Koreň zeleru. Ako variť tento úžasný produkt. Koreňový zeler - pridajte do svojho jedálnička zdravé jedlá

Zelerový koreň je jedinečný produkt bohatý na vitamíny a minerály, ktorý umožňuje všeobecný posilňujúci účinok na telo a vyrovnávanie sa s množstvom ochorení. Zloženie koreňa obsahuje také užitočné zložky: éterický olej, asparagín, soli draslíka, vápnika, sodíka, vitamín C, PP, B1 a B2, kyselina šťaveľová, glykozidy atď. Článok je venovaný podrobnému popisu liečivých vlastností produktu a receptov, v ktorých sa koreňová plodina stane skutočnou hviezdou a bude milovaná mnohými.

kalórií

Existuje niekoľko odrôd zeleru, radikulárny typ má najväčší a dužinatý koreň, ktorý sa najčastejšie používa pri varení. Koreňová plodina je nízkokalorická, v sto gramoch produktu obsahuje iba 32 kcal, takže pri používaní produktu na získanie výhod z neho sa neočakáva poškodenie postavy.

Užitočné vlastnosti koreňa zeleru

Použitie tejto koreňovej plodiny v potravinách je predovšetkým zabezpečenie prísunu dôležitých zložiek vo veľkých množstvách. Kompozícia pomáha nielen zabezpečiť normálnu prevádzku mnohých orgánov a systémov, ale za určitých okolností aj dosiahnuť terapeutický účinok. Zvážte hlavné vlastnosti koreňa zeleru:

zlepšený metabolizmus;
pozitívny vplyv na fungovanie nervového systému vďaka horčíkovým soliam (pomáha pri strese, zmierňuje podráždenosť);
príjem komponentov na zabezpečenie normálneho fungovania srdca a krvných ciev;
stimulácia funkcie pamäte;
vysoký obsah solí železa je nevyhnutný pri anémii a anémii z nedostatku železa;
zníženie rizika onkologických ochorení;
pomáha znižovať vysoký krvný tlak;
zlepšenie stavu pokožky, vlasov a nechtov;
čistenie tela od nahromadených toxínov a toxínov;
mierny laxatívny a diuretický účinok;
koreňová zelenina bohatá na vitamíny sa považuje za nenahraditeľný produkt na zvýšenie úrovne imunity
ochrana a prevencia prechladnutia.

Čo je užitočný koreň pre mužov

Z veľkej časti vďaka priaznivým účinkom na zdravie mužov sa tento produkt stal známym. Obsahuje androsterón - pohlavný hormón, ktorý ovplyvňuje zvýšenie intenzity sekundárnych sexuálnych charakteristík a zvyšuje potenciu. Odborníci sa domnievajú, že použitie tohto produktu môže pôsobiť ako prírodná "Viagra" - na to musíte denne brať čerstvo vylisovanú šťavu z koreňovej plodiny.

Okrem schopnosti posilniť mužské funkcie, produkt pomáha v boji proti niektorým výlučne mužským chorobám. Je to použité:

ako súčasť ľudovej terapie a prevencie prostatitídy. Zeler v takejto situácii pomáha bojovať proti zápalovému procesu a zlepšuje odtok moču (samozrejme, ako nezávislý liek je jeho použitie nepraktické, ale ako súčasť komplexnej terapie je celkom vhodné);
na liečbu zápalových ochorení obličiek;
nepostrádateľný nástroj pre mužov s nadváhou.

zeler koreň na chudnutie

A to vďaka niekoľkým jeho výrazným funkciám. Po prvé, produkt pomáha zlepšovať metabolizmus a po druhé, má diuretický účinok. Z 94% tvorí koreňovú plodinu voda, čo z nej robí veľmi vhodný produkt pre diétnu výživu. Je potrebné poznamenať ďalšie pozitívne vlastnosti tohto produktu týkajúce sa chudnutia:

vláknina z koreňa dobre zasýti, čo je dôležité z hľadiska kontroly hladu, a malé množstvo kalórií vám umožní zjesť veľké množstvo zeleru bez obáv, že sa usadí v problémových oblastiach;
šťava z koreňa pred jedlom zlepšuje trávenie;
nízky obsah sacharidov a tukov.

Existuje dokonca špeciálna diéta založená na jedlách z tohto produktu, ktorá vykazuje vynikajúce výsledky.

Škody pri používaní koreňa a kontraindikácie

Miera spotreby produktu pre bežného človeka je 200 gramov denne, ak sú problémy s prácou obličiek, potom by sa mala znížiť na polovicu. Nadmerná vášeň pre koreňové plodiny, rovnako ako akýkoľvek iný produkt, môže priniesť negatívne dôsledky vrátane porúch trávenia. Pokiaľ ide o kontraindikácie, pri používaní produktu by mali byť obzvlášť opatrní:

s individuálnou neznášanlivosťou;
so žalúdočným vredom alebo gastritídou;
počas tehotenstva a laktácie (koreňová plodina môže spôsobiť alergie u dieťaťa);
obdobie menštruácie - koreň stimuluje a zvyšuje krvácanie.

Liečivé použitie

Koreň v rôznych verziách sa používa ako liek:

pri alergických reakciách si pripravte tinktúru z dvoch polievkových lyžíc nakrájaného zeleru a 300 ml studenej vody. Liečivo sa podáva dve hodiny a pijú ho v tretine pohára trikrát denne pred jedlom;
s gastritídou. 40 g drveného koreňa trvá celý deň s litrom vriacej vody. Vezmite pár lyžíc 3 krát denne pred jedlom;
proti artróze a dne. 5 gramov koreňa sa zaleje litrom studenej vody a nechá sa cez noc vylúhovať. Musíte si vziať lyžičku tinktúry dvakrát denne;
s omrzlinami - 200 gramov sušených surovín sa naleje vodou (1 liter) a varí sa asi 15 minút. Keď sa vývar stane pohodlnou teplotou, omrznutá časť tela sa umiestni do nej a udržiava sa až do úplného ochladenia;
na celkové posilnenie organizmu pijú týždeň pred jedlom ráno a večer čerstvú zelerovú šťavu zriedenú vodou v pomere 1 až 10, 50 ml.

Recepty na jedlá

Zeler je vhodný ako do bežnej stravy, tak aj do jedálneho lístka počas diéty. Jedná sa o pomerne populárny produkt a s jeho pridaním môžete variť širokú škálu jedál: šaláty, polievky, nápoje atď. Koreň môže byť varený, pečený alebo všeobecne konzumovaný surový, čo z neho robí skvelý nástroj na kulinárske experimenty.

Šalát s jablkami

Koreňový zeler sa tak dobre hodí k šťavnatým jablkám, takže nie je prekvapením, že existuje veľa receptov, ktoré tieto ingrediencie kombinujú.

Najjednoduchšia možnosť vyzerá takto:

je potrebné nastrúhať mrkvu, olúpané jablko a koreň zeleru v približne rovnakých pomeroch.
Nakoniec musíte pridať trochu citrónovej šťavy a cukru (alebo medu), ak chcete, môžete použiť kyslú smotanu ako ďalší dresing.

Hotový šalát je skutočným nálezom pre tých, ktorí chcú schudnúť - je chutný, neuveriteľne zdravý a obsahuje malé množstvo kalórií.

Zelerové pyré

Už vás nebavia obvyklé prílohy a chcete niečo rozmanité? Potom je zelerové pyré práve pre vás! Počas diéty sa môže variť so smotanou aj s odstredeným mliekom alebo vodou. Bude to trvať asi 50 ml tekutiny na 400 gramov koreňa zeleru. Koreňová plodina sa musí dobre umyť, olúpať a nakrájať na malé tyčinky. Aby sa zachovali maximálne výhody produktu, kúsky sa jednoducho nalejú so strmou osolenou vriacou vodou, prikryjú sa pokrievkou a varia sa asi štvrť hodiny, kým nezmäknú. Keď sú kúsky pripravené, vypustite vodu a nakrájajte koreň mixérom a pridajte vybranú tekutinu (smotanu, vodu alebo mlieko). Pre ochutnanie môžete pridať trochu soli alebo pridať svetlé korenie.

Lahodná kuracia polievka

Ide o veľmi jednoduchý a cenovo dostupný recept, ako ingrediencie budete potrebovať kuracie stehno, zeler, mrkvu, cibuľu, bylinky a bobkový list s ďalšími koreninami. Kuracie mäso sa vypráža až do polovice varenia v rastlinnom oleji, pridá sa nakrájaný zeler a naleje sa vodou. Potom, čo musíte pridať nakrájanú zeleninu a korenie, všetko pripravte a voňavá polievka je pripravená.

pražený koreň

Existuje veľa fanúšikov vyprážaných zemiakov, ale každý vie, aké mastné a ťažké na žalúdok je toto jedlo. Existuje zaujímavá a chutná možnosť, ktorá môže nahradiť zemiakové jedlo v dennom menu, a to je vyprážaný zeler.

Ak chcete pripraviť prílohu, musíte si vziať koreňovú plodinu a olúpať ju a potom ju nakrájať na prúžky. Kusy sa nalejú do jednej nádoby a posypú citrónovou šťavou a nechajú sa 10 minút. Už zostáva len vložiť zeler na rozohriatu panvicu s olejom a opražiť do peknej zlatistej farby. Na konci vyprážania sa miska osolí a okorení. Stojí za zmienku, že koreň sa varí rýchlejšie ako zemiaky, takže ho musíte starostlivo sledovať a nenechávajte kachle dlho. Chuťové tyčinky sú vhodné ako príloha k mäsu či rybe, tak aj ako samostatné zeleninové jedlo.

nakladaný zeler

Existuje mnoho spôsobov, ako nakladať koreňovú plodinu, všetky sa líšia v použitých dodatočných komponentoch. V prvom rade treba zeler pripraviť – umyť a olúpať. Je tu jedno varovanie - musíte to vyčistiť dosť rýchlo, inak vám zhnednú ruky. Na rýchle morenie je potrebné produkt nakrájať na malé slamky, čo sa dá ľahko urobiť pomocou strúhadla na kórejskú mrkvu a kocky sú najvhodnejšie na zber na zimu. Pozrime sa na pár zaujímavých receptov:

koreňové kocky sa na pár minút ponoria do osolenej vriacej vody, potom sa hodia do cedníka a nechajú sa odtiecť. Pripravené poháre naplňte vareným zelerom a nalejte marinádou (na prípravu ktorej potrebujete vodu (1 pohár), klinčeky (2 ks) a ocot 9% (50 ml)). Banky sa pasterizujú 20-25 minút a obrobok je pripravený;
rýchla metóda morenia vám umožní získať lahodný koreň zeleru za deň. Na marinádu budete potrebovať 100 ml slnečnicového oleja, 4-5 lyžíc stolového octu, pár lyžičiek koriandra a soli, 2 lyžice cukru, trochu červenej mletej papriky a 5 lyžíc sójovej omáčky. Olej sa najskôr zahreje na ohni a potom sa do neho vložia všetky koreniny a do hotovej zmesi sa naleje pripravený zeler. Po noci v chladničke bude jedlo úplne pripravené na konzumáciu.

Ako správne skladovať koreň zeleru

Aby ste získali maximálny úžitok z koreňovej plodiny, je potrebné, aby bola čerstvá a vysoko kvalitná. Pri nákupe v obchode by ste mali venovať pozornosť tomu, ako výrobok vyzerá - jeho rozmery by mali byť asi 10 centimetrov v priemere a jeho hmotnosť by nemala presiahnuť kilogram. Nepochybne, ak existujú veľké exempláre, ale s veľkosťou sa zvyšuje aj riziko, že koreňová plodina bude vo vnútri dutá alebo pokazená. Navonok by nemal mať žiadne známky poškodenia a mal by mať prirodzenú tvrdosť.

Zeler je obľúbená a veľmi zdravá zelenina široko používaná v diétnej výžive. Vyrába voňavé nízkokalorické polievky, šaláty, kastróly, zemiakové pyré a iné dobroty, vhodné pre dospelých aj malých jedákov. V dnešnej publikácii sa bližšie pozrieme na niekoľko originálnych a veľmi jednoduchých receptov na jedlá zo zeleru.

Šalát s konzervou tuniaka a zeleniny

Pravdepodobne tento recept neunikne pozornosti milovníkov konzervovaných rýb. Jedlo vyrobené podľa neho má príjemnú chuť a ľahkú vôňu. A prítomnosť uhoriek mu dodáva extra sviežosť. Na prípravu tohto šalátu budete potrebovať:

Plechovka tuniaka, konzervovaného vo vlastnej šťave.
4 stonky zeleru.
2 vajcia.
2 čerstvé šalátové uhorky.
Plechovka dezertnej konzervovanej kukurice.
Banda šalátu.

Reprodukcia tohto zelerového receptu by mala začať spracovaním vajec. Umyjú sa od nečistôt, uvaria sa do mäkka, ochladia sa, očistia a nakrájajú na pomerne malé kocky. Potom sa k nim pridajú plátky uhoriek, nasekaný zeler, listy šalátu, kukurica a roztlačené ryby. Ako dresing v tomto prípade použite šťavu vytlačenú z konzervy tuniaka.

Syrová kastról

Fanúšikovia jedla vareného v rúre sa určite budú páčiť ďalšiemu originálnemu receptu na zeler. Je to mimoriadne jednoduché a vyžaduje použitie minimálneho súboru produktov. Ak si to chcete zopakovať doma, budete potrebovať:

4 korene zeleru.
200 g dobrého tvrdého syra.
Pohár hustej kyslej smotany.
1 st. l. pšeničná múka.
Soľ, usadená voda a akýkoľvek rastlinný olej.

Najprv musíte urobiť zeler. Očistíme, umyjeme, nakrájame na tenké prúžky a uvaríme v osolenej vriacej vode. Akonáhle je úplne pripravený, hodí sa späť do cedníka a prenesie sa do vymastenej žiaruvzdornej formy. Nahor rovnomerne rozložte náplň vyrobenú z kyslej smotany, múky a soli. To všetko je posypané strúhaným syrom a podrobené tepelnému spracovaniu. Kastról pečieme dvadsať minút v stredne vyhriatej rúre.

Polievkové pyré so smotanou

Tento ľahký prvý chod má neuveriteľne jemnú krémovú textúru a výraznú zeleninovú vôňu. Podáva sa však horúci a dá sa použiť ako kompletné rodinné jedlo. Na varenie tejto polievky budete potrebovať:

6 stoniek zeleru.
150 ml krému.
2 strúčiky cesnaku.
25 g mäkkého masla.
Sklon hlavy.
Stredná mrkva.
800 ml čerstvého zeleninového vývaru
Soľ, bylinky, zmes mletej papriky a krekrov.

Nakrájanú cibuľu speníme na rozpustenom masle. Len čo zmení odtieň, pridá sa k nemu mrkva a zeler. To všetko sa smaží päť minút a potom sa zaleje vývarom a varí sa na veľmi miernom ohni. Zmäknutú zeleninu po pol hodine roztlačíme, osolíme, koreníme, doplníme prelisovaným cesnakom, zriedime smotanou a krátko prehrejeme na sporáku. Plne pripravená polievka je ozdobená nasekanými bylinkami a podávaná s krekrami.

zeleninové pyré

Toto chutné a zdravé jedlo zo zelerového koreňa určite vzbudí záujem tých, ktorí sú unavení z bežných príloh. Jemné obohatené pyré je rovnako vhodné pre detské aj dospelé menu a na želanie bude výborným doplnkom k mäsu, rybám alebo hydine. Na jeho prípravu budete potrebovať:

Koreň zeleru.
2 zemiakové hľuzy.
4 strúčiky cesnaku.
1,5 šálky plnotučného mlieka.
100 g masla.
2 polievkové lyžice. l. strúhaný parmezán.
2 vavríny.
4 hrášok nového korenia.
Soľ a čerstvé bylinky.

Zemiaky a zeler ošúpeme, umyjeme, nakrájame na stredne veľké kúsky, doplníme cesnakom a zalejeme mliekom. To všetko je ochutené korením a lavrushkou a varené dvadsať minút od okamihu varu. Po uplynutí určeného času sa zelenina pretrie cez sito, doplní sa olejom, soľou, strúhaným parmezánom a zriedi sa mliekom na požadovanú hustotu.

Vinaigrette

Tento recept na stonkový zeler určite ocenia vegetariáni. Šalát podľa neho je klasickou kombináciou tepelne spracovanej a nakladanej zeleniny. Špeciálnu pikantnosť mu dodáva zálievka vytvorená na báze horčice a rastlinného oleja. Ak chcete nakŕmiť svoju rodinu takým vinaigrettom, budete potrebovať:

150 g stonkového zeleru.
150 g mrkvy.
400 g zemiakov.
200 g červenej repy.
100 g nakladaných uhoriek.
100 g kyslej kapusty.
50 g póru.
5 st. l. akýkoľvek rastlinný olej.
1 lyžička nie príliš pikantná horčica.
Soľ a bylinky.

Mrkva, repa a zemiaky sa uvaria do mäkka, vychladnú, olúpajú a nakrájajú na kocky. Takto spracovanú zeleninu spojíme v hlbokej šalátovej mise. Pridáva sa tam aj nasekaný zeler, nasekaný pór, plátky uhoriek, kapusta a zelenina. V záverečnej fáze sa vinaigrette osolí a ochutí zmesou horčice a rastlinného oleja.

Boršč

Tento bohatý prvý chod zeleru, ktorého fotografia bude zverejnená nižšie, bude dobrou voľbou pre rodinnú večeru. Vďaka zaujímavému zloženiu je nielen chutný, ale aj celkom zdravý, vďaka čomu je vhodný pre veľkých aj malých jedákov. Na varenie hrnca takého boršču budete potrebovať:

3 litre usadenej vody.
100 g koreňového zeleru.
200 g čerstvej bielej kapusty.
2 stredné cibule.
2 repy.
4 zemiaky.
Mäsová sladká paprika.
Stredná mrkva.
2 polievkové lyžice. l. rajčinová pasta.
Soľ, cukor, petržlen, bylinky, korenie a rastlinný olej.

Nakrájanú cibuľu opražíme na vymastenej vyhriatej panvici. Len čo zmení odtieň, doplní sa koreňovým zelerom, pásikmi papriky, nakrájanou kapustou, mrkvou a cviklou. To všetko sa dusí na miernom ohni a posiela sa do panvice. Tam sú tiež položené zemiaky, lavrushka, soľ a korenie. Potom sa zelenina naleje horúcou vodou, ochutí paradajkovou pastou a privedie sa do plnej pripravenosti. Tesne pred podávaním sa posype nasekanými bylinkami.

Kastról s kuracím mäsom a zemiakmi

Tento recept na jedlo zo zelerového koreňa upúta pozornosť znalcov výdatného domáceho jedla. Jeho hlavná výhoda spočíva v extrémnej jednoduchosti, takže ho hravo zvládne každý začiatočník. Na prípravu tohto hrnca budete potrebovať:

1 kg kuracieho mäsa.
200 g koreňového zeleru.
1,5 kg zemiakov.
3 hlavy cibule.
Soľ, cesnak, oregano, bazalka a rastlinný olej.

Cibuľa a cesnak sú olúpané a nakrájané v mixéri. Výslednú kašu osolíme, okoreníme a spojíme s kuracími kúskami. Potom sa mäso rozloží na vymastenú panvicu a zakryje nakrájanou zeleninou. Obsah formy sa posype soľou, oreganom a bazalkou a potom sa tepelne spracuje. Kastról pečieme hodinu v stredne vyhriatej rúre.

Krémová polievka s krevetami

Pre tých, ktorí sa chcú zbaviť niekoľkých kilogramov navyše, ale nemôžu odmietnuť chutné jedlo, odporúčame vám venovať pozornosť jednoduchému, ale veľmi zaujímavému receptu na zelerové jedlá. Fotografia samotnej polievky bude prezentovaná o niečo nižšie, ale teraz sa poďme zaoberať jej zložením. Na prípravu tohto zdravého a nízkokalorického obeda budete potrebovať:

4 čerstvé stonky zeleru.
Sklon hlavy.
3 mrkvy.
100 g ošúpaných kreviet.
250 ml smotany s ľubovoľným obsahom tuku.
2 zemiaky.
Soľ, pitná voda a rafinovaný olej.

Cibuľa a mrkva sa olúpajú, umyjú, nakrájajú, opražia sa na vymastenej panvici a potom sa prenesú do hrnca, v ktorom sú už plátky zemiakov a kúsky zeleru. To všetko sa naleje s malým množstvom usadenej vody a varí sa do mäkka. Zmäknutá zelenina sa spracuje mixérom, osolí, zriedi smotanou a krátko zohreje na sporáku. Potom sa polievka doplní varenými krevetami a podáva sa na večeru.

Šalát so šampiňónmi a ryžou

Toto jednoduché zelerové jedlo môže ozdobiť akúkoľvek hostinu. Má príjemnú chuť a dobre badateľnú hubovú vôňu. Ak chcete pohostiť svoju rodinu a priateľov takýmto šalátom, budete potrebovať:

100 g koreňa zeleru.
250 g suchej ryže.
500 g šampiňónov.
3 vajcia.

Proces je potrebné začať spracovaním ryže. Varí sa v osolenej vriacej vode, hodí sa do cedníka, umyje sa, ochladí a vloží sa do hlbokej šalátovej misy. Pridáme nadrobno nakrájaný zeler opečený na vymastenej panvici, opečené hríbové pláty a kúsky tepelne upravených vajec. V záverečnej fáze sa šalát osolí a jemne premieša.

Syrová polievka

Tento pikantný zelerový prvý chod je skvelou voľbou pre plnohodnotné rodinné jedlo. Na varenie malého hrnca tejto polievky budete potrebovať:

500 g zemiakov.
300 g zeleru.
100 g pikantného syra.
100 g masla.
2 litre usadenej vody.
Soľ a bylinky.

Plátky zemiakov naložíme do veľkého hrnca naplneného vriacou vodou. Takmer okamžite sa tam pridá nasekaný zeler, opečený na rozpustenom masle. To všetko je solené a privedené do plnej pripravenosti. Päť minút pred vypnutím sporáka sa do spoločnej panvice naleje strúhaný pikantný syr a nasekaná zelenina.

tekvicový kastról

Toto zelerové jedlo obsahuje veľké množstvo rôznych druhov zeleniny. Pretože sa ukáže nielen chutné, ale aj veľmi užitočné. Na jeho prípravu budete potrebovať:

3 stonky zeleru.
2 sladké papriky.
1 kg tekvice.
Sklon hlavy.
2 stredné mrkvy.
200 g dobrého tvrdého syra.
3 čl. l. sójová omáčka.
2 polievkové lyžice. l. čerstvá kyslá smotana.
Soľ, pitná voda a rastlinný olej.

V prvom rade by ste sa mali zaoberať zelerom a mrkvou. Opláchnu sa pod kohútikom, nakrájajú na malé kúsky a dusia sa v malom množstve vody. Keď sú dostatočne mäkké, pridajú sa k nim olúpané plátky tekvice, pásiky papriky, sójová omáčka a kyslá smotana. To všetko sa osolí, premieša a rozloží do vymastenej hlbokej formy. V záverečnej fáze sa zelenina posype strúhaným syrom a pošle sa pol hodiny do mierne vyhrievanej rúry.

Omeleta

Toto ľahké zelerové jedlo je dobrou voľbou pre plné zdravé a neuveriteľne zdravé raňajky. Ak chcete nakŕmiť svoju rodinu lahodnou omeletou skoro ráno, budete potrebovať:

3 veľké vajcia.
2 čerstvé stonky zeleru.
½ šálky plnotučného mlieka.
Soľ a maslo.

Rozšľahané surové vajcia doplníme osoleným mliekom. To všetko sa okorení, dobre sa pretrepe a naleje na panvicu, vymastí rozpusteným maslom a smaží do mäkka. Potom sa na jednu polovicu omelety poukladá preddusený zeler a prikryje sa druhým okrajom.

Pôstne kapustové závitky

Toto chutné jedlo sa určite stane častou súčasťou jedálnička tých, ktorí držia vegetariánsku stravu. Napriek úplnej absencii mäsa sa ukazuje ako celkom uspokojivé a chutné. Na prípravu niekoľkých porcií chudých kapustových roliek budete potrebovať:

3 stonky zeleru.
7 veľkých listov kapusty.
Sklon hlavy.
Stredná mrkva.
200 g suchej ryže.
Soľ, pitná voda, rastlinný olej a korenie.

Vopred umyté kapustné listy krátko zalejeme vriacou vodou, aby stihli zmäknúť. Potom na každý natrieme plnku z uvarenej ryže, opraženej cibule, opraženého zeleru, opečenej mrkvy, soli a korenia. To všetko je starostlivo zložené do obálok a vložené do hrnca. Výsledné polotovary sa nalejú s malým objemom filtrovanej vody tak, aby pokrývala budúce kapustové kotúče, a dusíme na miernom ohni až do varenia, pričom nezabudneme pridať soľ.

V Rusku je pestovanie zeleru považované za mimoriadne dôležité zamestnanie už od začiatku 18. storočia. Už starovekí liečitelia využívali blahodarné vlastnosti zeleru pri liečbe ochorení obličiek, zápalu prostaty, na hojenie rán a kuchári ho využívali pri príprave chutných jedál. Zeler sa používal ako korenie, zbieraný pre budúcnosť: sušený a solený.

A v našej dobe sú korene a stonky zeleru považované za sklad živých vitamínov ( C, skupiny B, E, PP - kyselina nikotínová, provitamín A, apiín glykozid), minerálne stopové prvky ( železo a zinok, fosfor, sodík, draslík, horčík a vápnik), cholín, asparagín, karotén, tyrozín, sliz a éterické oleje.

Koreňové plodiny obsahujú až 10 a listy až 30 mg /% esenciálnych olejov, takže práve im vďačí zeler za svoju silnú vôňu a špecifickú chuť, stimulujúcu sekréciu žalúdočnej šťavy.

Výhody a poškodenie zeleru zaujíma veľa milovníkov tejto úžasnej zeleniny.

Tento článok obsahuje množstvo informácií o tom, ako, kde a komu možno zeler použiť. Každá liečivá rastlina má výhody a poškodzuje, takže pri jej používaní musíte brať do úvahy rôzne vlastnosti zeleru v súlade s vlastnosťami tela a prítomnosťou chorôb, pri ktorých môže zdravá zelenina poškodiť zdravie.

Liečivé vlastnosti zeleru

Moderná medicína využíva diuretické, obaľujúce a protizápalové vlastnosti rastliny. Preto sa liečivé prípravky pripravujú z listov, stopiek, koreňov a semien zeleru.

Je užitočné použiť prípravky z rastliny v prítomnosti:

patológie srdca a krvných ciev, ateroskleróza a hypertenzia;
infekčné choroby;
slabá imunita;
metabolické poruchy;
choroby nervového systému a stres;
choroby urogenitálneho a tráviaceho systému, obličiek;
hypovitaminóza u detí a dospelých;
obezita a celulitída;
hnilobné procesy v gastrointestinálnom trakte;
slabá stráviteľnosť bielkovín.

Rastlinné prípravky nemôžete používať v prítomnosti:

exacerbácia chorôb u starších a oslabených ľudí;
exacerbácia peptického vredu a žlčových kameňov, nefrolitiáza a gastrointestinálne ochorenia, cholecystitída a pankreatitída,
enterokolitída;
tromboflebitída a kŕčové žily;
ťažká forma alergie;
vysoký krvný tlak na vylúčenie krízy;
tehotenstva a laktácie, pretože dojčenie môže znížiť tvorbu mlieka. Stáva sa špecifickou chuťou, ktorá pravdepodobne nepoteší dieťa.

Ako vyzerá zeler? Fotka:

Foto stopkového zeleru

Zelerová šťava - výhody a škody

Lekári veria, že sú účinnejšie ako infúzie alebo odvary zo zeleru šťava z čerstvých stoniek a listov.

Odstráni nadúvanie v bruchu a zmierni spastické bolesti. Pri vredoch, chronickej kolitíde sa používa šťava, ako aj zelená časť a korene.

Šalát z koreňov a listov, šťava v čistej forme alebo s mrkvovou šťavou sa lieči pri prekrvení pľúc a priedušiek, nachladnutí a bronchiálnej astme. Šťava pomôže upokojiť nervy, mužom sa zbaviť impotencie, ženám štíhly pás, upraviť menštruačný cyklus a znížiť bolesť.

Avšak v prítomnosti silnej menštruácie a krvácania z maternice sa šťava z rastliny nekonzumuje - to bude škodlivé.

Zelerová šťava, suchý bylinkový čaj a semienka odstránia u starších ľudí zápchu a zlepšia metabolizmus voda-soľ. Aby nedošlo k poškodeniu, s exacerbáciou chronických ochorení v starobe, môže sa piť až po liečbe.

Použitie šťavy na liečbu chorôb ( recepty):

zmiešajte šťavu zo zeleru a zelenej fazuľky - po 50 ml, mrkvu - 100 ml, ružičkový kel - 150 ml a vypite z cukrovky, dny, obezity, alergickej dermatitídy, urtikárie, iných kožných ochorení;
s prostatitídou piť šťavu 1 polievková lyžica. l. pred jedlom urobte z neho klystír a vtierajte ho do oblasti slabín zmiešanej s cibuľou;
z kĺbového reumatizmu vypite zmes zelerovej šťavy a mrkvy ( 1:2 ), pri dennej dávke - 300 ml zelerovej šťavy a 600 ml mrkvovej šťavy;
z abscesov, rán a vredov aplikujte na bolestivé miesto obklad zo šťavy alebo rozdrvených listov s kyslou smotanou na zlepšenie resorpcie.

O výhodách zelerovej šťavy, video:

Koreň zeleru - užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Už za čias Giacoma Casanovu vedeli, ako je zeler užitočný pre muža. Bol považovaný za nápoj lásky a prostriedok na posilnenie potencie, dlhodobej erekcie. Dnes je známe, že obsahuje, podobne ako stonky s listami, androsterón (pohlavný hormón) vo veľkom množstve. Preto, aby muž preukázal neporaziteľnú silu v sexuálnych vykorisťovaniach, musí použiť zeler akéhokoľvek prípravku, najmä koreň. Staršiemu mužovi pomôže zbaviť sa tlakových rázov a omladiť telo antioxidantmi.

Koreňový zeler je potrebný najmä v strave mužskej a ženskej populácie, jeho prospešné vlastnosti preto dopĺňa soľ šaláty z nej nemožno soliťčo je dôležité pri diéte. Keďže korene a bylinky zeleru sú bohaté na soľ, získava sa z nich ako zdroj organického sodíka na zlepšenie vstrebávania živín.

Vredy a ľudia so zjavnými gastrointestinálnymi problémami, najmä ak je zápal žalúdka, koreň zeleru je kontraindikovaný.

Použitie koreňa na liečbu chorôb (recepty):

z alergií vypite pol čajovej lyžičky šťavy pol hodiny pred jedlom alebo infúziou: koreň ( 2 polievkové lyžice. l.) sú rozdrvené a vylúhované v studenej vode ( 1 st.) 2 hodiny a oddelené od hustého, piť 1/3 polievkovej lyžice. pred jedlom;
z dermatitídy na zabezpečenie protizápalového účinku použite čerstvo nastrúhanú kašu z koreňa;
z dny, polyartritídy a reumatizmu prikladáme strúhaný koreň, rozdrvené listy alebo odvar vo forme obkladu.

Recepty tradičnej medicíny

Zelená časť, semená majú protizápalový a diuretický účinok, preto sa používa pri opuchoch. Lieky liečia choroby obličiek a močových ciest a urolitiázu. Zelení sa varia, trvajú na tom a šťava sa z nich vytlačí. Odvary a infúzie sú pacientmi dobre znášané, pretože majú diuretický účinok s nízkou toxicitou.

Na diuretikum sú potrebné semená 2 polievkové lyžice. l.) a vriacou vodou ( 1 st.). Varte na miernom ohni 30 minút a pite 2-3 polievkové lyžice pred jedlom. l.
Infúzia z cystitídy: korene čerstvé a nasekané ( 1 st. l.) sa vloží do hrnca so studenou prevarenou vodou ( 1,5 st.) a prikryjeme pokrievkou, necháme 4 hodiny odstáť a oddelíme od hust. Pite 30 minút pred jedlom, 1 polievková lyžica. l.
Z kožných chorôb uvarte semienka 1 lyžička) v pohári vody ( 1 minúta), trvať na pol hodiny, filtrovať a piť 1 polievkovú lyžičku pred jedlom. l.
Z bolestivých rán, vredov pripravte pleťové vody na zmiernenie bolesti: rozdrvené listy ( 1/2 st.) sa zaleje octom ( 1/2 st.), pridajte morskú soľ ( 1/2 lyžičky). Zmes navlhčite obrúskom a naneste na boľavé miesto.
Z hnisavých a dlho sa hojacich rán: čerstvý zelerový list potrieme maslom ( nesolené) a aplikuje sa ako obklad.
z kĺbového reumatizmu: vytvorte zbierku listov oregana a zeleru ( na 1 hodinu), podbeľ a maliny ( na 2 hodiny). Varte 2 polievkové lyžice. l. v 2 polievkové lyžice. vriacej vode po dobu 5 minút a oddelené od hust. Pite horúci odvar z ½ lyžice. 3-4 krát / deň.
Z tromboflebitídy pripravte masť: listy rozdrvte a zmiešajte s rastlinným alebo smotanovým olejom do stavu kyslej smotany.

Výhody zeleru pre ženy

Hoci zeler nechutí ako cukrík, je nízkokalorický. Obsahuje iba 8 kalórií na 100 gramov. Obsahuje aj veľa vody, preto ho možno zaradiť do stravy pri komplexnej liečbe obezity či celulitídy, ako aj na zlepšenie ostrosti zraku.

V záujme chudnutia a v horúcom počasí je užitočné piť na lačný žalúdok kokteil z jablkovej šťavy ( 150 ml), mrkva ( 10 ml) a zeler ( 50 ml). Koreň zeleru je dobré užívať na chudnutie tak, že z neho vytlačíte šťavu ( 1 st. l.) a zmiešaním s medom ( 1 st. l.).

Ak zjete túto zmes na potlačenie chuti do jedla pred jedlom, potom sa vám zelerová diéta počas 7 dní bude zdať laxná ( kvôli nedostatku hladu).

Varenie šťavy zo zeleru a uhoriek, video:

Diéta založená na zelerovej polievke vám umožní stratiť 5-7 kg prebytočného balastu. Ak sa pozoruje 7 dní, mali by sa pripraviť polievky.

Zelerová polievka – recept na chudnutie

Nakrájajte na pásiky koreň zeleru (200 g), mrkva ( 6 ks. 100 g každý), sladká červená a zelená paprika (1 ks. - len 400 g), zelená fazuľka, paradajky ( 6 ks.) a zeleňou. Nakrájať kapustu ( malý) a klaňať sa ( 6 ks.). Všetko sa umiestni do hrnca a pridá sa paradajková šťava ( 1,5 l), priveďte do varu a varte bez pokrievky a pod pokrievkou 10 minút pri minimálnom ohni.

Na druhú možnosť budete potrebovať 3 litre vody, zväzky zeleného zeleru ( 2-3 stonky) a žiarovky ( 6 ks.), kapusta ( malý) a paradajky ( 2 ks.), sladká paprika ( 2 ks.) a koreniny. Pripravte 15 minút.

Zelerová diéta 7 dní - menu

Polievka, ovocie všetkých druhov a odrôd, okrem banánov. Tekutiny: čaj a káva bez cukru a mlieka, neperlivá voda, ovocný nápoj alebo brusnicový džús na každodenné použitie.
Akákoľvek verzia polievky sa strieda so zelenou zeleninou ( čerstvé, listové alebo konzervované), okrem zeleného hrášku, kukurice a iných strukovín. Na obed alebo večeru pridajte k zelenine pečené zemiaky s 1 ČL. zeleninový olej.
Akákoľvek verzia polievky sa strieda so zeleninou, okrem zemiakov.
Akákoľvek verzia polievky sa strieda so zeleninou, ovocím, banánmi a odstredeným mliekom ( 1 st.).
Jedna z možností polievky je doplnená hovädzím mäsom ( 300 – 400 g), distribúcia 2-3 krát, s paradajkami ( čerstvé alebo konzervované).
Druhá verzia polievky je doplnená hovädzím mäsom a zeleninou vrátane listovej.
Prvá verzia polievky je doplnená ryžou natural, zeleninou a ovocnou šťavou.

Nemôžete jesť cukor, chlieb, žiadne vyprážané jedlo, piť alkohol a piť sladké sýtené nápoje s jedlom.

Pri 7-dňovej diéte si môžete uvariť aj vlastný recept na zelerovú polievku na chudnutie. Recenzie odborníkov na výživu sú pozitívnejšie, vítajú nízky obsah kalórií v jedlách, najmä pri obezite a celulitíde. Nemá tuk a nadbytočné kalórie, málo sacharidov, takže celková strava znižuje aj jeho obsah kalórií.

Keďže v zelerových semienkach je veľa zdravého oleja, hojne ho využívajú parfuméri a lekárnici. Doma sa dá výborne variť maska na tvár. Na to semená 1 lyžička) sa utĺkajú v mažiari. Zmiešané s medom 1/2 lyžičky), surový žĺtok ( 0,5–1 ), modrá hlina ( 0,5 lyžičky).

Táto maska sa nanáša na pokožku tváre a hlavy, dobre sa vtiera masážnymi pohybmi do korienkov vlasov a rozdeľuje sa hrebeňom cez vlasy. Pre suché vlasy môžete do masky pridať trochu rastlinného oleja ( 1 lyžička).

Ako variť koreň zeleru?

Pikantná chuť rastliny dodá jedlám príjemnú vôňu a chuť. Nie každý vie, ako variť zeler. V súlade s chuťovými preferenciami neexistuje žiadny limit pre let fantázie.

Koreň sa dusí so zeleninou, pečie, pripravujú sa fašírky, kombinujú sa s ananásom, čerstvými a kyslými jablkami, vyrábajú sa originálne šalátové zmesi, pripravujú sa exotické i tradičné jedlá.

Zeler listový posilňuje srdcový sval, navracia pokojný a dlhý spánok, zmierňuje dnu a reumu, pretože odstraňuje kyselinu močovú. Pre starších ľudí je užitočné ho užívať pri zlom trávení, keďže apiín a limonén priaznivo ovplyvňujú peristaltiku.

Jedlá z koreňového zeleru - recepty

Vyprážaný zeler.

Ak je tam kúsok vareného mäsa alebo hydiny, čerstvá alebo nakladaná zelenina, tak ako príloha sa hodia zelerové hranolky opražené na rastlinnom oleji. Krásne nakrájame na tenké plátky a opečieme na olivovom alebo kukuričnom oleji. Varí sa rýchlejšie ako zemiaky, takže dávajte pozor, aby sa neprevarili. Položte na tanier na listy šalátu.

Uhorky so zelerom.

Filet zo studeného vareného alebo údeného kurčaťa nakrájame na tenké prúžky na šalát ( 300 g). Potom sa malé uhorky nakrájajú na prúžky ( 4–5 ) a koreň zeleru ( oddelene). Môže byť varený vopred a vychladený alebo na kúsky ( 1 minúta) a ochlaďte s ľadovou vodou, aby si zachovala chrumkavú chuť.

Pridajte čili papričky kúsok) a sladká bulharčina ( červená a zelená - 2 ks.). Preliate majonézou. V blízkosti sú umiestnené sušené chrumkavé chlebové krutóny ( od 2 kusov) alebo krekry. Navrch posypte bylinkami.

Rozmanitý koreňový zelerový šalát.

Natreté na hrubom strúhadle ( alebo špeciálne, ako pre kórejskú mrkvu) stredný koreň zeleru. Potom jednu malú repu ( surové), mrkva 2 ks., jablká ( simirenka alebo iná sladkokyslá odroda - 2 ks.). Nakrájajte najemno kórejský šalát, julienned šalát a špenát ( 2 ks.), nakrájanú petržlenovú vňať, zeler, kôpor. Všetko premiešajte a namiesto rastlinného oleja pridajte šťavu z 1. citróna ( alebo šťava z 0,5 citróna a 1 lyžička. olejov). Navrch posypte bylinkami.

Zeler a jablkový šalát

Na zjednodušenú verziu šalátu budete potrebovať nastrúhaný zeler, malé kocky jabĺk, nasekané vlašské orechy ( chuť), šťava z 1/2 citróna, morská soľ ( chuť), majonéza. Všetko sa premieša, pridá sa citrónová šťava a dochutí sa lyžicou majonézy.

recept na zelerové pyré

Nakrájajte a zalejte vriacou vodou koreňový zeler ( 400 g), varte nie dlhšie ako 15 minút, rozšľahajte v mixéri s prídavkom smotany ( 50 g) a surové vajce ( 1 PC. ak je to žiaduce) a morská soľ podľa chuti.

Pečený zeler s holandskou omáčkou

Koreň dlhý 1,5 cm nakrájajte na prúžky a vložte do studenej vody na 30 minút. Potom by ste mali scediť a osušiť uterákom, smažiť do zlatista v slnečnicovom oleji, soľ podľa chuti. Podávame s holandskou omáčkou.

omáčka: maslo ( 2–3 lyžice. l.) zmäkčiť a rozdrviť so žĺtkami ( 2–3 ks.). V teplom zeleninovom vývare alebo bujóne ( 0,5 st. pridáme múku ( 1-2 lyžičky), dobre premiešajte a tenkým prúdom prilejte do vriaceho vývaru ( 1 st.). Pri zahustení pridáme žĺtky s maslom, smotanu ( 0,5 st.), osolíme a privedieme do varu. Ak je to potrebné, do omáčky sa pridá jemne nasekaná zelenina.

Zeler vyprážaný v cestíčku

Koreň sa uvarí v osolenej vode, nareže v priečnom smere. múka ( 0,5 st.) zmiešané so smotanou ( do 0,5 st.), rozbité žĺtky ( 2–4 ks.) a soľ, pridajte vyšľahané bielkoviny. Ak je cesto vodnaté, pridajte múku. Zelerové kruhy sú namáčané v cestíčku a vyprážané ( 1 st. zeleninový olej) do zlatista.

Pre plné využitie blahodarných vlastností zeleru je potrebné pri kúpe vyberať zeleninu príjemnej vône, jemne lesklú a s jasnozelenou farbou silných listov. Nezrelé zelerové listy budú mäkké.

Koreň by mal byť veľký, pevný a celý. Koreň je zabalený do fólie a uložený v chladničke nie dlhšie ako týždeň. Zelení sa umyjú studenou vodou, vložia sa do pohára vody, zabalia sa do fólie a umiestnia sa na chladné miesto. Takto vydrží čerstvý 5-7 dní.

Ak chcete hlasovať, musíte povoliť JavaScript

Pri správnej príprave je zeler nielen zdravý, ale aj veľmi chutný. Priaznivo pôsobí na zdravie a postavu, podporuje chudnutie. Existujú rôzne recepty na prípravu koreňového zeleru. Dá sa piecť, dusiť, variť, vyprážať a dokonca aj jesť surové. Ponúkame najlepšie možnosti varenia.

Šalát z koreňového zeleru s kuracím mäsom

Recepty na lahodné šaláty sú známe, ale s kuracím mäsom je obzvlášť chutný zeler.

Ingrediencie:

malý koreň zeleru - 1 ks;
korenie;
citrón;
jablko - 1 ks;
soľ;
kuracie filé - 220 g varené;
syr - 220 g;
zelené;
majonéza;
olivy.

varenie:

Vymazať koreň. Vezmite strúhadlo, ktoré je určené pre kórejskú mrkvu a nastrúhajte.
Jablko bude potrebné vo forme tenkej slamky. Aby ovocie nestmavlo, nalejte slamky citrónovou šťavou.
Nastrúhajte syr. Kuracie filé nakrájajte.
Zmiešajte produkty. Naplňte majonézou. Posypte soľou a korením. Zmiešať. Ozdobte olivami a nasekanými bylinkami.

Recept na pečenie v rúre

Miska môže byť nezávislou prílohou. Chuť zeleru trochu pripomína zemiaky, no s ostrejšou chuťou.

Ingrediencie:

koreň zeleru - 650 g;
korenie;
voda - 110 ml;
soľ;
olivový olej - 3 lyžice. lyžice.

varenie:

Koreň nakrájame na kocky. Veľkosť je cca 2x2 cm.Vyložte do formy.
Nalejte olivový olej a premiešajte. Každý kus musí byť úplne pokrytý olejom.
Osolíme a posypeme korením. Zmiešať. Nalejte do vody.
Pošlite do predhriatej rúry. 180 stupňový režim. Nie je potrebné zakrývať formulár. Vydržte pol hodiny. Potom skontrolujte pripravenosť vidličkou. Koreň by mal zmäknúť.

Koreň kórejského zeleru

Koreň je korenistý a voňavý v chuti.

Ingrediencie:

soľ - 1 polievková lyžica. lyžica;
koreň zeleru - 1100 g;
cesnak - 11 strúčikov;
mrkva - 210 g;
mletý koriander - 1 lyžička;
rastlinný olej - 210 ml;
červená mletá paprika - 0,5 lyžičky;
cukor - 4 lyžice. lyžice;
ocot - 7 lyžíc. lyžice.

varenie:

Vezmite strúhadlo na mrkvu v kórejskom štýle a nakrájajte koreň s mrkvou.
Nalejte olej do hrnca. Posypte soľou a cukrom. Nalejte ocot. Pridajte koriander a korenie. Varte.
Nasekajte strúčiky cesnaku. Pridajte k mrkve. Nalejte do oleja a premiešajte.
Odstráňte marinovať na jeden deň v chladničke.

S kapustou a cviklou na zimu

Ak máte bohatú úrodu a neviete, kam ju pripevniť, odporúčame vám lahodne pripraviť koreňový zeler na zimu.

Ingrediencie:

nové korenie;
kapusta - 1500 g;
voda - 600 ml;
koreň zeleru - 1,5 ks;
horká paprika;
červená repa - 1,5 ks;
soľ;
ocot - 145 ml.

Dobrý deň, priatelia. Viete, ako koreň a stonky zeleru pôsobia na chudnutie, hypertenziu, aké výhody a škody majú pre mužov a ženy, aké šaláty a polievky by sa mali jesť pri rôznych chorobách, ak nie, potom vám odporúčam zastaviť sa a preštudovať si užitočné informácie o zeleri a o tom, ako ho doma vyberať a skladovať.

Mimochodom, naši vzdialení predkovia používali zelerový koreň ako liek, vrcholy, alebo ako sa tomu hovorí, listy, sa používali pri tkaní vencov, ktoré Gréci dávali víťazom.

O nebezpečenstvách tejto rastliny napíšem trochu nižšie, ale teraz sa zastavím na výhodách, konkrétne, poviem vám o bohatstve vitamínov a o tom, ako by sa mali používať pri chudnutí, zdieľať recepty a spôsoby skladovania doma.

A tak tu je prínos zeleru pre naše telo

Koreň tejto rastliny obsahuje vitamíny A, C, B a K, ktoré pomáhajú nášmu organizmu v prevencii mnohých chorôb, ale aj osteoporózy. Vitamín A dodáva našej pokožke pevnosť a pružnosť.
Šťava a šaláty so zelerom priaznivo pôsobia na naše telo, čistia ho od toxínov a trosky.
Stojí za to vedieť, že táto zázračná rastlina je mierne preháňadlo a diuretikum.
Upokojuje nervový systém.
Zeler obsahuje pomerne málo železa, čo znamená, že je dobrým ľudovým liekom na anémiu.
Obsahuje horčík, selén, zinok, mangán, fosfor a samozrejme železo.
Na prevenciu onkológie je žiaduce zahrnúť do stravy aj zeler.
Niet divu, že sa tejto rastline ľudovo hovorí „mužská sila“, pretože je pre mužov naozaj užitočná.
Ako sedatívum je vhodný aj zeler.
Znižuje krvný tlak, preto sa pri hypertenzii odporúča aj jej konzumácia.
S ochorením srdca.
Pri potení by ste mali jesť zeler.
A na záver každému, kto chce schudnúť, odporúčam polievky a šaláty na chudnutie s touto rastlinou.

Zeler prospieva a poškodzuje pri chudnutí

Zeler je vzácna zelenina, ktorá je pre telo úplne prospešná od korienkov až po vršky. Táto zelenina je nízkokalorická, takže ju môžete jesť v akomkoľvek množstve a zároveň s radosťou chudnete.
Šaláty a polievky pripravené s ním nielen utíšia hlad, ale tiež odstraňujú prebytočnú tekutinu z nášho tela, čistia črevá od škodlivých a nepotrebných toxínov.
Po pôrode sa ženy okamžite snažia schudnúť, ale mali by vedieť, že zeler by mal byť vylúčený zo zoznamu produktov. Avšak, ako počas tehotenstva.

Na chudnutie sa ženám aj mužom odporúča skonzumovať asi 200 gramov tejto zeleniny. Stojí za to pamätať, že v čerstvej forme je oveľa viac užitočných látok. So zelerom môžete robiť šaláty, polievky, zemiakovú kašu, smoothies, ale dobré je aj pitie čistej šťavy. Dve čajové lyžičky šťavy vám pomôžu nielen vyrovnať sa s podráždenosťou, ale aj očistiť telo od toxínov a dodať vlasom lesk.

Zeler prospieva a poškodzuje pri hypertenzii

Poškodenie tejto zeleniny bude, ak prekročíte dávku spotreby, pretože potom sa tlak nielen normalizuje, ale aj zníži na neslušné čísla.

Prínosom pre hypertenziu sú len 2 stonky stopkového zeleru, toľko musíte zjesť denne, aby sa tlak normalizoval.

Zeler prospieva a škodí mužom

Mnoho lekárov a vedcov nazýva zeler „Viagra“ a má na to dobrý dôvod, pretože jeho pravidelné užívanie má výborný vplyv na potenciu. Táto zelenina, alebo skôr zeler, obsahuje androsterón, hormón, ktorý zvyšuje potenciu.

Pomocou tej istej rastliny sa môžete zbaviť aj prostatitídy. Pomáha zbaviť sa infekčných chorôb vďaka svojim diuretickým vlastnostiam.

Zeler prospieva a poškodzuje ženy

Tento koreň môže byť prospešný nielen pre mužov a hypertenziu, ale aj pre ženy. Trochu vyššie som popísal, ako je dobrý na chudnutie, takže sa nebudem opakovať. Nižšie napíšem niekoľko jednoduchých receptov na chudnutie.

Ale pokiaľ ide o bolestivú menštruáciu, v tomto prípade je potrebné použiť nie korene a nie stopky, ale vodnú infúziu semien.

Škody zeleru pre telo

Na začiatok by sa tento zázrak mal opustiť tehotným ženám, je pre nich kontraindikované jesť zeler.
Kontraindikované sú aj osoby trpiace epilepsiou.
Pri ochoreniach obličiek a urolitiáze nemôžete jesť šaláty a polievky so zelerom.
A nakoniec chcem poznamenať, že ľudia trpiaci krvácaním z maternice, pankreatitídou, chorobami štítnej žľazy a staršími starými rodičmi sú kontraindikovaní pri konzumácii jedla s touto rastlinou, nehovoriac o šťave.

Ako si vybrať zeler

Pri kúpe zeleru nie je výber vôbec zložitý, len treba poznať nejaké triky.
Stopky rastliny by mali byť krehké a ak sa ohýbajú ako drôt, zelenina nie je čerstvá.
Mali by ste si vybrať zeler jasne nasýtenej zelenej farby, zažltnuté špičky naznačujú nesprávne skladovanie.
Koreňové plodiny by nemali byť mäkké, ako minuloročné zemiaky.
Vyberte si zeler bez hlavičky semien, pretože chuť bude horkastá a nehodí sa do šalátov či polievok.

Ako uchovávať koreň zeleru

Ak ste si kúpili malú koreňovú plodinu, nebude tam nič zvláštneho na skladovanie. Trochu sa nahrýzli, natreli do šalátu, uvarili polievku a nič neostalo na uskladnenie.

Ak ste si vybrali veľký koreň zeleru, musíte ho skladovať iba na tmavom mieste. Odporúča sa to urobiť v papierovom vrecku a v chladničke nie dlhšie ako dva dni.

Koreňovú plodinu môžete uložiť do piesku, preto ju musíte zapichnúť tak, aby stopky vyzerali.

Ak potrebujete túto sušenú zeleninu na zimu, potom ju treba nakrájať na prúžky a vysušiť na slnku. Skladujte iba v sklenenej nádobe.

recepty na varenie koreňového zeleru

Koreň zeleru: recepty na varenie na chudnutie

Receptov na chudnutie s koreňom zeleru je veľa, stačí vypiť 2 čajové lyžičky šťavy denne a po 3 týždňoch si všimnete výsledok.

Existujú šaláty a polievky, ktoré nie sú v tomto procese menej aktívne.

recepty na šalát z koreňového zeleru

Recept na prvý zdravý šalát na chudnutie.

Kapusta 400 gr;
Koreň zeleru 250 g;
bulharské korenie 2 ks;
Paradajky 4 ks;
Zelení.

Druhý šalát "Jablko a zeler".

jablko 1 ks;
Kefír 150 g;
Koreň zeleru 10 g;
voliteľné.
Šalát s vlašskými orechmi.
Jablká 1 ks;
Orech 0,5 šálky;
Jogurt bez tuku 150 g;
Citrónová šťava podľa chuti;
Hrozno voliteľné.

Toto sú recepty, ktoré môžete použiť na šaláty so zelerom.

Zelerový koreň: recepty na varenie chorôb

Ak majú muži slabú potenciu, potom niekoľko hodín pred stretnutím s milovanou osobou stojí za to piť zmes pozostávajúcu zo 100 gramov šťavy a 20 gramov jablkovej šťavy.
Pri alergiách vložte 2 polievkové lyžice strúhaného koreňa do 200 gramov vody, nechajte tinktúru 2 hodiny a konzumujte 70 mililitrov 20 minút pred jedlom, nie viac ako trikrát denne.
Na hnisavé rany si musíte pripraviť zmes masla a zelerovej šťavy. Musia byť zmiešané v rovnakých množstvách.
možno vyliečiť aj pomocou tejto nádhernej rastliny. Do 0,5 litra vriacej vody pridajte 30 gramov rastliny a zapálte 5 minút. Po trvať 8 hodín a napätie. Vezmite trikrát denne, 2 polievkové lyžice pred jedlom.

Recepty na pečenie z koreňového zeleru

Zeler 1 koreň;
Paprika horká alebo bulharská;
Maslo 100 g;
soľ;
Zrnká horčice alebo ľanu sa môžu striedať podľa chuti a želania.

Koreň musíme nakrájať na veľké kocky, potom tam pridať korenie, olej a soľ a premiešať. Do predhriatej rúry na 220 stupňov vložíme zapekaciu misu, v ktorej už leží náš chutný obed. Po 30 minútach všetko vyberieme, premiešame, posypeme horčičnými semienkami a vrátime na 5 minút do rúry. Dobrú chuť.

recepty na polievku z koreňového zeleru

Zeler koreň 200 g;
Mrkva 600 g;
Bulharská paprika 400 g;
Paradajky 6 ks;
Zelení;
Cibuľa 1 ks;
kapusta voliteľná;
Paradajková šťava 1,5 l.

Všetko toto treba nasekať, zaliať paradajkovou šťavou a uvariť bez pokrievky, akonáhle polievka zovrie, prikryjeme pokrievkou a počkáme ešte 10 minút.Táto polievka je veľmi dobrá na chudnutie.

Na túto polievku budete potrebovať:

Voda 3 litre;
Stopkový zeler 2 zväzky;
Cibuľa ks;
Paradajky 2 ks;
kapusta podľa chuti;
bulharské korenie 2 ks;
Soľ.

Všetky ingrediencie zalejte vodou a priveďte do varu.

Pamätajte, že zeler pomáha mužom v sexuálnych vzťahoch, ženám s menštruačnými bolesťami, dievčatám chudnú a staršie ženy sa zbavujú hypertenzie. Z koreňa zeleru a stopky je nielen úžitok, ale aj škoda. To som dnes napísal, priatelia.

Napíšte svoje komentáre a zdieľajte informácie.

S láskou Nina Kuzmenko.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok