Červené ríbezle - najlepšie recepty s fotografiami krok za krokom, ako pripraviť jednoduché polotovary z týchto bobúľ na zimu. Prípravky z červených ríbezlí na zimu

1 328617

Fotogaléria: Červená ríbezľa na zimu: najlepšie recepty na džemy, omáčky, želé. Varenie červených ríbezlí na zimu v pomalom hrnci a na sporáku

Od dávnych čias boli červené ríbezle uctievané ako bobule, ktoré prinášajú dobré zdravie, večnú mladosť a dlhovekosť. Obsahuje vysokú koncentráciu pektínu, fruktózy, vitamínov a organických kyselín. Úžasné hemostatické, protizápalové, choleretické, antipyretické a laxatívne vlastnosti produktu sú úplne opodstatnené. Bohužiaľ, kvôli nezvyčajnej kyslej chuti sa zázračné bobule zriedka konzumujú surové. Častejšie sa červené ríbezle zbierajú na zimu vo forme lahodných džemov, kompótov, ovocných nápojov, želé, omáčok, likérov, tinktúr a dokonca aj likéru. Hodí sa k ostatným bobuľovým plodom (čierne a biele ríbezle, jahody, maliny, egreše), ako aj k ovociu (jablká, slivky a čerešňové slivky), zelenine (paradajky, avokádo) a mliečnym zložkám.

V škandinávskych krajinách sa toto bobule používa ako súčasť ovocných polievok, omáčok, pudingov. V Nemecku sa používa na prípravu zákuskov s pudingom alebo plnkou do koláčov. V Amerike - vo forme všetkých druhov polevy na zmrzlinu, muffiny, chrumkavé vafle. A tu - pre lahodné, jemné, voňavé zimné pochúťky.

Najlepšie recepty na prípravu červených ríbezlí na zimu - lahodná omáčka

Pikantná netradičná omáčka z tejto bobule jemne pripomína naršarab z granátového jablka. Má tóny korenia, výraznú kyslosť a svetlý bobuľový odtieň. Táto omáčka dokonale dopĺňa tradičné zimné jedlá: pečenú hus, kačicu, bravčové alebo morčacie mäso. Dokonca aj bežné varené alebo dusené kuracie prsia sa hodia k takémuto netriviálnemu doplnku. Náš najlepší recept na omáčku z červených ríbezlí na zimu je relevantný aj pre letnú konzumáciu. Jahňací alebo bravčový ražniči bude ešte chutnejší a jedinečný, ak ho dochutíte lyžicou skvelej omáčky.

• červené ríbezle - 2 kg
• chilli paprička - 2 ks.
• karafiát - 4 ks.
• čierne korenie - 1 lyžička
• horčičné semienka - 1 polievková lyžica.
• mletý zázvor - 1 lyžička
• kari - 2 lyžice
• škorica a paprika - každá po 0,5 lyžičky
• stolová soľ - 1,5 lyžice.
• kurkuma - 1 lyžička
• slnečnicový chmeľ a nové korenie - 1 lyžička
• listiklavrovy - 6 ks.
• cukor - 1 kg

Pokyny krok za krokom na ríbezľovú omáčku na zimu

Želé z červených ríbezlí na zimu - recept s fotografiou

Úroda tohto bobule sa zriedka konzumuje v čistej forme. Ale je skvelé na výrobu bobuľového želé. Takýto dezert je možné variť rôznymi spôsobmi: zberom zmesi troch odrôd (biela, červená a čierna), kombináciou s inými bobuľami (jahody, maliny, lesné jahody) alebo použitím samostatne. Ktorákoľvek z navrhovaných možností poteší domácnosti jemnou textúrou, príjemnou chuťou a ľahkou letnou arómou. Výroba želé z červených ríbezlí na zimu podľa nášho receptu je navyše rýchly a jednoduchý proces.

Potrebné ingrediencie pre zimný zber

• voda - 500 ml
• cukor - 1,2 kg
• zrelé červené ríbezle - 1,2 kg

Pokyny krok za krokom na recept na želé z ríbezlí

1. Oddeľte bobule od stoniek, opláchnite tečúcou vodou a naplňte studenou vodou, berúc do úvahy 0,5 litra na 1 kg ríbezlí.
2. Nádobu s bobuľami položte na oheň a zohrejte, nie do varu. Výsledný vývar preceďte, bobule rozdrvte cez cedník alebo jemné sito. Zvyšný koláč pretlačte cez 3 vrstvy gázy.
3. Mierne vychladnutý vývar aj so šťavou precedíme cez 3 vrstvy gázy. Potom do tekutiny pridajte cukor a varte 30 až 40 minút.
4. Horúce želé naaranžujte do sterilných pohárov, posypte cukrom a zatvorte nylonom alebo zrolujte kovovými viečkami.

Červené ríbezle na zimu bez cukru vo vlastnej šťave, najlepší zdravý recept

Tieto bobule majú okrem úžasných liečivých vlastností aj kontraindikácie. Takže šťava z týchto plodov je zakázaná pre ľudí s peptickým vredom čreva a žalúdka, akútnou gastritídou a hepatitídou, zníženou zrážanlivosťou krvi. Červené ríbezle na zimu vo vlastnej šťave bez cukru zároveň dokonale osviežujú, zvyšujú ochranné funkcie tela, posilňujú a tonizujú. Takáto príprava na zimu je praktická a ekonomická. Okrem čerstvých bobúľ a čistých pohárov sa nevyžaduje absolútne nič.

Potrebné ingrediencie pre recept na zimu

• zrelé červené ríbezle - 2 kg

Pokyny krok za krokom bez cukru

1. Roztrieďte a umyte čerstvé bobule, odstráňte stonky a osušte na čistej kuchynskej utierke.
2. Premiestnite ich do hrnca, udržujte bobule v ohni, kým nedajú šťavu a nerozvaria sa. Po uvarení odstráňte z tepla.
3. Preneste bobuľovú hmotu do teplých sterilizovaných pohárov, zhutnite ju tak, aby boli bobule pokryté šťavou. Pasterizujte červené ríbezle na zimu pri teplote 90 ° C počas 15-20 minút.
4. Horúce poháre zrolujte, otočte nádobu hore dnom.

Najlepšie recepty na polotovary z červených ríbezlí na zimu - Confiture džem (recept na pomalý sporák)

Pokiaľ ide o svoju popularitu, táto kultúra stráca na iné bobule a dokonca aj na blízkych príbuzných. Mnohým sa nepáčila tvrdá koža, kyslá chuť a nedostatok jasnej arómy. Medzitým sa práve tento druh ríbezlí správa pri tepelnej úprave lepšie ako ostatné. Šťavy, džemy, kompóty a cukrovinky z červených ríbezlí na zimu sú chutné, zdravé, jemné a ľahké. Veľké množstvo užitočných stopových prvkov zostáva nedotknuté aj po varení a príjemná zamatová farba - po dlhodobom skladovaní obrobku.

Cukrovinka z červených ríbezlí na zimu podľa receptu na pomalý hrniec je nezvyčajná variácia nudného džemu. Príprava takejto pochúťky, na rozdiel od tej tradičnej, nezaberie viac ako 30 minút a navyše si nevyžaduje žiadne ďalšie úkony.

Potrebné ingrediencie pre recept v pomalom hrnci

• červené ríbezle - 0,5 kg
• granulovaný cukor - 1 polievková lyžica

Pokyny krok za krokom na ríbezľový džem na zimu

1. Odstráňte bobule zo stoniek, opláchnite studenou vodou a osušte na uteráku. Červené ríbezle dáme na odšťavovač, koláč necháme na kompót alebo želé.
2. Výsledný pohár šťavy skombinujte s pohárom cukru a nalejte do misky multivarky. Nastavte režim "džem", spustite proces. Nečakajte do konca času - 1 hodinu. Príprava lahodnej cukrovinky z červených ríbezlí trvá 20 minút.
3. Horúci džem-confiture rozdeľte do sterilizovaných pohárov, korok. Otočte nádobu hore dnom, nechajte ju v tejto polohe až do rána. Po úplnom vychladnutí schovajte chutnú konzervu do zimy na slabo osvetlenom chladnom mieste.

Najlepšie recepty na zber červených ríbezlí na zimu vo forme cukrovinky, džemu, omáčky alebo želé sú darom z nebies pre každú gazdinku. A vzácna úroda je zachránená a vitamíny sú na sklade a dezert je vždy po ruke. Vyššie uvedené recepty na zber červených ríbezlí s cukrom a bez cukru musíte osobne vyskúšať, aby ste sa uistili o ich všestrannosti a jedinečnosti.

Červené ríbezle sú jedným z mnohých chutných a zdravých bobúľ, na ktoré je naša príroda taká bohatá. Leto nás štedro obdarúva rôznymi druhmi zeleniny, ovocia, bobúľ. A je dobré, že sa ľudia naučili odkladať si toto bohatstvo na zimu a robiť domáce prípravky. Áno, a existuje veľa možností, ako uložiť do budúcnosti, napríklad červené ríbezle. Mamičky z nej pre istotu váľajú kompóty a džúsy, aby mali deti zásobu vitamínov po celý rok. Z červených ríbezlí sa dá rýchlo a jednoducho pripraviť džem, džem a želé. Na prípravu ríbezľovej marmelády alebo originálnej omáčky k mäsovým jedlám bude treba trochu viac času. A aby boli vaše experimenty so zberom červených ríbezlí úspešné, vyberte si tu najpodrobnejšie a najzrozumiteľnejšie recepty.

Odporúčané recepty

Najlepšie recepty s fotografiami

Posledné poznámky

Ríbezľa červená je veľmi užitočná a voňavá bobuľa, no v našich záhradách najčastejšie rastie ríbezľa čierna. Tento článok sa zameria na rôzne spôsoby zmrazenia červených bobúľ, ale všetky zvažované techniky mrazenia sú celkom vhodné pre iné druhy ríbezlí.

Výhody červených ríbezlí sa vysvetľujú vysokým obsahom užitočných stopových prvkov v ňom. Bobuľou sa môžete kedykoľvek rozmaznávať prípravou prípravkov z červených ríbezlí, pre ktoré existuje veľa možností na varenie na zimu.

Klasický spôsob zberu červených ríbezlí

Džem z červených ríbezlí pôsobí priaznivo na organizmus: znižuje hladinu kyslosti v žalúdku, zlepšuje metabolizmus, podporuje krvotvorbu, zlepšuje imunitu, znižuje riziko nádorov. Má aj liečivé účinky, kvôli čomu sa odporúča v zime pri prechladnutí. Nestráca svoje užitočné vlastnosti ani pri tepelnom spracovaní, takže polotovary z červených ríbezlí na zimu je možné vyrábať bez varu a varením po dlhú dobu.

Umyté bobule musia byť pred konzerváciou vysušené.

Na výrobu džemu podľa tradičného receptu budete potrebovať bobule a cukor v rovnakých pomeroch. V prípade potreby je možné pridať vanilku alebo kyselinu citrónovú. Na prípravu bobúľ je potrebné odrezať listy, vetvičky, stonky, dobre opláchnuť. Vložíte ríbezle do hrnca alebo misky a musíte ich zakryť cukrom. To spôsobí, že sa objaví šťava. Ak chcete urýchliť uvoľnenie alebo ak sú bobule trochu suché, môžete nádobu položiť na pomalý oheň. Takže ríbezľa sa zahreje, zmäkne, praskne a pustí šťavu.

Ríbezľový džem

Na miernom ohni varte obrobky a pot, kým nezmizne cukor. Bude to trvať len 5-7 minút. Po malom ochladení hmoty ju musíte precediť, pretože bobule sú deformované a získavajú neestetický vzhľad. Na doplnenie sirupu všetkými užitočnými látkami obsiahnutými v ríbezli je potrebné koláč pretrieť cez sito. Kosti a koža zároveň do džemu nespadnú. Umiestnite džem do nádob, zrolujte. Takýto výrobok je možné skladovať celú zimu a ešte dlhšie pod bežným vekom v chladničke.

Ako urobiť džem bez varu

Len málo bobúľ sa dá uchovať v prírodnej forme na zimnú konzumáciu. Recept na výrobu bez varenia predpokladá neprítomnosť tepelného spracovania, vďaka čomu v hotovom výrobku zostáva maximálne množstvo vitamínov a robí ho ešte užitočnejším, najmä pri prechladnutí alebo chrípke.

Polotovar bez varenia sa musí skladovať v chladničke

Budete potrebovať ríbezle a cukor v pomere 1: 2. Výťažok hotových výrobkov sa rovná hmotnosti cukru. Proces prebieha takto:

1. Bobule pripraviť, umyť, vysušiť.
2. Ríbezle s cukrom po malých častiach vložíme do plastovej nádoby a vareškou prehnetieme. Musí to byť drevené. Kovové náčinie by sa nemalo používať, je náchylné na oxidáciu vplyvom kyseliny obsiahnutej v ríbezliach.
3. Hmotu miesime a miešame, kým nezmiznú kryštáliky cukru.
4. Poháre sterilizujte. Nalejte do nich džem.
5. Navrch môžete posypať cukrom a zavrieť veko. Zaváracie poháre sa neoplatí, džem pripravený bez varu sa dokonale skladuje viac ako rok pri 0 °.

Pozor! Na urýchlenie mletia ríbezlí sa neodporúča používať mixér. V tomto prípade sa tak cenný vitamín C ničí.

Čo je päťminútový džem

Tento recept na džem z červených ríbezlí vám umožní zachovať celé bobule. Pripravuje sa veľmi rýchlo, ako už názov napovedá. Predbežná príprava bobúľ trvá oveľa viac času. Je potrebné odstrániť všetky listy a vetvičky, odrezať hroty nožnicami a dôkladne opláchnuť 1 kg bobúľ.

1. Sirup uvaríme: 200 g vody a 0,7 kg cukru.
2. Ponorte do nej bobule.
3. Varte 5 minút.
4. Odstráňte nádobu z ohňa, pridajte ďalších 0,7-0,8 kg cukru, rýchlo premiešajte.
5. Vyhrnúť.

Existujú skeptici, ktorí túto možnosť varenia popierajú. Preferujú dlhšiu tepelnú úpravu, aby zabezpečili, že výrobok vydrží aj cez zimu. Môžete použiť jednoduchý recept:

1. Sirup pripravíme z celého objemu cukru.
2. Nalejte bobule, po varení, držte na nízkej teplote 5 minút.
3. Nechajte obrobok vychladnúť.
4. Znova povarte a 5 minút povarte.
5. Nechajte vychladnúť.
6. Opláchnite znova po dobu 5 minút.
7. Usporiadajte v bankách, zrolujte.

Pri varení nezabudnite odobrať penu.

Poradte! Aby sa bobule nerozpadli, nie je potrebné ich miešať. Je lepšie hrniec trochu potriasť a potriasť.

Lahodné a voňavé želé

To, čo je pre červené ríbezle z polotovarov na zimu najznámejšie, je lahodné a voňavé želé, ktoré má patričnú konzistenciu a úžasnú farbu. Existuje veľa možností na jeho prípravu. Najtradičnejší recept vyzerá takto:

1. Umyte a pripravte bobule.
2. Šťava je potrebná z 1 kg ríbezlí. Na uľahčenie tejto úlohy sa musí rozdrviť akýmkoľvek spôsobom: v kombajne, mixéri, malte.
3. Šťavu pretlačíme cez gázu a jemné sitko, aby sa hustá nedostala do želé, inak nebude priehľadná.
4. Dajte šťavu na sporák. Pridajte 1,3 kg cukru.
5. Varte 30-40 minút. Pripravenosť skontrolujte kvapnutím kvapky tekutiny na tanierik. Keď zhustne, prestane sa šíriť, želé nadobudne požadovanú konzistenciu.
6. Nalejte do nádob, uzavrite. Želé úplne zhustne, keď vychladne.

Ríbezľové želé

Poradte! Aby boli bobule mäkšie, aby sa zjednodušilo získavanie šťavy z nich, môžete ich 1-2 minúty podusiť s pridaním malého množstva vody na sporáku.

Existuje jednoduchší spôsob výroby želé. Sirup je potrebné prevariť a naliať do neho šťavu z červených ríbezlí. Zahusťovanie sa zrýchli, bude to trvať len 5-10 minút.

Džem bez cukru

Nie každý má rád džem s vysokým obsahom cukru a pre niektorých je jednoducho kontraindikovaný. Ale existuje cesta von - džem bez cukru. Umožňuje zachovať prirodzenú chuť červených ríbezlí. Recept na jeho prípravu na zimu je pomerne jednoduchý:

1. Do pasterizovanej nádoby musíte vložiť umyté a pripravené bobule.
2. Nalejte vodu do panvice, na dno rozložte handru a vložte nádobu s bobuľami. Hladina vody by mala siahať po horný okraj nádoby.
3. Určite kapacitu pre malý požiar.
4. Keď sa voda zohreje a vrie, bobule začnú púšťať šťavu a vrieť v nej.
5. Pravidelne bude potrebné pridávať ríbezle niekoľkokrát, pretože sa usadzuje.
6. Po poslednom naplnení by ste mali nádobu prikryť vekom a potiť ďalšiu 1 hodinu.
7. Vyhrnúť. Zabaľte až do úplného vychladnutia.

Červené ríbezle, pripravené na konzerváciu

Pre diabetikov sa odporúča pripraviť džem bez cukru s použitím medu. Musí sa brať v pomere k ríbezli 1: 1. Sirup sa varí na vode a mede, do ktorého padajú bobule. Trochu ich povarte, aby boli priehľadné. Preneste do pohárov a uzavrite. Napriek tomu, že prípravok je bez cukru, na chuti to nemá vplyv.

Džem s prísadami

Červené ríbezle sa hodia k mnohým ovocím: banány, pomaranče, jablká, maliny, jahody. Rozmanité ríbezle majú tiež vynikajúce organoleptické vlastnosti.

Recept na džem na zimu s pridaním jabĺk vyzerá takto:

1. Sirup uvaríme: 0,4 l vody, 0,9 kg cukru.
2. 500 g ríbezlí roztrieďte a prepláchnite.
3. Bobule varte, kým nezmäknú a nezdeformujú sa.
4. Umyte 500 g jabĺk, nakrájajte na plátky, odstráňte semená.
5. Do masy nalejeme jablká, varíme, kým všetko nezhustne.
6. Zapojte sa do bánk.

Ukazuje sa hustý džem s plátkami jabĺk. Ideálne na rolády, koláče a sušienky ako náplň.

Ríbezľový džem s jablkom

Džem s pomarančmi má nezvyčajnú bohatú chuť. Recept:

1. Pripravte 1 kg bobúľ, opláchnite.
2. Nakrájajte 0,4 kg pomaranča, budete musieť odstrániť semená a nechať kôru.
3. Všetko otočte cez mlynček na mäso.
4. Pridajte 1,4 kg kryštálového cukru. Dôkladne premiešame s cukrom.
5. Varte, vyberte z rúry.
6. Upchávať.

Pomaranč dodá ríbezľovému džemu veľmi neobvyklú chuť.

Banánový džem má originálnu farbu a vynikajúcu vôňu a úžasnú chuť. Recept na prípravu polotovaru na zimu je veľmi jednoduchý:

1. Stlačte šťavu z červených ríbezlí. Potrebuje 1 liter.
2. 1 kg banánov roztlačte alebo spracujte mixérom na konzistenciu pyré.
3. Zmiešajte údaje o obrobku.
4. Do misky nasypeme 0,5-0,7 kg cukru.
5. Dusíme na miernom ohni asi 40 minút.
6. Upchávať.

Prírezy z červených ríbezlí sa dobre skladujú, takže potešia nielen v chladných zimných dňoch, ale aj na jar, keď je tak potrebné doplniť nedostatok vitamínov.

Kroky na výrobu želé z červených ríbezlí: video

Prírezy z červených ríbezlí: foto

Dobrý deň, milí hostia nášho chutného blogu!

Dnes pripravujeme džem z nádherných vitamínových bobúľ, červených ríbezlí.

Vybrali sme pre vás jednoduché a overené recepty.

Jednoduchý džem z červených ríbezlí Minutka

Veľmi chutný a jednoduchý recept, ktorý zvládne aj začínajúca hostiteľka!

Môžete to nazvať džemom bez varenia. Pri tomto spôsobe varenia zostanú bobule ríbezlí nedotknuté.

Ingrediencie

• Červené ríbezle - 500 g
• Cukor - 500 g

Varenie

Bobule umyjeme a zbavíme vetvičiek. Posypeme ho cukrom a premiešame.

Nechajte 4 hodiny, aby ríbezle vypustili šťavu.

Ak bobule nepovoľujú šťavu, zohrejte ju na sporáku 1-2 minúty a nechajte ďalej lúhovať.

Panvicu položíme na maximálny oheň a za mierneho miešania privedieme obsah do varu.

Akonáhle sa bobule uvaria - odstráňte zo sporáka.

Lyžicou odstránime vyčnievajúcu penu.

Nalejte džem do sterilizovaných pohárov a zatvorte.

Džem je pripravený! Ukazuje sa to veľmi svetlé, chutné a sladké.

Džem z červených ríbezlí 5 minút na zimu

Ďalší veľmi rýchly recept. Tento džem je uvarený len za 5 minút!

Ingrediencie

• Červené ríbezle - 1 kg
• Voda - 200 ml
• Granulovaný cukor - 1 kg

Varenie

Bobule očistíme od zvyškov a stoniek, jemne opláchneme a položíme na papierovú utierku, aby sme vysušili.

Kým schne, pripravte si sirup z vody a cukru. Za týmto účelom vložte cukor do hrnca a nalejte vodu.

Priveďte do varu a varte 5 minút na miernom ohni, kým sa cukor úplne neroztopí a sirup nebude číry.

Keď je to hotové, dáme tam naše ríbezle.

Varte ďalších 5 minút, nezabudnite odstrániť penu a potom nalejte do sterilných pohárov. Rýchle a chutné!

Rýchly džem z červených ríbezlí bez varenia

Ak nechcete tepelne upravovať ríbezle a prísť o cenné vitamíny, tak toto je recept pre vás.

Ingrediencie

• Červené ríbezle - 1 kg
• Cukor - 1,5 kg

Varenie

Množstvo cukru v tomto recepte si môžete upraviť podľa seba.

Ak nemáte radi sladké - dajte menej.

Pre tento džem si vyberte najzrelšie bobule

Očistite ho od vetvičiek a opláchnite. Vysušte na papierovej utierke.

Pripravené bobule rozomelte v mixéri alebo prejdite cez mlynček na mäso.

Zmiešajte strúhané bobule s cukrom, miešajte, kým sa úplne nerozpustí.

Potom vložte sladkú hmotu do sterilizovaných pohárov. Tento džem uchovávajte v chladničke.

Zaujímavý recept! Pomaranč dodáva červeným ríbezliam lahodný citrusový nádych.

Nádherný odkôstkovaný lekvár na zimu na zapitie s čajom na dlhé večery zabalený v teplej deke.

Varenie

Pozrite si videorecept:

Hustý džem z červených ríbezlí v pomalom hrnci

Je veľmi výhodné pripraviť džem pomocou moderných technológií. Všetko je veľmi jednoduché a jednoduché!

Ingrediencie

• Červené ríbezle - 1 kg
• Granulovaný cukor - 1 kg

Varenie

Pripravené, predprané a očistené od zvyškov a stoniek vložte bobule do misky multivarky.

Nalejte ho cukrom a jemne premiešajte, aby sa bobule nerozdrvili. Nechajte hodinu, aby ríbezle dali šťavu.

Keď k tomu dôjde, nastavte režim „Hasenie“ na 50 minút. Kým sa džem varí, pravidelne z neho odstraňujte penu.

Červené ríbezle- trváci ker, ktorý patrí do čeľade egrešov. Ker kvitne koncom jari, kvety sú najčastejšie bledozelené. Rastlina prináša ovocie s malými červenými bobuľami, ktoré sa zhromažďujú v zhlukoch (pozri fotografiu). Červená ríbezľa ľahko toleruje mráz a sucho, nevyžaduje časté zalievanie, preto je ideálna na chov.

Tento ker sa začal pestovať v západnej časti Európy, ale len ako liečivá rastlina. Je to preto, že plody kríka majú skutočne veľké množstvo užitočných vlastností a vlastností. Stojí za to začať s prítomnosťou širokej škály vitamínov v bobuliach. Hoci je toto bobule horšie ako čierne ríbezle, pokiaľ ide o prítomnosť kyseliny askorbovej, je šampiónom medzi ostatnými odrodami, pokiaľ ide o obsah retinolu. Vitamín A ovplyvňuje mnohé životné procesy v ľudskom tele. V prvom rade je zodpovedný za zrak a zdravie kĺbov. Konzumácia červených ríbezlí udržiava imunitný systém v dobrej kondícii, zlepšuje stav pokožky a posilňuje vlasy.

Toto bobule bude nevyhnutné pre tých, ktorí chcú schudnúť. Pektíny obsiahnuté v bobuliach sú zodpovedné za viazanie a vylučovanie ťažkých kovov, solí a cholesterolu z tela. Diétna vláknina, ktorá je tiež súčasťou červených ríbezlí, zabraňuje priberaniu. Samotná ríbezľa je nízkokalorická, čo tiež hovorí v jej prospech.

Samozrejme, existujú kontraindikácie používania červených ríbezlí. Kvôli vysokej kyslosti by toto bobule malo byť vylúčené zo stravy ľudí trpiacich chorobami, ako sú vredy a gastritída. Nezabúdajte ani na možnú osobnú neznášanlivosť produktu.

Červené ríbezle sú jedným z najobľúbenejších bobúľ na zimný zber. To všetko vďaka vysokému obsahu vitamínov v ňom. Nie poslednú úlohu zohráva jedinečná chuť bobúľ. Existujú zložité a zložité recepty, ako aj veľmi jednoduché, ktoré zvládne aj začínajúca hosteska.

Čo je prvá vec, ktorá je na zimu uzavretá z červených ríbezlí? Všetko je tu jednoduché: sú to džemy, kompóty a džemy. Osobitná pozornosť by sa mala venovať kyslému ovocnému želé. Veľké množstvo pektínu v bobuliach urobí želé na zimu úplne prirodzené, dokonca ani želatínu nemožno použiť dodatočne. Ak nechcete tráviť veľa času varením a sterilizovaním, môžete na zimu zavrieť surové ríbezle nastrúhané s cukrom. Z tohto bobuľového ovocia sa získavajú omáčky, ktoré sú prekvapivo osviežujúce a majú jasnú chuť, ktoré je možné uchovať aj na zimu. Ríbezle môžete zmraziť v celých zväzkoch alebo nasekaním bobúľ v mixéri do stavu pyré. Pomocou sušičky z kyslých plodov vyrobíte úplne nezvyčajný marshmallow s výnimočnou chuťou.

Najlepšie vizuálne recepty s fotografiami rôznych polotovarov z červených ríbezlí sú uvedené nižšie. Presne vám povedia, ako správne pripraviť bobule na chlad. S ich pomocou môžete doma uzavrieť užitočnú a prirodzenú ochranu na zimu.

• Kompót na zimu z egrešov a červených ríbezlí
• Uhorky v šťave z červených ríbezlí
• Omáčka z červených ríbezlí na zimu
• Kompót z červených ríbezlí na zimu
• Červené ríbezle roztlačené s cukrom na zimu