Červený boršč: tajomstvá správnej farby. Ako variť červený boršč s repou a kapustou. Ako uvariť polievku z červenej repy

Boršč s repou je najsprávnejší recept na boršč. Recepty bez repy nemožno nazvať červeným borščom - to nie je boršč, ale skôr obyčajná polievka s kapustou.

V recepte na boršč s repou je dôležité zloženie, na prípravu červeného skutočného jedla by ste si mali vybrať správnu repu - to je hlavná zložka boršča.

Rady od zázračného šéfkuchára. Pred varením boršču by sa mala venovať osobitná pozornosť farbe koreňovej plodiny - jej farba by mala byť tmavo červená alebo vínová.

Ako variť boršč s repou? Recept je jednoduchý, jedlo sa varí niekoľkými spôsobmi: repa sa varí v boršči ako celok, rýchlo v samostatnej panvici, aby sa zachovala červená farba, alebo sa ihneď nakrája na kúsky.

Cvikla varená po kúskoch vo vývare alebo vo vode stráca červenú farbu, zelenina sa varom rozvarí. Aby sa pri varení zachovala farba červenej repy, boršč sa varí s paradajkami, octom, citrónovou šťavou, kys.

Základnými ingredienciami domáceho boršča z červenej repy sú čerstvá alebo kyslá kapusta, zemiaky a mäso.

Ingrediencie pre červený boršč s repou a paradajkami

mäso s kosťou (mal som hrudník) - 300 - 400 g;
repa - 2 ks;
čerstvá kapusta - polovica malej hlávky kapusty;
mrkva - 2 ks;
cibuľa - 1 ks;
zemiaky - 4-5 ks;
stolový ocot - 2 polievkové lyžice;
čerstvé paradajky alebo - 2 ks;
cesnak;
soľ;
Mleté čierne korenie;
granulovaný cukor - 1 polievková lyžica;
zelených.

Recept na boršč s repou a kapustou

Boršč s cviklou a paradajkami varíme v mäsovom vývare, takže jedlo začneme varením borščového vývaru.

Mäso v boršči je lepšie použiť s kostnou kosťou, kúsky mäsa na kosti dodajú vývaru bohatú mäsovú chuť.

Okrem cukrovej mäsovej kosti sa borščový vývar vyrába z bravčových rebier, krkovičky a chrbtovej časti bravčového mäsa a hovädzieho mäsa.

Koľko variť vývar (v čase) závisí od čerstvosti mäsa.

Nalejte vodu do panvice, spustite umytý kus mäsa. Na odstránenie príliš silného zápachu repy pri ďalšom varení môžete vložiť celý petržlenový koreň, olúpaný zo šupky, ktorý na konci bude potrebné vyhodiť s cibuľou.
Priveďte vodu do varu, odstráňte výslednú penu a varte na silnom ohni 5 minút.
Potom mäso vyberieme, vodu scedíme, panvicu opláchneme. Tento krok robíme tak, aby sa vývar ukázal ako transparentný a užitočnejší.
Hrniec s čistou vodou postavíme opäť na sporák, po uvarení vložíme mäso, olúpanú cibuľu (petržlenovú vňať) a varíme na miernom ohni, kým sa neuvarí. Hrniec nezatvárajte pokrievkou.
Ďalej pridáme očistené zemiaky nakrájané na kocky alebo prúžky. Cibuľu vyberieme a vyhodíme.
Po niekoľkých minútach znížte jemne nakrájanú kapustu. Keď boršč vrie, znížime oheň a ďalej varíme zmes.
Do predhriatej panvice nalejeme olej a na jednu polovicu rozložíme mrkvu, ktorú predtým nastrúhame na hrubom strúhadle, na druhú cviklu. Mimochodom, cviklu môžeme nakrájať na kocky, chuť hotového jedla to neovplyvní.
Nalejte repu octom, premiešajte, zatvorte veko. Zeleninu dusíme na miernom ohni 15-20 minút. V prípade potreby pridajte viac oleja, aby sa zmes nepripálila.
Keď zelenina zmäkne, pridajte nakrájané lúpané paradajky spolu so šťavou. Premiešame a dusíme ďalších 5 minút.
Potom preložíme dusenú zeleninu do vývaru, znížime oheň. Soľ, korenie, premiešajte. Zohrievame 5-7 minút.

Z ingrediencií v recepte na boršč s cviklou máme ešte cesnak a bylinky, nasekáme ich a pridáme do takmer hotového jedla.

Posledným dotykom je prikryť boršč vekom a nechať ho chvíľu stáť, potom ho nalejeme do tanierov, do každého taniera boršču s repou vložíme kyslú smotanu.

Boršč s cviklou a kapustou je bohatý, voňavý prvý chod, ktorý je na druhý deň ešte chutnejší, preto je na rozdiel od kapustovej polievky lepšie variť boršč doma na niekoľko dní dopredu a poskytnúť tak rodine výdatný a chutný domov. varená večera.

Ingrediencie:

(4 litrový hrniec)

1/2 kuracieho mäsa alebo 1 kg. bravčové alebo hovädzie mäso
3 mrkvy
4 zemiaky
2 cibule
2 malé repy
200 gr. kapusta
1 šalátová paprika
3 strúčiky cesnaku
soľ, korenie, cukor
bobkový list
paradajková šťava alebo 1 polievková lyžica. lyžica paradajkového pretlaku
1/2 lyžice múky
zeleninový olej
zelených

Vložte teda mäso do panvice (pred položením mäsa ho nezabudnite umyť). Môže to byť kuracie, bravčové alebo hovädzie mäso. V závislosti od druhu mäsa má boršč určitú chuť. Najchutnejší boršč z niekoľkých druhov mäsa, takže ak je to možné, dajte kúsok kuracieho mäsa s bravčovým alebo hovädzím mäsom. A nezabudnite, čím štedrejšia je hostiteľka, tým vďačnejší budú jedáci)))
Zvyčajne sa mäso dáva na polievky a boršč vo veľkom kuse, ale keď je mäso uvarené, nakrája sa na porciované kúsky. Mäso zalejeme studenou vodou a zapálime.
Mimochodom, pre tých, ktorí nevedia, existuje také pravidlo, že ak varíme polievku alebo boršč, potom mäso vždy naplníme studenou vodou, potom bude vývar bohatší. Ak mäso len varíme, napríklad na Olivier alebo mäsové pirohy, potom mäso zalejeme vriacou vodou. V tomto prípade bude mäso chutnejšie, ako keby bolo naliate studenou vodou.

Do panvice hodíme jednu očistenú cibuľu, nalejeme do 2/3 vody a dáme na oheň. Ak existuje, vložte kúsok koreňa zeleru. Keď voda vrie, znížte oheň, opatrne odstráňte všetok hluk z povrchu nášho budúceho boršču.
Vývar povaríme. Kurča je uvarené celkom rýchlo, takže stačí polhodinka, aby hydinové mäso zmäklo. V prípade hovädzieho alebo bravčového mäsa to bude trvať asi hodinu.

Kým sa mäso varí, očistíme a nakrájame všetku zeleninu. Buryak sa zvyčajne nakrája na tenké prúžky. Kapustu nakrájame nadrobno. Zemiaky môžu byť nakrájané na veľké alebo malé kocky - to je úplne vec chuti. Dve mrkvy nakrájame buď na pásiky alebo kolieska. Tri tretiny mrkvy na strúhadle, budeme ju potrebovať na vyprážanie.

Keď je mäso takmer hotové, vyberte uvarenú cibuľu z vývaru. Mäso nakrájame na porcie.
Ďalej je možné pripraviť boršč dvoma spôsobmi. Najprv si prepasírujeme cviklu na malom množstve oleja.

Ľahko opečenú cviklu dáme do hrnca.

To isté robíme s mrkvou. Zároveň si pamätajte: repa a mrkva sú len jemne vyprážané. Ak chcete uvariť správny ukrajinský boršč, repa s mrkvou by mala byť varená a nie vyprážaná, kým nebude úplne uvarená na panvici.

A druhá možnosť – zeleninu nevyprážať. Keďže repa sa varí dlhšie ako iná zelenina, je to repa, ktorá sa prikladá k mäsu ako prvá. Nie je potrebné, aby bolo mäso v tomto okamihu úplne uvarené. Varte repu takmer do varenia, potom vložte mrkvu.
Nakrájané zemiaky vhoďte do panvice.

Polovicu veľkého zemiaka nekrájame, celú hodíme do boršču.

Pečené na boršč

Kým sa zelenina varí, pripravte si praženicu. Na malom množstve oleja speníme nadrobno nakrájanú druhú cibuľu. Keď je cibuľa zhnednutá, pridajte k nej nastrúhanú mrkvu. Vyprážajte do zlatista.

Cibuľu a mrkvu odložte. Dáme pol polievkovej lyžice múky a zľahka opražíme na oleji. Pridajte pol pohára paradajkovej šťavy alebo paradajkovej omáčky.

Všetko smažte spolu s pridaním soli, korenia a cukru. Ak používate paradajkovú pastu, môžete pridať trochu vývaru.
Keď sú repa, zemiaky a mrkva takmer hotové, vložte vyprážanie a bobkový list do boršču.

Vložíme aj nadrobno nakrájanú bielu kapustu a nadrobno nakrájanú šalátovú papriku. Varíme 10 minút. Nie je žiaduce tráviť kapustu, kapusta by sa nemala rozpadať na beztvaré kúsky. Prepečená kapusta navyše posilňuje.

Skúšame naše jedlo na soľ a korenie. Možno budete musieť pridať trochu cukru.
Polovicu uvareného zemiaka z boršču vylovíme, opatrne prehnetieme vidličkou. Rozdrvené zemiaky vložte späť do boršču. Vďaka tomuto malému triku bude yushka nášho boršča s repou hustejšia a bohatšia na chuť.

Nakoniec dáme nasekaný cesnak a bylinky. Vypneme oheň. Hotový boršč necháme aspoň hodinu vylúhovať. Všeobecne platí, že najchutnejší boršč na druhý deň, nie vždy však domácnosť súhlasí s čakaním čo i len pol hodiny.

Horúci boršč nalejeme na taniere, pridáme polovicu uvareného vajíčka, čerstvé bylinky a kyslú smotanu. To je všetko, náš lahodný a krásny ukrajinský boršč s repou je pripravený. Môžete k nemu podávať čierny chlieb, alebo šišky s cesnakom. Odporúčam vám tiež variť chudý boršč s fazuľou a hubami.

P.S. Ako chutný bude boršč, v prvom rade závisí od cvikly. A toto je hlavné pravidlo. Lahodná cvikla - lahodný boršč (lahodná cvikla). Venujte preto tejto zložke osobitnú pozornosť. Je lepšie kúpiť nie jednu veľkú, ale dve malé repy bohatej hnedej farby. Ak jeden nie je veľmi sladký, druhý sa môže ukázať ako chutnejší (teória pravdepodobnosti). Výnimkou je prípad, ak je možné po posúdení chuti a farby kúpiť polovicu cvikly.

Tieto jedlá stoja za vyskúšanie.

Recenzie a komentáre:

Konštantín 12.06.12
A kde je repa (v ingredienciách)?)))
ukázalo sa veľmi chutné!

Alyona
Konstantin, ďakujem! Je dobré, že existujú pozorní čitatelia))) Predpísal som repu v prísadách)))

Oľga 18.01.13
Toto je taký lahodný boršč! Nevedel som, že boršč sa má lúhovať. Elena, ďakujem za recept.

Alyona
Olga, ďakujeme za spätnú väzbu. Mimochodom, mnohé jedlá sú chutnejšie, ak sa nechajú uvariť. Napríklad šaláty, polievky, ovocné dezerty. A pre šéfa je to povinnosť! Dokonca je o tom aj vtip:
- Máš rád včerajší boršč?
- Áno, veľmi.
- Tak sa vráťte zajtra.

Vjačeslav 09.07.13
Kde je cesnak?

Alyona
Cesnak je jemne nasekaný a vložený do boršču spolu s bylinkami. Nechajte variť menej ako minútu a vypnite. Cesnak sa môže jesť aj s hnedým chlebom)))

Teta Oksana 15.10.13
Čierny chlieb s borščom je pre tých, ktorí sa snažia nepribrať kilá navyše a ukrajinský boršč sa tradične podáva s bielymi šiškami a tu sa len potierajú cesnakom.

Alyona
Ach, teta Oksana, akú máš pravdu! A o bielych šiškách a o kilách navyše! Snívam o bohatom, ukrajinskom boršči s pampuskami, s cesnakom .... boršč sa dá, ale pampuska neexistuje (((

Oľga 02.11.13
Rád varím aj ukrajinský boršč. Celá moja rodina toto jedlo miluje. Počas prípravy boršča opražím cviklu na slnečnicovom oleji, potom pridám paradajkový pretlak, premiešam a zalejem vodou alebo vývarom a nechám na miernom ohni zovrieť. A až potom môžete pridať repu na panvicu so zvyškom boršču. Ukazuje sa to veľmi chutné - stačí si olízať prsty.

Oľga 10.12.13
Z nejakého dôvodu, keď červenú repu nesmažím, ale okamžite ju uvarím, stratí červenú farbu a boršč nie je taký krásny. Povedz mi, aké je tajomstvo?

Alyona
Olga, ďakujeme za spätnú väzbu a otázku.
Začnem trochu z diaľky. Všimli ste si niekedy, že ak sa mrkva najskôr opraží na rastlinnom oleji a potom sa vloží do polievky, polievka získa krásny oranžový odtieň. A ak dáte len mrkvu, potom sa polievka ukáže ako najbežnejšia. Čo sa deje? Pri tepelnej úprave prírodné farbivá nachádzajúce sa v mrkve tvoria s olejom stabilnejšiu zlúčeninu, takže olej, a teda aj polievka, získa oranžový nádych.
Podobný jav nastáva pri cvikle, keď ju podusíte na oleji. Vznikne stabilnejšie spojenie a boršč má sýtejšiu farbu, ako keď dáte surovú cviklu.
Toto sú moje postrehy, ale nie som chemik, takže sa môžem mýliť)))

Marina 01/12/14
Veľmi milujem boršč. Vždy sa teším, keď ho mama uvarí a čím dlhšie vydrží, tým je chutnejší. Žiaľ, sama variť neviem, chcem vyskúšať váš recept. Mimochodom, mama dáva vyprážanú repu na konci varenia pre jasnú farbu.

Zuhra 19.01.14
Pravý ukrajinský boršč sa varí pravdepodobne iba na Ukrajine). Moja sestra žije v Nikolaeve, a keď prídeme na návštevu, hodujeme na boršči s pravými šiškami). A z nejakého dôvodu sa mi repa v boršči vždy rozjasní, ale chcel by som krásnu a sýtu farbu ... Možno to závisí od odrody repy?

Alyona
A mám príbuzných v Chersone, 60 km. od Nikolaeva)))
Veľa závisí aj od repy, mala by byť sladká, sýtej repnej farby. A, samozrejme, skúsenosti a prax nie sú poslednou vecou pri varení boršču)))
Mimochodom, existuje ďalší zaujímavý spôsob, ako získať bohatú farbu. Buryak (cvikla) sa varí oddelene v šupke. Očistené, nakrájané na pásiky a pridané do boršču ako posledné.

Máša 09.02.14
V zime so slaninou zahreje horúci boršč nielen na tele, ale aj na duši. Vždy som si myslela, že všetky gazdinky varia podľa rovnakého receptu, ale chuť boršču je iná. Skúsim to uvariť podľa teba. Nepochybne sa bude čím chváliť.

Semyon 09.02.14
Boršč s cesnakom, slaninou a čiernym chlebom je vec!

Alyona
Masha, Semyon, ďakujem za spätnú väzbu)))

Lucie 11.02.14
Borshchik, ako varí moja matka). Moja mama žije na Ukrajine a túto chuť si pamätám z detstva. Dala tam viac repy, pečenú v rúre a potom, spolu s mrkvou a cibuľou nastrúhanou na strednom strúhadle, prepečenú v paradajke. Mňamka je neuveriteľná.)

Stas 05.05.14
Fotiek som už videl dosť, práve teraz si s chalanmi z hostela ideme uvariť boršč.

Yana 20.07.14
Takto to varím vždy. Tu je jedna vec, ktorú nemôžem pochopiť: prečo smažiť múku na panvici s vyprážaním? Vo všeobecnosti je boršč naše obľúbené jedlo))

Alyona
Yana, ďakujem za otázku))) Zvyčajne sa do vyprážania pridáva trochu múky, aby bol boršč nasýtenejší. Ak nepridáte múku, boršč bude ľahší a priehľadnejší.

Emília 28.07.14
Aby bola repa v boršči chutná a bohatá na farbu, musíte ju dusiť oddelene s lavrushkou, paradajkovou pastou a stolom. lyžicu cukru a trochu vody, spojte so zvyškom zeleniny na samom konci, niekoľko minút pred koncom varenia.

Oleg 01.10.14
Ukázalo sa, že je to ušľachtilý boršč, bohatý a hustý. Všetko presne tak, ako to mám rád!

San Sanych 27.10.14
Kompetentný boršč, hustý a bohatý. Dobre preč!

Vika 25.01.15
Ja sám pochádzam z Ukrajiny, a preto sa boršč v mojej rodine pripravuje raz týždenne. Každý si myslí, že hlavnou vecou v boršči je repa. A verím, že sú tri zložky, vďaka ktorým je boršč lahodný: mäso, paradajka a kyslá smotana. Dobré mäso - lahodný vývar, veľa paradajok - sýta farba, ale kyslá smotana na konci môže opraviť všetky nedostatky)).

Alyona
Vika, kyslá smotana je ÁNO! Ale zabudli ste spomenúť ešte jednu zložku - keď varíte s dušou, všetko je chutné)))

Ľudmila 04.02.15
Celý život varím polievku. Milujeme ho. A aby cvikla nestratila farbu, treba počas vyprážania pridať trochu kyseliny CITRÓNOVEJ (suchej alebo citrónovej). A to je všetko.

olga 21.02.15
A aby cvikla nestratila farbu, môžete do panvice pridať trochu octu – doslova pol lyžice / polievkovú lyžicu/. Pridávam tiež veľa koriandra, to je pre tých, ktorí ho milujú. Veľmi dobre sa kombinuje s cviklou.

Marina 13.03.15
Moja stará mama vždy varila boršč so šiškami a špáradlom zo starej bravčovej masti. Chuť detstva, to už nedokážeme ani ja, ani mama. A teta v Kubáni uvarila boršč z domáceho kohúta a vo vývare sa uvarila jedna veľká knedľa, ktorá sa potom vybrala, nakrájala na malé kúsky a rozložila na taniere.

Oľga 13.03.15
Boršč je skvelé jedlo, lacné, ale veľmi chutné a uspokojujúce. Boršč varený podľa všetkých pravidiel je naozaj chutnejší, keď je vylúhovaný. Milujeme boršč so zelenou cibuľkou a bravčovou masťou.

Alyona
Marina, Olga, ďakujem za spätnú väzbu, zaujímavý fakt o knedle, nevedel som)))

Viktória 16.03.15
Moja rodina a všetci moji priatelia milujú boršč! Varím podobne, ale niekedy varím už na báze hotového vývaru. Mimochodom, v každom prípade odporúčam odstrániť kožu z vtáka (a odrezať zadok) - pretože sa ukáže príliš veľa tuku a chuť sa zhoršuje.

Elena 05.04.15
A ošúpanú aj celú cviklu spolu s mäsom uvarím do polovice ..., potom nastrúham na hrubom strúhadle a za 15 minút pridám. kým nebude pripravený boršč. Ukázalo sa, že je veľmi nasýtená farba ..., vzal som si to na vedomie z jedného receptu.

Alyona
Elena, ďakujem za zaujímavý doplnok k receptu)))

Alexander 06.04.15
najviac sa tu opisuje juhoukrajinský boršč - to je prídavok paradajky. Poltavský boršč sa vyrába z fazule na bravčovom mäse a je to tmavá cvikla. pri pečení cvikly a jej dusení sa pridáva cukor a ocot (chutnejšie s jablčným octom), všetko podľa chuti. na ten istý účel sa pridá paradajka. Vo všeobecnosti má každá žena v domácnosti svoj vlastný boršč. pohostili ich aj borščom, do ktorého sa pridávali sušené ryby. tiež skvelé.

Alyona
Alexander, ďakujem za komentár. Skúsil som boršč so sušeným mäsom, ale so sušenými rybami som nemusel)))

Táňa 29.09.15
Väčšinou varím boršč s cviklou inak, ale včera som varila podľa vášho receptu. Manžel a syn sa dožadovali príkrmov, jedli toľko, že druhý sa nezmestil. Vďaka:)

Andrej 12.12.15
Na tejto stránke som našiel recept a skúsil som ho uvariť. Ukázalo sa to veľmi chutné. Teraz varím boršč iba podľa tohto receptu. A máte úplnú pravdu, že musí trvať na tom. Ďalší deň je len jedlo!!!

OLENA 23.01.16
Ďakujem za recept! A surovú repu nastrúham na jemnom strúhadle a na konci varenia, pred paradajkami, ju dám do boršču. Pridávam aj (v zime) mrazené. sladká paprika a plátky paradajok.

Júlia 22.01.2016
Alena, toto nie je polievka, ale poézia (v mojom prípade chudá). Práve som si to vymyslel. Vyskúšali sme to pri varení, mňam. Čakám, kým sa vylúhuje, (prehltne sliny). Mnohokrat dakujem.

Alyona
Julia, pre svoje zdravie, tiež určite vyskúšajte chudý boršč s hubami, to je všeobecne niečo))))))

Dmitry 04.09.16
S radosťou som si prečítal Alenin recept na boršč a vaše doplnky.
Je skvelé, že píšete všetko, ale ako sa hovorí, existujú nuansy. Čo som, žiaľ, nevidel. Samozrejme, možno sú to moje osobné nuansy, ale stále rovnaké))))
No, ak niekto uvarí boršč podľa môjho receptu a potom nepľuje, som len rád))))
Pred začatím by som rád vyjadril svoju hlbokú vďaku za fazuľu, ktorú vy, Ukrajinci, používate v boršči (na Sibíri som to nikdy nerobila) a za vlastnosť hostiteľky stránky - keď vidličkou roztlačíte polovicu zemiakov. Toto všetko zoberiem do úvahy.
A teda môj recept.

Musíte začať s vývarom. Mám špeciálny hrniec na boršč 5 litrov. (boršč sa nikdy nestane príliš veľa - zaškrtnuté). Na tento objem beriem 1 kg hovädzej hrude, môže byť aj viac - kto sa zastaví?))) A áno, nepoznám bravčové mäso v boršči. Nie tak a nie - snažil som sa. A áno - možno nie prsia)))
Mäso dôkladne umyjeme a vložíme do studenej vody, necháme zovrieť na prudkom ohni. Keď zovrie, potom dierovanou lyžicou odstráňte penu, dajte oheň na tichý oheň, pridajte čierne korenie v hrášku - 10-12 ks, hrášok z nového korenia 6-8, 3-5 lístkov petržlenu, cibuľu. Potom prikryte pokrievkou - nezatvárajte, ale prikryte. Vôňa z vývaru sa stáva neuveriteľne úžasnou, nie rovnakou ako z obyčajného vývaru.
Existuje nuansa. Ak cibuľa nie je úplne olúpaná, ale zostane jeden hnedý film šupky, vývar bude mať zlatú farbu. Pre shchi je to skvelé. Ak je viac šupiek, vývar získa, sami pochopíte, akú farbu))) Bude hnedá.
No a tento vývar sa dá použiť v zásade do všetkých polievok.
A kým sa varí hovädzie msyao, očistíme 3-4 stredné zemiaky, 1 strednú cibuľu, 1 strednú mrkvu a cviklu.
Chcem hovoriť o repe oddelene. Podľa mňa, nech sa hovorí čokoľvek, najdôležitejšou ingredienciou boršču je cvikla. Dodáva farbu a chuť boršču. Preto vezmeme 2 stredne veľké repy a očistíme ich. Dôležité je toto: repa by mala mať presne gaštanovú farbu a nie ružovú s bielymi pruhmi.
No to je všetko)))
Panvicu sme položili na oheň a tam pár polievkových lyžíc rafinovaného rastlinného oleja.
Pohľad dopredu: nuansa – z mäsa môžete odrezať tuk a nechať ho roztopiť na panvici. Neodporúčam jesť hovädzie škvarky - no, čo do pekla)))
Potom hodíme mrkvu, počkáme, kým nebude zlatá. Pridajte cibuľu nakrájanú na malé kocky - oheň na plný výkon)))
Na rad prichádza repa. Nastrúham na strúhadle - pre mňa je absolútne fialový či už nakrájaný na kocky alebo slamky. Všetko, čo sa od repy vyžaduje, je farba a chuť. berieme to)))
V jej panvici))) Mimochodom, vyberám si hlbokú panvicu)
Ďalšia nuansa. Plávajúce "obláčiky" tuku zbieram do hrnca s mäsom naberačkou navrchu a pridávam ich na našu panvicu.
Keď vonia, vonia, pridajte pol litra paradajkovej šťavy - na zimu si ju pripravujeme zvlášť, ale ak ste zvyknutí pridávať paradajkový pretlak podľa svojich proporcií - áno, preboha. A ak s čerstvými paradajkami, potom ich najskôr oparte vriacou vodou a potom odstráňte šupku. Hosteska webu podrobne rozpráva o poprave paradajok vo vriacej vode))) Potom nakrájajte paradajky na malé kúsky a hodte ich do panvice. Alebo inak môžete - zafigachit ich v mixéri. Čo nie je možnosť?)))
A na malom ohni pod vekom. Dusíme 20 minút. Premiešame.
Ďalšia dôležitá nuansa boršču. Veľa ľudí sa pýta (a videl som to aj v Aleniných komentároch) - ako zabezpečiť, aby cvikla nevyvrela, nestratila farbu? Vysvetlím. Tu dievčatá správne písali o pridaní kyseliny citrónovej alebo octu. Nikdy som nebol chemikom, ale s istotou viem, že ak mi do objemu pridáte pol lyžičky kyseliny octovej, farba bude úžasná a chuť ... mmm ... hádajte sami)))
Mäsový vývar vrie.
Nezabudnite miešať na panvici.
Varíme, kým nie je mäso hotové - ja osobne, ako normálny muž, ho väčšinou dám na vidličku a vyskúšam - odrežem kúsok a je mi jedno, či je hotové alebo nie, jednoducho ho zjem) )))
Keď je mäso uvarené, vyberiem ho z vývaru na následné nakrájanie na porcie a oddelenie od kostí. Keď sa ochladí, samozrejme.
A potom vezmem panvicu s vývarom a prelejem cez sitko do iného - na sitku ostane paprika, lavór, drobné kosti atď. Rýchlo umyjem hrniec č.1 a opäť doň nalejem vývar, pridám tam vodu (vysvetlím - keď mäso nie je mladé, dá sa variť dlho a voda sa vyvarí. Preto tam pridávam vodu .Vôbec si nie som istý, či je to správne a že možno potrebujem aspoň prevariť vodu, ale... Ako to robím, tak to robím. A dobre to dopadne.) Ešte dodám, že doma majú výborný vodný filter - samostatná batéria nad umývadlom.
Kapustu nakrájam na pásiky, hodím do vývaru.
Zemiaky si nakrájam na pásiky (veľmi mi to chutí) a tiež pridám na panvicu.
No a tu prešlo 20 minút, keď sa zelenina dusila pod pokrievkou.
Nastal správny čas na to, čo sa dusilo na panvici - pridám na panvicu a ďalšiu lyžicu kryštálového cukru. Asi na 10 minút pridám zeleninu (vopred som nakrájal kôpor), nakrájaný cesnak, ktorý, ako sa ukázalo, tiež potrebujem)))
Zakryte a vypnite. Môžete jesť 20-30 minút. A hneď jem - pár strúčikov cesnaku, slanina, hnedý chlieb, mmmm ... A nech celý svet čaká (c)
PS Ako mlieť cesnak? Áno, proste všetko – buď strúčik rozdrviť lisom na cesnak alebo rovinou čepele noža, a potom nadrobno nasekať.
Niekedy pridávam červenú papriku do dusenej zeleniny - dodáva aj chuť)))

Alyona
Dmitry, odo mňa a všetkých návštevníkov stránky veľmi pekne ďakujem za výborný recept na boršč. Po takom chutnom popise musíte určite uvariť boršč)))))

Marina 03.01.17
O boršči sa toho napísalo veľa, všetko je tak) Rád pridávam koriandr do boršču spolu s kôprom, vôňa je úžasná) Možno to nie je veľmi ukrajinské, ale chutné.

Alyona
Marina, ďakujem za spätnú väzbu))))) S koriandrom tiež veľmi ukrajinským))))))))))))

Júlia 14.12.17
Alena, toto je môj obľúbený boršč, je veľmi, veľmi, veľmi chutný, zakaždým varím podľa vášho receptu a neviem sa ho nabažiť. Ďakujeme od celej rodiny

Alyona
Julia a ďakujem, že ste nezabudli, že idete na stránku, zanechávate recenzie)))))))))

Valentín 09.10.18
Boršč varím nie na sporáku, ale v multivarke. To šetrí čas, boršč je veľmi chutný, sýtej bordovej farby. Cviklu pridávam do boršču úplne na záver, trochu ju opečiem na panvici. oleja a predpečené v rúre alebo mikrovlnnej rúre. Mrkvu a cibuľu smažím oddelene s pridaním paradajkového pretlaku alebo kečupu. Kapustu a zemiaky dám do čerstvo uvareného vývaru s mäsom (hovädzie), dám opečenú mrkvu a cibuľu a varím, kým nie sú zemiaky hotové. Na samom konci som dal repu, cesnak (lis na cesnak), zeleninu, lavrushku. Veko m / v pevne nezakrývam, inak repa odfarbí. Po hodine môžete naliať boršč na taniere.

Alyona
Valentina, veľmi pekne ďakujem za spätnú väzbu a špeciálne ďakujem za recept na boršč v pomalom hrnci.

Hlavnou zložkou tradičného boršča je cvikla. Ak ho uvaríte vopred, proces prípravy boršču sa výrazne zjednoduší. Jedlo zostane rovnako chutné a bohaté. Skúste teda variť boršč s varenou repou možno sa vám tento recept zapáči a využijete ho.

Ingrediencie na boršč:

2 litre vody
1 PC. repa
1 žiarovka
0,5 l paradajkovej šťavy
0,5 kg mäsa (hovädzie, bravčové alebo kuracie)
1 hlávka kapusty
4 zemiakové hľuzy
bobkový list, soľ a korenie - podľa chuti

Varenie boršču s varenou repou

(táto položka je pre tých, ktorí si repu neuvarili vopred) Cviklu umyjeme a vložíme do panvice, zalejeme studenou vodou a hodinu varíme. Pripravenosť skontrolujeme nožom, akonáhle je repa pripravená, ochlaďte ju a potom ju rozotrite na hrubom strúhadle.

Nalejte vodu do hrnca a zapálte. Mäso umyjeme a vložíme do prevarenej vody, štrbinovou lyžicou pozbierame penu. Pridajte lavrushku a soľ. Mäso varíme asi hodinu. Kým sa varí, začnite pripravovať dresing.

Cibuľu očistíme a nakrájame na kocky. Mrkvu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na stredne veľkom strúhadle. Na predhriatej panvici opečte cibuľu na rastlinnom oleji do zlatista a potom pridajte mrkvu.

Zálievku smažte 3-5 minút a pridajte paradajkovú šťavu a bylinky.

Dusíme asi 10 minút. A pridáme nastrúhanú uvarenú cviklu.

Zemiaky umyjeme, ošúpeme, nakrájame na kocky a dáme do hrnca. Urobíme to aj s kapustou, len ju jemne nakrájame a pošleme do panvice, keď sú zemiaky pripravené.

Našu dusenú zeleninu (zálievku) pridáme, keď sú zemiaky a kapusta hotové a varíme ešte asi 5 minút. Pridajte korenie a soľ podľa chuti. Vyberte panvicu zo sporáka a nechajte boršč uvariť 20 minút, aby bol nasýtený.

Podávajte boršč s varenou repou s kyslou smotanou. Dobrú chuť!

blog-reception.ru

Boršč s varenou repou

Milujete boršč? Verím, že áno, keďže ste navštívili túto stránku! Rád vám poviem, ako variť boršč s varenou repou, odhalím niekoľko tajomstiev varenia tohto prvého chodu!

INGREDIENCIE

Voda 3,5 - 4 litre
Mäso s kosťou 600 gramov
Repa 2-3 kusy
Zemiaky 5-6 kusov
Cibuľa 1 kus
Mrkva 2 kusy
Salo 1 plátok
Cesnak 3 strúčiky
Ocot 1 lyžička
Korenie podľa chuti

Krok 1

1. V samostatnej panvici uvarte vývar s mäsom, ako obvykle, nezabudnite odstrániť penu. Hneď ako sa pena odstránila, vhodíme do nej 3 pretlačené strúčiky cesnaku, jednu očistenú mrkvu. A necháme všetko prevrieť. Varte repu v samostatnom hrnci.

Krok 2

2. Teraz do vriaceho vývaru pridáme očistené, umyté a nakrájané zemiaky, mäso však vyberieme na porcie a vrátime späť. Keď vývar opäť vrie, vyberte cesnak, pridajte korenie a stíšte oheň.

Krok 3

3. Zvyšnú mrkvu a cibuľu opečte v roztopenej masti a pošlite ich do polievky spolu so zvyškom tuku. Necháme prejsť varom.

Krok 4

4. A teraz pridajte ocot priamo do polievky a až potom - nakrájanú repu. Je to preto, aby bol boršč svetlý. Priveďte do varu, potom vypnite a prikryte pokrievkou.

Krok 5

5. Majte trpezlivosť a počkajte, kým prejdú dve hodiny. A teraz môžete podávať boršč!

povar.ru

Boršč s varenou repou

Vopred varená repa výrazne zjednoduší proces prípravy tradičného ukrajinského boršču, ktorý je tak obľúbený v každej rodine. Chuť zároveň zostane rovnako bohatá a nezabudnuteľná. Skúste uvariť boršč s varenou repou a tento recept, samozrejme, oceníte a použijete ho viackrát.

Čas varenia: 1,5 hodiny
Porcie: 6-8
Kuchyňa: ukrajinská kuchyňa
Hlavná zložka: repa
Generický názov: boršč

Zoznam zložiek

voda - 2 l
repa - 1 ks.
cibuľa - 1 ks.
paradajková šťava - 500 ml
mäso - 500 g
čerstvá kapusta - 1 hlava
zemiaky - 4 ks
bobkový list - podľa chuti
mleté čierne korenie - podľa chuti
soľ - podľa chuti
rastlinný olej - na vyprážanie

Spôsob varenia

Nalejte potrebné množstvo vody do panvice a zapálte. Mäso dôkladne umyte a vložte do vriacej vody. Aby sa nepokazila chuť vývaru, je potrebné pravidelne zbierať penu pomocou štrbinovej lyžice. Pridajte bobkový list a soľ. Mäso by malo byť varené aspoň hodinu a počas tejto doby si môžete pripraviť dresing.

Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na stredne veľké kocky. Mrkvu umyte, ošúpte a nastrúhajte na strednom strúhadle. Na rozohriatej panvici na rastlinnom oleji opražíme cibuľu do bledo zlatistej farby a pridáme k nej nastrúhanú mrkvu.

Smažte niekoľko minút, pridajte paradajkovú šťavu. Pridajte zeleň.

Zeleninu dusíme 10 minút a pridáme uvarenú cviklu. (Cviklu je potrebné vopred uvariť. Aby ste to urobili, musíte ju dobre umyť, vložiť do hrnca, naliať studenou vodou a variť asi hodinu. Pripravenosť sa kontroluje nožom - mala by sa do nej ľahko dostať. Po cvikla je hotová, musí vychladnúť.Potom ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle).

Zemiaky umyjeme, ošúpeme a nakrájame na kocky. (Do boršču som pridal dve varené vajcia, mierne sa odchyľujúci od receptu - neviem si predstaviť boršč bez vajec).

Tiež umyte a jemne nakrájajte kapustu a pridajte do panvice, keď sú zemiaky takmer hotové.

Keď sú zemiaky a kapusta hotové, pridáme dusenú zeleninu a varíme ešte 5 minút. V prípade potreby opeprite a pridajte soľ. Potom sa musí panvica vybrať zo sporáka a nechať boršč uvariť 15 minút, aby bola chuť nasýtenejšia.

Keď je boršč úplne pripravený, musí sa naliať na porciované taniere, ochutiť domácou kyslou smotanou a podávať horúce.

food.ua

Recept na boršč s varenou repou

Najbežnejší recept na boršč, ale jediná vec je, že repa bude musieť byť varená vopred. To výrazne zjednodušuje proces varenia boršču. Ak by to bolo možné, všetko by som si uvaril vopred a potom by som to len hodil do panvice a všetko uvaril za päť minút (srandujem). Tak poďme na to.

Na výrobu boršču s varenou repou budete potrebovať:

paradajková šťava - 0,5 l

kapusta - 1 hlava

Ako variť boršč s varenou repou:

1. Takže vy a ja budeme potrebovať stredne veľkú panvicu. Nalejte vodu do hrnca a položte na sporák.

2. Mäso dobre umyjeme a vložíme do už vriacej vody.

3. Nezabudnite pozbierať penu, aby ste nepokazili chuť vývaru.

4. Pridajte bobkový list. Mäso musí byť varené najmenej jednu hodinu, všetko závisí od toho, aké mäso ste si vzali.

5. Medzitým, kým sa nám varí vývar, si musíme pripraviť dresing.

6. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky.

7. Moja mrkva, kôra a trieť na strednom strúhadle.

8. Repu treba najskôr uvariť. Aby sme to urobili, dobre ho umyjeme, vložíme do hrnca, zalejeme studenou vodou a varíme asi 1 hodinu. Všetko závisí od toho, akú máte repu, starú alebo mladú. Testujeme pripravenosť nožom. Keď je cvikla hotová, dáme ju na tanier a necháme vychladnúť. Potom očistíme a nastrúhame na strednom strúhadle.

9. Moje zemiaky, olúpeme a nakrájame na malé kúsky.

10. Kapustu umyjeme, zbavíme vrchných listov a nakrájame nadrobno.

11. Vo vyhrievanej panvici na rastlinnom oleji najskôr opečte cibuľu dozlatista, potom pridajte mrkvu. Po malom orestovaní nalejte paradajkovú šťavu. Zeleninu dusíme asi 10 minút a až potom pridáme uvarenú cviklu.

12. Keď je mäso hotové, vyberieme ho z vývaru, nakrájame na malé kúsky a vložíme späť do panvice.

13. Pridajte zemiaky a priveďte do polovice varené a potom vložte nakrájanú kapustu.

14. Keď sú zemiaky a kapusta takmer hotové, pridáme dusenú zeleninu a varíme ešte asi 5 minút. Potom odstavte z ohňa a nechajte lúhovať ďalších 10-15 minút.

Keď je boršč konečne hotový, nalejeme na porciované taniere a podávame s kyslou smotanou.

Ponúkame tiež varenie ukrajinského boršča podľa videoreceptu.

Video recept Ukrajinský boršč

www.1001eda.com

Boršč z varenej cvikly

POZOR: Chyba pri odosielaní paketu QUERY. PID = 2927 palcov /var/www/cooken/data/www/cooken.ru/wp-includes/wp-db.php on-line 1877

Zaujímalo by ma, či si pamätáte na chuť jedál, ktoré nám pripravovali v škôlke? Samozrejme, že som už zabudol, ale moja najmladšia (dnes má 14 rokov) stále túžobne spomína na boršč s donutmi.

Nejako som pre ňu špeciálne pripravil donuty, mimochodom sa podarili. Ale boršč ako v škôlke sa mi nedaril, nech som sa akokoľvek snažil. Áno, a dcéra konkrétne nevedela vysvetliť, v čom sa líši od môjho (hoci ho so mnou vždy všetci chvália!).

A potom jedného dňa v obchode nebola surová repa, nechcelo sa mi nikam chodiť s taškami a rozhodol som sa kúpiť už uvarenú, lebo som niekde čítal, že sa z nej dá urobiť aj celkom slušný boršč.

Jedným slovom som uvaril boršč a moja dcéra bola nadšená. Ukázalo sa, že je presne ako v škôlke, presne o tom, o čom vždy snívala.

Mne osobne sa moja verzia páči oveľa viac, no táto sa celkom podarila a jej chuť skutočne evokuje dávne spomienky z detstva, keď boli kŕmené chutne a správne. Teraz ho pravidelne varím týmto spôsobom, aby som potešil svojich najmenších.

Na 3-litrový hrniec boršču potrebujeme:

400 gramov bravčových rebier,
400 gramov nakladanej kapusty,
4 zemiaky
jedna hlávka cibule,
jedna čerstvá mrkva
jedna čerstvá paradajka
2 uvarená repa,
jednu polievkovú lyžicu paradajkového pretlaku,
lyžica 9% octovej esencie,
soľ, cukor podľa chuti,
zelené,
Bobkový list,
pár hrášku čierneho korenia.

V zásade je recept takmer rovnaký ako pri klasickom boršči (už som ho zdieľal), ale pripomínam.

Bravčové rebrá nakrájam na malé kúsky, opláchnem ich vodou:

Hodím ich do hrnca, zalejem vodou a dám zovrieť na sporák. Varím ich štyridsať minút.

Akonáhle sa vývar uvarí, odstránime penu, znížime oheň a necháme ďalej variť.

Medzitým si uvarím kapustnicu. Tentokrát používam marinované z obchodu. Nie je nijak zvlášť štipľavý, tak ho len jemne umyjem:

A potom nakrájajte na menšie kúsky:

Spustím to na panvicu - varím s mäsom (ale potom, čo som odstránil penu).

Asi po desiatich minútach môžeme vývar osoliť, keďže kapusta sa už trochu rozvarila a vzdala sa svojej časti soli.

Zemiaky nakrájame na malé kocky

Do mäsového vývaru pridávam asi pol hodiny po začiatku varenia.

Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Všetko som dal na panvicu vyhrievanú rastlinným olejom:

Kým je zelenina vyprážaná, nakrájam čerstvú paradajku:

Potom ho pridám k cibuli a mrkve:

Uvarenú repu ošúpem zo šupky, nastrúham na hrubom strúhadle:

Tiež som to dal do panvice a pridal tam cukor a stolový ocot:

Premiešam, nechám repu trochu opražiť, potom dám paradajkovú pastu:

Opäť do všetkého zamiešam, prikryjem pokrievkou, znížim oheň na 100 stupňov a nechám 15 minút dusiť.

Zelenina je v zásade už hotová, len ich treba nechať lepšie spoznať, aby sa z nich stala jedna.

Kým sa zelenina na panvici navzájom pozná, nakrájajte zeleninu:

Obsah panvice dáme do vývaru na samom konci, hneď skúšame soľ a cukor. Ak je všetko v poriadku, pridajte zeleninu, bobkový list, čierne korenie, nechajte boršč zohriať (ale nevarte!) A odstráňte zo sporáka:

Ak sa boršč uvarí, stratí farbu aj požadovanú chuť, takže tu buďte opatrní.

To je celý recept, ako vždy, nič zložité. A chuť je naozaj ako z ďalekého detstva!

Ďalšie recepty na boršč:

Lahodný boršč

Asi neexistuje človek, ktorý by nemiloval boršč! Jedia to všetci! Ale ak mám byť úprimný, nikdy som nikde nejedol chutnejší ako mamin boršč, dokonca ani na Ukrajine. Veľmi dlho som ho nemohla variť tak, ako to robila moja mama. A moje deti a môj manžel požiadali o „babičkin“ boršč. Podrobný recept na varenie a 17 fotografií.

Napriek množstvu odrôd tohto jedla, existencii mnohých nuancií a malých tajomstiev založených na skúsenostiach každej ženy v domácnosti zostávajú základné pravidlá jeho prípravy nezmenené:

Zelenina je vopred umytá a nakrájaná.
Bujón je vyrobený z akéhokoľvek mäsa: bravčové, teľacie, jahňacie, kuracie, ale hovädzie mäso sa považuje za najvhodnejšie. Hlavne, aby to bolo sýte, tak to zapália na 2 a pol hodiny. Pôstny boršč sa varí na hubovom alebo zeleninovom vývare. Aby sa farba hlavnej suroviny – cvikly nezmenila, pri dusení pridajte na výber: citrónovú šťavu, trochu kyseliny citrónovej, trochu octu.
Do hotového vývaru sa po štvrťhodine pridávajú zemiaky - kapusta, repa, vyprážanie.
Repa podlieha rôznym druhom spracovania:

trieť a dusiť;
ponorené do vývaru ihneď po rezaní;
piecť;
variť bez čistenia.

» Boršč so zemiakmi

Jesť skutočne zdravé a správne jedlo je totiž dosť ťažké, všade sú triky. Správna výživa je nevyhnutná pre úplne všetkých ľudí, pre normálne fungovanie tela. Aby ste sa správne stravovali, musíte si naštudovať množstvo vedeckých materiálov.
Jedzte správne a buďte energickí, zdraví a veselí! Existuje veľké množstvo receptov na boršč, ale všetky spája stála sladkokyslá chuť, jasne červená farba, prítomnosť repy a paradajok.
Veľa ľudí varí boršč na hubovom alebo kostnom vývare, na zeleninovom vývare sa dá uvariť aj polievka. Keď sú zemiaky napoly hotové, pridajte kapustu do vývaru. Pridajte sladkú papriku nakrájanú na prúžky do boršču - vďaka tomu bude vaša polievka ešte zdravšia a posilnená.

Svetoznáme jedlo, ukrajinský boršč, musí mať bohatú chuť, vôňu a jasne červenú farbu. Ak hľadáte odpoveď na otázku, ako uvariť polievku z červenej repy tak, aby bola červená, krok za krokom s jasnými odporúčaniami z prvej ruky vám pomôže ľahko zvládnuť túto úlohu. Poskytujeme záruku: ak urobíte všetko, ako je napísané, boršč bude taký červený, ako ste snívali. Pri pohľade do budúcnosti vám prezradím, že jas farby je dosiahnutý pomocou prirodzených farieb vybranej zeleniny – cvikly, paradajok, papriky a tiež vďaka špeciálnym technikám prípravy borščového dresingu, kedy sa pri restovaní pridáva ocot alebo citrónová šťava. čerstvá strúhaná repa, zvýrazňujúca a fixujúca farbu.

Ingrediencie:

Voda - 5 l;
Bravčové rebrá s hrudníkom - 1 kg;
Zemiaky - 1 kg;
Repa - 3 ks;
Mrkva - 3 ks;
Cibuľa - 2 ks;
Biela kapusta - 1/2 ks;
Paradajková šťava - 1,5 l;
Rastlinný olej - 150 ml;
Prírodný ocot - 50 ml;
Cukor - 1 polievková lyžica. l.;
Sušený kôpor - 1 polievková lyžica. l.;
Bobkový list - 5 ks;
Horúca červená paprika - 1 ks;
Zmes papriky - 1 lyžička;
Soľ - podľa chuti.

Čas varenia: 1,5 hodiny

Počet porcií na nádobu: 12

Krok za krokom recept na výrobu červeného boršču s fotografiou

Umyté mäso zalejeme studenou vodou a necháme zovrieť vývar, z ktorého budeme pravidelne odstraňovať penu.

Ošúpané zemiaky nakrájame na stredne veľké kúsky a pridáme do hotového vriaceho vývaru.

Cibuľu nakrájame nadrobno.

Mrkvu a repu nastrúhame na veľkom článku strúhadla.

Na horúcom rafinovanom oleji opražte cibuľu, kým nebude priehľadná.

Do výpeku pridáme nastrúhanú mrkvu.

Teraz je na rade strúhaná repa, ktorá má byť v borščovom dresingu, ktorý treba dusiť za častého miešania.

Hneď pridáme ľubovoľný svetlý prírodný ocot – máme jablkovo-ioš. To pomôže zachovať farbu repy, urobí boršč červený a dodá mu potrebnú kyslosť.

Pridaním malého množstva cukru zvýrazníte chuť ostatných ingrediencií v boršči.

Do borščového dresingu nalejte paradajkovú šťavu alebo ovocný nápoj. Tieto produkty môžete nahradiť čerstvými paradajkami, paradajkovým pretlakom alebo paradajkovou pastou.

Nakrájajte kapustu a pridajte ju do hrnca s vareným vývarom, keď sú zemiaky napoly alebo takmer hotové (záleží na vašej preferencii konečnej chuti a štruktúry zemiakov, kapusty).

Do dresingu pridáme feferónku a bobkový list.

Dochutíme si náš boršč voňavým sušeným kôprom.

Rozdrvte zmes papriky v mažiari. Môžete si vystačiť s čiernym alebo bielym korením, ak nie je zmes. Do boršču pridajte drvenú papriku.

Pridajte borščový dresing na panvicu k zvyšku produktov, premiešajte a nechajte variť ďalších 5-7 minút.

Náš ukrajinský boršč je pripravený. Jeho farba sa ukázala ako vždy nasýtená a červená. Boršč by mal pred podávaním trochu odpočívať a dosiahnuť požadovanú teplotu.

Boršč podávajte horúci, nalievaný na veľké porciované taniere. Skvelým doplnkom sú šišky s cesnakom. Voliteľné - dresing s hustou kyslou smotanou. Podávajte samostatne, aby si každý mohol na tanier pridať extra kyslú smotanu. Boršč ozdobíme tenkými plátkami osolenej masti, cesnakom, cibuľou. Toto je výborné! Doprajte si skvelý gastronomický zážitok!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok