Kulinárske recepty a fotorecepty. Príprava saní v lete: voňavý hruškový džem pomôže variť v pomalom sporáku


Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: 30 minút


Všetci milujeme lahodné dezerty, najmä tie z ovocia! Ale ako ich urobiť, ak je zima na dvore? Citrusové plody sú v obchodoch a ak sú tam hrušky, sú neprirodzene chutné. Preto sa musíte zásobiť konzervovanými hruškami. Samozrejme, nikto nezruší cukrovinky, ale jesť po kúskoch je vždy užitočné. Pridajte do všetkých druhov dezertov, šalátov, rolujte palacinky s hruškami. Navyše je veľmi jednoduché pripraviť hrušky na zimu a nestrávite veľa času. Musíte si vybrať hrušky tvrdých odrôd, veľké a šťavnaté. Pripravíme ich na pomalom hrnci, netreba ich sledovať, aby sa nerozvarili, preto je pomalý hrniec naším pomocníkom pri varení hrušiek na zimu.

Konzervované hrušky na zimu v pomalom sporáku sa varia 30 minút, výťažok produktu je 0,7 litra.

Ingrediencie:
- zrelé hrušky - 500 gramov;
- tyčinka škorice - 1 kus;
- šťavnatý citrón - 3 krúžky;
- biely cukor - 3 polievkové lyžice;
- filtrovaná voda - 700 mililitrov.

Recept s fotografiou krok za krokom:




Pripravme všetky produkty na konzervovanie hrušiek na zimu v pomalom hrnci. Hrušky Viktória sú pre tento recept ideálne, sú veľké, tvrdé a šťavnaté, varením neochabnú, nevyhovujú nám prezreté hrušky, musia byť tvrdé, aby si v dóze udržali tvar až do zimy. Pre chuť som dala škoricu, môžete pridať aj badián. Pre dobrú konzerváciu na dlhú dobu mi pomáha citrón, ak tam nie je, dajte trochu kyseliny citrónovej.




Hrušky umyte a nakrájajte na veľké kúsky, jadro so semienkami prirodzene vyhoďte. Do misky multivarkára dáme hrušky, cukor, škoricu, plátky citróna nakrájané na malé kúsky.




Hrušky zalejeme vodou a zapneme režim “Varenie \ Polievka”, akonáhle voda v pomalom hrnci zovrie, signalizuje nám to a kľudne ho vypneme, necháme tam hrušky zovrieť 3 minúty, potom len oni sú pripravení.




Vopred si musíte pripraviť čistú nádobu na lemovanie a veko. Všetky hrušky dáme do zaváracieho pohára, zalejeme sirupom, škoricu môžeme vytiahnuť.





Nádobu pevne zrolujeme s vekom a odložíme na zem, aby vychladla, až potom hotové zavárané hrušky preložíme na zimu do špajze. Teraz vás v chladných dňoch vždy zahrejú lahodné voňavé hrušky z leta. Túto pochúťku milujú najmä deti, jedli ovocie, pili sirup, všetci sú spokojní a dostali vitamíny, ktoré sú v zime pre telo také potrebné!



Pravdepodobne si každý pamätá chuť hruškového džemu alebo džemu známeho z detstva ... A nie je prekvapujúce, pretože deti aj dospelí zbožňujú túto nádhernú pochúťku. Varili ste niekedy v pomalom hrnci? Ak nie, teraz je čas to vyskúšať, najmä ak máte tento zázračný spotrebič vo svojej kuchyni.

Hruškový džem v pomalom hrnci: recept krok za krokom

Začnime teda tým najjednoduchším receptom, ktorého hlavnou ingredienciou sú samozrejme hrušky. Zásobte si 1 kg tohto šťavnatého ovocia. Okrem toho potrebujeme 800-900 g cukru a lyžičku kyseliny citrónovej. Sú všetky vyššie uvedené k dispozícii? Potom môžeme začať.

Prvou etapou je príprava hrušiek. Dôkladne ich umyjeme, vyberieme kosti (sotva ich niekto poteší, že ich nájde v lekvári). Ďalej nakrájajte ovocie na plátky. Potom ich vložte do multivarkovej misy, pridajte cukor a kyselinu citrónovú. Dôkladne premiešajte naše ingrediencie, zatvorte veko v režime "Hasenie", čas - 1 hodina. Z času na čas sa môžete pozrieť do pomalého hrnca a premiešať jeho obsah. Ak vidíte, že počas varenia z hrušiek nevyteká takmer žiadna šťava, pridajte malé množstvo vody.

Keď sa hasenie skončí, necháme džem na ohreve asi pol hodiny. Posledná fáza - zapnite režim "Varenie" na 10-15 minút. Džem necháme 3-4 minúty podusiť.

Zatiaľ čo sa džem pripravuje, musíte sa postarať o banky. Umyte ich jedlou sódou a potom sterilizujte.

Teraz môže byť hruškový džem rozložený do pohárov. Otočte ich hore dnom a nezabudnite ich zabaliť do teplej utierky. Takto ich necháme, kým džem úplne nevychladne.

Teraz máte skvelú pochúťku na zimu.

s pomarančmi

Ak chcete urobiť hruškový džem v pomalom hrnci rafinovanejším a originálnejším, odporúčame tam pridať pomaranče. Páči sa vám tento nápad? Potom vám predstavujeme v pomalom hrnci s prídavkom pomarančov.

Ingrediencie:

  • 0,5-1 kg pomarančov;
  • 0,5-1 kg hrušiek;
  • 1-1,5 kg cukru.

Nasekané ovocie položte na dno misky multivarkára. Tam pridáme cukor. Potom zvolíme riešenie „Hasenie“. Nastavili sme čas - jeden a pol hodiny. Po uplynutí stanoveného času nalejte džem do sterilizovaných pohárov. Po vychladnutí uložíme do chladničky.

Tento džem bude nielen veľmi voňavý a chutný, ale aj zdravý. Deťom sa to bude páčiť, takže sa pripravte na to, že dózy sa čoskoro magicky vyprázdnia, no nezabudnite sa rozmaznávať aj vy.

Hruškový džem v pomalom hrnci. Ako variť?

Chcete viac receptov? Potom vám povieme, ako vyrobiť hruškový džem v pomalom hrnci s pridaním jabĺk. Originálna chuť je zaručená.

Ingrediencie na 2,5 litra:

  • 1 kg jabĺk;
  • 1 kg hrušiek;
  • 1,5-1,7 kg cukru.

V prvom rade samozrejme umyjem jablká a hrušky. Jablká nakrájajte na malé kúsky, odstráňte jadro. Plátky vložíme do misky multivarkára a nasypeme do nej malé množstvo cukru tak, aby pokrýval jablká.

Hrušky spracujeme rovnakým spôsobom, pridáme k jablkám a posypeme cukrom. Ovocie necháme v pomalom hrnci asi 2 hodiny, aby pustili šťavu, potom zvolíme režim „Dusenie“ alebo „Polievka“, čas nastavíme na 1,5 hodiny. Nemali by ste ísť ďaleko od multivarky, pretože počas tejto doby budete musieť niekoľkokrát premiešať jeho obsah.

Teraz môžete džem vložiť do sterilizovaných pohárov a dlho si užívať skvelú chuť.

Pridanie škorice...

Milujete škoricu? úžasné! Teraz vám povieme, ako vyrobiť hruškový džem v pomalom hrnci so škoricou. Budete potrebovať zrelé a šťavnaté hrušky (0,5 kg), 800-900 g cukru, 2-3 lyžičky škorice, jeden a pol pohára vody.

Ovocie umyjeme pod studenou vodou, nakrájame na kúsky, odstránime jadro a žily, vložíme do misy multivarkára, pridáme cukor, pridáme škoricu. Ďalej naplňte všetky ingrediencie vodou. Teraz musíte vybrať režim "Hasenie" (jeden a pol hodiny). Nezabudnite z času na čas premiešať. Po uvarení dáme do pohárov. To je všetko, nič zložité. Škorica dodá džemu vynikajúcu chuť a vôňu.

Liečivé vlastnosti hrušky

Hruška je veľmi zdravé ovocie. Obsahuje pektíny, ktoré majú antibakteriálne a antivírusové účinky. Preto je hruškový džem taký potrebný v zime, keď je pravdepodobnosť nákazy chrípkou vysoká. Okrem toho sú hrušky bohaté na arbutín, prírodné antibiotikum, ktoré bojuje proti zápalu obličiek. Preto, ak máte možnosť, zásobte sa hruškovým lekvárom.

Dobrú chuť!

V lete, v krajine alebo doma, je varenie hruškového džemu v pomalom sporáku potešením. Aj keď je tento recept založený na varení trikrát denne, stále to nie je problém. Možno je to jeden z najjednoduchších spôsobov výroby hruškového džemu. A jeho hlavnou výhodou je, že plody sa nedajú olúpať zo šupky. Výnimkou je príliš tvrdý povrch hrušiek. Pre recept môžete použiť takmer akúkoľvek odrodu, zrelé ovocie a nezrelé.

Pohodlie varenia v pomalom sporáku spočíva v tom, že na sporák nemusíte dávať misku s džemom, čo zaberá miesto. Miska môže byť v jednotke počas varenia aj počas chladenia. Navyše nemusíte stáť pri sporáku a kontrolovať proces varenia džemu. Nič nezhorí a neutečie. Váš asistent sa sám vypne v čase, ktorý nastavíte. Zostáva iba vypnúť režim udržiavania tepla a nechať džem až do ďalšieho varu.

Informácie o chuti Jam & Jam

Ingrediencie

  • Hrušky - 1 kg
  • Cukor - 800 g
  • Kyselina citrónová - 1/4 lyžičky


Ako vyrobiť hruškový džem v pomalom hrnci

Hrušky (v tomto prípade odroda Forest Beauty) nakrájajte na malé kúsky. Ak chcete, môžete odstrániť kožu. Nakrájané hrušky by mali mať 1 kg. Suroviny pošlite do misky vášho multivarkára.

Zasypeme cukrom a necháme 20 minút postáť, aby hrušky pustili šťavu.

Miešajte. Vložte misku do multivarky. Potom zapnite program „Hasenie“ zvolením doby varenia 10 minút.

Počas tejto doby sa obsah nádoby začne zahrievať a vrieť. Keď zaznie budík, vypnite režim udržiavania teploty.

Nechajte džem úplne vychladnúť. Potom znova zapnite ten istý program na 10 minút.

Po úplnom vychladnutí priveďte hruškový džem do varu tretíkrát (režim „Dusenie“ na 10 minút) po pridaní kyseliny citrónovej. Hneď ako zaznie signál, môžete sterilizované poháre naplniť hotovou pochúťkou a ihneď ich upchať.

Nechajte obrobok úplne vychladnúť a pošlite ho do špajze alebo pivnice na tmavom a chladnom mieste. Aj keď je dokázané, že džem sa perfektne skladuje pri izbovej teplote.

V zime je táto skvelá pochúťka perfektnou prílohou k palacinkám, palacinkám, toastom, ale aj jogurtom či cereáliám. A práve s čajom poteší hruškový lekvár.

Na poznámku

  • Džem bol uvarený v pomalom hrnci Redmond 4502 (výkon 860 W). A tento recept je možné prispôsobiť akémukoľvek modelu jednotky, kde je režim "Hasenie". Môžete ho nahradiť programom „Džem“ alebo „Varenie“.
  • Na výrobu hruškového džemu nepoužívajte pokazené ovocie s hnilými miestami. Tieto oblasti dôkladne vyčistite.
  • Ak chcete recept spestriť a zvýrazniť chuť pochúťky, môžete doň pridať škoricu alebo citrónovú kôru.
  • Tento hruškový džem nie je príliš hustý. Preto, ak chcete, môžete ho uvariť hustejšie pridaním pektínu spolu s cukrom v prvom kroku. Jeho množstvo na 1 kg ovocia musí výrobca uviesť na obale.
  • Džem sme podľa tohto receptu varili na sporáku a v pomalom hrnci takmer súčasne, aby sme ušetrili čas. Výsledkom je, že to, čo sa na sporáku uvarilo a zakalilo, a v pomalom sporáku je priehľadnejšie a kúsky sú celé. Tu je experiment.

teaser sieť

Hruškový lekvár v pomalom hrnci

Hrušky sú nádherným darčekom leta. Šťavnaté, elastické, sladké ovocie poteší všetkých milovníkov ovocia v horúcom období. Aby ste si hrušky mohli vychutnať nielen v lete, ale aj v zime, môžu sa konzervovať. Sladký, voňavý a neuveriteľne chutný ovocný džem bude skvelým doplnkom k šálke aromatického čaju alebo kávy. S prípravou pochúťky vám pomôže neodmysliteľný kuchynský pomocník – pomalý hrniec. Vďaka tomuto zariadeniu je proces vytvárania dezertu mnohonásobne zjednodušený. Hruškový džem v pomalom hrnci má štruktúru, ktorá veľmi pripomína želé. Vďaka tomu možno dezert použiť ako náplň do palaciniek, koláčov, rolád a pod.

Ingrediencie:

  • Čerstvé hrušky - 1,5 kg;
  • Cukor - 1,5 kg;
  • Horúca prevarená voda - 150 ml.

  1. Hrušky dôkladne opláchnite pod studenou vodou. Na odstránenie šupky z ovocia použite ostrý nôž alebo škrabku na zeleninu. Ak sú na dužine nejaké poškodenia, mali by sa tiež odrezať. Ovocie nakrájajte na malé kúsky ľubovoľného tvaru.
  2. Vložte rozdrvené hrušky do misky multivarkára. Nalejte polovicu vriacej vody (75 ml) a pridajte všetok cukor.
  3. Obsah misky premiešajte tak, aby sa kryštáliky cukru úplne rozpustili.
  4. Zatvorte veko zariadenia a nastavte režim "hasenie", čas - 2 hodiny. Obsah misky sa musí pravidelne premiešať drevenou špachtľou.
  5. Kým sa džem-želé pripravuje, pripravte si nádoby, v ktorých sa bude skladovať. Malé sklenené nádoby by sa mali umyť sódou bikarbónou a potom dobre opláchnuť pod tečúcou vodou. Sterilizujte čistú nádobu akýmkoľvek vhodným spôsobom.
  6. Hneď ako zaznie pípnutie, ktoré naznačuje koniec procesu dusenia, vyberte misku s džemom z multivarky. Horúci dezert rozdeľte do pohárov a zrolujte ich viečkami. Nádoby na džem umiestnite hore dnom na akékoľvek miesto, ktoré vám vyhovuje. Poháre zabaľte do teplej prikrývky a nechajte ich úplne vychladnúť.
  7. Hruškový lekvár skladujte na tmavom, suchom a chladnom mieste.
Hruškový džem so škoricou v pomalom hrnci

Škorica sa hodí nielen k jablkám. Harmonická chuť a vôňa korenia s hruškami určite poteší všetkých znalcov originálnych dezertov. Prípravok zo šťavnatého ovocia so škoricou je dobrý ako samotný, tak aj ako prídavok k akémukoľvek druhu pečiva či zmrzliny. Hruškový džem v pomalom hrnci určite osloví dospelých aj najmenších maškrtníkov.

Ingrediencie:

  • Zrelé hrušky - 1,2 kg;
  • Voda - 100-140 ml;
  • Škorica - 2 lyžičky;
  • Cukor - 800 g.

  1. Ovocie dôkladne umyte a potom ich položte na kuchynskú utierku, aby sa vysušili. Tento proces urýchlite utieraním povrchu hrušiek papierovými utierkami. Skontrolujte povrch ovocia, či nie je poškodený. Ostrým nožom odstráňte všetky zhnité miesta, červotoče atď.
  2. Každé ovocie nakrájajte na polovicu a potom odstráňte jadro. Hrušky nakrájame na tenké plátky. Vložte ovocie do hlbokej misky.
  3. Nalejte cukor do samostatnej nádoby. Pridajte škoricu a dôkladne premiešajte.
  4. Hrušky posypeme zmesou škoricového cukru a dôkladne premiešame. Nechajte ovocie 2-3 hodiny. Počas tejto doby plody pustia šťavu a ich objem sa mierne zmenší.
  5. Vložte sladkú ovocnú hmotu (spolu so sirupom) do misy multivarkára. Nalejte do vody. Množstvo tekutiny závisí od šťavnatosti ovocia.
  6. Zatvorte veko prístroja a nastavte režim „hasenie“, čas 45 minút. V procese varenia sa musí džem niekoľkokrát premiešať drevenou špachtľou.
  7. Horúci hruškový džem so škoricou rozdeľte do vopred sterilizovaných pohárov. Zrolujte viečka. Otočte nádoby na dezert hore dnom a zabaľte ich do prikrývky. V tejto forme nechajte poháre úplne vychladnúť.
  8. Vychladnutý džem presuňte do suchej, tmavej miestnosti.

Tipy na varenie:

  • Hrušky sa výborne hodia k jablkám. Spojením týchto plodov získate džem s úplne nezabudnuteľnou chuťou.
  • Na výrobu džemu by sa malo používať iba zrelé ovocie. Práve tieto plody vylučujú pektín, ktorý má „želírujúci“ efekt.
  • Na spestrenie chuti a vône pochúťok pomôže citrónová alebo pomarančová kôra nastrúhaná na jemnom strúhadle.
  • Ak nemáte radi príliš sladké prípravky, použite citrónovú šťavu alebo kyselinu. Vďaka nim nebude chuť dezertu taká sladká. Upravte množstvo kyseliny podľa svojich predstáv.
  • Aby sa dosiahla veľmi hustá konzistencia hruškového džemu, musí sa variť niekoľkými prechodmi. Po skončení prvého režimu „kalenia“ vyberte misku z multivarky a nechajte ju niekoľko hodín, aby hmota úplne vychladla. Postup zopakujte ešte niekoľkokrát. Konzistencia džemu bude teda podobná marmeláde.

1. Urobiť si doma hruškový džem v pomalom hrnci je radosť! Tento proces nie je náročný, takže sa môžete bezpečne venovať svojej práci, zatiaľ čo váš pomalý hrniec robí džem. Najprv musíte pripraviť hlavnú zložku. Hrušky by sa mali umyť a olúpať. Ja väčšinou vyberiem jadrovník a ovocie nakrájam na malé kocky.

2. Nakrájanú hrušku rozložíme v multivarke, pridáme cukor a stlačíme režim "Hasenie". Môj multivarič v tomto režime funguje jednu hodinu. Počas tejto doby ovocie zmäkne a pustí šťavu. Na sporáku vám tento proces zaberie asi 5 hodín.

3. Ja mám radšej hustý džem, takže nepridávam tekutinu, ale príliš vyčnieva, pretože hruška je šťavnaté ovocie. Po dokončení programu nechám náš džem niekoľko hodín vychladnúť a potom tekutinu uvarím v troch krokoch. Nastavím režim „Steaming“ a dávam pozor, aby sa prebytočná tekutina odparila.

4. Po vypnutí programu pridám citrónovú šťavu a nastavím druhý prístup tiež na 15 minút. Potom ešte 2 hodiny nechám náš džem vychladnúť a pri treťom prístupe robím to isté. Počas tejto doby sa hrušky mierne odfarbia a získajú karamelizovaný odtieň. Teraz pošlite džem do sterilizovaných pohárov, zrolujte a pošlite do špajze alebo pivnice.

Hruškový džem, varený v pomalom sporáku, je veľmi užitočný. Nie je ťažké ho pripraviť, okrem toho je postup pohodlný, pretože nemusíte brať ďalšie jedlá a byť v službe pri sporáku a sledovať proces. Voňavá pochúťka osloví dospelých aj deti, najmä v chladnom zimnom období.

Hruškový džem bude perfektný, ak poznáte určité nuansy jeho prípravy. Chuť dezertu môžete ľahko diverzifikovať pridaním nielen ovocia alebo bobúľ, ale aj korenia. Je lepšie zbierať hrušky na varenie v suchom peknom dni. To vám umožní získať maximálnu vôňu a chuť. Napriek odporúčaniam uvedeným v recepte sa musí v odrodách s hrubou šupkou odstrániť.


Ak chcete získať džem s celými kúskami, musíte ho variť v malých porciách. Aby hrušky po nasekaní nestmavli, najmä keď je potrebné pred varením dobrôt niekam ísť, namočte ich do okyslenej vody.

Ak by džem nemal byť príliš sladký a odroda hrušiek je priamo med, musíte použiť polovičné množstvo cukru odporúčaného v recepte.

Ako si vybrať hrušky na džem

Na prípravu dokonalého dezertu je potrebné zvoliť správne ovocie. Pokúste sa zbierať hrušky s rovnakým stupňom zrelosti. Vďaka tomu bude džem maximálne homogénny. Plody musia byť dobre vyzreté, môžete brať aj prezreté. Na prípravu lahôdok sa snažia vyberať sladké a voňavé odrody. Je dôležité zabezpečiť, aby sa nestretol pokazený alebo zhnitý materiál, inak sa pokazí chuť hotového výrobku.

Ako variť hruškový džem v pomalom hrnci?

Existuje veľa možností na výrobu hruškového džemu v pomalom hrnci. Okrem toho si každá žena v domácnosti môže vytvoriť svoj vlastný jedinečný recept pridaním určitých korenín, ovocia, bobúľ.

Štandardný recept na zimu

Hruškový džem podľa štandardnej receptúry je možné pripraviť nielen v pomalom hrnci, ale aj v tlakovom hrnci. Chuťové vlastnosti sa tým nezmenia.

Budú potrebné nasledujúce komponenty:

  • zrelé voňavé hrušky - 1500 g;
  • granulovaný cukor - 1000 g;
  • kyselina citrónová - 2 štipky (možno nahradiť citrónovou šťavou).

Spôsob varenia

Ovocie opláchnite, nakrájajte na plátky a očistite stred. Plátky nakrájajte na malé kúsky a vložte do misky na varenie. Navrch posypte cukrom. Uveďte zariadenie do režimu "Hasenie" na 10 minút, potom odstráňte výslednú penu. Nechajte 4 hodiny odstáť, aby hrušky spriehľadnili. Znova prevaríme a necháme 4 hodiny lúhovať. Na tretíkrát opäť zapnite režim „Hasenie“, po vypnutí pridajte kyselinu citrónovú a všetko dôkladne premiešajte.

Hruškový džem s citrónom v pomalom hrnci

Na prípravu hruškového džemu s príjemnou citrusovou chuťou, ktorý je v zime veľmi užitočný aj pre ľudské telo, budete potrebovať:

  • šťavnaté a voňavé hrušky - 1000 g;
  • stredný citrón - 1 ks;
  • granulovaný cukor - 1100 g.

Spôsob varenia

Ovocie umyte a osušte (na to môžete použiť papierovú utierku). Nakrájajte ich na plátky a očistite jadro. Výsledné plátky nakrájajte na tenké plátky a vložte do hlbokej misky. Citrón dobre umyte a oparte vriacou vodou, potom nakrájajte na tenké plátky.

Hrušky a citrón spolu so šťavou, ktorá sa oddelila, nalejte do misky na varenie. Na vrch nasypeme kryštálový cukor a necháme 20 minút odstáť, aby získal viac šťavy. Zapnite zariadenie v režime „Hasenie“ na 25 minút. Po tejto dobe je pochúťka hotová.

Hruškový džem s plátkami jantáru v pomalom hrnci

Ak chcete pripraviť lahodný, krásny a zdravý dezert, budete si musieť vziať:

  • zrelé a voňavé hrušky - 2500 g;
  • citrónová šťava - 60 ml;
  • granulovaný cukor - 500 g;
  • včelí med - 2 lyžice. l.;
  • vanilín - 1 štipka.

Technika varenia

Dôkladne umyté a nakrájané ovocie vložte na 15 minút do roztoku sódy (lyžičku sódy rozrieďte v jednom litri vody), potom opláchnite čistou vodou a vložte do vhodnej misky. Pridajte tam vanilín, kryštálový cukor a med, nalejte citrónovú šťavu, zakryte celofánom a nechajte cez noc.

Ráno nalejte ingrediencie do misky na varenie multivarky, zapnite režim „Hasenie“ na 25 minút. Po vypnutí stroja je dezert hotový.

Vlastnosti skladovania džemu

Hruškový lekvár v hermeticky uzavretej sklenenej nádobe možno skladovať aj pri izbovej teplote, avšak za predpokladu, že je v miestnosti suchý vzduch. Ak sa pri príprave ovocia použilo viac hrušiek ako cukru, musí sa takýto výrobok skladovať v suteréne.

Za správnych podmienok možno hruškový džem, varený v pomalom hrnci a hermeticky uzavretý, skladovať 3 roky. V chladničke sa neuzavretý výrobok uchováva najviac 2 týždne.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore