Diéta s kuracím zeleninovým kastrólom. Diétny tvarohový kastról: výhody, kalórie, spôsoby varenia
Zdravím vás, bojovníci s kilogramami a centimetrami. Vy a ja sme späť v kuchyni, v popredí problému „Čo by ste chceli jesť, aby ste schudli?“
Dnes je mojím hosťom zaslúžená hrdinka všetkých nízkokalorických menu - diétny tvarohový kastról.
Tému využitia tvarohu v diétach som načal v článku . Kto nečítal - radím. A teraz pokračujme...
Klasický tvarohový kastról
Kedysi, v škôlke a školskom veku, sme všetci jedli tvarohový kastról s kyslou smotanou. Zo všetkých školských obedov práve na tento spomínam s láskou. Čo sa nedá povedať o cestovinách, mäsových guľkách a polievkach. .
Klasický tvarohový kastról pozostáva z tvarohu, múky, vajec a cukru. Túto sadu produktov ste už mohli vidieť v mojom článku o.
Áno, tvarohový kastról je sestra tvarohových koláčov a babička všetkých tvarohových koláčov z článku . Tieto jej prednosti ma podnietili pokračovať v rozhovore o diétnych výrobkoch s tvarohom.
Začneme pripravovať klasický tvarohový kastról.
Ingrediencie:
- Tvaroh - 500 g;
- vajcia - 3 ks;
- múka - 150 g;
- cukor - 50 g;
- vanilkový cukor - 1 vrecúško (11 g);
- slnečnicový olej - 10 ml. (na mazanie formy).
varenie:
Tvaroh pomelieme s cukrom a vajcami. Je lepšie to urobiť pomocou mixéra alebo drvenia, aby nezostali žiadne tvrdé hrudky.
Pridajte múku a dobre premiešajte. Formu vymastíme slnečnicovým olejom a vysypeme múkou. Z formy vytrepeme prebytočnú múku.
Lyžicou jemne po lyžičkách nalejte tvarohovú zmes do formy. Povrch uhladíme lyžicou alebo špachtľou.
Je možné, ale nie nevyhnutné, namazať povrch produktu kyslou smotanou, aby sa vytvorila zlatá kôra.
Pečieme v rúre na 180 stupňov asi 20-35 minút.
Čas pečenia má takú variáciu, pretože závisí od výšky obsahu vo forme. Ak je počiatočná výška 2 cm, potom 20 minút.
Ak je forma malá a počiatočná výška surového obrobku je 4 cm, musíte piecť najmenej 35 minút.
Výška väčšia ako 5 cm by sa nemala robiť. Je lepšie mať dve formy. V opačnom prípade nebude jedlo pečené vo vnútri a vonkajšia strana kôrky bude príliš tmavá s horkou pachuťou.
Ak nie je iná forma, potom budete musieť znížiť teplotu pečenia a predĺžiť čas.
Po upečení necháme hotový výrobok mierne vychladnúť a potom kastról vyklopíme z formy na misku. Hotový kastról by sa nemal hneď krájať, aby sa nôž neprilepil.
Jedlo sa môže jesť teplé aj studené.
Diétny kastról v mikrovlnke
Kastról, na rozdiel od tvarohových koláčov, je už diétne jedlo. Tvarohové koláče sa vyprážajú a kastról sa tak volá, pretože sa pečie v rúre.
Moderné možnosti pečenia - v rúre alebo v pomalom sporáku . Ale milovníci diétnych jedál dokonca vytvárajú majstrovské diela z tvarohu v mikrovlnke . Odporúčam vám pozrieť si video: Rýchle, jednoduché, diétne!
Odporúčania na zníženie obsahu kalórií pri pečení tvarohu
Aby sa kastról stal diétnejším, môžete urobiť niekoľko akcií, ktoré znížia obsah kalórií v hlavnom zložení zložiek.
- Znížte počet vajec alebo ich úplne opustite. Vzdušnosť misky je možné dodať pridaním hasenej sódy do cesta. Suroviny nie je potrebné spájať vajíčkom do cesta na pečenie, keďže varenie sa deje vo forme.
- Cesto na pečenie môže byť veľmi tekuté, takže aj samotný tvaroh možno čiastočne nahradiť iným fermentovaným mliečnym výrobkom - kefírom alebo jogurtom. Počet kalórií sa zníži, ale zmení sa tvar a chuť.
- Pšeničnú múku môžete nahradiť celozrnnou alebo ovsenou múkou. Múka v recepte sa často nahrádza krupicou. Hotové pečivo je drobivejšie s jemnou textúrou. Obsah kalórií v krupici je však takmer rovnaký ako v pšeničnej múke. V tomto prípade musí byť množstvo krupice menšie ako množstvo múky. Nevhodné na chudnutie.
- Pre diétny kastról je vhodné vzdať sa cukru. Sladkosť je možné pridať do jedla pridaním sušeného ovocia do cesta.
- Ak nepoužívate sušené ovocie, ale čerstvé ovocie a zeleninu, obsah kalórií v celom jedle bude minimálny.
Sladké tvarohové pečivo
Na spestrenie chuti zvyčajného kastróla pridajte do hotového cesta namiesto cukru sladké suroviny.
- Sušené ovocie.Napríklad hrozienka, sušené marhule, sušené slivky, figy, akékoľvek suché bobule, vykôstkované čerešne/čerešne. Sušené ovocie sa môže rovnomerne premiešať s cestom alebo sa môže položiť do samostatnej vrstvy medzi vrstvy tvarohu.
- Ovocie a bobule. Napríklad jablká, slivky, broskyne, marhule, čerešne, pomaranče a iné čerstvé, mrazené alebo konzervované ovocie (bobule). Ovocie je najlepšie nakrájať na tenké plátky alebo malé kocky. Hotový výrobok bude elegantný. Ak budete maškrtiť, pečivo bude mať jednotnú štruktúru.
- Confiture, marmeláda, džem, džem. Tieto sladké prísady robia tvarohové pečivo pre deti atraktívnym, ale pre diétne jedlo sú úplne nevhodné.
Ja sám milujem kastról s čiernymi ríbezľami . Kyslá chuť, výborná farba a vôňa. Ale mojej mame sa to páči viac s jablkami.
Nesladený tvarohový koláč
Kŕmiť dieťa tvarohom alebo mrkvou nie je vôbec jednoduché. Asi preto mrkva tvarohový kastról je jednoznačne najneobľúbenejší. Aj keď z diétneho hľadiska najužitočnejšie.
Kastról z tvarohu a mrkvy môže byť sladký aj slaný. Slaný kastról s čerstvou zeleninou a bylinkami je skvelým druhým chodom.
Zelenina na pečenie nesladeného tvarohu môže byť použitá jemne nakrájaná surová alebo dusená vopred.
K tvarohu sa okrem mrkvy hodí tekvica, cuketa, cuketa, paradajka, karfiol a brokolica.
Zmes pripravíme z tvarohu, vajec a múky (krupice) bez cukru. Pridajte soľ. ale nebudeme. Môžete tiež nakrájať zeleninu: kôpor, petržlen.
Zelenina v kastróle môže byť zmiešaná a potom rozložená do formy. Môžete to urobiť inak: tvarohovú hmotu a vrstvu zeleniny rozložte vo forme vo vrstvách.
Navrch dáme opäť tvaroh. Aby ste získali chutnú kôrku, niekedy je vrchná časť jedla posypaná strúhaným syrom. Určite to pridá kalórie, ale vyzerá to veľmi chutne.
Vlastný recept
Na článku som už finišovala, keďže mi poslali jedinečný recept na rajnicu bez múky a krupice bez vajec a cukru, s banánmi.
Na balenie tvarohu (250 gramov) sa odoberú tri prezreté banány a pol pohára nasekaných ovsených vločiek.
Banány sú pyré s mixérom, zmiešané s ovsenými vločkami. Do zmesi sa pridá tvaroh a opäť sa dôkladne prešľahá.
Zmes by mala stáť pri izbovej teplote 20 minút, aby vločky napučali. Potom štvrť lyžičky sódy bikarbóny uhaste citrónovou šťavou a zmiešajte s tvarohovou hmotou. Vložíme do vymastenej formy a pečieme 30-35 minút pri teplote 180 stupňov.
Pripravené a vyskúšané. Chutné, voňavé. Kalórie som nepočítal a ani nepočítam. Na jednej strane odstránime múku, vajcia a celkovo cukor.
A na druhej strane tri banány – odborníci na výživu môžu byť proti, hovoria, veľa cukru, vysokokalorické. Myslím si však, že nie. Toto je produkt prírody.
Banánová dužina obsahuje veľa užitočných látok: betakarotén, pektín, vitamíny B1, B2, B6, C, PP, ako aj draslík, vápnik, horčík, železo, fluór, fosfor a sodík, fruktózu a vlákninu. Pozrite sa na opice, ktoré celý život jedia banány – sú tučné?!
Co si myslis? Dá sa tento recept nazvať diétnym? Teším sa na vaše komentáre.
Odošlite svoje nízkokalorické recepty.
Vždy v kontakte
Vitalij Sorokin
Tvarohový dezert môže byť veľmi odlišný - s vajíčkami a bez nich, s cukrom alebo nie sladký so sušeným ovocím, homogénny alebo nafúknutý.
Tvarohový kastról je skvelý na raňajky alebo dezert k čaju.
V detskom menu je to vo všeobecnosti nepostrádateľné jedlo, najmä ak dieťa odmieta jesť čistý tvaroh. Príprava si nevyžaduje veľa času ani ďalšie zručnosti. Zloženie produktov je úplne minimálne.
Diétny tvarohový kastról - všeobecné zásady varenia
Hlavnou zložkou je tvaroh. Ak držíte diétu, potom je lepšie použiť nízkotučný tvarohový výrobok.
Pred prípravou cesta na kastróly sa najprv pretrie cez sito alebo rozdrví mixérom / mixérom.
Vajcia dodajú tvarohovej hmote lepivosť a pri pečení zlatú kôrku. Ale môžete to urobiť bez kuracieho žĺtka.
Vďaka vanilke bude kastról voňavý doma.
Pre chuť môžete pridať cukor alebo jeho náhradu.
V závislosti od zvoleného receptu sa do kastróla pridáva krupica alebo ryža, hrozienka, bobule, ovocie, mrkva, kyslá smotana a dokonca aj cestoviny.
Pri podávaní môžeme jedlo poliať medom, sirupom, jogurtom, džemom alebo horúcou čokoládou.
Diétny tvarohový kastról "Classic"
Podľa klasického receptu sa do kastróla s tvarohom pridá trochu krupice, vajec a cukru. Môžete piecť v rúre aj v pomalom sporáku.
Ingrediencie:
Dve balenia tvarohu, každé 250 gramov;
Dve konzumné vajcia;
Dva stoly. lyžice krupice;
Dva stoly. lyžice cukru;
vanilín;
Jeden stôl. lyžica rastlinného oleja.
Spôsob varenia:
Tvaroh sa naleje do hlbokej misky, pridajú sa dve surové vajcia a krupica. Všetky ingrediencie sa zmiešajú v kuchynskom robote, mixéri alebo vidličku. Postupne pridávame vanilku a cukor. Do žiaruvzdornej misky alebo plechu nalejte trochu oleja a tvarohovú hmotu rozotrite v rovnomernej vrstve. Pečené v rúre. Odhadovaný čas varenia je pol hodiny. Môžete použiť pergamen.
Diétny tvarohový kastról s ryžou
Ryžové krúpy urobia tvarohovú hmotu viskóznejšou a pridajú kalórie do vareného jedla. Pre spestrenie pridajte do cesta hrozienka.
Ingrediencie:
dvesto gramov ryže;
Tristo gramov tvarohu;
80 gramov hrozienok;
Jedno alebo dve kuracie vajcia (najvyššia kvalita);
50 gramov kyslej smotany (stredne tučná);
Maslo na mazanie;
Cukor - 70 gramov.
Spôsob varenia:
Hrozienka sa umyjú a namočia do studenej vody na pätnásť minút. Voda sa scedí a hrozienka sa nechajú vysušiť. Varená ryža sa ochladí a zmieša s vajcami a tvarohom, pridá sa cukor a vanilín je voliteľný. Nádoby do rúry vymastíme maslom a vyložíme ryžovo-tvarohovou hmotou, zarovnáme. Pečieme asi štyridsať minút. Podávajte horúci ryžový kastról vopred naliaty kyslou smotanou alebo tekutým džemom.
Diétny tvarohový a vanilkový kastról "Puding"
Tento recept podávajte s kopčekom zmrzliny a malinovým džemom.
Ingrediencie:
600-700 gramov tvarohu;
Štyri konzumné vajcia;
Tri stoly. lyžice granulovaného cukru;
Jedno balenie vanilkového pudingového mixu;
Jeden čaj. lyžica prášku do pečiva;
Hrozienka - podľa chuti;
Jedno balenie vanilkového cukru;
Maslo.
Spôsob varenia:
Vajcia sú dobre porazené v hlbokej miske, pridá sa tvaroh. Nalejte cukor. Pridajte vanilkový cukor. Prilejeme pudingovú zmes a prášok do pečiva. Všetky zložky sa dôkladne premiešajú. Potom sa hmota dôkladne prešľahá mixérom alebo kuchynským robotom. Vložíme namočené hrozienka a premiešame. Zapekaciu misu vymastíme maslom. Rozložte tvarohovú hmotu. Pečieme, kým nebude hotový.
Diétny tvarohový kastról "Nermicelli"
Podľa tohto receptu sa do kastróla pridávajú uvarené cestoviny. V závislosti od vašich preferencií môžete pridať ovocie alebo orechy.
Ingrediencie:
500 gramov tvarohu;
Jedno alebo dve vajcia;
150 - 200 gramov varených cestovín alebo rezancov;
Rozdrvené sušienky;
Maslo alebo tuk na pečenie;
Tri stoly. lyžice cukru.
Spôsob varenia:
Tvaroh prechádza cez mlynček na mäso alebo sa trení cez sito. Vajcia sa dobre rozšľahajú s cukrom. Pridajte rezance, soľ, vanilkový cukor. Po dôkladnom premiešaní rozotrieme na vymastenú a strúhankou vysypanú panvicu. Zalejeme tekutou kyslou smotanou a dáme piecť do rúry. Namiesto vanilkového cukru môžete pridať hrozienka, orechy, jablká, pomaranče.
Diétny tvarohový kastról so sušenými marhuľami
Ak do kastróla pridáte sušené marhule, bude to jasná nasýtená farba. Najmä u detí bude takéto jedlo hrať bezprecedentnú chuť do jedla.
Ingrediencie:
Pol kilogramu nízkotučného tvarohu;
Jeden pohár sušených marhúľ;
Jedno vajce;
60 gramov krupice;
50 gramov kyslej smotany strednej konzistencie;
Soľ na špičke noža;
Mazivo na mazanie.
Spôsob varenia:
Sušené marhule sa umyjú a nalejú vriacou vodou. Po 10 minútach sa sušené marhule zmiešajú s vajcom, krupicou a soľou. Do zvyšku produktov pridajte tvaroh a miešajte, kým nevznikne homogénna zmes. Ak je to žiaduce, môžete pridať trochu cukru, ale vďaka sušeným marhuliam je jedlo aj tak dosť sladké. Plech alebo žiaruvzdornú misku vymastíme cukrárskym tukom a hmotu rozotrieme v rovnomernej vrstve. Preliate kyslou smotanou. Pečieme asi pol hodiny pri normálnej teplote rúry.
Diétny tvarohový kastról "Puff"
Toto je nezvyčajný recept na tvarohový koláč. Tvaroh a ovocie rozložené na plechu vo vrstvách. A vďaka dusenej mrkve v mlieku je jedlo jemné a šťavnaté.
Ingrediencie:
Jedno balenie tvarohu;
Dva stoly. lyžice granulovaného cukru;
400 gramov jabĺk;
100 gramov hrozienok;
100 gramov fíg;
Dva stoly. lyžice oleja;
Štyri vajcia;
Jeden stôl. lyžica krupice;
Dve alebo tri mrkvy;
Pol šálky kyslej smotany.
