Kuracie filé s ananásom je prvé rodinné exotické jedlo. Kuracie filé s ananásom a syrom v rúre

Moje obľúbené kuracie jedlo sú kuracie stehná v rúre s ananásom a syrom. Na to nemusíte kupovať celé kurčatá. Toto jedlo je možné pripraviť z akejkoľvek časti kurčaťa, ktorá má veľa mäsa a málo kostí - stehno, filé atď.

Kým sme žili v krajine modrých kurčiat, málokto mal možnosť na sviatok uvariť vyprážané kuracie stehná, krídelká či kuracie filé s pikantnou omáčkou. Z jednoduchého dôvodu: kurčiat bolo málo a zbierať krídelká na jedlo by trvalo dlho. Tu boli cenovo najdostupnejšie jedlá - vyprážané, kuracie "tabaka" a polievka. Teraz je to iná vec - vošiel som do obchodu, tu sú tvoje krídla, tu sú tvoje labky, tu je súprava bujónu, tu sú pierka a zobáky. Vyberajte, ovoňajte a nakupujte. Čuchanie je nutnosťou, nákup nie.

Domáce kura je užitočný a ľahko chovateľný vták. Aj keď škodlivé. Neoceniteľný zdroj mäsa, vajec, peria, páperia, steliva a škodovky na záhrade. Som si istý, že aj naši predkovia s veľkou radosťou zrážali divé bankové sliepky zo stromov a opekali ich na hranici. Teraz je známych viac ako 200 plemien kurčiat a odhaduje sa, že počet domácich kurčiat na svete je päťkrát väčší ako ľudí.

Pred mojím narodením môj otec v roku 1962 „navštívil“ Kubu. Počas karibskej krízy. Zachovala sa fotografia haldy zastrelených divých sliepok, ktoré vojaci zjedli. Niekde inde sa zachovali divé sliepky.

Takže. Vráťme sa k vareniu. Neodporúčam varenie s divými kurčatami, tie nemáme. Máme na predaj ananás. Slabá kvalita, ale predsa. Ak chcete, môžete použiť čerstvé. Ale myslím, že konzervované krúžky budú v pohode.

Ananás je šiška rastúca v záhrade. Pamätám si, že v škole som za túto frázu schmatol kolík. Každopádne. Je to chutné, hoci toho veľa nezjete.

Krok za krokom recept na kuracie stehná v rúre

Ingrediencie

Kuracie stehná 8 ks
Tvrdý syr 250 gr
domáca majonéza 4-5 čl. l.
konzervované plátky ananásu 8 ks
Korenie: soľ, čierne korenie, kari Ochutnajte

Poďme si teda kúpiť kura. Kúsky. Mnohí berú filé. Biele mäso v kuracom nechutí, radšej stehno. Mäso je chutnejšie a jemnejšie. Ale chuť a farba, ako viete ... Kupujeme boky. Stredná veľkosť. Kusov, povedzme, osem alebo desať.
Ingrediencie pre kura s ananásovým syrom
Doma stehná zbavíme kože a vykrojíme kosť. Vyhadzujeme ho a ešte lepšie - kŕmime zvyškami všadeprítomných mačiek na dvore.
Filet zo stehna prekrojíme na polovicu. Jemne osoľte, posypte korením a pridajte lyžicu mastnej domácej majonézy a vložte na hodinu do chladničky.
Kuracie mäso marinujeme v zmesi majonézy a kari
O korení budem hovoriť samostatne. Zvyčajne sa málokto trápi so zostavovaním zmesi na varenie. Vezmite si hotové "Pre kura." No asi to dáva zmysel. Ale ak by mal niekto záujem, zmes je najvhodnejšia pre kuracie mäso: Soľ - 1 lyžička; Červená sladká paprika - 1 lyžička; Kari - 1 lyžička; Mleté čierne korenie - na špičke noža; Mletý koriander - na špičke noža; Bazalka suchá - štipka; Cesnak v granulách - 0,5 lyžičky; Chilli paprička - podľa vlastného uváženia.
Zatiaľ čo mäso odpočíva v chladničke, tri syry na jemnom strúhadle. Syr je lepšie nie pikantný, ale sladký, ako napríklad "Radomer", "Swiss". S veľkými dierami. Potrebujete 250-300 gramov syra.
Syr trený. Otvorila sa nádoba s ananásom, tekutina sa vypustila, hoci ju pijú odo mňa. Kruhy boli odstránené. Zvyčajne ich je v banke 10. Kusy mäsa - 8-10, kúsky ananásu - 8-10.
Dostávame mäso. Plech na pečenie zľahka namažte rastlinným olejom, aby sa mäso počas vyprážania nelepilo. Kusy rozložíme na plech na pečenie a snažíme sa zabezpečiť, aby neležali tesne, ale bez medzier.
Kuracie kúsky poukladajte do vymastenej misky.
Pre každý kus mäsa - krúžok ananásu.
Pre každý kus mäsa - krúžok ananásu
Pokrm posypeme strúhaným syrom. Úplne a bez vynechania. Aby nebolo vidieť ani mäso, ani ananás. Navrch dáme trochu majonézy. Ale aj bez toho kura dopadne úžasne.
Posypeme hrubou vrstvou strúhaného syra
Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Varenie kurčaťa trvá 30-40 minút. Hneď ako je kura opečené a mäso hotové, vyberieme ho. Hlavnou vecou je nepremeškať moment, inak bude horieť.
Pečieme v rúre
Kuracie mäso s ananásom podávame teplé alebo studené. Na slávnostný stôl je možné kuracie stehná uvariť deň vopred a potom ich rýchlo zohriať v mikrovlnnej rúre.

A syr v rúre - skvelé jedlo pre každú špeciálnu príležitosť. Bude to vyžadovať minimum prísad, nebudete sa musieť dlho motať a chuť bude jemná a pikantná. Áno, a navonok takéto jedlo vyzerá veľmi slávnostne a elegantne.

Varenie filé

Recepty na kuracie mäso sú veľmi rozmanité, ale pridanie ananásu k tomuto jemnému mäsu vždy dodá trochu exotiky a pikantnosti. Kuracie mäso s ananásom a syrom v rúre sa varí dostatočne rýchlo a príprava všetkých produktov bude trvať veľmi málo času.

Na začiatok si vezmime kuracie filé s hmotnosťou asi 700 - 800 gramov. Dôkladne ho opláchneme, osušíme papierovou utierkou alebo necháme odkvapkať a potom jatočné telá narežeme cez nie príliš široké vrstvy, odstránime filmy a žily.

Potom vezmeme do rúk kuchynské kladivo a mäso z oboch strán odklepeme. Soľ, korenie, pridajte korenie a pošlite do chladničky na 20 minút na marinovanie. Potom bude mäso dokonale premočené a šťavnaté.

Čerstvé alebo konzervované?

Otázka, čo je chutnejšie - kuracie mäso s konzervovaným ananásom alebo čerstvé - nemá jednoznačnú odpoveď. Chute sa predsa nehádajú. Ak uvaríte jedlo s čerstvým ovocím, bude kyslejšie a samotný ananás možno rozrezať pozdĺžne aj naprieč, akonáhle vám to predstavivosť povie.

Ak však nie je po ruke čerstvý ananás, na záchranu príde ochrana. Teraz v obchodoch je pomerne veľký výber tohto ovocia: nakrájané na krúžky, polkruhy a kúsky. Ak si vezmete konzervovaný ananás na varenie, musíte ho vložiť do cedníka, aby ste vypustili šťavu, ktorú potom môžete bezpečne piť.

Dve možnosti pre jedno jedlo

Kuracie mäso s ananásom a syrom v rúre je možné variť dvoma spôsobmi. Prvým je, keď vyskladáme všetky ingrediencie naraz. Takže nakladané opatrne položte na plech na pečenie, ktorý je predtým namazaný rastlinným olejom. Na vrchole každého kusu mäsa - kúsok ananásu. Posypte všetku túto krásu strúhaným syrom (200 gramov tvrdého syra bude stačiť na 700 gramov kuracieho filé). Kto má rád tučnejšie jedlo, môže dať na vrch pár polievkových lyžíc majonézy. Avšak aj bez tejto omáčky bude jedlo celkom mäkké a šťavnaté. Pečte v rúre asi pol hodiny. Syr sa roztečie a dostanete akoby jediné mäso

Ak varíte podľa druhého spôsobu, potom musíte kuracie filety piecť v rúre osobitne - 15 minút na jednej strane a 10 minút na druhej. Potom každý kus preložíme na iný plech na pečenie, mäso prikryjeme kolieskom ananásu, posypeme syrom a pošleme do rúry na ďalších 7 minút.Výhody druhého spôsobu spočívajú v tom, že pri tomto pečení každý kus leží samostatne, v porcií, je vhodnejšie vybrať ho z plechu na pečenie a prípadne podávať na stôl. A keďže sa ananás varí veľmi málo času, bude skoro ako čerstvý.

Toto jedlo sa môže variť na takzvanom cibuľovom substráte. 3-4 stredné cibule nakrájané na kolieska a položte ich na plech. Vyššie sú uvedené hlavné zložky. Ak sa bojíte, že sa miska pripáli, môžete na plech položiť alobal alebo naolejovaný papier.

V potravinovom rukáve

A tu je jednoducho úžasne šťavnaté kuracie mäso s ananásom a syrom v rúre, ktoré sa varí pomocou potravinového rukáva. Budeme potrebovať asi 900 gramov kuracieho filé, ktoré vopred nakrájame na veľké kusy. Ale pre tento recept si môžete vziať krídla aj paličku. Mäso osolíme, okoreníme, pridáme suché korenie. Ananás je lepšie brať čerstvý - dosť pre taký objem gramov 500-600 gramov exotického ovocia. Tiež nakrájame na kúsky, zmiešame s kuracím mäsom. Pridajte strúhaný syr.

Celú túto zmes vložte do puzdra, uzavrite ju na oboch stranách, ponechajte dostatok priestoru na vzduch a pošlite ju do rúry na 30-40 minút. Mäso bude dokonale nasýtené šťavou a roztaveným syrom, získa zlatú kôrku a mimoriadnu šťavnatosť!

Rozložili sme na veľkú misku a na ne - hotové jedlo. Na ozdobu môžete použiť cherry paradajky, olivy alebo olivy, bylinky. Ako prílohu si môžete uvariť zemiaky alebo ryžu, cestoviny alebo pohánku.

Ako dlho piecť?

Ako rýchlo sa kura uvarí, ako dlho sa pečie v rúre? Všetko závisí od veľkosti kúskov mäsa a od vašej túžby získať na miske chrumkavú kôrku alebo, naopak, vypotiť kurča, aby bolo dobre dusené. Čím väčšie sú kúsky kurčaťa, tým dlhšie bude pečenie trvať. Ak kuracie filé neodklepete, ale úplne ho položíte na plech na pečenie, potom bude doba varenia trvať asi 40 - 50 minút pri teplote 200 stupňov.

Ak je mäso nakrájané na tenšie vrstvy a dobre vyklepané, bude stačiť polhodina. Ak chcete získať chrumkavé, okamžite zapnite veľký oheň na 250 stupňov a vložte plech na pečenie do predhriatej rúry. Po 10 minútach by sa mal oheň znížiť na 180 stupňov a ďalších 20-30 minút priviesť jedlo do pripravenosti. Potom nechajte misku vychladnúť - stačí, aby 10 minút postála v kuchyni. A potom ho môžete okamžite podávať na stôl.

pikantný šalát

Kuracie recepty zahŕňajú nielen teplé podávanie, ale aj studené predjedlá vo forme šalátov. Ak chcete pripraviť pikantné jedlo, budete potrebovať nasledujúce zložky: kuracie mäso, ananás, syr, cesnak a majonéza. Kuracie filé (vezmite 500 gramov) uvarte v slanej vode (v budúcnosti sa tento vývar môže použiť na prípravu prvých jedál). Mäso necháme vychladnúť a nakrájame na malé kúsky (s veľkosťou približne 3 x 3 centimetre). K mäsu pridajte nakrájaný ananás (200 gramov). Nastrúhame rovnaké množstvo tvrdého syra a pridáme k nemu 3-4 strúčiky nadrobno nakrájaného cesnaku. Zmiešajte všetky ingrediencie a oblečte šalát s majonézou. Túto krásu rozložíme do hlbokej vázy a dáme na pol hodiny do chladničky.

Pred podávaním môžete na šalát položiť niekoľko krúžkov ananásu - to ozdobí jedlo. Šalát môžete posypať aj píniovými orieškami alebo strúhanými vlašskými orechmi. Listy bazalky, koriandr, petržlen sú ideálne ako dekorácia.

Obrovské množstvo receptov obsahuje nasledujúcu sadu ingrediencií: kuracie prsia, syr, konzervovaný ananás. Je to spôsobené tým, že takáto kombinácia produktov je veľmi príjemná a užitočná. Sú to bielkoviny vo forme kuracieho mäsa a tuky zo syra a rýchle sacharidy z ovocia. S týmito výrobkami môžete nielen pripraviť šalát, ale aj piecť v rúre pod klobúkom, zabaliť krásne rolky.

Šalát s kuracími prsiami

Na tento šalát potrebujete nasledujúce zložky:

Kuracie prsia.
Konzervované kúsky ananásu.
Pár varených vajec.
Strúhaný syr.
Majonéza a kyslá smotana.

Najprv uvarte kuracie prsia. Môžete ho opražiť aj na panvici s trochou oleja. Nakrájajte na malé kocky. Varené vajcia sa rozdrvia čo najviac. Konzervovaný ananás sa vyberie z nádoby, šťava sa vypustí. Ak sú kusy veľké, nakrájajte ich na niekoľko kusov. Všetko premiešajte a pripravte dresing z rovnakých častí kyslej smotany a majonézy. Ak chcete, môžete pridať soľ. Šalát z kuracích pŕs s ananásom a syrom je pripravený!

Krásne kuracie rolky

Toto jedlo vyzerá veľmi krásne, preto sa dá použiť aj pri podávaní hosťom ako hlavný chod alebo predjedlo.

Musíte vziať nasledujúce zložky:

700 gramov kuracieho filé, lepšie sú prsia.
100 gramov konzervovaného ananásu.
100 gramov tvrdého syra.
Polievková lyžica horčice.
Štipka soli a mletého čierneho korenia. Milovníci pikantných môžu nahradiť chilli.

Z kusu 700 gramov sa získajú štyri plnohodnotné rolky. Ak chcete, môžete urobiť menšie kúsky. Pred strihaním určite opláchnite prsník! A je lepšie rezať pozdĺž vlákien.

Teraz začnite pripravovať mäso. Položte kúsky na dosku, prikryte potravinovou fóliou a jemne porazte kladivom. Nemali by ste to robiť dlho, pretože filé je už dostatočne mäkké. Teraz je každý kúsok osolený a okorenený z oboch strán. Z jednej strany jemne potrieme horčicou. Na to by mal byť vopred nastrúhaný syr na hrubom strúhadle.

Ananás sa vyberie z nádoby, tekutina sa vypustí. Ak sú to kruhy, musíte ich nakrájať na malé kocky. Sú rozložené na hrudi. Teraz všetko opatrne zrolujte do rolky, plnkou dovnútra. Kusy by ste mali zviazať bielou niťou, aby sa neotvorili.

Teraz ich môžete vložiť do pekáča. Aby ste získali krásnu farbu, je lepšie ich natrieť vaječným žĺtkom. Ich pečenie trvá len 25 minút. Kuracie prsia s ananásom a syrom v tejto verzii vyzerajú mimoriadne originálne! Pred podávaním nechajte misku mierne vychladnúť a odstráňte všetky nite. Ako prílohu je lepšie podávať zeleninový šalát alebo varenú zeleninu.

Prsia v rúre. Rýchle a originálne

V tomto receptúre musíte vziať nasledujúce produkty:

Pár prsníkov. V priemere vyrobia päť kusov.
Pár kúskov ananásu.
100 ml sójovej omáčky.
Veľká hlava cibule.
Pár strúčikov cesnaku.
Dve polievkové lyžice majonézy.
Strúhaný syr.
Zeleninový olej.

Prsia sa tiež umyjú, rozrežú pozdĺž vlákien a potom sa prerazia cez film. Potom sa kúsky umiestnia do misy a nalejú sa sójová omáčka, všetko sa zmieša. Je lepšie nechať mäso v takejto marináde pár hodín postáť, aby bolo mäkšie a aromatickejšie.

Teraz môžete pridať pretlačený cesnak a majonézu, všetko premiešať.

Do panvice pridajte trochu rastlinného oleja a zohrejte ho. Cibuľa sa ošúpe a nakrája na tenké krúžky a potom sa položí na dno panvice. Na ňu sú umiestnené kúsky pŕs. Nakrájané ananásy navrch a potom rozdeľte syrovú hmotu ako kožuch. Toto kuracie prsia s ananásom a syrom sa pečú v rúre asi štyridsať minút. Vyzerá veľmi lákavo.

Čo ak je tam údené kura?

A čo údené kuracie prsia, syr a ananás? Šalát! Ak to chcete urobiť, vezmite;

Prsia priamo.
Kúsky ananásu.
Trochu strúhaného syra.
Zelení.
Prírodný jogurt.
Pár strúčikov cesnaku.
Soľ a korenie podľa chuti.

Prsia sú olúpané, nakrájané na kocky. Syr sa rozotrie na strúhadle. Ananás, ak je to potrebné, sa dodatočne nakrája, všetko sa zmieša. Teraz je čas pripraviť omáčku. Na tento účel sa do prírodného jogurtu pridávajú strúhaný cesnak, korenie, jemne nasekané bylinky a koreniny. Všetko sa premieša a nechá sa lúhovať aspoň tridsať minút. Potom spojte všetky ingrediencie. Tento šalát s kuracími prsiami, ananásom a syrom je originálnou alternatívou k nudným jedlám.

Kombinácia kuracieho mäsa a ananásu je už dlho uznávaná ako klasika. Obrovské množstvo receptov obsahuje tieto zložky.

Čo rýchlo a chutne uvariť na večeru

Neviete ako potešiť svojich hostí? Navrhujem, aby ste uvarili úžasné jedlo podľa nášho jednoduchého receptu. Je to kura pečené v rúre s ananásom.

1 h 10 min

160 kcal

4.5/5 (2)

"Jedzte ananásy, žujte tetrovy!" - týmito slovami chcem začať svoj recept na neuveriteľne chutné, no zároveň celkom jednoduché jedlo na prípravu - kuracie mäso s ananásom pečené v rúre.

Keď som začal variť toto jedlo prvýkrát, nemal som s varením veľa skúseností. V tom čase som bol študentom prvého ročníka. A rozhodol som sa uvariť kura s ananásom, aby som prekvapil svojho budúceho mladého muža. A ukázať mu, aká som skvelá hostiteľka. Takže pripravujeme pečené kuracie filé v rúre.

Aké ingrediencie potrebujete na varenie kuracieho mäsa?

Varila som na prílohu pečené zemiaky v rúre.

Na to potrebujete:

Zemiaky - 1 kg
Soľ, korenie - podľa chuti

dijonská horčica
Kôpor - pár zväzkov

V tom čase som ešte nemal internet. Predstavte si, boli také časy. Teraz je dosť ťažké si to predstaviť. Recept mám z kuchárskej knihy mojej mamy.

Ako ľahko upiecť kurča v rúre s ananásom

Vzal som kuracie filé, umyl ho v studenej vode. A potom ho poraziť na hrúbku v 0,5 centimetroch. Priznám sa, že špeciálne kladivo na bitie som nemal. Pokúsil som sa poraziť nožom (neefektívny proces), posúvačom (tiež to nefunguje dobre), v dôsledku toho som zabalil obyčajné kladivo do plastového vrecka a odrazil ním mäso.

Formu na zemiaky a formu na kura som vložila do predhriatej rúry na 180C, ako je uvedené v knihe. Príprava mi trvala menej ako 40 minút.

Ako správne nastaviť stôl pre toto jedlo

Kuracie mäso pečené s ananásom urobí obyčajnú večeru slávnostnou. Aby ste to efektívne slúžili, prikryte stôl obrusom, vezmite veľké ploché taniere a položte na ne najskôr listy šalátu, potom vložte oblohu a kuracie filety. Zemiakové kolieska posypeme nadrobno nasekaným kôprom. Na stôl môžete podávať pár pohárov bieleho polosladkého vína.

Každá žena v domácnosti skôr či neskôr premýšľa o varení zaujímavého, originálneho jedla. Takéto jedlo môže byť kuracie mäso s ananásom, pečené v rúre. Samotný názov znie veľmi príťažlivo a lákavo.

Za zváženie tiež stojí, že kuracie mäso je diétne mäso a je ideálne na akýkoľvek sviatočný stôl. A hostia, ktorí ochutnajú toto jedlo, budú dlho potešení.

Nezabudnite však vziať do úvahy skutočnosť, že toto jedlo má svoje vlastné tajomstvá varenia.

Recept na kuracie mäso s ananásom v rúre

Pri výbere kuracích pŕs na jedlo je v prvom rade dôležité venovať pozornosť farbe. Mala by byť ružová, bez belavých pruhov, škvŕn. Ak sú výrobky čerstvé, jedlo získa nielen vynikajúcu chuť, ale aj zdravé.

Po vybratí pŕs prichádzajú na rad ananásy. Vždy je dôležité mať na pamäti, že ananás je tropické ovocie a pochádza z teplých krajín.

Keď sú všetky produkty pripravené, musíte kuracie prsia dobre opláchnuť a odstrániť celý film. Ďalším krokom je nakrájanie na kúsky strednej veľkosti. Kúsky sa rozotrie so zmesou soli a korenia, pričom celý proces sa robí veľmi opatrne.

Kuracie mäso sa vloží do hlbokej misy, posype sa korením oregano a umiestni sa na chladné miesto na dvadsať minút. Je to potrebné, aby sa prsia marinovali, mali voňavú arómu.

Kým sa mäso marinuje, rúru by ste mali dať na dvesto stupňov. Pozor, rúra musí byť dobre predhriata. Potom sa opatrne nastrúha tvrdý syr a plech na pečenie, na ktorom sa bude mäso piecť, sa bohato vymastí maslom.

Marinované kuracie prsia sa striedavo ukladajú na plech. Kusy mäsa by mali mať medzi sebou rozostup aspoň tri centimetre. V opačnom prípade sa syr, ktorý bude na vrchu, nebude môcť dobre roztopiť.

Pri príprave ananásov sa šťava nedá vypustiť. Hodí sa do jedla ako hlavná ingrediencia, a keď sú kúsky už na plechu, treba ich poliať veľkým množstvom ananásovej šťavy. Samotný ananás, ak ide o krúžky, sa odporúča rezať s priemerom jedného centimetra.

Na každý kus mäsa sa položí niekoľko vopred narezaných ananásov. Treba pamätať na to, že šťava dodáva mäsu jemnú, aromatickú chuť, zmäkčuje, robí ho šťavnatým.

Pošleme misku do predhriatej rúry na dvadsať minút. Po uplynutí času sa kurča s ananásom musí vybrať z rúry, každý kus veľkoryso posypať tvrdým strúhaným syrom.

Vložte ďalších sedem minút do rúry.

Hotové jedlo bude mať silnú korenistú chuť, ktorá poteší vašich ochutnávačov.

Pečené kura s ananásom a syrom

Skvelé jedlo, ktoré poteší domácnosť, pomerne rýchle na prípravu. Bude potrebovať nasledujúce zložky:

Kuracie filé alebo prsia;
Majonéza, kyslá smotana;
tvrdý syr;
Konzervovaný ananás;
Soľ korenie;
Bežný rastlinný olej.

Kuracie filé alebo prsia dôkladne umyte, odstráňte všetok prebytok. Mäso dobre potrieme korením. Predbežne zapnite rúru na dvesto stupňov, rozložte plech na pečenie rastlinným olejom.

Kuracie kúsky poukladajte na pripravenú misku.

Ananás by mali byť krúžky, sú nakrájané na polovicu. Sú položené na mäse, hojne pokryté tvrdým strúhaným syrom.

Syr by mal byť najskôr nastrúhaný na strednom strúhadle. Na vrch syra je nakreslená sieťka majonézy.

Miska ide do rúry na tridsať minút. Po uplynutí tejto doby sa hotové kura so syrom rozloží na taniere a ozdobí sa bylinkami.

Kuracie mäso so zemiakmi a ananásom, pečené s kôrkou

Recept na kura plnené zemiakmi a ananásom pochádza z kuchyne východu. Sladká chuť tropického ovocia dodáva mäsu zaujímavé tóny korenia a šťavnatej chuti.

Spojenie s určitými koreninami prenáša vedomie do krajín Ázie. Žiadny sviatočný stôl nie je kompletný bez takého zaujímavého jedla. Na jeho prípravu budete potrebovať:

Kura;
Zázvor, paprika, bazalka;
Zemiaky;
Ananás;
Cesnak;
majonéza;
Soľ korenie.

Kuracie mäso sa dôkladne umyje a všetok prebytok sa odstráni. Hlavnou vecou je zabezpečiť, aby bol výrobok čerstvý, bez zvyškov peria. Rúra je nastavená na 190-200 stupňov. Kým sa rúra predhrieva, pripravte si všetko potrebné na prípravu takéhoto zaujímavého jedla.

Kuracie mäso sa rozotrie s korením: soľ, korenie. Opatrne namažte majonézou, vložte do chladničky.

Medzitým sa zemiaky olúpajú, nakrájajú na kocky s priemerom centimetra. Ananás je možné zakúpiť ako čerstvý, tak aj konzervovaný.

Čerstvý ananás dodá kurčaťu šťavnatú chuť a jemnosť. To všetko má na svedomí špeciálna kyselina obsiahnutá v tropickom ovocí. Zmäkčuje vlákna v kuracom mäse. Ak je ananás konzervovaný, nechajte jeho šťavu.

Ananás je nakrájaný na malé kúsky, zmiešaný so zemiakmi. Do zmesi sa pridá zázvor, bazalka, niekoľko celých strúčikov cesnaku.

Vnútro kurčaťa je potreté majonézou, plnené zmesou zemiakov a ananásu. Posypte paprikou, aby mala zlatistú kôrku.

Miska sa umiestni do rúry na tridsať minút. Na konci je hotové kurča ozdobené listami šalátu, ktoré sa podáva na stole.

Kuracie mäso s ananásom, paradajkami, cibuľou a syrom

Veľmi chutný recept je pečené kura pod ananásom s paradajkami. Paradajky dodávajú tomuto jedlu špecifickú chuť, šťavnatosť. Na varenie budete potrebovať:

Kuracie prsia;
4 paradajky;
Konzervovaný ananás;
Cibuľa;
Tvrdý syr;
Soľ korenie;
Majonéza.

Kuracie prsia opláchneme, nakrájame na plátky. Vyčistite plátky z filmu, žily. Pre vzdušnejšiu chuť sa odporúča kuracie kúsky odklepnúť. Toto je jedno z hlavných tajomstiev šťavnatého jedla. Po vyklepaní mäsa ho podľa chuti okoreníme a osolíme.

Paradajky umyte, nakrájajte na tenké krúžky a urobte to isté s cibuľou. Cibuľa musí byť olúpaná.

Tvrdý syr je potrebné nastrúhať na hrubom strúhadle. Zbité mäso položte na plech na pečenie, ktorý musí byť namazaný rastlinným olejom.

Ananás sa položí na kuracie prsia. Mal by to byť celý krúžok, posypaný strúhaným syrom na vrchole ananásu, rozmazaný malým množstvom majonézy. Proces ukončí paradajkový krúžok s cibuľou. Idú na dekoráciu a dodávajú miske sýtosť.

Keď je všetko pripravené, kurča sa odošle do rúry, ktorá sa zahreje na dvesto stupňov. Miska je uvarená za dvadsať minút.

Potom sa pri stole podávajú zbité kuracie prsia. Podľa potreby ozdobte olivami a petržlenovou vňaťou.

Kuracie filé v kyslej smotane s príchuťou ananásu

Nádherné jedlo, ktoré sa hodí ako na slávnostný stôl, tak aj na každodenné jedlo. Čas varenia trvá len pätnásť až dvadsať minút. Vyžaduje si to nasledujúce zložky:

Kurací rezeň;
Kyslá smotana;
Ananás;
Tvrdý syr;
Soľ, korenie, bazalka;
Maslo.

Filet opláchnite studenou vodou, nakrájajte na plátky. Rúru predhrejeme na stoosemdesiat stupňov, plech na pečenie vymastíme malým množstvom masla. Mäso dáme na plech, osolíme a okoreníme podľa chuti. Povrch filé namažte kyslou smotanou, položte na ňu konzervovaný ananás.

Tropické ovocie pokryté tvrdým syrom. Syr sa odporúča nastrúhať a zmiešať s nadrobno nasekanou bazalkou. Keď je jedlo pripravené, musí sa vložiť do rúry. Po upečení filé môžete začať jesť.

Na varenie kuracieho mäsa s ananásom je najlepšie zvoliť čerstvé ovocie. Aby ste si ho vybrali správne, existuje niekoľko pravidiel:

Čerstvý ananás by mal byť so zelenými hustými listami;
Dobrá kópia má krásnu a elastickú zlatú pokožku;
Pri pocite a ľahkom stlačení na plod by mal byť mäkký;
Odporúča sa tiež zaklopať na ovocie, tupý zvuk naznačuje jeho zrelosť a dužinu.

Príjemné jedlo!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok