Krásne upečené zemiaky. Recept na zemiaky pečené v rúre s korením

Niekedy ani tie najjednoduchšie jedlá nechcú byť chutné a krásne. Akoby niekto nasypal za hrsť piesku do dobre naolejovaného mechanizmu, ktorý funguje už roky. Tu, napríklad, pečené zemiaky v rúre. Zdá sa, že jednoduchšie, neviete si predstaviť. Zemiaky nakrájam, vložím do vyhriatej rúry - a počkám, kým sčervenajú do lahodného chrumkava. Stáva sa však, že namiesto červených plátkov musíte na stôl podávať niečo ako zemiakovú kašu. Alebo plátky zvonku takmer zuhoľnatené a vnútri surové. A ani to nie je recept. Koniec koncov, zárukou chutného zlatého vrchu pečeného zemiaka je ... samotný zemiak. Hľuzy so stredným obsahom škrobu sú ideálne na varenie v rúre. Takéto zemiaky majú zvyčajne biele husté jadro a pri tepelnej úprave si dokonale držia tvar. Kúsky sú zvnútra mäkké a zvonku zlatisté. Ponúkam vám dva jednoduché spôsoby varenia, ktoré vám podrobne povedia, ako chutne upiecť zemiaky v rúre s chrumkavou kôrkou.

Jedinečné chrumkavé zemiaky - rýchle a chutné

Najjednoduchší recept. Bez problémov a vždy skvelý výsledok. Môžete si vyzdvihnúť akékoľvek korenie, takže chuť jedla môže byť čokoľvek - od tradičnej po pikantnú.

Ingrediencie:

*Ak chcete, môžete použiť iné korenie alebo korenie.

Ako jednoducho upiecť zemiaky v rúre s chrumkavou kôrkou:

Hľuzy umyte z častíc pôdy. Odstráňte kôru. Zemiaky nakrájajte na plátky voľného tvaru. Mne sa najviac páčia rezne. Jednoducho nakrájajte každý zemiak pozdĺžne na 4-6 kúskov. Zvyčajne to takto pripravujú. Hľuzy ale môžete nakrájať aj na stredne hrubé slamky alebo na malú kocku.
Pripravte zmes korenia. Ja som zvolila cesnak a sušený kôpor. Namiesto toho môžete použiť iné korenie. Tymián, rozmarín, majoránka, bazalka, oregano, paprika a kurkuma sa výborne hodia k jedlám zo zemiakov. Vyberte si ľubovoľné a navzájom kombinujte. Ale ak sa rozhodnete presne postupovať podľa receptu, ošúpte cesnak. Prejdite cez špeciálny drvič alebo jemne nasekajte nožom. Vložte do malej misky.
Nalejte tam kôpor a trochu soli.
Nalejte rastlinný olej. Miešajte.
Pridajte aromatickú zmes ku kúskom zemiakov.
Miešajte. Ak máte čas, nechajte zemiaky postáť pri izbovej teplote 7-10 minút.
Plech alebo veľkú obdĺžnikovú formu na pečenie vysteľte papierom na pečenie a vymastte rastlinným olejom. Zemiakové kolieska poukladáme blízko seba. Je žiaduce, aby zemiaky zaberali iba jeden riadok, potom budú rovnomerne pečené a pokryté chrumkavou kôrkou. Zemiaky rozložené na niekoľkých „poschodiach“ sa budú musieť pravidelne vyberať z rúry a miešať. To nie je veľmi pohodlné. Okrem toho môžu byť niektoré plátky zdeformované.
Zemiaky opečieme do zlatista vo vyhriatej rúre. Teplota varenia - 180-200 stupňov. Čas - 30-40 minút. Skontrolujte pripravenosť špáradlom alebo len vyskúšajte jeden z kúskov. Podávajte horúce. Po zohriatí už nebude také chrumkavé.

Pečené zemiaky posypané múkou

Chlieb s múkou vytvorí chrumkavú kôrku na každom zemiaku bez ohľadu na jeho obsah škrobu. Na technických vlastnostiach rúry tiež nezáleží. Tento recept je vždy chutný!

Na varenie budete potrebovať:

Spôsob varenia:

Na pečenie v rúre je lepšie vziať stredne veľký podlhovastý zemiak s relatívne plochým povrchom. Z umytých hľúz odstráňte šupku. Odstráňte "oči" a viditeľné poškodenia.
Zemiak prekrojíme pozdĺžne na polovicu. Potom rozdeľte každú polovicu na 2-4 časti.
Vložte plátky do čistého plastového vrecka.
Pridajte suché korenie a soľ. Kyticu korenia môžete meniť podľa vlastného uváženia. Cesnak ošúpeme. A prejsť špeciálnym lisom.
Nalejte neparfumovaný slnečnicový olej.
Pridáme múku alebo strúhanku. Oboje môžete zmiešať v rovnakých pomeroch. Vďaka takémuto jednoduchému obaľovaniu budú zemiaky zaručene pokryté chrumkavou kôrkou bez ohľadu na odrodu a vlastnosti vašej rúry.
Zviažte voľné konce vrecka. A niekoľkokrát s ním silno pretrepte.
Tým sa korenie, múka a olej rovnomerne rozložia na kúsky zemiakov.
Zemiaky položte na plech na pečenie namazaný rastlinným olejom. Pokúste sa zmestiť zemiaky do jedného „poschodia“.
Pečieme do zlatista a chrumkava v rúre vyhriatej na 180-200 stupňov. Varenie zemiakov podľa tohto receptu mi zvyčajne trvá 40-50 minút. Záleží na tom, aké veľké hľuzy narežem.

Dobrú chuť!

Ako piecť zemiaky v rúre: 9 receptov.

Napodiv, ale najjednoduchšie recepty sa z nejakého dôvodu ukážu ako najchutnejšie a najzdravšie. Pravdepodobne existujú stovky, ak nie tisíce rôznych receptov na zemiaky, ale zemiaky pečené v rúre zostávajú takmer najchutnejším jedlom. Ponúkam výborný a rýchly recept na pečené zemiaky.

Recept 1. Ako upiecť zemiaky v rúre JEDNODUCHO

1 kg. zemiaky
2 strúčiky cesnaku
jemné korenie na červenú papriku
olivový alebo slnečnicový olej

Zemiaky očistíme. Najlepšie je odobrať stredne veľké hľuzy približne rovnakej veľkosti. Každý zemiak prekrojte na polovicu.
Vezmeme plech na pečenie, nalejeme naň trochu olivového alebo slnečnicového oleja.
Zemiaky vysypte na plech (netreba ich opatrne rozkladať).
Výdatne, ale s mierou posypeme soľou. Mimochodom, aby boli zemiaky naozaj chutné, používame morskú alebo obyčajnú nerafinovanú soľ. Čistená soľ vyzerá na stole krásne, no nie až tak pre zdravie a chuť.
Zemiaky rozdrvíme s korením jemnou červenou paprikou, nazýva sa aj paprika. Je to paprika, ktorá dáva pečeným zemiakom krásnu červenkastú farbu a zvláštnu chuť. Preto je žiaduce, aby bolo korenie jemne mleté, aj keď ak sa objavia kúsky červenej papriky, nie je to strašidelné.
Rukami urobíme malú masáž zemiakov, aby sa na nich rovnomerne rozložil olej, soľ a korenie.
Plech vložíme do rúry. Zemiaky pečieme 25-30 minút pri teplote 200-250 C. Je jasné, že doba varenia sa môže líšiť v závislosti od odrody a veľkosti zemiaku. Mladé zemiaky sa pečú rýchlejšie.
Keď naše voňavé a chutné pečené zemiaky zmäknú, vyberieme ich z rúry. Dajte na misku, posypte jemne nasekaným cesnakom a ozdobte bylinkami. Ak je mimo sezóny a nie sú žiadne čerstvé alebo mrazené zelené, potom je sušený kôpor celkom vhodný.

Recept 2. Zemiaky pečené v rúre s rascou v rúre (plátky)

Potrebujeme 4-5 zemiakov, rastlinný olej, rascu. Zemiaky dôkladne umyjeme a nakrájame na plátky (čím tenšie, tým rýchlejšie sa uvaria a upečú). Zemiakové kolieska zmiešame s olejom a rascou. Plátky rozložíme na formu predtým vymastenú rastlinným olejom. Pečieme v rúre vyhriatej na 220 stupňov asi hodinu. Kmín dodá chuti zemiakov pikantnosť.

Zemiakové plátky sa môžu podávať s majonézou, ale je lepšie pripraviť najjednoduchšiu omáčku: niekoľko lyžíc kyslej smotany, v ktorej je nastrúhaná hlava cesnaku. Úžasne chutné, uspokojujúce a zároveň cenovo dostupné!

Recept 3. Ako piecť zemiaky s cesnakom v rúre

zemiaky - 8 ks,
cesnak,
zeleninový olej,
petržlen alebo kôpor,
soľ korenie

Zemiaky umyte, ošúpte. Na každom zemiaku urobte niekoľko zárezov bez toho, aby ste ich prerezali až do konca, aby sa zemiak nerozpadol, ale trochu sa otvoril vo forme vejára.

Na cesnakovú omáčku: do misky dáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať alebo kôpor, pridáme cesnak pretlačený lisom na cesnak alebo nadrobno nasekaný cesnak, podľa chuti pridáme rastlinný olej, soľ a korenie.

Zemiaky dobre namažte výslednou omáčkou, snažte sa tiež obaliť rezy a položiť na vymastený plech.
Pečieme v rúre, kým nebude hotová.

Recept 4. Zemiaky pečené vo fólii v rúre

Zemiaky pečené v alobale sa veľmi ľahko pripravujú. Ale jeho chuť je úžasná a vôňa sa nedá opísať slovami!

8-10 plochých zemiakových hľúz,
1 hlava cibule,
100 g kyslej smotany
3 strúčiky cesnaku,
kôprová zelenina,
fólie.

Zemiakové hľuzy veľmi dôkladne opláchnite, zabaľte každú jednotlivo do fólie a pečte v rúre do mäkka. Čas pečenia bude závisieť od ich veľkosti. Na zemiaku, priamo cez fóliu, urobte rez v tvare kríža. Ďalej, aby ste natiahli dužinu, zapichnite do nej vidličku a urobte s ňou niekoľko otočení.

Nasekaný cesnak zmiešame s kyslou smotanou. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na rastlinnom oleji. Alobal trochu roztiahneme, do stredu každého zemiaka vložíme trochu opraženej cibule, prelejeme pripravenou kyslou smotanovou omáčkou a posypeme nadrobno nasekaným kôprom. Miska je pripravená.

Recept 5. Ako piecť zemiaky so slaninou v rúre

Podľa tohto receptu nie je možné odmietnuť zemiaky pečené v rúre, pretože sa ukázalo, že sú veľmi voňavé a jemné. Môžete ho zjesť hneď, alebo si ho môžete vziať pripravený na cestu alebo na piknik.

Na 1 zemiak sa odoberú 3 tenké plátky údenej masti alebo hrude,
soľ, korenie - podľa chuti,
fólie.

Zemiaky ošúpeme a v strede nakrájame na 1 rovnaké časti. Môže sa jemne osoliť, ak sa použije jemne osolená masť, a okoreniť.

Na jednu polovicu zemiaka (na miesto rezu) položíme kúsok slaniny, prikryjeme druhou polovicou. Potom naň vezmite kúsok alobalu, položte kúsok masti, položte naň polovice zemiakov a na ne ďalší kúsok masti. Zdvihnite okraje fólie na vrch a spojte ich a pevne ich otočte. . To všetko dáme na mriežku do rúry a pečieme pri teplote 100-110 stupňov od 30 do 50 minút (podľa veľkosti zemiakov).

Recept 6. Ako upiecť zemiaky v šupke v rúre

1. Na svete snáď neexistuje človek, ktorý by nemal rád pečené zemiaky s chrumkavou kôrkou a jemnou, nadýchanou dužinou s niečím veľmi chutným a roztopeným vo vnútri.
Najprv musíte predhriať rúru na 190 g C. Na 2 porcie dobre opláchnite dva veľké zemiaky s hmotnosťou približne 225-275 g. Dôkladne ich vysušte a osušte uterákom a potom ich odložte čo najdlhšie, aby boli úplne suché. Potom šupku niekoľkokrát prepichnite vidličkou, každý zemiak polejte olejom a šupku ním potrite.

2. Potom votrite trochu morskej soli – to spôsobí, že šupka stratí vlhkosť a bude chrumkavá.

3. Zemiaky som dávala hneď do horúcej rúry, ale časom som zistila, že ak ich vložíte do chladnejšej rúry a dlhšie pečiete, šupka bude chrumkavejšia. Zemiaky teda dajte priamo do stredu rúry na rošt a pečte 1 3/4 - 2 hodiny v závislosti od veľkosti zemiakov, kým nie sú šupky chrumkavé.

4. Keď je zemiak hotový, rozrežeme ho pozdĺžne na polovicu, potom dužinu vo vnútri rozpučíme vidličkou, pridáme veľa masla, roztopí sa a postupne zmizne v bujných obláčikoch zemiakovej dužiny. Pridajte morskú soľ, mleté čierne korenie a podávajte obyčajné alebo s polevou podľa vlastného výberu. Podávajte ihneď, pretože zemiaky rýchlo strácajú svoju chrumkavosť.

Recept 7. Zemiaky pečené s hubami, syrom, kyslou smotanou

4 veľké zemiaky,
2 veľké cibule
500 g šampiňónov (mám medové šampiňóny, ale stačia aj ošípané, maslová tekvica a dokonca aj šampiňóny),
pohár kyslej smotany
150 g holandského syra
maslo,
soľ korenie.

	Zapekaciu misu vymastíme maslom
	Rozložte tenké kolieska zemiakov v 2 vrstvách,
	polkruhová cibuľa. Osolíme.
	Huby jemne nakrájajte, trochu opečte v samostatnej panvici, rozložte na zemiaky s cibuľou. Vrstvu osolíme, berúc do úvahy skutočnosť, že zemiaky už boli nasolené. Podľa chuti posypeme mletou paprikou.
	Nalejte kyslú smotanu.
	Navrch nastrúhame syr na jemnom strúhadle a formulár odošleme do predhriatej rúry na 40 minút.

To isté sa dá urobiť v hrnci, po častiach. Podávajte chutné so zeleninovým šalátom alebo plátkami paradajok.

Recept 8. Ako piecť zemiaky s kuracím mäsom v rúre

Jeden z najjednoduchších a najrýchlejších receptov na varenie celého kurčaťa v rúre. Kuracie mäso sa pečie v rukáve so zemiakmi, cibuľou a cesnakom. Kuracie mäso sa ukáže byť pečené až do zlatohnedej, veľmi šťavnaté a voňavé, a čo je najdôležitejšie - okamžite s pôvodnou prílohou.

Kuracie mäso - 1 ks.
Cibuľa - 2-3 ks.
Cesnak - 1 hlava.
Zemiaky - 5-6 ks.
Korenie na kuracie mäso (alebo hotová súprava, alebo: slnečnicový chmeľ, šafran, červená paprika, alebo ak niekto nemá rád pikantné, mletá paprika)
Soľ, čierne korenie

Kuracie telo je lepšie brať chladené, ale zmestí sa aj mrazené. Ak máte k dispozícii mrazené telo, rozmrazte ho pri izbovej teplote. Vo vode, a najmä horúcej, nepichajte do tela!

A. Marinujte kurča

Vo všeobecnosti je každý, ako sa hovorí, majstrom. Na nakladanie môžete použiť kastról, panvicu alebo čokoľvek, čo vám srdce zatúži, ale ja vždy marinujem korpusy na pečenie vo vrecúškach, pretože si myslím, že: 1) menej umývania riadu; 2) mäso, hydina, ryby sa v ňom lepšie marinujú, keďže všetko je viac-menej vzduchotesné.

Kura teda vložte do čistého celého balenia, pretlačte naň lisom na cesnak 3-4 strúčiky cesnaku, posypte soľou, čiernym korením, korením na kuracie mäso (tu experimentuje každý, ale ja väčšinou používam buď hotovú sadu alebo: slnečnicový chmeľ, šafran, červená paprika alebo mletá paprika). Keď máte kytičku korenín pripravenú, polejte to celé malým množstvom rastlinného oleja, aby sa koreniny naviazali a aby sa nimi kura ľahšie obalilo. Vo všeobecnosti môžete na samostatnom tanieri zmiešať všetky koreniny, cesnak, soľ s maslom a potom ho rozotrieť, ale potom recept na kura stratí názov „najjednoduchší spôsob pečenia kurčaťa v rúre“

A potom rovnomerne utrite zvyšok tela. Pri potieraní - dávajte pozor na tie časti korpusu, kde môžete prstami vyliezť (krk, medzery medzi kožou a filetom atď., atď.), pretože čím dôkladnejšie ho potriete, tým aromatickejší bude hotový pokrm. byť.

Hneď ako sa skončí proces potierania kurčaťa, zabalíme ho do vrecka, necháme 30-40 minút marinovať priamo v dreze a uvaríme zeleninu. Zemiaky a cibuľu očistíme, cesnak zvyšný z hlavy, ošúpeme na celé strúčiky.

B. Pečieme kurča v rukáve

Na plech (v tomto prípade som použil vrecúško) položíme návlek na pečenie, do ktorého vložíme kurací trup a okolo neho - ošúpané a rozpolené zemiaky nakrájané na štvrtiny - cibuľa a všetky strúčiky cesnaku v celku . Kuracie mäso a zelenina sú umiestnené tak, aby sa horná (prsná) časť kurčaťa neprekrývala so zeleninou. Do kurčaťa môžete pridať pár strúčikov cesnaku, ale neodporúčam tam dávať zeleninu, pretože kura nemusí byť upečené!

Hornú časť rukáva (vrecko na pečenie) zovrieme špeciálnou stuhou tak, aby bol malý okraj a vrecko na kurča sa tesne nedotýkalo. V hornej časti obalu - urobíme niekoľko malých otvorov, aby z obalu vychádzala para. Pre dobré prepečenie kurčaťa je potrebné, aby vnútri návleku cirkuloval horúci vzduch. Po dokončení tohto postupu vložte plech na pečenie s kuracím mäsom, zemiakmi a cibuľou (! Vyžaduje sa) do už predhriatej rúry, po ktorej môžete teplotu mierne znížiť.

Kuracie mäso opekáme, kým sa neuvarí a kým sa nevytvorí taká krásna kôrka. Sami sa riaďte časom, pretože každá rúra má svoju zvláštnosť.

Takže, keď je naše kura úplne upečené, preložíme ho z plechu priamo v náleve na pečenie na široký plytký tanier a už tam návlek opatrne odrežeme a odstránime a hneď dostaneme skvelé hotové jedlo s príloha!

Podávajte čerstvo upečené kura ihneď na stôl! Studená misa už nebude taká omamne voňavá a chutná!

Recept 9. Zemiaky s mäsom pečené v rúre pod syrovou kôrou

Zemiaky - 2 kg
Mäso - 500 g
Mrkva - 3-4 kusy
Cibuľa - 2 ks
Cesnak - 5 zubov.
Kôpor - 100-150 g
Petržlen - 100-150 g
Tvrdý syr - 200 - 300 g

Tento výtvor varím, keď sa nechcem dlho motať a chcem si dať chutné jedlo.
Hlavnými zložkami sú mäso (v prípade možnosti rozpočtu je dobré aj mleté mäso), zemiaky, mrkva, kôpor, petržlen, cibuľa, cesnak, majonéza, syr.

Rastlinný olej nalejem do hlbokého plechu na pečenie, aby tam neboli žiadne nenamazané miesta, ale nemali by ste ho prepĺňať. Na plech dám vrstvu mäsa (nakrájaného na malé kúsky) alebo vrstvu mletého mäsa.

Mäso alebo mleté mäso namočte na 5-10 minút do malého množstva sójovej omáčky.

Ďalšou vrstvou je zmes vopred pripravenej zeleniny, a to: mrkva nastrúhaná na hrubom strúhadle, nadrobno nakrájaná cibuľa, petržlen, kôpor. K nakrájanej zelenine pridám trochu majonézy, osolím, premiešam a dám na plech.

Tretiu vrstvu robím zo zmesi: zemiaky nakrájané na tenké plátky alebo plátky, cesnak vytlačený lisom na cesnak, majonéza, soľ. Bude chutiť lepšie, ak pridáte korenie. Koreniny sú vhodné - chmeľ-suneli, flexibilné, univerzálne ("Maggi", "7 jedál" atď.) Položte na plech a vložte do rúry. Ak zemiaky nie sú mazané majonézou, potom v rúre vyschne a horná časť nebude šťavnatá.

Pod vplyvom teploty z ingrediencií vyteká tekutina, ale to nevadí. Počas pečenia sa tekutina odparí. Pečieme v rúre asi 40 - 50 minút, v závislosti od teploty. Môžete sa orientovať podľa vône, ako aj podľa druhu zemiakov. 10 - 15 minút pred pripravenosťou vyberieme plech na pečenie a posypeme strúhaným syrom a vložíme do rúry. Zdá sa, že to je všetko!

Toto jedlo je veľmi všestranné, môžete pridať rôzne prísady v závislosti od toho, čo je v chladničke. Občas do zeleninovej zmesi pridám nasekané šampiňóny.

1 kg. zemiaky
2 strúčiky cesnaku
jemné korenie na červenú papriku
olivový alebo slnečnicový olej

Zemiaky očistíme. Najlepšie je odobrať stredne veľké hľuzy približne rovnakej veľkosti. Každý zemiak prekrojte na polovicu.
Vezmeme plech na pečenie, nalejeme naň trochu olivového alebo slnečnicového oleja.
Zemiaky vysypte na plech (netreba ich opatrne rozkladať).
Výdatne, ale s mierou posypeme soľou. Mimochodom, aby boli zemiaky naozaj chutné, používame morskú alebo obyčajnú nerafinovanú soľ. Čistená soľ vyzerá na stole krásne, no nie až tak pre zdravie a chuť.
Zemiaky rozdrvíme s korením jemnou červenou paprikou, nazýva sa aj paprika. Je to paprika, ktorá dáva pečeným zemiakom krásnu červenkastú farbu a zvláštnu chuť. Preto je žiaduce, aby bolo korenie jemne mleté, aj keď ak sa objavia kúsky červenej papriky, nie je to strašidelné.
Rukami urobíme malú masáž zemiakov, aby sa na nich rovnomerne rozložil olej, soľ a korenie.
Plech vložíme do rúry. Zemiaky pečieme 25-30 minút pri teplote 200-250 C. Je jasné, že doba varenia sa môže líšiť v závislosti od odrody a veľkosti zemiaku. Mladé zemiaky sa pečú rýchlejšie.
Keď naše voňavé a chutné pečené zemiaky zmäknú, vyberieme ich z rúry. Dajte na misku, posypte jemne nasekaným cesnakom a ozdobte bylinkami. Ak je mimo sezóny a nie sú žiadne čerstvé alebo mrazené zelené, potom je sušený kôpor celkom vhodný.

Recept 2. Zemiaky pečené v rúre s rascou v rúre (plátky)

Recept 3. Ako piecť zemiaky s cesnakom v rúre

zemiaky - 8 ks,
cesnak,
zeleninový olej,
petržlen alebo kôpor,
soľ korenie

Zemiaky umyte, ošúpte. Na každom zemiaku urobte niekoľko zárezov bez toho, aby ste ich prerezali až do konca, aby sa zemiak nerozpadol, ale trochu sa otvoril vo forme vejára.

Zemiaky dobre namažte výslednou omáčkou, snažte sa tiež obaliť rezy a položiť na vymastený plech.
Pečieme v rúre, kým nebude hotová.

Recept 4. Zemiaky pečené vo fólii v rúre

Zemiaky pečené v rúre vo fólii sa pripravujú veľmi jednoducho. Ale jeho chuť je úžasná a vôňa sa nedá opísať slovami!

8-10 plochých zemiakových hľúz,
1 hlava cibule,
100 g kyslej smotany
3 strúčiky cesnaku,
kôprová zelenina,
fólie.

Recept 5. Ako piecť zemiaky so slaninou v rúre

Na 1 zemiak sa odoberú 3 tenké plátky údenej masti alebo hrude,
soľ, korenie - podľa chuti,
fólie.

Zemiaky ošúpeme a v strede nakrájame na 1 rovnaké časti. Môže sa jemne osoliť, ak sa použije jemne osolená masť, a okoreniť.

Na jednu polovicu zemiaka (na miesto rezu) položíme kúsok slaniny, prikryjeme druhou polovicou. Ďalej na to vezmite kúsok alobalu, položte kúsok slaniny, položte na to polovice zemiakov, na ne ďalší kúsok masti. Zdvihnite okraje fólie na vrch a spojte ich a pevne ich otočte. . To všetko dáme na mriežku do rúry a pečieme pri teplote 100-110 stupňov od 30 do 50 minút (podľa veľkosti zemiakov).

Recept 6. Ako upiecť zemiaky v šupke v rúre

2. Potom votrite trochu morskej soli – to spôsobí, že šupka stratí vlhkosť a bude chrumkavá.

3. Zemiaky som dávala hneď do horúcej rúry, ale časom som zistila, že ak ich vložíte do chladnejšej rúry a dlhšie pečiete, šupka bude chrumkavejšia. Vložte teda zemiaky priamo do stredu rúry na rošt a pečte 1 ¾ - 2 hodiny v závislosti od veľkosti zemiakov, kým nie sú šupky chrumkavé.

Recept 7. Zemiaky pečené s hubami, syrom, kyslou smotanou

4 veľké zemiaky,
2 veľké cibule
500 g šampiňónov (mám medové šampiňóny, ale stačia aj ošípané, maslová tekvica a dokonca aj šampiňóny),
pohár kyslej smotany
150 g holandského syra
maslo,
soľ korenie.

	Zapekaciu misu vymastíme maslom
	Rozložte tenké kolieska zemiakov v 2 vrstvách,
	polkruhová cibuľa. Osolíme.
	Huby jemne nakrájajte, trochu opečte v samostatnej panvici, rozložte na zemiaky s cibuľou. Vrstvu osolíme, berúc do úvahy skutočnosť, že zemiaky už boli nasolené. Podľa chuti posypeme mletou paprikou.
	Nalejte kyslú smotanu.
	Navrch nastrúhame syr na jemnom strúhadle a formulár odošleme do predhriatej rúry na 40 minút.

To isté sa dá urobiť v hrnci, po častiach. Podávajte chutné so zeleninovým šalátom alebo plátkami paradajok.

Recept 8. Ako piecť zemiaky s kuracím mäsom v rúre

Kuracie mäso - 1 ks.
Cibuľa - 2-3 ks.
Cesnak - 1 hlava.
Zemiaky - 5-6 ks.
Korenie na kuracie mäso (alebo hotová súprava, alebo: slnečnicový chmeľ, šafran, červená paprika, alebo ak niekto nemá rád pikantné, mletá paprika)
Soľ, čierne korenie

Kuracie telo je lepšie brať chladené, ale zmestí sa aj mrazené. Ak máte k dispozícii mrazené telo, rozmrazte ho pri izbovej teplote. Vo vode, a najmä horúcej, nepichajte do tela!

A. Marinujte kurča

B. Pečieme kurča v rukáve

Kuracie mäso opekáme, kým sa neuvarí a kým sa nevytvorí taká krásna kôrka. Sami sa riaďte časom, pretože každá rúra má svoju zvláštnosť.

Podávajte čerstvo upečené kura ihneď na stôl! Studená misa už nebude taká omamne voňavá a chutná!

Recept 9. Zemiaky s mäsom pečené v rúre pod syrovou kôrou

Zemiaky - 2 kg
Mäso - 500 g
Mrkva - 3-4 kusy
Cibuľa - 2 ks
Cesnak - 5 zubov.
Kôpor - 100-150 g
Petržlen - 100-150 g
Tvrdý syr - 200 - 300 g

Mäso alebo mleté mäso namočte na 5-10 minút do malého množstva sójovej omáčky.

Toto jedlo je veľmi všestranné, môžete pridať rôzne prísady v závislosti od toho, čo je v chladničke. Občas do zeleninovej zmesi pridám nasekané šampiňóny.

Jemné jedlá zo zemiakov pečených v rúre s kúskami mäsa, kyslou smotanou, syrom, slaninou, mletým mäsom, slaninou a ďalšími prísadami sú ozdobným doplnkom slávnostného alebo každodenného stola.

Špeciálna aróma, ako aj vynikajúca chuť mnohými milovanej zeleniny s rôznymi prísadami alebo v čistej forme (vo fólii, plátkoch) potešia dušu gurmána aj jednoduchého milovníka lahodného jedla. Bude to zaujímavé aj pre vegetariánov.

Niekoľko receptov na zemiaky pečené v rúre v rôznych variáciách je popísaných v tomto článku.

Zapekaný pokrm je výbornou prílohou k mäsovým, rybím alebo zeleninovým snackom. A môže to byť aj nezávislé jedlo.

Varenie je celkom jednoduché a rýchle – iba 1 hodina (príprava plus pečenie).

Ingrediencie na syrové zemiaky pečené v rúre:

varenie:

Ošúpané zemiaky nakrájame na okrúhle platne.
Tvrdý syr a cesnak pomelieme oddelene.
Rúru predhrejeme na 180°C.
Naolejujte hlbokú nádobu na riad.
Zmiešame trochu syra a zemiakov, osolíme a okoreníme. Vložte do formy.
Posypeme cesnakom.
Rozšľaháme vajíčko a vmiešame mlieko. Pridajte zmes do riadu.
Pečieme 40 minút.
Na konci procesu varenia posypte zvyšným strúhaným syrom;
Zemiaky upečené v rúre podávame teplé - so zeleninovými šalátmi a mäsovými (rybami) pochutinami.

Zemiaky v kyslej smotanovej omáčke

Táto pochúťka sa dá pripraviť v hlinenej alebo keramickej forme (hrnci) s pridaním mäsa, korenia a kyslej smotany.

V rúre poskytne more príjemných chuťových vnemov, ale aj estetický pôžitok, ak ho naservírujete na stôl priamo v hrnci.

Už dlho je známe, že jedlo varené v hlinenom riade, ktoré chradne v rúre, je najzdravšie a najbohatšie jedlo.

Našťastie v súčasnosti existujú vhodné jedlá a možnosť pečenia v rúre (alebo v rúre - v reštauráciách).

Ingrediencie:

zemiaky - 0,6 kilogramu;
kyslá smotana - 50 mililitrov;
chudá hovädzia dužina - 300 gramov;
korenie - 5 gramov;
voda - 100 mililitrov.

varenie:

Zemiaky bez kože nakrájajte na stredne veľké kúsky.
Mäso pomelieme na porciované tyčinky.
Rúru predhrejeme na 220°C.
Suroviny zmiešame, osolíme a okoreníme.
Zmes nalejte do pekáčov v rúre.
Pridajte kyslú smotanu a vodu.
Varte 40 minút.

Slávnostná večera pre blízkych alebo hostí je pripravená. Môžete podávať šalát s jedlom so zemiakmi a mäsom.

Zemiaky s mletým mäsom v rúre

Príjemné na chuť a vzhľad, rovnako ako originálne pri podávaní, jedlo sa pripravuje rýchlo a nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti.

Okrem toho, pred pečením zemiakov s mäsom a syrom v rúre, musíte variť niektoré ingrediencie na sporáku.

Komponenty:

mleté mäso - 0,5 kilogramu;
zemiaky - 1 kilogram;
tvrdý syr - 100 gramov;
cibuľa - 200 gramov;
mlieko - 100 mililitrov;
vajcia - 2 kusy;
maslo - 100 gramov;
soľ - 10 gramov;
korenie - 4 gramy.

varenie:

Na panvici uvaríme mleté mäso s nakrájanou cibuľou, osolíme a okoreníme. Zmiešať.
Zemiaky uvaríme do mäkka, osolíme.
Predhrejte rúru - na 180 ° C.
Pripravíme si zemiakovú kašu – s mliekom a maslom.
Položte ½ zemiakov.
Nalejte mäso rovnomerne s cibuľou a zvyšné zemiaky na mleté mäso.
Vytvorte vrchnú vrstvu strúhaného syra.
Pečieme 15 minút.

Zemiaky pečené s mletým mäsom v rúre sú pripravené. A to je všetko! Rýchle a jednoduché a výsledok sa nedá chváliť.

Francúzske mäsové zemiaky

Vynikajúci kastról zo zeleniny, syra a jemného bravčového mäsa, pečený v rúre, urobí z domácej - romantickej, rodinnej, priateľskej - večere nezabudnuteľne úžasnú.

Ingrediencie:

zemiaky - 0,6 kilogramu;
bravčové mäso - 0,8 kilogramu;
cibuľa - 200 gramov;
tvrdý syr - 200 gramov;
stolová horčica - 20 gramov;
majonéza - 100 gramov;
soľ - 20 gramov;
mleté čierne korenie - 4 gramy.

Varenie zemiakov pečených v rúre s mäsom:

Rúru predhrejeme na 200°C.
Ošúpané zemiaky pomelieme na strúhadle, pridáme soľ.
Stredne veľké mäsové pláty naklepeme kuchárskou paličkou, posypeme soľou a mletým korením.
Každý kus mäsa natrieme horčicou.
Nakrájajte cibuľu, pridajte soľ.
Zapekaciu misu v rúre vymastíme.
Vložte zemiaky, potom kúsky mäsa a cibuľu.
Nastrúhame tvrdý syr, zmiešame s majonézou a položíme vrchnú vrstvu misky.
Pečieme 40 minút.
Chutné a výdatné jedlo sa môže podávať na slávnostný alebo každodenný stôl.

Zemiaky s hubami

Chutné zeleninové jedlo s krémovou chuťou, ochutené korením, osloví gurmánov, ktorí vedú zdravý životný štýl. Nízkotučné, bez mäsových zložiek, varené v kulinárskom rukáve (a teda šťavnaté), výdatné a chutné, poteší aj deti.

Celý proces trvá len 1 hodinu. Z hľadiska zložitosti - jednoduché a zrozumiteľné.

Na varenie zemiakov pečených v rúre sú podľa receptu potrebné tieto prísady:

zemiaky - 1 kilogram;
čerstvé huby - 0,4 kilogramu;
cibuľa - 100 gramov;
mrkva - 100 gramov;
tekutý krém s vysokým obsahom tuku - 50 mililitrov;
rastlinný olej - 50 mililitrov;
soľ - 20 gramov;
paprika - 5 gramov;
mleté čierne korenie - 4 gramy;
rukáv na pečenie.

varenie:

Striedavo dusíme nakrájanú zeleninu - huby, cibuľa, mrkva.
Očistené zemiaky nakrájame na plátky, osolíme a okoreníme.
Nalejte zeleninu, nalejte smotanu, premiešajte.
Vložte ingrediencie do kulinárskeho rukáva.
Rúru predhrejeme na 200°C.
Miska pečieme 45 minút.

Zemiaky plnené mäsom a zeleninou

Veľmi originálny recept na jedlo, ktoré z času na čas môže potešiť blízkych a priateľov, spestrí každodennú stravu.

Mäso a syr dodávajú tomuto jedlu výživu, množstvo zeleniny - šťavnatosť a korenie - pikantnú vôňu a sofistikovanosť.

Ingrediencie na varenie jedla pre dvoch:

mleté mäso - 0,5 kilogramu;
zemiaky - 300 gramov;
sladká červená paprika - 150 gramov;
cibuľa - 200 gramov;
mrkva - 200 gramov;
čerstvé paradajky - 400 gramov;
tvrdý syr - 200 gramov;
olivový olej - 30 mililitrov;
voda - 100 mililitrov;
vývar - 150 mililitrov;
soľ - 20 gramov;
korenie - 5 gramov.

Varenie zemiakov pečených v rúre (foto) s plnkou:

Polovicu sladkej papriky a časť cibule nakrájame nadrobno a zmiešame s mletým mäsom, osolíme a okoreníme.
Do mäsa a zeleniny nalejeme vodu a premiešame.
Zvyšnú cibuľku, papriku a všetku mrkvu v nasekanej forme orestujte na olivovom oleji.
Premiešame a podusíme vo vývare 20 minút.
Do ošúpaných zemiakov urobte jamky a naplňte ich mletým mäsom.
Misu na pečenie zľahka naolejujte, plnené zemiaky rovnomerne uložte; rozotrieme po povrchu každého zeleninového výpeku.
Predhrejte rúru vopred - až na 200 ° C.
Pečieme misku - 40 minút.
Paradajky nakrájajte na stredné krúžky a nastrúhajte syr.
Položte tieto ingrediencie na takmer hotové zemiaky, pečte ďalších 15 minút.

Podávajte na rovnej miske - so šalátmi, predjedlami a kyslou uhorkou.

Zemiaky pečené v slanine

Výdatné jedlo s údenou príchuťou, ktoré dáva mäsovej ingrediencii, nevyžaduje žiadne špeciálne schopnosti a znalosti na jeho prípravu. Ale nakoniec sa takéto horúce predjedlo stane korunou na slávnostnom alebo každodennom stole.

Všetky ingrediencie a kroky varenia sú jednoduché a zrozumiteľné aj pre bábätko.

Ingrediencie na štyri porcie:

údená slanina - 100 gramov;
zemiaky - 300 gramov;
mleté čierne korenie - 5 gramov;
soľ - 10 gramov.

varenie:

Zemiaky uvaríme v šupke, zbavíme šupky.
Predhrejte rúru na 220°C.
Každý kúsok posypeme soľou a korením, zabalíme do plátu slaniny.
Pokrm pečieme 20 minút.

Môže sa podávať pri stole spolu so zeleninovými šalátmi, omáčkami alebo kečupom. Tento recept na pečené zemiaky v slanine v rúre urobí váš domáci jedálniček pestrejším a chutnejším.

Zemiaky vo fólii

Tento neobvyklý recept na pečené zemiaky určite pridá do kulinárskej zbierky milovníkov tejto zeleniny. Okrem hlavnej zložky je to šunka, syr, čerstvé bylinky a korenie.

Vynikajúce predjedlo alebo nezávislé jedlo potešia blízkych a dodajú domácim raňajkám alebo večeri jedinečnú chuť.

Ingrediencie:

zemiaky - 1,2 kilogramu;
šunka - 300 gramov;
tvrdý syr - 200 gramov;
čerstvé bylinky - 20 gramov;
soľ - 15 gramov;
mleté čierne korenie - 5 gramov.

Varenie pečených zemiakov vo fólii v rúre:

V zemiaku bez šupky urobte niekoľko priečnych rezov - pozdĺž celej zeleniny.
Rúru predhrejeme na 200°C.
Nakrájajte šunku na malé kúsky.
Každý kúsok vložte do jamiek v zemiaku, posypte soľou a mletým korením.
Fóliu nastrihajte na kúsky a zabaľte do nich „harmoniku“.
Vylejeme do formy a pečieme 35 minút.
Pri podávaní vyberte zemiaky z fólie a jedlo posypte čerstvými bylinkami a strúhaným syrom.
Podávame horúce so šalátmi a omáčkami.

Zemiaky s kuracím mäsom

Chutné a šťavnaté jedlo, ktoré je možné pripraviť na večeru a podávať ako plnohodnotné a nezávislé jedlo, ako aj ako prílohu k ďalšiemu občerstveniu.

Ingrediencie na hlavné jedlo:

zemiaky - 1 kilogram;
kuracie mäso (filé) - 0,4 kilogramu;
mrkva - 200 gramov;
cibuľa - 100 gramov;
voda - 100 mililitrov;
maslo - 50 gramov;
soľ - 15 gramov;
korenie na mäso a zemiaky - 4 gramy;
čerstvé bylinky - 20 gramov;
kulinársky rukáv.

varenie:

Rúru predhrejeme na 200°C.
Pripravenú zeleninu nakrájajte na stredné kúsky.
Mäso nakrájané na kocky.
Suroviny dáme do nádoby a premiešame, osolíme, okoreníme.
Hotovú zmes vložte do kulinárskeho rukáva, pridajte maslo a vodu, pevne uzavrite.
Pečieme v rúre 40 minút.
Pred podávaním položte jedlo na tanier a posypte nasekanými bylinkami.

Zemiaky s bravčovou masťou

Nechýba ani séria výborných a chutných receptov, ktoré zahŕňajú zemiaky a masť. Toto najjednoduchšie jedlo sa dá pripraviť na niekoľko spôsobov: vo fólii, na polovice vo forme lodičiek, s mladým cesnakom.

Prvý recept: zemiaky s masťou a cibuľou v alobale

Príprava jedla:

Predhrejte rúru na 200°C. Hlavná zelenina (1 kilogram) sa ošúpe a nakrája na okrúhle platne široké 7 milimetrov. Cibuľa (200 gramov) nakrájaná na krúžky. Čerstvá alebo slaná bravčová masť (môže byť čistá alebo s mäsovou vrstvou) nakrájaná na tenké plátky (200 gramov).

Zemiaky navrstvíme s cibuľou a slaninou, dobre posypeme korením (mleté čierne korenie, muškátový oriešok, tymián) a soľou (podľa chuti).

Každý plnený zemiak zabaľte do fólie a vložte do zapekacej misy. Miska pečieme 40 minút.

Pred podávaním odstráňte z fólie. Zemiaky pečené v rúre podľa receptu sa hodia k rôznym šalátom a studeným predjedlám. Môžete si ho uvariť aj na piknik.

Druhý recept: zemiakové lodičky s masťou a cesnakom

Ďalšia možnosť prípravy jedla z takýchto ingrediencií je tiež jednoduchá, ale efektívnejšia.

Ak chcete trochu romantiky alebo náhle zaplavené spomienky na more, dobrým riešením by bolo varenie zemiakových lodičiek - s masťou a cesnakom (cibuľou).

Okrem toho deti milujú tento druh jedla. Pre nich môžete pripraviť jedlo bez pridania tuku.

varenie:

Rúru predhrejeme na 180°C. Zemiaky (0,7 kilogramu) umyte v šupke a pozdĺžne rozdeľte na dve rovnaké časti. Nakrájajte bravčovú masť (200 gramov) a cesnak alebo cibuľu (50 gramov) na taniere. Postupne položte na každú polovicu (z vnútra zeleniny) - slaninu, cesnak. Upevnite špáradlom.

Zapekaciu misu vymastíme majonézou a poukladáme lodičky. Pečieme 40 minút.

Originálne, úžasne jemné a chutné jedlo je pripravené.

Tretí recept: nové zemiaky s mladým cesnakom a bravčovou masťou

A v lete si z takýchto ingrediencií môžete uvariť jedlo. V záhrade či na trhu sa už objavuje čerstvá zelenina.

Jedlo z nich podľa chuti sa líši v určitom zdokonalení. Má tiež pomerne rýchly čas varenia.

varenie:

Každý kúsok dobre umytých a osušených mladých zemiakov (1 kilogram) rozdeľte na 2 polovice. Polovičky zeleniny poukladajte do vymastenej misy. Na každý kúsok položte tanier tuku (200 gramov). A posypeme korením (oregano, paprika) a soľou.

Pečieme vo vyhriatej rúre 40 minút. Mladý cesnak (30 gramov) pomelieme sekačkou na cesnak, čerstvé bylinky (20 gramov) nasekáme nadrobno a hotové jedlo pri podávaní posypeme.

Zemiaky pečené na kocky

Toto je možnosť varenia zemiakov, ktorú milujú mnohí ľudia, najmä mladí ľudia, deti a vegetariáni.

Koniec koncov, pečené v rúre s plátkami pripomína hranolky. Len sa varí s menším množstvom oleja. Neobsahuje ani živočíšne tuky.

Vynikajúce nezávislé horúce jedlo (obloha, predjedlo), ktoré na stole vyzerá krásne a chutné.

Existuje niekoľko spôsobov, ako ho odoslať:

s strúhaným tvrdým syrom;
nasekaný cesnak;
spolu s omáčkami alebo kečupom.

Hodí sa k rybám, mäsu, zeleninovým jedlám, kyslým uhorkám.

Ingrediencie:

zemiaky - 0,5 kilogramu;
rastlinný olej - 10 mililitrov;
olivový olej - 20 mililitrov;
soľ - 10 gramov;
oregano - 1 gram;
kari - 1 gram;
kurkuma - 1 gram;
čerstvé zelené.

varenie:

Predhrejte rúru - do 200 ° C.
Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom.
Zemiaky opláchnite, odstráňte vlhkosť a nakrájajte so šupkou na plátky strednej šírky.
Vložte kúsky do hlbokej nádoby, posypte korením a soľou, pridajte olivový olej, premiešajte.
Zemiaky rozložíme do zapekacej misy.
Varte na jednej strane 20 minút, potom otočte a ďalších 10 minút.
Pred podávaním posypte nasekanými čerstvými bylinkami.

Takto pripravené zemiaky sú vhodné aj na celé kura pečené v rúre - ako príloha.

Zhrnutie

Recepty z pečených zemiakov s rôznymi prísadami sú skvelou príležitosťou na experimentovanie s chuťami a korením. Vždy môžete použiť produkty, ktoré sú práve v chladničke, alebo si pripraviť vegetariánske jedlo.

A čo je najdôležitejšie, doba varenia je asi 60 minút alebo menej. Čo je niekedy dôležité pre hostiteľku, keď potrebujete rýchlo, chutne a uspokojujúco nakŕmiť rodinu čerstvými raňajkami, večerou, pripraviť občerstvenie pre seba a svojho blízkeho, ako aj pochúťku pre nečakaných hostí.

Zemiaky pečené v rúre — jedlo, ktoré je známe takmer vo všetkých kuchyniach sveta. Existuje veľa možností varenia. Je ťažké vybrať ten najlepší. Pri pečení zemiaky zmäknú a chutia. Špeciálne znalosti, čas a zručnosť na prípravu lahodného receptu tiež nie sú potrebné. Dokonca aj neskúsený kuchár dokáže upiecť červené zemiaky v rúre.

Overený recept

Tento jednoduchý spôsob varenia má svoje výhody:

Zemiaky po upečení sa môžu jesť ako samostatné jedlo alebo príloha.
Akákoľvek pridaná ingrediencia dokáže zmeniť chuť natoľko, že vytváranie nových receptov je zaujímavé a jednoduché.
Jedlá sa pripravujú na denné menu alebo na slávnostný stôl. Náklady na čas a úsilie kulinárskeho špecialistu zostávajú minimálne.
Zemiaky si po upečení zachovajú väčšinu živín.

Na diverzifikáciu receptov na varenie zemiakov sa pečú s pridaním korenia, omáčok alebo iných produktov. Zemiakové kombinácie s:

Zelenina. Pri pečení pridáme papriku, karfiol, cibuľu, mrkvu, paradajky, cuketu.
Syr. Vhodné nielen tvrdé odrody, ale aj krémové, spracované, údené.
Mäso. Šťavnaté aromatické jedlo sa získa v kombinácii s bravčovým mäsom, kuracím mäsom, údeninami alebo mletým mäsom.
Morské plody, huby, ryby, bylinky.

Stojí za to vyskúšať nižšie uvedené možnosti, aby ste sa uistili, že jednoduchý recept je nezvyčajný.

Rustikálne zemiaky v rúre

Zemiaky s týmto názvom poslúžia ako výborná príloha k rybám, mäsu, ale aj ako príloha k šalátom. Zemiaky pečené v rúre sú oveľa zdravšie ako vyprážané zemiaky. Hlavný čas sa venuje procesu pečenia a príprava trvá dosť dlho. Za menej ako hodinu sa už na stole budú podávať voňavé chutné zemiaky uvarené v rúre . Ďalším plusom je, že hľuzy netreba šúpať, pečú sa aj so šupkou. Ak chcete podávať chutné rustikálne zemiaky v rúre, musíte si vziať:

hľuzy - 1 kg;
olivový olej alebo slnečnicový olej - 4 lyžice. lyžice.

Ostatné zložky sa odoberajú podľa chuti a preferencií. Recept vyžaduje prípravu kuchynskej soli, byliniek, mletého nového korenia, korenia na zemiaky, granulovaného cesnaku.

Zemiaky je potrebné umyť a potom nakrájať. Miska funguje dobre, ak sú plátky stredne veľké. K nim je potrebné pridať soľ, korenie a olej podľa chuti. Jemne premiešame. Teraz zostáva krásne rozložiť zemiaky na plech na pečenie a môžete piecť. Pri teplote 180 °C potrvá len 40 minút, kým sa maškrty naservírujú na stôl.

Zemiaky v kyslej smotane v rúre

Prekvapivo jednoduché na prípravu a nezvyčajne chutné zemiaky pečené v rúre s kyslou smotanovou omáčkou. Použiteľné produkty:

zemiaky (800 g),

kyslá smotana (5 lyžíc l),

soľ, kôpor, cesnak, korenie podľa chuti.

Toto je základná sada.

Existuje však niekoľko možností pre zemiakové jedlá v rúre s kyslou smotanou. Zemiaky môžete variť s hubami, syrom, cibuľou. Začnime s najjednoduchším receptom.

Hľuzy umyte, nechajte uschnúť. Zemiaky bez olúpania šupky nakrájame na 2 časti, posypeme soľou. Položte na plech. Každý kúsok polejeme kyslou smotanou. Pečieme 40 minút pri t = 180°C. Potom nakrájajte horúce zemiaky na vrch a položte na malý kúsok masla. Roztopené maslo nasiakne zemiaky a dodá im ďalšiu šťavnatosť.

Na varenie zemiakov s kyslou smotanou, korením a bylinkami sa hľuzy olúpajú, nakrájajú na tenké plátky (2-3 mm). Na jednu záložku budete potrebovať:

600 g zemiakov;
150 g kyslej smotany (akýkoľvek obsah tuku);
3 strúčiky cesnaku;
1 hlava cibule;
2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
soľ, korenie a kôpor podľa chuti.

Ak má kyslá smotana vysoký obsah tuku, môžete pridať trochu mlieka. Kyslú smotanu zmiešame so soľou, korením, nasekaným cesnakom, nasekaným kôprom. Plech alebo formu vymastíme rastlinným olejom, na spodok položíme 2 vrstvy zemiakov. Navrch polejeme kyslou smotanovou omáčkou. Milovníci cibule môžu pridať vrstvu cibuľových krúžkov. Položte celú sadu a striedajte vrstvy. Posledná by mala byť krémová. Plech prikryte fóliou a formu vekom. Pečieme pri t = 200°C aspoň pol hodiny.

Zemiaky pečené v šupke vo fólii

Ďalším jedlom na pomoc gazdinkám sú pečené zemiaky v rúre v uniforme . Na zachovanie chuti zemiakov používajú gazdinky alobal. Najjednoduchší recept na prípravu zaberie minimum času a produktov:

Na pečenie budete potrebovať druhy zeleniny s tenkou šupkou, rastlinný olej. Najvhodnejšie odrody sú skoré dozrievanie alebo mladé zemiaky.
Hľuzy sa vyberú rovnakej veľkosti a fólia sa nareže na štvorce takej veľkosti, aby bolo dosť miesta na ich zabalenie.
Každá koreňová plodina sa dôkladne umyje pod tečúcou vodou, namaže sa rastlinným olejom a potom sa zabalí do fólie.
Rúra sa zahreje na 200 °, položte zemiaky na plech, pečte najmenej 45 minút.
Okrem toho (voliteľné) pripravte omáčku z majonézy, kyslej smotany, nasekaného cesnaku a bylín.
Hotové hľuzy sa narežú, dovnútra sa nanesie omáčka.

Pečené zemiaky sa pečú v rúre s pridaním byliniek, korenia a rôznych zálievok. Na prípravu takéhoto receptu sa dobre umyté hľuzy rozrežú do kríža. Do rezu sa vloží malý kúsok masla, hľuzy sa zabalia do niekoľkých vrstiev fólie. Na zemiaky sa položia vetvičky čerstvého rozmarínu alebo kôpru. Ak urobíte pozdĺžny rez, potom sa dobre hodí kúsok slaniny alebo slaniny, plátok sladkej papriky alebo vyprážané huby, strúhaný syr alebo brynza.

Výhody pečených zemiakov, ich obsah kalórií

Pečené zemiaky v rúre sú dobré, pretože príprava misky zaberie málo času a jedla. Recept umožňuje ušetriť maximálne množstvo živín. Obsah kalórií v miske je malý, ale výhody sú hmatateľné. 100 g pečených zemiakov v uniforme má 80 kcal, hoci mnohí sú zvyknutí považovať ho za vysokokalorické jedlo. Dôvodom tohto stanoviska je spôsob prípravy. Ak si vyberiete recepty bez živočíšnych tukov alebo mäsa, poškodenie harmónie bude minimálne. Pečený zemiak bez šupky obsahuje 77 kcal na 100 g, čo vám umožňuje používať ho pomerne často bez poškodenia tela.

Zelenina obsahuje veľa užitočných zložiek:

takmer celé spektrum aminokyselín, ktoré sú vlastné rastlinám;
draslík;
fosfor;
vitamín C;
uhľohydráty;
minerály (bróm, síra, meď, jód, vápnik, zinok, kremík).

Najviac výživných prvkov obsahuje šupka. Preto sa odporúča pravidelne piecť hľuzy bez čistenia.

Mladé zemiaky pečené v rúre vo fólii

Ak varíte nové zemiaky v rúre, potom tento recept pripomína chuť zeleniny pečenej na hranici. Možností je veľa. Je dôležité pochopiť princíp prípravy. Ďalšie komponenty je možné použiť podľa vlastného uváženia.

Na 4-5 porcií lahodného jedla pripravte:

8 kusov mladých zemiakov;
150 ml olivového oleja.

Podľa chuti sa pridáva soľ, mleté čierne korenie a bazalka.

Recept na pečené zemiaky v rúre bude vyhovovať aj tým neskúseným kuchárom. Zemiaky je potrebné umyť a potom nakrájať na plátky spolu so šupkou. Dáme do misky, posypeme korením a soľou, premiešame. Na plech položíme plát alobalu, naň položíme zemiaky, pokvapkáme olivovým olejom. Prikryjeme druhým plátom, okraje zabalíme a dáme piecť na 180°C. Po 25 minútach vytiahnite plech na pečenie, ohnite okraje fólie a pošlite ju späť do rúry na 3-5 minút. Získate lahodnú hnedú kôrku. Hotové zemiaky dáme na tanier, ozdobíme bylinkami.

Ak potrebujete uvariť nové zemiaky so slaninou, syrom alebo zeleninou, pečú sa s celými hľuzami. Potom sa fólia odvráti, hľuzy sa narežú, naplnia sa plnkou a znova sa pošlú do pece.

Zemiaky v rúre s majonézou

Zemiaky môžete rýchlo a ľahko variť v rúre s majonézou. Na to potrebujete zemiaky, ktoré sú olúpané a nakrájané na plátky, majonéza, soľ, korenie. Kuchári odporúčajú pridať korenie na zemiaky. Majonéza, soľ a korenie sa zmiešajú, potom sa do tejto zmesi vložia nasekané hľuzy. Komponenty sa znova zmiešajú a dajú sa dohromady na plech na pečenie. Rúra je predhriata na 180°C - 200°C. Pokrm pečieme aspoň pol hodiny. Pred podávaním posypte čerstvými bylinkami.

Kastróly sa považujú za populárnejšie recepty na varenie zemiakov s majonézou v rúre. Pre toto jedlo sa zemiaky nakrájajú na taniere alebo sa predvaria. Majonéza sa zmieša s nasekaným cesnakom, do tejto omáčky sa pridajú plátky zeleniny. Všetky zložky sa dôkladne premiešajú, potom sa plátky zemiakov položia na plech a posypú sušenými bylinkami. Miska sa pečie 45-50 minút pri teplote najmenej 200 °C. Množstvo cesnaku a zoznam byliniek, ktorými chcete obohatiť chuť pokrmu, sú voliteľné.

Zemiaky v rúre so zeleninou

Pečená zelenina v rúre je veľmi zdravé a mimoriadne chutné jedlo. Pridaním svojich obľúbených produktov k zemiakom môžete variť ako každodennú, tak aj slávnostnú možnosť. Tu zohráva veľkú úlohu nielen sada zeleniny, ale aj dresing. Najjednoduchšie je:

cesnak (nasekaný) - 5 strúčikov;
olivový olej - 4 lyžice. lyžice;
citrónová šťava - 2 lyžice. lyžice;
korenie (rasca, kari, koriander) - každá štipka.

Sada zeleniny na pečenie:

stredne veľké zemiaky - 7 ks;
modrý baklažán - 2 ks;
cuketa alebo cuketa - 1 ks;
sladká paprika - 1 ks.

Hľuzy sa nakrájajú na vhodné kúsky a varia sa až do polovice varenia. Druhý spôsob prípravy je vložiť do rúry pred ostatnú zeleninu a dať zemiakom čas na zahriatie. V samostatnej miske zmiešajte baklažán a cuketu nakrájanú na krúžky, ako aj prúžky korenia. Zeleninu zľahka opečte na olivovom oleji. Pripravte si dresing. Zmiešajte olivový olej a citrónovú šťavu s korením.

Pridajte vyprážanú zeleninu. Zemiaky dáme do spodnej vrstvy, na zvyšok zeleniny s dresingom. Vyrovnajte, prikryte fóliou, pošlite piecť na pol hodiny a nastavte teplotu na 180 ° C.

Obľúbenosť receptu je spôsobená variabilitou surovín. Môžete bezpečne pridať alebo vylúčiť korenie a produkty zo zoznamu. Pečeným zemiakom so zeleninou to len prospeje.

Pečieme hľuzy so syrom

Rovnako ako u iných receptov, toto jedlo môže byť pripravené s minimálnou sadou produktov alebo trochu komplikovanejšie. V každom prípade sa bude odlišovať voňavou chrumkavou kôrkou, ktorá sa získa pečením syra.
Musíte si vziať zemiaky (7 ks), Tvrdý syr (100 g), nízkotučnú majonézu (4 polievkové lyžice), kuracie vajcia (2 ks), Rastlinný olej (2 lyžičky). Soľ, korenie a bylinky - podľa chuti.

Syr nastrúhame, rozdelíme na 2 časti. Do každého rozbite jedno vajce. Potom jednu časť zmiešame s nasekanými bylinkami a odstavíme. Očistené zemiaky tiež nastrúhame, pustenú šťavu scedíme, zmiešame s druhou časťou strúhaného syra. Pridáme korenie a zmes vložíme do formy vymastenej olejom. Pečieme pol hodiny pri t=180°C. Potom formu vyberieme z rúry, na zemiaky dáme zmes syra a byliniek, zeleninu ďalej pečieme 10 minút. Vzhľad zlatej kôrky je signálom, že jedlo je pripravené.

Môžete použiť nielen strúhaný syr, ale zmiešajte ho s mliekom a majonézou. Okrem toho pridajte plátky slaniny, cesnak alebo vetvičky rozmarínu. Potom sa zmení vzhľad hotového výrobku, ale chuť bude rovnako neprekonateľná.

Zemiaky vo vidieckom štýle v rúre s cesnakom a kari

Túto verziu zemiakov s chrumkavou kôrkou v rúre si nemôžete obľúbiť. Podáva sa ako samostatný produkt alebo ako príloha k mäsovým a rybím jedlám. Šupka tvorí kôru, takže je lepšie brať mladé zemiaky alebo odrody s tenkou šupkou. Na správnu prípravu receptu budete potrebovať:

5-6 zemiakov;
100 ml slnečnicového oleja;
3-4 strúčiky cesnaku.

Voliteľné - soľ, oregano, kari, mleté čierne korenie.
Zemiaky umyte, nakrájajte na plátky požadovanej veľkosti. V jednej nádobe zmiešajte korenie, nasekaný cesnak a rastlinný olej. Rúru predhrejeme na 180°C. Navlhčite kúsky hľúz v zmesi korenia a položte na plech na pečenie. Pečieme 20 minút, potom zvýšime teplotu na 200°C a misku necháme v rúre ešte 30 minút. Hotové zemiaky ozdobíme bylinkami a podávame. Dobrú chuť!

Záver: Pečené zemiaky v rúre sú chutné a zdravé jedlo. Jednoduchá príprava, jesť s radosťou.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok