Kráľovský tvarohový koláč s tvarohom - najchutnejší ruský dezert. Kráľovský tvarohový koláč

Za kúzlo obľúbeného kráľovského tvarohového koláča sa považuje drobivé a jemné cesto, ako aj šťavnatá tvarohová náplň. Ak deti odmietajú jesť tvaroh, tento dezert, verte, že im určite praskne na obe líca! Príprava kráľovského tvarohového koláča s tvarohom je jednoduchá, proces nezaberie veľa času.

História tvarohového koláča

Názov jedla pochádza z neobvyklého slova „vatra“, ktorého význam znamená oheň alebo ohnisko. Odborníci sa domnievajú, že je to kvôli pečeniu prvého vynájdeného tvarohové koláče na otvorenom ohni.

Existuje predpoklad, že tvar žemle starovekým ľuďom pripomínal krb.
Objavil sa tvarohové koláče prvýkrát na Ukrajine, a potom sa začali šíriť v Rusku a iných štátoch. Plnka tohto pečiva môže byť akákoľvek, ale podľa klasického receptu je to sladký tvaroh. Známe sú aj tvarohové koláče s džemom a vareným kondenzovaným mliekom. Obyvatelia Sibíri ich napríklad pečú so zemiakovou kašou a nazývajú ich šangami.

Všetky tieto jedlá sú kombinované podľa princípu rovnakého tvaru - okrúhleho koláča so špeciálnym vybraním pre náplň v strede.

Tajomstvo produktu pre kráľovský tvarohový koláč

Proces výroby tvarohových koláčov musíte začať výberom produktov. Chuť vybranej náplne závisí od zakúpenej tvaroh, ktorý by mal byť stredne tučný a čerstvý. Tvaroh by sa mal pretrieť cez sito, takže bude jemný a jednotnejší.

Ďalšie ingrediencie na náplň do kráľovského tvarohového koláča sú cukor s vajíčkami. Mnohé ženy v domácnosti radi používajú žĺtky a niekto - iba opatrne šľahané bielky s cukrom do bujnej peny. Je dovolené pridať kyslú smotanu a trochu škrobu, aby bol tvaroh jemný.

Na zvýraznenie chuti tvarohovej náplne sa oplatí experimentovať s rôznymi prísadami. Klasický recept je vanilková náplň. Hrozienka alebo kandizované ovocie a akékoľvek sušené ovocie dodávajú jedinečnú chuť. Okrem vanilky môžete do plnky pridať škoricu, citrónovú alebo pomarančovú kôru, strúhaný zázvor. Príjemná a neobvyklá chuť sa získa pomocou kokosové lupienky. Deti milujú možnosť s čokoládovými lupienkami v náplni.

Klasický kráľovský tvarohový koláč

Testovacie zložky:

• 150 g masla,
• 3 šálky pšeničnej múky
• 1/2 šálky cukru
• 1 lyžička prášok do pečiva
• soľ.

Ingrediencie na náplň:

• 250 g čerstvého tvarohu 9% tuku,
• 3 vajcia,
• 3 polievkové lyžice kryštálový cukor,
• vanilkový cukor.

varenie:

1. Studený olej sa trení cez strúhadlo. Do nej sa naleje múka, cukor, sóda, pridá sa soľ a zmes sa rozomelie na drobky.
2. Ďalej začnite pripravovať náplň. V miske zmiešame tvaroh s cukrom, rozbitými vajíčkami a vanilkou. Zmes dôkladne premiešame (nešľaháme!).
3. Na dne vybranej formy rozložte 2/3 objemu omrviniek a na ňu náplň. Na vrch nasypeme zvyšok cesta.
4. pečieme vo vyhriatej rúre na 160 C asi hodinu. Vychladnuté pečivo sa nakrája na porcie a podáva sa pri stole.

Čokoládový kráľovský cheesecake

Testovacie komponenty:

• 2 šálky múky,
• 200 g masla,
• 3 lyžice kakaa
• 0,5 zásobníka. kryštálový cukor,
• 0,5 lyžičky sóda,
• soľ.

Ingrediencie na náplň:

• 400 g tvarohu,
• 3 vajcia,
• 0,5 zásobníka. kryštálový cukor,
• 0,5 zásobníka. kyslá smotana
• hrozienka.

Proces varenia:

1. Zmrazené maslo sa rozotrie, zmieša s múkou, soľou, cukrom a sódou. Mal by byť drobček. Náplň sa pripravuje samostatne: všetky produkty z receptúry sa dôkladne premiešajú.
2. Viac ako polovica cesta sa rozloží do formy, potom sa položí plnka a prikryje sa zvyškom cesta.
3. Formulár sa odošle do rúry na 30-40 minút pri teplote 180 °C. Keď cheesecake vychladne, môžeme ho posypať strúhanou čokoládou.

Citrónový kráľovský tvarohový koláč

Vôňa citrónu dodáva pekárni sviatočný exotický nádych. K citrusovým plodom sa tvaroh vždy hodí.

Ingrediencie:

• 2 šálky múky,
• 200 g masla
• 0,5 lyžičky sóda,
• 0,5 kg tvarohu,
• 3 vajcia,
• 1 st. kryštálový cukor,
• citrón,
• vanilín.

Proces varenia:

1. Sóda s vanilkou sa posiela do preosiatej múky. Zmrazené maslo sa rozotrie na hrubom strúhadle. Zmes ručne rozdrvte na strúhanku. 2/3 objemu sa posielajú do formy na výrobu strán. Zvyšok omrviniek vyberieme v chladničke.
2. Tvaroh dáme do misky, prehnetieme lyžicou a nasypeme doň cukor. Citrón sa oparí, aby sa odstránila kôra. Do tvarohu sa vrazia vajíčka, hodí sa kôra a dobre sa miesia. Plnka sa naleje do formy a prikryje sa zvyškom strúhanky.
3. Formulár sa odošle do rúry na 40 minút pri teplote 180 ° C.

Tropický kráľovský tvarohový koláč

Ingrediencie:

• 100 g masla,
• pohár múky,
• 100 g cukru
• 200 g tvarohu,
• 1 vajce
• 50 g džemu s príchuťou tropického ovocia
• ½ lyžičky prášok do pečiva
• vanilín,
• kokosové hobliny.

varenie:

1. V miske zmiešame múku s kokosovými lupienkami, pripraveným maslom a práškom do pečiva. Všetko je rozdrvené do stavu omrviniek.
2. Tvarohová plnka je vyrobená zo zmesi cukru, tvarohu, tropického džemu, vajíčka a vanilkového cukru. Aby bola náplň nadýchaná, mali by ste ju dobre vyšľahať mixérom.
3. Formulár sa vyplní, podobne ako v predchádzajúcich receptoch. Miska sa pečie do zlatista.

Nuansy a tajomstvá pečenia kráľovského tvarohového koláča

• ak je klasický cheesecake nudný, recept možno obmieňať karamelom, džemom a omáčkami. Môžete skúsiť zakryť pohár brusníc cukrom a zohriať ho na miernom ohni. Musíte počkať, kým šťava zhustne, a potom na ne nalejte tvarohový koláč;
• dosiahnuť jemnosť a krémová textúra tvarohové plnky, musíte do nej vraziť viac vajec alebo trochu kyslej smotany;
• do tvarohu treba pridávať ovocné pyré, kandizované ovocie alebo sušené ovocie;
• keď je rúra vybavená grilom, posledných 5 minút pečenia zapneme tento režim a vrch cheesecaku posypeme cukrom a skaramelizujeme.

Tento zdravý a jednoduchý dezert je ťažké nazvať tvarohovým koláčom. Pečivo je vyrobené z krehkého cesta, ktoré je jednoduchšie na prípravu ako kysnuté cesto štandardné v klasických receptoch na cheesecake. Tvarohová náplň je „skrytá“ vo vnútri koláča, čo prispieva k zachovaniu prirodzenej vlhkosti a dodáva produktu bohatú chuť. Pečivo, ktoré svojou kvalitou nie je horšie ako tradičný tvarohový koláč, sa medzi gazdinkami preslávilo vďaka lacným potravinovým prísadám a originalite prípravy.

Samotný recept produktu umožňuje hosteske uplatniť akékoľvek kulinárske fantázie. Napríklad jablká poskytujú tvarohu kyslú sladkú, heterogénnu chuť a miernu šťavnatosť, ktorá absorbuje prebytočnú vlhkosť. Maliny a čerešne sú dobré v tandeme so suchým fermentovaným mliečnym výrobkom zakúpeným v obchode, ktorý sa rozpúšťa v náplni, bobule dodávajú hmote potrebnú sýtosť.

Dovoľte si uvariť tento voňavý dezert – kráľovský tvarohový koláč s tvarohom a váš kulinársky talent určite ocenia na najvyššej úrovni.

Chuťové informácie Sladké koláče

Ingrediencie

• Tvarohový syr - 500 g;
• Vajcia - 3 ks;
• Cukor - 120 g;
• Maslo (margarín) - 100 g;
• Pšeničná múka najvyššej kvality - 250 g;
• Prášok do pečiva - 1 lyžička;
• Citrón - 1/2 ks;
• Vanilkový cukor (vanilín) - 1 lyžička (1,5 g);
• Soľ - podľa chuti.

Ako uvariť kráľovský tvarohový koláč s tvarohom

Na dezert môžete použiť akýkoľvek tvaroh. Na pečenie sú rovnako vhodné domáce aj kupované. Skúste si vybrať maslový tvaroh krémovej farby, sladkastej chuti a mierne kyslej vône. Takýto tvaroh je kvalitnejší a v kombinácii s cestom nedovolí, aby výrobok stratil svoj tvar. Na pečenie sa nám hodí aj suchý, preexponovaný tvaroh. V každom prípade je plnka výrazne svieža, bohatá a chutná.

Na prípravu tvarohovej plnky zmiešame v hlbokej miske všetok tvaroh, polovičné množstvo cukru, vanilkový cukor (vanilín) a zašľaháme vajcia. Citrónovú kôru jemne odstráňte jemným strúhadlom, pridajte do misky spolu so šťavou. Citrónová kôra dodá nášmu pečivu ľahkú citrusovú príchuť.

Metličkou vymiešame všetky ingrediencie do homogénnej hmoty. Ak je tvaroh suchý a hrudkovitý, môžete ho poraziť mixérom. Náplň na pečenie sa ukáže ako konzistencia hustej kyslej smotany. Počas pečenia zhustne.

Základom kráľovského tvarohového koláča sú pieskové lupienky. Na prípravu omrviniek v hlbokej miske preosejte múku. Pridajte prášok do pečiva a zvyšok cukru. Premiešame.

Maslo alebo kvalitný margarín dáme na 10-15 minút do mrazničky. Po stuhnutí je jednoduchšie nastrúhať na hrubšom strúhadle. Nastrúhané maslo zmiešame s múkou.

Maslo utierajte rukami s múkou, kým sa nevytvoria omrvinky. Skúste to urobiť rýchlo, aby sa neroztopil. Omrvinky sa dajú robiť kuchynským robotom, ale ručne to pôjde jednoduchšie a rýchlejšie. Ručným trením môžete cítiť požadovanú konzistenciu produktu. Hrudky dôkladne rozotrite, mrvenička by mala byť malá, na dotyk mastná, ľahko sa zlepiť do kúska.

Pripravte si formu na cheesecake. Najlepšie je, ak je odnímateľný (ja mám priemer 23 cm), takže je pohodlnejšie zohnať tortu. Aby ste si boli úplne istí, že sa koláč neprilepí na steny a dno formy, predtým ju vyložte pergamenom alebo vymažte maslom. Na spodok položte polovicu strúhanky a rukami trochu vytvarujte boky.

Ak sa rozhodnete pridať do koláča ovocie, umyté a nakrájané ovocie opatrne položte pozdĺž spodnej časti formy.

Potom nalejte tvarohovú náplň a rovnomerne ju rozložte po povrchu pieskovej strúhanky.

Vrch koláča posypeme zvyšnou posýpkou. Pomocou bobúľ pri pečení môžete tortu ozdobiť. Napríklad 10 minút pred koncom pečenia opatrne vyberte výrobok z rúry. Zľahka zatlačte prstom a na vrch koláča položte maliny. Potom vložíme späť do rúry dopiecť.

Kráľovský cheesecake s tvarohom pečieme v rúre predhriatej na 200 stupňov 40-45 minút. Ak sa vám zdá, že v strede sa koláč trochu hýbe, okraje začali silno červenať - vyberte koláč z rúry, vychladnutím sa plnka ustáli.

teaser sieť

Hotový kráľovský cheesecake úplne vychladíme. Pri krájaní teplého koláča môže byť vrstva tvarohu tekutá a pečivo stratí svoj tvar.

Vrch torty ozdobíme strúhanou čokoládou, kandizovaným ovocím, práškovým cukrom. Kandizované ovocie môže nahradiť jemne nasekané želé cukríky. Čokoládu vložte na 15 minút do chladničky. Pri trení na strúhadle zo studenej dlaždice sa získajú reliéfne zvlnené triesky.

Vychladnutý cheesecake podávame s čajom, teplým mliekom.

Vydarená kombinácia čokoládového nápoja - kakaa s príchuťou tvarohového koláča vám pomôže pri organizácii slávnostného detského stola.

Pečenie tiež jasne harmonizuje so sladkou omáčkou z kyslej smotany. Vezmite hustú kyslú smotanu a granulovaný cukor. Mixujte mixérom až do konzistencie omáčky. Omáčku pomaly nalejeme v šikmých líniách na kúsok kráľovského tvarohového koláča s tvarohom. Stred porcie ozdobte štipkou zázvoru. Vaše kulinárske majstrovské dielo je pripravené.

Keď sa pri slove „tvarohový koláč“ zvyčajne vybaví malá žemľa s domácim tvarohom na lístkovom alebo kysnutom cesta. Ale kráľovský tvarohový koláč sa málo podobá na pečivo známe z detstva. Liečte niekoľkokrát chutnejšie, voňavejšie a väčšie - toto je skutočný koláč. Preto sa dezert môže podávať nielen na rannú kávu alebo popoludňajší čaj, ale aj na slávnostný stôl, zdobenie pusinkami, bobuľami alebo džemom.

A na začiatočníkov aj skúsené gazdinky čaká príjemné prekvapenie. Doma pochúťka je pripravená veľmi rýchlo a každému chutí. Mimochodom, ak deti alebo iní známi nejedia tvaroh, môžete im upiecť tento koláč. Kráľovský tvarohový koláč sa určite bude jesť a čoskoro bude potrebný prídavok.

Ako pripraviť dezert?

Ak chcete pripraviť jemnú a zdravú pochúťku, s najväčšou pravdepodobnosťou ani nemusíte ísť do obchodu. Potrebuje vajcia a tvaroh, múku, maslo a cukor. Ak chcete, môžete pridať jablká, čerešne alebo iné ovocie av zime - vitamín citrón alebo pomaranč, džem, hrozienka alebo sušené marhule. Okrem toho základného sme pripravili niekoľko ďalších zaujímavých receptov: pre milovníkov čokolády, vegetariánov, tých, čo držia diétu atď.

Základ pre klasický kráľovský alebo kráľovský tvarohový koláč bude koláč z krehkého krehkého cesta. Môžete tiež urobiť koláč z koláčikov alebo s nadýchanou sušienkou. Ako náplň sa používa sladká tvarohová hmota s rôznymi prísadami. Na väčšinu receptov nepotrebujete mixér ani mixér, stačí vám obyčajný riad, rúra alebo pomalý hrniec na pečenie.

Kráľovský tvarohový koláč s tvarohom: základný recept

Ide o klasický dezert, ktorý pozná veľa žien v domácnosti. Vďaka veľkému množstvu tvarohu bude pochúťka stredne sladká, jemná a zdravá.

Produkty:

• balenie studených sliviek. oleje;
• 3 \ 4-1 polievková lyžica. cukor alebo prášok;
• 2,5-3 lyžice. múka;
• vrecko prášku do pečiva;
• štipka soli;
• 300-450 g tvarohu;
• 4 vajcia;
• vanilka.

Poradenstvo. Pre dezert, ktorý má kráľovsky jemnú chuť, vezmite Domov tvaroh. Časť cukru možno nahradiť medom alebo javorovým sirupom a namiesto prášku do pečiva možno použiť sódu bikarbónu a kyselinu citrónovú.

Priebeh varenia:

Krok 1. Olej nastrúhame, malý kúsok si odložíme na mazanie.

Krok 2 Preosejte k nej múku, pridajte do nej 2 polievkové lyžice cukru, sódu a kyselinu citrónovú. Teraz sa musí zmes rýchlo rozotrieť. Cesto vyzerá ako strúhanka (napr fotka).

Krok 3 Vložte obrobok do chladničky, aby sa maslo počas prípravy náplne neroztopilo.

Krok4. Zmiešajte zvyšný cukor, tvaroh, vajcia a vanilku. Mali by ste dostať homogénnu, skôr tekutú hmotu, konzistenciou podobnú krému. Môžete miešať ručne alebo mixérom, nešľahajte.

Krok 5

Krok 6 Pripravte formu: musí byť suchá a čistá. Potrieme ho zvyšným olejom. Odstráňte strúhankové cesto z chladničky a väčšinu z neho vložte do formy.

Krok 7 Na vrch nalejeme smotanovú hmotu, ak treba, trochu uhladíme.

Krok 8 Rovnomerne posypeme cheesecake zvyšnými omrvinkami a dáme piecť. V závislosti od priemeru formy bude pečenie trvať od 30 do 50 minút (v hlbokých pekáčoch malej veľkosti sa koláč pečie dlhšie).

Krok 9 Vyberieme, necháme vychladnúť a podávame.

Ako variť kráľovský tvarohový koláč v pomalom hrnci?

Pre tých, ktorí uprednostňujú používanie moderných domácich spotrebičov, sme prispôsobili klasiku recept. Použité produkty sú rovnaké ako v predchádzajúcom prípade, takže sa nebudeme opakovať. Cesto sa dá pripraviť krok za krokom, ako je uvedené v základnom recepte.

Ak chcete upiecť koláč, musíte misku namazať olejom, rozložiť dezert vo vrstvách a nastaviť režim „Pečenie“. Vo väčšine modelov multivariek bude dezert pripravený za hodinu a pol. Po signáli by ste nemali prepínať na program „Ohrievanie“, naopak, misku treba vybrať a nechať pochúťku vychladnúť pri izbovej teplote. Potom musíte tvarohový koláč ozdobiť, nakrájať a podávať.

Tip #1. Aby sa koláč lepšie piekol, môžete urobiť niekoľko vrstiev cesta a tvarohu. Na tento účel musia byť omrvinky a tvarohová hmota rozložené v tenkých vrstvách, ktoré sa často striedajú.

Rada číslo 2. Pečenie sa dá ľahko odstrániť, ak vystrihnete dva široké a dlhé pásy papiera na pečenie a položíte ich krížom na dno multivarky. Zhora musia byť pokryté obyčajným okrúhlym listom. Konce by mali byť dlhé a presahovať okraje cesta. Keď koláč vychladne, stačí potiahnuť papier a koláč sa ľahko oddelí.

Kráľovský tvarohový koláč s kakaom: výber skutočnej sladkosti

Tento dezert je vyrobený zo vzdušného jemného cesta a vo vnútri je sladký a jemný tvarohový krém. Recept je ideálny pre tých, ktorí chcú pripraviť rýchly sviatočný koláč. Ak budete postupovať podľa odporúčaných krokov, varenie a pečenie nebude trvať dlhšie ako hodinu a pol.

Pre čokoláda je potrebný test:

• 30-50 g kakaového prášku alebo 1,5 čokolády;
• 160 g múky;
• 220 g kyslej smotany;
• 30-40 g sliviek. oleje;
• 0,5 lyžičky sóda alebo prášok do pečiva;
• 220 g cukru. prášky;
• 2 veľké vajcia.

Na náplň berieme:

• 0,5 kg tvarohu;
• vanilka;
• 100 g cukru;
• 2-3 vajcia;
• 30-60 g krupice.

Rada číslo 1. Množstvo krupice a vajec sa musí upraviť nezávisle, obilniny dodávajú jemnosť a vajcia - hustotu. Okrem toho množstvo prísad závisí od kvality tvarohu. Ideálny je mastný domáci produkt s miernou vlhkosťou. Ak je tvaroh suchý, môžete zvýšiť počet vajec a dokonca pridať trochu smotany.

Pokyny na varenie krok za krokom:

1. Vezmite misku, rozbite do nej vajcia na cesto, pridajte cukor, soľ a kyslú smotanu. Všetky výrobky nesmú byť studené.

2. Maslo rozpustíme, nalejeme do cesta. Ak sa namiesto kakaa použije čokoláda, potom by mala byť v tejto fáze tiež zmäkčená.

3. Múku zmiešame so sódou alebo práškom do pečiva, pridáme kakao. Všetko preosejeme do misky s tekutými ingredienciami. Ak chcete, aby mal koláč príjemnú škoricovú alebo muškátovú príchuť, do múky treba pridať aj korenie.

4. Zmiešajte všetky ingrediencie. Cesto na kráľovský tvarohový koláč hotové, ak má konzistenciu ako na palacinky, a všetky zrnká sú dobre rozpustené.

5. Hmotu môžete chvíľu nechať a pristúpiť k príprave náplne. Tvarohový cukor a ostatné suroviny stačí spojiť, rozdrviť mixérom alebo ručne. Keď je hmota hladká, stojí za to prejsť na ďalší krok.

6. V tomto čase je lepšie nastaviť rúru na zahriatie na 200 ° C.

7. Suchú formu prikryte pergamenom alebo masťou, nalejte do nej čokoládové cesto.

8. Tvarohovú hmotu preložíme do stredovej časti tak, aby neprišla do kontaktu s bokmi. Vložte do rúry.

9. V závislosti od hustoty a obsahu tuku v tvarohu sa cheesecake pečie od 50 minút do hodiny a pol. Hotové cesto je mierne pružné a tvarohová hmota má netekutú štruktúru.

10. Je lepšie nechať pochúťku vychladnúť vo forme, aby sa neusadila, potom ju vytiahnuť a podávať na stôl.

11. Tortu jednoducho a krásne ozdobíte práškovým cukrom, čokoládou a sezónnym ovocím.

Tip č. 2. Ak chcete prekvapiť svojich blízkych nezvyčajným koláčom, môžete striedať vrstvy tvarohu a čokolády, takže získate pečivo, ktoré vyzerá ako zebra.

Tip č. 3. Dobre sa kombinuje s čokoládou a syrom. čerešňa, takže bobule môžu byť pridané do tvarohovej hmoty. Vhodné sú plody z džemu, marinované v koňaku alebo čerstvé. Na koláč stačí 200 g. Pred pridaním do cesta z nich zabudnite vypustiť prebytočnú šťavu alebo tekutinu, vytiahnite kosti.

Kráľovský tvarohový koláč sľahké pusinky

Toto je variant vzduchom potiahnutého meringuového koláča. Jemné drobivé cesto, zdravá a šťavnatá náplň, ako aj chrumkavá vrchná vrstva vás nenechajú ľahostajnými.

Poradenstvo. Môžete urobiť nezvyčajnú farbu koláč. Za týmto účelom pridajte do cesta pár polievkových lyžíc kakaa, do tvarohovej zmesi pridajte svetlú bobuľovú šťavu (napríklad čerešňovú alebo ríbezľovú) a potravinárske farbivo do pusinky.

Produkty:

• 2 polievkové lyžice. s kopcom múky;
• 4 vajcia;
• 2,5 st. Sahara;
• 100 g masla alebo margarínu (zmäkčeného);
• 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana alebo nesladený jogurt;
• prášok do pečiva;
• 400 g tvarohu.

varenie:

1. Opatrne oddeľte žĺtky. Nechajte proteíny, budú potrebné v poslednej fáze.
2. Zľahka vyšľaháme 2 žĺtky s 3/4 lyžičky. Sahara.
3. Do zmesi pridáme mäkké maslo a pokračujeme v nadýchaní, pridáme kyslú smotanu a premiešame.
4. Múku preosejeme s práškom do pečiva. Výsledkom je plastový obrobok.
5. Rozdrvte tvaroh a dva žĺtky, pridajte z niekoľkých polievkových lyžíc do 3/4 polievkovej lyžice. cukor (v závislosti od požadovanej sladkosti), pridajte vanilku. Tak dostaneme druhú hmotu na koláč.
6. Rúru nastavte na zahriatie na 200°C.
7. Vezmite formu, vymastte alebo prikryte papierom, cesto rozvaľkajte tak, aby ste dostali tenký koláč s bokmi. Vložte tvarohovú hmotu dovnútra. Dáme piecť.
8. Koláč musíte udržiavať pri teplote 200 ° C, takmer až do pripravenosti. Počas tejto doby si môžete pripraviť proteínovú hmotu.
9. Vezmite bielkoviny, vyčistite nízkotučné jedlá, trochu ich porazte mixérom. Postupne zvyšujte rýchlosť a pridajte cukor. Zvyčajne stačí 3/4 šálky, ale môžete použiť viac alebo menej podľa veľkosti vajec. Pre tento recept by mala byť bielkovinová zmes o niečo menej hustá ako bežná pusinka.
10. Keď pusinky získajú stabilitu a charakteristický lesk, môžete koláč vybrať z rúry. Teplotu rúry mierne znížime na 150 °C
11. Pusinky dáme na cheesecake, uhladíme a bez meškania dáme dopiecť. Varte asi pol hodiny, vrchná vrstva by mala vyschnúť a získať krásny karamelový odtieň.
12. Z formy ho môžete vybrať až po vychladnutí.

Diétny kráľovský tvarohový koláč so škoricou a pečeným jablkom

Toto je zdravá voľba pre ovsené vločky. V recepte sa nepoužíva olej a cukor je nahradený medom, takže dezert sa ukáže ako skutočne vitamínový a nie veľmi vysokokalorické.

Produkty:

• ovsené vločky - 1,5 lyžice. (alebo 200 g ovsených vločiek);
• tekutý med - 3-5 lyžice. l. (ak je med hustý, môžete pridať 1-2 polievkové lyžice mlieka alebo vody);
• sóda a ocot - 1/2 lyžičky;
• škorica, vanilka, muškátový oriešok.

Na plnenie:

• nízkotučný tvaroh - 250 g;
• vajcia - 1 ks;
• banán - 1 ks;
• stredne veľké jablká - 2-3 ks. (možno nahradiť ríbezľami alebo iným sezónnym ovocím alebo bobuľami);
• ovsená múka - 1 polievková lyžica. l.

Varenie diétneho tvarohového koláča:

1. Ovsené vločky pomelte pomocou mixéra, mlynčeka na kávu alebo špeciálneho mlynčeka.
2. Všetky produkty na cesto spojíme a premiešame, aby sme získali pieskovú strúhanku. Cesto bude vyzerať ako omrvinky.
3. Jablko a banán ošúpeme a nakrájame na kocky. Ovocie na pyré.
4. Všetky ingrediencie na plnku spojíme a opäť dobre rozmixujeme, mali by ste dostať homogénnu pastu.
5. Rúru nastavte na rozohriatie na 180°C.
6. Berieme suchú formu, namažte ju tenkou vrstvou rastlinného oleja.
7. Na spodok rozložíme 2/3 ovsených vločiek, navrch rozložíme tvarohovú hmotu a rovnomerne posypeme zvyšnou mrveničkou.
8. Dali sme do rúry na 15-30 minút. Hotový koláč má chutnú chrumkavú kôrku a jemnú náplň s ovocnou chuťou. Obsah kalórií v jednom kuse nie je väčší ako 150 kcal, takže dezert je možné jesť bez obmedzení.

Kráľovský cheesecake s citrónom a kardamónom bez vajec

Takýto koláč je možné pripraviť pre vegetariánov, ako aj v prípade, že sa vajíčka vyčerpajú doma a nie je potrebné ísť do obchodu. Kombinácia kardamónu a citrónovej kôry dodáva známemu dezertu sofistikovaný nádych.

Poradenstvo. Namiesto citrónovej kôry môžete použiť pomarančovú kôru.

Produkty na test:

• 3-3,5 st. múka;
• 200 g masla alebo margarínu;
• 0,5-1 st. Sahara;
• 3 čl. l. kyslá smotana;
• 0,5 lyžičky mletý kardamóm;
• vanilín;
• prášok do pečiva.

Výrobky na plnenie:

• 600 g tvarohu;
• 2 polievkové lyžice. l. med, cukor alebo javorový sirup;
• 4 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
• citrónová kôra z jedného citróna.

Začnime variť:

1. Maslo rozpustíme vo vodnom kúpeli, ale nevaríme.
2. Do hmoty vložíme cukor a pomelieme, potom pridáme kyslú smotanu.
3. Múku preosejeme s korením a práškom do pečiva. Vymiesime husté elastické cesto.
4. Rolujeme dva koloboky: jeden by mal byť 1/3 celkovej hmotnosti a druhý - 2/3. Prikryjeme fóliou a dáme na 20-30 minút do mrazničky.
5. Tvaroh, kyslú smotanu, najemno nastrúhanú citrónovú kôru a cukor spojíme a pomelieme.
6. Rúru vyhrejeme na 180 °C, plech vymastíme olejom alebo prikryjeme papierom.
7. Vezmeme veľkú guľu a rozotrieme ju na bežnom strúhadle. Z lupienkov tvoríme spodný koláč koláča a rovnomerne ho rozložíme na plech.
8. Na vrch natrieme tvarohovú zmes a tri zvyšné cesto.
9. Dáme piecť na 30-40 minút.

Najrýchlejší kráľovský tvarohový koláč s domácim tvarohom ktorý sa nemusí piecť

Tento koláč sa dá pripraviť len za pol hodinu, pretože nevyžaduje žiadnu prípravu cesta. Namiesto koláča si vezmite sušienky.

Produkty:

• asi 30-35 stredne veľkých štvorcových alebo obdĺžnikových sušienok;
• vrecko kávy alebo pár polievkových lyžíc kakaa;
• 2-3 lyžice. l. kondenzované mlieko;
• 0,6 kg tvarohu;
• 5 st. l. kyslá smotana;
• džem a čokoláda (voliteľné);
• 50-70 g sliviek. olejov.
• 3-4 lyžice Sahara
• vanilka.

Poradenstvo. Najpohodlnejšie je variť koláč v štvorcovom tvare. Je potrebné zvoliť veľkosť riadu a sušienok tak, aby sa zmestili bez dutín.

Príprava rýchleho tvarohového koláča:

1. Kávu alebo kakao nalejte do 150 ml vody, pridajte kondenzované mlieko, všetko dobre premiešajte.
2. Na spodok dáme papier na pečenie.
3. Rozdrvte mäkké maslo a cukor, množstvo produktov je možné meniť. Pridajte tvaroh a vanilku, vytvorte homogénnu zmes. Pridajte kyslú smotanu a znova premiešajte. Najpohodlnejšie je pripraviť krém s mixérom, ale môžete to urobiť aj bez neho.
4. Nalejte kávu do misky. Každý koláčik namočte do kávy tak, aby bol mierne nasiaknutý, ale nie rozmočený. Rozvaľkáme vo forme vedľa seba bez medzier - to bude koláč.
5. Zalejeme tvarohovou hmotou (na prvú vrstvu stačí tretina z celkového množstva). Ak sa používa džem, tak tvaroh natrieme tenkou vrstvou džemu.
6. Operácie opakujeme ešte raz, kým sa produkty neminú. Sušienky je možné položiť na vrchnú vrstvu ako obvykle alebo rozdrviť na strúhanku, takže dezert bude vyzerať skôr ako klasický tvarohový koláč.
7. Nechajte 40 minút pri izbovej teplote, aby boli sušienky dobre namočené a potom vložte do chladničky.
8. Na tento koláč možno považovať za pripravený, ale budeme trochu pokračovať a ozdobíme ho čokoládou.
9. Čokoládu rozpustíme s malým množstvom masla, zmes ochladíme (mala by byť tekutá, ale nie horúca). Tortu vyberieme z chladničky a polejeme čokoládou. Ak chcete, posypte vrch polevou alebo orechmi. Podávajte ihneď alebo po stuhnutí polevy.

Kráľovský tvarohový koláč na margaríne s najjemnejšou plnkou

Cesto na tento koláč je maximálne jednoduché a plnka je veľmi jemná a šťavnatá vďaka tomu, že sa do nej pridáva smotana a škrob.

Na skúšku, ktorú potrebujete

• 0,5 balenia margarínu pri izbovej teplote;
• 1,5 st. múka;
• 0,5 st. Sahara;
• prášok do pečiva.

Pre jemný krém:

• 1 kg nedrolivého tvarohu;
• 5 vajec;
• 1 st. Sahara;
• 2-4 st. l. krém;
• 1-3 čl. l. škrob;
• korenie a ovocie podľa chuti.

Začnime variť:

1. Tvaroh spojíme s cukrom, smotanou, korením a škrobom a pomelieme.
2. Vajcia vyšľaháme zvlášť a pridáme do zmesi.
3. Tento krém je hotový a zatiaľ ho môžete vložiť do chladničky.
4. Pripájame produkty na test. Nezabudnite preosiať múku s práškom do pečiva, takže koláč bude drobivý. Pomeľte, mali by ste dostať strúhanku.
5. Cesto rozdelíme na dve časti, rúru nastavíme na rozohriatie na 200°C.
6. Formu namažte olejom, vysypte väčšinu omrviniek, trochu utlačte. Navrch natrieme všetok tvaroh, potom bobule (ak sú použité), posypeme zvyšnými omrvinkami.
7. Dáme piecť na 40-50 minút.

Ako upiecť nezvyčajný cheesecake z kráľovského tvarohu?

1. Aby bola náplň jemnejšia, musíte zvýšiť počet vajec, pridať kyslú smotanu alebo jogurt, ako aj krupicu, puding alebo škrob.

2. Neobvyklá možnosť podávania koláča je s ovocnou omáčkou. Kým sa koláč pečie, z čerstvého ovocia sa varením v malom množstve vody a cukru pripraví omáčka. Tesne pred podávaním pokvapkáme ovocnou omáčkou.

3. Aby cesto získalo jemnú orieškovú chuť, arašidy, lieskové orechy alebo mandle musia byť rozdrvené na múku a pridané spolu s ďalšími suchými výrobkami.

4. Je ľahké pripraviť tvarohový koláč s krásnou karamelovou kôrou, ak na samom konci pečenia posypte pochúťku cukrom a na 5 minút zapnite režim grilu.

5. Aby jedlo vyzeralo jasne a vhodné na slávnostný stôl, vychladnutý koláč môžeme poliať krásnym ovocným želé a po vychladnutí ozdobiť šľahačkou.

6. Aby mal cheesecake zaujímavý strih, môžete si vziať 2-3 banány, namočiť ich do rozpustenej čokolády a vychladnúť. Na prvý koláč pred tvarohovou hmotou môžete dať pripravené banány a naliať hlavnú náplň. Potom budú v sekcii viditeľné kruhy banánov. Ďalšou možnosťou je urobiť čokoládové palacinky, zrolovať ich do trubičiek spolu s tvarohom, vložiť ich do koláča, rovnako ako banány. V tomto prípade sa v rozrezanej torte objavia krásne tmavé špirály.

Týmto sa článok končí a navrhuje sa začať varenie.

Na našej stránke sa vám môžu páčiť aj ďalšie recepty:

Zdroje fotografií:
https://fotostrana.ru, http://multivarenie.ru http://vkusnodoma.net, http://www.choco-love.ru/, https://images.lady.mail.ru/ http: //pomoshnica.info/, http://poleznogotovim.ru, https://www.youtube.com/ http://the-pled.ru, http://irisecka.livejournal.com, http://pomada .cc

Na rozdiel od bežného tvarohového koláča, čo je koláč z cesta s otvorenou náplňou, kráľovský je skôr uzavretý strúhaný koláč s jemnou tvarohovou náplňou pripomínajúcou suflé. Pečenie je veľmi chutné, s mäkkým stredom a lahodne chrumkavou vrchnou vrstvou. Kúsok takéhoto koláča si často neodmietnu ani tí, ktorí nemajú radi a nejedia tvaroh.

Royal cheesecake je dobrý najmä vychladený, ale môžete ho jesť aj teplý, prípadne doplnený kyslou smotanou alebo čerstvým ovocím. Ponúkame podrobný recept na tento nádherný dezert krok za krokom!

Ingrediencie:

Na test:

• múka - 240 g;
• cukor - 100 g;
• maslo (môže byť margarín) - 150 g.

Na plnenie:

• jemnozrnný tvaroh (najlepšie od 9%) - 500 g;
• sóda - ¼ lyžičky;
• vanilín - štipka;
• cukor - 100 g (alebo podľa chuti);
• stredne veľké vajcia - 3-4 kusy;
• soľ - ½ lyžičky.

Ako pripraviť cesto na kráľovský tvarohový koláč

1. Maslo nastrúhame na hrubom strúhadle alebo nasekáme nožom na malé kúsky. Maslová tyčinka musí byť tvrdá a studená (pred začatím varenia ju môžete poslať do mrazničky na 30-40 minút). Pridajte cukor a okamžite všetku normu preosiatej múky.
   
2. Hmotu intenzívne rozdrvte dlaňami, kým nezískate jemné omrvinky. Pracujeme rýchlo, aby sa maslo nestihlo roztopiť od tepla rúk.
   
3. Približne 2/3 výsledných omrviniek, podbíjaných, sa rozložia po dne tepelne odolnej odnímateľnej nádoby, čím sa po okrajoch vytvorí doska (v našom prípade bola použitá okrúhla zapekacia misa s priemerom 22 cm). Je vhodné zakryť dno nádoby na ochrannú sieť pergamenom a steny jemne natrieť maslom.
   

   Ako urobiť náplň do kráľovského tvarohového koláča

4. Dôkladne vypracujte tvaroh do hladka, zbavte ho zrnitosti a hrudiek tvarohu. Pridajte sódu, soľ a vanilku. Nalejte cukor, ktorého dávkovanie sa mení nezávisle.
   
5. Vajcia rozklepnite jedno po druhom, pričom zmes zakaždým dôkladne prešľahajte.
   
6. Keďže konzistencia náplne bude veľmi závisieť od veľkosti použitých vajec a vlhkosti tvarohu, riadime sa stavom hmoty - je možné, že budete potrebovať trochu viac alebo menej vajec, ako je uvedené v recepte. Tvarohová náplň by nemala byť hustá, ale nie príliš tekutá, ako hustá kyslá smotana.
   
7. Tvarohovou hmotou naplníme vopred pripravený základ koláča.
   
8. Plnku zarovnáme a rovnomerne posypeme zvyškami sladkej mrveničky. Kráľovský tvarohový koláč posielame do rúry vyhriatej na 200 stupňov.
   
9. Pečieme 40-45 minút. Výsledkom je, že vrchná vrstva tvarohového koláča by mala byť mierne zhnednutá.
   
10. Koláč úplne ochlaďte a potom odstráňte odnímateľnú stranu. Nakrájajte koláč a podávajte!
    

Kráľovský tvarohový koláč s tvarohom je úplne pripravený! Šťastný čaj!

Každý sa môže naučiť variť kráľovský tvarohový koláč z článku.

Kráľovský tvarohový koláč sa vám bude páčiť, video nižšie vám umožní zhodnotiť jeho vzhľad aj pre deti podľa vašich predstáv.

S tradičným dezertom má okrem tvarohovej plnky veľa spoločného. Toto je koláč s otvoreným miestom pre tvaroh. Musíte ho upiecť na základe krehkého cesta.

V tomto článku som sa rozhodol zozbierať recepty na kráľovský tvarohový koláč, pripojil som k nim video, a preto ich ľahko zvládnu všetci kulinárski špecialisti.

Recept na domáci tvarohový koláč s kyslou smotanou a tvarohom

Plnka by mala byť jemná a vzdušná, a preto niektoré recepty naznačujú pridanie kyslej smotany do tvarohu. Vďaka tomu sa syrová hmota stane ľahkou a bude sa roztekať v ústach.

Suroviny na krehké cesto: 1,5 lyžice. múka; pol lyžičky sóda, ale môžete si vziať rovnaké množstvo prášku do pečiva; 150 gr. margarín.

Ingrediencie na plnku: 2 ks. kurčatá. vajcia; 0,5 st. cukor a kyslá smotana; 40 gr. hrozienka; 500 gr. tvaroh.

Algoritmus varenia doplnený o vysvetľujúce video:

1. Vo veľkej mise zmiešam všetky suroviny, ktoré recept na plnku uvádza. Miešajte, aby ste sa vyhli hrudkám syra. Zavediem kyslú smotanu, potom dusené hrozienka. Odporúčam urýchliť proces varenia, v takom prípade by ste mali hrozienka vopred namočiť do horúcej vody.
2. Začínam variť mrveničku. Vyberiem mrazený margarín a rozotriem ho na strúhadle, pridám prášok do pečiva a ďalšie sypké komponenty. Rukami premiešam a urobím mrveničku, najlepšie menšiu.
3. Mažu spodok. olej, potom na zakrytie formy omrvinkami, ale treba použiť len časť strúhanky.
4. Dám veľa tvarohu a posypem zvyškom cesta. Kráľovský tvarohový koláč posielam piecť, aby sa objavila zlatá kôrka. Varenie bude trvať asi 50 minút. Royal cheesecake je pripravený na podávanie.

Recept na kráľovské pečivo s tvarohovou a bobuľovou náplňou

Tento recept osloví všetkých milovníkov pikantnej kyslosti. Višňa je súčasťou plnky s tvarohom, môžete ju nahradiť brusnicami. Takéto bobule sú dokonale odhalené na pozadí tvarohu, a preto si všimnite tento recept.

Výsledok nikoho nesklame. Pozrite sa sami na videu, ako chutný dezert dopadne.

Domáci kráľovský tvarohový koláč s tvarohom je veľmi chutný, o tom ani nepochybujte.

Komponenty: 250 gr. sl. oleje; 1 st. cukor a múka; 300 gr. tvaroh; 2 ks. kurčatá. vajcia; 1 st. bobule; pol lyžičky sóda alebo prášok do pečiva; korenie podľa chuti.

Algoritmus varenia:

1. Vyberám sl. maslo z chladničky, prehnetieme vidličkou. Uvádzam suché ingrediencie, ktoré recept uvádza, a to prášok do pečiva, 2 polievkové lyžice. cukor a 1 polievková lyžica. múky.
2. Drobky pošlem na chladné miesto, začnem pripravovať náplň. Robím bobule. Spracovávam ich tak, aby nestratili šťavnatosť, radím posypať škrobom.
3. Zabíjam sliepky mixérom. vajcia, cukor a tvaroh. Korenie uvádzam podľa chuti, použiť môžete aj obľúbené esencie. Premiešam lyžičkou.
4. Formu potriem olej a postupne vložte komponenty a vytvorte tvarohový koláč: cesto, tvaroh, bobule, cesto. Zostáva len poslať na pečenie, kým sa úplne neuvarí v rúre. Keď je kráľovský voňavý tvarohový koláč s tvarohom hotový, uvarte si lahodný čaj. Nižšie je uvedený ďalší užitočný recept.

Čokoládový cheesecake z kráľovského stola

Tento recept osloví všetkých milovníkov sladkého. Vaši hostia budú potešení, keď sa na stole k čaju objaví tento kráľovský dezert s jablkami a kakaom, tvarohom.

Jedlo je vynikajúce, krásne a dokonca prekvapí svojou čokoládovou arómou. Royal cheesecake určite poteší všetkých hostí.

Komponenty: 500 gr. tvaroh; 1 balenie sl. margarín, ale môžete si vziať sl. olej; 2 ks. kurčatá. vajcia; 100 gr. kyslá smotana; 2 ks. jablká 3 polievkové lyžice kakao; 0,5 lyžičky sóda; 1 st. Sahara.

Algoritmus varenia:

1. Od sl. oleje, 1 polievková lyžica. cukor, sóda a kakao vytvárajú pieskové omrvinky. Cesto posielam na chladné miesto.
2. Jablká ošúpem, pokvapkám citrónovou šťavou, posypem škrobom.
3. Z tvarohovej hmoty, kyslej smotany a cukru, kurčiat. vajcia kuchynským mixérom vypracujeme nadýchanú zmes. Do formy dám vrstvu cesta, tvarohové plnky, jablká a opäť posypem mrveničkou.
4. Koláč pečiem 40 minút pri 180 gr. v rúre. Mimochodom, recept možno použiť na varenie v pomalom sporáku.

Moja rada pre vás je, že tento druh kráľovského tvarohového koláča sa najlepšie podáva s kyslou smotanou alebo omáčkou z kondenzovaného mlieka.

• Na kráľovský tvarohový koláč si určite vezmite kvalitný tvaroh. Mal by mať jemnú textúru. Stojí za to vziať si domáci syr, ale ak nie je žiadny, dávajte pozor na kupovaný, vlhký a mäkký tvaroh.
• Či je kráľovský cheesecake hotový, skontrolujete stlačením rukou. Ak priehlbina na ceste zmizne, cheesecake je pripravený na podávanie. Dobrý príklad nájdete vo videu.

Týmto sa uzatvárajú recepty v tomto článku. Veľa štastia!

Môj videorecept