Cibuľové rezne s krupicou. Cibuľové kotlety nie sú mäsové, ale chutné! Recepty na cibuľové rezne s krupicou, hubami, kukuricou, ovsenými vločkami, syrom a rôznou zeleninou
Cibuľové rezne nemilujú len tí, čo nikdy nejedli.
V skutočnosti je jedlo úžasne chutné a má mnoho výhod: lacné, cenovo dostupné, jednoduché a rýchle.
A môže obsahovať aj rôzne ingrediencie a zakaždým prekvapiť.
Doprajeme si cibuľové rezne?
Cibuľové kotlety - Všeobecné zásady varenia
Najzaujímavejšie je, že na kotlety môžete použiť akúkoľvek cibuľu: mladú, starú, šťavnatú, pomalú, korenistú alebo sladkú. Chuť jedla bude samozrejme závisieť od toho, ale nezhorší sa. Hlavy sú vyčistené a rezané. Zvyčajne v kockách alebo tenkých slamkách.
Čo sa ešte pridáva:
Ale toto je len štandardná sada. Jedlo môže byť oveľa zábavnejšie, ak k nemu pridáte huby, rôznu zeleninu, trochu mletého mäsa alebo aspoň paradajkový pretlak. Ale čo cibuľové rezne s kukuricou? Za pokus to stojí!
Cibuľové kotlety sa zvyčajne ukladajú na panvicu lyžičkou a vyprážajú sa vo forme palaciniek. Ale môžete tiež variť chladné mleté mäso na modelovanie. Hotové výrobky je možné dusiť s omáčkou alebo podávať suché. A hodia sa k akýmkoľvek prílohám.
Recept 1: Cibuľové rezne s krupicou
Recept na najjednoduchšie cibuľové kotlety s krupicou, ktorú je možné v prípade potreby nahradiť múkou. Môžete tiež zmeniť druh a množstvo korenia podľa vlastného uváženia.
Ingrediencie
5 cibuľových hláv;
1 lyžica paradajkovej pasty;
4 lyžice krupice;
1 štipka papriky;
Soľ a čierne korenie;
2 vetvičky kôpru.
Varenie
1. Cibuľu nakrájame na malé kocky a dáme do misy.
2. Osolíme a okoreníme, potom zľahka potrieme rukami.
3. Vložte vajcia a krupicu, pridajte paradajkovú pastu pre chuť. Ale môžete variť aj bez toho. Niektoré gazdinky dávajú trochu majonézy, strúhanú paradajku alebo lyžicu kyslej smotany.
4. Všetko dôkladne premiešajte a nechajte aspoň pol hodiny. Počas tejto doby bude cibuľa marinovať a obilniny napučia.
5. Do panvice nalejte asi pol centimetra oleja a dobre zohrejte.
6. Z uvarenej masy lyžicou rozvaľkáme rezne. Nerobíme ich tučnými.
7. Opečte z oboch strán a vyberte na papierové utierky. Ak budú produkty dusené v omáčke, nemôžete ich zakryť vekom. Ak sa kotlety podávajú suché, môžete panvicu prikryť, aby sa cibuľa vo vnútri vyprážala.
Recept 2: Cibuľové rezne v domácnosti s ovsenými vločkami
Variant úžasných cibuľových rezňov, ktoré vyžadujú aj ovsené vločky. Jedlo je veľmi lacné a v čase krízy môže byť skutočným nálezom. Ovsené vločky sú vhodné na okamžité varenie alebo žiadne varenie.
Ingrediencie
1 pohár ovsených vločiek;
4 hlavy cibule;
1 šálka vriacej vody;
Soľ a korenie;
1 strúčik cesnaku;
0,5 zväzku zelene.
Varenie
1. Ovsené vločky zalejeme vriacou vodou, premiešame a niečím prikryjeme. Necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
2. Kým sa vločky ochladzujú, nakrájajte cibuľu veľmi jemne, pridajte k nej nasekanú zeleninu, vytlačte strúčik cesnaku.
3. Spojíme ovsené vločky s cibuľou, dáme vajíčko a korenie. Okrem soli a korenia sa do týchto rezňov môže pridať rozmarín, paprika, pikantné. Hodia sa k nim ovsené vločky aj cibuľa a chuť výrobkov bude na nerozoznanie.
4. Hmotu vyšľaháme lyžicou do hladka.
5. Zahrejte rastlinný olej. Vezmeme lyžicu, navlhčíme vodou a zbierame hmotu kotlety. Vyložte okrúhle karbonátky. Lyžičku zakaždým namočte, aby plnka dobre zapadla a nelepila sa.
6. Vyprážajte kotlety z oboch strán. Po prevrátení môžete riad prikryť a nechať pokrm vypotiť.
Recept 3: Cibuľové kotlety s hubami
Na hubové cibuľové rezne potrebujete len pár šampiňónov. No vďaka tejto prísade bude chuť jednoducho na nerozoznanie. Mimochodom, takéto kotlety sa dajú variť nielen s čerstvými hubami, ale aj s konzervovanými šampiňónmi.
Ingrediencie
5 žiaroviek;
0,15 kg šampiňónov;
1 lyžica kyslej smotany;
4 polievkové lyžice múky;
Korenie a olej;
Zelení podľa želania.
Varenie
1. Nakrájajte všetku cibuľu na malé kocky, pridajte vajcia a múku, pridajte kyslú smotanu a nasekané bylinky, premiešajte. Hmotu necháme zatiaľ odpočívať.
2. Huby nakrájame na malé kocky. Veľké nie je potrebné, inak sa huby varia dlho.
3. Vložte ich do panvice s olejom a opečte takmer do varu. Vypneme a položíme misku pod uhlom tak, aby prebytočný olej zostal v panvici, a hríby zdvihneme na kopec.
4. Šampiňóny schladíme a preložíme do hmoty na rezne. Dôkladne premiešame.
5. Uvarenú cibuľovú mletú hmotu zbierame lyžičkou a opekáme rezne ľubovoľného tvaru a veľkosti.
Recept 4: Cibuľové kotlety s kapustou
Variant bielej kapusty a cibuľových rezňov s chlebom. Použijeme bielu žemľu, môžete si vziať bochník. Je žiaduce, aby bol chlieb trochu zatuchnutý.
Ingrediencie
0,5 kg kapusty;
0,5 kg cibule;
5 krajcov chleba;
2 lyžice nasekanej zeleniny;
Korenie a olej;
1 strúčik cesnaku;
100 ml mlieka;
2 polievkové lyžice múky;
1 lyžica paradajkového pretlaku.
Varenie
1. Kapustu nastrúhame, trochu osolíme a rukami prehnetieme. Preložíme na panvicu a trochu podusíme, aby zmäkla. Schladiť.
2. Cibuľu nakrájame a cesnak nasekáme, preložíme do kapusty.
3. Plátky chleba namočte do mlieka a vytlačte, pošlite do zvyšku ingrediencií.
4. Položte korenie, paradajkovú pastu, pridajte majonézu a bylinky. Všetko dobre premiešame do hladka. Pridajte pár polievkových lyžíc múky.
5. Na panvici rozohrejeme olej a opečieme obyčajné rezne. Môžu sa jesť suché alebo dusené v paradajkovej omáčke.
Recept 5: Cibuľové rezne s kukuricou
Variant veľmi uspokojivých cibuľových rezňov, na ktoré budete potrebovať konzervu kukurice. Možnosť pôstu, mleté mäso sa varí bez vajec. Tieto kotlety sa podávajú s omáčkou, ktorej recept je tiež uvedený nižšie.
Ingrediencie
5 cibuľových hláv;
1 plechovka kukurice;
1-2 lyžice múky.
Na omáčku:
2 lyžice cestovín;
300 ml vývaru;
1 lyžica múky;
Varenie
1. Cibuľu nakrájame na tenké plátky, spojíme s kukuricou a múkou. Hmotu premiešame a dochutíme korením. Nechajte stáť pätnásť minút.
2. Medzitým si pripravíme omáčku. Za týmto účelom vložte múku na suchú panvicu a trochu opečte. Vývar alebo len trochu vody spojíme s paradajkovým pretlakom a opatrne vlejeme do múky. Omáčku premiešame, aby sa nám nechytili hrudky, pridáme do nej korenie a po zhustnutí vypneme.
3. Panvicu s olejom položíme na oheň a dobre zohrejeme. Cibuľovú hmotu potrieme kukuricou a opekáme tri minúty z každej strany.
4. Rezne preložíme na panvicu s paradajkovou omáčkou. Akonáhle sú všetci pripravení, postavte na sporák a dusíme sedem minút pod pokrievkou. Nenechávajte aktívne vrieť. Tieto kotlety sa podávajú s akýmikoľvek prílohami.
Recept 6: Cibuľové kotlety so syrom
Pre takéto cibuľové kotlety si môžete vziať bežný tavený syr alebo tvrdý syr. Chutné v akomkoľvek jedle.
Ingrediencie
3 cibule;
0,1 kg syra;
2 lyžice kyslej smotany;
3 polievkové lyžice múky;
2 strúčiky cesnaku;
3 vetvičky kôpru;
Soľ s olejom.
Varenie
1. Cibuľu nakrájame veľmi jemne a pridáme k nej nastrúhaný syr. Pri použití taveného syra je vhodné, aby výrobok trochu ležal v mrazničke, bude sa ľahšie trieť.
2. Pridajte kyslú smotanu, ktorá sa v prípade potreby dá ľahko zmeniť na smotanu alebo majonézu.
3. Pridajte vajce a nasekaný cesnak, potom nalejte korenie a vložte múku. Hmotu dôkladne premiešame a dáme na hodinu do chladničky.
4. Vyberieme, pridáme kôpor a premiešame. Ak sa náplň ukázala ako slabá a tečie, môžete pridať trochu múky.
5. A teraz si rozpálime olej a opražíme cibuľové rezne so syrovou príchuťou. Lyžicou rozotrieme, opečieme z oboch strán.
Recept 7: Cibuľové kotlety s mletým mäsom
Ukazuje sa, že fašírky môžu byť vyrobené aj z cibule. Budú veľmi voňavé, ak pridáte trochu mletého mäsa. Len 200 gramov. Mleté mäso môže byť prijaté akékoľvek a dokonca aj kuracie mäso. Tento recept sa líši od predchádzajúcich v tom, že výrobky sa formujú ručne klasickým spôsobom a nie sú vyprážané vo forme palaciniek.
Ingrediencie
5 cibuľových hláv;
1 mrkva;
0,2 kg mletého mäsa;
Strúhanka;
3 lyžice krupice.
Varenie
1. Nakrájajte na kocky všetku ošúpanú cibuľu, pridajte mleté mäso.
2. Ďalej potrieme nadrobno veľkú mrkvu a tiež ju pridáme do hmoty na rezne.
3. Vložíme vajíčko, ochutíme korením a zalejeme krupicou.
4. Hmotu premiešajte a nechajte ju na stole tridsať minút. Potom ešte raz dobre premiešajte a môžete začať formovať rezne.
5. Navlhčíme si ruky vodou, vezmeme si kúsok mletého mäsa 60-70 gramov a v rukách rozvaľkáme guľu. Potom ho stlačíme, čím získame tvar paličky.
6. Rezne obalíme v strúhanke. Rukami utlačíme mrveničku, aby sa nám nemrvila.
7. Smažte na panvici. Voliteľne môžeme dusiť v omáčke.
Recept 8: Cibuľové kotlety so zemiakmi
Ďalšia možnosť pre chudé cibuľové kotlety. Tento recept obsahuje zemiaky. Výrobky bez vajec a pri vyprážaní sa môžu rozpadnúť. Preto je lepšie, aby boli malé.
Ingrediencie
7 žiaroviek;
2 zemiaky;
1 mrkva;
1 štipka čierneho korenia;
0,5 zväzku kôpru;
4-5 lyžíc múky.
Varenie
1. Cibuľu nakrájame na tenké pásiky a zalejeme vriacou vodou. Vydržíme sedem minút, scedíme do cedníka.
2. Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle a tiež očistené zemiaky. Všetko spolu posielame na luk.
3. Pridajte korenie a soľ, vložte nakrájanú zeleninu a postupne pridajte múku, upravte hustotu. Hmota by sa nemala ukázať ako tekutá, ale ani strmé mleté mäso nebude fungovať. Rozloží sa lyžicou.
4. Opečte z oboch strán a ihneď preložte na inú panvicu.
5. K opečeným rezňom pridáme pol pohára vývaru. Môžete si vziať paradajkovú šťavu.
6. Dáme na sporák a dusíme pätnásť minút. Je to možné a viac, riadime sa pripravenosťou našich produktov.
Častým problémom rezňov je chrumkanie cibule. Zelenina sa nie vždy stihne počas vyprážania uvariť. Tento problém je ľahko vyriešený. Nasekanú cibuľu stačí zaliať vriacou vodou a nechať desať minút odstáť. Potom vložíme do cedníka a uvaríme rezne podľa receptu. Rovnaká technika zmierni horkosť, ak je zelenina silná.
Nemusíte plakať, aby ste ošúpali a nakrájali horu cibule! Vezmite ľadovú vodu do úst a nebudú žiadne slzy. Nezabudnite tiež pravidelne oplachovať dosku na krájanie studenou vodou.
Z cibuľových odrezkov môžete pripraviť úžasné jedlo! Výrobky položte na plech na pečenie, na ne kruh paradajok a posypte strúhaným syrom. Zostáva piecť do zlatista.
Cibuľové kotlety môžu byť varené s absolútne akýmikoľvek prísadami a budú chutiť lepšie. Zostal kúsok tuku? Alebo len jedna klobása? Možno bola v mrazničke mäsová placka? Ktorýkoľvek z týchto produktov harmonicky zapadne do misky.
Dobré popoludnie priatelia!
Ak potrebujete niečo rýchlo uvariť a v chladničke zostalo iba jedno vajce, odporúčam vám uvariť nezvyčajné jedlo - cibuľové kotlety, ktorých recept vám dnes poviem. Budú to cibuľové rezne s krupicou. Áno, áno, nie cibuľové rezne, ale cibuľové rezne ako hlavný chod!
Ak ste ich ešte nikdy neskúšali, vrelo odporúčam. S chuťou ich jedia aj tí, ktorí nemajú radi cibuľu vo všeobecnosti, a dokonca aj muži, ktorí uprednostňujú iba mäso s mäsom.
Jemné cibuľové rezne s krupicou
Boli prípady, keď sa cibuľové kotlety podávali bez toho, aby bolo povedané, z čoho je toto jedlo vyrobené. Ľudia sa strácali v dohadoch, niekto porovnával chuť so zemiakovými plackami, iný s rybacími rezňami a ďalší s rezňami z jemného mäsa a dokonca aj s pagáčikmi. A nikto nemohol tušiť, že ide o cibuľové rezne.
Cibuľa totiž pri vyprážaní stráca horkosť a v kombinácii s krupicou získava veľmi zaujímavú príjemnú chuť.
Ide o veľmi jednoduché jedlo, hoci sa pripravuje aj v reštauráciách.
Okrem toho príprava cibuľových rezňov nebude trvať dlhšie ako 20 minút.
Máte záujem? Potom si prečítajte, ako variť cibuľové kotlety.
Ako variť cibuľové kotlety
Často si spomínam na tento humorný príbeh: „Ak máte v chladničke jedno vajce...“.
K tomu musíme pridať rovnaké množstvo cibule a krupice.
Ale vážne, potrebujete:
- 2-3 veľké cibule
- 2-3 vajcia
- 2-3 lyžice krupice
- soľ, korenie podľa chuti
- maslo na vyprážanie
Výpočet je nasledujúci: všetky zložky sa odoberajú v rovnakých množstvách, to znamená, že ak sú 2 cibule, potom 2 vajcia, 3 cibule - teda 3 vajcia.
Aby ste cibuľku istotne zbavili nadmernej horkosti a zápachu, môžete ju vopred krátko namočiť do slanej studenej vody s octom alebo ju jednoducho zaliať vriacou vodou. Ale nerobím to, pretože po vyprážaní rezňov všetka horkosť aj tak zmizne.
Cibuľu nakrájame nadrobno nožom. Cibuľu prekrojím na polovicu, potom každú polovicu pozdĺžne a naprieč a potom prejdem nožom celú hmotu.
Cibuľu môžete nakrájať v mixéri, ale nie na kašu.
Ak je cibuľa veľmi šťavnatá a uvoľňuje sa z nej veľa vlhkosti, je vhodné sa jej zbaviť pretlačením cibule cez sitko.
Do cibuľovej hmoty rozbijeme vajíčka, premiešame, pridáme soľ (dosť málo, štipku), korenie a krupicu. Krupicu naberáme šmýkačkou na lyžicu, k uvedenému množstvu môžete pridať ešte jednu, aby cesto nebolo príliš tekuté.
Pôvodný recept, ktorý som sa prvýkrát naučil, navrhoval použiť múku. Môžete s ním robiť aj cibuľové rezne. Ale už dlho, kde sa dalo, nahrádzam múku. Cibuľové kotlety s krupicou sa získavajú s chrumkavou a voňavou vyprážanou kôrkou.
Cesto je hotové, teraz si na panvici zohrejte maslo (ja používam ghee). V porovnaní s rastlinným olejom, ktorý som pre jeho škodlivosť odmietala, maslo dodá cibuľovým rezňom krajšiu sýtu farbu a príjemnú krémovú chuť.
Naše kotlety rozložíme lyžicou na panvicu a opečieme z oboch strán.
Tento recept na cibuľové kotlety je podobný tomu, ako sa pripravujú rôzne. V zásade sa im často hovorí palacinky. Ale akosi som si viac zvykol na názov cibuľové rezne.
Čiastočne je to zdravé jedlo, pretože cibuľa, ako viete, je plná užitočných vitamínov a minerálov. Ale proces vyprážania, samozrejme, veci trochu kazí. Ak síce v cibuli necháte vlhkosť vytvorenú pri krájaní, kotlety sa budú skôr dusiť ako vyprážať, kôrka nevypadne, ale to nezmení jemnú chuť rezňov.
Cibuľové kotlety, ktorých recept som opísal, možno podávať ako samostatné jedlo iba s omáčkou alebo napríklad s prílohou.
Postačí akákoľvek omáčka: pikantná, sladká, biela, červená, sójová, stačí použiť kyslú smotanu.
Milujeme cibuľu s novým elánom a s novým jedlom?
Dobrú chuť!
Ako variť chutné mäsové guľky
Ako variť cibuľové kotlety s krupicou doma. Recept s návodom na fotografie a video krok za krokom. Varenie chutné a jednoduché. Dobrú chuť!
25 min
180 kcal
4/5 (4)
Krupicové cibuľové rezne sú pre mnohých ľudí novinkou, hoci samotné jedlo bolo vynájdené už dávno. Obsahuje veľa užitočných látok a dokonale dopĺňa obed alebo večeru.
Recept, o ktorý sa s vami podelím, nespôsobuje pri implementácii doma žiadne zvláštne ťažkosti. Hlavná vec je vyberajte kvalitné suroviny a majte skvelú náladu a náladu!
Recept na cibuľovo-krupicové rezne vás prekvapí jednoduchosťou a zaujímavosťou. Na prípravu takého úžasného jedla budete musieť stráviť len pár minút. Pustíme sa do varenia, nemeškajme.
Čo potrebujete vedieť pred varením
Kuchynské spotrebiče:
- doska na krájanie;
- panvica;
- nádoby na prísady;
- strúhadlo.
Ingrediencie:
Ako si vybrať správne ingrediencie
Pre mnohých recepty krok za krokom zanechávajú množstvo otázok. Aby ste po tomto recepte nemali žiadne otázky, odporúčam vám pozrieť si video, v ktorom uvidíte úplný a vizuálny proces prípravy vyššie uvedeného jedla.
Tento kulinársky výrobok podávam teplý, čo vám radím. Ale na podávaní tohto jedla za studena nie je nič zlé, keďže cibuľové rezne sú dobré v akejkoľvek forme.
Podávajte ich na zemiakovú kašu, cereálie alebo ryžu. To doplní oba pokrmy a vytvorí na vašom stole niečo nepredstaviteľne chutné.
Možné možnosti varenia a plnenia kotletiek
Kotlety sa dajú variť rôznymi spôsobmi. Môžete ich variť diétne. Aby ste to dosiahli, musíte sa naučiť recept a variť. Môžete použiť takmer akékoľvek prísady a pomocou našej stránky sa naučíte variť kotlety z akéhokoľvek produktu.
Napríklad tu nájdete neprekonateľné. Jedlo plné vitamínov a rôznych výhod bude vynikajúcou ozdobou slávnostného stola. Môžete ich tiež variť na denné použitie!
Tu je ďalšia zaujímavá možnosť na varenie a plnenie kotletiek -. Majú veľmi nezabudnuteľnú chuť a vôňu. Odporúča sa podávať ich horúce.
Kotlety sa pripravujú rôznymi spôsobmi. Niekto má rád vyprážané na panvici, niekto rýchlo varí v pomalom hrnci. A vo väčšine prípadov ľudia radšej varia. To vám umožní ušetriť chuť, šťavnatosť a znížiť obsah kalórií v miske.
Podeľte sa so všetkými o svoje vlastné recepty na kotlety a doplňte existujúce články. Tešíme sa na vašu spoluprácu a pomoc pri vytváraní originálnych a špeciálnych receptov.
V kontakte s
Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: Nešpecifikované
Ak sa stalo, že ste meškali v práci alebo ste boli tak zaneprázdnení, že ste nestihli uvariť celú večeru, nezúfajte. V takýchto situáciách mi vždy pomôže veľmi jednoduchý a najchutnejší recept - cibuľové rezne. Takéto kotlety jedáva celá moja rodina: manžel aj deti. Nikto nepovie ani slovo, že existuje cibuľa. Svojej rodine neprezrádzam tajomstvo varenia takéhoto jedla, ale je pekné sledovať, ako jedia kotletu za kotletom. Môžete si k nim uvariť ryžu alebo si ju pripraviť ako prílohu. Mimochodom, cibuľové kotlety sú veľmi chutné, takže vám neponúknem zlé, ale naopak vám odporúčam, aby ste ich uvarili. Ak sa stane, že vaša chladnička je prázdna, potom vedzte, že cibuľové kotlety môžete variť vždy. V košoch vždy nájdete pár žiaroviek.
- 250 gramov veľkej cibule,
- 1 veľké kuracie vajce,
- 1 strúčik cesnaku,
- 2 stoly. l. návnady,
- 2 stoly. l. múka,
- soľ, korenie - voliteľné,
- rastlinný olej na vyprážanie.
Recept s fotografiou krok za krokom:
Cibuľu nakrájam nadrobno na kocky, strúčik cesnaku tiež nadrobno a pridám k cibuli. Cesnak sa hodí k cibuľke a chuť rezňov je priam úchvatná. Vozím jedno veľké slepačie vajce k cibuli. Ak máte v chladničke malé vajcia, dajte ich pár kusov. 
Pridám krupicu, trochu soli, mleté čierne korenie, všetko spolu premiešam a nechám vylúhovať cesto a krupicu 20 minút napučať. 
Potom pridám múku a cesto opäť premiešam, aby vznikla hmota bez hrudiek. 
Na panvici zohrejem rastlinný olej a lyžičkou rozotriem kotlety na vyprážanie. Začiatok. Smažíme na miernom ohni, aby sa cibuľa vo vnútri opražila a rezne zmäkli. 
V procese vyprážania sa kotlety z krupice stanú o niečo veľkolepejšie, potom každý kotleta otočím a smažím na druhej strane, kým nie sú hnedé. Môžete prikryť pokrievkou, krupica tak ešte viac napučí. 
Hotové cibuľové rezne podávame kotlety horúce (najlepšie, ale môžete aj studené) na stôl. Chutí hneď a vy nepochopíte, že v odrezkoch je cibuľa, preto neprezrádzajte všetky tajomstvá naraz. Dobrú chuť!
Vyskúšajte aj chutné a zdravé
Ktoré popíšeme v našom článku nemožno nazvať známym ani obľúbeným jedlom. Veľmi si ho však cenia letní obyvatelia, turisti a tí, ktorí počas pôstu dodržiavajú prísne pravidlá. Pikantnú chuť týchto rezňov si obľúbia aj milovníci mäsových či rybích pokrmov.
Ak vo vašej chladničke nie je žiadne mäso, potom vôbec nie je potrebné opustiť podnikanie a bežať za ním do blízkeho obchodu. Skúste si vyrobiť cibuľové kotlety (recept) z jednoduchých a cenovo dostupných produktov.
Na prípravu výdatného popoludňajšieho občerstvenia alebo obeda budete potrebovať najbežnejšie produkty a trochu voľného času. Chuť hotového jedla určite poteší vašu domácnosť. A ak nevedia, z čoho sú kotlety vyrobené, nikdy neuhádnu ich zloženie.
- Ošúpte a nakrájajte päť veľkých cibúľ. Najlepšie sa to robí pomocou mixéra (takto vynikne viac šťavy).
- V samostatnej miske rozšľaháme päť vajec vidličkou, soľ, korenie, pridáme k nim cibuľu a krupicu (päť polievkových lyžíc).
- Keď krupica nasaje tekutinu, produkty znova premiešajte. Mali by ste mať hmotu ako cesto na palacinky.
- Panvicu rozohrejeme, lyžicou na ňu poukladáme rezne a opečieme z oboch strán.
- Na omáčku opečte oddelene strúhanú mrkvu, nakrájanú sladkú papriku a cibuľu. Potom k zelenine pridajte paradajkový pretlak, soľ a korenie zriedené vo vode.
- Rezne vložíme do hrnca, zalejeme omáčkou a dusíme pod pokrievkou. Treba mať na pamäti, že krupica absorbuje väčšinu tekutiny.
Hotové jedlo môžeme podávať so šalátom z čerstvej zeleniny alebo cestovín.
Chudé cibuľové kotlety
Zvláštnosťou tohto receptu je, že na varenie nepoužijeme vajcia. Ale nebojte sa - chuť a vzhľad tým vôbec neutrpia. Cibuľové kotlety (recept bez vajec) sa pripravujú takto:
- Šesť alebo osem stredných hláv cibule sa musí olúpať, nakrájať na prúžky a opariť vriacou vodou.
- Na jemnom strúhadle musíte nastrúhať jednu mrkvu a jeden veľký zemiak.
- Cibuľu pretlačíme, zmiešame so zeleninou, nasekanými bylinkami a dvoma polievkovými lyžicami múky.
- Hmota na kotlety by sa mala osoliť, okoreniť a zmiešať s lyžicou rastlinného oleja.
- Cibuľové kotlety sa pečú ako palacinky na horúcej panvici do zlatista.
Hotové jedlo môžeme podávať s paradajkovou omáčkou a zeleninovým gulášom.
"Rýchle" cibuľové kotlety
Toto jedlo nielenže pomôže ušetriť váš rodinný rozpočet, ale nezaberie veľa času. Na spestrenie tradičnej večere vám odporúčame pripraviť si k hlavnému jedlu pikantnú omáčku. Takže rýchly recept na varenie cibuľových rezňov so zeleninovou omáčkou:
- Štyri veľké cibule ošúpeme a nakrájame nadrobno, blanku vložíme do misy a ochutíme paprikou podľa chuti.
- Do cibuľovej hmoty pridajte jedno vajce, štyri polievkové lyžice pšeničnej múky a soľ. Namiesto múky si môžete vziať krupicu - bude to chutnejšie a uspokojivejšie jedlo.
- Na sporáku rozohrejeme panvicu, nalejeme do nej trochu oleja a lyžicou na ňu dáme rezňovú hmotu. Otočte karbonátky veľmi opatrne, pretože sa ľahko trhajú alebo lámu.
Hotové jedlo môžeme podávať teplé alebo studené. Ale v každom prípade budú oveľa chutnejšie, ak im pripravíte voňavú omáčku.
Paradajková omáčka na cibuľové rezne
Cibuľové kotlety so zemiakmi
Ak z receptu odstránite vajcia, môžete uvariť skvelé chudé jedlo, ktoré osloví všetkých členov vašej rodiny. Varenie cibuľových rezňov (recept):
- Vezmite šesť veľkých pórov, ošúpte ich a nakrájajte na tenké plátky.
- Vložte obrobok do hrnca, nalejte horúcu vodu, pridajte rastlinný olej (tri polievkové lyžice) a varte na vysokej teplote niekoľko minút.
- Tri zemiaky uvaríme v šupke, ochladíme, ošúpeme a roztlačíme vidličkou. Pridáme k nej vytlačenú cibuľu, tri vajcia, trochu múky, soľ, korenie a bylinky.
- Z výslednej zmesi tvarujte mokrými rukami guľôčky, obalte ich v múke alebo strúhanke a smažte, kým sa neuvaria.
- Existuje veľa receptov na zeleninové kotlety, ale každý z nich nevyhnutne obsahuje odkaz, ktorý neumožňuje, aby sa miska počas varenia rozpadla. Zvyčajne sa na tento účel používa pšeničná múka. Ale namiesto toho si môžete vziať krupicu - chuťové vlastnosti tejto náhrady budú len prínosom.
- Cibuľové kotlety (recept) sú dosť krehké a počas procesu vyprážania sa môžu zlomiť alebo roztrhnúť. Aby sa to nestalo, dusíme ich na miernom ohni pod zatvorenou pokrievkou.
- K tomuto jedlu určite pripravte zeleninové omáčky - bude voňavejšie a atraktívnejšie. Hotové kotlety môžete dusiť so zeleninovou omáčkou alebo podávať na stole samostatne. V druhom prípade ich tí, ktorí si želajú, naplnia jedlo podľa vlastného výberu.
Dúfame, že s pomocou jedál, ktoré sme uviedli vyššie, budete môcť obohatiť prasiatko o svoje obľúbené recepty.