Škorica - kontraindikácie a liečivé vlastnosti. Užitočné vlastnosti škorice a kontraindikácie: ušľachtilý liečiteľ

Škorica je známa predovšetkým ako jedno z najobľúbenejších korení. Kedysi, v dávnych dobách, ju mali k dispozícii len králi a cisári a dnes ju nájde vo výzbroji každá správna gazdinka.

Škorica sa používa na pečenie, výrobu dezertov, čokolády, pridáva sa do kávy, často sa škoricové tyčinky uchovávajú v skrini a len pre vôňu. Na východe sa jedlá z jahňaciny a hydiny často dochucujú škoricou. Ale len málo ľudí si myslí, aké užitočné a škodlivé vlastnosti má tento produkt. Ale márne.Škorica je sušená kôra škoricovníka. Obsahuje silice (asi dve percentá), triesloviny, živicu, je bohatá na vápnik a vlákninu. Aký vplyv má teda škorica na organizmus? Aký úžitok môže priniesť a akú škodu môže spôsobiť?

Poďme na to:

Užitočné a liečivé vlastnosti škorice

1. Vďaka svojmu zloženiu škorica zabraňuje rozvoju takých hrozných chorôb, ako je napríklad rakovina hrubého čreva. Vláknina a vápnik „viažu“ žlčové soli, po ktorých sa tieto látky škodlivé pre hrubé črevo vylučujú z tela von.
2. Vláknina obsiahnutá v škorici je výborným profylaktikom pri zápche a hnačke.
3. Nemenej dôležité sú antioxidačné a antibakteriálne vlastnosti škorice, extrakt z nej sa používa ako jedna zo zložiek na výrobu liekov proti nachladnutiu. Každý pozná starý dobrý „babský“ recept na prechladnutie – med so škoricou.
4. Vedecké štúdie dokazujú, že toto korenie pomáha znižovať hladinu cukru v krvi, čo je cenné najmä pre diabetikov.Už len polovica čajovej lyžičky škorice môže výrazne ovplyvniť aktivitu inzulínu a schopnosť buniek absorbovať glukózu. 5. Škorica pomáha znižovať obsah „zlého“ cholesterolu v krvi. Zvyk vypiť šálku škoricového čaju pred začiatkom pracovného dňa môže výrazne znížiť riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení. Aj tým, ktorí už infarkt prekonali, môže škorica urobiť dobrú prácu – pomôže posilniť srdcový sval a zníži riziko druhého infarktu.
6. Vďaka svojim antibakteriálnym vlastnostiam možno škoricu použiť pri konzervovaní, najmä ako prísadu do marinád. Vo všeobecnosti vám škorica umožňuje predĺžiť trvanlivosť produktov, do ktorých bola pridaná.
7. Škoricový olej má schopnosť zmierniť podráždenie pokožky, preto sa pridáva do rôznych krémov a mastí.
8. Vôňa škorice má schopnosť rozveseliť, zlepšiť funkciu mozgu a vizuálnu pamäť.

Škorica ako prostriedok na zvýšenie potencie u mužov

Výhody škorice pre zdravie mužov sú už dlho známe. Tu je len jeden z receptov, ktoré pomáhajú zlepšiť erekciu: Na prípravu lieku budete potrebovať pohár prevarenej vody, lyžicu mletej škorice a dve polievkové lyžice medu. Škoricu zalejte vriacou vodou, nechajte 30-40 minút odstáť, keď zmes vychladne, pridajte k nej med, dôkladne premiešajte a pite pol šálky raz denne. Je žiaduce uskutočniť kurz do dvoch mesiacov.

Ďalším liekom na zvýšenie potencie je škorica, ktorú možno do jedla pridávať po troškách. Tu sa ale treba najskôr uistiť, že olej je kvalitný, bez chemikálií a farbív.

Škorica ako prostriedok na chudnutie

Škorica môže skutočne pomôcť tým, ktorí chcú schudnúť vďaka svojej schopnosti urýchliť metabolické procesy. Na tieto účely je najvhodnejší čaj s mletou škoricou a medom. Je lepšie variť ho večer a piť v dvoch dávkach - ráno a večer.

Recept je jednoduchý: lyžičku škorice zalejte pohárom vriacej vody, pridajte dve lyžičky medu, nechajte vychladnúť a dajte na noc do chladničky. Pol pohára vypijeme na druhý deň pred raňajkami, zvyšok pred spaním.

Okrem toho sa škorica môže pridávať do kávy, jogurtu, cereálií (tekvica, ryža, ovsené vločky) a iných jedál na rovnaký účel.

Káva so škoricou

Mnoho fanúšikov kávy so škoricou netuší, že týmto spôsobom pomáhajú svojmu telu udržať si normálnu hmotnosť. Príprava kávy so škoricou je rovnako jednoduchá ako lúskanie hrušiek – do nápoja sa pridá štipka prášku a máte hotovo.

Hlavnou podmienkou je nepridávať žiadne tuky a cukry, pretože v kombinácii s nimi stráca škorica leví podiel na svojich prospešných vlastnostiach. Žiadna smotana, cukor, zmrzlina ani med – len káva a škorica.

V extrémnych prípadoch môžete pridať ďalšie korenie, ako je koreň zázvoru a kardamóm - každé korenie na špičke noža.

Kontraindikácie

Rovnako ako pri každom inom, dokonca aj najužitočnejšom produkte, je dôležité nepreháňať to so škoricou. Polovica čajovej lyžičky denne pravdepodobne nikomu neublíži, ale pri vážnejších dávkach je potrebná opatrnosť:

1. Škorica obsahuje látku zvanú kumarín (v cejlónskej škorici je jej veľmi málo, v čínštine oveľa viac). Táto látka môže spôsobiť bolesti hlavy a nepriaznivo ovplyvniť fungovanie pečene, ak sa užíva vo veľkých množstvách.

2. V niektorých prípadoch môže konzumácia škorice vo veľkých množstvách viesť k zvýšenej nervovej vzrušivosti. Niekedy môže užívanie škorice zhoršiť bolesti hlavy u ľudí s vysokou horúčkou.

3. V počiatočných štádiách tehotenstva by ste si mali dávať pozor aj na škoricu – vo veľkom množstve môže viesť ku sťahom maternice a dokonca vyvolať potrat.

5. Nezneužívajte škoricu a trpíte krvácaním (vonkajším aj vnútorným).

6. Škorica riedi krv, preto by sa jej mali vyhýbať ľudia s nízkou zrážanlivosťou.

7. Individuálna intolerancia na škoricu.

Ostáva dodať, že milovníci škorice by mali počúvať v prvom rade svoje telo.

Pamätajte, že aj to najzdravšie jedlo môže byť škodlivé, ak sa používa nadmerne.

Video: Ako sa zbiera škorica na Sumatre?

Použité zdroje:

Škorica (existujú kontraindikácie) je taká korenina v čínskej tradičnej medicíne, ktorá je klasifikovaná ako jedna z 50 hlavných najliečivejších rastlín. A u nás o liečbe škoricou, žiaľ, málokto vie.

Čo je škorica?

Škorica je tropický strom z obľúbenej čeľade vavrínovitých, ktorý ak rastie v prírode dosahuje výšku 15-20 m, ale pri pestovaní len 3 m. Existujú 2 druhy škorice: škorica čínska a škorica cejlónska. Cejlón má na rozdiel od čínskej špecifickú a jemnú arómu.

Korenie predávané v obchodoch je jednoducho prášková kôra stromu – cejlónska alebo čínska škorica.

Škorica je bohatá na vitamín A, vápnik, železo a mangán. Škorica sa používa na výrobu likérov, parfumov, varenie, kozmetológiu a ľudové liečiteľstvo.

Liečivé vlastnosti škorice

Štúdie ukázali, že škorica (minimálne kontraindikácie) a jej liečivé vlastnosti môžu zabrániť cukrovke a zlepšiť schopnosť tela adekvátne reagovať na inzulín a normalizovať hladinu cukru v krvi. Zlepšuje tiež proces krvného obehu. Verí sa, že aróma škorice je skvelá na stimuláciu mozgovej činnosti.

Škorica je skvelá na zlepšenie trávenia, posilňuje žalúdok a povzbudzuje chuť do jedla. Používa sa ako tonikum, stimulant a antiseptikum pri ischemických poruchách. Je to vynikajúce expektorans a diaforetikum pri chrípke a SARS. Zmierňuje bolesti svalov a zubov. Stonky škorice znižujú horúčku, anestetizujú obličkové a pečeňové koliky. Majú antivírusové, protiplesňové a antibakteriálne vlastnosti. Liečba škoricou sa používa pri chrípke, reume, oneskorenej bolestivej menštruácii.

Čaj so škoricou

Výrazne zmierňuje stav pacientov s prechladnutím, ťažkými vírusovými infekciami. Príprava: Nakrájajte tenký pásik pomarančovej kôry do tvaru špirály. 1 škoricová tyčinka, úplne zakrytá, zalejeme vriacou vodou a necháme 10 minút pod pokrievkou.Do tejto vody pridáme kôru a čaj, privedieme k prvému varu. Trvajte na tom 3 minúty.

Posilnenie imunity

Ak budete med a škoricu užívať každý deň, tak sa posilnia ochranné funkcie celého organizmu a dôjde k ochrane pred vírusmi a baktériami.

Zápal močového mechúra

Mali by ste jesť 1 lyžičku. med a 2 stol. l. škorica, rozmiešaná v pohári s trochou teplej vody. To účinne zabíja baktérie na výstelke močového mechúra.

Na vypadávanie vlasov

Korene vlasov môžete namazať takouto pastou: zahriaty olivový olej, 0,5 lyžice. lži. med a ďalšia 1 lyžička. škoricu pred šampónovaním po dobu 10 minút. Potom vlasy opláchnite nie veľmi horúcou vodou. A 5 min. bude stačiť na znateľný efekt.

Na kožné infekcie

Rovnaké množstvo medu a škorice aplikované na častice postihnutej kože lieči plesne, ekzémy a iné kožné infekcie.

Žalúdočné ťažkosti

Škorica a med zmierňujú bolesti žalúdka a liečia vredy.

Poruchy trávenia

2 polievkové lyžice. lži. med, posypaný práškovou škoricou, užívaný pred jedlom. Tým sa zníži kyslosť a strávi sa aj to najťažšie jedlo.

Bolesť zubov

Škorica - 1 lyžička + med - 5 lyžičiek aplikovaný na boľavý zub. Robte to, kým bolesť neustúpi.

strata sluchu

Ak každý deň užívate med a škoricu ráno a večer v rovnakom pomere, sluch sa zlepší.

Na rakovinu

Pri rakovine kostí a žalúdka užívajte 1 polievkovú lyžicu denne. lži. med + 1 lyžička. škorica 3 ruble / deň po celý mesiac.

Choroby srdca

Každý deň je potrebné zjesť na raňajky kúsok chleba natretý pastou zo škorice a medu. To znižuje stupeň cholesterolu v tepnách a čiastočne zachraňuje človeka pred infarktom. A niekedy úplne blokuje možnosť ich výskytu.

Škorica: kontraindikácie

Individuálna neznášanlivosť;

hypertenzia;

Nervová excitabilita;

krvácajúci;

Veľmi vysoká teplota;

Vo vysokých dávkach pre starších ľudí a počas tehotenstva.

Tu je také úžasné korenie - škorica. Má kontraindikácie, ale jeho užitočné, liečivé vlastnosti môžu pomôcť mnohým z rôznych chorôb.

