Kuracie prsia so zemiakmi v rúre. Vyprážané zemiaky s kuracími prsiami

Dnes vám chcem ponúknuť ďalší recept na chutné kuracie jedlo. Ukazuje sa to veľmi chutné a jemné. A keďže sa pripravuje z kuracích pŕs a dokonca aj v rúre, stále sa dá považovať za diétne, a teda užitočné.

Mäso je šťavnaté a voňavé. Má úžasný vzhľad, vôňu a chuť. Môžeme podávať s akoukoľvek prílohou, ale dnes si ju uvaríme so zemiakmi.

Všetko dáme piecť naraz. To znamená, že na prípravu prílohy nepotrebujeme ďalší čas. Chcem poznamenať, že príprava tohto jedla nevyžaduje veľa úsilia a času. Všetko sa robí veľmi jednoducho a rýchlo. Po prečítaní receptu a pri pohľade na fotografie krok za krokom to uvidíte sami. A myslím, že určite chcete variť.

Kuracie prsia v rúre s paradajkami a zemiakmi

Budeme potrebovať (na 4 porcie):

• kuracie prsia - 2 ks.
• paradajky - 2 ks.
• korenie
• soľ, korenie podľa chuti
• zemiaky - 8-9 ks.
• pikantná paradajková omáčka, na servírovanie
• zeleň - na dekoráciu
• zelená paprika - na ozdobu
• olivový olej - 1 polievková lyžica. lyžica
• rastlinný olej - 1-2 lyžice. lyžice

varenie:

1. Umyte prsia, nechajte odtiecť vodu. Je lepšie použiť čerstvé alebo chladené. Ak ste zmrazili, mali by sa vopred vybrať z chladničky a rozmraziť pri izbovej teplote. Neodporúča sa ich rozmrazovať v horúcej vode alebo v mikrovlnnej rúre.

2. Ak chcete, odstráňte z nich kožu. Strieľam, lebo chcem uvariť nie veľmi mastné jedlo. Dnes 3. mája sme otvorili sezónu a dva dni po sebe sme varili, takže telo potrebuje vyložiť. Ak máte radi tučnejšie jedlá a nemáte 3. mája, nemôžete odstrániť kožu.

3. Pripravte si korenie. Môžete si ich vziať špeciálne vybrané pre kuracie mäso. Väčšinou používam hotovú zmes korenia, ktorú kupujem na trhu od predajcov v sekcii zelenina.

Predávajú rôzne koreniny a žiadam, aby urobili univerzálne zloženie, ktoré sa hodí takmer do všetkých teplých jedál a mnohých marinád. Zloženie obsahuje rozmarín, papriku, oregano, tymian, kurkumu, sušený cesnak, muškátový oriešok a zmes sušených byliniek – petržlen, kôpor a bazalka. Zmes korenia v tomto zložení, beriem 2 neúplné polievkové lyžice.

Ale na dnešné jedlo k nim pridám lyžičku sušeného zázvoru, kurkumu, slnečnicový chmeľ a pol lyžičky zira (kmínu) rozdrveného v mažiari a koriander. A tiež budeme potrebovať soľ a červené a čierne mleté ​​korenie podľa chuti, ako má niekto rád. Ale asi 0,5 ČL mletého čierneho korenia, štipka červeného a 1 ČL soli.

Musím povedať, že každé jedlo je oveľa chutnejšie so správnym korením. Aj keď ich dnes toľko používame, vôbec nám to neubližuje. Naopak, zasýti kura takou chuťou a vôňou, že 10 minút po vložení do rúry sa každý bude pýtať, čo tak lahodne vonia a kedy bude jedlo hotové.

4. Takto pripravené koreniny zmiešame, posypeme nimi kura a votrieme do mäsa. Dáme do misky, prikryjeme pokrievkou a necháme 30-40 minút marinovať. Počas tejto doby bude filé nasýtené vôňou korenia a bude jemné a jemné, so sľúbenou vôňou a chuťou.

5. Zemiaky očistíme, nakrájame na plátky. Paradajku nakrájame na plátky.

6. Kuracie prsia rozrežte na 2 rovnaké časti. Môžete opatrne odstrániť kosť a nechať iba filé. Kosť ale nechávam, keďže dužina na nej lepšie drží. A vzhľad riadu je estetickejší.

7. Korenie ešte raz votrieme do dužiny, zachytávajúce miesto rezu. Potom prsia pomastíme olivovým olejom a na mäse urobíme mierne šikmo 3-4 priečne rezy. Ale nie na koniec, necháme 2-2,5 cm zospodu.

8. Do zárezov vložíme kolieska paradajok.

9. Plech na pečenie hojne namažte rastlinným olejom. Položte naň kuracie prsia.

10. Nakrájané zemiaky položte na prázdne miesta. Všetko posypeme nasekanými sušenými bylinkami. Všetko postriekame olivovým olejom. Aby ste to dosiahli, nalejte si do ruky trochu oleja a akoby ste ním potriasli. A tak niekoľkokrát.

11. Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 180 stupňov. Miska pečieme 40 minút.

13. Hotové jedlo vyberieme. Jednu časť kuracích pŕs dáme na tanier, polejeme horúcou omáčkou. Neďaleko - zemiaky, ako príloha, trochu kapustového šalátu. Ozdobte čerstvou paprikou, paradajkami a bylinkami.

Jedlo sa ukázalo ako veľmi šťavnaté, chutné a chutné. Je dobrý aj preto, že sa uvarí celkom rýchlo. Takže ak potrebujete rýchlo uvariť večeru, vezmite na vedomie tento recept.

Dobrú chuť!

Najjednoduchší spôsob, ako variť kuracie prsia so zemiakmi, je piecť ich v rúre.

Ale okrem toho sa jedlo pripravuje rôznymi spôsobmi. Prípadne môžete robiť rolky, dusené mäso so zeleninou, zrazy, rajnice a mnoho ďalšieho.

Kuracie prsia so zemiakmi je možné variť v rúre, kotlíku, panvici alebo v pomalom sporáku.

Kuracie prsia so zemiakmi - základné princípy varenia

Na prípravu kuracích pŕs so zemiakmi sa mäso vopred marinuje. Zemiaky a cibuľa sa olúpajú, nakrájajú na tenké plátky, zmiešajú sa s mäsom, uložia sa do formy alebo na plech a pečú sa asi hodinu.

Na závitky sa kuracie prsia nakrájajú na plátky, mäso sa dobre naklepe, osolí a okorení. Plnka je potom vyrobená zo zemiakov, zeleniny, syra alebo iných prísad a zabalená do kuracích pŕs. Rolky sa pečú v rúre, vyprážajú sa na panvici alebo sa varia v pomalom sporáku.

Kuracie prsia na rajnice sa nakrájajú na malé kúsky a používajú sa surové, varené alebo vyprážané. Zemiaky na rajnice sa nastrúhajú alebo uvaria a potom sa rozdrvia. Zemiaky a mäso sa ukladajú vo vrstvách do formy, nalejú sa omáčkou, posypú syrom a pečú sa v rúre pol hodiny alebo trochu viac.

V článku sme zhromaždili najlepšie recepty na kuracie prsia so zemiakmi, ktoré si môžete uvariť na dovolenku alebo rodinnú večeru.

Recept 1. Opečte kuracie prsia so zemiakmi a hubami v hrncoch

Ingrediencie

Kuracie prsia - 0,5 kg;

200 g šampiňónov;

zemiaky - 5 ks;

dve žiarovky;

mrkva;

150 ml smotany s akýmkoľvek obsahom tuku;

korenie, soľ, kari a bylinky - podľa chuti.

Spôsob varenia

1. Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na stredne veľké kúsky. Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na pol krúžky. Umyte a nakrájajte huby na tenké plátky. Mrkva a zemiaky sa olúpajú, umyjú a nakrájajú na malé kocky alebo slamky. Syr pomelieme na hrubom strúhadle.

2. Panvicu rozohrejeme, nalejeme do nej olej a dáme do nej cibuľu. Prejdeme a niekoľko minút miešame na miernom ohni. Potom pridáme huby a všetko spolu päť minút podusíme.

3. Príprava omáčky. Do hlbokej misky nalejte 400 ml vriacej vody a rozpustite v nej smotanu, soľ, korenie a dochuťte korením. Všetko dobre premiešame.

4. Všetko dáme po vrstvách do hrncov. Do prvej vrstvy dáme zemiaky, potom kuracie kúsky, opraženú cibuľku a šampiňóny a do poslednej vrstvy mrkvu. Naplňte obsah hrncov omáčkou do 2/3. To všetko zaspávame so strúhaným syrom.

5. Hrnce zakryjeme pokrievkami a pošleme ich do strednej police rúry. Výpek pečieme hodinu a pol pri teplote 180 stupňov.

Recept 2. Šalát s kuracími prsiami a zemiakmi "Hniezda"

Ingrediencie

pol kilogramu zemiakov;

200 g kuracích pŕs a papriky;

100 g cibule;

majonéza alebo kyslá smotana;

12 prepeličích vajec;

soľ, bylinky a čierne korenie;

zeleninový olej.

Spôsob varenia

1. Kuracie prsia uvaríme do mäkka. Ochlaďte a jemne nakrájajte. Prepeličie vajíčka uvaríme a zalejeme studenou vodou. Ošúpanú cibuľu nakrájame nadrobno.

2. Cibuľu zalejte vriacou vodou a nechajte 10 minút odstáť. Potom ho umyjeme v studenej vode. Papriku očistíme od medzistien a semienok a nakrájame na kocky. Zeleninu opláchnite a jemne nasekajte nožom.

3. Zmiešajte kuracie prsia, cibuľu, zeleninu a korenie v hlbokej miske. Osolíme, okoreníme, pridáme dve polievkové lyžice majonézy a premiešame.

4. Zemiaky pomelieme na strúhadle na kórejské šaláty alebo nakrájame na tenké prúžky. Rozohrejte veľké množstvo oleja a zemiaky opečte v malých porciách. Položte ho na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej.

5. Šalát položte do hlbokej misky, navrch položte vyprážané zemiaky a vytvorte hniezdo. Do stredu dáme olúpané prepeličie vajíčka.

Recept 3. Kuracie prsia so šampiňónmi, pečené pod syrovo-zemiakovým plášťom

Ingrediencie

300 g kuracie prsia;

250 g húb;

5 zemiakov;

žiarovka;

čl. l. múka;

pohár mlieka;

150 g smotany;

100 g syra;

čierne korenie a soľ;

zeleninový olej.

Spôsob varenia

1. Zemiaky umyjeme, vložíme do studenej vody a varíme päť minút od varu. Chladné a čisté. Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na malé kúsky. Opláchnite huby a nakrájajte na tenké plátky. Cibuľu očistíme

umyte a nakrájajte na kocky.

2. Na panvici rozohrejeme olej a kúsky kuracích pŕs opečieme do zlatista. Mäso preložíme na tanier. V tej istej panvici prejdite cibuľou, pridajte k nej huby a smažte, kým sa tekutina neodparí. Nalejte múku a dobre premiešajte. Mlieko zmiešame so smotanou. Touto zmesou za stáleho miešania tenkým pramienkom nalejeme na huby. Tu pridajte kuracie prsia, dochuťte soľou a korením.

3. Vložte omáčku do formy. Zemiaky nahrubo potrieme, poukladáme na omáčku, trochu osolíme a bohato posypeme strúhaným syrom. Pečieme v rúre pol hodiny pri teplote 180 stupňov.

Recept 4. Kastról z kuracích pŕs so zemiakmi

Ingrediencie

kuracie prsia;

štyri zemiaky;

tri paradajky;

pohár mlieka;

300 g syra;

korenie.

Spôsob varenia

1. Umyté, osušené a na malé kúsky nakrájané kuracie prsia dáme na tanier, posypeme korením a premiešame. Syr nahrubo nastrúhame. Paradajky umyjeme, utrieme obrúskom a nakrájame na tenké plátky. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na plátky.

2. Do vymasteného pekáča dáme vrstvu zemiakov, na ktorú rozložíme kúsky kuracích pŕs, na ne poukladáme zemiaky. Nalejte do pohára mlieka. Na vrch poukladáme paradajky a všetko posypeme syrom.

3. Formu prikryjeme alobalom a vložíme do rúry. Pečieme pri teplote 220 stupňov asi hodinu. Krátko pred koncom varenia odstránime alobal a dopečieme na vrchu do zlatista.

Recept 5. Rolky z kuracích pŕs so zemiakmi

Ingrediencie

600 g kuracie prsia;

pol kilogramu zemiakov;

200 g smotany;

dve vajcia;

100 g syra a majonézy;

tri mrkvy;

žiarovka;

tri strúčiky cesnaku;

50 ml rastlinného oleja;

korenie a soľ.

Spôsob varenia

1. Ošúpte a umyte mrkvu a zemiaky. Mrkvu potrieme nahrubo, zemiaky na malé tyčinky. Cibuľu nakrájame s pierkami a dáme na rozohriaty olej.

2. Hlboký pekáč vymastíme, na dno dáme nastrúhanú mrkvu. Položte ďalšiu vrstvu zemiakov. Potom položte opraženú cibuľu. Nalejte rastlinný olej, pridajte tri polievkové lyžice. l. vriaca voda, soľ. Vajcia vyšľaháme so smotanou. Polovicu tejto zmesi nalejte na zeleninu.

3. Kuracie prsia pozdĺžne nakrájame na tenké plátky. Každý kúsok osolíme, posypeme korením, dáme trochu prelisovaného cesnaku, vytvarujeme valčeky a poukladáme na zeleninu. Zvyšnú smotanovo-vaječnú zmes spojíme s majonézou a zľahka prešľaháme. Hrudník polejeme zemiakmi a bohato posypeme syrom.

4. Formu odošleme do rúry a pečieme asi hodinu. Hotové jedlo podávame so zeleňou.

Recept 6. Zemiakové zrazy s mletými kuracími prsiami

Ingrediencie

kuracie prsia - 1 ks;

zemiaky - 800 g;

žiarovka;

múka - pohár;

zeleninový olej.

Spôsob varenia

1. Kuracie prsia uvaríme. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.

2. Na rozpálenom oleji prepasírujeme cibuľu. Uvarenú hruď pomelieme mlynčekom na mäso alebo mixérom. Opraženú cibuľku zmiešame s nasekanou hruďou.

3. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a uvaríme v mierne osolenej vode. Potom ju roztlačíme bez pridania vody, masla alebo mlieka. Na kašu preosejeme múku, pridáme vajíčko a soľ. Všetko dobre premiešame.

4. Mokrými rukami vyformujeme koláč zo zemiakového cesta. Natrieme naň plnku z kuracích pŕs, navrch dáme ďalší, rovnaký koláč a okraje prištipneme.

5. Zrazy obalené v múke a smažte v dobre rozohriatom rastlinnom oleji na oboch stranách. Podávajte zrazy na tanieri, poliate omáčkou alebo kyslou smotanou.

Recept 7. Plnené kuracie prsia so zemiakmi

Ingrediencie

tri kuracie prsia;

100 g syra;

majonéza alebo kyslá smotana;

kilogram zemiakov;

soľ, bylinky, korenie a korenie.

Spôsob varenia

1. Umyté a osušené prsia prekrojíme pozdĺžne na polovicu. Každý plátok mäsa vložte do plastového vrecka a zľahka odklepte.

2. Zeleninu opláchneme, otrasieme a nasekáme nadrobno. Spojte ju s kyslou smotanou. Kotlety osolíme, okoreníme, potrieme omáčkou a vyložíme pásikom syra. Zvinieme do rolády.

3. Formu vymastíme olejom a vložíme do nej rolky. Závitky natrieme kyslou smotanou. Zemiaky očistíme, umyjeme a nakrájame na štvrtiny, zalejeme kyslou smotanou, osolíme, posypeme koreninami a dobre premiešame. Uložíme na plech okolo závitkov.

4. Formu pošleme do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečieme asi hodinu. Krátko pred pripravenosťou vyberieme formu, rolky posypeme zemiakmi so syrom.

Recept 8. Ragú s kuracími prsiami, zemiakmi a zeleninou

Ingrediencie

300 g kuracie prsia;

800 g zemiakov;

baklažán, cibuľa a paprika - každý po 2;

4 strúčiky cesnaku;

20 ml citrónovej šťavy;

zeleninový olej.

Spôsob varenia

1. Baklažán umyjeme, utrieme obrúskom a nakrájame na malé kocky. Naplňte soľnou vodou na štvrťhodinu. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame rovnako ako baklažány. Panvicu položte na oheň, nalejte do nej rastlinný olej, opečte zemiaky, kým sa neuvaria a položte na tanier.

2. Na tej istej panvici orestujeme ošúpanú a nadrobno nakrájanú cibuľu do mäkka. Kuracie prsia nakrájame na malé kúsky a pridáme k cibuli. Pokračujte v smažení, kým sa mäso neuvarí. Vložte zmes cibule a hrude na samostatný tanier.

3. Papriky umyté od soli, nakrájané na prúžky, pošlite do panvice a pretlačte cesnak cez lis na cesnak. Zeleninu varíme za stáleho miešania.

4. V miske zmiešame kuracie mäso a zemiaky. Pridáme k nim opraženú zeleninu, posypeme nadrobno nasekaným kôprom, pokvapkáme citrónovou šťavou a prikryjeme. Misku nechajte päť minút lúhovať, potom môžete podávať.

Recept 9. Kuracie prsia so zemiakmi a špargľou

Ingrediencie

tri kuracie prsia;

700 g mladých zemiakov;

tri paradajky;

200 g špargle;

4 strúčiky cesnaku;

60 ml olivového oleja;

50 ml citrónovej šťavy

korenie, korenie a soľ - každá štipka.

Spôsob varenia

1. Hrudník umyte a osušte. Nakrájajte ho na malé kúsky. Mladé zemiaky dobre umyjeme a aj so šupkou nakrájame na štvrtiny. Paradajky umyte a nakrájajte na malé kocky. Špargľu nakrájame na dvojcentimetrové kúsky. Ošúpaný cesnak nasekáme lisom na cesnak.

2. V hlbokej miske zmiešame olivový olej, citrónovú šťavu, soľ, korenie a pridáme korenie. Zeleninu dáme do hlbokej misy, zalejeme dresingom a premiešame. Formu vymastíme olejom a preložíme do nej zeleninovú zmes.

3. Formu odošlite do predhriatej rúry a pečte pol hodiny. Ak je forma pokrytá fóliou, jedlo sa ukáže ako dusené.

• Aby bola chuť kuracích pŕs so zemiakmi intenzívnejšia a zaujímavejšia, môžete pridať zeleninu, cesnak alebo opraženú cibuľku.
• Majonézu je možné nahradiť paradajkovým kečupom, kyslou smotanou alebo kyslou smotanou a horčicovou omáčkou. Vhodná je aj zmes majonézy a kečupu.
• Odporúča sa použiť chladenú alebo čerstvú hruď.
• Čas varenia závisí od toho, ako jemne sú ingrediencie nakrájané.
• Kuracie prsia budú jemné a šťavnaté, ak ich predtým necháme chvíľu v medovej horčici alebo v inej marináde. Zemiaky sa dajú aj nakladať.
• Pred pečením kuracích pŕs so zemiakmi sa odporúča smažiť zeleninu až do polovice varenia na panvici.
• Ak sú kuracie prsia a zemiaky zabalené vo fólii, jedlo bude šťavnaté a voňavé, pretože vlhkosť sa neodparuje.

Kurča mi vždy príde na pomoc. Rýchlo pripravené, ale chutné ako, mmm! Predstavujem recept na hovädzí stroganoff z kuracích pŕs, myslím, že sa vám bude páčiť. S krásnym dizajnom sa bude hodiť aj ako teplé jedlo na Nový rok 2016.

Kuracie filé, cibuľa, múka, smotana, paradajková šťava, horčica, soľ, korenie, rastlinný olej

Francúzske kuracie mäso je veľmi chutné jedlo, ktoré sa pripravuje jednoduchšie ako bravčové francúzske mäso. Kuracie jedlo je nízkotučné, nízkokalorické, čo poteší každú ženu.

Kuracie filé, šampiňóny, cibuľa, paradajky, tvrdý syr, horčica, soľ, korenie, rastlinný olej

Cenovo veľmi dostupný recept aj pre začínajúce gazdinky. Recept som robil ja. Vyžaduje sa minimálna sada produktov, ale ukáže sa to veľmi elegantne. Môžete potešiť rodinu a prekvapiť priateľov

Kuracie filé, cibuľa, vajcia, soľ, korenie, škrob, cesnak, kôpor, rastlinný olej

Hovädzie kurča Stroganoff - veľmi jemné a chutné. A pripravuje sa rýchlo. Pripravuje sa rovnakým spôsobom ako hovädzí stroganov, ale za kratší čas.

Kuracie filé, kyslá smotana, paradajkový pretlak, cibuľa, múka, rastlinný olej, kurací vývar, kocka bujónu, soľ, mleté ​​čierne korenie

Jednoduchý recept na kuracie lievance. Ministerské rezne sa vyrábajú z mletého mäsa. Tieto kotlety sú vyrobené z jemne nakrájaného kuracieho filé. Je to chutné? Nie to slovo! Zo série „Olizujte si prsty“.

Kuracie filé, cibuľa, cesnak, vajcia, zemiakový škrob, majonéza, kyslá smotana, soľ, korenie, korenie, rastlinný olej

Nami tak milovaná majonéza vo všetkých jej rôznych použitiach a najmä dobrá francúzska majonéza s dijonskou horčicou, koreninami a dochucovadlami urobí z kuracieho mäsa pozoruhodnú chuť.

Zelená cibuľa, majonéza, majonéza, citrónová šťava, cesnak, soľ, tymián (tymián, bylinka Bogorodska), mleté ​​čierne korenie, kuracie prsia

Jemné kuracie lievance s strúhanými zemiakmi sú pripravené s minimom produktov! Dva v jednom – mäso aj obloha. Vynikajúca odpoveď na otázku: čo uvariť na druhú?

Zemiaky, kuracie filé, bielkoviny, múka, cesnak, petržlen, soľ, rastlinný olej

Chutné, jednoduché a rýchle na prípravu kuracie nugetky. Už žiadne vyprážanie na veľkom množstve oleja a prekladanie na obrúsky. A ani v kuchyni nie je potrebné umývať špinavý povrch.

Kuracie filé, kreker, mletá paprika, soľ, mleté ​​čierne korenie, vajcia, omáčka

Zlaté kuracie prsia spojené s prílohou z ryže a zeleniny sú veľmi výživné a chutné jedlo.

Dlhozrnná ryža, kurací vývar, soľ, korenie, kuracie filety, rastlinný olej, šalotka, kukuričné ​​klasy, cesnak, rasca, cherry paradajky, kôra, limetková šťava

Zariadime si malú „dovolenku žalúdka“? Dnes máme na obed kuracie mäso, ale nie jednoduché - pripravujeme cestoviny s paradajkovo-kuraciou omáčkou.

Cestoviny, kuracie filety, paradajky, smotana, cibuľa, cesnak, rastlinný olej, soľ, korenie, kari

Lahodné kuracie špízy na panvici. Skvelý nápad na domácu večeru alebo obed. Jedlo je veľmi jednoduché na prípravu a výsledok je úžasný. Mäso je jemné, zelenina voňavá, len si oblizujete prsty. Dobrú chuť!

Kuracie filé, paprika, paradajky, cibuľa, korenie, olivový olej, soľ, jablčný ocot, voda

Keď nakrájate rolku kuracieho filé, vo vnútri bude roztavený syr a voňavá hubová náplň - perfektná kombinácia chutí a vyzerá veľmi chutne!

Kuracie filé, šampiňóny, tvrdý syr, kôpor, cesnak, soľ, mleté ​​čierne korenie, vajcia, strúhanka, maslo

Kuracie mäso zapečené so šampiňónmi v syrovej omáčke. Veľmi jemné a chutné jedlo z kuracieho filé, pomerne jednoduché na prípravu a nevyžaduje veľa prísad.

Kuracie filé, čerstvé šampiňóny, marinované šampiňóny, cibuľa, múka, majonéza, omáčka, tvrdý syr, rastlinný olej, soľ, korenie

Uvarme si kuracie mäso tak, ako to robia v Marakéši – starobylom hlavnom meste Almoravidov, treťom najväčšom meste Maroka. Čo je na tomto jedle pozoruhodné, okrem úžasnej chuti a vône? Dve veci - nemusíte nad ním stáť a všetky jeho zložky sú nakrájané na veľké kocky.

Kuracie prsia, cibuľa, mrkva, batáty, fazuľa z konzervy, paradajky z konzervy vo vlastnej šťave, cesnak, feferónka, sezamový olej, rasca...

Ak uvaríte kuracie prsia v kyslej smotane podľa tohto receptu, mäso bude chutné a lahodne šťavnaté a roztopí sa v ústach. Za týmto účelom sa prsia uchovávajú v kyslej smotane a potom sa kuracie prsia vyprážajú na uhlí.

Kuracie prsia, kyslá smotana, rastlinný olej, petržlen, bazalka, soľ, korenie

Skvelý víkendový obed pre celú rodinu. Odporúčam kuracie pečienky so šampiňónmi v hrncoch. Chutné, chutné, uspokojujúce.

Kuracie prsia, šampiňóny, zemiaky, cibuľa, mrkva, rastlinný olej, tvrdý syr, smotana, soľ, korenie, kari, bylinky

Táto variácia kuracích pŕs ponúka úžasnú kombináciu medu, citrusovej šťavy, horčice a kari na prípravu skvelej omáčky na pečené kura.

Maslo, pomarančový džús, med, citrónová šťava, horčica, kari, soľ, kuracie prsia, kukuričná múka, voda

Po výlete do obchodu v kuchyni sa vytvorilo pár kuracích filé. Čo variť? Už ma nebaví piecť, v cestíčku - aj to bolo, tak si z nich spravme na večeru rezne, ale nie celkom obyčajné, ale založené na "Hlavnom meste".

Kuracie filé, dlhý bochník, maslo, cibuľa, vajcia, citrón, bylinky, múka, rastlinný olej

Lahodné, na prípravu nenáročné, bieloruské kuracie rezne s poetickým názvom „paparats kvetka“, t.j. „papraďový kvet“. V strede placičky obalíme syr s maslom.

Kuracie filé, cibuľa, vajcia, tvrdý syr, maslo, bochník, rastlinný olej, soľ, mleté ​​čierne korenie

Kuracie mäso je jednou z najužitočnejších a najvýživnejších potravín, ktoré sú pre telo ľahko stráviteľné. Na rozdiel od iných mäsových výrobkov je všetko, čo sa pripravuje na jeho základe, obzvlášť mäkké, šťavnaté a je takmer vždy povolené pri mnohých diétach.

V porovnaní s bravčovým tu vyhráva s nižším obsahom kalórií a na rozdiel od moriaka nie je také tuhé a nespôsobuje ťažkosti pre tráviaci systém.

Preto sa kuracie mäso považuje za diétny produkt a nepridáva ďalšie kilá. Na základe jemných čerstvých pŕs môžete v rúre variť chutné jedlá a zemiaky jej dodajú osobitnú chuť a sýtosť.

jednoduchý recept

Ingrediencie na varenie kuracích pŕs v rúre:

• Kuracie prsia - 950 g;
• Cibuľa - 2-3 kusy;
• Zemiaky - asi 12-14 kusov;
• Čierna mletá paprika - 5 g;
• Cesnak - 6 zubov;
• Slnečnicový olej -
• Kuracie vajcia (žĺtky) - 3 kusy;
• Soľ - podľa chuti;
• Kôpor, petržlen - nie viac ako zväzok (na ozdobu);
• Kyslá smotana - 500 g.

Čas varenia: 35-40 minút. Obsah kalórií: 200 kcal na 100 g hotového jedla.

Ako variť kuracie prsia so zemiakmi v rúre:

Recept na kuracie prsia so zemiakmi a hubami v rúre

Navyše jedlá pripravené na báze kuracích pŕs sú nielen chutné, ale aj veľmi zdravé, pretože obsahujú potrebné množstvo bielkovín (stavebného „materiálu“ pre ľudský organizmus). Ale zároveň je ťažké získať lepšie kuracie mäso, ak ho jete s mierou a nepoužívate mastné omáčky.

Ingrediencie, ktoré budete potrebovať na prípravu kuracích pŕs so zemiakmi a hubami:

Čas varenia: 45-50 minút. Obsah kalórií: 250 kcal na 100 gramov produktu.

Ako uvariť jedlo zo zemiakov, kuracieho mäsa a húb:

• Kuracie mäso sa umyje, vysuší;
• Zemiaky sú olúpané, umyté, nakrájané na kruhy;
• Paradajky sú nakrájané na plátky;
• Mrkva sa trení na strúhadle;
• Huby sa tiež umyjú, prebytočné časti sa odstránia, jemne nakrájajú;
• Kulinársky plech sa vymastí a nalejú sa naň plátky zemiakov, ochutia sa slnečnicovým olejom, osolia sa, okorenia;
• Nalejte nasekané huby, mrkvu na vrch;
• Potom sa kurča nakrája na tenké kúsky a položí sa na zeleninu, znova sa okorení a osolí;
• Strúčiky cesnaku sa čistia, umyjú, rozdrvia;
• Kyslá smotana, soľ, majonéza, cesnak, korenie sú kombinované v tanieri;
• Výsledná omáčka sa naleje na misku a vloží sa do rúry na asi 50 minút pri teplote 190 stupňov.

Kuracie prsia zapečené so syrom

Syr sa veľmi často používa pri varení, aby získal zlatú kôrku pre pečivo. Jeho prítomnosť výrazne zlepšuje chuť akéhokoľvek jedla. Kuracie mäso zapečené so syrom a zemiakmi je obzvlášť chutné a zdravé.

Ingrediencie na varenie kuracích pŕs:

• Kuracie filé alebo hruď bez kože - 1200 g;
• Cibuľa - 2 kusy;
• Cesnak - 4 strúčiky;
• Tvrdý syr - 400 g;
• Zemiaky - 1 kg;
• Kyslá smotana - 300 - 400 g;
• Slnečnicový olej - pol pohára;
• Soľ - podľa chuti;
• Čierne korenie - podľa chuti;
• Majonéza - 100 g;
• Petržlen, kôpor - polovica zväzku.

Doba varenia: do 50 minút. Obsah kalórií: 240 kcal na 100 g hotového jedla.

Varenie kurčaťa so zemiakmi a syrom:

1. Zemiaky sa olúpajú, umyjú a nakrájajú na malé tenké kúsky;
2. Lúč je vyčistený, narezaný na krúžky;
3. Kuracie prsia bez kosti sa umyjú, nakrájajú na kúsky;
4. Plech na pečenie vymastíme olejom, rozložíme zemiaky, cibuľu a potom kúsky mäsa;
5. Všetka soľ, korenie;
6. Kyslá smotana a majonéza sa zmiešajú, kura a zemiaky sa nalejú na výslednú omáčku;
7. Syr rozotrite na strúhadle a posypte ním polotovar;
8. Vložíme do rúry a pečieme pri teplote 190 stupňov asi 45-50 minút;
9. Umyté a nasekané zelené zdobia výsledné jedlo.

Hovädzí guláš so zeleninou v pomalom hrnci je jednoduché jedlo na každý deň.

Tekvicový koláč - recept s fotografiami krok za krokom.

Varenie vyprážaného kurčaťa je veľmi jednoduché. Ďalšie prísady môžu zlepšiť kvalitu jedla a urobiť ho chutnejším. Odborníci dávajú nasledujúce tipy na varenie najchutnejších kuracích pŕs so zemiakmi v rúre:

1. Kuracie mäso bude šťavnatejšie a chutnejšie, ak sa namočí do marinády;
2. Aby ste získali chutné jedlo, musíte hruď a ďalšie prídavné produkty naliať kyslou smotanou omáčkou;
3. Na zlepšenie chuti sa odporúča použiť všetky druhy korenia;
4. Soľ miska by mala byť podľa chuti, ako aj individuálne určená s množstvom cesnaku a cibule;
5. Omáčku je potrebné naliať na každú vrstvu misky a jej povrch, potom posypať strúhaným syrom, čo vám umožní získať zlatú kôru.

Na prípravu jedál rôznych druhov na báze kuracieho mäsa si musíte vybrať len najčerstvejšie mäso. Dôležité je, aby bol aj syr čo najčerstvejší, najlepšie „parmezán“ a podobné tvrdé odrody. Zelení sú zvyčajne zdobené hotovým jedlom.

notefood.ru

Varenie najchutnejšieho jedla: kuracie prsia v rúre so zemiakmi

Chutné jedlá, ktoré vaša rodina miluje, sa často pripravujú veľmi jednoducho. To platí aj pre recept, ktorý nájdete v našom článku - kuracie prsia v rúre so zemiakmi môžu byť hotové za hodinu a jedlo je navyše mimoriadne chutné a voňavé. Súhlasíte, len málo ľudí môže byť ľahostajné k šťavnatým kúskom mäsa a zeleniny pokrytým ryšavou kôrkou. S čerstvou zeleninou alebo šalátom bude jedlo dôstojnou ozdobou vášho stola vo všedné dni aj sviatky.

Na prípravu veľkej porcie si vezmite:

• 2 kuracie prsia bez kože;
• 4 veľké okrúhle zemiaky;
• veľká cibuľa a pár strúčikov cesnaku;
• 150 g kyslej smotany a tvrdého syra ako parmezán;
• bylinky, koreniny, rastlinný olej, soľ.

Kuracie prsia v rúre so zemiakmi sú pripravené tak jednoducho, že tento proces zvládne aj začínajúca hosteska. Zemiaky umyte a ošúpte, hľuzy nakrájajte na plátky s hrúbkou 1 cm, cibuľu nakrájajte na kolieska. Kuracie prsia je tiež potrebné nakrájať na malé taniere. Na plech na pečenie namazaný rastlinným olejom položte najskôr zemiaky, potom cibuľu, potom zeleninu, na vrch nalejte kyslú smotanu. Pripravuje sa takto: kyslú smotanu zmiešame s polovicou strúhaného syra (75 g) a prelisovaným cesnakom, osolíme, posypeme korením a podľa chuti pridáme suché bylinky. Polovicu tejto zmesi treba naliať na zeleninu. Potom navrch položíme biele mäso, potrieme zvyšnou omáčkou. Kuracie prsia v rúre so zemiakmi by sa mali piecť 40 minút pri 180 stupňoch, 15 minút pred varením musíte vybrať plech na pečenie z rúry a posypať misku strúhaným syrom - získate krásnu zlatú kôrku. Ak je to žiaduce, jedlo môže byť posypané bylinkami a podávané horúce na stôl.

Pečené zemiaky s kuracími prsiami a šampiňónmi

Tento recept je variáciou predchádzajúceho a má tiež jedinečnú chuť a vôňu. Na prípravu výdatnej mäsovej pochúťky si vezmite:

• 1/2 kg kuracieho filé;
• 3-4 stredne veľké zemiakové hľuzy;
• 400 g akýchkoľvek húb, môžete si vziať ošípané, šampiňóny, hríby atď .;
• veľká cibuľa;
• 300 g strúhaného parmezánu, t.j. tvrdého;
• sójová omáčka, majonéza, trochu rastlinného oleja.

Najprv si pripravíme kura - umyjeme prsia. Ak sú malé, môžete ich upiecť celé. Mäso namažte sójovou omáčkou, aby boli veľmi mäkké a voňavé. Huby dobre opláchnite a varte 10 minút. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky, cibuľu na pol krúžky. Keď sú huby pripravené, vložte ich do panvice a opečte s cibuľou, podľa potreby pridajte korenie. A teraz namažte kurča majonézou zo všetkých strán (2-3 polievkové lyžice). Môžete ho natrieť na plech (jemne naolejovaný) - najskôr zemiaky, potom kúsky kuracieho mäsa a navrch opečené šampiňóny a cibuľku. Misku posypte strúhaným parmezánom a vložte do rúry na 25 minút alebo pol hodiny (teplota by mala byť okolo 180 stupňov). Po určenom čase budú pečené kuracie prsia so zemiakmi pripravené - môžu sa podávať pri stole ako hlavné jedlo, obzvlášť chutné bude, ak vedľa neho naservírujete šalát alebo nakrájanú čerstvú zeleninu.

fb.ru

• neodporúča sa používať mrazené mäso (iba čerstvé alebo chladené);
• filé musí byť marinované v chladničke;
• aby mäso zostalo šťavnaté, mali by ste ho piecť v rukáve alebo alobale.

Ingrediencie:

• kuracie prsia - 600 gramov;
• tvrdý syr - 100 gramov;
• zemiaky - 1 kg;
• cibuľa - 100 gramov;
• slnečnicový olej - 3 polievkové lyžice;
• cesnak - 2 strúčiky;
• Európska horčica - 1 polievková lyžica;
• tuková majonéza - 3 polievkové lyžice;
• korenie na kuracie mäso (paprika, sušený cesnak, bazalka, koriander) - čajová lyžička;
• mleté ​​čierne korenie - štipka;
• jemná soľ.

Počet porcií je 6.

Čas varenia je 75 minút.

Obsah kalórií 100 gramov misky - 170 kcal.

Ako variť kuracie prsia v rúre:

1. Najprv zapnite rúru, nastavte teplotu na 180 stupňov.

2. Plech na pečenie prikryjeme alobalom lesklou stranou nahor.

3. Nalejte olej na fóliu, rozotrite ho po fólii pomocou silikónovej kefy.

4. Najprv si pripravíme mäso, keďže je potrebné marinovať. Kuracie prsia umyte, osušte, odstráňte kosti a blany. Odrežte prebytočný tuk a nakrájajte cez zrno na tenké kúsky.

5. Mäso nie je potrebné šľahať, aj tak sa ukáže ako veľmi jemné.

6. Zmiešajte horčicu s majonézou, pridajte k filé. Do mäsa pretlačíme cesnak a pridáme korenie, soľ.

7. Premiešame, mäso necháme 20 minút namočiť v marináde.

Kým je mäso nasýtené arómou korenia, pripravte si zvyšok ingrediencií.

8. Cibuľu nakrájajte na krúžky, ak sú veľké - na polovičné krúžky. Na plech rovnomerne rozložíme cibuľu.

9. Moje zemiaky ošúpeme a nakrájame na kolieska, ak sú zemiaky veľké, kolieska nakrájame na polovicu.

10. Položte ju na cibuľu tak, aby zaplnila celý plech na pečenie.

11. Zemiaky posypte soľou a korením.

12. Na vrch poukladáme kúsky mäsa.

13. Všetko nalejte zvyšnou marinádou.

14. Potrieme syrom a tenkou vrstvou posypeme kura.

15. Plech uzatvoríme fóliou matnou stranou nahor, okraje zahneme. Pečieme 40 minút.

Naše pečené mäso so zemiakmi je hotové, teraz ozdobíme petržlenovou vňaťou, podávame s kečupom a zeleninou. Dobrú chuť!

pizza-gotova.com

Kuracie prsia so zemiakmi v rúre

Voňavé, šťavnaté a veľmi chutné pečené zemiaky s kuracími prsiami v rúre sú jedným z mojich obľúbených jedál. Kuracie prsia so zemiakmi v rúre často pomáhajú, keď potrebujete rýchlo a chutne nakŕmiť veľkú spoločnosť.

Varenie kuracích pŕs v rúre so zemiakmi si nevyžaduje veľa času a námahy. Vzhľadom na to, že mäso je predmarinované a potom pečené vo fólii, je jemné a šťavnaté, len sa topí v ústach. Voliteľne môžete do zeleniny pridať mrkvu alebo nakrájané čerstvé huby.

• 1 kg zemiakov
• 700 g kuracie prsia
• 100 g tvrdého syra
• 2 veľké cibule
• 3 čl. l. slnečnicový olej
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 st. l. horčica
• 3 čl. l. majonéza
• 1 lyžička korenie na kuracie mäso
• mleté ​​čierne korenie a soľ podľa chuti

Ako variť kuracie prsia so zemiakmi v rúre:

Najprv pripravte a marinujte mäso. Kuracie filé umyte, osušte ho pred vlhkosťou papierovými obrúskami. Mäso očistíme od fólií a nakrájame na tenké kúsky približne rovnakej veľkosti. Filet posypeme soľou a mletým korením. Pridajte majonézu, horčicu a strúčiky cesnaku pretlačené lisom.

Všetko dôkladne premiešame, prikryjeme potravinovou fóliou a dáme do chladničky na 20-30 minút.

Plech vystelieme alobalom lesklou stranou nahor, aby sa nám zapekaný zemiak s kuracími prsiami v rúre nepripálil. Namažte fóliu rastlinným olejom, je vhodné použiť kulinársku kefu alebo olejovú fľašu s rozprašovačom.

Pripravíme si zeleninu. Dve cibule ošúpeme a nakrájame na tenké polkruhy. Cibuľu rozložte v rovnomernej vrstve na vymastený plech, ako to vyžaduje recept na kuracie prsia so zemiakmi v rúre.

Potom zemiaky umyte a ošúpte. Nakrájame na plátky. Môžete použiť kučeravý nôž, aby zelenina vyzerala chutnejšie.

Na cibuľu položte plátky zemiakov prekrývajúce sa na plechu na pečenie. Pre chuť ich posypte čiernym korením a zemiakovým korením.

Navrch poukladáme marinované kuracie kúsky. Vďaka horčici a majonéze budú kuracie prsia pečené so zemiakmi v rúre obzvlášť jemné a šťavnaté.

Tvrdý syr nastrúhame. Kuracie mäso v rovnomernej vrstve posypeme syrom.

Plech prikryte fóliou tak, aby jeho matná strana bola navrchu. Tým sa zabezpečí rovnomerné varenie ingrediencií. Okraje alobalu prištipneme a plech vložíme do horúcej rúry prednastavenej na 180 stupňov.

Po 40 minútach budú pripravené kuracie prsia so zemiakmi v rúre so syrom. V prípade potreby je možné vrchnú fóliu odstrániť a plech vrátiť do rúry so zapnutým režimom grilovania, aby sa mäso navrchu prepieklo.

Hotové jedlo ozdobíme bylinkami a podávame horúce.

Častokrát sú obľúbené jedlá celej rodiny jednoduchý súbor niekoľkých ingrediencií, ktoré sa rýchlo a jednoducho pripravujú. Jedným zo spôsobov, ako mať chutný obed, môžu byť pečené kuracie prsia so zemiakmi, ktoré sú varené s omáčkou alebo bez nej. Len málo ľudí zostane ľahostajných k jemným kúskom mäsa, obľúbeným zemiakom a ryšavej syrovej kôre.

Recept na kuracie prsia so zemiakmi v rúre

Zemiaky s kuracími prsiami v rúre sú varené v klasickej verzii s minimálnymi prísadami, ale toto jednoduché jedlo je možné poraziť podľa vášho vkusu alebo ako je znázornené na fotografii. Tieto produkty sa hodia k sezónnej zelenine. V lete - šťavnatá cuketa s paradajkami, na jeseň - voňavé baklažány, v zime - biela kapusta, po celý rok - huby a fazuľa. Ak chcete dať zloženiu misky jemnosť, môžete pridať smotanu, kyslú smotanu, nesladený jogurt.

Nebojte sa experimentovať s rôznymi koreninami a marinádami. Filet sa hodí k paradajkovej paste, sójovej omáčke, horčici, medu. Pokiaľ ide o korenie, tu má hosteska k dispozícii pole na realizáciu tých najodvážnejších nápadov. Kuracie mäso a zemiaky budú mať bohatšiu chuť a vôňu, ak budú ochutené paprikou, koriandrom, kari, rascou a rôznymi bylinkami. Tieto koreniny nielen zlepšujú kvalitu kastróla, ale majú aj pozitívny vplyv na telo:

• kôpor a klinček zlepšujú trávenie;
• Lavrushka obnovuje imunitný systém;
• bazalka úspešne bojuje so zápalom;
• chilli paprička je nevyhnutná na chudnutie;
• šafran je hormonálny stabilizátor pre ženy.

Kuracie prsia v rúre so zemiakmi

• Čas: 1 hodina.
• Počet porcií na nádobu: 6 porcií.
• Účel: základný.
• Kuchyňa: Európska.
• Náročnosť: stredná.

Ak nemáte čas stáť pri sporáku, prenechajte starostlivosť o večeru rúre. Aby ste pripravili chutné a výživné jedlo pre celú rodinu, stačí pripraviť mäso a zeleninu. Korenie zohráva v tomto jedle dôležitú úlohu. Aké korenie pridáte, môže úplne zmeniť chuť vášho kuracieho mäsa a zemiakov. Tradičnou možnosťou je zmes papriky, bobkového listu, kôpru, bazalky, koriandra, kôpru.

Ingrediencie:

• kuracie prsia - pol kilogramu;
• zemiaky - 1 kg;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• soľ - podľa chuti;
• zmes papriky - podľa chuti;
• greeny - malá partia.

Spôsob varenia:

1. Mäso pripravíme, nakrájame na kocky. Soľ, korenie a marinujte pod tlakom na chladnom mieste 10 minút.
2. Zemiaky zbavíme šupky a spolu s mrkvou nakrájame na plátky.
3. Cibuľu nakrájajte čo najjemnejšie.
4. Nalejte rastlinný olej na dno panvice. Vytvorte vrstvu zeleniny. Nezabudnite ich dochutiť soľou a korením.
5. Rozložte mäso na vrch v rovnomernej vrstve.
6. Z alobalu urobte pokrievku, vložte do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 40 minút.
7. Odstráňte plech na pečenie, odstráňte fóliu, vráťte sa do rúry na 5 minút, aby sa na filete vytvorila zlatá kôrka.
8. Pred podávaním posypte nasekanými bylinkami.

S hubami

• Čas: 1 hodina 10 minút.
• Počet porcií na nádobu: 6 porcií.
• Obsah kalórií v miske: 220 kcal / 100 g.
• Účel: základný.
• Kuchyňa: Európska.
• Náročnosť: stredná.

Obyčajné huby pomôžu dať jednoduchému kuraciemu mäsu a zemiakom novú chuť. Môžu to byť šampiňóny s hlivou ustricovou aj lesné. Aby boli lahodnejšie, skúsení šéfkuchári ich odporúčajú pred pridaním k zvyšku ingrediencií opražiť na panvici. Jemnosť a šťavnatosť dodá pokrmu kúsok masla alebo trocha smotany.

Ingrediencie:

• kuracie prsia - pol kilogramu;
• zemiaky - 800 g;
• cibuľa - 2 ks;
• huby - 300 g;
• citrón - 0,5 ks;
• horčica - 2 čajové lyžičky;
• maslo - 50 g;
• soľ - podľa chuti;
• zmes papriky - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Huby nakrájame na 4 kusy. Opečte ich na panvici s nakrájanou cibuľou do zlatista.
2. Mäso nakrájame na kocky, namočíme do marinády z citrónovej šťavy, horčice, soli a korenia.
3. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky.
4. Zmiešajte všetky ingrediencie. Soľ korenie. Vložíme do zapekacej misy s pridaným maslom.
5. Odstráňte 40 minút v rúre predhriatej na 200 stupňov.

pod syrom

• Čas: 1 hodina.
• Počet porcií na nádobu: 6 porcií.
• Účel: občerstvenie.
• Kuchyňa: Európska.
• Náročnosť: stredná.

Ingrediencie:

• kuracie prsia - 500 g;
• zemiaky - 800 g;
• cibuľa - 2 ks;
• paradajka - 2 ks;
• majonéza - 200 ml;
• tvrdý syr - 100 g;
• sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžica;
• rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
• soľ - podľa chuti;
• zmes papriky - podľa chuti.

Syrová kôrka, ktorá ukrýva jemné filé a drobivé zemiaky, čo môže byť chutnejšie? Vyberte si tvrdý syr, ktorý sa dobre nastrúha, napríklad parmezán. Aby kastról dostal ľahký exotický nádych, mäso marinujte v sójovej omáčke. Majte na pamäti, že táto omáčka je sama o sebe veľmi slaná, takže kura nemusíte pridávať.

Spôsob varenia:

1. Vychladnuté mäso nakrájame na pozdĺžne tyčinky. Marinujte v hrnci so sójovou omáčkou, korením. K filé pridajte pol krúžky cibule.
2. Pripravte zemiaky: nakrájajte ich na kolieska, osoľte.
3. Paradajku nakrájame na tenké kolieska.
4. Nalejte rastlinný olej na dno panvice. Vytvorte vrstvu zemiakov potretých majonézou.
5. Položte mäso na vrch, veľkoryso choďte s majonézou.
6. Opakujte vrstvu s paradajkami.
7. Vložte plech na pečenie do rúry na 35-40 minút. Teplotný režim - 200 stupňov.
8. Misku vyberieme a všetko posypeme strúhaným syrom. Vráťte do rúry na 5-10 minút.

s baklažánom

• Čas: 1 hodina 20 minút.
• Počet porcií na nádobu: 6 porcií.
• Obsah kalórií v miske: 200 kcal / 100 g.
• Účel: základný.
• Kuchyňa: Európska.
• Náročnosť: stredná.

Baklažán sa hodí k zrelým paradajkám, sladkej paprike. Táto zdravá zelenina však na výdatné jedlo nestačí, tak prečo ju nezaradiť do rajnice s kuracím mäsom a zemiakmi? Rovnako ako v prípade húb, baklažán je najlepšie najskôr opražiť na panvici pre bohatšiu chuť a až potom pridať k ostatným surovinám podľa receptu.

Ingrediencie:

• kuracie prsia - 400 g;
• zemiaky - 500 g;
• baklažán - 1 ks;
• paprika - 1 ks;
• paradajka - 2 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• soľ - podľa chuti;
• zmes papriky - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Filet nakrájame na kúsky, osolíme a okoreníme.
2. Zemiaky s baklažánom nakrájame na plátky. Posledné opečte na rastlinnom oleji. Mierne osolíme.
3. Papriku nakrájajte na prúžky.
4. Na spodok pekáča dáme baklažán, prelisovaný cesnak, na vrch mäso, zemiaky, paradajky a papriku.
5. Prikryjeme alobalom a vložíme do rúry predhriatej na 210 stupňov na 40 minút.

S cuketou

• Čas: 1 hodina 20 minút.
• Počet porcií na nádobu: 6 porcií.
• Účel: základný.
• Kuchyňa: Európska.
• Náročnosť: stredná.

Cuketa je ľahká letná zelenina. Nízka cena a výhody lákajú nejednu gazdinku. Výnimkou neboli ani zemiaky s kuracím mäsom pečeným v rúre. Výsledkom je chutný, šťavnatý obed so zdravotnými benefitmi. Kuchári odporúčajú kombinovať cuketu s karfiolom, mrkvou a cibuľou.

Ingrediencie:

• kuracie prsia - 400 g;
• zemiaky - pol kilogramu;
• cuketa - 1 ks;
• karfiol - 200 g;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 2 ks;
• slnečnicový olej - na vyprážanie;
• soľ - podľa chuti;
• petržlen s kôprom - banda;
• zmes papriky - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Kuracie filé nakrájame na kocky a marinujeme v zmesi papriky.
2. Zemiaky a cuketu pomelieme rovnakým spôsobom ako filé, na kocky. Po 10 minútach šťavu osolíme a scedíme.
3. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky a mrkvu na tenké krúžky.
4. Rozdeľte kapustu na malé kvetenstvo.
5. Všetky ingrediencie zmiešame, osolíme a okoreníme.
6. Všetko vložte do rukávu a vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov na 40 minút.
7. Pred podávaním posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.

s kapustou

• Čas: 1 hodina 10 minút.
• Počet porcií na nádobu: 6 porcií.
• Obsah kalórií v miske: 190 kcal / 100 g.
• Účel: základný.
• Kuchyňa: Európska.
• Náročnosť: stredná.

Na zimné večery sa výborne hodí výdatné jedlo s filé, zemiakmi, fazuľou a kapustou. Produkty sú jednoduché, dostupné a lacné. Dobre sa k sebe párujú a ľahko sa premenia na chutný obed. Pred pridaním k zvyšku ingrediencií je lepšie smažiť kapustu do polovice varenia, aby si zachovala svoj tvar počas procesu pečenia.

Ingrediencie:

• kuracie prsia - 500 g;
• zemiaky - 500 g;
• kapusta - 400 g;
• cibuľa - 1 ks;
• biele fazule v paradajkách - 0,5 plechovky;
• rastlinný olej - na vyprážanie;
• soľ - podľa chuti;
• zmes papriky - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Filet marinujeme v paradajkovej šťave z fazule.
2. Zemiaky nakrájame na kocky.
3. Jemne nakrájajte kapustu a cibuľu a opečte na panvici s rastlinným olejom. Na konci varenia pridajte fazuľu. Nezabudnite na korenie a soľ.
4. Na dno formy nalejeme trochu oleja, dáme zemiaky, mäso, zeleninový guláš s fazuľou.
5. Pečieme pod alobalom alebo pokrievkou v rúre nastavenej na 200 stupňov.

Kastról z kuracích pŕs so zemiakmi

• Čas: 1 hodina.
• Počet porcií na nádobu: 6 porcií.
• Obsah kalórií v miske: 240 kcal / 100 g.
• Účel: základný.
• Kuchyňa: Európska.
• Náročnosť: stredná.

Ak snívate o šťavnatom mäsovom kastróle so zeleninou, potom je to to, čo ste hľadali. Z jemnej omáčky sa vplyvom tepelného spracovania stane mäkké suflé, ktoré obsahuje chutné kúsky filé, zemiakov a sladkej cibule. Syr dodá miske špeciálnu viskozitu a ťažnosť. Ak do omáčky pridáte trochu múky so sódou, potom si suflé lepšie zachová svoj tvar.

Ingrediencie:

• kuracia buničina - 500 g;
• zemiaky - 1 kg;
• cibuľa - 2 ks;
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
• vajcia - 2 ks;
• syr - 50 g;
• kôpor - banda;
• soľ - podľa chuti;
• chilli paprička - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Pripravte mäso a zeleninu na varenie. Za týmto účelom nakrájajte mäso, zemiaky a cibuľu na kocky.
2. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
3. Vajcia vyšľaháme mixérom alebo mixérom do peny. Pridajte k nim kyslú smotanu, nasekaný kôpor, soľ, korenie a syr.
4. Kuracie mäso a zeleninu položte na dno panvice. Všetko zalejeme výslednou omáčkou na pečenie.
5. Vložte do rúry na 40 minút pod vekom. Teplotný režim - 200-210 stupňov.

Tajomstvo varenia kuracích pŕs so zemiakmi v rúre

Neexistujú žiadne hlavné pravidlá na prípravu lahodného jedla, ale kuchári odporúčajú počúvať nasledujúce tipy:

1. Získajte čerstvé a kvalitné produkty.
2. Ak chcete dať mäsu a zelenine jemnú chuť, pridajte do kompozície trochu smotany, kyslej smotany alebo masla. Ak takéto produkty neexistujú, môžete to urobiť s majonézou alebo mliekom. Zvláštna jemnosť poskytne prísadám polovicu taveného syra, strúhaného.
3. Ak vyrábate zemiaky ako vrchnú vrstvu, potom ich namažte majonézou alebo zakryte formu fóliou, inak bude suchá a bez chuti.
4. Ak nemáte filé, toto jedlo môže byť vyrobené z iných častí vtáka, ako je uhličitan alebo paličky.
5. Zelení sa môžu pridávať nielen na konci, ale aj pred pečením, ak je jedlo varené v rukáve alebo pod fóliou.
6. Zemiaky s kuracím mäsom môžu byť pečené nielen v plechu na pečenie. Ak nemáte hlbokú formu, môžete použiť panvicu s hrubým dnom, liatinu, hlbokú panvicu. Dobrou možnosťou by boli porciované keramické hrnce.

Video