Kórejský šalát z čerstvých uhoriek. Kórejský uhorkový šalát. Krok za krokom recept s fotografiou

Ak sú tradičné zeleninové prípravky už dávno nudné a chcete sebe a svojim blízkym dopriať „exkluzivitu“ v konzerve, odporúčame vám uvariť si na zimu uhorky na kórejský spôsob. Toto pikantné studené predjedlo osloví všetkých milovníkov pikantného a chrumkavého, a keď ho raz vyskúšate, určite zaradíte do zoznamu obľúbených konzerv uhorky na kórejský spôsob na zimu. Skontrolujme to?

Varenie uhoriek v kórejskom štýle je pozoruhodné tým, že zarastené a mierne zažltnuté uhorky sú ideálne pre túto prípravu. Tie sú úplne nevhodné na nakladanie, ale na prípravu slaného snacku - ako. Pre polotovary v kórejskom štýle, ako aj pre iné typy konzervácie, sa najlepšie hodia morené odrody uhoriek s tmavými pupienkami. Hlavným spoločníkom uhoriek v pikantnom prípravku je samozrejme mrkva, z ktorej pochádza aj názov tejto konzervácie. Napriek tomu existujú recepty bez pridania mrkvy, ale to neznamená, že uhorky sú menej chutné, pretože pikantná voňavá marináda robí zázraky. Uhorky v kórejskom štýle na zimu je možné pripraviť aj s pridaním papriky, cibule, cesnaku, štipľavých čili papričiek, paradajok a dokonca aj baklažánov - tu rozhoduje iba váš vkus. Ďalšie prísady, samozrejme, robia predjedlo uspokojivejším a atraktívnejším vzhľadom. Napríklad, ak si vezmete papriku rôznych farieb, obrobok bude neuveriteľne jasný a chutný. Horúce chilli papričky a cesnak vám umožňujú nastaviť ostrosť obrobku, takže tieto komponenty pridajte podľa vlastného uváženia.

Technológia varenia uhoriek v kórejčine je mimoriadne jednoduchá. Uhorky a iná zelenina, ak sú v recepte použité, sa nakrájajú, zmiešajú s marinádou a lúhujú niekoľko hodín. Samostatne stojí za zmienku rezanie zeleniny. Ak chcete, aby uhorky v obrobku príjemne chrumkali, nemali by byť príliš nasekané - najlepšie je nakrájať na pásiky dlhé asi 4-6 cm.Malé uhorky dlhé do 10 cm prerežte pozdĺžne na polovicu a potom znova na dve časti. Väčšie plody by ste mali prerezať dvakrát pozdĺžne a potom znova priečne na polovicu. Alternatívne je možné uhorky nakrájať na plátky s hrúbkou asi 1 cm. Ak sú nakrájané na veľmi tenké plátky, uhorky pri nakladaní stratia svoju elasticitu a nebudú chrumkať. Mrkva sa zvyčajne strúha na kórejské šaláty vo forme dlhých slamiek. Na takom strúhadle môžete nastrúhať uhorky. Každá hosteska si vyberá svoj vlastný spôsob rezania zeleniny na základe osobných preferencií, takže v tejto veci je lepšie experimentovať. Mimochodom, nezabudnite uhorky pred konzervovaním vopred namočiť - tento postup osviežuje zeleninu, robí ju elastickou a chrumkavou a zároveň odstraňuje malé častice zeme.

Marináda na uhorky v kórejčine sa najčastejšie pripravuje zo zmesi rastlinného oleja, octu, soli, cukru a korenia. Do marinády sa často pridáva sójová omáčka alebo horčica. Zeleninu sa zvyčajne odporúča marinovať v priemere 3 až 5 hodín za občasného miešania, ale ak je to potrebné, môžete zeleninu marinovať aj cez noc, 8-10 hodín. Počas tejto doby vynikne ešte viac šťavy a je akurát potrebné na následné nalievanie zeleniny do pohárov. Najvýhodnejšie je vziať malé poháre na polotovary - objem 0,5 litra alebo 1 liter.

Samozrejme, veľmi dôležitým atribútom uhoriek v kórejskom štýle na zimu sú koreniny a koreniny, ktoré dodávajú obrobku veľmi pikantnú chuť a jedinečnú vôňu. Najjednoduchším spôsobom je použiť hotové korenie na mrkvu v kórejčine, ktoré dnes nie je ťažké kúpiť v akomkoľvek obchode. Ale ak ho nemáte po ruke, nevadí. Vlastné korenie si môžete vyrobiť tak, že v mlynčeku na kávu alebo v mažiari pomeliete lyžičku čierneho korenia, lyžičku koriandrových semienok, lyžičku sušeného cesnaku a mletú čili papričku na špičke noža. Z uvedeného množstva surovín získate 1 polievkovú lyžicu korenia. Ak chcete, môžete použiť aj mletú sladkú papriku. Stojí za zmienku, že koriander je nemennou zložkou kórejských šalátov, takže ak chcete pripraviť prípravu podľa všetkých pravidiel, nezabudnite pridať túto zložku.

Uhorky v kórejskom štýle na zimu budú vynikajúcou alternatívou k tradičnej solenej a nakladanej zelenine, ktorá diverzifikuje vašu stravu. Pri podávaní môžeme takéto predjedlo poliať sójovou omáčkou, sezamovým olejom alebo posypať sezamovými semienkami zľahka opečenými na suchej panvici. Pikantné uhorky s pikantno-sladkými tónmi - je to jednoducho úžasne chutné, vyskúšajte to sami!

Nakladané uhorky s mrkvou na kórejský spôsob

Ingrediencie:
2 kg uhoriek
500 g mrkvy
10-15 strúčikov cesnaku
125 ml rastlinného oleja,
125 ml 9% octu,
100 g cukru
80 g soli
1 lyžica korenia kórejskej mrkvy

varenie:
Namočte uhorky do studenej vody na 5-6 hodín alebo cez noc, ale nie viac ako 10 hodín. Namočené uhorky osušíme a odrežeme konce. Ak je hustá šupka, môže sa odrezať. Ovocie nakrájajte na tyčinky alebo dlhé prúžky s hrúbkou 2-2,5 cm.Mrkvu nastrúhajte na kórejskom strúhadle na šalát a v miske zmiešajte s uhorkami. Pridajte mletý cesnak. Na prípravu marinády zmiešajte ocot, korenie, cukor a soľ, kým sa úplne nerozpustí. Do zeleninovej zmesi pridajte marinádu a rastlinný olej. Dôkladne premiešať. Misku prikryte pokrievkou a umiestnite na chladné miesto na 6-8 hodín, pričom zmes každú 1-2 hodiny premiešajte. Šalát naaranžujte do sterilizovaných pohárov a zalejte šťavou uvoľnenou pri morení. Ak nie je dostatok šťavy, môžete pridať potrebné množstvo horúcej prevarenej vody. Poháre zakryte sterilizovanými viečkami, vložte ich do hrnca a sterilizujte vo vriacej vode: pre 500 ml poháre to trvá 10-15 minút, pre litrové poháre - 25 minút. Poháre pevne uzavrite, otočte hore dnom, prikryte prikrývkou a nechajte úplne vychladnúť. Potom môžu byť poháre uložené na chladnom mieste.

Šalát "Uhorky s mrkvou v kórejskom štýle" (na strúhadle)

Ingrediencie:
2,5 kg uhoriek,
2 veľké mrkvy
1 hlava cesnaku.
Marináda:
1/2 šálky 9% octu
1/2 šálky rastlinného oleja
1/4 šálky cukru

1 polievková lyžica soli (alebo viac podľa chuti)

varenie:
Ošúpanú mrkvu nastrúhajte na špeciálnom strúhadle na kórejské šaláty. Na tom istom strúhadle nastrúhame uhorky na jadro so semenami. Pridajte cesnak, ktorý prešiel lisom, k zeleninovým slamkám. Vzniknutú zmes dochutíme marinádou pripravenou zo zmesi týchto surovín. Šalát premiešajte, nádobu zabaľte do potravinovej fólie a dajte na deň do chladničky, pričom počas tejto doby miešajte 3-4 krát. Pred konzervovaním šalát opäť premiešame, naaranžujeme do sterilizovaných pohárov a prelejeme marinádou. Poháre so šalátom sterilizujte a zrolujte. Poháre otočte hore dnom a nechajte vychladnúť pod teplou prikrývkou.

Uhorky v kórejskom štýle na zimu bez mrkvy

Ingrediencie:
4 kg uhoriek,
4 hlavy cesnaku,

1 šálka 6% octu
1 šálka cukru,
3 polievkové lyžice soli
2 lyžice mletého čierneho korenia,
1 zväzok kôpru,
1 zväzok bazalky

varenie:
Namočte uhorky na niekoľko hodín do ľadovej vody. Odrežte konce ovocia. Uhorky nakrájajte pozdĺžne na polovicu alebo na 4 kusy. Ak sú plody dlhé, môžete ich navyše rozrezať na polovicu. Vložte uhorky do misy, pridajte nakrájanú zeleninu a nasekaný cesnak. Zmiešajte rastlinný olej, ocot, cukor, soľ a korenie. Uhorky ochutíme marinádou a dôkladne premiešame. Misku utiahnite potravinovou fóliou alebo prikryte pokrievkou, nechajte marinovať 5 hodín, pričom misku každú hodinu pretrepte. Uhorky poukladáme do sterilizovaných pohárov a zalejeme zmesou uvoľnenej šťavy a marinády. Poháre zakryté viečkami sterilizujte vo vriacej vode a potom pevne uzavrite.

Kórejské uhorky na zimu s koriandrom (bez mrkvy)

Ingrediencie:
2 kg uhoriek
1,5-2 hlavy cesnaku,
250 ml rastlinného oleja,
250 g cukru
100 ml 9% octu,
6 lyžíc soli (bez sklíčka)
2 čajové lyžičky koriandrových semienok,
2 lyžičky mletej papriky,
1 lyžička mletej čili papričky
1 liter vody.

varenie:
Uhorky namočte na niekoľko hodín do ľadovej vody, potom odrežte končeky a plody nakrájajte na dlhé tenké prúžky. Pridajte mletý cesnak. Uhorky rozložte do sterilizovaných pohárov. Na prípravu marinády nalejte vodu do hrnca, pridajte rastlinný olej, soľ, cukor a korenie. Miešajte, aby sa ingrediencie rozpustili a priveďte do varu. Pridajte sústo a nalejte marinádu na uhorky v pohároch. Poháre prikryjeme viečkami a sterilizujeme v hrnci s vriacou vodou. Poháre zrolujte so sterilizovanými viečkami, otočte hore dnom, zabaľte do prikrývky a nechajte jeden deň vychladnúť.

Uhorky v kórejskom štýle na zimu s horčicou (bez mrkvy)

Ingrediencie:
4 kg uhoriek,
1 hlava cesnaku
1 šálka 6% octu
1 pohár rastlinného oleja,
200 g cukru
100 g soli
2 lyžice horčičného prášku
2 lyžice mletého čierneho korenia.

varenie:
Namočte uhorky do studenej vody na 3-4 hodiny. Odrežte chvosty a nakrájajte pozdĺžne na pásiky. Uhorky dáme do misky a pridáme cesnak pretlačený cez lis. Rastlinný olej zmiešame s octom, cukrom, soľou, horčicou a čiernym korením. Nalejte uhorky s výslednou zmesou, premiešajte, zakryte nádobu vekom a nechajte 3 hodiny. Vložte uhorky do sterilizovaných pohárov, nalejte marinádu na vrch. Poháre sterilizujte v hrnci s vriacou vodou (10 minút pol litra, 20 minút liter), potom pevne uzavrite.

Uhorky na kórejský spôsob s mrkvou a paprikou

Ingrediencie:
Pre 5 plechoviek s objemom 1 liter:
3 kg uhoriek,
1 hlava cesnaku
500 g mrkvy
500 g papriky,
500 g cibule,
1 pálivá čili paprička.
Marináda:
150 ml rastlinného oleja,
150 ml 9% stolového alebo jablčného octu,
5 lyžíc cukru
2 polievkové lyžice soli.

varenie:
Uhorky a feferónky nakrájame na plátky, cibuľu na polkolieska, papriku na prúžky. Mrkvu nastrúhajte na kórejské šaláty, cesnak pretlačte cez lis. Všetky ingrediencie dáme do nádoby a zalejeme marinádou vyrobenou zo zmesi rastlinného oleja, octu, cukru a soli. Nádobu prikryte a za občasného miešania nechajte 3 hodiny marinovať. Potom rozdeľte šalát do sterilizovaných pohárov. Poháre zakryté viečkami sterilizujte vo vodnom kúpeli 25-30 minút. Potom môžu byť banky zrolované.

Korenené uhorky v kórejskom štýle v paradajkách na zimu (bez mrkvy)

Ingrediencie:
1 kg uhoriek
500 g paradajok,
1 veľká hlava cesnaku,
1/2 pálivej čili papričky,
100 ml 9% octu,
100 ml rastlinného oleja,
100 g cukru
1 lyžica soli
1/2 lyžice korenia kórejskej mrkvy

varenie:
Uhorky a feferónku nakrájame na kolieska. Na paradajkách urobte zárezy v tvare kríža a ponorte ich na niekoľko sekúnd do vriacej vody, potom odstráňte šupku a paradajky nakrájajte na plátky. Paradajky s cesnakom prejdite cez mlynček na mäso alebo nakrájajte mixérom. Výslednú hmotu nalejte do hrnca, pridajte uhorky, feferónky, rastlinný olej, soľ a cukor. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania varíme pol hodiny. Nalejte ocot a korenie, varte ďalších 5 minút. Umiestnite hmotu do sterilizovaných pohárov a zrolujte so sterilizovanými viečkami. Poháre otočte hore dnom a nechajte jeden deň vychladnúť pod pokrievkou.

Kórejské uhorky na zimu

Ingrediencie:
1 kg uhoriek,
3-4 strúčiky cesnaku,
2 polievkové lyžice 6% octu,
1 lyžica sójovej omáčky
1 lyžica rastlinného oleja
1 lyžica korenia kórejskej mrkvy
1 lyžička cukru.

varenie:
Z uhoriek odrežte konce a ovocie nakrájajte na tenké pásiky. Zmiešajte rastlinný olej, ocot, sójovú omáčku, soľ, cukor a korenie. Nasekané uhorky zmiešame s marinádou a nasekaným cesnakom. Nechajte marinovať 2-3 hodiny, potom uhorky poukladajte do sterilizovaných pohárov. Poháre prikryjeme viečkami, vložíme do rúry a sterilizujeme pri teplote 80 stupňov 10-15 minút. Potom môžu byť banky zrolované.

Uhorky v kórejskom štýle na zimu vám pripomenú jasné slnečné chvíle teplého leta, takže sa poponáhľajte s prípravou tohto lahodného občerstvenia už teraz! Dobrú chuť!

Niekedy chcete niečo pikantné a pikantné. Navrhujem variť Kórejský uhorkový šalát. Hneď vás upozorním, ak nemáte radi veľmi štipľavé jedlá, množstvo cesnaku a feferónky môžete znížiť podľa svojich predstáv. Charakteristickým znakom je povinná prítomnosť horkého korenia v kompozícii.

Takže, aby bol šalát naozaj chutný, nepoužívajte skleníkové uhorky. Kúpte si čerstvé chrumkavé uhorky od dôveryhodného predajcu alebo zberajte vo svojej letnej chate. Sójová omáčka sa môže použiť ako v čistej forme, tak aj s prísadami, ako je cesnak alebo zázvor. Z toho bude chuť šalátu ešte jasnejšia a bohatšia.

Požadované ingrediencie:

    uhorky - 485 g,

    mrkva - 200 g,

    cesnak - 3-4 strúčiky,

    horúca paprika - 1-2 ks.,

    sezam - 10 g,

    sójová omáčka - 2 polievkové lyžice,

    rastlinný olej - 25 g,

    jablčný ocot - 1,5 lyžice,

    soľ - 1 lyžička,

    cukor - 1 lyžička,

    semená koriandra - 1 lyžička,

    zira - 1 lyžička

Ako variť uhorkový šalát v kórejčine: recept

Malé čerstvé uhorky dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Osušte uterákom alebo papierovými utierkami. Zastrihnite chvosty na oboch stranách. Zeleninu nakrájajte na polovicu po celej dĺžke zeleniny. Polovice nakrájajte na pásiky. Vložte do šikovnej šalátovej misy.


Hustá mrkva ošúpeme, opláchneme pod tečúcou vodou. Vezmite strúhadlo na kórejskú mrkvu a nastrúhajte ju dlhými slamkami. Cesnakové strúčiky ošúpeme od šupky, pretlačíme lisom na cesnak alebo nasekáme na jemnom strúhadle. Papriku používajte čerstvú alebo nakladanú. Odstráňte stonku, nakrájajte na krúžky. Ak chcete, odstráňte semená. Pridajte pripravené ingrediencie do šalátovej misy s nakrájanými uhorkami.


Semená koriandra a rasce by mali byť jemne rozdrvené. Na tento účel použite mlynček na kávu, mixér alebo maltu. Semená sa veľmi dobre rozomelú v hlinenej mažiari.


Do šalátovej hmoty pridajte nasekané korenie, soľ, cukor, jablčný ocot, sójovú omáčku. Namiesto jablčného octu použite stolovú alebo citrónovú šťavu. Obsah šalátovej misy dobre premiešajte.


Nalejte rastlinný olej do vhodnej nádoby a dobre zohrejte. Môžete si vziať olivový, slnečnicový alebo sezamový. Zeleninu zalejeme horúcim olejom a dobre premiešame.


Vložte sezamové semienka na suchú panvicu a opečte, kým jemne nezhnednú. Pridajte do šalátového dresingu. Premiešame a necháme 30 minút marinovať v chladničke. Kórejský uhorkový šalát pripravený. Podávajte na obed, večeru alebo si ju vezmite so sebou na piknik. Jeho príprava je rovnako jednoduchá, odporúčame vám vziať si tento recept na vedomie. Dobrú chuť!


Kórejská kuchyňa je komplexná a rozmanitá, šaláty sa pripravujú s mnohými kulinárskymi tajomstvami, ktoré dodávajú bežným zeleninovým jedlám originálnu orientálnu chuť. Napríklad uhorkový šalát na kórejský spôsob má takú nezvyčajnú originálnu chuť, že je ťažké uhádnuť, že jeho základom je obyčajná, dobre známa zelenina.

Jeho pikantná špecifická chuť je milovaná mnohými a urobila toto jedlo tak populárne ako kórejská mrkva. Technológia varenia kórejských uhoriek je blízka technológii používanej pre mrkvu. Keďže samotná uhorka nemá výraznú chuť a vôňu, je naplnená vôňou korenín a omáčok, ktoré jej dodávajú pikantnú korenistú chuť.

Pri príprave takýchto uhoriek sa zvyčajne používajú rôzne koreniny a koreniny, s ktorými môžete experimentovať do sýtosti. Teraz sa naučíte, ako jednoducho a rýchlo variť chutné uhorky v kórejskom štýle. Potešte seba jednoduchosťou prípravy a svojich príbuzných nezvyčajnou chuťou a vôňou.

Kórejský pikantný uhorkový šalát

Ingrediencie:

  • uhorky - 1 kg
  • cesnak - 0,5 hlavy
  • chilli paprička - 1 ks.
  • cukor - 5 g
  • soľ - 3 g
  • ocot - 1 polievková lyžica. lyžica
  • sójová omáčka - 30 ml
  • koriander - 20 g
  • mletá červená paprika - 2-3 g

Uhorky nakrájame na kocky, pridáme soľ, cukor, nasekaný koriandr a cesnak s čili. Šalát polejeme sójovou omáčkou a octom, ochutíme mletou červenou paprikou. Trváme na tom niekoľko hodín a jeme s potešením.

Kórejský šalát s uhorkami a paprikou

Komponenty:

  • uhorky - 5 ks.
  • petržlen - 1 zväzok
  • Bulharská paprika - 1 ks.
  • ocot - 1 tabuľka. lyžica
  • cesnak - 4-5 strúčikov
  • koriander - 5 g
  • soľ a korenie - 0,5 lyžičky
  • olivový olej - 20 ml

Papriku nakrájame na pásiky, uhorky na plátky, cesnak a petržlenovú vňať nasekáme nadrobno. Zálievku pripravíme z olivového oleja, octu, koriandra, soli a korenia. Zmiešame všetky ingrediencie a trváme 1 hodinu.

Kórejský vyprážaný uhorkový šalát

Komponenty:

  • uhorky - 4 ks.
  • sezamový olej - 50 ml
  • sezam - 1 lyžička. lyžica
  • soľ - 0,5 lyžičky
  • zmes piatich paprík - 0,5 lyžičky

Uhorky nakrájame na tenké kolieska, môžete použiť rezač zeleniny. Posypte ich soľou, po 10 minútach opečte na panvici so sezamovým olejom. Uhorky dusíme minútu alebo dve pod vekom, preložíme do šalátovej misy a posypeme sezamovými semienkami, ochutíme zmesou papriky, ochladíme a trváme.

Kórejský uhorkový šalát s medom

Produkty:

  • uhorky - 500 g
  • tekutý med - 2 lyžice. lyžice
  • olivový olej - 20 ml
  • mletá čili paprička - 2 g
  • cesnak - 2 strúčiky
  • bazalka, oregano - 0,5 lyžice. lyžice
  • cibuľa - 1 ks.
  • vínny ocot - 1 polievková lyžica. lyžica
  • paprika - 3 g

Uhorky nakrájame na kolieska, cibuľu na polkolieska, cesnak nasekáme, všetko zmiešame s čili papričkou, bazalkou, oreganom a paprikou. Olivový olej zmiešame s medom a octom, zeleninu zalejeme dresingom a necháme hodinu marinovať na chladnom mieste.

Uhorkový šalát v kórejskom štýle s paradajkami

Vezmite:

  • uhorky - 0,5 kg
  • paradajková pasta alebo kečup - 2 lyžice. lyžice
  • cibuľa - 2 ks.
  • cesnak - 5 strúčikov
  • čierna a červená paprika - podľa chuti
  • paprika - 1 lyžička. lyžica
  • sezamové semienka - 1 polievková lyžica. lyžica
  • slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. lyžica
  • sójová omáčka - 2 lyžice. lyžice
  • oregano - 0,5 lyžičky
  • petržlen - 20 g

Uhorky nakrájame na hrubé tyčinky, cibuľu na kolieska, nasekáme petržlenovú vňať, cesnak pretlačíme lisom. Všetko spolu spojíme, pridáme sezamové semienka, olej a sójovú omáčku. Paradajkovú pastu dôkladne premiešajte s čiernym korením, červenou paprikou a paprikou, pridajte oregano, pošlite dresing na šalát. Zmiešajte šalát, marinujte v chladničke pol hodiny.

Kórejský šalát z uhoriek a morských rias

Ingrediencie:

Uhorky nakrájame na tenké prúžky, zmiešame s morskými riasami, pridáme sezamové semienka. Ako zálievku použijeme olivový olej zmiešaný s octom, koriandrom a kajenským korením. Pred použitím nechajte šalát trochu povariť.

Kórejský šalát z uhoriek a mrkvy

Produkty:

  • uhorky - 3 ks.
  • mrkva - 1 ks.
  • chilli paprička - 1 lyžička
  • cesnak - 3 strúčiky
  • soľ - 1 polievková lyžica. lyžica
  • cukor - 1,5 lyžice. lyžice
  • olivový olej - 2 lyžice. lyžice
  • zmes papriky - 1 lyžička
  • ocot - 1 polievková lyžica. lyžica
  • koriander - 1 lyžička

Tri mrkvy na špeciálnom strúhadle, uhorky nakrájané na kocky, cesnak na tenké taniere. Zmiešame čili a koriander, cukor, olej, korenie a ocot, všetko dobre premiešame a šalát okoreníme, marinujeme niekoľko hodín.

Kórejský šalát s mäsom a uhorkami

Musíte si vziať:

  • uhorky - 1 kg
  • hovädzie mäso - 200 g
  • cibuľa - 0,5 ks.
  • pór - 50 g
  • koriander - 1 zväzok
  • cesnak - 3 strúčiky
  • korenie - 1 ks.
  • ocot - 15 ml
  • cukor - 3 g
  • horúca paprika - 3 g
  • koriander - 1 lyžička
  • čierne korenie - 0,5 lyžičky
  • sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžica
  • sezam - 1 lyžička. lyžica

Mäso nakrájame na prúžky a kocky uhoriek s korením, nakrájame cibuľu. Na rozpálenom oleji opečieme mäso, pridáme cibuľu a korenie, po 2 minútach - cesnak a korenie. Mäso zmiešame s uhorkami, praženým koriandrom, nasekaným koriandrom, cukrom, sójovou omáčkou a octom. Do šalátu pridáme kolieska póru, posypeme sezamom. Rovnaký šalát môže byť vyrobený s krúteným mäsom, experimentujte s pridaním všetkých druhov korenia. Marinujte ho v chladničke 2 hodiny.

Kórejský šalát s uhorkami a kuracím mäsom

Vezmite:

  • kuracie prsia - 2 ks.
  • cibuľa - 0,5 ks.
  • uhorky - 2 ks.
  • zázvor - 20 g
  • bazalka - 0,5 lyžičky
  • cesnak - 3 strúčiky
  • horčičné fazule - 1 tabuľka. lyžica
  • med - 5 g
  • sezam - 1 lyžička
  • víno - 30 ml
  • soľ - 3 g
  • citrónová šťava - 1 lyžička
  • ryžový ocot - 1 polievková lyžica. lyžica
  • sójová omáčka - 10 ml

Kuracie mäso uvaríme s pridaním vína, soli, nastrúhaného koreňa zázvoru, bazalky a cesnaku. Potom nakrájame na tenké dlhé pásiky, opražené sezamové semienka rozdrvíme v mažiari. Uhorky nakrájame na kolieska, zmiešame s cesnakom, pridáme do šalátu a pripravíme dresing. Za týmto účelom zmiešajte sójovú omáčku s ryžovým octom, citrónovou šťavou, medom a horčičnými zrnami. Šalát oblečte dresingom, navrch posypte sezamovými semienkami.

Kórejský uhorkový šalát je rýchly, chutný, voňavý, chutný a cenovo dostupný. Takéto slané občerstvenie bude vynikajúcim doplnkom k horúcemu jedlu, dokonca aj na slávnostnom stole je vždy vhodné. Chcete pripraviť ďalšie skvelé kórejské pochúťky? Potom by ste sa mali určite pozrieť na .

Uhorkové šaláty na zimu v kórejčine sa nedávno stali veľmi populárnymi. Koniec koncov, trvá to trochu času na prípravu a malú sadu produktov. A chuť občerstvenia prekoná všetky očakávania. Uhorky sú veľmi pikantné, chrumkavé a voňavé.

Ak sú obyčajné nakladané uhorky otrávené objednávkou, odporúčam vám pripraviť si na zimu niekoľko pohárov uhorkového šalátu s mrkvou. Takéto jedlo doplní absolútne akúkoľvek prílohu alebo bude skvelým občerstvením.

Požadované produkty:

  • 2,5 kg zelených uhoriek;
  • 2 ks. veľká mrkva;
  • 1 hlava cesnaku;
  • 125 ml stolového 9% octu;
  • 125 ml rastlinného oleja;
  • 0,25 st. cukor;
  • 1 polievková lyžica soli;
  • 15 gr. Kórejské korenie na mrkvu.

Šalát na zimu v kórejčine z uhoriek:

  1. Na šalát sú vhodné akékoľvek uhorky, aj trochu prerastené. Zeleninu dobre umyjeme, bôčik odrežeme. Mrkvu očistíme od šupky. Cesnak rozdelíme na strúčiky, odstránime šupku.
  2. Uhorky sú nakrájané alebo trené na dlhé tenké prúžky ako kórejská mrkva. K tomu môžete použiť špeciálne strúhadlo alebo obojstrannú rezačku zeleniny. V šaláte sa používa iba vonkajšia časť uhorky bez semien. Jadro so semenami sa vyhodí.
  3. Rovnakým spôsobom nastrúhame mrkvu.
  4. V miske zmiešame nakrájanú mrkvu s uhorkami. Pridajte nasekaný cesnak cez špeciálny lis a všetky koreniny uvedené v recepte.
  5. Šalát dôkladne premiešame, vrch prikryjeme alebo natiahneme igelitovým vreckom. Pošleme ho do police chladničky na marinovanie na jeden deň. V tomto procese sa obsah zmieša 3-5 krát.
  6. Medzitým dôkladne umyte a sterilizujte sklenené poháre.
  7. Sterilnú nádobu naplníme nakladanou zeleninou. Nalejte zvyšnú marinádu v miske na šalát.
  8. Nádobu zakryjeme železnými viečkami a pošleme do studenej rúry. Postupne zahrejeme na teplotu 150 stupňov a sterilizujeme asi štvrť hodiny.
  9. Potom poháre opatrne vyberieme z rúry, zazátkujeme, postavíme hore dnom a teplom zabalíme.
  10. Po dni, keď obrobok úplne vychladne, je možné ho presunúť na trvalé miesto.

Kórejský uhorkový šalát na zimu

Ďalšia verzia zimného prípravku na uhorky v kórejskom štýle doplnená sladkou paprikou. V tomto prípade sú uhorky nakrájané na kruhy.

Požadované produkty:

  • 2 kg malých uhoriek;
  • 0,5 kg sladkej papriky "Belozerka";
  • 0,5 kg mrkvy;
  • 100 gr. cukor;
  • 1 struk feferónky;
  • 100 gr. stolový ocot 9%;
  • 100 gr. zeleninový olej;
  • 500 gr. lúč;
  • 1 hlava cesnaku;
  • 1,5 lyžice soli.

Šalát na zimné uhorky v kórejčine:

  1. Moje uhorky, odrežte bôčik. Ak v pôde nie je dostatok vlhkosti, uhorky sú často horké. V tomto prípade zeleninu namočíme na 2-4 hodiny do studenej vody, niekedy vodu vymeníme za čerstvú.
  2. Na šalát nakrájajte uhorky na tenké krúžky a vložte ich do priestrannej nádoby alebo panvice.
  3. Umyté papriky prekrojíme na polovice, stred so semienkami a chvostíkom vyhodíme. Polovičky sladkej papriky nakrájame na tenké pozdĺžne pásiky, ktoré následne nakrájame na 2-3 časti.
  4. Cibuľu očistíme, nakrájame nadrobno.
  5. Čistíme mrkvu, tri na špeciálnom kórejskom strúhadle. Získajú sa dlhé tenké pásy so štvorcovým prierezom.
  6. Všetky ingrediencie posielame do hrnca. Pridajte cesnak, každý strúčik pretlačte cez lis na cesnak.
  7. Ďalej posielame nadrobno nakrájané feferónky bez semien. Nalejte cukor, soľ, nalejte rastlinný olej s octom. Celú hmotu dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie rovnomerne rozložili. Nechajte šalát marinovať niekoľko hodín.
  8. Uhorkový šalát rozložíme do vopred sterilizovaných litrových alebo pollitrových pohárov.
  9. Nádobu prikryjeme viečkami, ponoríme po ramená do teplej vody, po vyvarení litrových pohárov sterilizujeme 1 hodinu a pollitrové poháre pol hodiny.
  10. Potom poháre zazátkujeme cínovými viečkami, prikryjeme a necháme obrobok vychladnúť.

Kórejský uhorkový šalát na zimu

Tí, ktorí uprednostňujú polotovary bez sterilizácie, sa naozaj budú páčiť tomuto receptu na uhorky na zimu v kórejčine. Namiesto sterilizácie šalátu v pohároch ho jednoducho uvaríme v hrnci a zrolujeme.

Sada produktov na zber:

  • 3 kg uhoriek;
  • 3 mrkvy;
  • 0,5 st. olúpané strúčiky cesnaku;
  • 250 ml rastlinného oleja;
  • 200 gr. stolový ocot 9%;
  • 0,5 st. cukor;
  • 2,5 lyžice kamenná soľ;
  • 1 lyžička čierne korenie (čerstvo mleté)

Kórejské uhorkové šaláty na zimu:

  1. Všetky uhorky dôkladne opláchnite, odrežte konce. Zeleninu nakrájame na kolieska, ako na bežný šalát. Vložíme ich na panvicu s hrubým nepriľnavým povlakom.
  2. Strúčiky cesnaku očistíme, nakrájame na tenké plátky.
  3. Odstráňte kôru z mrkvy, rozotrite ju na strúhadle s veľkými otvormi.
  4. Vložte mrkvu s cesnakom do nádoby s uhorkami. Potom pridajte ocot, korenie a rastlinný olej. Všetky ingrediencie dobre premiešame a trváme na tom štvrť hodiny, aby vyniklo dostatok zeleninových štiav.
  5. Panvicu položíme na malý oheň a varíme desať minút od začiatku varu. Šalát počas varenia občas premiešame, aby sa nepripálil. Po tepelnom spracovaní uhorky trochu zmenia farbu a mierne spriehľadnia.
  6. Horúci šalát rozložíme do sterilných pohárov, zrolujeme železnými viečkami. Poháre postavíme hore dnom, zabalíme a necháme takto vychladnúť.
  7. Z týchto ingrediencií vyjde 3-3,5 litra šalátu.

Kórejský uhorkový šalát na zimu

Prípravok pripravený podľa tohto receptu sa vyznačuje osobitnou šťavnatosťou a mnohostrannou chuťou.

Ingrediencie na varenie:

  • 4 kg zelených uhoriek;
  • 2 polievkové lyžice dobrá sójová omáčka
  • 1 kg mrkvy;
  • 1 st. rastlinný olej, bez zápachu;
  • 1 pohár bieleho cukru;
  • 1 st. 9% stolový ocot;
  • 5 strúčikov cesnaku;
  • 15 gr. korenie na mrkvu v kórejčine;
  • 100 gr. kamenná soľ.

Kórejský šalát na zimu z uhoriek:

  1. Uhorky opláchnite, osušte, odrežte okraje. Bez odstránenia šupky trieme vo forme rezancov na kórejskom strúhadle na mrkvu.
  2. Umytú, olúpanú mrkvu tiež potrieme dlhými pásikmi.
  3. Strúčiky cesnaku pretlačíme plochou stranou noža, aby šupka ľahko odišla, nasekáme.
  4. Zeleninu s cesnakom vložte do priestrannej nádoby, nalejte rastlinný olej, pridajte kórejské korenie.
  5. V samostatnej miske zmiešajte sójovú omáčku so soľou, octom a cukrom. Nalejte zeleninu s marinádou, premiešajte. Zeleninovú hmotu necháme pár hodín marinovať.
  6. Obrobok rozložíme do sterilných pohárov, sterilizujeme v horúcej vode alebo v rúre 10-15 minút. Zazátkujeme viečkami, zabalíme a ochladíme. Skladujeme v pivnici alebo v pivnici.

Kórejský uhorkový šalát na zimu

Podľa tohto receptu pripravíte veľmi chutný zeleninový snack. Doplní každý slávnostný stôl alebo pokojnú rodinnú večeru.

Na prípravu budete potrebovať:

  • 3 kg uhoriek;
  • 1 hlava cesnaku;
  • 3 veľké korene mrkvy;
  • 3 polievkové lyžice stolová soľ;
  • 6 čl. l. sladký piesok;
  • 1 lyžička čierna a horká mletá paprika;
  • 0,5 st. chudý rafinovaný olej;
  • 150 ml potravinárskeho octu (9%);
  • 1 lyžička koriander (nasekaný);
  • 3 polievkové lyžice horčičné semienka.

Kórejský uhorkový šalát na zimu:

  1. Čerstvé uhorky umyte, osušte, odrežte špičky. Nakrájajte na dlhé pásiky.
  2. Mrkvu očistíme, rozotrieme na špeciálnom strúhadle s dlhými rezancami.
  3. Odstráňte šupku z cesnaku, nakrájajte ho ľubovoľným spôsobom. Zmiešajte uhorky, mrkvu a cesnak. K zelenine pridáme aj ocot, kryštálový cukor, horčičné semienka, papriku a koriander.
  4. Hmotu dôkladne premiešajte, trvajte 2-3 hodiny.
  5. Po určenom čase zeleninovú hmotu rozložíme do sterilnej nádoby, nalejeme uvoľnenú marinádu, prikryjeme železnými viečkami a sterilizujeme štvrť hodiny ponorením do teplej vody až po ramená.
  6. Hotový obrobok zvinieme železnými viečkami, nádobu položíme hore dnom, prikryjeme prikrývkou a pomaly ochladíme.

Kórejské uhorkové šaláty na zimu

Kombinácia paradajok a uhoriek je už známa, no v tejto zimnej príprave v kórejčine tento tandem zažiari úplne inými farbami.

Sada šalátov:

  • 2 kg zelených uhoriek;
  • 3 struky bulharského korenia (červené);
  • 3 mäsité paradajky;
  • 3 veľké cibuľové hlavy;
  • 5 strúčikov cesnaku;
  • 50 ml rastlinného oleja;
  • 1-2 lyžičky soli;
  • 0,5 lyžičky čierne čerstvo mleté ​​korenie.

Kórejské šaláty na zimu z uhoriek:

  1. Pre tento polotovar sú vhodné uhorky akejkoľvek veľkosti. Zeleninu dôkladne umyte, nakrájajte na prúžky a odrežte konce.
  2. Posypte uhorky soľou a trvajte na tom, aby zelenina pustila šťavu. Uvoľnenú tekutinu opatrne scedíme a uhorky vytlačíme vložením do gázy.
  3. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na polovičné kolieska.
  4. Paprikové struky zbavíme jadrovníka, nakrájame na prúžky. Paradajky opláchnite, nakrájajte na polovičné krúžky alebo malé plátky. Pre tento šalát je lepšie použiť mäsité odrody paradajok.
  5. Nalejte rastlinný olej do veľkej panvice. Keď je horúca, pridajte cibuľu na orestovanie. K zmäknutej cibuľke pridáme papriku a paradajky, premiešame, dusíme štvrť hodiny.
  6. V procese vyprážania pridajte do zeleniny nasekaný cesnak. Na konci varenia dochutíme korením.
  7. Pridajte vychladnutú zeleninovú omáčku k uhorkám, premiešajte. Hmotu rozložíme do sterilnej sklenenej nádoby, zakryjeme viečkami.
  8. Šalát sterilizujeme bežným spôsobom 30-40 minút, zaváracie poháre ponoríme po plecia do vody.
  9. Korkujte obrobok s viečkami, ochlaďte pod prikrývkou.

Tieto neobvyklé uhorkové šaláty je možné pripraviť pridaním korenia na kórejskú mrkvu a ďalšie. Uhorkový šalát na zimu v kórejčine si vás podmaní svojou chrumkavosťou, bohatou chuťou a neprekonateľnou arómou. Dobrú chuť všetkým!

Dobré popoludnie, milí priatelia, pokračujeme v téme zeleninových snackov, ktoré sa dajú pripraviť z uhoriek. V predchádzajúcich článkoch boli analyzované recepty na výrobu jemne solených uhoriek a v tomto článku sa pokúsime analyzovať recepty, ako môžete variť také jedlo, ako sú kórejské uhorky.

Toto jedlo je veľmi dobré aj ako predjedlo alebo príloha k smaženým zemiakom alebo mäsu. Jedlo sa ukáže celkom chutné a voňavé. Vo výbere receptov budú len tie najchutnejšie a nie komplikované recepty na varenie uhoriek v kórejčine.

Prirodzene, hlavnou zložkou sú uhorky a mrkva a samozrejme malá sada korenín. Uhorky s mrkvou budú rezané neštandardne. Áno, a ešte jedna rada, ak nie ste zanieteným fanúšikom pálivého či štipľavého jedla, tak si môžete dať menej korenené jedlá.

Aby bolo jedlo chutné, je lepšie brať čerstvú zeleninu. Príprava tohto predjedla nezaberie veľa času. Dôležité je mať dobrú náladu a chuť uvariť niečo veľmi nové a chutné.

Ingrediencie.

  • 350-400 gramov čerstvých uhoriek.
  • 1 stredná mrkva.
  • 1 lyžica cukru.
  • Pol lyžičky soli.
  • 2 polievkové lyžice rastlinného oleja.
  • Cesnakové perie 2-3 ks.
  • Štipka mletého čierneho korenia.
  • Korenie na kórejskú mrkvu pol lyžičky.
  • 9% ocot 3 polievkové lyžice.

Proces varenia.

Prirodzene, pred začatím prípravy tohto jedla sa musia všetky ingrediencie dobre umyť. Opláchnite uhorky a mrkvu a potom osušte.

Mrkvu natrieme na špeciálnom strúhadle na kórejskú mrkvu. Ak takýto strúhadlo nie je po ruke, dá sa to urobiť ostrým nožom.

Uhorky rozpustite po dĺžke na 3-4 časti, potom rozdeľte na niekoľko ďalších častí, ale už naprieč. Čím menšie sú uhorky nakrájané, tým rýchlejšie sa jedlo uvarí.

Keď sú všetky ingrediencie nakrájané, môžete začať pripravovať dresing pre naše jedlo.

V samostatnej miske zmiešajte ocot, soľ, cukor, rastlinný olej a korenie na kórejskú mrkvu. Premiešame a zalejeme nakrájanou zeleninou, ktorá by už mala byť v jednej spoločnej miske.

Potom všetko dobre premiešame a misku so zeleninou vložíme na 3 hodiny do chladničky. Počas tejto doby sa uhorky nakladajú a získajú úžasnú chuť a vôňu. Pdobrú chuť.

Uhorky v kórejskom štýle sú najchutnejším receptom na zimu s korením na kórejskú mrkvu

Myslím si, že každá gazdinka chce, aby jej prípravy na zimu boli časom chutnejšie. A to sa dá dosiahnuť, ak si vezmete čerstvé jedlo a správne korenie. Ponúkam recept na zber uhoriek na zimu novým spôsobom. Šalát je trochu pikantný, ale toto je jeho vrchol. Dá sa zbierať na zimu, prípadne podávať s mladými zemiakmi. Vo všeobecnosti si pozrite recept a vezmite ho na ceruzku.

Ingrediencie.

  • Uhorky 1 kg.
  • Mrkva 3-4 ks. asi 300 gr.
  • 1 feferónka.
  • 8-10 strúčikov cesnaku.
  • 9% ocot 45 ml.
  • Soľ 1 polievková lyžica.
  • Cukor 3 polievkové lyžice.
  • Čierne korenie 15-20 hrách.
  • Petržlen malý zväzok.
  • Pol lyžičky mletého koriandra.

Proces varenia.

Zeleninu umyte a osušte. Berieme iba čerstvé a chrumkavé uhorky, pretože z pomalých uhoriek nemôžete uvariť chutné jedlo.

Uhorky nakrájajte pozdĺžne na 3-4 časti a potom priečne. Pozrite sa, ako sa uhorky krájajú na obrázku nižšie a skúste ich nakrájať tiež.

Tri mrkvy na špeciálnom strúhadle pre kórejskú mrkvu.

Cesnak, petržlenová vňať a feferónky sú nasekané nadrobno. Všetky pripravené suroviny dáme do jednej spoločnej panvice.

Ďalej musíte pridať všetky sypké prísady, soľ, cukor, korenie a mletý koriander. Na konci nalejte ocot a jemne premiešajte jedlo.

Potom panvicu prikryte pokrievkou a nechajte na teplom mieste 2-3 hodiny. Počas tejto doby by malo zo zeleniny vyniknúť veľké množstvo marinády.

Šalát môžete podávať pri stole, alebo ho môžete zavrieť do pohárov a jedlo odložiť na zimu. Pripravený šalát položíme do pohára tak, aby soľanka zakryla zeleninu. Nádobu vložíme do hrnca s vodou a varíme asi 30 minút. Potom prikryte železným vekom a pevne ho otočte.

Takéto šaláty sa najlepšie pripravujú v malých pohároch s objemom 0,5 až 0,7 litra. Je to výhodné, pretože keď otvoríte nádobu, šalát sa rýchlo zje a nestihne sa rozvinúť alebo zmiznúť.

Pozrite sa, aké je to krásne. Takýto šalát sa skladuje asi rok na chladnom mieste. Myslím si však, že dlhšie ako do jari vám to nezostane, pretože po prvom testovaní ho budete chcieť znova a znova. Dobrú chuť.

Chrumkavé nakladané uhorky v kórejčine na zimu

Toto jedlo je tiež z kategórie, čím dlhšie stojí, tým je chutnejšie. Šalát odchádza zo stola tak rýchlo, že si myslím, že budem musieť bežať po ďalší téglik.

šalát sa pripravuje rovnako jednoducho a rýchlo ako ostatné šaláty prezentované v tejto kolekcii. Je dôležité pochopiť, že čím dlhšie je zelenina v slanom náleve, tým bude chutnejšia. Toto nie je konečný recept na varenie, ak chcete, môžete pridať svoje obľúbené korenie a korenie. Predstavím vám najjednoduchší recept na prípravu uhoriek na zimu a môžete pridať, čo chcete.

Ingrediencie.

  • 1 kg mrkvy.
  • 4 kg uhoriek. Je vhodné vziať mladé uhorky.
  • 1 polievková lyžica cukru.
  • 9% ocot 7-8 polievkových lyžíc.
  • Soľ 2 polievkové lyžice.
  • 2 stredné strúčiky cesnaku.

Proces varenia.

Pred prípravou šalátu musíte uhorky mierne osviežiť. Vložte ich do veľkého hrnca a zalejte studenou vodou. Uhorky namočíme na cca 2-3 hodiny do vody.

Tento postup je však potrebný iba vtedy, ak boli uhorky zakúpené na trhu a ak boli uhorky práve odtrhnuté zo záhrady, bude možné obmedziť sa iba na dobré umývanie ovocia.

Pred začatím varenia tiež skontrolujte každú uhorku, či nie je znehodnotená alebo poškodená.

Ďalej nasleduje štandardný postup krájania uhoriek. Najprv pozdĺž, potom naprieč.

Po strúhaní mrkvy na strúhadle pre kórejskú mrkvu. Toto strúhadlo vám umožňuje robiť rovnaké pruhy mrkvy.

Zvyšné suroviny pomelieme a všetko dáme do jedného veľkého hrnca.

Zaspávame soľ, cukor, pridáme ocot a rastlinný olej. Všetko dobre premiešame, prikryjeme pokrievkou alebo zabalíme do potravinárskej fólie. Nechajte hrniec teplý 3-4 hodiny. Po preložení do chladničky na deň, najlepšie každých 3-5 hodín, šalát dobre premiešajte. Počas tejto doby bude zelenina nasýtená soľou, dá šťavu a začne sa marinovať vo vlastnej šťave.

Po dni rozložíme šalát do sterilizovaných pohárov. Potom budete musieť variť šalát priamo v pohári asi 15-20 minút. Nádobu vložte do hrnca so studenou vodou a priveďte vodu do varu.
Po 20 minútach sebavedomého varu nádobu vyberieme a uzavrieme kovovým viečkom. Poháre s prírezmi skladujeme na chladnom mieste. Dobrú chuť.

Príprava uhorkového šalátu na zimu s horčicou a cesnakom

Pre tento šalát si môžete vziať netekuté uhorky. Sú to také, ktoré nemajú správny tvar alebo sú trochu prezreté.

Ingrediencie.

  • 2 hlavy cesnaku.
  • 4 kg uhoriek.
  • 1 polievková lyžica cukru.
  • 1 lyžica mletého čierneho korenia.
  • 1 lyžica horčičného prášku.
  • 1 lyžica rastlinného oleja.
  • Pol lyžice soli.
  • 9% ocot 1 polievková lyžica.

Proces varenia.

Umyte a nakrájajte uhorky. Krájame len pozdĺž.

Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom. Vložte uhorky a cesnak do hrnca a pridajte všetky suché prísady, potom nalejte ocot a rastlinný olej. Premiešame a necháme prikryté 5-6 hodín. Počas tejto doby budú uhorky reagovať so soľou a dať veľa soľanky.

Zostáva rozložiť uhorky do sterilizovaných pohárov, naliať soľankou a variť 30-40 minút.

Po uvarení prikryte viečkami a pevne otočte špeciálnym kľúčom.

Otočte viečka hore dnom a prikryte prikrývkou. Nádobu necháme úplne vychladnúť, potom ich bude možné preniesť na chladné miesto na dlhodobé skladovanie. Hlávkový šalát možno skladovať nie dlhšie ako rok, pretože soľanka môže uhorky úplne rozpustiť. Dobrú chuť.

Ako variť solené uhorky v kórejskom videorecepte

Recept tiež nie je zložitý a ukáže sa celkom chutný. Pozrite sa a skúste si tento šalát pripraviť sami. Podarilo sa mi to hneď na prvýkrát, takže si myslím, že to zvládnete aj vy.

Dobrú chuť.

Vynikajúce predjedlo z uhoriek so sezamovými semienkami a mrkvou

Súhlasíte, nie každý deň sa stretávate s takýmito receptami na prípravu šalátov na zimu zo zeleniny a sezamových semien. Ale myslím, že za pokus to stojí. A čo viac, šalát bol vynikajúci.

Ingrediencie.

  • Uhorky 700-800 gramov.
  • 5 strúčikov cesnaku.
  • Polovica zväzku petržlenu a cibule.
  • 2 mrkvy.
  • 2 bulharské papriky.
  • 1 feferónka.
  • 2 lyžice opečených sezamových semienok.
  • 1 polievková lyžica soli.
  • 3 polievkové lyžice sójovej omáčky.
  • 2 veľké lyžice ryžového octu.
  • 2 čajové lyžičky sezamového oleja.
  • 1 polievková lyžica kryštálového cukru.

Proces varenia.

V tomto receptúre musia byť všetky ingrediencie nakrájané na tenké prúžky. Okrem cesnaku a byliniek.

Zeleninu nasekajte nadrobno a cesnak pretlačte cez lis.

Mrkvu nastrúhajte na kórejskú mrkvu.

Po nakrájaní uhoriek ich posypeme soľou a odstavíme, necháme pustiť šťavu, kým si pripravíme zvyšok surovín.

Keď je všetko nakrájané, je čas pripraviť soľanku. Omáčku zmiešame s octom, pridáme všetky ostatné sypké produkty a miešame, kým sa úplne nerozpustí.

Uhorky s mrkvou a cesnakom zalejeme soľankou, pridáme sezamové semienka a dobre premiešame. Šalát je pripravený na vychutnanie.

Ďalší veľmi chutný recept na teplý šalát s uhorkami a mäsom

Ako viete, zelenina je veľmi užitočná, ale potrebujete niečo iné a veľmi uspokojujúce. Preto ponúkam recept na lahodný a uspokojivý teplý šalát s mäsom.

Ingrediencie.

  • 0,5 uhorky.
  • 250 hovädzieho alebo bravčového mäsa.
  • Soľ podľa chuti.
  • Sklon hlavy.
  • 1 paprika.
  • 3-4 strúčiky cesnaku.
  • Červené a čierne korenie podľa chuti.
  • Zeleninový olej.
  • 1 lyžička sezamu.
  • Cukor pol lyžičky.
  • 1 lyžica sójovej omáčky.
  • 1 polievková lyžica 9% octu.
  • Zelení podľa chuti.

Proces varenia.

Mäso opláchnite a nakrájajte na prúžky, opečte na rastlinnom oleji s cibuľou.

Ďalej pridajte horúcu a papriku. Je vhodné odstrániť semená z feferóniek, pretože v nich je všetka horkosť.

Potom trochu osolíme a pridáme pretlačený cesnak, premiešame a restujeme, kým sa mäso neuvarí.

Kým sa mäso pečie, pripravte si omáčku. Na prípravu dresingu zmiešame sójovú omáčku, sezamové semienka, cukor, trochu octu. Miešame, kým sa cukor úplne nerozpustí. A mäso zalejeme dresingom. Premiešame a na miernom ohni dusíme asi 2-3 minúty.

Nakrájajte uhorky a nastrúhajte mrkvu na kórejskú mrkvu.

Po vložení obsahu panvice do misky pridajte uhorky a mrkvu, všetko dobre premiešajte a môžete podávať. Každý bude s takým šalátom spokojný, je chutný a veľmi uspokojujúci. Dobrú chuť.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore