Krásne rolády z cesta. Sladké rolky. Recepty na sladké rolky s náplňou

Rýchle a jednoduché recepty, ak sú zároveň chutné, sú medzi ženami v domácnosti vždy veľmi žiadané. Je to pochopiteľné: nie každý z nás nájde silu a čas na veľké kulinárske majstrovské diela. A tu - minimum času a úsilia a maximálny výsledok.

Recept na sušienky, ktorý vidíte na tejto stránke, je presne taký. Je to také jednoduché, že to zvládne aj asistent vo veku základnej školy: ak budete postupovať podľa pokynov, nečakajú vás žiadne sklamania. A je to také rýchle, že počas varenia sa divák v škôlke nestihne nudiť: dieťa bude mať aktívnu zvedavosť od začiatku do konca. Jedným slovom, ak máte deti, určite ich zapojte ako asistentov a divákov.

Áno, to najdôležitejšie. Roláda je hotová za 20 minút.

Príprava: 10 min. / Varenie: 10-12 min. / Výťažok: 4-6 porcií

Ingrediencie

vajcia 3 ks.
cukor 2 lyžice. l.
pšeničná múka najvyššej triedy 4 polievkové lyžice. l.
prášok do pečiva na cesto 1 lyžička.
akýkoľvek hustý džem, cukrovinka alebo marmeláda 200-250 g
cukor na posypanie rolky 2 polievkové lyžice. l.

Varenie

Veľké fotografie Malé fotografie

Roládu pečieme v rúre pri teplote 180-200 stupňov, preto ju treba predhriať.

Oddeľte bielka od žĺtkov. Ak si nie ste istí, že to bude fungovať dobre manuálne, potom je lepšie použiť špeciálne nástroje.

Do žĺtkov nasypeme cukor a všetko vyšľaháme mixérom do hustej bielej peny.

Umyte lopatky mixéra, utrite a vyšľahajte bielka v samostatnej hlbokej miske.
Proteíny sa šľahajú najmenej 5 minút, hmota by sa mala ukázať ako veľmi hustá, takmer lesklá, dobre si udržiavať tvar.

Do vyšľahaných bielkov pridáme vyšľahané žĺtky s cukrom, jemne lyžicou premiešame.

Teraz do misy preosejte múku a prášok do pečiva. Preosievanie by sa nemalo zanedbávať, inak nebude rolka jemná a vzdušná.

Opäť pomaly a jemne vmiešame múku lyžičkou.

Plech vystelieme papierom na pečenie a pomocou lyžice cesto rovnomerne rozotrieme po povrchu plechu.

Vložte plech na pečenie do horúcej rúry na 10-12 minút. Nepečte dlhšie, sušienka vyschne a pri krútení sa zlomí.

Na stôl položte ďalší papier na pečenie, posypte ho cukrom a otočte naň sušienku hore dnom.

Po celom obvode ihneď natrieme džemom alebo džemom

a rolku zrolovať. Ak sú okraje náhle suché, môžu prasknúť.

Samozrejme, že je lepšie, aby hotová rolka trochu postála a úplne vychladla, ale ak domácnosť alebo hostia nemajú trpezlivosť, môžete škaredé okraje okamžite odrezať ostrým nožom a podávať rolku na stôl. .

Sušienkovú rolku pripravenú podľa tohto receptu jednoducho nemožno neobľúbiť! A nabudúce ho skúste natrieť nie džemom, ale orechovou alebo čokoládovou pastou.

Naše hostesky nedávno začali pripravovať také predjedlo, ako je pita rolka, a v domácej reštaurácii som už napísal, ako variť pita rolku s krabovými tyčinkami a hubami, a povedal som, ako pripraviť pita rolku so syrom a rukolou.

Oba recepty sú veľmi dobré, ale pita roll je obrovské pole pre kulinárske experimenty a čo tak vzhľadom na blížiace sa sviatky nepopustiť uzdu fantázii? Preto som sa rozhodol zhromaždiť moje obľúbené recepty na pita chlieb s rôznymi náplňami v jednom článku a ak máte vlastné originálne nápady, ako variť pita rolku, podeľte sa v komentároch. Lahodný lavash roll je perfektným predjedlom na dovolenku, takže moja zbierka bude neustále dopĺňaná lahodnými lavashovými plnkami.

Rýchle občerstvenie z pita chleba je tromfom moderných gazdiniek a chutný pita chlieb s náplňou uvaríte za pár minút. Naozaj dúfam, priatelia, že moje nápady, ako napchať pita chlieb, vám uľahčia plánovanie sviatočného menu. Plnený pita chlieb nie je len ozdobou každého sviatočného stola, ale aj chutným, uspokojivým a všestranným občerstvením, ktoré si spravidla užívajú všetci hostia bez výnimky.

Snack v lavash "Nostalgia" so šprotami

Je ťažké prekvapiť sofistikovaných obdivovateľov rôznych studených predjedál z lavash, ale napriek tomu to skúsim. Recepty jedál z arménskeho lavashu sú pozoruhodné svojou rozmanitosťou možností, a ak hľadáte novú a zaujímavú náplň do lavash, dávam vám do pozornosti lahodný lavash s náplňou Nostalgia so šprotami a syrom.

To je len prípad, keď pre nás najbežnejšie a najtradičnejšie produkty tvoria neskutočné predjedlo na dovolenku s chuťou tak obľúbených šprotov a jemnej syrovej plnky s príchuťou cesnaku. Lavashové rolky so šprotami určite potešia všetkých vašich hostí a tento pita chlieb možno právom považovať za univerzálny snack. Ak ste ešte nezmenili názor na varenie rolády so šprotami, pridajte si recept do svojich záložiek alebo si ho vytlačte priamo zo stránky. Recept .

Plnka "Festive Fantasy" s červenou rybou

Lahodné lavash občerstvenie ohromí rôznymi možnosťami a lavash roll s červenou rybou sa právom považuje za kráľovské občerstvenie. Existuje však veľa rôznych interpretácií na kulinársku tému, aké môžu byť rybie rolky, a dnes vám dávam do pozornosti pita rolku s lososom, zeleným šalátom a syrom.

Ukazuje sa veľmi chutné a slávnostné kotúče z arménskeho lavashu. Jemne nasolený losos sa hodí k jemnému klobásovému syru, zatiaľ čo zelená cibuľka a chrumkavý šalát dodajú pita predjedlu sviežosť. Takáto rybacia rolka lavash ozdobí každý slávnostný stôl a prinesie novinku do tradičného sviatočného menu. Recept .

Recept na rolky "Krabí raj"

Lavash krab roll bol môj úplne prvý plnený arménsky lavash, ktorý som urobil vo svojej kuchyni. Táto pita rolka s krabími paličkami získala veľa ohlasov od mojich priateľov a známych a odvtedy sú rôzne pita rolky s krabími paličkami častými hosťami na mojom sviatočnom stole.

Krabie tyčinky sa hodia k marinovaným šampiňónom a jemný tavený syr v spojení s cesnakom a voňavými bylinkami dodá tomuto predjedlu ľahkú pikantnosť. Príprava tejto arménskej lavash rolky je veľmi jednoduchá a časovo najnáročnejšia je príprava ingrediencií. Ako uvariť pita rolku "Krabský raj", môžete vidieť.

Syrová náplň "Syrová zmes"

Takéto predjedlo ako pita rolka so syrom prekvapí len málo ľudí, ale napriek tomu vám navrhujem, aby ste skúsili uvariť recept na pita chlieb so syrom, ktorý sa bude páčiť aj tým najnáročnejším syrovým gurmánom. V recepte sú použité rôzne druhy syra, ktoré môžete obmieňať podľa svojich predstáv, aby ste získali zakaždým nové rolky so syrom pita.

Ukazuje sa druh syrovej zmesi - veľmi chutné a zaujímavé, nezvyčajné a chutné! Odporúčam teda určite ochutnať pita žemľovku s tromi druhmi syra - takýmto predjedlom prekvapíte aj tých najnáročnejších hostí. Ako urobiť pita chlieb so syrom, napísal som.

Rolky s kuracím mäsom a šampiňónmi "Gossip"

Najvhodnejšie je použiť osvedčené recepty pred sviatkami a lahodné lavashové plnky majú cenu zlata, ale ak chcete prekvapiť svojich hostí novým a zaujímavým občerstvením, dávam vám do pozornosti lavash roll s hubami a údené kura. Lavash roll s kuracím mäsom a hubami je neuveriteľný! Všetky ingrediencie v tejto náplni sú dokonale prepojené. Vyprážané šampiňóny s cibuľou v spoločnosti údených kuracích pŕs dopĺňa jemný tavený syr.

Takáto náplň v tenkom pita chlebe je ideálna na vonkajšie akcie alebo na kancelársku hostinu, pretože. Hríbová roláda s kuracím mäsom Lavash sa dá pripraviť vopred, pri dlhodobom skladovaní nevytečie ani nevypláva. Napísal som, ako uvariť pita predjedlo s kuracím mäsom a hubami.

Krabia rolka "Santorini"

Lavash krab roll možno právom považovať za klasiku sviatočného občerstvenia, ale dnes vám chcem predstaviť pita rolky s krabovými tyčinkami v úplne inom svetle. Zoznámte sa: lahodný lavash roll s krabovými tyčinkami, syrom, kôprom a kyslou smotanou!

Výstupom je veľmi zaujímavá verzia plnky do pita chleba s tradičnými ingredienciami a gréckymi tónmi v chuti. Okrem toho môžu tieto rolky z krabích tyčiniek slúžiť ako skvelý nápad na piknikové občerstvenie. zaujímavé? Môžete vidieť recept, ako urobiť santorinskú pita rolku.

Lavash s náplňou Deja Vu

Pripravme si plnené rolky, ktorých základom bude všetkými zabudnutý šalát s krabími tyčinkami v mierne aktualizovanom kulinárskom výklade. Takáto pita krabová rolka sa stane vítaným predjedlom na vašom slávnostnom stole a určite doplní vaše recepty na pita predjedlá.

Lavash rolky s krabími tyčinkami sú šťavnaté vďaka šalátu a majonéze a vajcia a tavený syr robia z tohto pita predjedla výdatné a ideálne pre tvrdý likér. Bude to chutné, verte mi! Môžete vidieť, ako variť pita rolku s krabovými tyčinkami deja vu.

Občerstvenie s kórejskou mrkvou a šunkou "Päť minút"

Mojím nedávnym objavom je pita rolka so šunkou a kórejskou mrkvou. Ukazuje sa veľmi chutná rolka tenkého pita chleba, úprimne! A aké krásne - jasné a slnečné! A to je presne ten prípad, keď je lavash predjedlo pripravené v priebehu niekoľkých minút. Napriek jednoduchosti ingrediencií získate na dovolenku chutné a lacné občerstvenie. Napísal som, ako variť pita rolku s kórejskou mrkvou a šunkou.

Recept na rolky s konzervami "Fish Fantasy"

Rybia rolka Lavash neznamená, že musíte pripraviť predjedlo z drahých červených rýb. Ak uvaríte pita rolku s konzervovanými rybami, nebude to o nič menej chutné a slávnostné a vaša peňaženka určite nebude trpieť.

Ak chcete urobiť naozaj chutný pita snack s konzervami, odporúčam použiť konzervu tuniaka a tvrdý syr. Čerstvý šalát a majonéza doplnia naše pita rybie rolky a vytvoria vizuálny kontrast. Ako uvariť pita rolku s konzervami, môžete vidieť.

Lavash roll s krevetami a syrom Aquarium

Ak plánujete sviatočné menu a hľadáte všestranné predjedlo, potom je pita rožok s červenou rybou a krevetami presne to, čo potrebujete! Rybia rolka Lavash s krevetami, mäkkým taveným syrom a čerstvým šalátom je dokonalým predjedlom.

Ukazuje sa veľmi chutné rolky červenej ryby s výraznou chuťou morských plodov a jemného taveného syra. Ani gurmáni neodmietnu ochutnať vašu pita rolku s lososom a krevetami! Ako som uvaril pita chlieb s červenou rybou, syrom a krevetami, napísal som.

Lavash snackové rolky so sleďom a avokádom "Cardinal"

Hľadáte, čo by ste mohli uvariť z tenkého pita chleba, aby bol zaujímavý a nebol ubitý? Zhromaždil som pre vás tie najlepšie plnky do pita chleba na jednom mieste a navrhujem, aby ste skúsili uvariť rolku pita chleba, sleďové filé a avokádo. Na prvý pohľad sa môže zdať: čo má zámorské avokádo spoločné s naším ruským sleďom?

Ale kombinácia pikantného sleďa s jemnou orieškovou príchuťou avokáda je jednoducho dokonalá! Sleďový lavash je doplnený o uhorku, vajce, horčičné zrná a majonézu - skvelá možnosť, ako doplniť arménske lavash recepty vo vašom kulinárskom zápisníku. Recept je možné pozrieť.

Recept na lavash plnený syrom feta "Diéta"

Ak hľadáte recept na pita roládu, ktorá vám v páse nepridá centimetre navyše, potom vám príde vhod pita chlieb s bylinkami a bryndzou. Lahodné rolky plnené syrom feta, uhorkou, kyslou smotanou a bylinkami sa hodia nielen ako piknikový snack na grilovačku, ale aj ako chuťovka na sviatky.

Najdôležitejšou výhodou tejto pita žemle so syrom je jej šťavnatosť. Aj keď táto kvalita môže stále konkurovať jednoduchosti a dostupnosti ingrediencií. Dlaň si nárokujú aj na jednoduchosť prípravy a minimum kalórií. Môžete vidieť recept na pita chlieb so syrom, uhorkou a kyslou smotanou.

Nové polevy:

13. Lavash plnená "klobása"

Lavash roll s klobásou a kórejskou mrkvou určite poteší dospelých aj deti. Tento tenký lavash roll sa dá len ťažko nazvať slávnostným občerstvením, ale je ideálny ako piknikový snack! Šťavnaté paradajky, jemný tavený syr a lahodná klobása sa hodia k pikantnej kórejskej mrkve, zatiaľ čo chrumkavé listy šalátu dodávajú tomuto predjedlu lahodný vzhľad. Môžete vidieť, ako variť arménsky lavash roll s klobásou.

14. Lavash s náplňou veveričky

Šaláty v lavash nahrádzajú tradičné podávanie šalátov v tanieroch a lavash roll so syrom Belochka je toho jasným potvrdením. Jemné syrové predjedlo s pikantnou chuťou cesnaku. Vyskúšajte, určite si obľúbite lahodnú pita rolku s tvarohovou náplňou! Jednoduchá príprava a vaši hostia si ju zamilujú! Môžete vidieť recept na pita chlieb so syrom.

Sušienková roláda, jednoduchá a rýchla na prípravu, dobre poslúži, keď máte naozaj chuť na sladké a ste leniví ísť do obchodu. Existuje veľa receptov na tento dezert. V tomto článku predstavíme dva z najpopulárnejších a spôsobov.

Jednoduchá a rýchla príprava sušienok

Určite každá gazdinka vie, ako sa pripravuje koláč Charlotte. Princíp miesenia základne pre domácu rolku je rovnaký. Na to potrebujeme nasledujúce ingrediencie:

veľké vajcia - 4 ks;
jablkový alebo hruškový džem - plný pohár (na plnenie);
biely cukor - 250 g;
ľahká múka preosiata - 250 g;
práškový cukor - na ozdobenie dezertu;
krupica - 2 veľké lyžice.

Príprava cesta na sušienky

Varenie sušienky (jednoduché a rýchle) by malo začať miesením základne. Vajcia je potrebné rozdeliť na bielky a žĺtky. K poslednej ingrediencii je potrebné pridať biely cukor a brúsiť do bielej. Bielkoviny sa musia ochladiť a vyšľahať do stabilnej peny. Po spojení oboch hmôt by sa mali premiešať a pridať k nim preosiatu múku. Odporúča sa poraziť výsledné cesto, kým sa nestane homogénnym a vzdušným.

Rozloženie základne

Pred prípravou sušienky by mal byť základ správne rozložený na plech. Treba ho namazať neparfumovaným olejom, a tiež posypať krupicou. Na záver treba všetko cesto vyliať na plech tak, aby bolo rovnomerne rozložené po celej ploche plechu.

Tepelné spracovanie

Ako dlho mám piecť jednoduchú a rýchlu sušienkovú rolku? Naplnený plech sa odporúča vložiť len do rúry predhriatej na 205 stupňov. Čas prípravy podkladu je 15-17 minút. V tomto prípade by cesto malo dobre narásť, malo by byť červené, mäkké a svieže.

Vytvárame produkt

Domáca sušienka bude krásna a chutná iba vtedy, ak sa všetky činnosti zamerané na jej vytvorenie vykonajú veľmi rýchlo. Po upečení základ totiž veľmi rýchlo vychladne a láme sa.

Po vybratí sušienky z rúry by sa mala okamžite namazať hustým jablkovým alebo hruškovým džemom a potom okamžite zvinúť do pevnej rolky.

Podávajte na čaj

Teraz už viete, ako pripraviť sušienkovú rolku s džemom. Po vytvorení sa musí položiť na rovnú a podlhovastú platňu. Po malom ochladení by mal byť produkt posypaný práškom a podávaný. Predtým sa odporúča nakrájať dezert na kúsky s hrúbkou 1,7 cm. Je žiaduce predložiť sušienku na stôl spolu s šálkou teplého čierneho čaju.

Varenie domácej rolky s kondenzovaným mliekom

Pri dodržaní všetkých pravidiel receptu by ste mali dostať veľmi chutnú, jemnú a mäkkú rolku. Ak sa rozhodnete urobiť takýto dezert nie pre jednoduchý rodinný čajový večierok, ale pre slávnostný stôl, potom odporúčame použiť inú metódu varenia. S ním bude domáca pochúťka ešte kalorickejšia, jemnejšia a chutnejšia.

Poďme sa teda pozrieť, ako sa sviatočná sušienka vyrába krok za krokom. Na to potrebujeme:

veľké vajcia - 4 ks;
varené kondenzované mlieko - plná nádoba (1/2 v ceste a ½ v náplni);
biely cukor - 180 g;
ľahká preosiata múka - 290 g;
sóda uhasená stolovým octom - dezertná lyžica;
olej bez arómy - 10 ml (na mazanie misky);
maslový tuk - 100 g;
čerstvá kyslá smotana - 150 g;
prášok - na ozdobenie dezertu;
krupica - 2 veľké lyžice.

Vymiesime cesto

Na miesenie sušienkového cesta je potrebné oddeliť vajíčka na bielky a žĺtky. K žĺtkom by sa mal pridať biely cukor, čerstvá kyslá smotana a ½ plechovky kondenzovaného mlieka. Zložky musíte miešať, kým nezískate homogénnu sladkú hmotu.

Pokiaľ ide o žĺtky, musia sa šľahať mixérom, až kým nebudú trvalé vrcholy. Následne treba obe hmoty spojiť, pridať k nim hasenú sódu a ľahkú múku. Na výstupe by ste mali dostať homogénne a voňavé sušienkové cesto.

Cesto vyložíme na plech a upečieme

Ako uvariť sušienkovú rolku? Po miesení základne by mal byť plech na pečenie namazaný olejom a posypaný krupicou. Všetko pripravené cesto je potrebné naliať na plech a opatrne ho rozmiestniť, aby jeho hrúbka bola všade rovnaká. V tejto forme by mal byť polotovar odoslaný do pece. Je žiaduce piecť sušienkové cesto pri teplote 205 stupňov po dobu ¼ hodiny.

Výroba maslového krému

Na prípravu slávnostného kotúča by ste ako náplň nemali používať obvyklý ovocný džem, ale skutočný krém na domáci dezert. Aby ste to urobili, musíte rozšľahať mäkký kuchynský olej pomocou mixéra a potom doň pridať zvyšok kondenzovaného mlieka. V dôsledku toho by ste mali získať veľmi svieži, vysoko kalorický a chutný krém.

Proces formovania sušienkovej rolky

Po upečení treba cesto vybrať a zľahka vypáčiť špajdľou, aby sa dobre odlepilo od plechu. Po namazaní povrchu produktu predtým pripraveným krémom by mal byť okamžite zabalený do pevného kotúča. Aby sa neotvoril, musí byť položený na rovný povrch reznou stranou nadol.

Keď rolka trochu vychladne, odporúčame ju posypať práškom, prikryť fóliou a vložiť do chladničky. V tejto forme by sa mal dezert uchovávať celú hodinu. Počas tejto doby sušienka absorbuje časť maslového krému, stane sa ešte jemnejšou a jemnejšou.

Ako podávať?

Po uchovaní sušienkovej rolky v chladničke je potrebné ju vybrať a položiť na stojan na koláče. Po rozrezaní dezertu na kúsky s hrúbkou 1,7-2 cm by sa mal podávať hosťom spolu so šálkou čierneho čaju. Ak chcete ochutnať, takáto pochúťka nie je v žiadnom prípade nižšia ako domáci koláč. Vďaka tomu je to oveľa rýchlejšie a jednoduchšie.

Ako môžete ozdobiť rolku?

Sušienkovú rolku za 5 minút môžeme ozdobiť rôznymi spôsobmi. Vyššie sme predstavili najjednoduchší a najrýchlejší spôsob (posypanie práškovým cukrom). Ale ak chcete prekvapiť svojich hostí a získať krajší dezert, musíte na to použiť iné metódy. Niektoré gazdinky napríklad prelejú hotovú rolku alebo na ňu nakreslia nezvyčajné pletivo. Na tento účel sa na miernom ohni roztopí tmavá alebo biela dlaždica lahôdok z obchodu s pridaním niekoľkých veľkých lyžíc mlieka a 5 g masla.

Okrem toho môže byť takýto dezert pokrytý kyslou smotanou alebo proteínovým krémom. Sušienkovú rolku je dobré ozdobiť aj kúskami ovocia (banány, jablká, mandarínky, pomaranče, kivi, hrozno) alebo čerstvým ovocím (jahody, lesné jahody, brusnice, čučoriedky, maliny, černice a pod.).

Domáce koláče milujú dospelí aj deti. Jedným z najjednoduchších druhov cesta je sušienka.

Ponúkame vám niekoľko receptov na sušienky. Ich varenie nie je vôbec ťažké ani pre neskúsenú hostiteľku. Sušienky budú skvelým doplnkom k šálke čaju alebo aromatickej kávy. A môžete ísť na návštevu s domácimi koláčmi. Sme si istí, že hostitelia vaše gesto určite ocenia.

Sušienková roláda s kondenzovaným mliekom a orechmi

Na prípravu rolky s kondenzovaným mliekom a orechmi budete potrebovať

na test:

1 šálka cukru
1 šálka múky
4 vajcia

sirup na impregnáciu:

4-5 lyžice varené kondenzované mlieko
3-4 lyžice orechy (vlašské orechy, lieskové orechy atď.)
práškového cukru

Recept na rolku s kondenzovaným mliekom a orechmi

Oddeľte bielka od žĺtkov. Žĺtky vyšľaháme s cukrom. Z bielkov vyšľaháme nadýchanú penu. Jemne spojíme žĺtky a bielka. Postupne tenkým prúdom pridávame múku.
Na vopred pripravený plech (vystlaný papierom na pečenie) nalejeme tenkú vrstvu na plech a rovnomerne rozložíme na celý plech.
Piškótový koláč pečieme pri teplote 200-220 °C, kým sa neobjaví zlatá kôrka.
Keď sušienka vychladne, odstráňte papier, namočte koláče sirupom. Namažte ho vareným kondenzovaným mliekom, posypte orechmi a zabaľte do rolky. Zvrchu ho posypte práškovým cukrom.
Sušienku je vhodné namočiť sirupom najskôr 7-8 hodín po upečení. V opačnom prípade môže navlhnúť a rozpadnúť sa.

Sušienková roláda s citrónovým krémom

Táto rolka je úžasne jemná s pikantnými citrónovými tónmi.

Na výrobu sušienkovej rolky s citrónovým krémom budete potrebovať

Na test:

4 vajcia
1 žĺtok
3-4 lyžice horúca voda
vanilkový cukor
125 gramov cukru
25 g škrobu
100 g múky
trochu sódy bikarbóny na špičke noža

Na krém:

10 g práškovej želatíny
400 g smotany
100 ml citrónovej šťavy (vytlačte z citróna, preceďte)
100 gramov práškového cukru
kôra z jedného citróna
vanilkový cukor

Recept na sušienkovú rolku s citrónovým krémom

Predhrejte rúru. Pripravte cesto. Za týmto účelom rozšľahajte vajcia a žĺtok mixérom, postupne pridávajte horúcu vodu. Hmotu šľaháme pri maximálnej rýchlosti jednu minútu.
Potom po častiach pridávame cukor, vanilkový cukor. Šľaháme ešte 2-3 minúty. Hmota by mala zväčšiť svoj objem.
Do výslednej hmoty pridajte preosiatu múku, kombinujte ju so sódou a škrobom a rozdeľte múku na 2 časti.
Cesto miešame metličkou zhora nadol. Vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a vložíme do rúry. Pečieme 10-15 minút pri 180°C.
Medzitým si pripravte vlhkú kuchynskú utierku. Jeho veľkosť by mala byť väčšia ako samotný tvar.
Rozprestrite na stôl uterák a posypte ho cukrom. Hotovú sušienku vyberte z rúry. Opatrne z nej odstráňte papier. A pomocou utierky cesto zvinieme do rolády. Nechajte ho vychladnúť v utierke.
Medzitým si pripravte lemon curd. Pre to
Želatínu namočíme do studenej vody podľa návodu. Citrónovú šťavu zohrejte na sporáku (nevarte!), rozpustite v nej želatínu a ochlaďte.
Smotanu vyšľaháme s práškovým cukrom a citrónovou kôrou. Do smotany pridajte vychladnutú citrónovú šťavu a znova šľahajte.
Vychladnutú sušienku rozvinieme, natrieme pripraveným krémom a opäť zabalíme. Hotovú rolku preložíme na rovnú misku a pred podávaním ju necháme vychladnúť v chladničke (najmenej 2 hodiny). Posypeme práškovým cukrom alebo ozdobíme podľa ľubovôle. Dobrú chuť!

s ružovým suflé

Chuť na sladké si to určite zamiluje sušienka rolka s ružovým suflé. Jahodové suflé sa hodí do jemného cesta.

Na prípravu sušienkovej rolky s ružovým suflé budete potrebovať:

Na sušienku

4 vajcia
120 g cukru
2 polievkové lyžice teplá voda
75 g škrobu
75 g múky
štipka soli

Na suflé:

3 veveričky
vanilkový cukor
150 g práškového cukru
75 g kondenzovaného mlieka
50 g cl. olejov
6 ochutených želatínových plátov
Ak chcete, môžete pridať čerstvé jahody.

Recept na sušienkovú rolku s ružovým suflé

Oddeľte žĺtky od bielkov. Žĺtky vyšľaháme s teplou vodou. Po malých častiach pridajte 2/3 cukru, šľahajte do zhustnutia.
Oddelene vyšľaháme bielka. Pridajte zvyšnú soľ a cukor, šľahajte do peny.
Pridajte 1/3 šľahaných bielkovín k žĺtkom, jemne premiešajte. Vložte zvyšok hmoty, znova premiešajte.
Skombinujte múku so škrobom. Múku preosejeme cez sitko do vaječnej zmesi. Jemne premiešame.
Rúru predhrejeme na cca 220°C.
Pripravte si plech na pečenie. Hotové cesto vylejeme na plech. Vyhladiť. Roládu pečieme pri 200°C asi 10 minút.
Horúci koláč položte na uterák. Najprv posypte uterák trochou cukru. Odstráňte papier. A pomocou utierky zvinieme sušienku do rolky. Nechajte vychladnúť.
Na prípravu suflé vyšľaháme bielka s vanilkovým a krupicovým cukrom (1 minúta). Hmotu vložíme do vodného kúpeľa a za stáleho miešania mierne zahrejeme.
Vyberte riad z kúpeľa a hmotu šľahajte mixérom, aby sa vytvorila stabilná pena. Oddelene porazte kondenzované mlieko a maslo.
Do bielkovín zadajte kondenzované mlieko s maslom. V tomto prípade sa hmota stane tekutejšou.
Vložte želatínu do studenej vody na 10 minút.
Vytiahnite listy. Želatínu rozpustíme vo vodnom kúpeli.
Potom do želatíny vložte niekoľko lyžíc krému a potom pridajte zvyšok krému.
Krém dáme na 10 minút do chladničky, hmota by mala byť rôsolovitá.
Rolku rozvinieme, utierku odložíme. Plnku na suflé dáme na rolku a opäť zabalíme. Roládu necháme pár hodín v chladničke, aby krém stuhol.
Táto roláda osloví tých, ktorí nemajú radi mokrú, ale mierne vlhkú náplň. Dobrú chuť!

Sušienková roláda s kyslou smotanou

A nakoniec uvádzame recept na ďalšiu skvelú sušienkovú rolku s kyslou smotanou.

Na výrobu sušienkovej rolky budete potrebovať

Na test:

4-5 vajec (podľa veľkosti)
4 polievkové lyžice studená voda
160 g múky
160 g cukru
0,5 lyžičky prášok do pečiva

Na smotanu

400 g kyslej smotany
200 g tvarohu
cukor podľa chuti
1 vanilkové vrecúško
2 vrecúška krémového zahusťovadla

Na impregnáciu

Akýkoľvek sirup

Recept na sušienky

Rúru nastavte na rozohriatie (225°C). Pripravte cesto. Oddeľte bielka od žĺtkov. Žĺtky vyšľaháme s cukrom, vanilkou, bielkami s vodou (mali by ste dostať silnú penu).
K žĺtkom pridáme múku s práškom do pečiva, prešľaháme. Bielkoviny sa spoja so žĺtkovou hmotou. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a uhladíme. Cesto pečieme asi 8 minút. Zároveň by mala získať len jemne zlatistú kôrku. Cesto v rúre neprepiecť!
Odstráňte papier, namočte sušienku so sirupom. Pomocou utierky zvinieme do pevnej rolky. Nechajte vychladnúť.
Pripravte si krém. Za týmto účelom vyšľahajte kyslú smotanu s vanilkou, cukrom a zahusťovadlom do silnej hmoty. Pridajte tvaroh. Vychladnutú roládu namažte krémom a znova zabaľte. Jemná roláda je pripravená! Dobrú chuť!
Dúfame, že vyskúšate naše recepty a zažijete veľa zábavy pri príprave lahodného pečiva a úžasnej chuti. Sme si istí, že vaši príbuzní a hostia budú potešení zo sušienok, ktoré ste pripravili, a čoskoro po nich nebude ani stopy!

Sušienka roll je veľmi jednoduchá a krásna verzia domáceho dezertu, ktorý je jednoducho nevyhnutný pre priateľské čajové párty. Je veľmi jednoduché ho pripraviť na príchod hostí, pričom pečením strávite doslova pol hodiny.

Základom rolády je sušienkový koláč ktorý je pripravený za pár minút. Testovací recept je takmer vždy rovnaký. Zahŕňa múku, vajcia a cukor. Ak chcete, môžete pridať trochu mlieka a rôzne príchute. Je tiež ľahké dať cesto čokoládovú alebo kávovú príchuť. K tomu stačí použiť kakao alebo mletú kávu.

Tortová roláda sa formuje hneď po uvarení, aby cesto nestihlo vychladnúť. Potom mu treba dovoliť opraviť formu. Ak to chcete urobiť, stačí prikryť rolku uterákom a nechať 10-15 minút. Po takejto príprave ho môžete pokojne rozložiť a pridať plnku dovnútra.

Náplň môže byť jednoduchá, napríklad džem, džem alebo kondenzované mlieko. Pre zložitejší dezert si môžete pripraviť puding, tvaroh, maslo a akýkoľvek iný krém podľa uváženia šéfkuchára. Vo vnútri rolky sa vkladá aj čerstvé alebo konzervované ovocie.

Samotná sušienka vyzerá veľmi reprezentatívne., ale môžete ho dodatočne ozdobiť práškovým cukrom, šľahačkou, rozpustenou čokoládou alebo makom. Pred podávaním musí byť dezert varený v chlade najmenej 1 hodinu.

Tajomstvo výroby dokonalej sušienkovej rolky

Sušienková roláda je lahodný a jemný dezert k čaju, ktorý vyzerá skvele na stole. Najjednoduchší recept nezaberie viac ako 20 minút času a vyžaduje malé množstvo dostupných produktov. Ako si vyrobiť sušienkovú rolku doma, vám prezradia nasledujúce tajomstvá skúsených cukrárov:

Tajomstvo číslo 1. Džem alebo džem na rolku by nemali byť príliš tekuté. Najlepšie je vybrať náplň strednej hustoty.

Tajomstvo číslo 2. Aby bola rolka svieža, vajcia sa musia šľahať aspoň 5 minút.

Tajomstvo číslo 3. Koláč by nemal byť hrubý ani veľmi tenký. Optimálna hrúbka je 2 cm.

Tajomstvo číslo 4. Dobu varenia koláča si radšej upravte sami. Dôležité je, aby bola len mierne zhnednutá.

Tajomstvo číslo 5. Tortu treba vaľkať ešte za horúca, inak sa vysuší a poláme.

Tajomstvo číslo 6. Aby koláč nebol presušený a dobre sa skladal, pred vytvorením rolády ho môžete namočiť likérom, maslom alebo obyčajnou prevarenou vodou.

Tajomstvo číslo 7. Nemožno použiť príliš veľa impregnácie - cesto sa môže namočiť.

Veľmi rýchly, jednoduchý a zároveň nevšedný dezert. Takouto rolkou môžete bezpečne liečiť hostí alebo vašu domácnosť. Poslúži akýkoľvek džem, ale nie príliš riedky ani hustý. Naopak, kyslá smotana je lepšie brať tučnejšiu a hustejšiu.

Ingrediencie:

Vajcia - 3 ks;
Prášok do pečiva - 1 lyžička;
Kyslá smotana - 1 sklo;
Múka - 1 šálka;
Džem - ½ šálky;
Cukor - ½ šálky;
Práškový cukor - 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

Vajcia vymiešame s cukrom a dobre šľaháme, kým nevznikne nadýchaná a hustá pena.
Do vaječnej zmesi pridáme múku preosiatu s práškom do pečiva.
Cesto dobre premiešame a vylejeme do obdĺžnikovej zapekacej misy vymastenej maslom.
Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov, kým koláč nezhnedne.
Hotový koláč prikryjeme papierom na pečenie, okraje oddelíme od plechu a zvinieme do rolády.
Roládu prikryte uterákom a nechajte 10 minút pôsobiť.
Roládu rozvinieme, stiahneme papier a celý povrch natrieme kyslou smotanou.
Na kyslú smotanu dáme džem v rovnomernej vrstve a rolku opäť zrolujeme.
Nádobu vložte na 1 hodinu do chladničky a potom posypte práškovým cukrom.

Zaujímavé zo siete

Jednoduchší recept na domácu rolku sa jednoducho nedá nájsť. Z minima ingrediencií sa získa lahodný a voňavý dezert, ktorý je mnohonásobne lepší ako kupovaný. Ak sa ukáže, že koláč je trochu presušený, môžete ho namočiť do vody s malým množstvom džemu.

Ingrediencie:

Vajcia - 4 ks;
Cukor - 200 g;
Múka - 200 g;
Jam.

Spôsob varenia:

Vajcia s cukrom vyšľaháme mixérom, pridáme múku a vymiesime cesto.
Plech vyložte pergamenom, namažte olejom.
Cesto vylejeme na plech, pečieme 25 minút pri teplote 180 stupňov.
Kus pergamenu, zodpovedajúci koláču, namažte rastlinným olejom.
Tortu opatrne vyklopíme na pripravený plech.
Odstráňte vrchnú vrstvu papiera, koláč namažte džemom.
Roládu zvinieme a tortu oddelíme od papiera.

Na prípravu takejto rolky budete musieť trochu pohrať, ale tento svieži, jemný a veľmi chutný dezert určite ospravedlní strávený čas. Banány je potrebné zbierať zrelé a najlepšie rovnomerné. Kakao sa nevyžaduje.

Ingrediencie:

Mlieko - 1 ¼ šálky;
Cukor - 1 ¼ šálky;
Maslo - 100 g;
Banány - 2 ks;
Škrob - 40 g;
Soda - 1 lyžička;
Múka - 100 g;
Vajcia - 4 ks;
Kakao - 1 ½ lyžice. l.;
Soľ - ¼ lyžičky;
Vanilín.

Spôsob varenia:

V hrnci zmiešajte tieto ingrediencie: 1 vajce, pohár mlieka, jednu polievkovú lyžicu múky a kakaa, pol pohára cukru a trochu vanilky.
Obsah hrnca dobre premiešame a zapálime.
Krém priveďte do hustej konzistencie, intenzívne miešajte.
Odstráňte panvicu z tepla a ochlaďte.
Do krému pridáme 50 g masla izbovej teploty, prešľaháme.
Zvyšné mlieko a maslo dáme do hrnca a dobre zohrejeme.
3 vajcia a zvyšok cukru vyšľaháme mixérom 10 minút.
Múku preosejeme s kukuričným škrobom, sódou bikarbónou, soľou a kakaom.
Výslednú zmes pridajte do misky s vajíčkami a dôkladne premiešajte.
Do spoločnej misky nalejte horúce mlieko s maslom, znova premiešajte.
Cesto položte na plech s naolejovaným pergamenom.
Koláč pečieme pri teplote 190 stupňov 15 minút.
Tortu zvinieme do rolky s papierom a potom necháme vychladnúť.
Roládu rozvinieme, odstránime papier, tortu natrieme krémom.
Na krém poukladáme banány tak, aby boli v strede rolády.
Koláč opäť zvinieme a dáme na 1 hodinu do chladničky.

Jemný dezert, ktorý sa len tak rozplýva v ústach. V tomto prípade môžete použiť zakaždým iné ovocie, čím získate nové chutné jedlo. Brandy sa dá nahradiť likérom alebo rumom a šťava z tých konzervovaných plodov je vhodná ako sirup.

Ingrediencie:

Vajcia - 4 ks;
Cukor - 2/3 šálky;
Múka - 4 lyžice. l.;
Brandy - 3 lyžice. l.;
Tvarohový syr - 200 g;
Škrob - 1 polievková lyžica. l.;
Ovocný sirup - ½ šálky;
Konzervované ovocie - 1 plechovka;
Šľahačka.

Spôsob varenia:

Vajcia a polovicu uvedeného množstva cukru vyšľaháme do nadýchanej bielej peny.
Do vajec pridajte múku, vymiešajte do hladka.
Na plech dáme papier na pečenie, potrieme olejom.
Cesto vylejeme na papier, pečieme 10 minút pri 200 stupňoch.
Zrolujte tortu bez odstránenia papiera.
Sirup nalejte do hrnca, pridajte zvyšný cukor, zahrejte.
Zmiešajte škrob a brandy, nalejte do toho istého hrnca, priveďte do varu.
Polovicu ovocia pomelte, zmiešajte s výslednou zmesou cukru a likéru.
Pridáme tvaroh a poriadne prešľaháme.
Rolku rozvinieme, odstránime papier a vyložíme plnkou, pričom na okrajoch necháme trochu miesta.
Roládu vložíme na 1 hodinu do chladničky, potom ozdobíme zvyšným ovocím a krémom.

Teraz viete, ako uvariť sušienkovú rolku podľa receptu s fotografiou. Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok