Myslím, že pokiaľ ide o americké jedlo, takmer každý človek má v hlave obrazy rýchleho občerstvenia alebo iného ťažkého a uspokojivého jedla.

V tomto článku však chcem hovoriť nielen o slávnych hamburgeroch, ale aj o iných obľúbených jedlách v rôznych častiach štátov.

Najobľúbenejšie jedlá v USA

Spojené štáty americké sú veľká a mnohonárodná krajina. Samozrejme, v rôznych častiach štátu majú recepty na varenie svoje vlastné variácie, ale toto sú tie, ktoré sú obľúbené vo všetkých kútoch:

• Opekačka. Toto slovo sa už stalo bežným slovom: je to spôsob varenia a vlastný názov pre jedlo a dokonca aj možnosť rodinného trávenia voľného času. Grilovanie môžete vyskúšať v akomkoľvek štáte, aj keď sa verí, že najlepšie sa robí v Texase. Jedlo môžete ochutnať nielen v reštaurácii, ale aj kúpiť mäso na trhu či v obchode a vyprážať v prírode. Moja rada je, aby ste si grilovali sami. Je vždy k dispozícii: BBQ stoly sú často pripravené v amerických parkoch a na plážach.

  
  
  
  

  stredoštátna kuchyňa

  Európa mala veľký vplyv na kuchyňu centrálnych štátov. , Anglicko – veľa imigrantov odtiaľ odišlo do USA a usadili sa v Kentucky, Tennessee a Alabame. Tieto miesta majú úrodnú pôdu, ktorá imigrantom umožnila založiť si mnohé z ich plantáží. Jednou z rastlín, ktoré pevne vstúpili do života centrálnych regiónov a celej krajiny, bola kukurica. Ale mäso sa jedáva aj v centrálnom regióne, nemyslite si :). Čo teda môžete vyskúšať tu:

  
  
  
  
  

  Kuchyňa juhozápadných Spojených štátov

  Keď už hovoríme o kuchyni juhu a západu, treba poznamenať, že absorbovala vplyv latinskoamerických krajín. Aj v Mexiku hovoria, že všetci najlepší kuchári už dávno odišli do Ameriky. Korenené jedlá, mäso, dusená zelenina – to sú hlavné zložky kuchyne týchto štátov.

  
  
  
  

  Kuchyňa severovýchodných Spojených štátov

  Tu vplyv mexických gastronomických tradícií prakticky necítiť. V prospech morských plodov, pečiva a zeleniny:

  
  
  

  Chcel by som osobitne vyzdvihnúť newyorskú kuchyňu v rozhovore o kulinárskych tradíciách severovýchodných štátov. Nasávala vplyvy Starého sveta, Latinskej Ameriky, Afriky. - mesto a štát, v ktorom neustále vznikajú nové kulinárske zariadenia zamerané na úplne iných spotrebiteľov. Nájdete tu vegánske kaviarne, reštaurácie z rôznych národov sveta (talianska, čínska, ruská kuchyňa atď.), početné trhy, trendové gastrokrčmy. Existujú však jedlá, ktoré sa v celej tejto rozmanitosti rôznych kuchýň a miest spájajú práve s New Yorkom. Takéto jedlá sú milované a varené po celom svete, ale najlepšie miesto na ich vyskúšanie:

  
  
  

  Nápoje

  Amerika je rodiskom obrovského množstva nápojov, ktoré sa neskôr stali súčasťou kultúry krajiny (a, mimochodom, nielen USA). Najpopulárnejšie z nich sú:

  
  

  Čo ešte vyskúšať

  Kým som v USA, veľa priateľov ma žiada, aby som im priniesol alebo poslal rôzne dobroty, ktoré sa v Rusku ani v Európe nepredávajú. A samozrejme, keďže som doma, chýbajú mi aj nezvyčajné chute čokolád a koláčikov z obchodu.

  

  Takže napríklad tu nájdete sušienky Oreo s dvojitou čokoládou alebo s mätou; Kit-Kat s arašidovým maslom, ovocnou náplňou. Odporúčam vyskúšať aj čokoládu Milka s M&M'S; pukance ochutené karamelom, syrom, slaninou, cukríkom alebo cheeseburgerom; čokoládové Wonka Words - slávne dražé od Wonka Company (rovnako ako vo filme o Willym Wonkovi).

  Ceny potravín

  Ceny za jedlo a hotové jedlá závisia po prvé od štátu a po druhé od miesta. Čo sa týka štátu, ceny sú nižšie v centrálnych štátoch Ameriky (Kansas, Utah, Wyoming a Nebraska, Alabama). Najdrahšie sú New York a. Pokiaľ ide o lokalitu, najlacnejšou možnosťou sú denné trhy a trhy, ako aj supermarkety. Priemerný šek v obchode je 30–50 USD. Drahšie, samozrejme, v reštauráciách a kaviarňach.

Američania doma takmer nevaria. V Orlande žije väčšina ľudí v súkromných domoch a varia väčšinou to, čo sa dá na grile – steaky, ryby, zeleninu.

Ráno oni jedia obilniny alebo iné druhy obilnín alebo vajec. Tiež väčšina ľudí má doma mixéry a ráno si veľa ľudí robí rôzne ovocné smoothie s proteínom. Nikto nechápe, čo je kaša. Niektorí ľudia stále jedia ovsené vločky, ale je pre nich úplne nepochopiteľné, ako môžu jesť napríklad krupicu alebo ryžu s mliekom.

Hovoriť by sme mali aj o vegetariánoch a ľuďoch, ktorí uprednostňujú zdravú výživu. Pravdepodobne na Ukrajine poznám takýchto ľudí 3-4 za celý svoj život. Za 2,5 roka tu poznám 10 takýchto ľudí. Radi o tom hovoria, nemôžete si pomôcť, ale vedieť, že ten človek je vegetarián. Zdá sa mi, že toto je ďalšia vec, ktorú hovoria po uvedení svojho mena ☺ Títo ľudia si sami varia dosť často. Vedia všetko o potravinách, ktoré používajú vo svojej strave. Často v jedle používajú zeleninu: špenát, kel (prekladateľ to do ruštiny preložil ako kŕmna kapusta, neviem, či sa dá vôbec zohnať v našich supermarketoch), avokádo v neobmedzenom množstve a akékoľvek iné ovocie a zelenina. Vegetariánske možnosti nájdete takmer v každom zariadení. Zároveň som si všimol, že väčšina ľudí nemá rada paradajky alebo sú im ľahostajné. Možno je to tým, že sú bez chuti a ničím sa nepodobajú našim šťavnatým paradajkám, no aj tak ich jem neustále a ľudia sa čudujú, prečo ich zakaždým milujem.

V každom podniku vám ponúknu pohár vody a dolievajú sa priebežne počas jedenia. Rýchlo si na to zvyknete a keď som bol v Kyjeve, už mi to veľmi chýbalo.

Na obed si zvyčajne zahryznú do nejakého rýchleho občerstvenia alebo hamburgerov. Na väčšine miest nájdete aspoň sendviče alebo hamburgery. McDonald's in Amerike strašné. Bol som tam 2 krát. Jedlo vám dávajú ľudia so špinavými rukami, všetko je úplne bez chuti, všade špina. Je to pre mňa dosť ťažké, pretože sa nebojím, aby som sa polepšil, vôbec mi nechutí hamburgery, nechutí mi takéto množstvo chleba, a preto často, keď idem jesť so zamestnancami, musím hľadajte aspoň nejaký šalát alebo polievku. často jedlo pre vegetariánov je to jednoduchšie nájsť ako pre ľudí, ktorí nejedia hamburgery. Aby toho nebolo málo, v ponuke takmer nikdy nie sú obrázky. A napriek tomu si často musíte objednať hneď pri vchode a menu je zobrazené na stene. Najprv som vôbec ničomu nerozumel, teraz rozumiem viac, ale aj tak si veľmi často objednávam niečo úplne iné, ako som chcel. Američania takmer vôbec nejedia polievky, možno okrem rôznych krémových polievok.

Ľudia si neprichádzajú do podnikov „sedieť/pokecať“, prídu sa najesť a odídu. Málokedy sa zdržia dlhšie ako hodinu.

Sushi nie je populárne. V Orlande je len niekoľko reštaurácií a väčšinou to vôbec nie sú reštaurácie, ale jednoducho miesta, kde si môžete objednať sushi a odísť. Neexistujú žiadne donášky sushi, ale existuje služba Uber eats, kde môžete objednať jedlo z rôznych prevádzok a doručia vám ho až domov.

Pizza je obľúbeným jedlom Američanov. Asi som ešte nestretol jediného Američana, ktorý by nemal rád pizzu. Môžu ho jesť na raňajky, obed a večeru, objednať si ho v noci a na akékoľvek párty.

Makaróny a syr sú ďalším americkým favoritom. Dá sa zohnať ako príloha takmer všade a dá sa kúpiť aj v obchodoch v sekcii rýchleho občerstvenia a ako polotovar.

Alkohol

Veľmi vtipné, ale bol som si tým istý každý Američan pije whisky, alebo aspoň rum, ale nie - pijú vodku ☺ Za posledné dva roky som bol na tých najlepších párty, kde boli rezervované stoly v najlepších kluboch v Las Vegas, v baroch v San Diegu a na párty v Miami. Pri týchto stoloch sedeli ľudia, ktorí zarábajú milióny dolárov ročne, a všetci pili drahú vodku, ale nie whisky. Pýtal som sa prečo a takmer všetci mi povedali, že po vodke sa cítia oveľa lepšie ako po whisky. Mysticizmus je pre mňa nepochopiteľný, ale keďže mám stále radšej whisky, už dávno ma prezývajú Whisky girl. Jedným z najobľúbenejších koktailov je moskovská mulica, ktorá je založená na vodke a podáva sa v špeciálnych pohároch.

Samozrejme, Američania pijú veľa piva. Milujú sledovanie športových zápasov. V našej kancelárii máme 4 veľké plazmové televízory a na každom sa celý deň zobrazuje bejzbal, basketbal, americký futbal a niekedy aj bežný futbal (ktorý z nejakého dôvodu nazývajú futbal). Popri sledovaní športových zápasov Američania veľmi často pijú pivo, a to aj počas bežných dní večer. V predajniach, kde sa dá málokedy kúpiť pivo na kusy, sa najčastejšie predáva v krabiciach alebo aspoň 6 kusov. Dievčatá milujú koktaily z mimózy - šampanské s pomarančovým džúsom. Pijú ho pri každej možnej príležitosti.

Rozhodne nie som fanúšikom americkej kuchyne, s výnimkou steakov. Presne o Amerike pripravujú sa tie najlepšie steaky a v mnohých podnikoch nájdete veľmi chutné varené. Áno, a my sami sme sa už naučili a pravidelne ich varíme na grile, ale absolútne nemám rád ich šaláty, polievky a neskutočné množstvo hamburgerov. Preto neustále varím doma. Dobrou správou je, že v supermarketoch nájdete úplne čokoľvek. Samozrejme, z času na čas zájdeme do reštaurácie a každý piatok so zamestnancami ideme všetci spolu na obedy na rôzne miesta, ale zvyšok času jesť Domov.

Čo sú Spojené štáty americké? Mrakodrapy trblietajúce sa na slnku, nekonečné diaľnice pozdĺž kukuričných polí? Silicon Valley? Biela čiapka pohoria Montany? Čierni obyvatelia znevýhodnených oblastí? Amerika je veľmi odlišná. Keďže som navštívil viac ako štyridsať štátov, stále nemôžem s istotou povedať o tejto krajine.

Keď ste navštívili desiatky miest od Chicaga po San Francisco, pozreli ste sa na hviezdy v národných parkoch, jazdili pozdĺž kanadských a mexických hraníc a už ste o tom všetkom hovorili, môžete hovoriť o veciach, ktoré sú úplne neturistické. Aj keď som o nich chcel písať hneď v prvých dňoch mojej úplne prvej cesty sem.

Ako vyzerajú hypermarkety v Amerike? Aké je tam jedlo, čo jedáva tristo miliónov ľudí? Aby sme to urobili, ideme na exkurziu do najobľúbenejšieho obchodu v Amerike - Walmart.

1 Keď som písal o tom mojom, čo si kúpim na týždeň v štátoch, mnohí ruskí emigranti, ktorí sa usadili v krajine, sa ma snažili zahanbiť: Prečo chodíte do Walmartu? Je to obchod pre bezdomovcov! Išiel by som do Whole Foods!. Bolo zábavné čítať tie komentáre. Existujú určité stereotypy o Walmarte, rovnako ako my o Auchan, ale robia to všetci američania. Okamžitý nákup na týždeň je pohodlný, okrem toho sú produkty spravidla všade rovnaké a lacnejšie v hypermarketoch. Z hľadiska experimentu bol tento reťazec najvhodnejší: môžete ísť do Azbuka Vkusa v Moskve, ale nebude to typický ruský supermarket. Takže začneme z tohto - Walmart v Amerike je ako Auchan (alebo Okay) v Rusku.

2 Sekcia ovocia a zeleniny začína hneď od vchodu. Páči sa mi, že sa tu produkty niekedy snažia krásne rozložiť. Kde je možné. Dôležitý rozdiel oproti našim predajniam: ovocie tu netreba vážiť, pokladník to urobí sám.

3 Ceny dnes farba Nebudem, ak chceš, môžeš na to prísť sám. Plody vyzerajú krásne, ale nie preto, že by neboli prirodzené, ale jednoducho boli pre vás starostlivo rozložené a bolo odstránené úprimné zhnité mäso, ktoré vám aj tak nikto nevezme a kazí to výhľad. Vodné melóny v Amerike po celý rok a ich vlastné: existujú južné štáty, kde sa dajú pestovať po celý rok.

4 To isté so zvyškom ovocia, zeleniny a bobúľ. Čerešne a maliny v decembri v klíme stredného pruhu - sen! Vždy si môžete kúpiť špeciálnu súpravu, kde bude všetko už vyčistené, narezané: stačí vložiť do úst! Prečo nie? Ten, kto ako prvý uhádol ošúpať pomaranč, nakrájať melón a predať ho hotový, je pravdepodobne multimiliardár.

5 Cesnak tucet rôznych druhov. Obyčajné, balené, nakladané, nakrájané na malé kúsky...

6 Zelenina a šaláty všetkých druhov.

7 Predajňa lahôdok. predávať tu parmezán a šunka, no bol tam taký rad, že sa nedalo vstať. Vianoce sú za dverami, ľudia si robia zásoby na sviatočný stôl!

8 A tu sú štyri rôzne vitríny s mäsovými výrobkami. Celý obrovský stánok so slaninou, samostatný s raňajkovou šunkou, klobásami a všelijakými pripravenými mäsami ako cevapcic, hamburgerové karbonátky a tak ďalej...

9 Zlé jazyky hovoria, že Walmart je obchod, ktorý sa nešpecializuje na potraviny. No a takýchto chladničiek je desať radov. A každý predáva jednu vec. Výber je obrovský. Všetky tieto stojany, asi dvadsať priehradiek, sú zmrzlinové. Áno, existujú stovky jeho druhov, úprimne, úprimne!

10 Nasleduje rovnaká dlhá chladnička a je plná mrazených pizz všetkých druhov.

11 A pizzou to nekončí. Kuracie krídelká, hotové jedlá, všetky druhy koláčov. Dopyt vytvára ponuku a konkurencia vytvára ešte viac možností produktov. Nie som zvlášť fanúšikom takýchto hotových jedál: je to chutné, ale pravdepodobne škodlivé. Kupujem len pizzu a občas nugety.

12 Keď už hovoríme o omáčkach, aj tu je milión možností. Američania milujú všetky druhy kyslých uhoriek a dokonca si z kyslých uhoriek urobili obľúbené predjedlo vo forme omáčky. Vzal som niekoľko nakladaných uhoriek a vytlačil ich na kus mäsa.

13 Mäso. Bravčové kotlety, ribeye steaky a mleté ​​mäso. Z neobvyklého sa tu predáva, a to aj vo forme klobásy.

14 No, varené bravčové mäso, šunky a podobné dobroty. Niekde je linka na váhu a zabalené sa dá hneď zobrať. Obľúbené sú aj celé šunky, ktoré sa kupujú práve na sviatočný stôl. Morka na Deň vďakyvzdania, prasa na Vianoce.

15 Veľký výber korenín. To je asi jedna desatina, zasiahli len dve malé police. Koreniny sú rozdelené do dvoch kategórií: pre amatérov v kuchyni a pre profesionálov. V prvom prípade na obal napíšu, na aké konkrétne jedlo je vrecko určené.

16 Mäsové a zeleninové konzervy. Samostatne sa budem venovať SPAMu, na slávu ktorého som kedysi natáčal niekde v opustenom meste v Montane.

17 Celý dlhý stojan na cereálie, cereálie, vankúše a podobne. Toto milujú Američania všetkých vekových kategórií.

18 žetónov. Prestala som ich jesť už dávno, ale balíčky sú samozrejme lákavé. Čipsy sa tu nikdy nejedia suché, vždy s nejakou omáčkou (dipom), čo je tiež veľké spestrenie.

19 V žiadnom prípade to nemôžem odmietnuť….beef jerky. Všetci muži v Amerike radi hodujú na týchto sušených kúskoch hovädzieho mäsa. Ale je to trochu drahé ... desať dolárov za veľké balenie, ktoré ešte letí do žalúdka :)

20 syrových pultov. Syr tucta rôznych druhov je nevyhnutne zabalený. Ako ste už pochopili, Američania sú svedomití, pokiaľ ide o obaly. Výrobca musí byť vizuálne rozpoznateľný a viditeľný už z diaľky. No, a štyri najzákladnejšie druhy syra: obyčajný, krájaný (sú aj syrové tyčinky), strúhaný, syrové tyčinky, mexický nekvasený syr, podobný nášmu ...

21 jogurtov. Takmer všetky sú označené ako nízkotučné.

22 syr Philadelphia. Položený vedľa bagely- také okrúhle buchty s dierou v strede, ale nie rožky. A tieto bagely s mäkkým syrom sú skutočným raňajkovým potešením, hovorím vám!

23 Je tam aj celá obrovská polica chleba, aj keď, ako ja, máme to pestrejšie. V skutočnosti sú tu vyskladané len dlhé bochníky od rôznych výrobcov: tu je väčšinou celý biely. Je tam žito, ale nedosahuje ruskú čiernu alebo borodinskú. A obľúbené sú aj mexické tortilly.

24 Mlieko sa predáva v obrovských fľašiach. Pretože iný systém mier: nie litre, ale galóny. Vďaka klesajúcim cenám ropy je teraz v USA benzín lacnejší ako mlieko.

25 vajec. Tu niet čo dodať.

26 Všetky druhy sódy a iných škodlivých nápojov. Na poschodí sú prenosné chladničky. V horúčavách je to veľmi dôležité.

27 políc na pivo. Pivo je jediný alkohol, ktorý sa dá kúpiť vo Walmarte a všeobecne v akomkoľvek obchode, okrem špeciálneho alkoholu. Nemôžem hovoriť za všetky štáty, ale vo Virgínii je to tak. Veľa piva. Američania sú druhý pivný národ, ktorý rešpektujem. Vrátane toho, že si zobrali to najlepšie od hlavných pivovarníkov planéty – Belgičanov. Asi nikde inde, okrem týchto krajín, nenájdete takú rozmanitosť druhov piva. A ešte raz, máte radi českú plzeň? Tu je čeština. Máte radi anglické pivá? Na zdravie, pite! Pre špeciálnych zvrhlíkov predávajú Baltiku aj v ruských obchodoch.

28 Po potravinových uličkách môžete chodiť donekonečna, ale ja končím, inak sa tento stĺpik bude naťahovať navždy. Walmarts predávajú veľa iných vecí. Napríklad oblečenie. Nie veľmi módne, ale celkom praktické a lacné. Ponožkové nohavičky kupujem len tam a už tri roky a vo veľkom. Oh, a majú zábavné tričká. Módnu kolekciu tento rok reprezentujú tričká s ukamenenými mačkami. Dokonca som jeden vyskúšal, ale z nejakého dôvodu som si ho nekúpil ...

29 Pred zimnými prázdninami si veľa ľudí prichádza do Walmartu aj pre darčekové karty. Niečo, čo sa z nejakého dôvodu v Rusku nezakorenilo, v štátoch je takmer hlavným darčekom pre priateľov, ale nie veľmi blízko. Každá sieť reštaurácií a obchodov má svoje vlastné karty. Vedeli ste, že váš kamarát rád chodí do steakhousov v Outbacku? Dajte mu 25 dolárovú kartu. To mu stačí na to, aby vzal manželku do reštaurácie, čo je zvyčajne cena večere pre dvoch. Existujú aj predplatené kreditné karty. Neviete, čo dať, a hotovosť v obálke je neslušná? Dajte Visa alebo Mastercard, osoba sa rozhodne, čo si kúpi.

30 To je koniec Walmartu. Je to normálny obchod, nie? Páni, snobi, ukľudnite sa a choďte aspoň raz, nie je to tam také strašné :)

31 Pre porovnanie ukážem ďalší veľký hypermarket. Je to tiež celkom „ľudové“ a nazýva sa Costco. Toto je analóg nášho malého veľkoobchodu Metro: Cash & Carry. K dispozícii je aj prístupový systém podľa kariet, ale môže ho získať každý, stačí zaplatiť 55 dolárov na členské príspevky ročne. Alebo len platiť kartou American Express, majú spoločnú dohodu.

32 Áno, zabudol som vám povedať, keď som bol vo Walmarte, že tu pri vchode do každého obchodu je rad elektrických vozíkov, ktoré si môže vziať každý. Sú určené starším a hendikepovaným, ale opakujem: môže si ich vziať každý. Referencie nebudú potrebné.

33 Aj v Costcu predávajú všetko na svete, od potravín až po oblečenie. S oblečením existuje jeden trik: na rozdiel od Walmartu tu nájdete aj „značkové“ veci za veľmi nízke ceny. Oblečenie sa predáva po kusoch.

34 Ale jedlo bude potrebné odobrať vo veľkom, niekoľko kusov. Alebo len veľké špeciálne balenie. Takáto plechovka Philadelphie alebo kečupu vydrží aj rok!

35 Darčekové karty sú tu tiež výhodnejšie: napríklad štyri za 25 nebude 100, ale 80. A koláče sú tu úžasne chutné! Dám radu na dobrý darček pre Američana: môžete mu darovať takú módnu sprchovú hlavicu na každú príležitosť. S vysokou pravdepodobnosťou bude mať štandardný. Ale tu v normálnych dušiach ničomu nerozumejú: kanva nie je ani odstránená, ale je priskrutkovaná k stene! Ale toto je samostatný rozhovor, možno napíšem príspevok o typickom americkom bývaní.

36 A nákup domácich spotrebičov tu môže byť výhodnejší ako kdekoľvek inde. Ide len o to, že Costco má nejaké tajné dohody s dodávateľmi, dokonca pre nich vyrábajú špeciálne verzie. Na Amazone je to stále lacnejšie. V zásade dnes takmer každý nakupuje vybavenie online.

37 veľkých balení čokolád a sušienok.

38 Roh hladného vredu. Rovnako ako v Auchane, len tu je tento fast food prinajmenšom chutný. A tu je ďalší malý detail o Costco: nie sú tu žiadne plastové vrecká. Prineste si vlastné alebo si tieto boxy vezmite zadarmo. Nič, čo by kazilo prírodu. Pamätám si, ako som raz v ruskom hypermarkete kričal, keď som chcel zobrať prázdnu škatuľku pre siroty, aby som do nej dal potraviny.

39 V Amerike je veľa rôznych obchodov, okrem hypermarketov. Všetky sa spravidla zhromažďujú v takýchto „plazách“, malých jednoposchodových nákupných centrách s veľkým parkoviskom a samostatnými vchodmi. Ale o nich snáď nabudúce. Ak chceš.

Ach tie mýty! Zdalo by sa, že ak máte internet, nájdite si spoľahlivý zdroj informácií a sami sa pýtajte, ako sa veci majú v skutočnosti. Ale nie: "Ó, nie je ťažké ma oklamať - sám som rád, že som oklamaný"!

Nemám rád rozprávky. Oveľa viac dôverujem suchým číslam štatistík a názorom špecialistov. No ja tiež verím svojim očiam, samozrejme)

O mojich prvých dojmoch z americkej kuchyne som už hovoril (pozri esej „Čo by ste si dali...?“), takže tento článok môžete považovať za predslov k tomuto. Tu je to, čo hovoria štatistiky:

Čo sa týka raňajok, podľa prieskumu, ktorý pred niekoľkými rokmi uskutočnila ABC News (), väčšina Američanov raňajkuje doma. Ale 4 z 10 dospelých Američanov sa zaobídu bez raňajok, väčšinou ide o mladých pracujúcich ľudí. Dôvod je zrejmý – uponáhľanosť, nedostatok času.

Na raňajky jedzte najčastejšie cereálie plnené studeným mliekom (studené cereálie)- 31%, 2 z 10 jedia vajcia na raňajky (bez akýchkoľvek prísad alebo so slaninou, šunkou), 1 z 10 - americký bagel (bagel), toast, muffiny (muffiny), sladké pečivo (pečivo).

Veľmi zaujímavý zoznam je zostavený z výsledkov prieskumu (možnosti sú uvedené v zostupnom poradí podľa obľúbenosti), tu je to, čo Američania jedia na raňajky:

• Sendvič s arašidovým maslom a plátkami banánu
• Šiška s Coca-Colou
• Vyprážané vajcia s kúskom stredne alebo slabo prepečeného mäsa (steak, medium rare)
• Apple charlotte muffiny (obrátky jabĺk)
• Vajcia Benedikt (sendvič so stratenými vajcami a holandskou omáčkou)
• Horúce čajové sušienky
• Suché raňajky (guličky) Cap "n Crunch (v skutočnosti sú to produkty pre deti LOL)
• Palacinky s omáčkou
• Horúce vafle (2 ks), zemiaková kaša s mäsom
• Vajíčko na tvrdo a pomaranč
• Bravčová kotleta so syrom
• Huevos rancheros con papas (mexické raňajky)
• Čerstvé krevety s miešanými vajíčkami
• Oblátky s kešu
• Suché raňajky (guličky) Reese's Puffs / Cocoa Puffs, pivo, vajíčka
• 4-5 šálok kávy (jedna odmerka je polovica bežného 250 ml pohára)
• Pečeň s kukuričnou kašou (škrupina)

A na záver - ta-ta-ta-tam!!! Výber notorických žrútov:

• Slanina, syrové miešané vajíčka, palacinky so sirupom, zemiaky O "Brien."

Na raňajky si zvyknem dať kávu, sendvič a vajíčko, praženicu/prahačku alebo šálku varených ovsených vločiek či jogurtu s čučoriedkami a müsli.

Manžel doma neraňajkuje, odchádza skoro - o siedmej. V práci pije kávu a koláč.

Teraz o obede alebo večeri.Štúdie uskutočnené minulý rok (ak sa respondenti stravujú inak, ale v závislosti od okolností si mohli vybrať niekoľko možností), ukázali, že 62 % pracujúcich Američanov obeduje na svojom pracovisku.

Jedlo na obed sa zvyčajne nosí z domu (52 %), menej často z reštaurácie alebo kaviarne (23 %). Len 22 % zamestnancov obeduje počas dňa v reštaurácii alebo kaviarni. Výber v prospech obeda „bez opustenia pokladne z pracoviska“ respondenti vysvetlili úsporou času.

Obed je najčastejšie sendvič. Niektorí to majú jednoduchšie: menej chleba, viac zeleniny, iní majú vážnu podložku s rôznymi plnkami (kuracie, morčacie, šunka, tuniak so zeleninou, vajcia, dresing). Niektorí ľudia jedia krémovú polievku s krekry.

Cez deň obedujem tak, ako musím: niekedy obed v špičkovej reštaurácii, niekedy je celý môj obed káva a sušienky a potom, ak mám šťastie, a keď som doma, „hryziem“ maličkosti. .

A môj manžel, aj keď vyzerá ako slušný človek, ktorý, zdá sa, na obed dáva kúsok mäsa s krvou, má najradšej jogurt s müsli a pár pomarančov na obed.

A nakoniec o večeri, alebo, ako to tu volajú, o večeri, čo je vlastne tá istá večera v zmysle, v akom sa chápe v Rusku. Toto je hlavné, najdôkladnejšie a kompletné jedlo dňa. Nie je nič dobré na tom, že najhutnejšie jedlo pripadá na večer, nie, ale taký je spôsob a rytmus amerického života.

Podľa nedávnych štúdií ( ) väčšina Američanov obeduje doma a stretáva sa pri stole s celou rodinou – 34 %. Na večeru chodia so svojimi rodinami do reštaurácie alebo kaviarne rýchleho občerstvenia len 3 % Američanov.

84 % opýtaných uviedlo, že večeru doma v kruhu rodiny považuje za najpríjemnejšiu chvíľu dňa.

75 % rodín obeduje v kuchyni, 18 % sedí na gauči, 3 % rodín večeria „za behu“ alebo v aute.

Typické jedlo na večeru - obed: zeleninový šalát s ľahkým dresingom, kúsok mäsa, hydiny alebo ryby, príloha - zemiaky, cereálie, cestoviny (alebo, ako sa hovorí, škrob, to znamená "škrob" alebo sacharidy) s porciou dusenej zeleniny. Alebo všetky rovnaké sendviče (hamburgery, párky v rožku).

Podľa prieskumu trhu skupiny NPD Group () sú najkupovanejšie domáce potraviny (v zostupnom poradí obľúbenosti):

• sendviče,
• ovocie,
• zeleniny
• sýtené nápoje
• mlieko
• zemiak
• slané pochutiny
• ovocné šťavy
• vločky "cold fill" (studené cereálie)

Tieto produkty tvoria 50 % z celkového objemu všetkých skonzumovaných jedál a nápojov.

Sendviče, ako vidíte, vládnu. Zároveň podľa rovnakej skupiny NPD nie sú sendviče s hamburgermi a hot dogmi len č. 1 na obed, ale aj veľmi obľúbený variant na večeru, ako aj (čoraz viac!) raňajky! Navyše v druhom smere sa rast pozoruje rýchlym tempom.

Avšak V poslednej dobe Američania jednoznačne menia svoje stravovacie návyky.čoraz viac sa prikláňa k výberu zdravších potravín. Tento proces nejde veľmi rýchlo, ale dynamika je stále pozitívna, čo je potešujúce! Obrovskú zásluhu na tom má Program zveľaďovania národa.

Údaje o meniacom sa dopyte spotrebiteľov, získané v priebehu výskumu uskutočneného skupinou NPD, naznačujú, že Američania začali kupovať viac ovocia, jogurtov, džúsov namiesto sódy - balenej vody.

Ak pred 10 rokmi ovocie obsadilo iba piate miesto v zozname najkupovanejších produktov, potom ovocie je momentálne na druhom mieste! A Američania čoraz častejšie uprednostňujú čerstvé ovocie, nie džúsy vo vrecúškach. Najobľúbenejšie ovocie (v zostupnom poradí): jablká, pomaranče, hrozno.

Američania sa snažia robiť svoje obľúbené sendviče čo najzdravšie: vyberajú si celozrnný chlieb, do plnky dávajú veľa zeleniny a ľahší dresing.

Čo sa stane - čas ukáže. Všetko však nasvedčuje tomu, že pred nami je dlhá a náročná cesta. Pretože americká tradícia stravovania „out of the box“ existuje už desaťročia, celý potravinársky priemysel sa na to zameriava. V tých zdanlivo jednoduchých výrobkoch sa používa množstvo zvýrazňovačov chuti, farbív, sladidiel, zahusťovadiel, konzervantov a iných nezdravých látok.

Výrobcovia sa teraz snažia nalákať kupujúceho nálepkami ako „diétne“, „nízkotučné“, „bez cukru“ atď., A ak si prečítate štítok, existuje toľko náhradiek, že produkt sa stáva dvakrát škodlivejším.

Ďalšou nástrahou je kukuričný sirup. Podľa lekárov prispieva k obezite, je strašne alergický, zvyšuje riziko cukrovky 2. typu, srdcovo-cievnych a nádorových ochorení a pečeň ho takmer nespracúva. A kam ísť, ak práve tento kukuričný sirup pre svoju lacnosť používajú v Amerike všade a všade namiesto cukru?

Zdá sa, že nepriateľa poznáte od videnia (lekári a médiá neúnavne vzdelávajú Američanov o tom, aké jedlo je zdraviu najškodlivejšie:), ale o čo ide? Jedna vec je vedieť a druhá vec je vymyslieť nájsť produkty, v ktorých by tieto zložky neboli. Výzva pre amerického spotrebiteľa je veľmi ťažká, dokonca aj pre špičkové produkty, nehovoriac o tých, ktoré si kúpi väčšina. Zaželajme teda Američanom a mne medzi nimi veľa šťastia na ceste k zdravej výžive!

Buďte fit a zdraví, priatelia!