Korenie, ktoré má zvláštnu sladkastú vôňu, je dobre známe každému kulinárskemu špecialistovi, pretože sa pridáva nielen do dezertov, ale aj do prvých chodov a dokonca aj občerstvenia. Napriek takej popularite málokto vie, čo v sebe škorica ukrýva, zdravotné benefity a škody tohto korenia boli známe už pred tisíckami rokov, no dnes sú nezaslúžene zabudnuté. Správne používanie korenia môže ovplyvniť niektoré zdravotné problémy, ale chyby v aplikácii môžu viesť k nepríjemným následkom.

Aké sú výhody škorice pre ženské telo

Ženské telo sa často správa nepredvídateľne a nie vždy je možné zvládnuť niektoré problémy bez pomoci špecialistov. Škorica, ktorej výhody a škody sú už dlho testované ľuďmi, pomôže vyrovnať sa s niekoľkými chorobami slabšieho pohlavia, a to nie menej efektívne ako drahé farmaceutické prípravky.

S pomocou voňavých korenín sa môžete vyrovnať s týmito problémami:

  1. silná bolesť počas menštruácie;
  2. zvýšený tón počas menštruačných dní;
  3. podráždenosť počas menštruácie;
  4. nízka sexualita;
  5. pravidelné bolesti hlavy;
  6. drozd;
  7. bolesť pri cystitíde.

Korenie sa často používa ako kozmetický výrobok, najmä pri starostlivosti o pokožku a kučery. Masky, ktorých hlavnou zložkou je škorica, priaznivo pôsobia na túto pýchu každej dámy, robia vlasy hustými a hodvábnymi a pokožku zdravú s matným povrchom.

Pre ženské telo prinesie škorica veľa výhod, ale iba ak nepreukážete nadmernú starostlivosť pri jej používaní, pretože veľké množstvo korenia môže viesť k úplne nepredvídateľným výsledkom.

Aké korenie je užitočné pre mužov?

Silnejšie pohlavie bude vedieť oceniť aj škoricu, pretože v korení sa ukrýva množstvo látok, ktoré priaznivo pôsobia na mužský organizmus. Pokiaľ ide o ženy, silná polovica ľudstva by nemala zneužívať taký cenný dar prírody, pretože všetko by malo byť s mierou.

Mužom korenie pomôže vyrovnať sa s mnohými ťažkosťami. Medzi výhody korenia:

  1. zvýšená sexuálna túžba (druh "Viagra");
  2. pozitívny vplyv na potenciu;
  3. zvýšená náchylnosť erotogénnych zón;
  4. stimulácia pohlavných žliaz.

Okrem toho je korenie užitočné pre mužov, ktorí sa venujú únavnej fyzickej práci alebo vyčerpávajúcim športom. Kúpeľ, do ktorého sa pridá trochu hnedého prášku, rýchlo zbaví aj silnej únavy a naplní telo nábojom živosti.

Pred tréningom sa tiež odporúča jesť ľahké jedlá so škoricou (môže to byť aj pečivo), potom zložité cvičenia nespôsobia ťažkosti, pretože telo dostane porciu užitočných prvkov a látok, na ktoré je korenie také bohaté.

Miera spotreby škorice, užitočná pre ľudské telo

Mnoho ľudí verí, že ak je rastlina alebo jedlo dobré pre zdravie, musí sa konzumovať vo veľkých množstvách. Takáto chyba môže viesť k opačnému účinku - namiesto pozitívneho výsledku môžu v tele vzniknúť vážne problémy. Škorica tu nie je výnimkou, pretože ju musíte konzumovať v rámci rozumu.

Miera spotreby škorice pre dospelý alebo detský organizmus je mierne odlišná. Dôvodom je látka kumarín, ktorá je hlavnou zložkou dochucovadla. Ak sa v tele nahromadí veľké množstvo kumarínu, ku ktorému dochádza v dôsledku nekontrolovanej konzumácie škorice, môžu sa objaviť pravidelné bolesti hlavy až ochorenie pečene (ochorenie je ťažké odhaliť, pretože je bezpríznakové).

Dospelí môžu použiť iba lyžičku korenia, ale toto množstvo je najlepšie rozdeliť na niekoľko častí. Deti môžu vyskúšať škoricu až po 10 rokoch a je lepšie začať s malými porciami (len pár zrniek aromatickej látky). Ak sa neobjavia žiadne varovné príznaky alebo podozrivé príznaky, môžete pokračovať v hodovaní na lahodných a voňavých škoricových jedlách.

Mletá škorica, ako použiť svoje obľúbené korenie?

Mnoho ľudí, ktorí majú tak radi mletú škoricu, nevie, ako svoje obľúbené korenie použiť, v domnení, že je dobré len do žemlí alebo v kombinácii s pečenými jablkami. Existuje množstvo receptov, v ktorých hrá hlavnú úlohu korenie, takže experimentovaním v kuchyni môžete dosiahnuť dvojnásobný efekt. Môžete si vychutnať lahodnú pochúťku a zároveň dopriať telu nasýtenie potrebnými živinami, na ktoré je škorica taká bohatá.

Ak je v jedlách škorica, je potrebné vziať do úvahy výhody a škody, ak má človek zdravotné problémy, je lepšie odmietnuť liečbu. Ak neexistujú žiadne kontraindikácie, môžete bezpečne pokračovať v konzumácii jedál s aromatickým korením:

  1. ovocné šaláty;
  2. obilniny;
  3. koktaily
  4. polievky;
  5. steaky (škorica im dodáva lahodnú chuť);

Odborníci na výživu majú na túto vec osobitný názor. Veria, že kefír, do ktorého sa pridáva pár zrniek škorice, prispieva k chudnutiu, pretože takáto zmes spáli veľa kalórií.

Zvládnuť prebytočné kilogramy pomôžu aj ovsené vločky, do ktorých sa pridáva korenie. Okrem výborného ukojenia hladu kaša podporuje trávenie a očistu organizmu.

Cejlónska škorica - má konzumácia korenia kontraindikácie

Napodiv, ale je to cejlónska škorica, respektíve jej nadmerná konzumácia môže viesť k problémom. Aby ste nezískali komplikácie alebo alarmujúce príznaky z konzumácie korenia, nemali by ste sa v takýchto prípadoch nechať uniesť korením:

  1. ochorenie pečene (najmä spôsobené infekciou);
  2. alergická reakcia tela na vôňu alebo zvláštnu chuť;
  3. tehotenstvo (bez ohľadu na trimester môže škorica viesť k potratu ovplyvnením maternice);
  4. slabá zrážanlivosť krvi;
  5. problémy s nervovým systémom (častá bezpríčinná excitabilita);
  6. vysoký krvný tlak (aj keď je hypertenzia chronická).

Škorica je bohatá na vlákninu, takže niekedy môže mať konzumácia korenia za následok dlhotrvajúcu hnačku. Ak sa tento vedľajší účinok vyskytol opakovane po jedle s korením, potom je lepšie škoricu úplne odmietnuť alebo si dať krátku prestávku.

Ako sa škoricový prášok používa v liečivých lektvaroch?

Pri liečbe mnohých chorôb je prítomná škorica, hnedý prášok s príjemnou vôňou dokáže pôsobiť rýchlo a efektívne.

  • môžete takmer okamžite zmierniť bolesť, ak ho prehltnete nalačno a zapijete malým množstvom vody, 10-15 gr. korenie. Chuť nie je veľmi príjemná, ale efekt je úžasný.
  • ochorenie obličiek možno prekonať pravidelným užívaním lahodnej zmesi prírodného medu a škorice. Na pohár včelieho produktu stačí takmer plná lyžica aromatického korenia. Jedzte maškrty počas dňa v malých porciách.
  • Únava a opuchy nôh rýchlo zmizne, ak si urobíte kúpeľ na dolné končatiny, do ktorého sa pridá trochu škoricového oleja. Nohy po práci stačí namočiť do horúceho roztoku, aby únava úplne zmizla.
  • Stimuluje škorica zmiešaná s trochou vody hojenie rán. Prikladaním škoricových obkladov sa dajú odstrániť aj kožné defekty (pupienky, vredy, vyrážky).
  • Kašeľ možno prekonať teplou zmesou medu a škorice. Med rozrieďte horúcou vodou, potom pridajte trochu korenia a nápoj dobre premiešajte. Úľava sa zvyčajne objaví po prvom pohári lieku, ale liečbu by ste nemali prerušiť.

Škorica, ktorej zdravotné prínosy a škody závisia iba od osoby, môže priniesť veľa problémov, ale iba vtedy, ak sa liečba nezačne správne. V opačnom prípade vás vaše obľúbené korenie poteší iba príjemnou chuťou a vôňou a pomôže vyrovnať sa s poruchou niektorých orgánov. Svoje skúsenosti alebo názor na používanie škorice môžete zanechať na fóre, kde sa diskutuje o ľudových metódach liečby, tu sa tiež môžete dozvedieť veľa zaujímavého a užitočného.

D Vážení čitatelia, dnes budem pokračovať v rozprávaní o tak obľúbenom a obľúbenom korení, akým je škorica. Budeme hovoriť o výhodách a škodách škorice pre naše zdravie, harmóniu a krásu. Môžete si tiež prečítať nové recepty na liečbu rôznych chorôb pomocou tohto korenia.

Väčšina ľudí u nás vníma škoricu, ako aj väčšinu dochucovadiel a korenín najmä ako dochucovadlo rôznych jedál a len málokto vie o jej nezvyčajných a všestranných schopnostiach liečiť mnohé choroby.

V tomto smere sa s nami porovnávajú krajiny východu: napríklad v Číne neexistuje jediný recept tradičnej medicíny, ktorý by toto korenie neobsahoval. A v tradičnej indickej medicíne sa verí, že žiadna choroba neodolá vplyvu škorice, kardamónu a zázvoru.

A to je celkom pochopiteľné: veď na východe sa rôzne koreniny a koreniny každodenne používali už tisíce rokov a pre Európu to bolo po mnoho storočí, len storočí, niečo exotické a veľmi, veľmi drahé. Len relatívne nedávno sa orientálne korenie stalo široko dostupným.

V akej forme je možné a najlepšie využiť škoricu na liečbu a rekonvalescenciu? Ako už bolo spomenuté, určite to nie je v zložení pečenia: po prvé, veľa múky, sýtej a sladkej nie je zdravé, a po druhé, ak je pečivo z obchodu, potom sa nevie, aký druh škorice bol použitý na jeho výrobu. V článku čakáte na užitočné recepty so škoricou pre naše zdravie. A teraz si povieme o benefitoch škorice všeobecne pre naše zdravie.


Výhody škorice pre naše zdravie, harmóniu a krásu

Škorica má nasledujúce prospešné vlastnosti:

  • Antiseptický, protizápalový a antibakteriálny účinok. Obsahuje eugenol, ktorý zabíja choroboplodné zárodky.
  • Stimuluje ochranné funkcie tela, posilňuje imunitný systém.
  • Je to prírodný antioxidant.
  • Znižuje obsah glukózy v krvi. Preto je užitočný pre diabetikov.
  • Priaznivo pôsobí na proces trávenia a zabraňuje hromadeniu tuku premenou glukózy, ktorá vstupuje do tela, na energiu. Odstraňuje koliky a pomáha pri problémoch, ako je nadúvanie.
  • Rozširuje cievy, aktivuje mozog.
  • Škorica je užitočná pre všetky "jadrá". Znižuje hladinu cholesterolu v krvi, škorica je výborným nástrojom na prevenciu infarktu a mŕtvice, aterosklerózy.
  • Zlepšuje pamäť, podporuje lepšiu koncentráciu.
  • A tiež škorica nám pomáha získať harmóniu. Môžete si to vziať a dovnútra a urobiť zábaly.
  • Na zosvetlenie vlasov sa používa aj škorica.
  • Škoricové pleťové masky nám dodajú mladistvú pleť, pomôžu zbaviť sa pigmentácií, akné, vyživia našu pokožku tváre.

Mlieko a kefír so škoricou. Úžitok a škoda

Škorica sa hodí k mlieku a rôznym fermentovaným mliečnym výrobkom: tvaroh, kyslé mlieko, kefír. Osobne milujem túto kombináciu. K liečivým vlastnostiam škorice sa navyše pridávajú aj prospešné vlastnosti mlieka + vápnika, ktoré mnohým z nás naozaj chýbajú.

Aký je prínos tejto kombinácie produktov? Okrem boja o eleganciu foriem je škoricový kefír aj liekom na vysoký krvný tlak, zlepšuje fungovanie celého tráviaceho systému.

Recept: v pohári kefíru premiešajte 1 lyžičku. mletá cejlónska škorica. Túto zmes vypite pred spaním. Ak horlivo bojujete za spaľovanie kalórií, môžete do tohto kokteilu pridať pol lyžičky suchého strúhaného zázvoru a mletú červenú papriku na špičke noža. Teraz je to určite spaľovač kalórií. Treba si však dávať pozor na kontraindikácie. Povieme si o nich na konci článku.


Škorica s medom. Úžitok a škoda

O tomto milom páriku som už na blogu hovorila. Kombinácia škorice a medu skutočne robí zázraky a v orientálnej medicíne sa používa už tisíce rokov: verí sa, že s jej pomocou môžete prekonať väčšinu chorôb. Myslím si, že najdôležitejšia vec tu nie je len, podľa môjho názoru, chutná a zdravá, ale získate nevýslovné potešenie a budete liečení.

Zdravý džem so škoricou a medom. Recept

Mimochodom, nie je vôbec potrebné brať škoricu s medom na vodu. Je veľmi zdravé a užitočné začať deň s týmto džemom: zmiešajte 1-2 lyžičky. Cejlónska škorica a 1 lyžička. med - všetok "džem" je pripravený. Teraz ho môžete natrieť na tenký krajec chleba a pôžitok je zaručený.

Ak je takýto sendvič ráno, môžete sa nielen zbaviť pár kíl navyše, ale tiež očistiť svoje telo od všetkého zbytočného a škodlivého, čo sa v ňom nahromadilo, pretože škorica s touto úlohou robí vynikajúcu prácu.

Čaj, káva a víno so škoricou. Úžitok a škoda

Recepty na čaj a kávu so škoricou som už na blogu dávala. Dá sa na ne pozrieť. Okrem čaju a kávy so škoricou možno škoricu konzumovať s vínom, najlepšie červeným. Zvyčajne na tieto účely používam Cahors, môžete si vziať aj prírodné primárne domáce víno, stačí ho kúpiť od dôveryhodných ľudí. Prírodné červené víno samo o sebe je veľmi cenným liekom a v kombinácii so škoricou získava nové doplnkové vlastnosti.

Zo škorice sa často vyrábajú známe alkoholické nápoje: punče, varené vína a grogy. Tieto koktaily sa podávajú horúce. Takéto horúce alkoholické nápoje môžu poskytnúť neoceniteľnú službu vo vlhkom daždivom počasí, keď je človek mokrý a studený, aby sa vyhol prípadnému prechladnutiu.

Horúce víno so škoricou a medom pomáha nielen zahriať, zlepšuje krvný obeh, ale má aj protizápalové, antivírusové a antibakteriálne účinky, zlepšuje imunitu. Ale hlavná vec, opäť je potrebná naša múdrosť, je vypiť malý pohár a zastaviť sa tam!


Škorica. Ako užívať zdravotné benefity?

Chcem upriamiť pozornosť čitateľov na jeden bod: hoci existuje veľa receptov, v ktorých sa škoricový prášok alebo tyčinky varia s vriacou vodou alebo dokonca varia, existuje však iný názor.

Niektorí odborníci tvrdia, že pod vplyvom vysokých teplôt sa liečivé vlastnosti škorice strácajú, a preto, ak chcete škoricu použiť na liečbu, nepridávajte ju do horúceho čaju alebo kávy, nezalievajte vriacou vodou. Na liečebné účely ho možno použiť za studena, v extrémnych prípadoch do teplých nápojov a jedál. Voľba je na nás!

Škorica. Dávkovanie

Dávkovanie pri užívaní škorice úplne závisí od individuálnej tolerancie každého jednotlivého človeka a v priemere je 0,5 lyžičky. mletá škorica za deň. V Indii a v krajinách, ktoré pestujú toto korenie, sa škorica používa vo veľkých množstvách: od 0,5 do 1 lyžičky. na 1 kg. produkt.

Moja rada: buďte opatrní a začnite liečbu minimálnymi dávkami, postupne ich zvyšujte podľa toho, ako sa cítite.

Ako si vybrať správnu škoricu na ošetrenie

Už som písal, že existuje viacero druhov škorice: cejlónska, čínska, malabarská a škoricová. Na liečenie by ste si mali kúpiť škoricu cejlónsku, keďže okrem iného užívanie iných druhov škorice na tieto účely aj v rámci mnou vyššie uvedených dávok môže byť zdraviu škodlivé. Tieto druhy škorice možno bezpečne použiť pri varení a pečení.

Keďže cejlónska škorica je najdrahšia, často sa falšuje. Tento druh má výraznú sladkú vôňu a chuť: tí, ktorí ho používali, si ho nikdy nepomýlia s inými druhmi. Najjednoduchší spôsob, ako rozlíšiť škoricu, je, keď je vo forme rúrok.

Pozrite sa pozorne na stranu škoricovej trubice: iba cejlónska škorica a žiadna iná má pozdĺžne okraje na oboch koncoch zvinuté dovnútra a pripomínajú baranie rohy.

A teraz ešte pár nových receptov so škoricou.


Zdravé škoricové recepty

Škorica pre srdce. Srdcové tonikum - recept z indickej medicíny

Pripravte si srdcové tonikum (tento recept je z indickej medicíny): 15 gr. bobule hlohu a 1 lyžička. škorica nalejte 0,5 litra. vody a varte na miernom ohni 20 minút. Zakryte nádobu vekom a počkajte, kým sa kvapalina nezohreje, napätie - to je denná norma. Vezmite teplé s medom 3 krát denne pred jedlom.

Škorica na zlepšenie pamäte

Škorica je dobrý spôsob, ako stimulovať mozog, zlepšiť pamäť a koncentráciu. Na tieto účely vyskúšajte nasledujúci komplex, ktorý pozostáva z troch čajov: prvý by sa mal piť na raňajky, druhý na obed a tretí na večeru. Zloženie týchto čajov zahŕňa rôzne koreniny vrátane škorice.

Čaj na raňajky. Štipka mletého koreňa zázvoru a kardamónu, 1/3 lyžičky. mletá škorica nalejte 250 ml. vriacej vode, nechajte 5 minút. Pite po raňajkách.

Čaj na večeru. 1/3 lyžičky drvený zelený rasca, koriander (koriander) a aníz nalejte 250 ml. vriacou vodou, trvať na 5-10 minútach. Pite po večeri.

Čaj na večeru. 1/8 lyžičky aníz, 1/3 lyžičky škorica a harmanček, nalejte 250 ml. vriacej vody, nechajte vylúhovať a po ľahkej večeri vypite.

Navrhujem pozrieť si ďalší materiál o výhodách a škodách škorice. Čo na to hovoria lekári?


Škodlivosť škorice pre zdravie. Kontraindikácie

Tí, ktorí sa rozhodnú začať liečbu škoricou, by mali vedieť, že toto korenie má veľa kontraindikácií a je možná aj alergická reakcia naň.

  • Škorica môže zvýšiť kyslosť žalúdka.
  • Škorica by sa mala používať s veľkou opatrnosťou v prípade akéhokoľvek vnútorného krvácania.
  • Škorica síce lieči zápal močového mechúra, no napriek tomu treba pamätať na to, že nadbytok tohto korenia tomuto orgánu škodí.
  • Pri zníženom tlaku by sa škorica mala konzumovať v minimálnych množstvách av zriedkavých prípadoch.
  • Hoci existuje tvrdenie, že škorica je účinným liekom na prechladnutie s vysokou horúčkou, existuje aj iný názor: keď je horúčka vysoká, užívanie škorice môže spôsobiť alebo zhoršiť bolesť hlavy.
  • Nízka zrážanlivosť krvi.
  • Nebuďte horliví so škoricou a s nervovým vyčerpaním.
  • Škorica je počas tehotenstva kontraindikovaná, pretože môže vyvolať potrat. Korenie môžete občas použiť v malom množstve ako súčasť kulinárskych jedál.
  • Pri dojčení treba príjem škorice znížiť na minimum alebo úplne opustiť.
  • Hoci sa veľa hovorí o protirakovinovom účinku škorice, napriek tomu zostáva táto téma kontroverzná: existujú dôkazy, že toto korenie by sa nemalo používať len pri onkologických ochoreniach.
  • Nedávajte škoricu deťom do 3 rokov, potom len ako súčasť kulinárskych produktov. S liečbou detí škoricou môžete začať až po konzultácii s pediatrom.
  • Nemôžete používať škoricu súbežne s aspirínom.
  • Individuálna intolerancia a precitlivenosť.
  • Prekročenie povoleného dávkovania môže mať negatívne účinky na pečeň a obličky, ako aj spôsobiť bolesti hlavy a zvýšenú nervovú dráždivosť.

Alergia na škoricu

Prekročenie povoleného dávkovania alebo individuálna intolerancia môže spôsobiť alergické reakcie. Aké sú príznaky alergie na škoricu? Ide o svrbenie kože, výtok z nosa, vyrážku, opuch, bolesti hlavy, plynatosť, poruchy trávenia. Tiež veľké dávky škorice môžu otupiť citlivosť chuťových pohárikov.

Pri použití zmesi škorice a medu je potrebné pamätať na to, že nielen škorica, ale aj med môže spôsobiť alergické reakcie.

Prajem vám všetkým dobrú náladu, zdravie a samozrejme múdrosť. A pre dušu budeme dnes počúvať GIOVANNI MARRADI - A tak ťa milujem Veľmi pekné video so skvelou hudbou od Giovanniho Marradiho.


Škorica je korenie získané z vnútra kôry stromu Cinnamomum. Dnes je korenie dostupné v každom obchode, aj keď v skutočnosti nejde o skutočné korenie. Existujú dva hlavné druhy škorice: cejlónska, tiež známa ako „pravá“ škorica, a kasia, produkt získaný zo škoricovníka Cassia. Tak ľudia najčastejšie nazývajú „škoricu“, ktorú si môžete kúpiť v supermarkete. Užitočné vlastnosti škorice spočívajú v jej príjemnej bohatej vôni sladkej a hrejivej prírody. Korenie sa používa ako prísada do sladkostí, pečiva, kávy, nápojov, ale aj rôznych jedál. V medicíne nachádza uplatnenie aj vďaka niektorým liečivým vlastnostiam.

úžitok

Škorica sa vyrába rezaním stoniek škoricovníka. Odstráni sa vnútorná kôra a odstránia sa jej drevnaté časti. Keď kôra uschne, stočí sa do roliek, ktoré sme kedysi nazývali škoricové tyčinky. Môžu sa rozdrviť na prášok. Bohatú vôňu tohto korenia má na svedomí olejovitá časť kôry, ktorá obsahuje veľké množstvo látky zvanej cinnamaldehyd. Práve on je pre zdravie človeka najdôležitejší.

Liečivé účinky škorice sú ľudstvu známe už odpradávna. Tradične sa toto korenie používa na liečbu celých skupín ochorení, vrátane:

  • respiračné infekcie;
  • gynekologické ochorenia;
  • problémy s gastrointestinálnym traktom.

Je pre vás škorica naozaj dobrá? Toto korenie je známe ako prírodný protizápalový prostriedok, ako aj látka, ktorá dokáže zlepšiť kognitívne funkcie pri nadmernej záťaži. Ďalšie prospešné vlastnosti tohto korenia pre ľudské telo umožňujú jeho použitie na prevenciu rôznych patológií, vrátane:

  • cukrovka;
  • srdcovo-cievne ochorenia;
  • zhubné nádory;
  • plesňové a bakteriálne infekcie.

Protizápalové vlastnosti

Vysoká obľuba škorice v lekárskej praxi je spojená so silnými protizápalovými a antioxidačnými účinkami tohto korenia. Zápal je nevyhnutnou reakciou tela na infekciu, ale keď je chronický, môže spôsobiť poškodenie tkaniva. Protizápalové vlastnosti škorice sú tiež spojené so zníženým rizikom srdcových chorôb a pozitívnymi účinkami na krvné markery. Korenie sa v ľudovom liečiteľstve často používa na normalizáciu vysokého krvného tlaku.

Škorica pri pravidelnej konzumácii znižuje celkový cholesterol, LDL a triglyceridy, zatiaľ čo HDL cholesterol zostáva v normálnom rozmedzí. Nedávne štúdie zistili, že už 120 mg škorice denne pomáha stabilizovať hladiny lipidov v krvi u mužov aj žien udržiavaním „dobrého“ cholesterolu. Vďaka tejto vlastnosti je korenie veľmi užitočné pre ľudí s nadváhou, ako aj pre ľudí s predispozíciou k ateroskleróze - tvorbe cholesterolových plakov na stenách krvných ciev.

Škorica, inzulín a cukrovka

Inzulín je jedným z najdôležitejších hormónov, ktoré regulujú metabolizmus a výdaj energie v tele. Je zodpovedný za transport cukru z krvi do buniek. Niektorí ľudia majú vysokú inzulínovú rezistenciu, čo je znakom vážnych stavov, ako je cukrovka II. Ukázalo sa, že konzumácia škorice výrazne znižuje rezistenciu tým, že pomáha inzulínu vykonávať svoju prácu.

Škorica je dobre známa svojou schopnosťou znižovať hladinu cukru v krvi, a to nielen znížením inzulínovej rezistencie. Korenie znižuje množstvo glukózy vstupujúcej do krvného obehu ihneď po jedle. Látky obsiahnuté v korení spomaľujú rozklad sacharidov v tráviacom trakte. Korenie má ešte jednu dôležitú vlastnosť: napodobňuje pôsobenie inzulínu v krvi, vďaka čomu bunky absorbujú glukózu oveľa pomalšie. Vďaka kombinácii týchto antidiabetických vlastností môže užívanie škorice znížiť hladinu cukru v krvi nalačno až o 10-30%. K tomu stačí skonzumovať 1-6 gramov škorice denne (asi 0,5-2 čajové lyžičky).

Prevencia rakoviny so škoricou

Rakovina je závažné ochorenie charakterizované nekontrolovaným rastom buniek. Škorica je známa ako liek, ktorý má dobré vyhliadky na použitie pri prevencii a liečbe rakoviny. Je známe, že protirakovinový účinok korenia spočíva v znižovaní rastu malígnych buniek, ako aj v prevencii tvorby krvných ciev v nádoroch. Štúdia na myšiach s rakovinou hrubého čreva ukázala, že škorica je silným aktivátorom detoxikačných enzýmov, ktoré chránia pred ďalšou rakovinou. Škorica aktivuje ochranné antioxidačné reakcie v črevných bunkách.

Antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti korenia

Cinnamaldehyd, hlavná aktívna zložka tohto korenia, pomáha v boji proti rôznym druhom infekcií. Škoricový olej účinne lieči infekcie spôsobené plesňami. Cinnamaldehyd môže tiež inhibovať rast niektorých baktérií, vrátane Listeria a Salmonella.

Baktericídne vlastnosti korenia môžu pomôcť zbaviť sa dutín a zápachu z úst. Rovnako ako mäta pieporná, jednou zo zdravotných výhod škorice je, že ju možno použiť aj ako prírodnú príchuť do žuvačiek a ako prísadu do zubného prášku. Škorica sa dá použiť aj pri bolestiach zubov, problémoch so zubami a ďasnami.

Škorica bola tiež široko používaná v kozmeteológii. Pre príjemnú vôňu korenia sa používa ako aromatická prísada do rôznych produktov - šampóny, balzamy, prírodné mydlá, pleťové masky. V parfumérii sa škorica používa na výrobu parfumov, kolínskych vôd a vrecúšok.

Harm

Škorica sa konzumuje v malom množstve, čo sťažuje hovorenie o nebezpečenstvách tohto korenia pre zdravie, najmä pokiaľ ide o pravú škoricu. Ale na rozdiel od nej, odroda kasia obsahuje značné množstvo zlúčeniny nazývanej kumarín, ktorá sa považuje za škodlivú pre telo. Pri konzumácii vo veľkých množstvách môže byť kumarín toxický pre pečeň. Taktiež sa neodporúča používať škoricu, ak máte sklony k potravinovým alergiám.

Diétne vlastnosti

Ako produkt získaný z prírodného zdroja obsahuje škorica veľké množstvo vitamínov, stopových prvkov a minerálov. Korenie obsahuje takmer všetky cenné vitamíny vrátane retinolu a betakaroténu, vitamíny skupiny B, kyselinu askorbovú (vitamín C), tokoferol (vitamín E), vitamíny K a PP.

Medzi makro- a mikroelementmi v zložení škorice je vodcom vápnik, ktorý tvorí základ tejto látky (1002 mg na 100 g škoricového prášku). Korenie obsahuje aj 15 % horčíka, 8 % fosforu, 46 % železa, 34 % medi. Mangán konkuruje vápniku obsahom v škorici – jeho množstvo je 873 %. Korenie obsahuje aj malé množstvo zinku (15 %) a selénu (5 %).

Diétne vlastnosti a výhody škorice spočívajú v nízkom obsahu kalórií tohto produktu v kombinácii s jeho vynikajúcou chuťou. Vďaka prirodzene sladkej chuti pridanie škorice do pripravených jedál a nápojov pomôže znížiť množstvo skonzumovaného cukru, čím sa zníži glykemické zaťaženie jedla. Vyššie opísané antidiabetické vlastnosti škorice pomáhajú vyrovnať sa s chuťou na sladké jedlá. Ide o veľmi cennú vlastnosť korenia pre diétnu výživu s cieľom schudnúť.

kalórií

Jednou z výhod škorice oproti cukru je, že má minimálny obsah kalórií. Jedna čajová lyžička škorice obsahuje iba 19 kcal a 100 g korenia obsahuje 247 kcal. To umožňuje použiť korenie ako alternatívu cukru do kávy, mliečnych výrobkov, ovsených vločiek a ovocia.

Kontraindikácie

Toto korenie nemá prakticky žiadne kontraindikácie. Malé množstvo škorice pridané do sladkých jedál, pečiva a nápojov nie je schopné poškodiť ľudské zdravie. Výnimkou sú ľudia náchylní na alergie. Niektorí lekári odporúčajú používať škoricu opatrne pre ľudí s nasledujúcimi vlastnosťami:

  • poruchy zrážanlivosti krvi;
  • žalúdočný vred, gastritída s vysokou kyslosťou žalúdočnej šťavy;
  • vysoká telesná teplota, horúčka.

Môžu tehotné alebo dojčiace ženy

Teoreticky škorica neovplyvňuje nepriaznivo zdravie tehotnej ženy a nenarodeného dieťaťa, ak sa konzumuje v miernych dávkach. Zneužívanie tohto korenia však zvyšuje tonus maternice a môže spôsobiť predčasný pôrod u žien, ktoré majú problémy s nosením a v minulosti potratili.

Nutričná hodnota

Na 100 g škoricového prášku máte:

Vitamíny, minerály a stopové prvky:

A 15 mcg
V 1 0,022 mg
AT 2 0,041 mg
AT 4 11 mg
O 5 0,358 mg
O 6 0,158 mg
O 9 6 mcg
C 3,8 mg
E 2,32 mg
Komu 31,2 mcg
RR 1,332 mg
Draslík 431 mg
Vápnik 1002 mg
magnézium 60 mg
Sodík 10 mg
Fosfor 64 mg
Železo 8,32 mg
mangán 17,466 mg
Meď 339 mcg
Selén 3,1 mcg
Zinok 1,83 mg

Ako použiť

Škorica sa používa vo forme celých tyčiniek krútenej kôry, ako aj v mletej forme. Škorica sa zvyčajne používa ako korenie do sladkých jedál, dezertov a pečiva. V procese prípravy sladkých múčnych výrobkov - buchty, bagely, sušienky, perník, muffiny - sa na samom konci procesu varenia posypú mletou škoricou.

V kuchyniach východných národov sa škorica používa ako prísada do mäsových jedál, príloh z ryže (pilaf) a iných produktov. Na rozdiel od európskych kulinárskych tradícií sa škorica pridáva na samom začiatku pri príprave orientálnych jedál, zohrieva sa na suchej panvici spolu s ostatnými koreninami. Obzvlášť často sa škorica používa v indickej kuchyni, kde je súčasťou špeciálnej zmesi korenia - garam masala.

Tyčinky škorice sú súčasťou klasického receptu na varené víno a iné horúce alkoholické nápoje na báze vína.

Škorica sa dokonale hodí k prírodnej čiernej káve. Teplá aróma nápoja sa dokonale spája s hrejivou vôňou škorice. Doplniť ho môže len čokoláda, ktorá je skvelá aj vďaka sladkastej vôni kakaa. Ďalšou potravinou, s ktorou sa škorica dobre spája, sú jablká. Obľúbené sladké jedlo, jablková charlotte, vyžaduje pridanie škorice na konci pečenia.

Škorica sa hodí k prírodnému medu. Zmes týchto zložiek má výborný hrejivý účinok, preto sa používa na liečbu prechladnutia.

Skladovanie

Škoricu skladujte vo vzduchotesnej nádobe, ktorá nie je kovová, na suchom mieste, chránenom pred priamym slnečným žiarením. Je nežiaduce ponechať korenie v otvorenej nádobe, pretože. časom môže aróma korenia zoslabnúť.

Jednou zo známych vlastností škorice je, že sa dá použiť na konzervovanie potravín. Keďže má škorica antibakteriálne schopnosti a pôsobí aj ako antioxidant, možno ju použiť ako konzervant v mnohých produktoch bez potreby chemikálií a umelých prísad.

Ako si vybrať

Do sladkých a mäsitých pokrmov by sa mala ideálne používať „pravá“ cejlónska škorica. Od lacnejšieho analógu - kasie - možno skutočné korenie rozlíšiť farbou a vôňou. Tyčinky Cassia majú sýtejšiu hnedú farbu s červenkastým nádychom. V tom čase má pravé korenie svetlohnedú jednotnú farbu. Vôňa pravej škorice nie je taká intenzívna ako u kasie, je teplejšia a jemnejšia.

Ak nemôžete nájsť pravú škoricu, môžete použiť kasiu. Musí sa vyberať opatrne, vyhýbať sa rozbitým a rozpadnutým tyčinkám.

Čo sa kombinuje s

Príjemná hrejivá vôňa škorice je ideálna pre mnohé produkty. Tradične sa škorica kombinuje s takými produktmi:

  • sladké pečivo, krehké pečivo;
  • jablká, hrušky;
  • prírodný med;
  • hrozienka;
  • citrusy;
  • červené sladké a polosladké víno;
  • prírodná káva;
  • čokoláda.

Škorica je obľúbené korenie používané do sladkých jedál, dezertov, pečiva, vareného vína, kávy a iných obľúbených jedál. Zároveň je toto korenie známe svojím liečivým účinkom vďaka svojim protizápalovým, antibakteriálnym, kardioprotektívnym a antidiabetickým vlastnostiam.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore