Krásna dekorácia zo zeleniny. Figurálne rezanie zeleniny a ovocia s fotografiou pre začiatočníkov
Figurálne rezanie a vyrezávanie zeleniny a ovocia "Fantasy lahodných kvetov".
Jednoduché rezanie zeleniny a ovocia krok za krokom s fotografiou
Gest Ksenia Alexandrovna, učiteľka telesnej výchovy, škola č. 53, osada Oktyabrsky, okres Lyuberetsky, Moskovský kraj.Cieľ a úlohy:
- rozvoj tvorivých schopností, predstavivosti;
- vytvárať estetickú chuť;
- pestovať presnosť pri výkone práce, opatrnosť;
- naučiť sa krájať zeleninu technikou "carving".
Účel:
Táto majstrovská trieda je určená pre študentov stredných škôl, učiteľov, rodičov a kreatívnych ľudí. Tento dizajn riadu sa hodí na akúkoľvek dovolenku, banket a jednoducho na zlepšenie vnímania jedla a dobrej nálady.
Na dekoráciu potrebujeme:
Paradajka, uhorka, citrón, pomaranč, hruška, jablko, kiwi, cibuľa, doska na krájanie, 2 nože (veľký a malý so zubami), 2 ploché taniere, uterák.
Pokrok.
Vyrezávanie(z anglického carving - "vysekávanie") - umenie umeleckého rezania na zelenine a ovocí, ako aj na dreve, ľade a kameňoch.Tipy pre začínajúceho „rezbára“ Nie každé ovocie, zelenina je vhodná na vyrezávanie. Takže napríklad reďkovka by mala byť veľká a svetlá, mrkva by mala byť rovnomerná a hladká, pomaranč by mal byť veľmi svieži. Je lepšie brať jablká s hladkou šupkou, uhorky - rovnomerné a s tmavou šupkou, tekvice s drsnou šupkou majú dužinu hustejšiu a ľahšie sa s ňou manipuluje. Dekorácie treba kombinovať s pokrmom farebne aj chuťovo . Je lepšie zdobiť mäsové jedlá s uhorkami, paradajkami, mrkvou, morskými plodmi - s citrónmi. Ovocie bude slúžiť ako vynikajúca dekorácia pre dezert, ako aj nezávislá pochúťka.Pri výbere kombinácií potravín uprednostňujte kontrastné farby - kompozície budú očarujúce. Obľúbená je červená, zelená, žltá Ovocie a zelenina na vyrezávanie musia byť čisté a suché Vo všetkom musí byť zlatá stredná cesta. Misky by ste nemali príliš zdobiť - miera je dôležitá vo všetkom.
1) Prvou zeleninou na začiatok je paradajka. Rozrežte ho na polovicu a odrežte nepotrebnú časť.
2) Potom ostrým nožom narežte natenko jednu z polovíc paradajky.
Ak je malý, môžete spojiť dve nasekané polovice do jednej. Ako na fotke.
3) Potom paradajku „natiahneme“ čo najtenšie a začneme skrúcať do kvetov.
4) Aby ste hotový kvet opatrne preniesli do misky, musíte ho zovrieť oboma rukami a pritlačiť zo všetkých strán.
Pripravený! Na spodok taniera môžete položiť list šalátu.
5) Nášmu kvetu niečo chýba. Môžete pridať petržlenovú vňať alebo urobiť zvončeky z uhoriek. Za týmto účelom vložte uhorku do dlane. Ostrým malým nožom, nasmerovaným na seba, nakrájame uhorku v tvare okvetného lístka, pričom čepeľ noža zapichneme do stredu. Potom ho otočte a odrežte ďalšie dva okvetné lístky.
6) Mali by ste dostať zvonček s tromi okvetnými lístkami. Aby ste oddelili kvetinu od uhorky, musíte ju mierne pootočiť a sama opadne.
Potom môžete pokračovať v rovnakom poradí, kým sa uhorka neminie.
Do stredu zvončekov môžete pridať pásiky korenia alebo olív.
7) Môžete tiež nakrájať tenké prúžky uhorky a po zložení na polovicu bez rozbitia doplniť naše jedlo.
8) Postupne prechádzame k luku. Čo sa dá robiť s cibuľou? Môžeme z nej urobiť lekno. K tomu treba cibuľu olúpať, namočiť do studenej vody, aby sme neplakali. Potom ho musíte rovnomerne narezať klinčekmi a nôž zapichnúť iba do stredu. Po dokončení sa ľahko rozlomí na dve polovice.
Všetky časti cibule musia byť odstránené a zhromaždené už tvoriace kvet.
9) Naša dekorácia na jedlo je pripravená a môžete pridať nakrájanú zeleninu alebo údeniny.
Ak chcete hostí pohostiť sendvičmi, môžete stred použiť na kvet paradajky.
10) Zeleninová dekorácia je pripravená. Teraz môžete začať zdobiť ovocný tanier. Aby sme to urobili, musíme nakrájať polovicu pomaranča, ako je opísané vyššie.
11) To isté urobte s citrónom.
Mimochodom, citrónový kvet sa veľmi dobre hodí k rybím výrobkom.
12) Ďalej nakrájajte kiwi, ako na fotografii. Tanier môžete ozdobiť alebo naaranžovať v tejto podobe na ovocie.
13) Teraz môj obľúbený. Krídla z jabĺk a hrušiek. Potrebujeme polovice ovocia.
Vizuálne rozdeľte jablko na polovicu. Vystrihol som pre vás pásik, kvôli prehľadnosti. Na jednej z polovíc nájdeme stred a nôž mierne ponoríme do hĺbky. Aby sme si to ľahšie predstavili, šupku sme tak trochu odrezali. Musíte získať polovicu okvetného lístka.
Potom na druhej strane robíme to isté, ale striháme presne po urobené rohy. Je potrebné dbať na to, aby sa prebytok neodrezal. Dostal som list.
Odstúpte od výrezu 2-3 mm a vystrihnite ďalší list.
Krájame, kým nedosiahneme našu „hranicu“ jablka.
Teraz spojíme všetky detaily a roztlačíme ich tak, aby sme dostali krídlo.
14) Takéto krídla vyzerajú ako okvetné lístky, takže sa dajú použiť pri varení na ozdobenie akýchkoľvek jedál. A aby jablko nestmavlo, treba ho pokvapkať citrónom alebo namočiť do okyslenej vody.
Teraz sa veľa žien v domácnosti snaží nielen uvariť chutné a zaujímavé jedlo, ale tiež ho podávať v pôvodnej podobe a zdobiť ho elegantnými kučeravkami a efektnými strihmi.
Leto je ideálny čas na experimentovanie so zeleninovými dekoráciami.
Stolové ozdoby zo zeleniny si ľahko vyrobíte sami, nepotrebujete na to vlastne nič iné ako škrabku na zeleninu (alebo ostrý nôž) a trochu usilovnosti.
Kvetinové prvky sú najobľúbenejšou a najjednoduchšou dekoráciou. Môžu byť vyrobené z mnohých druhov zeleniny. Bežné ruže sa teda vyrábajú z reďkoviek, uhoriek, mrkvy, reďkovky alebo daikonu, čo je veľmi výhodné pre kulinárske remeslá.
A dnes majstrovská trieda od Yeva64 na výrobu týchto nádherných, neobyčajne krásnych umeleckých diel - jedlej kvitnúcej záhrady na stole.
Ako východiskový materiál použijeme:
- solená alebo nakladaná uhorka,
- čerstvá uhorka
- čerstvá mrkva
- biela dlhá reďkovka.
Okrem zeleniny potrebujeme aj škrabku na zeleninu, aby sme nakrájali príliš malé prúžky. Bez nej v žiadnom prípade!
Zeleninu beriem malú, nie veľkú a nie veľmi dlhú! Keďže každý prúžok používam len na JEDEN okvetný lístok! Je to oveľa jednoduchšie...
Pre informáciu: Na jednu ružicu (čo je asi polovica malej uhorky alebo mrkvy) pripadá asi 10-12 prúžkov.
Nakladaná alebo nakladaná uhorková ružica 
Uhorky sa dajú jednoducho nakrájať na kolieska a položiť na tanier na slávnostný stôl. Áno, ale nevytvorí špeciálnu náladu a emócie. Ďalšou vecou je odrezať nádherný kvet z uhorky.
 |
Začneme plánovať našu uhorku do pruhov. Navyše nepotrebujeme úplne prvý prúžok (lúpanie). |
 |
Dostaneme sa približne do stredu uhorky (nestojí to za to až do stredu, (nestojí to za to až do stredu, centrálne pruhy sa zvyčajne rozpadajú na polovicu, sami pocítite ...), |
 |
Potom ho otočíme a začneme hobľovať z opačnej strany. |
 |
Tu mám koľko prúžkov som dostal z jednej malej uhorky. (Zvyšnú tyčinku nebudeme potrebovať, na fotke je vedľa škrabky na zeleninu ...) Ako vidíte, najmä snažiť sa o dokonale rovnomerné a krásne pruhy je úplne zbytočné !!! Navyše sa nesnažte získať krásne tipy! Nebudú viditeľné, pretože budú umiestnené v spodnej časti ruže. Čo striháš, to striháš! Samozrejme, veľmi úzke pásiky odmietame, zvyšok postačí! Dokonca aj s jedným krásnym okrajom alebo s huňatými špičkami ... |
 |
Robí stred ruže Vezmeme jeden pásik (najlepšie z úzkych alebo krátkych) a stočíme ho do rúrky, trochu špirály. |
 |
Nemusí to byť veľmi tesné! |
 |
Teraz robíme prvý okvetný lístok: Berieme ďalší pás |
 |
jeden z jeho okrajov položíme za našu trubicu, o niečo nižšie, ohneme ju ZO SEBA, spustíme druhý koniec dole k základni ruže a zabalíme ju, ako bude, ale nižšie ... |
 |
Ukazuje sa taká slučka. Prvý okvetný lístok je pripravený! |
 |
Ďalší prúžok aplikujeme na základňu prvého okvetného lístka, tiež ho ohýbame OD SEBA a koniec omotáme okolo ... |
 |
Tu je druhý okvetný lístok! |
 |
Pár tipov: - Keďže sú prúžky veľmi tenké a mokré, dokonale sa k sebe lepia! Nie je potrebné vyvíjať žiadne úsilie na udržanie našej štruktúry v „zmontovanom“ stave! Tu je už zhromaždených 6 okvetných lístkov ... |
 |
Nesnažte sa získať nejaký dokonalý tvar a symetriu! Čím „voľnejšie“ a „anarchickejšie“ svoju ružu zbierate, tým prirodzenejšie bude nakoniec vyzerať! Vyrába sa 7. okvetný lístok... |
 |
Jediná vec je, že sa snažte aplikovať každý pásik na ružu tak (na tom mieste), aby boli okvetné lístky posunuté. Niekedy s malým, niekedy s veľkým, dokonca oproti predchádzajúcemu... Už je tam 9 okvetných lístkov... |
 |
Ak sú vaše pruhy príliš dlhé, môžete prebytok odrezať od konca, aby sa spodná časť ruže neukázala príliš objemná! Existuje už všetkých 11 okvetných lístkov ... |
 |
A napriek tomu naneste pruhy mierne so sklonom (hore), aby okvetné lístky krásne ležali ... Rose je pripravená!!! Pozri, perfektne drží bez špáradiel! |
 |
Teraz urobíme pár listov. Z ďalšej malej uhorky odrežeme špičku šikmo, pod veľkým uhlom! |
 |
Rozrežeme to na polovicu... |
 |
A dva listy pre ružu sú pripravené! |
 |
Aká nádhera! |
Šalát môžete ozdobiť...
Čerstvá uhorková ruža
Ak chcete vyrobiť ružu z čerstvej uhorky, musíte ju nakrájať na dlhé prúžky, pričom ponechajte šupku a neberiete strednú jadrovú časť, pretože je najkrehkejšia.
Prvý prúžok otočíme trubicou alebo špirálou a zvyšok položíme jeden po druhom okolo nich: tak, aby každý „okvetný lístok“ bol umiestnený o niečo nižšie ako predchádzajúci.
Aby sme to urobili, priložíme prúžok na základňu pred ním idúceho kusu, urobíme záhyb od nás a omotáme ho okolo už vytvorenej časti.
Uhorka je lepkavá, takže nie je potrebné pripevňovať okvetné lístky veľmi pevne - naopak, čím voľnejšie môžete plátky pripevniť, tým prirodzenejšie bude ruža vyzerať. Aby výrobok vyzeral elegantne, pásy by mali byť aplikované mierne šikmo, napodobňujúce umiestnenie okvetných lístkov v bežných kvetoch. Listy ruží si môžete vyrobiť z čerstvej petržlenovej vňate alebo kúskov šupky uhorky. 
Vo všeobecnosti je všetko rovnaké! Takže bez priveľa detailov, len fotenie...
Mimochodom, moja uhorka bola ďaleko od prvej sviežosti, pásiky sa ukázali byť dosť chlpaté ... Konečný výsledok však nie je horší!
Našu uhorku plánujeme na oboch stranách do pruhov, nepotrebujeme centrálny blok.
 |
 |
Zakrútime stred ruže a prvý okvetný lístok ...
 |
 |
 |
 |
Druhý okvetný lístok... 
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Video tipy
Čerstvá mrkvová ruža
Práca s mrkvou je ťažšia ako s uhorkou: je drsná, môže byť viac strapatých okvetných lístkov ako na uhorke. Ak je ich veľa, budete ich musieť strihať nožnicami. Hotovú mrkvovú ružu je lepšie zafixovať špáradlom. A aby sa dali originálne odtiene, je zafarbená šťavou z červenej repy a potom namazaná rastlinným olejom: takže mrkvová ruža rýchlo nezvetráva.
Urobiť ružu z mrkvy je trochu náročnejšie, pretože je trochu drsnejšia a nie taká poslušná ...
Preto by mala byť na konci procesu ešte upevnená ružica mrkvy špáradlom.
A existuje veľa „huňatých“ spodkov, pretože je ťažké omotať konce pásikov okolo základne. No a čo? Dajú sa jednoducho strihať nožnicami...
 |
A predsa, mrkva, najmä ak je bacuľatá, sa dá krájať nie z dvoch protiľahlých strán, ale zo všetkých štyroch! Páči sa ti to... |
 |
Zbiera sa... |
 |
... starostlivé pripevnenie lístkov... |
 |
...v sekvencii. |
 |
Oprava... |
 |
Orezávanie... |
 |
Pripravený! |
 |
 |
 |
- Mrkvovú ružičku môžeme mierne TÓNOVAŤ cviklovou šťavou (stačí potrieť kúskom cvikly). Aká nádherná "farba" sa ukázala ... |
 |
Mrkvové rozety je veľmi žiaduce MAZAŤ rastlinným olejom (zľahka, opatrne a opatrne, mäkkou kefkou), pretože veľmi rýchlo zvetrávajú! Ružičky uhoriek sú ale vlhšie, takže držia perfektne! |
 |
- Ak šalát hneď nezdobíte, ruže (akékoľvek!) UKLADAJTE v kohútiku v tesne uzavretej nádobe alebo pod fóliou... Ale nie viac ako 2-3 hodiny! |
 |
Ale ak potrebujete urobiť ruže za 1-2 dni, potom môžu byť rozmazané tenkou vrstvou želatínového roztoku! To dodá ružiam lesk, zlepí ich a tiež vám umožní zachovať ich v pôvodnej podobe! Toto skoro vôbec nerobím, pretože naskrutkovať pár ruží je otázka 3-5 minút! |
Video tip
Rozeta z reďkovky
Rozeta reďkovky sa ukáže ako veľmi krásna, biela!
A okrem toho sa dá ľahko tónovať - v akejkoľvek farbe! Lepšie v žltej, ružovej alebo červenej..
 |
Reďkovku treba odobrať trochu podlhovastú, aby jej dĺžka stačila na okvetné lístky! |
 |
Upratovanie... |
 |
A ako obvykle začneme rezať tenké a nie príliš široké pásy. A aby pásiky neboli príliš široké, reďkovku narežeme po celom obvode a nešmýkame sa na jednom mieste... |
 |
Jeden prúžok zabalíme do tuby - to je stred. |
 |
No k návodu.... |
 |
Získali sa nádherné ruže! Veľmi pekné, biele, jemné... |
 |
Reďkovkové ruže, podobne ako mrkvové ruže, je potrebné upevniť špáradlami a tiež jemne namazať rastlinným olejom (aby nedošlo k poveternostným vplyvom) ... |
Vyvalil som tri ruže ... A tu je dôvod:
Reďkovkové ruže sa dajú ľahko tónovať - v akejkoľvek farbe! Nemám rada potravinárske farbivá, radšej mám mrkvovú alebo cviklovú šťavu! Preto dostávam ruže - žlté, ružové alebo červené ...
Podľa intenzity farbenia môžete získať rôzne odtiene žltej a červenej.. Od bledo krémovej po marhuľovú, od svetloružovej po tmavohnedú ...
Dnes vám ukážem proces farbenia cviklová šťava.
Použil som šťavu z čerstvo otvoreného pohára cvikly (borščové polotovary), ale kúsok čerstvej cvikly môžete vytlačiť v odšťavovači, alebo nastrúhať trochu cvikly na jemnom strúhadle a pretlačiť cez gázu ...
Ak potrebujete nie veľmi nasýtenú farbu, šťavu je možné mierne zriediť vodou ...
 |
Farba jedna ružovo červená. Môžete ho nechať v šťave pár minút, môžete pol hodiny, môžete a oveľa dlhšie! Podľa toho akú farbu chceš... „Kúpala sa“ so mnou asi pol hodiny (zatiaľ čo som robil zvyšok ruží) a ukázalo sa, že má sýtu červenú farbu ... |
 |
Potom ružičku vyberieme zo šťavy a na pár minút ju opatrne preložíme na obrúsok, aby sa z pohára odstránila všetka prebytočná vlhkosť. |
 |
Otočte sa... a užívajte si! Namažte aj trochou rastlinného oleja... A ruža je pripravená! |
 |
Druhú rozetu namaľujeme RUŽOVOU farbou, ale nie celú, ale v štýle melange - ťahmi ... Môžete to urobiť silikónovou kefou alebo obrúskom namočeným v šťave (ako ja). Ľahkými, jemnými, hladiacimi pohybmi sa dotýkame vonkajších vyčnievajúcich častí okvetných lístkov.. |
 |
Sme dotknutí... Namažte rastlinným olejom... Tretiu ružu necháme v pôvodnej podobe - BIELE ... |
Teraz vytvárame slávnostnú kompozíciu ... 
A ... z tejto krásy okamžite omdlievam .........
Áno a ďalšie...
Môžem povedať, že ruže sú perfektne zachované aj po 7 hodinách!!! (hoci len stáli na stole v kuchyni) - prakticky nezvetrali, farby nevybledli .. no, len trochu vybledli ...
Prečo som .. A k tomu, že ruže dostatočne vydržia hocijaké mnohohodinové hodovanie !!!
A aby si ruže zachovali svoj vzhľad jeden alebo dva dni, sú ľahko rozmazané želatínovým roztokom. Bude sa hodiť na svadbu alebo veľkú oslavu.
Ako vidíte, výroba stolových dekorácií zo zeleniny vlastnými rukami nie je taká náročná, len pár krokov oddeľuje premenu obyčajnej zeleniny na nezvyčajne krásnu kvetinu!
Hlavná vec je robiť všetku prácu opatrne, ukázať trochu úsilia, trochu trpezlivosti a potom na vašom stole rozkvitnú krásne ruže, ktoré úplne premenia každé jedlo a zvýšia chuť do jedla a náladu každého!
Na výrobu týchto nádherných, mimoriadne krásnych umeleckých diel - jedlej kvitnúcej záhrady na stole.
Ako východiskový materiál použijeme:
- solená alebo nakladaná uhorka,
- čerstvá uhorka
- čerstvá mrkva
- biela dlhá reďkovka.
Okrem zeleniny potrebujeme aj škrabku na zeleninu, aby sme nakrájali príliš malé prúžky. Bez nej v žiadnom prípade!
Zeleninu beriem malú, nie veľkú a nie veľmi dlhú! Keďže každý prúžok používam len na JEDEN okvetný lístok! Je to oveľa jednoduchšie...
Pre informáciu: Na jednu ružicu (čo je asi polovica malej uhorky alebo mrkvy) pripadá asi 10-12 prúžkov.
Nakladaná alebo nakladaná uhorková ružica
Uhorky sa dajú jednoducho nakrájať na kolieska a položiť na tanier na slávnostný stôl. Áno, ale nevytvorí špeciálnu náladu a emócie. Ďalšou vecou je odrezať nádherný kvet z uhorky.
| Začneme plánovať našu uhorku do pruhov. Navyše nepotrebujeme úplne prvý prúžok (lúpanie). | |
| Dostaneme sa približne do stredu uhorky (nestojí to za to až do stredu, (nestojí to za to až do stredu, centrálne pruhy sa zvyčajne rozpadajú na polovicu, sami pocítite ...), | |
| Potom ho otočíme a začneme hobľovať z opačnej strany. | |
| Tu mám koľko prúžkov som dostal z jednej malej uhorky. (Zvyšnú tyčinku nebudeme potrebovať, na fotke je vedľa škrabky na zeleninu ...) Ako vidíte, najmä snažiť sa o dokonale rovnomerné a krásne pruhy je úplne zbytočné !!! Navyše sa nesnažte získať krásne tipy! Nebudú viditeľné, pretože budú umiestnené v spodnej časti ruže. Čo striháš, to striháš! Samozrejme, veľmi úzke pásiky odmietame, zvyšok postačí! Dokonca aj s jedným krásnym okrajom alebo s huňatými špičkami ... |
|
| Robí stred ruže Vezmeme jeden pásik (najlepšie z úzkych alebo krátkych) a stočíme ho do rúrky, trochu špirály. |
|
| Nemusí to byť veľmi tesné! | |
| Teraz robíme prvý okvetný lístok: Berieme ďalší pás |
|
| jeden z jeho okrajov položíme za našu trubicu, trochu nižšie, ohneme ju ZO SEBA, spustíme druhý koniec nadol k základni ruže a zabalíme ju, ako bude, ale nižšie ... |
|
| Ukazuje sa taká slučka. Prvý okvetný lístok je pripravený! |
|
| Ďalší prúžok aplikujeme na základňu prvého okvetného lístka, tiež ho ohýbame OD SEBA a koniec omotáme okolo ... | |
| Tu je druhý okvetný lístok! | |
| Pár tipov: - Keďže sú prúžky veľmi tenké a mokré, dokonale sa k sebe lepia! Nie je potrebné vyvíjať žiadne úsilie na udržanie našej štruktúry v „zmontovanom“ stave! Tu je už zhromaždených 6 okvetných lístkov ... |
|
| Nesnažte sa získať nejaký dokonalý tvar a symetriu! Čím „voľnejšie“ a „anarchickejšie“ svoju ružu zbierate, tým prirodzenejšie bude nakoniec vyzerať! Vyrába sa 7. okvetný lístok... |
|
| Jediná vec je, že sa snažte aplikovať každý pásik na ružu tak (na tom mieste), aby boli okvetné lístky posunuté. Niekedy s malým, niekedy s veľkým, dokonca oproti predchádzajúcemu... Už je tam 9 okvetných lístkov... |
|
| Ak sú vaše pruhy príliš dlhé, môžete prebytok odrezať od konca, aby sa spodná časť ruže neukázala príliš objemná! Existuje už všetkých 11 okvetných lístkov ... |
|
| A napriek tomu naneste pruhy mierne so sklonom (hore), aby okvetné lístky krásne ležali ... Rose je pripravená!!! Pozri, perfektne drží bez špáradiel! |
|
| Teraz urobíme pár listov. Z ďalšej malej uhorky odrežeme špičku šikmo, pod veľkým uhlom! | |
| Rozrežeme to na polovicu... | |
| A dva listy pre ružu sú pripravené! | |
| Aká nádhera! |
Šalát môžete ozdobiť...
Čerstvá uhorková ruža
Všetky rovnaké! Takže bez priveľa detailov, len fotenie...
Mimochodom, moja uhorka bola ďaleko od prvej sviežosti, pásiky sa ukázali byť dosť chlpaté ... Konečný výsledok však nie je horší!
Našu uhorku plánujeme na oboch stranách do pruhov, nepotrebujeme centrálny blok.
Zakrútime stred ruže a prvý okvetný lístok ...
Druhý okvetný lístok...
Listy pre takúto ružu je možné odrezať z uhorkovej kôry alebo môžete použiť čerstvú petržlenovú vňať! Vyzerá tiež skvele!
Video tipy
Čerstvá mrkvová ruža
Urobiť ružu z mrkvy je trochu náročnejšie, pretože je trochu drsnejšia a nie taká poslušná ...
Preto by mala byť na konci procesu ešte upevnená ružica mrkvy špáradlom.
A existuje veľa „huňatých“ spodkov, pretože je ťažké omotať konce pásikov okolo základne. No a čo? Dajú sa jednoducho strihať nožnicami...
| A predsa, mrkva, najmä ak je bacuľatá, sa dá krájať nie z dvoch protiľahlých strán, ale zo všetkých štyroch! Páči sa ti to... | |
| Zbiera sa... | |
| ... starostlivé pripevnenie lístkov... | |
| ...v sekvencii. | |
| Oprava... | |
| Orezávanie... | |
| Pripravený! |
| - Mrkvovú ružičku môžeme mierne TÓNOVAŤ cviklovou šťavou (stačí potrieť kúskom cvikly). Aká nádherná "farba" sa ukázala ... | |
| Mrkvové rozety je veľmi žiaduce MAZAŤ rastlinným olejom (zľahka, opatrne a opatrne, mäkkou kefkou), pretože veľmi rýchlo zvetrávajú! Ružičky uhoriek sú ale vlhšie, takže držia perfektne! |
|
| - Ak šalát hneď nezdobíte, ruže (akékoľvek!) UKLADAJTE v kohútiku v tesne uzavretej nádobe alebo pod fóliou... Ale nie viac ako 2-3 hodiny! | |
| Ale ak potrebujete urobiť ruže za 1-2 dni, potom môžu byť rozmazané tenkou vrstvou želatínového roztoku! To dodá ružiam lesk, zlepí ich a tiež vám umožní zachovať ich v pôvodnej podobe! Toto skoro vôbec nerobím, pretože naskrutkovať pár ruží je otázka 3-5 minút! |
Video tip
Rozeta z reďkovky
Rozeta reďkovky sa ukáže ako veľmi krásna, biela!
A okrem toho sa dá ľahko tónovať - v akejkoľvek farbe! Lepšie v žltej, ružovej alebo červenej..
| Reďkovku treba odobrať trochu podlhovastú, aby jej dĺžka stačila na okvetné lístky! | |
| Upratovanie... | |
| A ako obvykle začneme rezať tenké a nie príliš široké pásy. A aby pásiky neboli príliš široké, reďkovku narežeme po celom obvode a nešmýkame sa na jednom mieste... |
|
| Jeden prúžok zabalíme do tuby - to je stred. | |
| No k návodu.... | |
| Získali sa nádherné ruže! Veľmi pekné, biele, jemné... | |
| Reďkovkové ruže, podobne ako mrkvové ruže, je potrebné upevniť špáradlami a tiež jemne namazať rastlinným olejom (aby nedošlo k poveternostným vplyvom) ... |
Vyvalil som tri ruže ... A tu je dôvod:
Reďkovkové ruže sa dajú ľahko tónovať - v akejkoľvek farbe! Nemám rada potravinárske farbivá, radšej mám mrkvovú alebo cviklovú šťavu! Preto dostávam ruže - žlté, ružové alebo červené ...
Podľa intenzity farbenia môžete získať rôzne odtiene žltej a červenej.. Od bledo krémovej po marhuľovú, od svetloružovej po tmavohnedú ...
Dnes vám ukážem proces farbenia cviklová šťava.
Použil som šťavu z čerstvo otvoreného pohára cvikly (borščové polotovary), ale kúsok čerstvej cvikly môžete vytlačiť v odšťavovači, alebo nastrúhať trochu cvikly na jemnom strúhadle a pretlačiť cez gázu ...
Ak potrebujete nie veľmi nasýtenú farbu, šťavu je možné mierne zriediť vodou ...
| Farba jedna ružovo červená. Môžete ho nechať v šťave pár minút, môžete pol hodiny, môžete a oveľa dlhšie! Podľa toho akú farbu chceš... „Kúpala sa“ so mnou asi pol hodiny (zatiaľ čo som robil zvyšok ruží) a ukázalo sa, že má sýtu červenú farbu ... |
|
| Potom ružičku vyberieme zo šťavy a na pár minút ju opatrne preložíme na obrúsok, aby sa z pohára odstránila všetka prebytočná vlhkosť. | |
| Otočte sa... a užívajte si! Namažte aj trochou rastlinného oleja... A ruža je pripravená! |
|
| Druhú rozetu namaľujeme RUŽOVOU farbou, ale nie celú, ale v štýle melange - ťahmi ... Môžete to urobiť silikónovou kefou alebo obrúskom namočeným v šťave (ako ja). Ľahkými, jemnými, hladiacimi pohybmi sa dotýkame vonkajších vyčnievajúcich častí okvetných lístkov.. |
|
| Sme dotknutí... Namažte rastlinným olejom... Tretiu ružu necháme v pôvodnej podobe - BIELE ... |
Teraz vytvárame slávnostnú kompozíciu ...
A ... z tejto krásy okamžite omdlievam .........
Áno a ďalšie...
Môžem povedať, že ruže sú perfektne zachované aj po 7 hodinách!!! (hoci len stáli na stole v kuchyni) - prakticky nezvetrali, farby nevybledli .. no, len trochu vybledli ...
Prečo som .. A k tomu, že ruže dostatočne vydržia hocijaké mnohohodinové hodovanie !!!
Video tip
Ako vidíte, výroba stolových dekorácií zo zeleniny vlastnými rukami nie je taká náročná, len pár krokov oddeľuje premenu obyčajnej zeleniny na nezvyčajne krásnu kvetinu!
Hlavná vec je robiť všetku prácu opatrne, ukázať trochu úsilia, trochu trpezlivosti a potom na vašom stole rozkvitnú krásne ruže, ktoré úplne premenia každé jedlo a zvýšia chuť do jedla a náladu každého!
Zdobenie riadu je skutočné umenie! Ak chcete dať stolu slávnostný vzhľad, najlepšou možnosťou je vystrihnúť dekoratívne prvky zo zeleniny a ovocia.
Táto technika, pôvodne z Japonska, sa nazýva carving - umelecké rezbárstvo zeleninou. V starovekom Japonsku sa jedlá podávali v keramike pokrytej listami pre krásu.
Japonci si uvedomili, že čerstvé zelené listy harmonicky kombinované s jedlom robia jedlo oveľa atraktívnejšie a začali experimentovať so zeleninou. Teraz sa malí Japonci učia rezbárstvo od svojich 11 rokov.
Nemôžem uveriť, že tieto nádherné kvety sú vyrobené z rôznych druhov zeleniny: taká jemná práca. Ale aj keď to robíte prvýkrát, existuje veľa šancí na úspech! Je to naozaj jednoduché a vyzerá to úžasne. Vyzbrojte sa ostrým nožom a pripravte sa na vytvorenie majstrovského diela!
Kvety zo zeleniny
Pre krásnu dekoráciu stola môžete použiť rôzne druhy zeleniny - veľkú reďkovku, uhorky s hladkou šupkou, tekvicu; Z ovocia, jabĺk, pomarančov a citrónov sa najlepšie krájajú vodné melóny a melóny.
Komu mrkvový kvet dopadlo krásne, vyberte si zeleninu bez výrazného jadra. Kapusta by mala dobre držať na stopke, tesná hlávka bude vyzerať lepšie. Bulharská paprika vďaka svojej sýtej farbe skvele doplní každý zeleninový kvet.
Krása je to, čo robí dovolenku nezabudnuteľnou. Vyzdobte sa na dovolenku: použite naše tipy. Ak sa vám páčia, pošlite ich svojim priateľom!