Xu jahoda doma s mixérom. Banánovo-jahodový koktail s likérom XuXu. Banánovo - jahodový likér
Liquor Xu Xu nenechá ľahostajným žiadneho milovníka ovocných a bobuľových alkoholických nápojov. Nemecká výrobná spoločnosť ručí za kvalitu svojho produktu, ktorý podľa ich vyjadrenia pozostáva len z prírodných zložiek.
Stručná informácia
Miesto výroby: Mníchov, Nemecko.
Dátum vydania: 1997
Hlavné zložky: jahody.
S čím a ako je zvykom piť: pridáva sa do koktailov, mieša sa so sódou, šampanským a džúsmi.
Pevnosť: 15 %.
Výrobné vlastnosti
Nemecký likér XuXu vyrába Georg Hemmeter GmbH podľa špeciálnej receptúry na báze jahodového pyré s malým množstvom pridanej limetkovej šťavy. Má výraznú jasne červenú farbu a kyslo-jahodovú príchuť. Napriek vysokej koncentrácii bobúľ v nápoji je umelo tónovaný pridaním potravinárskeho prvku E129.
ZAUJÍMAVOSŤ VEDIEŤ: V každej fľaši likéru je 66 % ovocná časť, a preto sa do receptúry nápoja nepridáva cukor, pretože aj tak je celkom chutný.
Keďže tento nápoj v obchodoch často nenájdete, môžete si ho skúsiť vyrobiť sami doma. Ak to chcete urobiť, použite tento jednoduchý recept:
- zmiešajte jahody a vodku v mixéri do hladka v pomere 2: 1;
- Do mixéra pridajte polovicu limetky a znova rozmixujte. Mali by ste získať rovnakú konzistenciu, ako je znázornené na fotografii.
Domáce Xu-Xu je pripravené! Môže sa podávať ako dezertný alkoholický nápoj, ako aj ochutený ovocím a zmrzlinou.
Mimochodom, málokto vie, že nemecký názov „XuXu“ je ekvivalentom anglického „kiss kiss“. Možno práve vďaka úspešnému názvu si likér za necelých 10 rokov získal nebývalú obľubu a dnes sa v Európe ročne predá okolo 5 miliónov fliaš tohto lahodného jahodového alkoholu.
ZAUJÍMAVOSŤ VEDIEŤ: Na medzinárodnej alkoholovej súťaži „World-Spirits Award“ v Rakúsku získal likér XuXu ocenenie „Double Gold“ a 96 bodov zo 100.
Ako piť likér: recepty na koktaily
Ak preferujete klasický spôsob pitia nápoja neriedený, potom sa odporúča predchladiť ho na teplotu 10◦C. Najbežnejšou metódou je však pitie jahodového Xu-Xu v koktailoch, najmä s prídavkom šampanského. Pri miešaní so sektom je vhodné dodržať pomer: 2 diely šampanského 1 diel likéru.
Recept na banánové smoothie. Pre neho budete musieť pripraviť banán a mätové pyré, pridať banánovú šťavu, smotanu a XuXu likér (podľa chuti). Hmota sa opäť dôkladne rozšľahá v mixéri a naleje do pohárov. Nápoj je pripravený, môžete piť!
"Ananás Xu-Xu" je vyrobený z rovnakých častí šampanského a ananásovej šťavy, ktoré sa zriedia likérom a ľadom. Čím viac alkoholu, tým sladší bude kokteil.
Zloženie nápoja "Xu-Xu Margarita" obsahuje nasledujúce zložky: likér Xu-Xu, tequila, citrónová šťava. Na ozdobu je okraj kokteilového pohára navlhčený vodou a jemne ponorený do cukru. Môžete pridať aj jahody.
"XuXu Mojito" doma sa pripravuje podľa princípu klasického kokteilu Mojito. Za týmto účelom pretrepte likér a tequilu v šejkri a potom nalejte do pohára s ľadom a lístkami mäty a pridajte sódu.
Vznikne veľmi chutný a ľahko pripraviteľný nápoj, ak zmiešate rovnaké diely sladkej perlivej vody a XuXu. Pohár je tradične zdobený zrelými jahodami. Pomocou tohto princípu si môžete vyskúšať pripraviť mix jahodového likéru s tonikom.
Jahodový likér je silný nápoj s úžasnou letnou príchuťou.
Môže byť použitý na určený účel alebo použitý v dezertoch, v pečive, ako prísada do rôznych koktailov.
A nie je nutné bežať po jahodový likér do obchodu, vyrobiť si ho doma je veľmi jednoduché.
Jahodový likér doma - všeobecné zásady prípravy
Sila likéru sa môže pohybovať od 15 do 75 stupňov. Ale napriek vysokej sadzbe sa nápoj celkom ľahko pije. A to všetko vďaka pridaniu veľkého množstva cukru a výraznej chuti bobúľ. Sirupy sa varia z cukru alebo sa dávajú v čistej forme. Časom sa rozpustí v zmesi šťavy a alkoholu.
Čím sú likéry obohatené?
Jahody na výrobu likérov je možné použiť nielen čerstvé, ale aj mrazené. Niekedy robia nápoj na hotovom sirupe s cukrom. Čerstvé bobule dôkladne opláchnite, odstráňte chvosty a osušte. Nemali by tam byť žiadne kvapky vody.
Likéry sú k dispozícii na okamžitú spotrebu a na dlhodobé skladovanie. Rozdiel medzi nimi nie je len v technológii, ale aj v použitých ingredienciách. Často sa do nápoja pridávajú mliečne výrobky, čokoláda, kondenzované mlieko a jednoducho sa nedá dlho skladovať.
Recept 1: Jahodový likér doma na vodke
Toto je možno jeden z najjednoduchších a najdostupnejších spôsobov, ako si doma vyrobiť jahodový likér. Fľašu vodky je možné zakúpiť v každom obchode a nápoj bude pripravený za mesiac.
Ingrediencie
0,6 kg jahôd;
500 ml vodky;
0,35 kg cukru.
Varenie
1. 1,5 litrový zavárací pohár umyjeme a osušíme.
2. Bobule je tiež potrebné umyť a nechať uschnúť, ihneď odstránime chvosty a poškodenia.
3. Jahody preložíme do pohára, naplníme vodkou, zatvoríme a dáme na okno. Je lepšie zvoliť slnečnú stranu.
4. Po týždni výluh precedíme, ale nie je potrebné vytláčať roky. Nálev z vodky zatiaľ odstránime a do jahôd nalejeme polovicu cukru. Nádobu pretrepte a nechajte stáť ďalšie 2 dni na slnku.
5. Nový sirup scedíme, teraz sa dajú bobule vytlačiť.
6. Skombinujte s vodkou a zvyšným cukrom, pretrepte a vyberte, aby dozreli v tmavej miestnosti 22 dní.
7. Potom musí byť nápoj odstránený zo sedimentu, ktorý bude sedieť na dne. Môžete použiť slamku alebo len opatrne preliať do inej nádoby.
Recept 2: Nemecký jahodový likér doma "Ksyu-ksyu"
Pomerne známy recept na likér s citrónom doma. V obchodoch nájdete tento lákavý nápoj s nápisom XuXu, no stojí rozprávkové peniaze. Domáca verzia je oveľa lacnejšia. Sila nápoja bude asi 15%, je žiaduce použiť chladené prísady.
Ingrediencie
0,1 litra citrónovej šťavy;
0,6 kg jahôd;
0,33 l vodky;
0,15 kg cukru.
Varenie
1. Pripravené jahody vložte do nádoby mixéra a rozšľahajte.
2. Pridajte cukor a urobte to spolu.
3. Pridajte k nim citrónovú šťavu.
4. Všetko spolu šľaháme, kým sa cukor úplne nerozpustí.
5. Pridajte vodku a pokračujte v šľahaní. Nápoj bude hustý, ako šťava.
6. Naliate do pohárov a môžete ihneď konzumovať!
7. Ak ste zmätení prítomnosťou rozdrvených semien v nápoji, potom sa jahody môžu pred vložením do mixéra pretrieť cez sito.
Recept 3: Jahodový likér doma s kondenzovaným mliekom
Recept na neuveriteľne chutný likér, na ktorý potrebujete obyčajné kondenzované mlieko. Vyberáme skutočný výrobok bez rastlinných tukov, inak sa môže na povrchu nápoja vytvoriť mastný film, ktorý nie je veľmi príjemný.
Ingrediencie
0,3 kg jahôd;
170 gramov vodky;
0,12 litra kondenzovaného mlieka.
Varenie
1. Jahody umyjeme a dáme do misky.
2. Pridajte kondenzované mlieko a pomocou mixéra rozšľahajte na pyré.
3. Zostáva naliať vodku a znova poraziť.
4. Voňavý mok je pripravený! Môžete si vziať vzorku.
Recept 4: Jahodový likér doma na dlhodobé skladovanie
Variant likéru, ktorý sa vynikajúco uchováva počas celého roka. Nápoj poteší až do novej úrody, ak sa skladuje v chladničke, pivnici, studenej špajzi.
Ingrediencie
1,5 kg jahôd;
0,2 kg cukru;
0,2 litra vody;
1 liter vodky.
Varenie
1. Jahody dáme do sklenenej nádoby, môžete trochu pomačkať.
2. Pridajte vodku na predpis. Môžete si vziať zriedený alkohol, brandy alebo iný nápoj, ktorý je vhodný na silu.
3. Nádobu uzavrieme a dáme na slnko, môžete len na parapet. Vydržať 10 dní.
4. Precedíme cez gázu, vytlačíme zvyšok bobúľ.
5. Cukrový sirup uvarte s vodou na predpis, ochlaďte.
6. Spojte jahodovú infúziu so sirupom, premiešajte.
7. Fľaša, korok a čistenie. Likér je možné konzumovať ihneď, ale je lepšie ho nechať dozrieť dva týždne.
Recept 5: Domáci jahodový likér s citrónom a mätou
Na takýto likér budete okrem jahôd potrebovať trochu citrónovej šťavy, vanilky a pár vetvičiek mäty. Nápoj je veľmi aromatický a existuje veľa variácií s pridaním škorice, klinčekov a iných aromatických prísad.
Ingrediencie
1 kg jahôd;
Šťava z 0,5 citróna a kôra;
0,5 vanilkového struku;
2 vetvičky mäty;
500 ml vody;
0,8 kg cukru;
Liter vodky.
Varenie
1. Umyté bobule spojíme s vodkou v sklenenej nádobe, uzavrieme, pretrepeme. Čistíme na tmavom mieste 3 týždne. Je vhodné nezabudnúť na budúci nápoj a nádobu pravidelne pretrepávať.
2. Sirup uvaríme z vody s cukrom, necháme tri minúty zovrieť, potom vypneme a ponoríme mätu, vanilku, kôru. Prikryte a nechajte lúhovať 4 hodiny.
3. Bobule filtrujeme z vodky. Nálev sceďte späť do pohára.
4. Pridajte vychladnutý sirup, ktorý je tiež potrebné prefiltrovať.
5. Nalejte citrónovú šťavu, premiešajte. Likér je pripravený! Môžete ho ihneď vyskúšať alebo naliať do vhodných nádob a odložiť na uskladnenie.
Recept 6: Domáci jahodový likér s banánom
Recept na úžasný jahodový likér doma. Chutí ako obľúbená žuvačka „Love is“ a človek si ju jednoducho nezamiluje.
Ingrediencie
2 veľké banány;
0,35 kg jahôd;
0,5 litra vodky;
0,2 litra vody;
0,25 kg cukru.
Varenie
1. Banány ošúpeme, nakrájame na kúsky alebo nakrájame. Dáme to do banky.
2. Pridajte k nim jahody a zalejte vodkou. Pretrepte, zazátkujte a dajte na dva týždne do tepla.
3. Po 14 dňoch uvaríme sirup z receptového cukru s vodou, ochladíme.
4. Vyberieme tinktúru bobúľ s banánmi, prefiltrujeme. Môžete trochu stlačiť, ale nie veľmi.
5. Zostáva spojiť vychladnutý sirup s aromatickou tinktúrou a likér je pripravený! Môžete ho použiť, ale je lepšie ho poslať na dozrievanie a držať ho týždeň na chladnom mieste.
Recept 7: Domáci jahodový likér s rumom
V skutočnosti sa tento druh domáceho likéru vyrába z dvoch druhov alkoholu: vodky a rumu. Nápoj má nezvyčajnú chuť, príjemnú vôňu a dostatočnú silu.
Ingrediencie
1 liter vodky;
0,7 lira rumu;
2 kg jahôd;
1 kg cukru.
Varenie
1. Bobule dobre umyjeme a osušíme. Ak sú veľké alebo husté, nakrájajte na niekoľko častí.
2. Nalejte jahody do pohára, ihneď naplňte bobule cukrom, premiešajte a trvajte 3 hodiny, aby ste extrahovali šťavu.
3. Rum spojíme s vodkou, premiešame a nalejeme do jahôd.
4. Nádobu zazátkujte a asi päť minút silno pretrepávajte.
5. Dali sme na tmavé miesto na 60 dní. Odporúča sa pamätať na likér 2 krát týždenne a pretrepať nádobu.
6. Po dvoch mesiacoch sa nápoj prefiltruje a je úplne pripravený na použitie.
Jahodový likér doma - tipy a triky
Nemáte radi kosti v likéri alebo nemáte mixér? Jahody môžete nechať prejsť odšťavovačom a použiť čistú šťavu na prípravu nápoja.
Najmenšia stopa hniloby alebo plesne pokazí chuť nápoja a dodá mu nepríjemnú arómu. Preto je dôležité starostlivo triediť bobule a zabrániť vniknutiu pokazených jahôd.
Jahody nestačia a nestačia na prípravu obľúbeného receptu? Vždy môžete pridať nejaké ďalšie bobule: čerešne, čerešne, maliny, černice. Vhodné sú aj šťavnaté plody: broskyne, slivky, marhule. No, nezabudnite na exotické ovocie: banány, pomaranče, ananás, kiwi. Všetky sú v dokonalej harmónii s jahodami a vyriešia problém nedostatku.
Milovníci sladkého alkoholu z prvej ruky vedia, ako chutí likér Xu Xu. Je to tinktúra z jahodového pyré na vodke.
Vtipný názov je preložený z nemčiny ako "šmaknutie". Nápoj je vhodný ako na samopitie, tak aj na prípravu koktailov.
Popis jahodovej vodky
Likér Xuxu sa vyrába na báze jahôd a vodky. Vyrába ho nemecká spoločnosť Georg Hemmeter GmbH. V kompozícii úplne chýba cukor a bobule, ktoré sú súčasťou kompozície, poskytujú sladkastú dochuť. Na dosiahnutie jemnej ovocnej chuti s miernou kyslosťou sa do jahodovej vodky Xuxu pridáva trochu limetkovej šťavy.
Nápoj má príjemnú chuť a vysokú kvalitu, o čom svedčí aj zlaté ocenenie, ktoré získal na medzinárodnej súťaži World-Spirits Award, ktorá sa konala v Rakúsku.
Výrobca tvrdí, že nápoj je úplne prírodný, no stále sa doň pridáva farbivo E129, ktoré dodáva likéru jasne červenú farbu. Viac ako 60 % nápoja tvoria jahody, čo umožňuje nepoužívať pri výrobe cukor.
Koľko stupňov Xuxu
Likér Xuxu sa vyrába od roku 1997 a výrobca sa od začiatku sám zaoberal otázkou, koľko stupňov by bolo pre nápoj optimálnych. Na začiatku sa lúh vyrábal so silou 10 %.
Firma ale nezostala len pri pôvodnej receptúre a neustálymi experimentmi a vylepšovaním sa podarilo dosiahnuť optimálnu silu jahodového likéru Xu Xu – 15 %. Napriek tomu sa naďalej vyrába desaťpercentný nápoj, volá sa Xuxu ten.
Výber prísad
Pre svoju jasnú bobuľovo-ovocnú chuť a vôňu, ako aj ľahké pitie, sa jahodový nápoj stal veľmi populárnym. Xuxu likér sa pije samostatne, predtým vychladený na +10°C, používa sa pri príprave koktailov a pridáva sa aj do dezertov, ovocných šalátov a pečiva.
Vodku s jahodami je možné zakúpiť v špecializovanom obchode s alkoholom alebo si ju môžete pripraviť sami doma. V tomto prípade je dôležité vybrať správne prísady, pretože od toho priamo závisí chuť hotového výrobku.
Ako alkoholový základ je potrebné zvoliť prémiovú vodku, starostlivo vyčistenú alebo rum. Hlavná vec je, že pevnosť nepresahuje 45% a v nápoji nie sú žiadne cudzie príchute a jasné arómy, pretože zabíjajú chuť bobúľ.
Nie všetky jahody sú vhodné. Bobule by mali byť pevné a sladké. Vodnaté a kyslé jahody nedodajú hotovému likéru požadovanú sladkosť a bohatú chuť.
Zrelá limetová šťava dodáva nápoju kyslosť. Zelená limetka má horkú chuť, možno ju nahradiť citrónom. Ak je k dispozícii ovocie s pomarančovou šupkou, je lepšie ho použiť, pretože v ňom nie je žiadna horkosť.
Ako variť doma
Likér Xu Xu doma sa pripravuje jednoducho. Na to potrebujete starostlivo vybrané prísady, sklenené nádoby, cukor.
Pomery sú:
- 300 g alkoholu;
- 650 g jahôd;
- 100 g cukru;
- 50-100 ml limetkovej šťavy.
Bobule sa musia dôkladne umyť a odstrániť všetky stopky. Pomocou mixéra musíte nasekať jahody, pridať k nim cukor a limetkovú šťavu. Množstvo šťavy sa mení podľa želania: čím viac je, tým kyslejší bude likér Xuxu. Do výsledného pyré nalejte alkoholovú zložku (prečistený mesačný svit, koňak) a znova prešľahajte.
Zmes sa musí prefiltrovať pomocou jemného sitka alebo gázy, naliať do sklenených fliaš, tesne uzavrieť a odložiť na chladné tmavé miesto, aby sa nápoj vylúhoval. Bude lúhovať 2 týždne. Potom sa môže likér konzumovať. Ukazuje sa voňavé a sladké.
Pri domácej príprave Xu Xu sa recept môže mierne líšiť. Nakrájané jahody sa nalejú čistenou vodkou a nechajú sa 2 týždne, pričom sa obsah denne pretrepáva. Potom sa zmes prefiltruje, kvapalina sa naleje do samostatnej nádoby a jahody sa opäť nalejú vodkou a vylúhujú sa ďalšie 2 týždne.
Potom sa znova prefiltruje a oddelená kvapalina sa zmieša s prvou. Bobule sa rozomelú na pyré a nalejú sa alkoholovou zmesou. Trvajú na ďalšom týždni. Kmeň zo semien bobúľ. Nápoj je pripravený.
Ako piť likér: recepty na koktaily
Jahodová vodka sa dá piť aj samotná, ale bežnejšie je pripraviť ju s Xuxu. Najjednoduchšou verziou takéhoto koktailu je nápoj s prídavkom šampanského.
Pridajte 2 polievkové lyžice do pohára šampanského. l. likér a pár nastrúhaných jahôd. Ak chcete koktail mierne okysliť, pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. limetkový džús.
S likérom si môžete pripraviť koktejl Mojito, obľúbený u žien.
Ingrediencie:
- 50 ml likéru Xuxu;
- čerstvá mäta;
- 300 ml sódovej vody;
- 2 polievkové lyžice. l. Sahara;
- drvený ľad.
Na dno vysokého pohára dáme mätu a cukor a roztlačíme. Na vrch nalejte likér. Naplňte pohár do polovice ľadom a doplňte sódou.
Fanúšikovia tropickejších kokteilov ocenia Banana Strawberry Shake. Na jeho prípravu sa 1 banán rozmixuje v mixéri s niekoľkými lístkami čerstvej mäty. Do pyré nalejeme 50 ml banánovej šťavy a 2 s. l. smotana 11%, zmiešať.
Nakoniec sa pridá jahodový likér. Jeho množstvo závisí od toho, aký silný je. Všetko spolu opäť rozšľahajte mixérom a nalejte do pohárov. Tento nápoj ozdobte plátkom limetky alebo jahodami.
Ak chcete urobiť zložitejší, ale zaujímavý koktail, potom bude stačiť recept Strawberry Daiquiri.
Ingrediencie:
- 2 lyžičky Rómovia;
- 200 ml Xu Xu;
- 50 ml čokoládového likéru;
- 20 g čokoládového sirupu.
Pomocou šejkra alebo mixéra zmiešame jahodový likér, rum a 40 ml čokoládového likéru. Prísady by mali byť šľahané minútu. Čokoládový sirup sa naleje na dno vysokého pohára. Potom sa naleje vyšľahaná tekutina a na vrch sa opatrne pridá zvyšný čokoládový likér, aby bol nápoj vo vrstvách. Ozdobte jahodami.
Môžete si pripraviť jahodovú margaritu. Aby ste to urobili, vezmite tequilu a jahodovú vodku v pomere 2: 1 a 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava. Všetky zložky sa zmiešajú a koktail je pripravený. Tradične sa okraj pohára na tento kokteil navlhčí vodou a ponorí sa do kryštálového cukru, aby sa vytvoril sladký „lem“.
XuXu je vynikajúcim predstaviteľom tohto radu alkoholických nápojov. Od ostatných vyniká bohatou jahodovou príchuťou, pripomínajúcou mierne prezreté a šťavnaté záhradné ovocie.
Nápoj sa objavil nie tak dávno - na konci minulého tisícročia. Vyrába ho výhradne v Bavorsku Georg Hemmeter. Odtiaľ sa posiela do celého sveta. Ak je to žiaduce, podobný likér môže byť vyrobený nezávisle, pretože výrobca tvrdí, že na jeho vytvorenie sa používajú iba prírodné zložky. A je ľahké tomu uveriť, pretože v ňom možno nájsť aj malé semená bobúľ!
Zloženie nápoja zahŕňa zrelé jahody - približne 66% z celkového objemu produktu, zvyšný priestor pripadá na vodku. Malé množstvo limetkovej šťavy navyše dodáva chuti nápoja zaujímavý nádych. Zmiešaním všetkých zložiek získate likér podobný XuXu, ale, samozrejme, nie identický. Ako každý veľký výrobca, aj Georg Hemmeter má určite svoje výrobné tajomstvá, ktoré sú utajované.
Kto bude používať likér XuXu?
Tento nápoj je primárne zameraný na krásnu polovicu ľudstva. Sladká bohatá chuť, neuveriteľne príjemná vôňa a krásna farba likéru osloví nejednu ženu. Nepochybnou výhodou nápoja je, že napriek pomerne vysokej sile (asi 15 stupňov) sa pri konzumácii prakticky necíti. V tomto ohľade si treba dať pozor! Môžete sa ľahko nechať unášať drinkom a rýchlo sa opiť!
Ako piť jahodový likér XuXu?
Ako podávať a konzumovať takýto jemný nápoj? O zvláštnostiach jeho chuti už bolo povedané veľa, čo nám umožňuje vyvodiť správny záver – XuXu sa najlepšie pije v čistej forme. Barmani ho odporúčajú pomaly, po malých dúškoch. Najprv by sa mal likér ochladiť na 13 stupňov a naliať do panákov (hromady) alebo umiestniť do malých pohárov v kombinácii s kockami ľadu. Nápoj sa tak stane tekutejším a menej silným.
Rozsah použitia XuXu, ako každého iného likéru, je pomerne široký. Môže sa podávať ako poleva na zmrzlinu alebo iné dezerty, ako aj vytvárať rôzne nápoje na základe nápoja.
Likér XuXu bol vytvorený špeciálne pre tých, ktorí neodolajú aromatickým ovocným a bobuľovým alkoholickým nápojom. Nemecká spoločnosť vyrábajúca tento likér je zodpovedná za vysokú kvalitu svojich produktov, vyrobených na báze výlučne prírodných surovín. Aj preto jeho obľuba každým rokom rastie a rozširuje svoju distribučnú plochu.
V článku:
"XuXu" - čo znamená názov
Už samotný názov likéru púta pozornosť. „XuXu“ (ksuksu) v nemčine znamená to isté ako „kiss kiss“ v angličtine, teda bozk. Možno práve to zohralo úlohu pri rýchlom rozšírení cieľového publika nápoja, pretože jeho obľuba sa len za desať rokov rozšírila po celej Európe. Dnes spoločnosť ročne vyrobí asi päť miliónov fliaš.
O kvalite moku hovoria aj oficiálne odhady. V rámci medzinárodnej súťaže World-Spirits Award, ktorá sa konala v Rakúsku, teda XuXu vyhralo ocenenie Double Gold gold standard so ziskom deväťdesiatšesť bodov zo sto možných.
Vlastnosti výroby likéru
Výrobu jahodového likéru XuXu v súčasnosti vykonáva spoločnosť Georg Hemmeter GmbH, ktorej hlavná budova sa nachádza v Nemecku. Charakteristickým rysom výroby je nezvyčajný základ, ktorý sa používa na vytvorenie tohto nápoja - jahodové pyré s malým množstvom limetkovej šťavy. Vďaka tomu má likér nielen nezvyčajnú kyslo-jahodovú chuť, ale aj zvláštnu jasne červenú farbu. Na dosiahnutie poslednej uvedenej charakteristiky sa do vysokej koncentrácie bobúľ pridáva potravinárske farbivo E129.
Mimochodom, pri výrobe likéru XuXu sa cukor vôbec nepoužíva, pretože na výstupe je fľaša likéru šesťdesiatšesť percent ovocia, ktoré už dáva príjemnú chuť a sladkosť.
Tento nápoj sa v bežnom supermarkete často nenachádza, preto sa niektorí experimentátori pokúšajú vyrobiť si jahodovú vodku XuXu doma. Teoreticky to nie je vôbec ťažké, ak budete postupovať podľa technológie a podľa nasledujúceho receptu:
- Jahody dobrej, šťavnatej odrody sa zmiešajú v pomere dve ku jednej v litrovej sklenenej nádobe. Je dôležité, aby kvapalina úplne pokryla bobule. Pre chuť sa tam pridáva aj šťava z polovice limetky.
- Banka sa na týždeň posiela na slnečné miesto, napríklad na parapet. Po uplynutí tejto doby sa tinktúra opatrne prefiltruje cez gázu a do nádoby so zvyšnými jahodami sa pridá kryštálový cukor. Potom sa nádoba niekoľkokrát jemne pretrepe a nechá sa niekoľko dní, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Potom sa sirup scedí a zmieša s dvesto mililitrami vody. K nej sa pridá filtrovaná tinktúra a nechá sa usadiť ešte asi päť dní. Počas tejto doby by sa kvapalina mala stať svetlou.
Posledným krokom je posledné filtrovanie tinktúry.
Získate svieži voňavý nápoj tekutej konzistencie a sladkej vône, ktorý sa ľudovo nazýva XuXu vodka. Môžete ho použiť ako v čistej forme, tak aj ako dresing na ovocie alebo zmrzlinu.
Ako piť XuXu - niekoľko receptov
Ak koktaily nie sú vaším obľúbeným spôsobom pitia sladkých alkoholických nápojov, potom je veľmi ľahké vyriešiť otázku, s čím piť jahodový likér XuXu. Hlavnou podmienkou príjemnej zábavy v jeho spoločnosti je ochladiť mok na desať stupňov. Ak je potrebné znížiť silu nápoja, hoci sa to vyskytuje veľmi zriedka, pretože 15% je dosť málo, môžete likér zriediť malým množstvom jahodovej šťavy. Aby ste nepokazili dojem z kvalitného alkoholu, radšej si šťavu pripravte sami zo šťavnatých čerstvých jahôd alebo zvoľte balenú, no kvalitnú.
Na spestrenie chuti sladkého moku vám odporúčame vyskúšať rôzne koktaily s XuXu. Najjednoduchšou možnosťou je jahodová vodka v kombinácii s. Na dosiahnutie dokonalej chuti treba dodržať pomer dva ku jednej, kde prvým je šumivé víno a druhým likér.
Tu je niekoľko ďalších jednoduchých receptov, ktoré môžete použiť na párty alebo večeru pre svojich hostí.
Banánovo jahodové smoothie
Recept: Banán a mätu rozmixujte na kašu a do tejto hmoty pridajte banánovú šťavu, nízkotučnú smotanu (11%) a XuXu likér, podľa toho, aký silný nápoj chcete dosiahnuť, aby ste dosiahli konečný výsledok. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte mixérom a nalejte do koktailových pohárov.
"Ananás Xu Xu"
Na prípravu tejto exotickej verzie alkoholického kokteilu musíte skombinovať šampanské a ananásovú šťavu v rovnakých pomeroch a potom k nim pridať likér a ľad. Množstvo likéru závisí od sladkosti hotového nápoja.
"Xu-Xu Margarita"
Ako viete, klasický nápoj Margarita sa vyrába na báze tequily. Preto, aby ste získali jahodovú odrodu tohto kokteilu, musíte ho skombinovať s likérom Xu-Xu a citrónovou šťavou. Pred podávaním sa odporúča ozdobiť okraj koktailového pohára cukrom. Ako dekoráciu môžete použiť aj jahodu vysadenú na boku nádoby.
"Xu Xu Mojito"
Hlavnou zložkou mnohými milovaného kokteilu Mojito je mäta. V kombinácii so sladkými jahodami sa to dá rozohrať úplne novým spôsobom, tak si nenechajte ujsť príležitosť vyskúšať tento recept. Ak chcete pripraviť koktail doma, musíte likér a tequilu skombinovať v šejkri a dobre pretrepať. Podávajte v koktailovom pohári s ľadom a niekoľkými lístkami čerstvej mäty spolu so sódou. Na ozdobu môžete použiť aj zrelé veľké jahody.
Výrobca obľúbeného likéru XuXu je spoločnosť, ktorá prísne kontroluje všetky fázy výroby sladkého alkoholického nápoja a na jeho výrobu používa aj len kvalitný alkohol a zrelé bobule. Potvrdením prirodzenosti likéru je fakt, že niekedy sa vo fľaši nájdu aj malé jahôdkové semienka.