ocot - 100 ml;
Zrnká nového korenia a čierneho korenia - 6 ks;
Karafiát - 8 ks.;
Strúčiky cesnaku - 5 ks;
Lavrushka - 5 listov;
Soľ - 4 lyžice. l.;
Cukor - 1 polievková lyžica. l.;
Semená kôpru (sušené) - 1 lyžička

Na klasický recept na hlivu nakladanú na zimu nemusíte použiť vopred uvarené plodnice. V tomto prípade je potrebné ich jednoducho vyčistiť a rozdeliť na samostatné vzorky a z každej huby odstrániť nohy. Ak sú klobúky dostatočne veľké, môžete ich nakrájať na kúsky.

Vložte teda čerstvú hlivu do hrnca a pridajte všetky ostatné ingrediencie okrem octu. Mimochodom, keď pridáte cesnak, nakrájajte ho na 2 polovice.

Všetko dobre premiešame a privedieme k varu na intenzívnom ohni.

Keď vrie, znížime stupeň horiaceho ohňa a hlivu povaríme v marináde 15 minút.

Po uplynutí určeného času nalejte ocot, premiešajte a pokračujte vo varení ďalších 10 minút.

Nakladané hlivy vložíme do vopred pripravených sterilizovaných pohárov, uzavrieme ich tesne suchými čistými viečkami a počkáme, kým úplne vychladnú.

Vložte do chladničky alebo na iné chladné miesto.

Ako nakladať hlivu ustricovú doma: recept krok za krokom

Nezvyčajný, no zároveň finančne dostupný recept na rýchlu nakladanú hlivu. Mimochodom, s týmito plodnicami je oveľa menej problémov ako napríklad s alebo.

Čerstvá hliva ustricová - 500 g;
Mrkva - 1 ks;
Perie zelenej cibule - 1 zväzok;
Cesnak - 5 strúčikov;
Rastlinný olej - 3-4 lyžice. l.;
Sójová omáčka - 3 lyžice. l.;
Soľ a korenie - podľa chuti.

Ako nakladať hlivu ustricovú vďaka receptu krok za krokom?

Umyte huby, odstráňte stopku z každej vzorky a nakrájajte na malé štvorce.

Ošúpeme a nastrúhame mrkvu na kórejskom strúhadle.

Cibuľu a cesnak nakrájame na malé kocky.

Na panvici rozohrejeme olej a dáme naň mrkvu, opražíme do zlatista.

K mrkve dáme cibuľu, cesnak a hlivu, všetko spolu ešte pár minút orestujeme.

Pridajte korenie, ocot a sójovú omáčku, vypnite oheň. Podávajte na stôl, ozdobené jemne nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom.

Je možné podľa tohto receptu nakladať hlivu na zimu do pohárov a ako na to? Áno, môžete, ale na to musíte mierne zmeniť samotný proces. Huby je potrebné predvariť a vložiť do sterilizovaných pohárov. Potom rozdeľte zmes smaženej mrkvy, cibule, cesnaku, sójovej omáčky a octu. Zrolujte viečka, nechajte vychladnúť a vyberte do chladnej miestnosti.

Ako môžete vidieť, nakladanie hlivy ustricovej doma je veľmi jednoduché!

Najjednoduchší recept, ako nakladať hlivu ustricovú do pohárov na zimu

Veľmi chutný recept na nakladanú hlivu na zimu, ktorý musíte vyskúšať! Získate vynikajúce občerstvenie s použitím iba najjednoduchších a najlacnejších produktov. Okrem toho môže byť tento recept tiež kategorizovaný ako "klasický" a "najjednoduchší."

Hliva ustricová - 1 kg;
Citrón - 2 ks;
Voda - 0,4 l;
Rastlinný olej - 100 ml;
Cesnak - 8 strúčikov;
Soľ - 2 lyžice. l.;
Ocot 9% - 4 lyžice. l.;
Bobkový list a klinčeky - 6 ks.;
Zrná čierneho korenia - 20 ks;

Krok za krokom tohto najjednoduchšieho receptu vám povie, ako správne nakladať hlivu.

Očistené čerstvé huby nakrájame na malé kúsky a odložíme.

Medzitým si pripravíme marinádovú náplň: v hrnci s vodou zmiešame všetky ingrediencie uvedené v recepte okrem citróna, cesnaku a cibule, zapálime.

Citrón prekrojte na polovicu a z každej polovice vytlačte šťavu priamo do marinády.

Čistíme cesnak, prechádzame lisom a tiež ho posielame do panvice.

Marinádu varte 7-10 minút, potom ju preceďte a znova zapálte.

Pridajte huby a všetko spolu varte na miernom ohni ďalších 5-7 minút.

Rozložíme do sterilizovaných pohárov, zatvoríme viečkami a dáme do chladničky. Ak v chladničke nie je miesto na uloženie nakladaných húb, môžete ich vziať do suterénu.

Recept na kórejskú nakladanú hlivu ustricovú

Ak ste zástancom pikantných a pikantných hubových maškrtníkov, potom sa vám bude hodiť nasledujúci recept. Toto jedlo sa môže podávať na stôl takmer okamžite alebo si ho môžete pripraviť na zimu.

Čerstvá hliva ustricová - 1,5 kg;
Mrkva - 2 veľké kusy;
Ocot, rastlinný olej - každý 100 ml;
Cesnak - 6 strúčikov;
Korenie na zeleninu v kórejčine - 1 lyžička;
Mletý koriander - 1 lyžička (bez sklíčka);
Červená a čierna mletá paprika - 0,5 lyžičky;
Soľ - 2 lyžičky;
Cukor - 1 lyžička

Ako nakladať hlivu ustricovú v kórejčine vďaka podrobnému popisu?

Plodnice očistíme, nožičky oddelíme od klobúkov, klobúky vyhodíme.

Nakrájajte na pásiky a varte vo vode 15 minút.

Medzitým ošúpeme mrkvu a tri na kórejskom strúhadle.

Vyberte huby z vody a nechajte vychladnúť.

Po vychladnutí zmiešame plodnice s mrkvou, prelisovaným cesnakom a všetkými ostatnými ingredienciami v zozname, dobre premiešame.

Hmotu necháme lúhovať 5-6 hodín a potom ju rozložíme do sterilizovaných pohárov, ktoré potom opäť sterilizujeme, ale s hlivou ustricovou marinovanou v kórejčine. Postup sterilizácie pohárov s hmotou by mal trvať asi 30-35 minút.

Mnohí budú súhlasiť s tým, že hliva ustricová marinovaná podľa kórejského receptu je veľmi chutným jedlom. Môže sa podávať pri stole nielen na obed a večeru, ale aj na sviatky.

Recept na nakladanú hlivu s kôprom doma

Na sviatočnom stole bude vyzerať skvele aj nasledujúci recept na doma nakladanú hlivu. Jedlu dominujú vynikajúce sladké tóny, ktoré si vaši hostia určite obľúbia.

Hliva (klobúky) - 1,5 kg;
Voda - 0,7 l;
Sušený kôpor - 2 lyžice. l.;
Cibuľa - 1 hlava;
Kyselina octová 70% - 50 g;
Čierne korenie (hrášok) - 7-10 ks;
Bobkový list - 4-6 kusov;
Cukor - 40 g;
Soľ - 25 g;
Karafiát - 5 ks;
Slnečnicový olej.

Ako rýchlo nakladať hlivu ustricovú doma s týmto zoznamom produktov?

Veľké čiapky nakrájané na kúsky a malé môžu byť ponechané tak, ako sú.

Zmiešajte cukor, soľ, korenie, petržlen, kôpor a klinčeky vo vode. Vložte nádobu do ohňa a priveďte do varu.

Pridáme hlivu, ocot a varíme v marináde asi 25 minút.

Vypustite marinádu a nalejte rastlinný olej do húb. Potom pridajte na tenké kolieska nakrájanú cibuľu, premiešajte a podávajte.

Ako vidíte, táto možnosť nie je určená na dlhodobé skladovanie. Ak však chcete nakladať hlivu na zimu do pohárov, potom by sa mal recept mierne zmeniť. Za týmto účelom odstráňte cibuľu zo zoznamu a nalejte sterilizované poháre húb marinádou, v ktorej sa hliva varila. Pred valcovaním nalejte do každej nádoby 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej.

Ako rýchlo a chutne nakladať hlivu ustricovú doma

Veľmi zaujímavé predjedlo, ktoré nenechá vašich hostí ľahostajnými. Prvá vzorka z tejto misky sa môže odobrať deň po morení.

Klobúky hlivy ustricovej - 1 kg;
Voda - 0,5 l;
Bobkový list - 4 ks;
Zrná nového korenia - 6 ks;
Zrná čierneho korenia - 17 ks;
Cesnak - 4 strúčiky;
Soľ - 1 lyžička;
Kôpor čerstvý alebo suchý - 10 g;
Ocot - 3 lyžice. l.;
Slnečnicový olej.

Ako nakladať hlivu ustricovú doma podľa tohto receptu?

Huby poukladáme na plech vystlaný alobalom a potretý olejom.

Dáme piecť do rúry vyhriatej na 220 °C na 40 minút.

Medzitým dajte na oheň hrniec s vodou, pridajte bobkový list, zrnká korenia a priveďte tekutinu do varu.

Prilejeme soľ, ocot, prelisované strúčiky cesnaku a kôpor, premiešame a varíme 3-5 minút.

Vyberte huby z rúry a vložte ich do sterilizovaných sklenených pohárov a nalejte navrch marinádu.

Nádoby s hubovou hmotou sterilizujte 15 minút. Zrolujeme, necháme vychladnúť a môžeme dať do chladnej miestnosti.

Recept na rýchle nakladanie hlivy ustricovej doma

Existuje ďalší spôsob, ako rýchlo nakladať hlivu ustricovú doma. Mimochodom, tento prípravok sa môže konzumovať takmer okamžite po vychladnutí.

Hliva ustricová - 0,7 kg;
Voda - 1 l;
Bulharská paprika - 1 malý kúsok;
Cesnak - 4 strúčiky;
Cibuľa - 1 hlava;
Ocot 9% - 3 lyžice. l.;
Soľ - 2 lyžice. l.;
Cukor - 1,5 lyžičky;
Olivový olej alebo slnečnicový olej - 3 lyžice. l.;

Recept na morenie hlivy ustricovej doma je rozdelený do niekoľkých etáp:

Pripravenú hlivu nakrájame na kúsky, vložíme do vody so soľou a varíme 15 minút.

Preneste huby štrbinovou lyžicou do samostatnej hlbokej nádoby.

Papriku nakrájame na tenké pásiky a spojíme s nadrobno nakrájanou cibuľou a cesnakom. Premiešame a podľa potreby dosolíme. Pridáme cukor, ocot, olej a znova premiešame.

Výslednú zmes opatrne nalejte do litrovej nádoby a dajte na 40 minút do chladničky.

Hliva ustricová marinovaná doma: lahodný recept na zimu

Doma marinované hlivy podľa tohto receptu sú perfektné ako samostatné občerstvenie, tak aj ako doplnková zložka do šalátov.

Hliva ustricová - 1,7 kg;
Čistená voda - 0,7 l;
Ocot 9% - 4 lyžice. l.;
Karafiát a bobkový list - 4 ks;
Čierne korenie - 13 hrách;
Soľ - 50 g;
Cukor - 25 g;
Suchá horčica - 1,5 lyžičky;
Mletý koriander, koriander - ½ lyžičky každý.

Ako použiť tento recept na nakladanie hlivy ustricovej do pohárov na zimu?

Pripravené klobúčiky húb vložíme do hrnca s vodou, pridáme všetky koreniny vrátane soli a cukru.

Keď hmota uvarí, nalejte ocot a pokračujte vo varení 20 minút, pričom znížte teplotu.

Hotové hlivy s marinádou rozdeľte do sterilizovaných pohárov.

Vložte poháre, ale sterilizujte spolu s obrobkom 10 minút.

Zvinieme, necháme vychladnúť a vyberieme do suterénu.

Recept na marinovanie hlivy ustricovej doma na zimu v pohároch

Veľmi zaujímavá hubová príprava na zimu, ktorá sa určite stane jednou z najobľúbenejších vo vašej rodine, stačí ju raz vyskúšať.

Čerstvá hliva (klobúčiky) - 1,5 kg;
Paradajky a cukety - každá po 1 kg;
Soľ - 50 g;
Cukor - 25 g;
Ocot 9% - 100 ml;
Čierne korenie (mleté) - ½ lyžičky;
Pšeničná múka - 100 g;
Petržlen a kôpor - každý 1 zväzok;
Maslo - 50 g;
Olivový alebo slnečnicový olej - 200 ml.

Pripomeňme, že je lepšie vziať mladé hlivy na morenie na zimu doma, potom budú v miske mäkké.

Umyté a olúpané huby teda oddelíme od nôh, vložíme do hrnca, naplníme vodou a zapálime. Soľ, miešajte a počkajte, kým sa varí, odstráňte výslednú penu.

Po 3 minútach vyberieme hlivu z panvice a preložíme na suchú rozohriatu panvicu.

Na strednom ohni plodnice opekáme, kým sa tekutina neodparí. Potom pridajte maslo a pokračujte v smažení ďalších pár minút. Dochutíme korením, soľou, premiešame a rozložíme v kotlíku.

Cuketu očistíme, nakrájame na plátky hrubé 0,5 cm, každý kúsok obalíme v múke a zľahka opražíme na olivovom oleji.

Vložte do kotla s hubami, premiešajte a dajte na oheň dusiť 10 minút.

Na panvici, na ktorej sa vyprážali šampiňóny a cukety, smažte kolieska paradajok (hrúbka 1 cm) po dobu 30 sekúnd. z každej strany. Osolíme, okoreníme a preložíme k zvyšku ingrediencií v kotlíku.

Varte 10 minút, pridajte zvyšnú soľ, cukor, ocot a jemne nakrájanú zeleninu. Premiešame a na miernom ohni dusíme ďalších 7 minút.

Hmotu rozdelíme medzi sterilizované poháre, prikryjeme kovovými viečkami a všetko spolu sterilizujeme 30 minút. Hotové poháre s nakladanou zeleninou zabalíme do prikrývky a po úplnom vychladnutí ich vyberieme do pivnice.

Ako uvariť nakladané hlivy na zimu

Ďalší originálny recept, ktorý ukazuje, ako nakladať hlivu ustricovú doma, nenechá väčšinu žien v domácnosti ľahostajnou. Vďaka svojej nezvyčajnej, ale šialene príjemnej chuti sa obrobok bude predávať s ranou.

Hliva (klobúky) - 1,5 kg;
Zázvor - 70 g;
Cibuľa - 1 stredná hlava;
strúčiky cesnaku - 5 ks;
Ocot (9%) a sójová omáčka - každý 60 ml;
Soľ - 1,5 lyžičky.

Hlivu treba najskôr povariť v osolenej vode asi 10 minút, potom preniesť do cedníka, aby sa odstránila tekutina a vychladnúť. Malé klobúky môžu byť ponechané celé a veľké môžu byť nakrájané na kusy.

Kým sa nám ochladzujú plodnice, je potrebné očistiť zázvor, hlávku cibule a strúčiky cesnaku. Po očistení je potrebné tieto zložky nasekať: cibuľa - na pol krúžky, cesnak - na malé kocky, zázvor - na jemnom strúhadle.

Vložte hlivu do hlbokej nádoby, do ktorej by ste mali pridať aj predtým nasekané produkty.

Osolíme, zalejeme octom a sójovou omáčkou, premiešame a necháme 30 minút lúhovať.

Po uplynutí tejto doby rozdeľte hmotu do pohárov, uzavrite viečkom a dajte do chladničky. Upozorňujeme, že tento prírez nie je určený na dlhodobé skladovanie - maximálne 2 týždne.

Ako rýchlo nakladať hlivu ustricovú doma: recept s videom

Veľmi jednoduchý, okrem rýchleho receptu na zimný zber húb. Pozývame vás, aby ste si pozreli video o tom, ako nakladať hlivu ustricovú doma za 30 minút:

Ingrediencie:

Hliva ustricová (mladá) - 1,5-2 kg;
Voda - 250-300 ml;
Soľ a cukor - 1,5 lyžice. l.;
Ocot 9% - 60 ml;
Čierne korenie (hrášok) - 15 ks;
Lavrushka - 6 listov;
Koriander a kôpor (semená) - každá po 1 neúplnej lyžičke.

Všetky komponenty podľa zoznamu (okrem hlivy ustricovej) spojíme na jednej panvici. Dobre premiešame, zapálime a privedieme do varu.

Vložíme naše huby do marinády, varíme ich 25 minút a vypneme oheň.

Musím povedať, že obrobok je možné konzumovať ihneď po vychladnutí alebo ho môžete zrolovať do sterilizovaných pohárov a skladovať tak dlho, ako potrebujete.

Na základe všetkého vyššie uvedeného môžeme bezpečne dospieť k záveru: otázka, ako uvariť nakladané hlivy na zimu a nielen, nie je vôbec ťažká! A dúfame, že naše recepty pomôžu odpovedať v plnom rozsahu.

(function() ( if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "funkcia") return; if (window.ifpluso==undefined) ( window.ifpluso = 1; var d = document, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text/javascript"; s.charset="UTF-8"; s.async = true; s.src = ("https:" == window.location.protocol ? "https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("body"); h.appendChild (s);)))();

Hliva ustricová sa považuje za hodnotné a výživné plodnice. Obsahujú veľké množstvo železa, vlákniny, bielkovín a vitamínov skupiny B. Preto by mal byť tento produkt prítomný v strave každej rodiny. Hoci sú huby zvyčajne dostupné len počas teplého obdobia, hlivu je možné zakúpiť kedykoľvek počas roka. Sú dostupné v obchodoch a na trhoch. Nie nadarmo gazdinky milujú tieto plodnice pre ich cenovú dostupnosť a rozpočet.

Hlivu nemožno pripísať ušľachtilým hubám, ale robia úchvatné prípravky a jedlá. Čo sa dá pripraviť z hlivy na zimu, aby ste potešili svojich rodinných príslušníkov a prekvapili hostí?

Naučte sa z našich receptov, ako zbierať hlivu ustricovú na zimu. To je veľmi prospešné, pretože budete mať vždy po ruke chutnú desiatu na varené zemiaky, cestoviny alebo cereálie. Okrem toho si môžete pozrieť video z varenia hlivy ustricovej na zimu, ktorá vás určite zaujme.

Hliva ustricová na zimu v pohároch, marinovaná so škoricou a varená doma, je dosť pikantná a chutná.

Použite tento recept a po chvíli, keď otvoríte téglik s polotovarom, pochopíte, že ste si vybrali správne – je naozaj veľmi chutný.

Hliva ustricová - 2 kg;
Škorica - 2 tyčinky;
Ocot - 1/2 lyžice;
Rastlinný olej - 70 ml;
Soľ - 50 g;
Cukor - 30 g;
Nové korenie - 5 hrách.

Hlivu na morenie je možné brať v akejkoľvek veľkosti: veľké je potrebné nakrájať, malé nechať celé.

Zber hlivy na zimu pozostáva z niekoľkých etáp.

Na začiatok by sa huby mali jednotlivo rozobrať a variť 5 minút vo vriacej vode.

Vodu sceďte cez cedník, nechajte huby vychladnúť.

Pripravte marinádu: do 1 litra vody pridajte soľ, cukor, nové korenie a čierny hrášok, nechajte marinádu zovrieť a vhoďte do nej huby.

Varte 15 minút a pridajte stolový ocot.

Hlavnou ingredienciou v recepte sú škoricové tyčinky. Nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme do marinády.

Varte 5 minút, poukladajte hlivu do sterilizovaných pohárov, nalejte 1,5 polievkovej lyžice. l. rastlinný olej a zrolovať.

Nechajte vychladnúť pri izbovej teplote a odošlite do chladnej miestnosti.

Recept na vyprážanú hlivu na zimu

Recepty na varenie vyprážaných húb na zimu sa vyznačujú jedinečnou arómou. Skúste huby najskôr smažiť a potom marinovať. Chuť občerstvenia sa vám určite bude páčiť, huby sa vám jednoducho roztopia v ústach.

V recepte na vyprážanú hlivu na zimu nie sú žiadne špeciálne prísady ani koreniny. Budete potrebovať najbežnejšie produkty: huby, soľ a rastlinný olej. Občerstvenie je možné skladovať v pivnici alebo v chladničke po dobu 6 mesiacov.

Hliva ustricová - 1 kg;
Chudý olej - 4 lyžice. l.;
Soľ.

Zhluky hlivy ustricovej sú rozdelené na samostatné huby, odrezané mycélium, opláchnuté v tečúcej studenej vode.

Položte na papierovú utierku, nechajte dobre uschnúť a nakrájajte na rovnaké kúsky.

Zahrejte rastlinný olej na panvici, vložte huby a smažte 20 minút za stáleho miešania.

Keď sa voda odparí, huby privedieme do zlatistej farby.

Vyprážané hlivy na zimu osolíme podľa chuti a uložíme do sterilizovaných pohárov, pričom na vrchu necháme 2 cm voľného miesta.

Nalejte olej z panvice do pohárov, zatvorte pevnými plastovými viečkami, nechajte vychladnúť a chladiť.

Takéto predjedlo nebudete môcť dlho skladovať - veľmi rýchlo opustí váš stôl.

Čo sa dá urobiť s hlivou ustricovou na zimu: lesné huby s citrónom

Čo sa ešte dá robiť s hlivou ustricovou na zimu, najmä ak sa ich v lese nazbieralo veľké množstvo? Niektoré z plodníc môžeme mraziť alebo vyprážať. Najchutnejšie huby sa však získavajú ako výsledok morenia.

Skúste na zimu nakladať hlivu lesnú s citrónom a na vašom sviatočnom stole zaujmú to najčestnejšie miesto. Tento recept je pripravený bez zbytočných prísad a dochucovadiel, obsahuje iba prírodné ingrediencie. S minimálnymi hotovostnými nákladmi získate vynikajúce občerstvenie.

Hliva ustricová - 2 kg;
Voda - 2 polievkové lyžice;
Chudý olej - 100 ml;
Citrón - 1 ks;
Strúčiky cesnaku - 7 ks.;
Ocot - 2 lyžice. l.;
Soľ - 2 lyžice. l.;
Cibuľa - 1 hlava;
Karafiát - 4 ks;
Hrach z čierneho korenia a nového korenia - 7 ks;
Kôpor a petržlenová zelenina - 1 zväzok;
Lavrushka - 5 ks.

Huby oddeľte, ošúpte, odrežte spodnú časť nohy, opláchnite a nakrájajte na kúsky.

Pripravíme marinádu: prevaríme vodu, pridáme olej, ocot, soľ a korenie.

Úplne vytlačte citrónovú šťavu, pridajte cesnak a nakrájanú zeleninu, nakrájajte na malé kocky a nechajte 5 minút variť.

Hotovú marinádu precedíme cez gázu alebo jemné kovové sitko.

Do precedenej marinády vložíme nasekanú hlivu a na miernom ohni dusíme 15 minút.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky a varíme s hubami 3 minúty.

Pridajte rastlinný olej, nechajte znova zovrieť a odstavte zo sporáka.

Hlivu poukladáme do pohárov s objemom 0,5 l, zalejeme marinádou, prikryjeme viečkami a dáme na sterilizáciu.

Sterilizujte na strednom ohni 15 minút, zatvorte pevnými plastovými viečkami, prikryte teplou prikrývkou a nechajte úplne vychladnúť.

Vychladnuté huby by ste mali vyniesť do chladnej miestnosti alebo nechať v chladničke.

Ak nechcete hlivu na zimu zatvárať citrónom, tak sterilizácia nie je potrebná. Huby ochutíme rastlinným olejom, kolieskami cibule a bylinkami a potom môžeme podávať.

Ako skrútiť hlivu ustricovú na zimu v pohároch: šalát s cesnakom

Pre milovníkov slaného občerstvenia by som chcel ponúknuť pripraviť šalát z hlivy ustricovej na zimu s cesnakom. Od tohto jedla bude nielen ťažké, ale dokonca nemožné sa odtrhnúť.

Ako zabaliť hlivu na zimu do téglikov, aby ste mali vždy po ruke slaný snack k vareným zemiakom či mäsovým jedlám?

Hliva ustricová - 1 kg;
Strúčiky cesnaku - 10 ks;
Soľ - podľa chuti;
Čerstvý tymian - 20 g;
Mleté čierne korenie - ½ lyžičky;
Olivový olej;
Mletý koriander - štipka.

Zhluky hlivy ustricovej sa rozdelia na samostatné jedince, odrežú zvyšky mycélia a 20 minút povaria.

Vodu scedíme cez cedník, huby necháme vychladnúť a nakrájame na malé kúsky.

Nakrájané huby dáme do misky, osolíme, pridáme koriander a tymian, premiešame.

Cesnak ošúpeme a nakrájame na plátky, pridáme do misky s hubami a premiešame.

Pridáme čierne korenie, olivový olej, dobre premiešame a necháme 15 minút postáť.

Uložíme do pripravených sterilizovaných pohárov, zalejeme zvyšnou hubovou marinádou, prikryjeme kovovými viečkami a sterilizujeme 20 minút.

Zatvorte plastovými viečkami a nechajte mierne vychladnúť pri izbovej teplote.

Môžete ho vziať do suterénu alebo ho môžete vložiť do chladničky.

Stojí za to povedať, že za deň môžete jesť šalát - budete si olizovať prsty.

Skúste aspoň raz zavrieť tento šalát na zimu a navždy zostane na vašom zozname konzerv.

Ako uvariť hlivu ustricovú na zimu

Ako uvariť hlivu ustricovú na zimu ako hodgepodge - výdatný a chutný prípravok, ktorý možno pridať do polievok?

Odporúčame použiť náš recept a pripraviť si na zimu hodgepodge s hubami a paradajkovou pastou. Namiesto cestovín si môžete vziať čerstvé paradajky, iba v tomto prípade z nich musíte odstrániť kožu a odstrániť semená.

Hliva ustricová - 2 kg;
Mrkva - 2 kg;
Bulharská sladká paprika - 1 kg;
Cibuľa - 1 kg;
Paradajková pasta - 200 ml;
Voda - 2 polievkové lyžice;
Ocot 9% - 100 ml;
Soľ - 3 lyžice. l.;
Chudý olej - 500 ml;
Mleté čierne korenie - 2 lyžičky;
Provence bylinky - 2 lyžičky

Huby ošúpeme, odrežeme zvyšky mycélia a nečistôt, opláchneme pod kohútikom a nakrájame na kúsky.

Zalejte vodou a nechajte variť 20 minút, pričom z času na čas smažte penu.

Scedíme v cedníku a necháme dobre odkvapkať.

Mrkvu ošúpeme, umyjeme a uvaríme v osolenej vode do mäkka. Vyberte, nechajte vychladnúť a nakrájajte na malé kocky.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska, papriku zbavíme semienok a nakrájame na rezance.

Na panvici rozohrejeme olej a pridáme cibuľu a papriku. Necháme smažiť na strednom ohni do zlatista.

Zmiešajte huby, cibuľu a mrkvu v hlbokom hrnci, pridajte paradajkový pretlak, soľ a zalejte vodou.

Dusíme na miernom ohni 1 hodinu, pridáme ocot, provensálske bylinky, mletú papriku a necháme 5-7 minút prevrieť.

Celú hmotu rozložte do 0,5 l pohárov, prikryte viečkami a sterilizujte 40 minút na miernom ohni.

Zrolujte viečka, ochlaďte pri izbovej teplote a vložte do suterénu.

Takýto prípravok sa skladuje 8-10 mesiacov a používa sa na prípravu polievok alebo ako samostatné zeleninové jedlo.

Hliva ustricová na zimu vo vlastnej šťave

Ako inak uvariť hlivu na zimu, aby bolo skvelé predjedlo na slávnostný stôl? Nakladaná hliva vo vlastnej šťave je dobrou možnosťou, ako potešiť svojich blízkych. Huby sú chrumkavé, neuveriteľne chutné a šťavnaté.

Hliva sa dusí vo vlastnej šťave a potom sa stáča do pohárov na dlhodobé skladovanie. Nemôžete ich zrolovať, ale nechajte ich vychladnúť a po 2 hodinách ich podávajte na stôl a ochuťte ich nakrájanou cibuľou a kôprom.

Hliva ustricová - 1 kg;
Strúčiky cesnaku - 3 ks;
soľ;
Cukor - 1 lyžička;
Chudý olej - 4 lyžice. l.;
Biely vínny ocot - 4 lyžice. l.;
Lavrushka - 3 ks.;
Nové korenie a čierny hrášok - 3 ks;
Zelený kôpor a petržlen - 1 zväzok.

Varenie hlivy na zimu zahŕňa niekoľko fáz.

Po prvé, huby sa musia očistiť, rozobrať, nakrájať a variť vo vode so soľou 10 minút. Ďalej vhoďte plodnice do cedníka a nechajte vodu odtiecť.

Vložte huby nakrájané na kúsky do predhriatej panvice s rastlinným olejom. Pridajte vínny ocot, cukor, soľ, petržlenovú vňať, nové korenie a čierne korenie, rastlinný olej. Premiešame, prikryjeme a na miernom ohni dusíme 15 minút.

K hubám pridáme na kocky nakrájané strúčiky cesnaku, nasekanú petržlenovú vňať a kôpor, premiešame a 5 minút podusíme.

Preneste celú hubovú hmotu do sterilizovaných pohárov, nalejte zvyšnú marinádu.

Zatvorte veko, nechajte úplne vychladnúť a potom vložte do chladničky.

Možnosť uvariť si hlivu ustricovú na zimu vo vlastnej šťave určite osloví všetkých členov vašej domácnosti.

Spôsob prípravy kaviáru hlivy ustricovej na zimu

Existuje pomerne originálny spôsob varenia hlivy na zimu - to je kaviár. Stane sa obľúbenou maškrtou vo vašej kuchyni a súčasťou zdravej výživy.

Hliva ustricová - 1 kg;
Cibuľa - 6 hláv;
Voda - 1 l;
Rafinovaný rastlinný olej;
Ocot 9% - 50 ml;
soľ;
Zelení (podľa chuti) - 1 zväzok.

Hlivu rozdelíme na jednotlivé vzorky, odrežeme spodnú časť, umyjeme a vložíme do vriacej vody. Varte 20 minút, často odstraňujte penu, sceďte v cedníku a nechajte vychladnúť.

Twist v mlynčeku na mäso a dať na horúcej panvici.

Smažte na strednom ohni, kým sa kvapalina neodparí.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky a opražíme na rastlinnom oleji do zlatista.

Nasekané huby zmiešame s cibuľou, pridáme ocot, trochu rastlinného oleja, soľ, mleté korenie. Miešajte, smažte na miernom ohni 15 minút.

Zeleninu pomelte a pridajte do kaviáru, dôkladne premiešajte a vypnite oheň.

Hotový kaviár naaranžujte do sterilizovaných pohárov a sterilizujte 20 minút vo vriacej vode.

Zatvorte viečka, nechajte vychladnúť a vložte do chladničky.

Teraz viete, ako uvariť hlivu na zimu vo forme kaviáru. Skúste si ho vyrobiť hoci aj z kupovanej hlivy a presvedčte sa, že kaviár je jedným z najlepších prípravkov vo vašej kuchárskej knihe.

Ako pripraviť hlivu na zimu: horúca možnosť morenia

Odporúčame vám, aby ste sa oboznámili s receptom na varenie hlivy na zimu. Táto možnosť horúceho solenia je jednou z najobľúbenejších medzi milovníkmi hubových jedál.

Hliva ustricová - 1 kg;
Soľ - 1 polievková lyžica. l.;
Stolový ocot 9% - 50 ml;
Karafiát - 4 kvetenstvo;
čierne korenie - 7 ks;
Nové korenie - 5 ks;
Lavrushka - 4 ks.;

Aby ste vedeli, ako správne pripraviť hlivu ustricovú na zimu na horúci spôsob solenia, musíte si pripraviť špeciálny pikantný nálev, v ktorom sa budú variť plodnice. V tomto náleve sa budú nakladať hlivy ustricové.

Očistenú hlivu nakrájame na väčšie kúsky, vložíme do vriacej vody a varíme 15 minút.

Vodu scedíme, hlivu zalejeme druhou vodou tak, aby boli mierne zakryté.

Hneď ako voda zovrie, pridáme všetky koreniny z receptu a necháme 10 minút zovrieť soľanku.

Ak má niekto rád sladkokyslé marinády, môžete do soľanky pridať 1,5 lyžice. l. Sahara.

Huby spolu s marinádou vložte do pripravených sterilizovaných pohárov veľkou lyžicou.

Zatvorte nylonovými viečkami, nechajte úplne vychladnúť a odložte na chladné miesto.

Recept na varenie hlivy ustricovej na zimu studeným spôsobom

Nasledujúci zimný recept na hlivu ustricovú je ďalšou populárnou možnosťou. V tomto prípade huby nie sú podrobené tepelnému spracovaniu. Soľ tu bude hlavnou konzervačnou látkou a korenie dodá hlivou ustricovú ľahkú a korenistú chuť.

Hliva ustricová - 2 kg;
Soľ - 300 g;
Lavrushka - 4 listy;
čierne korenie - 10 ks;
Karafiát - 4 kvetenstvo.

Ako uvariť recept na hlivu ustricovú na zimu na studeno, aby si na tomto predjedle v zime pochutnala celá rodina?

Nalejte rovnomernú tenkú vrstvu soli na dno smaltovanej panvice.

Hlivu ošúpeme z mycélia, samostatne rozoberieme a nakrájame (ak sú huby veľké), malé necháme vcelku.

Prvú vrstvu šampiňónov položte klobúčikmi nadol priamo na soľ.

Huby osolíme, vhodíme trochu korenia a huby opäť poukladáme.

Tieto činnosti vykonávajte, kým sa hliva a koreniny neminú.

Vrchnú vrstvu húb posypeme soľou a korením.

Huby zakryte gázou zloženou v niekoľkých vrstvách a utláčajte ich, napríklad pohárom vody.

Solenie prebieha pri izbovej teplote počas 5 dní.

Vezmite huby do pivnice a po 20-25 dňoch ich môžete konzumovať.

Recept na hlivu ustricovú na zimu v kórejčine s fotografiami krok za krokom

Kórejská verzia je ďalším veľmi zaujímavým a pikantným receptom na zber hlivy na zimu. Toto predjedlo sa ukáže ako veľmi chutné a zdravé a verte, že na vašom stole nebude zbytočné.

Hliva ustricová - 2 kg;
Mrkva - 4 ks.;
Strúčiky cesnaku - 5 ks;
Soľ - 2 lyžice. l.;
Chudý olej - 100 ml;
Ocot 9% - 100 ml;
Korenie na zeleninu v kórejčine - 2 polievkové lyžice. l.

Ponúkame vám vidieť recept na hlivu na zimu s fotografiami krok za krokom.

Hlivu rozdelíme na jednotlivé huby, odrežeme mycélium a nakrájame na kúsky.

Varte vo vode so soľou 15 minút, sceďte v cedníku a ochlaďte.

Mrkvu ošúpeme, nastrúhame na „kórejskom“ strúhadle, zmiešame s hubami a potom zalejeme octom a olejom.

Cesnak ošúpeme, pretlačíme na šampiňóny a premiešame.

Osolíme, pridáme kórejské korenie a dôkladne premiešame.

Celú hmotu vložte do sklenených pohárov alebo plastových nádob na potraviny a ochlaďte.

Uchovávajte v chladničke nie dlhšie ako 2 mesiace. Aj keď tento čas ani nie je potrebný, pretože hliva ustricová v kórejskom štýle sa rozptýli za 2-3 dni.

Čo ešte urobiť s hlivou ustricovou na zimu?

Čo sa dá urobiť s hlivou ustricovou na zimu, aby ste ozdobili sviatočné stoly s neskutočne chutnou prípravou? Ponúkame recept na varenie hlivy na zimu s fotografiou.

Tento variant nakladaných húb predstavuje jednoduchú a rýchlu prípravu.

Hliva ustricová - 1 kg;
Voda - 500 ml;
Ocot - 5 lyžíc. l.;
Sušený kôpor - 3 lyžice. l.;
Lavrushka - 2 ks;
čierne korenie - 3 ks;
Cukor - 2 lyžice. l.;
Soľ - 1 polievková lyžica. l.;
Zeleninový olej;
Karafiát - 2 kvetenstvo.

Hlivu nakrájame na malé kúsky, vložíme do vriacej vody a varíme 15 minút.

Do húb pridajte cukor, soľ, olej a všetky koreniny okrem octu. Huby necháme v marináde na miernom ohni zovrieť 10 minút.

Jemne pridajte ocot, varte 10 minút a vypnite oheň.

Huby rozložte do pohárov a uzavrite nylonovými viečkami.

Ochlaďte a uskladnite v pivnici.

Ako uvariť fazuľový šalát z hlivy ustricovej na zimu

Ako uvariť hlivu na zimu s fazuľou? Musím povedať, že tento blank je ako stvorený na diétne jedlo, ako aj na pôst.

Hliva ustricová - 1 kg;
Cibuľa - 4 ks;
Rafinovaný olej - 200 ml;
Paradajky - 700 g;
Cukor - 50 g;
soľ;
Biela fazuľa - 400 g;
Mleté čierne korenie - 1 lyžička;
Strúčiky cesnaku - 6 ks.

Pozrite sa na recept na varenie hlivy na zimu s fotografiou krok za krokom.

Hlivu nakrájame na kocky a varíme vo vode 15 minút.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame a opražíme na oleji 10 minút.

Huby sa spoja s cibuľou a spolu smažú 5 minút.

Fazuľu uvarte do mäkka a sceďte vodu (môžete si ju uvariť vopred, aby ste neskôr strávili varením menej času).

Paradajky nakrájajte na plátky a nasekajte v mixéri.

Spojte huby s cibuľou, nakrájanými paradajkami a fazuľou v smaltovanom hrnci. Dusíme spolu na miernom ohni 20 minút.

Pridáme na kocky nakrájaný cesnak, soľ, pridáme cukor, zvyšný olej a mletú papriku. Za stáleho miešania varte 15 minút na miernom ohni.

Umiestnite do sterilizovaných pohárov s objemom 0,5 litra.

Sterilizujeme vo vriacej vode 30 minút, zvinieme a necháme vychladnúť.

Fazuľa s hlivou je pripravená, môžete ju vziať von do suterénu.

Tento prípravok sa môže použiť ako samostatné jedlo alebo sa môže pridať do boršču.

Príprava húb na zimu je jednoduchá záležitosť. A musím povedať, že veľa žien v domácnosti si túto príležitosť nenechá ujsť. Na varenie hlivy na zimu doma sa musíte oboznámiť s navrhovanými receptami a pripraviť všetky správne produkty. Koniec koncov, je ťažké si predstaviť chutnejšie a žiaduce občerstvenie na stole ako huby. A ak máte hlivu, skúste si ju uvariť.

Ak chcete vybrať správne recepty na varenie hlivy na zimu, musíte vziať do úvahy svoje osobné kulinárske preferencie a chuť. Môžete experimentovať a kombinovať huby v miske s inými prísadami, ktoré nie sú uvedené v receptoch.

Vynikajúce osvedčené recepty oslovia každého, pretože hubová vôňa a úžasná hubová chuť nenechajú nikoho ľahostajným.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok