Lístkové cesto s malinami. Oblátky z lístkového cesta s malinami sú lahodným letným dezertom. Príprava obláčikov s malinami

krok za krokom recept s fotografiou

Neuveriteľne chutná a voňavá pochúťka ako dezert - obláčiky s malinami v rúre, určite oslovia milovníkov ovocia a bobuľového pečiva. Mať po ruke hotové lístkové cesto, robiť koláčiky s bobuľovou náplňou nebude ťažké. Jediným negatívom je, že maliny sú veľmi šťavnaté a pri pečení švy lupienkov nevydržia, otvárajú sa, čiže môže utrpieť vzhľad. Chuť to však nijako neovplyvní.

Ingrediencie

• 250 g lístkového cesta
• 200 g čerstvých malín
• 1 st. l. škrob
• 2 polievkové lyžice. l. Sahara
• 1 st. l. rastlinný (maslový) olej
• voliteľný práškový cukor
• mletá škorica
• 1 st. l. múky

Varenie

1. Urobíme si plnku. Nalejte maliny do misky, ktorú je potrebné vopred vytriediť od pokazených bobúľ, zvyškov, suchých listov a hmyzu. Pridajte kryštálový cukor a škrob, všetko premiešajte. Plnka na obláčiky je hotová.

2. Lístkové cesto by malo byť aspoň vychladené, ale lepšie je poriadne rozmraziť – potom sa vám bude ľahšie vyvaľkať. Pracovnú dosku poprášime múkou, hotové cesto rozvaľkáme valčekom na obdĺžnikovú vrstvu tak, aby to vystačilo asi na 6 ťahov.

3. Cesto rozrežte nožom na 6 rovnakých štvorcov alebo obdĺžnikov.

4. Rozhodnite sa pre tvar hotových oblátok - trojuholníkové, štvorcové atď. Na základe toho umiestnite malinovú náplň do stredu alebo bližšie k jednému z rohov kúska cesta.

5. Plnku zabaľte do cesta, snažte sa nemať medzery, aj keď s najväčšou pravdepodobnosťou sa obláčiky počas pečenia ešte otvoria, aj keď čiastočne. Plech na pečenie prikryte pergamenom, namažte ho rastlinným olejom alebo kúskom masla. Potom preneste polotovary s malinami na pergamen. Vložte do predhriatej rúry a pečte pri teplote 180 stupňov 20 minút.

Čítanie 3 min. Zobrazenia 847

Obláčiky sú univerzálnym produktom, ktorého náplne môžu byť slané aj sladké. Chuť chrumkavého a voňavého jedla vždy poteší. A lístkové cesto je u gazdiniek veľmi obľúbené. Varenie lupeňov je jednoduchá záležitosť, povieme si o výrobe lupeňov s malinovou plnkou. Táto lahodná pochúťka môže potešiť rodinu a priateľov.

Ingrediencie

Pečenie lístkového cesta z kváskového lístkového cesta je vzdušné. Na prípravu lístkového kysnutého cesta berieme z fotografie tieto ingrediencie:

• Múka - 500 g
• Suché rýchlo pôsobiace droždie - 7 g
• Mlieko - 1 sklo
• Maslo - 250 g
• Soľ - štipka
• Cukor - 80 g
• Pre chuť môžete pridať štipku vanilky

Po príprave všetkých výrobkov pokračujeme v miesení cesta.

• Mlieko trochu zohrejeme, nemalo by byť horúce, do teplého mlieka pridáme suché droždie a premiešame. Mlieko necháme vychladnúť a necháme rozkvitnúť kvások.
• Ďalej pristúpime k zmäkčeniu 50 g oleja, olej prehnetieme rukami. Zvyšok masla odložíme na neskoršie použitie.
• Do mlieka s droždím pridáme zmäknuté maslo a premiešame.
• Múka musí byť preosiata, najlepšie niekoľkokrát, a zmiešaná s cukrom a vanilkou, ak sa rozhodnete pridať.
• Nalejte mlieko do hlbokej misy, v ktorej budete miesiť, pridajte múku zmiešanú s cukrom a premiešajte. Je lepšie miesiť pomocou mixéra, aby sa nezvýšila teplota cesta. Nemalo by byť príliš mäkké, ale elastické, aby bolo vhodné ho rozvinúť.
• Necháme chvíľu odležať, aby sa trochu zdvihlo, opäť prehnetieme a odložíme na chladné miesto.
• Zvyšný olej prikryte pergamenovým papierom z oboch strán a vyvaľkajte ho valčekom, potom ho tiež dajte na chladné miesto, mal by mať rovnakú teplotu.
• Keď je cesto vhodné, musíte ho znova premiešať a rozvinúť do obdĺžnikovej vrstvy. Vychladnuté maslo potrieme a prikryjeme okrajmi cesta a opäť rozvaľkáme.
• 20 minút opäť čistíme na chladnom mieste.

Valčekovanie a chladenie opakujeme ešte dvakrát, potom ho očistíme od prilepenej múky. Naše cesto je pripravené, začneme krájať na štvorce.

Ďalej pri príprave bábovky potrebujeme maliny do plnky. Maliny môžu byť čerstvé resp zmrazené Môžete tiež vyskúšať malinový džem. Na prípravu plnky budeme potrebovať práškový cukor (netreba, ak sú maliny z lekváru). Na obaľovaciu zmes potrebujete aj žĺtok a trochu mlieka. Do stredu štvorca dáme maliny zmiešané s práškovým cukrom a lupenku zbierame do obálky, okraje pritlačíme.

Tip: Maliny nie je potrebné umývať, ak sú z vlastnej záhrady a čisté, ak nie, tak ich treba umyť vopred, aby do rozloženia stihli odtiecť a boli čo najsuchšie. .

Obálky z lístkového cesta s malinami ukladáme na plech, ktorý je pokrytý papierom na pečenie, je vhodné nevyskladať lupene, pretože môže vytiecť malinová šťava. Nechajte 15-20 minút pri izbovej teplote. Medzitým si vidličkou pripravíme zmes zo žĺtka a mlieka a predhrejeme rúru. Pred pečením namažte oblátky našou zmesou a pošlite ich na varenie 15-20 minút, kým nebudú zlatohnedé. Hotové lupienky necháme trochu vychladnúť a pohostíme svojich blízkych a sami si vychutnáme chuť lístkového cesta s malinami z lístkového cesta.

Príprava lístkového cesta s malinami teda nie je veľmi náročná úloha. Najprv si vypracujeme cesto, ktoré nezabudneme vychladnúť, potom primiešame plnku a dáme do štvorcov, upečieme a necháme trochu vychladnúť.

Dobrú chuť!

Supermarkety a domáce kuchyne ponúkajú široký sortiment hotového cesta. Môžete si vybrať čokoľvek: sladké a nie, bez kvasníc a kvasníc, hlavnou vecou je správne rozmraziť.

Na rozmrazovanie lístkového cesta. necháme pri izbovej teplote rozmraziť asi hodinu a pol (podľa objemu). Ak je cesto preložené, nerozkladajte ho, kým nie je úplne rozmrazené, inak sa vrstvy rozbijú. Rozmrazené cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske. Múka by nemala byť veľa - len aby sa nelepila.

Povieme vám, ako uvariť obláčiky s malinami.

Lahodné malinové oblátky

• hotové kvasnicové lístkové cesto - 1 kg;
• olej "Roľník" - 20 g;
• maliny - 0,3 kg;
• cukor - 80 g;
• vajcia - 1 ks;
• škrob - 1 polievková lyžica. lyžica.

Kým sa lístkové cesto rozmrazuje, pripravíme si náplň. Bohužiaľ, často pri pečení rôznych výrobkov z cesta bobuľová náplň tečie - uvoľňuje sa veľa šťavy, zafarbuje plech, horí, trpí tým vzhľad pečenia a ovplyvňuje chuť. Aby ste tomu zabránili, pripravte náplň správne. Maliny roztriedime, zbavíme chvostov a listov, dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou a necháme dobre odkvapkať. Zmiešame cukor so škrobom a touto zmesou opatrne posypeme bobule, pričom sa snažíme zabezpečiť, aby boli ňou viac-menej rovnomerne pokryté. Rozmrazené cesto nakrájame na štvorce, mierne rozvaľkáme, do stredu dáme plnku. Okraje cesta namažte rozšľahaným vajíčkom a jemne ho preložte obálkou alebo na polovicu, povrch tiež namažte vajíčkom, potom ich rozložte na plech v určitej vzdialenosti (plech na pečenie namažte olejom) a odošlite ich do vyhriatej rúry na 15 minút.Ako vidíte, malinové pagáčiky z hotového lístkového cesta jednoduché na prípravu.

Puffs s malinami a tvarohom sú veľmi chutné a zdravé, recept nie je zložitý a príprava tohto pečiva si nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti. Z lístkového cesta bez droždia pripravíme lupienky s malinami a tvarohom - tiež hotové.

Na prípravu plnky pridáme do tvarohu cukor (môžeme rozdrviť na prášok), necháme chvíľu pôsobiť, aby sa cukor začal rozptýliť, potom pretrieme cez sitko. Maliny vytriedime, zbavíme chvostíkov, umyjeme a necháme odkvapkať. Rozmrazené cesto rozvaľkáme a nakrájame na obdĺžniky. Na jeden okraj cesta dáme tvaroh a maliny, prikryjeme druhým a zaštipujeme. Na vrchu je možné urobiť rezy. Oblátky namažte rozšľahaným vajíčkom, preneste ich na plech a pečte, kým sa neuvaria - asi štvrť hodiny alebo trochu dlhšie.

← Kliknite na „Páči sa mi to“ a sledujte nás na Facebooku

Jednoduché recepty sú veľmi obľúbené u zaneprázdnených gazdiniek. Rýchla príprava pečiva, ktorú mnohí veľmi milujú, pretože vychádza veľmi chutne a často sa pripravuje z improvizovaných produktov. Ponúkame tri varianty koláčov s marhuľami, ktoré vás svojou chuťou a vôňou určite nesklamú.

Pečenie s hroznom je nezaslúžene ignorované mnohými ženami v domácnosti. A márne, pretože koláče s týmto krásnym ovocím sú chutné. Ponúkame dva recepty na tradičnom základe na koláče: lístkové cesto a sušienky. A hlavnou zložkou náplne bude hrozno.

Existuje neuveriteľne veľké množstvo receptov na vyprážané koláče. Ich výhodou je, že môžete použiť úplne akúkoľvek náplň: sladkú, zeleninovú alebo mäsovú. Kľúčom k úspešným koláčom je však cesto, ktoré sa dá pripraviť bez námahy podľa našich podrobných odporúčaní.

Medzi neuveriteľnou rozmanitosťou domácich receptov na pečenie sú najobľúbenejšie rýchle možnosti. Ich vytvorenie totiž zaberie pár minút a výsledkom sú neprekonateľné dobroty. Ponúkame piecť jednoduchý koláč s marhuľami. Poďme sa rozprávať o najrýchlejších receptoch.

Lístkové cesto treba nechať rozmraziť, ale len mierne - aby trochu zmäklo a dalo sa s ním „pracovať“.

Pracovnú plochu poprášte pšeničnou múkou. Položte vrstvu cesta a vyvaľkajte ju na požadovanú hrúbku. Rozrežte na polovicu.

Môžete urobiť trojuholníkové obláčiky. Aby ste to urobili, musíte vopred nakrájať kúsky cesta štvorcového tvaru. Prebytočné cesto sa dá použiť aj na výrobu obláčikov. Štvorce cesta preložíme diagonálne.

Rozvaľkajte kúsky cesta. Položte čerstvé maliny na polovicu. Posypeme cukrom – ak sú maliny kyslé, tak cukru môže byť viac.

Teraz maliny poprášte škrobom – to umožní, aby malinová šťava zostala vo vnútri nálevu, aspoň jej väčšia časť.

Plnku prikryjeme druhou polovicou cesta a okraje opatrne spojíme. Na vrchu môžete urobiť niekoľko rezov.

Pošlite polotovary do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečte ich 20 minút. Podávajte teplé alebo vychladené. Pred podávaním môžeme posypať práškovým cukrom alebo poliať sladkou omáčkou.

Dobré popoludnie moji drahí!

Čakali sme teda na sladkosti, ktoré nám nadelila samotná matka príroda! Naša obľúbená bobuľa, malina, je v plnom prúde a tento rok sme mali vynikajúcu úrodu!

Príprava obláčikov s malinami

Ingrediencie:

• Lístkové cesto bez droždia (hotové, lepšie domáce) - 400g
• Čerstvé maliny (v zime zmrazené) - 1,5 šálky
• Tvaroh - 50 g
• Kyslá smotana - 100 g
• Cukor - 2 lyžice.
• Kukuričný škrob - 1 polievková lyžica.

VÝCHOD: 4 nálevy 150 g

Môj spôsob varenia:

1. Do misky mixéra naložíme tvaroh, kyslú smotanu, cukor, škrob, pohár malín a všetko rozmixujeme do hladka, čím vznikne krémová plnka do oblátok

2. Lístkové cesto nakrájame na 8 štvorcov, na 4 z nich dáme hotovú malinovo - tvarohovú plnku

3. Každý štvorec prikryjeme plnkou ďalšou a zľahka stlačíme, okraje štvorcov po obvode zlepíme

4. Na každom štvorci urobíme rohové rezy takto:

5. Voľné rohy cesta znížime do stredu štvorca, stlačíme ich a získame niečo, čo vyzerá ako kvet. Zvyšné rohy tiež otočíme dovnútra a mierne zaokrúhlime produkt:

6. Vzniknuté priehlbiny polotovaru naplníme celými malinami

7. Budúce lístkové výrobky položíme na plech pokrytý pergamenom a pečieme v rúre predhriatej na 200 ° C počas 15 - 20 minút do zlatista. 5 minút pred koncom pečenia znížime teplotu na 180°C.

Pripravený! Vychladíme a podávame s čajom, mliekom, kávou, alebo si vychutnáme len tak a od srdca.

Veľa šťastia pri varení! Teším sa na vaše komentáre.

Pridajte sa k mojim skupinám