Spôsob varenia:
Mrkva je olúpaná a jemne nakrájaná. Podusené v malom množstve vody alebo mlieka sa pridá olej. Nakrájané jablká sa položia do hotovej mrkvy, ak existujú - nakrájané suché figy, dve surové vajcia. Tvaroh sa pretreje cez sito, zmieša sa s krupicou, granulovaným cukrom, vajcami a hrozienkami. Rozložte na panvicu vo vrstvách: vrstva tvarohu, vrstva ovocia - a pečte.
Diétny tvarohový kastról s jablkami
Kúsky hotového diétneho kastróla s jablkami nakrájame na porcie a zalejeme tekutým medom.
Ingrediencie:
500 gramov tvarohu bez tuku;
Tri stoly. lyžice mletých ovsených vločiek;
Jedno zelené jablko;
Tri vaječné bielka;
Nízkotučná kyslá smotana alebo nízkokalorický jogurt;
Dva stoly. lyžice kryštálového cukru.
Spôsob varenia:
Tvaroh sa rozotrie, pridajú sa ovsené vločky, žĺtky sa rozbijú a zmiešajú sa s kyslou smotanou alebo jogurtom. V mixéri vyšľaháme bielka s cukrom do peny. Jablko sa ošúpe, stred sa vyreže a nakrája na malé prúžky alebo sa pretlačí cez hrubé strúhadlo. Do vyšľahanej proteínovej peny sa pridá tvarohová hmota, nakrájané jablko a dôkladne sa premieša. Zapekaciu misu vymastíme cukrárskym tukom a rovnomerne na ňu rozotrieme tvarohovú hmotu. Vložíme do vyhriatej rúry.Pečieme v rúre asi štyridsať minút.
Diétny tvarohový kastról so sušeným ovocím
Na prípravu tvarohového kastróla so sušeným ovocím sú vhodné suché hrozienka, čerešne, slivky, jahody.
Ingrediencie:
Jeden kilogram tvarohu;
Sedem kuracích vajec (C1);
Sušené ovocie;
Kryštálový cukor;
Tuk na pečenie.
Spôsob varenia:
Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme nastrúhaný tvaroh bez tuku. Sušené ovocie sa naleje s vriacou vodou na desať minút, potom sa veľké bobule jemne nakrájajú a kombinujú s tvarohom. Do zmesi sa pridá cukor a vanilín. Všetko je dobre premiešané. Žiaruvzdorný riad sa namaže olejom alebo tukom a tvarohová hmota sa naň rozotrie v rovnomernej vrstve. Pečte v rúre asi pol hodiny. Po vychladnutí kastról nakrájame na porcie a podávame vychladený.
Diétny tvarohový kastról s banánom a jogurtom
Pripravte si pre zmenu tvarohový dezert s banánom a jogurtom. Hruška dodá pokrmu šťavnatosť a chuť.
Ingrediencie:
300-400 gramov tvarohu;
Jedno stolové vajce;
Jeden pc. - banán, hruška alebo jablko;
Pohár jogurtu.
Spôsob varenia:
Banán sa ošúpe a prejde cez mixér. Pridajte k nemu strúhaný nízkotučný tvaroh, pohár jogurtu a surové vajce. Všetky zložky sú dobre šľahané mixérom. Hrušky ošúpeme, vydlabeme jadierka a nakrájame na malé pásiky. Pridajte do cesta a premiešajte. Formu zľahka vymastíme olejom a tenkou vrstvou na ňu natrieme tvarohovú hmotu. Pečieme asi pol hodiny. Dobrú chuť!
Diétny tvarohový kastról na kefíre
Pri príprave tvarohového dezertu podľa tohto receptu sa do cesta pridáva kefír. Ako doplnková prísada sú vhodné hrozienka.
Ingrediencie:
Jedno balenie nízkotučného tvarohu;
Dve kuracie vajcia;
Pol pohára kefíru;
malé hrozienka;
Kryštálový cukor.
Spôsob varenia:
Vajcia sú porazené mixérom alebo mixérom. V inej miske zmiešame nastrúhaný tvaroh s kefírom, pridáme k vyšľahanej vaječnej pene. Pocukrujte a pridajte trochu hrozienok. Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov asi tridsať minút. Keď sa objaví zlatá kôrka, kastról je pripravený. Okraje dezertu by mali ľahko zaostávať za stenami formy.
Diétny tvarohový kastról s ovsenými vločkami
Ovsené vločky spestrí váš arzenál receptov na tvarohový kastról. Sušené marhule zvýraznia chuť jedla a farbu.
Ingrediencie:
250-300 gramov tvarohu (bez tuku);
8 ks. sušené ovocie - sušené marhule;
Pol pohára herkulovských krúp;
Jedno vajce;
Spôsob varenia:
Porazte vajíčko mixérom, pridajte nízkotučný strúhaný tvaroh, všetko dôkladne premiešajte. Tvarohová hmota sa spája s ovsenými vločkami. Sušené marhule sa jemne nasekajú a pridajú do cesta. Forma na prípravu je vymazaná cukrárskym tukom a zmes je rovnomerne rozložená po jej ploche. Pečené v rúre. Optimálna teplota varenia je 180 stupňov, čas je tridsať minút.
Diétny tvarohový kastról bez vajec
Kastról podľa tohto receptu sa pripravuje bez vajec. Hotové jedlo polejte javorovým sirupom alebo horúcou nízkokalorickou čokoládou.
Ingrediencie:
Jemnozrnný alebo strúhaný tvaroh;
20 gramov kukuričného škrobu alebo suchého pudingu;
Jeden čaj. lyžica citrónovej šťavy;
Náhrada cukru.
Spôsob varenia:
Tvaroh sa zmieša so škrobom alebo pudingom, pridá sa limetová alebo citrónová šťava. Miešajte tak, aby nezostali žiadne hrudky. Pridajte sladidlo. Tvarohová hmota sa prenesie do silikónovej vysokej formy. Vložte do mikrovlnnej rúry na šesť až sedem minút na maximálny výkon. Potom sa dezert vloží na 10 minút do mrazničky. Po miernom stuhnutí nakrájame na porciované kúsky a zalejeme sirupom.
Diétny tvarohový kastról - triky a tipy
Tvaroh s veľkými zrnami by sa mal pretrieť cez sito, preskočiť v mixéri alebo poraziť mixérom. Potom bude kastról jemný a bez hrudiek.
Ak chcete skontrolovať pripravenosť kastróla, nepoužívajte drevenú palicu, ale dávajte pozor na vzhľad zlatej kôrky a nedostatkov cesta od stien nádoby na pečenie.
Ak sa má kastról piecť v kovovej miske, treba ho najskôr nielen vymastiť, ale aj vysypať strúhankou rozdrvenou na múku.
Ak je kastról varený v mikrovlnnej rúre, potom by mala byť miska zakrytá. Čas pečenia - päť minút, výkon - maximálny. Na konci varenia sa dezert nechá v rúre ďalších osem až desať minút.
Optimálna doba varenia kastról je 30-40 minút. Pamätajte však, že to závisí od konzistencie cesta. Ak bola tvarohová hmota tekutá, varenie bude trvať dlhšie.
Na konci pečenia nádobu ihneď nevyberajte z rúry / multivarky. Kastról potrebuje mierne vychladnúť, inak sa môže pri vyberaní rozpadnúť.
Diétny tvarohový kastról je nízkokalorické jedlo, ktoré sa odporúča pridať do stravy na chudnutie.
Ak chcete znížiť obsah kalórií v kastróle, vyberte si nízkotučný tvaroh - je to takmer čistý kazeínový proteín, ktorý sa dlho trávi v gastrointestinálnom trakte a poskytuje sýtosť na dlhú dobu.
Recept na diétny tvarohový kastról možno upraviť pridaním hrozienok alebo ovocia namiesto cukru, nahradením krupice otrubami, celozrnnou bielou múkou.
Experimentujte s receptami: kastról môžete variť v rúre aj v pomalom sporáku. Nie je to nevyhnutne dezert - môžete si uvariť pikantnú kastról ako samostatné jedlo a doplniť ho bylinkami a dusenou zeleninou.
Klasický tvarohový kastról
Tradičný recept na diétny tvarohový kastról v rúre vôbec nevyžaduje pridávanie múky.
Toto je nízkotučné jedlo bohaté na bielkoviny, ktoré vyžaduje:
- 500 g tvarohu bez tuku;
- 4 vajcia;
- 50 g cukru;
- štipka sódy.
Vyšľaháme bielka spolu s cukrom. Tvaroh rozmixujte mixérom dohladka. Žĺtky zmiešame s tvarohovou hmotou, potom pridáme vyšľahaný sneh z bielkov a sódu. Cesto dáme do vymastenej formy a pečieme pol hodiny pri 190 stupňoch. Kastról je určený na 8 porcií po 115 kalórií, pričom každá porcia obsahuje 14 g bielkovín a len 3 g tuku. Pre jasnejšiu chuť vložte do cesta kôru z jedného citróna alebo pomaranča.
Hrsť hrozienok pridaných do cesta koláč osladí a pridá ďalších 10 kalórií na porciu. Môžete si pripraviť kastról s tvarohom s vyšším obsahom tuku pre jemnejšiu krémovú chuť, ale všimnite si, že 2 % tvarohu pridá 13 kalórií na porciu, 5 % tvarohu 24 kalórií a 9 % tvarohu 44 kalórií.
Tvarohový kastról s jablkom
Pridaním ovocia do kastróla s diétnym tvarohom sa zvýši obsah zdravej vlákniny a fruktóza z čerstvých jabĺk zníži množstvo cukru v recepte.
Ak chcete znížiť kalórie, namiesto kyslej smotany pridajte do cesta nízkotučný jogurt alebo kefír. Namiesto pšeničnej múky použite ovsenú múku, ktorú si môžete pripraviť doma mletím ovsených vločiek pomocou mixéra alebo mlynčeka na kávu.
Ak chcete znížiť glykemickú záťaž, vyberte si kyslé odrody zelených jabĺk, ktoré dodajú jedlu zaujímavú kyslosť. Potreboval by:
- 500 g tvarohu bez tuku;
- 1 jablko;
- 3 čl. l. múka;
- 3 vajcia;
- 2 polievkové lyžice. l. beztukový jogurt alebo kefír;
- 2 polievkové lyžice. l. Sahara.
Tvaroh dôkladne rozdrobíme do hladka, pridáme múku, jogurt a žĺtky. Zvlášť vyšľaháme bielka s cukrom. Jablko ošúpeme a nakrájame nadrobno. Zmiešajte všetky ingrediencie. Okrúhlu zapekaciu misu vymastíme olejom a preložíme do nej pripravené cesto. Rúru predhrejeme na 200 stupňov, kastról pečieme pol hodiny.
Získate 8 porcií po 135 kalórií.
Tvarohový kastról s banánom
Tento recept na diétny tvarohový kastról v rúre nevyžaduje pridávanie cukru, pretože prítomné banány dodávajú sladkú chuť a dodávajú cesta väzivú štruktúru.
Na varenie potrebujete:
- 400 g nízkotučného tvarohu;
- 3 banány;
- 1 vajce;
- 50 g múky;
Banány ošúpeme a rozdrvíme mixérom na pyré. Pridajte zvyšok ingrediencií k banánom a dôkladne premiešajte rovnakým mixérom. Zapekaciu misu vymastíme alebo vyložíme pergamenom, preložíme do nej cesto. Do rúry vyhriatej na 180 stupňov vložíme formu a pečieme asi 40 minút do zlatista.
Kastról je určený na 8 porcií po 115 kalórií.
Tvarohový kastról s tekvicou
Diétny tvarohový kastról v rúre sa ukáže pri použití v recepte z tekvice.
Tekvica dodá kastrólu oranžovú farbu a nadýchanú suflé textúru. Diétna vláknina obsiahnutá v tejto zelenine má pozitívny vplyv na fungovanie gastrointestinálneho traktu. Vezmite sladké odrody tekvice, v tomto prípade nebudete musieť v recepte používať cukor.
Na varenie potrebujete:
- 400 g tvarohu bez tuku;
- 400 g tekvice;
- 3 vajcia;
- 50 g krupice.
Tekvicu ošúpeme, nakrájame na kúsky a varíme 20 minút alebo pečieme v rúre do mäkka. Pomocou mixéra rozmixujte zmäknutú tekvicu na pyré. V samostatnej miske zmiešame vajcia, tvaroh a krupicu. Potom do tejto hmoty pridajte horúce tekvicové pyré. Zapekaciu misu vymastíme a preložíme do nej cesto. Pečieme pri 200 stupňoch 20 minút do zlatista.
Nutričná hodnota tohto jedla je 107 kalórií na porciu, čo predstavuje 8 porcií kastróla. Ak je tekvica nesladená, do receptu sa môže pridať cukor, ale majte na pamäti, že pol šálky cukru zvýši obsah kalórií v každej porcii na 156 kalórií.
Tvarohový kastról v pomalom hrnci
Varenie diétneho tvarohu v pomalom hrnci zvyčajne trvá dlhšie ako v rúre.
Potreboval by:
- 500 g tvarohu;
- 1 pohár kefíru;
- pol pohára krupice a cukru;
- 5 vajec;
- 1 lyžička prášok do pečiva;
- vanilín.
- Krupicu zalejeme kefírom a necháme pol hodiny postáť, aby krupica napučala.
- Potom pridáme žĺtky, prášok do pečiva, vanilku a tvaroh.
- Zvlášť vyšľaháme bielka mixérom na maximum a pomaly ich za stáleho miešania vložíme do cesta.
- Namažte misku multivarky a nalejte do nej cesto.
- Zapnite režim „Pečenie“ a pečte 45 minút na automatickom programe.
- Ak je teplota multivarky riadená funkciou "Multipovar", nastavte nie viac ako 130 stupňov.
Nevyberajte kastról z pomalého hrnca hneď po dokončení, inak sa usadí. Odporúča sa zapnúť funkciu auto-keep a nechať koláč ešte hodinu. Pri tomto pečení sa kastról zhnedne len na jednej strane. Pri vyberaní z misy ho na tanieri otočte bielou stranou nadol.
Získajte 10 porcií 160 kalórií.
Kalorický kastról možno znížiť na 145 kalórií na porciu nahradením krupice otrubami v rovnakom množstve. Otruby sú dobré pre tráviaci trakt, pretože do jedla dodávajú vlákninu. Konzistencia hotového pečenia bude v tomto prípade hustejšia.
Diétny tvarohový kastról bez múky jeden z najpotrebnejších. Skvele sa hodí ako pre dieťa, tak aj pre človeka s tráviacimi problémami.
Toto jedlo sa stane nepostrádateľným v jedálnom lístku osoby trpiacej hepatitídou, pretože v skutočnosti ide o veľmi ľahké diétne jedlo. Nízkokalorický tvarohový kastról dobré aj pre tých, ktorí držia kremeľskú diétu.
Jeden nadpis - tvarohový kastról nás vracia do raného detstva, toto je jedlo, ktoré by ste určite mali vrátiť k vlastnej strave.
Všetky recepty sú jednoduché na prípravu a nevyžadujú žiadne zvláštne investície času a peňazí,žiadne kulinárske zručnosti.
Ingrediencie sú bežné: tvaroh, vajcia, kefír a hrozienka. Všetko!
Na obmenu jedla niektorí doň pridávajú sušené slivky a sušené marhule.
Ako viete, diétny tvarohový kastról zohráva dôležitú úlohu pri vývoji tela dieťaťa. Tvaroh je bohatý na vápnik, bielkoviny a je jedným z najlepších produktov z hľadiska svojich nutričných vlastností a hrozienka sú zásobárňou minerálnych solí, vitamínov a organických kyselín.
Preto je to dokonalý recept pre malé deti do jedného roka.
Teraz sa na výrobu tvarohových kastrólov bez múky používa veľké množstvo receptov.
Ale hlavné zložky sú zvyčajne pre každého podobné: tvaroh, vajcia.
Mimochodom, pri príprave tohto jedla môžete do cesta pridať nielen ovocie, ktoré sa stalo klasickým pre tvarohové kastróly, ale aj zeleninu, najskôr tekvicu.
- 2 semenníky
- 250 g tvarohu,
- 2 polievkové lyžice nízkotučného kefíru,
- 2 lyžice cukru (alebo podľa chuti)
- hrsť hrozienok.
Vajcia rozšľaháme, 250 g tvarohu zmiešame s 2 polievkovými lyžicami kefíru. Potom spojte dve hmoty do jednej a pridajte tam cukor a hrozienka.
Môžete použiť aj jablko, sušené slivky alebo sušené marhule.
Tvarohovú hmotu rozotrite do vymastenej formy a pošlite ju do rúry na 30-40 minút.
Takáto kastról sa bolestivo ľahko varí v dvojitom kotli.
Za týmto účelom sa uistite, že súprava obsahuje špeciálnu misku na ryžu, kastróly a iný vodnatý tovar.
600 gramov)
4-6 polievkových lyžíc) a dôkladne premiešajte.
Podľa chuti môžete pridať akékoľvek ovocie alebo bobule, ale nezabudnite, že kvôli ich tvarohovej kastróle sa môže ukázať ako tekutá, nie hustá, pretože ovocie a bobule vydávajú veľa vody.
Po miesení homogénneho cesta je potrebné ho vložiť do misy. Tvarohová diétna kastról v pomalom hrnci vychádza veľmi dobre v režime pečenia.
Misu multivarkára zľahka namažte olejom, aby sa kastról nepripálil, a cesto mierne rozotrite.
Zatvoríme veko, zapneme režim pečenia na 50 minút a ideme na vec.
- tekvicová buničina - 300-400 g
- tvaroh - 200 g
- semenníky - 3 ks
- jablko 1 ks
- cukor (môžete bez neho) - až 0,5 šálky,
- hrozienka - hrsť,
- soľ - štipka,
- voliteľné vrecúško vanilkového cukru
A tekvicu a jablko alebo tri z nich pomelieme na veľkom strúhadle a pridáme k nim ostatné ingrediencie. Cukor dáme podľa chuti, pri pridávaní 0,5 šálky nám kastról vyjde dosť sladký, preto je dôležité brať do úvahy sladkosť tekvice. Všetko dobre premiešame do hladka.
Vzniknuté cesto rozotrieme do formy (ja mám priemer 19 cm) a dáme piecť do rúry na 180C asi na 30 minút.
Necháme trochu vychladnúť v rúre a potom rozotrieme na misu.
- Nízkotučný tvaroh - 500 g
- Semenníky - 4-5 ks. (v závislosti od veľkosti)
- Cukor - 1 polievková lyžica. (môžete použiť jeho náhradu)
- Sušené ovocie alebo ovocie - podľa chuti
- Sóda - štipka
Vyšľaháme bielka s cukrom. Žĺtky zmiešame s roztlačeným tvarohom, štipkou sódy, poduseným sušeným ovocím alebo kúskami ovocia. Zmiešajte tvarohovú zmes.
Jemne spojte tvaroh a bielkoviny, vložte do vymastenej formy a pečte pri teplote 190-200 stupňov 25-30 minút.
- Tvaroh - 250 g
- Vajcia - 2 ks.
- Kefír - 2 lyžice.
- Sóda - 0,5 lyžičky
- Nízkokalorický syr - 100 g
- Otruby - 2 lyžice.
- nakrájanú zeleninu
Vajcia rozšľaháme v miske, pridáme k nastrúhanému tvarohu a dobre premiešame.
Sódu uhaste v kefíre, pridajte do tvarohovej hmoty spolu s otrubami, syrom nastrúhaným na jemnom strúhadle a jemne nasekanými bylinkami.
Výslednú hmotu nalejte do silikónovej formy. Kastról pečieme pri teplote 180 stupňov 35-40 minút.
Ak chcete, môžete pridať syrovú kôru - 5 minút pred varením posypte kastról malým množstvom strúhaného syra.
Banánová kaša. Skombinujte ho s tvarohom, vajcom a jogurtom. Vyšľahajte mixérom.
Hrušku ošúpeme od šupky a jadra, nakrájame na kocky, vložíme do tvarohovej hmoty.
Cesto preložíme do silikónovej formy (treba ju jemne vymastiť) alebo do kovovej formy (vymastíme ju a vysypeme strúhankou). Kastról pečieme v rúre 40 minút pri teplote 180 stupňov alebo v mikrovlnnej rúre pod pokrievkou (pri 100% výkone to bude trvať 5-6 minút).
Ak varíte v mikrovlnnej rúre, nechajte misku v nej ešte 10-15 minút.
Diétny tvarohový kastról je obľúbený pre rýchlosť jeho prípravy. a veľa možností na experimentovanie.
Toto jedlo vyžaduje minimum produktov a len pol hodiny času, čo je vážny argument pre zaneprázdnené ženy v domácnosti.
okrem toho nízkokalorický tvarohový kastról je diétny, veľmi jemný a chutný produkt, ktorá je ideálna ako ľahká večera v prípade, že naozaj chcete jesť neskoro večer bez toho, aby ste si ublížili na postave. Ak vám záleží na vašej postave, potom odporúčame diétu maggi tvaroh.
Dnes sa veľa ľudí snaží jesť racionálne - to vám umožňuje udržať si postavu aj zdravie. Diétny tvarohový kastról je zahrnutý v ponuke rôznych diét. Toto jedlo sa používa v športovej výžive, je užitočné pre ľudí s rôznymi patológiami a navyše je ideálne pre tých, ktorí chcú schudnúť.
Tvarohový kastról s hrozienkami a sušenými marhuľami
Diétny tvarohový kastról pripravený podľa tohto receptu nezaťažuje telo kalóriami. Namiesto hrozienok a sušených marhúľ môžete použiť kúsky tvrdého ovocia alebo konzervovaný ananás. Pri použití sladkého ovocia možno vynechať cukor.
Ingrediencie:
Nízkotučný tvaroh - 500 g
Vajcia - 4-5 ks. (v závislosti od veľkosti)
Cukor - 1 polievková lyžica. (môžete použiť jeho náhradu)
Sušené ovocie alebo ovocie - podľa chuti
Sóda - štipka
Vyšľaháme bielka s cukrom. Žĺtky zmiešame s roztlačeným tvarohom, štipkou sódy, poduseným sušeným ovocím alebo kúskami ovocia. Zmiešajte tvarohovú zmes. Jemne spojte tvaroh a bielkoviny, vložte do vymastenej formy a pečte pri teplote 190-200 stupňov 25-30 minút.
Tvarohový kastról so zeleninou
Ingrediencie:
Cibuľa - 1 ks.
Tvaroh bez tuku - 200 g
Paradajky - 1-2 ks.
Karfiol - 3-4 kvetenstvo
Bulharská paprika - 0,5 ks.
Proteín
Cesnak - 2 strúčiky
Korenie
Otruby - 1 polievková lyžica.
Smažte cibuľu na 0,5 lyžičky. olivový olej, preložíme do misky. Pridáme plátky paradajok, uvarené a nakrájané súkvetia karfiolu, kocky papriky, prelisované strúčiky cesnaku, otruby, roztlačený tvaroh a vyšľahaný proteín. Hmotu okoreníme a premiešame. Rozložte to
do silikónovej formy a pečieme 30 minút pri 180 stupňoch.
Tvarohový kastról s jablkami
Ingrediencie:
Nízkotučný tvaroh - 500 g
Vajcia - 2 ks.
Ovsené vločky, mleté na múku - 3 lyžice.
Zelené jablko
Kyslá smotana s minimálnym obsahom tuku - 2 polievkové lyžice.
Cukor - 2 lyžice.
Do nastrúhaného tvarohu pridáme žĺtky, kyslú smotanu, ovsené vločky a premiešame. Vyšľaháme bielka s cukrom, kým nevznikne biela nadýchaná hmota. Umyté jablko ošúpeme od jadierok a ošúpeme, nakrájame na plátky alebo slamky. Jemne spojte tvaroh a bielkovinovú hmotu. Cesto dáme do vymastenej a strúhankou vysypanej formy. Na vrch poukladáme plátky jabĺk, posypeme cukrom. Pečieme pri 200 stupňoch pol hodiny.
Tvarohový kastról s nízkokalorickým syrom a bylinkami
Diétny kastról vyrobený z tvarohu nemusí byť vôbec sladký - môžete si ľahko pripraviť občerstvenie. Toto jedlo je ideálne pre tých, ktorí aktívne športujú, pretože poskytuje zaťažujúcu dávku bielkovín.
Ingrediencie:
Tvaroh - 250 g
Vajcia - 2 ks.
Kefír - 2 lyžice.
Sóda - 0,5 lyžičky
Nízkokalorický syr - 100 g
Otruby - 2 lyžice.
nakrájanú zeleninu
Vajcia rozšľaháme v miske, pridáme k nastrúhanému tvarohu a dobre premiešame. Sódu uhaste v kefíre, pridajte do tvarohovej hmoty spolu s otrubami, syrom nastrúhaným na jemnom strúhadle a jemne nasekanými bylinkami. Výslednú hmotu nalejte do silikónovej formy. Kastról pečieme pri teplote 180 stupňov 35-40 minút. Ak chcete, môžete pridať syrovú kôru - 5 minút pred varením posypte kastról malým množstvom strúhaného syra.
Tvarohový kastról s jogurtom, hruškou a banánom
Keďže sa v tomto recepte používa sladké ovocie, cukor možno vynechať.
Ingrediencie:
Nízkotučný tvaroh - 250 g
Jogurt - 30 ml
Vajcia
Banán
Hruška
Banánová kaša. Skombinujte ho s tvarohom, vajcom a jogurtom. Vyšľahajte mixérom. Hrušku ošúpeme od šupky a jadra, nakrájame na kocky, vložíme do tvarohovej hmoty. Cesto preložíme do silikónovej formy (treba ju jemne vymastiť) alebo do kovovej formy (vymastíme ju a vysypeme strúhankou). Kastról pečieme v rúre 40 minút pri teplote 180 stupňov alebo v mikrovlnnej rúre pod pokrievkou (pri 100% výkone to bude trvať 5-6 minút). Ak varíte v mikrovlnnej rúre, nechajte misku v nej ešte 10-15 minút.
Vďaka vysokej koncentrácii ľahko stráviteľných bielkovín diétny tvarohový kastról dokonale potláča hlad, ale nezaťažuje kalóriami. Môže to byť sladké ovocie aj slaná zelenina - pri príprave kastróla ukážte svoju fantáziu (môžete prísť s vlastným receptom). Pamätajte, že po vychladnutí sa oplatí varenú misku nakrájať.