Lavash obálky so syrom a bylinkami. Ako variť pita obálky s rôznymi náplňami

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené

Z pita chleba môžete uvariť toľko jedál, že nemáte dosť prstov na ruke. Z takého tenkého cesta môžete dokonca upiecť lenivé knedle, zvinúť všetky druhy občerstvenia, ako aj chutné obálky s rôznymi náplňami. Upozorňujem na recept s fotografiou, z ktorej sa naučíte variť takéto pita obálky pomocou klobásy, syra, tvarohu, paradajok, zeleniny, hrozienok. Z týchto produktov sa získavajú pochutiny rôznych chutí a každý si môže nájsť to, čo mu najviac chutí. Tieto produkty často používam na vypchávanie, keďže sú cenovo najdostupnejšie. Občas je tam kúsok klobásy, paradajka, trochu tvarohu, tak z nich varím také chutné a veľmi chutné obálky. Teraz o všetkom podrobnejšie.

Požadované produkty:
- 2 tenké pita chleby,
- 150 gramov tvarohu,
- ½ zväzku kôpru,
- 50 gramov hrozienok,
- 1 stôl. l. kryštálový cukor,
- 100 gramov údenej klobásy,
- 100 gramov tvrdého syra,
- 2-3 ks. paradajky,
- soľ - voliteľné,
- rastlinný olej, voliteľný na vyprážanie.

Recept s fotografiou krok za krokom:

Pita chlieb pred začatím varenia vyberieme z obalu, nakrájame na štvorce o veľkosti cca 15x15 cm. Z takýchto štvorcov bude vhodné zabaliť obálky.
Takže prvou náplňou pita chleba bude tvaroh a hrozienka. Táto náplň bude sladká, preto sa pridáva viac cukru. Umyté a osušené hrozienka zmiešame s tvarohom, pridáme kryštálový cukor. Túto plnku natrieme na stred pita chleba.




Pita chlieb zabalíme do obálky: najprv ho otočíme na jednu stranu, potom na zvyšok. Náplň môže byť mierne stlačená, keď je pita chlieb ako obálka.




Ďalšia náplň bude z tvarohu a kôpru. Táto náplň sa považuje za pikantnú. Jemne nasekaný kôpor (umytý a vysušený od vlhkosti) sa kombinuje s tvarohom. Na pita chlieb dáme lyžicu plnky. A znova ho zabaľte do obálky.




Ďalšiu náplň tvorí strúhaný syr a nakrájaná paradajka. Ak existuje túžba, potom náplne bez cukru môžu byť mierne solené, ale len trochu.






Teraz pôjde klobása. Klobásu nakrájame na kocky, potrieme syrom a nakrájame paradajku. Premiešame a získame ďalšiu náplň. Podobným spôsobom dáme klobásovú náplň, zabalíme ju do obálky.




Na panvici opečte pita chlieb. Môžete naliať trochu rastlinného oleja alebo si môžete vysušiť pita chlieb na suchej panvici.




Každá strana by mala byť zhnednutá, aby sa plnka vo vnútri uvarila a syr a tvaroh sa mierne roztopili.




Podávajte horúce obálky na stôl. Ukazuje sa tiež, že je veľmi chutné a ľahko sa pripravuje. Dobrú chuť!

Chutné a neuveriteľne ľahké predjedlo! Samozrejme, aj takéto obálky sa môžu stať plnohodnotným jedlom, ak ich počet na tanieri zväčšíte. Môžete si ich vziať so sebou do práce, na piknik, dať deťom do školy, alebo ich len tak zajesť horúcim čajom.

Syr je veľmi harmonicky kombinovaný so zeleňou, preto sme sa rozhodli urobiť z týchto komponentov hlavné v našom predjedle. Okrem syra tu nájdete šampiňóny, mleté ​​mäso, šunku, zemiaky a mnoho ďalších poliev, ktoré sa vám môžu páčiť.

Všeobecné zásady prípravy

Na prípravu takéhoto predjedla je dôležité správne nakrájať pita chlieb – aby nebol príliš malý ani príliš veľký. V prvom prípade sa náplň vyleje a v druhom prípade bude príliš veľa „suchého“ pita chleba.

Ak sa vám zdá náplň príliš suchá, vždy do nej môžete pridať ďalšiu zložku. Môže to byť majonéza, kečup, kyslá smotana alebo nejaká zložitejšia omáčka. Odporúčame vám, aby ste si majonézu uvarili sami, ak sa ju rozhodnete použiť do náplne. Takže to bude oveľa chutnejšie.

Lavash obálky s čerstvými bylinkami a syrom

Čas varenia

kalórií na 100 gramov

Tieto komponenty už možno považovať za klasickú výplň. Šťavnatý syr, voňavé čerstvé bylinky sú najlepšie ingrediencie na občerstvenie.

Ako variť:

Tip: do predjedla použite syr, ktorý máte najradšej. Nemusí to byť Suluguni.

Klasické lavash obálky so syrom, bylinkami a paradajkami

Ďalšia možnosť lahodnej polevy. Tentoraz bude všetko šťavnatejšie kvôli zelenine. Určite by ste mali vyskúšať.

Aký je obsah kalórií - 218 kalórií.

Ako variť:

1. Odstráňte obal zo syra, nastrúhajte ho.
2. Zeleninu opláchnite, jemne nasekajte ostrým nožom.
3. Paradajku dôkladne umyte tečúcou vodou, nakrájajte na kocky a odstráňte stopku.
4. Skombinujte syr, bylinky a sladké šťavnaté paradajky.
5. Pridajte korenie a dobre premiešajte.
6. Lavash nakrájaný na široké pásy.
7. Do stredu jednej polovice dáme trochu plnky.
8. Mierne ohnite dlhé okraje a okraj, ktorý je blízko náplne.
9. Ďalej zabaľte pita obálkou.
10. Postup zopakujte so zvyškom plnky a s druhým pita chlebom.
11. Vajíčko rozbijeme do misky, rozšľaháme a obe obálky v nej zrolujeme.
12. Do panvice nalejte olej, rozohrejte ho a vyložte pita chlieb.
13. Opečte do zlatista z oboch strán a podávajte.

Tip: Aby to bolo ešte chutnejšie a jasnejšie, pridajte pomarančovú papriku.

Lavashové obálky so syrom pečeným v rúre

Ak chcete „zdravšie“ občerstvenie, odporúčame variť to isté, len bez panvice a oleja. Budeme piecť v rúre, pridajte sa k nám!

Koľko je 50 minút.

Aký je obsah kalórií - 240 kalórií.

Ako variť:

1. Odstráňte soľanku zo syra, vložte do misky, roztlačte vidličkou do hladka.
2. Nastrúhajte tvrdý syr, nezabudnite odstrániť obal.
3. Opláchnite kôpor a zelenú cibuľu, potom jemne nakrájajte.
4. Cesnak ošúpeme, odstránime suché konce a strúčiky pretlačíme.
5. Zmiešame syr, syr, kôpor, cibuľu, cesnak a čierne korenie.
6. Vajíčko položíme na tanier, rozšľaháme a nalejeme na syr, premiešame.
7. Oba pita chlieb nakrájané na 3-4 časti.
8. Na každý plátok dáme plnku, trochu rozotrieme. Bude stačiť asi 30 gramov.
9. Všetok pita chlieb zrolujte do obálok a položte na plech.
10. Ak je to žiaduce, môže byť najskôr pokryté listom pergamenu.
11. Pečieme pätnásť minút pri teplote 180 stupňov Celzia.

Tip: Pre chutnejšiu pochúťku podávajte s klasickým jogurtom alebo kyslou smotanou.

Rýchle občerstvenie s jednoduchými ingredienciami

Chcete poznať recept na jednoduchú a veľmi rýchlu, lahodnú maškrtu? Dávame do pozornosti lavash obálky so syrom, šunkou a bylinkami. Zvážte, že do pol hodiny budete nielen vy, ale aj celé vaše okolie plné.

Koľko času - 20 minút.

Aký je obsah kalórií - 248 kalórií.

Ako variť:

1. Šunku nakrájame na plátky rovnakej hrúbky.
2. Syr nakrájajte rovnakým spôsobom alebo nastrúhajte strúhadlom.
3. Umyte zeleninu, nakrájajte ju ostrým nožom.
4. Vajcia rozbijeme do misky, rozšľaháme vidličkou.
5. Pita chlieb nakrájajte na štvorce, navrch položte syr, šunku a syr, potom zeleninu.
6. Opakujte so všetkými kúskami pita chleba, šunky a syra.
7. Obálky zabalíme a obalíme vo vajíčkach.
8. Do panvice nalejte olej, rozohrejte ho a vyložte obálky.
9. Opečte ich na lahodnú kôrku z oboch strán a ihneď podávajte na stôl, kým sú horúce a syr je ešte roztavený.

Tip: do rozohriateho oleja vložíme pár olúpaných strúčikov cesnaku. Pohltí arómu a potom ju odovzdá obálkam. Takto si pripravíte cesnakovú chuťovku.

Varenie rýchlych koláčov plnených mletým mäsom

Sýtejšia a ešte uspokojivejšia verzia pita snacku. Náplň bude mleté ​​mäso a opäť syr s bylinkami. Jednoducho nemôžete odolať, je to tak chutné!

Koľko je 40 minút.

Aký je obsah kalórií - 247 kalórií.

Ako variť:

1. Zelenú cibuľu opláchnite, jemne nasekajte ostrým nožom.
2. Do misky dáme mleté ​​mäso, pridáme k nemu cibuľu.
3. Pridajte korenie a nezabudnite soľ, miesiť.
4. Vajíčka rozbijeme, trochu osolíme a rozšľaháme vidličkou alebo metličkou.
5. Pita chlieb nakrájajte na štvorce, namažte náplňou z mletého mäsa.
6. Syr nakrájajte na plátky alebo nastrúhajte - podľa želania.
7. Posypeme mletým syrom, rovnomerne rozložíme.
8. Vymastené štvorce poskladajte do obálok.
9. Obálky rozvaľkajte vo vajciach, vložte do panvice.
10. Nalejte olej a ihneď položte na sporák, zohrejte a počkajte, kým obálky nezčervenajú.

Tip: Po vajíčkach obalte obálky v strúhanke, aby ste získali neuveriteľne červenkastú a chrumkavú kôrku.

Lahodný recept s hubami a zemiakmi

Zemiaky, huby, syr, zelenina - to všetko je zloženie náplne našich pita obálok. Chápete, že toto jednoducho nie je dovolené vynechať?

Koľko času - 1 hodina a 40 minút.

Aký je obsah kalórií - 129 kalórií.

Ako variť:

1. Zemiaky ošúpeme, dôkladne umyjeme tečúcou vodou a nakrájame na kocky.
2. Rozdrvené koreňové plodiny znova opláchnite zo škrobu, nalejte do misy.
3. Klobúčiky a stonky húb ošúpeme, nakrájame na plátky. Ak sú huby veľké - kocky.
4. Syr je tiež nakrájaný na kocku alebo môžete použiť strúhadlo.
5. Kôpor opláchnite, nasekajte ostrým nožom.
6. Zemiaky, syr a zemiaky s bylinkami zmiešame v miske.
7. Zalejeme vodou, pridáme čierne korenie, soľ a opäť dobre premiešame.
8. Odstráňte šupku z cibule, opláchnite koreňové plodiny z uvoľnenej šťavy.
9. Potom ich jemne nakrájajte, pridajte k zvyšku komponentov.
10. Pita chlieb nakrájajte na štvorce, na každý z nich dajte trochu plnky.
11. Roztierajte lyžičkou, zabaľte obálkami.
12. Dajte na plech, vložte do rúry na 50 minút pri teplote 200 stupňov Celzia.

Tip: Ak sa obávate, že sa zemiaky nestihnú upiecť, najskôr ich uvarte do polovice.

Variant s taveným syrom

Tentokrát ponúkame veľmi jednoduchý recept a rovnako rýchly. Lavash obálky vás tentokrát potešia pikantnou náplňou z taveného syra. Ak chcete, môžete urobiť chrumkavú kôrku, aby to bolo dokonalé!

Koľko je 30 minút.

Aký je obsah kalórií - 230 kalórií.

Ako variť:

1. Cesnak ošúpeme, odstránime suché konce a strúčiky pretlačíme.
2. Kôpor opláchnite, jemne nasekajte ostrým nožom.
3. Pita chlieb nakrájajte na štvorce a tavený syr na plátky.
4. Kôpor dôkladne premiešame s cesnakom.
5. Na každý kúsok pita chleba položte plátok syra, navrch trochu pikantnej zeleniny.
6. Zabaľte pita chlieb do obálok spolu s náplňou.
7. Vajíčko rozšľaháme vidličkou alebo metličkou.
8. Nalejte olej do panvice, zohrejte ho na miernom ohni.
9. Každú obálku postupne vyvaľkajte vo vajciach a potom ju vložte do panvice.
10. Opečte do zlatista na oboch stranách, podávajte.

Tip: Pre sýtejší predkrm pridajte viac plátkov syra. Bude sa vám to páčiť!

Ak nechcete do náplne pridávať rôzne omáčky, ale stále sa obávate o „suchosť“ náplne, podávajte omáčky na stôl. Najprv ich však nechajte vychladnúť, aby vznikol kontrast: horúci, viskózny syr a studená omáčka na báze gréckeho jogurtu. Znie to jednoducho lahodne, ale predstavte si túto vôňu!

Plnené obálky sú rýchlym a jednoduchým občerstvením, ktoré zvládne každý. Je naozaj uspokojivý a je pripravený z tých najjednoduchších surovín. Takže keď dostanete chuť na ich zbieranie, určite doprajte svojim blízkym. Ocenia vaše úsilie tým, že budú žiadať viac.

Tenký arménsky lavash sa dokonale vyrovná s úlohou cesta, takže z neho možno pripraviť toľko rôznych jedál. "Shustriki Rolls" je rýchle a jednoduché jedlo na prípravu s minimálnou sadou ingrediencií, takže ho zvládne aj začínajúci kuchár. Chuť jedla je podobná vyprážaným knedlíkom a ak rolky nie sú obaľované vo vajci, ich chuť bude podobná koláčom.

Aby boli obálky z pita chleba s mäsom Shustriki šťavnaté, použite mleté ​​bravčové a hovädzie mäso s cibuľou. Hotovú plnku môžeme ochutiť korením podľa vlastného výberu.

Cibuľu ošúpte, nakrájajte akýmkoľvek spôsobom, vložte kúsky do nádoby mixéra. Zapnite kuchynský stroj, rozbite obsah a získajte cibuľovú kašu.

Skombinujte mleté ​​mäso s nakrájanou cibuľou v jednej nádobe.

Petržlen nalejte vodou, jemne nasekajte, pridajte do hlavného zloženia. Zmes dochutíme korením a soľou podľa chuti, dôkladne premiešame, aby sa všetky zložky navzájom spojili.

Na pracovný povrch (stôl, doska) položte tenký pita chlieb, vyrovnajte ho. Uvarenú mäsovú hmotu nanesieme na celý obvod plátna.

Plnku zrolujte do rovnej rolky (ako je znázornené na fotografii). Nechajte ho lúhovať 10 minút. V tomto čase šťavnaté mleté ​​mäso mierne nasiakne suchý pita chlieb, čo uľahčí krájanie.

Do misky rozbijeme vajíčko, rozbijeme ho vidličkou. Ponorte kúsok do vaječnej zmesi, zrolujte zo všetkých strán. Urobte to s každým prípadom.

Paralelne zohrejte dostatočné množstvo oleja na horáku a potom spustite obrobky. Smažte pita obálky s mäsom na oboch stranách na miernom ohni pod vekom. Akonáhle produkty dosiahnu červenkastú farbu, vyberte ich z panvice.

Aby ste pokrm zbavili prebytočného oleja, pred podávaním ho položte na papierový plech.

Obálky s mletým mäsom sú chutné za studena aj za tepla.

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené

Lavash obálky s rôznymi výplňami sú skvelým riešením na rýchlu večeru. Pripravujú sa jednoducho a rýchlo, zvládne ich aj tínedžer. Dnes som si pre vás pripravila podrobný recept aj s fotkou.

Požadované produkty:

- tenký pita chlieb - 2 ks.,
- tvaroh - 350 - 400 gr.,
- kuracie vajce - 1 ks.,
- šunka - 4-6 plátkov,
- tvrdý syr - 80 - 100 gr.,
- majonéza - 3-5 polievkových lyžíc,
- zelená cibuľa - zväzok,
- kôprová zeleň - zväzok,
- soľ - podľa chuti.

Ako variť s fotografiou krok za krokom

1. Na varenie potrebujete štvorcové polotovary. Preto nakrájajte každý pita chlieb na 8 rovnakých štvorcov.




2. Na tvarohovú plnku zmiešame v miske tvaroh a kuracie vajce. Soľ podľa chuti a dôkladne premiešajte.




3. Do stredu štvorcového polotovaru pita chleba dajte lyžicu tvarohovej plnky.






4. Spojte protiľahlé rohy tak, že ich spojíte (môžete trochu namočiť do plnky).




5. To isté urobte so zvyškom rohov. Výsledkom by mala byť „obálka“. Urobte to isté so zvyškom polotovarov.




6. Pre pikantnosť a chuť môžete do tvarohovej plnky pridať nasekaný kôpor a nadrobno nakrájanú zelenú cibuľku. Všetko dobre premiešame.






7. Montáž pita obálky je v tomto prípade identická s predchádzajúcou: do stredu štvorca vložte lyžicu tvarohovej náplne s bylinkami.




8. A tiež zostavte obrobok s „obálkou“.




9. Ďalšou možnosťou plnenia do pita obálok je šunka a syr. Pre tento vzhľad namažte strednú časť štvorca malým množstvom majonézy.




10. Potom posypeme strúhaným syrom. Jeho množstvo závisí od vašich preferencií.






11. Navrch položíme plátok šunky. Jeho priemer by nemal presiahnuť 10 cm.V opačnom prípade bude ťažké "zostaviť" obálku.




12. Šunku zakryjeme vrstvou strúhaného syra.




13. Zbierajte s obálkou: spojte protiľahlé rohy navzájom, upevnite kvapkou majonézy.




14. Vyprážajte pita obálky s rôznymi náplňami z oboch strán na malom množstve oleja. Aby ste zabránili ich „rozpadnutiu“ počas varenia, obálky najskôr položte švom nadol. Takto budú zafixované a zostanú zapečatené aj v budúcnosti.






15. Okrem pita obálok môžete vyrábať "cigary" s tvarohovou náplňou. Na okraj podlhovastého obrobku položte trochu plnky a okraje zabaľte dovnútra.




16. Všetko zrolujte. Vyprážajte rovnakým spôsobom ako.




17. Lavashové obálky s rôznymi náplňami sa podávajú horúce. Keď vychladnú, už nebudú také chrumkavé.




Dobrú chuť!

Ak chcete niečo chutné, zasýtené a chrumkavé z kategórie slaného pečiva, ale ste leniví na to, aby ste sa motali s cestom alebo nie je čas, prídu na pomoc lavash obálky. Môžete ich variť s rôznymi náplňami a navyše oveľa rýchlejšie ako palacinky, šišky, belyashi atď. Môže to byť varené kura, paštéta, ryby, syr, huby, čerstvé bylinky, vajcia alebo mäso. V každom prípade budú chutné.

Zo všetkých odrôd tohto horúceho predjedla ho mám rád, presnejšie, s mletým mäsom. Pripravujú sa analogicky. Lavash vyprážaný vo vajci sa ukáže ako veľmi chrumkavý a mäkká a šťavnatá mäsová náplň bude skvelým doplnkom.

Na takýchto obálkach z pita mäsa si môžete pochutnať nielen doma, ale môžete si ich vziať aj so sebou na piknik, na občerstvenie do práce alebo na cesty. No, viac. Aké je najlepšie mleté ​​mäso ako predjedlo? Odpoveď je jednoduchá. Môžete použiť akýkoľvek druh plnky. V tomto recepte na obálky som použila mleté ​​bravčové a hovädzie mäso.

Ingrediencie:

• Lavash - 1 balenie,
• Vajcia - 3-4 ks.,
• Mleté mäso - 400 gr.,
• Zelená cibuľa - 50 gr.,
• korenie,
• soľ,
• Slnečnicový olej.

Lavash obálky s mäsom - recept

Umyte a jemne nakrájajte zelenú cibuľu. Dáme do misky s mletým mäsom. V zime môžete namiesto zelenej cibule dať aj cibuľu nastrúhanú na jemnom strúhadle alebo nasekanú v mixéri.

Pridajte korenie a soľ.

Lyžicou dôkladne premiešame mäsovú náplň do pita obálok.

Vajcia vyšľaháme so štipkou soli. Čierne mleté ​​korenie - voliteľné. Tu by som rád poznamenal, že ak chcete získať krásnu zlatú kôru na pita obálkach, na akékoľvek iné jedlá, ktoré sa vyprážajú v rozšľahaných vajciach, je vhodné použiť domáce vajcia. Majú sýtejšiu farbu žĺtka ako vajcia z obchodu. Pre jasnú farbu cesta pridajte štipku kurkumy. S jeho pomocou získa vaječná hmota krásnu žltú farbu.

Lavash na prípravu obálok je žiaduce použiť nie oválny, ale štvorcový tvar. Pomocou nožníc ho nakrájajte na štvorce s rozmermi 15 x 15 cm alebo 12 x 12 cm.Veľkosť polotovarov pre obálky môže byť odlišná - to nie je príliš dôležité. Všetko závisí od veľkosti, ktorú chcete získať. Mleté mäso rozotrite na pita chlieb v rovnomernej vrstve. Okraje pita nechajte bez plnky.

Preložte ho na polovicu. Výsledný obdĺžnik znova zložte na polovicu.

Ponorte obálku do misky s rozšľahaným vajíčkom.

Vložte ich na rozpálenú panvicu so slnečnicovým olejom. Lavashové obálky s mäsom sa vyprážajú na miernom ohni, bez veka. To umožní, aby sa mäso prevarilo.

Keď je spodná časť hotová, otočte ju na druhú stranu.

Hotové palacinky lavash sa podávajú ako horúce predjedlo spolu s pikantnými omáčkami. Môže to byť pikantná paradajková omáčka, tkemali, horčica. Aj keď ani za studena neprestanú byť chutné. Dobrú chuť.

Takéto mäsové obálky z lavash s mletým mäsom Môžete nielen vyprážať na panvici, ale aj piecť v rúre. Na tento účel by mali byť obálky rozložené vo formulári. Pokvapkáme ich kyslou smotanou a posypeme strúhaným syrom. Pečieme ich pri 190°C 35 minút.